Obsah 1. Úvod 2. Čistý organismus 3. Životospráva 4. Čerstvé šťávy 5. "Palivo" pro imunitní systém 6. Voda, která léčí 7. Pohyb 8. Denní světlo a slunce 9. Spánek 10. Stres a hektický způsob života 11. Dýchejte pro život 12. Závěr
ÚVOD
Imunitní systém zajišťuje ochranu organismu před mikroorganismy, které způsobují infekční, virová, bakteriální a jiná onemocnění. Název (imunitní systém) není náhodný - jde opravdu o celý SYSTÉM, nikoliv o jednu entitu, jeden orgán, nebo jeden proces, který by imunitu zajišťoval. Fungování imunitního systému je předmětem mnoha studií, řada věcí je známá a mnoho dalších zatím odhaleno nebylo. Co je však zcela zřejmé - existuje mnoho kroků, kterými MŮŽETE SVŮJ IMUNITNÍ SYSTÉM POSÍLIT. Existují také kroky, kterými svojí imunitu oslabujete, nebo jí přímo ničíte. Důležitá zásada také zní: posilte svojí imunitu před tím, než nad ní nějaký mikroorganismus zvítězí. Cílem je, aby infekce nebo viróza vůbec nepropukly. Nejedná se tedy o jednorázovou činnost, imunitu musíte budovat průběžně a dlouhodobě. Pravidla uvedená v této brožuře vám s vybudováním silného imunitního systému pomůžou. Dodržujte je a vyhněte se virózám, infekcím, chřipkám, rýmám a dalším onemocněním!
6
PRAVIDLO 1 ČISTÝ ORGANISMUS
Věřte, nevěřte - je to mimořádně důležité. Čistá a správně pracující střeva, játra, ledviny a další tělesné orgány jsou základem imunity. Zajistí vám správné vstřebávání a tedy přísun výživných látek. Zajistí také vyloučení toxického odpadu a odpadních produktů buněčného metabolismu. Imunitní systém je z velké části závislý na rovnováze vnitřního prostředí těla a na aktuálním mikrobiomu (osídlení našeho těla mikroorganismy, kterých máme uvnitř těla až 100x víc, než vlastních buněk). Nejvíce mikroorganismů žije právě ve střevech. Střeva jsou také místem, kde se vaše tělo poprvé setkává s většinou patogenů. Ve střevech se imunitní systém učí rozpoznávat škodlivé mikroorganismy od těch neškodných či dokonce prospěšných. Řadu metabolických procesů nezajišťuje naše vlastní tělo, ani naše buňky, ale bakterie, které obývají tenké a tlusté střevo, jako například: • • • •
rozklad složitých cukrů zpracování aminokyselin vytváření některých vitamínů (např. vitamín K, B12, podle některých teorií jsou za určitých okolností schopné i syntézy vitamínu C, ...) boj s patogeny
Bakterie a jejich působení jsou nedílnou součástí imunitního systému, přičemž střeva se na celkové imunitě podílí asi z 50%!
8
Játra jsou největším tělesným orgánem. Váží kolem 1,5 kilogramu a nacházejí se na pravé straně těla, pod spodními žebry. Jsou asi třicet centimetrů dlouhá a šest až devět centimetrů silná. Spodní strana jater kryje další tělesné orgány - žaludek, část tlustého střeva, dvanáctník, pravou ledvinu a pravou nadledvinu. Jsou ukryta a chráněna žebry, zároveň poskytují dokonalou ochranu dalším tělesným orgánům s životně důležitými funkcemi. Játra jsou považována za nejsložitější orgán v lidském těle a zajišťují obrovské množství metabolických procesů. Pouze o malé části z nich můžeme říci, že jim alespoň trochu rozumíme. Posuďte sami: • •
játra dokáží vykonávat až 500 rozdílných biochemických úkonů najednou vytváří více než 1000 enzymů, které řídí a regulují různé tělesné pochody
Játra plní dva hlavní úkoly: •
•
zpracovávají látky, které vzniknou při trávení, nebo se do těla dostanou jinou cestou (např. přes kůži, dýcháním, apod.). Přeměňují je na chemické substance, které tělo potřebuje buď bezprostředně (právě teď), nebo je ukládají pro budoucí použití. eliminují z těla odpad, látky jedovaté a toxické nebo takové, které tělo neumí dále zpracovat ani uložit. Do 9
jater se tedy dostanou všechny odpadní produkty metabolismu (metabolický odpad z buněk, kterých je mimochodem v těle řádově několik trilionů), toxické látky z jídla, chemie z okolního prostředí, atd. Podle studie zveřejněné laboratorní skupinou Synlab Czech v roce 2016 mají Češi játra v žalostném stavu. Nějaký problém s játry byl identifikován u poloviny žen a 79% mužů! Játry projde prakticky vše, co do těla vstupuje, a také vše, co z něj odchází. Tato činnost probíhá BEZ PŘESTÁNÍ, 24 hodin denně, bez vašeho vědomí. Je to činnost namáhavá a náročná. Chcete-li mít silný imunitní systém, dejte do pořádku nejprve vnitřní prostředí svého těla, vyčistěte a posilte své orgány.
10
PRAVIDLO 2 ŽIVOTOSPRÁVA
Jíme proto, abychom vyživovali buňky svého těla. Většina lidí však žije proto, aby jedla, chutě upřednostňují před podstatou příjmu potravy. A přitom právě způsob, jakým se stravujete, může vaší imunitu buď podpořit, nebo jí zničit. Zkuste to - dodržujte měsíc nebo dva níže uvedená pravidla, sami uvidíte rozdíl: • • •
• •
•
•
12
nekupujte žádné zpracované, upravované či předpřipravené potraviny. jídlo připravujte pouze z čerstvých a kvalitních surovin. pokud jíte maso, dejte si ho jen jednou, maximálně dvakrát týdně. Kvantitu nahraďte kvalitou a kupte si maso z biochovu. zcela vynechte uzeniny. na minimum omezte mléko a mléčné výrobky. Doporučuji pouze velmi omezené množství kvalitního biosýra, cottage, biotvarohu, ideálně čerstvé, lépe kozí či ovčí, než kravské. Zkuste také měsíc bez mouky, není to nic složitého! Vynechte zejména pšeničné výrobky. Pokud zařadíte pečivo, doporučuji bio žitný či pohankový chléb, jednou týdně malý bochník pro celou rodinu. Upečte si chléb sami, budete mít pod kontrolou, z jakých je surovin a co do něj přidáváte. samozřejmě vynechte rafinovaný cukr, slaďte medem od včelaře, javorovým sirupem, stévií.
