ÉVES BESZÁMOLÓ Vidám Farm Kft.
Elérhetőség: Facebook oldal: https://www.facebook.com/Vid%C3%A1mFarm-Kft-761033250693952/
1
Tartalomjegyzék:
1.
A vállalkozás bemutatása 1.1. A vállalkozás alapadatai 1.2. A vállalkozás létrejötte 1.2.1. . Rövid összefoglaló 1.2.2. Csapatunk kezdete…. 1.2.3. Telephelyünkről 1.2.4. A Logónk 1.3. Küldetésünk
2.
Termékünkről 2.1 Termék tulajdonságai 2.2 Termelés folyamata: 2.3 Technológia 2.4 Elő írások melyeket a termesztés során figyelembe vettünk.
3
Marketing 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6
4.
Célpiaci marketing tevékenységünk Piackutatás Termékpolitika Promóció Árpolitika Értékesítéspolitika
Pénzügyi összegzés 4.1. 4.2. 4.3. 4.4.
5.
Jövőkép
6.
Melléklet
Kezdeti pénzügyi tervek Befektetések. Termék iránti kereslet Bevétel és kiadás összesítése
2
1. A vállalkozás bemutatása 1.1. A vállalkozás alapadatai Cégforma: Korlátolt Felelősségű Társaság Tulajdonosok: (Lásd lentebb a táblázatban.) A cég neve: Vidám Farm Kft. Regisztrációs székhely: 5200 Törökszentmiklós, Almásy u 50 Regisztráció ideje: 2016. Főtevékenység: A Törökszentmiklós városi háztartások keresletének teljes kielégítése, az eddig üres BIO gomba piac kitöltése. Valamint célunk ként tűztük ki hogy a gomba jótékony hatásaival egy egészségesebb életmódot tanítsunk vásárlóink számára. Elérhetőségek: Cím: 5200 Törökszentmiklós, Almásy u 50 Email:
[email protected]
Tulajdonosok:
Beosztásuk:
Cégtulajdonuk %-ban
Szabó Beatrix Márta
Ügyvezető Igazgató
20%
Szikszai Katica
Pénzügyi Igazgató
20%
Badar Barbara
Marketing Manager
20%
Kovács Sándor
Marketing Manager
20%
Palatinusz Máté
Termesztési Igazgató
20%
Össz: 5/fő
-----------------------
100%
Tanácsadóink:
Csetreki Ernő( Telefon: +3620 976-0742 )
Hajdú Attila (telefon:+3630 267 0390
3
1.2.A vállalkozás létrejötte 1.2.1. . Rövid összefoglaló A vállalkozásunk 2016-ban indult el. Az alaptőke 6000 ft volt, mindegyik tulajdonos 1.000,-Ft-tal járult hozzá a cég tőkéjéhez. A vállalkozás gombatermesztéssel foglalkozik, pontosabban Laska gombatermesztéssel. Jelenleg két fajta laska található a termelésünkben. A gomba csírát két helyről szereztük be. (Budapest- Új Champignons Kft ., Mogyoród- Szili István ). A gomba termesztéséhez szükséges szalmát tangazdaságunk biztosította. Valamint az iskolánk biztosítja a villany/áram és a vízellátást. A gombáknak napi 8 óra fényre és körülbelül 10 liter vízre van szükségük. 1.2.2. Csapatunk kezdete…. A csapatunk a vállalkozás kezdete előtt is jól ismerte egymást, egy kis összeszokott társaság voltunk. Nagyjából mindenki ismerte egymást, de egy nap Tanácsadó Tanárunk az osztályba felkínálta a lehetőséget egy vállalkozás indítására, először többeket is érdekelt, de nekik nem volt akkora ambíciója, mint nekünk. Ezek után elkezdtünk beszélgetni, ki az, akit komolyan érdekel és hamar körvonalazódtak a dolgok. Beleértve ebbe a csapattagokat és a fő irányvonalat névválasztásunk sem volt nagy ördöngösség. Hisz, osztályunkból talán mi vagyunk azok az emberek, akik bármi történjen mindig, képesek vidámak maradni a többi pedig már magától értetődő. Ezután fordultunk Tanácsadó Tanárunkhoz. Mivel tőle kaptuk az alapötletet így rákérdeztünk nála mi lehetne a cég tevékenysége. Először ő javasolta számunkra a gombát. Hisz ez az egyik leghamarabb termő mezőgazdasági termék. Igaz akkor mi még kicsit másabb irányba szerettünk volna elindulni, egyfajta palántanevelésbe szerettünk volna bele fogni. Viszont az ezt követő piackutatás felnyitotta a szemünk. Ráeszméltünk, hogy Törökszentmiklóson hiánycikk a gomba. Mi pedig mezőgazdászok révén úgy gondoltuk most próbára tesszük az eddig tanultakat. Így kezdődött a Vidám Farm Kft története. Honnan indultunk? 