MENU / DRANKENKAART Voor stoere feesten, waanzinnige bruiloften en briljante partijen 070 - 355 87 83/
[email protected]
FONK Ontbijt (tot 11:30) • “Fonk Beach Breakfast”: warme broodjes, biologische vleeswaren van St. Hendrick, belegen boerenkaas, roerei, matze’s met zoetwaren, vers fruit met griekse yoghurt en een glas verse jus d’orange. Keuze uit koffie of thee. • Biologische yoghurt, cruesli, vers fruit, bloemenhoning. • American pancake, rood fruit, frambozencoulis. • Roerei, zalm. • Roerei, crispy bacon.
€ 12,25 € 6,75 € 6,25 € 6,75 € 6,25
Smoothies / IJs / Fruit • • • • • • •
Smoothie, vers voor u gemixt Tropical Smoothie, aardbeien-banaan. Sunshine Smoothie, ananas-mango. Sunset Smoothie, frambozen-aardbeien. Green Smoothie, spinazie-broccoli-pastinaak-appel. “FONK sorbet”: twee soorten sorbetijs, vers fruit, frambozencoulis, slagroom. Griekse yoghurt, geroosterde pecannoten, bloemenhoning. Vers fruit.
€ 4,75 € 4,75 € 4,75 € 4,75 € 7,00 € 5,75 € 4,75
Ambachtelijk gebak • • • •
Appel, biologisch van Odenwald Brownie, huisgemaakt Gebak van de week van Meneer Chocola. Al het gebak kan met slagroom worden geserveerd.
meerprijs
€ 3,75 € 3,75 € 3,75 € 0,50
FONK kiest bewust voor biologische seizoensproducten. Voor onze gerechten maken wij gebruik van biologische zuivel, biologisch brood en biologische eieren met het Demeter keurmerk. Voor onze visgerechten,proberen we zoveel mogelijk gebruik te maken van MSC gecertificeerde vis-, schaal-, en schelpdierproducten. Wij werken o.a. met biologisch vlees van St.Hendrick. Eerlijk vlees, waar de dieren de tijd krijgen om te leven en te groeien.
FONK Lunch (tot 17:00)
Keuze uit biologisch landbrood: donker meergranen | wit | desem • • • • • • • • • •
Makreelsalade, tomaten-koriandersalsa. Gerookte zalm (MSC), roomkaas, kappertjes. “Caprese”: buffelmozzarella, pomodori tomaat, basilicum. Boeren belegen kaas uit Stolwijk, chutney van Amsterdamse uien, stroop van aceto balsamico. Kaaskroket van Bubba. “Sobrasada”:
filet americain van chorizo, gepofte puntpaprika, gerookte amandelen. Carpaccio biologisch van het d’Aquitaine rund, pestodressing, parmezaanse kaas. “Vitello tonato”: kalfsvlees, tonijnmayonaise, gekookt ei. Twee stuks ambachtelijke kroketten met mosterd. Diverse uitsmijters (keuze uit: kaas, ham, spek)
€ 7,50 € 8,50 € 7,50 € 6,50 € 4,75 € 8,50 € 9,50 € 9,50 € 7,50 vanaf € 6,50
Lunch specials • Pulled porc
biologische bol, cole slaw , Jack Daniell’s saus. • “FONK Burger”: 100% biologisch rundvlees, boeren belegen, pickles, aceto-sjalotten, pancetta, smoked BBQ saus. (V)* • “12 uurtje” Pintxo caprese, Pintxo sobrasada, Pintxo vitello tonato, gazpacho, geitenkaaskroketje.
€ 10,50 € 14,50 € 12,25
Pannenkoeken • Diverse pannenkoeken (keuze uit: kaas, ham, spek, appel, annanas) • Poffertjes, roomboter, poedersuiker
vanaf
€ 7,50 € 4,75
Panini’s • Ham, kaas. • Mozzarella, tomaat, rucola.
