Ladislav Křížek
PROSINEC
PAPRSEK VIII. ROČNÍK
Studený vítr po bílých pláních duje mráz nad krajinou přejímá svou vládu. Sněhová vločka jak hebké peří poletuje zemi ve spánku přikrývá závojem chladu. A z dáli když den se budí po ránu jsou více slyšet táhlé hlasy havranů. Ze střech píšťaly rampouchů vyzývavě ční v nich odráží se ozvěny kostelních zvonů. Lidem se v srdcích rozsvěcuje čas vánoční a s boží pokorou přichází do každého domu. Zbožné zpěvy koled i písní všude znějí lehounce se rozléhají kdesi nad závějí…
ZPRAVODAJ PEČOVATELSKÉ SLUŽBY PROSINEC 2014
CVIČTE SI SVŮJ MOZEK SLOVA Z ŘÍMSKÝCH ČÍSLIC Pokuste se rozluštit následující „šifry“. Pokud si číselné údaje převedete do římských číslic a spojíte s ostatními uvedenými písmeny, získáte slovo, které můžete napsat na volný řádek. Nápověda: 1 = I, 5 = V, 10 = X, 50 = L, 500 = D, 1000 = M.
1000 1 50 Á 5 1 500 1´1000 5 H 50 E 500 1000 0 100 1
100 1´500 1 T 5 50 A K 1000 A 50 1
DOBRÉ RADY Omáčku můžeme místo jíšky zahustit několika lžícemi sušené bramborové kaše. Prášek našleháme v trošce vody a vlijeme do omáčky. Při pečení bábovky by měly mít všechny suroviny stejnou pokojovou teplotu, proto si je připravíme asi hodinu předem. Vařené brambory udržíme déle čerstvé, když mezi pokličku a hrnec vložíte papírovou utěrku. Ta pohltí páru a brambory tak zůstanou suché a déle teplé.
KALENDÁŘ Prosinec je měsíc dlouhých temných večerů, krátkých dní s nízkou oblohou a prvním sněhem. Někteří živočichové spí zimním spánkem. Stromy mají období vegetačního klidu. Po kraji se potulují hejna čečetek, čížků a jiných semenožravých ptáků, sýkor, brhlíků, kvíčal. Přezimující pěvci začínají hojně navštěvovat krmítka. V prosinci z počátku ubývá dne o 20 minut, ke konci přibývá o 7 minut. 22. prosince je nejkratší den a nejdelší noc, nastává zimní slunovrat. Začíná astronomická zima.
AKTUÁLNĚ 30. 11. – 1. neděle adventní 10. 12. – setkání seniorů s kronikářkou města paní Mgr. Marií Tušilovou ve středisku Charity od 14 hodin 13. 12. – Charitní dobročinný bazar
VÝZVA Prosíme vážené čtenáře našeho zpravodaje o příspěvky, které bychom mohli otisknout. Podělte se s námi o něco zajímavého. Oznamte, prosíme, zda budete chtít dostávat Paprsek i v roce 2015.
HUMOR LÉČÍ Pan Jalovec nemůže přece zapomenout, že po Vánocích přijde Silvestr. Proto nákupem dárku pro manželku chce utratit co nejméně a prodavačku tím přivádí k zoufalství. Rozbaluje a ukládá jeden dárek za druhým, ale pan Jalovec se stále nemůže rozhodnout, stále se mu něco nezdá. Až přijde na spásný nápad a ptá se prodavačky: „Kdybyste byla mojí manželkou – co byste si hezkého přála?“ „Jiného manžela!“
ŽIVÁ ABECEDA
RECEPTÁŘ
KAVKA OBECNÁ (Corvus monedula) Od písmene „K“ jsem si vybrala po návštěvě Prahy ptáčka, se kterým jsem se setkala jako s prvním při výstupu z Metra a udivil mě svou přátelskou a krotkou povahou. Byla to kavka. Hned jsem si o ní vyhledala dostupné informace. A tady jsou alespoň v kostce. Kavka obecná je velice společenský pták, který někdy nepohrdne ani společností člověka. V minulosti lidé na vesnicích rádi vybírali kavčí hnízda a odnášeli si kavky domů, kde si z nich dělali své domácí mazlíčky. Kavka bývá častokrát zaměňována laiky za „vránu“, a to díky dočerna zbarvenému peří. Je to však tmavošedý pták, který má typický šedavý týl, bílé oči a krátký masivní zobák. Kavku poznáte také podle jejího charakteristického pohybu na zemi. Chodí rychle a vzpřímeně, je