Zvyšování konkurenceschopnosti studentů oboru botanika a učitelství biologie
CZ.1.07/2.2.00/15.0316
letní semestr 2011/2012
Léčivé rostliny (BOT/LER) Přednáška 13. a 14. dubna 2012 Účinné látky v rostlinách Prof. RNDr. Luděk Jahodář, CSc. Farmaceutická fakulta Univerzity Karlovy v Praze
Současné technologie zpracování drog a příprava fytofarmak
obsahové látky různorodé chemické sloučeniny biologicky aktivní – působí pozitivně i negativně na živočichy včetně člověka biologicky indiferentní – z hledisky využití jako farmaka balastní, ale nezbytné pro rostlinu směsi těchto látek – druhově specifické, lze očekávat podobné látky i v rozsahu čeledi ale i v rámci druhu mohou existovat tzv. chemovary, lišící se přítomností různých metabolitů rozdíly v kvalitě i kvantitě obsahových látek se u jediné rostliny mohou lišit v závislosti na ontogenetickém stadiu, zpracovaném orgánu, denní době sběru obsahové látky – v buňkách rostlin získávání – extrakcí účinnou látkou fytofarmaka je celý extrakt – nelze deklarovat jednotlivé složky, které by se měly podílet na účinku
zásadní podmínkou použitelnosti fytofarmaka je jeho fytoekvivalence toho lze dosáhnout: pěstování a sběr definovaného taxonu (význam šlechtění, agrotechniky) stejný druh a koncentrace vyluhovadla stejná extrakční metoda – pracuje se podle správných operačních postupů (SOP)
předpoklady účinného fytofarmaka: fytofarmakologická hodnota léčivé rostliny – známa z etnofarmakologických údajů nebo zjištěna při analýzách rostlinných zdrojů série SOP výrobního procesu analytické zhodnocení produktu
Základní procesy výroby fytoekvivalentního fytofarmaka
extrakční postupy: macerace – za studena nebo za zvýšené teploty (digesce, infúze, dekokce, maceroinfúze) v klidu i pohybu (víření, protřepávání, ultrazvuková macerace) perkolace
stabilizace zmrazením nebo okamžité vylisování šťávy 1:1 tekutý extrakt 10-20:100 tinktura 5-10:100 odvar
= pestrý komplex obs. látek
analytické zhodnocení konečného produktu
destilace za nízkého tlaku a tepot do 40 °C
vysokotlaká extrakce s nadkritickým množstvím CO2- dekofeinizace kávy, čaje, odstranění pesticidů
Jahodář, L. 2010
detailní informace o základních skupinách obsahových látek - vlastní zápisky z přednášky Prof. Jahodáře
(Jahodář, 2006)
Následující charakteristiky skupin obsahových látek Korbelář J., Endris Z., 1970. Naše rostliny v lékařství. Avicenum Praha.
