No title

:/

tp

ht w .b ps

w

/w

id

o.

.g

:/

tp

ht w .b ps

w

/w

id

o.

.g

Distribusi Perdagangan Komoditas Beras Indonesia 2016 ISBN: No. Publikasi: 06130.1602 Katalog: 8201008 Ukuran Buku: 18,2 x 25,7 cm Jumlah Halaman: xviii + 147 Halaman/Pages

o.

w .b ps

Diterbitkan oleh: © Badan Pusat Statistik

.g

Gambar Kulit: Subdirektorat Publikasi dan Kompilasi Statistik

id

Naskah: Subdirektorat Statistik Perdagangan Dalam Negeri

w

Dicetak oleh:

ht

tp

:/

/w

Dilarang mengumumkan, mendistribusikan, mengomunikasikan, dan/atau menggandakan sebagian atau seluruh isi buku ini untuk tujuan komersial tanpa izin tertulis dari Badan Pusat Statistik

KATA PENGANTAR

Sesuai dengan amanat Undang-Undang Nomor 16 Tahun 1997 tentang Statistik, Badan Pusat Statistik (BPS) mempunyai tugas mengumpulkan, mengolah, menganalisis, dan menyajikan data statistik yang diperlukan pemerintah dan masyarakat. Untuk mewujudkan amanat tersebut, BPS menyajikan publikasi hasil kegiatan Survei Pola Distribusi Perdagangan Beberapa Komoditas di Indonesia Tahun 2016. Pemilihan komoditas yang diteliti didasarkan pada pertimbangan memiliki kontribusi output yang besar dalam pembentukan total output yang bersumber dari tabel Input-Output

(I-O) 2010 dan bobot pada perhitungan inflasi. Berdasarkan

.g o

beras, minyak goreng, gula pasir, dan telur ayam ras.

.i

d

pertimbangan tersebut pada tahun 2016 ditetapkan 4 komoditas yang diteliti yaitu

Publikasi ini memuat kajian ringkas hasil penelitian rantai distribusi komoditas

.b ps

beras yang diteliti mulai dari tingkat produsen, pedagang besar, pedagang eceran sampai ke konsumen. Informasi yang disajikan adalah peta penjualan produksi, pola penjualan produksi, peta distribusi perdagangan, pola distribusi perdagangan, serta

w

Margin Perdagangan dan Pengangkutan.

w

Semoga publikasi ini bermanfaat bagi pengguna data dalam menyusun

/w

perencanaan dan kebijakan, baik oleh pemerintah, dunia usaha dan pengguna

:/

lainnya. Disamping itu, diharapkan publikasi ini dapat digunakan sebagai referensi

tp

untuk penelitian lebih lanjut.

ht

Ucapan terima kasih kami sampaikan kepada semua pihak yang telah memberikan kontribusi dalam penyusunan publikasi ini. Saran dan kritik sangat kami harapkan demi perbaikan publikasi di masa mendatang.

Jakarta,November 2016 Kepala Badan Pusat Statistik

Suhariyanto

Distribusi Perdagangan Komoditas Beras Tahun 2016

iii

tp

:/

/w

w

w

.b ps

.g o

.i

d

ht

iv


ABSTRAKSI

Pola distribusi komoditas saat ini diduga masih bermasalah, hal ini terlihat dari adanya disparitas harga yang tinggi antara harga di tingkat produsen dengan harga di tingkat konsumen, serta ketersediaan barang yang kurang mencukupi pada saat dibutuhkan terutama di kota-kota besar. Selain itu kurang tersedianya alternatif pilihan, rasa kepuasan yang belum merata antara produsen, lembaga-lembaga usaha perdagangan (dalam tata niaga), dan konsumen juga menjadi masalah dalam distribusi barang.

d

Publikasi ini menganalisa distribusi perdagangan dalam negeri komoditas beras

.i

di 34 provinsi di Indonesia yang meliputi 166 kabupaten/kota. Dengan menggunakan

.g o

metode survei pada sampel produsen dan sampel pedagang, dapat diperoleh informasi mengenai gambaran pola dan peta distribusi komoditas beras secara

.b ps

nasional maupun provinsi.

Hasil survei menunjukkan bahwa Provinsi DKI Jakarta, Provinsi Jawa Tengah, dan Provinsi Jawa Timur merupakan provinsi yang mempunyai potensi jalur distribusi

w

perdagangan beras yang terpanjang. Namun, jalur terpanjang tersebut bukan

w

merupakan jalur utama dari pendistribusian beras. Sedangkan provinsi yang memiliki

/w

jalur utama terpanjang adalah Provinsi Kalimantan Tengah, Provinsi Sulawesi

:/

Selatan, dan Provinsi Maluku Utara. Secara keseluruhan, jalur utama distribusi

tp

perdagangan beras di Indonesia adalah melalui produsen - distributor – agen – pedagang eceran - rumah tangga. Rantai distribusi Indonesia juga melibatkan

ht

importir sebagai pemasok beras dari luar negeri yaitu dari Thailand dan Vietnam. Perolehan rata-rata margin perdagangan dan pengangkutan (MPP) perdagangan besar dan perdagangan eceran komoditas beras di Indonesia masing-masing adalah 9,84 persen dan 11,35 persen.

Keywords: pola, peta, distribusi, beras, margin


v

ht

tp

:/

/w

w

w

.b ps

.g o

.i

d

vi


DAFTAR ISI KATA PENGANTAR ......................................................................................... iii ABSTRAKSI .................................................................................................... v DAFTAR ISI ...................................................................................................vii DAFTAR TABEL .............................................................................................. ix DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xi DAFTAR LAMPIRAN .....................................................................................xvii

d

BAB I PENDAHULUAN .................................................................................... 1 Latar Belakang ................................................................................... 1

1.2

Landasan Hukum ............................................................................... 2

1.3

Tujuan Survei .................................................................................... 2

.g o

.i

1.1

.b ps

BAB II METODOLOGI ..................................................................................... 3 2.1 Ruang Lingkup .................................................................................... 3 2.2 Cakupan Jenis Kegiatan Usaha ............................................................. 3

w

2.3 Kerangka Sampel ................................................................................ 4

w

2.4 Metode Pemilihan Sampel .................................................................... 4

/w

2.5 Metode Pengumpulan Data .................................................................. 4 2.6 Konsep dan Definisi ............................................................................. 5

:/

2.7 Tata Cara Pembacaan Peta dan Pola ..................................................... 7

tp

BAB III ULASAN RINGKAS ........................................................................... 11 Gambaran Umum ............................................................................. 11

3.2

Indonesia ........................................................................................ 14

3.3

Provinsi Aceh ................................................................................... 19

3.4

Provinsi Sumatera Utara ................................................................... 23

3.5

Provinsi Sumatera Barat.................................................................... 26

3.6

Provinsi Riau .................................................................................... 29

3.7

Provinsi Jambi .................................................................................. 32

3.8

Provinsi Sumatera Selatan ................................................................ 35

3.9

Provinsi Bengkulu ............................................................................. 39

ht

3.1

3.10 Provinsi Lampung ............................................................................. 42 3.11 Provinsi Kepulauan Bangka Belitung .................................................. 45 3.12 Provinsi Kepulauan Riau.................................................................... 48 Distribusi Perdagangan Komoditas Beras Tahun 2016

vii

3.13 Provinsi DKI Jakarta ......................................................................... 51 3.14 Provinsi Jawa Barat .......................................................................... 54 3.15 Provinsi Jawa Tengah ....................................................................... 58 3.16 Provinsi D.I. Yogyakarta ................................................................... 62 3.17 Provinsi Jawa Timur ......................................................................... 65 3.18 Provinsi Banten ................................................................................ 69 3.19 Provinsi Bali ..................................................................................... 73 3.20 Provinsi Nusa Tenggara Barat ........................................................... 76 3.21 Provinsi Nusa Tenggara Timur........................................................... 79 3.22 Provinsi Kalimantan Barat ................................................................. 82

d

3.23 Provinsi Kalimantan Tengah .............................................................. 85

.i

3.24 Provinsi Kalimantan Selatan .............................................................. 88

.g o

3.25 Provinsi Kalimantan Timur ................................................................ 91 3.26 Provinsi Kalimantan Utara ................................................................. 95

.b ps

3.27 Provinsi Sulawesi Utara..................................................................... 98 3.28 Provinsi Sulawesi Tengah ................................................................ 101 3.29 Provinsi Sulawesi Selatan ................................................................ 105

w

3.30 Provinsi Sulawesi Tenggara ............................................................. 108 3.31 Provinsi Gorontalo .......................................................................... 112

w

3.32 Provinsi Sulawesi Barat ................................................................... 115

/w

3.33 Provinsi Maluku .............................................................................. 119

:/

3.34 Provinsi Maluku Utara ..................................................................... 123

tp

3.35 Provinsi Papua Barat ...................................................................... 126 3.36 Provinsi Papua ............................................................................... 129

ht

BAB IV KESIMPULAN ................................................................................ 133 DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 135 LAMPIRAN .................................................................................................. 137

viiii


DAFTAR TABEL Tabel 1. Jenis Kegiatan Usaha dan Kode KBLI Komoditas Beras .............................. 3 Tabel 2. Data Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi Padi 2015 .......................... 13 Tabel 3. Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP) Komoditas Beras Hasil Survei Poldis 2016 ................................................................................. 18

ht

tp

:/

/w

w

w

.b ps

.g o

.i

d


ix

d .i .g o .b ps w w /w :/ tp ht x


DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Persentase Konsumsi Rata‑rata per Kapita Seminggu Beberapa Macam Bahan Makanan Penting, 2015 .......................................................... 11 Gambar 2. Peta Produksi Padi di Indonesia, Tahun 2010-2014 .............................. 12 Gambar 3. Peta Sebaran Produksi Padi di Indonesia Tahun 2015........................... 12 Gambar 4. Pola Penjualan Produksi Beras di Indonesia ......................................... 15 Gambar 5. Distribusi Perdagangan Beras di Indonesia .......................................... 16 Gambar 6. Rata-Rata Rasio Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)

d

Komoditas Beras Tingkat Nasional dan Provinsi................................... 19

.i

Gambar 7. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Aceh .................................... 20

.g o

Gambar 8. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Aceh .............................. 20 Gambar 9. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Aceh .................................... 21

.b ps

Gambar 10. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Aceh ............................ 22 Gambar 11. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sumatera Utara .................. 23 Gambar 12. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sumatera Utara ............ 24

w

Gambar 13. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sumatera Utara .................. 24

w

Gambar 14. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sumatera Utara ............ 25

/w

Gambar 15. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sumatera Barat .................. 26

:/

Gambar 16. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sumatera Barat ............ 27

tp

Gambar 17. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sumatera Barat .................. 27

ht

Gambar 18. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sumatera Barat............. 28 Gambar 19. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Riau .................................. 29 Gambar 20. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Riau............................. 30 Gambar 21. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Riau ................................... 31 Gambar 22. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Riau ............................. 31 Gambar 23. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Jambi ................................ 33 Gambar 24. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Jambi .......................... 33 Gambar 25. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Jambi ................................. 34 Gambar 26. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Jambi ........................... 34 Gambar 27. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sumatera Selatan ............... 36 Gambar 28. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sumatera Selatan ......... 37 Gambar 29. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sumatera Selatan ............... 37 Distribusi Perdagangan Komoditas Beras Tahun 2016

xi

Gambar 30. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sumatera Selatan ......... 38 Gambar 31. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Bengkulu ........................... 39 Gambar 32. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Bengkulu ..................... 40 Gambar 33. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Bengkulu ............................ 41 Gambar 34. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Bengkulu ...................... 41 Gambar 35. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Lampung ........................... 42 Gambar 36. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Lampung ..................... 43 Gambar 37. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Lampung............................ 44 Gambar 38. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Lampung ...................... 44 Gambar 39. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung . 46

d

Gambar 40. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kepulauan Bangka

.i

Belitung ........................................................................................... 46

.g o

Gambar 41. Pola Penjualan Produksi di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung .......... 47 Gambar 42. Pola Distribusi Perdagangan di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung .... 47

.b ps

Gambar 43. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kepulauan Riau ............ 49 Gambar 44. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kepulauan Riau ............ 50 Gambar 45. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi DKI Jakarta ....................... 51

w

Gambar 46. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi DKI Jakarta .................. 52

w

Gambar 47. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi DKI Jakarta .................. 52

/w

Gambar 48. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi DKI Jakarta .................. 53

:/

Gambar 49. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Jawa Barat ......................... 55

tp

Gambar 50. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Jawa Barat ................... 55 Gambar 51. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Jawa Barat ......................... 56

ht

Gambar 52. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Jawa Barat ................... 57 Gambar 53. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Jawa Tengah...................... 58 Gambar 54. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Jawa Tengah ................ 59 Gambar 55. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Jawa Tengah ...................... 60 Gambar 56. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Jawa Tengah ................ 61 Gambar 57. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi D.I. Yogyakarta .................. 62 Gambar 58. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi D.I. Yogyakarta ............ 63 Gambar 59. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi D.I. Yogyakarta .................. 63 Gambar 60. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi D.I. Yogyakarta ............ 64 Gambar 61. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Jawa Timur ........................ 66 Gambar 62. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Jawa Timur .................. 66

xii


Gambar 63. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Jawa Timur ........................ 67 Gambar 64. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Jawa Timur .................. 68 Gambar 65. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Banten ............................... 70 Gambar 66. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Banten ......................... 70 Gambar 67. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Banten ............................... 71 Gambar 68. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Banten ......................... 72 Gambar 69. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Bali .................................... 73 Gambar 70. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Bali .............................. 74 Gambar 71. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Bali .................................... 74 Gambar 72. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Bali .............................. 75

d

Gambar 73. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi NTB ................................... 76

.i

Gambar 74. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi NTB ............................. 77

.g o

Gambar 75. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi NTB ................................... 77 Gambar 76. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi NTB ............................. 78

.b ps

Gambar 77. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi NTT ................................... 79 Gambar 78. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi NTT ............................. 80 Gambar 79. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi NTT ................................... 80

w

Gambar 80. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi NTT ............................. 81

w

Gambar 81. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Barat ................ 82

/w

Gambar 82. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Barat .......... 83

:/

Gambar 83. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Barat ................ 83

tp

Gambar 84. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Barat .......... 84 Gambar 85. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Tengah ............. 85

ht

Gambar 86. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Tengah ....... 86 Gambar 87. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Tengah ............. 87 Gambar 88. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Tengah ....... 87 Gambar 89. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Selatan ............. 89 Gambar 90. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Selatan ....... 89 Gambar 91. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Selatan ............. 90 Gambar 92. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Selatan ....... 90 Gambar 93. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Timur ............... 92 Gambar 94. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Timur ......... 92 Gambar 95. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Timur ............... 93 Gambar 96. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Timur.......... 94 Distribusi Perdagangan Komoditas Beras Tahun 2016

xiii

Gambar 97. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Utara................ 95 Gambar 98. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Utara .......... 96 Gambar 99. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Utara ................ 96 Gambar 100. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Utara ........ 97 Gambar 101. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Utara ................. 98 Gambar 102. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Utara............ 99 Gambar 103. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Utara ................. 100 Gambar 104. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Utara ........... 100 Gambar 105. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Tengah ............. 102 Gambar 106. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Tengah........ 103

d

Gambar 107. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Tengah .............. 103

.i

Gambar 108. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Tengah ........ 104

.g o

Gambar 109. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Selatan.............. 105 Gambar 110. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Selatan ........ 106

.b ps

Gambar 111. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Selatan .............. 106 Gambar 112. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Selatan ........ 107 Gambar 113. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Tenggara........... 109

w

Gambar 114. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Tenggara ..... 109

w

Gambar 115. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Tenggara ........... 110

/w

Gambar 116. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Tenggara ..... 111

:/

Gambar 117. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Gorontalo ........................ 112

tp

Gambar 118. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Gorontalo .................. 113 Gambar 119. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Gorontalo ........................ 114

ht

Gambar 120. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Gorontalo .................. 114 Gambar 121. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Barat ................. 116 Gambar 122. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Barat ........... 117 Gambar 123. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Barat ................. 118 Gambar 124. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Barat ........... 118 Gambar 125. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Maluku............................ 120 Gambar 126. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Maluku ...................... 120 Gambar 127. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Maluku ............................ 121 Gambar 128. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Maluku ...................... 122 Gambar 129. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Maluku Utara ................... 123 Gambar 130. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Maluku Utara ............. 124

xiv


Gambar 131. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Maluku Utara ...................124 Gambar 132. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Maluku Utara .............125 Gambar 133. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Papua Barat ....................126 Gambar 134. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Papua Barat .............. 127 Gambar 135. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Papua Barat .....................127 Gambar 136. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Papua Barat ............... 128 Gambar 137. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Papua .............................129 Gambar 138. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Papua .......................130 Gambar 139. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Papua .............................130

.i

d

Gambar 140. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Papua ....................... 131

ht

tp

:/

/w

w

w

.b ps

.g o


xv

d .i .g o .b ps w w /w :/ tp ht xvi


DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1: Daftar VPDP16-PEDAGANG .................................................................. 139 Lampiran 2: Daftar VPDP16-PRODUSEN .................................................................. 143

ht

tp

:/

/w

w

w

.b ps

.g o

.i

d

Lampiran 3: Surat Tanda Terima Perusahaan........................................................... 147


xvii

.i

d

.b ps

.g o

ht

tp

:/

/w

w

w

xviii


BAB I PENDAHULUAN

1.1

Latar Belakang Distribusi

perdagangan

merupakan

kegiatan

ekonomi

yang

menjembatani antara produksi dan konsumsi sehingga barang dapat tersalurkan dari produsen sampai ke konsumen. Distribusi perdagangan juga berkaitan erat dengan peran dari mediator-mediator yang terlibat di dalamnya. Rantai distribusi ini mempunyai peranan penting dalam perekonomian

d

masyarakat. Jika rantai distribusi dapat terwujud secara efisien, maka

.i

pergerakan suatu komoditas dari produsen ke konsumen akan ditempuh

.g o

dengan biaya yang paling murah. Hal ini dapat berdampak pada pembagian nilai tambah yang adil untuk setiap pelaku perdagangan yang terlibat diiringi

ps

dengan tendensi harga yang terjangkau oleh konsumen.

.b

Permasalahan rantai distribusi tersebut harus diperhatikan khususnya

w w

pada komoditas kebutuhan pokok seperti beras. Bagi mayoritas penduduk Indonesia, beras merupakan makanan pokok dan sumber nutrisi penting

/w

dalam struktur pangan. Beras memberikan peran hingga 45 persen dari total asupan gizi yang dibutuhkan atau sekitar 80 persen dari sumber karbohidrat

:/

utama dalam pola konsumsi masyarakat Indonesia. Oleh karena itu, aspek

tp

penyediaan dan distribusi beras menjadi hal yang sangat penting mengingat

ht

jumlah penduduk Indonesia yang sangat besar. Anggota dari keluarga serealia ini juga termasuk komoditas dengan nilai

ekonomis yang cukup tinggi yang tercermin dari kontribusinya dalam perkembangan inflasi Indonesia. Data BPS mencatat pada 2014 komoditas ini menyumbangkan andil sekitar 18,45 persen terhadap nilai inflasi yang terjadi pada bahan makanan. Satu tahun berikutnya, andil beras naik menjadi 31,63 persen terhadap nilai inflasi yang terjadi pada keseluruhan bahan makanan. Dilihat dari sisi produktivitas, meskipun memiliki potensi produksi yang cukup memadai saat ini diduga Indonesia mengalami masalah pada distribusi beras. Dugaan ini didasarkan dari disparitas harga yang cukup tinggi antara harga di tingkat produsen dengan harga di tingkat konsumen. Institute for Distribusi Perdagangan Komoditas Beras Tahun 2016

1

Development of Economics and Finance (INDEF) menyatakan bahwa panjangnya

rantai

distribusi

komoditas

pertanian

seperti

beras

akan

berdampak pada melonjaknya harga hingga dua sampai tiga kali lipat di level konsumen, dibandingkan harga di level petani. Untuk mengetahui gambaran lebih lanjut terkait permasalahan tersebut, pada tahun 2016 Badan Pusat Statistik (BPS) mengadakan Survei Pola Distribusi (POLDIS) Perdagangan Beberapa Komoditas diantaranya adalah beras sebagai komoditas yang dipantau secara kontinyu setiap tahunnya. Kegiatan ini dilakukan kabupaten/kota terpilih di 34 provinsi di Indonesia. Hasil dari survei ini diharapkan dapat digunakan untuk memenuhi kebutuhan data sebagai

upaya

untuk

menjawab

perdagangan.

rantai

distribusi

Landasan Hukum

ps

1.2

permasalahan

.g o

baik

.i

d

tentang pola distribusi perdagangan komoditas-komoditas strategis yang lebih

w w

.b

Landasan hukum pelaksanaan Survei Poldis Perdagangan 2016 adalah:

a. Undang-Undang Nomor 16 Tahun 1997 tentang Statistik. Pemerintah

RI

Nomor

51

Tahun

1999

tentang

/w

b. Peraturan

Penyelenggaraan Statistik.

tp

Statistik.

:/

c. Peraturan Presiden RI Nomor 87 Tahun 2007 tentang Badan Pusat

ht

d. Peraturan Kepala Badan Pusat Statistik Nomor 7 Tahun 2008 tentang Organisasi dan Tata Kerja Badan Pusat Statistik.

1.3

Tujuan Survei Survei Poldis Perdagangan 2016 mempunyai tujuan, yaitu: a. Menganalisis Pola Penjualan Produksi dan Pola Distribusi Perdagangan. b. Mengkaji Peta Wilayah Penjualan Produksi dan Peta Wilayah Distribusi Perdagangan. c. Memperoleh data Margin Perdagangan dan Pengangkutan baik di tingkat pedagang besar maupun pedagang eceran.

2


BAB II METODOLOGI

2.1

Ruang Lingkup

Secara keseluruhan survei ini mencakup 166 kabupaten/kota terdiri dari 34 ibukota provinsi dan 132 kabupaten/kota potensi komoditas terpilih. Unit penelitian dalam survei ini adalah perusahaan perdagangan dan non perdagangan (produsen). Perusahaan perdagangan terdiri dari perusahaan perdagangan besar dan perusahaan kecil, baik sebagai distributor, sub

d

distributor, agen, sub agen, pedagang grosir, pedagang pengepul,

Cakupan Jenis Kegiatan Usaha

ps

2.2

.g o

melalui industri penggilingan padi.

.i

eksportir, importir, maupun pengecer. Untuk produsen beras didekati

.b

Usaha yang dicakup dalam survei ini mengalami penyesuaian kode KBLI, karena terjadi perubahan kode KBLI 2005 ke KBLI 2009 Cetakan ke

w w

III dan KBLI 2015. Secara lengkap, perusahaan yang dicakup berdasarkan

/w

pengelompokkan KBLI-nya adalah sebagai berikut:

KBLI 2009 (3)

KBLI 2005 (4) 15311

1

ht

(1)

KBLI 2015 (2)

tp

No.

:/

Tabel 1. Jenis Kegiatan Usaha dan Kode KBLI Komoditas Beras

10631

10631

2

46311

46311

3

47241

47241

51220 53220 54220 52221

4

47111

47111

52111

5

47112

47112

52112

Uraian KBLI 2015 (5) Industri Penggilingan Padi dan Penyosohan Beras Perdagangan Besar Beras Perdagangan Eceran Beras Perdagangan Eceran Berbagai Macam Barang yang Utamanya Makanan, Minuman Atau Tembakau di Supermarket/Minimarket Perdagangan Eceran Berbagai Macam Barang yang Utamanya Makanan, Minuman Atau Tembakau Bukan di Supermarket/Minimarket (Tradisional)


3

2.3

Kerangka Sampel Kerangka sampel yang dibentuk meliputi kerangka sampel pedagang dan kerangka sampel produsen. Sampel produsen dipilih secara purposive dengan kriteria memiliki luas panen terluas. Sementara itu, pembentukan kerangka sampel pedagang diperoleh dari berbagai macam sumber, yaitu dari: a)

SE06-UMB kategori G, yaitu perusahaan perdagangan menengah dan besar hasil Sensus Ekonomi 2006 Sensus Sampel. Dari data tersebut bisa ditentukan fungsi kelembagaan perusahaan/usaha sebagai distributor, sub distributor, agen, sub agen, pedagang grosir, pedagang pengepul, importir,

dan

pedagang

eceran

dengan

d

eksportir,

pendekatan

.i

berdasarkan hasil dari kuesioner SE06-UMB Distribusi Blok II.2 Rincian 6

b)

.g o

(menurut asal barang) dan Rincian 8 (menurut penjualan barang). Direktori perusahaan perdagangan dari asosiasi untuk perusahaan

ps

perdagangan.

Direktori perusahaan ekspor dan impor.

d)

Perusahaan perdagangan kecil hasil Sensus Ekonomi 2006 Sensus

.b

c)

Metode Pemilihan Sampel

:/

2.4

Sumber - sumber lain dari internet.

/w

e)

w w

Sampel yaitu SE06-UMK kategori G dengan nilai omzet > 500 juta rupiah.

tp

Metode pemilihan sampel dilakukan dengan memperhatikan komoditas

ht

utama yang diperdagangkan berdasarkan komoditas yang diteliti. Untuk perusahaan yang bersumber dari SE06-UMB, seluruhnya diambil sebagai perusahaan sampel, sedangkan sisanya dipilih secara sistematik pada setiap komoditas. Jika jumlah perusahaan/usaha dalam kerangka sampel tidak mencukupi, maka seluruh perusahaan/usaha akan dicacah. 2.5

Metode Pengumpulan Data Pengumpulan data dari perusahaan/usaha/pengusaha terpilih dilakukan melalui wawancara tatap muka antara pencacah dengan responden. Untuk perusahaan-perusahaan yang relatif besar, pengumpulan data mungkin lebih dari satu kali kunjungan untuk mendapatkan data yang lengkap.

4


Jika sampel perusahaan/usaha terpilih tidak ditemukan pada saat pengumpulan data di lapangan, maka sampel tersebut akan diganti dengan cara purposive tetapi tetap pada kriteria yang sesuai dengan sampel yang digantikan. 2.6

Konsep dan Definisi Perdagangan

adalah

kegiatan

ekonomi

yang

dilakukan

oleh

perseorangan atau lembaga yang membeli dan menjual barang kembali tanpa merubah bentuk dasar barang, bertujuan untuk penyaluran barang serta mendapatkan nilai tambah (keuntungan).

.i

d

Dua pelaku utama dalam kegiatan perdagangan adalah pedagang besar

.g o

dan pedagang eceran. Pedagang besar adalah sebuah unit usaha yang membeli dan menjual kembali barang-barang kepada pengecer dan pedagang

ps

besar lain yang bertindak sebagai agen, broker dan/atau kepada pemakai industri, lembaga swasta, dan pemakai komersial dimana volume yang dijual

.b

tidak sama dengan volume yang diperdagangkan pada konsumen akhir. Pada

w w

umumnya selain melakukan aktivitas pembelian dan penjualan, beberapa kategori pedagang besar juga melakukan penentuan harga, penyimpanan,

/w

promosi, hingga pemasaran barang dalam partai besar. Pada Survei POLDIS 2016, ada beberapa kategori fungsi kelembagaan pedagang besar dan

Distributor adalah unit usaha yang membeli atau mendapatkan produk

ht

1.

tp

:/

menengah yang termasuk dalam cakupan penelitian, antara lain:

barang dagangan dari tangan pertama (produsen) secara langsung dan bertindak atas nama sendiri, sehingga risiko keberlangsungan kegiatan juga

ditanggung

sendiri.

Distributor

biasanya

juga

diberikan

hak/wewenang khusus terhadap hasil produksi dari produsen. Sementara itu, Sub Distributor adalah unit usaha yang ditunjuk langsung oleh ditributor untuk melakukan kegiatan distribusi hingga ke pengecer. Idealnya jangkauan kegiatan Sub Distributor lebih sempit dibandingkan Distributor. 2.

Agen dapat didefinisikan sebagai pihak (perorangan/badan usaha) yang melakukan penjualan/pemasaran barang atas nama prinsipal (pihak yang memakai jasa agen, biasanya adalah distributor utama) ke wilayah


5

dagang-wilayah dagang tertentu dari prinsipal. Agen cenderung bersifat independen, memiliki hak pengendalian barang yang sangat terbatas untuk

komoditas

yang

diperdagangkan

karena

terikat

pada

kontrak/perjanjian dengan prinsipal yang diwakilinya. Pendapatan agen diperoleh dari komisi berdasarkan jumlah barang atau jasa yang dijualnya. 3.

Pedagang Grosir termasuk pedagang level menengah-besar yang bersifat cash and carry, dimana transaksi (partai besar) biasanya dilakukan langsung di lokasinya berada dan proses transaksi sebagian besar dilakukan tanpa penghantaran (barang diambil sendiri oleh

d

pembeli). Secara garis besar, ada dua karakteristik penjualan dari

.i

pedagang grosir, yaitu yang menjual berbagai jenis komoditas (general

.g o

line wholesaler) dan yang khusus menjual komoitas secara spesifik (specity wholesaler).

Pedagang pengepul (assembler) tergolong sebagai pedagang besar

ps

4.

dari

produsen

secara

.b

(bersifat perorangan atau lembaga) yang biasanya membeli komoditas langsung

untuk

dijual

kembali

ke

fungsi

w w

kelembagaan lainnya. Pedagang pengepul seringkali ditemui pada produk-produk hasil pertanian, kehutanan, perikanan, perkebunan dan

/w

peternakan yang membawa sendiri komoditas yang diperdagangkan ke Importir adalah unit usaha yang kegiatan utamanya menyalurkan

tp

5.

