PENGARUH PEMBERIAN MACAM MEDIA DAN ZPT TERHADAP PERTUMBUHAN CANGKOK TANAMAN SALAK LOKAL TAWANGMANGU (Salacca zalacca (Gaertner) Voss

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id

PENGARUH PEMBERIAN MACAM MEDIA DAN ZPT TERHADAP PERTUMBUHAN CANGKOK TANAMAN SALAK LOKAL TAWANGMANGU (Salacca zalacca (Gaertner) Voss.)

SKRIPSI

Oleh : Mukti Satria N A P H 0105018

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA commit to user 2012


digilib.uns.ac.id


SKRIPSI Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret

Jurusan/ Program Studi Agronomi

Oleh : Mukti Satria N A P H 0105018

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA commit to user 2012 ii


digilib.uns.ac.id

commit to user iii


digilib.uns.ac.id

KATA PENGANTAR

Segala puji bagi Allah SWT atas segala limpahan rahmat-Nya kepada penulis sehingga penyusunan skripsi dengan judul “PENGARUH PEMBERIAN MACAM MEDIA DAN ZPT TERHADAP PERTUMBUHAN CANGKOK TANAMAN

SALAK

LOKAL

TAWANGMANGU

(Salacca

zalacca

(Gaertner) Voss.)” dapat terselesaikan dengan baik. Penulis menyadari bahwa dalam penyelesaian skripsi ini tidaklah lepas dari dukungan berbagai pihak, oleh karena itu penulis menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 2. Dr. Ir. Pardono, MS selaku Ketua Jurusan Program Studi Agronomi FP UNS dan pembahas skripsi. 3. Ir. Sri Hartati, MP selaku pembimbing utama skripsi dan pembimbing akademik penulis. 4. Ir. Djoko Mursito, MP selaku pembimbing pendamping skripsi. 5. Ir. Sukaya, MS selaku pengampu seminar hasil penelitian. 6. Bapak Suyoto selaku pemilik lahan penelitian yang dilakukan oleh penulis. 7. Ayahanda dan ibunda tercinta atas segala dukungan baik material maupun spiritual. 8. Rekan – rekan sesama penelitian salak. 9. Kakak – kakak dan adik – adik tingkat Faperta UNS. 10. Saudaraku seperjuangan Agronomi 2005Fakultas Pertanian UNS. 11. Bapak Ibu dosen serta karyawan – karyawan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 12. Teman - teman di Wisma Edelweiss.

commit to user iv


digilib.uns.ac.id

Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari sempurna. Penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun. Demikian, semoga skripsi ini bermanfaat bagi penulis khususnya dan pembaca pada umumnya.

Surakarta, 24 Juli2012

Penulis

commit to user v


digilib.uns.ac.id

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .........................................................................................

i

HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... iii KATA PENGANTAR ...................................................................................... iv DAFTAR ISI ..................................................................................................... vi DAFTAR TABEL ............................................................................................. viii DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ ix DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... x RINGKASAN .................................................................................................... xi SUMMARY ....................................................................................................... xii I. PENDAHULUAN .......................................................................................... 1 A. Latar Belakang .......................................................................................... 1 B. Perumusan Masalah .................................................................................. 2 C. Tujuan Penelitian ...................................................................................... 3 D. Manfaat Penelitian .................................................................................... 3 E. Hipotesis.................................................................................................... 3 II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................ 4 A. Botani Salak ......................................................................................... .... 4 B. Media Tanam ............................................................................................ 6 C. Induksi Akar .............................................................................................. 9 III. METODE PENELITIAN ............................................................................ 11 A. Waktu dan Tempat Penelitian ................................................................... 11 B. Bahan dan Alat .......................................................................................... 11 1. Bahan ................................................................................................... 11 2. Alat ...................................................................................................... 11 C. Cara Kerja Penelitian ................................................................................ 12 1. Rancangan Penelitian .......................................................................... 12 2. Pelaksanaan Penelitian ........................................................................ 12 3. Variabel Pengamatan .......................................................................... 14 commit to user 4. Analisis Data ....................................................................................... 15 vi


digilib.uns.ac.id

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................................... 16 A. Tinggi Cangkokan Salak ........................................................................... 16 B. Jumlah Pelepah Cangkokan Salak ............................................................ 18 C. Persentase Cangkokan Hidup.................................................................... 20 D. Persentase Cangkokan Tumbuh Akar ...................................................... 20 E. Jumlah Akar Cangkokan Salak ................................................................. 22 F. Panjang Akar Cangkokan Salak ................................................................ 23 G. Keliling Bonggol Cangkokan Salak .......................................................... 25 V. KESIMPULAN DAN SARAN ..................................................................... 27 A. Kesimpulan ............................................................................................... 27 B. Saran .......................................................................................................... 27 DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 28 LAMPIRAN ........................................................................................................ 31

commit to user vii


digilib.uns.ac.id

DAFTAR TABEL

Nomor 1.

Judul

Halaman

Purata Tinggi Cangkokan Salak (cm) pada uji Duncan 5% ...................... 18

commit to user viii


digilib.uns.ac.id

DAFTAR GAMBAR

Nomor

Judul

Halaman

1.

Grafik Rataan Pertumbuhan Tinggi Cangkokan Salak Pada Media Cangkok Tanah .............................................................................. 16

2.

Grafik Rataan Pertumbuhan Tinggi Cangkokan Salak Pada Media Cangkok Tanah + Kompos ............................................................ 16

3.

Grafik Rataan Pertumbuhan Tinggi Cangkokan Salak Pada Media Cangkok Tanah + Pupuk Kandang Kambing ................................ 17

4.

Grafik Rataan Pertumbuhan Tinggi Cangkokan Salak Pada Media Cangkok Tanah + Pupuk Kandang Sapi ........................................ 17

5.

Diagram purata jumlah pelepah anakan salak pada perlakuan macam media cangkok dan ZPT ............................................................................ 19

6.

Cangkokan salak yang tumbuh akar.......................................................... 21

7.

Cangkokan salak yang tidak tumbuh akar................................................. 21

8.

Diagram purata jumlah akar cangkokan salak pada perlakuan macam media cangkok dan ZPT ............................................................... 22

9.

Diagram purata panjang akar cangkokan salak pada perlakuan macam media cangkok dan ZPT ............................................................... 24

10.

Diagram purata keliling bonggol cangkokan salak pada perlakuan macam media cangkok dan ZPT ............................................................... 26

commit to user ix


digilib.uns.ac.id

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor

Judul

Halaman

1.

Tinggi cangkokan salak awal (cm) ............................................................ 32

2.

Tinggi cangkokan salak (cm) 2 minggu setelah cangkok ......................... 32

3.


4.


5.


6.

Tinggi cangkokan salak (cm) 10 minggu setelah cangkok ....................... 34

7.


8.


9.


10.

Tinggi cangkokan salak akhir (cm) ........................................................... 36

11.

Sidik ragam tinggi cangkokan salak (cm) ................................................. 37

12.

Uji Duncan 5% pada media ....................................................................... 37

13.

Uji Duncan 5% pada interaksi media x ZPT ............................................. 38

14.

Jumlah pelepah awal cangkokan salak ...................................................... 38

15.

Jumlah pelepah akhir cangkokan salak ..................................................... 39

16.

Sidik ragam jumlah akhir pelepah anakan salak ....................................... 39

17.

Persentase cangkokan hidup...................................................................... 40

18.

