No title

HTML 1. Index index <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1"> <script language="JavaScript" type="text/JavaScript">

2. Home home <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1"> <script language="JavaScript" type="text/JavaScript">

TIPS MEMILIH DAGING, IKAN DAN SAYURAN YANG BAIK

Tips memilih daging yang baik :

Daging yang baik memiliki ciri-ciri penampakan yang mengkilap, berwarna cerah dan tidak pucat, serta tidak berbau asam atau busuk. Selain itu jika dipegang masih terasa basah namun tidak lengket di tangan, elastis, dan tidak lembek. Jika daging tidak langsung diolah setelah dibeli, daging tersebut hendaknya segera disimpan dalam lemari es atau lemari pembeku freezer.
Pendinginan dalam lemari pendingin suhu 0 - 5 derajat Celcius dapat

mengawetkan daging selama empat hari, sedangkan pembekuan dalam freezer dapat memperpanjang kesegaran daging lebih lama lagi sesuai suhu dan jenis daging

Tips memilih ikan yang baik :

Pilih ikan yang insangnya masih merah. Semasa memilih picit sedikit daging nya dengan jari, sekiranya ikan segar tiada tanda bekas picit pada ikan tersebut dan mata ikan yang segar matanya nampak jernih.

Tips memilih sayur yang baik :

- Warna sayur dan buah yang segar dan cerah warnanya.
- Buah-buahan dan sayur-sayuran berjenis bunga harus kelihatan cantik bentuknya dan bertekstur keras lidak lembek.
- Kulit permukaan buah alau sayur-sayuran berjenis buah tidak keriput dan banyak mengandung air.
- Sayur-sayuran berjenis kacang-kacangan perlu dipillh yang cerah wamanya dan renyah apabila dipatahkan.
- Sayur-sayuran jenis akar atau umbi-umbian bertekstur keras dan terlihat banyak mengandung air.
- Sayur-sayuran yang digunakan tunas atau pucuknya, hendaklah berwarna cerah, segar, dan banyah mengandung air.

Powered ByPrivacy | Condition of use
2007 Makan & Minuman Tradisional Indonesia. all rights reserved. Use of this website signifies your agreement to the Conditions of Use
Webmaster at [email protected]
Copyright ©2007, Zaky Corporation, Inc.
All rights reserved.

3. Makanan makanan <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1"> <script language="JavaScript" type="text/JavaScript">


<marquee style="font-family: Comic Sans MS; font-size: 24pt; color: #ff9900; font-weight: bold" width="538" height="45" behavior="alternate"> Makanan Dan Minuman Tradisional <span style="position: absolute; left: 295; top: 495"><span style="position: absolute; left: 133; top: 497">

Bahan-Bahan :
Rolade :
500 gr daging cincang (bisa ayam atau sapi .atau dicampur juga boleh)
3 butir telur
5 lembar roti tawar
250 cc susu cair kurang lebih
4 atau 5 buah wortel ...pilih yang bentuknya lurus
garam, merica, pala secukupnya

Telur dadar :
5 butir telur
sedikit air
garam, merica secukupnya

Cara Mengolah :
Telur Dadar :
1. Telur dibubuhi garam dan merica, beri sedikit air kemudian dibuat dadar tipis-tipis

Rolade :
1. Rendam roti tawar dalam susu cair sampai hancur
2. Masukkan daging cincang, telur, garam, merica, pala, aduk rata
3. Ambil satu lembar telur dadar, beri adonan daging, ratakan ... tengahnya diberi satu buah wortel kemudian gulung dan padatkan
4. Bungkus dengan alumunium foil, kukus sampai matang kurang lebih 30 menit
5. Dinginkan, goreng dalam keadaan utuh ... kemudian potong-potong atau bisa juga setelah dipotong-potong dicelup kedalam kocokan telur baru digoreng
6. Sajikan

4. Makanan Rendang Daging makanan rendang daging <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1"> <script language="JavaScript" type="text/JavaScript">




