ABSTRAK Trisnawaty (02320080095) PROGRAM DESAIN KOMUNIKASI VISUAL PERANCANGAN ULANG KEMASAN HAPPY CAKES ( ix + 50 halaman : 33 gambar 17 lampiran) Usaha kue di Jakarta semakin meluas sehingga terjadi persaingan yang cukup ketat. Merek dan kualitas produk sangat mempengaruhi penjualan produk tersebut. Selain itu, segi kemasan dari produk tersebut juga sangat penting untuk menarik perhatian konsumen. Happy Cakes adalah salah satu home-industry untuk kue kering yang dibuat tanpa bahan pengawet yang didirikan sejak Oktober tahun 2009. Perancangan ulang kemasan Happy cakes bertujuan agar kemasan terlihat lebih unik dan menarik sehingga dapat mencerminkan citra produk tersebut dan meningkatkan kesadaran masyarakat akan produk-produk Happy Cakes sehingga dapat memperluas jangkauannya. Referensi: 14 (1992-2007)
ABSTRACT Trisnawaty (02320080095) VISUAL COMMUNICATION DESIGN PROGRAM REDESIGN OF PACKAGING OF HAPPY CAKES ( ix + 50 halaman : 33 gambar 17 lampiran) Increasing number of cake business in Jakarta has led to a tight competition between cake industries. Brand and the quality of products greatly affect the sales of the product. Besides that, the packaging of the product is also important to attract the attention of the consumer. Happy Cakes is one of the cake industry founded in October 2009 providing homemade cookies and cakes without preservatives. Redesign of the packaging of Happy Cakes intended for the packaging to look more unique and attractive in order to increase the awareness of the society. Reference: 14 (1992-2007)
v
KATA PENGANTAR
Rasa terima kasih dan syukur yang amat besar kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan segala hikmat-Nya dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini dengan baik dan lancar. Segenap ungkapan rasa terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dan mendukung seluruh proses penulisan laporan ini sehingga penulisan laporan Tugas Akhir selesai di kerjakan. Penyusunan dari laporan ini dilakukan untuk memenuhi mata kuliah Tugas Akhir yang diselenggarakan pada semester VIII tahun ajaran genap 2011/2012 jurusan Desain Komunikasi Visual, Fakultas Desain dan Teknik Perencanaan, Universitas Pelita Harapan. Dalam mengerjakan Tugas Akhir ini, penulis banyak mendapatkan pengalaman berharga, bantuan, dukungan dan bimbingan dari orang-orang sekitar. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada: 1. Tuhan YME atas segala rahmat, karunia-Nya dan bimbingan-Nya sehingga Tugas Akhir dan penyusunan ini dapat terselesaikan dengan baik. 2. Orang tua dan Keluarga, yang selalu memberi dukungan dalam bentuk doa maupun motivasi yang tiada hentinya kepada penulis, sehingga proses Tugas Akhir berjalan dengan baik dan lancar. 3. Prof. Drs. Yongky Safanayong, kepala jurusan Desain Komunikasi Visual, Universitas Pelita Harapan.
vi
4. Ibu Dra. Roostantinah, MT selaku Pembimbing Utama atas bimbingan dan dukungan kepada penulis. 5. Bpk. Siswanto Sidharta, MBA selaku Co-Pembimbing yang telah membantu dan memberikan saran kepada penulis. 6. Ellis Melini, S.Sn.,MT dosen pembimbing akademik. 7. Semua dosen Desain Komunikasi Visual atas segala bimbingan dan dukungan yang telah diberikan. 8. Dan pihak-pihak lain yang tidak bisa disebut satu persatu, atas dukungan, semangat, doa dan motivasi kepada penulis.