•
•
•
vynechte také alkohol, kávu si dejte maximálně 2xtýdně a volte vždy nejvyšší kvalitu (bio, čerstvě praženou, čerstvě namletou) konzumujte převážně rostlinnou stravu s tím, aby polovina byla vařená a polovina nevařená (syrová). Jezte zeleninu, ovoce, oříšky, semínka, luštěniny, brambory, pohanku, atd. z hlediska přípravy potravin nesmažte a pokud možno vynechte i pečení.
Že nebudete mít co jíst? Ale kdeže. Je mnoho jednoduchých a velmi chutných receptů, které pomůžou posilovat váš imunitní systém. Využijte Detoxikační kuchařku, obsahuje jednoduchá a chutná jídla.
13
PRAVIDLO 3 ČERSTVÉ ŠŤÁVY
Lidské tělo potřebuje pro svůj zdravý vývoj řadu vitamínů a minerálních látek, které běžně získává z přijímané potravy. Studie ukazují, že za posledních 25 let došlo k výraznému poklesu až o 95%. •
• • •
Množství vitamínu C ve špenátu a jablkách pokleslo za posledních 25 let o více než 60%, v jahodách dokonce o 87%. Množství vápníku v brokolici, fazolích, bramborách, jahodách či mrkvi pokleslo o 24-78%. Množství vitamínu B-6 ve fazolích pokleslo o 77% a v banánech dokonce o 95%. Množství kyseliny listové pokleslo v brokolici o 62%, fazolích o 23% a banánech o 79%.
Je paradoxní, že výsledky této studie jsou již ca 30 let staré. Domnívám se, že od té doby posun k lepšímu nenastal. Studie provedená v USA, Francii a Německu ukázala, že 40-80% obyvatelstva (podle regionu) nepřijímá ani minimální množství vitamínů, minerálů a stopových prvků důležitých pro naše zdraví. U některých vybraných má až 90% obyvatelstva nedostatečný přísun. K čemu jsou nám dobré? To je otázka...Na toto téma existuje celá řada odborných knih. Přesto není od věci zmínit některá fakta, která hovoří za vše: • 16
antioxidanty snižují riziko vzniku rakoviny o 50% (údaje jsou z více než 100 studií)
• • • •
•
•
•
•
stejně tak zvýšený přísun vitamínu D a kyseliny listové snižují výskyt rakovinných onemocnění díky výživným látkám lze snížit výskyt šedého zákalu až o 80% vitamíny C a E snižují riziko srdečních a cévních onemocnění o 30-40% vitamín C se podílí až na 15 000 různých metabolických procesech, od produkce hormonů, přes spalování tuků až po správnou funkci buněk sítnice vitamíny skupiny B mají vliv na energetický metabolismus, řídí nervové metabolické procesy a ovlivňují naši náladu, spánek, myšlenky, energii, dlouhodobou i krátkodobou paměť, ... dlouhodobý nedostatek minerálů a stopových prvků je podstatným faktorem vzniku chronických a degenerativních onemocnění podobně nedostatek antioxidantů umožňuje vznik a škodlivé působení tzv. volných radikálů, které poškozují tělesné buňky a DNA naše tělo potřebuje více než 40 mikroživin, jejichž dlouhodobý nedostatek oslabuje imunitní systém, zpomaluje látkovou výměnu a vede k rozvoji mnoha zdravotních problémů a onemocnění
Domnívám se, že výše uvedený výčet stačí k pochopení podstaty. Rád bych zdůraznil pojem, který opakovaně v textu používám: dlouhodobý nedostatek mikroživin. Pokud vám budou výživné látky chybět týden nebo měsíc, 17
organismus využije zásoby a nic dramatického se nestane. Pokud však je nedostatek mikroživin chronický, dlouhodobý, pokud trvá měsíce a roky, nastane to, co popisují výše uvedené odrážky. Kam se poděly? Na vině výše popsaného stavu je řada faktorů, které se navzájem umocňují: •
•
•
•
18
extenzivní hospodářství, jehož cílem je zisk, nikoliv zachování půdy jako nejvyšší hodnoty. Půda eroduje, výnosy se "dohánějí" chemickými hnojivy, půda se nenechává ležet ladem, nestřídají se plodiny pěstované na jednom poli - to je výčet těch nejpodstatnějších faktorů. doprava a skladování - suroviny se sklízí nezralé, tepelné podmínky při skladování výrazně snižují jejich výživnou hodnotu, dozrávání probíhá v nepřirozených podmínkách průmyslové zpracování a devitalizace potravin výživové a nutriční hodnoty na etiketách výrobků považuji osobně za soubor čísel, která jsou realitě na hony vzdálená. Potraviny jsou umrtvené, anorganické, upravované a ničené průmyslovým zpracováním, chemií a dalšími výrobními postupy. anorganické výživné látky - je obrovský rozdíl mezi anorganicky vyrobenými mikroživinami a těmi, které naleznete v přírodě, tedy v kvalitních nezpracovaných potravinách (zelenině, ovoci, atd.)
