PENGELOMPOKAN TANAMAN

PRODUKSI PANGAN

PENGELOMPOKAN TANAMAN PADI

TANAMAN PERKEBUNAN

JAGUNG TANAMAN HORTI

SEREALIA SORGUM

TANAMAN

TANAMAN PANGAN

KACANGAN

TANAMAN HIAS

UMBI

GANDUM

TANAMAN OBAT

2

KETERKAITAN FAKTOR LINGKUNGAN DENGAN TEKNOLOGI

IKLIM

TANAH

CURAH HUJAN

FISIK

JUMLAH

LERENG

SEBARAN

KESUBURAN

TEKNOLOGI PRODUKSI

VARIETAS

WAKTU TANAM

POLA TANAM

TEKNIK BUDIDAYA 3

KENDALA PRODUKSI • • • • • •

Kesuburan tanah Curah hujan (jumlah dan distribusi) Suhu udara Ketersediaan benih Gangguan hama dan penyakit Kultur teknik lainnya (pengolahan tanah, populasi, pemeliharaan)

4

PROGRAM „ „ „

EKSTENSIFIKASI DIVERSIFIKASI INTENSIFIKASI -PANCAUSAHA -IP300 -INSUS -GEMAPALAGUNG -SUPRAINSUS

5

KONDISI IKLIM „

„

Kondisi iklim ini bisanya mempengaruhi tingkat produktivitas tanaman pangan di bagian timur lebih tinggi dibandingkan di bagian barat Di Jawa Tengah, Yogyakarta, Jawa Timur, Bali mempunyai intensitas radiasi lebih tinggi dibandingkan bagian lebih barat seperti Jawa Barat dan Bengkulu

6

PENGELOLAAN TANAMAN PANGAN DI LAHAN SAWAH BERIRIGASI Pola tanam : -Padi-padi-bera -Padi-padi-padi -Padi-padi-palawija : *Padi-padi-kedelai *Padi-padi-kacang hijau *Padi-padi-kacang panjang *Padi-padi-semangka 7

PENGELOLAAN IP300 „

„

„

„

„

Pemilihan varietas yang tepat (berproduksi tinggi, berumur pendek) Ketersediaan saprodi (benih, pupuk, dan obat-obatan) Penentuan waktu tan am (Nov, Maret, Akhir Juni/Awal Juli) Penentuan teknik pengolahan lahan Pola : Padi (MH)-padi (MKI)-kedelai MKII) Pengolahan Lahan : OTS-OTR-TOT Penanganan pasca panen 8

KETERSEDIAAN BENIH „ „

„

„

Pola tanam :padi-padi-kedelai Ketersediaan benih kedelai dalam jumlah besar sering bermasalah Karena kedelai sering daya kecambahnya cepat menurun sedangkan teknologi penyimpanan benih di lapang kurang baik Untuk memenuhinya sering di lapang dilakukan dengan sistem “Jabal” (Jalur benih antar lapang)

9

PENGADAAN BENIH KEDELAI SISTEM “JABAL” - Jalinan. Arus Benih Antar Lapang Bulan 11-2 (Lokasi I) Bulan 9-11 (Lokasi IV)

Bulan 6-8 (Lokasi III)

Bulan 3-5 (Lokasi II)

10

KEBUTUHAN BENIH DAN PUPUK TANAMAN PANGAN DI LAHAN SAWAH PER HA „

Pupuk Benih Urea SP36 KCl PPC Inokul an

Padi 25-30 kg 300 kg 150 kg 100 kg 0.5 l -

Jagung 20 kg 300 kg 100 kg 50 kg -

Kedelai 40 kg 100 kg 50 kg 100 g 11

PERMASALAHAN LAHAN RAWA „ „ „ „

Drainase jelek Kadar pirit tinggi pH rendah Perlu tata air yang baik, untuk sirkulasi udara

12

PENGELOLAAN LAHAN RAWA Pasang Surut, Lebak „ Tipe A : terus menerus tergenang (padi sepanjang tahun) „ Tipe B : kadang tergenang dan terkadang tidak (padi-palawija) „ Tipe C : tinggi muka air tanah sekitar 50 cm di bawah permukaan tanah (padi-palawija) Teknologi Budidaya : Sistem Surjan Intensitas tan am umumnya rendah „

13

SISTEM SURJAN

Palawija Padi

Palawija Padi

14

PERMASALAHAN LAHAN KERING „ „ „ „ „ „

„

„

Kurang air Struktur tanah jelek pH rendah Kadar hara N,P,K rendah Erosi tinggi Memerlukan input yang lebih tinggi dibandingkan lahan sawah Untuk tanaman kedelai dan jagung perlu pengapuran dan bahan organik Perlu terasering untuk mencegah erosi 15

