No title

jméno a příjmení:

třída:

datum:

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám

Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0996

Šablona:

III/2

č. materiálu:

VY_INOVACE_CHE_417

Jméno autora:

Mgr. Alena Krejčíková

Třída/ročník:

1. ročník

Datum vytvoření:

1. 6. 2014

jméno a příjmení:

třída:

datum:

Vzdělávací oblast:

Přírodovědné vzdělávání

Tematická oblast:

Coca-cola

Předmět:

Chemie Pracovní list je zaměřen na zkoumání chemických vlastností

Anotace:

oblíbeného nápoje coca-coly. Studenti pracují s coca-colou, stanovují množství nerozpustných látek, odbarvují ji a sledují reakce probíhající při styku s přírodní látkou.

Klíčová slova:

Coca-cola, chemie bez chemie.

Druh učebního materiálu:

Pracovní list

jméno a příjmení:

třída:

datum:

Téma: Coca-cola Úkol 1: Odbarvování Coca-Coly Pomůcky: stojan, držák, křížová svorka, kádinka, nálevka, skleněná tyčinka, filtrační papír, odměrný válec, lžička Chemikálie: Coca-Cola, aktivní uhlí Postup:  odměřte odměrným válcem 30 ml Coca-Coly  přelijte ji do kádinky a přidejte malou lžičku aktivního uhlí  zamíchejte  sestavte filtrační aparaturu  směs přefiltrujte Nákres aparatury:

Závěr:

Úkol 2: Stanovení množství nerozpustných látek v Coca-Cole Pomůcky: krystalizační miska, pH papírky, filtrát, laboratorní váhy Postup:     

změřte pH čisté Coca-Coly a porovnejte ho s pH filtrátu zvažte krystalizační misku na laboratorních vahách filtrát (pracujte s filtrátem z předchozího úkolu) přelijte do krystalizační misky postavte misku na okenní parapet a nechte samovolně vysušit zvažte vzniklé krystaly

Závěr: 1. Co je to filtrát? 2. Jaká byla hmotnost navážených krystalů? 3. Jak se změnilo pH Coca-coly?

Úkol 3: Bílkovina v mléce Pomůcky: stojan, držák, křížová svorka, kádinka, nálevka, skleněná tyčinka, filtrační papír, odměrný válec, laboratorní váhy Chemikálie: Coca-Cola, mléko Postup:     Závěr:

odměřte odměrným válcem 30 ml Coca-Coly odměřte odměrným válcem 30 ml mléka smíchejte v kádince a přefiltrujte sraženinu usazenou na filtračním papíře vysušte a zvažte na laboratorních vahách

jméno a příjmení:

třída:

datum:

Téma: Coca-cola - výsledky Úkol 1: Odbarvování Coca-Coly Pomůcky: stojan, držák, křížová svorka, kádinka, nálevka, skleněná tyčinka, filtrační papír, odměrný válec, lžička Chemikálie: Coca-Cola, aktivní uhlí – 3 tablety Postup:     

odměřte odměrným válcem 30 ml Coca-Coly přelijte ji do kádinky a přidejte malou lžičku aktivního uhlí zamíchejte sestavte filtrační aparaturu směs přefiltrujte

Nákres aparatury:

Závěr: Po provedení filtrace došlo k odbarvení coca-coly. Použitá barviva jsou navázána na povrch aktivního uhlí.

Úkol 2: Stanovení množství nerozpustných látek v Coca-Cole Pomůcky: krystalizační miska, pH papírky, filtrát, laboratorní váhy Postup:     

změřte pH čisté Coca-Coly a porovnejte ho s pH filtrátu zvažte krystalizační misku na laboratorních vahách filtrát (pracujte s filtrátem z předchozího úkolu) přelijte do krystalizační misky postavte misku na okenní parapet a nechte samovolně vysušit zvažte vzniklé krystaly

Závěr: 1. Co je to filtrát?  filtrát je roztok, který vznikne po oddělení pevných částí filtrací 2. Jaká byla hmotnost navážených krystalů?  většina studentů získala více než 2 gramy nerozpustných látek 3. Jak se změnilo pH Coca-coly?

jméno a příjmení:  

třída: pH coca-coly nepatrně kleslo došlo k navázání oxidu uhličitého na aktivní uhlí

datum:

Úkol 3: Bílkovina v mléce Pomůcky: stojan, držák, křížová svorka, kádinka, nálevka, skleněná tyčinka, filtrační papír, odměrný válec, laboratorní váhy Chemikálie: Coca-Cola, mléko Postup:    

odměřte odměrným válcem 30 ml Coca-Coly odměřte odměrným válcem 30 ml mléka smíchejte v kádince a přefiltrujte sraženinu usazenou na filtračním papíře vysušte a zvažte na laboratorních vahách

Závěr: Dojde ke vzniku sraženiny- kaseinu. Kasein zůstane na filtračním papíře a po jeho vysušení je získána čistá bílkovina. Reakce simuluje proces probíhající při trávení v žaludku.

Zdroje a literatura 

ZŠ CHEMIE. Filtrace [online]. [cit. 15.5.2014]. Dostupný na WWW: http://www.zschemie.euweb.cz/smesi/smesi15.html