Persentase cangkokan tumbuh akar ........................................................... 41

19.

Purata jumlah akar cangkokan salak ......................................................... 42

20.

Purata jumlah akar cangkokan salak setelah ditransformasi ..................... 42

21.

Sidik ragam jumlah akar cangkokan salak ................................................ 43

22.

Purata panjang akar cangkokan salak (cm) ............................................... 43

23.

Purata panjang akar cangkokan salak (cm) setelah ditransformasi ........... 44

24.

Sidik ragam panjang akar cangkokan salak (cm) ...................................... 44

25.

Purata keliling bonggol cangkokan salak (cm) ......................................... 45

26.

Sidik ragam keliling bonggol cangkokan salak (cm) ................................ 45 commit to user x


digilib.uns.ac.id


MUKTI SATRIA N A P H 0105018

RINGKASAN

Perbanyakan tanaman salak pada umumnya dari biji yang diambil dari pohon induk salak bersifat unggul. Namun, tanaman dari biji tidak selalu sama dengan sifat induknya. Cara lain yang dikembangkan adalah melalui anakan atau biasa disebut "cangkokan". Bibit dibuat dengan memasangkan botol plastik pada pangkal tunas anakan pohon salak ditambah dengan media tanam (Anarsis, 1999). Teknik budidaya yang dapat dilakukan untuk meningkatkan kuantitas adalah pencangkokan tanaman salak dengan memberikan beberapa macam media cangkok yang sesuai selain itu digunakan juga macam ZPT yang sesuai. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh macam media, ZPT, juga interaksi antara keduanya (media dan ZPT) terhadap pertumbuhan cangkok salak lokal Tawangmangu, Karanganyar. Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni sampai November 2010, bertempat di Desa Karang, Kecamatan Karangpandan, Karanganyar. Rancangan penelitian disusun secara faktorial menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL) dengan 2 faktor perlakuan yaitu macam media (A0, A1, A2, A3) dan ZPT (M0, M1, M2). Kombinasi perlakuan diulang sebanyak 3 kali, sehingga didapatkan 36 sampel percobaan. Data hasil pengamatan dianalisis dengan analisis ragam berdasarkan uji F 5 %, apabila beda nyata dilanjutkan dengan Uji Jarak Berganda Duncan (DMRT) 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan media tanah+kompos mampu meningkatkan pertumbuhan panjang pelepah, jumlah pelepah, dan keliling bonggol. Perlakuan pemberian ZPT Rootone F meningkatkan jumlah akar anakan salak, sedangkan IBA dapat meningkatkan panjang akar anakan salak. Interaksi antara macam media cangkok dan ZPT yang diberikan terjadi pada variabel tinggi anakan cangkokan salak.

Kata kunci: salak, cangkok, IBA, rootoneF, media commit to user xi


digilib.uns.ac.id

EFFECT OF GIVING KIND OF MEDIA AND ZPT PLANT GROWTH ON GRAFTING SALAK LOCAL TAWANGMANGU (Salacca zalacca (Gaertner) Voss.)

MUKTI SATRIA N A P H 0105018

SUMMARY

Barked on plant propagation from seed is generally taken from the parent tree bark that is superior. However, plants from seeds is not always the same as the properties of its parent. Another way that was developed at the moment is through seedlings or so-called "grafting". Seeds created by pairing plastic bottles at the base of the stem bark of trees plus saplings growing media (Anarsis, 1999). Cultivation techniques that can be done to improve the quantity is the transplantation of plants barking by giving some kind of media suitable grafts were used as well in addition to an appropriate range of PGR. This study aimed to investigate the influence of media, PGR, also the interaction between the two (medium and PGR) on the growth of local bark graft Tawangmangu, Karanganyar. The experiment was conducted from June to November 2010, held at Karang Village, District Karangpandan, Karanganyar. Arranged in a factorial study design using the Randomized Complete Block Design (RCBD) with two factors, namely the treatment medium (A0, A1, A2, A3) and PGR (M0, M1, M2). The combination treatment was repeated 3 times, so we get 36 samples of the experiment. Data were analyzed using the observation range of the analysis is based on the F test 5%, if there is a real difference then followed by Duncan's Multiple Distance Test (DMRT) 5%. The results showed that the use of compost + soil media can enhance the growth of stem length, stem number, and around the stump. In addition, the provision of treatment PGR Rootone F increased the number of seedling root bark, while the IBA increase the length of seedling root bark. While the interaction between the graft and PGR medium given variable occurs in a high seedling bark grafts.

Key word: bark, grafting, IBA, rootone F, media

commit to user xii


digilib.uns.ac.id

I.

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Tanaman salak memiliki nama ilmiah Salacca zalacca (Gaertner) Voss. dan termasuk famili Palmae serumpun dengan kelapa, kelapa sawit, aren (enau), palem, pakis yang bercabang rendah dan tegak. Batang salak hampir tidak kelihatan karena tertutup pelepah daun yang berduri yang tersusun rapat. Tanaman salak merupakan salah satu tanaman buah yang disukai dan mempunyai prospek baik untuk diusahakan. Salak termasuk kelompok tanaman Palmae yang tumbuh berumpun, rendah, tegak, dan berduri. Tanaman salak berakar serabut, batang tertutup oleh pelepah yang tersusun rapat. Helaian daun panjang, pelepah dan tangkai berduri. Tanaman salak merupakan tanaman berumah dua, yaitu dalam satu pohon hanya terdapat satu macam bunga, jantan atau betina saja. Perbanyakan tanaman salak dapat dilakukan secara generatif (biji) atau vegetatif (cangkok) (Tjahjadi, 1995). Salak Lawu terletak di desa Karang, Kecamatan Karangpandan, Kabupaten Karanganyar, telah dibudidayakan 15 tahun yang lalu. Berada pada ketinggian 600 m dpl lereng gunung Lawu. Tanaman Salak Lawu dibudidayakan oleh petani bersama tanaman salak pondoh dan diperbanyak secara generatif. Perlu adanya upaya untuk mengembangkan salak lokal yang mulai tersisihkan. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah dengan perbaikan teknik budidaya buah salak. Teknik budidaya yang dapat dilakukan untuk meningkatkan kuantitas adalah pencangkokan tanaman salak dengan memberikan beberapa macam media cangkok yang sesuai selain itu digunakan juga macam ZPT yang sesuai. Media tanam berfungsi sebagai tempat tumbuh dan berkembang akar serta menahan unsur hara dan air untuk sementara waktu. Jenis dan sifat media tanam akan mempengaruhi ketersediaan unsur hara dan air didaerah commit to user perakaran. Beberapa media tanam berbeda pengaruhnya terhadap

1


2 digilib.uns.ac.id

pertumbuhan dan hasil tanaman. Perbedaan ini berhubungan dengan daya mengikat air dan unsur hara bagi tanaman serta porositas, kelembaban dan aerasi dalam media tanam. Menurut Ambar (2008) media tumbuh yang terbaik dipilih untuk mempercepat pembentukan akar dan memberikan suplai unsur hara untuk anakan yang akan dicangkok. Selain itu, pemilihan pohon induk dan anakan juga berpengaruh terhadap pertumbuhan dan perkembangan akar. Pohon induk adalah yang berumur 6 - 7 tahun, harus sehat, jumlah tunas atau anakan yang mampu dicangkok dari satu pohon induk maksimal 3 - 5 tunas, dan yang ideal 2 tunas. Menurut Sudaryono dan Soleh (1994), penambahan induksi pembentuk akar juga diperlukan untuk mempercepat terbentuknya akar, yaitu macam induksi akar yang mampu menginduksi akar dan memberikan hasil positif pada cangkokan salak. Perbanyakan tanaman salak pada umumnya dari biji yang diambil dari pohon induk salak yang bersifat unggul. Namun, tanaman dari biji tidak selalu sama dengan sifat induknya (selalu berubah). Cara lain yang dikembangkan pada saat ini adalah melalui anakan atau biasa disebut "cangkokan". Bibit dibuat dengan memasangkan potongan bambu atau botol plastik pada pangkal tunas anakan pohon salak ditambah dengan media tanam (Anarsis, 1999).