•
•
•
u většiny lidí zcela minimální (často nulová) konzumace kvalitní, čerstvé, syrové stravy - ta je nejbohatší na organické přírodní mikroživiny užívání doplňků stravy s anorganicky vyrobenými vitamíny a minerály, ve vzájemných poměrech, které neumožňují jejich správný metabolismus při vší úctě k vědě se domnívám, že pouze Příroda umí správně zkombinovat jednotlivé mikroživiny tak, aby v těle působily efektivně genetická modifikace rostlin a potravin - je vnějším zásahem do evoluce a jejich výroba je řízena zejména snahou po dosažení vyšších zisků (vyšší úroda, odolnost rostlin, vzhled, barva a vůně)
Jinými slovy a stručně: půda je zničená, chemie ničí tuto půdu i plodiny a jejich kvalitu, většinu potravin lidé zpracovávají (počínaje vařením a dalšími tepelnými úpravami, které ničí nebo výrazně snižují nutriční hodnotu, až po složitější technologické postupy), konzumace kvalitních čerstvých syrových potravin (zeleniny, ovoce, atd.) je minimální a u mnoha lidí prakticky nulová, geneticky modifikované potraviny jsou hazardem s Přírodou... Čerstvé šťávy - nejlepší zdroj mikroživin Čerstvé šťávy které považuji za nejlepší cestu, jak výživné látky doplnit. Proč? •
prostřednictvím šťáv dodáte tělu více výživných látek, než přímou konzumací ovoce a zeleniny, které na šťávu zpracováváte. Víte, kolik mrkve potřebujete 19
•
•
•
•
na přípravu jednoho litru mrkvové šťávy? Jsou to zhruba 3 kilogramy. Litr mrkvové šťávy vypijete, ale garantuji vám, že 3 kila mrkve jen tak "nezchroupete":-) čerstvé šťávy jsou zdrojem přírodních organických výživných látek - tedy vitamínů, minerálů a antioxidantů v takové podobě, jak vznikly v přírodě odšťavněním dojde k oddělení šťávy od vlákniny. Většina chemických látek (pesticidů atd.) zůstává navázaná na vlákninu, naopak většina výživných látek zůstane ve šťávě. Získáte tedy čistý vitamínový koncentrát (prakticky) bez chemie. šťávy nezatěžují metabolismus. Váš žaludek je tedy nemusí štěpit, šťáva se rovnou vstřebává přes střevní stěny do krve a putuje ke všem buňkám těla, kam se dostane během několika minut. šťávy v dostatečném množství mají čistící účinky, zbavují tedy tělo nečistot
Pijte dostatečné množství šťáv, pomůžou vám posílit imunitu. Vyberte kvalitní odšťavňovač, volte vždy nízkootáčkový šnekový a pokud možno horizontální (šnekový). S výběrem vám rád pomůžu. Řešíte-li nějakou akutní záležitost, nebo pokud chcete tělo krátkodobě hodně podpořit a dodat mu velké množství vitamínů a minerálů, pijte alespoň 1 litr šťávy denně. Pokud se domníváte, že máte výživných látek dostatek a chcete-li pouze tělo "udržovat", stačí 0,2-0,5 litru denně. 20
PRAVIDLO 4 "PALIVO" PRO IMUNITNÍ SYSTÉM
Pokud bych měl ze všech výživných látek, potřebných pro organismus a jeho správnou funkci, vybrat jeden nejdůležitější, pak by to byl rozhodně vitamín C. Neexistuje jiný vitamín, jehož účinky jsou zdokumentované tolika studiemi a kterému by věda věnovala tolik pozornosti. Vědecká evidence účinků vitamínu C je jednoznačná, přesto tyto informace nejsou v medicíně využívány. V této kapitole se dozvíte to nejdůležitější, co by každý člověk měl o vitamínu C vědět. Dle mého názoru by se takové informace měly vyučovat na základních školách. Genetický defekt druhu Homo Sapiens Není příliš známým faktem, že všichni zástupci druhu Homo Sapiens (tedy všichni lidé) se narodili s vážným a životu nebezpečným genetickým defektem: náš organismus není schopen sám vytvářet vitamín C. Tato schopnost se ztratila před mnoha milióny let u našich předchůdců "haplorrhini", což je řád vyšších primátů. Tím se výrazně odlišujeme od většiny savců i jiných zvířat, jejichž tělo je schopno vitamín C dle potřeby vyrábět. Proč zvířata netrpí nachlazením? Při ohrožení organismu infekcí výrazně stoupá potřeba vitamínu C. U zvířat dojde k automatickému zvýšení tvorby vitamínu C ve střevech. Ten je využíván jako "pohon" pro bílé krvinky, které pak mohou účinně 22
zlikvidovat "vetřelce". Vitamín C také podpoří produkci látky zvané interferon, která stimuluje obranu organismu. U zvířat tedy existuje tento přirozený mechanismus "samovýroby" vitamínu C dle aktuální potřeby. Člověk nemá jinou možnost, než čerpat vitamín C z přírodních zdrojů. Historicky v tom nebyl problém - lidé konzumovali dostatek neznehodnocené rostlinné stravy, zejména ovoce a zeleniny. Dvojnásobný nositel Nobelovy ceny pan Linus Pauling uvádí, že strava pračlověka obsahovala si 40x více vitamínu C, než dnes. Lidé také intuitivně a ze zkušeností věděli, že při oslabení infekcí je potřeba přísun zvýšit. Proč je dnešní člověk tak náchylný na infekce a jiná onemocnění? Jedním z důvodů je to, že velká část obyvatelstva trpí chronickým a dlouhodobým nedostatkem výživných látek, mimo jiné i vitamínu C. Ve studii prováděné v Německu (zahrnující 23 000 osob) to bylo 49% u žen mezi 19 a 35 lety. Tři francouzské studie potvrdily nedostatek vitamínu C u 25-60% mužů a 15-60% žen. Podobné výsledky ukázala i studie amerického Ministerstva zemědělství.
