AD
AD
AD
AD
AZIE 14/15 Topografie ‘Top 5 van meest bijzondere bezienswaardigheden.’ 18/19 Persoonlijk ‘Dafne’s column’:
Een ervaring in het diverse uitgaansleven van Bangkok.
OCEANIË 12/13 Topografie ‘Top 5 van meest avontuurlijke hot-spots van Oceanië.’
EUROPA 26/27 Culinair ‘Culinary European Roadtrip.‘ Een roadtrip op zoek naar eetgewoonten en budget food. 22/23 Lifestyle ‘Hidden Treasures’ De warme, verborgen kant van Oost-Europa en haar uitzonderlijke, diverse culturen.
8
Inhouds
opgave
AFRIKA
NOORD- AMERIKA 20/21 Praktisch ‘Things you need to know about the United States of Amerika.’ Handige feiten die je echt moet weten.
ZUID-AMERIKA 24/25 Lifestyle ‘Freedom!’ Interessante feiten over vrijheden in Zuid-Amerika 16/17 Persoonlijk ‘Doodziek, brand én beroofd… Een horrorvakantie! ‘ Een persoonlijk verhaal over een droomreis die uitloopt in een hel.
9
Azie
(voorbeeld)
10
11
Topografie
Top 5 hot-spots in Oceanië Oceanië staat bekend om haar prachtige landschap. De twee bekendste landen zijn uiteraard Australië en Nieuws Zeeland. Het is dan ook logisch dat er genoeg avontuurlijke trekpleisters te vinden zijn. Dit is de voornaamste reden dat jongvolwassenen massaal kiezen om te ‘backpacken’ in Oceanië. We nemen je mee op een trip ‘down under’.
Fraser Island
Fraser Island staat bekend als het paradijs onder de backpackers. Het grote zandoppervlakte zorgt voor een adembenemend uitzicht. Naast de prachtige stranden, zijn er ook tropische regenwouden en verschillende bossen te vinden. Het is vooral de moeite waard om de scheepswrakken te bezoeken aan de rand van de kust. De meest bekende is de Maheno, die na een cycloon gestrand is op Fraser Island.
The Outback
Een van de meest bekende gebieden in Australië is ‘the Outback’. Deze beslaat 75% van het gehele land en wordt gezien als de rimboe van Australië. Men zal hier vooral zandpaden vinden, doordat er slechts een enkele autoweg ligt. Wanneer je toch besluit ‘The Outback’ te bezoeken, is het een aanrader om op zoek te gaan naar een Aboriginal-stam. 20% van alle Aboriginals leven namelijk in ‘The Outback’.
12
Topografie Great Barrier Reef
CNN noemde de Great Barrier Reef een der zeven wereldwonderen, maar in de volksmond staat het bekend als het achtste wereldwonder. De oppervlakte (zo’n 33.400 vierkante kilometer!) is vanuit de ruimte te zien en is ’s werelds grootste structuur, bestaande uit levende organismen, de koraalpoliepen. De felle kleuren van het koraal en het onderwaterleven worden verkent door middel van snorkel- en duiktrips. Deze worden speciaal voor toeristen georganiseerd!
Hot Water Beach
Een bezoek aan Coromandel Peninsula mag niet achter wegen gelaten worden. Deze plek kan omschreven worden als de rust hetzelve. Verschillende activiteiten zijn hier te doen, echter is er een bewaard geheim. De ‘place to be’ is toch wel de Hot Water Beach. Het water bij dit strandje kan oplopen tot 64 graden Celsius. Om je eigen privé-spa te creëren, zal je een schep mee moeten nemen of er een huren bij het plaatselijke kioskje. Het zand is namelijk te warm om met je handen te graven.
Christchurch
Over het algemeen wordt Christchurch niet beschouwd als toeristische trekpleister. Daar is echter eind 2010 verandering in gekomen. In september 2010 en februari 2011 vonden er aardbevingen plaats, die de hele stad (zo goed als) verwoestten. Er is, tot op de dag van vandaag, ernstig veel schade, wat hedendaags hersteld wordt. Door: Thomas Bouwens
13
Topografie
Top 5 bezienswaardigheden in Azië Backpacken in Azië is erg populair bij studenten en jongvolwassenen. Combineer jungle trekkingen met relaxen op het strand, zoek de drukte op in de grote steden of zonder je af op een romantisch eiland. Atlas heeft een top 5 gemaakt van de meest bijzondere bezienswaardigheden van Azië.
1.
Wat Khao Sukim Tempel, Thailand
2.
‘Tuben’ in Vang Vieng, Laos
Wat Khao Sukim is een tempel die hoog op een helling van de berg Sukim ligt in Thailand. De tempel van een van de populairste Thaise meditatiemeesters, is bereikbaar via een kabelbaan of de met Naga’s (slangen) versierde trap. De kabelbaan hebben zij gemaakt, omdat de tempel zo groot is dat je er te voet bijna niet kunt komen. Om de gebouwen heen zijn veel boeddha beelden te zien. Er is ook een museum waar een scala aan wassen monniken in staat. Beneden zijn er grote parkeerterreinen, waar je veel Thaise restaurantjes kunt vinden. Boven heb je een schitterend uitzicht op het beboste berglandschap.
