Podniková logistika Přednášející: doc. Dr. Ing. František Manlig, Ph.D. Cvičící: Ing. Eva Šlaichová, Ph.D.
[email protected] Budova H – 6. patro Tel.: 48 535 2353 Konzultační hodiny: ÚT10:30 – 12:00 nebo dle dohody
Změny ve výuce PLO v ZS 2013/14 POZOR 1. PŘEDNÁŠKA 2.10.2013 odpadá 2. Cvičení (14. 10.,16.10.) v místnosti KV1 – SRAZ u IC!!!
NÁZEV PREZENTACE | DATUM
Harmonogram ZS 2013/14 • • • • • •
cvičení – 30. 9. 2013 – takt, průběžná doba výroby, výrobní dávka, řízení zásob cvičení – 14. 10. 2013 – rozvrhování výroby cvičení – 11. 11. 2013 – ABC analýza cvičení – 25.11.2013 - simulace cvičení - 9. 12. 2013 – zápočtový test cvičení- 6. 1. 2014 – zápis zápočtu, opravný test – zkouška předtermín.
Harmonogram ZS 2013/14 • • • • • • •
cvičení – 2. 10. 2013 – takt, průběžná doba výroby, výrobní dávka, řízení zásob cvičení – 16. 10. 2013 – rozvrhování výroby cvičení – 30. 10. 2013 – samostudium (procvičování příkladů na téma řízení zásob) cvičení – 13. 11. 2013 – ABC analýza cvičení – 27.11.2013 - simulace cvičení - 11. 12. 2013 – zápočtový test cvičení - 8. 1. 2014 – zápis zápočtu, opravný test – zkouška předtermín.
Výstupy z učení - Student vysvětlí moderní principy řízení podniku a objasní s tím související požadavky na podnikové procesy, - definuje základní logistické pojmy jako je princip tahem a tlakem, - vysvětlí principy logistických metod (např. ABC analýza) a v rámci cvičení je aplikuje na příkladech, - popíše rozdíl mezi informačními systémy (ERP, APS a MES).
Sylab - cvičení • • • • • • • •
Úvod do logistiky - videoukázky, případové studie. Výrobní dávka, výrobní takt, průběžná doba výroby. Analýza výrobního procesu - případová studie. Pareto a ABC analýza - procvičení. Řízení zásob - procvičení. Rozvrhování výrobních zakázek. Počítačová simulace. Zápočtový test.
Doporučená literatura SIXTA, J. a V. MAČÁT. Logistika: teorie a praxe. 1. vyd. Brno: CP Books, 2005. ISBN 80-251-0573-3. Logistika: Měsíčník Hospodářských novin pro dopravu, skladování, a manipulaci. Praha: Economia. LAMBERT, D. M. et al. Logistika. 1. vyd. Praha: Computer Press, 2000. ISBN 80-7226-221-1. PERNICA, P. Logistika pro 21. století. (1. - 3. Díl) 1. vyd. Praha: Radix, 2004. ISBN 80-86031-59-4. SIXTA, J. a M. ŽIŽKA. Logistika: metody používané pro řešení logistických projektů. 1. vyd. Brno: Computer Press, 2009. ISBN 978-80-251-2563-2.
Podmínky získání 5 (4) kreditů Zápočet Docházka (max. 1 absence) Aktivní účast na cvičení (kalkulačka, aktualita) 50 % - splnění zápočtového testu (4 otázky + 3 příklady) Zkouška písemný test ( cca 8 otázek)
Co je to logistika? • výroba správných výrobků • na základě potřeb zákazníka • ve správný čas • ve správné kvalitě • s nejnižšími náklady Dejme zákazníkům, co chtějí, když to chtějí
9
http://www.youtube.com/watch?v=Ip6pGVXh0Us
PRŮBĚŽNÁ DOBA PRACOVNÍHO VÝKONU Doba výkonu: potřebný čas k dokončení dílu nebo služby od přijetí objednávky od zákazníka k dodání finálního výrobku/služby od přijetí surového materiálu k expedování finálního výrobku PRŮBĚŽNÁ DOBA VÝKONU
PŘIJETÍ SUROVÉHO MATERIÁLU
EXPEDICE FINÁLNÍHO VÝROBKU
11
TŘI SLOŽKY PRÁCE DNES
ZÍTRA
PŘIDANÁ HODNOTA
PŘIDANÁ HODNOTA
SKRYTÉ PLÝTVÁNÍ
ZŘETELNÉ PLÝTVÁNÍ
SKRYTÉ PLÝTVÁNÍ
ZŘETELNÉ PLÝTVÁNÍ
ZLEPŠENÍ ZNAMENÁ: ODSTRANIT ZŘETELNÉ PLÝTVÁNÍ
12
STRUKTURA PRÁCE Přidaná hodnota práce -- pouze procesy, které mění charakter výrobku. Změny, které zákazník vidí a platí za ně. Zřetelné plýtvání -- každý krok v procesu, který není potřebný k dokončení výroby. Skryté plýtvání -- práce, která sice nepřidává hodnotu výrobku, ale musí být ve standardní úrovni procesu vykonána (kontrola, dokumentace procesu apod.) 13
Průběžná doba výroby
Kde je plýtvání?