23
Pan Vitamín Vitamín C se podílí na 15 000 různých metabolických procesech. Bez nadsázky lze říci, že bez vitamínu C nebude v těle fungovat prakticky nic. Od metabolismu tuků, eliminaci volných radikálů, tvorbu a využití hormonů, až po správnou funkci imunitního systému. Vitamín C a imunita K pochopení role vitamínu C pro imunitní systém je důležité vědět, jak tělo proti "vetřelcům" bojuje. Bakterie, viry a další škodlivé mikroorganismy jsou všude kolem nás - i v nás. Bakterie je nejčetnější organismus na zeměkouli. Problém nastává tehdy, když si s nimi imunitní systém neví rady. Role antioxidantů (tedy i vitamínu C) pro silnou imunitu je neoddiskutovatelná a funguje zhruba takto: Proti "škůdcům" bojují buňky imunitního systému, takzvané T-buňky. Ty doslova "požírají" viry a bakterie, přičemž v tomto procesu se uvolňuje velké množství volných radikálů. Ty narušují buněčné stěny "vetřelců" a T-buňka pak může tyto oslabené buňky zničit. Jenže volné radikály si nevybírají a narušují stěny všeho, co jim přijde do cesty. Aby samotnou T-buňku, je v její buněčné stěně mnoho vitamínu C, který tyto volné
24
buněčné nezničily uloženo radikály
"odchytává". V buňkách imunitního systému je vitamínu C uloženo asi 40x více, než v jiných buňkách. Co se stane, když v organismu není dostatek vitamínu C a dalších antioxidantů? Možná už tušíte - aby tělo ochránilo své imunitní buňky před zničením, při nedostatku vitamínu C sníží imunitní systém svojí výkonnost. Aby zvítězilo nad množícím se virem či bakterií, potřebuje organismus vytvářet silnou protiobranu, tedy miliony imunitních T-buněk. K tomu je potřeba snadno dostupná bílkovina (získávaná ze svalů) a antioxidanty, specificky vitamín C. Desítky a stovky studií potvrdily mimořádnou důležitost vitamínu C pro imunitní systém. Například ve studii s kanadskými vojáky se při podávání dávek vitamínu C snížila četnost nachlazení o 68%. V jiné studii došlo při podávání antioxidantů ke snížení délky infekce na 23 dnů za celý rok, u skupiny bez vitamínů to bylo 48 dní. Také doba používání antibiotik byla zkrácena z 32 na 18 dní. Pohádka o vitamínu C Fajn, takže hurá do lékárny pro tablety vitamínu C. Obsahují vitamín C v podobě kyseliny askorbové. Pokud to přeženete, způsobíte si žaludeční problémy nebo dokonce vředy. Poté možná zjistíte, že kyselinu askorbovou neumí tělo ani vstřebat, ani zpracovat, není-li v kombinaci s látkami, které se nazývají bioflavonoidy. Heuréka! Najdete si 25
přípravek, který obsahuje vitamín C spolu s bioflavonoidy a začnete znovu. O pár měsíců později se k vám "náhodou" dostane článek, který popisuje nové poznatky o využívání vitamínu C lidským tělem. Vědci totiž zjistili, že pro správný metabolismus vitamínu C jsou potřeba nejen bioflavonoidy, ale také vápník. Takže jste zpět v bodě nula, vyhodili jste spoustu peněz za něco, co nefunguje. Co je vitamín C V přírodě se vitamín C nikdy nevyskytuje samostatně a kyselina askorbová je pouze jedna ze součástí komplexu chemických látek, které by se správně měly nazývat komplexním vitamínem C. Jsou to zmíněné bioflavonoidy, vápník a další látky. Pouze tento komplex látek v těle funguje tak, jak popisoval výše uvedený text a studie. Jaký je nejlepší zdroj vitamínu C? Jsou to organické přírodní suroviny. Mezi nejbohatší přírodní zdroje patří (v tomto pořadí): •
•
26
švestky kakadu (jinak též gubinge, kozlí švestky, lat. Terminalia ferdinandiana) - australská rostlina, bohužel v EU řazená mezi tzv. "potraviny nového typu" a její používání v EU by vyžadovalo složitý a drahý legislativně-schvalovací proces camu camu - pocházející z Jižní Ameriky, obsahuje 30-60x více vitamínu C než například citrusy. Kromě
•
• •
•
toho také bioflavonoidy, anthocyany, vápník, draslík, železo, některé B-vitamíny. acerola - třešničky ze stromu pocházejícího z Jižní Ameriky. Dosahují jen o málo nižší koncentrace vitamínu C než camu camu a samozřejmě i další mikroživiny. šípky - obsahují až 10x více vitamínu C, než citrony. Kromě něj obsahují např. riboflavin a další. kapusta - kromě vitamínu C bohatá na bioflavonoidy, lutein a zeaxantin (významné antioxidanty), omega-3 a 6 mastné kyseliny, všechny esenciální aminokyseliny, obrovské množství minerálů (vápník, hořčík, draslík, sodík)... petržel, koriandr (semeno), samozřejmě citrusy
Jaká je potřebná denní dávka vitamínu C? Zde mám pro vás možná překvapivou odpověď: NEEXISTUJE jedno číslo, které by bylo možné označit za univerzální správnou dávku vitamínu C. Lidské tělo není stroj. Potřeba výživných látek je individuální a navíc proměnná v čase. Jednu jistotu však máte: takzvaná doporučená denní dávka (DDD) vitamínu C je pro Vaše zdraví naprosto nedostatečná. To není obchodní argument, na tom se dnes shoduje většina vědecké komunity. Životospráva západního člověka obsahuje o mnoho méně zeleniny a ovoce, než tomu bylo dříve. Množství výživných látek v potravinách výrazně ubylo, např. vitamínu C ve špenátu a jablkách 27
ubylo za posledních 25 let o více než 60%, v jahodách dokonce o 87% (výsledky publikované studie z Německa a Švýcarska). Navíc přibylo vlivů, které zvyšují potřebu nejen vitamínu C, ale i dalších esenciálních výživných látek: alkohol, cigaretový kouř (i pasivní kouření), chemikálie kolem nás, kofein, farmaceutika (léky), různé nemoci (cukrovka, rakovina, atd.) a také stres (ano, zvyšuje množství volných radikálů v těle). Osobní preference Osobně doporučuji 3 způsoby, jak vitamín C (a další mikroživiny) získávat: • • •
28
čerstvá, organická a syrová rostlinná strava v dostatečném množství čerstvé zeleninové a ovocné šťávy (viz kapitola 3) kvalitní doplněk stravy, složený pouze z přírodních a pokud možno organických surovin. Jeho užívání je důležité zejména u osob se zdravotními problémy, s přibývajícím věkem nebo tehdy, když nejste schopni zajistit přísun výživných látek prostřednictvím stravy a čerstvých šťáv.