Bahan-Bahan :
1 kg daging tanpa lemak dan urat,potong dadu 3 Cm
1 lembar daun kunyit, sobek-sobek, buat simpul
5 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
1-2 potong asam gelugur/asam kandis
1 1/4 liter santan dari 2 butir kelapa tua
10 buah bawang merah, iris tipis (Bumbu Dihaluskan)
3 sendok makan lengkuas cincang (Bumbu Dihaluskan)
1/2 sendok makan kunyit cincang (Bumbu Dihaluskan)
1/2 sendok makan jahe cincang (Bumbu Dihaluskan)
200 gram cabai merah (Bumbu Dihaluskan)
4 buah bawang putih (Bumbu Dihaluskan)
garam secukupnya (Bumbu Dihaluskan)

Cara Mengolah :
1. Didihkan santan dengan daun kunyit, serai, daun jeruk, irisan bawang

merah, asam, dan bumbu halus sampai kental dan berminyak. Kecilkan api.
2. Masukkan daging, masak sampai daging lunak, sambil terus diaduk hingga bumbu mengering dan berwarna kecokelatan.
3. Sajikan hangat.

5. Makanan Iga Sapi Bumbu Serai makanan iga sapi bumbu serai <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1"> <script language="JavaScript" type="text/JavaScript">
else if (innerWidth!=document.MM_pgW || innerHeight!=document.MM_pgH) location.reload(); } MM_reloadPage(true); //-->



Bahan-Bahan :
- 2 sendok teh saus ikan
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh minyak kacang tanah/sayur

- 2 sendok teh biji wijen sangrai
- 1 sendok teh cuka
- 25 ml air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 600 g iga sapi berdaging, potong melintang 3 cm.
Haluskan
- 3 batang serai, ambil bagian yang putih
- 5 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah, buang bijinya
- 1 sendok makan gula pasir
Pelengkap
- 200 g daging buah nanas, potong bentuk segitiga
- 2 buah paprika merah, buang bijinya, potong membujur Â½ cm
- 3 sendok teh biji wijen sangrai, untuk taburan.

Cara Mengolah :
1. Aduk rata bumbu halus, saus ikan, minyak wijen, minyak kacang, biji wijen, cuka, air jeruk nipis dan garam.
2. Rendam iga sapi dalam bumbu. Simpan dalam lemari pendingin selama 1 jam.
3. Bakar di atas bara api sambil sekali-sekali olesi dengan bumbu hingga daging iga sapi matang. Angkat.
4. Sajikan iga sapi dengan pelengkapnya. Taburi wijen sangrai.

6. Menu Makanan Ayam menu makanan ayam <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1"> <script language="JavaScript" type="text/JavaScript">



Bahan-Bahan :
- 1 ekor ayam, dibelah dua jangan sampai putus
- garam secukupnya
- 8 butir bawang merah
- Â½ sendok teh ketumbar butiran
- 5 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 lembar salam
- 1 tangkai serai, dimemarkan
- 1 ruas jahe, dimemarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 100 cc santan kental

Cara Membuat :
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri dan kunyit. Tumis bersama salam, serai, jahe, daun jeruk. Tuangkan santan. Aduk rata.
2. Masukkan ayam. Biarkan diatas api kecil selama 10 menit. Lalu keluarkan ayam dan bakar.
3. Selama dibakar, ayam harus selalu diolesi adonan santan tadi.
4. Sajikan ayam panas-panas bersama lalap.

Untuk 6 porsi

7. Makanan Opor Ayam makanan opor ayam <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1"> <script language="JavaScript" type="text/JavaScript">


<marquee style="font-family: Comic Sans MS; font-size: 24pt; color: #ff9900; font-weight: bold" width="538" height="45" behavior="alternate"> Makanan Dan Minuman Tradisional

<span style="position: absolute; left: 295; top: 495"><span style="position: absolute; left: 133; top: 497">

Bahan-Bahan :
- 1 ekor ayam
- 4 tahu
- 8 telur ayam rebus
- 3 lombok merah
- 1 potong terasi
- 8 bawang merah
- 2 sendok teh bubuk ketumbar
- 1/2 sendok teh jinten
- 6 butir kemiri
- 1 ruas kencur
- 1 potong lengkuas dimemarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 5 buah belimbing wuluh
- santan