14
De meeste backpackers komen naar Vang Vieng voor het ‘tuben’. Dit is een activiteit waarbij men in een rubberen band met de stroom mee van de rivier afdrijft. Langs deze rivier zijn verschillende bars te vinden. Door middel van een lasso word je met band en al naar de kant getrokken. Bij deze bars kun je uit de beruchte buckets drinken. Dit zijn emmers gevuld met drank. Als de jongvolwassenen geen zin meer hebben in een bepaalde bar, pakken ze de rubberen band en drijven ze naar de volgende bar. Veel reizigers onderschatten het risico en gaan met teveel drank de tube in en komen te overlijden.
Topografie 3.
Karni Mata Tempel, India
4.
Taman Negara, Maleisië
3.
Tanah Lot Tempel, Indonesië
De tempel van Karni Mata staat in een klein plaatsje Deshnok in India. Deze tempel staat bekend als de ‘rattentempel’. In deze tempel vind je ongeveer 20.000 ratten. De dieren wonen en dineren niet alleen in de tempel, maar worden door een grote menigte aanbeden. De ratten worden namelijk gezien als heilige dieren. De Indiërs geloven in reïncarnatie. Zo denken zij dat hun overleden familieleden terug komen als ratten. De ratten brengen geluk wanneer de ratten over je voeten lopen of wanneer je in de gelukkige omstandigheid bent en één van de aanwezige witte ratten ziet.
Taman Negara is het oudste regenwoud ter wereld. Het gebied is in 1938 tot nationaal park verklaard. Daarmee is het de grootste nationale park van Maleisië. Het park is 4343 vierkante kilometer groot. Meestal betekent een bezoek aan Maleisië een bezoek aan dit regenwoud. Jaarlijks gaan er dan ook veel toeristen naar dit gebied. Een letterlijk hoogtepunt van dit park is de canopy walk. Dit is een lange loopbrug op ongeveer 40 meter hoogte. De canopy walk is ruim 500 meter lang en daarmee één van de langste loopbruggen ter wereld.
Het Tanah Lot Tempel in Indonesië is een tempel dat op een rots in de zee ligt. Als het vloed is kun je het eiland niet op. Het mini eilandje waarop de tempel gevestigd, is dus alleen te betreden als het eb is. Bij zonsondergang heb je hier een prachtig uitzicht. Op een terrasje kan je de zon achter de tempel zien ondergaan en schitterende foto’s maken. De Tanah Lot Tempel is de populairste attractie onder toeristen op Bali en zeker tijdens zonsondergang is het er dan ook erg druk. Door: Gina Voskuilen
15
Persoonlijk
‘Doodziek, brand én beroofd.. Een horrorvakantie!’ Anderhalve maand backpacken met je beste vriend(in) door Peru. Dit klonk voor Charlotte (21) en haar vriendin Jolijn (22) als een droom. Maar deze droomreis veranderde in een hel.
“Een jaar geleden besloten mijn beste vriendin Jolijn en ik, om een rondreis te maken door Peru. Wij houden allebei van avontuur. We hebben samen al eerder twee verre reizen gemaakt. In 2009 zijn we met de Transsiberië express naar China gereisd en in 2010 een rondreis door Australië en Nieuw-Zeeland gemaakt.
‘Ik moest 6 uur wachten in een overvolle wachtkamer met overal kermende mensen om ons heen.’ Doodziek
We waren beide nog nooit in Zuid-Amerika geweest
“De eerste paar dagen in Lima waren fantastisch. Maar
en wilden hier al langer naartoe. Nadat we het tick-
plots werd ik ontzettend ziek. Ik kon niets meer eten
et geboekt hadden was het in juli van vorig jaar dan
en had vreselijke steken in mijn buik. Het plan was
eindelijk zover. De hotels hadden we nog niet geboekt.
die middag verder te reizen het binnenland in, maar
We gingen echt op de bonnefooi.”
toen we naar het station vertrokken werden de steken ondraaglijk. Ik moest naar een ziekenhuis. Opnieuw
“Na een lange vlucht van ruim 13 uur kwamen we aan in Lima. De bevolking sprak hier amper Engels. Toen we een taxi hadden aangehouden moesten Jolijn en ik met wilde gebaren duidelijk maken naar welk hotel we gebracht moesten worden. Toen we het idee hadden dat de beste man ons had begrepen, stopte hij de taxi abrupt en zette ons uit de auto midden op een industrieterrein. We hebben uren moeten wandelen voor we bij ons hotel aankwamen. Als we op dat moment maar hadden geweten dat dit pas het begin was van alle ellende.”
16
sprak niemand Engels, en we raakten in paniek. Maar gelukkig was er een ziekenhuis in de buurt. De hel was nog niet voorbij! In Peruaanse ziekenhuizen word je pas geholpen als je bijna stervende bent. Ik moest 6 uur lang wachten in een overvolle wachtkamer met overal kermende mensen om ons heen. Ik kreeg een paar ontzettend smerige drankjes wat de steken zouden doen kalmeren. Dit werkte minimaal. Maar de drang om hier weg te gaan was sterker dan de pijn. Dus ik raapte al mijn kracht bijeen en trokken Jolijn en ik toch naar het station. Op weg naar Arequipa, de tweede stad van Peru.”