B. Perumusan Masalah Budidaya tanaman salak kebanyakan dikembangkan dengan biji atau secara generatif. Akan tetapi, sekarang tidak sedikit pula yang sudah melakukan cangkokan untuk memperoleh tanaman baru. Kelemahan dari perbanyakan secara generatif antara lain sifat turunan atau anakan belum tentu sama persis seperti induknya. Selain itu, waktu yang dibutuhkan relatif lama bila dibandingkan dengan perbanyakan secara cangkok. Sedangkan kelebihan perbanyakan secara cangkok antara lain sifat dari anakan sama seperti sifat induknya dan juga tidak membutuhkan waktu yang lama pula. Kompos, pupuk kandang kambing, dan pupuk kandang sapi commit to user mempunyai kandungan hara yang berbeda-beda beserta jumlahnya. Unsur

3 digilib.uns.ac.id


hara yang terakandung di dalam masing-masing tambahan media tersebut akan lebih membantu pertumbuhan tanaman. Untuk membantu pertumbuhan akar tanaman, Zat Pengatur Tumbuh (ZPT) dapat ditambahkan. Rumusan masalah yang dapat diambil dari uraian diatas adalah apakah macam media cangkok dan ZPT berpengaruh terhadap pertumbuhan cangkokan tanaman salak lokal dan kombinasi perlakuan manakah yang dapat meningkatkan pertumbuhan cangkok tanaman salak lokal.

C. Tujuan Penelitian 1. Mengetahui pengaruh macam media terhadap pertumbuhan cangkok salak lokal Tawangmangu, Karanganyar. 2. Mengetahui pengaruh ZPT terhadap pertumbuhan cangkok salak lokal Tawangmangu, Karanganyar. 3. Mengetahui interaksi macam media dan ZPT

terhadap pertumbuhan

cangkok salak lokal Tawangmangu, Karanganyar.

D. Manfaat Penelitian 1. Diketahui, macam media cangkok yang sesuai terhadap pertumbuhan cangkok tanaman salak lokal. 2. Diketahui, jenis ZPT yang sesuai terhadap pertumbuhan cangkok tanaman salak lokal. 3. Diketahui, interaksi macam media cangkok dan ZPT yang sesuai terhadap pertumbuhan cangkokan tanaman salak lokal.

E. Hipotesis 1. Penggunaan macam media diduga mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan cangkokan salak. 2. Penambahan macam induksi perakaran diduga akan mempercepat pertumbuhan dan perkembangan cangkokan salak. 3. Diduga ada interaksi antara macam media dan induksi perakaran terhadap commit to user pertumbuhan dan perkembangan cangkokan salak.


digilib.uns.ac.id

II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Botani Tanaman Salak Salak tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia dikenal dengan nama ilmiah Salacca zalacca (Gaertn.) Voss. Tanaman Salak mempunyai klasifikasi sebagai berikut: Kingdom

: Plantae

Divisi

: Spermatophyta

Sub Divisi

: Angiospermae

Kelas

: Monocotyledonae

Bangsa

: Palmales

Suku

: Salacca

Marga

: Salacca

Jenis

: Salacca zalacca (Gaertn.) Voss

(Anonim, 2008) Buah salak, tersusun rapat bergerombol dalam tandan yang muncul dari ketiak-ketiak pelepah daun. Buah yang bentuknya bulat atau bulat telur terbalik dengan bagian pangkalnya meruncing itu memiliki salak. Sisik-sisik tipis berwarna coklat kekuningan sampai coklat kehitaman itu dengan rapinya menyelubungi dan melindungi daging buah, bagikan atap genteng rumah. Daging buah tak berserat berwarna putih kapur, putih kekuningan, atau kuning kecoklatan, rasanya bervariasi, ada yang manis, manis keasaman, manis agak sepat dan juga yang disertai dengan tekstur masir (seperti berisi pasir halus) (Ibas, 2008). Daun salak majemuk menyirip, panjang 3 - 7 m, tangkai daun, pelepah dan anak daun berduri panjang, tipis dan banyak, warna duri kelabu samapi kehitaman. Anak daun berbentuk lanset dengan ujung daun meruncing, berukuran sampai 8 x 85 cm, sisi bawah keputihan oleh lapisan lilin. Batangnya tidak dapat digunakan untuk bahan bangunan atau kayu bakar. Namun, tanaman salak baik untuk batas kebun sekaligus sebagai pengaman commit to user kebun (Nandariyah, 2009).

4

5 digilib.uns.ac.id


Tanaman salak yang masih berkerabat dengan kelapa ini cukup dikenal masyarakat. Meski sama-sama tergolong palem (batangnya tidak bercabang dan mempunyai bekas daun berbentuk lingkaran), penampilan tanaman salak berbeda dengan kelapa. Jika tanaman kelapa menjulang tinggi ke atas, maka tanaman salak tumbuh merumpun. Batang tanaman salak menjalar di bawah atau di atas tanah,

membentuk

rimpang, sering

bercabang, diameter 10 - 15 cm (Nandariyah, 2009). Batang hampir tidak pernah kelihatan karena umumnya tertutup oleh pelepah daun yang tersusun rapat. Pelepah daun berduri-duri panjang, begitu pula tangkai daun dan hampir seluruh bagian lain, ditutupi oleh duri-duri tajam. Tanaman salak berumah dua (dioceus), karangan bunga terletak dalam tongkol majemuk yang muncul di ketiak daun, bertangkai, mula-mula tertutup oleh seludang, yang belakangan mengering dan mengurai menjadi serupa serabut. Tongkol bunga jantan mempunyai panjang 50 - 100 cm, terdiri atas 4 - 12 bulir silindris yang masing-masing panjangnya antara 7 - 15 cm, dengan banyak bunga kemerahan terletak di ketiak sisik-sisik yang tersusun rapat. Tongkol bunga betina mempunyai panjang 20 - 30 cm, bertangkai panjang, terdiri atas 1 - 3 bulir dan panjang mencapai 10 cm (Anonim, 2008). Tanaman salak dalam proses tumbuh dan berkembang membutuhkan beberapa syarat antara lain: iklim, letak geografis, kesuburan tanah dan faktor biotik. Faktor iklim sangat berpengaruh terhadap perkembangan tanaman salak adalah curah hujan. Tanaman salak akan tumbuh baik pada daerah yang mempunyai curah hujan rata-rata perbulan 200 - 400 mm. Tanaman salak tidak menyukai sinar matahari langsung 100 % tetapi hanya membutuhkan sinar matahari 50 - 70 %, tumbuh secara optimal pada suhu 20 – 300 C. Tanaman salak dapat tumbuh baik pada semua jenis tanah, baik tanah liat atau liat berpasir. Tanah yang baik bagi pertumbuhan salak adalah tanah yang banyak mengandung bahan organik, gembur, dapat menyimpan air dan yang penting mengandung beberapa unsur hara yang berlimpah (Kaputra, 2006). Salak tumbuh baik di dataran rendah hingga ketinggian 500 m di atas commit to user permukaan laut dengan tipe iklim basah. Tipe tanah podsolik dan regosol atau