1.2.3. Telephelyünkről Cégünk meglátta a lehetőséget egy, az iskola udvarának hátsó részében üresen álló valamikori lóistállóban, és az iskola vezetőségével egyeztetve megállapodást kötöttünk, hogy vállaljuk a vállalkozás számára optimális működési feltételek kialakítását, a terület rendbetételét, cserébe pedig díjmentesen használhatjuk a területet. Ezt az akkor már raktárként üzemelt, mi január közepe fele elkezdtük szépen kicsinosítani igaz először a talajegyengetésnél durvább módszerhez kellett folyamodnunk így a fiúk csákánnyal álltak neki. De szépen lassan kezdett minden a helyére kerülni. A csapat tagok feladatai kiosztásra kerültek. Mivel ismerjük egymást ezért ehhez mérten személyre szabott munkakört kapott mindenki, így ez a része egyszerűnek bizonyult. Ezután a Kft.-nk nem a saját tőkéjéből mivel az ehhez kevés volt kölcsönből meg vásárolta a fóliát, amely a belső fólia sátorhoz kellet, hogy a gomba számára a megfelelő hőmérsékletet és páratartalmat megtartsuk.
4
1.2.4. A Logónk Cégünk lassan megalakul a gombáink is megérkeznek. Most már elkezdhetünk kicsit dolgozni a marketingen. Katica, Kft-nk pénzügyese szóbahozta, hogy a nővére grafikusnak tanul és már több kisfilmet tett össze valamint rengeteget rajzol és sok logót tervezett már. Így felkértük Szikszai Tiát, hogy tervezzen nekünk egy logót. Adtunk neki néhány támpontot, hogy mire is gondoltunk aztán körülbelül egy hét alatt meg is született a most is használt logónk. Rendkívül kifejezőre és egyedire sikerült mivel egyszerre jelképezi a cég nevét és tevékenységét. Ez után szinte mindenhol megjelenítettük ezt ahol csak tudtuk, hogy hirdessük magunkat. Ezen felül még célunk az volt a logóval, hogy az imázsunkat és arculatunkat színesítsük. 1.3.Küldetésünk „Ma Magyarországon minden 4. embert veszélyeztet a diabétesz. Naponta 2 cukorbeteg veszti el a látását és 7 amputációt végeznek a betegség következtében. Az egészségügyi előrejelzések szerint a következő évtizedben megduplázódhat az ismert cukorbetegek száma Magyarországon, ami azt jelenti, hogy 2025-re egymillió embert kezelnek majd diabétesszel.”- írta a http://www.webbeteg.hu az Országos Egészségfejlesztési Intézet adatai szerint A fentiek tudatában elvállalta a Vidám Farm Kft. hogy segíteni egy jobb, teljesebb és egészségesebb élet élésében. Mivel a laskagomba olyan arányban tartalmazza az esszenciális vitaminokat mely az emberi szervezet által a legjobban fölvető, ezért rendszeres fogyasztásával egyes vitaminok hiánybetegségei meg szüntethető. Beltartalmi értéke is nagyon jó mivel fehérje és szénhidrát tartalma úgy oszlik meg, hogy a vércukrot remekül szabályozza. Valamint szívbetegeknek is segít, mivel a vér koleszterin szintjét remekül szabályozza és megelőzi a magas vérnyomást. Javítja az anyagcserét ezáltal kedvezően hat a belső szervek regenerációjára, valamint emiatt a bőrbetegségeket gyógyítja, a bőr öregedését pedig lassítja. Más részt az allergia és az asztma is nagy szerepet kap mostanság hazánkban (sajnos) de megoldást nyújt erre is hasonló féle képen a laska gomba. Más részről Társaságunk gazdasági küldetésének érzi a fogyasztók gomba piaci szükségleteinek kielégítését. Mivel piac kutatásunk során rájöhettünk arra, hogy a városnak szüksége van egy BIO gomba termesztő vállalkozásra mivel ebből hiányt szenved. Sokak számára szükséges és fontos, hogy a termék amit meg vesz vegyszerrel kezeletlen legyen és közvetlen a termelőtől származzon.
