Od plemenářské práce až do výkrmu Výroba prasat s genetikou PIC
Agrarunternehmen Barnstädt e.G. - příklad z praxe -
Dr. Jens Kluge
Agrarunternehmen Barnstädt e.G Dorfstraße 39, 06268 Göhrendorf www.aub – online.de
●
registrované družstvo
●
rostlinná i živočišná výroba
●
303 členů
●
200 zaměstnanců na plný úvazek
●
10 praktikantů
Zeměpisné zařazení ●
země:
Německo
●
spolková země:
Sachsen-Anhalt
●
okres:
Saalekreis, Burgenlandkreis
●
srážka:
Ø 480 mm / rok
●
nadmořská výška:
200 m
●
bonita:
Ø 82
Zákon o družstvech
Pracovní vztahy
Pronájem půdy
●
●
●
Tři sloupy Agrarunternehmen Barnstädt e.G.
1. Zákon o družstvech stanovy dozorčí rada představenstvo
-
práva a povinnosti členů kontrolní orgán vedoucí orgán
2. Pracovní vztahy zaměstnanci zajištění příjmu pro venkov
sociální zajištění (nemocenská, dovolená, důchodové zabezpečení apod.)
3. Pronájem půdy min. 12 let pachtovné
směrnice pro udržení kvality půdy
Strategické stanovení cílů podnikání v Agrarunternehmen Barnstädt e.G. 1. Zajištění a rozšiřování podniku 2. Zajištění příjmů na venkově 3. Tvorba kapitálu 4. Zúročení obchodních podílů
Předmět našeho podnikání ●
●
Rostlinná výroba
●
Živočišná výroba
–
pšenice
–
výroba mléka
–
ječmen
–
výkrm hovězího d.
–
kukuřice
–
ovce
–
cukrovka
–
prasnice
–
chmel
–
výkrm prasat
●
Logistika
Energie –
spolupráce se 2 bioplynovými stanicemi
Výroba prasat ●
Ø 32.000 prasat, z toho 2500 prasnic
●
ca. 5,7 mil. kg vepřového masa za rok
●
ca. 55.000 ks prodaných prasat
●
ca. 16.000 ks prodaných selat
●
9,5 Mio € obrat v hosp.roce 2013 / 2014
●
35 pracovníků
●
9 farem
●
vlastní doprava krmiva
●
vlastní doprava zvířat
Vývoj produkce prasat v posledních letech
Struktura produkce prasat Agrarunternehmen Barnstädt e.G.
Porodny prasnic – klíčová čísla Nemsdorf týdenní rytmus
Göhritz 4 týdenní rytmus
Albersroda 4 týdenní rytmus
1400
520
500
počet skupin
20
5
5
prasnice /skupina
69
104
100
porodní místa
276
104
100
odst.selata / skupina
800
1200
1150
skupiny / rok
52
13
13
prasnice
Porodna prasnic Nemsdorf
Porodna prasnic Albersroda
Odchovna prasniček Esperstedt
Klasické křížení ● Uzavřené stádo ● nákup spermatu kanců PIC
Organizace práce týdenní rytmus 1. týden
pondělí
ráno
2. týden
1. týden
2. týden
Ins. 1
odstav
porody
Č/D
porody
Č/D
porody
Č/D
porody
odpoledne úterý
ráno
Ins. 2
odpoledne středa
čtvrtek pátek
ráno
odstav
porody
pras-e na
porody
odpoledne
Č/D
porody
porodnu
porody
ráno
Č/D
porody
odpoledne
Č/D
porody
pras-e na
porody
porodnu
porody
ráno odpoledne
sobota
ráno odpoledne
neděle
4 týdenní rytmus
ráno odpoledne
Ins 1 Ins 2
Řízení reprodukce a imunoprofylaktická opatření na porodnách prasnic Porodny prasnic
Nemsdorf
Göhritz
Albersroda
prasnice od 1.vrhu
1400
520
500
produkční rytmus
7 dní
28 dní
28 dní
+
+
+
+
+
+
synchronizace porodů
114. den
114. den
114. den
uterotonika p.P.
Dinolytik
Dinolytik
Dinolytik
coli
+
+
+
clostridie
+
+
+
parvo
+
+
+
červenka
+
+
+
Mykoplasma h.