6 digilib.uns.ac.id

latosol disenangi oleh tanaman salak. Lingkungan yang dikehendaki mempunyai pH 5 - 7, curah hujan 1500 - 3000 mm per tahun dengan musim kering antara 4 - 6 bulan. Pada kondisi lingkungan yang sesuai, tanaman mulai berbuah pada umur tiga tahun. Tanaman salak muda lebih senang hidup di tempat teduh atau di bawah naungan. Oleh karena itu, salak ditanam di bawah tanaman duku, durian, atau pohon jinjing atau sengon. Perbanyakan tanaman salak dapat dilakukan dengan cara generatif yaitu dengan biji dan secara vegetatif dengan cara menumbuhkan akar anakan salak dalam media tanam dengan menggunakan batang bambu atau botol (cangkok) (Anonim, 2005). Buah salak termasuk buah non klimakterik, artinya tidak mengalami proses kematangan setelah dipetik. Corak respirasi tidak memberikan puncak klimakterik selama disimpan. Buah salak yang dipetik muda berasa sepat dan asam, tetapi yang dipetik tua rasa sepat hilang dan mengeluarkan aroma yang spesifik tergantung dari varietasnya (Cicu et.al., 1995).

B. Media Tanam Akar merupakan organ vegetatif utama yang menyerap air, mineral dan bahan-bahan penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Sistem perakaran sangat menentukan pertumbuhan vegetatif tanaman. Suatu tanaman memiliki pertumbuhan vegetatif yang baik apabila didukung dengan sistem perakaran yang baik pula. Pertumbuhan akar yang kuat lazimnya diperlukan untuk kekuatan dan pertumbuhan pucuk pada umumnya. Fotosintesis dan peranan daun sangat bergantung pada akar (Anwarudin et al. 1996 dalam Anggari, 2008). Media tanam merupakan komponen utama ketika akan bercocok tanam. Media tanam yang akan digunakan harus sesuai dengan jenis tanaman. Menentukan media tanam yang tepat dan standar untuk jenis tanaman yang berbeda habitat asalnya merupakan hal yang sulit. Hal ini dikarenakan setiap daerah memiliki kelembaban dan kecepatan angin yang berbeda. Secara umum, media tanam harus dapat menjaga kelembaban daerah sekitar akar, commit to user menyediakan cukup udara, dan dapat menahan ketersediaan unsur hara.


7 digilib.uns.ac.id

Berdasarkan jenis bahan penyusunnya, media tanam dibedakan menjadi organik dan anorganik (Anonim, 2010). Media tanam berfungsi sebagai tempat tumbuh dan berkembang akar serta menahan unsur hara dan air. Sehingga jenis dan sifat media tanam sangat berpengaruh terhadap ketersediaan unsur hara dan air bagi tanaman. Masingmasing media tanam mempunyai pengaruh yang berbeda terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman. Hal ini berhubungan dengan daya mengikat air dan unsur hara bagi tanaman serta porositas, kelembapan, dan aerasi dalam media tanam (Nicholls, 1993). Keistimewaan penggunaan pupuk kandang antara lain merupakan pupuk lengkap, karena mengandung semua hara makro yang dibutuhkan oleh tanaman, juga mengandung hara mikro. Mempunyai pengaruh susulan, karena pupuk kandang mempunyai pengaruh untuk jangka waktu yang lama dan merupakan gudang makanan bagi tanaman yang berangsur-angsur menjadi tersedia (Souri, 2001). Selain menyuburkan tanah serta memberikan unsur hara, pupuk kandang juga memiliki manfaat lain yaitu membantu penyerapan air hujan, meningkatkan kemampuan tanah untuk mengikat air, mengurangi erosi, membuat tanah lebih subur, gembur dan mudah diolah (Abrianto, 2011). Kompos adalah hasil pembusukan sisa-sisa tanaman yang disebabkan oleh aktivitas mikroorganisme pengurai. Kualitas kompos sangat ditentukan oleh besarnya perbandingan antara jumlah karbon dan nitrogen (C/N rasio). Jika C/N rasio tinggi, berarti bahan penyusun kompos belum terurai secara sempurna. Bahan kompos dengan C/N rasio tinggi akan terurai atau membusuk lebih lama dibandingkan dengan bahan yang mempunyai C/N ratio rendah. Kualitas kompos dianggap baik jika memiliki C/N rasio antara 12 – 15, ciri fisik kompos yang baik adalah berwarna cokelat kehitaman, agak lembab, gembur, dan bahan pembentuknya sudah tidak tampak lagi (Novizan, 2002). Kompos matang kandungan haranya kurang lebih 1.69% N, 0.34% P2O5, to user kompos yang dibuat dengan dan 2.81% K. Sedangkancommit kelebihan


8 digilib.uns.ac.id

memanfaatkan mikroba adalah mengandung mikroba yang berfungsi untuk melindungi tanaman dari serangan hama dan penyakit (Anonim, 2000). Kompos merupakan hasil perombakan bahan organik segar dari tanaman atau daun-daun baik sengaja atau dari timbunan sampah organik di tempat sampah, yang sudah berwarna hitam, sudah tidak dapat dilihat lagi serat aslinya dan tidak lagi panas karena proses fermentasi telah selesai. Kandungan unsur hara di dalam kompos sangat bervariasi, tergantung dari jenis-jenis sampah daun-daun yang dikomposkan dan cara peyimpanan. Kompos mengandung 41 % cairan, 59 % bahan kering, 8,2 % karbon, 0,09 % nitrogen, 0,36 % fosfor, 23 % kalium, dan 23% C/N (Supari, 1999). Kompos adalah bahan-bahan organik yang telah mengalami proses pelapukan karena adanya interaksi antara mikroorganisme (bakteri pembusuk) yang bekerja di dalamnya. Bahan-bahan organik tersebut seperti dedaunan, rumput, jerami, kotoran hewan dan lain-lain. Adapun kelangsungan hidup mikroorganisme tersebut didukung oleh keadaan lingkungan yang basah dan lembab (Murbandono, 2006). Penggunaan kompos sebagai media tanam sangat baik, karena dapat memperbaiki mutu dan sifat tanah. Kompos mempunyai kemampuan menyediakan unsur hara mikro bagi tanaman, menggemburkan tanah, memperbaiki struktur dan tekstur tanah, memudahkan pertumbuhan akar tanaman, meningkatkan daya ikat tanah terhadap air serta mampu menyimpan air tanah lebih lama (Murbandono, 2006). Pupuk kandang kambing terdiri dari 67 % bahan padat (faeces) dan 33 % bahan cair (urine). Sebagai pupuk kandang komposisi unsur hara 0,95 % N, 0,35 % P2O5, dan 1% K2O. Kadar N pupuk kambing cukup tinggi, berkadar air lebih rendah daripada kadar air pupuk kandang sapi. Keadaan demikian merangsang jasad renik untuk melakukan perubahan aktif, sehingga perubahan berlangsung cepat. Pada perubahan ini berlangsung pula pembentukan panas. Pemakaian atau pembenaman pupuk dalam tanah dilakukan seminggu sebelum masa tanam (Simanungkalit, et al, 2006). commit to user

9 digilib.uns.ac.id


Pupuk kandang sapi adalah pupuk yang berasal dari sisa bahan makanan ternak sapi yang telah tercampur dengan kotorannya, baik dalam bentuk cair maupun padat. Pupuk kandang sapi dapat berguna sebagai sumber humus, sebagai

sumber

unsur

hara

makro

dan

mikro,

sebagai

pembawa

mikroorganisme yang menguntungkan, dan juga sebagai pemacu pertumbuhan (Thompson dan Kelly, 1956 dalam Roeslan, 2004). Pupuk kandang sapi merupakan pupuk padat yang banyak mengandung air dan lendir, termasuk pupuk dingin karena perubahan dari bahan yang terkandung dalam pupuk menjadi tersedia dalam tanah, berlangsung secara perlahan-lahan. Pukan sapi mengandung 85% H2O, 0,40% N, 0,20 % P2O5 dan K2O 0,10% dan persentasi cairan 30% yang mengandung 92% H2O, 1,00% N, 1,35% K2O A (Latifah dan Istiqomah, 2011).

