No title

37581/l

SULIT 3758/t

Kertas

I

Ogos

l jam MAJLIS PITNGETIJA SIiKOLAH MENtrNGAH MALAYSIA CAWANGAN NEGERI SEMBILAN

PEPI,RIKSAT\N PERCUBAAN BERSAMA SI.IIL PI'LA.IARAN MALAYSI,,\ 2O I 1

EKONOMI RUMAHTANGGA Kertas

1

Satu jarn

JANGAN BUKA KERTAS SOALA\ INI SI'HINGGA DIBI1RITAHU

I

Kcrlct.s soulctn

2

Jay,ab semua soalan

j

Tiap-tiap soulun cliiktti olelt e mpal pilihan jott opon. ictiltt A,ts,C tlun l). Bugi .>'eliap sotletn obj

.

ini nrcngundtnrgi 40 soalun .

ptilih stt.t jLrlLtpntsaltujo,Hilamkal..iav'(pon (n(lu pu(lo

ektif yan g disedi oka

jta,apan

n

Jiktt untlu hcnrluk rnenukurjot,ttpon, ;;udcrrnkut hi tcunkon

ket lt.s

lo

da )'ono

Ieluli clibtrut. Katnuditur

.iattaltatt yang buru.

Ando tlibenorkru

me

n,qgunakut kulktlutor' ,suintifik t'ung tidok boleh diprogrum.

Kcftas soalan ini mengandungi 20 halaman belcetarl< dan 2 halaman tidak belcetak I lihat sebelah

3758/l O 2011 1\{lSNl Olrlulg.rrr N.Senrbilrn

SULIT

http://edu.joshuatly.com/

SULIT 3758

I

I

1

Pemyataan di bawah adalah sebahagian daripada fungsi sejenis nutrien.

Memulihkan sel yang rosak Membentuk sistem pertahanan Membantu dalam pengedaran oksigen dan nitrogen Antara yang berikut nutricn manakah yang dimaksudkan

?

Kalsium

2

B

Vitamin

C

Protein

D

Lemak

Rajah I mcnunjukkan sumber utama nutrien.

Rajah

1

Apakah nutrien utama yang terdapat dalam makanan itu?

A B C D

Lemak Vitamin A Vitamin B Karbohidrat

Antara yang berikut yang manakah mempengaruhi keperluan nutrien

A B C D 3758/l

(c)

?

Keperluan sosial Keperlr"ran

fisiologi

Kumpulan tertentu Bilangan ahli keluarga

20I

l \{PS}l (irwrngan \.Sembilan


ILihat Sebelah ] Sulit

SULIT

3 4

37581

1

Antara yang berikut padanan yang manakah betul tentang klasifikasi vitamin dan contohnya

5

Vitamin larut lemak

Vitamin larut air

A

Retinol

Tokoferol

B

Kalsiferol

Menadion

C

Tiamina

Niasin

D

Kalsiferol

Piridoksin

Apakah fungsi air pada tubuh badan

A B C D 6

Melicinkan membran sendi Memelihara tulang dan gigi Membina metabolisma tubuh Membantu penyerapan ferum

Apakah maksud diet seimbang

A B C

?

?

Sajian harian individu dalam kuantiti nutrien yang mencukupi Hidangan pelbagaijenis makanan yang mengikut citarasa individu Makanan yang mengandungi semua nutlien dalamporsi yang sesuai mengikut keperluan

D

Pengambilan makanan yang mengandungi semua nutrien dalam kuantiti yang diperlukan

7

Apakah nutrien yang perlu diambiluntuk mengelakkan penyakit beri-beri?

A B C D

Tiamina Tokoferol Kobalamin Asid folik

3758/l O 2011

{PS}l

Caryangan \.Senrbilan lLihat Sebelah I Sulit


SULIT 3758 I

8

1

Rajah 2 menunjukkan penyimpanan makanan di dalam sebuah peti sejuk

P

a

R

S

Rajah 2 Padanan yang manakah betul bagi P, Q dan S

a

P

S

Ikan

Daging

Sayur-sayuran

B

Telur

Ayam rnentah

Ikan

C

Daging

Sayur-sayuran

Kari ayam

D

Ayam mentah

Kari ikan

Sayur-sayuran

3751.l/l O 2011

l'IPSl\I

Cawung.rrr N.Sernbilln

lLihat Sebelah I Sulit


SULIT 3758 t

5

1

Rajah 3 menunjukkan Piramid Makanan

I l I

Raj ah 3

Antara yang berikut pengambilan makanan aras manakah yang menyebabkan

penyakit darah tinggi dan diabetes

?