-
-
-
pastorela / bordetela
-
-
-
influenza
-
+
-
JS +
JS +
JS +
-
-
-
Řízení reprodukce prasniček
- bez Řízení reprodukce prasnic (2. vrh PMSG)
synchronizace říje
Vakcinace
circo PRRS Status
Přehled užitkovosti na porodnách Co je genetika, co je management? (04.10-2013 – 02.10.2014) PDD
Nemsdorf
Göhritz
Albersroda
prasnice
1288
495
502
oprašení %
88,6
85,4
89,9
vrhy / prasnice / rok
2,46
2,43
2,47
ŽNS / vrh
12,8
11,9
12,9
MNS / vrh
1,1
1,1
1,0
ztráty na porodně %
5,9
6,8
10,1
28,8
27,5
28,5
odst. selata / prasnice / rok
Srovnání užitkovosti Co je genetika, co je management?
porodna Nemsdorf
porodna Göhritz
2007
2014
2007
2014
prasnice
1300
1288
500
495
oprašení %
81,0
88,6
86,2
85,4
vrhy/prasnice/rok
2,4
2,46
2,43
2,43
ŽNS/vrh
11,3
12,8
11,4
11,9
MNS/vrh
1,48
1,1
0,83
1,1
ztráty na porodně %
12,0
5,9
10,5
6,8
odst.selata/prasnice/rok
23,6
28,8
25,3
27,5
Druhy ustájení a způsoby krmení ve výkrmu Etzdorf (PIC-408)
Langeneichstädt (PIC-408)
Bad Lauchstädt (PIC-337)
místa ve výkrmu
9000
3500
3200
způsob krmení
tekuté krátké koryto / sensor
mobilní dlouhé koryto
tekuté krátké koryto / sensor
50
12 - 15
50
obilní směs kuk.šrot
obilí soja kukuřice syrovátka mláto cukr.řízky
počet zvířat/kotec
krmivo
obilí soja kukuřice syrovátka mláto cukr.řízky
Výkrmna Etzdorf
Výkrmna Langeneichstädt
Výkrmna Bad Lauchstädt
Průběh produkce v týdenním rytmu (90 vrhů Camb. X PIC 408, 10 % vrhů prarodič.připařování)
porodna ( 69 TP) věk
21 dní odchovna selat (6400 TP)
věk
68 dní
výkrm (13000 TP) věk
187 dní
Průběh produkce ve 4 –týdenním rytmu (25 % vrhů Camb. X PIC 408, 75 % vrhů Camb. X PIC 337)
porodna (104 TP) věk
21 dní
odchovna selat I (1200 TP) věk
věk
odchovna selat II (1200 TP) 73 dní
výkrm I (1200 TP)
výkrm III (1200 TP)
výkrm II (1200 TP)
výkrm IV (1200 TP) 185 dní
Zdravotní statut výkrmen Co je genetika, co je management? 2007
2014
APP
serol.pozit., bez kliniky
bez podezření
PPE
pozitivní
pozitivní
Dysenterie
pozitivní
negativní
EP
pozitivní
negativní (bez vakcinace !)
PCV2
pozitivní
pozitivní
PRRS
pozitivní
negativní
Vývoj zmasilosti ve výkrmu Co je genetika, co je management?
Srovnání užitkovosti Co je genetika, co je management? výkrm Etzdorf
výkrm Bad Lauchstädt
2007
2014
2007
2014
místa ve výkrmu
9000
9000
3200
3200
jateč.prasata/rok
22024
26896 6269
10173
ztráty (úhyn + NP)
3524
486
1118
151
ztráty v %
13,3
1,7
17,8
1,4
6,03
1,12
4,36
0,58
veter.náklady/ prodané prase €
Srovnání nákladů na krmivo Co je genetika, co je management? náklady na krmivo v h.r. 2013/2014 (€ / prase) Etzdorf
58,42
Langeneichstädt
80,46
Bad Lauchstädt
66,50
Strategie k zajištění konkurenceschopnosti výroby 1. Zooveterinární zabezpečení stájí ●
dobré oplocení
●
černobílý princip
●
●
●
pravidla pro vstup osob a pravidla pro dopravní prostředky / časové odstupy
pracovníci, opraváři, návštěvy: sprcha je povinností pro všechny! pravidelné hubení hlodavců a hmyzu
Strategie k zajištění konkurenceschopnosti výroby 2. Stálá optimalizace pracovních postupů ●
školení pracovníků
●
cíle pro každý úsek produkce
●
pozorování zvířat
●
krmení, krmná technika, specifikace krmných směsí, krmné křivky, voda…
●
zvířata: světlo, stájová plocha, podlahy, velikosti skupin
●
klima: teplota, výměna a proudění vzduchu
●
ochrana zvířat !!!
Strategie k zajištění konkurenceschopnosti výroby 3. AU Barnstädt – Koncept zdraví ●
stálá veterinární kontrola
●
pravidelná vyšetření krve na relevantní patogeny
●
pravidelná kontrola na jatkách
●
vakcinační program
●
kontrola zdraví školeným personálem
Strategie k zajištění konkurenceschopnosti výroby 4. Intensivní spolupráce s plemenářskou firmou ●
PIC koncept uzavřeného stáda
●
Plemenářský pokrok dodává plemenářský program PIC
●
Společná optimalizace všech produkčních úseků cíleným poradenstvím
Pozdravy ze Sachsen – Anhalt !!!
