PaedDr. Michal Vevera 13. dubna 2012
Personalistika Zákon č. 262/2006 Sb., zákoník práce, jak vyplývá ze změn provedených zákonem č. 585/2006 Sb., zákonem č. 181/2007 Sb., zákonem č. 261/2007 Sb., zákonem č. 296/2007 Sb., zákonem č. 362/2007 Sb. a zákonem č. 357/2007Sb. a v poslední řadě tzv. „Velkou novelou“ z roku 2011( pro nás závazná od 01. 01. 2012).
Jak chápeme personalistiku, lidské zdroje obecně z hlediska společnosti ? •
• • • • •
význam v rozvoji společnosti dodržování legislativy budování vztahu zaměstnavatele x zaměstnance ekonomické a prognostické cíle produktivita kultura
Systémové začlenění personalistiky v oboru služeb, hotelnictví, restauratérství, lázeňství a cestovního ruchu Organizační struktura (např. hotelu) General Manager Technický úsek
Ekonomický úsek
Prodejní úsek
úsek F&B
Ubytovací úsek
Výroba
Odbyt
KDE JE PERSONALISTIKA?
Personální úsek
Stanovení úloh a cílů ve vztahu podnikatelský subjekt (zaměstnavatel) versus zaměstnanec • Co je naším cílem? – Naplnění našich představ – Plnění ekonomických ukazatelů – Plnění očekávání klientů – Plnění očekávání majitelů • Zaměstnanec – Prostředník našeho cíle – Náš partner – Profesionalita – Odpovědnost, důslednost – Loajalita – Morálka
Úloha tréninku – cíle, proč? • systematická, cílevědomá, soustavná vzdělávací aktivita, vedoucí k obecnému cíli dosažení vysokého stupně kvality našeho podnikání • trénovaný zaměstnanec = spokojený zákazník
Trénink – kdo, koho a co trénuje? • Participující složky trojúhelníkové schéma • Kdo? Trenér či vedoucí zaměstnanec • Koho? Zaměstnanec • Co? Dané vzdělávací téma
Kdo? Trenér či vedoucí zaměstnanec
Koho? Zaměstnanec Co? Dané vzdělávací téma
Aspekty ovlivňující tréninkový proces • • • • • • •
pozitivní motivace „ všech“ trenér On job/ off job dané téma úroveň tréninku cykličnost a soustavnost úloha ČSN EN ISO 9001:2009, 14001:2005, HACCP,…. • standardy společnosti, AHR ČR,….
Trénink – význam a zpětná vazba • viz Memorandum o celoživotním vzdělávání • vývoj vzdělávací křivky • postavení tréninku v této vzdělávací křivce • úloha rodiny
• nezbytná nutnost soustavně rozvíjet dovednosti a návyky našich zaměstnanců v oblasti hotelnictví, restauraterství, lázeňství, cestovního ruchu • rychlý vývoj informací jejich okamžitá potřeba rozčlenění do každodenní činnosti • outsourcingové tréninkové aktivity
zaměstnavatelé
zaměstnanci X
(hoteliéři, restauratéři organizátoři…)
(recepční, číšníci)
Naše možné pochybnosti negativistický přístup: • • • • •
regionální možnosti nevhodný či nemožný výběr trenéra nevole a nechuť uvolnit zaměstnance finanční náklady měřitelnost úspěchu
Konkrétní ukázka systému Standardy OREA Hotels
Tréninkový program OREA HOTELS
Úsekoví trenéři Trainingový a personální manager
Obchodní oddělení Recepce Housekeeping Výroba F&B Technický úsek Ekonomický úsek
Training OREA HOTELS Úsekový plán Období: červenec – prosinec
Středisko: Recepce
Úsekový trenér:
Téma, cíl, tréninková potřeba
Metoda, forma
Cílová skupina, jedinec
Místo konání, materiální zabezpečení
Opera
Training
Recepce Concierge
rezervace
Požární evakuace
Training
Recepce Concierge
pracoviště
září,prosinec
v praxi
Návštěva
Recepce Concierge
Brno
listopad
porovnání
Training
Recepce Concierge
salonek
Voroněž Brno
Komplexní training
Lektor
Termín splnění
červenec,srpen
listopad,prosinec
Ověření dovedností, návyků
v praxi
v praxi
Požární ochrana • Legislativní rámec - Zákon o požární ochraně - ve 67/2001Sb. úplné znění zákona č.133/1985 Sb. o požární ochraně, jak vyplývá ze změn provedených zákonem č. 425/1990 Sb., zákonem č.40/1994 Sb., zákonem č.203/1994 Sb., zákonem č.163/1998 Sb., zákonem č.71/2000 Sb.a zákonem č. 237/2000 Sb...
- Vyhláška Ministerstva vnitra ze dne 29.června 2001 o stanovení podmínek požární bezpečnosti a výkonu státního požárního dozoru ( vyhláška o požární prevenci) - č. 246/2001Sb
• Povinnosti majitelů a provozovatelů – omezení rizik a jejich kontrola, provádět školení a ověřovat znalosti zaměstnanců, … • Povinnosti zaměstnanců – kvalifikační předpoklady, technologické postupy, OOPP, zásady hygieny,…
Diagram procesu vzniku požárů • Hrozba požáru
Zápalná teplota
Hořlavá látka
Oxidační prostředí
Naše povinnosti • Evakuace osob ( klientů, zaměstnanců) • Ochrana majetku • Součinnost s integrovaným záchranným systémem ( Policie ČR, Hasičský záchranný sbor, Zdravotnická záchranná služba)
Systém požární ochrany • • • • • • •
Chráněné únikové cesty Navigační systém Hasicí přístroje, hydranty EPS Hlásič požáru Kouřová detekční čidla Pravidelné technické revize návazných systémů
Co je potřebné ? • Obecná morálka všech zaměstnanců • Povinnost osoby odborně způsobilé v BOZP a PO provádět pravidelná školení a training zaměstnanců • Vést určenou dokumentaci viz legislativa • Provádět kontrolu technických zařízení, technologií • Otázka kouření • Rozpočtovat náklady na prevenci
Význam pro našeho klienta • Jsme profesionálové v komplexním slova smyslu
• Úloha bezpečnosti se stává prioritou
BOZP • Zákoník práce č. 262/2006 Sb. • Národní akční program bezpečnosti a ochrany zdraví při práci • Navazující právní předpisy – Zákon č. 309/2006 Sb., další podmínky BOZP – a další…..
Vznik úrazového děje • Hrozba úrazu • Pracovní úraz a naše povinnosti • Hendrychova teorie výskytu nežádoucích událostí 1 29 300
Prevence • Dodržování povinností ( viz legislativa) – např. seznámení s riziky • Kontrola pracovišť – technologie, technická zařízení • Školení zaměstnanců, vedoucích zaměstnanců • Vést dokumentaci ( význam pro našeho klienta opět deklarování systému) • „ kultura daného podniku“
Systém státního dozoru • např. Oblastní inspektorát bezpečnosti práce, Státní požární dozor
Děkuji za pozornost Michal Vevera Human Resources , training Manager OREA HOTELS s.r.o. Bělohorská 24 169 01 Praha 6 tel: 233 102 587 mob: 606 686 465 e-mail:
[email protected]
