Obsah: Vybíráme z obsahu: str. 4. Novinky v pořizování údajů o inseminaci skotu str. 22. Přeštické černostrakaté plemeno prasat

®

Obsah:

Ročník IX. Číslo 1 12. 5. 2009 Vydává : CHOVSERVIS a.s. Zemědělská 897 500 03 Hradec Králové

2. 3. 4. 5. 6.–7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17.–19. 20. 21. 22. 23. 24.–25. 26.–27. 28. 29. 30. 30. 30. 31. 32. 32.

náklad 2000 ks Redakční rada: Ing. Rostislav Barnet, MBA Ing. Vítězslav Burdych Ing. Josef Kadečka, CSc. Dr. Ing. Josef Langr Ing. Miroslav Kolář Šéfredaktorka Soňa Kučková Kontakt:

tel.: 495 404 144 [email protected] www.chovservis.eu zveřejněné fotografie poskytl autor článku foto na obálce - Ing. Vítězslav Burdych

Slovo ředitele CHOVSERVIS a.s. Společnost CHOVSERVIS a.s. podpořila svojí účastí demonstrace zemědělců Novinky v pořizování údajů o inseminaci skotu Pozvání na chovatelské dny na Jičínsku Embryotransfer – cesta ke špičkové genetice Dobrá spolupráce v embryotransferu – prospěch všech zúčastněných Strakatí testanti PLEMA 2008 Zhodnocení holštýnského šlechtění za rok 2008 Kompletní seznam testovaných holštýnských býků v roce 2008 Konkurenceschopnost chovatelů skotu Správná zemědělská a hygienická praxe Zaznamenali jsme v první polovině roku 2009 Nový PC SKOT – významný pomocník chovatelů skotu Uplatňování plemenářského programu UNI-HYB® Výsledky kontroly užitkovosti prasat za rok 2008 Plemenné hodnoty kanců mateřských plemen Plemenné hodnoty kanců otcovských plemen Přeštické černostrakaté plemeno prasat Výsledky hodnocení zmasilosti jatečně upravených těl Výstava Fleckvieh skotu v Hartbergu – Rakousku PROFARM® - Vše pro Vaši farmu REGIOPRO® – prodejna českých potravin Změny zákona o DPH účinné od 1.ledna 2009 Zájezd Itálie – LAZIO ve dnech 24.–29. září 2009 Pozvánka na Chovatelský den v Kralovicích konaný ve čtvrtek 25.června 2009 FOTOKLUB společnosti CHOVSERVIS a.s. Pozvánka na Královéhradecké krajské dožínky konané 18. a 19.září 2009 Soutěž „Potravina a potravinář Královéhradeckého kraje roku 2009“ Pozvánka na Národní výstavu hospodářských zvířat v Brně 25.–28.června 2009

sazba-zlom-grafika

PROPPER SUPPORT s.r.o.

Vybíráme z obsahu:

str. 4. Novinky v pořizování údajů o inseminaci skotu

str. 22. Přeštické černostrakaté plemeno prasat str. 24.–25. Výstava Fleckvieh skotu v Hartbergu – Rakousku ®

1

Vážení čtenáři, v této době se asi nelze nevěnovat situaci v zemědělství a přes to, že o ní bylo již řečeno a napsáno mnoho, nedá mi to se k této problematice rovněž nevyjádřit. Troufám si tvrdit, že zemědělství je nejdůležitější činností lidstva, přestože dnes, alespoň ve vyspělých státech světa se tímto oborem zabývá řádově několik procent obyvatel, ale bez jídla nemůže existovat nikdo a třetina lidstva trpí hlady. Přes výše uvedená fakta je zemědělství u nás Popelkou, existují zde jedny z nejnižších platů, společensky je práce v zemědělství

nedoceněná a řada zemědělských podniků ruší některé činnosti, ať již se jedná o chov prasat nebo dnes i aktuálně o chov skotu. Tento paradox je dle mého názoru způsoben obecně politikou naší vlády, politikou Evropské unie a to zejména politikou dotační. Naše vlády zřejmě vůbec neřešily a neřeší problém zachování určitého rozměru zemědělství v naší republice, hovořit o jakési potravinové bezpečnosti a zachování krajiny je skoro neslušné, i když tyto otázky jednoho dne podle mne nabudou na významu. Nemusí být vždy doba hojnosti a v historii jsou popsány případy, kdy nedostatek potravin měl za následek zánik celých říší. Pro drobný příklad si můžeme vzpomenout na situaci před jedním až dvěma lety, kdy některé státy v důsledku dramatického růstu cen zakazovaly vývoz potravin, zejména rýže a v ten okamžik veškerý liberalizovaný obchod začal kolabovat. Ovšem to, že se neustále snižují stavy zvířat a zemědělská produkce rok od roku klesá, není problém Evropské unie jako celku, ale problém náš a dalších nově přistoupivších států. Agrární komora a další zemědělské organizace asi už pochopily, že změnit ne zrovna dobře vyjednané

dotační podmínky do roku 2013 se jim asi nepodaří, ale je rozhodně potřeba se ozývat již dnes v době, kdy se vyjednávají dotační podmínky od roku 2014. Pokud by dotační a další podmínky podnikání v zemědělství měly být rozdílné pro „staré“ a „nové“ členské země i po roce 2013, potom je to skutečně o neschopnosti nebo nezájmu našeho vyjednávacího týmu. Proto je potřeba aby zemědělci, včetně všech přidružených organizací, daly jasně najevo, že máme zájem podnikat za rovnocenných podmínek, aby se například nestalo, že naši vyjednavači „prodají“ rovné podmínky při podnikání v zemědělství za ústupky v jiném sektoru hospodářství.

Společnost CHOVSERVIS a.s. podpořila svojí účastí demonstrace zemědělců v Praze a Chlumci nad Cidlinou Tíživá ekonomická situace donutila zemědělce k protestům, které měly připomenout zejména nerovné podmínky zemědělců ze starých a nových členských zemí a současně nízké výkupní ceny prakticky všech zemědělských komodit a zejména výkupní cenu mléka, která se nachází hluboko pod cenou mléka. První z protestů se uskutečnil v březnu v Praze za účasti delegací z několika dalších členských zemí Evropské unie.

Těším se na další spolupráci Ing. Rostislav Barnet, MBA generální ředitel CHOVSERVIS a.s. [email protected]

Druhá protestní akce se uskutečnila koncem dubna na několika místech v republice. Své požadavky prezentovali zástupci zemědělců u pomníku u Chlumce nad Cidlinou.

2

®

®

3

Pozvánka

NOVINKA

Novinky v pořizování údajů o inseminaci skotu

Pozvání na chovatelské dny na Jičínsku

CHOVSERVIS a.s. je první plemenářskou firmou v České republice, která aktivně vypracovala novou modernější formu pořizování inseminačních údajů. Současný a mnoha desítkami let využívaný systém pořizování údajů na papírové inseminační výkazy bude brzy nahrazen novým systémem v podobě digitálního pořizování dat do chytrých mobilních telefonů se systémem Windows Mobile (MDA).

Pozvání první

Požadavky na vývoj programu zadala firma CHOVSERVIS a.s. dodavatelské firmě zajišťující komplexní služby v oblasti IT a programování software na zakázku. Společnost je přímý prodejce špičkových serverů, desktopů a notebooků od největších výrobců. Dodává služby řadě předních telekomunikačních operátorů a počítačových firem, zejména datové přenosové trasy v licenčních a bezlicenčních pásmech. Nově vyvinutý systém umožňuje inseminačním technikům pořizovat údaje o inseminaci přímo v terénu a podporuje též kontrolní mechanizmy při pořizování nezbytných dat. V databázi mobilního pořizovače je evidence stájí a farem, dále aktuální evidence státních registrů používaných býků a evidence inseminovaných zvířat s historií předchozí inseminace. Systém umožňuje nahlédnutí do předchozí inseminace konkrétního zvířete po zadání jeho čísla. Záznam o další inseminaci lze udělat jednoduchým způsobem a při vývoji programu byl kladen důraz na vyplňování minima potřebných informací. Při návrhu aplikace pro kapesní počítač byla upřednostňována především rychlost, přehlednost a jednoduchost

ovládání. Aplikace dále umožňuje přehled o přijatých záznamech o inseminaci, jejich přenos do definovaného formátu pro export do centrálního systému a programu plemskot.

Paka 2009 v pátek 19. června 2009 AGROCHOV Stará Paka a.s. spolu se společností CHOVSERVIS a.s., oblastním střediskem v Jičíně, se Sdružením východočeských chovatelů hospodářských zvířat a Svazem chovatelů českého strakatého skotu si Vás dovoluje pozvat v pátek 19. června 2009 na přehlídku české straky do areálu sportoviště ve Zboží . Tento chovatelský den se poprvé bude konat pod záštitou hejtmana Královéhradeckého kraje. Na hřišti ve Zboží budou k vidění plemenice z AGROCHOVU Stará Paka, ZEOSu Lomnice, Lužanské zemědělské a pevně doufáme, že se nám podaří přivést do předvadiště i zástupce dalších podniků z naší oblasti. Samozřejmě se můžeme těšit i na bohatý doprovodný program. K vidění budou ovečky, kynologický výcvik služebních psů, ukázka telat masných plemen. Z rostlinné výroby pak soubor nejvýznamnějších strojů pro pěstování a sklizeň pícnin. Chystáme zde i soutěže pro náš dorost, jako je soutěž v pití mléka, soutěž v přetahování apod. „Přijďte pobejt“ a strávit pohodový den v kruhu přátel.

Od tohoto systému si slibujeme zefektivnění pořizování údajů o inseminaci a snížení chybovosti. Systém má mnoho předností, mezi něž patří hlavně již zmíněné kontrolní mechanizmy a rychlost zpracování dat. Též ale musíme počítat s určitými riziky. Například při kolapsu mobilní sítě není možné data přenášet a také například neznáme životnost mobilních pořizovačů při používání v extrémních terénních podmínkách. I přes určitá rizika a neznámé aspekty se domníváme, že výše popsaný systém je progresivní metoda, která může být v budoucnu dále vyvíjena a doplněna dalšími datovými službami.

Na předvadiště přivážejí štěpaničtí hasiči Ing. Škopovou a Ing. Rumla

Ing. Stanislava Ervová Vedoucí oblasti plemenářských služeb [email protected]

Ing. Vítězslav Burdych Ředitel divize plemenářských služeb CHOVSERVIS a.s. [email protected]

Vyhlášení šampionky výstavy

Pozvání druhé

PRIM Chomutice v pátek 4.9. 2009 Tentokrát AGRO Chomutice a.s. a společnost CHOVSERVIS a.s., oblastní středisko Jičín, Sdružení východočeských chovatelů hospodářských zvířat a Svaz chovatelů holštýnského skotu ČR pořádá již po patnácté PRIM Chomutice. Tradičně se tato přehlídka koná první pátek v měsíci září a letos tento pátek připadá na 4. září. Předchozí ročníky byly koncipovány do Jičínského okresu. Za období 14 ročníků zde byly předvedeny stovky dojnic. Bylo možné sledovat směr vývoje chovu holštýnského skotu na okrese Jičín. Letošní jubilejní ročník, který se bude konat pod záštitou hejtmana Královéhradeckého kraje, bychom rádi rozšířili o chovatelé i z dalších oblastí. Dovolili jsme si oslovit především kolegy ze sousedního Královéhradeckého kraje. Každý z nás si je vědom nelehké situace v chovu skotu, a právě proto bychom měli ukázat, o co by české zemědělství mohlo přijít. Vždyť je jen otázkou času jak dlouho mohou naši zemědělci konkurovat v nerovných podmínkách Evropské unie. Vlastní přehlídka se bude konat v areálu hřiště v Třtěnicích. Je již tradicí, že zahájení patří mažoretkám z Hořic. Vlastní přehlídku začneme představením všech zúčastněných a výběrem nejlepší kolekce zvířat. Dále pokračujeme předvedením prvotelek a krav na II. a další laktaci a kravky s nejlepším vemenem.