:/

beberapa pusat-pusat pasar. barang (pembelian, penerimaan dan/atau pemasukan barang atau

ht

produk) dari batas wilayah suatu negara ke negara penerima. Sedangkan Eksportir adalah unit usaha perusahaan yang memiliki fungsi dalam menyalurkan (penjualan, pengiriman dan/atau pengeluaran barang atau produk) dari batas wilayah suatu negara ke negara yang lain. Pedagang Eceran (retailer) adalah pedagang yang kegiatannya

berkaitan dengan penjualan barang /jasa secara langsung pada konsumen akhir untuk kepentingan konsumsi pribadi/nonbisnis secara eceran. Termasuk di dalamnya adalah Supermarket/Swalayan, yang tergolong sebagai self

service retailing. Cakupan konsumen akhir dalam survei ini antara lain adalah Rumah Tangga, Kegiatan Usaha Lain, Industri Pengolahan, dan

6


juga Pemerintah dan Lembaga Nirlaba. Kegiatan Usaha Lain yang dimaksud pada survei ini antara lain seperti: rumah makan, restoran, usaha

catering, rumah sakit, dan hotel. Sementara untuk industri pengolahan dapat didefinisikan sebagai unit yang kegiatannya mengolah bahan baku menjadi barang jadi/setengah jadi dan/atau dari barang yang kurang nilainya menjadi barang yang lebih tinggi nilainya. Kemudian, yang tergolong dalam Pemerintah dan Lembaga Nirlaba antara lain adalah instansi-instansi pemerintah, panti asuhan, yayasan jompo, rumah sakit non profit, lembaga swadaya non profit, organisasi-organisasi kesejahteraan masyarakat dan sebagainya. Margin

Perdagangan

dan

Pengangkutan

(MPP)

adalah

.i

d

kompensasi pedagang sebagai penyalur barang yang merupakan selisih antara

.g o

nilai penjualan dengan nilai pembelian. Margin inilah yang merupakan ukuran

ps

besarnya output dari kegiatan perdagangan.

Tata Cara Pembacaan Peta dan Pola Tata Cara Membaca Peta

w w



.b

2.7

Peta yang ditampilkan dalam publikasi ini terdiri dari 2 macam, yaitu peta 1.

/w

penjualan produsen dan peta distribusi perdagangan. Peta penjualan produsen merupakan gambaran dari hasil observasi Peta distribusi perdagangan merupakan gambaran dari hasil observasi

tp

2.

:/

terhadap responden produsen komoditas di masing-masing provinsi.

ht

terhadap responden pedagang komoditas di masing-masing provinsi.

Berikut adalah petunjuk ringkas tata cara membaca peta yang ditampilkan dalam publikasi ini. 1.

Setiap peta yang ditampilkan akan terlihat ada pembedaan warna. Pembagiannya adalah sebagai berikut a.

Warna hijau (

b.

Warna kuning (

), menunjukkan wilayah yang diobservasi. ), menunjukkan wilayah yang terkait dengan

wilayah observasi. c.

Warna putih (

), menunjukkan wilayah yang tidak terkait.


7

2.

Alur distribusi barang ditunjukkan dengan garis panah. Garis panah diwarnai ketentuan

3.

a.

Warna merah (

b.

Warna biru (

), menunjukkan alur pembelian. ), menunjukkan alur penjualan.

Arah garis panah a.

Garis alur pembelian (

), dimulai dari wilayah terkait ke

wilayah observasi b.

Garis alur penjualan (

), dimulai dari wilayah observasi ke

wilayah terkait 4.

Setiap

garis

panah

akan

disertasi

informasi

kuantitatif

berupa

d

persentase, baik itu untuk garis panah pembelian maupun garis panah

.g o



.i

penjualan

Berikut adalah tata cara membaca pola adalah.

ps

1. Pada setiap pembahasan akan ada ikon yang mewakili komoditas yang

w w

.b

sedang dilakukan observasi. Ikon tersebut adalah sebagai berikut: Nama Komoditas Pola Penjualan Produksi



Pola Distribusi Perdagangan

Ikon

ht

tp

:/

/w



2. Fungsi usaha yang terlibat dalam distribusi perdagangan komoditas dibedakan dalam warna. Pembagian warna tersebut adalah: a. Warna biru langit (

) mewakili fungsi kelompok pedagang

besar (PB) b. Warna merah muda (

) mewakili fungsi kelompok pedagang

eceran (PE) c.

Warna kuning muda (

) mewakili fungsi kelompok konsumen

akhir

8


3. Pembagian kelompok fungsi usaha yang dimaksud pada poin di atas adalah sebagai berikut: a. Kelompok PB : eksportir, importir, distributor, sub distributor, agen, sub agen, pedagang pengepul, dan pedagang grosir b. Kelompok PE : supermarket/swalayan dan pedagang eceran c.

Kelompok konsumen akhir : industri pengolahan, kegiatan usaha lainnya, pemerintah dan lembaga nirlaba, serta rumah tangga

4. Jenis garis yang ada dalam penyajian pola terdiri dari 4 macam, yaitu: a. Garis solid 1 poin (

d

), menunjukkan alur distribusi

b. Garis solid tebal 3 poin (

.g o

menurut fungsi perusahaan/usaha.

.i

penjualan yang di dapat dari data penjualan perdagangan

), menunjukkan alur distribusi

ps

penjualan utama berdasarkan persentase terbesar dari hulu ke c.

.b

hilir.

Garis putus-putus 1 poin (

), menunjukkan data

w w

tambahan yang diperoleh dari data pembelian perdagangan menurut fungsi perusahaan/usaha yang menjadi pelengkap alur

/w

distribusi jika ternyata ada beberapa alur distribusi yang

:/

terputus.

tp

d. Garis putus titik titik putus (

), menunjukkan arus

ht

penjualan tambahan jika jalur distribusi yang ada tidak didapatkan baik dari data penjualan maupun data sumber pembelian. Tipe garis ini digunakan bahwa jika informasi jalur terputus pada arus distribusi di tingkat PB, maka langsung digariskan ke PE. Sedang jika arus distribusi terjadi terpustusnya di tingkat PE, maka langsung digariskan ke konsumen akhir.

5. Garis penghubung setiap fungsi usaha dibedakan dengan warna-warna khusus yang mewakili setiap fungsi usaha. Rincian garis tersebut adalah sebagai berikut: a. Eksportir/Importir diwakili warna ungu ( Distribusi Perdagangan Komoditas Beras Tahun 2016

). 9

b. Distributor diwakili warna hijau ( c.

)

Sub Distributor diwakili warna biru (

d. Agen diwakili warna merah (

) )

e. Sub Agen diwakili warna merah muda (

)

f.

)

Pedagang Grosir diwakili warna jingga (

g. Pedagang Pengepul diwakili warna abu-abu (

)

h. Pedagang Eceran diwakili warna hitam ( i.

Produsen diwakili warna coklat (

) )

d

Setiap garis alur distribusi akan diberikan informasi kuantitatif berupa

.i

persentase garis distribusi dari satu fungsi usaha ke fungsi usaha lainnya. Khusus

.g o

untuk garis tambahan baik yang berupa garis putus-putus (

) tidak disertakan informasi persentasenya.

ht

tp

:/

/w

w w

.b

ps

garis putus titik titik putus (

) maupun

10


BAB III ULASAN RINGKAS

3.1

Gambaran Umum Beras merupakan komoditas strategis yang berperan sangat penting terhadap

ketahanan pangan di Indonesia. Hal tersebut dikarenakan beras adalah pangan pokok utama bagi masyarakat Indonesia. Menurut Khumaidi (1997), pangan pokok utama adalah pangan pokok yang dikonsumsi oleh sebagian besar penduduk serta dalam situasi normal tidak dapat diganti oleh jenis komoditas lain (Hessie, 2009).

d

Berdasarkan data BPS tahun 2015, rata-rata konsumsi beras terhadap

.i

konsumsi tanaman sumber karbohidrat secara keseluruhan mencapai 89,20 persen.

.g o

Tanaman sumber karbohidrat yang dimaksud adalah beras, jagung, ketela pohon

4,55%

4,00%

.b

1,26%

ps

(singkong) dan ketela rambat (ubi).

ht

tp

:/

/w

w w

0,99%

Beras lokal/ketan Jagung basah dengan kulit Jagung pocelan/pipilan Ketela pohon

89.20%

Ketela rambat

Sumber: BPS, data diolah

Gambar 1. Persentase Konsumsi Rata‑rata per Kapita Seminggu Beberapa Macam Bahan Makanan Penting, 2015 Tingginya kebutuhan konsumsi akan beras diimbangi juga dengan tingginya produksi beras dalam negeri. Secara rata-rata, produksi padi dari tahun 2010 hingga 2014 mencapai 68,68 juta ton. Produksi padi tahun 2010 mencapai 66,47 juta ton. Namun, produksi padi tahun 2014 mengalami peningkatan hingga total produksinya mencapai 70,85 juta ton. Lebih jelasnya terlihat pada gambar dibawah ini: Distribusi Perdagangan Komoditas Beras Tahun 2016

11

Produksi Padi (juta Ton)

71,28

72

70,85

69,06

70

68,68

68 66,47 66 65,76 64 2010

2011

2012

2014

Rata-rata Produksi Padi

d

Produksi Padi

2013

.g o

.i

Gambar 2. Peta Produksi Padi di Indonesia, Tahun 2010-2014 Produksi padi pada tahun 2015 di Indonesia diperkirakan mencapai 75,40 juta

ps

ton gabah kering giling (GKG) dan sekitar 51,69 persen diantaranya diproduksi di

.b

Pulau Jawa. Sentra produksi padi pada tahun 2015 adalah Provinsi Jawa Timur, Provinsi Jawa Barat, Provinsi Jawa Tengah, dan Provinsi Sulawesi Selatan. Ke empat

w w

provinsi tersebut masing-masing memproduksi sebesar 13,15 juta ton; 11,37 juta ton; 11,30 juta ton; dan 5,47 juta ton gabah kering giling (GKG). Peta sebaran

ht

tp

:/

/w

produksi padi di Indonesia secara lengkap dapat disajikan pada gambar dibawah ini.

Sumber : Publikasi Produksi Tanaman Pangan 2015, Badan Pusat Statistik

Gambar 3. Peta Sebaran Produksi Padi di Indonesia Tahun 2015

12


Sentra produksi padi di Pulau Jawa terpusat di Provinsi Jawa Barat, Provinsi Jawa Tengah, dan Provinsi Jawa Timur. Jumlah produksi padi dari ketiga provinsi tersebut mencapai 47,52 persen dari total jumlah produksi padi Indonesia. Selain di Pulau Jawa, di luar Jawa pun banyak terdapat sentra-sentra produksi padi. Provinsiprovinsi di luar Jawa yang merupakan sentra produksi padi nasional, antara lain Sumatera Utara, Sumatera Barat, Sumatera Selatan, Lampung, Nusa Tenggara Barat, Kalimantan Selatan, dan Sulawesi Selatan. Sebaran sentra produksi yang tidak merata menyebabkan setiap wilayah berusaha untuk memenuhi kebutuhannya dengan melakukan perdagangan antar wilayah. Wilayah non sentra produksi membeli beras dari wilayah sentra produksi beras. Aktivitas perdagangan tersebut membentuk

.i

d

rantai distribusi dari produsen penghasil beras hingga konsumen akhir.

Luas Panen (Hektar) (2) 461.060 781.769 507.545 107.546 122.214 872.737 128.833 707.266 11.848 263 1.137 1.857.612 1.875.793 155.838 2.152.070 386.676 137.385 467.503 266.242 433.944 254.670 511.213 99.209

tp

:/

/w

w w

1. Aceh 2. Sumatera Utara 3. Sumatera Barat 4. R i a u 5. Jambi 6. Sumatera Selatan 7. Bengkulu 8. Lampung 9. Kepulauan Bangka Belitung 10. Kepulauan Riau 11. DKI Jakarta 12. Jawa Barat 13. Jawa Tengah 14. D.I. Yogyakarta 15. Jawa Timur 16. Banten 17. B a l i 18. Nusa Tenggara Barat 19. Nusa Tenggara Timur 20. Kalimantan Barat 21. Kalimantan Tengah 22. Kalimantan Selatan 23. Kalimantan Timur

.b

(1)

ht

Padi Produktivitas (Kuintal/Hektar) (3) 50,56 51,74 50,25 36,63 44,31 48,67 44,92 51,49 22,85 36,46 55,95 61,22 60,25 60,65 61,13 56,61 62,14 51,71 35,61 29,40 35,07 41,87 41,20

ps

Provinsi

.g o

Tabel 2. Data Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi Padi 2015


Produksi (Ton GKG) (4) 2.331.046 4.044.829 2.550.609 393.917 541.486 4.247.922 578.654 3.641.895 27.068 959 6.361 11.373.144 11.301.422 945.136 13.154.967 2.188.996 853.710 2.417.392 948.088 1.275.707 893.202 2.140.276 408.782

13

Produksi (Ton GKG) (4) 112.102 674.169 1.015.368 5.471.806 660.720 331.220 461.844 117.791 75.265 30.219 181.769 38.970.026 36.427.815 75.397.841

d

.i

(1) 24. Kalimantan Utara 25. Sulawesi Utara 26. Sulawesi Tengah 27. Sulawesi Selatan 28. Sulawesi Tenggara 29. Gorontalo 30. Sulawesi Barat 31. Maluku 32. Maluku Utara 33. Papua Barat 34. Papua Jawa Luar Jawa Indonesia

Padi Produktivitas (Kuintal/Hektar) (3) 27,27 49,05 48,57 52,41 47,07 55,51 49,41 55,72 35,11 42,12 43,95 60,61 47,39 53,41

.g o

Luas Panen (Hektar) (2) 41.115 137.438 209.057 1.044.030 140.380 59.668 93.470 21.141 21.438 7.174 41.354 6.429.126 7.687.512 14.116.638

Provinsi

ps

Aktivitas distribusi secara umum melibatkan produsen, intermedier sampai

.b

akhirnya bisa sampai di tangan konsumen. Yang dimaksud intermedier dalam rantai distribusi barang ini dapat berupa pedagang pengepul, distributor, sub distributor,

w w

agen, sub agen, supermarket/swalayan, dan pedagang eceran. Sedangkan dari sisi konsumen, dapat berupa industri pengolahan, kegiatan usaha lainnya, pemerintah

/w

dan lembaga nirlaba, serta rumah tangga.

:/

Dari hasil kegiatan Survei Pola Distribusi Perdagangan Komoditas (Poldis)

tp

Beras Tahun 2016, selanjutnya akan dipaparkan hasil pengamatan lapangan berupa

ht

peta penjualan produksi, peta distribusi perdagangan, pola penjualan produksi, pola distribusi perdagangan dan Margin Perdagangan dan Pengangkutan di masingmasing provinsi di Indonesia. Survei Poldis 2016 menghasilkan dua peta dan dua pola perdagangan yaitu peta dan pola penjualan produksi yang bersumber dari data (responden) produsen serta peta dan pola distribusi perdagangan yang bersumber dari data (responden) pedagang.

3.2

Indonesia Cakupan wilayah survei secara nasional meliputi 166 Kabupaten/Kota yang

terdiri dari 34 ibukota provinsi dan 132 kabupaten/kota di Indonesia.

14


3.2.1

Pola Produksi Survei terhadap perusahaan penggilingan padi di Indonesia menghasilkan

informasi bahwa rata-rata penjualan hasil produksi terbesar tertuju kepada pedagang eceran (46,67%). Setelah itu diikuti pedagang grosir (20,72%) dan rumah tangga (19,38%). Sementara sisanya dijual ke pedagang pengepul,

distributor, agen,

supermarket/swalayan, industri pengolahan, kegiatan usaha lainnya, dan pemerintah serta lembaga nirlaba. Pola penjualan produksi beras di Indonesia secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini: Pedagang Pengepul

d

5,00%

1,00%

Supermarket/ Swalayan

Keterangan: = Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir

w w

0,29%

Pedagang Grosir

.b

20,72%

ps

Agen

.g o

5,26%

.i

Distributor

46,67%

ht

tp

:/

/w

0,39%

0,13%

1,16%

19,38%

Pedagang Eceran Industri Pengolahan Kegiatan Usaha Lainnya Pemerintah dan Lembaga Nirlaba

Rumah Tangga

Gambar 4. Pola Penjualan Produksi Beras di Indonesia Dari sisi perdagangan, seluruh lembaga usaha perdagangan baik yang termasuk pada level pedagang besar maupun level pedagang eceran ikut dalam rantai distribusi perdagangan beras di Indonesia. Terlibat juga importir, yang berfungsi memasok beras dari luar negeri, di dalam rantai distribusi beras di Indonesia. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Indonesia secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini: Distribusi Perdagangan Komoditas Beras Tahun 2016

15

Gambar 5. Distribusi Perdagangan Beras di Indonesia

16


Petani

Importir

1,92%

1,03% 1,04%

= Pedagang Besar

1,03%

0,44%

0,40%

32,33%

0,03%

9,83%

= Konsumen Akhir

d

.i

4,60% 1,06% 1,66%

0,02%

4,17% 5,32%

4,23%

17,31% 16,81%

19,68%

0,48% 1,30% 0,66%

Kegiatan Usaha Lainnya

2,39%

Rumah Tangga

15,52%

1,06%

Industri Pengolahan

Pemerintah dan Lembaga Nirlaba

11,66%

35,63% 29,97%11,41% 5,25%17,29%

84,18%

8,84%%

Pedagang Eceran

0,04%

1,66%

0,21%

1,90% 6,99%

2,02%

2,03%

0,66%


0,02%

45,15%

2,73% 8,25% 4,74% 35,39% 33,57%

42,70%

15,41%

1,46% 1,72% 1,93% 0,99%

Pedagang Grosir

.g o

= Pedagang Eceran

0,05%

0,39%

ps

Sub Agen

4,28%

Agen

7,97%

21,60% 5,50%

.b

0,85%% 1,90%

w w

31,36%

Keterangan:

Sub Distributor

2,71% 5,46%

Distributor

3,97%

/w

4,74% 68,57%

:/

tp

ht 2,70% 62,28%% 4,90%

1,38%

Pedagang Pengepul

3,35%

3,47%

Impor Langsung

Berdasarkan pola distribusi perdagangan beras yang dapat dilihat pada gambar diatas, rantai utama distribusi perdagangan beras di Indonesia adalah sebagai berikut: Produsen  distributor  agen  pedagang eceran  konsumen akhir

Banyaknya rantai distribusi perdagangan beras yang terbentuk di Indonesia dari produsen sampai dengan konsumen akhir adalah empat rantai. Pendistribusian utamanya melibatkan tiga pedagang perantara, yakni distributor, agen dan pedagang eceran. Akan tetapi, rantai distribusi utama tersebut berpotensi menjadi delapan - pedagang grosir - pedagang eceran – konsumen

.i

pengepul – agen – sub agen

d

rantai ketika melalui jalur: produsen - distributor – sub distributor – pedagang

.g o

akhir.

ps

Bila melihat peta distribusi perdagangan yang terjadi di Indonesia pada masing-masing provinsi, maka Kalimantan Utara merupakan provinsi yang memiliki

.b

ketergantungan beras terbesar dari luar provinsi dengan persentase 99,76 persen.

w w

Dari sisi pedagang, Sulawesi Tengah merupakan provinsi yang mendistribusikan beras ke luar provinsi dengan persentase terbesar yaitu 84,77 persen. Sementara itu, provinsi

/w

yang mempunyai jaringan terluas adalah Sulawesi Selatan. Provinsi tersebut melakukan

Margin Perdagangan Dan Pengangkutan (MPP)

tp

3.2.2

:/

perdagangan beras dengan 10 provinsi lain.

ht

Berdasarkan hasil survei, diperoleh informasi bahwa kategori pedagang

besar beras di Indonesia rata-rata memperoleh Margin (rasio MPP) sebesar 9,84 persen. Adapun kategori pedagang eceran beras di Indonesia rata-rata memperoleh Margin (rasio MPP) sebesar 11,35 persen. Dengan demikian rata-rata perolehan Margin pedagang beras di Indonesia adalah sebesar 10,57 persen. Maluku Utara adalah provinsi dengan rasio MPP tertinggi untuk perdagangan besar yaitu sebesar 19,95 persen dan Riau adalah provinsi dengan rasio MPP tertinggi untuk perdagangan eceran yaitu sebesar 28,29 persen. Sedangkan Bali merupakan provinsi dengan perolehan MPP terendah perdagangan besar dan Kalimantan Utara merupakan provinsi dengan perolehan MPP terendah perdagangan eceran yaitu masing-masing sebesar 2,38 persen dan 2,24 persen. Distribusi Perdagangan Komoditas Beras Tahun 2016

17

Tabel 3. Rata-rata Rasio Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP) Komoditas Beras Hasil Survei Poldis 2016

ht

tp

:/

.i

.g o

ps

.b

w w

/w

(1) 1. Aceh 2. Sumatera Utara 3. Sumatera Barat 4. R i a u 5. Jambi 6. Sumatera Selatan 7. Bengkulu 8. Lampung 9. Kepulauan Bangka Belitung 10. Kepulauan Riau 11. DKI Jakarta 12. Jawa Barat 13. Jawa Tengah 14. D.I. Yogyakarta 15. Jawa Timur 16. Banten 17. B a l i 18. Nusa Tenggara Barat 19. Nusa Tenggara Timur 20. Kalimantan Barat 21. Kalimantan Tengah 22. Kalimantan Selatan 23. Kalimantan Timur 24. Kalimantan Utara 25. Sulawesi Utara 26. Sulawesi Tengah 27. Sulawesi Selatan 28. Sulawesi Tenggara 29. Gorontalo 30. Sulawesi Barat 31. Maluku 32. Maluku Utara 33. Papua Barat 34. Papua Indonesia

d

Provinsi

18

Margin Perdagangan dan Pengangkutan Pedagang Pedagang PB dan PE Besar Eceran (PB) (PE) (2) (3) (4) 4,38 3,92 4,14 4,59 6,42 5,43 3,64 10,89 6,30 5,28 28,29 12,22 2,97 15,22 6,72 6,44 10,13 8,08 10,01 7,53 8,68 6,75 7,01 6,88 16,9 11,46 13,92 5,81 10,08 7,65 12,5 13,9 13,18 9,74 10,01 9,87 4,89 4,33 4,60 19,24 5,26 10,06 3,99 5,1 4,51 7,40 18,7 11,76 2,38 21,5 7,15 9,33 12,5 10,80 4,22 14,46 7,81 6,28 9,93 7,90 8,54 9,12 8,83 5,66 8,18 6,80 9,11 14,89 11,65 12,18 2,24 5,22 8,65 3,79 5,73 8,02 14,32 10,72 8,69 13,21 10,71 7,78 7,82 7,80 13,96 4,85 8,23 7,26 20,4 12,17 10,35 8,03 9,12 19,95 8,01 12,64 18,65 21,06 19,82 13,48 15,69 14,54 9,84 11,35 10,57


Secara keseluruhan, berdasarkan data keseluruhan pedagang beras pada masing-masing provinsi, didapatkan bahwa rata-rata rasio MPP beras terbesar berada di Papua Barat yaitu 19,82 persen dan terkecil di Aceh yaitu 4,14 persen. Sebanyak 12 provinsi memiliki rata-rata rasio MPP diatas Indonesia (10,57%), sedangkan provinsi lainnya berada dibawahnya. Lebih jelasnya lihat gambar dibawah:

19,82 20,00

d

10,57

4,14

.i

10,00

.g o

Rasio Margin (%)

30,00

w w

.b

ps

Papua Barat Papua Kep. Bangka Belitung DKI Jakarta Maluku Utara Riau Sulawesi Barat Banten Kalimantan Timur Nusa Tenggara Barat Sulawesi Tengah Sulawesi Selatan INDONESIA DI Yogyakarta Jawa Barat Maluku Kalimantan Tengah Bengkulu Gorontalo Sumatera Selatan Kalimantan Barat Nusa Tenggara Timur Sulawesi Tenggara Kepulauan Riau Bali Lampung Kalimantan Selatan Jambi Sumatera Barat Sulawesi Utara Sumatera Utara Kalimantan Utara Jawa Tengah Jawa Timur Aceh

0,00

Provinsi Aceh

ht

3.3

tp

:/

/w

Gambar 6. Rata-Rata Rasio Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP) Komoditas Beras Tingkat Nasional dan Provinsi

Cakupan wilayah survei di Provinsi Aceh yang dialokasikan sebagai sampel

pola distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Pidie, Kabupaten Bireuen, dan Kota Banda Aceh.

3.3.1 Peta Distribusi Berdasarkan hasil survei, produsen beras di Provinsi Aceh memperoleh keseluruhan gabah padi dari dalam Provinsi Aceh sendiri. Sebagian besar beras hasil penggilingan dijual ke Provinsi Sumatera Utara (63,71%), sedangkan 36,29 persen sisanya didistribusikan untuk memenuhi kebutuhan lokal Provinsi Aceh. Peta wilayah


19

penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Aceh dapat dilihat pada gambar di

ps

.g o

.i

d

bawah ini:

Gambar 7. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Aceh

.b

Dari sisi perdagangan, hasil survei menunjukkan bahwa seluruh pasokan

w w

beras diperoleh dari dalam wilayah Provinsi Aceh. Seluruh pasokan tersebut dijual untuk memenuhi kebutuhan beras di Provinsi Aceh sendiri. Peta distribusi

ht

tp

:/

/w

perdagangan komoditas beras di Provinsi Aceh disajikan pada gambar dibawah ini:

Gambar 8. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Aceh

20


3.3.2 Pola Distribusi Data survei menunjukkan produsen beras di Provinsi Aceh menjual sebagian besar hasil produksinya ke pedagang grosir yaitu sebesar 74,06 persen. Sementara sisa produksinya dijual ke agen, pedagang eceran, dan dijual secara langsung ke rumah tangga. Pola penjualan produksi beras di Provinsi Aceh secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini: 15,15%

Agen Keterangan:

Pedagang Grosir

= Pedagang Besar

d

74,06%

Rumah Tangga

= Konsumen Akhir

ps

4,01%

Pedagang Eceran

.g o

6,78%

.i

= Pedagang Eceran

w w

.b

Gambar 5. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Aceh Gambar 9. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Aceh Dari sisi perdagangan, pola perdagangan beras di Provinsi Aceh melibatkan

/w

beberapa fungsi usaha seperti distributor, pedagang grosir dan pedagang eceran sebelum akhirnya sampai ke konsumen akhir. Berdasarkan pola yang terbentuk,

:/

tampak bahwa pedagang grosir memiliki jaringan distribusi yang cukup luas dalam

tp

mensuplai kebutuhan stok beras yang ada. Setelah memperoleh stok beras dari

ht

distributor, pedagang grosir menjual mayoritas pasokan berasnya secara langsung ke rumah tangga. Selain itu, pedagang grosir juga menjual pasokan berasnya ke sesama pedagang grosir, pedagang eceran, dan sebagian kecil dipasarkan ke instansi pemerintah/lembaga nirlaba serta kegiatan usaha lain seperti usaha warung makan/kedai atau catering. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Aceh secara lengkap disajikan pada Gambar 10.


21

Konsumen Akhir Pemerintah dan Lembaga Nirlaba

0,10%

1,21%

Distributor

51,00%

Pedagang Grosir

31,58%

25,32%


Pedagang Eceran

16,58%

5,55%

Industri Pengolahan

6,53%

49,00% 10,73%

Keterangan:

69,13%


= Pedagang Besar

Rumah Tangga

= Pedagang Eceran

d

33,28%

.g o

.i

= Konsumen Akhir

Gambar 10. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Aceh

ps

Lebih lanjut, pola utama distribusi perdagangan beras di Provinsi Aceh

.b

adalah sebagai berikut.

w w

Produsen  Distributor  Pedagang Eceran  Konsumen Akhir

/w

Banyaknya rantai distribusi perdagangan beras yang terbentuk dari produsen

:/

sampai dengan konsumen akhir adalah tiga rantai. Pendistribusian utamanya

tp

melibatkan dua pedagang perantara, yaitu distributor dan pedagang eceran. Akan tetapi, rantai distribusi utama tersebut berpotensi menjadi empat rantai ketika

ht

melalui jalur: produsen – distributor – pedagang grosir – pedagang eceran – konsumen akhir.

3.3.3

Margin Perdagangan Dan Pengangkutan (MPP) Berdasarkan hasil survei, diperoleh informasi bahwa kategori pedagang

besar beras rata-rata memperoleh rasio MPP sebesar 4,38 persen. Adapun kategori pedagang eceran beras rata-rata memperoleh rasio MPP sebesar 3,92 persen. Dengan demikian, rata-rata perolehan margin pedagang beras di Provinsi Aceh adalah sebesar 4,14 persen.

22


3.4

Provinsi Sumatera Utara Cakupan wilayah survei di Provinsi Sumatera Utara yang dialokasikan

sebagai sampel distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Tapanuli Utara, Kabupaten Asahan, Kabupaten Simalungan, Kabupaten Deli Serdang, Kabupaten Langkat, Kota Tanjung Balai, dan Kota Medan.

