PRIJSLIJST
Prijslijst geldig vanaf maart 2014. Vervangt alle vorige prijslijsten.
Traiteur Bicasso is een jonge, dynamische traiteurszaak, gerund door Bert Van Herck en Jeroen Demuynck. Deze lijst geeft u al een goed idee van wat er allemaal mogelijk is bij Bicasso, maar wij gaan geen enkele uitdaging uit de weg. U kan steeds terecht bij ons voor al uw evenementen en feesten. Bicasso maakt u graag een offerte op maat. De prijzen in de prijslijst zijn prijzen per persoon zonder btw, tenzij anders vermeld, en geldig vanaf 10 personen. Indien Bicasso de gerechten ter plaatse levert, dient u slechts 6% btw bij te rekenen. Bovendien is de levering binnen 30 km gratis. Wanneer Bicasso instaat voor de bereiding en/of bediening op locatie dient u bij onze prijzen 12% btw bij te tellen. De werkuren ter plaatse worden gerekend per uur aan € 25,00 per kok/kelner, excl. btw. Op dranken dient steeds 21% btw betaald te worden, vandaar dat wij de prijs incl. btw vermelden. Bicasso staat garant voor een lekkere keuken aan betaalbare prijzen, steeds gemaakt van dagverse produkten. Bovendien hechten wij veel belang aan hygiëne en kunnen wij er voor zorgen dat de koude keten zo weinig mogelijk onderbroken wordt, dankzij onze gekoelde bestelwagen. Ook voor borden, bestek, tafels, tenten ... kan u steeds bij Bicasso terecht. Deze prijzen zijn verkrijgbaar op eenvoudige vraag. Bent u op zoek naar aangepaste muziek (dj, bandje), dan kunnen wij hier ook bij helpen. Wanneer u een selectie heeft gemaakt uit onze lijst, komen wij graag bij u langs om de mogelijkheden te bespreken en een juiste offerte op te maken. Bestellingen dienen tijdig (10 dagen vooraf) te gebeuren. Een voorschot van 30% wordt gevraagd bij elke bestelling. Loopt het water u al in de mond? Neem gerust contact met ons op, Bert en Jeroen
www.bicasso.be
[email protected]
Bert: Jeroen: Fax:
0485/734239 0494/834521 016/205021
Btw: Fortis:
BE 0884.540.030 001-5027969-50
BICASSO
Mechelsesteenweg 500 A 3020 Herent
Notities U mag deze lijst houden, op deze pagina geven wij u de ruimte om uw menu samen te stellen.
BICASSO
Hapjes per stuk
Koude hapjes
€
0,75
€
0,90
Glaasje gazpacho, lepeltje boerenpaté met uienconfituur Koude hapjes
Groentenschotel met cocktailsaus, olijvenmix, chips en zoutjes, ansjovis, trio van tapenade met brood, trammezonne met gerookte zalm, lepeltje wildpaté met uienconfituur (seizoen), mini spiesje portie gemengd Koude hapjes
€
1,20
Lepelhapjes met: gerookte zalm, gerookte forel en appel, mousse van garnalen, meloenbolletje in Lovania gedrenkt met Parmaham Spiesje van tomaat en mozzarella, carpaccio van rund of tonijn, witlof met grijze garnalen, gerookte eendenborst met waldorfsalade, Lepeltje met geitenkaas en rucola in Parmaham, mousse van ham, mousse van zalm, Parmaham met zongedroogde tomaten, rillettes van eend, wrap van de chef, tartaar van tonijn, kerstomaatje met geitenkaas Koude luxe hapjes
€
2.50
Glaasje mango met krab, glaasje ijsbergsla, feta en zongedroogde tomaten, glaasje met gerookte zalm, verse kaas en groene kruiden, glaasje garnaalcocktail, mousse van ganzenlever, mousse van eend, sushi met ganzenlever, bonbon van ganzenlever, oesters met citroen (2stuks) Warme hapjes
€
0,90
Artisanale mini kroketjes van kaas of garnaal, mini croque monsieur, mini pizza, bladerdeeg met gerookte zalm of Parmaham, zwarte pens met appelmoes Warme hapjes
€
1,20
Oosters gemarineerde chickenwings, calamares, scampi zoet-zuur, pastis of lookroom, briebrickje, mini quiche, mini videe, soepje, foccacia met ham, tomaat en mozzarella, loempia van eend, bladerdeeg met geitenkaas, honing en peer
€
2,50
Gebakken eendenborst met knolselderpuree, kort gebakken SintJacobsnootje met truffelolie, gegratineerde oester, mini hamburger van de chef, witte pens met truffel en appelmoes
3
HAPJES
Warme luxe hapjes
Receptieformules Dit zijn enkele receptieformules, bestaande uit een aantal hapjes, geserveerd gedurende 1u30, met inbegrip van dranken, bediening en btw. Na 1u30 wordt er per kok/kelner € 25,00 ecxl. btw per uur aangerekend. Indien u cava verkiest boven schuimwijn, wordt er een supplement van € 3,50 per persoon aangerekend. Indien u een receptie met Duvel in aperoglaasjes (12cl) wenst, wordt er een supplement van € 1,80 per persoon aangerekend. (Wij gaan rond met flessen van 75cl) Een receptie met andere bieren kan op eenvoudige aanvraag.
