Feestformules Beringersteenweg 10 3550 Heusden-Zolder 011/74 63 56 www.mint-dining-lounge.be
[email protected]
Beste klant, Laat me toe ons concept voor te stellen. Mint Dining & Lounge is een nieuw, eigentijds en stijlvol concept waarin genieten centraal staat. Voor een culinair hoogstandje kan u terecht in ons restaurant en voor een heerlijk glas bubbels of een bruisende cocktail nodigen wij U uit in onze loungebar. Wil je beiden combineren? Maak er dan een extra lange avond van… In dit draaiboek bieden we een leidraad bij het organiseren van feestjes in Mint Dining & Lounge. Er worden verschillende voorstellen geformuleerd die aangepast kunnen worden aan uw wensen en noden. Neem gerust de tijd om het door te nemen en begin alvast te watertanden van onze heerlijke gerechten. Ons keuken- en zaalteam zal het beste van zichzelf geven om jullie verblijf in Mint onvergetelijk te maken. Vandaar ook ons motto: “Er is geen oprechtere liefde, dan de liefde voor lekker eten”. Indien jullie bijkomende informatie wensen, aarzel dan niet en neem contact op met Sven Steemans (0492/60.36.65). Alvast bedankt voor jullie interesse.
Met heerlijke groeten,
Hapjesformule Hapjes Standaard € 8/per persoon Serranoham met meloen Zalmmousse Soepje van de dag Gepaneerde scampi met tartaar Hapjes Mint € 13/per persoon Tartaar van Coquilles (Sint-Jacobsvruchten) Tomaat garnaal & cocktail Mousse van beenham Gepaneerde scampi met tartaar Soepje van de dag Quiche van het huis Hapjes de luxe € 17/per persoon Tartaar van Sint-Jacobsvrucht Spiesje van tomaat, mozzarella & gerookt rundsvlees Vitello Tonnato met ansjovissaus Oester Bisque van kreeft Zeetongfilet – Remoulade
Receptie - Bread Formule 1 € 6/per persoon 3 broodjes per persoon Mini sandwich met: - kaas (maredsous) - Serranoham - zalmsalade Formule 2 € 10/per persoon 5 broodjes per persoon Mini sandwich met: - kaas (maredsous) - Serranoham - garnalensalade - gerookte zalm - préparé
Buffetformules Koud buffet € 30/per persoon • Zalm “Belle-Vue” • Gerookte zalm • Andere gerookte vissoorten (heilbot-forel-paling) • Tomaat garnaal • Tomaat mozzarella • Vitello tonnato • Gekookte beenham • Gerookte Italiaanse ham met meloen • Carpaccio van runds • Halve kreeft “Belle-Vue” (mits supplement van €18/p.p.) • Groentenbuffet: - aardappelsalade - tomatensalade - wortelsalade - salade van boontjes - rijstsalade - gemengde salades • Sauzen: tartaar, mayonaise, cocktail, dressing
Buffetformules Warm buffet € 25/per persoon • Farfalle met tonijn, prei en witte wijn • Penne met tomatensaus en spek • Paëlla van het huis • Rosbief van runds met rode wijnsaus • Warme groenten • Gratin dauphinois, frieten Dessert buffet € 10/per persoon • Verfijnde patisserie • Vruchtensalades • Chocolademousse • Crème brulée • Tiramisu • Panna cotta
Barbecue Barbecue Mint € 29 /per persoon • Scampi • Chipolata • Lamskotelet • Gemarineerde kip • Papillot van aardappelen Uitgebreid groentenbuffet met warme en koude sauzen Barbecue de luxe € 39 /per persoon • Gegrilde scampi • Papillot van zalm • Mergeuzeworstjes • Lamskotelet • Rundsbiefstuk • Gemarineerde kip • Papillot van aardappelen Uitgebreid groentenbuffet met warme en koude sauzen
Menuformules Menu 1 € 20/per persoon • Tomatensoep • Gebakken kipfilet met currysaus en rijst • Ijs met chocoladesaus Menu 2 € 30/per persoon • Duo van kaas- en garnaalkroket • Lamsbiefstukje met wilde thijm en gratin • Dessert van het huis Menu 3 € 35/per persoon • Carpaccio van zwaardvis • Brochette van gelakt varkenshaasje met warme groenten, portosaus en kroketten • Dessert van het huis
Menuformules Menu 4 € 35/per persoon • Exotische salade met scampi • Zalm met béarnaise, een tagliatelle van prei en garnalen • Dessert van het huis Menu 5 € 55/per persoon • Tartaar van coquilles (Sint-Jacobsvruchten) • Bisque van kreeft • Ossehaas comme vous voulez met béarnaise • Dessert van het huis Menu 6 € 75/per persoon • Gebakken ganzenlever met een courgettezalf en oesterzwammen • Bisque van kreeft • Tongfilet Duglère • Sprankelende sorbet • Kalfstournedos met witloof en truffeljus • Sabayon
Communiefeesten Kindermenu € 25/per persoon Kaaskroket of tomatensoepje met balletjes Mini steak met frietjes en een gemengd slaatje OF Kipfilet met appelmoes en aardappelkroketjes Ijslam met vers fruit Formule 1 € 30/per persoon Duo van garnaal- en kaaskroket Lamstournedos met warme groenten en gratin, sausje van wilde thym Ijslam met vers fruit Formule 2 € 50/per persoon Carpaccio van zwaardvis Aspergesoep met grijze garnalen Risotto met Sint-Jacobsvruchten Kalfsbiefstuk met een ragoût van groene groenten, asperges en kroketten Ijslam met vers fruit
Drankforfait Menuformules Bij alle bovenstaande menuformules bestaat de mogelijkheid om over te gaan tot een drankforfait. Deze drankforfait loopt gedurende het volledige verloop van de menu tot en met het dessert en kost 18€ per persoon.
Wat is er allemaal inbegrepen?
Aperitief (glas cava of aperitief van het huis) Waters Frisdranken Witte en rode wijn Bier van het vat Warme dranken
Na het inzetten van de laatste gang van de menu worden de dranken aangerekend aan bartarief.
Dranktarieven Receptieformules Wenst u graag van onze locatie gebruik te maken voor een spetterend verjaardagsfeest, babyborrel, bedrijfsreceptie,… dan bieden wij u volgende tarieven aan indien u enkel opteert voor drank, al dan niet gecombineerd met hapjes:
Frisdranken:
8€ per fles 1L Spa, Spa reine, Cola, Cola-Light, Fruitsap, Sprite, Fanta
Wijnen:
20€ per fles Wit: Colombard Chardonnay (huiswijn) Rood: Merlot Resplandy (huiswijn)
Cava:
28€ per fles Grans Moments
Alle andere dranken worden aangerekend aan bartarief.
Praktische Info De reservatie wordt als rechtsgeldig beschouwd na het betalen van een voorschot van 15%.
Indien de reservatie 2 weken voor het plaatsvinden wordt geannuleerd, kan het voorschot worden teruggevorderd. Bij latere annulatie wordt het voorschot aanschouwd als annulatiekost.
Het aantal personen dient uiterlijk 5 dagen op voorhand doorgegeven te worden voor het plaatsvinden van de reservatie, gebeurt dit niet en zijn er minder personen aanwezig, dienen wij alsnog de verrekening van het eten van het eerder aantal doorgegeven personen door te rekenen.