3.4.1

Peta Distribusi Berdasarkan hasil survei, produsen di Provinsi Sumatera Utara memperoleh

hampir seluruh pasokan gabah dari dalam Provinsi Sumatera Utara sendiri, sedikit

d

sisanya didatangkan dari Provinsi Aceh. Beras hasil penggilingan tersebut kemudian

.i

dijual seluruhnya untuk memenuhi kebutuhan internal Provinsi Sumatera Utara. Peta

.g o

wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Sumatera Utara dapat dilihat

ht

tp

:/

/w

w w

.b

ps

pada gambar berikut:

Gambar 11. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sumatera Utara Dari sisi perdagangan, hasil survei menunjukkan bahwa selain mendapat mayoritas pasokan beras dari dalam Provinsi Sumatera Utara sendiri, sebagian pasokan didatangkan dari provinsi terdekat yaitu Provinsi Aceh (30,72%) dan juga dari

wilayah

Indonesia

tengah

yaitu

Provinsi

Sulawesi

Selatan

(12,70%).

Ketersediaan beras tersebut kemudian dijual seluruhnya untuk memenuhi permintaan


23

konsumsi lokal di Provinsi Sumatera Utara. Peta distribusi perdagangan komoditas

.g o

.i

d

beras di Provinsi Sumatera Utara disajikan pada gambar di bawah ini:

Pola Distribusi

.b

3.4.2

ps

Gambar 12. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sumatera Utara

w w

Berdasarkan hasil survei, mayoritas beras yang diproduksi dijual ke pedagang eceran sebesar 69,34 persen, sementara sebagian lainnya dijual ke agen,

/w

pedagang grosir, dan langsung ke rumah tangga. Pola penjualan produksi beras di

0,03%

ht

tp

:/

Provinsi Sumatera Utara secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini: Agen 0,91%

Pedagang Grosir

Keterangan: = Pedagang Besar

69,34%

Pedagang Eceran

= Pedagang Eceran = Konsumen Akhir

29,72%

Rumah Tangga

Gambar 13. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sumatera Utara Pada level pedagang pola perdagangan beras di Provinsi Sumatera Utara melibatkan beberapa fungsi lembaga usaha sebelum akhirnya sampai ke konsumen akhir. Pada Gambar 14 terlihat jalur perdagangan dimulai dari distributor yang menjual 70,10 persen pasokan berasnya ke pedagang grosir. Stok beras pada

24


pedagang grosir mayoritas dijual ke pedagang eceran dan sebagian lainnya ke konsumen akhir. Kemudian, stok beras yang diperoleh pedagang eceran dijual hampir 80 persen ke rumah tangga, sementara sisanya dijual ke sesama pedagang eceran guna menutupi kekurangan stok. 0,04%

Distributor

5,78% 70,10%

12,54%

11,91% 52,66%

Pedagang Grosir


20,14%

Pedagang Eceran Industri Pengolahan

4,47% 79,86%

= Pedagang Besar

Rumah Tangga

.i

Keterangan:

d


17,25%

.g o

25,17%

= Pedagang Eceran

0,07%

ps

= Konsumen Akhir

.b

Gambar 14. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sumatera Utara

w w

Lebih lanjut, pola utama distribusi perdagangan beras di Provinsi Sumatera

/w

Utara adalah sebagai berikut.

:/

Produsen  Distributor  Pedagang Grosir  Pedagang Eceran  Konsumen Akhir

tp

Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan beras yang terbentuk dari

ht

produsen sampai dengan konsumen akhir adalah empat rantai. Pendistribusian utamanya melibatkan tiga pedagang perantara, yakni distributor, pedagang grosir dan pedagang eceran.

3.4.3


besar beras rata-rata memperoleh rasio MPP sebesar 4,59 persen. Adapun kategori pedagang eceran beras rata-rata memperoleh rasio MPP sebesar 6,42 persen. Dengan demikian, rata-rata perolehan margin pedagang beras di Provinsi Sumatera Utara adalah sebesar 5,43 persen.


25

3.5

Provinsi Sumatera Barat Cakupan wilayah survei di Provinsi Sumatera Barat yang dialokasikan sebagai

sampel distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Solok, Kabupaten Padang Pariaman, Kabupaten Pasaman, Kabupaten Pasaman Barat, dan Kota Padang.

3.5.1

Peta Distribusi Berdasarkan hasil survei, produsen beras di Provinsi Sumatera Barat

memperoleh 100,00 persen gabah dari dalam wilayah Sumatera Barat. Beras hasil

d

penggilingan tersebut dijual 92,00 persen untuk memenuhi permintaan konusmsi

.i

beras di dalam provinsi, sementara sebagian kecil sisanya didistribusikan ke Jambi.

.g o

Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Sumatera Barat secara

ht

tp

:/

/w

w w

.b

ps

lengkap dapat dilihat pada Gambar 15.

Gambar 15. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sumatera Barat Pada level perdagangan, diketahui bahwa pedagang lokal lebih memilih untuk

menyediakan

pasokan

beras

dari

dalam

provinsi

sendiri

(98,17%)

dibandingkan membeli dari luar provinsi. Demikian pula dengan penjualannya, sekitar 90,00 persen pasokan tersebut kemudian diperdagangkan kembali di dalam provinsi.

26


d .i .g o

ps

Gambar 16. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sumatera Barat Sementara itu, sebagian lainnya didistribusikan ke dua provinsi terdekat

.b

yaitu Riau dan Jambi. Peta wilayah distribusi perdagangan beras di Sumatera Barat

Pola Distribusi

/w

3.5.2

w w

secara lengkap dapat dilihat pada Gambar 16.

:/

Dari hasil survei diperoleh pola bahwa hampir separuh beras yang telah

tp

diproduksi dijual ke pedagang eceran (44,82%), sedangkan sebagian lain dijual ke agen, pedagang grosir, dan sedikit bagian dijual langsung ke rumah tangga. Pola

ht

tersebut tersaji pada gambar di bawah ini: 15,56%

Agen


34,36%

Pedagang Grosir


44,82%

5,26%

Pedagang Eceran

Rumah Tangga

Gambar 17. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sumatera Barat Di level pedagang, arus distribusi beras di Provinsi Sumatera Barat melibatkan cukup banyak fungsi usaha. Pola distribusi berawal dari distributor yang Distribusi Perdagangan Komoditas Beras Tahun 2016

27

menjual

sekitar

83

persen

pasokannya

ke

pedagang

eceran

dan

supermarket/swalayan, sementara sisanya didistribusikan ke agen, sub agen, pedagang grosir, dan juga sub distributor. Di level pedagang besar lainnya, agen berperan cukup penting dalam rantai distribusi beras di Provinsi Sumatera Barat. Tampak pada pola dibawah agen beras di Sumatera Barat memiliki jaringan dagang yang cukup luas, dimana agen mampu memasarkan pasokan berasnya ke mediator lain seperti pedagang grosir, pedagang pengepul, dan pedagang eceran. Selanjutnya, pedagang eceran yang memperoleh stok dari berbagai fungsi usaha menjual seluruh 75,51 persen stok berasnya ke rumah tangga. Pola perdagangan beras di Provinsi

.g o

.i

d

Sumatera Barat secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:

20,62%

3,64%

Distributor

76,63%

Agen

/w

0,83%

23,37%

Rumah Tangga

14,83%

Pedagang Pengepul


0,03%

18,02%

ht

tp

Sub Agen


9,89%

:/

Sub Distributor

14,21%

75,51%

Pedagang Grosir

w w

22,51% 0,08%

Pedagang Eceran

.b

39,55%

14,83% 10,28%

ps

54,90%

Gambar 18. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sumatera Barat Lebih lanjut, rantai utama distribusi perdagangan beras Provinsi Sumatera Barat adalah sebagai berikut: Produsen  Distributor  Pedagang Eceran  Konsumen Akhir Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan beras yang terbentuk dari produsen sampai dengan konsumen akhir adalah tiga rantai. Pendistribusian tersebut melibatkan dua pedagang perantara, yaitu distributor dan pedagang eceran. Akan tetapi, rantai distribusi utama tersebut berpotensi menjadi lima rantai jika melalui

28


jalur: produsen – distributor – agen – pedagang grosir/pedagang pengepul – pedagang eceran – konsumen akhir.

3.5.3


besar beras rata-rata memperoleh rasio MPP sebesar 3,64 persen. Adapun untuk kategori pedagang eceran beras, rata-rata memperoleh rasio MPP sebesar 10,89 persen. Dengan demikian, rata-rata perolehan margin pedagang beras di Provinsi Sumatera Barat adalah sebesar 6,30 persen. Provinsi Riau

d

3.6

.i

Cakupan wilayah survei di Provinsi Riau yang dialokasikan sebagai sampel

.g o

distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Indragiri Hilir, Kabupaten

Peta Distribusi

.b

3.6.1

ps

Kampar, Kabupaten Rokan Hilir, Kota Dumai dan Kota Pekanbaru.

seluruh

gabah

digiling

/w

kemudian

untuk

w w

Berdasarkan hasil survei, produsen beras di Provinsi Riau memperoleh

menjadi beras dari dalam Riau

sendiri.

:/

Provinsi

digunakan

ht

kemudian

tp

Hasil produksi tersebut seluruhnya

untuk

memenuhi

kebutuhan

beras di wilayah Riau. Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Riau secara lengkap

dapat

dilihat

pada Gambar 19. Gambar 19. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Riau


29

Pada tingkat pedagang, diketahui pengadaan beras yang diperdagangkan di Provinsi Riau disuplai dari berbagai wilayah, tetapi mayoritas suplai beras berasal dari dalam provinsi Sumatera Barat (29,92%). Provinsi lain yang turut menyumbang stok antara lain Sumatera Utara (18,69%), Sumatera Selatan (18,38%) dan Lampung (27,02%). Sebagian kecil sisanya dipasok dari dalam wilayah Riau sendiri dan juga didatangkan dari Pulau Jawa. Stok tersebut kemudian dipasarkan seluruhnya ke dalam wilayah Riau. Peta distribusi perdagangan beras di Provinsi Riau tersaji pada

ht

tp

:/

/w

w w

.b

ps

.g o

.i

d

gambar di bawah ini:

Gambar 20. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Riau

3.6.2

Pola Distribusi Dari hasil survei diperoleh informasi bahwa produsen beras di Riau tidak

menjual

hasil

produksinya

melalui

pedagang-pedagang

besar,

melainkan

didistribusikan ke pedagang eceran dan juga konsumen akhir seperti rumah tangga, lembaga pemerintahan, dan juga kegiatan usaha lain. Pola tersebut tersaji pada Gambar 21.

30


63,30%

Pedagang Eceran

7,62%

Keterangan:

Kegaiatan Usaha Lainnya

= Pedagang Besar = Pedagang Eceran

3,26%

25,82%


= Konsumen Akhir

Rumah Tangga

Gambar 21. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Riau

d

Di tingkat pedagang, pola perdagangan beras di Provinsi Riau melibatkan

.i

beberapa fungsi usaha seperti distributor, pedagang grosir, pedagang pengepul, dan

.g o

pedagang eceran sebelum akhirnya sampai ke konsumen akhir. Jalur perdagangan berawal dari distributor yang memasarkan stok berasnya ke fungsi kelembagaan lain

ps

seperti pedagang grosir dan pedagang eceran. Pedagang grosir kemudian menjual mayoritas pasokan berasnya ke pedagang eceran, dan sebagian lainnya dijual ke

.b

sesama level pedagang besar seperti pedagang pengepul dan juga pedagang grosir.

w w

Di penghujung rantai distribusi, pedagang eceran yang telah mendapatkan stok dari berbagai fungsi usaha kemudian menjual hampir 80 persen pasokan berasnya ke

/w

rumah tangga, sedangkan sisanya dipasarkan ke kegiatan usaha lain dan juga ke pedagang eceran lainnya. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi

ht

Distributor

tp

:/

Riau secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:

5,72% 0,37%

51,00%

4,86% 17,28%

Pedagang Grosir

37,20%

Pedagang Eceran


13,72% 20,16%

5,45%

49,00%

79,86%

Rumah Tangga Pedagang Pengepul

Keterangan:

= Pedagang Besar

Supermarket/ Swalayan = Pedagang Eceran

= Konsumen Akhir

Gambar 22. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Riau


31

Lebih lanjut, pola utama distribusi perdagangan beras Provinsi Riau adalah sebagai berikut: Produsen  Distributor  Pedagang Eceran  Konsumen Akhir Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan beras yang terbentuk dari produsen sampai dengan konsumen akhir adalah tiga rantai. Pendistribusian tersebut melibatkan dua pedagang perantara, yaitu distributor dan pedagang eceran. Akan tetapi, rantai distribusi utama tersebut berpotensi menjadi lima rantai ketika melalui jalur: produsen – distributor – pedagang grosir – pedagang pengepul – pedagang

.i

Margin Perdagangan Dan Pengangkutan (MPP)

.g o

3.6.3

d

eceran – konsumen akhir.


ps

besar beras rata-rata memperoleh rasio MPP sebesar 5,28 persen. Adapun untuk

.b

kategori pedagang eceran beras, rata-rata memperoleh rasio MPP sebesar 28,29 persen. Dengan demikian, rata-rata perolehan margin pedagang beras di Provinsi

Provinsi Jambi

:/

3.7

/w

w w

Riau adalah sebesar 12,22 persen.

tp

Cakupan wilayah survei di Provinsi Jambi yang dialokasikan sebagai sampel

ht

distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Kerinci, Kabupaten Muaro Jambi, Kabupaten Tanjung Jabung Barat, dan Kota Jambi.

3.7.1

Peta Distribusi Berdasarkan hasil survei, produsen beras di Provinsi Jambi memperoleh

gabah padi dari dalam Provinsi Jambi. Mayoritas beras hasil penggilingan tersebut dijual ke dalam provinsi. Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Jambi dapat dilihat pada Gambar 23.

32


d .i .g o

Gambar 23. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Jambi

ps

Ditinjau dari sisi perdagangan, diketahui bahwa pelaku perdagangan komoditas beras di Provinsi Jambi memasok hampir keseluruhan beras dari dalam

.b

wilayah Provinsi Jambi sendiri, sementara sedikit stok didatangkan dari Provinsi

w w

Sumatera Selatan dan Provinsi Lampung. Kemudian, pasokan tersebut dijual 81,87 persen ke dalam wilayah Provinsi Jambi, sementara 18,13 persen sisanya dipasarkan

/w

ke provinsi terdekat yaitu Provinsi Sumatera Barat. Berikut peta distribusi penjualan

ht

tp

:/

produksi beras di Provinsi Jambi:

Gambar 24. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Jambi Distribusi Perdagangan Komoditas Beras Tahun 2016

33

3.7.2

Pola Distribusi Dari hasil survei dapat diperoleh informasi bahwa pedagang eceran dan unit-

unit usaha kegiatan lain menerima hampir 95 persen hasil produksi beras dari produsen. Pola penjualan produksi beras di Provinsi Jambi secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini: 4,91%

Pedagang Pengepul


47,34%

Pedagang Eceran


47,75%

.g o

.i

d


Gambar 25. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Jambi

ps

Ditinjau dari arus distribusi beras yang beredar di level pedagang, pola distribusi beras yang terbentuk terlihat cukup sederhana. Jalur distribusi berawal dari

.b

sub agen dan pedagang grosir yang secara bersamaan mendapatkan stok dari agen

w w

(agen di dalam provinsi atau yang berada di luar provinsi). Sebagian besar stok beras tersebut didistribusikan ke pedagang eceran. Pedagang eceran kemudian menjual

/w

hampir 80 persen pasokan yang didapatnya ke rumah tangga. Selain itu, pedagang eceran juga turut mendistribusikan stok berasnya antar pedagang eceran lain, juga

:/

ke kegiatan usaha lain dan industri pengolahan. Pola distribusi perdagangan

tp

komoditas beras di Provinsi Jambi secara lengkap disajikan pada gambar di bawah

ht

ini:

0,97%

Pedagang Grosir


18,98% 17,75% 51,45%

1,53%

Pedagang Eceran Agen

Sub Agen

79,86% 100,00%

29,56% Keterangan:

= Pedagang Besar

Industri Pengolahan

= Pedagang Eceran

Rumah Tangga

= Konsumen Akhir

Gambar 26. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Jambi

34


Lebih lanjut, pola utama distribusi perdagangan beras Provinsi Jambi adalah sebagai berikut: Produsen  Agen  Sub Agen  Pedagang Eceran  Konsumen Akhir Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan beras yang terbentuk dari produsen sampai dengan konsumen akhir adalah empat rantai. Pendistribusian utamanya melibatkan tiga pedagang perantara, yaitu agen, sub agen, dan pedagang eceran. Margin Perdagangan Dan Pengangkutan (MPP)

d

3.7.3

.i


.g o

besar beras rata-rata memperoleh rasio MPP sebesar 2,97 persen. Adapun untuk kategori pedagang eceran beras, rata-rata memperoleh rasio MPP sebesar 15,22

ps

persen. Dengan demikian, rata-rata perolehan margin pedagang beras di Provinsi

3.8

w w

.b

Jambi adalah sebesar 6,72 persen.

Provinsi Sumatera Selatan

/w

Cakupan wilayah survei di Provinsi Sumatera Selatan yang dialokasikan sebagai sampel distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten

3.8.1

tp

ht

Palembang.

:/

Banyuasin, Kabupaten Ogan Komering Hulu Timur, Kabupaten Ogan Ilir, dan Kota

Peta Distribusi Berdasarkan hasil survei, produsen beras di Provinsi Sumatera Selatan

memperoleh seluruh gabah padinya dari internal wilayah Sumaetra Selatan. Beras hasil penggilingan tersebut kemudian dijual 99,75 persen ke dalam wilayah Provinsi Sumatera Selatan. Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Sumatera Selatan dapat dilihat pada Gambar 27.


35

d .i .g o ps

Gambar 27. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sumatera Selatan

.b

Di tingkat pedagang, arus keluar masuk komoditas beras tampak cukup

w w

berbeda dengan arus keluar masuk yang terjadi di tingkat produsen. Diketahui bahwa asal pasokan beras di Provinsi Sumatera Selatan sebagian besar berasal dari

/w

luar wilayah Provinsi Sumatera Selatan, yang didominasi beras dari Provinsi Lampung

:/

dan Provinsi Bangka Belitung dengan persentase 43,81 persen. Sementara itu, hanya

tp

12,39 persen stok beras yang mampu disediakan dari dalam wilayah Provinsi Sumatera Selatan. Terkait hal ini, dari hasil survei diperoleh informasi lain bahwa 50

ht

persen sampel pedagang di Provinsi Sumatera Selatan mengaku mengalami kendala pada pengadaan stok beras yang disebabkan oleh faktor fluktuasi harga. Lebih lanjut, dari sisi penjual hampir seluruh stok beras dipasarkan di dalam wilayah sedangkan sedikit sisanya dipasarkan ke luar provinsi terdekat seperti Provinsi Jambi, Provinsi Bengkulu, dan Provinsi Lampung. Peta distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Sumatera Selatan disajikan pada gambar berikut:

36


d .i .g o

Pola Distribusi

w w

3.8.2

.b

ps

Gambar 28. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sumatera Selatan

/w

Dari hasil survei diperoleh informasi bahwa produsen beras di Provinsi Sumatera Selatan menjual mayoritas hasil produksinya melalui beberapa pedagang

:/

besar seperti agen dan pedagang grosir. Hanya sedikit hasil produksi yang

tp

didistribusikan langsung ke pedagang eceran dan konsumen akhir seperti rumah

ht

tangga dan industry pengolahan. Pola tersebut tersaji pada Gambar 29. 19,81%

Agen 79,90%


Pedagang Grosir


0,02%

0,20%

0,07%

Pedagang Eceran Industri Pengolahan Rumah Tangga

Gambar 29. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sumatera Selatan Distribusi Perdagangan Komoditas Beras Tahun 2016

37

Di tingkat pedagang dapat diketahui bahwa pola perdagangan beras di Provinsi Sumatera Selatan melibatkan cukup banyak fungsi usaha kelembagaan. Secara umum, distributor dan agen memainkan peran penting dalam rangkaian distribusi beras di Sumatera Selatan. Hal ini ditunjukkan dengan keberadaan agen yang mendapatkan hampir seluruh stok beras dari distributor, yang kemudian didistribusikan ke sesama agen dan mayoritas ke pedagang eceran. Kemudian, pedagang eceran yang memperoleh stok beras dari berbagai pedagang besar meneruskan ujung rantai distribusi ke konsumen akhir, dengan persentase penjualan terbesar (90,37%) menuju rumah tangga. 3,33%

33,33%

Pedagang Eceran 5,78%

1,90%

ps

24,23%

53,52%

Distributor

Pedagang Grosir

.b

4,23%

4,69%


/w

Pedagang Pengepul

:/

= Pedagang Besar



90,37%

w w

0,01%

Keterangan:

.i

4,86%

50,00%

.g o

Agen

96,87%

13,33%

d

1,21%

Rumah Tangga

13,24% = Pedagang Eceran

= Konsumen Akhir

ht

tp

Gambar 30. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sumatera Selatan Lebih lanjut, pola utama distribusi perdagangan beras Provinsi Sumatera Selatan adalah sebagai berikut: Produsen  Distributor  Agen  Pedagang Eceran  Konsumen Akhir Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan beras yang terbentuk dari produsen sampai dengan konsumen akhir adalah empat rantai. Pendistribusian tersebut melibatkan tiga pedagang perantara, yaitu distributor, agen, dan pedagang eceran. Akan tetapi, rantai distribusi utama tersebut berpotensi menjadi sedikit lebih panjang, ketika melalui jalur: produsen – distributor – pedagang grosir – pedagang pengepul – pedagang eceran – konsumen akhir.

38


3.8.3


besar beras rata-rata memperoleh rasio MPP sebesar 6,44 persen. Adapun untuk kategori pedagang eceran beras, rata-rata memperoleh rasio MPP sebesar 10,13 persen. Dengan demikian, rata-rata perolehan margin pedagang beras di Provinsi Sumatera Selatan adalah sebesar 8,08 persen.

3.9

Provinsi Bengkulu Cakupan wilayah survei di Provinsi Bengkulu yang dialokasikan sebagai

d

sampel distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Rejang Lebong,

.g o

Peta Distribusi

ps

3.9.1

.i

Kabupaten Seluma, dan Kota Bengkulu.

Berdasarkan hasil survei, diketahui bahwa produsen beras di Provinsi

.b

Bengkulu memperoleh seluruh gabah padi dari dalam Provinsi Bengkulu sendiri.

w w

Beras hasil penggilingan kemudian dijual seluruhnya oleh produsen hanya ke dalam Provinsi Bengkulu. Visualisasi distribusi penjualan produksi provinsi Bengkulu tersaji

ht

tp

:/

/w

pada Gambar 31.

Gambar 31. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Bengkulu


39

Ditinjau dari aktivitas perdagangan, peta distribusi perdagangan pada Gambar 32 menunjukkan bahwa pasokan beras yang beredar di Provinsi Bengkulu

w w

.b

ps

.g o

.i

d

didominasi oleh beras yang berasal dari luar wilayah Provinsi Bengkulu.

Gambar 32. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Bengkulu

/w

Provinsi Lampung merupakan provinsi yang paling banyak menyumbangkan pasokan berasnya ke Provinsi Bengkulu, yaitu sebesar 77,45 persen. Sedangkan dari

:/

sisi penjualan, seluruh pasokan beras tersebut dipasarkan hanya ke dalam Provinsi

tp

Bengkulu. Peta wilayah distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Bengkulu

3.9.2

ht

secara lengkap dapat dilihat pada Gambar 32. Pola Distribusi Dari hasil survei diketahui bahwa produsen beras di Provinsi Bengkulu lebih memilih untuk menjual sebagian besar hasil produksinya secara langsung ke rumah tangga (52,70%). Pola penjualan produksi beras di Provinsi Bengkulu secara lengkap disajikan pada gambar berikut:

40


44,96%

Pedagang Eceran Keterangan: 2,34%

52,70%


= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir

Rumah Tangga

Gambar 33. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Bengkulu Sementara itu, pada tingkat pedagang, hasil survei mencatat bahwa untuk kategori pedagang besar, distribusi perdagangan beras di Provinsi Bengkulu hanya

d

distributor dan pedagang grosir. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di

Pedagang Grosir

75,00%

ps

Distributor

.g o

.i

Provinsi Bengkulu secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:

18,16%

20,48%

.b

61,36%


:/

= Pedagang Besar

Rumah Tangga

89,75% 25,00% = Pedagang Eceran

= Konsumen Akhir

tp

Keterangan:

Pedagang Eceran

/w

17,75%

w w

9,34%

ht

Gambar 34. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Bengkulu Adapun rantai utama distribusi perdagangan beras Provinsi Bengkulu adalah

sebagai berikut: Produsen  Distributor  Pedagang Grosir  Pedagang Eceran  Konsumen Akhir

Jumlah rantai utama distribusi perdagangan beras yang terbentuk dari produsen sampai dengan konsumen akhir adalah empat rantai. Pendistribusian tersebut melibatkan tiga pedagang perantara, yaitu distributor, pedagang grosir, dan pedagang eceran.


41

3.9.3


besar beras rata-rata memperoleh rasio MPP sebesar 10,01 persen. Adapun untuk kategori pedagang eceran beras, rata-rata memperoleh rasio MPP sebesar 7,53 persen. Dengan demikian, rata-rata perolehan margin pedagang beras di Provinsi Bengkulu adalah sebesar 8,68 persen.

3.10 Provinsi Lampung Cakupan wilayah survei di Provinsi Lampung yang dialokasikan sebagai

.i

d

sampel distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Lampung Kota Bandar

.g o

Selatan, Kabupaten Lampung Tengah, Kabupaten Pesawaran, dan Lampung.

ps

3.10.1 Peta Distribusi

.b

Berdasarkan hasil survei, produsen beras di Provinsi Lampung mendapatkan

w w

100,00 persen gabah dari dalam wilayahnya sendiri. Separuh lebih beras hasil penggilingan tersebut dijual ke dalam wilayah sendiri, yaitu sebesar 58,51 persen.

/w

Selain itu, produsen beras di Lampung mampu melakukan ekspansi penjualannya ke pulau Jawa yaitu ke Provinsi Banten dan Provinsi DKI Jakarta, dengan persentase 1,36

persen

2,26

sedangkan

ht

persen,

tp

dan

:/

masing-masing

sisanya didistribusikan ke

provinsi-provinsi

terdekat.

Peta

penjualan

produksi

komoditas

beras

Provinsi

Lampung

tersaji pada Gambar 35.. Gambar 35. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Lampung

42


Dari sisi pedagang, pengadaan beras oleh pedagang mayoritas berasal dari dalam Provinsi Lampung sendiri, hanya sekitar 2,30 persen yang didatangkan dari luar provinsi yaitu dari Provinsi Jawa Barat. Pasokan beras tersebut 99,05 persen digunakan untuk memenuhi konsumsi penduduk lokal, hanya sedikit saja yang dijual ke provinsi lain (Provinsi Sumatera Selatan). Peta wilayah distribusi perdagangan

w w

.b

ps

.g o

.i

d

komoditas beras di Provinsi Lampung dapat dilihat pada gambar berikut:

/w

Gambar 36. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Lampung

tp

:/

3.10.2 Pola Distribusi

hasil

ht

Dari hasil survei dapat diketahui bahwa produsen mendistribusikan beras penggilingan

secara

merata

kepada

pedagang

pengepul,

agen,

supermarket/swalayan, dan juga pedagang eceran. Sebagian kecil sisanya dijual ke pedagang grosir dan konsumen akhir (pemerintah/lembaga nirlaba). Pola penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Lampung secara lengkap dapat digambarkan pada Gambar 37.


43

23,67%

Pedagang Pengepul

26,54%

Agen 1,29%

Keterangan:

Pedagang Grosir

= Pedagang Besar 23,67%

= Pedagang Eceran


23,69%

= Konsumen Akhir

Pedagang Eceran

1,14%

d


.g o

.i

. Gambar 37. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Lampung Di tingkat pedagang, tercatat bahwa baik distributor, agen, maupun

ps

pedagang grosir secara beriringan menyuplai sebagian besar pasokannya ke

.b

pedagang eceran. Pedagang eceran yang telah menerima pasokan dari berbagai fungsi kelembagaan tersebut meneruskan ujung rantai distribusi ke konsumen akhir,

w w

dengan persentase penjualan terbesar diterima oleh rumah tangga (62,37%). Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Lampung secara lengkap disajikan

:/

/w

pada Gambar 38.

8,91%

ht

tp

Agen

82,09%

34,89%

60,00%

2,73% 0,63%

Pedagang Eceran

Distributor

Industri Pengolahan Kegiatan Usaha Lainnya

17,28%

9,46% Keterangan:

79,46%

62,37% 31,09%

= Pedagang Besar

Rumah Tangga


Pedagang Grosir

11,07%

Gambar 38. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Lampung

44


Adapun pola utama distribusi perdagangan beras Provinsi Lampung adalah sebagai berikut:


Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan beras yang terbentuk dari produsen sampai dengan konsumen akhir adalah tiga rantai. Pendistribusian tersebut berjalan dengan melibatkan dua pedagang perantara, yaitu distributor dan pedagang eceran. Akan tetapi, rantai distribusi utama tersebut berpotensi menjadi empat rantai ketika distributor memasarkan stok berasnya ke agen atau pedagang grosir terlebih

.i

d

dahulu sebelum ke pedagang eceran.

.g o

3.10.3 Margin Perdagangan Dan Pengangkutan (MPP)

ps

Berdasarkan hasil survei, diperoleh informasi bahwa kategori pedagang besar beras rata-rata memperoleh rasio MPP sebesar 6,75 persen. Adapun untuk

.b

kategori pedagang eceran beras, rata-rata memperoleh rasio MPP sebesar 7,01

w w


/w

Lampung adalah sebesar 6,88 persen.

