PEMANFAATAN LIMBAH BUDIDAYA IKAN NILA Oreochromis niloticus UNTUK PERTUMBUHAN IKAN NILEM Osteochilus hasselti DENGAN PADAT TEBAR YANG BERBEDA
DIAPHENIA FAUSTINE SILITONGA
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2012
PEMANFAATAN LIMBAH BUDIDAYA IKAN NILA Oreochromis niloticus UNTUK PERTUMBUHAN IKAN NILEM Osteochilus hasselti DENGAN PADAT TEBAR YANG BERBEDA
DIAPHENIA FAUSTINE SILITONGA
SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan pada Program Studi Teknologi dan Manajemen Perikanan Budidaya Departemen Budidaya Perairan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2012
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER INFORMASI Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul :
PEMANFAATAN LIMBAH BUDIDAYA IKAN NILA Oreochromis niloticus UNTUK PERTUMBUHAN IKAN NILEM Osteochilus hasselti DENGAN PADAT TEBAR YANG BERBEDA adalah benar merupakan hasil karya yang belum diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Semua sumber data dan informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir skripsi ini.
Bogor, Juni 2012
DIAPHENIA FAUSTINE SILITONGA C14070048
Judul Skripsi
: Pemanfaatan limbah budidaya ikan nila Oreochromis niloticus untuk pertumbuhan ikan nilem Osteochilus hasselti dengan padat tebar yang berbeda
Nama Mahasiswa
: Diaphenia Faustine Silitonga
Nomor Pokok
: C14070048
Disetujui Pembimbing I
Pembimbing II
Dr. Ir. Kukuh Nirmala, M.Sc NIP. 19610625 198703 1 001
Ir. Lies Setijaningsih, M.Si NIP. 19610203 198703 2 004
Diketahui Ketua Departemen Budidaya Perairan
Dr. Ir. Odang Carman, M.Sc NIP.19591222 198601 1 001
Tanggal Lulus :
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala penyertaanNya sehingga karya ilmiah ini dapat diselesaikan. Penelitian ini dilaksanakan pada Agustus sampai dengan September 2011 di Instalasi Riset Lingkungan Perikanan Budidaya dan Toksikologi, Cibalagung, Bogor. Tema yang dipilih dalam penelitian ini adalah Lingkungan, dengan judul ‖Pemanfaatan limbah budidaya ikan nila Oreochromis niloticus untuk pertumbuhan ikan nilem Osteochilus hasselti dengan padat tebar yang berbeda‖ Penulis mengucapkan terima kasih kepada Dr. Ir. Kukuh Nirmala, M.Sc dan Ir. Lies Setijaningsih, M.Si selaku Dosen Pembimbing I dan II yang selalu memberikan bimbingan dan arahan dalam penyusunan skripsi. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Drs. Sutrisno, Kepala Instalasi Riset Lingkungan Perikanan Budidaya dan Toksikologi, tempat penelitian ini dilakukan. Ungkapan terima kasih juga disampaikan kepada Orangtua, Saudara dan Rekan-rekan penulis atas segala doa dan bantuan yang telah diberikan. Akhir kata, penulis berharap agar karya ilmiah ini dapat bermanfaat bagi semua pembaca.
Bogor, Juni 2012
Diaphenia Faustine Silitonga
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Situbondo, Jawa Timur pada 08 Februari 1989 dari pasangan Ayah Drs. Anggiat Edward Silitonga dan Alm. Ibu Rusmini Siahaan. Penulis merupakan anak ketiga dari empat bersaudara. Pendidikan formal yang dilalui penulis adalah Sekolah Menengah Atas Negeri 1 Situbondo dan lulus pada tahun 2007. Pada tahun yang sama, penulis lulus seleksi masuk IPB melalui jalur Undangan Seleksi Masuk Institut Pertanian Bogor (USMI) dan diterima sebagai mahasiswa Program Studi Teknologi dan Manajemen Perikanan Budidaya, Departemen Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Selama perkuliahan, penulis pernah melakukan Praktek Lapangan pembenihan tiram mutiara di Balai Budidaya Laut Lombok, pendederan nilem di Instalasi Riset Lingkungan Perikanan Budidaya dan Toksikologi, Cibalagung, Bogor. Penulis juga pernah menjadi Asisten Dosen pada mata kuliah Fisika Kimia Perairan Semester Genap 2010/2011. Selain itu penulis aktif menjadi Bendahara Persekutuan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan 2009/2010. Penulis juga pernah mendapat beasiswa BBM Institut Pertanian Bogor. Tugas akhir di perguruan
tinggi
diselesaikan
dengan
menulis
skripsi
yang
berjudul
”Pemanfaatan limbah budidaya ikan nila Oreochromis niloticus untuk pertumbuhan ikan nilem Osteochilus hasselti dengan padat tebar yang berbeda”.
ABSTRAK DIAPHENIA FAUSTINE SILITONGA. Pemanfaatan limbah budidaya ikan nila Oreochromis niloticus untuk pertumbuhan ikan nilem Osteochilus hasselti dengan padat tebar yang berbeda. Dibimbing oleh KUKUH NIRMALA dan LIES SETIJANINGSIH. Pemanfaatan limbah ikan nila Oreochromis niloticus oleh fitoplankton untuk budidaya ikan nilem Osteochilus hasselti diperlukan dalam efisiensi pemanfaatan air, lahan dan pakan dalam proses budidaya. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan produksi ikan nilem yang optimum dari air limbah hasil budidaya ikan nila. Ikan nilem yang digunakan berumur 4 minggu berjumlah 3.150 ekor dengan ukuran panjang 5,65 ± 0,62 cm dan bobot 2,24 ± 0,65 g yang ditebar dalam 9 bak beton dan dipelihara selama 40 hari. Sampling pertumbuhan, analisis kualitas air, dan fitoplankton ikan nilem dilakukan setiap 10 hari sekali. Peningkatan kepadatan budidaya 75 ekor/m3 dan FR 1,5% menghasilkan pertumbuhan lebih baik dengan panjang 7,73 ± 1,30 cm dan bobot 6,31 ± 3,23 g daripada kepadatan 50 dan 25 ekor/m3. Pemeliharaan ikan nilem pada kepadatan 75 ekor/m3 dengan pemanfaatan limbah lebih efektif dilakukan dalam budidaya. Nilem dengan padat tebar 75 ekor/m3 menunjukkan peningkatan kelimpahan fitoplankton yang lebih tinggi dibandingkan dengan padat tebar 50 ekor/m3 dan 25 ekor/m3. Kelimpahan fitoplankton mulai dari awal hingga akhir pemeliharaan berkisar antara 0,76 x 106 – 11,46 x 106 sel/l. Sistem budidaya ikan nilem Osteochilus hasselti dengan memanfaatkan limbah budidaya dapat mengurangi pemberian pakan. Kata Kunci
: Limbah ikan nila Oreochromis niloticus, ikan nilem Osteochilus hasselti, pertumbuhan, kelimpahan fitoplankton.
ABSTRACT DIAPHENIA FAUSTINE SILITONGA. The usage of waste water of nila fish Oreochromis niloticus culture on nilem fish Osteochilus hasselti growth cultured with different spreading density. Supervised by KUKUH NIRMALA and LIES SETIJANINGSIH. The use of nila fish Oreochromis niloticus culture waste water by phytoplankton for nilem fish Osteochilus hasselti culture is needed for the efficiency of water use, land use and feeding in the culture process. This study aims to obtain an optimum nilem fish production from nila fish culture waste water. In this study we used 3.150 amounts of 4 week-old nilem fish, 5,65 ± 0,62 cm in lenghts and 2,24 ± 0,65 in weighs, cultured in 9 concrete ponds for 40 days. Sampling of growth, analysis of water quality, and nilem fish phytoplankton taken in every 10 days. Culture density increase to 75 fish/m3 and FR 1.5% resulting better growth with 7,73 ± 1,30 cm in lenghts and 6,31 ± 3,23 g in weight from density 50 and 25 fish/m3 . Nilem fish culture in density 75 fish/m3 with the use of waste water is more effective. Nilem fish with spreading density 75 fish/m3 shows higher increase of phyplankton abundance than 50 and 25 fish/m3 . Phytoplankton abundance from the beginning until the end of culture range about 0,76 x 106 – 11,46 x 106 cell/l. Nilem fish Osteochilus hasselti culture with the use of culture waste water can reduce feeding amounts. Keywords
: Nila fish Oreochromis niloticus waste water, nilem fish Osteochilus hasselti, growth, abundance of phytoplankton.
DAFTAR ISI Halaman DAFTAR TABEL ............................................................................................. ii DAFTAR GAMBAR......................................................................................... iii DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... v I. PENDAHULUAN ........................................................................................ 1 II. BAHAN DAN METODE ............................................................................. 4 2.1 Bahan Penelitian ..................................................................................... 2.2 Metode Penelitian ................................................................................... 2.2.1 Rancangan penelitian ...................................................................... 2.2.2 Prosedur penelitian ......................................................................... 2.2.2.1 Persiapan wadah ................................................................. 2.2.2.2 Pemeliharaan ...................................................................... 2.2.3 Parameter Penelitian ....................................................................... 2.2.3.1 Laju pertumbuhan spesifik (specific growth rate) ................ 2.2.3.2 Pertambahan panjang mutlak .............................................. 2.2.3.3 Analisa fitoplankton............................................................ 2.2.3.3.1 Kelimpahan fitoplankton ...................................... 2.2.3.3.2 Indeks keanekaragaman ........................................ 2.2.3.3.3 Indeks keseragaman .............................................. 2.2.3.3.4 Indeks dominansi .................................................. 2.2.3.4 Kelangsungan hidup ............................................................ 2.2.3.5 Kualitas air ......................................................................... 2.2.4 Analisis data ...................................................................................
4 4 4 4 4 5 6 6 7 7 7 8 8 8 9 9 10
III. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................... 11 3.1 Hasil ...................................................................................................... 3.1.1 Laju pertumbuhan spesifik .............................................................. 3.1.2 Pertambahan panjang mutlak .......................................................... 3.1.3 Analisa fitoplankton ....................................................................... 3.1.4 Penggunaan pakan .......................................................................... 3.1.5 Tingkat kelangsungan hidup (survival rate) .................................... 3.1.6 Kualitas air ..................................................................................... 3.2 Pembahasan ............................................................................................
11 11 12 12 14 14 14 20
IV. KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................... 29 4.1 Kesimpulan ............................................................................................. 29 4.2 Saran ....................................................................................................... 29 DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 30 LAMPIRAN ...................................................................................................... 32
i
DAFTAR TABEL
1.
Halaman Kandungan nutrisi pelet komersil nilem Osteochilus hasselti ....................... 4
2.
Metode pengukuran fisika kimia media pemeliharaan nilem Osteochilus hasselti dalam bak beton .............................................................................. 9
3.
Jumlah pakan yang dihabiskan selama 40 hari pemeliharaan nilem .............. 14
ii
DAFTAR GAMBAR
1.
Halaman Sistem budidaya dengan prinsip resirkulasi ................................................. 5
2.
Pengukuran bobot tubuh ikan nilem menggunakan timbangan digital............ 6
3.
Pengukuran panjang total tubuh ikan nilem menggunakan penggaris .......... 6
4.
Teknik pengambilan sampel fitoplankton yang disaring menggunakan plankton net ................................................................................................. 7
5.
Bobot (g) rata-rata tiap sampling ikan nilem dengan kepadatan 25, 50, dan 75 ekor/m3 selama 40 hari ............................................................................ 11
6.
Laju pertumbuhan harian (%) ikan nilem dengan kepadatan 25, 50, dan 75 ekor/m3 selama 40 hari ............................................................................ 11
7.
Panjang (cm) rata-rata tiap sampling ikan nilem dengan kepadatan 25, 50, dan 75 ekor/m3 selama 40 hari ..................................................................... 12
8.
