Jméno průzkumu (id): Inovační záměr B7 (19782) Otázka: Vaše odpověď Datum odeslání: 2013-11-28 21:32:04 IP adresa: 77.92.192.114 1. Kontaktní údaje 1.1 Uveďte název inovačního záměru: Polévkárna Dotek 1.2 Uveďte Vaše kontaktní údaje: Jméno: Radomíra Pečeňová Organizace: Dotek, o.p.s. Adresa: Pardubská 1194, 763 12 Vizovice Email:
[email protected] Telefon: 604851544 Datum odeslání konečné verze záměru: 28.11.2013 Datum konzultace inovačního konceptu: 2. Popis problému, který inovace řeší 2.1 Jaký problém, chcete řešit: Dotek, o.p.s. je obecně prospěšná společnost, jejímž posláním je pečovat o klienty na profesionální úrovni s lidským přístupem a při respektování veškerých jejich práv. Dotek o.p.s. vznikl v roce 2005. Posláním a organizace je poskytování sociálních služeb jako je pečovatelská služba a odlehčovací služby seniorům a dlouhodobě nemocným lidem, včetně lidí s Alzheimerovou chorobou a jiným typem demence.Společnost působí v regionu v regionu obce s rozšířenou působností Vizovice, který čítá 16 000 obyvatel. Mezi jejími klienty jsou však obyvatelé daleko širšího okolí. V rámci svého fungování se společnost o.p.s. Dotek potýká s neustále zvyšujícími se náklady na provoz poskytovaných služeb (např. zvyšující se ceny energií, DPH, atd.) a zároveň snižujícími prostředky z veřejných zdrojů. V budoucnu by se o.p.s Dotek ocitla v situaci, kdy by finanční prostředky vystačily k pokrytí nezbytných provozních nákladů, neumožňují však rozvoj služeb poskytovaných obyvatelům v regionu obce s rozšířenou působností Vizovice či zvyšování kvality těchto služeb tak, aby reflektovaly moderní trendy v oblasti sociálních služeb.Při rozvoji svých činností se společnost o.p.s. Dotek snaží také o propagaci svých aktivit mezi obyvateli oblasti Vizovicka a Slušovicka. Vzhledem k charakteristice klientů společnosti, což jsou staří a nesoběstační lidé, se společnost o.p.s. Dotek snaží propagací zvýšit podvědomí veřejnosti o problematice stáří a péče o seniory. Zaměřuje se také na péči o nemocné Alzheimerovou chorobou či jiným typem demence. Propagací své činnosti se o.p.s. Dotek snaží také o zvýšení zájmu veřejnosti o prostředí sociálních služeb a třeba motivovat k zapojení do jejich chodu např. formou dobrovolnictví. 2.2 Jaké jsou příčiny problému: Příčinou problému jsou zvyšující se náklady na provoz poskytovaných služeb a zároveň snižující se prostředky z veřejných zdrojů. V roce 2011 činily prostředky z veřejných zdrojů 2 179 000 Kč (32 % z celkových nákladů Kč, celkový rozpočet společnosti byl 6 742 484 Kč), v roce 2012 to bylo 1 866 961 Kč (24 % z celkových nákladů, celkový rozpočet společnosti byl 7 045 622 Kč ), předpokladem pro rok 2013 bylo 1 602 130 Kč (24 % z celkových nákladů, celkový rozpočet společnosti byl 6 615 000 Kč). I přes klesající tendenci závislosti společnosti o.p.s. Dotek na veřejných zdrojích tvoří veřejné zdroje výraznou položku v příjmech společnosti.Klienty o.p.s. Dotek jsou většinou staří a nesoběstační lidé. Společnost provozuje také odlehčovací služby zaměřené na nemocné Alzheimerovou chorobou či jiným typem demence. Vzhledem k charakteru klientů má společnost o.p.s. Dotek omezené prostředky k tomu, aby propagovala své služby. Nemůže např. prodávat výrobky svých klientů, jak je to v případě chráněných dílen, nemůže např. klienty zapojovat ani do provozu rozvojových aktivit. V rámci propagace aktivit se snaží společnost navazovat spolupráci s nejrůznějšími subjekty (např. s
Univerzitou Tomáše Bati) a členy nejrůznějších uskupení (např. Místní akční skupina Vizovicka a Slušovicka). Vzhledem k charakteru sociálních služeb se veřejnost začíná zajímat o činnost společnosti až v případě, pokud její pomoc potřebují (např. nemohou se postarat o nemocné příbuzné). 2.3 Jaké jsou stávající a předpokládané důsledky problému, pokud nebude řešen: V případě toho, že společnost o.p.s Dotek do své činnosti nezařadí další možný zdroje financování sociálních služeb poskytovaných klienty či bude nedostatečně propagována její činnost dojde k tomu, že se poskytování služeb nebude dále rozvíjet, v konečném důsledku může dojít ke snížení kvality či k úplnému omezení poskytovaných služeb pro klienty. 2.4 Jak byl nebo je problém dosud řešen: Aby rozvíjela své služby, snaží se společnost o.p.s. Dotek od svého počátku využít i jiné zdroje financování, např. dotací od nadací. Po vzoru zahraničních charity shops zahájila v roce 2012 společnost o.p.s. Dotek provoz dobročinného obchůdku, který slouží také jaké poradenské místo pro osoby, které pečují o své blízké. Činnost obchůdku je založena na principu prodeje věcí, které obchůdku lidé darují. výtěžek z prodeje v dobročinném obchůdku bezmála 200 000 Kč.
Za rok 2012 činil
V roce 2013 dále společnost o.p.s.