PENGELOLAAN TANAMAN PANGAN DI LAHAN KERING „ „ „

Pola Tanam Monokultur Tumpangsari : -Padi + Jagung -Kedelai + Jagung Tanaman Sela:-Padi Gogo+Karet(0-3th) -Padi Gogo+K.Sawit(0-3th) -Kedelai+Karet (0-3th) -Kedelai+K.Sawit (0-3th) 16

KEBUTUHAN BENIH DAN PUPUK TANAMAN PANGAN DI LAHAN KERING PER HA

„

Pupuk Benih Urea SP36 KCl Pupuk kandang Kapur Inokulan

Padi Gogo 30-35 kg 200 kg 150 kg 75 kg -

Jagung 20 kg 300 kg 200 kg 100 kg 2000 kg

Kedelai 40 kg 200 kg 100 kg 2000 kg

-

2000 kg -

2000 kg 100 g

17

BEBERAPA VARIETAS PADI UNTUK LAHAN SAWAH No „ 1 2 3 4 5 6 7 8

Varietas Barumon Atomita Cenranae Lariang Membramo Cibodas Batang Anai Digul

Umur (Hr) 125-130 110-120 110-115 110-115 115-120 117-126 115 115-125

Prod (t/ha) 5-6 5-7 4.5-5.5 4.5-5.5 6.5 6.9 6.4 5-7 18

BEBERAPA VARIETAS PADI UNTUK LAHAN SAWAH „ No 9 10

11 12 13 14 15

Varietas Maros Cilamaya Muncul Cilosari Way Apo Buru IR 74 IR 68 IR 64

Umur (Hr) Prod (t/ha) 115 6.5 126-130 5-6 110-120 115-125

5-6.5 5-8.0

125-130 125 115

5.0 5-6 5.0

19

BEBERAPA VARIETAS PADI UNTUK LAHAN SAWAH PASANG SURUT „ No 1 2 3 4

Varietas Lematang Sei Lilin Lalan Banyuasin

Umur (Hr) 125-130 115-125 118-125 120

Prod (t/ha) 5-6 5-6 5-6 4-6

20

BEBERAPA VARIETAS UNTUK PADI GOGO „ No 1

2 3 4 5 6 7

Varietas Danau Tempe Situ Gintung Jati Luhur Gajah Mungkur Way Rarem Kalimutu Cirata

Umur (Hr) Prod (t/ha) 115-135 3.0 115-140 110-115 90-95

2.5-3.5 2.5-3.5 2.5

100-110 90-95 115-125

3-4 2.5 3-5

21

BEBERAPA VARIETAS UNTUK KEDELAI „ No 1 2 3 4 5 6 7

Varietas Wilis Lokon Galunggung Merbabu Rinjani Tambora Nakorn Sawan

Umur (Hr) 88 68-75 80-90 85 86-90 85-87 65-70

Prod (t/ha) 1.6 1.4 1.5 1.6 1.7 1.5 1.2 22

BEBERAPA VARIETAS UNTUK JAGUNG „ No Varietas

1 2 3 4 5 6 7

Umur (Hr) Hibrida C1 95-100 Hibrida C2 92 Hibrida Pioner 1 100 Hibrida Pioner2 100-105 Hibrida CPI 1 97 Kalingga 96 Arjuna 85-90

Prod (t/ha) 5.8 6.4 5.6 6.3 6.2 5.4 5.0 23

PEMANTAUAN „

„ „ „ „ „ „ „

Ketersediaan Saprodi di Lapang (Benih, Pupuk dan Obat-obatan) Ketersediaan Peralatan (Alsintan) Luas Areal Tan am Tingkat serangan Hama dan Penyakit Produktivitas Produksi Suatu Daerah Kebutuhan Pangan Daerah Persediaan Pangan Daerah 24

PERUBAHAN PARADIGMA „

„

„

Sistem produksi suatu jenis tanaman bukan hanya sekedar kemampuan untuk “menghasilkan sebanyak-banyaknya” atau sekedar pencapaian suatu target Pilihan tanaman yang akan diusahakan harus memperhatikan daya dukung sumber daya alam, keserasian dan kelestarian harus diuatamakan Prinsip dalam produksi adalah “tanamlah apa yang dapat dijual” 25

Paradigma Pembangunan Pertanian Masa Depan „

„

pembangunan pertanian berkelanjutan yang berbudaya industri, berdaya saing global, dan berpendekatan ekosistem"

Karakteristik pembangunan pertanian masa depan: • bertumpukan dukungan ilmu dan pengetahuan serta sumberdaya alam dan manusia, serta faktor pendukung lainnya yang tersedia. • berwawasan agribisnis dengan sektor pertanian tidak lagi sebagai pendukung, melainkan sebagai penggerak utama ekonomi nasional. • berpendekatan technofarming dan ecofarming 26

Pangan = kebutuhan pokok manusia Perlu tersedia „ „ „ „ „

Di tempat yang memerlukan Jumlah yang cukup Mutu yang layak Aman dikonsumsi Harga terjangkau