:/

3.11 Provinsi Kepulauan Bangka Belitung

tp

Cakupan wilayah survei di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung yang

ht

dialokasikan sebagai sampel distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Bangka, Kabupaten Belitung, dan Kota Pangkal Pinang.

3.11.1 Peta Distribusi Hasil survei menunjukkan bahwa produsen beras di Provinsi Bangka Belitung memperoleh seluruh gabah padi dari petani lokal di dalam wilayah Provinsi Bangka Belitung. Seluruh hasil produksi beras tersebut dijual ke dalam wilayah Provinsi Bangka Belitung guna mencukupi kebutuhan penduduk setempat. Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Bangka Belitung dapat dilihat pada Gambar 39.


45

d .i

Gambar 39. Peta Penjualan Produksi Beras

.g o

di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung

ps

Di level pedagang, terjadi perbedaan yang cukup mencolok dibandingkan dengan distribusi beras di level produsen. Peta distribusi perdagangan pada Gambar

.b

40 menunjukkan pedagang di Provinsi Bangka Belitung lebih memilih mendatangkan

w w

beras dari luar provinsinya, yaitu dari Provinsi DKI Jakarta dengan persentase 88,29

ht

tp

:/

Provinsi Bangka Belitung.

/w

persen. Kemudian, suplai beras yang ada seluruhnya dipasarkan di dalam wilayah

Gambar 40. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung

46


3.11.2 Pola Distribusi Dari hasil survei diketahui bahwa beras hasil penggilingan di Provinsi Bangka Belitung sebagian besar dijual secara langsung ke rumah tangga dengan persentase 90,27 persen. Hal ini mengindikasikan bahwa produsen-produsen beras yang ada di provinsi ini merupakan produsen-produsen kecil yang memiliki kapasitas produksi terbatas. Pola penjualan produksi komoditas beras di wilayah Provinsi Kepulauan Bangka Belitung tersaji pada gambar di bawah ini: 9,73%

Keterangan:

Pedagang Eceran

= Pedagang Besar

d

= Pedagang Eceran

Rumah Tangga

.i

= Konsumen Akhir

.g o

90,27%

ps

Gambar 41. Pola Penjualan Produksi di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung Selaras dengan pola penjualan hasil produksi, pola perdagangan yang

.b

terbentuk pun relatif sederhana. Diantara pedagang besar – pedagang besar yang

w w

terlibat, distributor memainkan fungsi yang cukup penting karena memiliki jaringan perdagangan yang cukup luas. Disamping itu, distributor juga turut menetukan jalur

/w

distribusi utama perdagangan dimana ia menyuplai 86,91 persen ke pedagang eceran. Pedagang eceran yang menerima stok dari pedagang-pedagang besar

:/

menjual mayoritas stoknya ke rumah tangga. Pola distribusi perdagangan komoditas

tp

beras di Provinsi Bangka Belitung secara lengkap dapat dilihat pada gambar berikut:

ht

Agen

17,00%


Sub Agen

6,91%

40,00% 86,91%

Distributor

6,17% 83,00%


28,79%

Pedagang Grosir

Rumah Tangga

60,06% 11,15%

Keterangan:

= Pedagang Besar

= Pedagang Eceran

= Konsumen Akhir

Gambar 42. Pola Distribusi Perdagangan di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung Distribusi Perdagangan Komoditas Beras Tahun 2016

47

Adapun pola utama distribusi perdagangan beras di Provinsi Bangka Belitung adalah sebagai berikut: Produsen  Distributor  Pedagang Eceran  Konsumen Akhir Banyaknya rantai distribusi perdagangan beras yang terbentuk dari produsen sampai dengan konsumen akhir adalah tiga rantai. Pendistribusian utamanya melibatkan dua pedagang perantara, yaitu distributor dan pedagang eceran. Akan tetapi, rantai distribusi utama tersebut berpotensi menjadi empat rantai ketika distributor menyalurkan suplai berasnya ke agen/sub agen/pedagang grosir sebelum

.g o

.i


d

menjual pasokannya ke pedagang eceran.


ps

besar beras rata-rata memperoleh rasio MPP sebesar 16,90 persen. Adapun untuk kategori pedagang eceran beras, rata-rata memperoleh rasio MPP sebesar 11,46

.b


w w

Bangka Belitung adalah sebesar 13,92 persen.

/w

3.12 Provinsi Kepulauan Riau

:/

Cakupan wilayah survei di Provinsi Kepulauan Riau yang dialokasikan sebagai

ht

Tanjung Pinang.

tp

sampel distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kota Batam dan Kota

3.12.1 Peta Distribusi Hasil survei menunjukkan bahwa sebagian besar pengadaan beras oleh pedagang di Provinsi Kepulauan Riau sebagian besar didatangkan dari luar provinsi.

48


d .i .g o

Gambar 43. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kepulauan Riau

ps

Provinsi DKI Jakarta merupakan provinsi dengan sumbangan stok beras

.b

terbesar yaitu 65,85 persen. Selain Provinsi DKI, stok beras juga didatangkan dari Provinsi Sumatera Selatan dan Provinsi Jawa Tengah. Stok beras tersebut kemudian

w w

seluruhnya dijual untuk konsumsi di dalam Provinsi Kepulauan Riau sendiri. Peta distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Kepulauan Riau disajikan pada

/w

Gambar 43.

tp

:/


ht

Dari hasil pencacahan terhadap beberapa pedagang beras di wilayah Provinsi Kepulauan Riau, didapatkan informasi bahwa pergerakan arus distribusi beras di Kepulauan Riau sangat tergantung pada pihak-pihak distributor. Oleh karena produksi padi sawah yang minim, ada indikasi kuat bahwa distributor selaku fungsi lembaga dengan kapasitas pembelian yang besar melakukan pengadaan sebagian besar stok beras dari luar wilayah Provinsi Kepulauan Riau. Kemudian, hampir 50 persen stok beras disuplai ke pedagang eceran, sementara sebagian sisanya dipasarkan ke pedagang-pedagang besar lainnya. Oleh pedagang eceran, stok yang ada disalurkan secara menyeluruh ke rumah tangga. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Kepulauan Riau secara lengkap disajikan pada gambar sebagai berikut:


49

1,63%

Agen

17,83%

100,00%

Pedagang Eceran

49,06%


15,47%

Pedagang Grosir

Distributor

100,00%

Keterangan:

10,79%

= Pedagang Besar

5,23%

= Pedagang Eceran

Rumah Tangga


Sub Agen

.g o

.i

d

= Konsumen Akhir

ps

Gambar 44. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kepulauan Riau

Adapun pola utama distribusi perdagangan beras di Provinsi Kepualuan Riau

w w

.b

adalah sebagai berikut:

/w

Distributor  Pedagang Eceran  Konsumen Akhir

:/

Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan beras yang terbentuk adalah

tp

dua rantai, yang melibatkan dua pedagang perantara yaitu distributor dan pedagang

ht

eceran. Akan tetapi, rantai distribusi utama tersebut berpotensi menjadi tiga hingga empat rantai ketika distributor menyalurkan pasokan berasnya ke agen atau pedagang grosir sebelum menjual pasokannya ke pedagang eceran.

3.12.3 Margin Perdagangan Dan Pengangkutan (MPP) Berdasarkan hasil survei, tercatat bahwa untuk kategori pedagang besar beras rata-rata memperoleh rasio MPP sebesar 5,81 persen. Adapun untuk kategori pedagang eceran yang rata-rata memperoleh rasio MPP sebesar 10,08 persen. Dengan demikian, rata-rata perolehan margin pedagang beras di Provinsi Kepulauan Riau adalah 7,65 persen.

50


3.13 Provinsi DKI Jakarta Cakupan wilayah survei di Provinsi DKI Jakarta yang dialokasikan sebagai sampel distribusi perdagangan komoditas beras meliputi meliputi seluruh kota administrasi di DKI Jakarta, yaitu Kota Administratif Jakarta Selatan, Kota Administratif Jakarta Timur, Kota Administratif Jakarta Pusat, Kota Administratif Jakarta Barat, dan Kota Administratif Jakarta Utara.

3.13.1 Peta Distribusi Hasil survei menunjukkan bahwa produsen beras di Provinsi DKI Jakarta

d

memperoleh seluruh gabah padi dari dalam wilayahnya sendiri. Seluruh hasil

.i

produksi beras tersebut dijual ke dalam wilayah Provinsi DKI Jakarta. Peta wilayah

.g o

penjualan produksi komoditas beras di Provinsi DKI Jakarta dapat dilihat pada

:/

/w

w w

.b

ps


ht

tp

Gambar 45. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi DKI Jakarta Ditinjau dari sisi perdagangan, tampak pada Gambar 40 bahwa sebagian

besar pasokan beras yang masuk ke wilayah ibukota merupakan beras yang didatangkan dari luar Jakarta. Provinsi Jawa Barat menjadi provinsi penyuplai terbesar dengan persentase 43,71 persen. Sementara itu, dari sisi penjualan, 84,91 persen dari pasokan beras yang ada dipasarkan pedagang ke dalam Provinsi DKI Jakarta. Sebagian kecil lainnya dijual ke wilayah-wilayah terdekat seperti Provinsi Banten, Provinsi Jawa Barat, Provinsi Jawa Tengah dan bahkan diperdagangkan secara lintas pulau ke Provinsi Kepulauan Riau meskipun dalam jumlah yang sangat sedikit.


51

d .i .g o

ps

Gambar 46. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi DKI Jakarta

w w

.b


Dari hasil survei diketahui bahwa beras hasil penggilingan di Provinsi DKI

/w

Jakarta sebagian besar dijual secara langsung ke rumah tangga dengan persentase 59,26 persen. Pola penjualan produksi komoditas beras di wilayah Provinsi DKI

tp

:/

Jakarta tersaji pada gambar di bawah ini:

ht

9,73%

Pedagang Eceran

Keterangan: = Pedagang Besar = Pedagang Eceran

90,27%

Rumah Tangga

= Konsumen Akhir

Gambar 47. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi DKI Jakarta Dengan tingkat kepadatan penduduk yang tinggi, kebutuhan masyarakat DKI Jakarta akan komoditas-komoditas utama seperti beras pun kian meningkat. Hal ini tercermin dari cukup kompleksnya rantai distribusi perdagangan komoditas padipadian tersebut di kota Megapolitan ini. Hasil survei menunjukkan secara umum banyak fungsi kelembagaan pada level pedagang besar yang berperan dalam jalur jual-beli seperti distributor, sub distributor, agen, sub agen, pedagang grosir, hingga

52


melibatkan pedagang pengepul. Jalur distribusi berawal dari distributor yang menjual sebagian stok berasnya ke agen (66,57%). Dari titik inilah jalur distribusi utama teridentifikasi, dimana mata rantai penjualan diteruskan oleh agen dengan mendistribusikan mayoritas pasokannya ke pedagang eceran. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi DKI Jakarta secara lengkap disajikan sebagai berikut: 6,72% 4,10% 8,82%

16,75% 5,23%

Agen

66,57%

3,91%

6,42%

0,72% 6,62%

Pedagang Grosir

Sub Agen 35,36%

Sub Distributor

0,08%

20,64%

14,23% 4,45%

Rumah Tangga

/w 64,27%

74,31%

tp

26,80%

ht

= Konsumen Akhir

Pedagang Pengepul

:/

0,07%

= Pedagang Eceran

37,12%

2,57% 0,29%

= Pedagang Besar

Industri Pengolahan

w w

0,59%

35,36%

ps

0,84%

0,38%

.b

33,05%

Kegiatan Usaha Lainnya 6,69%

18,92%

Pedagang Eceran

37,12%

43,05% 0,30%

.g o

1,66%

6,29%

Keterangan:

.i

d

Distributor

7,84%

55,84%

18,36%

8,93%

Gambar 48. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi DKI Jakarta Adapun pola utama distribusi perdagangan beras di DKI Jakarta adalah sebagai berikut: Produsen  Distributor  Agen  Pedagang Eceran  Konsumen Akhir Banyaknya rantai distribusi perdagangan beras yang terbentuk dari produsen sampai dengan konsumen akhir adalah empat rantai. Pendistribusian utamanya melibatkan tiga pedagang perantara, yaitu distributor, agen, dan pedagang eceran.


53

Akan tetapi, rantai distribusi utama tersebut berpotensi menjadi hampir dua kali lipat lebih panjang, ketika melalui jalur: produsen – distributor – sub distributor – agen – sub agen – pedagang grosir/pedagang pengepul – pedagang eceran – konsumen akhir.

3.13.3 Margin Perdagangan Dan Pengangkutan (MPP) Berdasarkan hasil survei, tercatat bahwa untuk kategori pedagang besar beras rata-rata memperoleh rasio MPP sebesar 12,50 persen. Adapun rata-rata rasio MPP yang diperoleh untuk kategori pedagang eceran yaitu sebesar 13,90 persen. Dengan demikian, rata-rata perolehan margin pedagang beras di Provinsi DKI Jakarta

.g o

.i

d

adalah 13,18 persen.

3.14 Provinsi Jawa Barat

distribusi

perdagangan

komoditas

beras

.b

sampel

ps

Cakupan wilayah survei di Provinsi Jawa Barat yang dialokasikan sebagai meliputi

Kabupaten

Bogor,

Kabupaten Sukabumi, Kabupaten Cianjur, Kabupaten Bandung, Kabupaten Garut, Purwakarta,

Kabupaten

Ciamis,

w w

Kabupaten

Kabupaten

Cirebon,

Kabupaten

Majalengka, Kabupaten Subang, Kabupaten Bandung Barat, Kabupaten Karawang,

/w

Kabupaten Bekasi, Kota Bekasi, Kota Bandung, Kota Depok, Kota Cimahi, dan Kota

:/

Tasikmalaya.

ht

tp


Hasil survei menunjukkan bahwa selain memperoleh gabah padi dari provinsi lain seperti Jawa Tengah, produsen beras di Provinsi Jawa Barat

masih

mengandalkan mayoritas pasokan gabah padi dari hasil panen petani di dalam wilayah Provinsi Jawa Barat, yaitu 88,26 persen. Beras hasil produksi selanjutnya dijual ke dalam provinsi dengan persentase sebesar 81,51 persen. Sementara 18,49 persen sisanya dijual ke wilayah-wilayah terdekat seperti DKI Jakarta dan Jawa Tengah.

54


Gambar 49. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Jawa Barat

.i

d

Tidak jauh berbeda dari produsen, dari peta distribusi pada Gambar 50

.g o

tampak bahwa arus distribusi beras pada tingkat pedagang cukup mirip dengan arus

ht

tp

:/

/w

w w

.b

ps

penjualan produksinya.

Gambar 50. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Jawa Barat Data survei menunjukkan bahwa selain mendapat pasokan beras dari dalam wilayah sendiri (84,39%), pedagang beras di Provinsi Jawa Barat juga mendapatkan beras dari provinsi-provinsi tetangga seperti Provinsi DKI Jakarta, Provinsi Jawa Tengah, dan sedikit pasokan dari Provinsi Jawa Timur. Suplai beras tersebut kemudian dipasarkan 91,22 persen ke dalam Provinsi Jawa Barat. Distribusi Perdagangan Komoditas Beras Tahun 2016

55

3.14.2 Pola Distribusi Dari hasil survei diketahui bahwa beras hasil penggilingan di provinsi Jawa Barat separuh lebih dijual ke pedagang eceran dengan persentase 52,72 persen. Selain ke pedagang eceran, produsen juga turut mensuplai beras ke pelaku perdagangan besar seperti distributor, agen, pedagang grosir, dan juga pedagang pengepul. Pola penjualan produksi komoditas beras di wilayah Provinsi Jawa Barat secara lengkap dapat digambarkan pada Gambar 51. 4,38%

Pedagang Pengepul

13,79%

.i

d

Distributor

Agen

ps

Pedagang Eceran


w w

52,72%

Keterangan:

Pedagang Grosir

.b

11,23%

.g o

13,85%

0,44%

/w

Industri Pengolahan

:/

0,93%

Rumah Tangga

ht

tp

2,66%


Gambar 51. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Jawa Barat Berdasarkan Gambar 52, dapat dilihat bahwa pola distribusi perdagangan beras di Provinsi Jawa Barat melibatkan cukup banyak fungsi usaha di level pedagang besar seperti distributor, sub distributor, agen, sub agen, pedagang grosir dan juga pedagang pengepul. Secara umum, distributor bersama agen memegang peranan kunci dalam rantai distribusi perdagangan beras. Kedua fungsi lembaga ini mampu menjaring pasar hingga ke seluruh elemen konsumen akhir, baik secara langsung maupun melalui perantara pedagang eceran. Selanjutnya, pedagang eceran sebagai penerima pasokan terbesar dari distributor dan juga agen mendistribusikan stok beras yang di dapat ke sesama pedagang eceran dan juga mayoritas ke rumah

56


tangga (63,56%). Pola perdagangan beras di Provinsi Jawa Barat tersaji pada Gambar 52. 0,30% 0,85%

32,64%

8,82%

0,05% 32,47% 24,66%

0,72%

2,75%

Pedagang Grosir

23,37%

34,28%

16,47% 11,25%

Sub Agen

3,41%

40,73%

Sub Distributor

22,66%

Pedagang Pengepul

.g o

54,35% 12,51%

Keterangan:

51,00%

ps

0,57%

Industri Pengolahan

Pedagang Eceran

40,73%

0,85%

4,08%

0,31%

= Pedagang Eceran

5,15%

16,68%

34,28%

1,20%

= Pedagang Besar


26,95%

Agen

d

24,07%

.i

Distributor

0,52%

Rumah Tangga

63,56%

49,00% 45,65%

.b

= Konsumen Akhir

w w

Gambar 52. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Jawa Barat

/w

Lebih lanjut, pola utama distribusi perdagangan beras di Jawa Barat adalah

:/

sebagai berikut:

tp


ht

Banyaknya rantai distribusi perdagangan beras yang terbentuk dari produsen

sampai dengan konsumen akhir adalah tiga rantai. Pendistribusian utamanya melibatkan dua pedagang perantara, yaitu distributor dan pedagang eceran. Namun, rantai distribusi utama tersebut berpotensi menjadi dua kali lebih panjang jika melalui jalur: produsen – distributor – agen – sub agen

– pedagang grosir – pedagang

eceran – konsumen akhir.

3.14.3 Margin Perdagangan Dan Pengangkutan (MPP) Data survei mencatat bahwa untuk kategori pedagang besar beras rata-rata memperoleh rasio MPP sebesar 9,74 persen. Adapun rata-rata rasio MPP yang diperoleh untuk kategori pedagang eceran yaitu sebesar 10,01 persen. Dengan Distribusi Perdagangan Komoditas Beras Tahun 2016

57

demikian, rata-rata perolehan margin pedagang beras di Provinsi Jawa Barat adalah 9,87 persen.

3.15 Provinsi Jawa Tengah Cakupan wilayah survei di Provinsi Jawa Tengah yang dialokasikan sebagai sampel distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Cilacap, Kabupaten Banyumas, Kabupaten Kebumen, Kabupaten Kudus, Kabupaten Magelang, Kabupaten Boyolali, Kabupaten Grobogan, Kabupaten Blora, Kabupaten Demak, Kabupaten Semarang, Kabupaten Kendal, Kabupaten Brebes, Kota Salatiga, dan Kota

d

Semarang.

.g o

.i


Keadaan geografis Provinsi Jawa Tengah yang dikelilingi banyak gunung

ps

berapi membuat tanah Provinsi Jawa Tengah kaya akan kandungan vulkanik sehingga sangat cocok untuk lahan pertanian. Hal tersebut menjadikan Jawa Tengah

.b

sebagai daerah paling potensial yang mampu berkontribusi secara signifikan terhadap

w w

stok beras secara nasional. Hasil survei mendukung fakta tersebut, dimana 91,48 persen pengadaan gabah padi dibeli dari dalam wilayah, sementara sisanya

/w

didatangkan dari Provinsi Jawa Timur dan Provinsi D.I. Yogyakarta. Sebagian besar

:/

hasil produksi tersebut dijual di dalam wilayah Jawa Tengah, yakni dengan

tp

persentase 85,38 persen. Sementara sebagian sisanya dipasarkan ke provinsi sekitar, seperti Provinsi DKI Jakarta, Provinsi Jawa Barat, Provinsi Jawa Timur, dan Provinsi

ht

D.I. Yogyakarta. Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Jawa Tengah secara lengkap dapat dilihat pada gambar di bawah ini:

Gambar 53. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Jawa Tengah

58


Dari sisi perdagangan, dikenal sebagai salah satu daerah lumbung beras nasional, hasil survei menunjukkan bahwa pelaku perdagangan di Jawa Tengah sangat mengandalkan pasokan beras dari dalam wilayah sendiri yakni 99,08 persen. Meskipun demikian, sebagian kecil stok masih didatangkan dari provinsi-provinsi terdekat seperti Provinsi Jawa Timur dan Provinsi D.I. Yogyakarta. Mayoritas beras tersebut selanjutnya dijual kembali di dalam Provinsi Jawa Tengah, sedangkan sisanya dijual ke provinsi lain, seperti Provinsi Jawa Barat dan Provinsi D.I. Yogyakarta. Peta distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Jawa Tengah

w w

.b

ps

.g o

.i

d

disajikan pada Gambar 54.

/w

Gambar 54. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Jawa Tengah

tp

:/


ht

Dari hasil survei didapatkan informasi bahwa mayoritas beras hasil produksi dijual melalui pedagang pengepul. Selain pedagang pengepul, agen dan pedagang grosir mampu menyerap produksi beras dalam jumlah yang cukup besar, dengan persentase masing-masing 16,45 persen dan 14,69 persen. Sebagian lain dijual pula secara langsung ke konsumen akhir yang terdiri dari pemerintah dan lembaga nirlaba, kegiatan usaha lain serta rumah tangga. Pola penjualan produksi komoditas beras di wilayah Provinsi Jawa Tengah secara lengkap dapat digambarkan pada Gambar 55.


59

45,00%

Pedagang Pengepul

1,91%

Distributor 16,45%

Agen 14,69%

Keterangan:

Pedagang Grosir


1,95%

d

ps


.i

Pedagang Eceran

= Konsumen Akhir

.g o

4,29%

= Pedagang Eceran


13,20%

Rumah Tangga

/w

1,52%

w w

.b


tp

:/

Gambar 55. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Jawa Tengah

ht

Berdasarkan Gambar 56, dapat dilihat bahwa pola distribusi perdagangan beras di Provinsi Jawa Tengah melibatkan cukup banyak fungsi usaha di level pedagang besar. Meskipun terlihat kompleks, secara umum distributor bersama sub distributor merupakan dua pihak yang paling menentukan arah dari jalur distribusi perdagangan beras yang terbentuk. Sub distributor yang mendapatkan pasokan utama dari distributor, melanjutkan jalur pemasaran ke pedagang eceran dengan menjual 61,00 persen pasokannya. Pedagang eceran yang menerima suplai beras dari berbagai fungsi kelembagaan, meneruskan ujung rantai distribusi beras ke konsumen akhir, dimana mayoritas stoknya diserap oleh rumah tangga (65,30%). Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Jawa Tengah secara lengkap disajikan pada Gambar 56.

60


8,82% 1,06%

0,70%

Distributor


Agen

1,05%

0,12%

2,75% 8,02%

0,72% 15,91% 7,32%

9,52%

23,49%

75,38%

9,57%

18,49%

3,07%

Pedagang Grosir

22,71%

54,27%

23,77%

32,75%

55,92%

9,69%

Pedagang Eceran

25,05%

7,70%

51,00%

d .i

Pedagang Pengepul

Rumah Tangga

16,42%

2,75%

= Pedagang Besar

1,16% 9,28%

Sub Distributor 2,31%

Industri Pengolahan

12,73%

Sub Agen

Keterangan:

13,14%

22,90%

.g o


65,30% 49,00%

ps

Gambar 56. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Jawa Tengah

.b

Lebih lanjut, pola utama distribusi perdagangan beras di Jawa Tengah

w w


/w

Produsen  distributor  sub distributor  pedagang eceran  konsumen akhir

:/


tp

produsen sampai dengan konsumen akhir adalah empat rantai, dengan melibatkan

ht

tiga pedagang perantara, yaitu distributor, sub distributor, dan pedagang eceran. Akan tetapi, panjang rantai tersebut berpotensi menjadi tujuh rantai ketika melalui jalur: distributor – agen – sub agen – pedagang pengepul – pedagang grosir – pedagang eceran – konsumen akhir.

3.15.3 Margin Perdagangan Dan Pengangkutan (MPP) Data survei mencatat bahwa untuk kategori pedagang besar beras rata-rata memperoleh rasio MPP sebesar 4,89 persen. Adapun rata-rata rasio MPP yang diperoleh untuk kategori pedagang eceran yaitu sebesar 4,33 persen. Dengan demikian, rata-rata perolehan margin pedagang beras di Provinsi Jawa Tengah adalah 4,60 persen.


61

0,05%

3.16

Provinsi D.I. Yogyakarta Cakupan wilayah survei di Provinsi D.I. Yogyakarta yang dialokasikan sebagai

sampel distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Kulon Progo, Kabupaten Bantul, dan Kota Yogyakarta.

3.16.1 Peta Distribusi Berdasarkan hasil survei, produsen beras di Provinsi D.I. Yogyakarta memperoleh 79,05 persen gabah padi dari dalam Provinsi D.I. Yogyakarta sedangkan 20,95 persen sisanya berasal dari Provinsi Jawa Tengah. Selanjutnya beras yang

d

telah diproduksi tersebut sebagian besar dipasarkan ke dalam Provinsi D.I.

.i

Yogyakarta, yaitu sebesar 82,82 persen. Sementara sebagian kecil sisanya

.g o

dipasarkan ke Provinsi Jawa Barat dan Provinsi DKI Jakarta. Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi D.I. Yogyakarta secara lengkap dapat dilihat

ht

tp

:/

/w

w w

.b

ps

pada gambar di bawah ini:

Gambar 57. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi D.I. Yogyakarta Dari sisi perdagangan, provinsi yang terkenal dengan makanan khas gudegnya ini mampu mensuplai 93,18 persen stok beras dari dalam wilayahnya sendiri. Sebagian sisanya dibeli dari provinsi terdekat seperti Provinsi Jawa Tengah dan Provinsi Jawa Timur. Beras tersebut kemudian dipasarkan oleh pedagang untuk memenuhi kebutuhan di dalam provinsi sendiri sebesar 98,91 persen. Sebagian kecil sisanya dijual ke provinsi-provinsi terdekat. Sebagian kecil lainnya juga didistribusikan hingga ke wilayah Sumatera yaitu Provinsi Jambi dan Provinsi Sumatera Barat. Peta

62


wilayah distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi D.I. Yogyakarta secara

ps

.g o

.i

d

lengkap dapat dilihat pada Gambar 58.

.b

Gambar 58. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi D.I. Yogyakarta

w w


Dari hasil survei diperoleh pola bahwa beras hasil produksi di Provinsi D.I.

/w

Yogyakarta separuh lebih dijual ke pedagang eceran (53,89%). Selain itu, hasil

:/

produksi tersebut juga diserap dalam jumlah yang cukup besar oleh pedagang grosir

ht

tp

(27,17%). Pola tersebut tersaji pada gambar di bawah ini: 5,18%

Distributor 27,17%

Pedagang Grosir


53,89%

2,00%

11,76%

Pedagang Eceran


Kegiatan Uasaha Lainnya

Rumah Tangga

Gambar 59. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi D.I. Yogyakarta Distribusi Perdagangan Komoditas Beras Tahun 2016

63

Dari hasil survei, pola distribusi perdagangan beras yang terbentuk memiliki tingkat kompleksitas yang hampir sama dengan provinsi-provinsi sentra produksi beras lainnya. Secara umum, jalur distribusi beras cukup bergantung pada pasokan dari distributor. Namun, jaringan dagang pada rantai distribusi cenderung terpusat pada agen dan pedagang grosir. Kedua fungsi usaha tersebut memiliki jaringan distribusi cukup luas, hingga menjangkau secara langsung ke konsumen akhir. Di ujung rantai distribusi, setelah mendapatkan stok yang cukup dari berbagai pedagang besar, pedagang eceran menjual mayoritas stok berasnya ke rumah tangga. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi D.I. Yogyakarta secara lengkap disajikan pada Gambar 60.

.i

d

1,67%

4,98%

.g o

1,99%

4,97%

Agen 29,58%

14,91%

.b

0,58%

11,15%

Distributor

Sub Agen

1,79%

4,69%

Keterangan:

/w

0,25%

w w

Pedagang Grosir

= Pedagang Eceran

ht

= Konsumen Akhir

Pedagang Pengepul

tp

= Pedagang Besar

:/

74,20%



ps

8,58%

12,92% 24,86%

Pemerintah dan Lembaga Nirlaba 19,00%

Industri Pengolahan

40,00%

9,94%

Pedagang Eceran

41,00%

Rumah Tangga

30,29% 2,62 43,86%

50,91% 5,22%

Gambar 60. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi D.I. Yogyakarta Adapun pola utama distribusi perdagangan beras di Provinsi D.I. Yogyakarta adalah sebagai berikut: Produsen  Distributor  Pedagang Eceran  Konsumen Akhir Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan beras yang terbentuk dari produsen sampai dengan konsumen akhir adalah tiga rantai, dengan melibatkan dua pedagang perantara, yaitu distributor dan pedagang eceran. Akan tetapi, panjang

64


64,49%

rantai tersebut berpotensi menjadi enam rantai ketika melalui jalur: produsen – distributor – agen – pedagang grosir – pedagang pengepul – pedagang eceran – konsumen akhir.

