No title

edrijfsfeesten 2015-2016

den Eyck Houtum 39 - 2460 Kasterlee Tel. 014/85 99 00 www.deneyck.be [email protected]

Beste gast Allereerst willen wij u bedanken voor uw interesse in onze feestzalen. Wij zullen alvast alles in het werk stellen om van uw bedrijfsfeest een memorabel event voor alle medewerkers te maken. Met haar ruim 1000 m² aan zalen is den Eyck het toonbeeld van gastronomisch vergaderen en feesten in de Kempen. In de groene en sfeervolle omgeving komt ieder feest hier geheel tot zijn recht. De mogelijkheden zijn divers. Een diner aan tafel, walkingdinner, receptie of dansfeest , wij weten uw wensen perfect te vertalen in een memorabel feest voor iedereen. Wij maken steeds een offerte op maat waarbij uw wensen en budget de leidraad vormen. Dit aangevuld met onze ervaring en passie voor gastronomie maken van elke feest een unieke ervaring. Voelt u zich dus zeker niet gebonden aan de voorstellen in deze brochure, ze zijn slechts een kleine voorstelling van de mogelijkheden. Mocht u vragen hebben, horen we dat graag! Op www.deneyck.be/seminaries vindt u ook onze gedetailleerde brochure voor vergaderingen.

INHOUDSOPGAVE

1. Algemene toelichting 1.1 Zalen en reservatie ............................................................................................... 3 1.2 Prijzen en omkadering.......................................................................................... 3 1.3 Onze zalen ............................................................................................................. 4 2. Aperitief 2.1 Dranken .............................................................................................................. 5 2.2 Aperitiefhapjes .................................................................................................... 5 3. Avondfeest 3.1 Enkele menuvoorstellen ...................................................................................... 6 3.2 Buffetformules .................................................................................................... 8 3.3 Walk & Talk / Walk & Dance ............................................................................. 11 3.4 Nachthapjes........................................................................................................ 12 3.5 Dranken ............................................................................................................. 12 4. Onze aanrader: Succesformule “ALL IN” ................................................................ 14 5. Onze partners .......................................................................................................... 15

Bedrijfsfeesten 2015-2016 Pagina 2

Vermelde prijzen excl. BTW

1. ALGEMENE TOELICHTING 1.1. Zalen en reservatie Den Eyck beschikt in totaal over 13 moduleerbare zalen die geschikt zijn voor feesten van 8 tot 800 personen. Op basis van het aantal personen en het type feest (receptie, diner, walking dinner, …), bekijken we graag samen met u welke zaal het meest geschikt is. Het is steeds mogelijk om een datum vrijblijvend in optie te zetten. Bij definitieve reservatie vragen we om een waarborg te betalen, het bedrag is afhankelijk van de gereserveerde zaal. De prijzen van deze brochure vervangen alle vorige uitgaven en blijven geldig tot 31/12/2016 onder voorbehoud van onvoorziene stijgingen van de prijzen voor voedingswaren, dranken en bijkomende taksen van grondstoffen of belastingen van alle aard. Al onze prijzen zijn vermeld in euro en exclusief BTW.

1.2. Prijzen en omkadering • Prijzen De menu’s en gerechten in bijlage vermelden telkens de prijs per persoon. De zaalhuur, standaarddecoraties en de bediening zijn inbegrepen. • Muzikale omlijsting Prijs DJ van het huis: € 495,00 (tot 03.00u) Prijs per overuur: € 49,50 (DJ van het huis is in de all-in formule inbegrepen: zie p. 14 ) Prijzen en mogelijkheden live muziek/entertainment: op aanvraag mogelijk • Menukaarten De menukaarten inclusief het drukken kunnen wij verzorgen tegen onderstaande tarieven. Desgewenst kunnen wij het logo van uw bedrijf mee op de menukaarten drukken. Van 4 tot 30 personen € 12,50 Van 30 tot 80 personen € 25,00 Van 80 tot 130 personen € 37,00 Van 130 tot 180 personen € 50,00 Van 180 tot 250 personen € 65,00 Als u opteert voor de ALL-IN formule, zijn de menukaarten inbegrepen.



1.3. Onze zalen Om u beter te kunnen oriënteren, vindt u hierbij een plattegrond van onze zalen. Welke zaal het best geschikt is voor uw feest bespreken wij graag met u. Elke zaal grenst aan een sfeervolle tuin. Binnen het domein is er voldoende gratis parkeergelegenheid voorzien.