Cara Mengolah :
1. Bersihkan ayam, lalu dipotong-potong.
2. Potong tahu menjadi 2 bagian.
3. Kupas telur.
4. Haluskan bumbu-bumbu kecuali lengkuas dan daun jeruk.
5. Tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas dan daun jeruk dengan sedikit minyak sampai harum baunya.
6. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai ayam tidak berair.
7. Bubuhi santan cair sampai ayam terendam, didihkan, tutup panci.
8. Masak sambil kadang-kadang diaduk sampai ayam hampir empuk.
9. Masukkan tahu dan telur rebus, belimbing sayur yang sudah diiris bulat tipis.
10. Bubuhi santan kental.

11. Masak sambil diaduk-aduk sampai ayam empuk, lalu angkat.

8. Makanan Ayam Bakar Kalasan makanan ayam bakar kalasan <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1"> <script language="JavaScript" type="text/JavaScript">



AYAM BAKAR KALASAN

Bahan-Bahan :

- 1 ekor ayam
- 500 cc air kelapa
- 1/2 sendok teh soda kue
- 4 siung bawang putih, dihaluskan
- garam
- minyak goreng

Cara Membuat :

- Bersihkan ayam dan belah menjadi dua.
- Rebuslah ayam dengan air kelapa, soda kue, bawang putih dan garam sampai empuk dan airnya mengering.
- Panaskan minyak dan goreng ayam sampai warnanya kuning kecoklatan, angkat.

9. Menu Makanan Sayur menu makanan sayur <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1"> <script language="JavaScript" type="text/JavaScript">



BAHAN :
1/2 ekor ayam kampung, belah 4 bagian
100 gram udang segar, cincang kasar
500 ml santan sedang
500 ml kaldu rebusan ayam
1 batang serai, dimemarkan
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
4 sendok makan kelapa sangrai
2 sendok teh garam

BUMBU HALUS:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 cm jahe
3 sendok makan ebi
2 butir kemiri

PELENGKAP:
100 gram bihun rebdan sebentar
2 butir telur rebus, belah 8
daun kemangi
bawang goreng
jeruk nipis
100 gram oncom seduh sebentar

CARA MEMBUAT:
1. Rebus ayam dalam 750 ml air lalu angkat dan suwir-suwir. Ukur kaldunya 750 ml (kalau perlu tambahkan air).
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai, salam, daun jeruk. Aduk sampai harum lalu tuangkan udang. Setelah berubah warna, masukkan santan, kaldu, dan garam. Aduk rata sampai mendidih lalu angkat.
3. Seduh semua bahan pelengkap dalam sedikit kuah lalu masukkan ke dalam mangkuk. Siramkan kuah lalu sajikan panas.
untuk 5 porsi

10. Makanan Brokoli Tumis Cabe Kering

makanan brokoli tumis cabe kering <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1"> <script language="JavaScript" type="text/JavaScript">



Bahan-Bahan :
500 gr brokoli
5 buah cabe kering
2 sendok makan kecap Inggris
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok makan minyak wijen
3 siung bawang putih
5 sendok makan air

Cara Mengolah :
1. Potong-potong brokoli sesuai kuntumnya, rendam dalam air garam selama 5 menit. Tiriskan.
2. Cincang halus bawang putih dan cabe merah kering, sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan cabe merah kering hingga harum, tuangkan sedikit air.
4. Masukkan brokoli, kecap Inggris, kaldu ayam bubuk, dan minyak wijen. Aduk-aduk hingga brokoli matang. Angkat.
5. Sajikan segera.