3.16.3 Margin Perdagangan Dan Pengangkutan (MPP) Data survei mencatat bahwa untuk kategori pedagang besar beras rata-rata memperoleh rasio MPP sebesar 19,24 persen. Adapun rata-rata rasio MPP yang diperoleh untuk kategori pedagang eceran yaitu sebesar 5,26 persen. Dengan demikian, rata-rata perolehan margin pedagang beras di Provinsi Jawa Tengah

Provinsi Jawa Timur

.g o

3.17

.i

d

adalah 10,06 persen.

Cakupan wilayah survei di Provinsi Jawa Timur yang dialokasikan sebagai distribusi

Kabupaten

perdagangan

Malang,

Kabupaten

komoditas

beras

ps

sampel

Jember,

meliputi

Kabupaten

Kabupaten

Banyuwangi,

Kediri,

Kabupaten

.b

Situbondo, Kabupaten Probolinggo, Kabupaten Pasuruan, Kabupaten Sidoarjo,

w w

Kabupaten Nganjuk, Kabupaten Magetan, Kabupaten Ngawi, Kabupaten Bojonegoro, dan Kota Surabaya.

/w

Kabupaten Lamongan, Kabupaten Sumenep, Kota Kediri, Kota Blitar, Kota Malang,

tp

:/


Secara umum, kondisi geologi tanah jawa yang terbentuk dari aktivitas

ht

vulkanik membuat pulau jawa menjadi daerah primadona hasil pertanian baik dalam skala nasional maupun internasional, termasuk Provinsi Jawa Timur. Hal tersebut membuat kawasan ini kaya akan hasil pertaniannya utamanya padi. Hasil survei mendukung fakta tersebut, dimana Provinsi Jawa Timur secara mandiri mampu menjaga ketahanan stok beras tanpa terlalu bergantung pada provinsi lain. Dari sisi produksinya, diketahui bahwa produsen di Provinsi Jawa Timur memperoleh hampir seluruh gabah padi (97,77%) dari dalam wilayahnya sendiri. Beras hasil penggilingan tersebut kemudian dijual 70,10 persen ke dalam provinsi untuk memenuhi kebutuhan masyarakat lokal, 26,66 persen ke Provinsi Bali dan sedikit sisanya ke Provinsi Jawa Tengah dan Provinsi Papua. Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Jawa Timur dapat dilihat pada Gambar 61. Distribusi Perdagangan Komoditas Beras Tahun 2016

65

d .i .g o

Gambar 61. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Jawa Timur

ps

Di tingkat pedagang, peta distribusi pada Gambar 62 menunjukkan bahwa pasokan beras yang diperdagangkan di Provinsi Jawa Timur sebagian besar berasal

ht

tp

:/

/w

w w

.b

dari dalam wilayah sendiri, yaitu sebesar 89,30 persen.

Gambar 62. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Jawa Timur

66


Selain itu, data survey juga menangkap adanya aktivitas impor beras dari Thailand dan Vietnam yang masuk ke dalam provinsi ini meskipun dalam jumlah yang sedikit. Dari sisi penjualan, mayoritas pasokan beras tersebut digunakan untuk memenuhi kebutuhan beras di dalam Provinsi Jawa Timur sendiri. Sebagian lainnya dipasarkan hingga lintas Pulau yaitu ke Provinsi Sumatera Utara dan Provinsi Kalimantan Timur. Peta wilayah distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Jawa Timur secara lengkap dapat dilihat pada Gambar 62.

3.17.2 Pola Distribusi Dari hasil survei diperoleh informasi bahwa hasil produksi perusahaan

d

penggilingan padi yang berupa beras dijual melalui beberapa lembaga usaha

.g o

.i

perdagangan. Penjualan terbesar tertuju pada pedagang pengepul, yaitu sebesar 51,08 persen. Sementara sisanya dijual baik melalui pedagang grosir, pedagang pengepul, supermarket/swalayan, maupun dijual langsung ke konsumen akhir. Pola Gambar 63.

Pedagang Pengepul

w w

51,08%

.b

ps

penjualan produksi beras di Provinsi Jawa Timur secara lengkap disajikan pada

4,49%

/w

Distributor

ht

tp

:/

0,15%

13,21%

Agen

Pedagang Grosir


0,54%

14,45%

6,28%

5,62%

4,18%



Pedagang Eceran Industri Pengolahan Pemerintah dan Lembaga Nirlaba

Rumah Tangga

Gambar 63. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Jawa Timur Distribusi Perdagangan Komoditas Beras Tahun 2016

67

Dari sisi perdagangan, distribusi beras di Provinsi Jawa Timur melibatkan fungsi usaha seperti pedagang pengepul, distributor, agen, sub agen, perdagang grosir, pedagang eceran, dan supermarket/swalayan. Selain itu, hasil survei juga menangkap adanya aktivtas impor beras dari luar negeri oleh importir. Dari pola pada Gambar 64 tampak peran yang cukup strategis dari distributor dalam memasarkan beras ke berbagai fungsi kelembagaan yang ada. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Jawa Timur secara lengkap disajikan pada gambar berikut:

d

Importir 21,60%

.i

9,83%

3,81%

Agen

10,70%

1,41%

5,35%


ps

Distributor

.g o

68,57%

3,48%

0,64%


4,96%

3,97%

20,79% 13,41%

Industri Pengolahan

0,69%

63,24%

Sub Distributor

7,62%

Pedagang Grosir

w w

0,22% 13,35%

19,99%

/w

21,90%

1,23%

96,60%

Pedagang Pengepul

.b

5,71%

3,35%

5,71%

0,64%

27,57%


tp

= Pedagang Besar

Petani

Pedagang Eceran

42,45%

24,03%

Rumah Tangga 2,89%

12,47% 23,52%

81,68% 9,15% 11,58%

Gambar 64. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Jawa Timur Adapun pola utama distribusi perdagangan beras di Provinsi Jawa Timur adalah sebagai berikut: Produsen dan Importir  Distributor  Pedagang Eceran  Konsumen Akhir

68

0,34%

6,68%

64,18%

:/

Sub Agen

ht

Keterangan:


0,43%


Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan beras yang terbentuk dari produsen sampai dengan konsumen akhir adalah empat rantai, dengan melibatkan tiga pedagang perantara, yaitu importir, distributor dan pedagang eceran. Akan tetapi, panjang rantai tersebut berpotensi menjadi tujuh rantai ketika melalui jalur: produsen dan importir – distributor – agen – pedagang grosir – pedagang pengepul – sub agen - pedagang eceran – konsumen akhir.

3.17.3 Margin Perdagangan Dan Pengangkutan (MPP) Data survei mencatat bahwa untuk kategori pedagang besar beras rata-rata memperoleh rasio MPP sebesar 3,99 persen. Adapun rata-rata rasio MPP yang

d

diperoleh untuk kategori pedagang eceran yaitu sebesar 5,10 persen. Dengan

.i

demikian, rata-rata perolehan margin pedagang beras di Provinsi Jawa Timur adalah

ps

.g o

4,51 persen.

3.18 Provinsi Banten

.b

Cakupan wilayah survei di Provinsi Banten yang dialokasikan sebagai

w w

sampel distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Lebak, Kabupaten Tangerang, Kabupaten Serang, Kota Serang, Kota Tangerang, dan

/w

Kota Tangerang Selatan.

tp

:/


ht

Berdasarkan hasil survei, mayoritas gabah padi yang dibeli oleh produsen beras di Provinsi Banten berasal dari dalam wilayahnya sendiri. Sementara 5,78 persen sisanya diperoleh dari Provinsi Jawa Barat. Selanjutnya, beras hasil produksi tersebut seluruhnya dijual ke dalam Provinsi Banten. Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Banten secara lengkap dapat dilihat pada Gambar 65.


69

Gambar 65. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Banten

Hasil survei di tingkat pedagang menunjukkan bahwa sebagian besar

d

beras yang diperdagangkan di wilayah Provinsi Banten berasal dari Provinsi Jawa

.i

Barat, yaitu sebesar 61,16 persen. Sementara sisanya dipasok dari beberapa

.g o

provinsi-provinsi terdekat seperti Provinsi DKI Jakarta, Provinsi Jawa Tengah, sebagian kecil dari Provinsi Jawa Timur. Sedangkan untuk penjualan, hampir

ps

seluruh pasokan beras tersebut digunakan untuk konsumsi dalam Provinsi

ht

tp

:/

/w

w w

disajikan pada gambar di bawah ini:

.b

Banten sendiri. Peta distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Banten

Gambar 66. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Banten

3.18.2 Pola Distribusi Hasil pencacahan terhadap sampel responden penggilingan padi di wilayah Provinsi Banten, yang dalam survei ini bertindak sebagai produsen beras, tercatat bahwa produsen menjual mayoritas hasil produksinya ke pelaku-pelaku

70


perdagangan besar, seperti distributor (44,34%) dan Agen (40,41%). Pola penjualan hasil produksi secara lengkap tersaji pada Gambar 67. 4,41%

Pedagang Pengepul

44,34%

Distributor 40,41%

Agen

Keterangan:

Pedagang Grosir




w w

.b

2,93%

.g o

0,20%

Pedagang Eceran

= Pedagang Besar

ps

5,06%

.i

d

1,48%

Rumah Tangga

/w

1,17%

:/

Gambar 67. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Banten

tp

Dari hasil survei dapat diketahui bahwa perdagangan beras di provinsi

ht

Banten melibatkan distributor, agen, sub agen, pedagang grosir, dan pedagang eceran. Distributor yang mendapat pasokan berasnya dari produsen kemudian menjual kembali 50,89 persen dari volume pembeliannya ke pedagang eceran. Sebagaimana dengan distributor yang menjual sebagian besar berasnya ke pedagang eceran, agen dan sub agen juga menjual sebagian besar pasokan beras tersebut ke pedagang eceran. Pedagang eceran kemudian menjual sebagian besar berasnya langsung ke rumah tangga dan sebagian kecil lainnya dijual ke sesama pedagang eceran. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Banten secara lengkap disajikan pada Gambar 68.


71

9,76% 8,82%

48,17% 0,52%

0,10%

Distributor


70,13%

Agen

7,85%

3,74%

3,14%

20,00% 0,10%

27,62%

Pedagang Grosir

0,56%

79,68%

19,80%

2,43%

Sub Agen

Sub Distributor


Pedagang Eceran 45,33% 22,80%

38,99% 15,69%

50,00%

Rumah Tangga

Keterangan:

Pedagang Pengepul

.i

0,37%

= Pedagang Eceran

93,04%

.g o

= Pedagang Besar

d

30,86%

63,56%

6,94%

30,00%

ps

= Konsumen Akhir

.b

Gambar 68. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Banten

w w

Lebih lanjut, pola utama distribusi perdagangan beras di Provinsi Jawa Timur

/w


:/


tp


ht

produsen sampai dengan konsumen akhir adalah tiga rantai, dengan melibatkan dua pedagang perantara, yaitu distributor dan pedagang eceran. Akan tetapi, panjang rantai tersebut berpotensi menjadi lima rantai ketika melalui jalur: produsen – distributor – agen – sub agen/pedagang grosir – pedagang eceran – konsumen akhir.

3.18.3 Margin Perdagangan Dan Pengangkutan (MPP) Data survei mencatat bahwa untuk kategori pedagang besar beras rata-rata memperoleh rasio MPP sebesar 7,40 persen. Adapun rata-rata rasio MPP yang diperoleh untuk kategori pedagang eceran yaitu sebesar 18,70 persen. Dengan demikian, rata-rata perolehan margin pedagang beras di Provinsi Banten adalah 11,76 persen.

72


3.19 Provinsi Bali Cakupan wilayah survei di Provinsi Bali yang dialokasikan sebagai sampel distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Tabanan, Kabupaten Badung, Kabupaten Karangasem, Kabupaten Buleleng, dan Kota Denpasar.

3.19.1 Peta Distribusi Berdasarkan hasil survei, produsen beras di Provinsi Bali memperoleh seluruh gabah dari dalam wilayahnya sendiri. Selanjutnya hasil produksi yang berupa beras dijual seluruhnya untuk mencukupi kebutuhan beras msyarakat Bali. Peta wilayah

d

penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Bali dapat dilihat pada gambar di

/w

w w

.b

ps

.g o

.i

bawah ini:

:/

Gambar 69. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Bali

tp

Sedikit berbeda dengan distribusi hasil produksi, untuk level pedagang, distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Bali menunjukkan bahwa asal

ht

pasokan beras tidak hanya datang dari dalam Provinsi Bali saja. Data survei menginformasikan bahwa pasokan beras di Provinsi Bali juga berasal dari Provinsi Jawa Tengah sebesar 6,38 persen dan Provinsi Jawa Timur sebesar 41,91 persen. Seluruh pasokan beras tersebut kemudian dipasarkan kembali hanya ke dalam Provinsi Bali. Peta distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Bali secara lengkap disajikan pada Gambar 70.


73

Gambar 70. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Bali

.i

d


.g o

Dari hasil survei diperoleh informasi bahwa penjualan terbesar beras hasil produksi di Provinsi Bali dijual melalui pedagang pengepul, yaitu sebesar 52,33

ps

persen. Sementara sisanya dijual melalui pedagang eceran dan dijual langsung ke bawah ini:

Pedagang Pengepul

w w

52,33%

.b

rumah tangga. Pola penjualan produksi beras di Provinsi Bali tersaji pada gambar di

9,74%

Pedagang Eceran


Rumah Tangga

ht

tp

:/

/w

37,93%

Keterangan:

Gambar 71. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Bali Ditinjau dari sisi perdagangan, distribusi beras di Provinsi Bali melibatkan cukup banyak fungsi usaha kelembagaan seperti distributor, sub distributor, pedagang pengepul, agen, sub agen, pedagang grosir, pedagang eceran, dan supermarket/swalayan. Secara umum, posisi distributor dan sub distributor cukup strategis dalam mensuplai pasokan berasnya ke fungsi kelembagaan lain. Dari pola pada Gambar 72 tampak jaringan penjualan yang dimiliki keduanya cukup luas bahkan hingga menjangkau konsumen akhir secara langsung. Sementara itu, jika dilihat lebih dalam lagi, jalur perdagangan utama komoditas beras Distributor yang mendapatkan berasnya dari produsen kemudian menjual 63,42 persen dari total

74


pembeliannya ke pedagang grosir. Pedagang grosir kemudian menjual 52,72 persen pasokan berasnya ke pedagang eceran. Pedagang eceran selanjutnya menjual pasokan berasnya baik ke sesama pedagang eceran maupun ke konsumen akhir yang terdiri dari kegiatan usaha lainnya dan rumah tangga. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Bali secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini: 77,21%

Distributor

2,28%

13,04% 54,24%

Agen


11,01%

Pedagang Grosir

77,17%

.g o

.i

34,75%

d

30,00%

32,89%

0,46%

Keterangan:

ps

Sub Agen

68,00%

.b

Sub Distributor

Pedagang Pengepul

Industri Pengolahan

Rumah Tangga


32,00%

= Pedagang Eceran

67,11%

20,05%

40,00%

/w

= Konsumen Akhir

w w

30,00%

= Pedagang Besar

Gambar 72. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Bali

:/

Sementara itu, jika dilihat jalur perdagangan utama komoditas beras di

ht

tp

provinsi Bali adalah sebagai berikut: Produsen  Distributor  Pedagang Eceran  Konsumen Akhir

Banyaknya rantai distribusi perdagangan beras yang terbentuk dari produsen sampai dengan konsumen akhir adalah tiga rantai. Pendistribusian utamanya melibatkan dua pedagang perantara, yaitu distributor dan pedagang eceran. Akan tetapi, rantai distribusi utama tersebut berpotensi menjadi lima rantai ketika melalui jalur: produsen – distributor – sub distributor – pedagang grosir – pedagang eceran – konsumen akhir.


75

3.19.3 Margin Perdagangan Dan Pengangkutan (MPP) Data survei mencatat bahwa untuk kategori pedagang besar beras rata-rata memperoleh rasio MPP sebesar 2,38 persen. Adapun rata-rata rasio MPP yang diperoleh untuk kategori pedagang eceran yaitu sebesar 21,50 persen. Dengan demikian, rata-rata perolehan margin pedagang beras di Provinsi Bali adalah 7,15 persen.

3.20 Provinsi Nusa Tenggara Barat

d

Cakupan wilayah survei di Provinsi Nusa Tenggara Barat (NTB) yang

.i

dialokasikan sebagai sampel distribusi perdagangan komoditas beras meliputi

.g o

Kabupaten Lombok Barat, Kabupaten Lombok Tengah, Kota Bima, dan Kota Mataram.

ps


.b

Berdasarkan hasil survei, produsen beras yang terdapat di Provinsi NTB

w w

memperoleh padi dari dalam Provinsi NTB sendiri. Selanjutnya hasil produksi yang berupa beras sebagian besar dipasarkan ke dalam wilayah sendiri (87,79%). Sisanya

/w

dijual ke Provinsi Bali. Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi

ht

tp

:/

NTB secara lengkap dapat dilihat pada gambar berikut:

Gambar 73. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi NTB Distribusi perdagangan beras di Provinsi NTB menunjukkan bahwa asal pasokan beras 100 persen berasal dari dalam Provinsi NTB. Seluruh pasokan beras tersebut juga hanya digunakan untuk memenuhi kebutuhan beras wilayah NTB

76


sendiri. Peta distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi NTB secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:

.i

d

Gambar 74. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi NTB

.g o


Dari hasil survei diperoleh informasi bahwa hasil produksi berupa beras di

ps

Provinsi NTB sebagian besar dijual ke pedagang eceran, yaitu sebesar 50,84 persen.

.b

Sisanya dijual melalui pedagang pengepul, distributor maupun dijual langsung ke

w w

konsumen akhir. Pola penjualan produksi beras di Provinsi NTB secara lengkap

/w


14,06%

ht

tp

:/

0,05%

Pedagang Pengepul Distributor


50,84%

Pedagang Eceran


35,05%

Rumah Tangga

Gambar 75. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi NTB Rantai distribusi beras di Provinsi NTB tergolong cukup sederhana. Pedagang pengepul yang memperoleh beras dari petani, menjual berasnya ke pedagang eceran dan rumah tangga dengan sebagian besar ke pedagang eceran (95,00%). Selain itu, berdasarkan informasi asal pembelian beras, distributor, sub distributor dan pedagang grosir mendapatkan beras dari pedagang pengepul. Distributor menjual beras ke pedagang pengepul, pedagang eceran, pemerintah dan lembaga nirlaba Distribusi Perdagangan Komoditas Beras Tahun 2016

77

serta rumah tangga dengan penjualan terbesar ke pemerintah dan lembaga nirlaba (40,00%). Sementara itu, penjualan terbesar untuk subditributor adalah ke pedagang pengepul (65,00%). Sisanya dijual ke pedagang eceran dan rumah tangga. Sebagian besar penjualan beras pedagang grosir tertuju kepada pedagang eceran (75,79%) sedangkan lainnya ke distributor, kegiatan usaha lainnya, dan rumah tangga. Pedagang eceran selanjutnya menjual beras tersebut ke rumah tangga sebesar 40,00 persen dan sisanya dijual ke sesama pedagang eceran dan kegiatan usaha lainnya seperti rumah makan. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi NTB secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini: Pemerintah dan Lembaga Nirlaba

d

40,00%

Petani

16,81%

20,00%

3,36%

Distributor

Pedagang Grosir

75,79%

Pedagang Eceran

5,00%

20,00%

Rumah Tangga

10,00%


4,04%

20,00%

.b

Sub Distributor Keterangan: = Pedagang Eceran

= Konsumen Akhir

w w

= Pedagang Besar

25,00%

ps

20,00%

65,00%

40,00%

.g o

Pedagang Pengepul

.i

95,00% 20,00%

Gambar 76. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi NTB

/w

Berdasarkan pola distribusi perdagangan beras yang dapat dilihat pada

tp

sebagai berikut:

:/

gambar diatas, rantai utama distribusi perdagangan beras Provinsi NTB adalah

ht

Petani  pedagang pengepul  pedagang eceran  konsumen akhir Banyaknya rantai distribusi perdagangan beras yang terbentuk di NTB dari petani sampai dengan konsumen akhir adalah tiga rantai. Pendistribusian utamanya melibatkan dua pedagang perantara, yakni pedagang pengepul dan pedagang eceran. Akan tetapi, rantai distribusi utama tersebut berpotensi menjadi lima rantai ketika melalui jalur: petani - pedagang pengepul – pedagang grosir – distributor – pedagang eceran – konsumen akhir.

3.20.3 Margin Perdagangan Dan Pengangkutan (MPP) Berdasarkan hasil survei, diperoleh informasi bahwa kategori pedagang besar beras rata-rata memperoleh margin (rasio MPP) sebesar 9,33 persen. Adapun

78


kategori pedagang eceran beras rata-rata memperoleh margin (rasio MPP) sebesar 12,50 persen. Dengan demikian rata-rata perolehan margin pedagang beras di Provinsi NTB adalah sebesar 10,80 persen.

3.21 Provinsi Nusa Tenggara Timur Cakupan wilayah survei di Provinsi Nusa Tenggara Timur (NTT) yang dialokasikan sebagai sampel distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Kupang, Kabupaten Manggarai, dan Kota Kupang.

.i

d


.g o

Berdasarkan hasil survei, produsen beras yang terdapat di Provinsi NTT memperoleh padi dari dalam Provinsi NTT sendiri. Selanjutnya hasil produksi yang

ps

berupa beras juga hanya dipasarkan ke dalam wilayah sendiri saja. Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi NTT secara lengkap dapat dilihat

ht

tp

:/

/w

w w

.b

pada gambar berikut:

Gambar 77. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi NTT Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi NTT menunjukkan bahwa beras yang diperdagangkan di Provinsi NTT tidak hanya berasal dari dalam wilayah sendiri saja. Hasil survei menunjukkan bahwa pasokan beras di Provinsi NTT juga berasal dari Provinsi Jawa Timur sebesar 4,73 persen dan dari Provinsi Sulawesi Selatan sebesar 6,35 persen. Sedangkan dari sisi penjualan, beras tersebut seluruhnya dipasarkan ke dalam Provinsi NTT sendiri. Peta distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi NTT secara lengkap disajikan pada gambar berikut:


79

d .i .g o

.b

ps

Gambar 78. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi NTT

w w


Dari hasil survei terhadap perusahaan penggilingan beras yang berada di

/w

Provinsi NTT, diperoleh informasi bahwa produsen menjual sebagian besar hasil

:/

produksinya langsung ke pedagang eceran (53,08%). Sementara sisanya sebesar

tp

dijual ke pedagang grosir dan rumah tangga. Pola penjualan produksi beras di

ht

Provinsi NTT secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini: 6,47%

Pedagang Grosir Keterangan:

53,08%

Pedagang Eceran


40,45%

Rumah Tangga

= Konsumen Akhir

Gambar 79. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi NTT Dari sisi perdagangan, distribusi beras di Provinsi NTT melibatkan beberapa lembaga usaha perdagangan, seperti: pedagang pengepul, distributor, pedagang grosir, dan pedagang eceran. Distributor menjual sebagian besar berasnya ke

80


pemerintah dan lembaga nirlaba (91,00%). Sisanya di jual ke pedagang eceran dan rumah tangga. Sementara itu, pedagang grosir yang mendapat pasokan beras dari distributor, menjual sebagian besar berasnya ke pedagang eceran (71,84%). Selain itu, pedagang grosir juga menjual beras ke pedagang pengepul, industri pengolahan dan rumah tangga. Pedagang eceran menjual seluruh berasnya ke rumah tangga. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi NTT secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini: 91,00%

2,53%

17,69% 71,84%

Pedagang Grosir

Pedagang Eceran

Rumah Tangga 3,29%

.i

5,71%

2,65%

Keterangan: = Pedagang Eceran

.g o

5,29%

Pedagang Pengepul

Industri Pengolahan

= Konsumen Akhir

ps

= Pedagang Besar

100,00%

d

Distributor


.b

Gambar 80. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi NTT

w w

Berdasarkan pola distribusi perdagangan beras yang dapat dilihat pada gambar diatas, rantai utama distribusi perdagangan beras Provinsi NTT adalah

/w

sebagai berikut:

:/

Produsen  distributor  pedagang grosir  pedagang eceran  konsumen akhir

tp

Banyaknya rantai distribusi perdagangan beras yang terbentuk di NTT dari

ht

produsen sampai dengan konsumen akhir adalah empat rantai. Pendistribusian utamanya melibatkan tiga pedagang perantara, yakni distributor, pedagang grosir dan pedagang eceran. Rantai distribusi utama tersebut juga merupakan rantai terpanjang distribusi beras di NTT.

3.21.3 Margin Perdagangan Dan Pengangkutan (MPP) Berdasarkan hasil survei, diperoleh informasi bahwa kategori pedagang besar beras rata-rata memperoleh margin (rasio MPP) sebesar 4,22. Adapun kategori pedagang eceran beras rata-rata memperoleh margin (rasio MPP) sebesar 14,46 persen. Dengan demikian rata-rata perolehan margin pedagang beras di Provinsi NTT adalah sebesar 7,81 persen.


81

3.22 Provinsi Kalimantan Barat Cakupan wilayah survei di Provinsi Kalimantan Barat yang dialokasikan sebagai sampel distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Sambas, Kabupaten Mempawah, Kabupaten Sintang, dan Kota Pontianak.

3.22.1 Peta Distribusi Berdasarkan hasil survei, perusahaan penggilingan beras yang terdapat di Provinsi Kalimantan Barat memperoleh gabah padi untuk digiling menjadi beras dari dalam Provinsi Kalimantan Barat sendiri. Hasil produksi yang berupa beras pun

d

seluruhnya hanya dijual di dalam Provinsi Kalimantan Barat. Peta wilayah penjualan

.i

produksi komoditas beras di Provinsi Kalimantan Barat secara lengkap dapat dilihat

ht

tp

:/

/w

w w

.b

ps

.g o

pada gambar berikut ini:

Gambar 81. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Barat Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Kalimantan Barat menunjukkan bahwa beras yang diperdagangkan di Provinsi Kalimantan Barat berasal dari dalam Provinsi Kalimantan Barat sendiri (33,11%) dan juga provinsi lain yaitu DKI Jakarta, Jawa Barat dan Jawa Tengah. Beras tersebut kemudian seluruhnya digunakan untuk memenuhi kebutuhan akan beras di dalam Provinsi Kalimantan Barat sendiri. Peta wilayah distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Kalimantan Barat secara lengkap dapat dilihat pada gambar berikut:

82


d .i .g o

ps

Gambar 82. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Barat

.b


w w

Dari hasil survei diperoleh informasi bahwa sebagian besar hasil produksi perusahaan penggilingan padi yang berupa beras di Provinsi Kalimantan Barat dijual

/w

langsung ke rumah tangga (56,88%). Selain menjual langsung ke rumah tangga,

:/

produsen beras juga memasarkan hasil produksinya melalui pedagang pengepul dan

tp

pedagang eceran. Pola penjualan produksi beras di Provinsi Kalimantan Barat secara

ht

lengkap disajikan pada gambar berikut. 5,93%

37,19%

Pedagang Pengepul Pedagang Eceran


56,88%

Rumah Tangga

= Konsumen Akhir

Gambar 83. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Barat Dari sisi perdagangan, distributor beras menjual sebagian besar berasnya ke pedagang eceran (21,22%). Selain itu, distributor menjual beras juga ke sub distributor, agen, sub agen, pedagang grosir, dan rumah tangga. Distribusi Perdagangan Komoditas Beras Tahun 2016

Agen, sub

83

distributor, dan sub agen kemudian menjual pasokan berasnya ke pedagang eceran. Sedangkan pedagang grosir, selain menjual beras ke pedagang eceran (77,02%) juga menjual berasnya ke rumah tangga dan kegiatan usaha lainnya seperti rumah makan. Dari pedagang eceran, beras tersebut dijual sebagian besar ke rumah tangga (69,94%). Sisanya, dijual kembali ke sesama pedagang eceran dan kegiatan usaha lainnya. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Kalimantan Barat secara lengkap disajikan pada gambar berikut:

100,00%

20,31%

Distributor

Agen

Pedagang Grosir

77,02%

22,80%

23,46%

Pedagang Eceran

69,94%

d

19,39%

Rumah Tangga

.i

21,22%

19,39%

Sub Agen

ps

Sub Distributor

.g o

19,39%

Keterangan:

= Pedagang Eceran

6,60%


= Konsumen Akhir

w w

.b

= Pedagang Besar

0,31%

/w

Gambar 84. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Barat

:/


tp

gambar diatas, rantai utama distribusi perdagangan beras Provinsi Kalimantan Barat adalah sebagai berikut:

ht

Produsen  Distributor  pedagang grosir  pedagang eceran  konsumen akhir Banyaknya rantai distribusi perdagangan beras yang terbentuk di Kalimantan Barat dari produsen sampai dengan konsumen akhir adalah empat rantai. Pendistribusian utamanya melibatkan tiga pedagang perantara, yakni distributor, pedagang grosir dan pedagang eceran. Rantai distribusi utama tersebut juga merupakan rantai terpanjang distribusi beras di Kalimantan Barat.


84


kategori pedagang eceran beras rata-rata memperoleh margin (rasio MPP) sebesar 9,93 persen. Dengan demikian rata-rata perolehan margin pedagang beras di Provinsi Kalimantan Barat adalah sebesar 7,90 persen.

3.23 Provinsi Kalimantan Tengah Cakupan wilayah survei di Provinsi Kalimantan Tengah yang dialokasikan sebagai sampel distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Kotawaringin Barat, Kapuas, dan Kota Palangkaraya.