Alkaloidy dusíkaté látky, obvykle s velmi silným účinkem na organismus Papaveraceae (mák setý, vlaštovičník větší) Fumariaceae ( dymnivka dutá, zemědým lékařský) Solanaceae (rulík zlomocný, pablen kraňský, blín černý, durman obecný) Ranunculaceae (oměj šalamounek) Solanaceae (ocún jesenní)
Glykosidy
lehce se štěpí na esterové deriváty cukrů, látky hořké a zpravidla jedovaté třídění podle chemické stavby: např. kyanovodíkové, antrachinonové, hořčičné Ranunculaceae, Fabaceae, Convolvulaceae, Apocynaceae, Asclepidiaceae účinek na srdeční sval: hlaváček jarní, náprstník červený, konvalinka vonná antrachinonové g. působící projímavě: rebarbora, krušina, řešetlák počistivý fenolové g. uvolňující kys. salicylovou, působící protihorečnatě: vrbová kůra, fialky, tužebník jilmový
Saponiny
látky podobné glykosidům; při třepání s vodou silně pění; při velkém množství v krvi rozrušují červené krvinky (tzv. krevní jed); při použití malého množství s. - podráždění žaludeční a střevní sliznice, velké množství může způsobit těžké záněty; podporují vstřebávání jiných účinných složek léku působí močopudně, rozpouštějí hlen, mají mírný projímavý účinek mydlice lékařská, divizna velkokvětá, prvosenka, jehlice trnitá
Silice
směsi těkavých látek rozmanitého typu, nejčastěji terpeny a jejich sloučeniny; mnohostranný účinek: na CNS, podpora vyměšování trávicích šťáv, způsobují překrvení pokožky, některé proti nadýmání, močopudně; všechny působí desinfekčně Lamiaceae, Rosaceae, Apiaceae, Lauraceae
Slizy
látky s vodou silně bobtnající a viskózní pokrývají a chrání sliznici, proti zácpě, snižují místní dráždivost jiných látek (např. kyselin) a urychlují hojení zanícených míst projímadla, při střevních, žaludečních, hrtanových, ústních onemocněních lněné semeno, proskurník lékařský, sléz lesní, lišejník islandský
Třísloviny bezdusíkaté látky svíravé chuti, na suchu a při dlouhém varu se stávají neúčinné použití: zastavení krvácení, antibakteriální účinek ořešák královský, dub, mochna nátržník, borůvky
Hořčiny nejedovaté, bezdusíkaté látky, zpravidla hořké chuti hořec žlutý, čubet lékařský, zeměžluč okolíkatá, vachta trojlistá
Minerální látky zejména soli K, Ca, kopřiva dvoudomá (K), jehlice trnitá (Ca), pampeliška, čekanka (Na), přeslička, truskavec (SiO2)
Organické kyseliny K. jablečná, citrónová, šťavelová, vinná působení: mírně projímavě
Vitaminy
zejména v čerstvé šťávě (C,D,A,B)
Rostlinné drogy podle účinku
České i vědecké názvy rostlin uvedené v následující části prezentace jsou uvedeny podle publikace Kobelář J., Endris Z., 1970. Naše rostliny v lékařství. Avicenum Praha. Aktuální platné názvy rostlin jsou uvedeny např. v Kubát, K. (ed). 2002. Klíč ke květeně České republiky. Academia Praha. Při "poznávačce" budu preferovat současné názvy; starší názvy budu tolerovat.
Diaforetika - potopudné
snižují horečku často za silného pocení obvykle užití při teplotě 39 - 40 °C specifické potopudné glykosidy - např. květ lípy, bezu černého, heřmánku drogy s obsahem kys. salicylové - vrbová kůra, květ tužebníku jilmového, květ akátu lidové léčitelství - lopuch, pýr plazivý, violka trojbarevná, divizna, tavolník, bříza hlavní zástupci: Filipendula ulmaria - tužebník jilmová, Salix alba - vrba bílá, Sambucus nigra - bez černý, Tilia cordata - lípa srdčitá, T. platyphylla - l. velkolistá
Antidiaforetika - proti pocení