Formule Bicasso •
€ 21,00
Assortiment koude en warme luxe hapjes (4 stuks) per persoon
Cava, Duvel, appelsap Formule 1 • • • • •
€ 15,75
Mini spiesje tomaat mozzarella Lepelhapje gerookte zalm Glaasje garnaal Zwarte pens met appelmoes Scampi zoet-zuur
Schuimwijn, fruitsap, witte en rode wijn Formule 2 • • • • • •
€ 18,50
Lepeltje met geitenkaas en rucola in Parmaham Wrap van de chef Carpaccio van rund met parmezaan Huisbereide mini-quiche Oosters gemarineerde chickenwings Scampi pastisroom
Schuimwijn, fruitsap, witte en rode wijn Deze formule vereist het gebruik van een oven, indien deze niet aanwezig is kan deze gehuurd worden bij Bicasso. Formule 3
€ 25,50
Glaasje met mango en krab Oesters op ijs met citroen Carpaccio van rund met parmezaan St. Jacobsnootje met truffelolie Paprika-Boursinsoepje
Schuimwijn, fruitsap, witte en rode wijn. Optie dessertjes •
€
2 dessertjes per persoon, geserveerd in de laatste 15 min.
4
6,20
RECEPTIES
• • • • •
(luxe)
Koude voorgerechten Tomaat garnaal
dagprijs
Meloen met Parmaham
€
Garnalencocktail
dagprijs
Gerookte zalmschotel
€
Noorse visschotel
€ 11,00
Duet van visterinnes met garnituur
€
6 oesters met citroen
dagprijs
Boucquetgarnalen met pittige gazpacho
€
7,50
Graved lax met toast en dille
€
9,35
Carpaccio van rund of tonijn met notensla
€
9,00
Carpaccio van bizon
€ 12,00
½ kreeft Belle-Vue
dagprijs
Slaatje met gerookte eendenborst
€ 10,25
Carpaccio van eendeborst
€ 10,50
Terrine van ganzenlever met vijgenkoek en speculaas
€ 16,50
9,90
9,25
7,50
VOORGERECHTEN
5
Soepen
Bisque van garnalen
€
5,50
Champignonroomsoep
€
2,50
Aspergeroomsoep
€
2,75
Tomatenroomsoep
€
2,20
Tomatenroomsoep met balletjes
€
2,45
Kervelsoep
€
2,20
Uiensoep met kaas
€
2,20
Witlofroomsoep met spekjes
€
2,75
Waterkerssoep met Breydelham
€
2,70
Broccoliroomsoep
€
2,20
Ijsbergslasoep
€
2,20
Pompoensoep met boursin en pijnboompitten (seizoen)
€
2,60
Bloemkoolroomsoep
€
2,20
Paprika–Boursinsoep
€
2,30
Bloemkool-broccoliroomsoep
€
2,45
Agnes Sorel roomsoep
€
2,75
Pittige Thaise currysoep
€
3,50
Soepje van wortel en zoete aardappel, zure room en dille
€
2,80
Bij al onze soepen zijn brood en boter inbegrepen. U kan ook soep per liter bestellen, prijzen verkrijgbaar op eenvoudige vraag.