AI BII cilI DIV

l0

I

Air kopi

II III

Kuih lapis

Mi bandung

IV

Puding pelangi

Berdasarkan pemyataan di atas, makanan yang manakah disediakan secara merebus

A B C D 31581t

?

Idan

Il

Idan IV II

dan

III

III

dan

IV

I20ll NIPSII Carvungan ),l.Serrrbilan I


Lihat Sebelah ] Sulit

6

11

3758 t

1

Rajah 4 menunjukkan sebahagian daripada proses pencernaan

Rajah 4

Apakah X

A B C D 12

3758i

?

Kim Bolus

Mukus

Vilus

Antara berikut yang manakah sayurjenis biji?

I

Lada

II

Petai

n

Kacang pis

IV

Kacang sepat

A

I dan

B

I dan IV

c

II

D

III

I

II

dan

III

dan

IV

O 2011 N,IPSI\I Cnrvlngan N.Senbitan

ILihat Sebelah ]Sulit


SULIT 7

13

3758 /

I

Rajah 5 menunjukkan satu kaedah memasak makanan

Rajah

5

Apakah ciri hasil masakan itu

A B C D

?

Isi keras dan permukaan garing lsi rangup dan permukaan garing

Isi lembut dan permukaan kering Isi lembut dan pennukaan lembap

Rajah 6 T4

Apakah nutrien yang diserap X

?

A

Glukosa dan fruktosa

B

Glukosa dan galaktosa

C

Asid lemak dan gliserol

D

Asid amino dan vitamin B

3758/1

8

2011

tlIPStI (latvrtugan N.Senrbilan


lLihatSebelah lSulit

SULIT 3758 t

1

Rajah 7

15

Bahagian manakah yang merembeskan jus gaster dalam Rajah 7

?

AI BII CUI DIV 16

Padanan yang manakah betul tentang klasifikasi makanan mudah dan contohnya?

Klasifikasi makanan mudah

Contoh

A

Makanan separa proses

Daging, Nangka muda

B

Makanan sedia untuk dimasak

Nuget, Roti canai

C

Makanan sedia masak untuk disaji

Roti pratha,Sayur camPur

D

Makanan sedia masak untuk dipanaskan

Tepung berperisa, popia

3751t/l O 2011

N'll'Sll Crr!ltngan N.Seurbilan



SULIT 37581

9 17

n ntara .vang bcrikut l ang nrarrakah pi:rlu dipertinrbangkan semasa menrilih

ikan segar

19

?

I

Berbau segar dan tidak hanl ir

Ii

Mata menonjol dan bersinar

III

Insan q bern'aLna nrcrah ccralr

N

Sisik rnasih rnelckat dan berkilat

I

18

1

.Il

dan

lll

B

l. I[ dan lV

C

l. III darr l\/

D

ll.

ili

dan

l\i

Antara belikut 1,ang nranakah sa.iian sarnpingarr

I II III lV

Minum pagi

A B C D

Idan II

Minum

?

petan g

lt4akan rna lanr

Makan tengah hari

I danlV I1 dan

lll

ltl

dan

lV

Pernvataan di bauah adalah tentang tuakanati yang tcrcentat

?

Pencenratan silang anLrra dtging rnentah dan nrakanan 1'ang telah dirnasak

Apakah punca ilcr'rcemalarl makanan itu

?

Bahan kirr ia B

Mikloorganisrra

C

Perubahan flzikal

D

Tindak balas enzim

3?58/l O 2011 N{PSNI Carvrngau N.Setrtbilan



SULIT 3758 t

10

20

1

Rajah 8 menunjukkan proses penyerapan

Peredaran darah

Rajah 8

ApakahXdanY? Y

21

A

Sistem limfa

Sel epitelium

B

Vena portal

Kapilari darah

C

Sel epitelium

Sistem limfa

D

Kapilari darah

Vena portal

Antara yang berikut manakah.klasifikasi bagi fabrik gingham?