Persoonlijk “Aangekomen in Arequipa boekten we direct een
blonde meiden die alleen reizen vallen daardoor extra
ste week van onze reis, ontstond er brand in
hotel aan een stand waar meer toeristen stonden.
op. Door tientallen mensen werden we aangestaard en
het naast ons gelegen hotel. Hierdoor werden wij ook
Een vriendelijke uitziende man die bij de stand leek
begonnen aan onze kleren en haren te plukken! De reis
geëvacueerd. We kozen er direct voor een vlucht te ne-
te horen bracht ons naar een auto. We waren amper
duurde 8 uur en de hele reis is Jolijn wakker gebleven
men richting Lima en onze retour tickets om te boeken.
ingestapt of de deuren gingen op slot. We raakten in
om op onze spullen te passen.”
Na ruim vier ontzettend lange weken waren we op
paniek en de chauffeur begon in het Spaans tegen ons
weg terug richting Nederland. Toen we na een langer
te schreeuwen. Ik dacht echt dat we ontvoerd zouden
“Toen we aankwamen in Trujollo kozen Jolijn en ik
reis eindelijk aangekomen waren ben ik direct naar
worden als ‘rijke’ westerse toerist of op zijn minst al
ervoor niet meer in Peru blijven. We wilden zo snel
het tropeninstituut gegaan. Na 3 maanden onderzoek
onze spullen kwijt zouden raken. Na een uur rondgere-
mogelijk naar het noorden afreizen richting de grens
ben ik uiteindelijk aan mijn darmen geopereerd. Ik ben
den te hebben kwamen we godzijdank dan toch aan bij
van Ecuador. We hadden uitgezocht dat er een goed-
nog altijd kwaad op die eerste Peruaanse arts. Als hij
het hotel.”
kope vlucht vertrok richting Quito, de hoofdstad van
mij direct een antibiotica kuur had gegeven was mij al
Ecuador. Opnieuw vertrokken we met een taxi richting
deze ellende waarschijnlijk bespaard gebleven. Na deze
de luchthaven. We stapten uit de auto en Jolijn beta-
ellendige vakantie weet ik één ding absoluut zeker. Ik
alde de chauffeur. Maar op dat moment grist hij haar
ga nooit meer naar Peru of Ecuador.”
‘Ik dacht echt dat we ontvoerd zouden worden.’
portemonnee uit haar handen en scheurde weg. Met wel bijna €120,- aan biljetten!”
Door: Thomas van der Pol
Beroofd “Twee dagen later vertrokken we in de richting van
Brand
Trujillo. Maar om hier te komen moesten we met een
“Ik voelde me ellendig, ik was nog steeds ziek en ik
nachttrein. Alleen de goedkoopste tickets waren nog
wilde naar huis. Ik ben nog twee keer
beschikbaar. We stonden als vee op elkaar gepakt in
naar een specialist geweest voor mijn buik. Maar nie-
een verschrikkelijk vuile trein. Ik verschool me achter
mand wist of kon mij uitleggen wat het precies was.
Jolijn die zich kranig hield in al deze benarde situaties.
Niet alleen kostte deze bezoeken veel tijd, ze kostte
Deze plek van Peru is absoluut niet toeristisch en twee
ook heel veel geld. Uiteindelijk bijna €600,-. In de laat-
17
Persoonlijk
Dafne’s denderende dagboek: Scheurende tuktuks en ping-pong show Bangkok 8 juli 2013 – Samen met mijn backpack maatje Anouk besluiten we om naar de beruchte night market te gaan in het centrum van Bangkok. Nadat we ons enigszins toonbaar hebben gemaakt om het nachtleven in te gaan, stappen we het hotel uit. Na enige onderhandeling met verschillende opdringerige tuktuk drivers vinden we een lief en oud Thais mannetje die ons wil vervoeren voor een schappelijke prijs. Als we hem uitleggen dat we naar de night market willen maakt hij rare, onduidelijke gebaren waar wij Westerse meiden natuurlijk niets van begrijpen.
‘Mijn moeder zei nog: “Ga nou niet alleen uit van die Lonely Planet.” ’ Eigenwijs als we zijn trekken wij hier ons niets van aan en laten ons afzetten in een drukke, stinkende en vooral chaotische buurt. Puur op gevoel gaan we op een restaurant af waar veel mensen zitten waardoor we denken dat dit “wel goed”zal zijn. Want ja, zo staat dat in de Lonely Planet omschreven en die heeft natuurlijk altijd gelijk (lees: niet dus). Mijn moeder zei nog: “Ga nou niet alleen uit van die Lonely Planet.” Maar luisteren naar je moeder is zo niet cool, dus gaan we wel uit van die Lonely Planet, al is het alleen maar om heel eigenwijs te zijn. Nog voordat we ook maar enkele stappen hebben kunnen zetten op de night market worden er kreten als ping-ping show naar ons toe geslingerd. Dat vinden wij heel raar want wie gaat er nou om 8 uur ’s avonds voor zijn lol tafeltennissen in een stad waar zoveel meer te beleven is.