€ 5,75 € 5,25
Soep • Tomaten-basilicumsoep. • Maleisische laksa, curry, kokos, gamba’s
€ 5,25 € 8,75
Maaltijdsalade • “Ceasar”: romana, crispy bacon, parmezaanse kaas, boerderijkip, ansjovis, knoflookdressing. • “Geitenkaas”: warme biologische geitenkaas, peer, pistachenoten. • “Fonk salade van de week” Alle bovenstaande salades worden geserveerd met brood en boter. (V)* vegetarisch mogelijk
€ 14,50 € 14,50 weekprijs
FONK Borrel Voor bij de borrel: • • • • • • • • • • • • •
Biologisch oerbrood, aioli, Sobrasada (filet americain van chorizo) Tacochips, pittige salsasaus. “Quesadillas”: maistortilla, cheddar, bosui, tomaat, guacamole. “Porc buns momofuku style”: Lotus broodje, geroosterd buikspek, komkommer, hoisinsaus. “Nacho’s Exclusivo”:
spicy meat, sour cream, cheddar. Belegen boerenkaas uit het vuistje, Dijon mosterd. Van Dobben bitterballen, Dijon mosterd. Huisfrites, mayonaise. “Bruchetta”: gegrilde ciabatta met tomaat, basilicum, knoflook. Geitenkaaskroketjes, honing-mosterddip. Vegetarische loempia’s, chili-dip. “FONK bittergarnituur”: mix van onze warme en koude hapjes. Nootjesmix.
€ 6,50 € 5,50 € 8,25 € 9,€ 9,€ 6,75 € 6,25 € 4,00 € 7,75 € 7,25 € 5,75 € 15,50 € 2,50
FONK Cocktails: • Disaronno Sour Cocktail • Tia Espresso Martini Cocktail • Cosmopolitan
€ 7,50 € 7,50 € 7,50
FONK Specials: • • • • •
Martini Bianco Royale Martini Rosato Royale The original Cuba Libre (Bacardi Carta Oro) Gin-Tonic,When the Mediterranean meets the East Gin-Tonic, Rasp & Basil
€ 6,50 € 6,50 € 9,50 € 9,50 € 9,50
FONK Diner (vanaf 17:30) Om mee te beginnen • Biologisch oerbrood, aioli, Sobrasada (filet americain van chorizo) • “Quesadillas”: Maistortilla, cheddar, bosui, tomaat, guacamole. • “Nacho’s Exclusivo”:
spicy meat, sour cream, cheddar.
€ 6,50 € 8,25 € 9,-
Voorgerechten • • • • • • •
Tomaten-basilicumsoep. Maleisische laksa, curry, kokos, gamba’s. “Porc buns momofuku style”: Lotus broodje, geroosterd buikspek, komkommer, hoisinsaus. “Caprese”: buffelmozzarella, pomodori tomaat, basilicum. Carpaccio, biologisch van het d’Aquitaine rund. Makreelsalade, tomaten-koriandersalsa. “Vitello tonato”: kalfsvlees, tonijnmayonaise, gekookt ei.
€ 5,25 € 8,75 € 9,€ 7,50 € 10,50 € 8,50 € 10,50
Salades • “Ceasar”: romana, crispy bacon, parmezaanse kaas, boerderijkip, ansjovis, knoflookdressing. • “Geitenkaas”: warme biologische geitenkaas, peer, pistachenoten. • “FONK salade van de week” Alle bovenstaande salades worden geserveerd met brood en boter.
€ 14,50 € 14,50 weekprijs
Hoofdgerechten • • • • • • • •
Ovenbereide (hele) zeebaars, limoen, koriander, verse gember. Tonijn steak, salsa van tomaat, koriander en limoen. “Flat Iron Steak”:
aceto, rucola, bearnaisesaus. FONK kipsate, atjar, cassave chips, seroendeng. “FONK Burger”: 100% biologisch rundvlees, boeren belegen, pickles, aceto-sjalotten, pancetta, smoked BBQ saus. (V)* Biologische spareribs “St. Hendrick”, FONK marinade, knoflooksaus, chilisaus. “Groentecurry”: tempeh, kokos, koriander, Libanees brood. “Gnocchi”: spinazie,
pomodori tomaat, buffelmozzarella, basilicum. Alle bovenstaande hoofdgerechten worden geserveerd met een frisse salade en huisfrites.
(V)* vegetarisch mogelijk
€ 20,50 € 21,50 € 19,50 € 15,50 € 15,50 € 19,25 € 16,50 € 16,50
FONK Diner (vanaf 17:30) Weekspecial • Wekelijks wisselende specialiteit.
weekprijs
Kids • Keuze uit: biologische knakworst, biologische sparerib, ambachtelijke kroket. Alle kidsgerechten worden geserveerd met huisfrites, mayonaise, appelmoes en een waterijsje als dessert.