11. Makanan Sayur Asem Kacang Ruji makanan sayur asem kacang ruji <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1"> <script language="JavaScript" type="text/JavaScript">
MM_reloadPage(true); //-->



SAYUR ASEM KACANG RUJI

Bahan-Bahan :
- 100 gram Kacang ruji, rebus sampai empuk
- 250 gram Tulang sapi, potong-potong rebus dalam 1 lt air
- 1 lembar Daun salam
- 1 sdm Air asem jawa

- 1 sdt Garam
- 100 gram Kol, iris halus
- 1 batang Daun seledri, iris halus
- 1 batang Daun bawang, iris 1 cm
- 5 butir Bawang merah (bumbu halus)
- 3 siung Bawang putih (bumbu halus)
- 4 buah Cabe merah (bumbu halus)
- 3 butir Kemiri (bumbu halus)
- 2 cm Lengkuas (bumbu halus)

Cara Mengolah :
1.Setelah kaldu rebusan tulang cukup gurih, masukan bumbu halus, salam, air asam, garam, kacang tolo, kol, daun seledri, dan daun bawang.
2.Angkat setelah semua matang.

12. Menu Makanan Kue menu makanan kue <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1"> <script language="JavaScript" type="text/JavaScript">



Bahan-Bahan :
- 10 buah otak-otak, potong miring tipis
- 50 gram wortel, potong kotak
- 50 gram buncis, potong kotak
- 75 gram jagung manis, dipipil
- 2 buah cabai merah buang biji, potong kotak
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 6 butir telur, kocok lepas
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 3 sendok makan minyak goreng

Cara Mengolah :
1. Aduk semua bahan kecuali minyak goreng.
2. Panaskan minyak goreng dalam sebuah pan dadar.
3. Tuang setengah adonan telur.
4. Masak diatas api kecil sampai matang.
5. Ulangi langkah 3 dan 4.
6. Sajikan panas dengan saus sambal.

13. Makanan Kue Rangi

makanan kue rangi <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1"> <script language="JavaScript" type="text/JavaScript">



BAHAN :
2 butir kelapa yang muda lalu serut kasar
1 kilogram sagu tani
250 ml air
1 sendok teh garam

BAHAN SAUS:
250 gram gula merah
400 ml air
100 gram nangka matang, cincang halus

CARA MEMBUAT:
1. Uleni kelapa dan sagu tani sambil ditambahkan air sedikit-sedikit.
2. Panaskan cetakan kue rangi lalu tuangkan adonan tutup dan biarkan 5 menit.
3. Rebus gula dan air lalu saring kemudian rebus lagi dengan menambahkan nangka sampai kental
4. Oleskan saus gula ke atas rangi panas lalu sajikan.
untuk 15 buah

14. Makanan Kue Kerak Telur makanan kue kerak telur <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1"> <script language="JavaScript" type="text/JavaScript">




BAHAN :
6 butir telur ayam
200 gram beras ketan, rendam 1 malam
75 gram ebi, rendam lalu haluskan dan sangrai
6 sendok makan bawang goreng

BAHAN BUBUK KELAPA:
300 gram kelapa setengah tua, parut kasar
2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam

BUMBU HALUS:
3 buah cabai merah
3 cm jahe
4 cm kencur
1 sendok teh merica

CARA MEMBUAT:
1. Buat bubuk kelapa. Sangrai kelapa dan bumbu halus sampai kering dan bumbu meresap. Angkat lalu campurkan dengan garam dan gula pasir.
2. Panaskan wajan. Sendokkan beras ketan lalu tipiskan. Diamkan 3 menit. Setelah itu siramkan 1 butir telur yang telah di kocok di atasnya. Tutup wajan dan biarkan hingga matang.
3. Taburkan bubuk kelapa, ebi, dan bawang goreng. Biarkan sebentar lalu angkat.

untuk 6 porsi

15. Makanan Kue Lontong Ayam makanan kue lontong ayam <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1"> <script language="JavaScript" type="text/JavaScript">



Bahan-Bahan :
300 gram beras
700 ml air
1 1/2 sendok teh garam
6 butir bawang merah, iris halus
Daun pisang untuk membungkus
Minyak goreng secukupnya

Bahan isi :
200 gram ayam giling
3 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, diiris halus
2 pohon kemangi, siangi

Cara Mengolah :
Membuat isi :
1. Tumis bawang putih sampai layu.
2. Masukkan ayam.
3. Aduk sampai berubah warna.
4. Bumbui denagn garam, merica, daun bawang, dan daun kemangi.
5. Aduk sampai matang.