Pertambahan panjang mutlak (cm) ikan nilem dengan kepadatan 25, 50, dan 75 ekor/m3 selama 40 hari ..................................................................... 12
9.
Kelimpahan fitoplankton (sel/l) media pemeliharaan nilem dengan padat tebar 25, 50, dan 75 ekor/m3dengan pemeliharaan selama 40 hari dalam bak beton ..................................................................................................... 13
10. Histogram Keanekaragaman (H’), Keseragaman (E), dan Dominansi (C) fitoplankton pada media pemeliharaan nilem dengan padat tebar 25, 50, dan 75 ekor/m3 pemeliharaan selama 40 hari dalam bak beton ...................... 13 11. Tingkat kelangsungan hidup (%) ikan nilem dengan kepadatan 25, 50, dan 75 ekor/m3 selama 40 hari ............................................................................ 14 12. Kadar suhu (0C) media pemeliharaan ikan nilem dengan padat tebar 25, 50, dan 75 ekor/m3pemeliharaan selama 40 hari dalam bak beton ...................... 15 13. Kadar pH media pemeliharaan ikan nilem dengan padat tebar 25, 50, dan 75 ekor/m3 pemeliharaan selama 40 hari dalam bak beton ............................ 15 14. Kadar oksigen (mg/l) media pemeliharaan ikan nilem dengan padat tebar 25, 50, dan 75 ekor/m3 pemeliharaan selama 40 hari dalam bak beton .......... 16 15. Kadar alkalinitas (mg/l CaCO3) media pemeliharaan ikan nilem dengan padat tebar 25, 50, dan 75 ekor/m3 pemeliharaan selama 40 hari dalam bak beton ............................................................................................................ 16 16. Kadar kesadahan (mg/l CaCO3) media pemeliharaan ikan nilem dengan padat tebar 25, 50, dan 75 ekor/m3 pemeliharaan selama 40 hari dalam bak beton ............................................................................................................ 17 17. Kadar nitrit (mg/l) media pemeliharaan ikan nilem dengan padat tebar 25, 50, dan 75 ekor/m3 pemeliharaan selama 40 hari dalam bak beton ................ 17 18. Kadar nitrat (mg/l) media pemeliharaan ikan nilem dengan padat tebar 25, 50, dan 75 ekor/m3 pemeliharaan selama 40 hari dalam bak beton ................ 18 iii
19. Kadar fosfat (mg/l) media pemeliharaan ikan nilem dengan padat tebar 25, 50, dan 75 ekor/m3 pemeliharaan selama 40 hari dalam bak beton ................ 18 20. Kadar amonia (mg/l) media pemeliharaan ikan nilem dengan padat tebar 25, 50, dan 75 ekor/m3 pemeliharaan selama 40 hari dalam bak beton .......... 19 21. Kadar TOM (mg/l) media pemeliharaan ikan nilem dengan padat tebar 25, 50, dan 75 ekor/m3 pemeliharaan selama 40 hari .......................................... 19
iv
DAFTAR LAMPIRAN Halaman 1. Analisis pengaruh peningkatan kepadatan terhadap tingkat kelangsungan hidup (Survival Rate) benih ikan nilem ........................................................ 33 2. Analisis pengaruh peningkatan kepadatan terhadap laju pertumbuhan spesifik (Specific Growth Rate) benih ikan nilem ......................................... 34 3. Analisis pengaruh peningkatan kepadatan terhadap pertambahan panjang mutlak benih ikan nilem ............................................................................... 35 4. Hasil analisis kualitas air ikan nilem selama pemeliharaan 40 hari ................ 36 5. Analisis fitoplankton selama 40 hari masa pemeliharaan pada budidaya nilem dengan kepadatan 25, 50, dan 75 ekor/m3 ........................................... 37 6. Analisis usaha ikan nila, nilem, dan lele selama 40 hari masa pemeliharaan .. 38
v
I. PENDAHULUAN Kebutuhan pangan, salah satunya kebutuhan protein akan semakin meningkat dengan semakin bertambahnya jumlah penduduk dunia. Ikan merupakan sumber protein yang sangat diharapkan dapat memenuhi kebutuhan akan protein, khususnya yang bersumber dari budidaya karena dapat dikontrol jumlah dan ketersediaannya. Sementara disisi lain dengan semakin bertambahnya jumlah penduduk dan perkembangan pembangunan menyebabkan ketersediaan lahan dan air untuk proses akuakultur semakin terbatas. Untuk itu, dibutuhkan berbagai teknologi budidaya yang lebih intensif dengan sumber lahan dan air terbatas, salah satunya dengan menggunakan sistem resirkulasi dan akuaponik. Sistem air resirkulasi adalah suatu metode pemeliharaan ikan dalam wadah terkontrol dengan menggunakan kembali air bekas setelah melalui proses penyaringan secara fisik dan biologi. Sistem air resirkulasi ini telah dipraktikkan secara komersial dalam pemeliharaan ikan mas di Jepang sejak 1951. Metode ini dapat menghemat ruang dan air. Air bekas dipompakan ke bak penyaring sebelum dipakai kembali. Bak saringan berfungsi menyaring material kasar dan material halus secara fisik dan biologi (Jangkaru, 2002). Satu sistem terpadu yang mulai dikembangkan sejak tahun 2000-an oleh BRPBAT adalah sistem akuaponik. Akuaponik merupakan bio-integrasi yang menghubungkan
akuakultur
berprinsip
resirkulasi
dengan
produksi
tanaman/sayuran hidroponik (Diver, 2006), dimana ikan dan tanaman tumbuh dalam satu sistem yang terintegrasi dan mampu menciptakan suatu simbiotik diantara keduanya (Pramono, 2009). Sistem akuaponik dalam prosesnya menggunakan air dari tangki ikan, kemudian disirkulasikan kembali melalui suatu pipa tempat ditumbuhkannya tanaman. Jika dibiarkan di dalam tangki, air justru akan menjadi racun bagi ikan-ikan di dalamnya. Kemudian tanaman ini akan berfungsi sebagai filter vegetasi yang akan mengasimilasi nutrien dan suplai oksigen pada air yang digunakan untuk memelihara ikan. Sistem ini sangat menguntungkan karena selain panen ikan, petani juga dapat memanen sayuran atau buah-buahan organik tanpa pupuk kimia (Nugroho, 2008). Ikan nila merupakan jenis ikan yang tumbuh dengan baik dan paling umum digunakan dalam sistem akuaponik (Rakocy, 2006). Ikan nila merupakan ikan
1
ekonomis penting di dunia karena cara budidaya yang mudah, rasa yang digemari, harga relatif terjangkau, dan memiliki toleransi yang luas terhadap lingkungan (Gustiano dan Arifin, 2010). Pada tahun 2004 di pasar internasional, produksi ikan nila di Indonesia berada pada peringkat ke-4 dengan total produksi sebesar 139.651 mt ton (FAO, 2005), sedangkan pada tahun 2008 produksi ikan nila Indonesia naik menjadi peringkat ke-2 setelah China dengan nilai sebesar 336.000 mt ton (FAO, 2009). Budidaya ikan lele (Clarias batrachus) telah berkembang dengan pesat di masyarakat. Selain pertumbuhannya yang cepat, ikan ini bisa hidup di lumpur atau di perairan dengan kadar oksigen terlarut rendah hingga 3 ppm ( Khairuman dan Amri 2003). Keistimewaan hal ini karena lele termasuk kelompok ikan air breather. Organ insang tambahan (labyrinth) yang dimiliki lele memungkinkan ikan tersebut dapat mengambil oksigen di udara. Lele dapat dipeliharan pada bermacam-macam wadah, seperti kolam beton, bak fibre, kolam tanah dan lainlainnya. Selain keistimewaan tersebut kegiatan budidaya ikan lele seringkali mendapat julukan budidaya ikan kotor. Diperlukan suatu pengembangan kegiatan budidaya yang dapat mengeliminir julukan ―negatif‖ terhadap ikan lele . Meningkatnya produksi dari ikan nila dan lele tersebut, maka terdapat banyak pula limbah-limbah dari hasil budidaya nila dan lele. Limbah budidaya umumnya langsung dibuang ke perairan bebas dan sering dianggap mencemari perairan karena mengandung bahan-bahan organik dan anorganik yang tinggi dan dapat menyebabkan pengkayaan perairan (eutrofikasi). Bahan-bahan organik dan anorganik yang tinggi sebenarnya dapat dimanfaatkan untuk menumbuhkan mikroorganisme
yang
dapat
dijadikan
sumber
makanan
bagi
ikan.
Mikroorganisme yang dihasilkan dari limbah budidaya dapat dimanfaatkan untuk mengurangi penggunaan pakan komersial yang diberikan. Oleh karena itu, perlu dilakukan pengolahan air limbah dengan sistem resirkulasi dan akuaponik sehingga terbentuk nutrien yang akan diasimilasi oleh tanaman air dan fitoplankton. Pemilihan komoditas budidaya merupakan hal penting yang harus dilakukan, khususnya dalam hal pemanfaatan fitoplankton sehingga air limbah bersih kembali dan bisa digunakan untuk budidaya. Salah satu ikan yang cocok
2
digunakan dalam sistem budidaya ini ialah ikan nilem. Ikan nilem merupakan komoditas asli Indonesia yang sudah dibudidayakan sejak lama, khususnya di Priangan, Jawa Barat.
Data statistik perikanan 2005 menunjukkan bahwa
produksi ikan nilem di Jawa Barat tercatat lebih dari 13.000 ton. Dari jumlah tersebut; 94,20%-nya berasal dari Priangan. Selama 20 tahun terakhir dalam Pelita IV tercatat kontribusi nilem sekitar 83%. Ikan ini mempunyai potensi yang cukup besar dalam industri perikanan budidaya air tawar (ikan konsumsi dan produkproduk olahan seperti pengolahan telur, pindang, ukuran 3-5 g diproduksi untuk produk baby fish). Selain memiliki keunggulan komparatif, pasarnya pun terbuka lebar (Nugroho, 2008). Harga anak ikan nilem berukuran 5-7 cm di Tasikmalaya adalah Rp 18.000,00/kg (Trubus, 2009). Melihat kondisi dan peluang usaha yang cukup prospektif maka perlu dikembangkan teknologi budidayanya. Selain itu, ikan nilem merupakan jenis ikan yang dapat memanfaatkan mikroorganisme seperti fitoplankton yang dihasilkan dari bahan-bahan organik limbah budidaya. Dengan pemanfaatan ikan nilem dalam sistem budidaya ini dapat meningkatkan produktivitas budidaya. Kepadatan jumlah ikan budidaya nila dan lele yang berbeda dalam sistem resirkulasi dan akuaponik akan berpengaruh terhadap jumlah limbah, sehingga diperlukan penebaran jumlah ikan nilem yang berbeda agar pemanfaatan limbah lebih efisien. Pada umumnya petani budidaya nilem menggunakan padat penebaran 10-20 ekor/m3 sebagai padat penebaran dalam budidaya pendederan ikan nilem tanpa pemanfaatan limbah (Nugroho, 2008). Oleh karena itu dibutuhkan kajian untuk melihat produksi budidaya ikan nilem dengan memanfaatkan hasil limbah budidaya. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan produksi ikan nilem yang optimum dari air limbah hasil budidaya ikan nila.
3
II.
