PERBANDINGAN CITRA MEREK PADA MIE INSTAN ANTARA INDOMIE DAN MIE SEDAAP (Studi pada Mahasiswa Universitas Muhammadiyah Malang)
SKRIPSI Diajukan kepada Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Muhammadiyah Malang Sebagai Persyaratan untuk Mendapatkan Gelar Sarjana (S-1)
Dwi Kartikasari 07220375
JURUSAN ILMU KOMUNIKASI FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2011
LEMBAR PENGESAHAN
Nama
: Dwi Kartikasari
NIM
: 07220375
Kosentrasi
: Public Relations
Judul Skripsi : Perbandingan Citra Merek pada Mie Instan Antara Indomie dan Mie Sedaap (Studi pada Mahasiswa Universitas Muhammadiyah Malang)
Telah dipertahankan dihadapan Dewan Penguji Skripsi Jurusan Ilmu Komunikasi Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Muhammadiyah Malang Dan dinyatakan LULUS
Pada
: Jumat
Tanggal
: 08 April 2011
Tempat
: Ruang 609 Mengesahkan, Dekan FISIP UMM
Dr. Wahyudi, M.Si
Dewan Penguji: 1. Drs. Farid Rusman, M. Si
Penguji I
1.(..........................)
2. Roziana Febrianita, S. Sos
Penguji II
2.(..........................)
3. Dra. Frida Kusumastuti, M. Si
Penguji III
3.(..........................)
4. Dra. Su’adah, M. Si
Penguji IV
4.(..........................)
LEMBAR PERSETUJUAN SKRIPSI
Nama
: DWI KARTIKASARI
NIM
: 07220375
Jurusan
: Ilmu Komunikasi
Fakultas
: Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Judul Skripsi : Perbandingan Citra Merek pada Mie Instan Antara Indomie dan Mie Sedaap (Studi pada Mahasiswa Universitas Muhammadiyah Malang)
Disetujui,
Pembimbing I
Pembimbing II
Dra. Frida Kusumastuti, M. Si
Dra. Su’adah, M. Si
Mengetahui, Ketua Jurusan Ilmu Komunikasi
Dra. Frida Kusumastuti, M. Si
BERITA ACARA BIMBINGAN SKRIPSI
1. Nama
: DWI KARTIKASARI
2. NIM
: 07220375
3. Fakultas
: Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
4. Jurusan
: Ilmu Komunikasi
5. Kosentrasi
: Public Relations
6. Judul Skripsi : Perbandingan Citra Merek pada Mie Instan Antara Indomie dan Mie Sedaap (Studi pada Mahasiswa Universitas Muhammadiyah Malang) 7. Pembimbing : 1. Dra. Frida Kusumastuti, M. Si 2. Dra. Su’adah, M. Si 8. Kronologi Bimbingan Paraf Pembimbing Tanggal
Keterangan Pembimbing I
Pembimbing II
23 November 11
Acc Judul
26 Januari 11
Seminar Proposal
31 Januari 11
Acc. BAB I
21 Februari 11
Acc. BAB II
22 Maret 11
Acc. BAB III dan BAB IV
28 Maret 11
Acc. Abstraksi
29 Maret 11
Acc.SeluruhNaskah
Malang, 30 Maret 2011 Disetujui, Pembimbing I
Dra. Frida Kusumastuti, M. Si
Pembimbing II
Dra. Su’adah, M. Si
PERNYATAAN ORSINALITAS
Yang bertanda tangan dibawah ini: Nama
: Dwi Kartikasari
Tempat, tangga lahir
: Magetan, 22 April 1988
Nomor Induk Mahasiswa
: 07220375
Fakultas
: Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Jurusan
: Ilmu Komunikasi
Menyatakan bahwa karya ilmiah (skripsi) dengan judul:
PERBANDINGAN CITRA MEREK PADA MIE INSTAN ANTARA INDOMIE DAN MIE SEDAAP Studi pada Mahasiswa Universitas Muhammadiyah Malang adalah bukan karya tulis ilmiah (skripsi) orang lain, baik sebagian ataupun seluruhnya, kecuali dalam bentuk kutipan yang telah saya sebutkan sumbernya dengan benar.
Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila pernyataan ini tidak benar, saya bersedia mendapatkan sanksi sesuai dengan ketentuan yanng berlaku.
Malang, 30 Maret 2011 Yang Menyatakan,
Dwi Kartikasari
KATA PENGANTAR
Syukur alhamdulillah kepada Allah SWT, atas segala karunia dan rahmatNya yang telah memberikan kemudahan bagi semua umatnya. Shalawat dan salam semoga senantiasa tercurah kepada junjungan Nabi Muhammad SAW. Skripsi berjudul “PERBEDAAN CITRA MEREK PADA MIE INSTAN ANTARA INDOMIE DAN MIE SEDAAP (STUDI PADA MAHASISWA UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG)” ini disusun untuk memenuhi persyaratan dalam memperoleh gelar Sarjana Ilmu Komunikasi Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Polotik Konsentrasi Public Relations Universitas Muhammadiyah Malang. Semoga seiring bertambahnya ilmu yang diperoleh menjadikan tambahan ilmu bagi penulis. Dalam proses penulisan skripsi ini, tentu masih banyak hal yang harus direvisi. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih atas bimbingan dan komentar yang diberikan sehingga menjadikan suatu tambahan ilmu bagi penulis. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: 1.
Allah SWT, karena atas ridho-Nya lah skripsi ini dapat terselesaikan.
2.
Dr. Wahyudi, M. Si, selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Muhammadiyah Malang.
3.
Dra. Frida Kusumastuti, M. Si dan Dra. Su’adah, M. Si, selaku pembimbing penulis dalam menyelesaikan skripsi. Terima kasih atas bimbingan dan koreksi serta ilmu yang telah diberikan.
4.
Dosen Ilmu Komunikasi FISIP UMM, terima kasih atas semua ilmu yang diberikan sehingga memberikan banyak pengetahuan bagi saya.
5.
Bapak dan Ibu tercinta (Bapak Slamet dan Ibu Suratmi), terima kasih atas teladannya selama ini. Makasih semangat, nasehat dan do’a yang kalian berikan sehingga saya bisa menyelesaikan skripsi ini dengan lancar. Tetap do’akan saya agar selalu berhasil dalam meraih cita-cita.
6.
Mbakku tersayang Siti Nuryani, nasehat dan dukungan yang membuatku selalu optimis serta menjadi panutanku selama ini.
7.
Keluarga besar Kasim dan Syawal dukungan dan do’a kalian menjadi semangat bagiku.
8.
Mas Yudi, seseorang yang selalu mengerti aku, pemberi semangat dan kasih sayang. Makasih pengertian, perhatian, kedewasaan dan kesabaran kamu mendampingi aku saat suka dan duka.
9.
Temen-temen seperjuangan Betty kapan lagi ya kita hunting tugas pake Supra X AE 6288 kamu,hehehehehe. Dewi kangen kuliah bareng ma kamu.Vita, makasih kebersamaannya, bakalan kangen banget ma kamu nduk selalu buat rame kita kalau ngumpul. Nina, sahabat yang pendiem tapi ternyata rame juga.
10. Temen-temen SMART PR Agency (Alvin, Betty, Vita, Iyan dan Nina) sebuah tim yang solid hingga kita jadi juara 1 Lomba Poster Public Relations. Dengan kalian aku tahu arti kerja sama dan kerja keras. Pengalaman yang menyenangkan pernah kerja bareng kalian : ).
11. Temen-temen Ilmu Komunikasi FISIP UMM Angkatan 2007, sebuah kebersamaan menuntut ilmu yang tak pernah terlupakan. 12. Crew 39, Mbak Wati, Mbak Lilik, Mbak Nunung, Mbak Rendy, Mbak Nina, Mbak Fenty, Anik, Jumrayana, Dilla, Lilis, Izza, Dista, Indah, Ulfa makasih udah mewarnai hari-hariku. Kebersamaan di 39 yang tak terlupakan. 13. Temen-temen yang selalu memberi dukungan, Eka makasih persahabatannya, Aini selalu buat rame dengan nyanyianmu, Mbak Garnis banyak hal yang aku pelajari dari kamu, Mbak Ula sosok kakak yang terlihat tenang tapi ternyata rame juga, Mas Hani maaf selalu merepotkan. 14. Semua teman penulis yang tidak dapat disebutkan satu per satu, terima kasih atas dukungan dan bantuannya. Semoga ikatan silaturahmi kita senantiasa terjaga. Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih banyak kekurangan dan jauh dari kesempurnaan. Mohon maaf sebesar-besarnya bila ada kesalahan dalam penulisan skripsi ini. Oleh sebab itu, penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun demi penyempurnaan skripsi ini. Sehingga dapat memberikan manfaat bagi semua pihak.