Ing. Macháček s oceněnou plemenicí

Kravička s nejlepším vemenem

Pořadatelé připravují pro návštěvníky i bohatý doprovodný program. Není možné vynechat přetahování o bečku piva, soutěž v pití mléka a mnoho dalších soutěží pro děti i dospělé. Doufáme, že i letos oslovíme touto přehlídkou širokou zemědělskou veřejnost a bude hodně těch, kteří přijdou podpořit české chovatele. Ing. Stanislava Ervová Vedoucí oblasti plemenářských služeb

[email protected]

Šampionka výstavy z rodinné farmy Stříbrných s bonitérem R. Škrabalem

4

®

®

5

GENETIKA

Embryotransfer - cesta ke špičkové genetice Biotechnická metoda přenosů embryí u skotu se v běžné praxi provádí víc než dvacet let. Tak jak se vyvíjejí všechny vztahy, i ve vztahu k ET došlo k výrazným zvratům. Od předrevoluční snahy dohnat a předehnat kapitalistické sousedy, až po porevoluční, raně kapitalistický úpadek. Od roku 1994 docházelo k nárůstu zájmu o metodu, která opravdu pomáhá množit špičkový mateřský plemenný materiál. Zájem byl podpořen i státní dotací na zabřezlou příjemkyni a ta však na podzim 2007 zmizela v propadlišti dějin. I přes všechna nepříjemná opatření, zájem chovatelů kvalitních plemenic o tuto metodu trvá. Cílem souboru opatření vedoucích k ET je získání vyššího počtu potomstva od vybraných rodičovských kombinací. Základem úspěchu je bezproblémový porod, poporodní období a nástup říjového cyklu. Tato část by měla být zvládnuta bez nutnosti větších veterinárních zákroků a použití farmak. Potom můžeme přejít k vlastní přípravě dárkyně pro produkci embryí. K přípravě dárkyň embryí se nejčastěji používá vodná forma Folikulostimulujícího hormonu (FSH), která se aplikuje podle následujícího schématu.

Jízdním řádem ET je „Harmonogram přípravy dárkyň a příjemkyň“. V něm je obsažen časový postup celé řady úkonů vedoucích k získání maximálního počtu přenosuschopných embryí. Podle možností připravovaných dárkyň vycházíme ze spontánních, indukovaných nebo synchronizovaných říjí. Indukci a synchronizaci provádíme pomocí preparátů obsahujících PGF2α nejlépe na základě rektálního, nebo sonografického vyšetření pohlavních orgánů. Vzhledem k náročnosti práce stačí k posouzení takto vyvolané říje pozorování říjového chování zkušeným chovatelem. V luteální fázi říjového cyklu, nejlépe 9. až 12. den po říji, zahájíme hormonální ošetření plemenic preparáty obsahující FSH. Krátký biologický poločas rozpadu aktivní látky vyžaduje opakovanou aplikaci, což je zdrojem stresu, na který plemenice negativně reagují. Proto je nutné provést před začátkem hormonální přípravy kontrolu ovarií na přítomnost CL. Hormonální ošetření se standardně provádí čtyři následující dny, vždy ráno a večer ve 12-ti hodinových intervalech. Díky takto zvýšené hladině FSH dochází k dozrání většího počtu Gráfových folikulů. Součástí hormonální přípravy je i

podání PGF2α, který ukončí luteální fázi a umožní nástup říje. Říjová reakce stimulovaných plemenic na podání PGF2α je podstatně rychlejší než u plemenic bez ošetření FSH. Proto inseminaci provádíme dle harmonogramu, cca 48 hodin po podání PGF2α s dvojí reinseminací po 12-ti a 24 hodinách. Tím se sníží počet neoplozených oocytů ve výplašku. Embrya se nejčastěji vyplachují 7. den po inseminaci. V této době je vysoká pravděpodobnost, že embrya sestoupila z vejcovodů do děložních rohů. Dosažené stádium moruly až blastocyty s neporušenou zonou pellucidou je ideální jak z hlediska manipulace a mražení, tak i z hlediska zdravotního. Před začátkem výplachu se provede palpací kontrola ovárií. Při slabé nebo nulové odezvě se v embryotransferu nepokračuje. Výplach se provádí na dobře fixované, stojící plemenici nechirurgickou metodou. Po dilataci krčku děložního je do 2. třetiny rohu děložního zaveden dvoucestný vyplachovací katetr. Na vhodném místě je fixován nafouklým balónkem, jehož velikost a umístění je nepřetržitě kontrolováno per rektum a musí odpovídat anatomickým poměrům pohlavních orgánů. K výplachu je používáno vyplachovací medium v množství cca 300 ml na jeden děložní roh. To je postupně, a opět pod stálou kontrolou, vpravováno do poslední třetiny rohu děložního. Výplašek je zachycován do sterilní nádoby. Po spotřebování celé dávky vyplachovacího media se celý proces opakuje s druhým rohem děložním. Po ukončení výplachu je výplašek co nejrychleji dopraven do laboratoře, kde probíhá sedimentace, vyhledání, posouzení a kultivace embryí.. Jako příjemkyně embrya může být použita plemenice 7. den po prokázané fyziologické nebo synchronizované říji, s nálezem odpovídajícího CL. Vyšetření březosti po ET se provádí, stejně jako u inseminovaných plemenic, palpací nebo pomocí ultrasonografického přístroje.

Účinnost metody ET plemenic podle plemen je vyjádřena v tabulce sledující výsledky superovulace

Účinnost metody přenosu embryí je dána ziskem použitelných embryí. Proto se v tabulce sleduje poměr všech připravovaných dárkyň s počtem úspěšně vypláchnutých dárkyň. Za úspěšně vypláchnutou dárkyni považujeme tu, od níž jsme získali alespoň jedno použitelné embryo. Schopnost reagovat na zvýšenou hladinu FSH je vyjádřena počtem všech embryí a embryí použitelných pro další manipulace a přenos. Výsledky stimulace a zisků embryí je srovnáván mezi skupinou C (červenostrakaté), H (černostrakaté), M (masné) a N (normandské). K využití metody ET se používají pouze plemenice špičkových parametrů, což může ovlivnit účinnost přípravy.

Druhá tabulka zaznamenává zabřezávání příjemkyň po přenosu embryí.

Ve všech skupinách plemenic bylo dosaženo nejlepších výsledků po přenosu čerstvých embryí ve srovnání se zabřezáváním po mražených embryích a mražených pro přímý přenos (DT). Metoda embryotransferu zůstává jednou z hlavních metod množení špičkového genofondu a získávání většího množství různých rodičovských kombinací . Ing.Brychta Jaroslav Vedoucí střediska ET [email protected] Ing.Stejskalová Eva Specialista střediska ET [email protected]

Schéma umístění vyplachovacího katetru v děložním rohu. Kolekce embryí a neoplozených oocytů.

6

®

®

7

GENETIKA

Dobrá spolupráce v embryotransferu – prospěch všech zúčastněných Kolegové Ing. Stejskalová a Ing. Brychta ukončili svůj článek větou, že… Metoda embryotransferu zůstává jednou z hlavních metod množení špičkového genofondu a získávání většího množství různých rodičovských kombinací… Ano, tato věta je ve šlechtění českého strakatého plemene v oblasti CHOVSERVISu a.s. plně platná. Tým ET zde dovede k výplachu a vyplachuje špičkové matky býků a pomáhá tak zabezpečit namnožení vynikajícího potomstva, jehož samičí část se dále uplatňuje v chovech jako vynikající krávy (a část i jako matky býků) a samčí část jako plemenní býci v programu PLEMA, a.s. Tím, že vynikající plemenice poskytne více dcer do chovu (než by umožnila pouze normální inseminace), posune se chov vpřed, za vyšší schopností k rentabilní produkci. A vykoupený plemenný býček či býčci potom udělají z embryotransferu velice zajímavou ekonomickou záležitost. V oblasti CHOVSERVISU a.s má cílevědomá práce se špičkovými matkami býků svou dlouhou tradici, která započala už po vzniku této firmy a ve které úspěšně spolupracují chovatelé s pracovníky týmu ET a šlechtiteli. Šlechtitel vybírá nejlepší matky býků a svým způsobem koordinuje práci ET týmu a chovatele. Matky vybrané k ET, musí splňovat vysoká kriteria šlechtitelského programu PLEMA, a.s. a Svazu chovatelů českého strakatého skotu. Připravit k výplachu vynikající matku býků s vysokou užitkovostí není žádná snadná záležitost, přesto se při dobré spolupráci mezi chovatelem a pracovníky ET týmu věc ve vysokém počtu případů daří. A to i za cenu několikaterých návštěv u matky v chovu. Přes tyto problémy je ročně dovedeno k úspěšnému výplachu v oblasti CHOVSERVISu a.s. 10 až 15 špičkových matek býků z počtu cca 50 matek. Díky této práci se v řadě chovu podařilo rozšířit jednu či více špičkových rodin, které by bez dostatečného přísunu potomstva z ET už zase zanikly. Embyotransfer zde umožňuje z většího počtu potomstva vybrat ty nejlepší do další generace matek býků a tak v rodině pokračovat a nechat ji i větvit. Společná práce všech kolem ET se projevuje v počtu býků po ET v programu PLEMA, a.s. a jejich vlivem na šlechtění celé strakaté populace. V letech 2006, resp. 2007 resp. 2008 bylo předvedeno na odchovnách PLEMA, a.s. 12, resp.13 resp. 10 býku po ET a 11 z nich, tj. 31,4% bylo vybráno k inseminaci . Tak se dostali do

8

testace býci Exelence RAD-236, Eminence ET RAD-237, (oba Kalenská zemědělská a.s.), Fanda ET HG-274, Fanoušek REN-466 (oba ZAS Mžany), Fantomas ET REN-467 (DV Výrava), Foxtrot ET NIC-15 (Agrodružstvo Lhota pod Libčany) a Gigant ET HG-309 (p. Vacek, Pěkov). Ze starších prověřených býků se do

Strakatí testanti PLEMA 2008

nabídky dostal BEST MKM-257. Během roku 2008 bylo připravováno k ET v oblasti CHOVSERVISu a.s. týmem ET této organizace celkem 12 špičkových matek býků, z nichž 10 ( tedy 83,3%) bylo úspěšně vypláchnuto s těmito výsledky:

Výsledky týmu ET CHOVSERVISU a.s. u matek býků českého strakatého plemene v roce 2008 počet získaných všech embryí z úspěšných výplachů počet získaných všech embryí na úspěšný výplach počet použitelných embryí z úspěšných výplachů počet použitelných všech embryí na úspěšný výplach počet přenesených čerstvých embryí počet březích z čerstvých embryí % březosti po čerstvých embryích počet přenesených zmrazených embryí počet březích ze zmrazených embryí % březosti po zmrazených embryích

133 13,3 85 8,5 52 27 51,9 21 11 52,4

Za rok 2008 nám tedy zabřezlo 38 příjemkyň, takže se, když nám vše bude nakloněno, můžeme těšit na narození 19 jaloviček a 19 býčků. A já odhaduji, že z jaloviček budou 3-4 další špičkové matky býků. A protože je teoreticky nutné vykoupit k odchovu 21 býčků tak, aby za 5 let byl jeden z nich zlepšovatel, tak by v tom byl čert, aby mezi těmito 19 býčky alespoň jeden zlepšovatel nebyl. Best MKM-257, narozen po embryotransferu v Školním statku Hořice v Podkrkonoší v současné době velmi žádaný býk nyní na 27. místě v TOPU

Foxtrot ET NIC-25, rozprověřený býk, narozen po embryotransferu v Agrodružstvo Lhota pod Libčany, otec Nenni NIC-10, otec matky Goncourt UF-40

Eminence ET RAD-237, rozprověřený býk, narozen po embryotransferu v Kalenské zemědělské a.s., otec RAD-64, otec matky Pickel REZ-327

Ing. Miloš Lorenc Hlavní šlechtitel a poradce chovů [email protected] ®

Ing. Miloš Lorenc Hlavní šlechtitel a poradce chovů [email protected] ®

9

výsledky

Zhodnocení holštýnského šlechtění za rok 2008

Kompletní seznam testovaných holštýnských býků v roce 2008 – CHOVSERVIS a.s.