€ 8,50
Dessert • • • • • •
“Hot brownie”, warm geserveerd, vanilleijs, toffeesaus. “FONK sorbet”: twee soorten sorbetijs, vers fruit, frambozencoulis, slagroom. Griekse yoghurt, geroosterde pecannoten, bloemenhoning. “Oreo dream”:
custard, witte chocolade, Oreo koekjes. Ben & Jerry’s ijs: keuze uit strawberry cheesecake, chunky monkey, cookie dough. FONK dessert van de week.
€ 6,50 € 7,00 € 5,75 € 5,75 € 4,75 weekprijs
IJskoffie • IJskoffie • Keuze uit: hazelnoot-, witte chocolade-, donkere chocoladetopping.
€ 4,50 meerprijs € 0,50
Speciale koffie • • • • • • •
Hasseltse koffie (likeur uit Hasselt) Ierse koffie (Tullamore Dew Original) Spaanse koffie (Tia Maria) Franse koffie (Grand Marnier) Italiaanse koffie (Disaronno Originale) DOM koffie (DOM Benedictine) Fonk koffie (likeur 43)
€ 6,€ 7,25 € 7,25 € 7,25 € 7,25 € 7,25 € 7,25
FONK kiest bewust voor biologische seizoensproducten. Voor onze gerechten maken wij gebruik van biologische zuivel, biologisch brood en biologische eieren met het Demeter keurmerk. Voor onze visgerechten,proberen we zoveel mogelijk gebruik te maken van MSC gecertificeerde vis-, schaal-, en schelpdierproducten. Wij werken o.a. met biologisch vlees van St.Hendrick. Eerlijk vlees, waar de dieren de tijd krijgen om te leven en te groeien.
FONK Dranken Warme dranken • • • • • • • • •
Koffie Cappuccino Koffie verkeerd Espresso Dubbele Espresso Bovenstaande dranken: decafé mogelijk, meerprijs Thee: Verse Muntthee Warme chocolademelk Warme chocolademelk met slagroom
Vruchtensappen € 2,40 € 2,60 € 2,60 € 2,40 € 3,60 € 0,20 € 2,40 € 3,30 € 2,70 € 3,20
Bij ons drinkt u biologische koffie van Redbeans, biologische thee van London Tea Company.
Pepsi, Pepsi Max, Sisi, Cassis, 7-Up Lipton Original Lipton Green Ice Tea Lipton Ice Tea Zero sugar Tonic, Bitter Lemon, Crystal Clear, Ginger Ale Sourcy Rood/Blauw Red Bull Red Bull Sugar Free Sourcy Rood/Blauw 0.7 Ltr Glas limonade Karaf limonade 1L
Verse jus d’orange Biologische appelsap Yoga biologische vruchtensappen in de smaken: Peer, Tomaat
€ 3,75 € 3,20 € 3,20
Smoothies • • • •
Vers voor u gemixt. Tropical Smoothie, aardbeien-banaan. Sunshine Smoothie, ananas-mango. Sunset Smoothie, frambozen-aardbeien. Green Smoothie, spinazie-broccoli-pastinaak-appel.
