:r :h
-o -o
PAVELA MlLoŠSTAŇKoVÉ
Podnikají spolu 22 let. Z jejich práce ale udělďa stamilionový byzny s aŽ generace ,,foodies", tedy my, co často fotíme jídlo natďíň a dáváme ho na Facebook.,,Pomohla krize. Lidi doma zas vaří," twdí Pavel a MílošStaňkové, majitelé Potten & Pannen Staněk. lRENA cÁPoVÁ' FoTo: JAN PoNcELET
ačínalitěsně po revoluci, protože jir-rr u nás rrěco ch1'bčlo. Mohl by to b1it klasický příběh z gatáže: začalívďomor'r-rickém bytě v pražských Dejr'icíclr' ýrobce ]uxusního nádobí Rosentha], Mauviel a Villeroy & Boch obesílaJi
dopisy psanýrrri r'ra psacín stro.ji zapůjčer-rérnod rnanrink1'. To bylo pi'ed l'íc než 20 1e\. Dnes má jejich firr-rra kolem 13o zaměstlranců a ročr-rítržbv pt:es 3oo nilionů korun. r'oker-rr teď kor-rtinuá]ně rostenre o l5 až 20 procent. ',Každýr-rr Hlanici čtvlt miIiardy jsrrre pi'ekorraJi v roce 2012, v upl}'_ tlulénr loce už jsnre bvli rra 300 n-ri]ionech korun ročně a i letos nárl hned první měsíce naznačují,že ani tento lok se nejeví jinak," r'asvětluje mJadšíz obou rrrajiteltj Pavel Staněk. Zisk firr-rry se už několik let po sobě poh1'buje v iáclech nrilionů korun. ,,Jeho převáŽr-rou část však r.žd"v obratenr investujenle zpět do lůstu íirr-rry," konstatuje Pave] Staněk' Dů\'od současnéhoúspěchu? Lidi se pod]e staňka zas luonradně vlátili do kuchynč a na domácín vaření si dár'ají záležet. ,,Lidi pt'ostě zase začali cloma vařit. Márr-t pocit, že srrad každá dobř'e udělaná cooking sl-row v Česku
96IFORBES
lrrlrrl, i\ l'rr
l
?
"..
BŘ|ZF,N20!.1 FoRaEs 97
FORBES
PoDNlKATELÉ _ PoTTEN & PANNEN STANĚK
:l
tll
{
/
I'
I
t
t,rr v posledních letech lrychovává novou
generaci stále vzdélanějšíchamatérských kuchařů a foodies. Lidi se do jídla a vaření úplně zblázn|ri.Yznikají kluby vařících manažerů.kurz1 vaření s šéfl
98lFoRBEs aŘEZliN20]4
Zlepšuje se to samozřejmě postupně, ale mám pocit, že za levné věci, ať už jsou to nekvalitní suroviny nebo laciné nádobí, už se prostě nikomu nechce r.yhazovat peníze," je přesvědčen Pavel Staněk. Jestliže dřív lidi dbali na to, jaké má kdo auto, mobil nebo značku oblečení'dnes je podle něj úplně stejně důležité,jak i'ybavenou má kuch1.ň. do čeho nalévá oblibený merlot a na čem podává hostům večeři. ,,Dřív si koupili za 30 tisíc
počítačnebo aparaturu, dneska neváhají těch 30 tisíc i více tisíc investovat do kuchyňského lybavení. A těch lidí přibývá. Ze stovky lidí, kteří přijdou do našeho Concept storu na Malé slraně. sijich 80 něco koupí. Vaieni a stolováníje obrovský trend," těší se Pavel Staněk. Na,,foodies" se hodlaji zaměřit i v budoucnu. V obchodech i mimo ně pro své zákazníky organizují kurzy vaiení' workshopy. spolupracují s šéfl
lloRBIs
PoDN|KATELÉ _ PoTTEN & PANNEN STANĚK
zábavnou formou ukázat, co všechno třeba umí mixér, který už mají doma. A piidat izáŽirek." lícíPavel Stanék. Tak snadné jako podle klasické synopse ,,neměljsem rric, začal v garáži, půjčiljsemsi od rodičů,tvrdě jsem maka] a dneska mám všechno" to ale
Není dir.r-r, že jim to občas nevěřr na svůj věk ani jeden z nich úplně ner'ypadá. Miloš, zasloužilý otec od rodir:y, nedávno oslavil čtyřiačtyřicet, Pavelje o rok rrrladší.Před 20 lety začír-rali s hromadou drahého zboží,na
rrebylo' Příběh Miloše a Pavla staňkoqich je trochu složitější. A propos, rodiče. Každý ze Staňků má své. Mi]oš a Pavel staňkovi nejsotl bratři. Stejné příjmení je shoda náhod. ,,Potkali jsme se náhodou, já r'ysrudoval markeLing a byzn1s. Miloš je
vené. ,,Hned v roce 1992 jsme \'Ylazili
kuchař z povolání, kterého vždyclry zajímalo dobré a kva]itní rrádobí' Rychle jsme zjistili, že se perfektně doplňujeme. To, Že se jnrenujeme stejně, bylo už jenom znamení," říká Pavel staněk. světácky znějící rrázev Potten & Pannen zvolili intuitivně, ostatně jako většinu věcí, která je r-ra začátku podnikání potkala.,"Anglicky nám co pťišlobanálni. tak jsme zvolili holandštinu. Jasně že to znamená to samé jako českéHrnce a pánve, ale na rozdíl od těch Hnrců a pánví to zní trochu 1íp," popisuje Miloš Staněk. Ke světovému názlr-r pak ještě oba dopl-
nili společnépříjmerrí. oba ale uznávají. že jim tahle pií
které Českos]ovensko nebylo připrana veletrh Ambiente do Frankfurtu, což je dodnes v oblasti domácích po-
třeb totéžjako pro haute couture pařížsloýýden módy. Samozřejmě jsme si to představovali jako Hurvínek válku, dva ýpci s patkou, helou, we are from Czech Republic a chtěli bychom vás zasfupovat. Kupodi!.u to zabralo. Udělali jsme jim byznys plán a nakonec vše dobře dopadlo.