Dotek navázala spolupráci s Univerzitou Tomáše Bati ve Zlíně. Na základě této spolupráce proběhla v dubnu 2013 módní přehlídka studentů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně, jejíž výtěžek činil 17 500 Kč.Provoz obchůdku či spolupráce s Univerzitou Tomáše Bati znamenají také propagaci společnosti s cílem zvýšit zájem veřejnost o aktivity společnosti a problematiku stáří obecně. 2.5 Proč se nepodařilo problém dosud vyřešit: Jak je zřejmé z ekonomických dat díky rozvojovým aktivitám se společnosti o.p.s. Dotek podařilo udržet výši nákladů a dále snížit závislost na veřejných zdrojích. Předpokládá se však další snížení dotací ze strany státní správy a také zvýšení nákladů na provoz z důvodu růstu cen, proto společnost o.p.s. Dotek hledá další zdroje financování své činnosti. V případě propagace společnosti se společnost snaží zvýšit podvědomí o své činnosti co nejvíce. Spolupracuje s místní samosprávou, provozuje obchůdek či pořádá charitativní akce. Tímto projektem však chce společnost intenzivněji zvýšit podvědomí veřejnosti o své činnosti a zároveň vytvořit důstojné místo pro konání svých charitativních akcí. Polévkárna bude dále využívána také pro konání tematických akcí k jednotlivým ročním obdobím a významných svátků v kontextu s tradicemi Valašska. Docházelo by k propojování lidových řemesel a sociální práce prostřednictvím využití řemesel a tradic v aktivizačních programech pro seniory. 2.6 Proč je potřebné inovační řešení: Obecně prospěšná společnost Dotek se v rámci své činnosti snaží zapojovat co nejvíce nejrůznějších forem financování. Aktivity, které byly dosud zrealizovány, neznamenají však pro organizaci pravidelný příjem, jedná se o aktivity nahodilého charakteru. Předmětem tohoto projektu zavést do financování aktivit společnosti další zdroj příjmu, který by byl pravidelný – a to provoz polévkárny Dotek ve Vizovicích. Jednalo by se o kavárničku, kde by kromě tradičního kavárenského sortimentu bylo k dispozici i denní lehké, jednoduché menu, polévky, moučníky, bramborová jídla, bylinkové čaje, zavařeniny, sirupy, sušené ovoce a výzdoba ze sušených květin. V polévkárně by se dále prodávaly také regionální produkty. Vznikl by také prostor pro realizaci charitativních akcí o.p.s. Dotek.Zřízení polévkárny znamená také zavedení nové formy propagace, která přinese zvýšení zájmu široké veřejnosti o činnosti o.p.s. Dotek a zavádění nových forem fungování činnosti společnosti např. rozvoj programu dobrovolnictví, atd. 2.7 Kvantifikujte rozsah problému a jeho předpokládaný vývoj nebo alespoň objasněte, jak byste při kvantifikaci postupovali (např. jaká data byste museli získat): Projekt řeší snížení prostředků z veřejných zdrojů na provoz o.p.s. Dotek. Tento fakt znemožňuje rozvoj služeb o.p.s. Dotek. V roce 2011 byl příspěvek z veřejných zdrojů 2 178 789 Kč, v roce 2012 to činilo 1 866 961 Kč, předpokladem pro rok 2013 bylo 1 602 130 Kč. Během 2 let došlo ke snížení prostředků z veřejných zdrojů o 500 000 Kč.Rozpočet o.p.s. byl v roce 2011 ve výši 6 742 484 Kč, v roce 2012 byl 7 045 622 Kč a v roce 2013 se předpokládá 6 615 000 Kč.
V roce 2011 a 2012 byl rozpočet vyšší z důvodu
realizace rozvojových projektů podpořených ze zdrojů EU se 100% dotací.Jak je zřejmé z výše uvedených zdrojů společnosti o.p.s. Dotek se podařilo snížit závislost na veřejných zdrojů. Výpadek v příjmu byl řešen realizací činností (např. zřizení dobročinného obchůdku), které umožnili do rozpočtu organizace zahrnout další zdroje financování. Společnosti o.p.s. Dotek se
také podařilo udržet výši rozpočtu. Vzhledem ke zvýšení cen vstupních nákladů (např. pohonné hmoty, elektřina atd.) se však v příštím roce předpokládá zvýšení rozpočtu o 5 %.Efektivnější propagace společnosti o.p.s. Dotek znamená také zvýšení zájmu veřejnosti o jeho aktivity, což se projeví:- Zvýšení tržeb v rámci dalších činností sloužící k propagaci společnosti: v roce 2012 činil výtěžek z prodeje v dobročinném obchůdku 200 000 Kč, v roce 2013 činil výtěžek z dobročinné módní přehlídky ve výši 17 500 Kč a z prodeje dušičkových věnců 6 500 Kč.- Zvýšení zájmu veřejnosti do chodu organizaci např. formou dobrovolnictví: v roce 2013 byli do činnosti společnosti zapojeni 3 dobrovolníci, dále 10 dobrovolníků na výrobu dušičkových věnců. 3. Změna dosažená inovací 3.1 Jakých cílů má Vaše inovace dosáhnout: Hlavním cílem projektu je snížit závislost o.p.s Dotek na veřejných zdrojích o 5 % z celkového rozpočtu provozu společnosti. Tohoto cíle bude dosaženo provozem polévkárny ve Vizovicích, jejíž čistý zisk bude použit na zajištění a rozvoj sociálních služeb pro seniory a nesoběstačné lidi v oblasti Vizovicka a Slušovicka. Provoz polévkárny přispěje také k propagaci činnosti o.p.s. Dotek, a to tím, že vznikne prostor pro pořádání charitativních akcí pro o.p.s. Dotek. Provozem polévkárny se rozšíří podvědomí veřejnosti o činnosti o.p.s. Dotek. V konečném důsledku se zefektivnění propagace může projevit v zisku dalších finančních prostředků pro provoz služeb o.p.s. Dotek a opět snížení závislosti společnosti na veřejných zdrojích. 