€ 4,75 € 4,75 € 4,75 € 4,75
Zuivel • Chocomel, Fristi • Biologische melk/karnemelk
Frisdranken • • • • • • • • • • •
• • • •
€ 2,60 € 2,70 € 2,80 € 2,70 € 2,80 € 2,70 € 4,€ 4,€ 6,75 € 1,50 € 5,-
€ 2,70 € 2,30
IJskoffie € 4,50 • IJskoffie • Keuze uit: hazelnoot-, witte chocolade-, donkere chocoladetopping. meerprijs € 0,50
FONK Dranken Bieren van de tap • • • • • •
Bavaria fluit 0.2 L Bavaria vaas 0.3 L Bavaria pul 0.5 L Bavaria pitcher 1.5 L La Trappe Witte Trappist Wisseltap
Buitenlands gedistilleerd € 2,60 € 3,€ 5,50 € 15,80 € 3,75 € 3,75
Bier op fles • • • • • • • • • • • •
Bavaria 0.0% Bavaria Wit 0.0% Bavaria Fruity Rosé 0.0% Bavaria Radler Lemon 0.0% Bavaria Radler Lemon Ayinger Weissbier 0.5 L La Trappe Puur (biologisch) La Trappe Dubbel La Trappe Tripel Swinckels Superieur Pilsener Sol Rosé Max
€ 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 4,75 € 4,50 € 4,50 € 4,50 € 4,75 € 4,75 € 3,50
Binnenlands gedistilleerd • • • • • • • • •
Bols Jonge Jenever Bokma Berenburger Hoppe Vieux Bols Oude Jenever Coebergh Classic Bessenjenever Lindauer Apfelkorn Bols Corenwyn Jägermeister Dropwodka van cafe ‘de Bieb’
€ 3,40 € 3,50 € 3,40 € 3,60 € 3,30 € 3,30 € 3,60 € 3,60 € 4,-
• • • • • • • • • • • • • • • • •
Bacardi Superior Bacardi Lemon Bacardi Razz Bacardi Reserva Bacardi Carta Negra Bacardi Pineapple Bacardi Oakheart
Bacardi Carta Oro Bacardi 8 años Bombay Saphire Gin Bombay East Gin Zabbia Organic Limoncello Campari Pernod Camino Tequila Eristoff Vodka Grey Goose Vodka
€ 4,50 € 4,50 € 4,50 € 5,€ 5,€ 4,50 € 4,50 € 4,50 € 5,€ 4,50 € 5,€ 4,60 € 3,70 € 4,20 € 4,€ 4,50 € 6,50
FONK Specials • • • • •
Martini Bianco Royale Martini Rosato Royale The original Cuba Libre (Bacardi Carta Oro) Gin-Tonic, When the Mediterranean meets the East Gin-Tonic, Rasp & Basil
€ 6,50 € 6,50 € 9,50 € 9,50 € 9,50
FONK Cocktails • Disaronno Sour Cocktail • Tia Espresso Martini Cocktail • Cosmopolitan
€ 7,50 € 7,50 € 7,50
FONK Dranken Port/Sherry/Vermouth • • • • • •
Offley Wit Offley Ruby Offley Reserva Sherry Domecq Sherry Medium dry Martini: rood, wit, dry
Digestief € 4,25 € 4,25 € 5,50 € 4,25 € 4,25 € 3,70
J&B William Lawson’s 13
Dewars White Label
Dewars 12 years Laphroaig 10 jaar Glenfiddich12 jaar Tullamore Dew Original Four Roses Jack Daniel’s
€ 4,50 € 4,€ 4,50 € 5,€ 7,€ 6,50 € 4,50 € 4,50 € 5,20
Likeur • • • • • • • • • • •
Disaronno Originale Baileys Sambuca Vaccari Tia Maria Likeur 43 Cointreau Grand Marnier Drambuie DOM Benedictine Southern Comfort Malibu
Baron Otard V.S. Baron Otard V.S.O.P. Monovitigno Grappa Chardonnay Armagnac clès des ducs V.S.O.P. Calvados Busnel trois lys
€ 5,€ 5,50 € 5,75 € 5,75 € 5,-
Speciale koffie
Whisky & Bourbon • • • • • • • • •
• • • • •
€ 5,€ 5,€ 5,€ 5,€ 5,€ 5,€ 5,€ 5,€ 5,€ 5,€ 5,-
• • • • • • •
Hasseltse koffie (likeur uit Hasselt) Ierse koffie (Tullamore Dew Original) Spaanse koffie (Tia Maria) Franse koffie (Grand Marnier) Italiaanse koffie (Disaronno Originale) DOM koffie (DOM Benedictine) Fonk koffie (likeur 43)
€ 6,€ 7,25 € 7,25 € 7,25 € 7,25 € 7,25 € 7,25
FONK Huiswijn Wit
glas
fles
• Culemborg – Chenin Blanc – Zuid-Afrika Levendige en frisse wijn met in de geur en smaak aroma’s van citrusfruit en florale tonen.
€ 3,75
€ 18,75
• Dominio de Castilla One of 3 – Biologisch - Verdejo – Spanje Zomerse witte wijn die doet denken aan bloemen en wordt gekenmerkt door aroma’s van groen fruit zoals appel, kiwi en kruisbessen.
€ 4,90
€ 24,00
• Boschendal Jean Garde – Unwooded Chardonnay – Zuid-Afrika In de elegante geur aroma’s van geel steenfruit, sinaasappelbloesem en citrusvruchten. Zeer aantrekkelijke fruitige smaak met wat tonen van honing.