velice hbitá a mrštná. V letu lze kavku rozeznat od vrány například podle rychlejších a hlubších úderů křídly. Kavky také obvykle létají v hustších hejnech, než vrány. Kavka obecná vyhledává vesměs hnízdiště v blízkosti člověka, například v opuštěných částech budov, stejně jako ve vzrostlých stromech. Kavky žijí v trvalých párech a ty jsou vidět vždy pohromadě v průběhu celého dne. K odpočinku se ukládají ve velkých počtech v hájích nebo v městských parcích. Kavky svou společenskost dokonce projevují až nadměrnou krotkostí v blízkosti člověka. Potravu si kavky vždy zajišťují v celých hejnech a nezřídka také v doprovodu havranů. Sdružují se ke krmení častokrát za soumraku na okrajích lesů popřípadě v parcích. Kavka obecná je všežravec. Tráví většinu dne sbíráním potravy výhradně ze země. Přibližně tři čtvrtiny z celkového objemu potravy kavek obecných během roku tvoří hmyz a jiné drobní živočichové – převážně to jsou slimáci, hlemýždi, pavouci anebo třeba žížaly. Jsou zaznamenány případy, kdy kavky napadají mláďata drobnějších ptáků, nebo dokonce vypíjejí vejce jiných druhů v hnízdech. Další čtvrtina potravy kavek je původu rostlinného – převážně se jedná o obilí, brambory, ovoce, třešně a různé bobule. Mláďata krmí rodiče hlavně hmyzem. Kavka obecná je označována za silně ohrožený druh v ČR, již od šedesátých let je považována za ptáka postupně vytlačovaného ze svých sídlišť ve městech. V dnešní době se kavkám nabízí náhradní řešení za ztrátu hnízdišť v městských domech v podobě budek, které jsou v blízkosti kavkami osídlených domů vyvěšovány.
Netradiční vánoční cukroví PAŘÍŽSKÉ ROHLÍČKY Těsto: 300g moučkového cukru, 4 bílky, 200g mletých ořechů, 2 lžíce hrubé mouky. Krém: 4 žloutky, 1 celé vejce, 3 polévkové lžíce cukru krystalu, 3 polévkové lžíce kakaa, 250g másla, 150g moučkového cukru Poleva: 100g kvalitní čokolády na vaření, 70g ztuženého tuku Postup: Nejprve si připravíme těsto. Ušleháme bílky a přidáme k nim cukr. Vzniklou směs šleháme nad párou tak dlouho, až je sníh horký. Poté odstavíme z plotny a vmícháme mleté ořechy s moukou. Vychladlou směs dáme do pytlíku, pomocí něhož ze směsi tvarujeme na pečicí papír rohlíčky. Rohlíčky pečeme dorůžova. Vychladlé zdobíme krémem vyrobeným ze směsi ze 4 žloutků, 1 vejce, krystalového cukru a kakaa, kterou jsme vyšlehali nad párou a následně do ní postupně vmíchali rozpuštěné máslo a moučkový cukr. Rohlíčky nakonec poléváme čokoládovou polevou. RUMOVO – KOKOSOVÉ ŠVESTKY 250g vypeckovaných sušených švestek, 250g celých spařených mandlí, 250g kvalitní čokolády na vaření, 100g strouhaného kokosu, rum Postup: Sušené vypeckované švestky poklademe do mísy a zalijeme je podle potřeby rumem. Po třech dnech švestky z rumu vyndáme a vtlačíme do nich spařenou a oloupanou mandli. Švestky následně namočíme v rozpuštěné čokoládě, obalíme ve strouhaném kokosu a necháme je odležet. ŠOHAJKY 300g mletých ořechů, 200g moučkového cukru, 130g másla, 1 žloutek, asi dcl rumu, 200g ledových kaštanů, 200g moučkového cukru, 50g kakaa, 250g ztuženého tuku Postup: Z mletých ořechů, moučkového cukru, másla, žloutku a rumu vytvoříme hmotu, kterou povaříme ve vodní lázni a necháme vychladnout. Ořechovou směs plníme do košíčků a pak ji zalijeme polevou z ledových kaštanů, moučkového cukru, kakaa a ztuženého tuku, kterou jsme rozehřáli ve vodní lázni a vymíchali do hladka. Vzniklé šohajky nakonec zdobíme kouskem vlašského ořechu.
