Obsah 4
ČERVEN 88 90 92
Úvod aneb kreativní zmatek Denisy
6 PROSINEC 8
Obsah Lucerna
dráteníkem snadno a rychle
10 12 14
Kávové kostky Věnec na dveře Pantofle láska i teplo přichází od nohou
18 Horký vánoční punč 20 Prosincový deník LEDEN 22 Utopenci de luxe 24Provázkové a pletené svícny 26Tapenáda 28 30 32 ÚNOR 34 36 40 42 44 46
BŘEZEN 48 50 52 55 56 60
Hnízdo jako šperk Dózy do kuchyně Ptáčci na větvích Jehelníček Ptačí pusinky Špenátová polévka jako posel jara
62 Březnový deník DUBEN 64 Sendviče pro koledníky 66 Ubytovna pro broučky 68 Velikonoční věnec
ze zelených i černých oliv
z pampelišek
Teplý pléd Hladká ančka Lednový deník
70 Peprmintky 72 Paní Omeleta 74 Dubnový deník KVĚTEN 76 Pokojový parfém 78 Židle jako nová 80 Pampeliškové hody 82 Motýlí lustr 84 Lichořeřišnicové máslo 86 Květnový deník
Krmítko Koš ze sena Ochucená čokoláda Zamilované polštáře Salát z pečené řepy Únorový deník
Penál Bedýnkový domeček Skládací autodráha s garáží
94 96 97 98
Domácí želé bonbony Malinové nanuky Moje zahrádka Bezinkový sirup a limonáda se šalvějí
100 Červnový deník ČERVENEC 102 Panenky z kolíčků 104 Kandované ovoce a květy 106Betonové květináče a svícny 108 Krajkový ubrus 110 Rybízový koláč se sněhovou peřinou
112 SRPEN 114 116
Červencový deník Čaj ze zahrádky Pod širým nebem chutná nejlíp
118 Křupavé chlebové tyčinky 120 Létající vázy 124 Bylinkové mašlovačky 128 Pečené papriky 130 Srpnový deník
ZÁŘÍ 132 Korále v krajce 134 Přírodní mýdla 136Sušák na bylinky a na houby 138 Domácí kečup a těstoviny 142 Houbový koláč 144 Zářijový deník ŘÍJEN 146 Domácí bejkrolsky 148 Tabule do kuchyně 150 Bramborové sušenky 152 Nákupní taška 156 Cibulačka 158 Říjnový deník LISTOPAD 160 Eko podpalovač 162 Adventní kalendář 164 Věnec jako z lesa 166 Slaninový džem 168 Datlový koláč s báječnou omáčkou
170 Listopadový deník PROSINEC 172 Adventní kalendář 174 Rodinná fotogalerie 176 Extrakty a sirupy 178 Papírové ozdoby na stromeček
182 184
Naložené olivy Prosincový deník
Tyto ikony vás budou prováz et celou knihou:
Co budete potřebovat
jak na to
suroviny
recept
balení
Obsah 4
ČERVEN 88 90 92
Úvod aneb kreativní zmatek Denisy
6 PROSINEC 8
Obsah Lucerna
dráteníkem snadno a rychle
10 12 14
Kávové kostky Věnec na dveře Pantofle láska i teplo přichází od nohou
18 Horký vánoční punč 20 Prosincový deník LEDEN 22 Utopenci de luxe 24Provázkové a pletené svícny 26Tapenáda 28 30 32 ÚNOR 34 36 40 42 44 46
BŘEZEN 48 50 52 55 56 60
Hnízdo jako šperk Dózy do kuchyně Ptáčci na větvích Jehelníček Ptačí pusinky Špenátová polévka jako posel jara
62 Březnový deník DUBEN 64 Sendviče pro koledníky 66 Ubytovna pro broučky 68 Velikonoční věnec
ze zelených i černých oliv
z pampelišek
Teplý pléd Hladká ančka Lednový deník
70 Peprmintky 72 Paní Omeleta 74 Dubnový deník KVĚTEN 76 Pokojový parfém 78 Židle jako nová 80 Pampeliškové hody 82 Motýlí lustr 84 Lichořeřišnicové máslo 86 Květnový deník
Krmítko Koš ze sena Ochucená čokoláda Zamilované polštáře Salát z pečené řepy Únorový deník
Penál Bedýnkový domeček Skládací autodráha s garáží
94 96 97 98
Domácí želé bonbony Malinové nanuky Moje zahrádka Bezinkový sirup a limonáda se šalvějí
100 Červnový deník ČERVENEC 102 Panenky z kolíčků 104 Kandované ovoce a květy 106Betonové květináče a svícny 108 Krajkový ubrus 110 Rybízový koláč se sněhovou peřinou