VOORGERECHTEN
6
Warme voorgerechten Brochette van scampi met courgette
€
8,50
St. Jacobsnootjes met gestoomde prei en gele paprika
€
8,30
St. Jacobsnootjes in spekjasje met gestoofd witlof
€
8,40
Artisanale kaaskroketten
€
6,00
Artisanale garnaalkroketten
€
6,60
Scampi met lookboter of lookroom
€
8,60
Scampi met pastisroom
€
8,60
Gegrilde gamba met tomatensausje
€
9,10
Duo van tong en pladijs op een bedje van gesmoorde prei
€
9,70
Gebakken griet met tuinkruidensaus
€
8,40
Quiche Lorraine
€
7,50
Vegetarische groentenquiche
€
7,00
Huisgemaakte Napolitaanse ravioli
€ 10,50
Gegratineerde oesters
€ 11,50
VOORGERECHTEN
7
Vleesgerechten Varkenshaasje met saus
€ 11,00
Varkenshaasje gemarineerd in frambozenbier
€ 11,00
Varkenshaasje gevuld met mozzarella
€ 12,10
Konijn op Vlaamse wijze
€ 10,80
Stoofvlees op grootmoeders wijze
€
Filet mignon peperroom
€ 14,50
Lamskroontje met boontjes in spek
€ 17,20
Gemarineerde lamsfilet
€ 17,80
Kangoeroefilet met pepersaus (minimum 20 pers.)
€ 15,20
Hongaarse rundergoulash
€
Lamsstoofpotje
€ 15,20
9,90
9,80
Voor wildgerechten kan u tijdens het seizoen terecht op onze website of vraag ernaar bij Bert of Jeroen. Al onze gerechten worden geserveerd met een bijpassende saus en seizoensgebonden garnituur. Kroketten, frietjes, gebakken, Provençaalse of hertoginneaardappelen, aardappelgratin, rijst of pasta naar keuze.
HOOFDGERECHTEN
8
Gevogelte Mechelse koekoek op z’n Belgisch
€ 11,30
Kipfilet met saus
€
9,35
Kipfilet met Maredsous bier
€
9,45
Kipfilet in rode wijnsaus
€ 11.25
Eendenborst met roze pepersaus
€ 17,50
Waterzooi van kip
€
Parelhoenfilet met dragonroomsaus
€ 14,90
Gevulde kip met honing, mosterd, spek en ricotta
€ 13.50
Roulade van kipfilet
€ 12,70
Fazant fine champagne (Seizoen 1 okt tot 31 dec)
dagprijs
Eendenfilet forestière
€ 21,00
Eendenfilet gevuld met appel
€ 20,25
9,80
Al onze gerechten worden geserveerd met een bijpassende saus en seizoensgebonden garnituur. Kroketten, frietjes, gebakken, Provençaalse of hertoginneaardappelen, aardappelgratin, rijst of pasta naar keuze.
VEGETARISCH
Visgerechten Bij de visgerechten hanteren we voornamelijk de dagprijs, dit om u de beste prijs te kunnen garanderen.
Papillot van zalm
€
9,80
Zalmfilet met tomaatjes
€ 15,50
Gebakken zalm met savooipuree en spekjes
€ 16,00
Kabeljauwhaasje op gestoomde groentjes
dagprijs
Tongrolletjes met garnaalsausje
€ 21,00
Zeeduivel (lotte) in spekjasje
dagprijs
Gegrilde gamba’s met capellini
dagprijs
Gegrilde tonijnsteak met venkel
dagprijs
Gebakken griet met tuinkruidensaus
dagprijs
Papillot van forel en tomaat
€ 15,00
Gebakken rode poon met geprakte linzen
€ 14,00
Brochette van zwaardvis en tijgergarnalen
dagprijs
Papillot van roodbaars met groentenbrunoise en tomatenblokjes
€ 18,75
Al onze gerechten worden geserveerd met een bijpassende saus en seizoensgebonden garnituur. Kroketten, frietjes, gebakken, Provençaalse of hertoginneaardappelen, aardappelgratin, rijst of pasta naar keuze.
HOOFDGERECHTEN
10
Vegetarische gerechten Al onze vegeterische gerechten zijn zowel als voorgerecht en als hoofdgerecht verkrijgbaar.