BAHAN DAN METODE
2.1 Bahan Penelitian Ikan nilem yang digunakan berasal dari Cijeruk. Pada penelitian ini digunakan ikan nilem berumur 4 minggu sebanyak 3.150 ekor dengan ukuran panjang 5,65 ± 0,62 cm dan bobot 2,24 ± 0,65 g. Nilem uji ditebar pada masingmasing bak pemeliharaan dengan tingkat kepadatan 25, 50, dan 75 ekor/m3 atau 175, 350, dan 525 ekor/bak dengan wadah budidaya ikan yang digunakan berupa kolam beton berukuran 3x3,25x0,73 m3 sebanyak 9 buah. Air pada penelitian ini bersumber dari air sungai yang mengalir langsung ke wadah budidaya. Pakan yang diberikan berupa pelet apung komersial dengan kandungan protein 27% (Tabel 1). Sumber pakan lain pada perlakuan padat tebar ikan nilem diharapkan berasal dari sumber fitoplankton yang tumbuh di dalam media pemeliharaan. Tabel 1. Kandungan nutrisi pelet komersil nilem Osteochilus hasselti Jenis nutrien Kandungan (%) Kadar protein 27 Kadar lemak 5 Karbohidrat 13 Kadar air 8 Serat 3 *) Sesuai dengan yang tercantum pada label pakan 2.2 Metode Penelitian 2.2.1 Rancangan Penelitian Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan 3 kali ulangan. Perlakuan yang diterapkan yaitu perbedaan padat tebar pada bak pemeliharaan ikan nilem yang terisi air limbah dari hasil budidaya ikan nila. Padat tebar yang dilakukan yaitu 25, 50, dan 75 ekor/m3 dan dialirkan dengan prinsip resirkulasi, sehingga air buangan dari proses budidaya ikan nila yang masuk ke dalam wadah pemeliharaan ikan nilem selanjutnya digunakan kembali sebagai sumber air pada proses budidaya ikan lele Clarias batrachus. 2.2.2 Prosedur Penelitian 2.2.2.1 Persiapan Wadah Prosedur penelitian meliputi masa persiapan dan masa pemeliharaan. Masa persiapan terdiri dari persiapan wadah dan bahan. Sebelum digunakan untuk 4
proses pemeliharaan, wadah-wadah tersebut dibersihkan dan dikeringkan terlebih dahulu di bawah sinar matahari selama 1 hari. Sistem yang digunakan dalam penelitian ini adalah sistem akuaponik dengan prinsip resirkulasi. Pola aliran air diawali dari kolam filter (kangkung), kemudian mengalir ke kolam pendederan nila, selanjutnya mengalir ke kolam pendederan ikan nilem dan berakhir di kolam pendederan ikan lele. Selanjutnya dengan menggunakan pompa dengan debit air 0,1 liter/detik yang diletakkan di dasar kolam pendederan lele, air dipompa kembali menuju ke kolam filter (akuaponik kangkung). Sebelum dipelihara, ikan diadaptasikan terlebih dahulu dalam kolam pemeliharaan selama 2 minggu. Pipa inlet Pipa inlet
Kangkung
Kangkung
Nila 100 ekor/m3
Nila 150 ekor/m3
Nilem 25 ekor/m3
Nilem 50 ekor/m3
Nilem 75 ekor/m3
Lele 50 ekor/m3
Lele 100 ekor/m3
Lele 150 ekor/m3
Kangkung
Nila 50 ekor/m3
Pipa outlet
Pipa outlet
Gambar 1. Sistem budidaya dengan prinsip resirkulasi 2.2.2.2 Pemeliharaan Masa pemeliharaan terdiri dari pemberian pakan, sampling pertumbuhan, analisis kualitas air, dan analisis fitoplankton. Masa pemeliharaan berlangsung selama 40 hari. Pemberian pakan dilakukan 3 kali sehari yaitu pada pukul 08.00, 12.00, dan 17.00 WIB dengan feeding rate (FR) 1,5% pada setiap perlakuan.
5
Sampling pertumbuhan ikan dilakukan setiap 10 hari sekali dengan parameter yang diukur berupa jumlah, bobot, dan panjang ikan nilem. Analisis kualitas air juga dilakukan setiap 10 hari sekali dengan parameter berupa suhu, pH, DO, alkalinitas, kesadahan, amonia, nitrit, nitrat, fosfat, dan total organic matter (TOM). Sampel air yang dianalisis diambil dari tiga titik, yaitu saluran inlet, outlet, dan air dalam kolam budidaya ikan nilem. Selain itu juga dilakukan analisis fitoplankton yang dilakukan setiap 10 hari sekali. Sampel air yang dianalisis diambil dari lima titik yaitu dua ujung atas, dua ujung bawah, dan di tengah pada air kolam pemeliharaan ikan nilem untuk setiap perlakuan. Panen ikan dilakukan setelah 40 hari masa pemeliharaan. Berikut ini adalah gambar pada saat dilakukan sampling pertumbuhan ikan yang meliputi pengukuran bobot dan panjang total tubuh ikan nilem.
Gambar 2. Pengukuran bobot tubuh ikan nilem menggunakan timbangan digital
Gambar 3. Pengukuran panjang total tubuh ikan nilem menggunakan penggaris
2.2.3 Parameter Penelitian Data yang dikumpulkan selama penelitian meliputi jumlah ikan nilem yang hidup selama pemeliharaan, panjang tubuh total, bobot tubuh, jumlah pakan, kelimpahan fitoplankton, serta kualitas air. Pengukuran jumlah nilem pada akhir penelitian dilakukan dengan cara menghitung semua populasi nilem yang hidup (sensus). Pengukuran panjang dan bobot tubuh nilem dilakukan setiap 10 hari sekali dengan melakukan sampling pada 25 ikan nilem pada setiap bak perlakuan. Pengukuran jumlah pakan dilakukan setiap hari dengan menggunakan timbangan digital. Selanjutnya data hasil pengukuran parameter tersebut digunakan untuk
6
menghitung laju pertumbuhan spesifik, pertambahan panjang mutlak, analisa fitoplankton, kelangsungan hidup, dan analisa kualitas air. Parameter-parameter yang dihitung selama pemeliharaan ikan nilem antara lain sebagai berikut. 2.2.3.1 Laju Pertumbuhan Spesifik (Specific Growth Rate) Laju pertumbuhan spesifik dihitung dengan menggunakan rumus sebagai berikut (Huisman, 1987). 𝑡
∝= Keterangan :
α Wt Wo t
𝑊𝑡 − 1 x 100% 𝑊𝑜
= Laju pertumbuhan harian (%) = Bobot rata-rata akhir (g) = Bobot rata-rata awal (g) = Waktu pemeliharaan (hari)
2.2.3.2 Pertambahan Panjang Mutlak Ukuran panjang pada nilem adalah antara ujung kepala hingga ujung ekor nilem. Pertambahan panjang mutlak dihitung dengan menggunakan rumus Effendie (1997). 𝑃𝑚 = 𝐿𝑡 − 𝐿𝑜 Keterangan :
Pm Lt Lo
= Pertambahan panjang mutlak = Rata-rata panjang individu pada hari ke-t (cm) = Rata-rata panjang individu pada hari ke-0 (cm)
2.2.3.3 Analisa Fitoplankton Pengamatan kelimpahan fitoplankton dilakukan setiap 10 hari sekali. Perhitungan kelimpahan fitoplankton dilakukan untuk
mengetahui total
kelimpahan setiap genus tertentu yang ditemukan selama pengamatan. Metode pengamatan fitoplankton menggunakan Sedgwick-Rafter Cell dan menggunakan mikroskop high power. Sedgwick-Rafter Cell adalah suatu alat yang memiliki ukuran panjang 50 mm, lebar 20 mm, dan tinggi 1 mm. Volume Sedgwick-Rafter Cell 1.000 mm3 atau 1 ml (Odum, 1998). Berikut ini gambar pengambilan sampel fitoplankton.
7
Gambar 4. Teknik pengambilan sampel fitoplankton yang disaring menggunakan plankton net. 2.2.3.3.1 Kelimpahan Fitoplankton Nilai kelimpahan fitoplankton dihitung dengan menggunakan rumus sebagai berikut (Odum, 1998). N= Keterangan :
N Vd Vt Vs n Fp
𝑉𝑡 1 × × 𝑛 × 𝐹𝑝 𝑉𝑠 𝑉𝑑
= Jumlah fitoplankton (sel/l) = Volume air yang disaring (l) = Volume air tersaring (ml) = Volume air pada Sedgwick-Rafter Cell (ml) = Jumlah fitoplankton terhitung = Faktor pengenceran
2.2.3.3.2 Indeks Keanekaragaman Indeks keanekaragaman digunakan untuk melihat tingkat stabilitas suatu komunitas atau menunjukkan kondisi struktur komunitas dari keanekaragaman jumlah jenis organisme yang terdapat dalam suatu area. Penentuan tingkat keragaman organisme fitoplankton digunakan indeks keanekaragaman ShannonWeaner (Odum, 1998). 𝑛 ′
H =−
pi ln pi 𝑖=1
Keterangan :
H’ Pi ni N n i
= Indeks keanekaragaman Shannon-Weaner = ni/N = Jumlah individu genus ke-i = Jumlah total individu = Jumlah genus = 1,2,3,....,n
8
2.2.3.3.3 Indeks Keseragaman Keseragaman adalah komposisi individu tiap genus yang terdapat dalam suatu komunitas. Indeks keseragaman digunakan untuk mengetahui berapa besar kesamaan penyebaran jumlah individu dalam suatu komunitas. Menurut Odum (1998), untuk menentukan keseragaman (E) dapat diformulasikan sebagai berikut. 𝐸= Keterangan :
𝐻′ 𝐻′𝑚𝑎𝑥
E = Indeks keseragaman (0-1) H’ = Indeks keanekaragaman Shannon-Weaner H’max = Nilai indeks keseragaman maksimum H’max = ln S S = Jumlah genus
2.2.3.3.4 Indeks Dominansi Nilai indeks dominansi (Odum, 1998) digunakan untuk mengetahui ada tidaknya genus tertentu yang mendominansi suatu komunitas. Kisaran nilai indeks dominansi adalah antara 0-1. Nilai yang mendekati nol menunjukkan bahwa tidak ada genus dominan dalam komunitas. Hal ini menunjukkan bahwa kondisi struktur komunitas dalam keadaan stabil. Sebaliknya, nilai yang mendekati 1 menunjukkan adanya genus yang dominan. Hal ini menunjukkan bahwa kondisi struktur komunitas dalam keadaan labil dan terjadi tekanan ekologis. Nilai indeks dominansi Simpson dihitung dengan rumus: 𝑆
ni N
C=
2
𝑖=1
Keterangan :
C ni N S
= Indeks dominansi Simpson = Jumlah jenis ke-i = Jumlah total individu = Jumlah taksa/jenis
2.2.3.4 Kelangsungan Hidup Tingkat kelangsungan hidup (survival rate) ikan nilem dapat dihitung menggunakan rumus sebagai berikut. 𝑆𝑅 = Keterangan :
𝑁𝑡 x 100% 𝑁𝑜
SR = Kelangsungan hidup /Survival Rate (SR)(%) Nt = Jumlah nilem yang hidup di akhir penelitian (ekor) No = Jumlah nilem yang hidup di awal penelitian (ekor)
9
2.2.3.5 Kualitas Air Pengukuran kualitas air dilakukan secara berkala, terdiri dari sifat fisika kimia air media selama pemeliharaan yaitu suhu, pH, DO, kesadahan, alkalinitas, nitrit, nitrat, fosfat, amonia, dan TOM (Total Organic Matter). Tabel 2. Metode pengukuran fisika kimia media pemeliharaan Osteochilus hasselti dalam bak beton No.
Parameter
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.