2. Termékünkről 2.1 Termék tulajdonságai A gombák BIO gombák, nincsenek vegyszeresen kezelve. Frissen leszedve árusítjuk. Vásárlóinknak azonnal közvetlenül értékesítjük.
5
2.2 Termelés folyamata: 1 A szalma leszecskázása (3-5 cm) 2
A szalma fertőtlenítése ( gőzöléssel)
3
Szalma beoltása (gombacsírával)
4
A szalma átszövése
5
A gomba fejlődése
6
A gomba szedése és dobozolása.
2.3 Technológia Még a Gombacsíra megérkezte előtt, csapatunk összes tagja rengeteg szakirodalmat olvasott. Amelyen kívül még az ehhez értő Mentor Tanárunk segített. Több gombatenyésztésre szakosodott fórumot és weblapot is olvastunk. Így jutottunk el a zsákos, de nem függesztett Laska gombatermesztésig. A csírák megérkezte után ezeket gőz és forró víz által higiénés szalmába oltottuk, amelyet az iskolánk tangazdasága adományozott a Vidám Farm Kft-nek. Majd ezt a beoltott szalmát steril előre kilyukasztott zsákokban helyeztük el. Ezek után betettük őket a fentebb említett lefóliázott és sterilizált régi ló istállóba, ami ezek után gomba lakként szolgál. A Zsákokat, hogy ne érintkezzen bármi fajta betegséggel, lefóliázott raklapokra helyeztünk. Ezután folyamatos locsolás mellet kezdetben a kora tavaszi időszakra tekintettel fűtöttünk, majd az idő felmelegedésével ezt lassú szokatás mellett elhagytuk mivel a természet segített megtartani a 16 és 24 °C-ot. A zsákok beoltásától számítva körülbelül két héttel megjelentek az első apró gomba kezdemények. Ekkor (hogy a közvetlen víz ne tegye tönkre a gombát) felhagytunk a vödörrel való öntözéssel és helyette kézi permetezővel biztosítjuk a megfelelő páratartalmat a gombának. 2.4 Előírások melyeket a termesztés során figyelembe vettünk. A termesztés során figyelembe vettük a NÉBIH és az ÁNTSZ előírásait, csomagolásnál pedig hangsúlyt fektettünk a HACCP-ben foglalt előírásokra. Valamint Európai Uniós vonzatokban pedig szem előtt tartjuk a WHO egészségügyi előírásait Mind ezt a csapat tagjai és mind a vásárlók egészségének érdekében tesszük.
3 Marketing 3.1 Célpiaci marketing tevékenységünk: Célpiacunkat földrajzilag szegmentáltuk Törökszentmiklós lakosságára. Azon belül is fő célcsoportunk a 20 és 30 éven felüli emberek, akik saját maguk vagy családjuk számára főznek, és szívesen fogyasztanak gombás ételeket.