.i

d


.g o

Berdasarkan hasil survei, perusahaan penggilingan beras yang terdapat di Provinsi Kalimantan Tengah memperoleh sebagian besar gabah padi dari dalam

ps

Provinsi Kalimantan Tengah sendiri (85,12%). Selain itu, juga berasal dari Provinsi Kalimantan Selatan. Hasil produksi yang berupa beras pun sebagian besar dijual di

.b

dalam Provinsi Kalimantan Tengah sendiri (84,96%). Sedangkan lainnya, dijual ke

w w

Provinsi Kalimantan Selatan. Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras di

ht

tp

:/

/w

Provinsi Kalimantan Tengah secara lengkap dapat dilihat pada gambar berikut ini:

Gambar 85. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Tengah


85

Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Kalimantan Tengah menunjukkan bahwa sebagian besar beras yang diperdagangkan di Provinsi Kalimantan Tengah berasal dari dalam Provinsi Jawa Timur, yaitu sebesar 80,97 persen. Sedangkan sisanya berasal dari Kalimantan Selatan dan dari dalam wilayah Kalimantan Tengah sendiri. Beras tersebut kemudian seluruhnya digunakan untuk memenuhi kebutuhan akan beras di dalam Provinsi Kalimantan Tengah sendiri. Peta wilayah distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Kalimantan Barat secara

ht

tp

:/

/w

w w

.b

ps

.g o

.i

d

lengkap dapat dilihat pada gambar di bawah ini:

Gambar 86. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Tengah

3.23.2 Pola Distribusi Dari hasil survei diperoleh informasi bahwa sebagian besar hasil produksi penggilingan padi yang berupa beras di Provinsi Kalimantan Tengah dijual langsung ke rumah tangga (61,64%). Sedangkan lainnya dijual ke pedagang pengepul dan rumah tangga. Pola penjualan produksi beras di Provinsi Kalimantan Tengah secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:

86


23,97%

Pedagang Pengepul

61,64%


Pedagang Eceran

= Konsumen Akhir 14,39%

Rumah Tangga

Gambar 87. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Tengah Dari sisi perdagangan, distributor menjual sebagian besar pasokan beras ke agen (87,99%). Selain itu, distributor juga menjual beras supermarket/swalayan, pedagang eceran, dan rumah tangga. Agen dan pedagang grosir menjual sebagian

d

besar pasokan beras ke pedagang eceran. Sedangkan sub agen menjual seluruh

.i

berasnya ke pedagang eceran. Pedagang eceran kemudian menjual pasokan beras

.g o

tersebut ke rumah tangga sebesar 85,05 persen. Sedangkan sisanya dijual ke sesama pedagang eceran, kegiatan usaha lainnya dan rumah tangga. Pola distribusi

ps

perdagangan komoditas beras di Provinsi Kalimantan Tengah secara lengkap

.b



w w /w

87,99%

Agen

Sub Agen

Pedagang Grosir

30,42%

6,08%

Pedagang Eceran

85,05%

0,04%

Rumah Tangga

100,00% 6,17%

4,41%

0,34%

tp ht


4,35%

:/

Distributor

2,98%

63,50%

99,62%

Pedagang Pengepul

7,62%



= Pedagang Eceran

= Konsumen Akhir

Gambar 88. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Tengah Berdasarkan pola distribusi perdagangan beras yang dapat dilihat pada gambar diatas, rantai utama distribusi perdagangan beras Provinsi Kalimantan Tengah adalah sebagai berikut. Produsen  Distributor  Agen  pedagang pengepul  pedagang eceran  konsumen akhir


87

Banyaknya rantai distribusi perdagangan beras yang terbentuk di Kalimantan Tengah dari produsen sampai dengan konsumen akhir adalah lima rantai. Pendistribusian utamanya melibatkan empat pedagang perantara, yakni distributor, agen, pedagang pengepul dan pedagang eceran. Akan tetapi, rantai distribusi utama tersebut berpotensi menjadi enam rantai ketika melalui jalur: produsen - distributor – sub agen – pedagang grosir - pedagang pengepul – pedagang eceran – konsumen akhir.

3.23.3 Margin Perdagangan Dan Pengangkutan (MPP) Berdasarkan hasil survei, diperoleh informasi bahwa kategori pedagang

d

besar beras rata-rata memperoleh margin (rasio MPP) sebesar 8,54 persen. Adapun

.g o

.i

kategori pedagang eceran beras rata-rata memperoleh margin (rasio MPP) sebesar 9,12 persen. Dengan demikian rata-rata perolehan margin pedagang beras di Provinsi

.b

w w

3.24 Provinsi Kalimantan Selatan

ps

Kalimantan Tengah adalah sebesar 8,83 persen.

Cakupan wilayah survei di Provinsi Kalimantan Selatan yang dialokasikan

/w

sebagai sampel distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Tanah

:/

Laut, Banjar, Tabalong, dan Kota Banjarmasin.

tp


ht

Berdasarkan hasil survei, penggilingan padi yang terdapat di Provinsi Kalimantan Selatan memperoleh sebagian besar bahan baku padi dari dalam Provinsi Kalimantan Selatan sebesar 99,92 persen. Sedangkan sisanya diperoleh dari Kalimantan Tengah. Hasil produksi yang berupa beras kemudian dijual seluruhnya ke dalam Provinsi Kalimantan Selatan sendiri. Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Kalimantan Selatan secara lengkap dapat dilihat pada gambar berikut:

88


d .i

.g o

Gambar 89. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Selatan Dari sisi distribusi perdagangan, diperoleh informasi bahwa seluruh beras

ps

yang diperdagangkan di Provinsi Kalimantan Selatan berasal dari dalam wilayah

.b

sendiri. Beras tersebut kemudian sebagian besar dijual kembali ke dalam Provinsi Kalimantan Selatan (90,86%). Sebagian kecil sisanya, yaitu sebesar 9,14 persen

w w

dijual ke Kalimantan Tengah. Peta wilayah distribusi perdagangan komoditas beras di

ht

tp

:/

/w

Provinsi Kalimantan Selatan secara lengkap dapat dilihat pada gambar di bawah ini:

Gambar 90. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Selatan Distribusi Perdagangan Komoditas Beras Tahun 2016

89

3.24.2 Pola Distribusi Dari hasil survei diperoleh informasi bahwa sebagian besar hasil produksi perusahaan penggilingan padi yang berupa beras di Provinsi Kalimantan Selatan dijual melalui pedagang grosir, yaitu sebesar 98,78 persen. Sementara sisanya dijual melalui pedagang eceran, maupun dijual langsung ke rumah tangga. Pola penjualan produksi beras di Provinsi Kalimantan Selatan secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini: 98,78%

Keterangan:

Pedagang Grosir


d

0,86%

.i

Pedagang Eceran

0,36%

ps

Rumah Tangga

.g o

= Konsumen Akhir

Dari

sisi

.b

Gambar 91. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Selatan perdagangan,

Pedagang

pengepul

dan

distributor

yang

w w

mendapatkan pasokan berasnya dari produsen menjual kembali sebagian besar berasnya ke pedagang eceran. Masing-masing, pedagang pengepul dan distributor,

/w

menjual beras sebesar 70,00 persen dan 47,90 persen ke pedagang eceran.

:/

Demikian juga dengan agen, sub agen dan grosir yang menjual sebagian besar

tp

berasnya ke pedagang eceran. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Kalimantan Selatan secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:

ht

1,32%

80,00% 14,73%

Distributor

Industri Pengolahan

10,00%

Agen

Sub Agen 3,29%

Pedagang Grosir

61,40%

10,84%

Pedagang Eceran

20,00%

38,60%

30,00%

87,90%

Rumah Tangga

47,90% 70,00%

10,00

19,87%

70,00%

Pedagang Pengumpul

Petani

12,89% 1,26% 10,00%



= Pedagang Eceran

= Konsumen Akhir

Gambar 92. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Selatan

90


Selanjutnya pedagang eceran menjual kembali beras yang didapatnya baik langsung ke rumah tangga (87,90%), kegiatan usaha lainnya seperti rumah makan maupun ke sesama pedagang eceran. Berdasarkan pola distribusi perdagangan beras yang dapat dilihat pada gambar diatas, rantai utama distribusi perdagangan beras Provinsi Kalimantan Selatan adalah sebagai berikut: Produsen  distributor  pedagang eceran  konsumen akhir

d

Banyaknya rantai distribusi perdagangan beras yang terbentuk di Kalimantan

.i

Selatan dari produsen sampai dengan konsumen akhir adalah tiga rantai.

.g o

Pendistribusian utamanya melibatkan dua pedagang perantara, yakni distributor, dan pedagang eceran. Akan tetapi, rantai distribusi utama tersebut berpotensi menjadi

ps

lima rantai ketika melalui jalur: produsen - distributor – agen – pedagang grosir -

.b

pedagang eceran – konsumen akhir.

w w


/w

besar beras rata-rata memperoleh margin (rasio MPP) sebesar 5,66 persen. Adapun kategori pedagang eceran beras rata-rata memperoleh margin (rasio MPP) sebesar

:/

8,18 persen. Dengan demikian rata-rata perolehan margin pedagang beras di Provinsi

ht

tp

Kalimantan Selatan adalah sebesar 6,80 persen.

3.25 Provinsi Kalimantan Timur Cakupan wilayah survei di Provinsi Kalimantan Timur yang dialokasikan sebagai sampel distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Kutai Barat, Kabupaten Kutai Kartanegara, Kota Balikpapan, dan Kota Samarinda.

3.25.1 Peta Distribusi Berdasarkan hasil survei, perusahaan penggilingan beras yang terdapat di Provinsi Kalimantan Timur memperoleh seluruh gabah padi untuk digiling menjadi beras dari dalam Provinsi Kalimantan Timur sendiri. Hasil produksi yang berupa beras Distribusi Perdagangan Komoditas Beras Tahun 2016

91

pun seluruhnya hanya dijual di dalam Provinsi Kalimantan Timur saja. Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Kalimantan Timur secara lengkap

ps

.g o

.i

d

dapat dilihat pada gambar berikut ini:

.b

Gambar 93. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Timur

w w

Dari hasil survei terhadap pedagang beras di Provinsi Kalimantan Timur dapat diketahui bahwa beras yang diperdagangkan di wilayah Kalimantan Timur

/w

sebagian besar berasal dari Provinsi Jawa Timur (50,37%). Selain itu, terdapat juga

Kalimantan wilayah komoditas

dan

tp

Selatan

Timur

distribusi beras

Provinsi

sendiri.

ht

Sulawesi

:/

beras yang berasal dari Provinsi Peta

perdagangan di

Provinsi

Kalimantan Timur secara lengkap dapat dilihat pada gambar berikut:

Gambar 94. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Timur

92


3.25.2 Pola Distribusi Survei terhadap perusahaan penggilingan padi di Provinsi Kalimantan Timur menghasilkan informasi bahwa hasil produksi yang berupa beras sebagian besar dijual ke distributor yaitu sebesar 29,96 persen. Lainnya dijual ke agen, pedagang grosir, pedagang eceran, industri pengolahan dan rumah tangga. Pola penjualan produksi beras di Provinsi Kalimantan Timur secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini: 29,96%

Distributor 26,74%

8,40%

Pedagang Eceran

ps

17,36%

.g o

Pedagang Grosir


Industri Pengolahan

w w

.b

8,91%

.i

d

Agen

Rumah Tangga

/w

8,63%

:/

Gambar 95. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Timur

tp

Berdasarkan survei yang dilakukan dari sisi pedagang beras, diperoleh

ht

informasi bahwa pola penjualan distributor didominasi oleh penjualan ke agen, yaitu sebesar 40,96 persen. lainnya dijual ke pedagang grosir, pedagang pengepul, supermarket/swalayan, pedagang eceran, industri pengolahan, dan rumah tangga. Sementara agen dan pedagang grosir menjual kembali sebagian besar berasnya ke pedagang eceran, masing – masing 39,66 persen dan 56,94 persen. sedangkan sub agen menjual sebagian besar berasnya ke pedagang pengepul (34,07%). Pedagang eceran kemudian menjual seluruh pasokan beras tersebut ke rumah tangga sebesar. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Kalimantan Timur secara lengkap disajikan pada gambar berikut:


93

2,78%

Industri Pengolahan

7,64%

3,08%


9,01% 3,53% 20,00% 40,95%

Distributor

Agen

Sub Agen

Pedagang Grosir 18,39%

18,02%

27,65% 56,94%

30,64%

Pedagang Eceran

100,00%

Rumah Tangga

14,17% 39,66%

4,60%

24,29% 19,53%

34,07%

Pedagang Pengepul

9,01% 16,02% Keterangan:

= Pedagang Eceran

= Konsumen Akhir

d

= Pedagang Besar

.g o

.i

Gambar 96. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Timur


ps

gambar diatas, rantai utama distribusi perdagangan beras Provinsi Kalimantan Timur

.b


/w

w w

Produsen  distributor  agen  pedagang eceran  konsumen akhir

Banyaknya rantai distribusi perdagangan beras yang terbentuk di Kalimantan

:/

Timur dari produsen sampai dengan konsumen akhir adalah empat rantai.

tp

Pendistribusian utamanya melibatkan tiga pedagang perantara, yakni distributor,

ht

agen dan pedagang eceran. Akan tetapi, rantai distribusi utama tersebut berpotensi menjadi lima rantai ketika melalui jalur: produsen - distributor – agen – pedagang grosir - pedagang eceran – konsumen akhir.

3.25.3 Margin Perdagangan Dan Pengangkutan (MPP) Berdasarkan hasil survei, diperoleh informasi bahwa kategori pedagang besar beras rata-rata memperoleh margin (rasio MPP) sebesar 9,11 persen. Adapun kategori pedagang eceran beras rata-rata memperoleh margin (rasio MPP) sebesar 14,89 persen. Dengan demikian rata-rata perolehan margin pedagang beras di Provinsi Kalimantan Timur adalah sebesar 11,65 persen.

94


3.26 Provinsi Kalimantan Utara Cakupan wilayah survei di Provinsi Kalimantan Utara yang dialokasikan sebagai sampel distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Bulungan, Kabupaten Nunukan dan Kota Tarakan.

3.26.1 Peta Distribusi Berdasarkan hasil survei, perusahaan penggilingan beras yang terdapat di Provinsi Kalimantan Utara memperoleh seluruh gabah padi untuk digiling menjadi beras dari dalam Provinsi Kalimantan Utara sendiri. Hasil produksi yang berupa beras

d

pun seluruhnya hanya dijual di dalam Provinsi Kalimantan Utara saja. Peta wilayah

.i

penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Kalimantan Utara secara lengkap

ht

tp

:/

/w

w w

.b

ps

.g o


Gambar 97. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Utara Dari hasil survei terhadap pedagang beras di Provinsi Kalimantan Utara dapat diketahui bahwa beras yang diperdagangkan di wilayah Provinsi Kalimantan Utara sebagian besar berasal dari Provinsi Sulawesi Selatan, yaitu sebesar 81,93 persen. Selain itu, pasokan beras juga berasal dari Provinsi Jawa Timur dan dari Provinsi Kalimantan Utara sendiri. Seluruh beras tersebut kemudian hanya dijual ke dalam Provinsi Kalimantan Utara sendiri. Peta wilayah distribusi perdagangan Distribusi Perdagangan Komoditas Beras Tahun 2016

95

komoditas beras di Provinsi Kalimantan Utara secara lengkap dapat dilihat pada

.b

ps

.g o

.i

d


/w


w w

Gambar 98. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Utara

:/

Survei terhadap perusahaan penggilingan padi di Provinsi Kalimantan Utara

tp

menghasilkan informasi bahwa seluruh hasil produksi dijual langsung ke rumah

ht

tangga. Pola penjualan produksi beras di Provinsi Kalimantan Timur secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:

100,00%

Rumah Tangga

Keterangan: = Konsumen Akhir

Gambar 99. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Utara Berdasarkan survei yang dilakukan dari sisi pedagang beras, diperoleh informasi bahwa distributor beras di Provinsi Kalimantan Utara yang mendapatkan

96


pasokan beras dari sesama distributor di Provinsi Jawa Timur kemudian menjual 70,00 persen dari total pembeliannya ke pedagang grosir. Pedagang grosir kemudian menjual kembali 87,58 persen dari total beras yang dibeli ke pedagang eceran. Selanjutnya pedagang eceran menjual kembali seluruh pasokan beras tersebut ke rumah tangga. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Kalimantan Utara secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini: Industri Pengolahan

17,11% 5,59%

2,89% 0,04%


34,21%


23,09%

Pedagang Grosir

0,29%

.i

Agen

Pedagang Eceran

.g o

Distributor

41,22%

d

38,96%

28,55%

ps

60,00%

Pedagang Pengepul

89,69%

Rumah Tangga

40,00%9,96%

14,34% 2,89%

0,02%


w w

.b

Petani

22,29% 61,04%

/w

Gambar 100. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Utara

:/


tp

gambar diatas, rantai utama distribusi perdagangan beras Provinsi Kalimantan Utara

ht

adalah sebagai berikut: Produsen  distributor  pedagang eceran  konsumen akhir

Banyaknya rantai distribusi perdagangan beras yang terbentuk di Kalimantan Timur

dari

produsen

sampai

dengan

konsumen

akhir

adalah

tiga

rantai.

Pendistribusian utamanya melibatkan dua pedagang perantara, yakni distributor dan pedagang eceran. Akan tetapi, rantai distribusi utama tersebut berpotensi menjadi empat rantai ketika melalui jalur: produsen - distributor – pedagang grosir pedagang eceran – konsumen akhir.


97

3.26.3 Margin Perdagangan Dan Pengangkutan (MPP) Berdasarkan hasil survei, diperoleh informasi bahwa kategori pedagang besar beras rata-rata memperoleh margin (rasio MPP) sebesar 12,18 persen. Adapun kategori pedagang eceran beras rata-rata memperoleh margin (rasio MPP) sebesar 2,24 persen. Dengan demikian rata-rata perolehan margin pedagang beras di Provinsi Kalimantan Utara adalah sebesar 5,22 persen.

3.27 Provinsi Sulawesi Utara

d

Cakupan wilayah survei di Provinsi Sulawesi Utara yang dialokasikan sebagai

.i

sampel distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Bolaang

.g o

Mongondow, Kabupaten Minahasa, Kota Manado, dan Kota Tomohon.

ps


.b

Berdasarkan hasil survei, perusahaan penggilingan beras terdapat

Sulawesi

Utara

di

Provinsi

w w

yang

memperoleh

/w

seluruh gabah padi untuk digiling Utara

sendiri.

tp

Sulawesi

:/

menjadi beras dari dalam Provinsi Hasil

ht

produksi yang berupa beras pun seluruhnya hanya dijual di dalam Provinsi Sulawesi Utara sendiri. Peta wilayah penjualan produksi komoditas

beras

di

Provinsi

Sulawesi Utara secara lengkap dapat dilihat pada gambar berikut ini:

Gambar 101. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Utara

98


Dari hasil survei terhadap pedagang beras di Provinsi Sulawesi Utara dapat diketahui bahwa sebagian besar beras yang diperdagangkan di wilayah Sulawesi Utara berasal dalam wilayah sendiri (85,36%). Sementara sisanya berasal dari beberapa provinsi lain, seperti: Provinsi Jawa Timur, Provinsi Sulawesi Tengah, Provinsi Sulawesi Selatan, dan Provinsi Gorontalo. Pasokan beras tersebut kemudian hanya dijual ke dalam Provinsi Sulawesi Utara sendiri. Peta wilayah distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Sulawesi Utara secara lengkap dapat dilihat

ht

tp

:/

/w

w w

.b

ps

.g o

.i

d


Gambar 102. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Utara

3.27.2 Pola Distribusi Survei terhadap perusahaan penggilingan padi di Provinsi Kalimantan Utara menghasilkan informasi bahwa sebagian besar hasil produksi dijual ke pedagang pengepul, yaitu sebesar 87,50 persen. Sisanya, dijual ke pedagang grosir dan langsung ke rumah tangga. Pola penjualan produksi beras di Provinsi Kalimantan Timur secara lengkap disajikan pada gambar berikut:


99

87,50%

7,50%

5,00%

Pedagang Pengepul


Pedagang Grosir

= Konsumen Akhir

Rumah Tangga

Gambar 103. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Utara Berdasarkan survei yang dilakukan dari sisi pedagang beras, diperoleh informasi bahwa distributor beras di Provinsi Sulawesi Utara menjual sebagian besar

.i

d

berasnya ke pedagang eceran (90,00%). Sub distributor dan pedagang grosir yang

.g o

mendapat pasokan beras dari distributor pun menjual sebagian besar berasnya ke pedagang eceran. Sedangkan pedagang pengepul menjual sebagian besar beras

ps

dagangannya ke sesama pedagang pengepul untuk kemudian di jual kembali ke pedagang eceran dan rumah tangga. Selanjutnya pedagang eceran menjual kembali

.b

pasokan beras yang dibelinya kepada rumah tangga dengan porsi yang sangat besar

w w

(99,95%). Sisanya dijual ke sesama pedagang eceran. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Sulawesi Utara secara lengkap disajikan pada gambar di

/w

bawah ini:

:/


0,15%

tp ht Distributor

Industri Pengolahan

16,71%

0,05%

Sub Distributor

Pedagang Grosir

54,48%

Pedagang Eceran

90,00%

30,03%

99,95%

66,58%

Rumah Tangga 16,71%

10,00% 3,08%

83,93% 12,99%

Pedagang Pengumpul

Petani

15,34%



= Pedagang Eceran

= Konsumen Akhir

Gambar 104. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Utara

100


Berdasarkan pola distribusi perdagangan beras yang dapat dilihat pada gambar diatas, rantai utama distribusi perdagangan beras Provinsi Sulawesi Utara adalah sebagai berikut: Produsen - distributor  pedagang eceran  konsumen akhir

Banyaknya rantai distribusi perdagangan beras yang terbentuk di Kalimantan Timur

dari

produsen

sampai

dengan

konsumen

akhir

adalah

tiga

rantai.

Pendistribusian utamanya melibatkan dua pedagang perantara, yakni distributor dan pedagang eceran. Akan tetapi, rantai distribusi utama tersebut berpotensi menjadi

d

empat rantai ketika melalui jalur: produsen - distributor – Sub distributor/pedagang

.g o

.i

grosir - pedagang eceran – konsumen akhir.

ps


.b


w w

kategori pedagang eceran beras rata-rata memperoleh margin (rasio MPP) sebesar 3,79 persen. Dengan demikian

rata-rata perolehan margin pedagang beras di

:/

/w

Provinsi Sulawesi Utara adalah sebesar 5,73 persen.

tp

3.28 Provinsi Sulawesi Tengah

ht

Cakupan wilayah survei di Provinsi Sulawesi Tengah yang dialokasikan

sebagai sampel distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Banggai, Kabupaten Parigi Moutong, dan Kota Palu.

3.28.1 Peta Distribusi Berdasarkan hasil survei, produsen beras yang terdapat di Provinsi Sulawesi Tengah memperoleh seluruh gabah padi yang kemudian digiling menjadi beras dari dalam Provinsi Sulawesi Tengah sendiri. Selanjutnya, hasil produksi yang berupa beras tersebut, sebanyak 55,90 persen dijual Provinsi Sulawei Tengah sendiri dan lainnya dijual ke Provinsi Sulawesi Utara. Peta wilayah penjualan produksi komoditas


101

beras di Provinsi Sulawesi Tengah secara lengkap dapat dilihat pada gambar di

/w

w w

.b

ps

.g o

.i

d

bawah ini:

tp

:/

Gambar 105. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Tengah

ht

Dari sisi perdagangan, dapat diperoleh informasi bahwa seluruh beras yang diperdagangkan di Provinsi Sulawesi Tengah berasal dari Provinsi Sulawesi Tengah sendiri. Dari hasil survei juga dapat diketahui sebagian besar beras dari Provinsi Sulawesi Tengah dijual ke Provinsi Sulawesi Utara (84,75%). Sementara itu, beras yang dijual ke Provinsi Sulawesi Tengah sendiri hanya 15,23 persen. Sedangkan sisanya dijual ke Provinsi Gorontalo. Peta wilayah distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Sulawesi Tengah secara lengkap dapat dilihat pada gambar berikut:

102


d .i .g o ps .b w w

/w

Gambar 106. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Tengah

tp

:/


ht

Dari hasil survei diperoleh hasil bahwa penggilingan padi yang dalam survei ini bertindak sebagai produsen beras di Provinsi Sulawesi Tengah menjual sebagian besar hasil produksi beras melalui distributor, yaitu sebesar 54,68 persen. Sisanya, produsen beras menjual ke pedagang pengepul. Pola penjualan produksi beras di Provinsi Sulawesi Tengah secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini: 45,32%

54,68%

Pedagang Pengepul


Distributor

Gambar 107. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Tengah


103

Dari hasil survei yang dilakukan terhadap responden pedagang beras di Provinsi Sulawesi Tengah menunjukkan bahwa alur distribusi beras di Provinsi Sulawesi Tengah cukup sederhana. Distributor yang mendapat pasokan beras dari produsen kemudian menjual sebagian besar pasokan beras tersebut ke sesama distributor untuk kemudian dijual kembali ke pedagang pengepul, pedagang eceran, dan rumah tangga. Pedagang eceran kemudian menjual kembali seluruh pasokan beras yang dibelinya ke rumah tangga. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Sulawesi Tengah secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini: 90.97%

0,87%

Pedagang Eceran

100,00%

Rumah Tangga

d

Distributor

.i

0,58%

.g o

7,59%

Pedagang Pengepul

= Pedagang Eceran

= Konsumen Akhir

.b

= Pedagang Besar

ps

Keterangan:

w w

Gambar 108. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Tengah Berdasarkan pola distribusi perdagangan beras yang dapat dilihat pada

tp

:/

adalah sebagai berikut.

/w

gambar diatas, rantai utama distribusi perdagangan beras Provinsi Sulawesi Tengah

ht

Distributor  pedagang pengepul  pedagang eceran  konsumen akhir

Banyaknya rantai distribusi perdagangan beras yang terbentuk di Provinsi Sulawesi Tengah dari produsen sampai dengan konsumen akhir adalah empat rantai. Pendistribusian utamanya melibatkan tiga pedagang perantara, yakni distributor, pedagang pengepul dan pedagang eceran. Rantai distribusi utama tersebut juga merupakan rantai terpanjang distribusi beras di Provinsi Sulawesi Tengah.


104


kategori pedagang eceran beras rata-rata memperoleh margin (rasio MPP) sebesar 14,32 persen. Dengan demikian, rata-rata perolehan margin pedagang beras di Provinsi Sulawesi Tengah adalah sebesar 10,72 persen. 3.29 Provinsi Sulawesi Selatan Cakupan wilayah survei di Provinsi Sulawesi Selatan yang dialokasikan sebagai sampel distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Jeneponto, Kabupaten Gowa, Kabupaten Maros, Kabupaten Bone, Kota Makassar, dan Kota Palopo.

d


.i

Berdasarkan hasil survei, perusahaan penggilingan beras yang terdapat di

.g o

Provinsi Sulawesi Selatan memperoleh seluruh gabah padi untuk digiling menjadi beras dari dalam Provinsi Sulawesi Selatan sendiri. Hasil produksi yang berupa beras

ps

pun seluruhnya hanya dijual di dalam Provinsi Sulawesi Selatan sendiri. Peta wilayah

.b

penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Sulawesi Selatan secara lengkap

ht

tp

:/

/w

w w


Gambar 109. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Selatan Distribusi Perdagangan Komoditas Beras Tahun 2016

105

Dari sisi perdagangan, dapat diperoleh informasi bahwa seluruh beras yang diperdagangkan di Provinsi Sulawesi Selatan berasal dari dalam Provinsi Sulawesi Selatan sendiri. Dari hasil survei juga dapat diketahui bahwa 76,28 persen dari seluruh pasokan beras tersebut hanya dijual di dalam wilayah sendiri saja. Sedangkan sisanya dijual ke Provinsi lain seperti Provinsi DKI Jakarta, Provinsi Jawa Timur, Provinsi NTT, Provinsi Kalimantan Timur, Provinsi Sulawesi Utara, Provinsi Sulawesi Tengah, Provinsi Sulawesi Tenggara, Provinsi Gorontalo, Provinsi Maluku dan Provinsi Papua. Peta wilayah distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi

w w

.b

ps

.g o

.i

d

Sulawesi Selatan secara lengkap dapat dilihat pada gambar di bawah ini:

tp

:/


/w

Gambar 110. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Selatan

ht

Survei terhadap perusahaan penggilingan padi di Provinsi Sulawesi Selatan menghasilkan informasi bahwa sebagian besar hasil produksi dijual ke pedagang pengepul (91,66%). Sementara sisanya dijual ke pedagang eceran dan industri pengolahan. Pola penjualan produksi beras di Provinsi Sulawesi Selatan secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini: 91,66%

Pedagang Pengepul


4,17%

Pedagang Eceran


4,17%

Industri Pengolahan

Gambar 111. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Selatan

106


Pedagang pengepul yang mendapat pasokan beras dari petani menjual sebagian besar berasnya ke pemerintah dan lembaga nirlaba (60,42%). Selain itu, pedagang pengepul juga menjual beras ke pedagang grosir, pedagang eceran, dan rumah tangga. Berdasarkan informasi hasil survei, agen pun mendapat pasokan beras dari pedagang pengepul. Selanjutnya, agen mendistribusikan beras tersebut ke distributor, pedagang grosir, pedagang eceran dan yang dominan ke sub distributor. (47,43%). Distributor menjual sebagian berasnya ke pedagang eceran (82,35%). Sedangkan pedagang grosir menjual sebagian besar berasnya ke pemerintah dan lembaga nirlaba (51,21%). Sementara itu, pedagang eceran menjual sebagian besar berasnya ke rumah tangga (94,58%). Selain itu, pedagang eceran pun menjual beras

d

ke sesama pedagang eceran, industri pengolahan dan kegiatan usaha lainnya. Pola

.i

distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Sulawesi Selatan secara lengkap

.b

ps

.g o


Distributor

Pedagang Pengepul

42,56%

/w

Agen

w w

0,08%

Pedagang Grosir

Keterangan:

21,02%

1,17%

5,96%

1,64%

82,35%

Industri Pengolahan

Pedagang Eceran

94,58%

7,66%

Rumah Tangga

18,11%

2,37%

2,47%

1,08% 10,44%

0,45%


ht

= Pedagang Eceran

tp

Sub Distributor

= Pedagang Besar

1,31%

8,20%

:/

47,43%

7,63%

31,69%


0,99%


0,25%

Petani

60,42% 51,21%

= Konsumen Akhir

Gambar 112. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Selatan Berdasarkan pola distribusi perdagangan beras yang dapat dilihat pada gambar diatas, rantai utama distribusi perdagangan beras Provinsi Sulawesi Selatan adalah sebagai berikut. Petani  pedagang pengepul  agen  sub distributor  pedagang eceran  konsumen akhir


107

Banyaknya rantai distribusi perdagangan beras yang terbentuk di Sulawesi Selatan

dari

petani

sampai

dengan

konsumen

akhir

adalah

lima

rantai.