Ik kan mij het moment dat we op bed lagen na deze avond nog goed herinneren ik was totaal van mijn à propos. We besluiten dit te negeren en gaan lekker schransen in het restaurant, aangezien het in Azië heel normaal is om met je handen te eten en te slurpen. Na het eten moeten we er dan toch echt aan geloven en gaan we de drukke night market op. Zo’n activiteit waar je dagenlang enthousiast over bent, maar op het moment zelf zo hard mogelijk van weg wilt rennen en het uiteindelijk dan toch ineens super leuk, gaaf, te gek is.. Maar goed, nu even to the point. Die night market, daar hebben wij natuurlijk weinig van gezien. We worden namelijk door de eerste de beste Thai op sleeptouw genomen door één van de meeste bizarre buurten van Bangkok. Ik kan mij het moment dat we op bed lagen na deze avond nog goed herinneren ik was totaal van mijn à propos.
18
Persoonlijk
‘Wat ik daar zie gaat mijn heftigste fantasie te boven.’ Ik zie een straat met allemaal mannen en ben gelijk nieuwsgierig naar wat zich daar allemaal afspeelt. De Thai neemt ons direct mee richting deze straat waarop wij ons afvragen of dit wel zo verstandig is. De mannen lachen ons hartelijk toe waardoor wij ons meteen welkom voelen. Wat ik niet weet is dat Anouk even bij haar armen vast wordt gepakt om te controleren of zij een man of vrouw is. Vervolgens worden we een smalle trap naar boven opgeduwd en twijfelen of dit wel zo verstandig is. Bovenaan staat een groepje Thaise mannen die ons naar boven wenken en gebaren dat we zeker een kijkje moet nemen. Iets in mij zegt dat dit een heel slecht plan is, maar mijn nieuwsgierigheid wint het van mijn verstand dus ik loop alles behalve zelfverzekerd naar boven. Wat ik daar zie gaat mijn heftigste fantasie te boven. Een kleine Thaise man staat met zijn pretbek te genieten van een opwindende sessie, met een naar mijn idee veel te grote Thaise vent die hem van achter neemt. Mijn maag keert zes keer rond en ik weet zeker, die van Anouk ook. Zonder iets tegen elkaar te zeggen weten we allebei dat we hier zo snel mogelijk weg moeten. Met de snelheid van een antilope ren ik naar beneden. De Thai staat hard te schaterlachen en neemt ons mee naar de volgende attractie. De zenuwen gieren door mijn lijf, maar ergens ben ik toch wel erg benieuwd naar wat er nog meer komen gaat. Al snel komen we erachter dat ping-pong show een hele andere betekenis heeft dan het in onze gedachte zo brave balspel. We belanden in een club met veel zwart en zilver, maar vooral veel naakt, naakte vrouwen om precies te zijn. Zittend op een bankje komt er een oude, rimpelig fossiel ons tegemoet. Geloof mij, mijn oma van 83 ziet er beter uit. Daarna vraagt ze ons met haar trillende stem en bijna uitvallende bruine tandjes;
“Do you want something to drink and see some more?...” Door: Dafne Akerboom
19
Praktisch
Things You Need To Know
About the United States Als je op vakantie gaat naar een bepaald land zijn er altijd bepaalde zaken die handaig zijn om te weten of waar je, je bewust van moet zijn. Om het je wat makkelijker te maken heeft Atlas voor jou al belangrijke “need-to-know” informatie van de Verenigde Staten verzameld.
Reisdocumenten Als je op vakantie gaat naar de Verenigde Staten moet je in het bezit zijn van een geldig paspoort. Met alleen je ID kom je het land niet in. Je paspoort moet geldig zijn tot en met de dag van vertrek naar huis. Als je korter dan 90 dagen op vakantie gaat hoef je geen visum aan te vragen, maar bij langer dan 90 dagen wel. Van tevoren moet je wel het ESTA formulier invullen, dit is een formulier voor reistoestemming. Dit is mogelijk tot 72 uur voor vertrek. Zonder dit ingevuld te hebben kom je het land niet in, doe dit dus op tijd!
Bagage regels In de Verenigde Staten gelden strenge regels voor het formaat en gewicht van je bagage. Bij de meeste luchtvaartmaatschappijen geldt een maximale lengte van 157 centimeter en een maximaal gewicht van 23 kilo voor je koffer. Bekijk voor het inpakken van je koffer zeker even de regels met betrekking tot bagage van je luchtvaartmaatschappij, want wanneer je bagage niet aan de gestelde eisen voldoet loop je de kans flink te moeten bij betalen. Doe je koffer niet op slot tijdens de vlucht naar de Verenigde Staten. Bij aankomst kan de douane je
20
koffer namelijk openen, voordat je zelf de koffer hebt afgehaald. Ook kan de douane als je het toch op slot hebt gedaan je koffer openbreken. Bij het openbreken van je koffer zijn de kosten voor eigen rekening. Het is dus verstandig om je koffer niet op slot te doen. Als je er toch geen prettig gevoel bij hebt kan je er ook voor kiezen om je koffer, met open slot, te sealen. Er is ook nog de optie om een speciaal slot te kopen die uitsluitend door jezelf en de Amerikaanse transportveiligheidsdienst geopend kunnen worden, een TSA-slot.
