perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PENGARUH WISATA KULINER TERHADAP PERKEMBANGAN PARIWISATA KOTA SOLO
LAPORAN TUGAS AKHIR
Diajukan untuk memenuhi persyaratan memperoleh gelar Ahli Madya pada Program Studi Diploma III Usaha Perjalanan Wisata
CITRA YANNU IRAWAN C9410027
DIII USAHA PERJALANAN WISATA FAKULTAS SASTRA DAN SENI RUPA UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2013
commit to user
i
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
commit to user
ii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
commit to user
iii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ABSTRAK
Citra Yannu Irawan, C9410027, 2013, Pengaruh Wisata Kuliner Terhadap Perkembangan Pariwisata Kota Solo. Program Diploma III Usaha Perjalanan Wisata Fakultas Sastra Dan Seni Rupa Univertas Sebelas Maret Surakarta. Laporan tugas akhir ini berisi tentang pengaruh Wisata Kuliner terhadap perkembangan Pariwisata Kota Solo, adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui tujuan dan motif yang membuat wisatawan datang berwisata ke Kota Solo, untuk mengetahui kuliner favorit yang sering di cari para wisatawan, untuk mengetahui upaya yang telah dilakukan pemerintah dalam meningkatkan Wisata Kuliner, untuk mengetahui sebab yang menjadikan Wisata Kuliner sebagai icon Kota Solo, mengatahui factor yang mempengaruhi perkembangan Wisata Kuliner di Kota Solo. Penelitian ini adalah penelitian dengan tehnik analisa deskriptif kualitatif yaitu analisa data dengan mendeskripsikan fenomena yang nampak yang nantinya akan digunakan untuk menjawab permasalahan yang akan dikaji adapun penelitian ini disusun dengan menggunakan metode wawancara, metode studi pustaka, metode observasi. Dengan menggunakan metode penelitian ini di harapkan akan mendapatkan hasil yang maksimal. Wisata Kuliner dalam perkembangannya sangat mempengaruhi pariwisata di Kota Solo. Banyak kegiatan – kegiatan yang mendukung seputar perkembangan Wisata Kuliner yang sengaja diadakan untuk mempromosikan pariwisata Kota Solo khususnya Wisata Kuliner. Adapun festival – festival yang diadakan di Kota Solo, seperti Kirap Apem Sewu, Grebeg Pangan, HIMAGHITA Festival, Festival Jenang, Solo Internasional Tea Festuval. Adapun beberapa program dari pemerintah kota yang mendukung Wisata Kuliner sebagai salah satu icon kota Solo yaitu di adakannya festival – festival, yang tersebut seperti di atas, promosi melalui media cetak, dan pembuatan brosur atau leamfet tentang wisata kuliner di Kota Solo. Dengan kata lain Wisata Kuliner tidak dapat di pungkiri juga memiliki pengaruh besar terhadap pariwisata di Kota Solo. Oleh sebab itu peran pemerintah dan masyarakat sangat berarti di dalam menentukan perkembangan pariwisata Kota Solo khususnya Wisata Kuliner.
commit to user
iv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
MOTTO “ Hidup itu bagaikan sebuah jalan. Jelajahilah dan jangan pernah takut untuk melangkah. Dan hanya dengan itulah kita akan mengerti arti sebuah kehidupan dan kita dapat menyatu dengan alam. “ (Galih Dwi Pamungkas).