2. APERITIEF 2.1 Dranken Bij het verzorgen van een aperitief houden we rekening met een duurtijd van gemiddeld 45 minuten. Standaard serveren wij volgende dranken:

- Cava Castell Lord - Witte wijn: Cuvée des Prélats – Côtes du Rhône - Sinaasappelsap (Andere dranken zijn steeds op verzoek verkrijgbaar.)

2.2 Aperitiefhapjes Indien gewenst kan er een hapjesmenu voorzien worden. Enkele suggesties:

Tafelgarnituren (€ 2,25) Tapaborden (gemarineerde olijven, Spaanse ham, chorizo, ansjovis) OF Groentehapjes met dipsaus OF Trilogie van tapenades met kruidenfocaccia

Receptiehapjes (€ 5,15) Receptiehapjes in bediening uit onderstaand assortiment (3 p.p.) Mini cocktail van grijze garnaaltjes Gerookte forel met mierikswortel Geitenkaasmousse met mango-pompoenchutney Carpaccio van Belgische runderhaas Italiaans spiesje van ham, olijf en mozzarella Gerookte kip met currydressing Florentijns vissersmarmietje Gebakken scampi in lookboter Kabeljauwbeignet met verse tartaar Kroketje van Parmezaan Kipspies 'Yakitori' Klassiek worstenbroodje



3. AVONDFEEST Wenst u een diner aan tafel bediend of een walking dinner met buffetten? Of misschien een combinatie van beide? Hierbij alvast enkele van onze succesformules.

3.1 Enkele menuvoorstellen (aan tafel bediend of in combinatie met buffet) Menuvoorstel 1 (€ 30,80) Trilogie van Noordzeegarnalen (Suppl. € 10,70) ** Groentevelouté naar keuze ** Krokant gebakken Bressekip met spekjessoufflé, jus met rozemarijn en warme seizoensgroentjes ** Palet van zoete zonden uit eigen patisserie

Menuvoorstel 2 (€ 36,60) Soepje van groene asperges met zure room ** Gemarineerde zalmhaas met citroenboter en smaakmakers van Iberico (Suppl. € 11,60) ** Rosé gebraden ossenhaas en het beste van het varken met sausenduo, seizoensgroentjes en aardappelgarnituur ** Dessertenbuffet IJstaart met warme chocoladesaus, frambozensaus en sabayon Verse vruchtensalade 5 desserten naar keuze uit eigen patisserie

Menuvoorstel 3 (€ 51,80) Structuren van wilde eend met hazelnoot ** Cappuccino van prei met Zeebrugse garnalen (Suppl. € 5,10) ** Kabeljauwhaasje met peultjespuree onder zachte mousseline ** Zacht gegaarde kalfsrug in lichtgebonden jus met seizoensgroentjes en aardappelgarnituur ** Crêperie met haar garnituren Flensjes, vanille-ijs, warme chocoladesaus en krieken, suzettesaus, room, gecarameliseerde appeltjes, suiker, advocaat, chocolademousse OF Dessertcreatie uit eigen patisserie (aan tafel bediend) Bedrijfsfeesten 2015-2016 Pagina 6


Menuvoorstel 4 mogelijk vanaf 40 personen (€ 51,80) Opwarmertje van de chef Bombe van gerookte forelmousse en zalm Cocktail van grijze garnalen Gedroogde Italiaanse ham met meloen ** Velouté Agnes Sorel ** Vis - en vleesbuffet Schartongrolletjes in een saffraansausje met rivierkreeft Filet van schelvis in blanke botersaus en spinazie Varkenshaasje - Ossenhaas Seizoensgroentjes, sausen en aardappelgarnituur ** Dessertenbuffet Schepijs met warme chocoladesaus, vruchtensaus en room Verse vruchtensalade

5 dessertminiaturen uit eigen patisserie (bv. chocolademousse, gebak, bavarois, …)



3.2 Buffetformules Onderstaande buffetformules zijn berekend op minimum 100 personen. Indien u met minder dan 100 maar met meer dan 50 personen bent, betaalt u een supplement van € 4,00 p.p. Combinaties van deze voorstellen zijn uiteraard ook mogelijk.