Malang, 30 Maret 2011
Dwi Kartikasari
DAFTAR ISI Halaman Judul ............................................................................................................................i Lembar Persetujuan Skripsi.......................................................................................................ii Lembar Pengesahan..................................................................................................................iii Pernyataan Orisinalitas ............................................................................................................. iv Berita Acara Bimbingan Skripsi................................................................................................ v Abstraksi................................................................................................................................... vi Abstract...................................................................................................................................viii Kata Pengantar........................................................................................................................... x Daftar isi .................................................................................................................................xiii Daftar Bagan............................................................................................................................ xv Daftar Tabel............................................................................................................................xvi Daftar Grafik..........................................................................................................................xvii Daftar Lampiran ...................................................................................................................xviii BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang............................................................................................................... 1 B. Rumusan Masalah.......................................................................................................... 5 C. Tujuan Penelitian........................................................................................................... 5 D. Manfaat Penelitian......................................................................................................... 6 E. Tinjauan Pustaka............................................................................................................ 6 1. Pengertian Citra......................................................................................................... 6 2. Macam-macam Citra................................................................................................. 7 3. Publik Sasaran Pembentukan Citra ......................................................................... 10 4. Model Pembentukan Citra ...................................................................................... 10 5. Tahap Pembentuk Citra........................................................................................... 13 a. Persepsi............................................................................................................... 13 1) Pengertian Persepsi ..................................................................................... 13 2) Tahap-tahap Persepsi................................................................................... 14 3) Persepsi dan Budaya.................................................................................... 15 4) Kekeliruan dan Kegagalan Persepsi............................................................ 17 b. Tahap-tahap Proses Terbentuknya Citra ............................................................ 19 c. Lahirnya Sebuah Citra........................................................................................ 22 F. Metode Penelitian ........................................................................................................ 22 1. Definisi Konseptual................................................................................................. 22 2. Definisi Operasional ............................................................................................... 23 3. Pendekatan dan Jenis Penelitian ............................................................................. 23 4. Hipotesis.................................................................................................................. 24 5. Populasi dan Sampel ............................................................................................... 24 6. Lokasi dan Waktu Penelitian .................................................................................. 26 7. Uji Validitas dan Uji Reliabilitas ............................................................................ 26 8. Teknik Pengumpulan Data...................................................................................... 28 9. Teknik Analisis Data............................................................................................... 29 BAB II GAMBARAN UMUM A. Profil Lokasi Penelitian ............................................................................................... 31 1. Sejarah Universitas Muhammadiyah Malang ......................................................... 31 2. Letak Geografis Universitas Muhammadiyah Malang ........................................... 32 xiii