užití např. u neurasteniků, nemocných TBC, při teplotě do 38 °C mechanismus účinku: uklidnění teplotního centra - šalvěj, kozlík tlumení parasympatiku (tím se potlačí překrvení) - rulík, choroš u jedů - pouze lékař pocení ruku a nohou - tříslovinné drogy (koupele) např. list ořešáku královského, dubová kůra
S účinkem na srdce - kardiaka
zlepšení tonusu srdečního svalu - kardiotonika srdeční glykosidy - náprstník červený, n. vlnatý, rod Strophantus, terapie - pouze lékař !! Adonis vernalis - hlaváček jarní, Convallaria majalis konvalinka vonná, Crataegus monogyna - hloh jednosemenný, Digitalis purpurea, D. lanata náprstník červený, n. velkokvětý, Gratiola officinalis konitrud lékařský, Helleborus niger - čemeřice černá, Nerium oleander - oleandr bobkovnice
Působící na nervstvo - nervina
velká skupina látek, různý mechanismus účinku; obvykle působí na nervstvo vůbec utlumuje se nejen činnost mozku a prodloužené míchy, ale i činnost srdce (kozlík, mučenka, chmel) užití při neurózách - vratkost řady funkcí (nespavost, podrážděnost, třes, žaludeční a střevní potíže, bušení srdce, deprese, změny barvy kůže, atd.) terapie - pouze lékař!!! skupiny podle účinku: ochrnutí parasympatiku - alkaloidy: např. ztišení průduškových křečí při astmatu, při zvýšené tvorbě žaludečních šťáv - např .rulík, blín, durman látky tišící bolest - anestetika: zpoč. při místní aplikaci bolestivé stavy, po několika minutách znecitlivění - např. oměj šalamounek, bolehlav, vavřín nyní - přednostní využívání syntetických látek, např. ze skup. kys. barbiturové Aconitum napellus - oměj šalamounek, Atropa belladonna - rulík zlomocný, Avena sativa oves setý, Cicuta virosa - rozpuk jízlivý, Conium maculatum - bolehlav plamatý, Corydalis cava - dymnivka dutá, Datura stramonium - durman obecný, Hippophaë rhamnoides -rakytník řešetlákový, Hyoscyamus niger - blín černý, Chelidonium majus - vlaštovičník větší, Laburnum anagyroides - stědředec zlatý déšť, Leonorus cardiaca - buřina srdečník, Lavandula spica - levandule klasnatá, Papaver somniferum - mák setý, Rosa canina - růže šípková, Valeriana officinalis - kozlík lékařský
Při arterioskleroze - antisklerotika
soubor degenerativních změn postihujících cévní soustavu terapie - pouze lékař!!! podpůrná léčka - čerstvá zelenina - vitaminy, minerální látky, rostlinné látky se sedativním účinkem a snižující krevní tlak Allium sativum - česnek kuchyňský, Drosera rotundifolia - rosnatka okrouhlolistá, Sedum acre rozchodník prudký, Sophora japonica - jerlín japonský
Snižující vys. krevní tlak - hypotensiva
řada příčin: oslabení řídící činnosti mozku trvalým přepětím a stresem - porucha v regulaci tlaku, příznak i jiných chorob např. poruchy činnosti ledvin, při skleróze velkých tepen, nádorech žláz s vnitřní sekrecí, chorobách srdce příčinu a terapii musí určit lékař!!! součást terapie - změna životního stylu počínající hypertenze: Valeriana officinalis - kozlík lékařský, Claviceps purpurea paličkovice nachová, Viscum album - jmelí bílé, Avena sativa - oves setý, Drosera rotundifolia - rosnatka okrouhlolistá, Allium sativum - česnek kuchyňský, Sedum acre - rozchodník prudký, Melilotuis corniculatus - komonice lékařská, Humulus lupulus - chmel otáčivý
Usnadňující odkašlávání - expektoransiva