Penulis sadar bahwa laporan ini masih ada kekurangannya, untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun demi kesempurnaan laporan ini. Semoga laporan ini bisa bermanfaat dan memberikan inspirasi bagi banyak pihak. Terima Kasih. Jakarta, 26 Juni 2012
Penulis
vii
DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL PERNYATAAN KEASLIAN TUGAS AKHIR PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING PERSETUJUAN TIM PENGUJI TUGAS AKHIR ABSTRAK ..............................................................................................................v KATA PENGANTAR.......................................................................................... vi DAFTAR ISI....................................................................................................... viii DAFTAR GAMBAR............................................................................................ xi BAB I PENDAHULUAN.......................................................................................1 1.1. Latar Belakang .....................................................................................1 1.2. Identifikasi Masalah ..............................................................................7 1.3. Batasan Masalah....................................................................................7 1.4. Tujuan....................................................................................................8 BAB II LANDASAN TEORI ................................................................................9 2.1. Teori ......................................................................................................9 2.1.1. Teori Kemasan ............................................................................9 2.1.2. Fungsi Kemasan ........................................................................10 2.1.3. Daya Tarik Kemasan.................................................................11 2.1.4. Bentuk Kemasan .......................................................................11 2.1.5. Bahan Kemasan.........................................................................12 2.2. Elemen-Elemen Visual Pada Kemasan ...............................................14 2.2.1. Warna ........................................................................................14 2.2.2. Tata Letak..................................................................................14 2.2.3. Tipografi....................................................................................16 BAB III ANALISA...............................................................................................19 3.1. Analisa Data Perusahaan .....................................................................19 3.1.1. Analisa Sasaran .........................................................................19 3.1.1.1. Geografi ........................................................................19 3.1.1.2. Demografi .....................................................................19 3.1.1.3. Psikografi ......................................................................19
viii
3.1.2. Analisa SWOT ..........................................................................20 3.1.3. Manfaat......................................................................................21 3.2. Analisa Kompetitor / Pembanding ......................................................22 3.2.1. Olino’s Cookies Surabaya.........................................................22 3.2.2. The Harvest ...............................................................................23 BAB IV STRATEGI ............................................................................................24 4.1. Strategi Komunikasi ............................................................................24 4.1.1. Pendekatan Emosional ..............................................................24 4.1.2. Pendekatan Rasional .................................................................24 4.2. Strategi Kreatif ....................................................................................25 4.2.1. Keyword ....................................................................................25 4.3. Strategi Visual .....................................................................................26 4.4.1. Analisa Visual ...........................................................................26 4.4.1.1. Logo ..............................................................................26 4.4.1.2. Tipografi .......................................................................27 4.4.1.3. Elemen ..........................................................................28 4.4.2. Label..........................................................................................28 4.4.3. Kemasan ....................................................................................33 4.4.3.1. Kemasan Kue Kering....................................................34 4.4.3.2. Kemasan Kue Basah .....................................................42 4.4.4. Shopping Bag ...................................................................................47 4.4. Strategi Media .....................................................................................48 BAB V PENUTUP................................................................................................49 5.1. Kesimpulan..........................................................................................49 5.2. Saran....................................................................................................49 DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................................50 LAMPIRAN a. Sketsa b. Absensi c. CD Paper
ix
DAFTAR GAMBAR halaman Gambar 1.1. Kemasan kue kering dan kue basah Happy Cakes..............................2 Gambar 1.2. Kue Basah ...........................................................................................3 Gambar 1.3. Kue Kering ..........................................................................................5 Gambar 1.4. Logo Happy Cakes ..............................................................................6 Gambar 3.1. Kemasan Olino’s Cookie Surabaya...................................................22 Gambar 3.2. Kemasan The Harvest .......................................................................23 Gambar 4.1. Logo Awal.........................................................................................26 Gambar 4.2. Logo Baru..........................................................................................26 Gambar 4.3. Contoh Gambar Tulip........................................................................29 Gambar 4.4 Gambar Tulip .....................................................................................29 Gambar 4.5. Contoh Gambar Windmill.................................................................30 Gambar 4.6. Elemen Windmill ..............................................................................30 Gambar 4.7. Contoh Gambar Delftware ................................................................31 Gambar 4.8 Gambar Delftware ..............................................................................31 Gambar 4.9. Contoh Gambar Checkered Pattern...................................................32 Gambar 4.10. Gambar Checkered Pattern..............................................................32 Gambar 4.11. Label Kemasan................................................................................33 Gambar 4.12. Kerangka Kemasan Nastar, Sagu Keju, Kaastengel .......................34 Gambar 4.13. Kemasan Nastar, Sagu Keju, Kaastengel ........................................35 Gambar 4.14. Kerangka Kemasan Putri Salju, Lidah Kucing ...............................36 Gambar 4.15. Kemasan Putri Salju, Lidah Kucing................................................37 Gambar 4.16. Kerangka Kemasan Corn Flakes, Koko Krunch .............................38 Gambar 4.17. Kemasan Corn Flakes, Koko Krunch..............................................39 Gambar 4.18. Kerangka Kemasan Choco Chip, Choco Oatmeal, .........................40 Gambar 4.19. Kemasan Choco Chip, Choco Oatmeal...........................................41 Gambar 4.20. Kerangka Kemasan Bolu Gulung,...................................................42 Gambar 4.21. Kemasan Bolu Gulung ....................................................................43 Gambar 4.22. Kerangka Kemasan Cupcake, .........................................................44 Gambar 4.23. Kemasan Cupcake, ..........................................................................44 Gambar 4.24. Kerangka Kemasan Kue Chiffon ....................................................45
10
Gambar 4.25. Kemasan Kue Chiffon.....................................................................46 Gambar 4.26. Kerangka Shopping Bag .................................................................47 Gambar 4.27. Shopping Bag ..................................................................................47
11
