PERSINFORMATIE
Oktober 2014
De wereldwijde levensmiddelenbranche goes bio
• • •
Wereldwijd groeiende omzet in de branche van biologische levensmiddelen Een positieve internationale balans in de eerste helft van 2014 Meer dan 10 miljoen hectare biologisch areaal in de EU
De interesse voor biologisch geproduceerde levensmiddelen is in de hele wereld bijzonder groot. In de meeste westelijke industrielanden ontwikkelt de markt zich uitgesproken positief. Een steeds groter aanbod van bioproducten, nieuwe verkoopkanalen en een goede klantenbinding leiden tot een duurzame omzetgroei. In verschillende landen zoals Duitsland, Denemarken en de VS werd al in de herfst van 2014 duidelijk dat voor het hele jaar weer een groei van 5 tot 10 % zou worden gerealiseerd. Dr. Helga Willer van het Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FibL) in Frick (CH) stelt vast: “Alle grote markten groeien, soms zelfs met meer dan tien procent.” Bijzonder verheugend is dat in Groot-Brittannië voor het eerst in vier jaar weer positieve cijfers konden worden opgetekend. Eén keer per jaar verzamelt de hele branche in het Messezentrum Nürnberg voor zijn belangrijkste event: BIOFACH, de wereldvakbeurs voor biologische levensmiddelen. Van 11 tot en met 14 februari 2015 worden daar zo’n 2.200 exposanten verwacht, waarvan 200 voor VIVANESS, de internationale vakbeurs voor natuurcosmetica. Ook in 2013 was Europa het continent met de grootste toename van het areaal. In de EU werd 10 miljoen hectare biologisch bewerkt. Het biologische aandeel van het totale landbouwareaal bedraagt zo 5,6 %. In Estland, Italië, Letland, Liechtenstein, Oostenrijk, Zweden, Zwitserland en Tsjechië ligt dat aandeel boven de 10 % van de totale hoeveelheid landbouwgrond. De koploper in de EU is nog steeds Oostenrijk met bijna 20 %.
Ook de gespecialiseerde handel blijft zich sterk ontwikkelen. Die is allang niet meer alleen met natuurvoedingswinkels aanwezig, maar ook met grote biologische supermarkten, vooral in Duitsland, Frankrijk, Italië en de VS, en vormt zo een belangrijke drijvende kracht in de algemene evolutie. Het aantal grote biologische speciaalzaken (vanaf 200 m2) en biologische supermarkten (vanaf 400 m2) groeit continu en zal bijvoorbeeld dit jaar in Duitsland de drempel van 800 overschrijden, terwijl er op het einde van 2013 ongeveer 780 waren. Duitsland vormt de grootste biologische markt van Europa De Duitse omzet voor biologische levensmiddelen in alle verkoopkanalen, van boerderijverkoop tot discounters en supermarkten, steeg in 2013 van 7,04 naar ongeveer 7,55 miljard euro en kent zo een groei van 7,2 %, aldus de Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) in Berlijn (D). Maar het areaal kon geen gelijke tred houden met de uitbreiding van de markt. Dat nam slechts toe met 2,5 % of van 1,03 tot 1,06 miljoen ha. Het aandeel in de totale hoeveelheid landbouwgrond bedroeg 6,3 %. Met 215.000 ha biologisch areaal staat Bayern aan de top in Duitsland: één vijfde van het totale aantal biologische hectaren bevindt zich in de meest zuidelijke deelstaat. Daarna volgen Brandenburg met 136.000 ha en MecklenburgVorpommern met 125.000 ha. Het Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) in Berlijn (D) evalueerde de omzetcijfers voor de eerste helft van 2014 bij de natuurvoedingsgroothandelaars die deelnemen aan de BNN-monitor. Met een totale stijging van 8,9 % blijft de omzet duidelijk stijgen. De berekeningen zijn gebaseerd op 18 bedrijven die zo’n 75 % van het marktvolume in de natuurvoedingshandel vertegenwoordigen en dus een representatief beeld geven voor een schatting voor de totale markt voor natuurvoeding en natuurlijke producten. De groeitrend van bijna 10 % bevestigt de omzetbarometer voor de natuurvoedingsdetailhandel van bedrijfsconsultant Klaus Braun in Speyer (D). In zijn analyse van gegevens van ongeveer 300 speciaalzaken komt hij voor de eerste helft van 2014 uit op 8,2 % omzetstijging. In 2013 bedroeg die 5,8 %.