Vegetarische groentenquiche
€ 7.00
€ 10.15
Spaanse tortilla
€ 8.00
€ 11.60
Toast champignon Bicasso
€ 8.25
€ 12.00
Groententaartje
€ 6.50
€
Waterkers-kaastaartjes
€ 7.00
€ 10.15
Canneloni met spinazie en ricotta
€ 8.00
€ 11.60
Groentenlasagne
€ 6.50
€
Toad in the hole (groentenovenschotels)
€ 7.00
€ 10.15
Italiaanse groententaart
€ 7.50
€ 10.90
Quiche van artisjok met cheddar en gorgonzola
€ 8.50
€ 12.35
9.45
9.45
VEGETARISCH
11
Nagerechten Verse fruitsla
€
4,40
Huisbereide chocolademousse
€
4,40
Geflambeerde pannenkoeken met ijs
€
6,05
Toscaanse chocoladetaart met noten
€
4,00
Oma’s rijstpap
€
4,40
Crème brûlée
€
4,75
Crème brûlée met chocolade / speculaas
€
5,95
Crème brûlée met rum en sinaas
€
6,20
Dessertbord Bicasso
€
7,90
Peertje in kruidig soepje van witte wijn met ijs
€
5,50
Gebak
prijs afhankelijk van soort gebak €
6,35
Moulleux van chocolade, vanilleroom
€
5,50
Tiramisu
€
4,40
Tiramisu met speculaas
€
4,55
Ijstaart / Ijslam
€
3,40
Millefeuille van chocolademousse en pannenkoek
€
6,05
Dame blanche
€
3,00
Crumble van appel en rozijn
€
4,40
Crumble van appel, peer, peperkoek en speculaas
€
4.60
Gepocheerde peer met mousse van mascarpone
€
4,25
Mascarpone met mango
€
4.40
Gebakken appel met walnoot, rozijn en cognac
€
5.50
Honingkoek, appel en noten uit de oven
€
5.25
12
NAGERECHTEN
Kaasschotel
All-in Menu’s Dit zijn een aantal menu’s waar alles inbegrepen is. U en uw gasten worden verwend van het moment dat jullie toekomen tot aan het dessert. In de prijs zijn dranken, waters en bediening inbegrepen gedurende maaltijd. Menu1: Glaasje cava met zoutjes -Meloen met Parmaham -Varkenshaasje met champignonroomsaus, groentenkrans, kroketjes -Chocolademousse Witte en rode huiswijn, waters. Bier en frisdrank (op voorhand te bestellen). Bediening gedurende 2u30.
Dit menu aan € 36.25 per persoon, excl. btw (€ 41.28 incl. btw)
Extra’s (€ excl. btw): * Koffie/thee met melk, suiker en koekjes * Bediening na 2u30, per kok/kelner per uur * Dranken na 2u30, per fles Huiswijn: € 7.50 Waters en frisdranken € 2.50 Stella Artois € 1.70 * 2 hapjes per persoon (volgens zin van de chef) * Kindermenu: fruitsap bij aperitief, frisdrank en water
€ 2,00 € 25.00
€ 2.20 € 21.75
MENU’S
13
Menu 2: Glaasje cava met 2 koude hapjes -Noorse visschotel -Kervelsoep -Lamskroontje met boontjes in spek, witlof en aardappelgratin -Dame blanche Witte en rode huiswijn, waters. Bier en frisdrank (op voorhand te bestellen). Bediening gedurende 3 uur.
Dit menu aan € 48.35 per persoon, excl. btw (€ 54.83 incl. btw)
Extra’s (€ excl. btw): * Koffie/thee met melk, suiker en koekjes * Bediening na 3u, per kok/kelner per uur * Dranken na 3u, per fles Huiswijn: € 7.50 Waters en frisdranken € 2.50 Stella Artois € 1.70 * Kindermenu: fruitsap bij aperitief, frisdrank en water
€ 2,00 € 25.00
€ 33.25
MENU’S
14
Menu 3: Glaasje cava met een koud en warm hapje -St. Jacobsnootjes in spekjasje met gestoofd witlof -Huisgemaakte Napolitaanse ravioli
-Sorbet -Gebakken eendenborst op knolselderpuree, gewokte groentjes en een sausje van roze peper -Crème brûlée met rum en sinaas
Witte en rode huiswijn, waters. Bier en frisdrank (op voorhand te bestellen). Bediening gedurende 3u30 uur.
Dit menu aan € 63.90 per persoon, excl. btw (€ 72.47 incl. btw)
Extra’s (€ excl. btw): * Koffie/thee met melk, suiker en koekjes * Bediening na 3u30, per kok/kelner per uur * Dranken na 3u30, per fles Huiswijn: € 7.50 Waters en frisdranken € 2.50 Stella Artois € 1.70 * Kindermenu: fruitsap bij aperitief, frisdrank en water
€ 2,00 € 25.00
€ 39.75
MENU’S
15
Buffetten Al onze buffetten kunnen steeds aan uw wensen aangepast worden. U kan ook uw eigen buffet samenstellen, wij maken graag een aangepaste offerte op maat. Wenst u verse asperges bij het buffet kan dit aan € 3,50 per persoon.