CHOVSERVIS a.s. realizuje od roku 2000 šlechtitelský program pod hlavičkou své dceřiné společnosti PLEMO a.s. Do testace jsou každoročně zařazováni býci jak od domácích chovatelů, tak i býčci zahraničních plemenářských firem formou reciprokých testací. Naším cílem je nabídnout chovatelům kvalitní mladou genetiku, která je schopná obstát v současné tvrdé konkurenci. Cílem výběru nejlepších rodičovských kombinací je získání býčků s nejlepšími predikovanými plemennými hodnotami a zajímají nás nejen potenciální schopnosti mléčné výkonnosti jejich dcer za laktaci, ale též schopnosti produkovat v podmínkách velkochovů co nejdéle. Proto je kladen při výběru býčků i velký důraz na kvalitu a funkčnost exteriéru rodin, ze kterých býčci pochází. Celkem jsme za CHOVSERVIS a.s. v roce 2008 natestovali 23 holštýnských býků a v celé České republice to bylo 138 býků. Na inseminační stanici býků v Litohoři máme ustájeny testované býky od našich chovatelů a též býky z Kanady a USA od firmy SEMEX. Od plemenných býků z Francie a Německa bylo importováno sperma. Tabulka s výsledky užitkovosti ukazuje, že i když se větší část naší servisní oblasti nachází mezi Krkonošemi a Orlickými horami, drží naši chovatelé v těchto nížinných a podhorských lokalitách krok v trendu zvyšování užitkovosti s ostatními chovateli České republiky. Mimo to dosahujeme nadprůměrných reprodukčních výsledků, krávy nám zabřezávají v průměru o 6 dní dříve než je průměr České republiky a máme o 4,5 % vyšší zabřezávání krav po I. inseminaci.

Výsledky kontroly užitkovosti holštýnských krav v kontrolním roce 2008

Následující tabulka ukazuje, o které býky měli chovatelé z celé ČR největší zájem. Býci Sermione, Terray, Eldorádo, Rotheneuf a Forosty byli v nabídkách firmy CHOVSERVIS a.s. Býk Sermione byl a stále je oblíben díky excelentní mléčné produkci svých dcer a díky velmi dobrému % obsahu bílkovin v mléce. Býk Sermione se drží již více jak 3 roky mezi elitou býků v ČR. Něco podobného můžeme říci i o býku Terray. Je to jeden z nejlepších produkčních býků na světě, je výborným zlepšovatelem končetin svých dcer a v roce 2008 byl nejlepším býkem v ČR dle indexu SIH. Býci s nejvyšším počtem inseminací v roce 2008

Ing. Vítězslav Burdych Ředitel divize plemenářských služeb CHOVSERVIS a.s. [email protected]

10

Ing. Vítězslav Burdych Ředitel divize plemenářských služeb CHOVSERVIS a.s. [email protected]

®

®

11

Konkurenceschopnost chovatelů skotu

Správná zemědělská a hygienická praxe

Východočeští chovatelé nemají srovnatelné ekonomické podmínky s chovateli skotu v původních 15 západoevropských členských zemích (EU-15). Ke splnění všech předpisů EU nám scházejí miliardy Kč. Podmínky pro podnikání máme nepříznivě nastavené podle dohod uzavřených v Kodani 2002 a zveřejněných ve Smlouvě o přistoupení České republiky k Evropské unii v roce 2003. Zemědělská produkce u nás klesá, v zemích EU-15 roste. Vlivem dvoukolejné zemědělské společné politiky a setrváním na historických výhodách pro EU-15 jsme se ve východních Čechách dostali hluboko pod práh soběstačnosti v tradičních oborech cukrovarnictví, lnářství, škrobárenství, ovocnářství a zelinářství. V produkci vepřového masa je naše soběstačnost na 65 %. Ohroženy jsou další sektory, zvláště chov dojeného skotu. Mléko je výsledkem vyspělého a kulturního zemědělství a nezastupitelnou potravinou. Chov dojeného skotu je základem tzv. Evropského modelu zemědělství. Trh mléka je ovládán zahraničními supermarkety s trvalým nárůstem dovozu mléčných výrobků – v současnosti již na 40 % domácí spotřeby. Jaký smysl má za tohoto vývoje současná vysoká produkce krmného obilí na našich polích? Co se vůbec na naši zemědělské půdě bude pěstovat? Co se udělá s vyprazdňujícími stájemi, kde končí chov skotu nebo prasat? Trápí nás také globální hospodářská krize. Vnímáme, že přišla velmi těžká doba, kdy padají celé obory ekonomiky, jako jsou například sklárny.

V současnosti roste význam kvality zemědělské produkce a zejména bezpečnosti potravin. Je to jediná cesta ke zvyšování konkurenceschopnosti českých producentů na jednotném trhu Evropské unie. Kontrola kvality a bezpečnosti potravin byla dříve zacílena především na potravinářský průmysl, nyní se stále více začíná orientovat i na zemědělskou prvovýrobu. Sdružení východočeských chovatelů hospodářských zvířat (dále Sdružení chovatelů) využilo nabídky Institutu celoživotního vzdělávání a informatiky Veterinární a farmaceutické univerzity Brno (garant Ing. Jindra Španihelová, Ph.D.) k uspořádání dvou vzdělávacích seminářů: 3.2.2009 v Kostelci nad Orlicí na téma Používání veterinárních léčiv a 26.2.2009 v Dolanech u Jaroměře na téma Správná zemědělská a hygienická praxe v chovech hospodářských zvířat. Semináře byly finančně podpořeny Evropským zemědělským fondem pro rozvoj venkova. Účastníci seminářů obdrželi velmi pěkně zpracované sborníky v písemné i elektronické podobě. Aktuálnost a potřebnost vzdělávacích seminářů tohoto typu pro chovatele je zdůrazněna skutečností, že od 1. ledna 2009 je již funkční tzv. kontrola podmíněnosti (oficiální název běžně užívaného výrazu cross compliance nebo českých výrazů křížová shoda nebo křížová kontrola). Systém kontroly podmíněnosti tak, jak je nastaven, se stává účinným nástrojem bezpečnosti potravin, pohody a zdraví zvířat a zdraví lidí. V současnosti je pozornost zaměřena na osm směrnic na ochranu životního prostředí a identifikaci zvířat. Zavedením kontrol podmíněnosti dochází k provázání výplaty přímých podpor a vybraných evropských dotací s dodržováním platných legislativních požadavků. Diskuze východočeských chovatelů Předností obou vzdělávacích seminářů byla vysoká odbornost přednášejících a bohatá diskuze. Velká pozornost byla věnována zneužívání antibiotik, jejichž použití bude v příštích létech ještě více omezeno. Souvisí to s riziky spojenými s globální hrozbou narůstající antibiotické rezistence s následným rizikem ztráty účinnosti antibiotik. Rezistence se přenáší konzumací masa a mléka na lidi. Chovatel by měl antibiotika používat pro zvířata jen v nejnutnějších případech a nikdy by se neměla používat preventivně. Kritické jsou z tohoto pohledu medikované premixy, jejichž spotřeba výrazně vzrůstá, zdůraznili ve svém vystoupení prof. Alfred Hera a MVDr. Jiří Bureš z

Likvidace stád dojených krav je procesem nevratným.

Proces likvidace stád dojených krav je však ve srovnání s některými průmyslovými odvětvími procesem nevratným, s těžkými dopady do celé agrární soustavy a rozvoje venkova. Ve východních Čechách se již projevují neřešitelné problémy, jako je údržba kulturní zelené krajiny a produkce organické hmoty k zabezpečení přirozené půdní úrodnosti. S velkou mírou pravděpodobnosti se tak naplňuje vize některých politiků z devadesátých let minulého století, převážně z dnes již neexistujících politických stran, že nejlépe bude potraviny dovézt a o krajinu se budou starat zahradníci. Východní Čechy prý budou zásobárnou kvalitní vody pro západoevropské průmyslové aglomerace. Ale východočeští chovatelé nechtějí, aby se tato vize naplnila. Podporují nás i názory předních zahraničních chovatelů a jejich obdiv k vysoké úrovni našich cho-

12

vů skotu. Vzpomeňme nedávné návštěvy účastníků zasedání výboru Světové federace chovatelů simentálského (červenostrakatého) skotu v našich chovech.

5 Kč za litr. Hovězí maso má pasivní bilanci v zahraničním obchodu, dovezlo se ho 3x více než vyvezlo. Hovězí maso se dováželo převážně z Polska a Německa, mléčné výrobky se dovážely převážně ze Slovenska a Německa.

Klíč ke konkurenceschopnosti je kvalita potravin

Členové světové federace chovatelů navštívili východočeské chovy skotu.