A B C D

Sintetik Haiwan Tumbuhan Selulosa terjana semula

3758/l O2011I\IPSIII Cau,angan N.Senrbita

n

lLihat Sebelah I Sulit


SULIT 11

3758 I

1

Rajah 9 di bawah menunjukkan klasifikasi gentian buatan

Selulosa terjana semula

Rajah 9

ApakahXdanY? Y

X

A

Akilik

Triasetat

B

Asetat Poliester Triasetat

Poliamida Viskos Viskos

C

D

Antara berikut manakah rawatan khas ke atas fabrik yang bertujuan memperbaiki rupa

I II n IV

?

Kemasan merserais Kemasan sanforised Kemasan embos Kemasan berglis

A I,II dan III B I ,II dan IV C I, III dan IV D II,III dan IV

3751t/1 O 2011 N'

'S\l

Cau nngatr \.Sentbilarr lLlhat Sebelah lSulit


SULIT 3758 I

1

12

24

Susunkan langkah penyediaan rekod kerj a membuat pakaian yang betul

I II III IV V A B C D

Mengambil ukuran badan Mengenal pasti proses menjahit Pengiraan kos

Melakar stail pakaian hadapan dan belakang Menyusun atur pola

ilI I,V, Iv, II, Iil IV, I, II,V,N IV,V, I, II,

I, IV,V, II, TI

Rajah

25

10

Nyatakan perkara yang perlu difikirkan ketika memilih alatan dalam

rajah

A B C D

10

Tidak memberi Keras dan kukuh

Diperbuat daripada fabrik Mempunyai penahan besi logam disatu hujung sahaja

3758/l O 2011 N{PS}I Carvangan N.Senrbilan lLihat Sebelah lSulit


SULIT 375811

l3

Rajah

)6

Rajah

ll

I

1

nrenun-iukkan scjenis tenunan. Antaraberiktrt labriltnranakah

yan g tneuggunakan tenunan itu?

A B C D 27

Poplin Flan rrel

Deninr Brokcd

Maktunrat [relikut adalalr berkaitirtr dcngan.icni s pakaian

Se

lLrar khak

i

Ovclal Rlaus

Iicmc.ia'l

Apakah jenis pakaian itu?

A B C D

Pakaian formal Pakaian asas Pakaian kasual Pakaian riadah

3?58/l O 2011 MPSII Crrvlngan N.Sernbihn lLihat Sebelah I Sulit


SULIT 37581

l4

28

1

Rajah 12 r'ncnunjukkan garis leher

Rajah 12 Bentuk badan yang nranakah sesuai dengan garis leher itu ?

A B C D 29

Tinggi dan gcmpal Tinggi dan langsing Rendah dan kurus Rendah dan gempal

Apakah maksud aksesori

,\ B C D 30

?

Barang hiasan wanita Barang tambahan pelengkap pakaian

Semua koleksi pakaian individu Peralatan dipakai bersama pakaian fbrmal

Antara berikut proses menjahit yang manakah digunakan untuk membentuk pakaian ?

I II III IV A B C D

'

3758i

I

Kedut lepas Lisu pemadan

Kelim belah kangkung Kelcpet melengkung

Idan II Idan IV

II

III

dan

III

dan

IV

aO201l N'lPS}l (larvnngatt N.Setrrbilan



SULIT l5

31

37581

1

Rajah 13 menunjukkan tanda pola

Rajah l3

Apakah maksud Q

A B C D 32

?

Tanda lipatan Garisan pemadan Garisan gunting Tanda imbang

Antara berikut stail pakaian yang manakah sesuai untuk individu yang rendah dan gempal ?

I II il IV A B C D

Garisan puteri

Kocek tampal

Kedut lepas Lengan padanan rata

I dan

II

I dan IV

II dan III III

dan

IV

3758/l O 2011 NI PSN| Carvangan N.Senrbilan



3758 t

I6

33

I

Simbol Label Jagaan Tekstil Antarabangsa berikut yang manakah menunjukkan pengeringan pakaian secara titis kering ?

LABEL JAGAAN TEKSTIL

ANTARABANCSA

Rajah 14

AI BII

cn DIV

3758/l O 2011 J\lPSNl Cau,angan N.Senrbilan

lLihat Sebelah lSulit


SULIT I7

34

3758 t

1

Rajah 15 menunjukkan langkah menyediakan lisu pemadan. Pilih susunan yang betul

n

Rajah 15

A B C D 35

l,ll, III dan IV II, I,lV dan III III, I, IV dan II IV, III, II dan I

Antara belikut alatan manakah terdapat dalarn ruang pcrsendirian?