Koude buffetten Koud buffet Bicasso € 28,15 • Gravad lax met zure room en dille, reuzengarnalen met pittige gazpacho, krab met mango, rode ui en dille • Gerookte eendenborst met waldorfsalade, ciabatta met carpaccio van rund, meloen met Gandaham • Wittekoolsalade met kip en curry • Kerstomaatjes met mozzarella en basilicum • Komkommer in zurige dressing • Mixed salad • Pasta-pesto met olijven en zongedroogde tomaten • Couscous met fijne groenten • Aardappelsalade van de chef • Brood en boter
Koud buffet 1 • Gekookte zalm, perzik met tonijn, kip met fruit, varkens- en rundergebraad, hamrolletje met asperges, gevulde eitjes • Aardappelsalade, rijst, pasta-pesto • Salades en sauzen • Brood en boter
€ 17,00
Koud buffet 2 € 22,75 • Tomaat garnaal, gekookte zalm, varkens- en rundergebraad, hamrolletje met asperges, kip met fruit, gevulde eitjes • Aardappelsalade, rijst, pasta-pesto • Salades en sauzen • Brood en boter
16
BUFFETTEN
Koud buffet 3 € 26,00 • Tomaat garnaal, gekookte zalm, gerookte zalm, gerookte heilbot, varkens- en rundergebraad, kip met fruit, hamrolletje met asperges, gevulde eitjes • Aardappelsalade, rijst, pasta-pesto • Salades en sauzen • Brood en boter
Koud buffet 4 € 27,75 • Tomaat garnaal, gekookte zalm, gerookte zalm, gerookte heilbot, varkens- en rundergebraad, kip met fruit, meloen met Parmaham, gevulde eitjes • Aardappelsalade, rijst, pasta-pesto • Salades en sauzen • Brood en boter
Koud buffet 5 € 29,40 • Tomaat garnaal, gekookte zalm, gerookte zalm, gerookte forel, avocado met krab, varkens- en rundergebraad, hamrolletje met asperges, meloen met parmaham, gevulde eitjes • Aardappelsalade, rijst, pasta-pesto • Salades en sauzen • Brood en boter
Koud buffet 6 € 32,75 • Tomaat garnaal, gekookte zalm, gerookte zalm, gerookte heilbot, avocado met krab, varkens- en rundergebraad, kip met fruit, hamrolletje met asperges, ardeense pastei, gevulde eitjes • Aardappelsalade, rijst, pasta-pesto • Salades en sauzen • Brood en boter
Koud buffet 7 € 35,20 • Tomaat garnaal, gekookte zalm, gerookte zalm, gerookte heilbot, gerookte forel, avocado met krab, varkens- en rundergebraad, ardeense en boerenpastei, kip met fruit, hamrolletje met asperges, gevulde eitjes • Aardappelsalade, rijst, pasta-pesto • Salades en sauzen • Brood en boter
BUFFETTEN
17
Koude en warme buffetten De warme gerechten worden geserveerd met een bijpassende saus en seizoensgebonden garnituur. Kroketten, gebakken, Provençaalse of hertoginneaardappelen, aardappelgratin, rijst of pasta naar keuze.
Koud warm buffet Bicasso € 32,10 • Gravad lax met zure room en dille, ciabatta met carpaccio van rund, witte koolsalade met kip en curry • Kerstomaatjes met mozzarella en basilicum, komkommer in zurige dressing, mixed salad • Pasta-pesto met olijven en zongedroogde tomaten • Aardappelsalade van de chef • Papillot van roodbaars met brunoise van groenten en tomatenblokjes • Pittig stoofpotje van varkenswangen • Brood en boter
Koud warm buffet 1 • Tomaat garnaal, kip met fruit, varkens- en rundergebraad • Stoofvlees op grootmoeders wijze, papillot van zalm • Aardappelsalade, rijst, pasta-pesto • Salades en sauzen • Brood en boter
€ 22,90
Koud warm buffet 2 € 28,90 • Tomaat garnaal, gekookte zalm, gerookte heilbot, kip met fruit, varkens- en rundergebraad • Kipfilet met provençaalse saus, zalmfilet in witte wijnsaus • Aardappelsalade, rijst, pasta-pesto • Salades en sauzen • Brood en boter
Koud warm buffet 3 € 30,60 • Tomaat garnaal, gekookte zalm, ardeense- en boerenpastei, varkensen rundergebraad • Varkenshaasje met peperroomsaus, gegrilde victoriabaars • Aardappelsalade, rijst, pasta-pesto • Salades en sauzen • Brood en boter
18
BUFFETTEN
Koud warm buffet 4 € 32,55 • Tomaat garnaal, meloen met Parmaham, hamrolletje met asperges, gevulde eitjes • Lamsstoofpotje, papillot van heilbot • Aardappelsalade, rijst, pasta-pesto • Salades en sauzen • Brood en boter