Natuurlijke gevaren Bosbranden zijn een gevaar voor droge gebieden in de Verenigde Staten. Voornamelijk wanneer je op vakantie bent aan de westkust heb je er kans op. Het is dus goed om van te voren te checken of het gebied waar je heen wilt gaan door een bosbrand bedreigd wordt. In de Verenigde Staten loopt het orkaanseizoen van juni tot en met november. Vooral aan de zuid- en oostkust van de Verenigde Staten kunnen orkanen veel schade aanrichten. Zo was er in 2012 de orkaan Sandy die actief was aan de oostkust. De meeste orkanische activiteit wordt gemeten in Florida, South Carolina, Norh Carolina en Louisiana. Omdat het pad van de orkanen vaak goed te voorspellen is kunnen er vrijwel
Praktisch
altijd op tijd maatregelen genomen worden. Doordat het van te voren bekend is kan je voordat je op reis gaat de media in de gaten houden voor nieuws over opkomende orkanen. Ook komen in de Verenigde Staten relatief veel tornado’s voor. Het gebied dat het meeste hierdoor geteisterd wordt is het centrale deel van de Verenigde Staten zoals Texas en Oklahoma.
Gezondheid
Jetlag
Voor de Verenigde Staten geldt een positief reisadvies, er zijn momenteel geen ziektes die je bedreigen. Je bent dus veilig om te gaan! Wel moet je oppassen voor SOA’s en HIV. Ook komt de dengue mug in Florida voor, deze mug draagt knokkelkoorts over.
Er is tussen Nederland en de Verenigde Staten een tijdsverschil, het tijdsverschil hangt af van de plek waar je zit. De Verenigde Staten kent namelijk verschillende tijdzones. In het oosten, bijvoorbeeld in New York, staat de klok zes uur achteruit vergeleken met hier. In het westen, bijvoorbeeld Los Angeles, staat de klok maar liefst negen uur achteruit in vergelijking met Nederland. Je zal dus de eerste dagen last hebben van een behoorlijke jetlag. Hoe aantrekkelijk het misschien ook is, een gouden tip is wel om niet overdag te gaan slapen, probeer de tijd aan te houden van de plek waar je bent. Het is ook belangrijk om te eten op de etenstijden van de plek waar je bent. Op deze manier wen je het snelst aan het tijdverschil en heb je niet dagen last van een jetlag.
Om naar de Verenigde Staten te reizen hoef je niet verplicht vaccinaties te halen. Wel wordt er aangeraden om eventueel een herhaling van de inentingen te halen die in westerse landen gebruikelijk zijn. Hieronder vallen DTP (Difterie, Tetanus, Polio) en BMR (Bof, Mazelen en Rodehond).
In de ruige gebieden van de Verenigde Staten, zoals in bossen en op bergtoppen, loop je de kans dat je door beesten gestoken of geprikt wordt. Draag daarom lange broeken en lange mouwen. In de Verenigde Staten zal je merken dat er een raar smaakje aan het water zit, maar je kunt het water gewoon drinken. Vaak kopen mensen daar toch flesjes water omdat dit lekkerder smaakt. Maar je hoeft niet bang te zijn om het water uit de kraan te drinken! Door: Nena Speets
21
Lifestyle Goedkoop en makkelijk Het gaat meestal om arme landen. De percentage van werkloosheid is hoog en een salarisstrook heeft een lage bedrag. Daarom is het leven in deze landen goedkoper. Producten zijn voordelig en diensten worden gedaan voor een lage prijs. Brood is bijvoorbeeld te koop voor 50 cent en sigaretten zijn ongeveer 1 euro. De mensen zijn erg tevreden met de nationale producten. De keuken word trots geprijsd en aangeboden. Elk land heeft zijn eigen specialiteit en dit willen ze laten zien. De verschillen zijn niet groot, maar de verschillen willen ze sterk aanduiden. Steeds meer landen krijgen de taal Engels als verplicht vak in het onderwijs en steeds meer inwoners kunnen de Engelse taal beheersen. Russisch als tweede taal is langzamerhand aan het vervagen. De Oost-Europeanen willen het voorbeeld van West-Europeanen en Amerikanen nemen, maar behouden graag hun eigen waarden en normen. Ze willen meer toeristen trekken en daarom passen zich meer aan. Ze proberen het zo gemakkelijk voor ze mogelijk te maken te maken.
Een warme en voordelige kant van Europa Oost-Europa, het klinkt koud en grauw. Door onwetendheid is het vreemd en zijn mensen afgeschrikt. Je denkt aan communisme en oorlog. Maar de voormalige sovjetlanden bestaan uit meestal warme landen met een rijke cultuur. De bevolking is erg gastvrij en
22
willen iedereen graag kennis laten maken met de uitzonderlijke culturen en prachtige bezienswaardigheden. Sommige landen zijn derdewereldlanden gebleven, maar juist deze inwoners zijn tevreden en trots op hun nationaliteit.
Tip! Wissel je het nat Euros voor ionale het lan geld in d zelf. In Ned kunnen erlan z hiervoo e een percent d age rb landen ekostigen. De ze he geen p bben meesta l ercent het inw age voor isselen .