PRAVIDLO 5 VODA, KTERÁ LÉČÍ
Říkají vám něco jména Priessnitz a Kneipp? Oba pánové používali vodu jako léčivý prostředek. Oba se s pomocí vody vyléčili z "nevyléčitelných" nemocí. Oba pomáhali dalším lidem s jejich zdravotními problémy. Jejich metody se dodnes využívají a například v lázních Jeseník se vodní procedury úspěšně aplikují. Vincenc Priessnitz Prvním propagátorem léčby studenou vodou a zakladatelem tzv. hydroterapie byl Vincenc Priessnitz. Prosazoval léčbu (fyzickou) prací, čerstvým vzduchem a čistou horskou vodou a založil světoznámé lázně Jeseník, kde se jeho procedury praktikují dodnes. K léčení vodou jej inspirovala zraněná srna, kterou jako dítě pozoroval, jak si chodí omývat ránu do pramene, až do úplného vyléčení. V 16 letech utrpěl těžký úraz, když mu hrudník přejel povoz se splašenými koňmi. Přivolaný ranhojič prohlásil jeho zranění za nevyléčitelná. Priessnitz se vyléčil sám pomocí studených obkladů a vody, zlomená žebra si rovnal o opěradlo židle. Sebastian Kneipp Pan Kneipp byl dalším propagátorem léčby vodou. Vyšel opět z vlastní zkušenosti. Po maturitě onemocněl tuberkulózou, kterou lékaři pokládali za nevyléčitelnou. Tehdy se seznámil s knihou "O léčivé síle čerstvé vody" od J.S. Hahna a později také s metodami vodoléčby Vincence Priessnitze. Vodou, například pravidelným koupáním v řece nebo chozením naboso bez bot v rose, se poměrně brzy uzdravil. 30
10 léčivých účinků sprchování studenou vodou Oba pánové se stali léčiteli a využívali vodu jako základní prostředek. Jejich metody zaznamenaly stabilní úspěch a velkou popularitu. Změnu přineslo až 20. století s nástupem chemických léků a s potlačováním ověřených a fungujících přírodních metod. Svojí roli zde hraje i rozvoj civilizace, naše pohodlnost a komfort a s nimi i postupná degenerace rodu homo sapiens. Z kohoutku nám teče teplá (horká) voda a tak jsme své tělo začali hýčkat a studené vodě odvykat. Škoda. Proč bychom se měli vrátit k jednoduché a účinné metodě studeného, či kontrastního sprchování? Existuje nejméně deset ověřených léčivých účinků této procedury. 1. Posiluje imunitu Tuto zkušenost mají všichni, kdo studené sprchy pravidelně praktikují. Celou záležitost sledovali i vědci, experiment byl prováděný v Praze na skupině mladých lidí. Ti se po dobu 6 týdnů pravidelně 3x týdně ponořovali po určitou dobu do vody studené 14°C. Naměřených změn bylo několik. Mimo jiné došlo ke zvýšení dvou typů bílých krvinek: monocytů a lymfocytů. Tyto bílé krvinky pomáhají eliminovat škodlivé bakterie, viry, patogeny, toxiny, a další cizopasníky. 31
Vysvětlení spočívá v tom, že pokud je tělo vystaveno chladu, snaží se zahřát a zrychlí metabolismus. V reakci na to dochází k aktivaci imunitního systému a ke tvorbě bílých krvinek. Je pak logické, že lidé praktikující studené sprchování jsou odolnější nejen vůči chřipce či nachlazení, ale i vůči vážnějším zdravotním problémům. 2. Zlepšuje cirkulaci krve Krevní oběh zajišťuje transport stavebních a výživných látek ke všem buňkám těla. Nedostatečná cirkulace vede v dlouhodobějším horizontu k nedostatečnému vyživování tkání a ke vzniku různých zdravotních problémů. Jednoduchá metoda zvaná kontrastní sprchování pomůže proudění krve výrazně zlepšit. Mimochodem je výhodná i pro ty z vás, kdo mají z různých důvodů pohybové omezení. Kontrastní sprchování spočívá ve střídání horké (maximálně jak snesete) a ledové vody. Ideální je sprchovat 15-20 vteřin horkou vodou a 15-20 vteřin studenou a celý cyklus zopakovat 7x. Za 2,5-3 minuty máte hotovo:-) Jste-li vystaveni chladu (chladné vodě), automaticky se zúží cévy, zejména v periferiích (končetiny). Tento proces se jmenuje vazokonstrikce. Tělo chrání životně důležité orgány, uložené v krajině břišní (střeva, játra, ledviny, atd.), a krev "posílá" právě k nim, aby je zahřálo a umožnilo jim pokračovat v činnosti. 32
Naopak při expozici teplé vodě dochází k rozšíření cév, tzv. vazodilataci. Krev proudí směrem do periferií a rozšířené póry podporují detoxikaci organismu. 3. Reguluje tělesnou teplotu Studené sprchy jsou pro tělo "jemným stresorem", který iniciuje (podporuje) tzv. termogenezi - vytváření vnitřního tělesného tepla. Studené sprchy jsou známé svými účinky regulace například nadměrného pocení, jsou užitečné i tehdy, pokud trpíte na studené končetiny (ruce/nohy). 4. Stimuluje metabolismus a podporuje hubnutí Při vystavení chladu se tělo snaží produkovat energii, kterou použije v vytváření vnitřního tepla. To se děje spalováním tuků, které jsou okamžitě k dispozici pro spalování. Logickým důsledkem je hubnutí. Doprovodným efektem je urychlení metabolických reakcí. Pokud tělo vystavujete chladu pravidelně, metabolický proces bude všeobecně probíhat rychleji (nejen při vlastním sprchování). To má ještě jeden důležitý efekt: zrychluje se růst, tvorba a schopnost opravy a regenerace tělesných tkání. 5. Zmenšuje deprese Po studené sprše se vždy budete cítit skvěle. Výzkum prováděný na Univerzitě ve Virginii (Virginia Commonwealth University) ukázal, že studené sprchy
33
