1
POPIS PŘÍPRAVA A INSTALACE BEZPEČNOSTNÍ INFORMACE INFORMACE PRO ZÁKAZNÍKA TECHNICKÝ LIST TECHNICKÝ LIST S PODSTAVCEM ZÁKLADNÍ INSTRUKCE OVLÁDÁNÍ KLÁVESNICE CT/CTS,CTM ZÁKLADNÍ RADY OVLÁDANÍ PŘEHLED PRODUKTŮ PROGRAMOVÁNÍ -ZÁKLADNÍ POZNÁMKY, PŘEHLED MENU
2
STRANA 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12-14
PŘÍPRAVA A INSTALACE RADY INSTALACE
POUZE ŠKOLENÝ TECHNIK MŮŽE PROVÉZT INSTALACI. Výrobce není zodpovědný za provedení nevhodné instalace zažízení. Instalujte na zařízení na pevnou podložku.
UMÍSTĚNÍ
Požadavek je instalovat zařízení na dostatečně prostorné místo s cirkulací vzduchu. Neinstalujte zařízení do teplého a vlhkého prostředí.
NAPAJENÍ EL.
Ele.napájení musí odpovídat datům ze štítku zařízení. Zařízení je chránněno před poškozením pouze v případě provedení kvalitního elektrického jištění a uzemnění. Výrobce nezodpovídá za žádné škody způsobené nekvalitním elektrickým připojení. Nedoporučuje připojovat zařízení přes prodlužovací kabel a napojovat spolu s dalšími přístroji.
PŘÍPOJENÍ VODA
Zařízení je připojeno pomocí 3/8 přívodní hadice do 1metru od instalačních připojovacích bodů.Připojovací tlak mezi 2-4 bary. V případě,že tlak je vyšší nutno instalovat redukční ventil.
POŽADAVKY NA KVALITU VODY
V případě nekvalitní napájecí vody(doporučení 5-8dH°) instalujte filtr s aktivní složkou uhlí.Kontaktujte specialisty. Předfiltrací napájecí vody docílíte lepší chuti kávových produktů.
ODPAD VODY
Připojeno pomocí flexibilní odpadní hadice do 1metru od připojovacích bodů.Nutno vyvázat proti možnosti prověšení.
ODPAD- LIKVIDACE
Obalový materiál(kartony,plastické folie a polystyren)musí být reciklován. Demontáž: musí být provedena školenou obsluhou. Bezpečnostní instrukce: Zamezit možnému poranění nebo jinému incidentu odpojením všech el.zdrojů.Záměrně poškodit přípojovací napájecí ele.kabel(odstřižením zástrčky). Důslednou likvidací starého zařízení pomůžete k zlepšení životního prostředí. Nakládejte s likvidovanými komponenty a zařízením v souladu s místními předpisy. Pro více informací kontaktujte výrobce.
3
BEZPEČNOSTNÍ INFORMACE OVLÁDANÍ
Zařízení smí být obsluhováné pouze školenou obsluhou.Dále nesmí být používáno k výrobě jiných produktů než je v návodu popsáno.
MOŽNOST OPAŘENÍ
Při prácí s horkými nápoji musí být postupováno obezřetně. Nevkládejte ruce pod výtoky. Kafe, mléko,čaj, pára jsou produkty u kterých se můžete opařit v případě doknutí. Nedotýkejte se žádných vývodů v průběhu zpracovávání produktů. Dotykem uložení thermobloku mléka může dojít k opaření.
ČIŠTĚNÍ ZAŘÍZENÍ
Denní čištění není jenom samozřejmostí. Je nutností.Je to záruka dlouhodobé funkčnosti zařízení.
SERVIS
Na display se objeví hlášení v případě servisu. V ostatních případech zařízení musí být servisováno kvalifikovanou osobou každých 6 měsíců. UPOZORNĚNÍ:NAPÁJECÍ KABEL MUSÍ BÝT PŘEDEM ODPOJEN ZE SÍTĚ.
TRANSPORT
Před transportem zařízení je nutno vyprázdnit tank mléka. Počítejte s váhou přístroje. Používejte ochr.rukavice k přemístění.
LIKVIDACE
Odstřihněte napájecí kabel před samotnou likvidací zařízení.
VENTILACE
Nezakrývejte větrací mřížky zařízení. Zamezte kontaktu s vodou v tomto místě.
ZÁSAHY DO ZAŘÍZENÍ
Je zakázáno provádět jakkékoliv úpravy na zařízení. Výrobce není zodpovědný za poškození způsobené tímto.Pouze kvalifikovaně proškolený technik může toto provádět.