6
3.2 Piackutatás
A kutatás célja: A potenciális vásárlók gomba fogyasztásának szokásait felmérni
A kutatás módszerei: Kérdőíves felmérés
Mintavételi eljárás: Kvótás felmérés, a Székács dolgozóinak 50 %-a. Vevőkör felmérés: (Lásd 1. melléklet)
Kutatás Konklúziója: Kutatásunkban 50 ember vett részt melynek nagyobbik része nőkből állt. Alanyaink 72% 30 éven felüli volt a felmérés során. Kérdéseink alapján választ kaptunk arra, hogy 88%-ban a kérdezettek szeretik a gombát ezen. Viszont azok a megkérdezett alanyok, akik nem szeretik a gombát azok családja 99%-ban szereti a gombát. A tesztet kitöltők nagy része havonta vagy alkalom adtán fogyaszt gombát, amire a későbbi kérdésekben adott válaszból eredhet, mely azt sugallja számunkra, hogy Törökszentmiklós városának gomba piacával nincsenek megelégedve és szükségük lenne új BIO termelőkre, mivel a válaszadók nagy részének fontos az, hogy terméke friss BIO azaz vegyszerkezelés mentes legyen. Kutatásunkban részt vett alanyok válaszából az is kiderült, hogy nagyrészt nyitottak az új ízekre, de kevés recept áll rendelkezésükre. Ez is lehet a másik oka havi és alkalmankénti gombafogyasztásnak. Választ kaphattunk arra is, hogy a két legismertebb és legközkedveltebb gomba faj a Laska és a Csiperke. 3.3 Termékpolitika (lásd fentebb) 3.4 Promóció Reklámjaink az iskola több területén is feltüntettük valamint ebédlőnkben is ahol nemcsak iskolánk tanárai és tanulói étkeznek, hanem több közeli lakos is. Nem csak papír alapon, hanem online is hirdettük termékeinket Facebook oldalunkon és a honlapunkon is. Mindemellett közvetlen kommunikációkat folytattunk a potenciális vásárlóinkkal és többek inkább így jelezték igényüket a gombára. 3.5 Árpolitika A gombánk ára: 999,-Ft/kg Árunkat Konkurencia alapú árképzés alapján folytattuk, ehhez fel kellett mérni az árusítás meg kezdése előtt a lehetséges vetélytársak árait. Mind ezt személyesen tettük meg, időnket nem kímélve, bejárva a város kisebb, nagyobb boltjait és a városi piacot is szemügyre vettük. Ezután figyelembe véve költségeinket, mely a hő tartáshoz szükséges fólia költségét és zsákjaink árát, a gomba csíra árát valamint a marketing eszközökre költött pénzt is számításba véve. Így jött ki a fent említett összeg. 3.6 Értékesítéspolitika Közvetlen értékesítés, azaz a termelőtől közvetlenül a fogyasztóhoz kerül a termék. Az esetek nagy többségében személyesen adjuk át termékünket a vásárlóknak, ezzel is próbálva közelebb kerülni hozzájuk és vállalkozásunkat szinte már „kézzel” foghatóvá tenni. Vásárlóinkkal mivel
7
nap mint nap találkozunk ezért lehetőségük van vissza jelzésre, ami számunkra rendkívül fontos , hogy ezekkel az építő jellegű kritikákkal javítsuk az eladási tendenciát. Hirdetéseink iskolánk több pontján megtalálhatók és itt feliratkozhatnak rendelésre is. Más részt online is van értékesítési csatornánk például facebookon és persze a honlapunkon is.
