Brasserie Chapeau Voogdijstraat 8 2400 Mol 014/32.36.99
[email protected] www.brasseriechapeau.be
Openingsuren keuken: Maandag: 9u – 21u Dinsdag: 8u30 – 21u Woensdag: gesloten Donderdag: 9u – 21u Vrijdag: 9u – 21u Zaterdag: 9u – 21u Zondag: 9u – 21u
Gins @ Chapeau
“Elke maand presenteren wij u ook een nieuwe gin, vraag ernaar!” Bombay Sapphire (V.K., frisse citrus met smaken van de wereld) € 6.5 Biercée (België, fris en kruidig met Belgische vruchten) € 7.5 Tanqueray N°10 (V.K., vol en complexe citrus smaken) € 6.5 Botanic (Spanje, citrus, typische Premium London dry gin) € 8.5 Hayman’s Old Tom (V.K., fruitig, licht gezoete gin) € 6.5 London N°3 (Nederland, fruitig licht zoete gin) € 8.5 Bulldog (V.K., kruidig en citrus smaken, verkozen tot beste gin ooit) € 8.5 Spring Ladies Edition (België, Kruidig met lager alcoholgehalte) € 15 Spring Original (België, citrus, typisch droge gin) € 12 Geranium (V.K., kruidig, gaat terug naar z’n oorsprong: geneesmiddel) € 7.5 Atomic (België, citrus; 100% biologisch met mediterraan karakter) € 13.5 G-Vine Nouaison (Frankrijk, kruidig, gemaakt van Ugni Blanc druif) € 9.5 Mare (Spanje, mediterraan karakter met basilicum, olijf en rozemarijn)€ 8.5
Chef’s favoriete gins : Bayswater (V.K. citrus, genoemd zoals Londense wijk, zeer stevige top gin)€ 11
Monkey 47 (Duitsland, kruidig, uitzonderlijke gin met pittige ‘bite’) € 11.5 G-Vine Floraison (Frankrijk, fruitig met kardemom en gember, delicate zoete gin, een privilege om deze gin te proeven!) € 9.5 London N°1 (V.K. fruitig met gardeniabloem met wereldskarakter) € 10.5 Hendrick’s (Schotland, kruidig lekker en bekend zoals hij is) € 8.5 Mombassa Club Colonel’s Reserve (V.K., kruidig, de! klassieker) € 16 Gin is excl. Tonic: Fever Tree, Fentimans, € 3 / Nordic € 2.5
Apero @ Chapeau Aperitief maison (granité, limoen, limoncello, cava) € 8.5 Glas Cava € 5.5 Aperol Spritz, Campari Spritz € 7 Sherry dry/medium € 4.5 Martini wit / rood € 5 Kirr € 4.5 Porto rood/wit “Krohn” € 5 Porto 10 jaar oud “Krohn” € 8 Kirr Royal € 6 Picon Vin Blanc € 6 Pineau des Charentes € 4.5 Campari € 6 Vodka Smirnoff / Vodka Eristoff € 5.5 Vodka Ketel One € 7.5
Gancia € 5 Ricard € 6 Pernod € 5.5 Pasoa / Safari / Pisang / Malibu € 5.5 Crodino “alcohol vrij” € 4 Bacardi wit / zwart € 5.5 Bacardi Reserva € 7.5 Rum Pampero € 5.5 / Rum Zacapa € 8
Bieren @ Chapeau Stella Artois van’t vat € 2.3 Tripel Chapeau van’t vat € 3.7 Leffe Blond/Bruin van’t vat € 3.7 Kasteel Cuvée € 4.3 Kasteel Hoppy € 3.7 Kasteel Tripel € 3.9 Tripel Karmeliet € 3.8 Westmalle Tripel € 3.9 Westmalle Dubbel € 3.7 Hopus € 3.6 Orval € 4.2 Duvel / Omer / Filou € 3.8 Cornet € 3.9 Rochefort 10° € 5.2 Geuze Boon 0.37cl € 5
St. Bernardus Abt € 4.3 St. Bernardus Tripel € 3.9 Bacchus Oud Bruin of Bacchus Kriek 0.37cl € 5.2 Palm / Hoegaarden / Lindemans Kriek € 2.7 Jupiler N.A. € 2.5
Vraag naar onze biersuggesties VRAAG NAAR ONZE ONTBIJTKAART ALLE DAGEN TUSSEN 9u en 11u. Vegetarisch ontbijt € 12.5 Traditioneel ontbijt € 13.5 Luxe ontbijt € 19.95 Champagne ontbijt per twee personen € 59.9
Fingerfood starters, leuk en lekker bij het aperitief: “om te delen of voor jezelf” Bordje Prosciutto di Parma € 7.5 Bordje Chorizo € 6 Bordje kaasblokjes € 6 Rilles de Canard en stokbrood € 7.5 Portie olijven met lookbroodjes (6 stuks) € 6 Bordje charcuterie met stokbrood € 13.5 Leuke starter bij het aperitief: Gemengd bordje charcuterie, kaas,