Membuat lontong :
1. Tumis bawang merah dengan menggunakan kurang lebih 4 sendok makan minyak goreng, hingga harum.
2. Rebus air sampai mendidih.
3. Masukkan beras ke dalam air mendidih, aduk hingga terserap.
4. Tambahkan bawang tumis dan 2 sendok makan minyak goreng, aduk rata.
5. Sendokkan aron pada daun pisang lalu tambahkan isi.
6. Gulung lalu semat kedua ujungnya.
7. Kukus selama 25 menit, hingga matang.

16. Minuman minuman <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1"> <script language="JavaScript" type="text/JavaScript">



Bahan-Bahan :
750 gram es batu diserut
200 gram kelapa muda, serut kasar
susu kental manis
200 gram tape singkong, potong kotak
100 gram ketan hitam rebus
50 gram pacar cina rebus

BAHAN SIRUP:
400 ml santan kental
200 ml sirup roozen
100 ml air

CARA MEMBUAT:
1. Rebus bahan sirup sampai mendidih lalu dinginkan. Masukkan serutan es dan kelapa muda. Aduk rata. Simpan dalam Freezer.
2. Sajikan es doger dengan irisan tape, 1 sendok makan ketan hitam, 2 sendok teh pacar cina, dan susu kental manis.
Untuk 4 porsi.

17. Minuman Sekoteng minuman sekoteng <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1"> <script language="JavaScript" type="text/JavaScript">


<marquee style="font-family: Comic Sans MS; font-size: 24pt; color: #ff9900; font-weight: bold" width="538" height="45" behavior="alternate"> Makanan Dan Minuman Tradisional

<span style="position: absolute; left: 295; top: 495"><span style="position: absolute; left: 133; top: 497">

Bahan:
100 gr Biji delima, rebus hingga matang
100 gr Kacang hijau, rebus dan tiriskan
100 ml MILKMAID® Kental Manis Putih Es batu secukupnya
2 lembar Roti tawar, potong dadu
50 gr Kacang tanah kupas, goreng
50 gr Manisan Kolang-kaling hijau
Sirup Jahe :
1 liter Air
175 gr Gula pasir
2 batang Serai
2 lembar Daun Pandan
50 gr Jahe
Cara membuat :
1. Sirup jahe : rebus semua bahan dengan api kecil, biarkan hingga dingin.
2. Iris tipis kolang-kaling, lalu masukan semua bahan sekoteng ke dalam gelas saji.
3. Tuang sirup jahe lalu tambahkan es batu dan susu kental
4. Sajikan segera.

18. Minuman Es Cincau minuman es cincau <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1"> <script language="JavaScript" type="text/JavaScript">



Bahan-Bahan :
12 lembar daun cincau
200 gram gula jawa
100cc air
1 sdt garam
½ butir kelapa
es serut secukupnya

Cara Membuat :
Cuci daun cincau, remas-remas dengan sedikit air dingin, saring (lakukan ini beberapa kali sampai getah daunnya habis). Endapkan air saringan cincau. Biarkan mengeras seperti agar-agar.
Sementara itu, rebus gula jawa dengan 100cc air, masak hingga menjadi sirup kental.
Kelapa dibakar sebentar, lalu diparut dan buatlah santan kental. Beri garam sedikit.
Sendoki cinacu, masukkan ke dalam gelas hingga setengah penuh. Beri santan, sirup gula dan es serut. Siap dihidangkan.