A

Pemanas air

B

Periuk tekanan

C

Mesin jahit

D

Peti sejuk

3758/l O 2011 l\IPSll Crru,rngal \.Senrbilan ILihat Sebelah ] Sulit


SULIT 3758

l8

36

t

1

Rajah 16 menunjukkan komposisi sebuah keluarga

Rajah 1 6 Apakah faktor pemilihan ternpat kediaman bagi keluarga itu

37

J758i

A

Estiteka

B

Kejiranan

C

Pendapatan

D

Keperluan

Apakah struktur keluarga apabila seorang balrt yang mempunyai dua orang anak berkahwin dengan seorang duda yang tnempunyai seorang anak?

I

A

KeJuarga luas

B

Keluarga nukleus

C

Keluarga Poligami

D

Keluarga Induk Tunggal

C 201I Ml,SNl (iarvrrngan N.Senrbilan


lLihat Sebelah lSulit

SULIT 19

38

37581

1

Antala belikut yang manakah mcnunjukkan kornunikasi awam? A

D

C

D

3758/t O 2011 XIPSII Onvuugau N.Senrbilan lLihat Sebelah lSulit


SULIT 3758 I

2

39

Apakah yang dimaksudkan dengan ergonomik

?

A

Kajian pengurusan kerja yang melibatkan pergerakan badan bagi tempoh masa aktiviti d ijalankan

B

Kajian yang rncnghubungkaitkan manusia dengan persekitaran tempat kerja dan tempat kediaman

C

Kajian pcnggunaan ruang dapur yang lebih efektifdan menjimatkan tenaga

D

40

Kajian mcnguruskan sumber bukan manusia dcngan tempat kediaman supaya penggunaannya tidak mencemar alam sekitar

Rajah 17 adalah logo dalam bidang konsumerisme

SIETM

Rajah

17

Apakah kepentingan logo tersebut kepada pengguna

?

A

Mernastikan barangan yang dibeli selamat digunakan

B

Mcnentukan kualiti barangan yang dibeli mencukupi

C

Mengawal penipuan peniaga dalam penctapan harga

D

Memastikan pengguna mendapat gantirugi

K[,I{TAS SOALAN TAMAT

3758/l

(O

201

I l\{PSl\{ Can,lrngan N.Senrbilrrrr Su


it

1

SULIT

375812

3758t'2

Kcrtas

NAN.TA:

2

Oqos

LNQ.r
2 jarn

r

_

$,I.AJLIS PllNG E't'tl A SliK 0

I-

_{L_AN

[ __g11c54 crt ]qlr

:::i lloi-'):'1I-Y

AI{ t'

N'IIIN trN GAH N{ALAY SIA E It I s E Nr B Ir' A N

PEP]IRIKSA .\N PERC]{JBAAN BE RSAA,IA SiJIl, F III-AJARAN MALi\YSIA 201I

E

I(ON OMI ]IUN{AFI TANGGA Kertas 2 DLra jarn

JANG.4N RUKA KERTAS SOALAN INI SEIIINGGA DI BtrRITAHI]

i. z.

Titiisktvt nunut durt ungku giiirun cintlct pudti rqa14Y 1;ung rlisetliukan.

sentu( ,soslttn tfuittrtt llohtgiun A, strltr ,s'oufuin ricu'itrtucla Buhrtgitn IJ dun

,ia-t,ctb

Kod Pamet'iksct

Bahagian lsoalan

)

ScIin

1tstt ci 1 cin tli p a r ii ti I it kc

T tr L is

kun

.i u r$ it p u !

t

t

-5. Ifutlju ruang,iru utes'ii tiiluulukkan dengnn jt:los, A ndu *n.ntgkit; lir':]iil ungtn tnurlrrit ,likz; hngkoh-t'uttgkt;h pantitrg titlok dinmjukkrx i tl(n7r,tn I srulttt'.

Penuh

,

DipeLolch

15

art ci a r! i t u o n I il 11 .lt u trg

dised iaktrn p* do herlos stxt ltttt.