V letošním roce se tak jistě stane i při národních výstavách skotu 28.5. v Radešínské Svratce a 25.- 28.6. v Brně. Uznání dostáváme od chovatelů s vyspělým štědře dotovaným zemědělstvím nejen evropským, ale i zámořským a asijským. V Chovatelských listech 2/2008 jsme psali o obdivu čínských chovatelů k našemu chovu skotu. Naši vládní představitelé otevřeně sdělují, že bez Číny nejsme schopni zvládnout boj s klimaticko-ekologickou hrozbou a s ekonomickou krizí. Americký prezident Obama prohlašuje, že co je dobré pro americký venkov a zemědělství, je dobré pro Ameriku. Obyvatelé českého venkova, zejména chovatelé skotu by si zasloužili podobná slova i od našich politiků. Vrcholní političtí představitelé všech světových velmocí nás navštívili nebo ještě navštíví v první polovině roku 2009 během našeho předsednictví v radě EU. Rovněž u nás v letošním roce již bylo nebo ještě do poloviny roku přijede na 30 tisíc zahraničních delegátů. Máme před sebou v tomto období volby poslanců do Evropského parlamentu. Čas, po který farmáři a další producenti ze starých členských zemí EU velkoryse investovali do svých podniků, zvyšovali produkci a dobývali svými výrobky východní evropské trhy, končí. V příznivých ekonomických podmínkách jsme schopni výrazně zvýšit konkurenceschopnost chovu skotu a dalších odvětví zemědělství. Proto zvolme do Evropského parlamentu poslance, kteří dobře znají evropskou politiku zemědělství a venkova. Obdobný požadavek se týká volby poslanců do Parlamentu České republiky. Na otevřeném světovém trhu potravin Evropa prohrává. A na tomto oslabeném trhu EU prohráváme i my. Ceny vyváženého sušeného mléka a másla byly počátkem roku 2009 ve východočeských mlékárnách velmi nízké a odpovídaly nákupní ceně syrového mléka

Kvalita potravin je klíčem ke konkurenceschopnosti evropských zemědělců a potravinářů v pokračující globalizaci světa, kvůli níž se na evropský trh dostává stále více levných potravin ze třetích zemí. Konkurenční výhodou evropských výrobců je kvalita výrobku. Bohužel, zejména v nových zemích EU a v době hospodářské krize zůstává pro mnohé spotřebitele rozhodující ne jakost, ale cena. Sdružení východočeských chovatelů hospodářských zvířat (dále Sdružení chovatelů) je každoročně společně s Královéhradeckým krajem, Regionální agrární komorou, společností CHOVSERVIS a.s. a dalšími organizacemi spolupořadatelem Královéhradeckých krajských dožínek, na kterých se vyhlašuje soutěž „Potravinář roku a potravina roku“. Soutěže se hlasovacími lístky účastní tisíce občanů kraje. Uplynulé tři ročníky přispěly nejen k propagaci 32 výrobců s 80 potravinářskými výrobky, ale obecně i ke zvýšení jejich kvality a konkurenceschopnosti. Kvalitu a potravinovou bezpečnost výrazně ovlivňuje chovatel hospodářských zvířat. Sdružení chovatelů se proto podílí na pořádání vzdělávacích seminářů pro chovatele hospodářských zvířat ke správné zemědělské a hygienické praxi v chovech hospodářských zvířat (viz následující článek). Sdružení chovatelů pravidelně každoročně vyhodnocuje nejlepší východočeské zemědělce se správnou zemědělskou praxí v chovu skotu nebo prasat. Na členském shromáždění v Lázních Bělohrad čestná uznání za vynikající chovatelské výsledky v roce 2008 a věcné ceny předali předseda Regionální agrární komory ing. Jaroslav Vojtěch a předseda Sdružení chovatelů Milan Cimfl dvaceti východočeským chovatelům. Ing. Josef Kadečka, CSc. Sdružení východočeských chovatelů hospodářských zvířat [email protected]

®

Ústavu pro státní kontrolu veterinárních biopreparátů a léčiv. Seminář dal chovate-

Jiří Bureš, Alfred Hera a Jindra Španihelová (zprava) na semináři v Kostelci nad Orlicí

lům možnost nahlédnout do problematiky z pohledu medicínského a veterinárního. V důsledku zvýšení administrativy a dalších povinností chovatele bylo vysvětleno, že se nejedná o „administrativní týrání chovatelů“, ale snahu udržet a zvýšit bezpečnost potravin živočišného původu. V případě nálezu antibiotika a dalších sledovaných látek v mase poraženého zvířete může tak chovatel evidenčně doložit, že splnil všechny podmínky a nedopustil se tudíž pochybení. Kritická byla diskuze k problematice likvidace nepoužitých léčiv a likvidace kadáverů.

současně systém dohledatelnosti původu krmiv, systém registrace všech subjektů, které se podílejí na výrobě krmiv a systém úředních kontrol dodržování právních předpisů. Významná jsou ustanovení o zabezpečení dobrých životních podmínek pro zvířata (animal welfare). Bezprostřední reakce některých účastníků semináře svědčily o potřebnosti vzdělávacích akcí na tato témata. Účastníci semináře příznivě zhodnotili profesionální vystoupení přednášejících mladých odborníků z Mendelovy univerzity se znalostí přednášených témat a jejich aktuální souvislostí v zemědělském provozu. Potěšitelný byl také vysoký zájem studentů oboru šlech-

Studenti Vyšší odborné školy na semináři v Kostelci nad Orlicí

titelství Vyšší odborné školy v Kostelci nad Orlicí o novou perspektivní problematiku správné zemědělské praxe. Ing. Josef Kadečka, CSc. Sdružení východočeských chovatelů hospodářských zvířat [email protected]

Eva Krčálová, Zdeněk Havlíček a Jindra Španihelová (zleva) na semináři v Dolanech

Správná zemědělská praxe umožňuje ochranu podzemních i povrchových vod před znečištěním dusičnany, uvedli přednášející Ing. Eva Krčálová, Ph.D. a Dr.Ing. Zdeněk Havlíček z Mendelovy univerzity v Brně. Chovy hospodářských zvířat patří mezi největší producenty emisí amoniaku (90 % zemědělství, 8 % přírodní zdroje a jenom 2% produkuje průmysl a spalování fosilních paliv). Prioritou je zavedení technologií, které s nízkými investičními nároky zajistí snížení škodlivých emisí. Vstupem do EU jsme se také zavázali ke správné chovatelské praxi při krmení hospodářských zvířat. Na producentech krmiv na všech úsecích jejich výroby je hlavní zodpovědnost za zdravotní nezávadnost potravin. Nařízení EU na základní bezpečnost krmiv a potravin vytvářejí ®

13

IT

Zaznamenali jsme v první polovině roku 2009, v době předsednictví ČR v radě EU… 1. Podpory a dotace českým zemědělcům Když sečteme přímé platby, platby v rámci Programu rozvoje venkova a národní dotace, pak na hektar zemědělské půdy dosáhneme v příštích létech jen 59% podpor vyplácených zemědělcům v Německu a 51% zemědělcům v Rakousku. Hlavním tématem dnešních dnů je dojený skot. Před dvěma roky to byla prasata. V minulém roce jsme snížili počty prasat o více než 20% a dotáhneme to na 60% soběstačnosti ve vepřovém mase v letošním roce. Před vstupem do EU jsme ho v roce 2003 vyrobili 29% nad svoji spotřebu. Podobnou „cestou“ se nyní vydává dojený skot. (Ing. Jan Veleba, prezident Agrární komory ČR.) 2. Kvalita potravin je klíčem Kvalita potravin je klíčem ke konkurenceschopnosti evropských zemědělců a potravinářů v pokračující globalizaci světa, kvůli níž evropský trh dostává stále více levných potravin ze třetích zemí. Současná nepříznivá situace na trhu s mlékem nemá souvislost s kvótami mléka, proto se dohodnutá pravidla týkající se kvót na produkci mléka nebudou měnit. Za nízké ceny na trhu s mlékem může kombinace poklesu poptávky, zvláště po výrobcích s vysokou přidanou hodnotou, a konkurence hlavních exportérů ze zemí mimo EU. (Eurokomisařka pro zemědělství a venkov Mariann Fischer Boelová.)

3. Politici vedou Evropu do hospodářské krize Evropa a Amerika si neuvědomily, že chudnou. Nechtějí si to přiznat a dál spotřebovávají jako dřív, což vede k neřešitelné zadluženosti. Nejvíce zadlužené státy jsou na západě a největší věřitelé na světě jsou na východě: Čína, Japonsko a Jižní Korea. Depresí v USA je a ještě bude nejvíce postižena Evropa. Postihne všechny. Některé lidi postihne ale málo. Málo postihne zemědělce. Za posledních třicet let se měli zemědělci ve světě špatně. V následujícím desetiletí však zemědělci budou pracovat v nejlukrativnějším odvětví na světě. Bude to nesmírně úspěšná profese. Doporučuji šetřit a investovat. Investujte do vzdělání a do zemědělství. (Jim Roggers, vzhledem ke své předvídavosti jeden z největších světových finančníků, v rozhovoru o současné finanční a hospodářské krizi.) 4. Investujete do vzdělání Indexy srovnatelné cenové úrovně výdajů na individuální spotřebu se u nás výrazně neliší od Slovenska ani Polska, výrazně se však liší od hospodářsky pokročilých zemí. Individuální výdaje na vzdělávání u nás dosahují jen 46 % ve srovnání s Německem a 30 % ve srovnání s Rakouskem. (Zdroj: Eurostat; Emil Divila, ÚZEI, Praha.)

Nový PC SKOT - významný pomocník chovatelů skotu

5. Investujte do chovu skotu Počet provedených inseminací krav evidenčně potvrzuje pokles počtu statisticky evidovaných dojených krav. Porovnáním počtu inseminací za první čtvrtletí roku 2006 a roku 2009 evidujeme pokles u krav o 4,4% a u inseminovaných jalovic o 5,6%. V minulých létech vyřazování plemenic z chovu většinou přispělo ke zlepšení ukazatelů plodnosti krav a jalovic. Bohužel v současnosti tomu tak není. Za poslední tříleté období se nepříznivě snížilo zabřezávání krav po první inseminaci býky českého strakatého plemene (C) ze 45,6 % na 45,0 %, býky holštýnského plemene (H) ze 36,4 % na 35,8 %. Ještě výraznější je pokles zabřezávání jalovic u C plemene býků ze 63,1 % na 62,0 % a u H plemene býků ze 60,6 % na 58,3 %. Příznivé výsledky reprodukce skotu dosahují chovatelé s výraznými investicemi vloženými do chovu skotu a v chovech s uplatňovanou správnou zemědělskou a hygienickou praxí. (Zdroj: Českomoravská společnost chovatelů, a.s.)

Ing. Josef Kadečka, CSc. Sdružení východočeských chovatelů hospodářských zvířat [email protected]

Na členském shromáždění Sdružení východočeských chovatelů hospodářských zvířat předseda Milan Cimfl a předseda Regionální agrární komory ing. Jaroslav Vojtěch předali čestné uznání a věcný dar za úspěšné uplatňování zásad správné zemědělské praxe dvaceti východočeských chovatelům chovu skotu a prasat.

14

Jaroslav Vojtěch a Milan Cimfl (zleva) předávají čestné uznání a věcný dar Jitce Raichové z AGRO Žlunice a.s.