Pendistribusian utamanya melibatkan empat pedagang perantara, yakni pedagang pengepul, agen, sub distributor, dan pedagang eceran. Rantai distribusi utama tersebut juga merupakan rantai terpanjang distribusi beras di Provinsi Sulawesi Selatan.


d

kategori pedagang eceran beras rata-rata memperoleh margin (rasio MPP) sebesar

.g o

.i

13,21 persen. Dengan demikian rata-rata perolehan margin pedagang beras di

.b

3.30 Provinsi Sulawesi Tenggara

ps

Provinsi Sulawesi Selatan adalah sebesar 10,71 persen.

w w

Cakupan wilayah survei di Provinsi Sulawesi Tenggara yang dialokasikan sebagai sampel distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Konawe,

tp

:/


/w

Kabupaten Konawe Selatan, dan Kota Kendari.


ht

Provinsi Sulawesi Tenggara memperoleh seluruh gabah padi untuk digiling menjadi beras dari dalam Provinsi Sulawesi Tenggara sendiri. Sebagian besar hasil produksinya dijual ke dalam Provinsi Sulawesi Tenggara sendiri (91,20%). Sementara sisanya, dijual ke provinsi lain seperti Provinsi Sumatera Selatan dan juga Provinsi Jawa Timur. Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Sulawesi Tenggara secara lengkap dapat dilihat pada gambar berikut ini:

108


d .i

.g o

Gambar 113. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Tenggara

ps

Distribusi perdagangan beras di Provinsi Sulawesi Tenggara menunjukkan

.b

bahwa asal pasokan beras di Provinsi Sulawesi Tenggara sebagian besar berasal dari Provinsi Sulawesi Tenggara sendiri, yaitu sebesar 77,48 persen. Peta distribusi

ht

tp

:/

/w


w w

perdagangan komoditas beras di Provinsi Sulawesi Tenggara secara lengkap disajikan

Gambar 114. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Tenggara Distribusi Perdagangan Komoditas Beras Tahun 2016

109

Selain dari wilayahnya sendiri, pedagang juga mendapat pasokan beras dari Provinsi Jawa Timur dan Provinsi Sulawesi Selatan. Beras tersebut kemudian digunakan untuk memenuhi kebutuhan beras di wilayah Provinsi Sulawesi Tenggara sendiri sebesar 96,55 persen. Sementara yang lainnya dijual ke Provinsi Sulawesi Tengah.

3.30.2 Pola Distribusi Dari hasil survei di Provinsi Sulawesi Tenggara diperoleh hasil bahwa hasil produksi berupa beras dijual sebagian besar ke pedagang eceran, yaitu sebesar 45,34 persen. Sisanya dijual melalui pedagang pengepul, pedagang grosir,

d

pemerintah dan lembaga nirlaba dan rumah tangga. Pola penjualan produksi beras di

Pedagang Pengepul

ps

19,54%

1,35%

.b

Pedagang Grosir

Pedagang Eceran

w w

45,37%

/w

30,60%



Rumah Tangga

tp

:/

3,14%

.g o

.i

Provinsi Sulawesi Tenggara secara lengkap disajikan pada gambar berikut:

ht

Gambar 115. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Tenggara Distributor beras di Provinsi Sulawesi Tenggara yang mendapatkan beras dari produsen, menjual sebagian besar berasnya ke pedagang eceran (80,00%). Sedangkan lainnya dijual ke pemerintah dan lembaga nirlaba serta rumah tangga. Seperti halnya distributor, pedagang pengepul yang mendapatkan beras dari petani, juga menjual sebagian besar berasnya ke pedagang eceran (49,13%). Begitu juga dengan pedagang grosir, yang menjual sebgaian besar berasnya ke pedagang eceran (64,02%). Pedagang eceran kemudian menjual kembali beras yang dibelinya dari berbagai lembaga usaha perdagangan langsung ke konsumen akhir (88,81%) maupun ke sesama pedagang eceran (11,19%). Pola distribusi perdagangan

110


komoditas beras di Provinsi Sulawesi Tenggara secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini: Pemerintah dan Lembaga Nirlaba

14,00% 22,06%

Industri Pengolahan

6,96%

Distributor 27,94%

11,19%

80,00%

6,00%

88,81% 21,26%

Pedagang Grosir

64,02%

Pedagang Eceran

Rumah Tangga

49,13%

Petani

7,56%

Pedagang Pengepul


.i

d

1,08%

.g o


= Konsumen Akhir

ps

= Pedagang Besar

.b

Gambar 116. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Tenggara

w w

Berdasarkan pola distribusi perdagangan beras yang dapat dilihat pada gambar diatas, rantai utama distribusi perdagangan beras Provinsi Sulawesi

/w

Tenggara adalah sebagai berikut.

tp

:/

Produsen  distributor  pedagang eceran  konsumen akhir

ht

Banyaknya rantai distribusi perdagangan beras yang terbentuk di Provinsi

Sulawesi Selatan dari produsen sampai dengan konsumen akhir adalah tiga rantai. Pendistribusian utamanya melibatkan dua pedagang perantara, yakni distributor dan pedagang eceran. Akan tetapi, rantai distribusi utama tersebut berpotensi menjadi empat rantai ketika melalui jalur: petani - pedagang pengepul - pedagang grosir pedagang eceran – konsumen akhir.

3.30.3 Margin Perdagangan Dan Pengangkutan (MPP) Berdasarkan hasil survei, diperoleh informasi bahwa kategori pedagang besar beras rata-rata memperoleh margin (rasio MPP) sebesar 7,78 persen. Adapun kategori pedagang eceran beras rata-rata memperoleh margin (rasio MPP) sebesar Distribusi Perdagangan Komoditas Beras Tahun 2016

111

7,82 persen. Dengan demikian


Provinsi Sulawesi Tenggara adalah sebesar 7,80 persen.

3.31 Provinsi Gorontalo Cakupan wilayah survei di Provinsi Gorontalo yang dialokasikan sebagai sampel distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Gorontalo dan Kota Gorontalo.


.i

d


.g o

Provinsi Gorontalo memperoleh seluruh gabah padi untuk digiling menjadi beras dari dalam Provinsi Gorontalo sendiri. Hasil produksi yang berupa beras pun seluruhnya

ps

hanya dijual di dalam Provinsi Gorontalo sendiri. Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Gorontalo secara lengkap dapat dilihat pada gambar

ht

tp

:/

/w

w w

.b

berikut ini:

Gambar 117. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Gorontalo

112


Distribusi perdagangan beras di Provinsi Gorontalo menunjukkan bahwa seluruh pasokan beras di Provinsi Gorontalo berasal dari dalam Provinsi Gorontalo sendiri. Sebagian besar beras tersebut digunakan untuk memenuhi kebutuhan di dalam Provinsi Gorontalo sendiri yaitu sebesar 99,79 persen dan sisanya dijual ke Provinsi lain yaitu Provinsi Jawa Timur dan Provinsi Sulawesi Utara. Peta wilayah distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Gorontalo secara lengkap dapat

tp

:/

/w

w w

.b

ps

.g o

.i

d

dilihat pada gambar di bawah ini:

ht

Gambar 118. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Gorontalo

3.31.2 Pola Distribusi Hasil survei terhadap perusahaan penggilingan padi yang berlokasi di Provinsi Gorontalo menghasilkan informasi bahwa sebagian besar hasil produksi (beras) dijual ke pedagang pengepul yaitu sebesar 54,12 persen dari total hasil produksi. Sementara lainnya, dijual ke pedagang eceran, kegiatan usaha lainnya dan rumah tangga. Pola penjualan produksi beras di Provinsi Gorontalo secara lengkap disajikan pada gambar berikut:


113

54,12%

25,88%

Pedagang Pengepul Keterangan:

Pedagang Eceran


19,02%

= Pedagang Eceran


= Konsumen Akhir

Rumah Tangga

Gambar 119. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Gorontalo

.i

d

Dari sisi pola distribusi perdagangan beras, distributor di Provinsi Gorontalo

.g o

yang mendapatkan pasokan beras langsung dari produsen, menjual sebagian besar berasnya ke supermarket/swalayan (50,00%). Sisanya dijual ke pedagang eceran,

ps

kegiatan usaha lainnya, dan langsung ke rumah tangga. Sedangkan pedagang pengepul menjual sebagian besar berasnya ke pedagang eceran (80,00%).

.b

Sementara itu, pedagang grosir yang mendapat pasokan beras dari pedagang

w w

pengepul, juga menjual sebagian besar berasnya ke pedagang eceran (67,61%). Pedagang eceran kemudian menjual 94,94 persen dari total pasokan beras yang

/w

didapatnya ke rumah tangga. Sisanya dijual ke sesama pedagang eceran dan juga kegiatan usaha lainnya. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi

tp

:/

Gorontalo secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini: 20,00%

ht

50,00%


Distributor 7,36%

Pedagang Grosir

67,61%

Pedagang Pengepul

10,00%

2,53%

20,00%


94,94%

13,18%

2,53% 11,85% 10,00%

Rumah Tangga 10,00%



= Pedagang Eceran

= Konsumen Akhir

Gambar 120. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Gorontalo

114


Berdasarkan pola distribusi perdagangan beras yang dapat dilihat pada gambar diatas, rantai utama distribusi perdagangan beras Provinsi Gorontalo adalah sebagai berikut: Pedagang pengepul  pedagang eceran  konsumen akhir

Banyaknya rantai distribusi perdagangan beras yang terbentuk di Provinsi Sulawesi Selatan dari produsen sampai dengan konsumen akhir adalah tiga rantai. Pendistribusian utamanya melibatkan dua pedagang perantara, yakni pedagang pengepul dan pedagang eceran. Akan tetapi, rantai distribusi utama tersebut

d

berpotensi menjadi empat rantai ketika melalui jalur: pedagang pengepul - pedagang

.g o

.i

grosir - pedagang eceran – konsumen akhir.

ps


.b


w w

kategori pedagang eceran beras rata-rata memperoleh margin (rasio MPP) sebesar 4,85 persen. Dengan demikian rata-rata perolehan margin pedagang beras di

:/

/w

Provinsi Gorontalo adalah sebesar 8,23 persen.

tp

3.32 Provinsi Sulawesi Barat

ht

Cakupan wilayah survei di Provinsi Sulawesi Barat yang dialokasikan sebagai

sampel distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Polewali Mandar, Kabupaten Mamasa, Kabupaten Mamuju, dan Kabupaten Mamuju Tengah.

3.32.1 Peta Distribusi Berdasarkan hasil survei, perusahaan penggilingan beras yang terdapat di Provinsi Sulawesi Barat memperoleh sebagian besar gabah padi untuk digiling menjadi beras dari dalam Provinsi Sulawesi Barat sendiri (76,34%). Sebagian lainnya, diperoleh dari Provinsi Sulawesi Selatan. Hasil produksi penggilingan beras tersebut, sebagian besar dijual ke Provinsi Sulawesi Barat sendiri (95,90%). Sedangkan lainnya dipasarkan ke Provinsi Sulawesi Tengah dan Provinsi Sulawesi Selatan. Peta wilayah Distribusi Perdagangan Komoditas Beras Tahun 2016

115

penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Sulawesi Barat secara lengkap dapat

:/

/w

w w

.b

ps

.g o

.i

d

dilihat pada gambar berikut ini:

tp

Gambar 121. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Barat perdagangan

ht

Distribusi

komoditas

beras

di

Provinsi

Sulawesi

Barat

menunjukkan bahwa 87,40 persen dari beras yang diperdagangkan di Provinsi Sulawesi Barat berasal dari dalam Provinsi Sulawesi Barat sendiri. Sementara sisanya berasal dari Provinsi Sulawesi Selatan. Pasokan beras yang didapatkan pedagang beras tersebut dijual seluruhnya ke dalam Provinsi Sulawesi Barat untuk memenuhi kebutuhan beras di wilayah sendiri. Peta wilayah distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Sulawesi Barat secara lengkap dapat dilihat pada gambar berikut:

116


d .i .g o ps


w w

.b

Gambar 122. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Barat

/w

Hasil survei terhadap perusahaan penggilingan padi yang berlokasi di

:/

Provinsi Sulawesi Barat menghasilkan informasi bahwa 36,12 persen dari total

tp

seluruh hasil produksi yang berupa beras dipasarkan melalui Agen. Sementara

ht

lainnya dipasarkan melalui pedagang pengepul, pedagang grosir, pedagang eceran dan konsumen akhir yaitu industri pengolahan, pemerintah dan lembaga nirlaba, dan rumah tangga. Pola penjualan produksi beras di Provinsi Sulawesi Barat secara lengkap disajikan pada gambar berikut:


117

6,02%

Pedagang Pengepul

36,12%

Agen 18,06%

Keterangan:

Pedagang Grosir


= Pedagang Eceran

Pedagang Eceran

= Konsumen Akhir 1,14%

Industri Pengolahan

9,67%


3,56%

.i

d

Rumah Tangga

.g o

Gambar 123. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Barat Distributor di Provinsi Sulawesi Barat yang mendapatkan pasokan beras dari

ps

produsen menjual 40,00 persen berasnya ke pedagang grosir. Lainnya dijual ke

.b

pedagang eceran dan langsung ke rumah tangga. Sedangkan pedagang pengepul yang mendapatkan pasokan beras dari petani menjual sebagian besar berasnya ke

w w

pedagang eceran (68,60%). Untuk beras yang berada di pedagang grosir, sebagian dijual ke agen. Lainnya dijual ke sesama pedagang grosir, pedagang eceran dan

/w

rumah tangga. Untuk pedagang eceran, selain menjual sebagian besar berasnya

:/

langsung ke rumah tangga, juga menjual beras ke sesama pedagang eceran. Pola

tp

distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Sulawesi Barat secara lengkap

ht

disajikan pada gambar di bawah ini: 30,00%

Agen 48,43%

50,00%

27,05%

40,00%

Distributor

Pedagang Grosir

1,25%

Pedagang Eceran

72,95%

30,00%

Petani

Rumah Tangga 0,31%

31,40%

69,60%

Pedagang Pengepul Keterangan: = Pedagang Besar

= Pedagang Eceran

= Konsumen Akhir

Gambar 124. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Barat

118


Berdasarkan pola distribusi perdagangan beras yang dapat dilihat pada gambar diatas, rantai utama distribusi perdagangan beras Provinsi Sulawesi Barat adalah sebagai berikut: Produsen  distributor  pedagang grosir  agen  pedagang eceran  konsumen akhir Banyaknya rantai distribusi perdagangan beras yang terbentuk di Sulawesi Selatan dari produsen sampai dengan konsumen akhir adalah lima rantai. Pendistribusian utamanya melibatkan empat pedagang perantara, yakni distributor, pedagang grosir, agen, dan pedagang eceran. Rantai distribusi utama tersebut juga

.i

d

merupakan rantai terpanjang distribusi beras di Sulawesi Barat.

.g o


ps

Berdasarkan hasil survei, diperoleh informasi bahwa kategori pedagang besar beras rata-rata memperoleh margin (rasio MPP) sebesar 7,26 persen. Adapun

.b

kategori pedagang eceran beras rata-rata memperoleh margin (rasio MPP) sebesar

w w

20,40 persen. Dengan demikian rata-rata perolehan margin pedagang beras di

/w

Provinsi Sulawesi Barat adalah sebesar 12,17 persen.

tp

:/

3.33 Provinsi Maluku

Cakupan wilayah survei di Provinsi Maluku yang dialokasikan sebagai sampel

ht

distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Buru, Kabupaten Seram Bagian Barat, dan Kota Ambon.

3.33.1 Peta Distribusi Berdasarkan hasil survei, perusahaan penggilingan beras yang terdapat di Provinsi Maluku memperoleh sebagian besar gabah padi dari Provinsi Jawa Timur (68,66%). Selain itu, gabah juga berasal dari dalam provinsi. Sebagian besar hasil produksi dijual ke Provinsi Jawa Timur (96,83%). Lainnya dijual ke Provinsi Maluku untuk memenuhi kebutuhan sendiri. Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Maluku secara lengkap dapat dilihat pada gambar berikut ini:


119

d

.g o

.i

Gambar 125. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Maluku Dari hasil survei terhadap pedagang beras di Provinsi Maluku dapat diketahui

ps

bahwa lebih dari separuh total beras yang diperdagangkan di wilayah Provinsi Maluku berasal dari Provinsi Jawa Timur. Lainnya berasal dari Provinsi Sulawesi Selatan dan

.b

Provinsi Maluku sendiri. Pasokan beras tersebut kemudian seluruhnya hanya dijual ke

w w

dalam Provinsi Maluku untuk memenuhi kebutuhan beras di wilayahnya sendiri. Peta wilayah distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Maluku secara lengkap

ht

tp

:/

/w

dapat dilihat pada gambar di bawah ini:

Gambar 126. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Maluku

120


3.33.2 Pola Distribusi Hasil survei terhadap perusahaan penggilingan padi yang berlokasi di Provinsi Maluku menghasilkan informasi bahwa penjualan hasil produksi (beras) terbesar adalah ke pedagang eceran, diikuti oleh penjualan langsung ke rumah tangga. Sebagian kecilnya dijual ke pedagang pengepul. Pola penjualan produksi beras di Provinsi Maluku secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:

2,22%


d

= Pedagang Besar

.i

= Pedagang Eceran

= Konsumen Akhir

Rumah Tangga

ps

48,41%

Pedagang Eceran

.g o

49,37%

.b

Gambar 127. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Maluku

w w

Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa distributor beras yang mendapatkan pasokan beras dari produsen, menjual sebagian besar berasnya ke eceran

(55,00%).

/w

pedagang

Lainnya

dijual

ke

pedagang

grosir,

:/

supermarket/swalayan, pemerintah dan lembaga nirlaba. Sedangkan agen menjual

tp

sebagian besar berasnya ke supermarket/swalayan (90,00%). Agen juga menjual ke

ht

kegiatan usaha lainnya dan langsung ke rumah tangga. Seperti halnya distributor, pedagang grosir pun menjual sebagain besar berasnya ke pedagang eceran (50,77%). Sementara itu, Pedagang eceran menjual kembali pasokan beras yang dibelinya dari berbagai macam lembaga usaha tersebut ke rumah tangga sebesar 63,18 persen dan ke sesama pedagang eceran sebesar 36,82 persen. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Maluku secara lengkap disajikan pada gambar berikut:


121

2,00% 3,00% 90,00%



44,61%

36,62% 40,00%

Distributor

Pedagang Grosir

50,77%

63,18%

Pedagang Eceran

Rumah Tangga

8,00%

55,00%

4,61%

Agen


2,00% Keterangan: = Pedagang Eceran

= Konsumen Akhir

.i

d

= Pedagang Besar

.g o

Gambar 128. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Maluku

ps

Berdasarkan pola distribusi perdagangan beras yang dapat dilihat pada gambar diatas, rantai utama distribusi perdagangan beras Provinsi Maluku adalah

w w

.b

sebagai berikut:

/w

Produsen  distributor  pedagang eceran  konsumen akhir

Banyaknya rantai distribusi perdagangan beras yang terbentuk di Sulawesi

:/

Selatan dari produsen sampai dengan konsumen akhir adalah tiga rantai.

tp

Pendistribusian utamanya melibatkan dua pedagang perantara, yakni distributor dan

ht

pedagang eceran. Akan tetapi, rantai distribusi utama tersebut berpotensi menjadi empat rantai ketika melalui jalur: distributor - pedagang grosir - pedagang eceran – konsumen akhir.

3.33.3 Margin Perdagangan Dan Pengangkutan (MPP) Berdasarkan hasil survei, diperoleh informasi bahwa kategori pedagang besar beras rata-rata memperoleh margin (rasio MPP) sebesar 10,35 persen. Adapun kategori pedagang eceran beras rata-rata memperoleh margin (rasio MPP) sebesar 8,03 persen. Dengan demikian


Provinsi Maluku adalah sebesar 9,12 persen.

122


3.34 Provinsi Maluku Utara Cakupan wilayah survei di Provinsi Maluku Utara yang dialokasikan sebagai sampel distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Halmahera Barat, Kabupaten Halmahera Timur, dan Kota Ternate.

3.34.1 Peta Distribusi Berdasarkan hasil survei, perusahaan penggilingan beras yang terdapat di Provinsi Maluku Utara memperoleh seluruh gabah padi untuk digiling menjadi beras dari dalam Provinsi Maluku Utara sendiri. Hasil produksinya pun seluruhnya dijual ke

d

dalam Provinsi Maluku Utara sendiri. Peta wilayah penjualan produksi komoditas

ht

tp

:/

/w

w w

.b

ps

.g o

.i

beras di Provinsi Maluku Utara secara lengkap dapat dilihat pada gambar berikut ini:

Gambar 129. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Maluku Utara Dari hasil survei, diketahui bahwa pedagang beras di Provinsi Maluku Utara, selain mendapat pasokan beras dari Provinsi Maluku Utara sendiri, juga mendapatkan pasokan beras dari Sulawesi Utara (42,31%). Pasokan beras tersebut kemudian seluruhnya dijual ke dalam Provinsi Maluku Utara untuk memenuhi kebutuhan beras


123

di wilayahnya sendiri. Peta wilayah distribusi perdagangan komoditas beras di

.b

ps

.g o

.i

d

Provinsi Maluku Utara secara lengkap dapat dilihat pada gambar di bawah ini:

w w

Gambar 130. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Maluku Utara

/w



:/

Provinsi Maluku Utara menghasilkan informasi sebagian besar hasil produksi di jual

tp

ke pedagang pengepul (68,64%). Sementara sisanya dijual ke pedagang eceran dan

ht

langsung ke rumah tangga. Pola penjualan produksi beras di Provinsi Maluku Utara secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:

68,64%


4,48%

26,88%

Pedagang Eceran


Rumah Tangga

Gambar 131. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Maluku Utara

124


Berdasarkan survei yang dilakukan dari sisi pedagang beras, diperoleh informasi bahwa sub distributor beras di Provinsi Maluku Utara yang mendapatkan pasokan beras dari distributor, menjual 50,00 persen berasnya ke pedagang grosir. Sisanya dijual ke sesama sub distributor dan pedagang eceran. Sedangkan agen, yang juga mendapat pasokan beras dari distributor, menjual sebagian besar berasnya ke pedagang eceran (70,00%). Sub agen dan pedagang grosir pun menjual sebagian besar berasnya ke pedagang eceran. Selanjutnya, pedagang eceran menjual seluruh berasnya langsung ke rumah tangga. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Maluku Utara secara lengkap disajikan pada gambar di

d

bawah ini: Supermarket/ Swalayan

.i

20,00%

Distributor 40,00%% 0,40%

Agen

Sub Agen

Pedagang Grosir

ps

Sub Distributor

0,40%

.g o

9,84%

w w


15,89% 100,00%

Rumah Tangga

Pedagang Eceran

69,37%

10,00%

70,00%

10,00% 20,00%

.b

50,00%

84,11%

= Pedagang Eceran

= Konsumen Akhir

/w

Gambar 132. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Maluku Utara

:/


tp

gambar diatas rantai utama distribusi perdagangan beras Provinsi Maluku Utara

ht

adalah sebagai berikut: Produsen  distributor  sub distributor  pedagang grosir  pedagang eceran  konsumen akhir Banyaknya rantai distribusi perdagangan beras yang terbentuk di Provinsi Sulawesi Selatan dari produsen sampai dengan konsumen akhir adalah lima rantai. Pendistribusian utamanya melibatkan empat pedagang perantara, yakni distributor, sub distributor, pedagang grosir dan pedagang eceran. Akan tetapi, rantai distribusi utama tersebut berpotensi menjadi enam rantai ketika melalui jalur: produsen distributor – agen – sub agen - pedagang grosir - pedagang eceran – konsumen akhir.


125

3.34.3 Margin Perdagangan Dan Pengangkutan (MPP) Berdasarkan hasil survei, diperoleh informasi bahwa kategori pedagang besar beras rata-rata memperoleh margin (rasio MPP) sebesar 19,95 persen. Adapun kategori pedagang eceran beras rata-rata memperoleh margin (rasio MPP) sebesar 8,01 persen. Dengan demikian


Provinsi Maluku Utara adalah sebesar 12,64 persen.

3.35 Provinsi Papua Barat

d

Cakupan wilayah survei di Provinsi Papua Barat yang dialokasikan sebagai

.i

sampel distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Manokwari dan

.g o

Kota Sorong.

ps



.b

Provinsi Papua Barat memperoleh seluruh gabah padi untuk digiling menjadi beras

w w

dari dalam Provinsi Papua Barat sendiri. Hasil produksi yang berupa beras pun seluruhnya hanya dijual ke dalam Provinsi Papua Barat sendiri. Peta wilayah

/w

penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Papua Barat secara lengkap dapat

ht

tp

:/


Gambar 133. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Papua Barat Distribusi

perdagangan

komoditas

beras

di

Provinsi

Papua

Barat

menunjukkan bahwa beras yang diperdagangkan di Provinsi Papua Barat sebagian

126


besar berasal dari luar Provinsi Papua Barat yaitu Provinsi Jawa Timur (76,93%) dan Provinsi Sulawesi Selatan (16,49%). Sisanya berasal dalam Provinsi Papua Barat sendiri. Dari sisi penjualan, beras tersebut sepenuhnya dipasarkan ke dalam Provinsi Papua Barat sendiri. Peta wilayah distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi

.g o

.i

d

Papua Barat secara lengkap dapat dilihat pada gambar di bawah ini:

ps

Gambar 134. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Papua Barat

.b


w w

Hasil survei terhadap perusahaan penggilingan padi yang berlokasi di Provinsi Papua Barat menunjukkan bahwa separuh hasil produksi pengilingan padi

/w

dijual ke pedagang pengepul. Separuh lainnya dijual ke pedagang eceran, kegiatan usaha lainnya, pemerintah dan lembaga nirlaga serta rumah tangga. Pola penjualan

tp

ht

bawah ini:

:/

produksi beras di Provinsi Bapua Barat secara lengkap disajikan pada gambar di

50,00%

11,93%

Pedagang Pengepul

Pedagang Eceran


7,16%

13,07%

17,64%




Rumah Tangga

Gambar 135. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Papua Barat


127

Berdasarkan survei yang dilakukan pada beberapa responden pedagang beras di Provinsi Papua Barat, diperoleh informasi bahwa pedagang grosir yang mendapatkan pasokan beras dari distributor, menjual sebagian besar berasnya ke supermarket/swalayan. Selanjutnya beras tersebut dijual secara retail (eceran) oleh supermarket/swalayan. Supermarket/swalayan merupakan pedagang eceran non konvensional (modern). Sementara itu, pedagang eceran beras menjual seluruh berasnya langsung ke rumah tangga. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Papua Barat secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:

44,42%


Pedagang Eceran

100,00%

Rumah Tangga

9,82%

= Konsumen Akhir

.b

ps

= Pedagang Besar

d

Pedagang Grosir

.i

Distributor


.g o

45,95%

w w

Gambar 136. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Papua Barat Berdasarkan pola distribusi perdagangan beras yang dapat dilihat pada

/w

gambar diatas rantai utama distribusi perdagangan beras Provinsi Papua Barat adalah

:/

sebagai berikut:

ht

tp

Produsen  distributor  pedagang grosir  supermarket/swalayan/pedagang eceran  konsumen akhir Banyaknya rantai distribusi perdagangan beras yang terbentuk di Sulawesi Selatan dari produsen sampai dengan konsumen akhir adalah empat rantai. Pendistribusian utamanya melibatkan tiga pedagang perantara, yakni distributor, pedagang grosir dan supermarket/swalayan/pedagang eceran. Rantai distribusi utama tersebut juga merupakan rantai terpanjang distribusi beras di Papua Barat.