M;tk.h

i5 l5 l5

n ! .i otkl i r. rr

I I

sttlu soctlun riuripodu tsaltagiun C

-t"t f' .lLrnr

lalt

ini nienqatrciLr:rgi ! 6 ita'ialnnt bcrr;cial< ciart 2 halernran ticlai< bcrcctak 31ll3.fi O 2{!11 NII'SM C:rrv:rngan fi,Scrnbiian [ihat sebclah

Kr:rta:i soal:i;,

SULIT


-l

lr4all
2

375812

SUI.,IT Bahagian

A

| 30 markahl Jawab semua soalan

I

Pernyataan di bawal, menunjukkan maklumat terrtang keracunan makanan

Kuala Lumpur : ISeberapa orang pelajar di scbuah sekolah rcndah telah mengalami keracunan makanan selepas makan di kantin sekolali, Pclajar ini tclah dikejarkan ke hospital oleh pihak sekolah untuk menderpat rawatan sclanjutnya

(

a)

lJerdasarkan maklumat itu, sebagai seorang Ahli Jawatankuasa Kantin cadangkan prinsip kebcrsihan claripada aspek kebcrsihan diri,rnenyediakan makanan dan memasak makanan yang patut dipatLrhi oleh pengusaha kantin utttuk rnengelakkan peristiwa itu berlaku lagi.

I

(b)

12

narkah

I

Nyatakan tiga punca peltcemarau makanan [1

3 markah I

Iiliat

sebclah

SULIT


375812

SUT,Tif

(a)

(i)

Kebersihan diri

(ii) Menyediakan

makanan

Iihat sebclah SULIT


SIJI,IT

(iii)

(

b)

4

375812

Memasak makanan

Punca pencemaran makanan

i)

ii)

iii)

flihat sehclah

SULIT


SUf,,.[T'

J7582

\ 9..ur|![ir.{i.n

i * ilri"ilIt.a.t'A q4-ri,.li'Y:1"1a

Ra.jah 2

2

Rajah 2 ntettr:njr-rkkan sunrber bukan rnanusia vang terdapat di persekitaran keluarga Err Kasinr

(a)

Apakah kepentingan nlerilncang pcnggunazrn suurber 'l 13 mcrrkahl

.

(b)

I{uraikan l.aktor yang merrpcngaruhi pengumsan sumbcr keluarga En Kasim l8 markahl

(c

N),atal
)

dirliliki oleh l:n Kasirn 14

markuhl

Iilitt

scbclah

SULIT


SULIT

6

375812

Jawapan:

(a)

Kepentingan merancang surnber

i).. ... ii).....

iii)....

(b)

Faktor yang mempengaruhi pengurusan sumber keluarga En Kasim Faktor

Huraian

Iihat sebelah SULIT


SULI'I (c)

-

7

J

759lz

Contoh-contoh sumber manusia

i).,,.

ii).... iii),,. iv)...

.

llihat sebelah SULIT


SIJ

I,IT'

375812

Bahagian B

I

15

markahl

Jqwab satu soalan sahaja Ravi seorang atlet yang bcrusia 17 tahun sedang nrenialani latihan untuk menghadapi satu kejohanan sukan. Jadual I adalah sajian sarapan pagi yang dicadangkan kepada beliau berdasarkan Peruntukan Dict Harian vang I)isarankan (RDA),

Nanra makanan

E.P

Mihun goreng_ Telur separuh

00

masak

87

Komposisi nutrien yang boleh dimakan baei setiap I 00e Protcin Lemak Karbohidrat 1a t_) 40.6 t).4

2r.9

26,1

0

Susu IJH'I'

Penuh Krirn 7.1 756 3.4 t00 35 ( Dipetik daripada buku Kornposisi Zat Dalarn Makzrnan Malaysia,Edisi Keenrpat

l997,lMR: Kuala [,umpur

)

Jadual (

a)

I

Ilitungkan nilai tenaga dalam KJ yang diperolehi bagi sajian terscbut

.

I

(b)

sarapan

13

narkah

)

Nyatakan tlua fhktor yang mempengaruhi pemilihan nutrien bagi sajian Ravi 12 murkahl

Iihat

sebelah

SULIT


375812

SULIT Jawapan

( a ) Pengiraan jumlah nilai tenaga

375812 @ 20f

l MPSM

Cawangan N.Sembilan


[Lihat sebelah SULIT

SUI,.XT'

t0

3758t2

.ladual 2 menunjr-rkkan senarai bahan untuk mcnjahit sepasang baju kurung sekolah KLrantiti diperlukan

Baharr

Cangkuk dan palang Fabrik kapas Fabtik kapas biru

B pusg4! Benans nutih Benarrg biru Lio kain

Kos seLrnit RI'dO,

2 meter

2

metcr Yt tneter % buklr % buku Yz

RM6. [O/mcter RV7.50/rneter RM3.80/meter RrV0.80/buku RM0.80/buku

I keping Iadual 2

(a) Ilitungkan kos barhan untuk membuat sepasang baju kurung dan sehclai baju kurung sekolah

i)