3.2 Jak budete hodnotit úspěšnost dosažení cílů Vaší inovace (jak prokážete superioritu Vašeho řešení oproti alternativám): Jednoznačným ukazatelem úspěšnosti dosažení cílů je posouzení podílu veřejných zdrojů na celkovém rozpočtu organizace o.p.s. Dotek. V tomto ukazateli se projeví:1.Provoz polévkárny.2.- Výtěžky z charitativních akcí, které budou v polévkárně uspořádány.3.- Výtěžky z provozu dobročinného obchůdku (zlepšení propagace o.p.s. Dotek se promítne také v rámci výtěžků v obchůdku).Cílem projektu je snížit závislost o.p.s. Dotek na veřejných zdrojích o 5 % z celkového rozpočtu. Toho cíle bude dosaženo po 1. roce provozu polévkárny. Předpokládáme, že v dalších letech se budou zisky polévkárny zvyšovat. Vedlejším efektem projektu je také zvýšení zájmu veřejnosti o zapojení se do činnosti o.p.s. Dotek, což se odrazí v zvýšení počtu dobrovolníků působících v o.p.s. Dotek. 3.3 Jaké jsou cílové skupiny Vaší inovace: Cílovou skupinou projektu je jednoznačně o.p.s. Dotek. Prostředky získané provozem polévkárny budou použity pro zajištění a rozvoj sociálních služeb, které společnost poskytuje pro seniory a nesoběstačné lidi v oblasti Vizovicka a Slušovicka. Provozem polévkárny vznikne také prostor pro konání charitativních akcí, které přinesou další finance použité pro rozvoj služeb. Dalším výrazným aspektem je také to, že prostory polévkárny budou zařízeny na základě poznatků Bohmova konceptu, které společnost zavádí do péče o své klienty. Návštěva polévkárny se stane součástí péče (aktivizace) o klienty trpící demencí. Prostředí
připomene klientům trpícím demencí
staré dobré časy, kdy to byli ještě oni, kdy svět
byl srozumitelný.Další hlavní cílovou skupinou jsou žáci tříletého oboru „Stravovací a ubytovací služby“ Střední školy gastronomie a obchodu Zlín: Žáci zmíněného oboru jsou absolventi Základních praktických škol. Je velice těžké najít pro ně zařízení, kde by mohli vykonávat odbornou praxi a mají velmi ztížené uplatnění na trhu práce. Polévkárna by se stala jejich výcvikovým pracovištěm. Byli by vítanými pomocníky, nikoliv „obtěžovateli“, které je nutné strpět, protože škola má s gastrozařízením smlouvu o praktickém výcviku. Zažili by pocit úspěchu a užitečnosti. Vzhledem k tomu, že žáci tohoto tříletého oboru těžko hledají své uplatnění na trhu práce, je tato skupina výrazně ohrožena sociálním vyloučením.Projekt dále ovlivňuje následující skupiny:1.klienti o.p.s. Dotek, což jsou staří a nemocní lidé a osoby pečující o své blízké: prostředky získané provozem polévkárny budou využity pro rozvoj a zkvalitnění služeb o.p.s. Dotek, které jsou zaměřeny právě na uvedenou skupinu obyvatel. 2. obyvatelé a návštěvníci Vizovic: realizací projektu vznikne příjemný prostor, kde si budou moci obyvatelé a návštěvnici Vizovic pochutnat na kávě, moučníku či jednoduchém jídlu. Zároveň budou moci zakoupit regionální výrobky,
a tak podpořit místní
producenty. Prostor bude bezbariérový, proto bude snadno dostupný pro seniory či matky s dětmi. Polévkárna bude dále sloužit jako prostor pro konání charitativních akcí. Obyvatelé Vizovic se budou moci zapojit do těchto akcí jako dobrovolníci a získat tak dobrý pocit. 3.4 Jak bude cílová skupina zapojena do inovačního řešení jako jeho spolutvůrce: Hlavní cílovou
skupinou je o.p.s. Dotek, která se podílí na všech fázích inovativního řešení. Organizace je hlavním tvůrcem celého projektu, bude provozovatelem polévkárny. Provoz polévkárny bude zajištěn na základě navázané spolupráce mezi o.p.s. Dotek a Střední školy gastonomie a obchodu ve Zlíně, když se polévkárna stane střediskem odborné praxe pro žáky oboru „Stravovací a ubytovací služby“. V prostorách polévkárny se budou konat charitativní akce, při jejichž realizaci bude využita spolupráce o.p.s. Dotek s Univerzitou Tomáše Bati. Zisk z provozu polévkárny bude využit pro rozvoj služeb o.p.s. Dotek.Prostory polévkárny budou zařízeny do doby 30. – 50. let minulého století na základě poznatků Bohmova konceptu. Návštěvna polévkarny se stane součástí péče (aktivizace) o klienty trpící demencí. Prostředí připomene klientům trpícím demencí staré dobré časy, kdy to byli ještě oni, kdy svět byl srozumitelný.Prostory polévkárny budou využívány také při realizaci nejrůznějších charitativních dílniček (např. tvorba šperků, vánočních svícnů atd). Do charitativních dílniček se budou moci zapojit svou prací také obyvatelé Vizovic a přispět tak svou práci k zisku finančních prostředků pro o.p.s. Dotek. Pro veřejnost budou určeny také činnosti spojené s podporou řemesel. 