Pécsi Borvidék Hegyközségeinek Tanácsa 7621 Pécs, Felsőmalom u. 13. 7601 Pf. 178. Pécsi Borvidéki 1. sz. Rendtartás Melléklete A PÉCSI BORVIDÉK SZERKEZET-ÁTALAKÍTÁSI ÉS ÁTÁLLÁSI TERVE A 2004-2005 BORPIACI ÉVRE -1A Hegyközségekről szóló 1994. évi CII. Tv. És a 100/2004 (VI.3.) számú FVM rendelet alapján. A borvidék hosszú távú céljainak megvalósítása érdekében, valamint az itt előállított borászati termékek szőlőalapanyagának kiegyensúlyozott minősége és egységes jellege garantálása miatt, a következő szakmai szempontok betartását javasoljuk a Pécsi borvidék területén. A szerkezetváltási irányelveket a telepítést vagy kivágást kezdeményező kérelme alapján, az illetékes hegybíró az MVH területi szerve felé tett véleményezése során figyelembe veszi és betartatja. 1. Szakmai felkészültség A borvidék árutermő szőlőültetvényeinek szakszerű művelése és karbantartása érdekében, valamint a gazdaságos tevékenység megvalósíthatósága céljából az alábbi táblázat szerinti összefüggések vizsgálhatók a szőlőterület használója vonatkozásában.
Feltételek Terület
Szükséges szakmai felkészültség
Műszaki ellátottság
2
3000 m - ha Gyakorlati jártasság / Legalább éves 3 év őstermelő müv. Szerz.
3 ha – 10 ha
10 ha-tól
környezetvédelem
Piaci viszonyok
Szolgáltató feladata
Saját feldolgozás vagy ért. éves Szerződés 04.15.
Szakirányú végzettség
Legalább 5 éves müv. Szerz.
Alapfokú növényvédelmi képzés, permetezési napló
Saját feldolgozás vagy 5 éves ért. szerződés
Szakirányú végzettség + 5 éves szakmai gyakorlat
Saját érd. Munka és erőgép ellátottság
Felsőfokú növényvédelmi képzés vagy szaktanácsadói szerződés
Saját vagy bérfeldolgozás vagy hosszú távú termékértékesítési szerződés
-
2–
2. Ökológiai adottságok Általános szabály, hogy szőlőtelepítési engedély csak a szőlőtermesztési nyilvántartásban szereplő I. és II/a besorolású területekre adható ki. A szőlőtermesztéssel korábban is hasznosított területek előnyt éveznek, amennyiben a termesztési tapasztalatok fellelhetők és kedvezően értékelhetők. Az elmúlt 15 év valamelyikében, 30%-nál nagyobb mértékű tőkepusztulást okozó, téli fagykárt szenvedett területekre telepítési kérelem nem támogatható. 3. Ültetvényszerkezet a. Ültetvényméret: Az árutermelő szőlőültetvények telepítése során, a terület kitűzését az alkalmazott térállásnak megfelelően, oly módon kell megoldani, hogy a terület gépi művelése a szomszédos területek igénybevétele nélkül megoldható legyen. Kivétel a közös használatú utak, melyek a terület megközelítését teszik lehetővé. b. Térállás: A sor- és tőtávolságot a lejtésviszonyok-, a gépesítési lehetőségek figyelembevételével a szőlőtermelő gazda határozza meg. Törekedjen a hektáronkénti tőkeszám növelésére, ez szerkezetátalakításnál és újtelepítéseknél 4000 tőke/ hektár felett legyen. -
a szőlősorok távolsága maximum: 3 m a szőlőtőkék távolsága minimum: 0,8 m a tőkehelyek száma nem lehet kevesebb, mint 4000 db/ha
c. Művelésmód: A borvidék területén javasolt művelésmódok: -
középmagas kordonművelés magaskordon vagy MOSER /javított MOSER/ ernyőművelés egyes függöny valamint az összes alacsony és hagyományos művelésmód, ha a technológiai feltételek és a szakmai hozzáértés biztosítottak.
d. Tőketerhelés: A tőkénkénti meghagyott világos rügyek számát a termelő piaci szándékai és a művelésmódnak megfelelően évente kell meghatározni. Ez bármely művelésmód esetén sem haladhatja meg a 8 világos rügy / m2 értéket. A termelési célok eléréséhez szükséges termésmennyiség beállítását a vegetációs szakaszban évente legalább 2 időpontban elvégzett fürtszabályozással kell megvalósítani. A hektáronként megtermelhető szőlő- és bormennyiség a Bortörvényben leírtaknak megfelelően maximalizálandó.
-3e. Szaporítóanyag: A termelési célok megváltozása és a borvidék talaj és domborzati viszonyainak, valamint mikroklímatikus tényezőinek változatossága alapján szükséges alanyfajták megválasztása adott termelési potenciálhoz való igazítása. A fajtaválasztás során előnyben kell részesíteni a hagyományos és tájfajtákat Cirfandli, Olasz rizling, Juhfark stb. és a minőségi borok termelésérdekében szelektált fajtákat és klónokat, igen jó fekvésekben a vörösbortadó fajtákat. Csak vírusmentes kategóriájú szaporítóanyag használható. f. Fajtalista: A borvidéken előállított termékek egységesítésének és piaci lehetőségeinek fokozása érdekében a termesztésben tartott fajtaszám szűkítése válik szükségessé. Új fajta, ajánlott kategóriába kerülését minden esetben meg kell előznie a termőhelyi fajtakísérletnek, 10 éves dokumentált termelési tapasztalatnak, valamint a Hegyközségi Tanács illetékes bizottságai véleményezésének. Interspecifikus fajták területének növelése nem kívánatos, azokból minőségi bor nem állítható elő. I. Borszőlőfajták (Rendtartás 2. old. II. 1/c p.) Ajánlott fajták: Chardonnay Chasselas Cirfandli Hárslevelű Királyleányka Olaszrizling Pinot Blanc Rajnai Rizling Sárga muskotály Sauvignon Blanc Szürkebarát Tramini Zöldveltelíni Blauburger Cabernet Franc Cabernet Sauvig Kékfrankos Kékoportó Merlot Pinot Noir
Pécsi körzet +
Versendi körzet +
Szigetvári Körzet +
Kaposi körzet + +
+ + + + + +
+
+
+ +
+ + + +
+ + +
+ + +
+ + + + + +
+ + + + + + +
+ +
+ + +
+ +
+
-4Engedélyezett fajták: Cirfandli Cserszegi fűsz. Csomorika Furmint Hárslevelű Irsai Olivér Juhfark Királyleányka Ottonel musk. Pinot Balnc Tramini Zalagyöngye Zengő Zenit Zöldveltelíni Blauburger Cabernet Franc Kadarka Kékoportó Rubintos Zweigelt
Pécsi körzet
+ + + +
Versendi körzet + + + + + + + +
Szigetvári körzet +
+ + + +
+ + + +
+
+ +
+ + + + +
Kaposi körzet
+ + + + +
+
+ + +
+
+ +
+
III. Alanyfajták: Fercal Riparia portalis Rupestris du Lot Teleki 5C Telki 5C Gm. 10-K.74 Teleki 5C Gm. 6-K.64 Teleki 5C K.20 Teleki 5C Wed.-K.103 Teleki-Fuhr S.O.4 Teleki –Fuhr S.O.4 K.133 Teleki-Kober 125 AA Teleki-Kober 125 AA K.147 Teleki-Kober 5BB Teleki-Kober 5BB Cr.2-K.18 Pécs, 2004. augusztus 1. Dr. Lisicza István sk. Borvidéki titkár