Lifestyle
Top 3 Oost-Europese landen 2. Oekraïne Oekraïne is in de afgelopen jaren in een sneltreinvaart veranderd in een van de grootste trekpleister van Oost-Europa. Vooral de havenstad Odessa is erg populair geworden door de toeristische stranden en clubs. Ook de hoofdstad Kiev is een zeer druk bezochte plaats. Omdat het zo toeristisch is geworden spreken de inwoners vele talen. Zo spreken ze Oekraïens, Russisch, Engels, Hongaars, Pools en Roemeens. De inwoners van Oekraïne worden gekenmerkt als ‘mooi’ en vriendelijk. Na de nucleaire ramp in Tsjernobyl bevond Oekraine in een diepe dal. De mensen waren woedend en er waren vele doden gevallen. Dit stimuleerde de nationalisme in het land en de inwoners begonnen zelf het land te heropbouwen, dit tot gevolg van de prachtige plaatsen en de gedreven en trotse mentaliteit van de bevolking. Ook Oekraine is, in vergelijking met de rest van Europa, relatief goedkoop.
3. Georgië
1. Rusland
Het communisme viel en er kwam een depressie onder de mensen. Er was geen werk en de bevolking was radeloos. Gelukkig kwam Mikhael Saakashvili als president en het land veranderde van arm radeloos land naar een succesvol Europees land. De mensen zijn erg gastvrij en willen graag de Georgische wijn en keuken overal laten blijken. Vooral het landschap in Georgië is prachtig. Het land zit vol met bergen en vooral de hoofdstad, Tbilisi, zit in een gebergte. Hierdoor ben je altijd in de bergen en heb je overal een mooi uitzicht. Of je kijkt omhoog of je kijkt omlaag, naar de lichte en bruisende stad. Georgië is vooral erg voordelig, warm en, door de Engelse bordjes, gemakkelijk.
Om de echte Oost-Europese cultuur te beproeven is het noodzakelijk om Rusland te bezoeken. Rusland was machtshoofd in de Sovjet-Unie en dat is tot de dag vandaag nog steeds te merken. Moskou is een van de mooiste steden van de wereld. Ook de andere steden in Rusland zijn ook erg bruisend en traditioneel gebleven. De Russische cultuur word heel erg aangeduid en de mensen willen niet geamerikaniseerd worden. Het Russische eten, dans en vodka vind je overal in het land terug en ze zijn er trots op. De meeste mensen spreken Engels. Rusland is niet voordelig, maar zeker ook niet duur. Door: Valeria Sarvasian
23
Lifestyle
! m o d ree
F
In de 19e eeuw werden veel landen in Zuid-Amerika onafhankelijk verklaard. Bij de meeste landen gebeurde dit in de winter. Tussen eind juni en eind september is het in Nederland zomer, maar omdat Zuid-Amerika op het zuidelijk halfrond ligt, is het daar dan winter. De dag van onafhankelijkheid wordt elk jaar nog uitgebreid gevierd. In elk land gebeurt dit op een andere manier. Daarnaast wordt in Suriname ook de afschaffing van de slavernij groots gevierd. Dit gebeurd ook toevallig in de winter. Tijdens al deze feesten is het natuurlijk extra gaaf om deze landen te bezoeken!
Peruanen eten cuy. Dat is gegrilde hamster.
24
Fiesta Patrias in Peru
Keti Koti in Suriname
Op 28 juli 1821 werd Peru onafhankelijk verklaard van Spanje. De bevrijder van José de San Martin. Hij introduceerde het vaste gebruik om op 28 juli in de vroege ochtend kanonschoten te laten klinken en de vlag te hijsen. De kleuren rood en wit staan in het hele land centraal en deze kleuren zie je dan ook overal terug. Op 29 juli gaat de viering van de onafhankelijkheid verder door het eren van de strijdkrachten en de nationale politie. Dan vindt er een grote parade plaats waaraan de Peruaanse militairen en de politie deelnemen. Vooral in de stad Lima, de hoofdstad van Peru, is eind juli veel te doen. Op 27 juli wordt ’s avonds vuurwerk afgestoken dat goed te zien is vanaf het hoofdplein van Lima, Plaza de Armas. Ook wordt er op dezelfde dag een 3D-voorstelling gegeven die bestaat uit licht, muziek en 3D beelden van een ballet. Deze worden weergeven met water uit fonteinen en zal plaatsvinden in het park dat bekend staat als het Magic Water Circuit. Ten slotte zal er op 28 juli uit de historische fontein op Plaza de Armas 2000 liter Pisco stromen. Dit is een sterkedrank die lijkt op wijn. De Peruaanse keuken omvat veel gerechten die we niet kennen in Nederland. Een voorbeeld daarvan is cuy. Dit is gegrilde hamster. Daarnaast worden ook veel cocktails en andere bijzondere drankjes gemaakt. Een Inca Kola is bijvoorbeeld een frisdrank met smaak van bubblegum. Als je in bent voor iets nieuws is het dus erg leuk om Peru te bezoeken aan het eind van de maand juli.