PŘÍBĚHY ZE ŽIVOTA MOJE VŠELIKÉ VÁNOCE Jsem už na tom světě pár desítek let, a to mi tedy regulérně dovoluje malé nostalgické zamyšlení a zavzpomínání na zážitky okolo vánočních svátků, které natrvalo zůstaly zaznamenány v mé paměti, ať už z jakýchkoli důvodů. První vánoční stromeček si určitě nepamatuji, protože mně byl právě týden. Vykutálela jsem se na svět jako nejmilejší dárek mých mlaďoučkých rodičů. Neměli to tenkrát jednoduché. Tatínek byl ještě na vojně a maminka bydlela spolu s rodiči a rodinou starší sestry v jedné místnosti ve starém vysočanském činžáku. Bylo nás tam prý požehnaně. Přesto se našlo místečko i pro postýlku malé Jarušky a já vyrůstala první roky svého života obklopena spoustou lásky nejen maminky, ale i laskavé babičky a dědečka. Voják tatínek by se tam už asi nevešel. Po narození mladšího brášky jsme dostali od státu dvoupokojový byt na sídlišti ve Strašnicích, ten už si pamatuji. První vánoce v novém bytě mám spojené s druhým dědečkem, tím libeňským. Teda to jsem tehdy nevěděla, protože byl převlečený za Mikuláše (nebo dědu Mráze či co, to není podstatné) a kázal nám o morálce podle předlohy našich rodičů (to jsem taky samozřejmě nevěděla a žasla nad jeho informovaností). Námaha do celé akce vložená se ale zcela minula účinkem, neboť já jsem byla ve svých čtyřech letech tvoreček velmi družný a podivný dědek v bílých fousech se mi líbil a řeči o zlobení mně byly úplně fuk. A bratr? To bylo půlroční nemluvně bezpečně usazené v náručí maminky a se zájmem pouze o přísun potravy lhostejno od koho. Přesto mi celá tahle složitá akce z paměti nevymizela a pořád slyším dědečkův důležitý hlas ukončený jeho typickým pochechtáváním, které ho nakonec prozradilo, a já skončila na jeho klíně s novou tramvají na klíček. Vánoce v roce 1968, kdy mě bylo 10 roků, nemám spojené s žádnou okupací, ale s novými lyžemi, které jsem našla pod stromečkem, a vyvolaly u mě obrovské nadšení zcela neadekvátní mým lyžařským schopnostem, které byly v té době nulové a do dneška se v podstatě nezměnily. To jsem ovšem v té době netušila. Lyže měli všichni spolužáci a hlavně, celá naše třída měla jet na lyžařský týdenní výcvik do Orlických hor, tedy i já. Lyže to byly dřevěné s řemínkovým vázáním a tatínek mi zelenou barvou označil levou a pravou. Všichni tenkrát měli dřevěné lyže s „kandahárem“, ale jen já měla na jedné velké zelené L a na druhé P. Lyžovala jsem na nich až do osmé třídy, kdy jsem dostala od Ježíška lyže s umělou skluznicí a vyhazovacím vázáním, které i přesto, že byly červené a krásné, byly zdrojem mých neustálých pádů
a já se stejně nikdy pořádně lyžovat nenaučila. Tyhle lyže mám pořád ještě schované na půdě. „Pubertální“ vánoce jsem prožila ve skautském oddíle. Na naše společné nadílky nikdy nezapomenu. Na jedné z nich jsem dokonce skládala skautský slib, který je pro mě závazný na celý život. Dárky jsme vyráběli, žádné kupované – to by byla ostuda. S výrobou se začínalo hned na podzim, vždyť jsem vyráběla i čtyřicet dárečků. To abych měla pro každého v oddíle. Takový byl zvyk a i já jsem si z nadílky odnášela vždycky plnou náruč dárků. Společně jsme také kupovali stromek a pak ho ověšovali slaměnými ozdobami a papírovými řetězy z vlastní dílny, společně jsme mlsali cukroví, každý přinesl z domova ty nejlepší kousky. Společně jsme také v Hostivařském lese zdobili stromečky potravou pro ptáčky a zvířátka a celí šťastní zpovzdálí pozorovali, jak jim chutná. Další moc krásné vánoce jsem zažívala ve svém druhém zaměstnání – v Dětském domově pro děti do tří let v Praze. Každé oddělení chystalo vánoční vystoupení, což bylo