Čestné uznání a věcný dar přebírá za ZEOS Lomnice a.s. Josef Jíra, hodnocení chovu přednáší Josef Kadečka

Čestné uznání a věcný dar přebírá Antonín Pithart za Agrodružstvo Lhota pod Libčany

Čestné uznání a věcný dar přebírá Aleš Vodička za Zemědělské družstvo Dolany

®

Již řadu let má na SW trhu pro zemědělce své významné místo program PC SKOT. Stovky uživatelů (farmářů, chovatelů skotu) si ani nedovedou představit svou každodenní práci bez tohoto výkonného pomocníka. Protože byl původní program vytvořený v prostředí OS DOS, nastala před časem potřeba tento SW zmodernizovat a přeprogramovat do prostředí Windows. V té době se na český trh pokoušel dostat farmářský SW, který byl již tehdy vyvinutý v prostředí Windows a používal se na farmách v západní Evropě. Autoři tohoto SW a firma ALGO Hradec Králové, jako autor a distributor SW PC SKOT, se tehdy rozhodli pro vzájemnou spolupráci ve snaze umístit co nejdříve na trh moderní SW, který bude plně lokalizovaný do českého prostředí. Bohužel se ukázalo, že vzhledem k (v té době) úplně rozdílným podmínkám v některých západoevropských zemích a v ČR nelze zamýšlený společný holandsko-český projekt uskutečnit a spolupráce byla po dvou letech ukončena. Po tomto neúspěšném pokusu a po značné časové ztrátě přikročila firma ALGO k vývoji vlastního „windowsovského“ programu PC SKOT. V nedávné době byla na trh uvedena verze pro chovatele masného skotu. Je to první produkt z programového balíku s pracovním názvem PC CHOVATEL, který firma postupně vytváří a který umožní vedení dat o všech možných druzích hospodářských zvířat. Po verzi pro chovatele skotu bez tržní produkce mléka pochopitelně následuje verze PC SKOTu pro chovatele mléčných plemen. Jednotlivé verze v rámci PC CHOVATEL lze samozřejmě kombinovat, takže pokud budete chovat různé druhy hospodářských zvířat, budou vedeny v jedné databázi. Těm z vás, kteří používají ke své každodenní práci původní PC SKOT (v OS DOS), není třeba dlouze popisovat výhody práce s takovým programem. Program v prostředí Windows obsahuje kromě stejných základních funkcí jako byly v původním PC SKOTu (většinou originálně řešených), i ty funkce, které prostředky pro DOSu neumožňovaly a bylo nutné je komplikovaně obcházet, pokud se to vůbec podařilo. Jde například o: - přímou a snadnou komunikaci s okolím (tisky na libovolné tiskárny, využívání USB portu, internetu, možná dálková komunikace v případě problémů),

- plnou síťovost v rámci podniku, - číselná data jsou doplněna přehlednými grafy, - pokud existuje soubor digitálních fotografií Vašich zvířat, automaticky se zobrazují tam, kde je to potřebné, ve vizuální podobě, - uživatelské prostředí je velice přátelské, menu na obrazovce jsou přehledná a logicky uspořádaná, optimalizací se dosáhlo vysoké rychlosti zpracování. A k čemu vlastně program slouží? - Umožňuje evidenci ustájení Vašeho stáda skotu v členění podnik /hospodářství/ stáj/pastevní areál/sekce. - Jednotlivé kusy jsou evidovány podle kategorií krávy, jalovice, býci odchov, plemenní býci. - Program umožňuje snadno a přehledně sledovat pohyby zvířat pro potřeby Ústřední evidence a vést Stájový registr. - Jednou ze základních funkcí je vedení Pastevního deníku a výpočet přívodu živin (N,P,K) pobytem zvířat na pastvě. Při nasazení programu po zahájení pastvy lze provést rekonstrukci dat zachycující celý průběh pasení od počátku sezóny. - Díky úzké spolupráci autorů s pracovníky oprávněných organizací bude pro chovatele vytvořeno propojení s databází kontroly mléčné užitkovosti (údaje o laktacích krav i jednotlivých nádojích) a s databází reprodukce, čímž vzniká dokonalý přehled o reprodukci a zabřezávání. - Další funkcí je vložení krátké informativní poznámky o rané diagnostice březosti, popř údajů důvodu vyřazení apod. - Pro vlastní práci s daty je možné exportovat data do tabulkového editoru (Microsoft Excel).

Co se připravuje: Firma ALGO intenzivně jedná s předním dodavatelem SW pro vedení ekonomických dat (účetní evidence…) v podmínkách zemědělství v ČR. Připravuje se propojení PC CHOVATELe a ekonomického systému tak, aby se PC SKOT mohl stát integrovanou součástí podnikového informačního systému. Jak, kdy, a kde lze získat informace o programu? Obecné informace najdete na stránkách www.pcskot.cz nebo na telefonu 495 514 695, pan Ing.Klouček. Blíže se s programem lze seznámit při předváděcích akcích na chovatelských setkáních či výstavách, kterých se zástupci firmy ALGO pravidelně účastní. Ing. Ladislav Burda ALGO spol. s r.o. Hradec Králové [email protected] [email protected]

Z uvedených informací plyne, že jde o poměrně složitý software, pracující s velikou databází a v neustále se měnících podmínkách, tak typických pro české podnikatelské prostředí. Program a jím vedená databáze budou vyžadovat dlouhodobý programátorský servis a neustálé vyvíjení nových a nových funkcí. Proto nebude ani tento nový SW prodávaný jako kus, ale licence k užívání bude poskytována za cenu objemu služeb s chodem programu spojených. Tato měsíční cena bude stanovena podle velikosti databáze (každá z licenčních hladin je ohraničena max. počtem zvířat). V absolutním vyjádření s růstem počtu zvířat ve stádě roste cena, relativně, v přepočtu na kus, však výrazně klesá. ®

15

Uplatňování plemenářského programu UNI-HYB® zaručuje dobré chovatelské výsledky Pod značkou UNI-HYB® zajišťuje společnost CHOVSERVIS a.s. komplexní služby pro chovatele prasat. Jako oprávněná organizace provádí kontrolu užitkovosti u více než 1300 prasnic ve šlechtitelských chovech, což je 26 % z celkového počtu prasnic zařazených do šlechtění v České republice. Co se týká rozmnožovacích chovů, je tento podíl ještě vyšší – 2300 prasnic představuje 31 % z celkového počtu plemenic evidovaných v tomto stupni kontroly. Podíl na celkové kontrole užitkovosti v České republice je relativně stálý a nic na něm nemění ani drastické snižování stavů prasat a zejména prasnic v posledních letech.

Hlavním důvodem této skutečnosti jsou kvalitní výsledky chovů, zařazených do programu UNI-HYB®. Například u plemene české bílé ušlechtilé došlo meziročně k nárůstu živě narozených selat o 0,2 na 1 vrh a zvýšení dochovu o 0,4 na hodnotu 10,6 selete na 1 vrh. U plemene česká landrace byl tento nárůst ještě výraznější. Hodnota 13,1 živě narozených a 11,8 dochovaných selat znamená nárůst o 0,9 resp. 1,3 selete na vrh oproti roku 2007 a to vše při mezidobí 158,8 dne. Tyto výsledky šlechtitelských chovů se potvrzují i v chovech rozmnožovacích, kde za stejné období došlo k nárůstu živě narozených i dochovaných selat o 0,2 – 0,3 ks.

Soustavnou kvalitní práci s mateřskými plemeny nejlépe dokumentuje graf genetického trendu celkové plemenné hodnoty za poslední čtyři roky . Úspěch programu UNI-HYB® je mimo jiné založen na důsledném oddělení chovných cílů pro mateřskou a otcovskou populaci. Je samozřejmé, že v mateřské populaci se zaměřujeme především na vynikající výsledky v reprodukci , odolnost proti stresu, přírůstky a konstituční pevnost. Tuto skutečnost dokládá i úroveň plemenných kanců nakupovaných do inseminačních stanic firmy CHOVSERVIS a.s. (viz. tabulka 1).

Velmi důležitou součástí práce na stanicích je uplatňování zdravotního programu a zajištění bezpečnosti inseminačních dávek. Kanci jsou v třístupňovém systému (chovatel – karanténa - ISK) pravidelně vyšetřováni na brucelózu, Aujeszkyho chorobu, klasický mor prasat, TBC, sípavku a PRRS. Součástí tohoto zdravotního programu je i bakteriologické a mykologické vyšetření spermatu a vakcinace na červenku a parvovirózu. Obě stanice Brná i Kout mají status chovu prostého PRRS. Ze všech výše uvedených skutečností vyplývá, že firma CHOVSERVIS a.s. je

V otcovské populaci je pozornost soustředěna nejen na kvalitativní jatečné vlastnosti a konstituční pevnost, ale především na ukazatele, které rozhodujícím způsobem ovlivňují ekonomiku chovů. To znamená přírůstek a % libové svaloviny, při vysoké reprodukci. Už několik let máme v rámci systému managementu jakosti ISO stanoveny minimální hodnoty parametrů pro nákup kanců do našich inseminačních stanic. Díky tomu se jejich současné průměrné hodnoty přírůstku od narození pohybují okolo 750 g a přírůstků v testu okolo 1250 g, při velmi nízké variabilitě. Množství libové svaloviny jsme stabilizovali na úrovní 66 – 67 % (včetně plemene duroc). Průměrnou úroveň nakupovaných kanců do ISK Brná a ISK Kout na Šumavě pro působení v programu UNI-HYB® za poslední 2 roky ukazuje tabulka 2.

prostřednictvím uplatňování programu UNI-HYB®, jehož součástí je i poraden-

Výsledky kontroly užitkovosti prasat za rok 2008

ský servis, chovatelům prasat tradičním a spolehlivým partnerem, který neslevuje z požadavků na vysokou kvalitu poskytovaných služeb ani v současné době, kdy řada subjektů, působících v chovu prasat zvažuje svou budoucí existenci.

Ing. Miroslav Kolář Hlavní šlechtitel prasat CHOVSERVIS a. s. [email protected]

16

®

®

17

Ing. Božena Bečková, Ing. Miroslav Kolář CHOVSERVIS a.s. [email protected] [email protected]

18

®

®

19

20

®

®

21

PŘEŠTICKÉ ČERNOSTRAKATÉ PLEMENO PRASAT MNOHO OTÁZEK - MÁLO ODPOVĚDÍ CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové je jedinou plemenářskou firmou, v jejíž působnosti jsou i rezervní šlechtitelské chovy plemene přeštické černostrakaté (PC) jediného plemene prasat zařazeného do fondu genových rezerv České republiky. Práce na koncepci PC plemene jako genetického zdroje začala v roce 1996. V roce 1997 byl vypracován „Šlechtitelský program přeštického černostrakatého plemene prasat – genetického živočišného zdroje“. Na poradě chovatelů v roce 1999 bylo rozhodnuto, že plemeno PC bude chováno pouze v uzavřené populaci s 330 až 350 prasnicemi a s 35 až 45 plemennými kanci. Mezi důležité úkoly firmy CHOVSERVIS a.s. patří také pořádání každoročních porad chovatelů plemene PC. Tyto porady jsou pravidelným setkáním chovatelů se zástupci Výzkumného ústavu živočišné výroby Praha a se zástupci Svazu chovatelů prasat v Čechách a na Moravě. V letošním roce jsme měli tu čest přivítat účastníky této porady v zasedací místnosti ISK Kout na Šumavě. Všeobecně nepříznivá situace v chovu prasat se neodrazila pouze u klasických plemen či hybridních kombinací. Drastický pokles stavů prasnic a s tím spojené likvidace celých chovů lze zaznamenat i u plemene přeštické černostrakaté. V roce 1982 existovalo 11 chovů plemene PC, v současné době je těchto chovů pouze 5 a z toho jeden skončil svoji činnost v roce 2008. Tento vývoj v je velice znepokojující. Podle posledních údajů o stavech prasnic a kanců se velikost populace již dostala pod minimální hranici zajišťující možnost nepříbuzenské plemenitby. Prvním bodem porady bylo stručné seznámení přítomných s výsledky jednotlivých chovů plemene PC z hlediska reprodukce a vlastní užitkovosti, které jsou stručně shrnuty v tabulkách 1 - 3. Zástupci VÚŽV Praha seznámili chovatele s podmínkami pro poskytování dotací na udržování a využívání genetických zdrojů. Chovatelé také byli upozorněni na změny v metodice pro uchování a využití plemene PC. Nejpodstatnější jsou navrhova-