112 SRPEN 114 116
Červencový deník Čaj ze zahrádky Pod širým nebem chutná nejlíp
118 Křupavé chlebové tyčinky 120 Létající vázy 124 Bylinkové mašlovačky 128 Pečené papriky 130 Srpnový deník
ZÁŘÍ 132 Korále v krajce 134 Přírodní mýdla 136Sušák na bylinky a na houby 138 Domácí kečup a těstoviny 142 Houbový koláč 144 Zářijový deník ŘÍJEN 146 Domácí bejkrolsky 148 Tabule do kuchyně 150 Bramborové sušenky 152 Nákupní taška 156 Cibulačka 158 Říjnový deník LISTOPAD 160 Eko podpalovač 162 Adventní kalendář 164 Věnec jako z lesa 166 Slaninový džem 168 Datlový koláč s báječnou omáčkou
170 Listopadový deník PROSINEC 172 Adventní kalendář 174 Rodinná fotogalerie 176 Extrakty a sirupy 178 Papírové ozdoby na stromeček
182 184
Naložené olivy Prosincový deník
Tyto ikony vás budou prováz et celou knihou:
Co budete potřebovat
jak na to
suroviny
recept
balení
Leden
ek r á D e t t minu
Utopenci de luxe Las
Utopenec je klasika klasik a dokonce i můj muž, téměř vegetarián, si tyhle naložené špekáčky někdy v hospůdce dá. A protože láska prochází nejprve kuchyní a pak teprve žaludkem, vymyslela jsem pro svého muže a taky pro vás tuto utopencovou specialitu.
1 kg salámu gothaj 6 čerstvých chilli papriček 2 červené a 2 bílé středně velké cibule na osminky 12 dl vody 4 dl octa 4 lžíce třtinového cukru
G
othaj nakrájejte na kolečka silná 1 cm a formičkou vykrájejte tvary prasátek. Pak vkládejte střídavě do sklenice: prasátka, osminky cibule, chilli pap-
2 lžíce soli 1 lžíce olivového oleje 15 kuliček černého pepře 10 kuliček nového koření 5 bobkových listů zavařovací sklenice o obsahu 1 l, formička na vykrajování prasátek
ričky a koření. Svařte vodu, ocet, cukr, sůl a olej a po vychladnutí sklenici tímto nálevem zalijte. Uzavřete a nechte 8–10 dní v chladu odležet.
Tip: Sklenici s utopenci opatřete dřevěnou jmenovkou. Bude vypadat opr avdu dobře, když ji nalakujete čer nou tabulovou barvou.
24 – 25
Leden
ek r á D e t t minu
Utopenci de luxe Las
Utopenec je klasika klasik a dokonce i můj muž, téměř vegetarián, si tyhle naložené špekáčky někdy v hospůdce dá. A protože láska prochází nejprve kuchyní a pak teprve žaludkem, vymyslela jsem pro svého muže a taky pro vás tuto utopencovou specialitu.
1 kg salámu gothaj 6 čerstvých chilli papriček 2 červené a 2 bílé středně velké cibule na osminky 12 dl vody 4 dl octa 4 lžíce třtinového cukru
G
othaj nakrájejte na kolečka silná 1 cm a formičkou vykrájejte tvary prasátek. Pak vkládejte střídavě do sklenice: prasátka, osminky cibule, chilli pap-
2 lžíce soli 1 lžíce olivového oleje 15 kuliček černého pepře 10 kuliček nového koření 5 bobkových listů zavařovací sklenice o obsahu 1 l, formička na vykrajování prasátek
ričky a koření. Svařte vodu, ocet, cukr, sůl a olej a po vychladnutí sklenici tímto nálevem zalijte. Uzavřete a nechte 8–10 dní v chladu odležet.
Tip: Sklenici s utopenci opatřete dřevěnou jmenovkou. Bude vypadat opr avdu dobře, když ji nalakujete čer nou tabulovou barvou.
24 – 25
P
rovázkové a pletené svícny
Lednové dny jsou tak krátké, že přímo vybízejí k prodloužení! Zkuste to s pomocí svíček. Parádní svícny, které vykouzlí nádhernou atmosféru a zpříjemní dlouhé zimní večery budete mít hotové raz dva. Svíčky v nich pro jistotu bezpečně upevněte, ať si tu pohodu a příjemné mihotavé světlo můžete užívat opravdu v ničím nerušeném klidu.