vždy hodně roztomilé, zvláště s těmi nejmenšími batolaty. Dětičky jsme si také mohli brát domů na návštěvy, tedy i na Štědrý den jich většina byla u stromečku v našich rodinách. O práci v Dětském domově vám napíšu víc příště, zaslouží si to. Jako novomanželka jsem strávila pod vánočním stromečkem kouzelné zamilované chvíle, kdy nebylo třeba žádných dárků, a stačili jsme si jen my dva. A pak se narodil náš vytoužený synek Vašík a nastaly vánoce nejkrásnější. První rok ještě v Praze, to byl Vašík malinké miminko, ale ty další už v malé vesničce v naší polorozbořené chaloupce, kam jsme se odstěhovali. Konečně to byly vánoce opravdu bílé, plné krásného čistého sněhu uprostřed přírody. Vánoce se všemi tradicemi a zvyky, které k nim patří a tenkrát se na vesnici ještě dodržovaly. Seděli jsme zachumlaní u rozpálených kamen, na kterých voněl františek a purpura. Stromeček, který jsme si uřízli sami v našem lese, zářil do tmy pravými živými svíčkami, protože staré elektrické rozvody stačily tak na jednu žárovku. A my jsme byli šťastní, že jsme se rozhodli opustit Prahu a začít nový život na malé vsi, i když jsme věděli, že nás tu čeká hodně lopoty. Uteklo to všechno tak rychle. Je ze mě babička a vánoce už slavíme i se synkovou novou rodinou. A těšíme se s dědouškem na vánoce na vejminku, kde budeme zase sedávat u kamen a vzpomínat na staré časy. Vedle uslyšíme vejskat vnoučata a bude nám všem krásně. A já přeju všem lidem dobré i těm ostatním, aby si to užívali stejně jako my.
Jaroslava Marešová
LÉKÁRNA ZE SPÍŽE
LÉČIVÉ ÚČINKY ZELENINY A OVOCE
CITRON
ČESNEK Účinky: Povzbuzuje imunitní buňky k rychlejšímu dělení a vyšší aktivitě. Má protibakteriální účinky a po staletí se využívá jako lék proti rýmě, při zánětu krku, kašli a dýchacích potížích. Napomáhá vykašlávání. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Podporuje volný průtok krve. Snižuje vysoký krevní tlak. Snižuje hladinu cukru v krvi. Má vysoký obsah vitamínu A, B1, B2 a C. Množství: Aspoň jeden stroužek denně. Účinek 1 – 2 stroužků česneku denně na zdravotní stav srdce je zjevný po několika týdnech. Používá se v kloktadlech a čajích. Při bolesti kloubů se nanáší přímo na kůži. Vatový tampón napuštěný česnekovým olejem a vložený do ucha je starý lék proti zánětu.
Obsahuje kyselinu citronovou, jablečnou, octovou, mravenčí a askorbovou – vitamin C. Je zdrojem i dalších vitaminů, minerálů a flavonidů (antioxidantů). Má antiseptické a protirakovinné účinky, zlepšuje imunitu, napomáhá detoxikaci těla. Vnitřně ochlazuje, jeho šťáva se používá při snižování horeček. I když je kyselý, jeho šťáva nezpůsobuje překyselení žaludku. Na bolest hlavy: citron rozřízněte na půlky a ty přiložte na oba spánky. Nechte působit asi dvě hodiny. Na mastné vlasy: jednou za týden vymačkejte šťávu ze dvou citronů a vmasírujte ji do pokožky hlavy. Vlasy pročešte, nechte citron asi 20 minut působit, následně dobře opláchněte. Na nervy: na zklidnění funguje citronová koupel. Pět citronů i s kůrou nakrájejte na plátky a nechte dvě hodiny louhovat ve studené vodě. Poté přeceďte a nalijte do koupele. Na kuří oko: na kuří oko na noc přiložte čerstvě uříznutý plátek citronu. Opakujte tak dlouho, dokud problém nezmizí. Na rýmu: když je rýma teprve na začátku, zkuste si ráno a večer nakapat do nosu naředěnou citronovou šťávu. Brutální, ale účinné. Na bolest v krku: vymačkejte šťávu z půlky citronu do vlažné vody a kloktejte. Opakujte několikrát denně, pokaždé si připravte čerstvou várku. Na horečku: připravte si speciální nápoj – šťávu z jednoho citronu zalijte horkou vodou, přidejte lžičku medu a vypijte.