použití drog, které rozpouštějí hlenovité a fibriozní látky v cestách dýchacích, zmírňují dráždění ke kašli a ulehčují odkašlávání: drogy: s účinkem na hladké svalstvo dých. cest - odstraňují křeče bronchiálního svalstva, rozšiřují trubice průdušek drogy slizovité s desinfekčním účinkem (přítomnost silic) při léčbě - snaha o povzbuzení činnosti hlenových žlázek různým způsobem: pomoci látek účinkujících prostřednictvím nervstva (rulík, blín, durman aj.), pomocí látek vyvolávajících zvracení (vítod hořký, prvosenka aj.), tyto látky také vyvolávají zvýšenou sekreci všech žlázek dých. cest (saponinoví drogy: velké dávky - zvracení, malé dávky - tvorby hlenu) drogy s obsahem silic (fenoly) - v plicích se zvyšují sekreci hlenu, a působí antisepticky (např. thymol, karvakrol) slizovité látky - ochrana sliznic, lepší odkašlávání
drogy podle účinku: hlen rozpouštějící: Glycirrhiza glabra - lékořice lysá, Saponaria officinalis - mydlice lékařská mírnící dráždění: Aesculus hippocastanum - jírovec maďal, Bellis perenis - sedmikráska chudobka, Glechoma hederacea - popenec břečťanovitý, Hyssopus officinalis - yzop lékařský, Lactuca virosa - locika jedovatá, Marrubium vulgare - jablečník obecný, Paeonia officinalis - pivoňka lékařská, Papaver rhoeas - mák vlčí, P. somniferum - m. setý, Plantago lanceolata - jitrocel kopinatý, Primula veris - prvosenka jarní, Viola odorata - violka vonná, Viola tricolor - v. trojbarevná slizovité: Althaea officinalis - proskurník lékařský, Alcea rosea - proskurník topolovka, Cetraria islandica - pukléřka islandská, Cydonia oblonga - kdoule podlouhlá, Iris florentina -kosatec florentský a další, Malva silvestris - sléz lesní, Malva rotundifolia - s. okrouhlolistý, Pulmonaria officinalis - plicník lékařský, Tussilago farfara - podběl lékařský, Verbascum thapsiforme - divizna velkokvětá desinfekčně působící: Pinus silvestris - borovice lesní, Inula helenium - oman pravý, Thymus serpyllum - mateřídouška obecná
Ovlivňující žaludeční fci - stomachika amara (látky různé povahy - alkaloidy, glykosidy, laktony) - podpora tvorby a sekrece žaludečních šťáv, povzbuzení činnosti žaludku, zvětšení resorpční plochy, lepší strávení potravy, zvýšení chuti k jídlu podávat asi půl hodiny před jídlem podobný fyziologický účinek mají drogy siličné Asteraceae, Lamiaceae, Gentianaceae podle zastoupení složek - rostliny: vlastní hořčinné (jen hořké látky): hořec, zeměžluč, vachta, pampeliška, benedykt hořčinné siličné: pelyněk, řebříček, puškvorec hořce ostré (navíc třísloviny - svíravý účinek): paprika hořce slizovité: podběl, lišejník islandský Acorus calamus - puškvorec obecný, Achillea millefolium - řebříček obecný, Archangelica officinalis - andělika lékařská, Armoracia rusticana - křen selský, Artemisia absinthum - pelaněk pravý, Asperula odorata - mařinka vonná, Astrantia major - jarmanka větší, Capsicum annuum - paprika roční, Centaurium umbellatum - zeměžluč okoličnatá, Cichorium intybus - čekanka obecná, Cnicus benedictus - čubet lékařský, Galeopsis segetum - konopice obilní, Gentiana lutea - hořec žlutý, Hypericum perforatum - třezalka tečkovaná, Linaria vulgaris - lnice květel, Melissa officinalis - meduňka lékařská, Mentha crispa - máta kadeřavá, Mentha x piperita máta peprná, Menyanthes trifoliata - vachta trojlistá, Meum athamanticum - koprník štětinolistý, Origanum vulgare - dobromysl obecná, Taraxacum officinale - pampeliška lékařská, Teucrium chamaedrys - ožanka kalamandra, kuchyňské koření
Proti nadýmání - karminativa