Portie bitterballen (8) met ketchup € 7 Portie loempia met kip (8) met zoetzure chili € 8 Portie warm gemengd (18) met koude sausjes € 13
Koude en warme voorgerechten: Scampi (4) in zachte currysaus met stukje quiche € 14.9 Scampi (4) in lookroom met stukje quiche € 14.9 Scampi (4) in tomatengroentensaus met stukje quiche € 14.9 Bordje met gerookte zalm, ui, mierikswortel en peterselie € 13.8 Soep van de dag € 5 Tomatensoep € 5 Vissoep van de chef met lookbroodjes € 9.9 Carpaccio van rund, kappertjes, balsamico, parmezaan € 15 Kaaskroketten (2) met gefrituurde peterselie € 12 Garnaalkroketten (2) met gefrituurde peterselie € 14 Duo van kaas- en garnaalkroket, gefrituurde peterselie € 13 Tomaat mozzarella, basilicum en olijfjes € 12
Vanaf 8 personen vragen wij u om uw keuze te beperken tot maximum 4 à 5 verschillende gerechten.
Vleesgerechten: Huisgemaakte vidée met slaatje € 17.5 Steak met slaatje en saus naar keuze € 23.5 Varkenshaasje met slaatje en saus naar keuze € 22 Kipfilet met slaatje en saus naar keuze € 20.5 Filet Pur met slaatje en saus naar keuze € 28.5 Grill mix met slaatje en saus naar keuze € 25.5 Sauskeuze: peperroom, champignonroom, mosterd, gebakken champignons, bearnaise of natuursaus. Al deze gerechten worden geserveerd met fritten, kroketten, puree, pasta, natuuraardappeltjes of brood. Supplement warme groenten € 4.5
Vanaf 8 personen vragen wij u om uw keuze te beperken tot maximum 4 à 5 verschillende gerechten.
(bekijk zeker ook onze suggesties)
Visgerechten: Scampi (8) in zachte currysaus met stukje quiche € 24 Scampi (8) in lookroom met stukje quiche € 24 Scampi (8) in tomatengroentensaus en stukje quiche € 24 Kabeljauw met puree van groene kool, Chorizo en mosterd € 25 Gegrilde tonijn (spek, aardappel, tomaat, olijf, champignon) € 28 Gebakken zeetong met slaatje en dugléré € 34
Favoriet visgerecht Chapeau: Vissersbordje met gestoofde prei, witte wijnsaus en garnaaltjes € 26
Al deze gerechten worden geserveerd met fritten, kroketten, puree, pasta, natuuraardappeltjes of brood. Supplement warme groenten € 4.5 (bekijk zeker ook onze suggesties)
Vanaf 8 personen vragen wij u om uw keuze te beperken tot maximum 4 à 5 verschillende gerechten.
Pasta’s met brood: Spaghetti bolognaise € 13.5 Penne met gebakken kip, wokgroenten, Italiaanse saus € 19 Penne met prei en ajuin, zachte currysaus en garnaaltjes € 21 Pasta carbonara (spek, room, ei en parmezaan) € 15.3 Huisgemaakte Lasagne € 16.8
Salades met brood: Tomaat mozzarella, basilicum en olijfjes € 14 (eventueel met gandaham suppl: € 3.5) Salade met gebakken scampi en spekblokjes € 21 Salade met garnaal, gandaham en gerookte zalm € 20.5
Salade met gebakken kip, spek en aardappeltjes € 19 Salade geitenkaas, spek, appeltjes en yoghurtdressing € 18
Vegetarische gerechten met brood: Penne met wokgroenten en Italiaanse roomsaus € 14 Penne met prei en ajuin en zachte currysaus € 13 Vegetarische tomaat mozzarella € 14 Kaaskroketten (2) of (3) met slaatje € 13 of € 15 Penne arabiata (tomatensaus, pittig en olijven) € 12 (Garnaalkroketjes (2) of (3) met slaatje € 15 of € 17) Niet inbegrepen: fritten, kroketten, puree, pasta, natuuraardappeltjes. € 3
Kinderkaart tot 12 jaar: Kindersteak met slaatje en saus naar keuze € 17.5 Kinderkipfilet met slaatje en champignonsaus € 15 Curryworst met slaatje en frietjes € 8.5 Bitterballen met slaatje en frietjes € 8.5 Kinder “lasagne “ € 11.5 Kinder “spaghetti” € 8.5 Kinder “carbonara” € 10.5