Cvičte si svůj mozek řešení: MILÁ, CÍDIT, VIDÍM, VLAK, VHLED, MALI, MOC
CIBULE Účinky: allicin snižuje riziko arteriosklerózy a trombózy a posiluje imunitní systém. Éterické oleje brzdí zánětlivé procesy a uvolňují hlen. Jen červené a žluté odrůdy obsahují sloučeniny, které snižují riziko vzniku nádorových onemocnění a mají protizánětlivé účinky. Švýcarští vědci zjistili, že je výbornou prevencí proti osteoporóze. Obsahuje hodně zinku potřebného na stavbu kostí, vitamíny B, C, A i E. Množství: čím víc, tím lépe. Doporučuje se jíst syrová. Musí se jíst jen čerstvá, protože po rozkrájení se po 24 hodinách stává toxickou. Výzkumy doporučují sníst denně 60g. Na všechny respirační infekce: připravte šťávu z nasekané syrové cibule, pokapejte ji medem a nechte stát přes noc. Užívejte každé 2 hodiny 1 kávovou lžičku. Bolesti krku: zmírní zábal z jemně nasekané cibule. Rýma: předcházíme tak, že do nosu vkládáme tampóny namočené v cibulové šťávě.
KOLIKRÁT JEŠTĚ Kolikrát ještě se zahledím ke slunci východu, kolikrát ještě oči si zacloním, při jeho západu. Kolikrát ještě … Kolikrát ještě se zahledím na rybníků hladinu, kolikrát ještě půjdu kolem nich po ránu. Kolikrát ještě … Kolikrát ještě s lidmi se pozdravím a pár slov pronesu, kolikrát ještě na stejnou cestu vykročím a s lidmi se sejdu. Kolikrát ještě … Kolikrát ještě, to nikdo neví, ani hvězdy na nebi to nepoví, kolikrát ještě, nevědí bohatí, ani chudí, ba ani politici různých idejí. Takové je žití na zemi. Psáno v Cetorazi LP. 26. října 2014. 59 roků a 2 dny, co jsem narukoval na vojnu. Jaroslav Dvořák – cetorazský patriot.
HRÁTKY S JAZYKEM ANEB „ČEŠTINA JE VROZENÁ VADA“ „Čeština není jazyk, to je vrozená vada!“ prskali na fakultě cizinci, když se snažili proniknout do tajů našeho mateřského jazyka. Zápasili se sedmi pády, jazyk si lámali na „řřř“, požadovali po nás vysvětlení záhady, jako to, že slovo Praha a Praze se vztahují k jednomu městu… Člověka to donutilo zapřemýšlet o jevech pro rodilého mluvčího naprosto běžných. Uvědomili jsme si, jak krásná a poťouchlá je řeč, kterou užíváme běžně a většinou naprosto bezmyšlenkovitě. S češtinou jdou dělat všelijaké vylomeniny… Jak se vám líbí nejdelší věta složená pouze ze souhlásek?
SMRŽ PLN SKVRN ZVLHL Z MLH. Rekordmanem ve slovech bez samohlásek je slovo SCVRNKLS. Naopak všechny samohlásky jsou pěkně poskládané (i v učebnicovém pořadí) ve slovech MATEŘÍDOUŠKY, DVACETIKORUNY. Určit přesně, které slovo je v češtině nejdelší, nelze. Ale k favoritům určitě bude patřit i NEJNEOBHOSPODAŘOVÁVATELNĚJŠÍMI. Naši rodnou řeč také zdobí největší počet háčků, existují slova, ve kterých se jich objeví i pět: NEJZTŘEŠTĚNĚJŠÍ, PŘESVĚDČIVĚJŠÍ… Víte, co je to palyndrom? To je třeba „KOBYLA MÁ MALÝ BOK“ – tedy věty, které lze číst z obou stran. Těch má čeština také celou řadu, například: FEŠNÁ PANÍ VOLÁ: MÁ MÁLO VÍNA PAN ŠÉF? DO
CHLADU SI MASA MÍSU DAL CHOD. SABINA HRÁVÁ NA VARHANY BAS. NA PĚT ŠÍDEL HLEDÍ ŠTĚPÁN. A co takhle jazykolamy? Nebudu se zmiňovat o „ohraných křepelkách“, co létají přes střechy, ale jak se poperete s tímhle?
V HLAVNÍ ROLI LORDA ROLFA HRÁL VLADIMÍR LERAUS A NA KLAVÍH HRÁLA KLÁRA KRÁLOVÁ. ROZPROSTOVLASATILA-LI SE DCERA KRÁLE NABUCHODONOZORA, ČI NEROZPROSTOVLASATILA-LI SE DCERA KRÁLE NABUCHODONOZORA? OD POKLOPU KE POKLOPU KYKLOP KOULI KOULÍ.