Mezi
prvními byla slavná francouzská značka Emile Henry a pak už se to vezlo. Když získáte jednu značku a ta je s vámi pr_vní r'ok dva spokojená, pro čtyři další to funguje jako ta nejlepší reference," tvrdí Pavel Staněk.
Když otvírali sluj první obchod
ve VodiČkové ulici. rekonstruovali jej
vlasrnima rukama.,.Lepili jsme korkovou podlahu, přivez1i jednoduché dřevěné regály, na ně r'yskládali to krásné rrádobí a čekali. Přišel k nám
jeden známý herec, že se mu ve r,1iloze zalíbila konvice na vodu. Ta je bezvadná, tu chci. Pak se podíval na cenu. Ltyn trsrce. zeptal se, JestLt sl z něj děláme srandu, protože je slav_ nej, a odešel' Pak se ale jednoho dne vráti|' Dnes patii k naŠimstálým zákazníkům. A takhle to bylo is véršinou těch ostatních," IíčíPavel Staněk. Dnes jejich firma zastupuje přes 30 nejluxusnějších s\'ěto\"ých značek v oboru. Rosenthal, Christofle, Lalique, Emile Henry Mauviel, Zwilling Villeroy & Boch a dalši. Tomu, že by byli jen ,,prodavači hrnců", se oba Staňkové brání. ,,Důležiýje koncept, jen se Zastupováním jednotlil{ch značek bychom rychle skoncili' o tomhle byznysu musí č]ověk trvažovat komplexně jako o každémjirrém podnikání. Náš plán byl od počátku vytvořit veli\i deštník, jírnžzastřešíme všechny nejlepší značky v našem oboru. Vždy máme jediné kritérium, chceme jen to nejlepší. Tak to bylo od začátku. K tomu ale dodávárr-re zákazníkůmi přidanou hodnotu. Servis. prezentaci, ponroc pŤi jakémkoli pr'oblému či reklamaci, doprovodné služby. Když chcete nože, nenaidete
hodná shoda častokIát otevřela dveře. Na začátku neměli žádný kapitál, jen vizi. nadšenía pár kontakrů'.V našt branži má značka rodinné ílrmy vždycky lepšízvuk," přiznává Miloš Staněk. Dodnes jim shoda jmen zaručuje veselé historky. Zejrnéna při jednání se zahraničnímipartnery ,,Mánre tu i tři čtyři návštěr'y Údně. Tuhle jsnle je]i z ]etiště se zástupci jednoho z našich francouzských paftnerů. Ptali se, kdy konečrrě uvidí pana Staňka seniora, čekali, že
obchod patří tatínkovi a my jsme dva synové, které postupně do podníku přivedl a zaučil. Tak jsrrre jirrr rrruseli r'1'světlit, že žádný pan Staněk senior ve firmě neni a že podnik celých dvaadr acet let vedeme jen my dva.' lící Pavel Staněk.
-' Nrl';é luxusní bytv V centru prahy - Na zeleném nábřeží'Vltavy s výhLedem na řeku
- StřešriÍ Lerasy, velká okna, moderní design - Naprosté 5oLlkromí s možností Vyiet Výtahem přímo cio bytu - Karlín - přílemný život v putsujícíčtvrti www.rezidencevLtava.cz Prodeiní kancelář
KarLín,
''__..-\ G.oup
KEYSToN E, PobřeŽní 667178, 186 00 Praha 8 +420 602126 264,+420 226 251 080,
[email protected] Karlín
HoRlzol{
FORBES
PoDNlKATELÉ _ PoTTEN & PANNEN STANĚK
centrum spíšvyhýbá. výjimku woří Palladium a Noqý Smíchov ,,Jasně že tudy denně projde desetkrát víc lidí než kolem Concept storu na Újezdě. Ale lidi, kteří se k nám na Malou Stranu nebo do Vodičkor,y q'praví, přicházejí s úmyslem něco koupit. Mají plán, mají na něj připravené peníze," popisuje Miloš Staněk. ,Á ty jsou ochotní utratit," směje se Pavel. Pavel staněk se směje až nápadně často. Studoval těsně po revoluci marketing a obchod v Kalifornii, byznys s luxusním nádobím se naučil právě v Americe - a americký sryl a optimistický přístup k Životu mu zjevně už zůstaly. Za svůj druhý domov dnes považuje Floridu. T\rdy chce mimochodem se svou firmou v letošním roce expandovat na americký trh. ,,Možná se zdá b1ýt těžké prosadit se na tak konkurenčním trhu, jako je ten americký. Na druhou stranu ho dobře známe a víme, že potenciál tam je. o retailové koncepty nabízejícínejlepšíewopské značky kuchyňs\lch potřeb je v USA mimořádný zájem.