27

Konsumsi/kapita/tahun Indonesia „ „ „ „ „ „ „

Beras 133 kg Ikan 12.5 kg Ayam 3.8 kh Buah-buahan40.06 Gula 15.6 kg Kedelai 6.01 kg Sayuran 37.94 kg 28

Pertambahan penduduk Indonesia „ „ „ „ „ „

„

„

1990 1930 1960 1990 2000 2035

→ → → → → →

40 juta 60 juta 95 juta 180 juta 210 juta 400 juta

Dalam waktu 35 tahun penduduk Indonesia berlipat 2, merupakan pasar yang besar Pasar dalam negeri yang besar → diincar produsen

luar negeri

29

Impor Pangan „ „ „ „ „ „ „

Beras Gula Kedelai Gandum Jagung Ternak sapi Garam

± 2 juta ton 1.6 juta ton 1.3 juta ton 4.5 juta ton 1 juta ton 450.000 ekor 1 juta ton 30

Produksi, Impor dan Rasio Ketergantungan Impor Beras Keterangan Produksi (1000 ton)

95 – 97

98 – 2001

32.252

31.739

1.503

3.268

Ratio Ketegantungan Impor

4.3

9.1

Volume Perdagangan Dunia (1000 ton) Ratio impor thd volume perdagangan dunia

19.259

24.461

3.8

12.8

Impor (1000 ton)

31

Pertumbuhan Produksi Komoditi Pangan Komoditas Padi Jagung Kedelai

97-2001 (per th)

Kontribusi P. Jawa 0.82% 56%

0.22% -10.77%

60% 70%

-5.42%

67%

-0.97

62%

Daging ayam

5.46%

70%

Telur ayam

5.97%

50%

Susu

6.33%

90%

Tebu Daging sapi

32

DATA IMPOR BERAS (Sumber : The Rice Trader)

„ „ „ „ „

1998 1999 2000 2001 2002

6.007 4.183 1.513 1.384 3.707

juta juta juta juta juta

ton ton ton ton ton

33

APA KESIMPULANNYA ? „ „

„

„

Kemampuan pertanian menurun Indonesia dapat menjadi negara rawan pangan Pasar pangan Indonesia diincar produsen luar negeri Produsen luar negeri tak ingin Indonesia mandiri di bidang pangan

34

HARUS DIWASPADAI !! „

„

„

Negara maju produsen pangan tidak merelakan Indonesia mandiri di bidang pangan Indonesia dengan jumlah penduduk besar merupakan pasar pangan yang sangat besar dan diincar negara produsen Lembaga-lembaga internasional dalam membantu negara berkembang sangat diwarnai oleh kepentingan mereka 35

MEMBANGUN KEMANDIRIAN DI BIDANG PANGAN „ „ „ „

Intensifikasi Perluasan areal Rekayasa genetik Diversifikasi pangan

36

PARADIGMA BARU PANGAN „ „

Pangan berbasis tepung Berbasis komoditas lokal „ „ „ „ „

„

Jagung Sagu Sorgum Garut Sukun

Tanaman penghasil protein 37

Krisis Moneter versus Pembangkitan Ekonomi Nasional „

„

„ „

„

Krisis moneter 1997 yang diikuti krisis ekonomi disebabkan oleh fondasi ekonomi negara yang rapuh Ketergantungan ekonomi nasional pada kekuatan ekonomi luar negeri Ketergantungan sektor pertanian pada produk impor Keunggulan sektor pertanian dibanding sektor lain di masa krisis Pembangkitan ekonomi nasional berbasis sumberdaya domestik

38

PEMILIHAN TEKNIK BUDIDAYA „

„ „ „ „

TUJUAN PENGUSAHAAN : BIJI, BENIH, VEGETATIF, KOLEKSI, KEINDAHAN, DSB. KONDISI LINGKUNGAN (FISIK DAN SOSIAL) PERALATAN YANG TERSEDIA DANA YANG ADA PERTIMBANGAN LAIN YANG MEMPENGARUHI TINDAKAN BUDIDAYA

39

TEKNIK BUDIDAYA BERWAWASAN LINGKUNGAN „

„

„

PENERAPAN LEISA (LOW EXTERNAL INPUT SUISTENABLE AGRICULTURE) → MEMANFAATKAN SEBANYAK MUNGKIN SUMBER DAYA YANG ADA DI LOKASI, BUKAN MEMASUKKAN INPUT DARI LUAR SISTEM EFISIENSI BAHAN ORGANIK YANG ADA DAN SALING TERKAIT (MISALNYA ORGANIK FARMING DAN MIXED FARMING) MENGUSAHAKAN TANAMAN YANG MEMILIKI ADAPTASI DENGAN DAERAH SETEMPAT 40

TERIMA KASIH

41