Suhu pH DO Kesadahan Alkalinitas Nitrit Nitrat Fosfat Amonia TOM
Satuan o
C – mg/l mg/l CaCO3 mg/l CaCO3 mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l KMnO4
Alat Pengukur Termometer pH meter DO meter Biuret Biuret Biuret Biuret Biuret Biuret Biuret
Frekuensi Harian Per 10 hari Per 10 hari Per 10 hari Per 10 hari Per 10 hari Per 10 hari Per 10 hari Per 10 hari Per 10 hari
Metode/Alat Pembacaan skala pH meter Pembacaan skala Titrimetri Titrimetri Spektrofotometer Spektrofotometer Spektrofotometer Spektrofotometer Spektrofotometer
2.2.4 Analisis Data Data yang diperoleh disajikan dalam bentuk tabel dan grafik serta dianalisis secara statistik menggunakan program Microsoft Excel 2007 dan SPSS 16.0; Analisis Ragam (ANOVA) dengan uji F digunakan untuk menentukan apakah perlakuan berpengaruh nyata terhadap parameter yang diamati pada masingmasing perlakuan. Apabila berpengaruh nyata, untuk melihat perbedaan antar perlakuan akan diuji lanjut dengan menggunakan Uji Tukey pada selang kepercayaan 95%. Untuk parameter kualitas air dan pendukung lainnya dianalisis secara deskriptif. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL), dengan tiga perlakuan dan tiga ulangan. Model rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah: Yij = µ + αi + εij Keterangan :
Yij µ αi εij
= Nilai pengamatan pada perlakuan ke-i dan ulangan ke-j = Rataan umum = Pengaruh perlakuan ke-i = Galat percobaan pada perlakuan ke-i dan ulangan ke-j
10
III. HASIL DAN PEMBAHASAN 3.1 Hasil 3.1.1 Laju Pertumbuhan Spesifik (Specific Growth Rate) Selama 40 hari masa pemeliharaan nilem terjadi peningkatan bobot dari 2,24 ± 0,65 g menjadi 6,31 ± 3,23 g. Laju pertumbuhan spesifik pada masa pemeliharaan berkisar antara 1,56%-2,24% (Lampiran 2). Hasil analisis ragam menunjukkan peningkatan kepadatan memberikan pengaruh nyata terhadap laju pertumbuhan spesifik (p<0,05). Hasil uji lanjut Tukey menunjukkan bahwa laju pertumbuhan spesifik pada kepadatan 50 dan 75 ekor/m3 tidak berbeda nyata (b),
Bobot Rata-rata (g)
namun berbeda nyata (a) pada kepadatan 25 ekor/m3 (Gambar 6). 10 8 6 25 ekor/m3
4
50 ekor/m3
2
75 ekor/m3
0 H0
H10
H20
H30
H40
Hari ke-
Laju Pertumbuhan Spesifik (%/BB/Hari)
Gambar 5.
Bobot (g) rata-rata tiap sampling ikan nilem dengan kepadatan 25, 50, dan 75 ekor/m3 selama 40 hari. 3.00
2.50 2.00
2,24
b
b
1,56
1.50 1.00
a
0.50 0.00 25
Gambar 6.
2,21
50 Kepadatan (ekor/m3)
75
Laju pertumbuhan spesifik (%) ikan nilem dengan kepadatan 25, 50, dan 75 ekor/m3 selama 40 hari.
11
3.1.2 Pertambahan Panjang Mutlak Selama 40 hari pemeliharaan ikan nilem mengalami pertambahan panjang dari 5,65 ± 0,62 cm menjadi 7,73 ± 1,30 cm. Pertambahan panjang mutlak berkisar antara 1,17 ± 0,21 cm hingga 1,97 ± 0,27 cm (Lampiran 3). Hasil analisis ragam menunjukkan peningkatan kepadatan memberikan pengaruh nyata terhadap pertambahan panjang mutlak (p<0,05). Hasil uji lanjut Tukey menunjukkan bahwa pertambahan panjang mutlak pada kepadatan 50 dan 75 ekor/m3 tidak berbeda nyata (b), namun berbeda nyata (a) pada kepadatan 25 ekor/m3
Panjang Rata -rata (cm)
(Gambar 8). 10 8 6
25 ekor/m3
4
50 ekor/m3
2
75 ekor/m3
0 H0
H10
H20 Hari ke-
H30
H40
Pertambahan Panjang (cm)
Gambar 7. Panjang (cm) rata-rata tiap sampling ikan nilem dengan kepadatan 25, 50, dan 75 ekor/m3 selama 40 hari.
2.50 2.00 1.50 1.00
1,93
1,97
b
b
1,17
a
0.50 0.00 25
50 Kepadatan (ekor/m3)
75
Gambar 8. Pertambahan panjang mutlak (cm) ikan nilem dengan kepadatan 25, 50, dan 75 ekor/m3 selama 40 hari. 3.1.3 Analisa Fitoplankton Selama 40 hari pemeliharan nilem, didapatkan kelimpahan fitoplankton yang berbeda setiap kepadatan ikan nilem. Masing-masing kepadatan nilem terjadi peningkatan kelimpahan fitoplankton mulai dari awal hingga akhir
12
pemeliharaan berkisar antara 0,76 x 106-11,46 x 106 sel/l (Lampiran 5). Nilem dengan padat tebar 75 ekor/m3
menunjukkan peningkatan kelimpahan
fitoplankton yang lebih tinggi dibandingkan dengan padat tebar 50 ekor/m3 dan
Kelimpahan Total (106 sel/l)
25 ekor/m3. 15 10
H10 H20
5
H30
0
H40 25
50 Kepadatan (ekor/m3)
75
Gambar 9. Kelimpahan fitoplankton (sel/l) media pemeliharaan nilem dengan padat tebar 25, 50, dan 75 ekor/m3 dengan pemeliharaan selama 40 hari. 2.00 Indeks
1.50
1,74
1,65
1,26
1.00 0.50
0,55
0,38
0,29
0,26
0,16
H'
0,52
E C
0.00 25
50
75
Kepadatan (ekor/m3)
Gambar 10. Histogram Keanekaragaman (H’), Keseragaman (E), dan Dominansi (C) fitoplankton pada media pemeliharaan nilem dengan padat tebar 25, 50, dan 75 ekor/m3 pemeliharaan selama 40 hari. Indeks keanekaragaman (H’), keseragaman (E), dan dominansi (C) merupakan indeks yang digunakan untuk menilai kestabilan komunitas biota suatu perairan dengan kondisi di perairan itu sendiri. Berdasarkan dari Gambar 10 terlihat bahwa nilai indeks keanekaragaman dan keseragaman paling tinggi terdapat pada kepadatan 50 ekor/m3 sebesar 1,74 dan 0,55, sedangkan nilai indeks keanekaragaman, keseragaman, dan dominansi paling rendah terdapat pada kepadatan 25 ekor/m3 berturut-turut adalah 1,26; 0,38; dan 0,16. Indeks dominansi tertinggi nilainya pada kepadatan 75 ekor/m3 sebesar 0,29. Nilai indeks
13
keanekaragaman, keseragaman, dan dominansi secara berturut - turut berkisar antara 1,08-2,01; 0,14-0,61; 0,11-0,39 (Lampiran 5). 3.1.4 Penggunaan Pakan Pemeliharaan nilem selama 40 hari, dilakukan pemberian pakan dengan feeding rate (FR) sebanyak 1,5 % pada padat tebar 25, 50, dan 75 ekor/m3, serta memanfaatkan pakan alami dari setiap bak pemeliharaan tersebut. Semakin tinggi padat penebaran maka jumlah pakan yang dibutuhkan semakin banyak. Jumlah pakan yang dihabiskan dan nilai FCR (Feed Convertion Ratio) selama 40 hari pemeliharaan nilem ditunjukkan pada Tabel 3. Tabel 3. Jumlah pakan yang dihabiskan selama 40 hari pemeliharaan nilem Pakan (g) Pelet 661,35 816,97 1240,97
Perlakuan 25 ekor/m3 50 ekor/m3 75 ekor/m3
FCR 2,21 0,80 0,72
3.1.5 Tingkat Kelangsungan Hidup (Survival Rate) Tingkat kelangsungan hidup nilem selama 40 hari pemeliharaan mengalami penurunan pada masing-masing kepadatan dengan kisaran 86,86% - 88,57%. Nilai tertinggi diperoleh pada kepadatan 25 ekor/m3 sedangkan nilai terendah diperoleh pada kepadatan 50 ekor/m3. Setelah dilakukan analisis ragam, peningkatan kepadatan nilem tidak memberikan pengaruh nyata terhadap tingkat kelangsungan
Tingkat Kelangsungan Hidup (%)
hidup (p>0,05) Lampiran 1. 100 95 90 85 80 75 70 65 60 55 50
88,57
a
25
86,86
a
50
88,51
a
75
Kepadatan (ekor/m3)
Gambar 11. Tingkat kelangsungan hidup (%) ikan nilem dengan kepadatan 25, 50, dan 75 ekor/m3 selama 40 hari.
14
3.1.6 Kualitas Air Pemeliharaan Pengukuran kualitas air dilakukan setiap 10 hari sekali. Kualitas air selama pemeliharaan nilem yang dihasilkan pada setiap padat tebar berfluktuasi, namun masih berada pada batasan yang dapat ditoleransi nilem. Suhu air selama pemeliharaan ikan nilem berada pada kisaran 25,00-31,30 0C (Lampiran 4). Pengukuran suhu dilakukan pada pagi hari. Gambar 12 menunjukkan grafik suhu pemeliharaan ikan nilem dari masing-masing kepadatan, dari grafik terlihat suhu cenderung meningkat. Peningkatan ini dipengaruhi oleh cuaca yaitu musim panas. Suhu air (0C)
40 30 20
25 ekor/m3
10
50 ekor/m3
0
75 ekor/m3
HO
H10
H20
H30
H40
Hari ke -
Gambar 12. Kadar suhu (0C) media pemeliharaan ikan nilem dengan padat tebar 25, 50, dan 75 ekor/m3 pemeliharaan selama 40 hari dalam bak beton. Selama pemeliharaan nilem pH media pemeliharaan berkisar antara 6,00-8,44 (Lampiran 4). Gambar 13 menunjukkan pH air pemeliharaan ikan nilem dari setiap
kepadatan. Fluktuasi pH air terjadi selama pemeliharaan dan
cenderung terjadi penurunan di awal pemeliharaan dan meningkat diakhir pemeliharaan. 10
pH
8
6 25 ekor/m3
4
50 ekor/m3
2
75 ekor/m3
0 HO
H10
H20
H30
H40
Hari ke -
Gambar 13. Kadar pH media pemeliharaan ikan nilem dengan padat tebar 25, 50, dan 75 ekor/m3 pemeliharaan selama 40 hari dalam bak beton.
15
Kadar oksigen (DO) pemeliharaan ikan nilem dari semua kepadatan berada pada kisaran 5,80-7,80 mg/l (Lampiran 4). Selama pemeliharaan kadar oksigen berfluktuasi. Gambar 14 menunjukkan kadar oksigen dari setiap pemeliharaan ikan nilem yang cenderung menurun pada awal pemeliharaan dan meningkat di
Kadar Oksigen (mg/l)
akhir pemeliharaan. 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
25 ekor/m3 50 ekor/m3 75 ekor/m3 HO
H10
H20
H30
H40
Hari ke -
Gambar 14. Kadar oksigen (mg/l) media pemeliharaan ikan nilem dengan padat tebar 25, 50, dan 75 ekor/m3 pemeliharaan selama 40 hari dalam bak beton. Kadar alkalinitas media selama pemeliharaan ikan nilem dari setiap kepadatan berada pada kisaran 36-52 mg/l CaCO3 (Lampiran 4). Terjadi fluktuasi kadar alkalinitas air selama pemeliharaan seperti yang terlihat pada Gambar 15.