4. Novost a jedinečnost inovace 4.1 V čem spočívá novost Vašeho řešení oproti stávajícím přístupům: Vedle zavedení dalšího zdroje příjmu o.p.s. Dotek má vznik polévkárny následující inovační aspekty:1.1. Obecně prospěšná společnost Dotek zavádí do péče o klienty tzv. Bohmův koncept. Cílem konceptu je porozumět klientům, jejich životní historii. Dementní člověk se postupně vrací zpět do vývojových fází svého života, až se může dostat do období svého dětství. V tomto období aktuálně žije, cítí se v něm bezpečný a vše ostatní jej deprimuje a zvyšuje jeho zmatenost. Potřebujeme znát životní příběh člověka, který je nám svěřen do péče. Naším zájmem je vytvořit člověku zázemí v období, ve kterém se právě nachází, a komunikovat s ním také na této úrovni. Interiér polévkárny bude koncipován na základě zmíněného konceptu do doby 30. - 50. let minulého století. Návštěva polévkárny se stane součástí péče (aktivizace) o klienty trpící demencí. Prostředí připomene klientům trpícím demencí, staré dobré časy, kdy to byli ještě oni, kdy svět byl srozumitelný.2.2. Provoz polévkárny bude zajištěn na základě spolupráce o.p.s. Dotek se Střední školou gastronomie a obchodu ve Zlíně. Polévkárna se stane střediskem odborné praxe pro žáky tříletého oboru „Stravovací a ubytovací služby“ Žáci zmíněného oboru jsou absolventi Základních praktických škol. Je velice těžké najít pro ně zařízení, kde by mohli vykonávat odbornou praxi a mají velmi ztížené uplatnění na trhu práce. V polévkárně by byli vítanými pomocníky, nikoliv „obtěžovateli“, které je nutné strpět. Zažili by pocit úspěchu a užitečnosti.
Prostory polévkárny budou dále využívány pro realizaci
nejrůznějších charitativních akcích, při jejichž organizaci bude rozvíjena spolupráce o.p.s. Dotek s Univerzitou Tomáše Bati ve Zlíně. Spolupráce s oběma školami přispívá k propojování školství a sociální práce. Dochází tak k pozitivnímu vnímání stáří mezi mladou generací a to tím, že mladí lidé svou prací a činností přispívají k rozvoji služeb pro seniory. Vedle žáků bude provoz dále zajištěn 1 kuchařem, 1 servírkou nebo číšníkem a 1 pomocnou silou do kuchyně. Pracovní místo pro pomocnou sílu do kuchyně bude určeno pro dlouhodobě nezaměstnané.3.3. Prostory polévkárny budou využívány k tematickým akcím spojených s ročními obdobími či významnými dny v kontextu s tradicemi Valašska. Zároveň budou v polévkárně prodávány regionální výrobky. Těmito aktivitami dojde k propojení lidových řemesel a tradic s prostředím sociální práce. 4.2 V jakém měřítku jde o nové řešení (v rámci organizace, regionu, země, oboru, sektoru, cílové skupiny ad.): V oblasti sociálních služeb je běžné provoz chráněných dílen či kaváren, které jsou využívány k aktivizaci klientů sociálních služeb (např. v případě osob se zdravotním či mentálním postižením). Prodejem jejich výrobků či služeb jsou získávány finanční prostředky na jejich provoz. Služby poskytované o.p.s. Dotek jsou určeny starým a nesoběstačným lidem. Vzhledem k jejich zdravotním stavu tito lidé už často nejsou schopni jakékoliv činnosti. Na rozvoj služeb pro tuto skupinu je tedy potřeba získat prostředky z činnosti jiných. Provoz polévkárny bude zajištěn ve spolupráci se Střední školou gastronomie a služeb ve Zlíně, jejichž žáci svou práci příspějí k zisku finančních prostředků právě pro rozvoj sociálních služeb pro seniory a nesoběstačné lidi. Vedle žáků bude provoz dále zajištěn 1 kuchařem, 1 servírkou nebo číšníkem a 1 pomocnou silou do kuchyně. Pracovní místo pro pomocnou sílu do kuchyně bude určeno pro dlouhodobě nezaměstnané.Prostory polévkárny budou dále využívány také k realizaci charitativních akcí a k akcím, které přispívají k rozvoji místních tradic a řemesel. Dochází tak k ojedinělému propojení
tradic s oblastí sociální práce.Svým pojetím je projekt ojedinělý nejen z hlediska regionálního, ale také z hlediska zajištění sociálních služeb pro seniory a nesoběstačné lidi. 4.3 Uveďte, zda bylo Vaše řešení (nebo jeho obdoba) někde realizováno (případně i neúspěšně) a tuto informaci doplňte odkazem: Nejsou informace o realizaci obdobného projektu. 5. Zlepšení a dopad inovace 5.1 Proč je Vaše inovační řešení lepší oproti stávajícímu přístupu: V rámci činností, jejichž cílem je snížení závislosti o.p.s. Dotek na veřejných prostředcích, provozuje společnost dobročinný obchůdek. V obchůdku se prodávají věci, které někdo daruje. Současně slouží jako poradce pro osoby pečující o své blízké. V roce 2012 byl výtěžek z prodeje věcí v obchůdku bezmála 200 000 Kč. V roce 2013 dále o.p.s. Dotek navázala spolupráci s Univerzitou Tomáše Bati a společně uspořádali charitativní módní přehlídku, její výtěžek byl 17 500 Kč. Dále byl uspořádán prodej dušičkových věnců, do jejichž výroby se zapojilo 10 dobrovolníků Výtěžek z této akce činil 6 500 Kč.Ve srovnání s uvedenými činnosti představuje polévkárna systémové řešení. Svým sortimentem, což je stravování a prodej místních výrobků, zaujme daleko širší spektrum lidí, než je na příklad dobročinný obchůdek. Polévkárna přináší také pravidelný příjem. Současně bude vytvořen prostor, kde je možné pravidelně pořádat právě charitativní akce, což přinese možnost zintenzivnění spolupráce mezi současnými partnery o.p.s. Dotek.