Koud warm buffet 5 € 35,25 • Tomaat garnaal, gerookte zalm, gerookte heilbot, gerookte forel, meloen met Parmaham • Parelhoenfilet met dragonroomsaus, zalm op een bedje van prei en wortel • Aardappelsalade, rijst, pasta-pesto • Salades en sauzen • Brood en boter
Warme buffetten Warm buffet Bicasso € 23,00 • Papillot van roodbaars met brunoise van groenten en tomatenblokjes • Pittig stoofpotje van varkenswangen
Warm buffet 1 • Gevulde kipfilet met ricotta, honing en spek, mosterdsausje • Vispannetje • Aardappelkroketjes Warm buffet 2 • Papillot van zalm en heilbot • Varkenshaasje met peperroomsaus • Aardappelgratin
€ 20,00
€ 22,50
BUFFETTEN
19
Buffetten uit de wereld Breughelbuffet België € 21,10 • Rauwe hesp, Breughelgebraad, Breughelpastei, Breughelkop, haring op azijn (maatjes tijdens seizoen), gekookte eitjes • Witte en zwarte pensen met verse appelmoes, ballekes met kriekskes, gegrilde kippenboutjes • Jonge en oude kazen • Aardappelsalade, rijst, pasta-pesto • Salades en sauzen • Brood en boter
Koud buffet Italië € 25,30 • Parmaham met meloen, mortadella, coppa di Parma, panchetta, inktvissalade • Tomaten met rode ui, kappertjes en oregano; mozzarellaballetjes met zongedroogde tomaten en basilicum; rucola met croûtons; kerstomaatjes en parmezaanschilfers; komkommer in zurige dressing • Gegrilde groenten: courgette, aubergine, paprika, artisjok • Pasta pesto met olijven, aardappelsalade met ui en bieslook • Brood en boter
Warm • • • •
buffet Italië € 44,00 Siciliaanse lamsstoofschotel met Italiaanse aardappeltaart Huisgemaakte Napolitaanse ravioli met een basilicum-tomatensausje Tongfilets op Florentijnse wijze Vegetarische canneloni met parmezaan en coulis van tomaat
Koud tapasbuffet € 16,80 • Chorizo, gemarineerde ansjovis, inktvissalade, manchego (kaas) • Gegrilde courgette, mix van olijven, grissini met Serranoham, reuzegarnalen met pittige gazpacho • Spaanse aardappelsalade • Fetakaas op kruidenolie • Tomatensalsa • Brood en boter
Paëlla • Paëlla met kip, chorizo, mosseltjes, scampi, ... • Huur van paëllapan inbegrepen.
20
€ 20,80
BUFFETTEN
Koud warm tapasbuffet € 25,50 • Olijven, zongedroogde tomaten met fetakaas, gemarineerde ansjovis, ciabatta met carpaccio van rund, meloen met Serranoham, Chorizo, manchego (kaas), oester met citroen, tomatensalsa • Foccacia met ham, tomaat en mozzarella, Spaanse gehaktballetjes in een pittige tomatensaus, patatas bravas, paprikasoepje, scampi in lookroomsaus • Brood en boter
Wokbuffet Europa € 19,50 • Assortiment Europese groenten: wortel, prei, courgette, selder, paprika ... • Gemarineerde kip en kalkoen, gemarineerde varkenslapjes, scampi • Aangepaste sausjes: zoet-zuur, zoete en pikante chili • Jasmine rijst, wokmie
Wokbuffet Azië € 26,00 • Assortiment Europese groenten • Assortiment Aziatische groenten: Shi-také, Chinese kool, Chinese broccoli, lime-leave, Aziatische basilicum ... • Gemarineerde kip en kalkoen, gemarineerde varkenslapjes, scampi, victoriabaars • Aangepaste sausjes: zoet-zuur, zoete en pikante chili, sojasaus, oestersaus • Jasmine rijst, wokmie, eiernoedels
Tafelwokbuffet € 26,00 • Assortiment Europese groenten • Assortiment Aziatische groenten • Gemarineerde kip en kalkoen, gemarineerde varkenslapjes, victoriabaars • Aangepaste sausjes: zoet-zuur, zoete en pikante chili, sojasaus, oestersaus • Eiernoedels, wokmie
Tafelwokken is een uniek concept waarbij Bicasso u per 2 personen voorziet van een kleine tafelwok met brandpasta. Het idee is dat iedereen de persoon tegenover zich verrast met een klein wokgerecht en vice versa, maar het is vast en zeker even lekker wanneer iedereen zijn eigen potje wokt. De huur van de tafelwoks is in de prijs van het buffet inbegrepen. Voor groepen tot maximum 50 personen.