In Suriname werd op 1 juli 1863 door Nederland de slavernij afgeschaft. Dit wordt elk jaar dan ook uitgebreid gevierd op dezelfde datum. Officieel heet deze dag de ‘Dag der Vrijheden’, maar de gebruikelijke naam is Keti Koti, wat de gebroken ketenen betekent. Iedereen draagt op 1 juli kleding in vrolijke kleuren en vaak is in de outfit de vlag van Suriname verwerkt. Ook is een combinatie van blauw en wit in de kleding belangrijk, want dit wordt vaak gedragen bij de optocht. Dit zijn namelijk de kleuren van rouwkleding. Bij de optocht worden de mensen herdacht die tijdens de tijd van de slavernij zijn omgekomen. Er lopen dan mensen met verlichte lantaarns door de straten. Tijdens de optocht worden psalmen gezongen en er wordt gebeden bij het standbeeld van Kwakoe. Dit monument staat symbool voor een ontketende slaaf. Kwakoe betekent woensdag. Het standbeeld wordt zo genoemd, omdat veel Surinamers de naam krijgen van de dag waarop ze geboren zijn. De afschaffing van de slavernij vond plaats op een woensdag. Het feest wordt gevierd met veel muziek dat doorgaat tot in de kleine uurtjes. Als feest bij komt wonen kun je genieten van muziek met veel drums en blaasinstrumenten. Er zal veel worden gedanst op straat. Naast ouderen in Surinaamse kledendracht, worden ook kinderen voor het feest aangekleed. Soms worden daar zelfs misverkiezingen voor gehouden.
Lifestyle
Fiesta de Independencia in Colombia
Dia de la Patria in Bolivia
El Día de la Independencia in Argentinië
De dag waarop Colombia onafhankelijk werd van Spanje was 20 juli 1810. Op deze dag wordt ook het luchtverkeer over de hoofdstad Bogota gesloten. Daarom wordt er op 20 juli, in plaats van met vliegtuigen, met luchtballonen gevlogen. Dit is ook een deel van de viering van Onafhankelijkheidsdag, onder de slogan ‘Vlucht van Vrijheid, een reis van de democratische herinnering van ons land’. Ook worden er veel parachutesprongen gemaakt.
De verklaring van onafhankelijkheid van Bolivia van Spanje vond, na 16 jaren van oorlog, plaats op 6 augustus 1825. De viering van deze onafhankelijkheid duurt twee dagen en wordt ook wel Dia de la Patria genoemd. Door het hele land wordt veel gedanst, aan culturele evenementen gedaan en carnaval gevierd en door de militairen wordt gemarcheerd, met geweren gesalueerd en geparadeerd. Dit laatste gebeurd vooral in de grote steden.
In 1816 werd ook Argentinië onafhankelijk. Dit gebeurde op 9 juli. Argentinië was namelijk net als Peru, Bolivia en Colombia een kolonie van Spanje. De onafhankelijkheid wordt door inwoners vaak gewoon gevierd door met familie en vrienden thuis te eten en te drinken. Veel gegeten recepten zijn Locro (een warme stoofpot gemaakt van maïs, pompoen, bonen en vlees) en churros (een Spaanse donut gemaakt van gefrituurd tarwedeeg).
Op 20 juli wordt veel gedanst. Bij deze volksdansen dragen de vrouwen jurken met rokken met een erg groot oppervlak van stof. Deze kunnen ze met hun armen door de lucht rondzwaaien. Verder zijn er door het hele land militaire parades, speeches van politieke leiders en het hijsen van vlaggen te zien.
Vooral in La Praz en Sucre gaan Bolivianen de straten op in gekleurde kostuums. Op straat wordt dan gedanst door Boliviaanse vrouwen of “cholitas”, die gekleed zijn in traditionele jurken, bolhoeden en sjaals. De dansen die zij uitvoeren zijn ook traditioneel.
Eten dat traditioneel is in Colombia zijn arepas (maïsbroodjes), empanadas (gevulde, gefrituurde deegflapjes met een vulling van vlees, vis en/of groenten), tamales (rol van maïsblad of bananenblad met vulling van vlees, groenten, kaas, fruit of rijst) en picada (basis voor soep of pasta).
Op onafhankelijkheidsdag wordt er met luchtballonnen gevlogen in plaats van met vliegtuigen.
Maar er zijn ook bewoners die de straten opgaan om parades te bekijken die gehouden worden door het hele land. De langste parade vindt plaats in Buenos Aires, de hoofdstad van Argentinië. Natuurlijk wordt er ook weer door mannen en vrouwen gedanst op de straten in traditionele kostuums. Dansen lijkt een grote rol te spelen in de vieringen van Onafhankelijkheidsdag in landen over de hele wereld. De vlag van Argentinië en de kleuren wit en blauw (dit zijn de kleuren van de Argentijnse vlag) zijn overal in het land terug te zien. Wel wordt deze feestdag door Argentijnen vooral thuis gevierd, maar als je benieuwd bent naar de gewoonten en cultuur van Argentinië kun je Argentinië het beste in deze periode bezoeken. Door: Evi Winnubst
25
Culinair
CULINARY EUROPEAN ROADTRIP Als je een rondreis maakt door Europa, krijg je te maken met verschillende keukens. Hier een overzicht van een aantal landen met een veelzijdige, lekkere en spannende keuken.