Provozování polévkárny přinese o.p.s. Dotek
další způsob propagace svých aktivit, což se může pozitivně odrazit právě do činností jako dobročinný obchůdek, ale také v zájmu veřejnosti zapojit se do chodu organizace. 5.2 Jak prokážete přínos Vašeho inovačního řešení oproti stávajícímu přístupu
5.2.1 Vyjádřete
rozdíl oproti stávajícímui a inovačnímu řešení: V případě toho, že by se projekt nerealizoval, by nebylo zajištěno pokrytí rozpočtu provozu o.p.s. Dotek. To je způsobeno především neustále se snižujícími prostředky z veřejných zdrojů. Tento fakt by způsobil to, že by nebylo možné dále služby společnosti rozvíjet. V konečném důsledku by to znamenalo také omezení některých služeb o.p.s. Dotek.Cílem realizaci tohoto projektu je snížení závislosti o.p.s. Dotek na veřejných zdrojích o 5 % z celkového rozpočtu projektu. Tohoto výsledku chce o.p.s. Dotek dosáhnout po 12 měsících realizace polévkárny. Předpokládá se, že provoz polévkárny se po pilotním provozu bude dále rozšiřovat o další činnosti (např. zajištění stravování pro pečovatelskou službu, atd.), což umožní postupně další prostředky do rozpočtu o.p.s. Dotek. 5.2 Jak prokážete přínos Vašeho inovačního řešení oproti stávajícímu přístupu
5.2.2 Jakou metodou
nebo jakými metodami budete hodnotit dopad inovace: Metody:1.Analýza ekonomických dat o.p.s. Dotek,2.- Sledování počtu dobrovolníků zapojených do činnosti o.p.s. Dotek 5.3 Jaké jsou podmínky dosažení předpokládaného účinku inovace (jeho maximalizace), tj. silné stránky a příležitosti: SILNÉ STRÁNKY:1.polévkárna se stane střediskem odborné praxe pro studenty >>minimalizace nákladů na lidské zdroje.2.polévkárna bude umístěna v centru městečka Vizovice.3.vznik prostor pro rozvoj dalších charitativních aktivit o.p.s. Dotek.4.nabídka polévkarny bude zahrnovat také místní produkty, v rámci polévkárny budou využívány místní suroviny.5.využití již navázané spolupráce se Střední školou gastronomie a služeb ve Zlíně a Univerzitou Tomáše Bati ve Zlíně.6.zajištění prostor pro polévkárnu.PŘÍLEŽITOSTI:1.nedostatek prostor kavárenského stylu v městečku Vizovice.2.svým zaměřením jedinečnost v oblasti sociálních služeb.3.zvýšení zájmu veřejnosti o místní produkty a udržování místních tradic.4.rozvoj spolupráce s Univerzitou Tomáše Bati ve Zlíně 5.4 Uveďte faktory (vnitřní nebo vnější), které mohou omezit nebo omezují dosažení účinku inovace (překážky, hrozby): 1.otevření podobného zařízení ve Vizovicích.2.- nezájem o nabídku polévkárny ve Vizovicích.3.- zvýšení cen vstupních nákladů (např. potraviny, energie, pronájem) 6. Nároky inovačního řešení 6.1 Uveďte finanční nároky Vašeho inovačního řešení, které chcete nárokovat v projektové žádosti (uvádějte pouze orientační odhady pro nejvýznamnější položky): Celkový rozpočet projektu: 1 407147,72 Kč.Z toho: Mzdové náklady: 832 050 Kč, Zařízení a vybavení: 241 804 Kč (zahrnuje náklady na vybavení kuchyně polévkárny Dotek),Křížové financování: 140 000 Kč (zahrnuje náklady na stavební práce spojené s úpravou prostor pro polévkárnu Dotek a nákup nábytku), Nepřímé náklady:
193 293,72 Kč (18 % z přímých nákladů) 6.2 Uveďte personální nároky Vašeho inovačního řešení, které chcete nárokovat v projektové žádosti (uvádějte pouze orientační odhady pro nejvýznamnější typy kvalifikací): administrativní pozice (vedoucí projektu, projektový manažer, finanční manažer): 196 050 Kč, kuchař: 252 000 Kč za 12 měsíců,pomocná práce v kuchyni: 180 000 Kč za 12 měsíců, číšník/servírka: 204 000 Kč za 12 měsíců 6.3 Uveďte nejvýznamnější nepřímé náklady inovačního řešení mimo vlastní projekt (např. v navazujících fázích inovačního cyklu, zavedení a šíření inovace ad.): V rámci realizace pilotního ověření jsou to náklady na pronájem prostor (cca 10 000 Kč/měsíc), energie (2 000 Kč/ měsíc), propagace – výroba informačních tabulí, letáky (10 000 Kč) 7. Fáze inovačního řešení 7.1 Jaké fáze inovačního cyklu zahrnuje zahrnuje Vaše inovační řešení (použijte typy, resp. čísla fází uvedené v zadání otázky): Fáze 2: příprava pilotního provozu polévkárny (např. nastavení provozu polévkárny, dodávka vybavení polévkárny).Fáze 3: pilotní provoz polévkárny, propagace polévkárny, vyhodnocení pilotního provozu polévkárny.Realizace fáze 4 bude probíhat po skončení realizace projektu. 7.3
Pokud předpokládáte realizaci pouze části inovačního cyklu (bez počátečních fází):
7.3.1