BIOFACH 2015: de wereldwijde levensmiddelenbranche goes bio Persinformatie – oktober 2014
Pagina 2/5
Nederland gaat over 1 miljard Ook in het land van het jaar op BIOFACH 2015 zijn de vooruitzichten voor bio zeer goed. Daar is de omzet voor biologische levensmiddelen volgens de ketenorganisatie Bionext in Zeist (NL) in 2013 gestegen tot 1,07 miljard euro. De groei bedroeg 6-8 % in de biologische branche in het algemeen en 9 % in de natuurvoedingshandel, aldus Bavo van den Idsert, directeur van Bionext. Het jaar ervoor werd in de conventionele supermarkten al 55 % van de omzet gerealiseerd, in de gespecialiseerde handel 30 %, in de horeca 8 % en in andere verkoopkanalen zoals weekmarkten, boerderijwinkels en internetverkoop 7 %. Frankrijk zegt bienvenue tegen bio Frankrijk kende in 2013 een groei van 9 % in de biologisch bewerkte landbouwgrond. Die steeg tot 1,06 miljoen ha, inclusief 130.000 ha grond in omschakeling, en kwam daarmee op exact dezelfde hoogte als in Duitsland. Het aantal landbouwers groeide tot 25.500 en het aantal producenten en handelaars tot 12.400. In mei 2014 was het aantal biologische landbouwers met nog eens 1.000 toegenomen en bedroeg het areaal meer dan 1,1 miljoen ha. Naast de hoeveelheid biologisch bewerkte velden, groenteakkers en weiden nam ook de omzet toe met 9 %. Hij steeg tot 4,56 miljard euro. Dat cijfer omvat ook 172 miljoen euro omzet van de horeca. Zo is het marktvolume in de vijf jaar tussen 2007 en 2012 verdubbeld. Het marktaandeel van bio in de totale levensmiddelenmarkt bedraagt echter slechts 2,5 %. De oorzaak hiervoor is toe te schrijven aan het feit dat de groei in de jaren na de millenniumwisseling eerder beperkt was. Het marktaandeel in de VS en Duitsland ligt bijvoorbeeld rond 4 %. De productgroepen waarbij de Fransen biologische kwaliteit bijzonder waarderen, zijn onder meer eieren en melk, die al goed zijn voor respectievelijk 15 % en 11 % van de omzet. In Italië groeit het areaal en de omzet Het aantal biologische landbouwbedrijven en verwerkende bedrijven en handelaars in de biologische branche steeg in 2013 met 5,4 % tot 52.383 (SINAB, nationaal informatiesysteem voor biologische landbouw van het Italiaanse ministerie voor landbouw in Rome, IT). Het aantal biologische boerderijen groeide met 3,4 %, het aantal verwerkende bedrijven en
BIOFACH 2015: de wereldwijde levensmiddelenbranche goes bio Persinformatie – oktober 2014
Pagina 3/5
handelaars in de biologische branche met 10 %. Het biologische landbouwareaal steeg met 12,8 % en bereikte 1,3 miljoen ha. Dat wil zeggen dat het biologische aandeel in de totale hoeveelheid landbouwgrond hoger is dan 10 %. In het zuiden van Italië (Sicilië, Calabrië, Apulië) groeit de biologische teelt bijzonder snel dankzij nieuwe regionale steunprogramma’s. De regio is goed voor 50 % van de biologische bedrijven. Het noorden van Italië is traditioneel sterker in productie en handel. In Lombardije, Emilia-Romagna en de streek rond Venetië zijn 2.023 bedrijven voor de verwerking van biologische levensmiddelen gevestigd; dat komt overeen met 33 % van alle dergelijke ondernemingen in Italië. Ook de duidelijk stijgende vraag stimuleert de markt. Volgens de gegevens van het consumentenpanel Ismea GFKEurisko in Rome (IT) is de omzet in de eerste vijf maanden van 2014 met 17 % gestegen. Zweden: bio boomt Met 30 % groei in de eerste helft van 2014 scoort Zweden zeer sterk. Enkele supermarktketens zoals ICA (+52 %), Coop (+37 %) en Axfood (+44 %) deden het zelfs nog beter. Het jaar ervoor bereikte de groei volgens de berekeningen van Ekoweb 13 %. In absolute cijfers bedroeg de omzet in 2013 zo’n 1,3 miljard euro. Groot-Brittannië: lichte groei in de biologische branche Voor het eerst sinds het begin van de financiële crisis in 2008 kon de biologische branche in Groot-Brittannië in 2013 weer een lichte groei optekenen. De markt nam toe met 2,8 %. Dat maakte de Soil Association uit Bristol (GB) bekend in zijn actuele marktrapport, Organic Market Report 2014. Het jaar ervoor bedroeg de omzet van de Britse biologische branche 2,16 miljard euro. De positieve ontwikkeling is onder meer toe te schrijven aan de onafhankelijke detailhandel met onder meer aan huis geleverde pakketten via abonnementen, onafhankelijke online platforms, boerderijwinkels, natuurvoedingswinkels en weekmarkten. VS: een sterke omzetgroei van 11,5 % Ook overzee zijn de vooruitzichten voor bio bijzonder goed: in de VS steeg de omzet in de branche van 31,5 miljard naar 35,1 miljard dollar, wat overeenkomt met 11,5 %. Zo’n sterke groei werd al vijf jaar niet meer bereikt, aldus de Organic Trade Association (OTA) in Brattleboro VT (VS).
BIOFACH 2015: de wereldwijde levensmiddelenbranche goes bio Persinformatie – oktober 2014
Pagina 4/5
92 % van de verkoopwinst (32,3 miljard dollar) was afkomstig van biologische levensmiddelen, de rest van non-foodartikelen. De gegevens zijn gebaseerd op de resultaten van meer dan 200 leidende bedrijven in de biologische branche, die door Nutrition Business Journal in Boulder CO (VS) werden geëvalueerd. In 2013 gaven de Amerikanen 760 miljard dollar uit aan levensmiddelen, 4 % daarvan was voor biologische producten. Bij bepaalde productgroepen, zoals groenten en fruit, is al één op tien uitgegeven dollars een ‘biodollar’.
Contactpersonen voor de pers en media Barbara Böck, Helen Kreisel-Gebhard, Ellen Damarowski Tel. +49 911 86 06 83 28 Fax +49 911 86 06 12 83 28
[email protected] Alle persberichten en meer informatie en foto’s vindt u op: www.biofach.de/press en www.vivaness.de/press
BIOFACH 2015: de wereldwijde levensmiddelenbranche goes bio Persinformatie – oktober 2014
Pagina 5/5