Alkalinitas (mg/l CaCo3)
Kadar alkalinitas media cenderung meningkat diakhir pemeliharaan. 60 50 40 30
25 ekor/m3
20
50 ekor/m3
10
75 ekor/m3
0 HO
H10
H20
H30
H40
Hari ke -
Gambar 15. Kadar alkalinitas (mg/l CaCO3) media pemeliharaan ikan nilem dengan padat tebar 25, 50, dan 75 ekor/m3 pemeliharaan selama 40 hari dalam bak beton. Kadar kesadahan media pemeliharaan ikan nilem dari setiap kepadatan berada pada kisaran 118,198-177,297 mg/l CaCO3 (Lampiran 4). Gambar 16 16
menunjukkan fluktuasi kadar kesadahan dari tiap media pemeliharaan. Pada awal pemeliharaan ikan nilem kecenderungan kadar kesadahan air menurun kemudian
Kesadahan (mg/l CaCo3)
meningkat pada hari ke-20 hingga akhir pemeliharaan.
200 150 100
25 ekor/m3
50
50 ekor/m3 75 ekor/m3
0 HO
H10
H20
H30
H40
Hari ke -
Gambar 16. Kadar kesadahan media pemeliharaan ikan nilem dengan padat tebar 25, 50, dan 75 ekor/m3 pemeliharaan selama 40 hari dalam bak beton. Kadar nitrit dalam media pemeliharaan nilem 40 hari berada pada kisaran 0,015-0,212 mg/liter (Lampiran 4). Gambar 17 menunjukkan grafik kadar nitrit pemeliharaan nilem dari masing-masing padat tebar, dari grafik terlihat kadar nitrit semakin meningkat.
Kadar Nitrit (mg/l)
0.200 0.150 25 ekor/m3
0.100
50 ekor/m3
0.050
75 ekor/m3
0.000 HO
H10
H20
H30
H40
Hari ke-
Gambar 17. Kadar nitrit (mg/l) media pemeliharaan ikan nilem dengan padat tebar 25, 50, dan 75 ekor/m3 pemeliharaan selama 40 hari dalam bak beton.
17
Kadar nitrat pemeliharaan nilem dari setiap padat tebar berada pada kisaran 0,123-1,143 mg/l (Lampiran 4). Selama pemeliharaan kadar nitrat berfluktuasi. Gambar 18 menunjukkan kadar nitrat dari setiap pemeliharaan nilem yang cenderung meningkat pada awal pemeliharaan dan menurun diakhir pemeliharaan.
Kadar Nitrat (mg/l)
1.200 1.000 0.800
0.600
25 ekor/m3
0.400
50 ekor/m3
0.200
75 ekor/m3
0.000 HO
H10
H20
H30
H40
Hari ke-
Gambar 18. Kadar nitrat (mg/l) media pemeliharaan ikan nilem dengan padat tebar 25, 50, dan 75 ekor/m3 pemeliharaan selama 40 hari dalam bak beton. Selama pemeliharaan ikan nilem kadar fosfat pemeliharaan berkisar antara 0,020-0,086 mg/liter (Lampiran 4). Gambar 19 menunjukkan kadar fosfat pemeliharaan nilem dari setiap padat tebar. Fluktuasi kadar nitrat terjadi selama
Kadar Fosfat (mg/l)
pemeliharaan dan cenderung terjadi peningkatan hingga diakhir pemeliharaan. 0.100 0.080 0.060 25 ekor/m3
0.040
50 ekor/m3
0.020
75 ekor/m3
0.000 HO
H10
H20
H30
H40
Hari ke-
Gambar 19. Kadar fosfat (mg/l) media pemeliharaan ikan nilem dengan padat tebar 25, 50, dan 75 ekor/m3 pemeliharaan selama 40 hari dalam bak beton. Kadar amonia media selama pemeliharaan nilem dari setiap padat tebar berada pada kisaran 0,006-0,019 mg/l (Lampiran 4). Terjadi fluktuasi kadar
18
amonia air selama pemeliharaan seperti yang terlihat pada Gambar 20. Pada awal pemeliharaan kadar amonia media pemeliharaan cenderung meningkat kemudian
Kadar Amonia (mg/l)
menurun pada akhir pemeliharaan. 0.020 0.015
0.010
25 ekor/m3
0.005
50 ekor/m3 75 ekor/m3
0.000 HO
H10
H20
H30
H40
Hari ke-
Gambar 20. Kadar amonia (mg/l) media pemeliharaan ikan nilem dengan padat tebar 25, 50, dan 75 ekor/m3 pemeliharaan selama 40 hari dalam bak beton. Kadar total organik meter (TOM) media pemeliharaan nilem dari setiap padat tebar berada pada kisaran 27,647-123,619 mg/l KMnO4 (Lampiran 4). Gambar 21 menunjukkan fluktuasi kadar TOM dari tiap media pemeliharaan nilem. Pada awal pemeliharaan nilem kecenderungan kadar TOM mengalami
Kadat TOM (mg/l KMnO4)
peningkatan hingga diakhir pemeliharaan. 140.000 120.000 100.000 80.000 60.000
25 ekor/m3
40.000
50 ekor/m3
20.000
75 ekor/m3
0.000 HO
H10
H20
H30
H40
Hari ke-
Gambar 21. Kadar TOM (mg/l) media pemeliharaan ikan nilem dengan padat tebar g25, 50, dan 75 ekor/m3 pemeliharaan selama 40 hari dalam bak beton.
19
3.2 Pembahasan Limbah budidaya ikan yang merupakan hasil aktivitas metabolisme banyak mengandung amonia (Effendi, 2003). Pada sistem budidaya tanpa pergantian air (zero water exchange) seperti pada kolam air tenang, konsentrasi limbah budidaya seperti amonia (NH3), nitrit (NO2-), dan CO2 akan meningkat sangat cepat dan bersifat toksik bagi organisme budidaya (Surawidjaja, 2006). Ikan mengeluarkan 80-90% amonia (N-anorganik) melalui proses osmoregulasi, sedangkan dari feses dan urine sekitar 10-20% dari total nitrogen (Sumoharjo, 2010). Akumulasi amonia pada media budidaya merupakan salah satu penyebab penurunan kualitas perairan yang dapat berakibat pada kegagalan produksi budidaya ikan. Pada penelitian ini dilakukan pemanfaatan limbah yang telah diurai oleh bakteri sehingga dapat dimanfaatkan oleh fitoplankton dan ikan akan memanfaatkan fitoplankton tersebut untuk pertumbuhannya. Pertumbuhan ikan nilem diukur berdasarkan bobot dan panjang tubuh total ikan. Hasil penelitian selama 40 hari masa pemeliharaan menunjukkan bahwa ikan nilem yang diberi pakan komersil dengan FR 1,5% pada kepadatan 75 ekor/m3 memberikan bobot dan laju pertumbuhan spesifik yang lebih tinggi dibandingkan dengan 25 dan 50 ekor/m3 dengan FR yang sama. Namun, hasil uji lanjut Tukey menunjukkan bahwa laju pertumbuhan spesifik pada kepadatan 50 dan 75 ekor/m3 tidak berbeda nyata (Lampiran 2). Dalam penelitian ini, pertumbuhan yang tinggi dapat disebabkan oleh tersedianya makanan yang dibutuhkan untuk pertumbuhan ikan nilem tersebut. Menurut Effendie (1997), pertumbuhan dipengaruhi dua faktor, yaitu faktor internal (sifat genetik dan kondisi fisiologis) dan faktor eksternal yang berkaitan dengan lingkungan pemeliharaan. Faktor lingkungan yang mempengaruhi pertumbuhan ikan antara lain berupa jenis makanan yang dimakan, ukuran makanan yang dimakan, kondisi oseanografi perairan suhu, oksigen, konsentrasi unsur nitrogen dan pH (Sukimin et al, 2002). Ikan nilem dikelompokkan sebagai ikan omnivora (pemakan segala). Pakannya terdiri dari detritus, jasad-jasad penempel, peripiton, dan epipiton, sehingga ikan ini lebih sering hidup di bagian dasar perairan. Selain itu, nilem juga pemakan lumut-lumutan dan tumbuhan air. Nilem memakan udang renik dan akar-akar tanaman air seperti hydrilla. Pada
20
stadia benih atau larva, ikan ini memakan fitoplankton dan zooplankton (Khairuman dan Khairul, 2008). Oleh karena itu, laju pertumbuhan spesifik yang tidak berbeda nyata pada kepadatan 50 dan 75 ekor/m3 salah satunya dapat dilihat dari parameter kelimpahan fitoplankton. Pada Gambar 9 menunjukkan bahwa pada kepadatan 50 dan 75 ekor/m3 kelimpahan fitoplankton tidak berbeda jauh jumlahnya pada tiap sampling yaitu sekitar 3 x 106 sel/l (Lampiran 5). Berbeda dengan kepadatan 25 ekor/m3 yang memiliki kelimpahan fitoplankton lebih rendah dibandingkan keduanya. Artinya, pada kepadatan 50 dan 75 ekor/m3 terjadi pemanfaatan fitoplankton oleh ikan nilem tersebut akibat besarnya kelimpahan fitoplankton dari keduanya sehingga dapat mendukung pertumbuhan dari ikan nilem. Pemanfaatan fitoplankton dapat dilihat dari nilai FCR pada masing-masing kepadatan. Pada Tabel 3 menunjukkan bahwa nilai FCR kepadatan 25 ekor/m3 lebih tinggi dibanding 50 dan 75 ekor/m3 yaitu sebesar 2,21 sedangkan nilai FCR kepadatan 50 dan 75 ekor/m3 relatif mendekati yaitu 0,80 dan 0,72. Hal ini berarti pada kepadatan 25 ekor/m3 lebih banyak memanfaatkan pakan komersil dibandingkan dengan pakan alami sehingga pertumbuhannya lebih rendah, selain itu karena ketersediaan pakan alami yang lebih sedikit pada kepadatan 25 ekor/m3 dibandingkan dengan 50 dan 75 ekor/m3. Namun, dapat juga dikarenakan jumlah FR yang sedikit digunakan dalam penelitian ini yaitu 1,5% sehingga pakan komersil yang tersedia belum mencukupi kebutuhan ikan nilem tersebut dan mengakibatkan pertumbuhan yang rendah. Biasanya petani menggunakan FR antara 2-3% untuk pemeliharaan ikan air tawar (Nugroho, 2008). Nilai FCR yang relatif sama pada kepadatan 50 dan 75 ekor/m3 dapat disebabkan karena keseimbangan antara pemanfaatan pakan komersial dengan pakan alami sehingga laju pertumbuhan keduanya relatif sama. Selama 40 hari masa pemeliharaan benih nilem terjadi peningkatan bobot dari 2,24 ± 0,65 g menjadi 6,31 ± 3,23 g. Laju pertumbuhan bobot harian selama masa pemeliharaan berkisar antara 1,56%-2,24% (Lampiran 2). Hasil analisis ragam menunjukkan peningkatan
kepadatan memberikan pengaruh nyata
terhadap laju pertumbuhan spesifik (p<0,05). Ikan nilem mengalami pertumbuhan panjang selama 40 hari pemeliharaan dari 5,65 ± 0,62 cm
menjadi
7,73 ± 1,30 cm (Lampiran 3). Pertumbuhan panjang mutlak antara 1,17 ± 0,21 cm
21
hingga 1,97 ± 0,27 cm. Hasil analisis ragam menunjukkan peningkatan kepadatan memberikan pengaruh nyata terhadap pertumbuhan panjang mutlak (p<0,05) (Lampiran 3). Berdasarkan hasil penelitian selama 60 hari, ikan nilem mengalami pertumbuhan panjang 4 cm dan kenaikan bobot 6 g (Setijaningsih et al, 2010). Ikan nilem sering dijadikan ikan untuk introduksi atau restocking pada perairan danau dan waduk, karena ikan ini dapat beradaptasi dengan kondisi lingkungan baru dan dapat berkembang biak cukup cepat (Makmur, 2010). Pemeliharaan ikan nilem dengan kepadatan 25, 50, dan 75 ekor/m3 yang diberi pakan dengan FR 1,5% mendapat pakan tambahan yang berasal dari lingkungan yaitu berupa fitoplankton. Ditinjau dari karakteristik saluran pencernaannya, ikan nilem mempunyai usus yang panjang sehingga tergolong ikan yang cenderung herbivora. Potensi tumbuh cukup tinggi karena mudah beradaptasi terhadap berbagai jenis pakan dan bagian organ pencernaannya pada stadia benih sudah mulai lengkap. Ususnya panjang, bagian akhir dari usus terjadi diferensiasi usus yang lebih lebar yang disebut rektum. Pada bagian ini tidak lagi terjadi pencernaan, fungsinya selain sebagai alat ekskresi, juga membantu osmoregulasi. Fitoplankton tumbuh baik pada media pemeliharaan ikan nilem dengan kepadatan 50 dan 75 ekor/m3 disebabkan oleh tersedianya nutrien-nutrien yang dibutuhkan oleh fitoplankton untuk pertumbuhan, salah satunya dengan memanfaatan hasil pengolahan limbah oleh bakteri pada budidaya. Menurut Odum (1998), fitoplankton merupakan tumbuhan renik yang hidup di air yang menempati posisi sebagai produsen tingkat pertama atau dasar mata rantai makanan di perairan. Fitoplankton dapat berperan sebagai salah satu dari parameter ekologi yang dapat menggambarkan kondisi ekologis suatu perairan dan merupakan salah satu parameter tingkat kesuburan suatu perairan. Hasil penelitian selama 40 hari masa pemeliharan nilem, didapatkan kelimpahan fitoplankton yang berbeda setiap kepadatan nilem. Terjadi peningkatan kelimpahan fitoplankton setiap kepadatan mulai dari awal hingga akhir pemeliharaan berkisar 0,76 x 106-11,46 x 106 sel/l (Lampiran 5). Nilem dalam pemeliharaan dengan kepadatan 50 dan 75 ekor/m3 menunjukkan