Kos bahan scpasang baju kurung sekolah

ii)

Kos bahari untuk sehclai ba.iu kurung sekolah

l8

markah)

13 ntarkahl

(b) Berapakah kos r-rntuk rneny,iapkan 2 pasang ba.iu kunrng sckolah jika kos upah RM4/ianr dengan r.vaktu bckerja 6.jam dan kos sampingan RM3.50 [4 markahl

[ihat

scbclah

SULIT


lt

SIJ[,iT

(a)

Kos bahan sepa:iang bajr.r kLrrung

(b)

Kos sehelai bajr.r kurLrng sekolah

'3758t2

llihat

seberlah

STILIT


12

(c) Kos 2 pasarrg

bajLr kunrng sekolah


SULIT'

13

3758t2

Bahagian C

ll5

markahl

Jowab satu soalqn sahaja

5

Rajah 3 menunjukkan sehelai pakaian yang dikemaskan dengan proses

X

Rajah

(a

)

3

Terangkan langkah menjahit proses X dengan bantuan gambarajah berlabel

ll2 markohl (

b.)

Namakan tiga jenis

jahitan yang

sesuai

untuk menetapkan proses X 13 markahl

Iihat

sebciah

SULIT


I4

SUtr,IT' Jawapan

3758t2

:

(a)

I

ii

Iihat

sehclah

SULIT


SUtr,i:f

l5

6

3758t2

Rajah 4 menunjukkan organ pencernaan

Rajah 4

)

(a

(b

(c

)

)

Namakan rembesan bahagian yang berlabel

'

l5

marknhl

l7

markah)

Huraikan proses pencernaan yang berlaku di iii.

Nyatakan tiga fungsi asid hidroklorik f3 markahl

Iihat

sebelah

SULIT


SiJL.[T'

t6

3'15812

Jawapan

v

o)

KEI{TAS SOALAN TAMAT


SULIT

tl''. -'-:1"

G:-+ -rF?ES l? E

qTTT E"tr

E} , JtlJ

3?s$/t ElcocaoEmi Rnasmail

T'amgga.

(}gos /!t t

x

ryfl

AJLT S FENGE T{JA SE KSE,AET I\,EEIEENG,EH C AWAF{G,AN IqEGERT SEMBSF,

MALAYSIA

FEPERIKSAAN PF]RCUE,AAN EER'SAMP. SIS{N, FELA.NARAN VSALAVSIA 2(}11

il,KONCIME R.UMAH TAIqGGA PER-4.TURA}'T

FEMARKAHAN

F'GRTAS i

fE,iEratsehetah NETE

375$11 O MPSM

11 ...,rx;r.r,

i,

.r'rr,,


ET

5EJLL.i.

375S/r

KE

lt

ASg

B

21 t,

31A

2A

y2c

22R.

32F

-.] z-

I-i A

AJ

33F

4ffi

14 {1 _9..? \-.

24C

34ts

5A

15B

25A

3sA

h nq \-9 E -d

lSA

26

r\

36ffi

7A

17F

,/!

{

4/

4_- L-A

1$

-f3-

2E E}

3EC

G'B-1

19ts

29ts

€fi

')

30c

4fiA

tg

trCl

B

f'i

**a

\-'


H,

Ta

s7s8l2

SUT.IE 3758/2 Ekomom: Eunnair Tangga Ogos 2{}1,1

TUA SEKOTAIN MENENG,{I{ MAf,.AY SIA CAWANGAN NEGERI SEMBII.AN

ft4A"FLTS FEF{GE

FEFER.TKSAAN PER.CUEAAN tsH,RSAMA SHJ{{,

PETAJARAN MAI-AYSIA

EKONOMI

2OX1

R.UiV{AE{ T.ANGGA

PERATURAN PEIV{ARILAHAN KERTAS 2

[{"ihat s*bel*rh 375S/2 O l./tFSIvI

Ca.rvangan

r.tSDK


S{JLXT

1a)i

Kef":r:r:.sihan

diri

-

fulemakai apron Menutup kepala Kuku pendek dan tangan bersih 'Iidak menghidap penyakit berjangkit spt, seiserna