objasněte průběh (výsledky) předchozích fází (např. realizovaných v minulých projektech nebo jinými subjekty): Realizace projektu zahrnuje fáze 2 a 3 inovačního řešení. Předchozí fáze inovačního řešení byly realizovány už při samotném nastavení projektu. Cílem projektu je snížit závislost o.p.s. Dotek na veřejných zdrojích. V prvé řadě byly zváženy všechny možné činnosti, které by mohly naplnit tento cíl. Provoz polévkárny byl identifikován jako činnosti, která by mohla co nejvíce přispět k naplnění tohoto cíle. Navíc provoz polévkárny nabízí velký potenciál k rozvoji dalších činností o.p.s. Dotek. V rámci fáze I proběhla také analýza prostředí a výběr vhodných prostor umístění polévkárny ve Vizovicích. Zároveň byla dohodnuta spolupráce se Střední školou gastronomie a služeb ve Zlíně v rámci provozu polévkárny. 7.3
Pokud předpokládáte realizaci pouze části inovačního cyklu (počátečních fází):
7.3.2
objasněte předpoklad realizace následných fází (např. podmínky udržení a šíření inovace, jejího promítnutí do makro systémových změn): v rámci fáze 3 dojde k vyhodnocení pilotního provozu, které se promítne do nastavení realizační fáze. V rámci realizace se předpokládá k rozvoji polévkárny a to o zajištění obědů pro pečovatelskou službu, popř. soukromou sféru. 8. Zapojení inovačních aktérů 8.1 Objasněte, jak do inovačního řešení budou zapojeni tvůrci a uživatelé inovace (tedy cílové skupiny, které jsou vlastně spolutvůrci inovace)
8.1.1 Jak budou zapojeni tvůrci inovace (forma a
intenzita zapojení, případně fáze cyklu): Hlavní cílovou skupinou projektu je obecně prospěšná společnost Dotek. Obecně prospěšná společnost Dotek je nositelem celého inovačního řešení. Je iniciátorem celého inovačního řešení. Na základě spolupráce o.ps. Dotek s dalšími partnery bude provozovat polévkárnu ve Vizovicích. Dále bude vyhodnocovat efekt provozu polévkárny z hlediska naplnění cílů projektu. Vzhledem k tomu, že o.ps. Dotek realizovala již několik projektů spolufinancovaných z EU využije své zkušenosti při řízení celého projektu.Významnou cílovou skupinou jsou také žáci tříletého oboru „Stravovací a ubytovací služby“ na Střední škole gastronomie a služeb ve Zlíně.
Na základě spolupráce o.p.s. Dotek a Střední školy gastronomie a
služeb ve Zlíně bude provoz polévkárny sloužit jako centrum odborné přípravy pro tyto žáky. Žáci budou zajišťovat se podílet na přípravě jídel v polévkárně či obsluhovat zákazníky. 8.1 Objasněte, jak do inovačního řešení budou zapojeni tvůrci a uživatelé inovace
8.1.2 Jak budou
zapojeni uživatelé inovace (forma a intenzita zapojení, případně fáze cyklu): Obecně prospěšná společnost Dotek je zapojená všech fází inovačního řešení. Cílová skupina žáků je zapojena především do fáze 3, která se týká samotného pilotního provozu polévkárny. 8.2 Objasněte, jak se budou uživatelé inovace podílet na tvorbě inovace (způsob podílu, případně fáze inovačního cyklu). Uživatelé inovace jsou cílové skupiny inovačního řešení.: Obecně prospěšná společnost Dotek je zapojená všech fází inovačního řešení. Cílová skupina žáků je zapojena především do fáze 3, která se týká samotného pilotního provozu polévkárny.
8.3 Jaké interakce a spolupráce budou vytvářeny a jak přispějí k inovačnímu řešení (jeho impaktu, udržitelnosti): Inovační řešení napomáhá k rozvoji spolupráce mezi o.p.s. Dotek a následujícími subjekty:1.- se Střední školou gastronomie a služeb ve Zlíně: provoz polévkárny se stane střediskem odborného výcviku pro žáky tříletého oboru „Stravovací a ubytovací služby“. Tím dojde k rozvoji již navázané spolupráce mezi oběma subjekty.2.- S Univerzitou Tomáše Bati ve Zlíně: díky vzniku polévkárny vznikne prostor pro uspořádání charitatních akcí, které přinesou o.p.s. Dotek další finanční prostředky. Při realizaci některých charitativních akcí (např. módní přehlídka atd.) spolupracuje o.p.s. Dotek s Univerzitou Tomáše Bati, jejíž studenti získávají praxi a zároveň dochází k propojení studentů s oblasti sociální práce.3.- S veřejností: vznik polévkárny k přispívá k realizaci nejrůznějších činností (např. tvořivé dílny, v rámci kterých vzniknou produkty, které se dále prodávají), které přispívají k rozvoji spolupráce o.p.s. s veřejností např. formou dobrovolnictví. 9. Rizika a nejistoty inovačního řešení 9.1 Uveďte rizika a nejistoty Vašeho inovačního řešení: Významným rizikem projektu je nezájem o nabídku polévkárny ze strany veřejnosti. Toto riziko bylo identifikováno už v rámci I. fáze, kdy byla provedena analýza prostředí nabízených služeb v oblasti stravování ve městě Vizovice. Dalším rizikem projektu je spolupráce při provozu polévkárny. Do projektu o.p.s. Dotek takové partnery, se kterými je už spolupráce úspěšně navázána
a prověřena.Rizikem je také nenaplnění % snížení