peningkatan
kelimpahan
fitoplankton
yang
lebih
tinggi
22
dibandingkan kepadatan 25 ekor/m3. Hal ini dapat disebabkan oleh tersedianya nutrien-nutrien yang dibutuhkan oleh fitoplankton dalam bak pemeliharaan tersebut. Pada umumnya fitoplankton memanfaatkan nitrogen dalam bentuk senyawa anorganik seperti nitrat dan amonia (Kennish, 1990). Dalam memanfaatkan nitrogen, umumnya fitoplankton mempunyai kecenderungan untuk secara berturut-turut mengambil nitrat dan amonium. Nitrat adalah bentuk utama dari nitrogen di perairan alami. Nitrat merupakan nutrien utama bagi pertumbuhan tanaman alga. Nitrat sangat mudah larut di dalam air dan bersifat stabil, dihasilkan dari proses oksidasi sempurna senyawa nitrogen di perairan (Effendi, 2003). Kadar nitrat akan semakin meningkat dengan bertambahnya kedalaman. Pada penelitian ini, Gambar 18 dan 20 menunjukkan bahwa kadar nitrat dan amonia dalam bak pemeliharaan dengan kepadatan 50 dan 75 ekor/m3 memiliki kisaran yang relatif sama pada setiap sampling dibandingkan kepadatan 25 ekor/m3. Kelimpahan fitoplankton memiliki hubungan yang positif dengan kesuburan suatu perairan, apabila kelimpahan fitoplankton tinggi maka suatu perairan itu cenderung memiliki produktivitas yang tinggi pula. TOM (total organic matter) merupakan salah satu parameter yang digunakan dalam penelitian ini untuk mengetahui kandungan bahan organik dalam suatu perairan. Kandungan total bahan organik media pemeliharaan nilem dari masing-masing padat tebar antara 27,647-123,619 mg/l KMnO4 (Lampiran 4). Pada awal pemeliharaan nilem kecenderungan kadar TOM mengalami peningkatan hingga diakhir pemeliharaan. Artinya, terjadi penggunaan bahanbahan organik oleh fitoplankton untuk pertumbuhannya. Cara analisa TOM hampir sama dengan COD (Chemical Oxygen Demand) karena sama-sama menggunakan pengoksidator berupa bahan kimia, sehingga dapat disimpulkan bahwa nilai TOM hampir mendekati nilai COD. Nilai COD pada perairan yang tidak tercemar biasanya kurang dari 20 mg/l, sedangkan pada perairan yang tercemar dapat lebih dari 200 mg/l (Effendi, 2003). Pada penelitian ini nilai TOM masih dapat ditoleransi karena tidak melebihi batas yang ditentukan (Lampiran 4). Nilai TOM yang relatif sama dan lebih tinggi pada kepadatan 50 dan 75 ekor/m3 dibandingkan kepadatan 25 ekor/m3 merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi tersedianya kebutuhan nutrien untuk pertumbuhan fitoplankton.
23
Jumlah TOM yang tinggi pada kepadatan 50 dan 75 ekor/m3 dalam penelitian ini dapat disebabkan oleh jumlah limbah yang masuk ke dalam bak pemeliharaan dan kepadatan ikan nila serta lele yang dapat mempengaruhi buangan limbah tersebut. Pada penelitian ini digunakan kepadatan ikan nila dan lele yang berbeda-beda pada masing-masing padat tebar. Namun, dalam penelitian ini air buangan limbah yang dialirkan ke bak pemeliharaan ikan nilem dengan sistem resirkulasi dan akuaponik tetap dalam kepadatan yang sama antara ikan nila dan lele. Limbah dapat berasal dari feses, sisa pakan, dan hasil metabolisme ikan budidaya. Limbah-limbah tersebut mengandung nitrogen yang tidak dapat dimanfaatkan langsung oleh organisme akuatik sehingga diperlukan proses penguraian. Nitrogen terdiri atas bahan organik dan anorganik. Nitrogen organik yaitu urea, protein, dan asam amino, sedangkan nitrogen anorganik terdiri dari amonia (NH3), amonium (NH4), nitrit (NO2), nitrat (NO3), dan molekul nitrogen dalam bentuk gas (N2). Limbah yang tidak diurai akan menjadi toksik bagi lingkungan perairan tersebut. Limbah nitrogen diurai oleh bantuan bakteri Nitrosomonas untuk mengubah amonia menjadi nitrit dan Nitrobacter mengubah nitrit
menjadi nitrat sehingga dapat dimanfaatkan oleh fitoplankton (Effendi,
2003). Dalam penelitian ini, pakan yang paling banyak digunakan yaitu pada kepadatan 75 ekor/m3 sehingga terdapat banyak buangan limbah pakan dan limbah dari ikan nilem di dalam bak pemeliharaan dengan padat tebar yang tinggi, serta perbedaan padat tebar pada ikan nila dan lele sehingga bahan-bahan organik maupun anorganik yang tersedia besar jumlahnya dan kemudian diurai oleh bakteri menyebabkan tersedianya nutrien yang dibutuhkan untuk pertumbuhan fitoplankton dalam jumlah besar. Kelas
fitoplankton
yang
ditemukan
pada
penelitian
ini
adalah
Cyanophyceae (Oscillatoria sp., Phormodium sp., Microcystis sp., Merismopedia sp., Coelosphaerium sp., Aphanocapsa sp., Anabaena sp.), Euglenophyceae (Euglena sp., Phacus sp., Trachelomonas sp., Lepocinclis sp.), Chlorophyceae (Scenedesmus sp., Gloeocystis sp., Dictyosphaerium sp., Pediastrum sp., Coelastrum sp., Botryococcus sp., Ankristrodesmus sp., Selenastrum sp., Actinastrum sp., Chlorella sp., Kirchneriella sp., Micractinium sp., Crucigenia sp., Tetraedron sp., Golenkinia sp., Pandorina sp., Closterium sp., Sphaerocystis
24
sp., Westella sp.), Bacillariophyceae (Cyclotellas sp., Navicula sp., Nitszchia sp., Fragilaria sp., Melosira sp., Gomphonema sp., Pinnularia sp.), Dinophyceae (Glenodinium sp.). Kelas yang memiliki kelimpahan fitoplankton terbanyak dalam penelitian ini yaitu kelas Bacillariophyceae (Lampiran 5). Fitoplankton dalam pertumbuhan dan perkembangannya sangat membutuhkan nutrien, menurut Basmi (1999) nutrien yang dibutuhkan dalam jumlah banyak adalah makro nutrien yaitu C, H, O, N, S, P, K, Mg, Ca, Na, dan Cl, sedangkan yang dibutuhkan dalam jumlah sedikit adalah mikro nutrien yang terdiri dari Fe, Mn, Cu, Zn, B, Mo, Si, V, dan Co. Unsur P dan N sering menjadi faktor pembatas bagi fitoplankton di dalam suatu perairan karena kedua unsur ini dibutuhkan dalam jumlah yang besar, namun bila kedua unsur tersebut ketersediaannya di habitat bersangkutan di bawah kebutuhan minimum akan mengakibatkan pertumbuhan fitoplankton terganggu atau populasinya akan menurun (Basmi, 1999). Unsur P digunakan untuk kebutuhan energi dan unsur N digunakan untuk kebutuhan protein. Indeks keanekaragaman (H’), keseragaman (E), dan dominansi (C) merupakan indeks yang digunakan untuk menilai kestabilan komunitas biota suatu perairan dengan kondisi di perairan itu sendiri. Nilai indeks keanekaragaman dan keseragaman paling tinggi terdapat pada kepadatan 50 ekor/m3 sebesar 1,74 dan 0,55; sedangkan nilai indeks keanekaragaman, keseragaman, dan dominansi paling rendah terdapat pada kepadatan 25 ekor/m3 berturut-turut adalah 1,26; 0,38; dan 0,16. Indeks dominansi tertinggi nilainya pada kepadatan 75 ekor/m3 sebesar 0,29. Nilai indeks keanekaragaman, keseragaman, dan dominansi secara berturut - turut berkisar antara 1,08-2,01; 0,14-0,61; 0,11-0,39 (Lampiran 5). Batasan nilai indeks keanekaragaman dan keseragaman sekitar < 0,75 (Odum, 1998). Kisaran nilai indeks dominansi adalah antara 0-1 (Odum, 1998). Nilai yang mendekati nol menunjukkan bahwa tidak ada genus dominan dalam komunitas. Hal ini menunjukkan bahwa kondisi struktur komunitas dalam keadaan stabil. Sebaliknya, nilai yang mendekati 1 menunjukkan adanya genus yang dominan. Hal ini menunjukkan bahwa kondisi struktur komunitas dalam keadaan labil dan terjadi tekanan ekologis. Hasil dari nilai indeks dominansi dari masing-masing kepadatan nilem menunjukkan nilai mendekati 0, artinya tidak ada genus dominan dalam komunitas. Hal ini menunjukkan bahwa kondisi struktur komunitas dalam
25
keadaan stabil (Odum, 1998). Selain nutrien, suhu sangat mempengaruhi keberadaan fitoplankton. Umumnya fitoplankton dapat berkembang dengan baik pada suhu 250C. Pada penelitian ini, suhu selama pemeliharaan 40 hari berkisar antara 25,00-31,30oC. Tingkat kelangsungan hidup (Survival Rate) nilem selama 40 hari pemeliharaan pada masing-masing perlakuan memiliki kisaran 86,86%-88,57%. Berdasarkan analisis ragam yang dilakukan, peningkatan kepadatan nilem tidak memberikan pengaruh nyata terhadap tingkat kelangsungan hidup (p>0,05) Lampiran 1. Nilai tingkat kelangsungan hidup yang tidak berbeda jauh dalam penelitian ini pada masing-masing kepadatan menunjukkan bahwa dengan ruang yang sama namun berbeda padat tebar ternyata dengan padat tebar yang semakin tinggi, ikan nilem masih dapat bertahan hidup dan memiliki pertumbuhan yang lebih baik. Kecenderungan penurunan nilai tingkat kelangsungan hidup di awal pemeliharaan dapat disebabkan karena ikan nilem membutuhkan waktu untuk melakukan adaptasi terhadap lingkungannya. Kondisi lingkungan masih dapat mendukung pemeliharaan ikan nilem hingga kepadatan 75 ekor/m3 sehingga lebih baik dilakukan karena lebih efektif. Parameter kualitas air merupakan salah satu faktor yang dapat mempengaruhi keberhasilan budidaya. Kualitas air yang berpengaruh terhadap tingkat kelangsungan hidup ikan nilem antara lain nitrit, nitrat, amonia, oksigen terlarut, pH dan suhu (Benlu dan Ksal, 2005; Abbas, 2006). Beberapa parameter kualitas air yang berpengaruh langsung pada ikan antara lain suhu, amonia (NH3), oksigen (O2), dan derajat keasaman (pH). Kondisi kualitas air yang buruk dapat menyebabkan stress sampai kematian pada ikan yang dibudidayakan. Pengamatan kualitas air selama penelitian seperti nitrit, nitrat, amonia, pH, oksigen terlarut,kesadahan, alkalinitas, fosfat, dan suhu pada pemeliharaan benih ikan nilem di kolam air tawar tersaji pada Lampiran 4. Jika mengacu dari ketentuan peraturan tentang kualitas air untuk budidaya ikan, maka kisaran parameter yang diamati masih berada pada kondisi yang optimal atau
masih memenuhi nilai ambang batas baku mutu. Namun yang harus
diwaspadai adalah perubahan suhu yang drastis, karena hal ini dapat memicu stress pada ikan, sehingga laju metabolisme ikan juga akan meningkat (Effendi, 2003).