19. Minuman Es Cendol

minuman es cendol <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1"> <script language="JavaScript" type="text/JavaScript">



Bahan-Bahan :
125 gram tepung beras
50 gram tepung sagu
75 cc air daun pandan/suji
450 cc air
garam secukupnya

Bahan pelengkap:
200 gram gula jawa, rebus dengan 125 cc air sampai larut dan kental (sirup gula merah)
500 cc santan dari ½ butir kelapa, peras dengan air matang

Cara Membuat:
Campur tepung beras dan sagu menjadi satu lalu cairkan dengan sebagian air.
Didihkan sisa air dengan garam dan air daun pandan/suji.
Masukkan cairan tepung ke dalam air yang sudah mendidih tadi, aduk rata, masak hingga matang dan kental.
Saring adonan cendol dengan saringan cendol (berbentuk bulat-bulat pada permukaan saringannya) sambil ditekan-tekan sehingga ke luar dalam bentuk bulat pendek-pendek. Tampung cendol yang sudah disaring dalam baskom yang berisi air matang yang diisi es batu. Jika cendol sudah mengeras, saring, sisihkan.
Cara menghidangkan: masukkan cendol ke dalam gelas, tuang sirup gula merah dan santan. Tambahkan dengan es batu atau es serut.
Untuk 4-5 gelas.

20. Minuman Bajigur minuman bajigur <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1">

<script language="JavaScript" type="text/JavaScript">



Bahan-Bahan :

5 sdt kopi
¼ sdt garam
125 cc sirup gula jawa
750 cc santan dari ½ butir kelapa
1 bungkus vanili
150 gram buah atep (kolang-kaling), dicuci bersih dan diiris tipis memanjang, direbus hingga matang

Cara Membuat:
Campur kopi, garam, gula jawa dan santan, lalu aduk rata. Kemudian masak campuran ini sambil diaduk-aduk sampai mendidih dengan api sedang. Tambahkan vanili.
Masukkan irisan buah atep yang sudah lunak dan matang. Aduk rata. Angkat dan hidangkan panas-panas dalam cangkir/gelas dengan pisang rebus atau kacang rebus.

21. Minuman Es Palu Butung minuman es palu butung <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1"> <script language="JavaScript" type="text/JavaScript">
else if (innerWidth!=document.MM_pgW || innerHeight!=document.MM_pgH) location.reload(); } MM_reloadPage(true); //-->



Bahan-Bahan :
8 buah pisang raja/kepok yang tua, dikukus lalu dikupas
es batu, diserut
sirup merah
600 cc santan dari 1 butir kelapa
50 gr tepung beras

2 lembar daun pandan, dibelah dua lalu dibuat simpul
75 gr gula pasir
¼ sdt vanili
¼ sdt garam

Cara Membuat :
Cairkan tepung beras dengan sebagian santan sampai larut.
Sisa santan didihkan dengan gula pasir, daun pandan, vanili dan garam.
Tuang tepung cair, aduk sampai matang dan kental, angkat.
Pisang yang sudah dikukus dan dikupas, dipotong-potong dan letakkan dalam mangkok. Tuang bubur tepung beras lalu beri es batu serut dan sirup merah.
Untuk 4-5 mangkok.

22. Tips Menyimpan Mkn Yg Baik tips menyimpan makanan yg baik <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1"> <script language="JavaScript" type="text/JavaScript">


TIPS MENYIMPAN MAKANAN YANG BAIK

Bila pemilihan bahan sudah tepat, tinggal penyimpananlah yang harus Anda perhatikan. Karena sayuran atau daging sebaik apa pun kualitasnya bila penyimpanannya keliru, akan segera membusuk. Nah, sebelum mulai, jangan lupa menyiapkan wadah kedap udara. Karena masuknya udara membuka peluang tumbuhnya mikroba yang merusak makanan.

Khusus untuk daging, ayam, atau ikan, akan lebih praktis bila Anda menyimpannya setelah dibumbui (di-marinate). Bungkus daging-dagingan secukup kebutuhan. Bila Anda memiliki 4 ekor ayam, sementara kebutuhan cuma 1 ekor setiap harinya, kemas ayam tiap ekor hingga mudah saat mencairkannya. Sedang sayuran bila masih lama kebutuhannya, sebaiknya disimpan setelah direbus. Masukkan dalam wadah kedap udara dan simpan dalam lemari pendingin.

Daging, makanan siap hidang (kecuali kalengan), ayam, dan ikan harus disimpan dalam freezer. Sementara sayuran simpan dalam lemari pendingin di tempat khusus untuk menyimpan sayuran. Bahan-bahan kering seperti kerupuk, emping, abon, kacang, atau makaroni, sebaiknya disimpan dalam wadah kering tertutup rapat dan disimpan di lemari yang tidak lembap.