26
E S P A Ñ A
De Spaanse keuken staat bekend om zijn gevarieerde ingrediënten, veelzijdige gerechten en verrassende maaltijden. Er wordt scheutig gebruik gemaakt van olijfolie en knoflook. Om de Spaanse sferen naar boven te halen, mag de tapas niet ontbreken. Tapas zijn kleine Spaanse hapjes waar er wel meer dan honderd soorten van bestaan. Vis, schelp- en schaaldieren zijn veelgebruikte producten, Spanje staat dan ook bekend om zijn grote vismarkten. Ben je dus een grote liefhebber van vis, bezoek dan Mercamadrid, de groothandelsmarkt vlak buiten de Spaanse hoofdstad.
F R A N C E
Frankrijk staat bekend om zijn verfijnde keuken, wijnen en kazen. Kortom een enorme diversiteit. Ieder gebied in Frankrijk heeft een eigen kook- en eettraditie. Zo wordt bijvoorbeeld in het Noord Westen van Frankrijk gebruik gemaakt van veel boter, appels en room, terwijl de Provençaalse keuken (in het zuidoosten) veel olijfolie, kruiden en tomaten gebruikt. De keuken van Zuidwest-Frankrijk wordt gekenmerkt door het gebruik van eendenvet. De keuken van noordoostelijk Frankrijk is afgeleid van de Duitse keuken. Franse kazen zijn wereldberoemd door de verscheidenheid in smaak. Van mild tot pittig, de Franse keuken heeft het allemaal. Een reis door Frankrijk zonder het bezoeken van Parijs is een no go, dus voor een lekker en goedkoop ontbijt, bezoek dan de Creperie Bretonne op 67 Rue de Charonne.
I T A L I A
Italië, het land van stijl en smaak. Bij het woord Italië denkt iedereen al snel aan pizza en pasta, maar er is nog veel meer dan dit. Net als in Frankrijk heeft iedere regio, stad en zelfs dorp zijn eigen specialiteiten. De basis ingrediënten bestaan uit: grof zeezout, olijfolie, basilicum, zwarte peper en Parmezaanse kaas. Vaak beginnen de Italianen met antipasti, dit zijn allerlei kleine hapjes om de eetlust op te wekken. Wil je eens iets anders dan de bekende pasta en pizza, kies dan bijvoorbeeld voor een risotto, saltimbocca en als nagerecht een overheerlijke scroppino in plaats van de tiramisu. Voor een budget lunch of diner bezoek dan absoluut eens Antico Forno. In het hartje van Venetië, een fantastische plek met geweldige recensies.
Culinair
De Zweedse keuken is te vergelijken met die van de Noorse en Deense keuken. Gekenmerkt door het gebruik van vis, vlees en de eenvoud. De meest gebruikte producten zijn vooral zuivelproducten zoals bessen, steenvruchten en verschillende soorten vlees en vis. De meest bekende Zweedse maaltijd is het Smörgåsbord. Dit bestaat uit een grote hoeveelheid warme en koude gerechten. De Köttbullar zijn voor de meeste van jullie misschien wel bekend, dit zijn namelijk de gehaktballetjes van de Ikea. Voor een heerlijke kop koffie met een prachtige uitzicht bezoek dan eens flickorna Helin och Voltaire in Stockholm.
S V E R I G E
De Hongaarse keuken is een vrijwel onbekende keuken voor de meeste mensen. De Hongaarse keuken is een boeren keuken en er wordt veel gebruik gemaakt van varkensvet waardoor de gerechten veel calorieën bevatten. Het nationale gerecht van Hongarije is goulash, goulash wordt bereidt in een grote pan die ze boven het vuur hangen. In de Hongaarse keuken worden veel kruiden gebruikt, vooral paprikapoeder. De lunch wordt gezien als de belangrijkste maaltijd van de dag in Hongarije, deze lunch bestaat uit warme en koude gerechten. Uit eten in Hongarije is vaak goedkoper dan thuis koken. Van traditionele keukens tot verre landen, de keuze is aan jou.
M A G Y A R O R S Z Á G
De Denen hebben een gevarieerde keuken, dit omdat zij een landbouw- en vissersnatie zijn. Hierdoor zal je op de menukaarten in Denemarken vooral vlees, vis en aardappelgerechten vinden. In Scandinavië is de meest voorkomende manier om het vlees te bereiden, het roken en zouten van het vlees en vis. De producten die veel verzadigde vetten bevatten zijn duurder dan de gezondere producten. Door belasting te heffen op bijvoorbeeld pizza, volle melk en boter probeert de overheid het overgewicht tegen te gaan. Een veelvuldig gegeten gerecht in Denemarken is het wereldberoemde smørrebrød, deze vorm van roggebrood wordt gegeten tijdens de lunch en is doorgaans rijk belegd met een combinatie van fruit, vlees, vis en kruiden. Restaurant ‘Noma’ in Kopenhagen is drie jaar op rij (2010, 2011, 2012) verkozen tot het beste restaurant ter wereld.
D A N M A R K
Door: Jodie de Rover
27
Colofon Eindredactie Jodie de Rover Gina Voskuilen
Tekstredactie
Thomas van der Pol Dafne Akerboom
Beeldredactie Valeria Sarvasian Thomas Bouwens
Vormgeving Nena Speets Evi Winnubst
Fotografie
Jodie de Rover Gina Voskuilen Thomas van der Pol Dafne Akerboom Thomas Bouwens Valeria Sarvasian Evi Winnubst Nena Speets
28
AD
AD