C. Induksi Akar Mencangkok dengan melukai akar tanaman membutuhkan banyak energi untuk pemulihan, akibatnya pembentukan akar membutuhkan waktu relatif lebih lama (Santoso dan Fitriana, 2009). Pembentukan akar tanaman idealnya membutuhkan enam sampai delapan bulan (Sudaryono dan Soleh, 1994). ZPT sebagai senyawa selain zat hara yang dalam jumlah relatif sedikit dapat

merangsang,

menghambat

proses

fisiologis

tanaman,sehingga

diperlukan tingkat konsentrasi yang efektif pada jumlah tertentu. Jika konsentrasi terlalu tinggi maka dapat bertindak sebagai penghambat (Winarso, 1996). Pemberian ZPT sebenarnya bertujuan untuk mempercepat pertumbuhan akar, sehingga tanaman menjadi seragam karena tumbuh bersamaan dengan kualitas pertumbuhan/habitus yang relatif sama. Tanaman yang mudah dalam membentuk akar hanya dengan pemberian yang sedikit saja dari ZPT akan cepat tumbuh dan akan seragam pertumbuhannya. Sedangkan tanaman yang sukar tumbuh akarnya maka dengan dosis ZPT yang tinggi baru bisa tumbuh (Ardisela, 2010).

commit to user

10 digilib.uns.ac.id


Rootone-F adalah ZPT campuran berupa bubuk berwarna putih yang siap pakai dan digunakan sebagai pasta yang ditempelkan pada bagian tanaman yang akan dirangsang pertumbuhan akarnya (Ardisela, 2010). Rootone-F termasuk dalam kelompok auksin. Secara teknis Rootone-F sangat aktif mempercepat dan memperbanyak jumlah akar sehingga penyerapan air dan unsur hara tanaman akan banyak dan dapat mengimbangi penguapan air pada bagian tanaman yang berada di atas tanah dan secara ekonomis penggunaan Rootone-F dapat menghemat tenaga, waktu, dan biaya. Aplikasi rootone F 50 mg, menunjukkan pertumbuhan akar setek

Pulai

Gading paling baik (Puttileihalat, 2001). Rootone-F adalah zat pengatur tumbuh yang berbentuk serbuk putih dan mempunyai kandungan bahan aktif yang terdiri

dari:

1-Naphtalene

acetamida (NAD) 0,067 %, 2-metil-1-Naphtalene acetamida (MNAD) 0,013 %,

2-metil-1-Naphtalene

acetat (MNAA) 0,033 %, Indole-3-

Butyric Acid (IBA) 0,057 %, Thiram (Tetramithirium disulfat) 4,00 % (Manurung 1987 dalam Husniati 2010). Menurut Hartmann et al (1997), zat pengatur tumbuh yang paling berperan pada perakaran adalah Auksin. Auksin yang biasa dikenal yaitu indole-3-aceticacid (IAA), indolebutyric acid (IBA) dan nepthaleneacetic acid (NAA). IBA danNAA bersifat lebih efektif dibandingkan IAA yang meruapakan auksin alami. IBA mempunyai kelebihan antara lain daya kerja lebih lama dan IBA yang digunakan akan berada di sekitar pemberian sehingga diperoleh respon yang baik terhadap pertumbuhan. Mekanisme kerja zat pengatur tumbuh IBA diduga sama dengan auksin. Setelah IBA diberikan dan masuk ke dalam sel batang, maka sintesis protein tinggi (Sudaryono dan Soleh, 1994). NAA dan IBA merupakan zat pengatur tumbuh sintetik yang berperan dalam menstimulasi pembentukan akar, sedangkan thiram berfungsi sebagai fungisida (Hartmann et al, 1990). commit to user


digilib.uns.ac.id

III.

METODE PENELITIAN

A. Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni 2010 sampai November 2010, bertempat di Desa Karang, Kecamatan Karangpandan, Karanganyar. Kebun tersebut berada pada ketinggian 600 m dpl lereng gunung Lawu.

B. Bahan dan alat 1. Bahan Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah: a. Tanaman salak (anakan) lokal Tawangmangu b. Kompos c. Pupuk kandang kambing d. Pupuk kandang sapi e. Tanah f. IBA (Indole Butirit Acid) g. Rotoone F. 2. Alat Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah : a. Parang (sabit) b. Pahat c. Palu d. Cethok (cepang) e. Botol air mineral f. Pisau g. Penggaris (meteran) h. Alat tulis.

commit to user

11



C. Cara Kerja Penelitian 1. Rancangan Penelitian Rancangan penelitian disusun secara faktorial menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL) dengan 2 faktor perlakuan. Kedua faktor perlakuan tersebut adalah: a. Faktor I : macam media cangkok yaitu : A0 = tanah A1 = tanah : kompos (1:1) A2 = tanah : pupuk kandang kambing (1:1) A3 = tanah : pupuk kandang sapi (1:1) b. Faktor II : macam zat pengatur tumbuh yaitu : M0 = Kontrol M1 = Rooton F M2 = IBA Masing-masing kombinasi perlakuan tersebut diulang sebanyak 3 kali sehingga diperoleh 36 sampel percobaan. 2. Pelaksanaan Penelitian a. Pemilihan pohon induk dan anakan 1) Memilih tanaman salak sebagai pohon induk yang sudah berproduksi optimal, sehat, dan tumbuh anakan. 2) Pohon induk yang dipilih pemeliharaannya dilakukan secara optimal dan bebas hama dan penyakit. 3) Jumlah tunas atau anakan yang akan dicangkok dari satu pohon induk adalah 2 tunas. 4) Tunas atau anakan yang siap dicangkok telah mempunyai 2 - 4 pelepah daun yang sudah membuka sempurna. 5) Tunas atau anakan salak yang akan dicangkok harus bebas hama dan penyakit. b. Persiapan Media dan Zat Pengatur Tumbuh Media mempunyai peranan sebagai penyedia hara. Persiapan commit to user media yang digunakan untuk pencangkokan salak adalah :