Klubka přírodních provázků starý svetr lahev karton od izolepy
Pletený svícen:
Ze starého svetru odstřihněte tak dlouhou část rukávu, aby pokryla celou lahev. Když při navlečení zjistíte, že je moc dlouhý, přebytečnou pleteninu bez okolků ještě odstřihněte. Pak návlek dvakrát založte a ručně z rubové strany prošijte, obraťte a opět oblékněte na lahev. Zapalte svíčku a na hrdlo lahve nakapejte vosk, kterým svíčku upevníte.
leden
držáky svíček na věnec nebo kovové formičky tavicí pistoli lepidlo Herkules
Svícny – klubíčka:
Kovové formičky nebo držáky svíček na věnce přilepte na klubka tavicí pistolí.
Provázkové svícny:
Kartonovou ruličku, například od vypotřebované izolepy, natřete lepidlem a silnější provázek pak omotávejte kolem celé plochy. Hotový svícen prsty přimáčkněte a chvilku přidržte. Svíčku v tomto případě postavte přímo do středu ruličky.
26 - 27
P
rovázkové a pletené svícny
Lednové dny jsou tak krátké, že přímo vybízejí k prodloužení! Zkuste to s pomocí svíček. Parádní svícny, které vykouzlí nádhernou atmosféru a zpříjemní dlouhé zimní večery budete mít hotové raz dva. Svíčky v nich pro jistotu bezpečně upevněte, ať si tu pohodu a příjemné mihotavé světlo můžete užívat opravdu v ničím nerušeném klidu.
Klubka přírodních provázků starý svetr lahev karton od izolepy
Pletený svícen:
Ze starého svetru odstřihněte tak dlouhou část rukávu, aby pokryla celou lahev. Když při navlečení zjistíte, že je moc dlouhý, přebytečnou pleteninu bez okolků ještě odstřihněte. Pak návlek dvakrát založte a ručně z rubové strany prošijte, obraťte a opět oblékněte na lahev. Zapalte svíčku a na hrdlo lahve nakapejte vosk, kterým svíčku upevníte.
leden
držáky svíček na věnec nebo kovové formičky tavicí pistoli lepidlo Herkules
Svícny – klubíčka:
Kovové formičky nebo držáky svíček na věnce přilepte na klubka tavicí pistolí.
Provázkové svícny:
Kartonovou ruličku, například od vypotřebované izolepy, natřete lepidlem a silnější provázek pak omotávejte kolem celé plochy. Hotový svícen prsty přimáčkněte a chvilku přidržte. Svíčku v tomto případě postavte přímo do středu ruličky.
26 - 27
apenáda
ze zelených i černých oliv
radiční středomořská pomazánka z oliv je moje oblíbená pochoutka. Nakoupila a ochutnala jsem už nespočetně druhů a značek. Nicméně jde o specialitu a dostupnost i cena tomu právem odpovídá. akže? Rozhodla jsem se vyzkoušet tu svou, vlastní, a dopřát tak nejen sobě, ale i své rodině a přátelům možnost užívat si ji bez omezování, kdykoli se nám zachce.
TAPENÁDA Z ČERNÝCH OLIV ¾ šálku vypeckovaných černých oliv ¾ šálku kaparů 1 sardelka 2 stroužky česneku 3 polévkové lžíce olivového oleje čerstvě namletý černý pepř
TAPENÁDA ZE ZELENÝCH OLIV ¾ šálku vypeckovaných zelených oliv 1 lžička kaparů 1 sardelka 50 g loupaných mandlí 3 polévkové lžíce olivového oleje 1 stroužek česneku čerstvě namletý černý pepř
NEJLEPŠÍ PŘÍLOHA: oblíbené slané krekry nebo opečené toasty
H
V
šechny jmenované suroviny na konkrétní tapenádu vložte do mixéru a mixujte dohladka. Dochuťte čerstvě mletým pepřem.
leden
otovou tapenádu plňte do obyčejných malých zavařovaček. Na víčko skleničky přilepte pomocí lepidla Pattex nebo lepicí pistolí korálek a nechte zaschnout. Od hrany víčka pak nanášejte lepidlo po celém obvodu a postupně omotávejte provázkem, který ještě prsty přitlačujte. Provázkem pokryjte celé víčko, včetně korálku. Sklenici pak uzavřete a na korálek zavěste jmenovku.