účinek: tlumí stahy hladkého střeva, potlačují vývoj kvasných bakterií účinná složka: silice - uvolňují křeče, působí lehce narkoticky (subjektivní úleva), půs. antispeticky a antifermentačně zmenšují anaerobní kvašení Anthemis nobilis - rmen sličný, Carum carvi - kmín kořenný, Coriandrum sativum - koriand setý, Foeniculum vulgare fenykl obecný, Majorana hortensis - majopránka zahradní, Matricaria chamomilla - heřmánek pravý, Melilotus officinalis komonice lékařská, Ocimum basilicum - bazalka pravá, Satureja hortensis - saturejka zahradní, Pimpinella anisum bedrník anýz
Protiprůjmově - antidiarotika
působení: buď na nervstvo (ovlivnění střevní peristaltiky), nebo kys. tříslová - protizánětlivě slizovité látky - podpůrné (odvary z obilnin - rýže, lněné semeno) střevní desinfekce - česnek Daucus carota - mrkev obecná, Fragaria vesca - jahodník obecný, Fraxinus excelsior - jasan ztepilý, Geranium robertianum - kakost smrdutý, Juglans regia - ořešák královský, Polygonum bistoria - rdesno hadí kořen, Potentilla erecta - mochna nátržník, Quercus robur - dub letní, Rosa gallica - růže galská, Rubus fruticosus - ostružiník křovitý, Sanguisorbsa officinalis - krvavec toten, Ulmus carpinifolia jilm habrolistý, Vaccinium myrtillus - brusnice borůvka
Žlučopudně - cholagoga
choleretika: přímo dráždí játra k sekreci žluče - maso, živočišné a rostlinné tuky, další rostlinné látky cholekinetika: povzbuzují vyprazdňování žlučového měchýře a žlučníkových cest - soli hořečnaté, tuky žlučopudný účinek: látky různého chemického složení - silice, laktony, hořčiny Agrimonia eupatoria - řepík lékařský, Cynara cardunculus artyčok kardový, Helichrysum arenarium - smil písečný, Linaria vulgare - lnice květel, Marrubium vulgare - jablečník obecný, Nasturtium officinale - potočnice lékařská, Raphanus sativus - ředkev setá, Rosmarinus officinalis - rozmarýn lékařský, Silybum marianum - ostropestřec mariánský
Projímavě - laxativa podle mechanismu působení: látky, které bobtnáním poutají vodu ve střevě - pektiny: nezralá jablka, citrony, agar působení přímo na sval - komplexní skupiny s oxyanthrachinonovým podkladem: čínská rebarbora, krušina, kassie (senna), řešetlák Purshův drastická projímadla - podráždění hladkého svalstva střeva a také ochrnutí střevních kapilár a jejich rozšíření: skočec mazadla - kluzké látky (oleje, tuky) Bryonia alba - posed bílý, Calystegia sepium - opletník plotní, Frangula alnus - krušina olšová, Linum usitatissimum - len setý, Rhamnus catharatica - řešetlák počistivý, Rheum palmatum - reveň dlanitá
Proti střevním parazitům - antihelmintika nyní - většinou syntetické přípravky, terapie - pouze lékař!, používané rostlinné drogy jsou obvykle jedovaté, jde o látky vyvolávající křeče nebo potenciálně poškozující játra přímé hubení parazitů: tasemnice - kapraď samec (filicin, kys. filixová), semena tykve roup, škrkavky - merlík, mrkev (silice - křeče hladkého svalstva střeva nebo přímé hubení parazitů) nespecifické drogy: cibule, zemědým, třezalka, kůry granátového jablka proti střevním parazitům: Consolida segetum - ostrožka stračka, Cucurbita pepo - tykev obecná, Daucus carota - mrkev obecná, Dryopteris filix-mas kapraď samec proti vnějším parazitům (hmyz): Tanacetum vulgare - vratič obecný, Veratrum album - kýchavice bílá
Pomocné při cukrovce - adjuvační antidiabetika
podpůrné rostlinné prostředky zvyšující štěpitelnost a stravitelnost cukrů, zásadní význam - užívání inzulinu Galega officinalis - jestřabina, Phaseolus vulgaris - fazol, Vaccinium vitis-idae, V. myrtillus - brusinka, borůvka