26
Suhu sangat berpengaruh pada pertumbuhan. Suhu yang optimal untuk pertumbuhan ikan nilem antara 27,50 oC-32,50 oC. Pada suhu 35 oC pertumbuhan akan berlangsung lambat, dan akan terjadi deformasi pada suhu yang lebih tinggi lagi. Hargreaves dan Tucker (2004) menyatakan, bahwa pemeliharaan ikan di atas suhu 27,50 oC dapat mencegah terjadinya infeksi penyakit bakteri dan virus. Nilai suhu selama pemeliharaan 40 hari berkisar antara 25,00-31,30 oC. Ikan tumbuh cukup lambat pada kisaran pH antara 5 sampai 6,5 (Boyd, 1990). Menurut Mays (1996), nilai pH air yang optimal untuk pertumbuhan ikan berdasarkan adalah antara 6 sampai 9 Selama penelitian ini kisaran nilai pH berkisar antara 6,00-8,44. Konsentrasi oksigen terlarut selama pemeliharaan berkisar antara 5,8-7,8 mg/l. Kondisi tersebut masih berada pada kondisi optimum untuk pemeliharaan ikan. Pillay (1993) menyatakan konsentrasi oksigen terlarut untuk pemeliharaan ikan sebaiknya tidak kurang dari 3 mg/l. Selama pemeliharaan nilai konsentrasi amonia berkisar antara 0,006-0,019 mg/l. Kondisi tersebut masih dapat di toleransi oleh ikan, karena menurut Wedemeyer (2001), kadar amonia sebaiknya berkisar < 0,1 mg/l, namun Pillay (1993) menyebutkan ambang batas maksimum konsentrasi amonia untuk kegiatan budidaya adalah 0,02 mg/l meskipun tingkat toleransi ikan terhadap amonia berkisar antara 0-2,0 mg/l. Kadar alkalinitas media selama pemeliharaan ikan nilem dari setiap perlakuan kepadatan berada pada kisaran 36-52 mg/l CaCO3. Nilai alkalinitas perairan hampir tidak pernah melebihi 500 mg/l CaCO3. Perairan dengan nilai alkalinitas yang terlalu tinggi tidak terlalu disukai oleh organisme akuatik karena biasanya diikuti dengan nilai kesadahan yang tinggi atau kadar garam natrium yang tinggi. Nilai alkalinitas yang baik berkisar antara 30-500 mg/l CaCO3 (Effendi, 2003). Kadar kesadahan media pemeliharaan ikan nilem pada penelitian ini memiliki kisaran 118,198-177,297 mg/l CaCO3. Nilai kisaran kesadahan ini masih dapat ditoleransi karena menurut Effendi (2003), kadar kesadahan yang baik untuk perairan alami adalah 120-500 mg/l CaCO3. Kadar nitrit selama pemeliharaan nilem berada pada kisaran 0,015-0,212 mg/liter. Menurut Effendi (2003), perairan alami mengandung nitrit sekitar 0,001-0,060 mg/l, namun di perairan kadar nitrit jarang melebihi 1 mg/l. Kadar nitrat pemeliharaan nilem dari setiap padat tebar berada pada kisaran 0,123-1,143 mg/l. Selama pemeliharaan
27
kadar nitrat berfluktuasi. Kadar nitrat yang baik untuk perairan tawar berkisar 0-1 mg/l (Effendi, 2003). Kadar fosfat berkisar antara 0,020-0,086 mg/liter. Kadar fosfat untuk perairan tawar berkisar antara 0,051-0,100 mg/l (Effendi, 2003). Secara umun kondisi lingkungan masih dapat mendukung kehidupan dan pertumbuhan ikan nilem dengan peningkatan kepadatan dan pemanfaatan limbah budidaya, sehingga melalui sistem ini produktivitas dapat lebih ditingkatkan. Hasil analisis usaha pada Lampiran 6 menunjukkan bahwa ikan nila pada kepadatan 50 ekor/m2 mengalami kerugian sebesar Rp 21.650,00. Hal ini diduga akibat banyaknya ikan nila yang mati pada awal pemeliharaan sehingga hasil ikan yang dipanen juga sedikit. Namun, pada ikan nila kepadatan 100 dan 150 ekor/m2 mengalami keuntungan sebesar Rp 34.460,00 dan Rp 51.850,00. Berbeda dengan ikan nila, ikan nilem dan lele pada masing-masing padat tebar mengalami keuntungan. Pada ikan nilem kepadatan 25, 50, dan 75 ekor/m3 keuntungan yang diperoleh dalam budidaya ini secara berturut-turut adalah sebesar Rp 4.354,00; Rp 12.454,00; dan Rp 17.150,00. Sedangkan pada ikan lele dengan kepadatan 50, 100,
dan
150
ekor/m2
secara
berturut-turut
memperoleh
keuntungan
Rp 108.919,00; Rp 153.557,00; Rp 241.578,00. Secara keseluruhan, nilai keuntungan yang besar terdapat pada kepadatan ikan yang lebih tinggi dalam budidaya sistem resirkulasi dan akuaponik ini, namun keuntungan yang diperoleh nilainya masih kecil sehingga dalam sistem ini perlu dilakukan peningkatan kepadatan agar keuntungan yang diperoleh dapat maksimal.
28
IV. KESIMPULAN DAN SARAN
4.1 Kesimpulan Sistem budidaya ikan nilem dengan memanfaatkan limbah budidaya dapat mengurangi pemberian pakan. Peningkatan kepadatan budidaya 75 ekor/m3 dan FR 1,5% menghasilkan pertumbuhan lebih baik dari kepadatan 50 dan 25 ekor/m3. Pemeliharaan ikan nilem pada kepadatan 75 ekor/m3 dengan pemanfaatan limbah lebih efektif dilakukan dalam budidaya.
4.2 Saran Penelitian selanjutnya perlu dilakukan peningkatan kepadatan untuk mengetahui batas maksimum kepadatan dalam budidaya dengan penggunaan air yang terbatas.
29
DAFTAR PUSTAKA Abbas, H.H., 2006. Acute toxicity of ammonia to common carp fingerlings (Cyprinus carpio) at different pH levels. Pakistan J. Bio. Sci. 9 (12): 22152221. Basmi, J., 1999. Planktonologi: plankton sebagai bioindikator kualitas perairan. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor, Bogor. Benlu, A.C.K., and Ksal G.I.K., 2005. The acute toxicity of ammonia on tilapia (Oreochromis niloticus L.) Larvae and Fingerlings. Turk J Vet Anim Sci 29: 339-344. Boyd, C.E., 1990. Water quality in ponds for aquaculture. Auburn Universirty. Alabama. Diver, S., 2006. Aquaponic-integration hydroponic with aquaculture. National Centre of Appropriate Technology. Department of Agriculture’s Rural Bussiness Cooperative Service. P. 28 Effendie, M.I., 1997. Biologi perikanan. Yayasan Pustaka Nusatama, Yogyakarta. Effendi, H., 2003. Telaah kualitas air: bagi pengelolaan sumber daya dan lingkungan perairan. Kanisius, Yogyakarta. FAO. 2005. The state of world fisheries and aquaculture 2004. FAO. 2009. The state of world fisheries and aquaculture 2008. Gustiano, R. dan Arifin, Z.O., 2010. Budidaya ikan nila BEST. IPB Press, Bogor. Hargreaves, A. dan Tucker, S.C., 2004. Biology and culture of channel catfish, pond water quality. Elsivier, USA. Huisman, E.A., 1987. The principles of fish culture production. Departement of Aquaculture. Wageningen University, Netherland. Jangkaru, Z., 2002. Pembesaran ikan air tawar di berbagai lingkungan pemeliharaan. Penebar Swadaya, Jakarta. Kennish, M.J., 1990. Ecology of estuaries., Vol II : Biological aspects. CRC Press Inc. Boca Raton. USA.391p. Khairuman dan Amri, K., 2003. Budidaya lele dumbo secara intensif. Agro Media Pustaka, Jakarta. Makmur, S., 2010. Ikan nilem (Osteochilus hasselti Val.) di danau mooat sulawesi utara. Balai Riset Perikanan Perairan Umum, Palembang.
30
Mays, L.W., 1996. Water recources handbook. Mc Graw-Hill, New York. 33.35h. Nugroho, E., 2008. Panduan lengkap ikan konsumsi air tawar populer. Penebar Swadaya, Jakarta. Odum, E.P., 1998. Dasar-dasar ekologi (Alih bahasa oleh T. Samingan). T. Edisi Ketiga. Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta. Parsons, T.R., Hargrave B., dan Takahashi, M., 1984. Biological oceanographic process. Third Edition. Pergamon Press. Oxford. 330 h. Pramono, T.B., 2009. Budidaya ikan di lahan dan air terbatas. Suara Merdeka. April. 2009. Pillay, T.V.R., 1993. Aquaculture principles and practices. Fishing News (Books) Ltd., London. Rakocy. 2006. Recirculating aquaculture tank production systems: aquaponics— integrating fish and plant culture. Southern Regional Aquaculture Center, United States Department of Agriculture, Cooperative State Research, Education, and Extension Service. Setijaningsih, L., Subagja, J., Sutrisno. 2010. Optimalisasi produksi dengan meningkatkan sintasan melalui penundaan usia tebar larva pada pendederan pertama ikan nilem (Osteochillus hasselti CV). [Riset]. Instalasi Riset Lingkungan Perikanan Budidaya dan Toksikologi, Cibalagung. Bogor. Sukimin, S., Isdrajat S., dan Vitner Yon. 2002. Petunjuk praktikum biologi perikanan. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Sumoharjo. 2010. Penyisihan limbah nitrogen pada pemeliharaan ikan nila Oreochromis niloticus dalam sistem akuaponik : konfigurasi desain bioreaktor. [Tesis]. Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor. Bogor. Surawidjaja, E.H., 2006. Akuakultur berbasis ―trophic level‖: revitalisasi untuk ketahanan pangan, daya saing ekspor, dan kelestarian lingkungan. Orasi Ilmiah Guru Besar Tetap Ilmu Akuakultur. Trubus. 2009. Nilem: Diolah naik derajat. http://www.trubus.com [15 Oktober 2011].