iniciují část mozku, která řídí produkci stresového hormonu noradrenalin. 6. Zlepšuje lymfatický oběh Lymfatický systém je nezávislá oběhová soustava, která shromažďuje odpadní látky z buněk a odvádí je zpět do cévního systému. "Pohonem" lymfatického systému však není srdce, ale svalové kontrakce (stahy). Lymfa v těle tedy proudí tehdy, pokud máme dostatek pohybu, nebo jinak aktivujeme činnost svalstva. A právě zde se projeví další účinek studeného sprchování: jak jsem již uvedl výše, při studené sprše dochází k celkovému "stažení" organismu a tím i ke zlepšení proudění v celém lymfatickém systému. To je životně důležité pro odvod toxinů a odpadních produktů buněčného metabolismu z těla. 7. Prohlubuje dýchání Pokud jste někdy byli v sauně, jistě jste si tohoto efektu všimli u sebe nebo ostatních. Když na sebe po sauně "překlopíte" vědro ledové vody, nebo vlezete pod studenou sprchu, okamžitě se prohloubí dýchání. Tím dochází k lepšímu okysličení a to je základem správného fungování každé buňky v těle. Studie také prokazují, že hydroterapie má pozitivní účinky při léčbě chronické obstrukční plicní choroby (CHOPN).
34
8. Krásnější pleť a vlasy Je známým faktem, že teplo a teplá voda vysušuje pokožku a vlasy. Asi by vás tedy nemělo překvapit, že studená voda působí opak. Póry se stáhnou, čímž se zabraňuje například jejich ucpání a následnému vzniku akné a podobných kožních problémů. Podobný pozitivní efekt se týká i vlasů - zatažením drobných pórů na pokožce hlavy se zabrání usazování nečistot a dochází k posílení a zlepšení kvality vlasů. 9. Zvyšuje energii a duševní pohodu Není nad to si tento efekt osobně vyzkoušet. Po studené sprše se budete cítit skvěle a plni energie. Zrychlí se srdeční činnost a lepší cirkulace vás naplní energií. Lidé praktikující studené sprchování se také shodnou a tom, že mají větší duševní pohodu a jsou odolnější vůči stresům. 10. Zvyšuje produkci hormonů Studené sprchy zvyšují produkci hormonů a činnost celého endokrinního systému, včetně štítné žlázy a nadledvin, které jsou důležité pro řadu životních funkcí. Prokazatelné účinky mají také pro činnost pohlavních žláz, zejména mužských. To může být důležité například u párů, které mají problémy s početím: horká voda a teplo výrazně snižují množství spermií. Studená voda má účinek opačný ostatně tomu napovídá i umístění mužských pohlavních 35
žláz mimo prostředí.
tělo,
tedy
predominantně
v chladnějším
Jak na to? Pokud chcete začít se studenými sprchami a kontrastním sprchováním, dodržujte následující pravidla: •
•
• •
•
•
36
začněte postupně a zvolna - pro některé lidi může náhlá a "drastická" změna teploty při sprchování znamenat pro tělo velký stresor. Začněte tedy postupně. Dejte si tak studenou vodu, abyste se dostali kousek za "zónu vašeho komfortu", ale aby to nebylo stresující. před studenou sprchou tělo vždy nejprve prohřejte. U kontrastního sprchování tedy začínejte vždy teplou (horkou) vodou. snažte se vystavit tělo chladu na dobu vždy alespoň 15-20 vteřin u kontrastního sprchování je ideální cyklus 7 opakování, v každém kole 15-20 vteřin teplá/horká voda a 15-20 vteřin ledová (studená) důležité je také mentální nastavení. Na studenou sprchu se těšte, je to přirozený a vyzkoušený mechanismus. Představujte si, co vše pozitivního pro vás studená sprcha působí. Vystupte ze své komfortní zóny a překročte své hranice! využívejte přírodní zdroje studené vody - v létě horské potůčky na procházce, apod.
PRAVIDLO 6 POHYB
Dostatek pohybu a cvičení je základem zdravého organismu. Cvičením podpoříte krevní oběh, do buněk se dostane výživa a kyslík a je odváděn metabolický odpad. Lepší proudění krve také zajistí cirkulaci imunitních buněk a posílí tedy celkovou imunitu. Existuje více než 100 studií, které dávají stejné výsledky. Cvičení a pohyb výrazně snižují riziko vzniku různých druhů rakovin. Prokazatelně také zlepšují kognitivní funkce a snižují riziko demence u starších lidí, včetně vzniku Alzheimerovy nemoci a dalších onemocnění. Pravidelným cvičením chráníte mozek před degenerací mozkových buněk a před zmenšováním kůry mozkové. Dnes je jasné, že dostatkem pohybu je podporován proces zvaný "neurogeneze", což je schopnost mozku se adaptovat a vytvářet nové mozkové buňky, nezávisle na tom kolik je vám let. Jaký pohyb, kdy a jak často? Pohyb si zajistěte každý den. Nemusíte běhat maraton ani provozovat nějaký vrcholový sport. Naopak, studie ukazují, že příliš intenzivní sportování má pro stav organismu v pozdním věku stejný efekt, jako když ležíte na kavalci a neděláte nic. Najděte si takovou aktivitu, která vám vyhovuje a hlavně která vás baví. Důležitá je také variabilita, nebo chcete-li všestrannost. Velká řada moderních sportů je zaměřená jednostranně. Nadměrně zatěžují určitou část těla, zatímco jiné svalové 38
partie zůstávají neprocvičené. Je vhodnější neupínat se na jeden sport nebo jeden typ pohybu a raději kombinovat více typů pohybových aktivit. Každý den si najděte minimálně půl hodiny (lépe hodinu) na pohyb a cvičení. Důležité je se zadýchat, čímž podpoříte srdeční činnost a rozproudíte krev v těle. A to je o co nám jde!