4
INFORMACE PRO ZÁKAZNÍKA KÁVA
Používejte pouze vysoce kvalitní kávu. V typu použitých pražených směsí a mixu kávy je konečný výsledek požadovaný zákazníkem. Nenechávejte otevřený poklop zásobníku na kávu. Nedosypávejte kávu před dlouhou pauzou. Doporučujeme vyprázdnit nádoby na kafe v případe nepoužívání.Poté dostanete lepší výsledek produktů. Skladujte kávu v suchém a chladném místě.
KVALITA KÁVOVÝCH PRODUKTŮ
Tento přístroj dovoluje nastavit rozdilnou dávku kávy. Předpresování: v této době je dávka stlačena a zvlhčena. Relax(pauza) cas:Během pauzy je dávka zvětšena a díky tomuto dává první aroma do dávky vody.Pro ristretto a espresso tento cas musí být delší než je třeba u velkého espressa. Dopressování:Toto je nejvíce důležitý parametr nastavení fáze vaření. V této fázy zvlhčená a zvětšená dávka je dopressována. Pro malé kafe ristretto a espresso je nastaveno dopressování silně k dosažení správného výstupního času. Základní pravidlo je.Předpresování čas je stejný pro všechny produkty. Tím myslíme když vody je málo(ristretto, espresso) výstupní čas je malý.
5
TECHNICKÝ LIST
PODROBNOSTI rozměry: 400x435x464 (Š x H x V) váha: 28 kg zásobník kávy: 2x 0.8 kg nebo 1x 1.6 kg napájení vody: 3/8 tlak 2-4 bar ele.napájení: 115 – 208 – 230V příkon: 3000W jištění: 25 A PRODUKCE kafe 140/h espresso 180/h cappuccino 120/h latte 100/h POD produkt 60/h horká voda 30l/h 6
TECHNICKÝ LIST DATA LIST S PODSTAVCEM
PODROBNOSTI rozměry: 400x435x604 (Š x H x V) váha: 40 kg zásobník kávy: 2x 0.8 kg nebo 1x 1.6 kg napájení vody: 3/8 tlak 2-4 bar ele.napájení: 115 – 208 – 230V příkon: 3000W jištění: 25 A PRODUKCE PRODUKTY kafe 140/h espresso 180/h cappuccino 120/h latte 100/h POD produkt 60/h horká voda 30l/h MALÉ STŘEDNÍ VELKÉ HORKÉ MLÉKO
7
MLÉKO KAFE MACCHIATO CAPPUCCINO HORKÁ VODA PÁRA
ZÁKLADNÍ INSTRUKCE
klávesnice zásobník na kávu display
výtok kávy, mléka, POD zásuvka na sedliny rošt na šálky výtok horké vody hlavní vypínač poté co vyndáte zásuvka
8
OVLÁDANÍ KLÁVESNICE KLÁVESNICE CT/CTS pára/- do patra malá káva střední káva velké káva stop tlačítko
čištění/enter dvojté espresso dvojté káva dvojté speciál horká voda/+ do patra
KLÁVESNICE CTM mléko/- do patra malá káva střední káva velká káva stop tláčítko
čištění/enter cappuccino macchiato mléko/káva horká voda/+ do patra 9
ZÁKLADNÍ RADY Klávesnice samoobsluha základní režim. V tomto režimu nastavení přístroje probíhá výdej produktů pod jedním stisknutím produktů 1-6 a stranovými voliči.Změna režimu funkce výdeje pruduktů je v menu 9-1 volba klávesnice. mléko/- do patra malá káva střední káva velká káva stop tláčítko
čištění/enter cappuccino macchiato mléko/káva horká voda/+ do patra
10
ZÁKLADNÍ RADY Klávesnice samoobsluha základní režim.Proměný režim. V tomto režimu nastavení přístroje probíhá výdej produktů stejně jako u jednoduchého režimu, ale je možno přenastavit režim na dvojtý výdej(double) jednotlivého produktu.Celkem je možno provézt výdej 16 produktů.
mléko/- do patra malá káva/dvojtý výdej střední káva/dvojtý výdej velká káva/dvojtý výdej stop tláčítko
čištění/enter cappuccino/dvojtý výdej macchiato/dvojtý výdej mléko/káva/dvojtý výdej horká voda/+ do patra
11
OVLÁDÁNÍ PŘEHLED PRODUKTŮ Přístup do programovací části menu SL uživatel je dovolen po stisknutí kombinace tlačítek 1, 5 a 6 současně. KOMBINACE TLAČÍTEK
TLAČÍTKO 1 TLAČ. 2 TLAČ. 3
TLAČÍTKO 4 TLAČ. 5 TLAČ. 6
KROKY V PATRECH MENU
POHYBEM ZPĚT -
TLAČÍTKO K OPUŠTĚNÍ TLAČÍTKO K POTVRZENÍ POHYBEM DOPŘEDU +
FUNKCE STRANOVÝCH VOLIČŮ
POMOCÍ VOLIČŮ MŮŽETE KROKOVAT V PROGRAMOVACÍM MENU Krok dopředu horká voda
Krok zpět pára-/mléko FUNKCE KLÁVESNICE
V programovacím menu tlačítko
Tlačítko
je používáno jako výstup z menu.Též k posunu o krok zpět.
je používáno jako potvrzovací.Též slouží k posunu mezi meny.