BUFFETTEN
21
Dessertbuffetten Dessertbuffet Bicasso • Huisgemaakte chocolademousse met rumrozijnen • Crème brûlée met rum en sinaas • Peertje in een kruidig soepje van witte wijn • Papillot van exotische vruchten
€
8,30
Dessertbuffet basis • Huisgemaakte chocolademousse • Oma’s rijstpap • Verse fruitsla • Tiramisu
€
6,90
Dessertbuffet Italië • Tiramisu • Toscaanse chocoladetaart met noten • Emilia-Romagna perzikken uit de oven
€
7,50
Dessertbuffet uitgebreid (min. 25 pers.) • Huisgemaakte chocolademousse • Oma’s rijstpap • Verse fruitsla • Crème brûlée • Mini cakejes • Bavarois van frambozen • Javanais • Tiramisu • Vanille roomijs
€ 13,00
Tiramisu met speculaas supplement van € 0.20
BUFFETTEN
22
Barbecue Al onze barbecue’s kunnen steeds aan uw wensen aangepast worden. U kan ook uw eigen barbecuebuffet samenstellen, wij maken graag een aangepaste offerte op maat.
Barbecue Bicasso • Lamskotelet, T-Bone steak, merguez • Spiesje van zeewolf met appel en curry, scampibrochette • Groentenbrochette • Pasta-pesto met olijven en zongedroogde tomaten • Couscous met fijne groenten • Aardappelsalade van de chef • Salades en sauzen • Brood en boter
€ 19,75
Barbecue 1 € 14,25 • Kippenvleugel, witte en zwarte pens, hamburger, varkensbrochette • Aardappelsalade, rijst, pasta-pesto • Salades en sauzen • Brood en boter
Barbecue 2 • Kippenvleugel, witte en zwarte pens, gevogeltebrochette, varkensbrochette, hamburger, merguez • Aardappelsalade, rijst, pasta-pesto • Salades en sauzen • Brood en boter
€ 16,15
Barbecue 3 € 17,60 • Lamskotelet, gevogeltebrochette, rundstournedos, merguez, hamburger, kippenvleugel • Aardappelsalade, rijst, pasta-pesto • Salades en sauzen • Brood en boter
Barbecue 5 € 20,50 • Steak van tonijn, sardienen, lamskotelet, rundsbrochette, chipolatta, scampibrochette • Aardappelsalade, rijst, pasta-pesto • Salades en sauzen • Brood en boter
23
BARBECUES
Barbecue 4 € 19,35 • Lamskotelet, gemarineerde kipfilet, varkensrib, merguez, hamburger, varkensbrochette, kippenvleugel • Aardappelsalade, rijst, pasta-pesto • Salades en sauzen • Brood en boter
Barbecue 6 € 20,80 • T-bone steak, hamburger, varkensrib, gemarineerde kipfilet, rundsbrochette, grilworst • Aardappelsalade, rijst, pasta-pesto • Salades en sauzen • Brood en boter
Barbecue 7 • Lamskotelet, gemarineerde kipfilet, merguez, hamburger, varkensbrochette, chipolata, sardienen • Aardappelsalade, rijst, pasta-pesto • Salades en sauzen • Brood en boter
€ 21,00
Barbecue 8 € 22,25 • Lamskotelet, rundsbrochette, varkensbrochette, gemarineerde kipfilet, varkensrib, chipolata, papillot van zalm • Aardappelsalade, rijst, pasta-pesto • Salades en sauzen • Brood en boter
Barbecue 9 € 25,00 • Sardienen, papillot van rode poon, scampibrochette, steak van tonijn, spiesje van zeewolf met curry en appel • Aardappelsalade, rijst, pasta-pesto • Salades en sauzen • Brood en boter
BARBECUES
24
Barbecuemenu 1
€ 28,00
Gegrilde sardienen met kruidig slaatje --Barbecuebuffet bestaande uit: • Gemarineerde kipfilet, rundsbrochette, varkensbrochette, lamskotelet, merguez • Aardappelsalade, rijst, pasta-pesto • Wortel, komkommer, sla, tomaat, knolseldersalade, boontjessalade • Yoghurtvinaigrette, looksaus, cocktailsaus, mayonaise • Brood en boter --Gebakken banaan met rum en bruine suiker
Barbecuemenu All-in: Bediening gedurende 3u Witte en rode huiswijn, waters inbegrepen.