né změny v chovném cíli, kdy pod vlivem skutečných výsledků vlastní užitkovosti zvířat dojde u prasniček i kanečků ke snížení výšky hřbetního tuku. Nejpřínosnější částí porady byla diskuze mezi chovateli a zástupci státních orgánů o budoucnosti chovu plemene PC. Velkým problémem není jen pokles stavu prasnic, ale s tím spojený pokles existujících linií. To může v již blízké budoucnosti vést k úzké příbuzenské plemenitbě. Jako jednou z možností řešení tohoto problému se jeví již fungující spolupráce mezi VÚŽV a chovateli v poskytování kryokonzervovaných inseminačních dávek již neexistujících linií a jejich následná obnova přes plemenná zvířata. Dalšími diskutovanými tématy byla situace v dotačních titulech pro genové rezervy pro příští roky, otázky zdravotního stavu v chovech, budoucnost jednotlivých chovů a možnost využití plemene PC v praxi. Tato diskuze pomohla některé problémy vyřešit, ale ještě více otázek se objevilo. Potěšitelné je, že i za současné špatné situace mají chovatelé plemene PC zájem o informace a o možnosti řešení záchrany přeštických prasat. Přesto je potřeba říci, že celé setkání chovatelů proběhlo v atmosféře nejistoty a bezmoci, kdy chovatelé nemohou ovlivnit státní politiku ve vztahu ke genovým rezervám ČR. V současné době lze jen doufat, že nadšení a láska ke zvířatům tohoto typického a pro naše podmínky vhodného plemene pomůžou současným chova-

telům překonat všechny překážky a za rok se opět sejdeme s jasnou vizí o budoucnosti černostrakatých přeštíků.

Výsledky hodnocení zmasilosti jatečně upravených těl (JUT) poražených v roce 2008 v TORO® Hlavečník V období od 1.1.2008 do 31.12.2008 bylo v jatečním provozu divize TORO® Hlavečník poraženo celkem 17 746 hospodářských zvířat jednalo se o 1391 ovcí – jehňat, 7423 prasat – žír, 8676 býků, 12 jalovic, 240 telat tyto počty jsou celkové a liší se od dále hodnocených počtů JUT. Tyto rozdíly nejsou podstatné a jsou způsobeny odlišným posouzením zdravotní nezávadnosti buď jako poživatelné po úpravě – výrobní, nebo nepoživatelné. Tento rozdíl je celkem 13 kusů a z celkového počtu poražených zvířat se jedná o zanedbatelných 0,073%. Příznivý stav je dán zejména specifickým výběrem jatečních zvířat před porážkou již u chovatele. Z dalších různých důvodů však bylo jako korektní hodnocení posouzen jiný počet zvířat, avšak ani tato odchylka není významná. Zařazení do tříd klasifikačního schématu prováděli oprávnění klasifikátoři – pracovníci jatek, kteří zjišťují vždy dvě veličiny (klasifikační třídu, hmotnost). Finanční realizace JUT byla prováděna podle oficiálního ceníku, který je aktualizován a veřejně dostupný na www.chovservis.cz. Veškeré nákupy byly prováděny tzv. v mase. Co se týká jehňat, bylo z celkového počtu hodnocených 1391 kusů v třídách A, B, C(JUT od 7 do 13 kg) 566 kusů. Ostatní

JUT před rozpůlením – i tento pohled je důležitý pro klasifikaci.

Upravené hovězí čtvrtě připravené pro expedici.

Plemenný kanec AKOGA 23 z ISK Kout na Šumavě

Ing. Pavlína Vejvančická, PhD. CHOVSERVIS a.s.

JUT zařazené do klasifikační třídy SEUROP – F.

22

byly nad tuto hmotnost, avšak vždy do stáří 1 roku a v průměrné ceně za všechny kategorie 96,39 kč/kg v mase. Tato cena je však do značné míry ovlivněna sezónním požadavkem(velikonoční nákupy) a neodráží kvalitu JUT. Korektně hodnocených JUT prasat systémem HENNESY bylo 7303. Z toho ve třídě S 1355 kusů (18,55% z hodnocených) v průměrné hmotnosti 91,64 kg JUT, ve třídě E 4259 kusů (58,31%) 88,86 kg, ve třídě U 1393 kusů (19,07%) 93,64 kg, ve třídě R, O, P, T, N, K bylo celkem 296 kusů (4,05%). Průměrná realizační cena za všechny třídy a JUT byla 40,88 kč/kg v mase. U býků bylo korektně hodnoceno 8645 JUT. Z toho bylo 8568 býků do 24 měsíců stáří a 77 kusů (0,89% z hodnocených) do stáří 30 měsíců. Jatečná zvířata (býci, krávy) ve stáří nad 30 měsíců nebyla v žádném případě přijata k porážce. Zhodnocených JUT býků bylo do třídy S2 zařazeno 5 kusů (0,057% z hodnocených) o průměrné hmotnosti JUT 460 kg

®

a ceně 83,63 kč/kg. Do třídy E 2,3 bylo zařazeno 86 kusů (0,99%) a hmotnosti JUT 455 kg. 1426 kusů(16,49%) ve třídě U1 – U4 a hmotnosti 421,95 kg. Za tyto zájmové třídy (S – U) bylo tedy poraženo a realizováno celkem 1517 kusů, což je 17,5 % ze všech hodnocených JUT býků. Při porovnání oproti roku 2007, kdy bylo takto zařazeno 13,87 % JUT býků. Největší zastoupení bylo ve třídách R 1 – R 4 6904 kusů a průměrné hmotnosti JUT 382 kg. Třídy O – P byly zastoupeny pouze 147 JUT při 334 kg. JUT býků starších 24 avšak do 30 měsíců měla v průměru 407 kg hmotnosti. Průměrná realizace býků do 24 měsíců za třídy S – P byla 75,8 kč/kg JUT. ®

Závěrem lze konstatovat, že toto je pouze zjednodušený přehled z detailních podkladů, které jsou k dispozici v klasifikačním systému.V souhrnu prozatím nebyla hodnocena skupina zvířat ve stáří do 21 měsíců, která je z naší strany preferovaná a její nákup je podpořen zajímavou prémií.

MVDr. František Štefunka Ředitel divize TORO® Hlavečník CHOVSERVIS a.s. [email protected]

23

Výstava Fleckvieh skotu v Hartbergu Rakousku

Ve dnech 3.-4. dubna 2009 se konala v Hartbergu výstava rakouského Fleckvieh skotu. Předvedeno bylo 28 matek býků po 2-4 oteleních a 6 matek býků, které dosáhly užitkovosti 50.000 kg mléka. Dále byly předvedeny dcery po býcích MATUA, RAWALE, MENDELSOHN a ROTAX. Součástí výstavy byla mezinárodní soutěž krav plemene Fleckvieh z Rakouska, SRN, Švýcarska a České republiky. Vyvrcholením celé akce byla elitní aukce plemenných zvířat. Na výstavě bylo prezentováno celkem 229 zvířat.

Šlechtitelský program

Krávy v PK:

259.102

Počet stád:

17.088

Podíl plemene v Rakousku:

77,85 %

Celková populace:

1,625.109

Podíl umělé inseminace:

95,7 %

Podíl testovaných býků:

19,5 %

Věk při prvním otelení (měsíce):

30

Délka produkčního života (roky):

3,71

Hmotnost:

630 – 800 kg

Výška v kříži: 136 – 143 cm 8% všech krav chováno pastevním způsobem na almách

Masná užitkovost: (Denní přírůstky)

Historie chovu plemene Fleckvieh v Rakousku

Stanice kontroly vlastní užitkovosti

1,441 kg

1870 V roce 1870 došlo k importu žlutě zbarvených býků švýcarského simentála a křížení na lokální červeno – bílý strakatý rakouský skot („Fleckvieh“). Výsledkem tohoto křížení je středně rámcové, velmi robustní plemeno rozdílných barev. Tato rozdílná barva nemá žádný vliv na užitkový typ nebo na genetické vlastnosti.

Aukce plemenného skotu

1,373 kg

Jatka:

1,196 kg

Jatečná výtěžnost:

56,60 %

EUROP obchodní třída:

E+U = 70 %

Nejvyšší denní přírůstky:

> 2,1 kg

1894 První rakouský svaz chovatelů Fleckvieh byl založen v roce 1894. 1950 Do roku 1950 bylo chovným cílem mléko, maso a tah (s nejlepšími fitnes vlastnostmi s velmi klidným temperamentem). 1975 Od roku 1975 je zvýšený důraz kladen na mléko a fitnes se zachováním masné užitkovosti. 1997 Od roku 1997 je zaveden celkový selekční index GZW, který zajišťuje vyvážený chovný cíl pro mléko, maso a fitnes.

24

Mléčná užitkovost 2007: (kg – 305 dnů) Všechny krávy: 6.666 – 4,16% T – 3,40% B

Plemeno Fleckvieh z Rakouska vyniká kombinovanou užitkovostí a neuvěřitelnými možnostmi pro užitkové křížení. Díky genetickému pokroku dosahují dnes krávy plemene Fleckvieh při odpovídajícím managementu takové mléčné užitkovosti, která je srovnatelná s čistě mléčnými plemeny a při dobrém zdraví vemene, dojivosti, počtu somatických buněk, obsahu tuku a bílkovin v mléce vykazují dokonce zřetelné výhody. Fleckvieh krávy mají enormní potenciál vývoje a díky vysoké délce produkčního života dosahují svých nejvyšších užitkovostí často na pozdějších laktacích. Tržby za jatečné krávy a vynikající přírůstky býků ve výkrmu přináší dodatečný zisk. Garance vysoké hospodárnosti: • Dobrá plodnost: Non- Return Rate 70% • Mezidobí: 392 dnů • Nízké procento negativní selekce: 21% • Nízký počet somatických buněk • Snadnost otelení: 95,3 % • Narození živých telat: 96%

Výborný zdravotní stav dává předpoklad vysoké užitkovosti do vysokého produkčního věku s dosažením velmi dobré ekonomiky.

Díky důsledné selekci na vysoké denní přírůstky vyniká jatečnou výtěžností za snadného otelení se stalo plemeno Fleckvieh jedním z nejpočetněji zastoupených plemen v produkci hovězího masa v současnosti jak v čistokrevném chovu, tak i systémech křížení. Existuje i široká nabídka geneticky bezrohých Fleckvieh býků. Dobrá mléčná užitkovost Fleckvieh krav garantuje vysoké přírůstky u telat ve ztížených podmínkách výživy. Každoročně na trzích je zpeněženo cca 30.000 kusů plemenného skotu s garancí užitkovosti (jalovice, krávy, plemenní býci, plemenná telata, podíl exportu > 50 %) na více než 100 aukcích. Všechna zvířata jsou TBC, brucelózy, leukózy, BVD, IBR/IPV a BSE a bluetongue prostá.