39
PRAVIDLO 7 DENNÍ SVĚTLO A SLUNCE
Moje dcera chodila do lesní školky, kde byla od rána do pozdního odpoledne venku. S nástupem do školy došlo k podstatné změně: půl dne je zavřená v učebně a družina jde ven jen tehdy, když jsou "ideální podmínky" a jen na velmi krátkou dobu. A to máme velmi alternativně zaměřenou školu. Moderní lidé jsou zalezlí v kancelářích a ve svých domovech. V lepším případě vyrazíme o víkendu na nějaký výlet a domníváme se, že to stačí. Nestačí. Život na Zemi se vyvíjel miliony let pod slunečním zářením. Když astronomové hledají život ve Vesmíru, hledají planetu v optimální blízkosti nějaké hvězdy (podobné našemu Slunci), a hledají vodu. Že je slunce zdrojem vitamínu D víme všichni. Stejně tak víme, jak je vitamín D důležitý. To ale není vše, kvůli čemu sluneční paprsky potřebujeme. Na slunečním světle je závislých mnoho procesů v lidském těle, imunitu nevyjímaje. Bez slunce není život. S nedostatkem slunce nějaký život je, ale s negativním dopadem na zdraví. Sedět za oknem také nestačí, neboť okenní tabule filtrují UV záření, důležité například pro syntézu výše zmíněného vitamínu D nebo pro harmonizaci autonomní nervové soustavy (sympatikus a parasympatikus). Jednoduchá rada k nezaplacení zní: choďte na denní světlo KAŽDÝ DEN a vystavujte své tělo přímým slunečním paprskům. 42
Množství slunečního záření je samozřejmě třeba regulovat, postupně se přizpůsobovat a vyhnout se extrémům (dlouhodobému působení poledního slunce apod.). Je ale zdraví škodlivé se před sluncem skrývat, mazat pokožku chemickými krémy, nebo zakrývat oči "supertmavými" skly s faktorem "několik set". Ideální postup je takový, že vystavujete své tělo slunci postupně od časného jara. Na březnovém slunci můžete v závětří sedět do půl těla třeba dvě nebo tři hodiny. Využijte každý slunečný den a najděte si chvilku, kdy jste venku a vystavíte co největší část pokožky slunečním paprskům. Tímto způsobem si tělo navykne, postupně se opálí, budete se cítit lépe a v neposlední řadě i váš imunitní systém bude silnější a váš organismus odolnější.
43
PRAVIDLO 8 SPÁNEK
Spánek regeneruje organismus, regeneruje všechny vaše buňky. Ve spánku rostou svaly a zotavují se tkáně. Ve spánku čerpá organismus sílu na boj se škodlivými mikroorganismy. Dostatečný spánek posiluje imunitu. Kolik hodin by měl člověk spát? Špatná otázka, jelikož potřeba je velmi individuální a závisí na různých faktorech. Příkladem je způsob stravování. Přejděte na rostlinnou stravu a poté, co si organismus zvykne, ušetříte hodinu spánku. Přejděte na syrovou (raw) stravu a ušetříte další čas. Ráno nebudete unavení a budete vstávat nabití energií. Jiným příkladem je to, jakým způsobem dýcháte. Naučte se správnému dýchání a potřeba spánku se dále výrazně sníží. Dodržujte několik rad z následujícího textu. Poslední jídlo si dávejte 3 hodiny před spaním, a budete mít lepší spánek. Jezte více rostlinné stravy, více syrové zeleniny, uberte cukr, mouku, živočišné produkty, přepálené tuky - a budete lépe spát. Spěte více před půlnocí a budete se brzy cítit odpočatější. Udělejte to i tehdy, pokud se cítíte být "sovou", vstáváte později a pozdě také chodíte spát. Vaše tělo se řídí denním světlem, ať chcete nebo nechcete. Tento mechanismus se nazývá cirkadiální 46
rytmus. Řiďte se jím i v průběhu roku - spěte více v zimě a více odpočívejte, léto je aktivnější období a spánku můžete ubrat. Pokud pracujete na směny, zasahujete tím velmi negativně do cirkadiálního rytmu a dříve či později vám to tělo "dá pocítit". Dlouhodobá práce na směny není pro vaše zdraví prospěšná. Najděte si takový čas spánku, který odpovídá potřebě vašeho organismu. Chcete-li spánek zkvalitnit a zkrátit při současném omezení únavy, zkuste kroky uvedené v předchozím odstavci. V každém případě vám dostatek spánku zajistí lepší fungování vašeho imunitního systému.
47
PRAVIDLO 9 STRES A HEKTICKÝ ZPŮSOB ŽIVOTA
Asi vám neřeknu nic nového. Byli jste někdy vystaveni stresu, nebo dlouhodobé velké zátěži (např. v práci), a následně vás přepadla třeba chřipka? Nic překvapivého, stres a imunita jsou spojené nádoby. Jedním ze "spojovacích míst" jsou nadledviny, malá žláza s velmi důležitými funkcemi. Podílí se na správné činnosti nervové soustavy a zároveň je velmi důležitým článkem imunitního systému (např. řídí produkci cholesterolu a vylučují protizánětlivé látky). Zátěž nervové soustavy vlivem stresu oslabí imunitní činnost nadledvin. Funguje to i naopak - pokud posílíte imunitu, odrazí se to na psychické pohodě. Tak fungují spojené nádoby. Odstraňte ze života stresy. Pokud žijete hektický život, změňte to. Možná to nebude zítra, ale nasměrujte kroky ke konkrétním změnám a konkrétnímu řešení. Zkuste následující rady: •
•
50
nesledujte ani nečtěte zpravodajství (TV, noviny, časopisy, atd.). Zkuste to na jeden měsíc - garantuji vám, že o nic nepřijdete, důležité informace se k vám dostanou a nebudete do nich "vtahováni" a manipulováni. Mimochodem, řada známých osobností po celém světě se touto radou řídí. zpomalte - zamyslete se nad tím, proč jste ve spěchu. Jaké činnosti vyplňují váš život? Opravdu je musíte všechny dělat? Musíte je stihnout? "Zboří se svět", když některé vynecháte, nebo posunete? Začněte zpomalovat - postupně, krok za krokem.