PROGRAMOVÁNÍ
ZKUŠEBNÍ MENU
V tomto menu můžete seřídit výstupní dávku.Zde může zákazník nastavit dávku vody a mléka.Stisknutím potvrzovacího tlačítka se dostanete do menu.
ZKUŠEBNÍ MENU VÝBĚR PRODUKTU
Zde můžete nastavit dávku vody a mléka pomocí stisknutí produktového tlačítka.Stisknutím tlačítka k opuštění exit hodnotu uložíte.Dvojtým stisknutím produktového tlačítka nastavíte dvojtý produkt(pokud je přiřazen).
12
PROGRAMOVÁNÍ MENU 3 3 KAFE PARAMETR
V tomto menu můžete seřídit výstupní dávku kafe.Zde může zákazník nastavit dávku pro každé tlačítko jednotlivě.Stisknutím potvrzovacího tlačítka se dostanete do menu.
3-2 Voda dávka 1x Cappuccino <-Mlýnek 0060 jednotek
V menu 3-2 můžete nastavit dávku vody pomocí voličů -/+ Stlačte a držte tlačítko potvrzovací po dobu 2 sec k dávkování testovacího produktu. Jednoduchým stiskem tlčítka potvrzovacího přistoupíte k menu 3-3.
3-3 Mléko dávka 1x Cappuccino <-Mlýnek 0095 jednotek
V tomto menu 3-3můžete nastavit dávku mléka voliči /+ 0095 koresponduje 95ml dávce. V menu 3-3 je aktivováno pouze když je programově nastaveno pod tlačítkem (menu 9-2). Stlačte a držte tlačítko potvrzovací po dobu 2 sec k dávkování testovacího produktu. Jednoduchým stiskem tlčítka potvrzovacího přistoupíte k menu 3-4.
MENU 4 ČAJ PARAMETR
V tomto menu můžete seřídit výstupní dávku čaje. Stistknutím tlačítka potvrzení přistoupíte k menu.
4-1 Voda dávka čaje 0150 jednotek
V tomto menu 4-1můžete nastavit dávku čaje voliči -/+ 0150 koresponduje 150ml dávce. Stlačte a držte tlačítko potvrzovací po dobu 2 sec k dávkování testovacího produktu.
13
PROGRAMOVÁNÍ MENU 6 MLÉKO PARAMETR
V tomto menu můžete seřídit výstupní dávku mléka.Zde může zákazník nastavit dávku pro každé tlačítko jednotlivě.Stisknutím potvrzovacího tlačítka se dostanete do menu.
6-1 Mléko dávka Mléko 0150 jednotek
V tomto menu 6-1můžete nastavit dávku mléka voliči /+ 0150 koresponduje 150ml dávce. Stlačte a držte tlačítko potvrzovací po dobu 2 sec k dávkování testovacího produktu.
6-2 Pěna dávka Mléka 0100 jednotek
V tomto menu 6-2 můžete nastavit dávku pěny mléka voliči -/+ 0100 koresponduje 100ml dávce. Stlačte a držte tlačítko potvrzovací po dobu 2 sec k dávkování testovacího produktu.
MENU 7 7 PRODUKT STATISTIKA
V tomto menu můžete sledovat stavy počítadel a mazat stavy jednotlivých produktů nebo celku.Stisknutím potvrzovacího tlačítka se dostanete do menu.
7-1 Denní počítadlo 0000000
V tomto menu můžete sledovat a mazat stavy. Stisknutím potvrzovacího tlačítka se dostanete do menu.Stranovými voliči pohybem -/+ můžete číst rozdílné hodnoty počítadel.Ke čtění odebranných produktů stiskněte jednotlivá tlačítka. Denní počítadlo můžete mazat v menu 7-1.
7-2 Odběry produktů 0000000
V tomto menu můžete sledovat a mazat odběry produktů stavy. Stisknutím potvrzovacího tlačítka se dostanete do menu.Stranovými voliči pohybem -/+ můžete číst rozdílné hodnoty počítadel.Ke čtění odebranných produktů stiskněte jednotlivá tlačítka. Odběry produktů počítadlo můžete mazat v menu 7-2.
7-3 Celkové počítadlo 0000000
V tomto menu můžete sledovat a mazat celkové počítadlo. Stisknutím potvrzovacího tlačítka se dostanete do menu.Stranovými voliči pohybem -/+ můžete číst rozdílné hodnoty počítadel.Ke čtění odebranných produktů stiskněte jednotlivá tlačítka. Celkové počítadlo může být vynulováno v 7-3.
14