3. Jurusan dan Fakultas Universitas Muhammadiyah Malang ................................... 32 4. Visi dan Misi Universitas Muhammadiyah Malang ............................................... 34 5. Prestasi Universitas Muhammadiyah Malang......................................................... 35 B. Indomie........................................................................................................................ 36 1. Profil Indomie ......................................................................................................... 36 2. Prestasi Indomie...................................................................................................... 36 3. Kasus yang Pernah Dialami Indomie...................................................................... 37 C. Profil Mie Sedaap ........................................................................................................ 38 1. Profil Mie Sedaap.................................................................................................... 38 2. Prestasi Mie Sedaap ................................................................................................ 39 3. Kasus yang Pernah Dialami Mie Sedaap ................................................................ 40 BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN A. Identitas Responden..................................................................................................... 42 1. Karakteristik Jenis Kelamin Responden ................................................................. 42 2. Karakteristik Usia Responden................................................................................. 43 3. Karakteristik Kota Asal Responden........................................................................ 44 4. Karakteristik Tingkat Ekonomi Responden............................................................ 44 5. Karakteristik Responden Berdasarkan Frekuensi Konsumsi Mie Instan Per Minggu.............................................................................................................. 46 6. Karakteristik Responden Berdasarkan Sumber Informasi Mengetahui Mie Instan ............................................................................................................... 47 B. Uji Validitas dan Reliabilitas....................................................................................... 48 1. Uji Validitas ............................................................................................................ 48 2. Uji Reliabilitas ........................................................................................................ 50 C. Analisa Hasil Jawaban Responden .............................................................................. 51 D. Analisa Data ................................................................................................................ 63 1. Uji T-test ................................................................................................................. 63 2. Grafik Komparasi.................................................................................................... 64 BAB IV PENUTUP A. Kesimpulan.................................................................................................................. 68 B. Saran ............................................................................................................................ 69 1. Bagi Indomie........................................................................................................... 69 2. Bagi Mie Sedaap ..................................................................................................... 70 Daftar Pustaka
xiv
DAFTAR BAGAN Bagan 1 : Model Pembentukan Citra Bagan 2 : Model Komunikasi dalam Public Relations