1) Menyiapkan media dari campuran tanah dan kompos (1:1). 2) Menyiapkan media dari campuran tanah dan pupuk kandang kambing (1:1). 3) Menyiapkan media dari campuran tanah dan pupuk kandang sapi (1:1). Zat pengatur tumbuh (ZPT) yang digunakan adalah zat pengatur tumbuh yang mampu menginduksi akar dan memberikan hasil positif pada cangkokan salak. Persiapan zat pengatur tumbuh adalah: 1) Menyiapkan bahan-bahan yang akan digunakan, IBA pekat 1 ml, aquadest, Rootone F. 2) Menyiapkan larutan IBA 100 ppm, yaitu melarutkan 1 ml IBA pekat dalam aquadest 100 ml. 3) Menyiapkan Rootone F dalam bentuk pasta. c. Pelaksanaan Pencangkokan 1) Memilih anakan atau tunas salak yang akan dicangkok. 2) Menyiapkan medium tumbuh dan menyiapkan ZPT. 3) Membersihkan tapas dan pelepah pohon induk di sekitar anakan atau tunas salak yang akan dicangkok agar tidak mengganggu pada waktu mencangkok dengan menggunakan parang (sabit). 4) Membersihkan dan melukai pangkal anakan sebelum dicangkok dengan menggunakan pahat atau sabit kemudian ZPT diaplikasikan pada bagian yang terluka. a) Rootone F dalam bentuk pasta dengan cara aplikasi dioleskan. b) IBA konsentrasi 100 ppm berupa larutan yang diaplikasikan dengan cara disemprotkan dengan dosis 1ml/ cangkokan. 5) Menyiapkan botol air mineral yang akan digunakan, kemudian memotongnya menjadi 2 bagian yang simetris. 6) Melubangi botol air mineral dibagian pinggirnya sesuai dengan besar kecilnya bonggol anakan salak, kemudian memasukkan botol tersebut ke anakan atau tunas salak yang telah siap dicangkok. commit to user



7) Mengisi botol infus yang telah terpasang pada anakan salak dengan media. 8) Memberi label sesuai dengan perlakuan. d. Pemeliharaan Pemeliharaan cangkokan salak meliputi penyiraman secara rutin. Penyiraman berfungsi untuk menjaga agar media tanam tetap lembab dan cukup air. e. Pelepasan cangkokan dari pohon induk Memotong cangkokan salak yang telah berumur 5 bulan setelah pencangkokan dengan menggunakan pahat atau dengan menggunakan gergaji. 3. Variabel Pengamatan a. Tinggi cangkokan salak. Mengukur tinggi cangkokan salak dari pangkal anakan sampai tinggi tunas termuda dengan menggunakan meteran. Pengukuran dilakukan setiap dua minggu sekali. b. Jumlah pelepah cangkokan salak. Menghitung jumlah pelepah anakan salak yang tumbuh di awal dan akhir pengamatan. c. Persentase cangkokan hidup. Menghitung persentase cangkokan salak hidup dengan rumus: Persentase cangkokan hidup =

jumlah cangkokan hidup x 100 % jumlah seluruh cangkokan

d. Persentase cangkokan tumbuh akar. Menghitung persentase cangkokan salak tumbuh akar dengan rumus : Persentase tumbuh akar =

jumlah cangkokan yang tumbuh akar x 100% jumlah seluruh cangkokan

e. Jumlah akar cangkokan salak. Menghitung jumlah akar yang tumbuh di setiap cangkokan commit to user di akhir pengamatan (18 MST). salak setiap perlakuan, pengukuran



f. Panjang akar cangkokan salak. Panjang akar diukur mulai dari pangkal munculnya akar sampai titik tumbuh terpanjang dan diukur pada akhir penelitian (18 MST). g. Keliling bonggol cangkokan salak. Mengukur keliling bonggol terbesar setiap cangkokan salak pada akhir pengamtan (18 MST). 4. Analisis Data Data hasil pengamatan dianalisis dengan menggunakan analisis ragam berdasarkan uji F 5 %, apabila terdapat beda nyata maka dilanjutkan dengan Uji Jarak Berganda Duncan (DMRT) 5%.

commit to user


digilib.uns.ac.id

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

A.

Tinggi cangkokan salak Tinggi tanaman merupakan ukuran tanaman yang sering diamati sebagai indikator pertumbuhan. Hal ini didasarkan pada kenyataan bahwa tinggi tanaman merupakan ukuran pertumbuhan yang paling mudah dilihat (Sitompul, 1995).

Gambar 1. Grafik Rataan Pertumbuhan Tinggi Cangkokan Salak Pada Media Cangkok Tanah

Gambar 2. Grafik Rataan Pertumbuhan Tinggi Cangkokan Salak Pada Media Cangkok Tanah+Kompos

commit to user

16



Gambar 3. Grafik Rataan Pertumbuhan Tinggi Cangkokan Salak Pada Media Cangkok Tanah+Pupuk Kandang Kambing

Gambar 4. Grafik Rataan Pertumbuhan Tinggi Cangkokan Salak Pada Media Cangkok Tanah+Pupuk Kandang Sapi

commit to user



Apabila dilihat dari Lampiran 11, interaksi macam media dengan macam induksi perakaran berbeda nyata terhadap tinggi cangkokan salak. Hal ini disebabkan karena media yang digunakan memiliki kandungan yang mampu mendukung pertumbuhan cangkokan salak. Sedangkan ZPT yang diberikan perakaran tidak berpengaruh nyata terhadap tinggi cangkokan salak. Hal ini disebabkan karena kandungan ZPT internal pada tanaman sudah mencukupi untuk pertumbuhan cangkokan, sehingga pemberian ZPT kurang efisien. Setelah dilakukan analisis pada purata tinggi cangkokan akhir (Lampiran 11), didapatkan hasil sebagai berikut: Tabel 1. Purata Tinggi Cangkokan Salak (cm) pada uji Duncan 5% PERLAKUAN

RATA-RATA

A0M0 A0M1 A0M2 A1M0 A1M1 A1M2 A2M0 A2M1 A2M2 A3M0 A3M1 A3M2

84,17 ab 62,50 a 77,50 ab 156,67 c 88,67 ab 109,33 b 87,00 ab 73,33 ab 64,00 a 59,17 a 83,83 ab 98,17 ab

Keterangan: angka yang diikuti huruf yang sama tidak menunjukkan beda nyata Hasil purata tinggi cangkokan salak pada uji Duncan 5% (Tabel 1) menunjukkan bahwa perlakuan media tanah+kompos+kontrol menunjukkan rata-rata tertinggi yaitu 156,67 cm. Hal ini disebabkan karena kompos mengandung hara cukup yang lengkap, menjaga dan memperbaiki struktur tanah, dapat menjaga kelembaban tanah, serta mengandung makro dan mikro organisme tanah yang mempunyai pengaruh yang sangat baik terhadap perbaikan sifat fisik tanah dan terutama sifat biologis tanah. Menurut Wijayani et.al (1998), kandungan N yang tinggi yang diserap tanaman dari media tanam akan mengakibatkan pertumbuhan commit to user vegetatif lebih kuat yang ditunjukkan oleh daun yang lebih lebar, lebih



banyak dan tanaman lebih tinggi. Kandungan nitrogen pupuk kompos cukup tinggi, sehingga diduga berpengaruh terhadap tinggi cangkokan salak. B.

Jumlah pelepah cangkokan salak Anakan salak yang siap dicangkok dari satu tanaman induk berjumlah 3 - 5 tunas, dan yang ideal telah memiliki 2 tunas. Jumlah pelepah yang ideal pada anakan salak yang akan dicangkok adalah 2 - 4 pelepah yang telah membuka sempurna (Ambar, 2008). Hasil analisis ragam pada Lampiran 16, menunjukkan bahwa macam media, ZPT, dan interaksi media dan ZPT tidak menunjukkan beda nyata. Untuk mengetahui kombinasi perlakuan yang terbaik, maka dibuat diagram sebagai berikut.