Nejlepší kráva: ELLI AT 614.916.645 3. lakt.: 20.890 – 4,25% T – 3,43% B – 1604 Nejlepší první lakt.: GERI AT 136.954.207 1. lakt.: 13.012 – 4,54 % T – 3,45 % B – 591 Nejlepší stádo: Gruber Rudolf, Gmünd 6,4: 12.130 – 4,30% T – 522 – 3,47% B – 421 – 943

Z rakouských materiálů připravil: Ing. Josef Langr, Dr. Ředitel divize obchodní činnosti [email protected]

Dosud nejlepší jednotlivá užitkovost: 3. lakt.: 20.890 – 4,25% T – 3,43%

SISI – AT – 304.029.715, narozena 8.2. 1996, maximální laktace – 6. – 14954 – 5,57 – 4,23 – 1465, celoživotní užitkovost – 114.887 kg mléka, chovatel: Weber Franz a Josef Reisling II., Gföhl.

Počty somatických buněk: 1. lakt.

2. lakt.

Všechny lakt.

121.831

163.941

197.716

Celoživotní užitkovost krav: 1996

2001

2007

20.223

21.678

24.219

®

®

25

Zdroj impulzů pro malé ohrady

V minulém čísle Chovatelských listů jsme představili nabídku pracovních holínek značky DUNLOP. I přes vyšší pořizovací cenu našlo toto obutí řadu zákazníků a dnes máme prodáno více jak 500 párů. Nejprodávanější modely do živočišné výroby jsou polyuretanové a to v provedení Purofort zelené a Purofort zelené s vyztuženou podešví a zesílenou špičkou. Výztuhu oceníte, především pokud se zvíře na Vaší noze zastaví. Polyuretanové holínky mají dobrou izolační schopnost a jsou hlavně lehké. Pár váží zhruba 1600g a model bez výztuhy dokonce jen 1220g. Ucelenou nabídku najdete na www. profarm.eu v internetovém obchodě. Rozsah velikostí je 37 až 48.

SAVO – mnoho tváří čistoty

Sezona much a bujné vegetace Teplotně příznivější období roku startuje náš tradiční souboj s obtížným hmyzem a bujnou vegetací. K likvidaci much opět nabízíme oblíbenou a funkční AGITU 10WG 400g a řadu dalších přípravků. Chovatelé často poptávají postřiky, které lze aplikovat na hmyz přímo na zvířatech. Lze doporučit preparát Bio kill (balení 450ml s mechanickou pumpičkou, náhradní balení 450ml, 1000ml a 5000ml). Pro aplikaci nabízíme kvalitní postřikovače od firmy Solo. Typová řada ručních je o objemu 1, 2, 5 a 7,5 litrů. Zádové jsou na 12, 15 a 20 litrů. Nejvýkonnější jsou zádové motorové postřikovače a rosiče. Výhodou

značky Solo je dostupný záruční i pozáruční servis, široká škála příslušenství a náhradních dílů. Vše o postřikovačích a dalším sortimentu (sekačky, křovinořezy, motorové pily….) najdete na www.solopraha.cz. CHOVSERVIS a.s., PROFARM ® je oficiálním prodejcem. Při aplikaci postřiků, ať už insekticidů nebo herbicidů na likvidaci plevelů a vegetace v obtížně přístupných částech faremních areálů je dobré mít na obě činnosti dva samostatné postřikovače. I přes dobré vymytí a hygienu postřikovače mohou zanechat přípravky stopy, které zejména při aplikaci insekticidů jejich účinnost snižují a hmyz odrazují.

CHOVSERVIS a.s., divize PROFARM ® je prodejcem výrobků Bochemie a.s. do sektoru zemědělství a potravinářství. Trochu stranou našeho zájmu byla v minulosti nabídka prostředků určených pro dezinfekci a údržbu kuchyní, umýváren, WC a dalších míst, kde žijeme. Výrobky ač nesou v názvu Savo, tak často mimo to, že se vyrábí ve stejné firmě, spolu nemají nic společného a jsou bez chloru. Jejich účinnost je vysoká a cena velice zajímavá. Balení jsou od 500ml až do 10 litrů. Výrobky - Savo Glanc koupelna, Savo Glanc kuchyně, Savo Glanc okna,

Savo Glanc čistící krém, Savo Glanc mýdlový čistič, Savo Glanc Extra gel, Savo Glanc univerzal, Savo perex oxi color, Savo perex oxi white, Savo WC ocean, Savo WC aktiv gel, Savo WC dezinfekční, Savo WC na rez a vodní kámen, Savo WC blok závěsný do WC-ocean - forest fresh - lemon, Savo proti plísním, Savo razant na odpady, Savo prim a Savo originál-vhodné i do bazénů, Savo profi na nádobí, Savo profi pasta na ruce, Savo profi tekuté mýdlo – Vás provází celý den Informace včetně cen a bezpečnostních listů najdete na www.profarm.eu a www.bochemie.cz

Na základě stále častější poptávky zákazníků po malých bateriových zdrojích el. impulzů pro mini oplůtky jsme zařadili do nabídky přístroj VIPER AN 90. Lze např. použít na putovních vyjížďkách na koních, případně chovatelé psů mohou touto cestou odradit své čtyřnohé přátele od útěků za hlasem přírody… Nejčastěji je využíván na přiháněcích uličkách do dojíren. Napájení je na 4ks velkých monočlánků (4 x 1,5V) nebo 12V baterií. Zdroj AN 90 se dodává samostatně nebo se závěsným sloupkem, který se zapíchne do terénu

Fixační klec na telata Užitečnou pomůckou při ošetřování telat, např. při odrohování, je fixační klec. Vyrobena je z žárově zinkovaných ocelových trubek, dodáváme v rozloženém stavu po celém území ČR. Více informací na www.profarm.eu

26

Konzervace objemných krmiv I v letošním roce spolupracujeme s firmou MEDIPHARM CZ, s.r.o. V příloze Konzervace 2009 – SPECIÁL, která byla součástí časopisu Náš chov – vyšly přípravky Bactozym, Goldzym, Lactisil 200NB a všechny modifikace Microsilu (extra plus, osmo) v náročném a objektivním srovnání velice dobře. CHOVSERVIS a.s. zařadil uvedené konzervanty i do letošního vydání Bonus katalogu. Nabízíme Vám možnost investovat našetřené bonusové body do výroby kvalitního objemného krmení. ®

®

Ing. Jiří Dudek Ředitel divize PROFARM ® [email protected]

27

Změny zákona o DPH účinné od 1.ledna 2009 V době, kdy vzniká tento příspěvek, již mnozí z Vás podali přiznání k dani z příjmu právnických a fyzických osob na příslušném finančním úřadě, někteří již dvakrát podali přiznání k dani z přidané hodnoty na novém tiskopise. Ti, kteří jsou čtvrtletní plátci budou mít tu čest podat přiznání k DPH na novém tiskopise do 25.4.2009. Ti, kteří nejsou plátci se mohou jenom usmívat. Změn pro rok 2009 byla celá řada. Přemýšlel jsem, o které změně bych Vás informoval a rozhodl jsem se, že se zde stručně zmíním o změnách zákona č.235/2004 Sb. Zákona o dani z přidané hodnoty.

Nejmladší divizí společnosti CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové je REGIOPRO®. Pod tímto názvem najdete v přízemí nově vybudovaného Regiocentra Nový pivovar v Hradci Králové prodejnu především českých potravin. Základ sortimentu tvoří kvalitní uzenina a maso přímo z masokombinátu TORO® Hlavečník (hovězí maso je dodáváno pouze z býků do stáří 24 měsíců). Je zde také možné nakoupit vyzrálé hovězí maso TORO BEEF®, které je svou kvalitou srovnatelné s masem jihoamerickým. Firma CHOVSERVIS a.s. tak navazuje na své aktivity v oblasti propagace českých potravin. V útulném prostředí prodejny najdete i další produkty především regionálních výrobců, jako jsou lahůdky ze ZEPO Bohuslavice, ať už se jedná o zabijačkové speciality v zimním období, či speciality na grilování v sezoně letní. Nabídka je doplněna o uzeninu firmy Maso Kazda z Úpice. Pekárenské výrobky jsou dodávány od několika dodavatelů, aby byl zajištěn dostatečný výběr (Hradecká pekárna, BEAS Lično, L. Obešlo Měník,

28

Pekárna Pilařová Hořice V P., Takano Turnov). Za zmínku stojí i další speciality prodejna REGIOPRO®, jako například několik druhů sýrů, medu, medoviny, Frolíkovy kávy, čaje a koření firmy Grešík, miletínské modlitbičky a perníky či lažanské mošty a tato nabídka je neustále rozšiřována. Veškerý sortiment je možné objednat – osobně na prodejně (vchod do prodejny naproti zimnímu stadionu), telefonicky na tel. 494 943 510 nebo na email: [email protected].

Pro pracovní kolektivy je vhodná především možnost objednávky zboží, kdy od celkové částky 1.500,- Kč je rozvoz po Hradci Králové zdarma. Mimo město Hradec Králové se s kvalitními českými uzeninami z TORO® Hlavečník můžete setkat v rámci soutěže POTRAVINÁŘ a POTRAVINA ROKU 2009 již během jarních a letních měsíců, kde pro Vás bude připravena k ochutnání i k zakoupení. První setkání proběhne 15.5.2009 v Náchodě, následovat bude 5.6.2009 Trutnov, 19.6.2009 Hořice v Podkrkonoší, 17.7.2009 Rychnov nad Kněžnou a puto-

vání zakončí 28.8.2009 Hradec Králové na Baťkově náměstí. Během těchto akcí můžete soutěžní výrobky nejen ochutnat, ale také jim dát svůj hlas a tím se zařadit do slosování o hodnotné ceny, které proběhne v rámci Královéhradeckých dožínek v září tohoto roku. Ani zde nebude chybět široká nabídka specialit. Pro odvětví zemědělství a následně zpracovatelský průmysl je důležitá podpora prodeje českých produktů, abychom do budoucna měli šanci jíst čerstvé české potraviny, vyprodukované v prostředí ve kterém žijeme a nebyli závislí pouze na dovozu. Již nyní máte možnost nákupem českých kvalitních potravin v prodejně REGIOPRO® v Hradci Králové podpořit české zemědělce a zpracovatele. Iveta Hrušková Manažer divize REGIOPRO® [email protected]

®

Přehled důležitých změn: • definice obratu (§ 6 odst.2), • místo plnění při poskytnutí služeb ( § 10 odst. 6 a 7), • finanční leasing [ 13 odst.3 písm.d); § 14 odst. 3 písm.d)], • vklady v nepeněžní podobě [ § 13 odst. 4 písm.f);§ 14 odst.3 písm.f)], • obchodní vzorky [§ 13 odst.8 písm.c)], • zrušení přeúčtování v ZDPH a jeho nahrazení §36 odst.11, • DUZP (§21 odst. 4, odst.4,odst.9 a odst.11), • datum povinnosti přiznat daň na výstupu při pořízení zboží z jiného členského státu resp.při dodání zboží do jiného členského státu (§25 odst.1resp.§22odst.3), • vystavování dokladů při pořízení zboží z jiného členského státu resp. při dodání zboží do jiného členského státu, • oprava výše daně (§49 a §50), • změna při uplatňování nároku na odpočet daně (§73 odst.11 a odst.12), • změna při uplatňování nároku na odpočet daně při změně režimu (§74), • úprava odpočtu i u technického zhodnocení (§79), • úprava u zvláštních režimů (§89 a §90), • registrace zahraničních subjektů ( §94 a § 95), • změny v příloze č.1 a č.2 ZDPH. Jak vidíte, tak tento zákon prošel docela velkými změnami. Určitě zde není prostoru, abychom se věnovali veškerým změnám, ale jen některé změny zde zkráceně objasním. Obratem se rozumí: souhrn úplat bez daně včetně dotace k ceně, které náleží osobě povinné k dani za zákonem vymezená uskutečněná plnění. Obchodní vzorky - za dodání zboží se nepovažuje poskytnutí reklamního nebo propagačního předmětu bez úplaty,pokud jeho pořizovací cena bez daně nepřesahuje 500,-Kč, nebo poskytnutí obchodních vzorků bez úplaty v rámci ekonomické