23. Guestbookdisplay <% Option Explicit %> <% Dim ConnString,RecSet,Counter ConnString = "Provider=Microsoft.Jet.OLEDB.4.0;Data Source=E:\zaq\guestbook\web_db.mdb;Persist Security Info=False" Set RecSet = Server.CreateObject("ADODB.RecordSet") RecSet.Open "select * from tbl_guest_book order by Tanggal desc",ConnString,1,3 If RecSet.RecordCount > 0 Then RecSet.MoveFirst End If %> goestbookdisplay <script language="JavaScript" type="text/JavaScript">
.: BUKU TAMU :.

Nama:

E-mail:

Pesan:

<% dim StringBulan(11) StringBulan(0) = "Januari" StringBulan(1) = "Pebruari" StringBulan(2) = "Maret" StringBulan(3) = "April" StringBulan(4) = "Mei" StringBulan(5) = "Juni" StringBulan(6) = "Juli" StringBulan(7) = "Agustus" StringBulan(8) = "September" StringBulan(9) = "Oktober" StringBulan(10) = "Nopember" StringBulan(11) = "Desember" %> <% for Counter = 0 to RecSet.RecordCount - 1 %>

Tanggal : <%=day(RecSet("Tanggal")) & " " & StringBulan(month(RecSet("Tanggal"))-1) & " " & year(RecSet("Tanggal")) & ", " & hour(RecSet("Tanggal")) & ":" & minute(RecSet("Tanggal")) & ":" & second(RecSet("Tanggal")) %>

Nama : <%=RecSet("Nama")%>

E-mail : ">< %=RecSet("Email")%>

Pesan : <%=RecSet("Pesan")%>

<% RecSet.MoveNext Next Set RecSet = Nothing %>

24. Guestbooksave <% Option Explicit %> <% Dim Conn,ConnString ConnString = "Provider=Microsoft.Jet.OLEDB.4.0;Data Source=E:\zaq\guestbook\web_db.mdb;Persist Security Info=False" Set Conn = Server.CreateObject("ADODB.Connection") Conn.Open ConnString Conn.Execute "insert into tbl_guest_book values (now,'" & _ Request.Form("email") & "','" & _ Request.Form("nama") & "','" & _ Request.Form("pesan") & "','" & _ Request.ServerVariables("REMOTE_ADDR") & "')" Set Conn = nothing %> guestbooksave

Terimakasih <%=Request.Form("nama")%>, pesan Anda sudah disimpan !!
Silakan klik di sini untuk kembali.

GAMBAR TAMPILAN HALAMAN

1. Index

2. Home

3. Makanan

4. Makanan Rendang Daging

5. Makanan Iga Sapi Bumbu Serai

6. Menu Makanan Ayam

7. Makanan Opor Ayam

8. Makanan Ayam Bakar Kalasan

9. Menu Makanan Sayur

10. Makanan Brokoli Tumis Cabe Kering

11. Makanan Sayur Asem Kacang Ruji

12. Menu Makanan Kue

13. Makanan Kue Rangi

14. Makanan Kue Kerak Telur

15. Makanan Kue Lontong Ayam

16. Minuman

17. Minuman Sekoteng

18. Minuman Es Cincau

19. Minuman Es Cendol

20. Minuman Bajigur

21. Minuman Es Palu Butung

22. Tips Menyimpan Mkn Yg Baik

23. Bukutamudisplay

24. Bukutamusave

LAMPIRAN

Tanggal	:	<%=day(RecSet("Tanggal")) & " " & StringBulan(month(RecSet("Tanggal"))-1) & " " & year(RecSet("Tanggal")) & ", " & hour(RecSet("Tanggal")) & ":" & minute(RecSet("Tanggal")) & ":" & second(RecSet("Tanggal")) %>
Nama	:	<%=RecSet("Nama")%>
E-mail	:	">< %=RecSet("Email")%>
Pesan	:	<%=RecSet("Pesan")%>

No title

Recommend Documents