Voorstel 1: landenbuffet (€ 41,00) Standaard is de prijs berekend op een keuze van 4 verschillende buffetten ( 3 landenbuffetten + dessert) Indien u extra buffetten wenst, vragen wij een supplement van 4,50 per bijkomend buffet Noors buffet Zalm “belle vue” Bombes van gerookte zalm met forelmousse Gerookte heilbot, mini tomaatjes met grijze garnalen Groenlandse tarbot, wortelpuree en sausje van tuinkruiden Gemengde salade, rauwkost Verse tartaar, cocktailsaus, mieriksworteldressing Italiaans buffet Zuiders slaatje met mozzarella, tomaat en balsamicodressing Pastasalade Gemarineerde ansjovis – Gevulde pepers Gedroogde ham uit Umbrië, meloenpartjes Mits suppl. € 2,25: Miniaturen van klassieke rundscarpaccio, gemarineerde zalm met limoen en vitello tonato Tortelone in vierkazensaus Farfalle met pesto en champignons Parmezaan, olijfolie, ciabatta – en focacciabrood Aziatisch buffet Live wok met scampi of kip Aziatische aromaten en kruiden Sushibar mits suppl.: € 3,15 Spaans buffet Paëllapan Gamba’s à la plancha Gebakken sardienen Calamares à la Romana Patatas bravas Grieks buffet Griekse fetasalade Aardappelsalade met oregano Zeebaars op vel met look, limoen en Griekse pasta Spies van lams met thijm en paprika Moussaka Mexicaans buffet Tortilla gevuld met kip of rundsvlees, pico de gallo, zure room en slamengeling Chili con carne Pittig gekruide Mexicaanse ribbetjes Tex Mex aardappeltjes Bedrijfsfeesten 2015-2016 Pagina 8


Belgisch buffet (Mits suppl. € 2,25) Schelvishaasje op preibed in witte wijnsaus Stoofpotje bereid met kempens bier OF varkenshaasje Gebraden ossenhaas Twee sausen naar keuze Duet van seizoensgroenten Verse kroketjes en bintjespuree Normandische crêperie Flensjes geflambeerd met Calvados, normandische appeltjes, vanille-ijs, room, advocaat, warme chocoladesaus, suiker Mits suppl. € 2,25.: Franse kazentafel met harde, halfzachte en zachte kazen (wordt voorzien voor ½ van de gasten)

Voorstel 2: gastronomisch landenbuffet (€ 50,00) Normandische tafel Dorade met venkel en tomaatjes Zeewolffilet à la moutarde Gegrilde gamba's Paprika, courgette, aubergine Culinair Italië Minestrone met strooikaas Miniaturen van: Gemarineerde zalm met dille en limoen Rundercarpaccio met rucola, parmezaan en olijfolie Torentje vitello tonato met appelkappers Spaghetti vongole Risotto met boschampignons en truffel Kalfsescalope Milanese met verse lintpasta Lamskroon met rozemarijn en basilicum Gebakken aardappelschijfjes met Toscaanse kruiden Van eigen bodem Melkbig – Filet pure Champignonroom, peperroom en bearnaise Boontjes met spek, jonge wortel Aardappelgratin en verse frietjes Dessertenparade Normandische crêperie Miniaturen van driekleuren chocolademousse, tiramisu met speculaas, panna cotta, crème brûlée Sachtertaart Schepijs (vanille, straciatella, pistache) Chocoladefondue met fruitspiesen en marshmallows Belgische kazentafel



Voorstel 3: klassieke buffetformule (€ 49,00) Koud buffet Gestoomde zalm in z'n geheel Zacht gerookte heilbot, forel en zalm Divers gevulde eitjes Tomaat garnaal - Mini cocktail van zeevruchten – Salade Niçoise Carpaccio van ossenhaas met rucola Salade met mango en gerookte eend Beenham met asperges - Italiaanse bergham met meloen - Vitello tonato Italiaanse pastasalade - Seizoensgroenten, salades en sausen Broodjesassortiment Soepbuffet Twee soepen naar keuze Warm vis- en vleesbuffet Filet van zeewolf Moutardini Schelvishaasje in blanke botersaus met rivierkreeftjes Gebraden varkenshaas – Ossenhaas – Hoevekipfilet Aangepaste warme groenten (4 ≠) Duet van sausen en aardappelgarnituren Dessertenbuffet IJstaart met warme chocoladesaus, frambozensaus en sabayon Verse vruchtensalade Diverse desserten uit eigen patisserie: chocolademousse, gebak, bavarois, …