31
LAMPIRAN
32
Lampiran 1. Analisis pengaruh peningkatan kepadatan terhadap tingkat kelangsungan hidup (survival rate) benih ikan nilem Sumber Keragaman Perlakuan
JK
DB
KT
F-hit
Sig.
5,662
2
2,831
1,469
0,302
Sisa
11,562
6
1,927
Total
17,224
8
Keterangan:
P>0,05 berarti kepadatan tidak berpengaruh terhadap kelangsungan hidup benih ikan nilem.
33
Lampiran 2.
Analisis pengaruh peningkatan kepadatan terhadap laju pertumbuhan spesifik (specific growth rate) benih ikan nilem
a. Pertumbuhan bobot benih ikan nilem dari masing – masing perlakuan Perlakuan
Parameter 25 ekor/m3
50 ekor/m3
75 ekor/m3
Bobot awal (g)
2,24 ± 0,65
2,39 ± 0,67
2,60 ± 0,76
Bobot akhir (g)
4,17 ± 1,30
5,75 ± 2,08
6,31 ± 3,23
Laju pertumbuhan spesifik (%bt/hr)
1,56 ± 0,02
2,21 ± 0,12
2,24 ± 0,21
b. Analisis ragam specific growth rate (SGR) benih ikan nilem Sumber Keragaman JK DB KT F-hit Sig. Perlakuan 0,869 2 0,434 22,904 0,002 Sisa 0,114 6 0,019 Total 0,983 8 Keterangan: P<0,05 berarti kepadatan berpengaruh nyata terhadap specific growth rate (SGR) benih ikan nilem. c. Hasil uji lanjut Tukey Padat Tebar N (ekor/m3) 25 3 50 3 75 3
Selang kepercayaan = 0,05 1
2
1,5667 -
2,2067 2,2433
34
Lampiran 3. Analisis pengaruh peningkatan kepadatan terhadap pertambahan panjang mutlak benih ikan nilem a. Pertambahan panjang benih ikan nilem Perlakuan
Parameter Panjang awal (cm) Panjang akhir (cm) Pertambahan panjang mutlak (cm)
25 ekor/m3 5,65 ± 0,62 6,82 ± 0,90 1,17 ± 0,21
50 ekor/m3 5,62 ± 0,59 7,55 ± 1,15 1,93 ± 0,13
b. Analisis ragam panjang mutlak benih ikan nilem Sumber Keragaman JK DB KT Perlakuan 1,203 2 0,602 Sisa 0,274 6 0,046 Total Keterangan:
75 ekor/m3 5,76 ± 0,67 7,73 ± 1,30 1,97 ± 0,27
F-hit
Sig.
13,178
0,006
1,477 8 P<0,05 berarti kepadatan berpengaruh nyata terhadap panjang mutlak benih ikan nilem.
c. Hasil uji lanjut Tukey Padat Tebar N (ekor/m3) 25 3 50 3 75 3
Selang kepercayaan = 0,05 1
2
1,1733 -
1,9300 1,9667
35
Lampiran 4. Hasil analisis kualitas ikan nilem selama pemeliharaan 40 hari
No. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.
Parameter Suhu (oC) Ph DO (mg/l) Alkalinitas (mg/l CaCO3) Kesadahan (mg/l CaCO3) Nitrit (mg/l) Nitrat (mg/l) Fosfat (mg/l) Amonia (mg/l) TOM (mg/l KMnO4)
Kisaran 25,00-31,30 6,00-8,44 5,80-7,80 36-52 118,198-177,297 0,015-0,212 0,123-1,143 0,020-0,086 0,006-0,019 27,647-123,619
Ketentuan Peraturan 27,50-32,50 6,00-9,00 > 3,00 30-500 120-500 0,001-0,060 0-1 0,051-0,100 < 0,1 < 200
36
Lampiran 5. Analisis fitoplankton selama 40 hari masa pemeliharaan pada budidaya nilem dengan kepadatan 25, 50, dan 75 ekor/m3 a. Hasil analisis fitoplankton pada budidaya nilem dengan kepadatan 25 ekor/m3 Nama Kelas Cyanophyceae Euglenophyceae Chlorophyceae Bacillariophyceae Dinophyceae Kelimpahan Total (sel/l) Jumlah Taksa (S) Indeks Keanekaragaman (H') Indeks Keseragaman (E) Indeks Dominasi (C)
25 ekor/m3 H10 245.586 1.287 564.826 765.858 0 0,76 x106 14
Kelimpahan (sel/l) 25 ekor/m3 25 ekor/m3 H20 H30 896.650 997.436 2.563 3.458 866.547 2.673.775 976.857 1.238.776 216 457 0,96 x 106 0,98 x 106 16 17
1,08 0,14 0,11
1,18 0,33 0,15
25 ekor/m3 H40 1.061.438 3.975 3.776.873 609.845 0 1,25 x 106 19
1,23 0,47 0,18
1,56 0,56 0,20
b. Hasil analisis fitoplankton pada budidaya nilem dengan kepadatan 50 ekor/m3 Nama Kelas Cyanophyceae Euglenophyceae Chlorophyceae Bacillariophyceae Dinophyceae Kelimpahan Total (sel/l) Jumlah Taksa (S) Indeks Keanekaragaman (H') Indeks Keseragaman (E) Indeks Dominasi (C)
50 ekor/m3 H10 1.337.255 41.830 689.216 349.346 327 2,42 x 106 24
Kelimpahan (sel/l) 50 ekor/m3 50 ekor/m3 H20 H30 342.157 1.673.203 6.536 36.275 2.132.026 1.351.634 1.290.523 758.170 0 0 3,77 x 106 3,82 x 106 26 20
50 ekor/m3 H40 721.242 6.536 3.643.791 64.706 654 4,44 x 106 28
1,94
1,34
1,77
1,93
0,61 0,21
0,41 0,36
0,59 0,23
0,58 0,22
c. Hasil analisis fitoplankton pada budidaya nilem dengan kepadatan 75 ekor/m3 Nama Kelas Cyanophyceae Euglenophyceae Chlorophyceae Bacillariophyceae Dinophyceae Kelimpahan Total (sel/l) Jumlah Taksa (S) Indeks Keanekaragaman (H') Indeks Keseragaman (E) Indeks Dominasi (C)
75 ekor/m3 H10 445.752 3.268 984.314 711.765 980 2,15 x 106 22
Kelimpahan (sel/l) 75 ekor/m3 75 ekor/m3 H20 H30 1.420.915 2.567.320 12.092 35.294 2.780.392 907.190 80.065 1.058.497 4.902 327 6 4,30 x 10 4,57 x 106 28 23
75 ekor/m3 H40 7.676.471 79.085 1.866.340 1.836.275 0 11,46 x 106 24
1,61
2,01
1,55
1,43
0,52
0,60
0,50
0,45
0,26
0,19
0,33
0,39
37
Lampiran 6. Analisis usaha ikan nila, nilem, dan lele selama 40 hari masa pemeliharaan a. Hasil analisis usaha ikan nila pada masing-masing kepadatan
Ukuran: Konsumsi Media Pemeliharaan: Bak Beton 3x3,25x0,73 m3 Waktu Pemeliharaan: 40 hari PANEN
Ukuran: Konsumsi Media Pemeliharaan: Bak Beton 3x3,25x0,73 m3 Waktu Pemeliharaan: 40 hari PANEN
Ukuran: Konsumsi Media Pemeliharaan: Bak Beton 3x3,25x0,73 m3 Waktu Pemeliharaan: 40 hari PANEN
IKAN NILA 50 ekor/m2 Benih 10-12 cm (350 ekor x Rp 200,00) Pakan (4,30 kg x Rp 5.500,00) Total Pengeluaran (4,50 kg x Rp 16.000,00) Keuntungan 100 ekor/m2 Benih 10-12 cm (700 ekor x Rp 200,00) Pakan (8,60 kg x Rp 5.500,00) Total Pengeluaran (13,86 kg x Rp 16.000,00) Keuntungan 150 ekor/m2 Benih 10-12 cm (1050 ekor x Rp 200,00) Pakan (12,90 kg x Rp 5.500,00) Total Pengeluaran (20,80 kg x Rp 16.000,00) Keuntungan
Rp 70.000,00 Rp 23.650,00 Rp 93.650,00 Rp 72.000,00 -Rp 21.650,00
Rp 140.000,00 Rp 47.300,00 Rp 187.300,00 Rp 221.760,00 Rp 34.460,00
Rp 210.000,00 Rp 70.950,00 Rp 280.950,00 Rp 332.800,00 Rp 51.850,00
38
b. Hasil analisis usaha ikan nilem pada masing-masing kepadatan
Ukuran: Konsumsi Media Pemeliharaan: Bak Beton 3x3,25x0,73 m3 Waktu Pemeliharaan: 40 hari PANEN
Ukuran: Konsumsi Media Pemeliharaan: Bak Beton 3x3,25x0,73 m3 Waktu Pemeliharaan: 40 hari PANEN
Ukuran: Konsumsi Media Pemeliharaan: Bak Beton 3x3,25x0,73 m3 Waktu Pemeliharaan: 40 hari PANEN
IKAN NILEM 25 ekor/m3 Benih 5 cm (175 ekor x Rp 50,00) Pakan (0,66 kg x Rp 5.500,00) Total Pengeluaran (0,93 kg x Rp 18.000,00) Keuntungan 50 ekor/m3 Benih 5 cm (325 ekor x Rp 50,00) Pakan (0,82 kg x Rp 5.500,00) Total Pengeluaran (1,83kg x Rp 18.000,00) Keuntungan 75 ekor/m3 Benih 5 cm (525 ekor x Rp 50,00) Pakan (1,24 kg x Rp 5.500,00) Total Pengeluaran (2,79kg x Rp 18.000,00) Keuntungan
Rp 8.750,00 Rp 3.635,00 Rp 12.385,00 Rp 16.740,00 Rp 4.354,00
Rp 16.250,00 Rp 4.488,00 Rp 20.738,00 Rp 32.832,00 Rp 12.454,00
Rp 26.250,00 Rp 6.820,00 Rp 33.070,00 Rp 50.220,00 Rp 17.150,00
39
c. Hasil analisis usaha ikan lele pada masing-masing kepadatan
Ukuran: Konsumsi Media Pemeliharaan: Bak Beton 3x3,25x0,73 m3 Waktu Pemeliharaan: 40 hari PANEN
Ukuran: Konsumsi Media Pemeliharaan: Bak Beton 3x3,25x0,73 m3 Waktu Pemeliharaan: 40 hari PANEN
Ukuran: Konsumsi Media Pemeliharaan: Bak Beton 3x3,25x0,73 m3 Waktu Pemeliharaan: 40 hari PANEN
IKAN LELE 50 ekor/m2 Benih 10 - 12 cm (500 ekor x Rp 250,00) Pakan (14,30 kg x Rp 5.500,00) Total Pengeluaran (29,90 kg x Rp 8.000,00) Keuntungan 100 ekor/m2 Benih 10 - 12 cm (1000 ekor x Rp 250,00) Pakan (34,14 kg x Rp 5.500,00) Total Pengeluaran (73,90 kg x Rp 8.000,00) Keuntungan 150 ekor/m2 Benih 10 - 12 cm (1500 ekor x Rp 250,00) Pakan (59,40 kg x Rp 5.500,00) Total Pengeluaran (117,90 kg x Rp 8.000,00) Keuntungan
Rp 125.000,00 Rp 78.923,00 Rp 130.500,00 Rp 239.419,00 Rp 108.919,00
Rp 250.000,00 Rp 187.700,00 Rp 437.700,00 Rp 591.257,00 Rp 153.557,00
Rp 375.000,00 Rp 326.688,00 Rp 701.688,00 Rp 943.266,00 Rp 241.578,00
40