-

Tidak menghisap rokok ketika menyediakan makanan Tidak bersin/batuh menghadap rnakanan

atau

cirit birit

( lrn) ( lm) ( lm)

( lrn) ( 1m) ( lm)

{ h4ana-mana 4 jawapan ) Sebab l4emiiih lJeraiatan bersih

^ ' -

(

(im)

irari { fu{ana-mana

1ii

1m)

Menrbasuh baha-n dengan bersih makanan ( lm) Tutup ssrnua rnakanan supaya tidak dihinggapi lalat (1 at) i:"{a*kanan sejuli beku perlu dinyahfroskan dengan sempuina sebebim digunakan ( 1m) Jangan menyirnpan baki yang telah dinyahfroskau (1m) Elakkari pencemaran silang (im) (1rn) Semua sisa makanar perlu dibungkus sebelum dibuang Tong sarnpah mempunyai penutup dan dibersihkan setiap

4.

jawapan)

tl/leruasalcmakanan

Fastikan alatan tidale retak atau sumbing dieuci dengan bersih Fastikan camsa yang telah
( Tv{a-na- na 4 ja.,vapan)

lPeneents.i'an niakanan

b)

{i) iylii.soo|

isma

{ ii } Eahan kimia { iii) Ee*da asing

i i"'i) fliai:n'an ela-n serangga { i ) 'Tinriak lai:iai;;i, .i:: {

pero:;ak

vi.i Penrbaiian ilzii'.rl

i i'.,.4irna-:na-n

a 3 ja-tt apau'S


( 1m) ( 1m)

( im)

(im) ( im)

{ lm)

a)

i(epentingan merancang penggunaan sumber

i. ii.

Mengurangkanpembaziran Lehih cekap dalam penggunaan sumber

v.

Peka kepada pengubahsualan dan perkembangan sumber yang ada Membuat pengubahsuaian dalam penggunaan selaras dengan perubahan sosial Mewujudkan persefahaman dan mengurangkan konflik Mencapai matlamat dan meningkatkan kesejahteraan keluarga

iii. iv. vi.

(Mann^mana

3.f

arverpan)

b) Faktor yang msmpengaruhi

:3

m

pengurusan sumber

Faktor

I

IvlakSimum

Ifuraian

Jumlah markah

i) Pendidikarr dapat nrembaffiu kebolehan En Kasim mengurus

Taraf pendiclikan kehrarga

sumber dengan baik (1m)

p*lm

atau

ii) Pendedahan kepada sumber ilmu

(1m)

da,pa-t menambahkan pengetahuan dan kemahiran untuk rnengesan dan mengurus sumber (lm)

(lWana-rnanp gatu jarvapan)

i) Sosio ek-onoini kelutir ga 2

Lln Kasirn

tergolong dalam keluarga berpendapatan tinggi berpeluang mendapat lebih banyak sumber/pelbagai sumber ( lm)

lm*

1m

atau

(1rr)

ii) En Kasim dapat menikmati barang cian perkhidmatan sepetti fuinah dan kereta yang lebih mewah (1m) (IVflana-mana satu jawapan)

3

Saiz,kornpo.si

s

i dan kitaran

hidup keluarga

(i rc)

i)

Keluarga En I(asim dalam peringkat perkernbangan kitaran hidup berkeluarga, rnemerlukan ieblh banyak sumber kewangan daiam pendidikan anakana.k/inendidik anak ( 1m )


lm*lm

atau Saiz keluarga En Kasim yang keeil mcnibolehka*r tre{iau menggunakan sumb er kewangan yang banyak untuk mendapat pelbagai barang dan

petkhidmatan ( 1m ) hulana-rnana satu

ja

pan)

En Kasirn tinggal di kawasan banciar rnemerlukan beliau mqnguru$ ,sumbar dengan baik kerana nilai surnber yang lebiti

mahal/tinggi (1m ) atau En Kasim dapal rnenihmati kemudahan dan perkhidrnatan penduduk setempat yang lebih banyak seperti kemudahan sistern jalan raya yang baik

(1m) (iv{ann- m*ma satu ialva paar}

iii) Contoh

i) iij iii)

s-umber nianr-:sia

Masa Pengetahua,n T'enaga

i'z) I(ernatriran

v)

Sikap

vi) Minat vii) Keboi,.han {Sriana-nnama 4

j

apam}

llaksint


= 4m

im*

3 ( a ) Pengiraan jumlah nilai tenaga Kandungan Nutrien bagi 100 g Bahagian Yans Bol€h Dimakan