závislosti o.p.s. Dotek na veřejných zdrojích v souvislosti s nízkým čistým ziskem. Při nastavování tohoto cíle byla zvolena pesimistická variata proto, aby bylo možné cíle dosáhnout. 9.2 Specifikujte rizika a nejistoty jednotlivých fází inovačního cyklu, zejména přechodů mezi fázemi: Do projektu jsou zařazeny fáze II a fáze III. Při realizaci fáze II mohou nastat následující rizika:1.zpoždění dodávek vybavení polévkárny: toto riziko bude eliminováno kontaktováním dodavatelů s dostatečným předstihem.2.legislativní změny pro stravovací zařízení: všechny návrhy provozu budou konzultovány s dotčenými orgány. Náhlé změny legislativy není možné ošetřit.V rámci fáze III mohou nastat následující rizika:nezájem veřejnosti o polévkárnu: toto riziko bylo identifikováno už v rámci I.fáze, když byla provedena analýza prostředí. K eliminaci rizika napomohou také vhodně zvolené prostředky propagace polévkárny a propagace polévkárny prostřednictvím partnerů o.p.s. Dotek.V rámci pilotního ověření proběhne také vyhodnocení spokojenosti klientů s polévkárnou a analýza jejich doporučení pro další provoz polévkárny. 9.3 Objasněte principy managementu rizika, které budete při inovačním řešení aplikovat: V jednotlivých fázích proběhne analýza rizik, která identifikuje možná rizika a navrhne způsoby jejich eliminace. Rizika budou dále pravidelně sledována a vyhodnocována. 9.4 Objasněte rizika a nejistoty navazujících fází inovačního cyklu po ukončení Vašeho řešení (např. při zavedení, udržení nebo šíření inovace): V rámci fáze III, jejíž předmětem je pilotní provoz polévkárny, proběhne vyhodnocení úspěšnosti na základě ekonomických ukazatelů. Dále bude vyhodnocena spokojenost klientů a jejich doporučení pro další provoz polévkárny.Tyto aspekty nastíní, jakým způsobem má provoz polévkárny pokračovat tak, aby byla úspěšná. Rizikem je nezájem veřejnosti o služby polévkárny. Proto bude dbáno na realizaci vhodných nástrojů propagace. 10. Inovační kapacity organizace 10.1 Jakou inovaci jste zavedli nebo jste se na jejím zavedení podíleli, případně jakou inovaci připravujete k zavedení. Nejde nám o standardní projekty s inovačními prvky, ale o dosaženou konkrétní kvalitativní systémovou změnu s prokazatelným impaktem, včetně snížení nároku na veřejné zdroje.: S cílem snížit závislost o.p.s. Dotek na veřejných zdrojích byl v roce 2012 po vzoru zahraničních charity shops zprovozněn dobročinný obchůdek, který se nachází ve Vizovicích. Předmětem činnosti obchůdku je prodej darovaných věcí, které darující už nepotřebuje. Obchůdek slouží také jako poradna pro osoby pečující o své blízké. Součástí obchůdku je také prodej darovaných věcí na internetu (např. www.fler.cz, www.mimibazar.cz). Současně se dobročinný obchůdek účastní prodejních akcí např. Dobročinný bazar na Univerzitě Tomáše Bati, Jarmark NNO v rámci festivalu Zlínské jaro.
Za rok 2012 činil výtěžek z činností obchůdku bezmála 200 000 Kč.
10.2 Pokud nemáte žádnou dosavadní inovační zkušenost, uveďte Vaši znalost inovačních řešení v ČR a v zahraničí. Tato inovační řešení musí mít stejné kvalitativní parametry, jaké očekáváme od
Vašeho inovačního záměru - tj. musí jít o systémové, udržitelné, nové řešení, snižující nároky na veřejné zdroje.: 11. Ostatní informace Uveďte: 12. Stručné shrnutí záměru 12.1 Jaký problém chcete řešit: Dotek, o.p.s. je obecně prospěšná společnost,jejíž činností je poskytování sociálních služeb jako je pečovatelská služba a odlehčovací služby seniorům a dlouhodobě nemocným lidem v regionu obce s rozšířenou působností Vizovice.V rámci svého fungování se společnost o.p.s. Dotek potýká s neustále zvyšujícími se náklady na provoz poskytovaných služeb a zároveň snižujícími prostředky z veřejných zdrojů. V budoucnu by se o.p.s Dotek ocitla v situaci, kdy by finanční prostředky vystačily k pokrytí nezbytných provozních nákladů, neumožňují však rozvoj služeb poskytovaných obyvatelům v regionu obce s rozšíření působností Vizovice či zvyšování kvality těchto služeb tak, aby reflektovaly moderní trendy v oblasti sociálních služeb. Cílem projektu je snížit závislost o.p.s Dotek na veřejných zdrojích o 5 % z celkového rozpočtu provozu společnosti. Tohoto cíle bude dosaženo provozem polévkárny ve Vizovicích, jejíž čistý zisk bude použit na zajištění a rozvoj sociálních služeb pro seniory a nesoběstačné lidi v oblasti Vizovicka a Slušovicka. Provoz polévkárny přispěje také k propagaci činnosti o.p.s. Dotek, a to tím, že vznikne prostor pro pořádání charitativních akcí pro o.p.s. Dotek. Provozem polévkárny se rozšíří podvědomí veřejnosti o činnosti o.p.s. Dotek. V konečném důsledku se zefektivnění propagace může projevit v zisku dalších finančních prostředků pro provoz služeb o.p.s. Dotek a opět snížení závislosti společnosti na veřejných zdrojích. 