•
•
•
•
najděte si každý den chvilku pro sebe - i kdyby to mělo být 10 minut, zavřete se sami třeba v pokoji a pouze "vyčistěte hlavu" - nechte myšlenky volně plynout, nic nedělejte, ničím se nezabývejte. omezte vládu "otrokářů moderní doby" - mám na mysli třeba mobilní telefony, tablety, neustálé kontrolování emailů, nebo jinou techniku, která ovládá vaše životy. Umíte si představit svůj mobilní telefon třeba na 2 dny (víkend) úplně vypnout a odložit? Zkuste to. buďte vděční - každý den před usnutím věnujte 5 minut zamyšlení nad uplynulým dnem a najděte (a zapište si) alespoň 5 hezkých věcí, které se ten den staly a za které vyjádříte vděčnost. úsměv - třeba i vynucený - pomůže k vyplavení hormonů, které zlepšují náladu a posilují imunitní systém. Smějte se každý den!
Ve své praxi pomáhám lidem s různými zdravotními problémy. Práci se stresem považuji za nedílnou součást úspěchu. I když se budete dokonale stravovat, dodávat tělu výživné látky, sprchovat se studenou vodou, a tak dále, a současně budete žít ve stresu a spěchu, váš imunitní systém bude oslabený a mnohem snadněji podlehne virům, bakteriím nebo jiným patogenům.
51
PRAVIDLO 10 DÝCHEJTE PRO ŽIVOT
Správné dýchání je pro zdraví mimořádně důležité. Většina z nás však správně nedýchá. A je paradoxní, že většina obecně přijímaných pouček o správném dýchání je "zcela špatně". Správné dýchání je takovéto: •
•
•
•
dýchejte vždy nosem. Za každé situace, v klidu i při sportu či aktivitě. Nos je k dýchání, ústa k mluvení a k přijímání potravy. Naučte se dýchat nosem i při sportu. Zpočátku to možná bude náročnější, ale časem uvidíte rozdíl. Z hlediska imunity existuje přímá vazba mezi dýcháním nosem a funkcí imunitního systému. dýchejte do bránice - využijete plnou kapacitu plic, procvičíte hlavní dýchací sval (bránici) a lépe okysličíte své buňky dýchejte vždy lehce. Zde dochází k největší dezinformaci, jelikož většinou slyšíme o prospěšnosti hlubokého dýchání. Nic není dále od pravdy. Hluboké dýchání znamená dýchání do bránice (viz předchozí bod, v tomto smyslu jde opravdu o hloubku), v žádném případě se však nesmí jednat o vdechování velkého objemu vzduchu. dýchejte co nejpomaleji, výdechy delší než nádechy a mezi výdechem a následujícím nádechem by měla být malá pauza
Co bude výsledkem? Nic víc a nic méně než lepší okysličení buněk vašeho těla. Zlepšíte-li okysličení buněk, zažijete doslova "nevídané". Zlepší se vaše imunita, zmizí různé zdravotní problémy, budete mít 54
více energie, shodíte přebytečné kilogramy (a naopak hubení můžou snadněji přibrat), zlepší se metabolismus buněk, které budou lépe přijímat a zpracovávat dodávané výživné látky. Zdůrazňuji, že správné dýchání ve výše uvedeném smyslu zlepší okysličení buněk, nikoliv množství kyslíku v krvi samotné - ta je při normálním dýchání saturována kyslíkem na 95-99%, což je zcela dostatečné. Podstatné je to, kolik kyslíku se uvolní přímo do buněk. Správným dýcháním můžete tento proces velmi jednoduše ovládat.
55
ZÁVĚR
Nečekejte, až na vás "skočí bacil". Pokud váš imunitní systém není dostatečně silný, bacil zvítězí a vy skončíte na antibiotikách. O jejich negativních účincích (stejně jako jiných farmaceutik) není pochyb, vléváte tak do svého organismu "něco jako slabou kyselinu". Vaše tělo se umí bránit samo, dostatečně účinně. Potřebuje pouze jedno: udělejte mu k tomu podmínky. Již několik let jsem nebyl nemocný. Neonemocním ani tehdy, když v zimě "prochladnu". Nechodím k lékaři. Nemáme doma lékárničku s paraleny, brufeny, kapkami do nosu a jinými farmaceutiky. Do lékárny také nechodím - maximálně pro náplasti. (tak si říkám, nejsem "divnej:-)? Nebylo tomu vždy tak. Není to náhoda, stejně jako nebyla náhoda, že jsem dřív běžně marodil. JSOU TADY!!! Ano, viry, bakterie, paraziti a jiní škůdci jsou kolem mě a ve mě stejně tak, jako byli dřív. Jenže můj imunitní systém si s nimi dnes umí poradit. Pokud se budete držet doporučení z této e-knihy, můžete dosáhnout toho samého. Nebude to ze dne na den, to už jsem psal v úvodu. Budujte a udržujte silnou imunitu a nebuďte nemocní!
58
Přeji vám pohodové dny a pevné zdraví!
Tomáš Brouček
59
(c) Tomáš Brouček 2014 www.detoxy.cz
[email protected] (+420) 775 259 574
