PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN PENGADAAN B m A N BAKU D I PT. KELOLA A LAUT, BESUKI-SITUBONDO
EDWIN BAHARI
F 29.0978
1997
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN T PERTANIAN BOGOR BOGOR
" @an 6arang siapa yang rnenyerahkan dirinya
" @&Jftrrlh 6eCum tnemiCi& s w t ujenis sifat yang unggul; 6erusafiaIhfimem@jnya " (Stiakespeare)
Edwin Bahari. F 29.0978. Perencanaan dan Pengendalian Pengadaan Bahan Baku di PT. Kelola Mina Laut, Besuki-Situbondo. Di bawah bimbingan lr. Machfud, MS.*) -
-. . --
Pereticanaan dan pengendaiian pengadaan bahan baku pada sebuah industri adalah merupakan salah satu prioritas sasaran di dalam menjaga kelangsungan hidup perusahaan. Hal tersebut akan menjadi lebih penting dan mendesak terutama pada industri perikanan. Sebab patla industri perikanan bahan bakunya bersifat musiman dan jumlah suplainya tidak menentu dari waktu ke waktu. Oleh karena itu iangkah perencanaan yang meliputi proyeksi tingkat permintaan dan perolehan bahan baku pada 10 wilayah bahan baku perlu dilakukan oleh pihak manajeinen PT. Kelola Mina Laut, Besuki-Situbondo. Dengan perolehan hasil dari proyeksi tingkat permintaan produk, maka dapat dilakukan penentuan target produksi bulanan yang nantinya digunakan sebagai landasan penetapan kebutuhan bahan baku bulanan. Langkah kebijakan pengadaan bahan baku ditentukan berdasarkan perbandingan antara suplai bahan baku tiap wilayah dengan kebutuhan bahan bakt~bulanan. Dari selisih nilai tersehut, selanjutnya dilakukan alokasi pengadaan bahan baku. Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan faktor-faktor yang mempengaruhi kebutuhan atau perencanaan bahan baku dan menentukan rencana kebijakan pengadaan bahan baku agar supaya target permintaan produk tercapai. Dari inetode Box-Jenkins diperoleh bahwa model dari proyeksi permintaan produk adalah ARIMA (l,O,O) (1,0,0)'~. Hasil dari peramalan ini kemudian menjadi suatu kendala target pentenuhan permintaan, yang mana terpengaruhi juga oleh besarnya persediaan pada periode sebelumnya. Dengan memasukkan juga kendala kapasitas gudang sebesar 10 ton, maka target produksi bulanan yang merupakan acuan di dalam penentuan kebutuhan bahan baku bulanan, akhirnya dengan metode Gonl Prograntming dapat diperoleh kebutuhan bahan baku bulanan. Suplai bahan baku bulanan tiap wilayah pengadaan mempunyai model ARIMA sebagai berikut : Wilayah Lekok (1,O.l) (1,0,1)'~, Gili Ketapang (1,O.l) (1,0,1)'~. Paiton (0.0.1) (1,l.l)" Ranyu Glugur (1,0,1) (1,0,0)', Pesisir (1.0.1) ( l , ~ , l ) Panarukan ~~, (~.o,o)(~,o,o)'~. Kalbut (1.0.1) (1,0,1)'~, Jangkar (1,O.l) (1,0.1)'~, Mimbo (1.0.1) (1,0,1)~~, dan Muncar ~o,l~l~~o.l.l~6. Kebijakan pengadaan bahan baku ditetapkan berdasarkan 3 kondisi: bila kektirangan bahan baku maka diambil dari bulan berikutnya, jika lebih maka berapa besar yang perlu diambil dan kalau sama maka tidak diperbolehkan pembelian berlebihan. Hasil optimal dari metode Trnnsportnsi dalam melakukan alokasi pengadaan bahan baku dengan biaya minimum tiap bulan adalah: Maret 1997 Rp 2.614.300. April 1997 Rp 243.118.350, Mei 1997 Rp 316.075.100, Juni 1997 Rp 114.728.400, Juli 1997 Rp 301.101.970, Agustus 1997 Rp 471.124.003, September 1997 Rp 1.157.600, Oktober 1997 Rp 11.250.450. November 1997 Rp 285.001.700, Desember 1997 Rp 289.172.000 dan Januari 1998 Rp 380.1 15.350. Dengan total biaya pengadaan bahan baku optimal Rp 2.415.459.223. 'IDisampaikim pada Seminar Sarjana Jurusan Teknologi lndustri Pertanian. Fakultas Teknologi Pertanian Pertanian Rogor. 15 Mei 1997.
. lnstitur
PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN PENGADAAN BANAN BAKU DI PT. KELOLA A LAUT, BESUKI-SITUBONDO
Sebagai salah satu sprat untuk memperoleh gelar SARTANA TEKNOLOGI PERT Pada Jurusan EKNOLOGI INDUSTRI PERTAMAN Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor
1997 FAKULTAS TEKNOLOGI P E R T A W INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR
INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN PENGADAAN BAHAN BAKU DI PT. KELOLA MINA LAUT, BESUKI-SITUBONDO
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN Pada Jurusan TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN Fakultas Teknologi Pertanian lnstitut Pertanian Bogor
Oleh
Dilahirkan, pada tanggal 17 Agustus 1973 di KEDlRl Jawa Timur
Tanggal kelulusan : 16 Juni 1997
Dosen Pernbimbing
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT, karena atas Rahmat dan Karunia-NYA maka Skripsi ini dapat selesai pada waktunya.
Skripsi ini disusun
berdasarkan pengamatan masalah dilapangan, pengambilan dan pengolahan data yang terkait serta pembuatan model dalam membantu pemecahan masalah.
Penelitian ini
dilakukan selama kurang lebih enam setengah bulan, mulai bulan Agustus 1996 sampai dengan Februari 1997. Sedangkan bidang yang inenjadi bahan kajian adalah mengenai Perencanaan dan Pengendalian Pengadaan Bahan Baku pada industri yang bergerak di bidang pel-ikanan Dengan tersusunnya Skripsi ini, maka penulis mengucapkan terima kasih kepada 1. Ir. Machfbd, MS. selaku dosen pembiinbing akademis atas bimbingan, pengertian dan pengarahannya selama penyusunan Skripsi ini. 2. Dr. Ir. Erliza Noor dan Ir. Agus Herindayanto, MSc. selaku dosen penguji Skripsi atas masukan, saran dan nasehatnya dalam penyusunan Skripsi ini. 3 . Ir. H. Mohammad Nadjikh selaku Direktur PT. Kelola Mina Laut beserta semua staf
yang telah memberikan kesempatan dan ijin melaksanakan penelitian.
4. Ayah Bashori, SH. dan ibu tercinta atas dorongan dan doa serta bantuan baik material maupun spirituil. 5. Bude E.M. Retnowati, BE. serta keluargaku semua atas bantuan dan dorongan serta motivasinya selama ini.
6. Keluttrga Bapak H. Hajono, SH. dan Oppie atas dorongan dan rasa kekeluargaannya selama ini. 7. Sahabat-sahabat terdekatku serta semua pihak yang turut membantu dalam penyusunan Skripsi ini yang tidak dapat disebutkan satu persatu.