12.2 Proč je Vaše řešení důležité (společensky potřebné): Realizace projektu, jejíž předmětem je provoz polévkárny ve Vizovicích, má následují společenské aspekty:snížení závislosti provozu o.p.s. Dotek na veřejných zdrojích, prohloubení spolupráce o.p.s. Dotek s za účelem svého rozvoje se školskými subjekty,polévkárna se stane prostorem pro realizaci charitativních akcí, dobrovolnických dílen či akcí na podporu lidových řemesel. 12.3 V čem je Vaše řešení nové: Vedle zavedení dalšího zdroje příjmu o.p.s. Dotek má vznik polévkárny, která je předmětem projektu následující inovační aspekty:1.1. Obecně prospěšná společnost Dotek zavádí do péče o klienty tzv. Bohmův koncept. Cílem konceptu je porozumět klientům, jejich životní historii. Interiér polévkárny bude koncipován na základě zmíněného konceptu do doby 30. - 50. let minulého století. Návštěva polévkárny se stane součástí péče (aktivizace) o klienty trpící demencí. Prostředí připomene klientům trpícím demencí, staré dobré časy, kdy to byli ještě oni, kdy svět byl srozumitelný.2.2. Provoz polévkárny bude zajištěn na základě spolupráce o.p.s. Dotek se Střední školou gastronomie a obchodu ve Zlíně. Polévkárna se stane střediskem odborné praxe pro žáky tříletého oboru „Stravovací a ubytovací služby“ Žáci zmíněného oboru jsou absolventi Základních praktických škol. Je velice těžké najít pro ně zařízení, kde by mohli vykonávat odbornou praxi a mají velmi ztížené uplatnění na trhu práce. V polévkárně by byli vítanými pomocníky, nikoliv „obtěžovateli“, které je nutné strpět. Zažili by pocit úspěchu a užitečnosti. Prostory polévkárny budou dále využívány pro realizaci nejrůznějších charitativních akcích, při jejichž organizaci bude rozvíjena spolupráce o.p.s. Dotek s Univerzitou Tomáše Bati ve Zlíně. Spolupráce s oběma školami přispívá k propojování školství a sociální práce. Dochází tak k pozitivnímu vnímání stáří mezi mladou generací a to tím, že mladí lidé svou prací a činností přispívají k rozvoji služeb pro seniory.3.3. Prostory polévkárny budou využívány k tematickým akcím spojených s ročními obdobími či významnými dny v kontextu s tradicemi Valašska. Zároveň budou v polévkárně prodávány regionální výrobky. Těmito aktivitami dojde k propojení lidových řemesel a tradic s prostředím sociální práce. 12.4 V čem je Vaše řešení lepší oproti stávajícím přístupům: Obecně prospěšná společnost Dotek se v rámci své činnosti snaží zapojovat co nejvíce nejrůznějších forem financování. Aktivity, které byly dosud zrealizovány, neznamenají však pro organizaci pravidelný příjem, jedná se o aktivity nahodilého charakteru. Předmětem tohoto projektu zavést do financování aktivit společnosti další zdroj příjmu, který by byl pravidelný – a to provoz polévkárny Dotek ve Vizovicích. Jednalo by se o kavárničku, kde by kromě tradičního kavárenského sortimentu bylo k dispozici i denní lehké,
jednoduché menu, polévky, moučníky, bramborová jídla, bylinkové čaje, zavařeniny, sirupy, sušené ovoce a výzdoba ze sušených květin. V polévkárně by se dále prodávaly také regionální produkty. Vznikl by také prostor pro realizaci charitativních akcí o.p.s. Dotek.Zřízení polévkárny znamená také zavedení nové formy propagace, která přinese zvýšení zájmu široké veřejnosti o činnosti o.p.s. Dotek a zavádění nových forem fungování činnosti společnosti např. rozvoj programu dobrovolnictví, atd. 12.5 Jaké jsou klíčové kroky inovačního řešení (od začátku do konce): Při přípravě projektu byla realizována fáze I inovačního procesu: Identifikace problému. V prvé řadě byly zváženy všechny možné činnosti, které by mohly naplnit tento cíl. Provoz polévkárny byl identifikován jako činnosti, která by mohla co nejvíce přispět k naplnění tohoto cíle. Navíc provoz polévkárny nabízí velký potenciál k rozvoji dalších činností o.p.s. Dotek. V rámci fáze I proběhla také analýza prostředí a výběr vhodných prostor umístění polévkárny ve Vizovicích. Zároveň byla dohodnuta spolupráce se Střední školou gastronomie a služeb ve Zlíně v rámci provozu polévkárny.Předmětem projektu je realizace následujících fází inovačního řešení:Fáze 2: příprava pilotního provozu polévkárny (např. nastavení provozu polévkárny, dodávka vybavení polévkárny),Fáze 3: pilotní provoz polévkárny, propagace polévkárny, vyhodnocení pilotního provozu polévkárny.Realizace fáze 4 bude probíhat po skončení realizace projektu. 12.6 Jak budete hodnotit impakt inovace (úspěch Vašeho řešení): Cílem projektu je snížení závislosti o.p.s. Dotek na veřejných zdrojích o 5 % z celkového rozpočtu projektu. Dosažení tohoto cíle bude prokázáno pomocí analýzy ekonomických dat za rok 2014 a rok 2015.Provoz polévkárny přispěje také k propagaci činnosti o.p.s. Dotek, což se projeví např. ve zvýšení počtu dobrovolníků zapojených do činnosti o.p.s. Dotek.