Močopudné - diuretika v současnosti - syntetická diuretika, fytoterapie - pouze lékař!! močopudné drogy jsou častou součástí čajů "čistících krev" při jarních kůrách mechanismus působení: působení na kapiláry ledvin, překrvení parenchymu ledvin přímé dráždění parenchymu ledvin močopudný účinek je podmíněn přítomností: silic - působí mírně dráždivě na ledviny saponinů - nemají dráždivý účinek na ledviny glykosidů, kys. křemičité mezi močopudné drogy pro jednoduchost řadíme i močová desinficiencia (např. medvědice, hruštička) - obsahují arbutin, který se v ledvinách štěpí na densinfekčně působící fenolovou látku hydrochinon), desinficiencia obsahující silici ve sloučeninách se sírou (bříza, chmel), rostliny se slizovitými látkami (divizna, len), které pokrývají sliznice a mechanicky je chrání
Agropyrum repens - pýr plazivý, Arctostaphyllos uva-ursi - medvědice léčivá, Berberis vulgaris - dřišťál dráč, Betula pendula - bříza bělokorá, Betula pubescens - bříza pýřitá, Borago officinalis - brutnák lékařský, Calluna officinalis - vřes obecný, Tropaeolum majus - lichořeřišnice větší, Carlina acaulis - pupava bezlodyžná, Colchicum autumnale ocún jesenní, Pastinaca sativa - pastinák setý, Galium verum - svízel syřišťový, Genista tinctoria - kručinka barvířská, Herniaria glabra průtržník lysý, Juniperus communis - jalovec obecný, Levisticum officinalis - libeček lékařský, Ononis spinosa - jehlice trnitá, Rubia tinctoria - mořena barvířská, Petroselinum hortense - petržel zahradní, Physalis alkekengii - mochyně židovská třešeň, Pimpinella major bedrník větší, Pirola rotundifolia - hruštičky okrouhlolistá, Populus tremula - topol osika, Ribes nigrum - meruzalka černá, Carex arenaria ostřice písečná, Sambucus ebulus - bez chebdí, Solidago virgaurea celík zlatobýl, Erigeron canadensis - turan kanadský, Urtica dioica kopřiva dvoudomá, Vaccinium vitis-idae - brusnice brusinka, Verbena officinalis - sporýš lékařský, Veronica officinalis - rozrazil lékařský, Zea mays - kukuřice setá
Při ženských obtížích - gynekologika
různé účinky: mírnění křečí, nebo naopak způsobování stahů v rukou laika - nebezpečné!!! Alchemilla vulgaris - kontryhel obecný, Capsella bursa pastoris - kokoška pastuší tobolka, Claviceps purpurea - paličkovice nachová, Lamium album hluchavka bílá, Nigella sativa - černucha setá, Polygonum hydropiper - rdesno peprník, Polypodium vulgare - osladič obecný, Potentilla erecta - mochna nátržník, Ruta graveolens - routa vonná
Potlačující pohlavní pud - anafrodisiaka
Humulus lupulus - chmel otáčivý, Nuphar luteum - stulík žlutý, Nymphaea alba - leknín bílý
Užívané zevně - externa
při hojení ran antiseptický účinek: Arnica montana - prha arnika, Matricaria chamomilla - heřmánek pravý, Achillea millefolium - řebříček obecný svíravý účinek - zastravení krvácení: Alnus glutinosa - olše lepkavá, Corylus avellana - líska obecná, Euphrasis rostkoviana - světlík lékařský podpora hojivých procesů v tkáních: Symphytum officinalis kostival lékařský, Sanicula europaea - žindava evropská, Aristolochia clematitis - podražec křovištní, Lysimachia nummularia - vrbina penízková, Petasites officinalis - devětsil lékařský, Trigonella foenum-graecum - pískavice řecké seno
Zdroje informací Jahodář L., 2006. Farmakobotanika, semenné rostliny. Univerzita karlova v Praze, Karolinum. Jahodář L., 2010. Léčivé rostliny v současné medicíně. Havlíček Brain Team Praha. Kobelář J., Endris Z., 1970. Naše rostliny v lékařství. Avicenum Praha. Singh, A. 2006. Compendia of World´s Medicinal Flora. Science Publishers, Enfield.