Barbecuemenu 2
€ 43.00
€ 30,00
Brochette van scampi en ananas met een fris slaatje --Barbecuebuffet bestaande uit: • Gemarineerde kipfilet, lamskotelet, rundsbrochette, varkensbrochette, papillot van zalm • Aardappelsalade, rijst, pasta-pesto • Wortel, komkommer, sla, tomaat, knolseldersalade, boontjessalade • Yoghurtvinaigrette, looksaus, cocktailsaus, mayonaise • Brood en boter --Papillot van exotische vruchten
25
€ 45.00
BARBECUES
Barbecuemenu All-in: Bediening gedurende 3u Witte en rode huiswijn, waters inbegrepen.
Ontbijtmanden Ontbijtmand normaal • Assortiment broodjes • Koffiekoek & croissant • Assortiment vleeswaren en kaas • Chocopasta, konfituur en Luikse stroop • Gekookt eitje • Vers geperst fruitsap
€ 30,00
Ontbijtmand uitgebreid • Assortiment broodjes • Koffiekoek & croissant • Assortiment vleeswaren en kaas • Chocopaste, konfituur en Luikse stroop • Gekookt eitje • Verse fruitsla, yoghurt • Vers geperst fruitsap • Koffie & thee, chocolademelk
€ 40,00
Ontbijtmand luxe • Assortiment broodjes • Koffiekoek & croissant • Assortiment charcuterie (ham, kaas, salami, broodsalade) • Gerookte zalm met fijngesnipperde ui • Chocopasta, konfituur en Luikse stroop • Gekookt eitje • Verse fruitsla, yoghurt • Vers geperst fruitsap • Koffie & thee, chocolademelk • Fles bubbels (75cl)
€ 60.00
Kinderformule ontbijtmand (per kind) • Chocoladekoek • Pistolet en sandwich • Chocopasta en konfituur • Yoghurt • Chocolademelk • Vers fruitsap
€ 10.00
Bloemen bij ontbijtmand Kaartje bij ontbijtmand
€ 20.00 € 2.50
Onze ontbijtmanden kunnen aan huis geleverd worden vanaf 08u00 tot ... Op zaterdag, zondag en feestdagen kan dit zelfs al vanaf 07u30!
26
DIVERSEN
De prijs van de ontbijtmanden is per 2 personen, incl btw. De ontbijtmanden worden gratis aan huis geleverd in een straal van 10 km. Bij grotere afstand wordt er € 0,40 gerekend per kilometer. Deze ontbijtmanden kunnen uitgebreid worden met kranten, champagne ... op eenvoudige aanvraag.
Verrassingsbroden en broodjeslunch Verrassingsbrood klein • Rond wit of bruin brood • Keuze uit 30 minisandwiches, minipistolets of combinatie • Belegd met een 6-tal soorten beleg
€ 40,00
Verrassingsbrood normaal • Groot rond wit of bruin brood • Keuze uit 60 minisandwiches, minipistolets of combinatie • Belegd met een 10-tal soorten beleg
€ 72,00
Broodschotels: Deze broodjes worden op een schotel geserveerd, voorzien van servietten. Voor deze broodjes heeft u de keuze uit: -
-
Sandwich Waldkorn Ciabatta Picollo
Open belegd broodje: Vlees, kaas
€
1.80
Open belegd broodje: Visbereiding
€
1.90
Open belegd broodje: Gerookte vis
€
2.15
Open belegd broodje: Grijze garnaalsla
€
2.15
Gesloten belegde broodjes assortiment 3 stuks per persoon
€
5.40
Gesloten belegde broodjes assortiment 4 stuks per persoon
€
7.20
Mini koffiekoek (chocoladebroodje, croissant of rozijnenbroodje)
€
0.50
DIVERSEN
27
Wijnen Aperitief: •
Etienne Zenner, Luxemburg €
•
8,40
Cava Grans Moments brut Nature, Spanje € 10,50
•
Champagne “Gruet” Selection brut, Frankrijk € 22,50
Witte wijn: • • • • •
Huiswijn €
7,50
€
7,80
€
8,25
€
8,50
€
8,90
€
7,50
€
7,80
€
8,25
€
8,25
Indaba chenin blanc, Zuid-Afrika
Middelkraal chenin blanc, Zuid-Afrika
Dutoitskloof chardonnay, Zuid-Afrika
In Situ, Reserva Chardonnay, Chili
Rode wijn: • • • • •
Huiswijn
Indaba merlot, Zuid-Afrika
Middelkraal ruby-cabarnet sauvignon, pinotage, Zuid-Afrika
Moncaro, Sangiovese, Italië
Dutoitskloof merlot, Zuid-Afrika € 11,50
28
WIJNEN
Wijn is steeds onderworpen aan 21% btw, vandaar dat wij hier de prijs incl. btw vermelden.