Gambar 5. Diagram purata jumlah pelepah anakan salak pada perlakuan macam media cangkok dan ZPT Hasil pengamatan (Gambar 5) menunjukkan bahwa perlakuan tanah+kompos+kontrol menunjukkan jumlah rata-rata paling tinggi yaitu 6,33.

Sedangkan

rata-rata

terendah

didapatkan

pada

perlakuan

tanah+kompos+Rootone F, tanah+pupuk kandang kambing+Rootone F, dan tanah+pupuk kandang sapi+kontrol, yaitu dengan rata-rata 3. Perlakuan pemberian media kompos mendapatkan hasil tertinggi, hal ini disebabkan karena media kompos yang digunakan dapat menyimpan air commit to user untuk pertumbuhan cangkokan salak. Perlakuan kontrol menunjukkan hasil



tertinggi untuk jumlah pelepah, hal ini diduga karena kandungan zat pengatur tumbuh endogen pada tanaman salak paling banyak adalah sitokinin. Menurut Harjadi (1991), pembentukan tunas dan akar tergantung pada perbandingan antara auksin dan sitokinin dalam tubuh tanaman. Apabila kandungan auksin lebih tinggi daripada sitokinin akan terjadi induksi akar dan pemanjangan tunas. Sebaliknya, apabila kandungan sitokinin lebih besar daripada auksin akan terjadi induksi tunas dan pemanjangan akar. C.

Persentase cangkokan hidup Persentase cangkokan hidup merupakan ukuran keberhasilan dalam pencangkokan tanaman. Persentase cangkokan hidup dihitung dengan cara membandingkan cangkokan salak yang hidup dengan keseluruhan cangkokan salak dikali seratus persen. Keberhasilan pencangkokan salak pada penelitian ini tinggi. Cangkokan salak yang hidup berjumlah 36 dari keseluruhan jumlah cangkokan adalah 36, sehingga persentase keberhasilan pencangkokan adalah 100%. Apabila ada kegagalan dalam mencangkok, bisa disebabkan oleh beberapa faktor antara lain media cangkok yang terlalu basah, faktor genetik tanaman, dan faktor lingkungan yang meliputi faktor manusia, hewan dan kondisi alam. Perlakuan macam media, macam induksi perakaran dan interaksi antara kedua perlakuan berpengaruh terhadap persentase keberhasilan pencangkokan. Hal ini dikarenakan media yang digunakan dapat menyediakan hara yang dibutuhkan anakan salak untuk bertahan hidup dan tumbuh. Selain itu, induksi perakaran juga dapat membantu tumbuhnya akar pada anakan salak tersebut.

D.

Persentase cangkokan tumbuh akar Keberhasilan pencangkokan selain ditunjukkan dengan cangkokan hidup yaitu dengan tumbuhnya akar, seperti terlihat pada gambar 3 dan 4. Akar merupakan organ vegetatif commit utama to useryang memasok air, mineral dan



bahan

penting

untuk

pertumbuhan

dan

perkembangan

tanaman

(Gardner et.al, 1991). Peranan akar sangat penting dalam membantu metabolisme tanaman terutama dalam penyerapan unsur hara baik unsur hara makro atau mikro (Yunus dan Harjoko, 2006).

Gambar 6. Cangkokan salak yang tumbuh akar

Gambar 7. Cangkokan salak yang tidak tumbuh akar

Persentase tumbuh akar dihitung dengan membandingkan jumlah cangkokan salak yang tumbuh akar dengan jumlah keseluruhan cangkokan salak dikali seratus persen. Cangkokan salak yang tumbuh akar berjumlah 26 dari keseluruhan cangkokan salak yang berjumlah 36, sehingga persentase tumbuh akar adalah 72,2 %. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa persentase tumbuh akar tertinggi pada perlakuan macam media tanah+kontrol dan tanah+IBA, yaitu 100%. Sedangkan persentase tumbuh akar pada perlakuan lainnya sama yaitu 66,7 %. Hal ini diduga karena IBA 100 ppm merupakan hormon auksin sintetik yang dapat merangsang tumbuhnya akar tanaman. Pertumbuhan

akar

sangat

dipengaruhi

oleh

keadaan

fisik

tanahnya. Adanya pemadatan tanah, misalnya yang ditimbulkan oleh kegiatan eksploitasi, akan merubah struktur tanah dan pori-pori tanah, sehingga kandungan air tanahpun ikut berubah. Karena tanah merupakan tempat berkembangnya akar pohon serta interaksi hara dengan pohon, maka pemadatan tanah dan kandungan commit to user air tanah akan mempengaruhi



pertumbuhan akar pohon. Pada tingkat berapa kepadatan tanah dan kandungan

air

tanah tersebut

bisa mengganggu pertumbuhan akar

(Rusdiana, 2000). Pertumbuhan akar yang baik dapat meningkatkan penyerapan air dan unsur hara yang dibutuhkan tanaman dalam melaksanakan kegiatan metabolisme untuk pembentukan karbohidrat sebagai bahan untuk prtumbuhan. Kandungan karbohidrat dan auksin yang cukup akan meningkatkan

pertumbuhan

organ-organ

tanaman

terutama

tunas.

Pertumbuhan tunas yang baik akan diikuti oleh pertumbuhan daun sehingga akan terbentuk lebih banyak. E.

Jumlah akar cangkokan salak Menurut Tjitrosoepomo (2003, dalam Kurniawan 2007), semakin banyak akar yang tumbuh, maka semakin mempermudah dan memperlancar penyerapan unsur hara makro dan mikro serta air. Sehingga pertumbuhan tanaman menjadi optimal. Dengan terbentuk akar, tanaman akan memperoleh makanan dari dalam media untuk pertumbuhan baik pertumbuhan batang maupun daun. Hasil analisis ragam pada Lampiran 21, menunjukkan bahwa pemberian macam media, ZPT, dan interaksi media dan ZPT tidak menunjukkan beda nyata. Untuk mengetahui kombinasi perlakuan yang terbaik, maka dibuat diagram sebagai berikut.

Gambar 8. Diagram purata jumlah akar cangkokan salak pada perlakuan commit to user macam media cangkok dan ZPT



Hasil pengamatan (Gambar 8) menunjukkan bahwa perlakuan macam media tanah+pupuk kandang sapi+Rootone F menunjukkan jumlah rata-rata tertinggi yaitu 6. Sedangkan media tanah+IBA dan tanah+pupuk kandang kambing, menunjukkan jumlah rata-rata terendah yaitu masingmasing 1. Hal ini disebabkan karena kandungan hara N pada pupuk kandang sapi cukup tinggi dan berkadar air rendah. Menurut Sulistyono dan Gumiarti (2002), pembentukan akar terjadi karena adanya gerakan auksin, karbohidrat, dan senyawa N ke bawah menuju daerah perakaran. Pertumbuhan akar yang baik mendukung pertumbuhan batang dan daun. Dijelaskan pula oleh Zaubin et al. (1992), untuk tumbuhnya akar masih diperlukan senyawa N, selain faktor-faktor lain yaitu auksin dan sukrosa. Secara alami senyawa-senyawa ini akan terakumulasi di bagian pangkal (dasar) sampai berkadar cukup untuk merangsang pertumbuhan akar. Perlakuan pemberian macam ZPT tidak berbeda nyata terhadap jumlah akar yang tumbuh, begitu pula interaksi antara macam media dan induksi perakaran juga tidak berbeda nyata terhadap jumlah akar yang tumbuh. Hal ini diduga karena kemampuan sel-sel meristematik pada anakan salak dan kandungan zat-zat yang berperan dalam pertumbuhan cangkokan salak lebih berpengaruh pada pembentukan akar. Dijelaskan pula oleh Heddy (1996), pembentukan akar adventif sangat berkaitan dengan konsentrasi hormon alami yang terbentuk di dalam tanaman sehingga terdapat kaitan yang erat antara hormon tanaman dengan kemampuan berakar. Darmawijaya (1992) mengemukakan bahwa banyaknya akar yang tumbuh tergantung pada adanya air, udara, dan zat hara pada horizon tanah. Tanaman yang berada pada kondisi relatif sedikit air dan unsur hara cenderung membentuk akar lebih banyak. F.