28 - 29
apenáda
ze zelených i černých oliv
radiční středomořská pomazánka z oliv je moje oblíbená pochoutka. Nakoupila a ochutnala jsem už nespočetně druhů a značek. Nicméně jde o specialitu a dostupnost i cena tomu právem odpovídá. akže? Rozhodla jsem se vyzkoušet tu svou, vlastní, a dopřát tak nejen sobě, ale i své rodině a přátelům možnost užívat si ji bez omezování, kdykoli se nám zachce.
TAPENÁDA Z ČERNÝCH OLIV ¾ šálku vypeckovaných černých oliv ¾ šálku kaparů 1 sardelka 2 stroužky česneku 3 polévkové lžíce olivového oleje čerstvě namletý černý pepř
TAPENÁDA ZE ZELENÝCH OLIV ¾ šálku vypeckovaných zelených oliv 1 lžička kaparů 1 sardelka 50 g loupaných mandlí 3 polévkové lžíce olivového oleje 1 stroužek česneku čerstvě namletý černý pepř
NEJLEPŠÍ PŘÍLOHA: oblíbené slané krekry nebo opečené toasty
H
V
šechny jmenované suroviny na konkrétní tapenádu vložte do mixéru a mixujte dohladka. Dochuťte čerstvě mletým pepřem.
leden
otovou tapenádu plňte do obyčejných malých zavařovaček. Na víčko skleničky přilepte pomocí lepidla Pattex nebo lepicí pistolí korálek a nechte zaschnout. Od hrany víčka pak nanášejte lepidlo po celém obvodu a postupně omotávejte provázkem, který ještě prsty přitlačujte. Provázkem pokryjte celé víčko, včetně korálku. Sklenici pak uzavřete a na korálek zavěste jmenovku.
28 - 29
Hladká ančka
Podkrkonošský recept, který si u nás doma vysloužil čestné místo. Vaříme ho po celý rok a v zimě nad plnými talíři s charakteristickou vůní léta melancholicky vzpomínáme, kde jsme našli přesně tohohle sušeného hříbka a kde tuhle lišku. Naštěstí následující houbařská sezona začne vždycky dřív, než všechny sušené houby spotřebujeme!
2 8 5 2
hrsti sušených hub malých brambor s pěknou slupkou celých vajec kostky kvalitního přírodního drůbežího bujonu 1 cibule 1 kelímek smetany na vaření
D
o hrnce vlijte litr a půl vody, vhoďte houby, bujon, koření a brambory s omytou slupkou pokrájené na čtvrtky a pomalu vařte, dokud brambory nezměknou. Mezitím na másle osmahněte cibuli nakrájenou nadrobno, dokud nezezlátne. Zmírněte oheň, na osmaženou cibuli vyklepně-
leden
1 kelímek zakysané smetany 50 g másla 1 bobkový list 5 kuliček nového koření 5 kuliček pepře 1 čajová lžička drceného kmínu sůl
te vejce a míchejte, až jsou tak akorát, ani syrová, ale ani přesušená. Do hrnce dejte po kelímku sladké i zakysané smetany, umíchaná vejce a pomalu provařte. Dochuťte solí a podávejte s krajícem čerstvého chleba, namazaného máslem.
30 - 31
Hladká ančka
Podkrkonošský recept, který si u nás doma vysloužil čestné místo. Vaříme ho po celý rok a v zimě nad plnými talíři s charakteristickou vůní léta melancholicky vzpomínáme, kde jsme našli přesně tohohle sušeného hříbka a kde tuhle lišku. Naštěstí následující houbařská sezona začne vždycky dřív, než všechny sušené houby spotřebujeme!
2 8 5 2
hrsti sušených hub malých brambor s pěknou slupkou celých vajec kostky kvalitního přírodního drůbežího bujonu 1 cibule 1 kelímek smetany na vaření
D
o hrnce vlijte litr a půl vody, vhoďte houby, bujon, koření a brambory s omytou slupkou pokrájené na čtvrtky a pomalu vařte, dokud brambory nezměknou. Mezitím na másle osmahněte cibuli nakrájenou nadrobno, dokud nezezlátne. Zmírněte oheň, na osmaženou cibuli vyklepně-
leden
1 kelímek zakysané smetany 50 g másla 1 bobkový list 5 kuliček nového koření 5 kuliček pepře 1 čajová lžička drceného kmínu sůl
te vejce a míchejte, až jsou tak akorát, ani syrová, ale ani přesušená. Do hrnce dejte po kelímku sladké i zakysané smetany, umíchaná vejce a pomalu provařte. Dochuťte solí a podávejte s krajícem čerstvého chleba, namazaného máslem.
30 - 31