Voorstel 4: gastronomische buffetformule (€ 52,50) Miniaturen van voorgerechten Cocktail van grijze garnaaltjes, botersla en romig sausje Tataki van gemarineerde zalm met dille en limoen Salade met scampi en mango Vitello tonato met salsa van groene asperges Rundercarpaccio met Italiaanse smaakmakers Gedroogde Italiaanse ham met meloen en oude port Soep aan tafel bediend Seizoenssoep naar keuze Visspecialiteiten Doradefilets met citroenrisotto, zontomaatjes en rucola olie Gamba’s in pittige tomatensaus met koriander Kabeljauwhaasje op prei met krokant spek Bourgondisch buffet Gevulde kwartel – Kalfsrug – Entrecote Aangepaste warme groenten Duet van sausen en aardappelgarnituren



Dessertenparade Schepijs (3 smaken) met warme chocoladesaus, vruchtensaus en room Verse vruchtensalade Diverse desserten uit eigen patisserie: chocolademousse, gebak, bavarois, … Chocoladefontein met fruitspiesen en marshmallows

3.3 Walk & Talk / Walk & Dance Los, ongedwongen en vooral sfeervol. Onderstaande formules zijn ideaal voor wie in een gezellige sfeer wil feesten. Wij voorzien statafels met barkrukken en een beperkt aantal zitplaatsen aan bloktafels. Wat betreft de muzikale omlijsting heeft u de keuze tussen informele achtergrondmuziek of onze huis-DJ. Onderstaande prijzen en voorstellen zijn mogelijk vanaf 50 personen.

Voorstel 1 (€ 33,00) Soepbuffet Soep naar keuze met broodjesassortiment Italiaans proevertjesbuffet Carpaccio gegarneerd met olijven en basilicumolie Traditionele bergham met meloen Tortellone in pittige jus met truffel en champignons Penne all'arrabbiata Live wokbuffet Live wok met kip of scampi Rijst of noedels Aziatische aromaten en kruiden Zoeternijenbuffet Chocoladefontein met fruitspiesen en marshmallows Vanille schepijs

Voorstel 2 (€ 51,00) Gerechten op mini bordjes rondgebracht (7 p.p. + soepje + dessert) Koud Tataki van zalm met avocadocrème en wasabimousse Verrine van Noordzeegarnalen, rivierkreeft en heilbot Kalfscarpaccio met rucola en mi-cuit van foie gras Soep Twee seizoenssoepjes naar keuze Warme visbereidingen Kabeljauwhaasje op spinazie met mousseline en tomatencoulis Scampi “diabolique” met verse lintpasta Warme vleesbereidingen Varkenskroontje “Blackwell” Ossenhaas met peperroom en pont neuf aardappelen Bedrijfsfeesten 2015-2016 Pagina 11


Dessert Bordje van de kaasmeester Chocoladegebak met frambozen OF Normandische crêperie (buffet) Flensjes geflambeerd met Calvados, Normandische appeltjes, vanille-ijs, room, advocaat, warme chocoladesaus, suiker

3.4 Nachthapjes

Grootmoederbrood gevuld met minisandwiches kaas en ham (minimum voor 30 personen) Frietjes met mayonaise (prijs berekend op volledig gezelschap) Franse uiensoep met strooikaas en broodjes Kazentafel (± 70 gram p.p.)

€ 1,80 € 1,80 € 2,25 € 4,50

3.5 Dranken De afrekening van drank kan op twee manieren gebeuren: volgens het werkelijke verbruik of volgens een afgesproken forfaitprijs. Hieronder vindt u meer informatie betreffende deze forfaittarieven

Drankenpakket zonder dansfeest Volgende dranken zullen tijdens het aperitief en diner geschonken worden. Indien de duurtijd van aperitief en diner een periode van 5 uren overschrijdt, zullen de dranken supplementair aangerekend worden. Ook eventuele consumpties na de koffie bij het dessert worden supplementair volgens werkelijk verbruik aangerekend.