DAFTAR TABEL Tabel 1 : Fakultas dan Jurusan di Universitas Muhammadiyah Malang Tabel 2 : Distribusi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin Tabel 3 : Distribusi Responden Berdasarkan Usia Tabel 4 : Distribusi Responden Berdasarkan Kota Asal Tabel 5 : Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Ekonomi Tabel 6 : Distribusi Responden Berdasarkan Frekuensi Konsumsi Mie Instan Per Minggu Tabel 7 : Distribusi Responden Berdasarkan Sumber Informasi Mengetahui Mie Instan Tabel 8 : Uji Validitas Tabel 9 : Uji Reliabilitas Tabel 10 : Frekuensi Jawaban Responden Tentang Standar Nilai Gizi Mie Instan Sesuai Standar Nilai Gizi Nasional Tabel 11 : Frekuensi Jawaban Responden Tentang Cita Rasa Mie Instan Tabel 12 : Frekuensi Jawaban Responden Tentang Harga Mie Instan yang Terjangkau Tabel 13 : Frekuensi Jawaban Responden Tentang Kemasan Mie Instan yang Menarik Tabel 14 : Frekuensi Jawaban Responden Tentang Konsumen Mie Instan yang Bergengsi dari Mie Instan Tabel 15 : Frekuensi Jawaban Responden Tentang Tekstur Mie Instan yang Kenyal Tabel 16 : Frekuensi Jawaban Responden Tentang Kualitas Mie Instan yang Tinggi Tabel 17 : Uji T-test Tabel 18 : Perbandingan Rata-rata Tiap Indikator
DAFTAR GRAFIK Grafik 1 : Skor Perbandingan Antara Indomie dan Mie Sedaap Tentang Standar Nilai Gizi Mie Instan Sesuai Standar Nilai Gizi Nasional Grafik 2 : Skor Perbandingan Antara Indomie dan Mie Sedaap Tentang Cita Rasa Mie Instan Grafik 3 : Skor Perbandingan Antara Indomie dan Mie Sedaap Tentang Harga Mie Instan yang Terjangkau Grafik 4 : Skor Perbandingan Antara Indomie dan Mie Sedaap Tentang Kemasan Mie Instan yang Menarik Grafik 5 : Skor Perbandingan Antara Indomie dan Mie Sedaap Tentang Konsumen Mie Instan yang Bergengsi. Grafik 6 : Skor Perbandingan Antara Indomie dan Mie Sedaap Tentang Tekstur Mie Instan yang Kenyal Grafik 7 : Skor Perbandingan Antara Indomie dan Mie Sedaap Tentang Kualitas Mie Instan yang Tinggi Grafik 8 : Perbandingan Citra Merek Antara Indomie dan Mie Sedaap Berdasarkan Rata-rata Tiap Indikator
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 : Kuesioner Lampiran 2 : Tabel Identitas Responden Lampiran 3 : Jawaban Responden Lampiran 4 : Uji Validitas dan Reliabilitas Lampiran 5 : Frekuensi Jawaban Responden Lampiran 6 : Skor Perbandingan Antara Indomei dan Mie Sedaap Lampiran 7 : Uji T-test Lampiran 8 : Perbandingan Rata-rata Tiap Indikator
DAFTAR PUSTAKA
Data Buku Anggoro, M. Linggar. 2001. Teori dan Profesi Kehumasan. Cetakan Kedua. Jakarta: PT Bumi Aksara. Azwar, Saifuddin. 2010. Reliabilitas dan Validitas. Cetakan X. Yogyakarta: Pustaka Pelajar. Burhin, Bungan. 2010. Metode Penelitian Kuantitatif. Cetakan Kelima. Jakarta: Kencana Prenada Media Group. Hamidi. 2010. Metode Penelitian dan Teori Komunikasi. Cetakan Ketiga. Malang: UMM Press. Jefkins, Frank. 1994. Public Relations untuk Bisnis. Penerj. Frans Kowa. Jakarta: Pustaka Binaman. Malhotra, Naresh K. 1996. Marketing Research An Applied Orientation. PrenticeHall International, Inc. Mulyana, Deddy. 2005. Ilmu Komunikasi Suatu Pengantar. Cetakan Ketujuh. Bandung: PT Remaja Rosdakarya. Muslimin. 2004. Hubungan Masyarakat dan Konsep Kepribadian. Malang: UMM Press. Oliver, Sandra. 2007. Strategi Public Relations. Penerj. Sigit Purwanto. Jakarta: Erlangga. Rakhmat, Jalaluddin. 2007. Psikologi Komunikasi. Cetakan Keduapuluhempat. Bandung: PT Remaja Rosdakarya. Shimp, Terence A. 2003. Periklanan Promosi Aspek Tambahan Komunikasi Pemasaran Terpadu. Edisi Kelima. Jakarta: Erlangga. Singarimbun, Masri dan Sofian Effendi. 1989. Metode Penelitian Survai. Jakarta: LP3ES. Soemirat, Soleh dan Elvinaro Ardianto. 2004. Dasar Public Relations. Cetakan Ketiga. Bandung: PT Remaja Rosdakarya. Sugiyono. 2007. Statistika untuk Penelitian. Cetakan Keduabelas. Bandung: CV Alfabeta. _______. 2009. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R & D. Cetakan Kedelapan. Bandung: Alf beta.
Tandjung, Jenu Widjaja. 2003. Marketing Management Pendekatan pada NilaiNilai Pelanggan. Cetakan Pertama. Malang: Bayumedia Publishing.
Data Internet http://hotlinenow.blogspot.com/2010/10/kasus-indomie.html diakses 9 November 2010 jam 12.17 WIB. http://www.tribunnews.com/2010/10/11/kasus-indomie-diduga-karena-perangdagang diakses 9 November 2010 jam 13.05 WIB. http://www.tempointeraktif.com/hg/bisnis/2010/10/13/brk,20101013284368,id.html diakses 10 November 2010 jam 08.06 WIB. http://marketingclinics.blogspot.com/2009/09/persaingan-mie-instant.html diakses 7 Februari 2011 jam 20:19 WIB. http://www.datacon.co.id/MieInstan2-2009.htm diakses 20 Februari 2011 jam 14:38 WIB. http://beritabatavia.com/berita-6087-warga-protes-perluasan-pabrik-mie-sedap.html diakses pada 26 Februari 2011 jam 15.41 WIB.
http://www.indomie.com/news_detail.aspx?id=7 diakses pada 10 April 2011 pukul 08.43 WIB. www.indofood,com/product.aspx diakses pada 10 April 2011 pukul 08.56 WIB. http://www.detikfinance.com/read/2010/10/12/105237/1462129/4/indomie-danmie-sedaap-bikin-produsen-besar-taiwan-was-was?f9911013 diakses pada 10 April 2011 pukul 09.27 WIB. www.padi-online.com/mie_sedaap/ diakses pada 10 April 2011 pukul 09.51 WIB.