1. Pénzügyi összegzés 1.1.Kezdeti pénzügyi tervek Cégünk mivel újszerű cég mind személyzeti mind piaci szempontból ezért nem a profit orientáltság volt a főcél, hanem az hogy költségmentesek legyünk záráskor. Piaci szempontból egy újító és innovatív termékünk van ezért úgy gondoltuk nehéz elhelyezkedi a konkurenciáink közt. 1.2. Befektetések. Befektetéseink voltak sajátok mely a tagi alaptőke volt szám szerint 6000 Ft. Majd később kölcsönökhöz kellett folyamodnunk mivel a gomba csíra ára és a hőtartó fólia ára magas volt számunkra így kaptunk egy kis segítséget ez összesen 9.296,- Ft volt. 1.3.Termék iránti kereslet A termékünket rengetegen keresték a közelünkből sőt még más településekről is voltak, akik igényt tartottak volna a termékünkre. A hatalmas piaci keresletet viszont nem bírtuk kielégíteni teljes mértékig mivel alaptőkénk még gyenge volt, viszont a termett mennyiségeket minden esetben sikerült eladnunk. A túl nagy fogyasztói igényt újabb zsákok telepítésével reagálhattuk volna le a leghatékonyabban, mivel másik lehetőségünk az ár emelése lett volna, ez pedig az ország jelenlegi gazdasági helyzetére való tekintettel nem lett volna ideális döntés. Viszont új zsákok telepítésére már szűkös volt az időnk, így ezt nem tehettük meg. Ezáltal nem juthattunk akkora bevételhez, mint amekkora volt a piac igazi igénye és szükséglete. Valamint a terméket bevezetése olyan nagy sikerű volt, hogy többen látogatták meg a Kt.-nk telephelyét. 1.4.Bevétel és kiadás összesítése Kiadás Megnevezés
Bevétel Megnevezés
Összeg
2105
Törzstőke Recept füzet Gomba
6000 4500 21550
Gomba Csíra
10970
Kölcsön
9296
Tisztító szerek
250
Összesen:
41346
Csomagoló anyag Receptfüzet alapanyag Egyéb
2680 3430 860
Marketing költség
2050
Kölcsön
9296
Összesen:
40941
Fólia Kézi permetező Zsákok
Összeg 9300
8
2. Jövőkép Mivel termékünk életpályája április hónap végén kezdett felfelé ívelő pályát venni ezért a Vidám Farm Kft. szükségét látná hosszabb időre az üzemelést, hogy a fogyasztók ne szenvedjenek hiányt. Valamint az látszik az eddigi tapasztalatainkból, hogy egyre több és több vevő érkezik, az emberek egyre többet kommunikálnak egymás között Kft.-nk termékeiről és tovább adják jó tapasztalataikat. Ami számunkra egyre több bevételt hozna így a közel jövőben 1-2 hónapon belül új zsákok telepítésével és a telephely terjeszkedésével teljesen nyereségessé válhatna cégünk. 3. Mellékletek
1. Melléklet- Piackutatási diagrammok
Nő
Férfi
Korosztály
Szereti-e?
Szereti-e Családja?
23
46%
27 54%
0-30
8
35%
6
22%
14 28%
31-50
4
17%
14 52%
18 36%
51 felett
11
48%
7
26%
18 36%
Igen
21
91%
23 85%
44 88%
Nem
2
9%
4
15%
Azok a megkérdezett alanyok, akik nem szeretik a gombát azoknak családja 99%-ban szereti a gombát.
50
6
12%
9
Fogyasztás Gyakorisága
Soha
0
0%
0
0%
0
0%
Ritkán
1
4%
8
30%
9
18%
Havonta
10
43%
9
33%
19 38%
Hetente Alkalom adtán
5
22%
5
19%
10 56%
7
30%
5
19%
12 67%
A teszt e részéből az a következtetés vonható le, hogy az átlag alany a gomba pörköltön,levesen és rántott vagy sült gombán kívül nem igazán ismer más fajta gombás recepteket.
Készített ételek
Nyitott-e az új ízekre?
Igen
15
65%
22 81%
Nem
2
9%
2
7%
4
8%
26%
3
11%
9
18%
Nem szokott 6 főzni Többet jelöltek közül:
Hol vásárolja?
37 74%
Többet jelöltek közül:
Piacon
7
3
13%
3
3
11%
Bevásárló központ
7
5
22%
3
12
44%
Zöldséges
7
2
9%
3
6
22%
Erdőben szedve
4
1
4%
1
3
11%
Nem fogyaszt 0 gombát
2
9%
0
0
0%
Sajátmaga szedi
1
4%
0
0
0%
10
43%
3
11%
Többet jelölt
0
2. Melléklet- Piac kutatási eredmények részletei.