Aperitief

Diner

Dessert

Forfaitprijs

Cava Castell Llord Witte huiswijn Sinaasappelsap en pompelmoessap Witte en rode huiswijnen (of suggestiewijnen) Waters en limonades Koffie of thee € 21,00 met huiswijnen € 27,00 met champagne bij aperitief (vanaf aperitief tot en met koffie bij dessert: berekend voor max. 5 uren)



Drankenpakket met dansfeest

Aperitief

Diner

Dessert Dansfeest

Forfaitprijs


Cava Castell Llord Witte huiswijn Sinaasappelsap en pompelmoessap Witte en rode huiswijnen (of suggestiewijnen) Waters en limonades Koffie of thee Alle bieren, frisdranken, warme dranken en huiswijn (geen sterke dranken) € 25,50 met huiswijnen € 30,50 met champagne bij aperitief (vanaf aperitief t/m dansfeest voor periode van 19.00 uur tot 03.00 uur)


4. ONZE AANRADER: SUCCESFORMULE ‘ALL-IN’ Deze formule omvat werkelijk alles, van aperitief tot en met het ganse dansgebeuren. U betaalt een vaste, aantrekkelijke prijs per persoon vanaf 19.00 uur tot 03.00 uur, zonder supplementen. Hierbij vragen wij een minimum bezetting van de feestzaal van 130 personen.

4.1 Aperitief Dranken inbegrepen tijdens het aperitief:

Cava Castell Llord Witte huiswijn Sinaasappelsap en vers appelsap

4.2 Diner

U kiest uit onze voorstellen een menu aan tafel bediend, een combinatie van tafelbediening en buffet of een volledige buffetformule. Indien de totale prijs van het menu meer bedraagt dan € 49,00 wordt het verschil in supplement aangerekend op onderstaand tarief. Tijdens het diner worden huiswijnen aan tafel geserveerd, Bru water wordt op de tafels geplaatst. Tijdens het dessert wordt koffie en thee geschonken.

4.3 Dansfeest

Onze huis-DJ verzorgt het hele dansgebeuren tot 04.00 uur. Bediening van dranken in de zaal en aan de toog (alle bieren, frisdranken, huiswijnen, warme dranken) is inbegrepen tot 03.00 uur. (Eventuele extra dranken tussen 03.00 uur en 04.00 uur, worden verrekend overeenkomstig het werkelijke verbruik.) Rond 01.30 uur worden uw medewerkers verwend met verse frietjes. Het dessertenbuffet blijft de ganse nacht staan.

4.4 Praktische schikkingen

wij voorzien een zorgvuldig gedecoreerde zaal wij verzorgen de menukaarten wij voorzien de standaard tafeldecoratie

4.5 Prijs

€ 77,80 per persoon (€ 4,80 korting t.o.v. normale prijs)

Op vrijdagavond € 70,60 per persoon (€ 8,30 korting t.o.v. normale prijs)



5. Onze partners Het Videogastenboek: digitaal gastenboek om boodschappen en anekdotes vast te leggen www.videogastenboek.be Drone Creations: films en foto’s gemaakt met behulp van een drone www.drone-creations.be Magic Huzzie: ballonnetjesclown, kindergoochelaar www.magichuzzie.be Springkastelen Bart Cools: verhuur springkastelen, gekke fietsen, ballenbad, hindernisbaan www.springkastelencools.be Guinelli : (tafel)goochelaar - Illusionist www.guinelli.com Brandon Smeets: magisch entertainer www.brandonsmeets.com Luc's Classic Cars: verhuur oldtimer bus www.classicbus.be Locat Events: verhuur VIP bus, teambuilding www.locatevents.com PM Soundband: live sfeer - en dansmuziek voor elke gelegenheid Kris Engelen pianist: live muziek op eigen vleugelpiano [email protected] Chris Corn: live zang en muziek www.chriscorn.be Geert en Liselotte: live zang en muziek [email protected] (0498/28 07 52) Guy de Kok: ceremoniemeester www.ceremoniemeesterguy.be Britt Peeters: ceremoniële planning en begeleiding www.plusoneevents.be Patissier Vandevorst: voor allerhande gelegenheidspatisserie [email protected] Topovino: kwaliteitswijnen en eventondersteuning www.topovino.be Cock à Vero: mobiele cocktailbar, cocktailworkshop, … www.cockavero.be Patio: Bloemen en decoratie www.bloemenpatio.be



No title

Recommend Documents