Panjang akar cangkokan salak Panjang akar merupakan hasil pemanjangan sel-sel di belakang meristem ujung akar di mana meristem ini mempunyai posisi di belakang commit to user karena selain membentuk sel-sel yang memanjang juga menghasilkan



sejumlah sel ke arah meristem ujung yang membentuk

tudung

akar

(Anonim, 2009). Hasil analisis ragam pada Lampiran 24, menunjukkan bahwa macam media, ZPT, dan interaksi media dan ZPT tidak menunjukkan beda nyata. Untuk mengetahui kombinasi perlakuan yang terbaik, maka dibuat diagram sebagai berikut.

Gambar 9. Diagram purata panjang akar cangkokan salak pada perlakuan macam media cangkok dan ZPT Hasil pengamatan panjang akar (Gambar 9) menunjukkan bahwa perlakuan

media

cangkok

tanah+pupuk

kandang

kambing+IBA

menunjukkan rata-rata panjang akar tertinggi yaitu 24 cm. Sedangkan media cangkok tanah+kontrol+Rootone F menunjukkan rata-rata panjang akar terendah yaitu 9 cm.

Hal ini disebabkan karena anakan salak yang

digunakan untuk perlakuan A2M2 memiliki sifat genetik yang baik untuk tumbuhnya akar. Panjang pendek akar dipengaruhi oleh faktor genetik dan faktor luar seperti media yang gembur dan ketersediaan air (Dwijoseputro, 1990). Media yang baik harus tidak lekas memadat agar aerasi yang optimal dapat terjamin yaitu terdiri dari bahan-bahan yang longgar tetapi harus dapat menahan kelembaban serta memberi drainase yang baik (Istiana dan Sadikin, 2008). Struktur tanah yang remah dan gembur akan memberikan commit to user



kebebasan bagi akar untuk lebih luas kontak dengan tanah, sehingga mudah menyerap air dan unsur hara. Ditambahkan oleh Suwardjono (2004), struktur tanah yang baik akan menjadikan perakaran berkembang dengan baik sehingga semakin luas bidang serapan terhadap unsur hara. Kelengasan tanah juga mempengaruhi panjang akar. Semakin rendah lengas tanah maka kemungkinan akar akan lebih panjang karena giat mencari air. Dalam penelitian ini dimungkinkan kelengasan tanah pada masingmasing media relatif sama baiknya. Dengan demikian mengindikasikan bahwa keempat macam media cangkok yang digunakan memiliki struktur tanah yang cukup baik sehingga tidak menunjukkan perbedaan secara nyata pada variebel panjang akar cangkokan. G.

Keliling bonggol cangkokan salak Dwijoseputro (1990); Salisbury dan Ross (1995), mengemukakan bahwa pertumbuhan suatu tanaman bergantung pada jumlah bahan makanan yang diberikan dalam jumlah minimum, jumlah unsur-unsur yang diambil oleh suatu tanaman itu ada pengaruh timbal balik. Unsur yang paling sedikit dapat menyebabkan unsur-unsur lain yang berlebihan tidak terserap. Dimungkinkan kandungan unsur N yang terserap dapat dimanfaatkan dengan baik oleh tanaman untuk meningkatkan tinggi tanaman dan pertambahan jumlah daun. Jumlah daun yang lebih banyak maka fotosintesis

semakin

meningkat

yang

diikuti

dengan

peningkatan

karbohidrat yang dihasilkan. Hasil analisis ragam pada Lampiran 26, menunjukkan bahwa macam media, ZPT, dan interaksi media dan ZPT tidak menunjukkan beda nyata terhadap keliling bonggol. Untuk mengetahui kombinasi perlakuan yang terbaik, maka dibuat diagram sebagai berikut.

commit to user



Gambar 10. Diagram batang purata keliling bonggol cangkokan salak pada perlakuan macam media cangkok dan ZPT Hasil pengamatan keliling bonggol (Gambar 10) menunjukkan rata-rata

keliling

bonggol

terbesar

pada

perlakuan

media

tanah+kompos+kontrol yaitu 19,47 cm. Sedangkan rata-rata keliling bonggol terkecil pada perlakuan macam media tanah+Rootone F yaitu 10,33 cm. Kandungan unsur hara yang lengkap pada kompos, diduga dimanfaatkan untuk pertumbuhan daun sehingga dengan jumlah daun bertambah, fotosintesis juga berjalan dengan baik. Menurut Gardner et al (1991), produk fotosintesis digunakan untuk cadangan makanan dan prosesproses metabolisme untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Sehingga pada tanaman yang didukung oleh media yang baik maka luas daun menjadi tinggi sehingga fotosintesis berjalan optimal dan fotosintat yang dihasilkan juga banyak. Hal ini menyebabkan fotosintat yang diedarkan ke organ-organ tanaman juga semakin banyak. Bonggol merupakan salah satu organ vegetatif tanaman yang berfungsi sebagai cadangan makanan yang diterima dari hasil fotosintat. Semakin besar fotosintat yang diterima mengakibatkan semakin besar pertumbuhan bonggol.

commit to user


digilib.uns.ac.id

V.

KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan dapat diambil kesimpulan sebagai berikut : 1. Penggunaan media tanah+kompos mampu meningkatkan pertumbuhan tinggi cangkokan, jumlah pelepah cangkokan, dan keliling bonggol cangkokan. 2. Perlakuan pemberian ZPT Rootone F meningkatkan jumlah akar cangkokan salak, sedangkan pemberian IBA meningkatkan panjang akar cangkokan salak. 3. Macam media cangkok dan ZPT yang diberikan memberikan pengaruh terhadap tinggi cangkokan salak.

B. Saran Saran yang diberikan berdasarkan hasil penelitian adalah : 1. Perlu dilakukan penggunaan pupuk kandang dari jenis lain misalnya pupuk kandang sapi, kelinci, atau ayam. 2. Perlu dikaji lebih lanjut tentang penggunaan zat pengatur tumbuh yang mampu menginduksi akar dengan lebih baik. 3. Untuk mendukung program pemuliaan tanaman salak terutama salak yang menjadi ciri khas daerah tertentu, perlu dilakukan pembinaan terhadap petani salak tentang cara budidaya tanaman salak yang baik.

commit to user

27

PENGARUH PEMBERIAN MACAM MEDIA DAN ZPT TERHADAP PERTUMBUHAN CANGKOK TANAMAN SALAK LOKAL TAWANGMANGU (Salacca zalacca (Gaertner) Voss

Recommend Documents