My máme kontakty, know-how a osobní přístup. Atmosféra je úplně
jiná než před pěti lety, lidi jsou zase ochotní utrácet," věří Pavel Staněk. se vstupem na americký trh by jim hned letos vbřeznu mohla qiznamně pomoci účastna finále pres-
tižnísvětové soutěže Intelnational
u nás deset druhů, ale tu nejlepšísvetovou značku, co je," lysvětlují.
V současné době mají desítku vlastních obchodů a 300 velkoobchodních odběratelů. Srdcem jejich byznysu je showroom na pražském Újezdě. Malé Strany se nehodlají
1oo l
FoRBEs BŘEzEN2ol4
vzdát. ,,solitérní obchody, jako je tento, jsou pro nás priorita. Tohle místo má genius loci. Na Malé Straně vznikají nové a nové restaurace, obchody. A navíc má tohle místo neuvéřitelné charisma," vysvětluje Pavel Staněk, proč se velkým nákupním
GIA Awards. kterou organizuje mezinárodní organizace International Housewares Association IHÁ, sdružujícísvětové společnosti podnikajícív oblasti home decoru a domácích a kuchyňs\ých potřeb. Její evropské kolo Ponen & Pannen sraněk na začátku letošního roku lyhráli. ,V naší branži není žádnéprestižnějšíklání. Je to velké ocenění našípráce a potlTzení toho, že to snad děláme dobře. ocenili nás konkrétně za koncept naší prodejny v Bratislavě. Těší nás. že si nás všimli. my sami se nikam nehlásili. v Chicagu na finále se ted utkáme hlavně s americlqimi značkami. což
FORBES
PoDN|KATELÉ - PoTTEN & PANNEN STANĚK
je pro naši dalšíreputaci mimořádně
důležité,"vysvětluje. l v Česku se chystají na expanzi. ,,Dvacet franšízoých obchodů do pěti let. Ale netlačímena to, chceme to nadále dělat kvalitně, klidně zvol_ níme, budeJi potřeba," říká Pavel' staněk, kteÚ má expanzi na starosti, zatímco Miloš si vzal pod křídla denní provoz a agendu. Se značkou Potten & Pannen už letos zamířído regionů. ,y tiberci jsme teďpřevzďi obchoo. kteý je náš, ne franšízov51 je to tradičnímísto, kde se vždy prodávaly domácí potřeby. To funguje. Je potřeba přinést do regionu něco, co tam mají rádi, a nabídnout lepšípro_ dukty i služby," tvrdí Pavel Staněk. V regionech hodlá rozvinout i speciální koncept _ cookshop. ,,Hlawí je pro nás nadále Potten & Pannen staněk, to je náš h]avní label. Pak ale
plánujeme představit v krajských městech koncept menších,asi stometror.ých obchodů s logem Potten & Palnen Cookshop. Půjde o prodejny, které budou míL ve své nabidce i cenově přístupnější produkty, i když se stejnou zárukou kvality, " r.ysvětluje. Konkurenci pqý' Staňkovi v Česku nemají. ,,Jsou tu různétuzemské značky, o kteýh si myslíme, že to dělají dobře, mají dobrou strategii, ale zdaleka pro nás nejsou přímou konkurencí. Každý děláme trochu něco jiného;' říká Pavel staněk. Na podnikání v Česku si ani jeden z nich nestěžuje. Snad jen Miloš má připomínky, když dojde na papírování.,,Já se dost naštval, když došlo ke změně kurzu eura, snažím se pochopit, proč se tak stalo a co nám to přinese v krátkodobém horizontu. Vše dovážíme, to znamená
zdražit, nějaké peníze, s nimiž jsme počítali pro expanzi, jsme museli ode_ psat. Ale chci věřit, že to tak muselo b1h," krčírameny Pavel staněk. ,,Nad lidmi, kteří říkají'že všude jinde je to lepší, mávám rukou. Nevědí, o čem je řeč. Polovinu roku jsem pracovně na cestách a idylka není nikde. Pokud člověka práce baví, máji dělat naplno. Na brblání nemáme čas ani náladu " dodává Pavel staněk. r
Miloš zase
',ryrazi na|yže, svého času dělal akrobatické lyžování a hory jsou pro něj druhý domov. ,"A pak vášnivě rád vařím, samozřejmě. Přitom si odpočinu nejlíp ze všeho. Vidíte, takyjsem foodie." 4t nej raděj i