3.35.3 Margin Perdagangan Dan Pengangkutan (MPP) Berdasarkan hasil survei, diperoleh informasi bahwa kategori pedagang besar beras rata-rata memperoleh margin (rasio MPP) sebesar 18,65 persen. Adapun kategori pedagang eceran beras rata-rata memperoleh margin (rasio MPP) sebesar

128


21,06 persen. Dengan demikian rata-rata perolehan margin pedagang beras di Provinsi Papua Barat adalah sebesar 19,82 persen.

3.36 Provinsi Papua Cakupan wilayah survei di Provinsi Papua yang dialokasikan sebagai sampel distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Merauke, Kabupaten Jayapura, dan Kota Jayapura.


.i

d


.g o

Provinsi Papua memperoleh seluruh gabah padi dari dalam Provinsi Papua sendiri. Seluruh hasil produksinya pun hanya dijual di dalam Provinsi Papua sendiri. Peta

ps

wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Papua secara lengkap dapat

ht

tp

:/

/w

w w

.b


Gambar 137. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Papua Hasil survei terhadap pedagang beras di Provinsi Papua menghasilkan informasi bahwa sekitar 58,94 persen dari total beras yang diperdagangkan di wilayah Provinsi Papua dibeli dari Provinsi Jawa Timur. Sementara sisanya dari dalam wilayah Provinsi Papua sendiri. Pasokan beras tersebut kemudian seluruhnya hanya Distribusi Perdagangan Komoditas Beras Tahun 2016

129

dijual ke dalam Provinsi Papua saja untuk memenuhi kebutuhan akan beras di wilayah tersebut. Peta wilayah distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi

.i

d

Papua secara lengkap dapat dilihat pada gambar di bawah ini:

.g o

Gambar 138. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Papua

ps


.b


w w

Provinsi Papua menunjukkan bahwa separuh hasil produksi penggilingan padi dijual langsung ke rumah tangga. Separuh lainnya dijual ke pedagang pengepul, pedagang

/w

eceran dan dan kegiatan usaha lainnya. Pola penjualan produksi beras di Provinsi

:/

Papua secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:

ht

tp

33,19%

8,41%

Pedagang Pengepul

Pedagang Eceran


8,40%

50.00%



Rumah Tangga

Gambar 139. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Papua Dari sisi perdagangan, distributor yang mendapatkan pasokan beras dari produsen, menjual sebagian besar berasnya ke pedagang grosir (44,56%). Sementara yang lain dijual ke supermarket/swalayan, pedagang eceran, industri

130


pengolahan, kegiatan usaha lainnya dan rumah tangga. Agen, yang mendapatkan pasokan beras dari distributor, juga menjual sebagian besar berasnya ke pedagang grosir (50,00%). Lainnya dijual ke supermarket/swalayan dan pedagang eceran. Sedangkan pedagang grosir menjual sebagian besar berasnya ke pedagang eceran. Sementara itu, pedagang eceran menjual seluruh berasnya langsung ke rumah tangga. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Papua secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini: 0,27%


4,08% 20,00%

Industri Pengolahan

d

2,98%

Agen

50,00%

Pedagang Grosir

39,94%

ps

44,56%

25,84% 100,00%

Pedagang Eceran

.g o

Distributor

.i

4,76%

30,00%

41,36%

26,47%

0,82% Keterangan:

.b

= Pedagang Eceran

8,91%


= Konsumen Akhir

w w

= Pedagang Besar

Rumah Tangga

Gambar 140. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Papua

/w


ht

tp

sebagai berikut:

:/

gambar diatas, rantai utama distribusi perdagangan beras Provinsi Papua adalah

distributor  pedagang grosir  pedagang eceran  konsumen akhir

Banyaknya rantai distribusi perdagangan beras yang terbentuk di Sulawesi Selatan dari produsen sampai dengan konsumen akhir adalah tiga rantai. Pendistribusian utamanya melibatkan tiga pedagang perantara, yakni distributor, pedagang grosir dan pedagang eceran. Akan tetapi, rantai distribusi utama tersebut berpotensi menjadi lima rantai ketika melalui jalur: distributor – agen – pedagang grosir - pedagang eceran – konsumen akhir.


131

3.36.3 Margin Perdagangan Dan Pengangkutan (MPP) Berdasarkan hasil survei, diperoleh informasi bahwa kategori pedagang besar beras rata-rata memperoleh margin (rasio MPP) sebesar 13,48 persen. Adapun kategori pedagang eceran beras rata-rata memperoleh margin (rasio MPP) sebesar 15,69 persen. Dengan demikian rata-rata perolehan margin pedagang beras di

ht

tp

:/

/w

w w

.b

ps

.g o

.i

d

Provinsi Papua adalah sebesar 14,54 persen.

132


BAB IV KESIMPULAN

Pendistribusian komoditas beras dari produsen sampai ke konsumen akhir di tiap provinsi mempunyai kompleksitas yang berbeda-beda. Provinsi DKI Jakarta, Provinsi Jawa Tengah, dan Provinsi Jawa Timur merupakan provinsi yang mempunyai potensi jalur distribusi perdagangan beras yang terpanjang. Namun, jalur terpanjang tersebut bukan merupakan jalur utama dari pendistribusian beras. Sedangkan provinsi yang memiliki jalur utama terpanjang adalah Provinsi Kalimantan Tengah,

d

Provinsi Sulawesi Selatan, dan Provinsi Maluku Utara. Secara keseluruhan, jalur

.i

utama distribusi perdagangan beras di Indonesia adalah melalui produsen -

.g o

distributor – agen – pedagang eceran - rumah tangga. Rantai distribusi Indonesia juga melibatkan importir sebagai pemasok beras dari luar negeri yaitu dari Thailand

ps

dan Vietnam.

.b

Ditinjau dari sisi produksi, hampir semua provinsi yang menjadi sampel produsen beras memperoleh bahan baku berupa gabah padi kering yang siap giling

w w

dari dalam provinsi masing-masing. Beras sebagai hasil produksi dari perusahaan penggilingan padi dijual sebagian besar ke beberapa fungsi usaha yang termasuk

/w

pedagang besar, seperti: distributor, pedagang grosir, dan pedagang pengepul,

:/

maupun ke pedagang eceran. Meskipun ada juga sebagian produsen yang langsung

tp

menjual hasil produksinya ke konsumen akhir. rata-rata

margin

perdagangan

dan

pengangkutan

(MPP)

ht

Perolehan

perdagangan besar dan perdagangan eceran komoditas beras di Indonesia masingmasing adalah 9,84 persen dan 11,35 persen. Provinsi Maluku Utara merupakan provinsi dengan rasio MPP tertinggi yaitu sebesar 19,95 persen untuk perdagangan besar dan Provinsi Riau merupakan provinsi dengan rasio MPP tertinggi yaitu sebesar 28,29 persen untuk perdagangan eceran. Sedangkan Provinsi Bali merupakan provinsi dengan perolehan MPP perdagangan besar terendah dan Provinsi Kalimantan Utara merupakan provinsi dengan perolehan MPP perdagangan eceran terendah, masing-masing sebesar 2,38 persen dan 2,24 persen.


133

d .i .g o ps .b w w /w :/ tp ht 134


DAFTAR PUSTAKA

Ariwibowo, Agus. (2013). Analisis Rantai Distribusi Komoditas Padi dan Beras di

Kecamatan Pati Kabupaten Pati. Semarang : Economics Development Analysis Journal (EDAJ 2) Universitas Semarang. Badan Pusat Statistik. (2016). Ringkasan Eksekutif Pengeluaran dan Konsumsi

Penduduk Indonesia, Berdasarkan Hasil Susenas September 2015. Jakarta. ----------. (2016). Produksi Tanaman Pangan 2015. Jakarta.

.i

d

----------. (2015). Indeks Harga Konsumen di 82 Kota di Indonesia 2015. Jakarta.

.g o

Hafri, Nanda Dwi. (2015). Permasalahan dan Strategi Pembangunan Komoditas

Beras di Indonesia. www.kab.faperta.ugm.ac.id, 3 April 2015. Diunduh

ps

pada tanggal 8 November 2016. Jakarta.

.b

Hessie, Rethna. (2009). Analisis Produksi dan Konsumsi Beras dalam Negeri serta

w w

Implikasinya terhadap Swasembada Beras di Indonesia. Skripsi Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian Bogor. Bogor.

/w

www.bps.go.id

:/

Pontoh, Raysitho. (2016). Permintaan dan Penawaran Beras di Indonesia. Jurnal

tp

Berkala Ilmiah (Volume 16 No.04 Tahun 2016). Fakultas Ekonomi dan

ht

Bisnis : Universitas Sam Ratulangi. Syalabi, Achmad. (2016). Pemerintah Diminta Benahi Jalur Distribusi Beras. www.republika.co.id, 23 April 2016. Diunduh pada 9 November 2016. Jakarta. Sayaka, Bambang. (2016). Memperbaiki Kinerja Pengelolaan Pemasaran Produk

Pangan. Laporan Teknis : Pusat Sosial Ekonomi dan Kebijakan : Bogor.


135



d .i .g o

ht

tp

:/

/w

w w

.b

ps

LAMPIRAN


137



Lampiran 1: Daftar VPDP16-PEDAGANG

VPDP-16

PEDAGANG REPUBLIK INDONESIA BADAN PUSAT STATISTIK

SURVEI POLA DISTRIBUSI PERDAGANGAN BEBERAPA KOMODITI

Kode KBLI

(disalin dari DSP)

BLOK I: PENGENALAN TEMPAT (1)

(2)

: ………………………………………………………….….

2. Kabupaten/Kota*)

: ………………………………………………………….….

3. Kecamatan

: ………………………………………………………….….

4. Kelurahan/Desa*)

: ………………………………………………………….….

5. Nomor Urut Perusahaan/Usaha

: ………………………………………………………….….

6. Nama lengkap Perusahaan/Usaha

: ………………………………………………………………………………………………..

7. Alamat Perusahaan/Usaha

: ………………………………………………………………………………………………..

.b

ps

.g o

.i

d

1. Provinsi

w w

………………………………………………………………………………………………… Kode pos :

: (…...…) …..………….…… Ext: …...…

/w

Nomor Telepon

Website: ……………………………………………………..

tp

Tujuan Survei

: (…...…) …..…………….………………….....….

:/

E-mail: …………………………………………………………. *) coret yang tidak sesuai

Nomor Fax.

: a. Mendapatkan pola dan peta penjualan produksi

ht

b. Mendapatkan pola dan peta distribusi perdagangan. c. Memperoleh margin perdagangan dan pengangkutan mulai tingkat pedagang besar sampai dengan pedagang eceran.

Dasar Hukum

: Undang-undang Nomor 16 Tahun 1997 tentang Statistik

Kerahasiaan

: Data yang diberikan responden dijamin kerahasiaannya berdasarkan Undang-undang (pasal 21 UU No. 16 tahun 1997 tentang Statistik)

Kewajiban

: Responden wajib memberikan keterangan yang diperlukan dalam penyelenggaraan statistik dasar oleh Badan Pusat Statistik berdasarkan Undang-undang (pasal 27 UU No. 16 tahun 1997 tentang Statistik)

Informasi lebih lanjut hubungi: Sub Direktorat Statistik Perdagangan Dalam Negeri Jl. Dr Sutomo No. 6-8, Jakarta 10710 Telepon: (021) 3810291-4, 3841195, 3842508 pes: 6130, 6131, 6132 & 6133 Fax: (021) 386 3815. Email : [email protected] atau BPS Provinsi/Kabupaten/Kota: ……………………………… Telepon: ……………………………


139

BLOK II: KETERANGAN UMUM ( Jenis komoditas yang diteliti harus ditentukan oleh petugas BPS ) (1)

(2)

VPDP-16

1. Kegiatan utama perusahaan/usaha: …………………………………………………………………………………………………………………….

*) diisi oleh pemeriksa

……………………………………………………………………………………………………………………. 2. Komoditas yang diteliti:

ST

Beras Premium

1

1

Gula Pasir

4

Beras Medium

2

4

Telur Ayam Ras

5

Minyak Goreng

3

3

r

Rincian 3 s.d. Blok VI, berkaitan dengan komoditas pada Rincian 2. 3. Fungsi perusahaan/usaha dalam lembaga usaha perdagangan: 1 2

Pedagang Pengepul Eksportir

6 7

Agen Sub agen

3 4

Importir Pedagang eceran

8 9

Pedagang grosir

5

No.

Asal pembelian barang dagangan

(1)

.i

.g o

BLOK III: DISTRIBUSI PERDAGANGAN 1. Pembelian barang dagangan selama tahun 2015:

d

Distributor Sub distributor

Persentase dari luar Provinsi *)

Persentase (3)

(2)

(4)

Impor langsung …………………………………………………………..............

%

a.

%

b.

Importir ………………………………………………………………………………………………………… b. %

b.

%

c.

Produsen ………………………………………………………………………………………………………… c. %

c.

%

d.

Distributor ………………………………………………………………………………………………………… d. %

d.

%

e.

Sub distributor ………………………………………………………………………………………………………… e. % e.

%

f.

Agen ………………………………………………………………………………………………………… f. %

f.

%

g.

Sub agen ………………………………………………………………………………………………………… g. %

g.

%

h.

Pedagang grosir ………………………………………………………………………………………………………… h. % h.

%

i.

Pedagang pengepul ………………………………………………………………………………………………………… i. % i.

%

j.

Pedagang eceran ………………………………………………………………………………………………………… j. % j.

%

k.

Petani/Peternak………………………………………………………………………………………………………… k. % k.

ps

a.

:/

/w

w w

.b

a.

%

tp

1 0 0 %

Jumlah

ht

*) Persentase dari volume pembelian di kolom (3) yang berasal dari luar provinsi

2. Wilayah pembelian barang dagangan selama tahun 2015: No.

Kabupaten/Kota/Negara

Kode**)

Persentase

(2)

(3)

(4)

(1)

a.

…………..……………..……………………………………………………………………………

%

b.

…………..……………..……………………………………………………………………………

%

c.

…………..……………..……………………………………………………………………………

%

d.

…………..……………..……………………………………………………………………………

%

e.

…………..……………..……………………………………………………………………………

%

f.

…………..……………..……………………………………………………………………………

%

g.

…………..……………..……………………………………………………………………………

%

h.

…………..……………..……………………………………………………………………………

%

i.

…………..……………..……………………………………………………………………………

%

j.

…………..……………..……………………………………………………………………………

%

k.

Lainnya (diisi pada lampiran) Jumlah

1

0

0 %

**) Kode Kabupaten/Kota/Negara diisi oleh pemeriksa/koordinator lapangan

140


BLOK III: DISTRIBUSI PERDAGANGAN (LANJUTAN) 3. Penjualan barang dagangan selama tahun 2015: No.

Tujuan penjualan barang dagangan

(1)

(2)

Persentase ke luar Provinsi***)

Persentase (3)

(4)

a. Ekspor langsung ……………………………………………………………………………………………... a. %

a.

%

b. Eksportir ……………………………………………………………………………………………… b.

%

b.

%

c. Distributor ……………………………………………………………………………………………… c.

%

c.

%

d. Sub distributor ……………………………………………………………………………………………… d. %

d.

%

e. Agen ……………………………………………………………………………………………… e.

e.

%

Sub agen ……………………………………………………………………………………………… f.

%

f.

%

g. Pedagang grosir ……………………………………………………………………………………………… g. %

g.

%

h. Pedagang pengepul ……………………………………………………………………………………………… h. %

h.

%

d

f.

%

Department Store ……………………………………………………………………………………………… i. %

i.

%

j.

Supermarket/swalayan ……………………………………………………………………………………………… j. % j.

%

.g o

.i

i.

k. Pedagang eceran ……………………………………………………………………………………………… k. % Industri pengolahan ……………………………………………………………………………………………… l. %

%

l.

%

m. Kegiatan usaha lainnya ……………………………………………………………………………………………… m. % m.

%

n. Pemerintah dan lembaga nirlaba ……………………………………………………………………………………………… n. % n.

%

.b

ps

l.

k.

o. Rumah tangga ……………………………………………………………………………………………… o. %

w w

Jumlah

o.

%

1 0 0 %

***) Persentase dari volume penjualan di kolom (3) yang dijual ke luar provinsi

/w

4. Wilayah penjualan barang dagangan selama tahun 2015:

(1)


:/

No.

Kode **)

Persentase

(3)

(4)

(2)

…………..……………..……………………………………………………………………………

%

b.

…………..……………..……………………………………………………………………………

%

c.

…………..……………..……………………………………………………………………………

%

d.

…………..……………..……………………………………………………………………………

%

e.

…………..……………..……………………………………………………………………………

%

f.

…………..……………..……………………………………………………………………………

%

g.

…………..……………..……………………………………………………………………………

%

h.

…………..……………..……………………………………………………………………………

%

i.

…………..……………..……………………………………………………………………………

%

j.

…………..……………..……………………………………………………………………………

%

k.

Lainnya (diisi pada lampiran)

ht

tp

a.

Jumlah

1

0

0 %

**) Kode Kabupaten/Kota/Negara diisi oleh pemeriksa/koordinator lapangan


141

BLOK IV: KENDALA PENGADAAN DAN PEMASARAN BARANG DAGANGAN (1)

1. a. b.

(2)

Apakah ada kendala dalam pengadaan barang dagangan selama tahun 2015? Ya 1 Tidak 2 ke rincian 2 Jika "Ya", jenis kendala: Kelangkaan barang 1 Modal 16 Fluktuasi Harga 2 Lainnya 32 Transportasi 4 (tuliskan …………..…………………..) Sarana dan prasarana 8

c.

Kendala utama ……………………………………………………………………………

2. a.

Apakah ada kendala dalam pemasaran barang dagangan selama tahun 2015? Ya 1 Tidak 2

b.

Persaingan pasar Rantai distribusi Transportasi Sarana dan prasarana c.

ke Blok V

Jika "Ya", jenis kendala: 1 2 4 8

Bencana alam Lainnya (tuliskan …………..…………………..)

16 32

Kendala utama ……………………………………………………………………………

Nilai (Rp) kolom (2) x kolom (4)

(2)

(3)

(4)

a. Stok Awal (sisa 2014)

………..…

……..……

……………..…

……………………………………...…

b. Pembelian

………..…

……..……

……………..…

……………………………………...…

………..…

……..……

………..…

e. Penjualan

………..…

………..…

f. Stok Akhir (sisa 2015)

……..……

*)Satuan yang digunakan: kilogram, liter, kuintal, ton

w w

………..…

d. Hilang/rusak

.b

c. Dikonsumsi sendiri termasuk yang diberikan ke pihak lain

(5)

ps

(1)

Harga Satuan (Rp)

Satuan

.i

Volume

.g o

Uraian

d

BLOK V: PEMBELIAN DAN PENJUALAN 1. Pembelian dan penjualan barang dagangan selama tahun 2015:

………..…

……………..…

……………………………………...…

……………..…

……………………………………...…

Apakah ada biaya transportasi dalam pembelian dan/atau penjualan barang dagangan selama tahun 2015?

:/

3. a.

/w

2. Berapa persen nilai penjualan komoditas yang diteliti (Blok V Rincian 1e) terhadap seluruh penjualan usaha perdagangan selama tahun 2015?

1

tp

Ya

Jika "Ya", berapa nilainya?

ht

b.

Tidak

2

Rp. ________________________

BLOK VI: CATATAN

BLOK VII: KETERANGAN CONTACT PERSON 1.

Nama

:

……………………………………………………………………………………

2.

Jabatan

:

……………………………………………………………………………………

3.

Telepon

:

……………………………………………………………………………………

4.

Tanggal pengisian

:

……………………………………………………………………………………

5.

Tanda tangan

:

……………………………………………………………………………………

BLOK VIII: KETERANGAN PETUGAS URAIAN (1)

PENCACAH

PEMERIKSA

(2)

(3)

1. Nama

…………………………....………..

…………..………..……..……..

2. Tanggal

………..….…. s.d. ………….……

……..….…. s.d. ………….……

3. Tanda tangan

…………………………....………..

…………..………..……..……..

142


Lampiran 2: Daftar VPDP16-PRODUSEN VPDP-16 PRODUSEN REPUBLIK INDONESIA BADAN PUSAT STATISTIK

SURVEI POLA DISTRIBUSI PERDAGANGAN BEBERAPA KOMODITI Kode KBLI (disalin dari DSP)

BLOK I: PENGENALAN TEMPAT (2)

2. Kabupaten/Kota*)

: ….………………………………….………………..….

3. Kecamatan

: ….………………………………….………………..….

4. Kelurahan/Desa*)

: ….………………………………….………………..….

5. Nomor Urut Perusahaan/Usaha

: ….………………………………….………………..….

ps

.g o

.i

: ….………………………………….………………..….

d

(1)

1. Provinsi

.b

6. Nama lengkap Perusahaan/Usaha : ……………………………………………………………………………………………….. : ………………………………………………………………………………………………..

7. Alamat Perusahaan/Usaha

w w

………………………………………………………………………………………………… Kode pos :

/w

: (…...…) …..………….…… Ext: …...…

Nomor Telepon

Website: ……………………………………………………..

tp

Tujuan Survei

: (…...…) …..…………….………………….....….

:/

E-mail: …………………………………………………………. *) coret yang tidak sesuai

Nomor Fax.

: a. Mendapatkan pola dan peta penjualan produksi.

ht

b. Mendapatkan pola dan peta distribusi perdagangan. c. Memperoleh margin perdagangan dan pengangkutan mulai tingkat pedagang besar sampai dengan pedagang eceran.

Dasar Hukum

: Undang-undang Nomor 16 Tahun 1997 tentang Statistik

Kerahasiaan

: Data yang diberikan responden dijamin kerahasiaannya berdasarkan Undang-undang (pasal 21 UU No. 16 tahun 1997 tentang Statistik)

Kewajiban

: Responden wajib memberikan keterangan yang diperlukan dalam penyelenggaraan statistik dasar oleh Badan Pusat Statistik berdasarkan Undang-undang (pasal 27 UU No. 16 tahun 1997 tentang Statistik)

Informasi lebih lanjut hubungi: Sub Direktorat Statistik Perdagangan Dalam Negeri Jl. Dr Sutomo No. 6-8, Jakarta 10710 Telepon: (021) 3810291-4, 3841195, 3842508 pes: 6130, 6131, 6132 & 6133 Fax: (021) 386 3815. Email : [email protected] atau BPS Provinsi/Kabupaten/Kota: ……………………………… Telepon: ……………………………


143

BLOK II: KETERANGAN KOMODITAS ( Jenis komoditas harus ditentukan oleh petugas BPS ) (1)

1.

(2)

Komoditas yang diteliti: Beras Premium

1

Gula Pasir

4

Beras Medium

2

Telur Ayam Ras

5

Minyak Goreng

3

Pertanyaan pada Blok III sampai dengan Blok VI berkaitan dengan jenis komoditas yang diteliti pada Blok II Rincian 1 di atas

BLOK III: Bahan Baku 1.

Pengadaan bahan baku/bibit utama selama tahun 2015: No.

Asal pengadaan bahan baku utama (2)

(1)

Persentase dari luar Provinsi *)

Persentase (3)

(4)

a. Impor langsung ………………………………………………………………………………………………………… a. % a.

d

%

b.

%

c. Produsen lain ………………………………………………………………………………………………………… c. % c.

%

.g o

.i

b. Importir ………………………………………………………………………………………………………… b. %

d. Distributor ………………………………………………………………………………………………………… d. % d.

%

e. Agen ………………………………………………………………………………………………………… e. %

%

ps

e.

%

g. Pedagang pengepul ………………………………………………………………………………………………………… g. % g.

%

h. Produksi sendiri ………………………………………………………………………………………………………… h. % h.

%

w w

.b

f. Pedagang grosir ………………………………………………………………………………………………………… f. % f.

%

j. Petani/Peternak ………………………………………………………………………………………………………… j. % j.

%

/w

i. Pedagang eceran ………………………………………………………………………………………………………… i. % i.

1 0 0 %

:/

Jumlah

*) Persentase dari volume pengadaan di kolom (3) yang berasal dari luar provinsi

No (1)

tp

Wilayah pengadaan bahan baku/bibit utama selama tahun 2015: Kabupaten/Kota/Negara

Kode **)

Persentase

(2)

(3)

(4)

ht

2.

a.

…………..……………..……………………………………………………………………………

b.

…………..……………..……………………………………………………………………………

%

c.

…………..……………..……………………………………………………………………………

%

d.

…………..……………..……………………………………………………………………………

%

e.

…………..……………..……………………………………………………………………………

%

f.

…………..……………..……………………………………………………………………………

%

g.

…………..……………..……………………………………………………………………………

%

k.

%


1

0

0 %

**) Kode Kabupaten/Kota/Negara diisi oleh Pemeriksa/Koordinator Lapangan

144


BLOK IV: PENJUALAN PRODUKSI 1.

Penjualan barang produksi selama tahun 2015: No.

Tujuan penjualan barang produksi

(1)

Persentase

(2)

Persentase ke luar Provinsi ***)

(3)

(4)

a. Ekspor langsung ………………………………………………………………………………………………………… a. % a.

%

b. Eksportir ………………………………………………………………………………………………………… b. %

b.

%

c. Distributor ………………………………………………………………………………………………………… c. % c.

%

d. Agen ………………………………………………………………………………………………………… d. %

%

d.

e. Pedagang grosir ………………………………………………………………………………………………………… e. % e. f.

%

Pedagang pengepul ………………………………………………………………………………………………………… f. % f.

%

g. Department Store ………………………………………………………………………………………………………… g. % g.

d

% %

i.

Pedagang eceran ………………………………………………………………………………………………………… i. % i.

%

j.

Industri pengolahan ………………………………………………………………………………………………………… j. % j.

%

k. Kegiatan usaha lainnya ………………………………………………………………………………………………………… k. % k.

%

Pemerintah dan lembaga nirlaba ……………………………………………………………………………………………… l. % l.

%

ps

.b

l.

.g o

.i

h. Supermarket/swalayan ………………………………………………………………………………………………………… h. % h.

w w

m. Rumah tangga ……………………………………………………………………………………………… m. % Jumlah

m.

%

1 0 0 %

***) Persentase dari volume penjualan di kolom (3) yang dijual ke luar provinsi

Wilayah penjualan barang produksi selama tahun 2015:

/w

2.

(1)


Kode **)

Persentase

(2)

(3)

(4)

:/

No

…………..……………..……………………………………………………………………………

b.

…………..……………..……………………………………………………………………………

d.

…………..……………..……………………………………………………………………………

%

…………..……………..……………………………………………………………………………

e.

…………..……………..……………………………………………………………………………

f.

…………..……………..……………………………………………………………………………

g.

…………..……………..……………………………………………………………………………

h.

…………..……………..……………………………………………………………………………

i.

…………..……………..……………………………………………………………………………

j.

…………..……………..……………………………………………………………………………

k.

%

ht

c.

%

tp

a.

% % % % % % %


1

0

0 %

**) Kode Kabupaten/Kota/Negara diisi oleh Pemeriksa/Koordinator Lapangan


145

BLOK V: KENDALA PERUSAHAAN/USAHA (1)

1.

a.

Ya b. Jika "Ya", jenis kendala: Kesulitan modal Tenaga kerja trampil Birokrasi administrasi Bahan baku/bibit

2

(2)

Apakah ada kendala dalam proses produksi selama tahun 2015? 2

ke Rincian 2

1

Tidak

1 2 4 8

Bencana alam Transportasi Lainnya (tuliskan …………..…………………..)

c.

Kendala utama proses produksi ……………………………………………………..……………

a.

Apakah ada kendala dalam penjualan barang produksi selama tahun 2015? Ya 1 Tidak 2

b. Jika "Ya", jenis kendala: Persaingan pasar Rantai distribusi Transportasi Sarana dan prasarana produksi c.

1 2 4 8

ke Blok VI

Bencana alam Lainnya (tuliskan …………..…………………..)

16 32

Kendala utama penjualan …………………...……………………………………………

d

BLOK VI: NERACA PRODUKSI

.i

Produksi selama tahun 2015: Uraian

Volume

Satuan

Harga Satuan (Rp)

(1)

(2)

(3)

(4)

a. Stok Awal (sisa 2014)

………

………

……………..…

……………………………………...…

b. Produksi

………

………

……………..…

……………………………………...…

………

………

………

e. Penjualan

………

………

f. Stok Akhir (sisa 2015)

………

………

w w

………

d. Hilang/rusak

.b

termasuk yang diberikan ke pihak lain

(5)

ps

c. Dikonsumsi sendiri

Nilai (Rp) kolom (2) x kolom (4)

.g o

1.

16 32 64

……………..…

……………………………………...…

……………..…

……………………………………...…

Satuan yang digunakan: Kilogram, Liter, Kuintal, Ton

ht

tp

:/

/w

BLOK VII: CATATAN

BLOK VIII: KETERANGAN CONTACT PERSON 1.

Nama

:

……………………………………………………………………………………

2.

Jabatan

:

……………………………………………………………………………………

3.

Telepon

:

……………………………………………………………………………………

4.

Tanggal pengisian

:

……………………………………………………………………………………

5.

Tanda tangan

:

……………………………………………………………………………………

BLOK IX: KETERANGAN PETUGAS URAIAN (1)

PENCACAH

PEMERIKSA

(2)

(3)

1. Nama

…………………………....………..

…………..………..……..……..

2. Tanggal

..………..….... s.d. ….……….……

………..….... s.d. ….……….…

3. Tanda tangan

…………………………....………..

…………..………..……..……..

146


ht

tp

:/

/w

w w

.b

ps

.g o

.i

d

Lampiran 3: Surat Tanda Terima Perusahaan


147

:/

tp

ht w .b ps

w

/w

id

o.

.g

No title

Recommend Documents