€ 5,75
€ 26,50
€ 3,75
€ 18,75
• Culemborg – Cinsault, Cabernet Sauvignon, Ruby Cabernet – Zuid-Afrika Sappige geur en smaak met aroma’s van zwarte bessen en pruimen aangevuld met diverse specerijen.
€ 3,75
€ 18,75
• Dominio de Castilla One of 3 – Biologisch - Tempranillo – Spanje Soepele fruitige wijn met in de geur en smaak aangename fruitaroma’s van rode bessen en kersen.
€ 4,90
€ 24,00
• Culemborg – Shiraz, Pinotage – Zuid-Afrika Aangename geur, aroma’s van rode bessen en meikersen. De smaak kent een elegante balans van rood zomerfruit met een mooie frisdroge afdronk.
€ 3,75
€ 18,75
• Opstal Blush rose – Biologisch - Syrah/Viognier - Zuid-Afrika Een sappige rosé in de klassieke stijl van de Provence. Droog, maar vol van zonnig fruit.
€ 5,-
€ 24,-
Zoet wit • J-Förster – Duitsland
Rood
Rose
glas
Mousserende Wijn • Casa Rojo Nature Cava – Biologisch – Macabeo, Chadonnay – Spanje Frisdroge Cava met mooi fruit van perzik en meloen en een elegante mousse.
€ 6,75
• Corte d’Aibo Pignoletto Frizzante – Biologisch – Pignoletto – Italië Zeer verfijnd aperitief met een lichte mousse. In de smaak licht vettig en intens. In de afdronk veel fraicheur.
fles € 28,50
€ 32,50
Champagne • Nicolas Feuillatte Brut – Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay – Frankrijk Bleke heldere goudgele kleur. De mousse is zeer verfijnd, delicaat en fluweelzacht.In het veelbelovende bouquet aroma’s van wit fruit en diverse specerijen. Zacht, frisse aanzet.In de elegante smaak wordt citrusfruit gecombineerd met iets van appel. Gevolgd door een lange afdronk met opvallende frisse zuren.
€ 65,-
Dessert wijnen • Norton Cosecha Tardía Dulce Natural – Chardonnay – Argentinië Fijne aroma’s van bloemen en perziken, fluweelzachte smaak.
€ 5,50
€ 25,50
Witte wijnen • Navesur Rueda blanco – Biologisch – Verdejo – Spanje Een stuivende en zeer frisse witte wijn met fruit van citrus en Granny Smith.
€ 22,50
• Les Roches Saintes Picpoul de Pinet – Picpoul – Frankrijk Een zeer elegante stijl van de Picpoul druif. Met een licht minerale afdronk en tonen van lychee en peer.
€ 25,00
• Paul Jaboulet Aîné Secret de Famille – Viognier – Frankrijk Deze wijn barst van het fruit. Het uitbundige bouquet presenteert exotische aroma’s zoals mango en ananas. De smaak is zoet en fris.
€ 27,50
• Alvaro Cereceda Albarino – Albarino – Spanje Ziltig en droog, maar boordevol citrus en abrikozenfruit. Beste wijn van Spanje in 2013
€ 29,50
• Antinori Bramìto del Cervo – Chardonnay – Italië Het rijke bouguet is veelal gevuld met tropisch fruit en een zuiver Chardonnay karakter. Veel tonen van ananas, appels, mooie vanilletonen en wat toast.
€ 35,-
Rode wijnen
fles
• Navesur Rueda tinto – Biologisch – Tempranillo – Spanje Een klassieke spaanse smaak vol romig rood fruit, tikje vanille en kokos.
€ 22,50
• Roche Audran – Biologisch – syrah/Grenache-Carignan – Frankrijk Kruidige klassieker met bramenfruit, bosaardbei, en een licht geroosterde afdronk.
€ 26,-
• Leo Hillinger Zweigelt – Zweigelt – Oostenrijk Een bouquet van zwarte bessen, aardbeien, kersen en een vleugje chocolade.
€ 29,-
• Boschendal 1685 S & M – Shiraz/Mourvèdre - Zuid-Afrika In de geur wordt het kruidige en peperige van de Shiraz gecombineerd met de aroma’s van sappige donkere kersen van de Mourvèdre.
€ 34,-