commit to user
v
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
HALAMAN PERSEMBAHAN
Karya sederhana yang tersusun dengan penuh kesungguhan, keikhlasan,dan ketulusan hati ini. Saya persembahkan kepada : Sumiyati (ibuku) dan Bambang Irawan ( Ayahku) yang selalu mendukungku dalam suka maupun duka dan yang selalu mendo’akanku di setiap saat serta memberikan kasih sayang yang tulus dan ikhlas kepadaku. Hendra Purnama (kakakku) yang selalu mendukung dan memberikan semangat kepadaku untuk terus berjuang Galih Dwi Pamungkas dan Aisyah Woro Penggalih (suami dan anakku) yang selalu ada dalam suka dan duka, dalam tangisan dan senyuman yang selalu mendukungku dan selalu memberi semangat di setiap hari – hariku
commit to user
vi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
KATA PENGANTAR Puji dan puja syukur atas kehadirat Allah SWT rahmat dan kasih sayangNya, sehingga dapat menyelesaikan tugas akhir ini sebagai salah satu syarat untuk mendapat gelar Ahli Madya dalam program studi Usaha Perjalanan Wisata Universitas Sebelas Maret Surakarta. Dalam penyusunan tugas akhir ini banyak sekali dukungan serta bantuan yang diterima dari berbagai pihak dengan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah mendukung dan membantu diantaranya : 1. Drs. Riyadi Santosa M.Ed.,Ph.D selaku Dekan Falkutas Sastra dan Seni Rupa Universitas Sebelas Maret Surakarta (UNS). 2. Dra. Hj. Isnaini Wijaya Wardhani, M.Pd selaku Ketua Program Studi, pembimbing tugas akhir dan penguji tugas akhir penulis yang telah memberikan dukungan dan saran – saran hingga membuat tugas akhir ini selesia. 3. Umi Yuliati, S.S., M.Hum. selaku Pembimbing Akademik dan penguji tugas akhir penulis yang telah memberikan saran dan bimbingannya selama dib bangku kuliah. 4. Drs. Suharyana, M.pd dan Deria Adi Wijaya S.ST, M.Sc selaku penguji tugas akhir penulis. Terimakasih atas bimbingan dan
saran yang telah bapak
berikan. 5. Bapak dan Ibu Dosen Program Jurusan DIII Usaha Perjalanan Wisata Fakultas Sastra dan Seni Rupa Universitas Sebelas Maret Surakarta (UNS) yang telah banyak memberikan ilmu pengetahuannya. 6. Mbak Ifah dan Mbak Henny selaku petugas Tata Usaha dan Mas Nanang selaku petugas Lab. Tour yang telah memberikan bantuannya. 7. Mahasiswa DIII Usaha Perjalanan Wisata angkatan 2010 yang telah memberikan dukungan dan semangatnya dalam membuat dan menyusun Tugas Akhir ini. commit to user
vii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
8. Bapak Budi Sartono Kabid pelestaian, promosi dan Kerjasama Dinas Kebudayaan dan Pariwisata yang telah memberikan informasi tentang perkembangan Pariwisata di Kota Solo. 9. Bagus Margono, Nova Margianto, Muhammad Doel Aziz, dan Maharani Putria yang telah mau memberi informasi untuk menyelesiakan Tugas Akhir ini. Penulis menyadari bahwa penulisannya masih jauh dari kata sempurna dan juga masih terdapat banyak kesalahan dalam penyusunan Tugas Akhir ini. Saran dan kritik yang membangun sangat diharapkan oleh penulis. Semoga penulisan Tugas Akhai ini dapat memberikan manfaat dan pengetahuan bagi para pembaca.
Karanganyar, 02 Agustus 2013
Penulis
commit to user
viii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL
....................................................................................
i
HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................
ii
HALAMAN PENGESAHAN PENGUJI
....................................................
iii
ABSTRAK ....................................................................................................
iv
MOTTO
v
.......................................................................................................
HALAMAN PERSEMBAHAN
..................................................................
vi
KATA PENGANTAR ..................................................................................
Vii
DAFTAR ISI ..................................................................................................
ix
BAB I
PENDAHULUAN A. .................................................................................... Latar Belakang ..........................................................................
1
B. .................................................................................... Peru musan Masalah ................................................................
3
C. .................................................................................... Tujua n Penelitian ......................................................................
4
D. .................................................................................... Manf aat Penelitian ....................................................................
4
E. .................................................................................... Kajia n Pustaka .........................................................................
5
F. .................................................................................... Meto de Penelitian ....................................................................
7
G. .................................................................................... Siste matika Penulisan ............................................................. BAB II
10
WISATA KULINER DI KOTA SOLO A. .................................................................................... Gam baran Umum Kota Solo .................................................... commit to user
ix
12
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
B. .................................................................................... Gam baran Umum Wisata Kuliner Khas Kota Solo ........................................................................... 20 BABIII
POTENSI DAN PENGARUH WISATA KULINER TERHADAP PERKEMBANGAN PARIWISATA KOTA SOLO A. .................................................................................... Festi val Kuliner Di Kota Solo ..................................................
28
B. .................................................................................... Peng aruh Wisata Kuliner Terhadap Pariwisata Kota Solo .........................................................................
33
C. .................................................................................... Upay a yang dilakukan untuk meningkatkan Pariwisata khususnya Wisata Kuliner .............................. BAB IV
40
PENUTUP A. .................................................................................... Kesi mpulan ..............................................................................
43
B. .................................................................................... Saran ............................................................................................
44
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................
45
LAMPIRAN ..................................................................................................
47
commit to user
x