Croques en waldcorn (verkrijgbaar tot 17u, niet op zondag) Croque monsieur met slaatje € 8.8
Croque hawai / madame met slaatje € 9.8 Croque videe met slaatje € 13.8 Waldcorn broodje tomaat mozzarella € 10.5 Waldcorn broodje brie, siroop en noten € 11.5 Vanaf 8 personen vragen wij u om uw keuze te beperken tot maximum 4 à 5 verschillende gerechten. (bekijk zeker ook onze suggesties)
Desserts: Gevulde slagroomsoesjes met warme chocoladesaus en bolletje vanille-ijs € 8.5 Duo van witte en bruine chocolademousse € 7.8 Crème brulée afgewerkt met rode vruchten € 6.5 Rijstpap met bruine suiker € 7 Gevulde flensjes met rode vruchten en sinaas € 9.5 Lauwe chocoladetaart met witte mousse € 8 Verwenkoffie (4 huisgemaakte dessertjes en koffie) € 8.5 Ijskoffie (vanille- en mokka- ijs, koffie en room) € 6.5 Dessertenpallet € 11 Kaasbordje met brood € 10.5 Warme appelstrüdel € 5.5
Warme appelstrüdel met speculaas-ijs € 7 Warme appelstrüdel met speculaas-ijs en slagroom € 8 Vanille- / mokka- / speculaas-ijs € 5 Dame blanche € 6.5 Pannenkoek siroop / suiker / confituur € 5 (tussen 14u-17u) Pannenkoek appel € 6 (tussen 14u-17u) Pannenkoek ijs en warme chocoladesaus €7.5 (tussen 14u17u) Milkshake vanille / mokka € 4.5 Milkshake banaan / aardbei (seizoen) € 5.5
Huiswijnen (bekijk ook zeker onze ruime wijnkaart): Glas wit / rood / rosé € 4 Karaf ½ L € 14 Fles € 20
Frisdranken: Cola / Light / Zero / Fanta / Sprite € 2.3 Nordic Mist Agrum / Tonic / Gini € 2.5 Fristi / Cécémel € 2.5 Ice Tea / Ice Tea Zero € 2.6 Ice Tea Green € 2.5
Tonisteiner Citroen / Orange / Naranja / Vruchtenkorf € 2.6 Minute Maid Ace / Tomaat / Appel / Pompelmoes / Sinaas / Appelkers € 2.5 Chaudfontaine bruisend / niet bruisend € 2.3 Chaudfontaine bruisend / niet bruisend 0.5cl € 4.6 Sinton of Pomton € 5 Voor sterke dranken en wijnen hebben wij een aparte kaart
Warme dranken: Espresso of déca € 2.3 Mokka (kleine koffie) € 2.3 Americano (grote koffie) € 2.5 Koffie verkeerd € 2.7 Cappuccino melk € 2.7 Cappuccino slagroom € 2.9 Warme Cécémel € 2.7 Warme Cécémel slagroom € 3.2 Latteccino van de maand € 3.2 Thee natuur/melk/kamille/pepermunt/ citroen/rozenbottel/linde/groen € 2.3 Verse munt € 3.5
Thee Imperial White/Oriental Green/Citrus Sunshine/ Marrocan Mint/Grand Soon/Earl Grey/Summer Fruits/ € 2.6 Irish Coffee, Italian Coffee, French Coffee, Rüdesheimer Coffee, Baileys Coffee, Paris Coffee € 7.8 Hasselt Coffee € 5.8
Alle warme dranken kunnen “NATUREL” besteld worden= - € 0.30
Suggesties brasserie Chapeau November - december 2015 Voorgerechten: Carpaccio van hert € 15 Fazantpaté met ajuinconfituur en notenbrood € 14 Snoekbaars met zuurkool en mosterd € 17
Hoofdgerechten: Hertenbiefstukjes met wintergarnituur en pepersaus € 27.9 Hazenrug met wintergarnituur en sausje van de chef € 31.5
Wilde eendenborst, pompoen, schorseneer, rode wijn € 24.9 Carpaccio van hert € 22 Witloof met hesp en kaassaus in de oven € 16 Gebakken forel met slaatje en botersaus € 19 Snoekbaars met zuurkool en mosterd € 23.5 Quiche Loraine (prei+spek+tomatensaus) € 12.5 Salade met gerookte eendenborst en rode vruchten € 19.5 Pasta met boschampignons en tomatensaus € 17.5 Dessertje: “Kaasbordje van de maand” € 10.5 Panna Cotta van sinaas en Grand Marnier € 7.5