Průběžná doba výkonu
PRŮBĚŽNÁ DOBA PRACOVNÍHO VÝKONU Doba skladování
Čekání Kontrolní / opravný čas Přemísťování Procesní čas
15
Zkracování průběžné doby výkonu Cílem je odstranit - kde to je možné - cokoliv, co brzdí tok materiálu/ výrobků procesem a přiblížit se co nejblíže plynulému toku výroby (bez mezioperačních zásob) Specifikovat prvky výrobního systému:
Výroba Kontrola/ opravy Manipulace Skladování
16
ODSTRAŇOVÁNÍ PLÝTVÁNÍ Zkracování průběžné doby – snižování zásob Zarážky/ prostoje Seřízení stroje, výměna formy Nerovnovážný proces Kontrola jakosti Poruchy stroje Poruchy v organizaci procesu Čekání na dodávku dílů Čekání na formy nebo přípravky Čekání na obsluhu stroje Špatná informace
Problémy, které vedou k vytváření zásob !
17
Zásoby jako „nutný“ vodní polštář nad útesy problémů
Zvýšení hladiny díky útesům neřešených problémů
Bezpečnostní polštář nad dnem
18
ODSTRAŇOVÁNÍ PLÝTVÁNÍ
Průběžná doba
Zkracování průběžné doby
PH
NPH
PH
NPH
PH
NPH 19
Videoukázka http://www.youtube.com/watch?v=6fscv3gX5e4
Kapacita výroby Vyjadřuje maximální množství výrobků, které může výrobní jednotka (stroj, dílna, podnik) vyrobit za určité období (hodinu, den, rok). Je ovlivňována: výrobním zařízením, časovým fondem, kapacitními normami, druhem výrobků. VK = Q/t = Fvč/Nč VK … výrobní kapacita Fvč …fond výrobního času Nč … normočas výrobku, pracnost Q … objem výroby, množství výrobků t … čas, za který má objem výroby zhotovit
Příklad 1. Fond výrobního času dílny je 400 hodin za den, pracnost výrobku je 30 minut. Určete denní výrobní kapacitu dílny. (800) Příklad 2. Plánované množství výrobků je 350 000 kusů. Využitelný časový fond je 2 000 hodin. Určete hodinovou výrobní kapacitu.(175)
Kalkulace taktu montážní linky průměrný čas mezi odvedením dvou po sobě jdoucích výrobků
=
Celkový pracovní čas (vteřiny/den) [vteřiny/ks] Požadavek zákazníka na dodávku(ks/den)
Příklad 3: Určete výrobní takt linky, když fond pracovní doby po odečtu přestávek je 420 minut a za směnu se má vyrobit 400 výrobků. (1,05) Příklad 4: Určete výrobní takt linky, když fond pracovní doby je 7,5 hodiny, přestávka na svačinu 0,5 hodiny, prostoje zařízení jsou 25 minut. Za směnu je nutno vyrobit minimálně 380 výrobků. (1,039)
PE – Provozní ekonomie
VI. CVIČENÍ
2. Deterministický model zásob _________________________________________
N
Celkové náklady
Náklady na skladování
Náklady na dopravu
Videoukázka http://www.youtube.com/watch?v=fTkGDXR nR9I • http://www.youtube.com/watch?v=Ip6pGV Xh0Us • • http://www.youtube.com/watch?v=6fscv3g X5e4 •