Makanan/Porsi

%

Jumlah

E.P

Mihun goreng 170s

100 g

=

rnasak

tr{s

Jvb

Susu

x35

r00 = 30.45 g

(r)

UHT

Fenuh krim

256g

100 g

Lemak

rlQ x7.3

170

100

tr00,

X t7

12.41,

= tL

Teiur separuh

Protein

210.97

XLt/

t70x40.6

X

:69.02X 17 = 1173.34

100

:

19.38

=

736.44

(1)

Karbohiderat

3B

(l)

(1)

3015 X26.1 i00

303s

x

:6.66855 X 38 : 253.4049

2s6 X

-zss

3.5

:896X :152.32

fl)

388.s

x

3.4

:8.704

_255

X

:330.752

38

=18.176X :308.992

(r)

(l)

l5s kJ

7.1

100

X

1

(l)

(1)

100

I7

(l)

21.9

100

=7.94745 X 17 = 135.10665 (l)

100

2t20.75 kJ

ll

792.064kJ

fll 3301 ,3255 kJ

Jumlah

b)

r

Aktiviti

ii Jantina iii Umur Mana-mana 2 jawapan


(1)

4

a ) fl.os bahan sepasang baju kurung sekolah

tsil

Kuantiti

I

Cangkuk dan palang

I pasang

{J,Zfilpaaang

fi.20

7

Fabrik kapas putih

2 meter

6. iO/meter

12.20 {lm}

2

Fabrik kaBas biru

2 V'rmeter

7.50/nreter

i8.7s

(1m)

A

{-apik pinggang

l/4 meter

3.80/rneter

fr.95

(lrn)

Benang putih

V, buku

0.80/br.rku

a,40

(1m)

U

I

Benang biru

% buku

0.8O/buku

0.40

(lin)

7

Ztpkain

I keping

S.9O/k^eping

0,9s

(1m)

33.80

(irn)

Kos seunit

i

Jumlah kos (RIvi)

)

Rrn

JUI\4I.AH

simurn: b

8rn

) idos bahan sehelai baju kumng sekolah Kuantiti

tsa-trran

Kos seunit{RM)

1

Fabrik kapas putih

2meter

5.1O/meter

2

Eenang putitr

% buku

0.8O/buku rT

.rurrlah kos (RIv[) 12.2$

{iin}

0.40 { im) 12.60 (1m)

t-l

Iv{alcsimum:3at q

I

tsros peng€luaran s€pa$ang baju

kurung sekolah

H{as pengeluatran = Kos bahan + Kos upah + Kos

:

s

pingan i r:r

61.30 1m

F:os dua

pasanso*l nu'[i%* 1m

", = RM122.60

im tr'laksirnum


:4sl

{lne}

5

Jalvapan:(a) Raiah

PeneranAan Proses menyediakan kelepet melengkung

Langkah

1

1

'

Tandakan garis kelepet dan garis lipatan pertarna

2

dantekan ( lm )

lahit mesin longgar / jelujur kasar di Lipatan pertama untuk membuat kedut iepas

( lm)

Garis kelepet (l rn ) ii. Garis lipatan pertama (1 m ) iii. Jahit mesin kasar / jelujur kasar ( 1m)

i.

Langkah 2

I 2

Lipat pada gaeis kelepet dan tekan ( lm)

Tank jahitan mesin longgar / seratakan

3 4

Kedut (lm)

Padankankedudukankelim supaya kelepet terletak pada pakaian ( lm)

i I

Kelapet I

Tetapkan kelepet denganjahitanyang sesuai (1m)

I

l

Gambarajah

( 1m ) Label mana-mana 2 (2m)

{b}

i" Sembai ii, Jahitan mesin iii. Silang pangkah ( 3 m ) I

15 markah ]


Jawapan flo 6

0

(a) (i) Airliur (

ii

)

Jus sastcr

( iii ) Henpedu ( iv ) Jusfankreas ( v ) Rembesa-q dalam usus kecil (b)

(5m)

(im) pePPiq(lm) (lm) (lm) Protein PePton + PoliPePtida (1m) renin(ltii) Kaseinogen

kasein(lm)

(7m)

(c) ( i)

Menyediakanmediumberasid bakteria ( iii ) Menutralkan amiles

( ii

) Memusnahkan

(3m)


No title

Recommend Documents