činnosti. Cílem poskytnutí vzorků by mělo být jejich testování (ověření užitných vlastností, parametrů apod.) v praxi, což má význam jak pro samotného výrobce (za předpokladu zpětné vazby pomocí informací získaných od osob, kterým byly vzorky poskytnuty), tak pro subjekt, kterému byl vzorek poskytnut (získání informací potřebných pro další spolupráci, např. při použití v navazující výrobě apod.). Novinky od 1.dubna 2009: • Odpočet DPH na nově pořízené osobní automobily: Nárok na odpočet v plné výši je umožněn jen v případech, kdy přijatá zdanitelná plnění použijeme ve smyslu ustanovení § 72 zákona. • Zrušení záloh daně z příjmu: MF přijalo dne 27.2. 2009 Rozhodnutí o zrušení povinnosti zálohovat daně z příjmu podle § 38a zákona 586/1992 Sb., o daních z příjmu. Uvedené rozhodnutí platí jak pro poplatníky daně z příjmů fyzických osob, tak i právnických osob. Jedinou podmínkou je limit maximálně pěti zaměstnanců k datu 1. prosince 2008 s příjmy podle §6 zákona o daních z příjmu. Podkladem pro případnou kontrolu je tiskopis Vyúčtování daně z příjmu fyzických osob ze závislé činnosti, který měl být odevzdán do 20.2. 2009. Zrušení těchto záloh se týká zdaňo-

®

vacího období 2009, je-li jim kalendářní rok 2009. • Nadměrný odpočet DPH: Tiskový mluvčí MF dne 19.2.2009 uvedl: „V případech, kdy bude žádost( žádostí se rozumí elektronicky podané daňové přiznání) podána elektronicky a finanční úřad nebude mít pochybnosti o správnosti údajů v daňovém přiznání, zkrátí se lhůta vracení z 30 na 15 dní“.Záměr MF je zajímavý, ale diskriminuje ty plátce, kteří nepodávají přiznání v el. podobě, ať už k tomu mají jakékoliv důvody. No, ale věřme tiskovým mluvčím. Oni tam nebudou, ale my ano. • Cenový věstník z 17.2. 2009 - zabývá se oceňováním majetku. Co říci závěrem. Doufám, že všichni úspěšně proplouváte celosvětovou ekonomickou krizí. Nemáte žádné obavy (anebo Obami?), protože už klasik řekl: „Český člověk je chytrý a snaživý“. Všem těm, kteří dočetli až sem, chci poděkovat za výdrž, všem ostatním za snahu. Ing. Pavel Skala hlavní účetní CHOVSERVIS a.s. [email protected] Člen komory certifikovaných účetních č. 003948

29

Zájezd Itálie – LAZIO ve dnech 24.-29. září 2009 CHOVSERVIS a.s. již tradičně připravuje pro příznivce chovu skotu zajímavé odborné zájezdy a jinak tomu není ani letos. Koncem září bude uskutečněn zájezd do střední Itálie. Odborný program bude zaměřen na návštěvu farem, k vidění budou mléčná i masná plemena a typické plemeno pro Itálii – chianina. Dále účastníci budou moci ochutnat typická italská vína a místní likéry z lískových oříšků a v případě hezkého počasí plánujeme i koupání v moři. Mimo jiné navštívíme hlavní město LAZIA, které bylo do 13. století residenčním sídlem papežů a další zajímavosti tohoto kraje. Informace o zájezdu podá: Ing. Vítězslav Burdych Ředitel divize plemenářských služeb [email protected]

Srdečně Vás zveme na tradiční Chovatelský den v Kralovicích konaný ve čtvrtek 25.6. 2009 na HADAČCE, kde je naše společnost CHOVSERVIS a.s. spolupořadatelem. Připravili jsme pro Vás expozici plemenných prasniček a kanců. Přijďte též ochutnat uzeniny z naší výrobny masa a uzeniny TORO® Hlavečník. Nebude chybět ani Vaše oblíbená dechovka.

Navštivte nás v pavilonu „V“, ve stánku číslo 018. Poprvé ve své historii se tato výstava uskuteční v areálu brněnského výstaviště. Tento projekt se přesouvá z Přerova do Brna. Hlavním důvodem změny místa je prodej přerovského výstaviště, čímž je znemožněno další konání výstavy na tradičním místě. Zaměření zůstane stejné a kopíruje její podobu z Přerova. Hlavní částí je prezentace hospodářských zvířat, na níž přední chovatelé z ČR představí špičkové kolekce, dojnice a jalovice českého strakatého plemene, holštýnského plemene, součástí bude též kolekce masných plemen. Návštěvníci uvidí také prasata, ovce, kozy, nebudou chybět koně, drobné zvířectvo a další chovná zvěř. Společnost CHOVSERVIS a.s. bude na výstavě prezentovat své divize. V případě Vašeho zájmu o naše produkty Vám rádi další informace sdělíme osobně.

Soutěž „Potravina a potravinář Královéhradeckého kraje roku 2009“ Tato soutěž slouží jako podpora regionálních výrobců potravin z našeho kraje. V minulých letech soutěžilo každoročně kolem 30ti výrobců. Vítězové soutěže budou tradičně slavnostně vyhlášeni v rámci programu Královéhradeckých krajských dožínek 19. září letošního roku. Celkového vítěze kategorií zvolí spotřebitelé hlasováním prostřednictvím internetových stránek a hlasovacích lístků.

Ing. Terezie Švarcová Vedoucí oblasti Západ [email protected] Pavel Braun Vedoucí ISK Kout [email protected]

Podpora regionálních potravinářů patří mezi dlouhodobé priority Královéhradeckého kraje. V posledních několika letech prochází většina potravinářů nelehkým obdobím zvyšující se konkurence, uvolňujícího se trhu a přísných požadavků EU na vybavení, které není nejlevnější. Bohužel i přes velmi přísná pravidla pro potravinářskou výrobu v EU celková kvalita potravin nabízených na našem trhu nestoupá. Soutěž si klade za cíl představit zajímavé regionální výrobky široké veřejnosti a nabídnout možnost, v rámci prodejních trhů, ochutnat krajové speciality. V letošním roce budou tyto prodejní trhy zajímavější oproti minulým ročníkům a bude se jich účastnit profesionální kuchař, který předvede přípravu zajímavých receptů ze surovin od soutěžících potravinářů.

FOTOKLUB

Vaše senzační fotografie domácích hospodářských zvířat rádi uveřejníme v našem kalendáři. Sdílejte s námi Vaše nezapomenutelné chvíle. Pište, volejte, či zasílejte Vaše fotografie do 31. srpna 2009 a zúčastněte se soutěže o tři nejhezčí fotografie. Soňa Kučková Manažer marketingu CHOVSERVIS a.s. [email protected] 605 235 363

30

Vážení chovatelé, společnost CHOVSERVIS a.s. Vás srdečně zve na Národní výstavu hospodářských zvířat a zemědělské techniky v Brně 25.-28. 6. 2009.

®

Do soutěže Potravinář roku 2009 přihlásil Chovservis a.s. Jemné párky se sýrem, Jazykový aspik a Selskou paštiku. Akciová společnost CHOVSERVIS Hradec Králové, která letos slaví 16 let činnosti, provozuje výrobu masa, masných a uzenářských výrobků TORO® Hlavečník. Specializuje se na tradiční výrobu uzenářských produktů ve vysoké kvalitě bez použití náhražek a separátů. Na dvanáct těchto výrobků nese ocenění značkou Klasa. Dále na trh nabízí i značkové maso TORO BBEF®, tedy vyzrálé hovězí maso z býků do dvou let. Jídla z tohoto masa jsou rychleji hotová a ve vysoké kvalitě s plnou chutí. Pro letošní grilovací sezonu je připravena bohatá nabídka nakládaných mas: vepřové a hovězí steaky, grilovací klobásy, konzumní klobásy a uzená žebírka. Na objednávku připraví firma lákovanou vepřovou kýtu na rožeň nebo lákovaná vepřová kolena. Výrobky si lze zakoupit přímo na naší prodejně českých potravin REGIOPRO® v Hradci Králové, (v Regiocentru Nový pivovar, vchod naproti zimnímu stadionu), objednat na tel. 494 943 510 nebo e-mailem: [email protected] ®

Bližší informace najdete na www.toro.cz. Masokombinát TORO® Hlavečník garantuje vysokou kvalitu, což dokládají certifikáty ISO 9001 a ISO 14001, ISO 22000 i dodržování norem HACCP.

31

Šestý ročník Královéhradeckých krajských dožínek se letos uskuteční ve dnech 18. a 19. září 2009. Tradičně se jedná o jednu z nejvýznamnějších akcí celého kraje, kterou každoročně navštěvuje až 35 tisíc lidí! Je to už pět let, co se začaly připravovat první obnovené Královéhradecké krajské dožínky. Tato tradice se tehdy v roce 2004 obnovovala po dlouhé době a všichni čekali s velkým napětím na to, jaký bude o akci zájem. Dorazilo na ni více než třicet tisíc lidí, což bylo pro všechny velice příjemné překvapení! Také díky tomu se z Dožínek stala tradice a letos otevřou návštěvníkůmsvé brány již pošesté. Hlavní program se stejně jako v předchozích ročnících odehraje v krásném prostředí Šimkových sadů v Hradci Králové.

32

Již v pátek 18. září zde proběhne tradiční Den zemědělství Královéhradeckého kraje. V rámci této akce představí krajští potravináři a zemědělci svoji práci včetně ukázek produkce žákům základních a středních škol. Na hlavním pódiu se pak zároveň představí Junior Band a skupina One Line Sesion z královéhradecké ZUŠ Habrmanova, folková skupina Severka a beatoví Barbekjů. V sobotu 19. září odstartují hlavní oslavy. Návštěvníci si budou moct vybrat z nepřeberné nabídky stánků, kde naleznou to nejlepší z letošní krajské zemědělské a potravinářské produkce. Doprovodný program bude jako v předchozích letech připraven na několika scénách. Už nyní je jasné, že si vybere opravdu každý! Na hlavním pódiu zahájí program stejně jako

v loňském roce Dechový orchestr města Hradce Králové, který následně vystřídají Tomáš Linka s kapelou Přímá linka, dále skupiny Schovanky, K2 nebo například oblíbený zpěvák Petr Bende. Kromě toho zde budou oceněni i nejlepší zemědělci a potravináři Královéhradeckého kraje. Také v letošním ročníku se na malém pódiu uskuteční Národní přehlídka mažoretkových souborů. Kromě toho zde vystoupí JH Big Band, Opočenka a skupina Melodybrass. Z další nabídky pak jmenujme scénu loutkového divadla pro děti, pestrý výběr pouťových atrakcí, program Obce Slováků nebo například tradiční ukázky živých zvířat a moderní zemědělské techniky. Bližší informace najdete na www.dozinky.cz.

®