No title

w w

//

tp :

ht

ps .g o. id

w .b

:/

tp

ht

.g o. id

ps

.b

w

w

/w

w

w

: 978-979-064-867-8 : 07310.1513 : 5106026 : © Badan Pusat Statistik

/w

ISBN No. Publikasi Katalog BPS Diterbitkan oleh Tim Penyusun Pengarah Penanggung Jawab Editor Penulis

.b

ps

Analisis Tematik ST2013 Subsektor Analisis Kesejahteraan Rumah Tangga Usaha Perikanan

.g o. id

© Badan Pusat Statistik

Dicetak oleh

: CV. Josevindo

ht

tp

:/

Desain

: Dr. Adi Lumaksono, M.A. , Dr. Suhariyanto : Dr. Margo Yuwono, S.Si., M.Si. : Dr. Slamet Sutomo, Harmawanti Marhaeni, M.Sc. : Dr. Arif Satria, SP, M.Si., Dr. Ir. Istiqlaliyah Muflikhati, M.Si., Dr. Ir. Anna Fatchiya, M.Si., Dr. Ir. Rilus A. Kinseng, M.A., Ir. Wawan Oktariza, M.Si., Dr. Tin Herawati, S.P., M.Si., Ir. Sigit Purnomo, M.Si., Ir. Sri Mulyanto, Ir. Poppy Agrista Sari, Riko Arifianto M.M. : Maulana Ihsan A.Md., Khusnul Kotimah, SST

Dilarang mengumumkan, mendistribusikan, mengomunikasikan, dan/atau menggandakan sebagian atau seluruh isi buku ini untuk tujuan komersial tanpa izin tertulis dari Badan Pusat Statistik. Jakarta: Badan Pusat Statistik, 2015 xviii+ 114 halaman; 17,6 x 25 cm

Kata Pengantar

ps

.g o. id

Badan Pusat Statistik (BPS) telah mempublikasikan tiga buku analisis hasil Sensus Pertanian 2013 (ST2013), yaitu: Potensi Pertanian Indonesia yang merupakan hasil analisis hasil pencacahan lengkap tahun 2013; Analisis Sosial Ekonomi Petani di Indonesia yang disusun berdasarkan hasil Survei Pendapatan Rumah Tangga Usaha Pertanian (SPP) 2013; dan Analisis Kebijakan Pertanian: Implementasi dan Dampak Terhadap Kesejahteraan Petani dari Perspektif Sensus Pertanian 2013 yang memanfaatkan hasil Pencacahan Lengkap Rumah Tangga Usaha Pertanian dan SPP. Publikasi tersebut mempublikasikan hasil analisis Sensus Pertanian yang bersifat umum.

ht

tp

:/

/w

w

w

.b

Dalam rangka mendapatkan analisis lebih mendalam lagi dan bersifat komprehensif, disusunlah publikasi Analisis Kesejahteraan Rumah Tangga Usaha Perikanan. Tujuannya adalah untuk mendiskripsikan keragaan usaha dan karakteristik demografi, sosial dan ekonomi rumah tangga usaha perikanan tangkap dan budidaya ikan, menganalisis ketahanan pangan rumah tangga usaha perikanan tangkap dan budidaya, menganalisis hubungan karakteristik sosial ekonomi dengan ketahanan pangan, kemiskinan, dan kesejahteraan, merumuskan kebijakan yang dapat dilakukan untuk meningkatkan kesejahteraan rumah tangga usaha perikanan tangkap dan budidaya. Kami mengucapkan terima kasih kepada para peneliti dari Fakultas Ekologi Manusia (FEMA), Institut Pertanian Bogor, serta semua pihak yang telah ikut berpartisipasi dalam menyukseskan ST2013 hingga tersusunnya buku ini, baik secara langsung maupun tidak langsung. Semoga buku ini dapat memberikan manfaat kepada segenap pengguna. Jakarta, Desember 2015 Kepala Badan Pusat Statistik

Dr. Suryamin Analisis Tematik ST2013 Subsektor Analisis Kesejahteraan Rumah Tangga Usaha Perikanan

iii

:/

tp

ht

.g o. id

ps

.b

w

w

/w

Kata Pengantar .g o. id

Puji syukur ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas limpahan rahmat dan nikmat-Nya sehingga penyusunan Laporan Analisis Kesejahteraan Rumahtangga Usaha Perikanan ini dapat diselesaikan. Laporan ini merupakan luaran dari analisis tematik Sensus Pertanian (ST) 2013 yang diselenggarakan atas kerjasama Direktorat Analisis dan Pengembangan Statistik Badan Pusat Statistik dengan Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) IPB. Upaya BPS dalam menjalin kerjasama ini patut diapresiasi dalam rangka mengeksplorasi data-data hasil Sensus Pertanian untuk menggambarkan isu-isu pertanian khususnya perikanan.

:/

/w

w

w

.b

ps

Tema “Analisis Kesejahteraan Rumahtangga Usaha Perikanan” diangkat mengingat perikanan merupakan salah satu komoditi strategis di Indonesia. Selain menunjang kebutuhan protein bagi manusia, perikanan merupakan komoditas yang menjadi tumpuan hidup bagi sejumlah nelayan dan pembudidaya ikan serta menyumbang perekonomian negara. Tema kesejahteraan penting diangkat mengingat belum adanya data yang menunjukkan kondisi kesejahteraan nelayan dan pembudidaya ikan. Selama ini, nelayan Indonesia dianggap sebagai masyarakat kelas bawah. Ini merupakan hal yang wajar mengingat mayoritas nelayan di Indonesia merupakan nelayan skala kecil dengan armada dan alat tangkap tradisional.

ht

tp

Kesejahteraan nelayan dan pembudidaya ikan perlu diperhatikan dan menjadi salah satu mainstream pembangunan di Indonesia. Penentuan kebijakan pembangunan sudah seharusnya berdasarkan fakta dan data sehingga menghasilkan kebijakan yang tepat. Hasil analisis ST 2013 mampu menjadi salah satu dasar dalam menentukan kebijakan pembangunan perikanan. Data hasil ST 2013 menyediakan data survey skala rumah tangga usaha, sehingga mampu menjadi pembanding kondisi kesejahteraan rumah tangga perikanan skala tradisional yang selama ini banyak menjadi sorotan. Ucapan terima kasih dan penghargaan kepada Direktorat Analisis dan Pengembangan Statistik Badan Pusat Statistik yang telah memberikan kepercayaan kepada kami untuk menganalisis data hasil ST 2013 subsektor perikanan, kepada tim penyusun, serta seluruh pihak yang berpartisipasi dalam kegiatan ini.


v

Laporan ini jauh dari kata sempurna, sehingga masukan dari berbagai pihak sangat diterima demi kelengkapan laporan ini. Semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi para pemangku kebijakan perikanan dan pembaca lainnya. Bogor, Desember 2015

Dekan Fakultas Ekologi Manusia, IPB

ht

tp

:/

/w

w

w

.b

ps

.g o. id

Dr. Arif Satria

vi


Daftar Isi .g o. id

KATA PENGANTAR.............................................................................................................................................. iii KATA PENGANTAR.............................................................................................................................................. v DAFTAR ISI............................................................................................................................................................. vii DAFTAR TABEL..................................................................................................................................................... ix DAFTAR GAMBAR............................................................................................................................................... xi RINGKASAN EKSEKUTIF.................................................................................................................................... xv

ps

I. PENDAHULUAN............................................................................................................. 1.1. Latar Belakang................................................................................................................................... 1.2. Tujuan...................................................................................................................................................

w

w

.b

II. METODOLOGI................................................................................................................ 2.1. Sumber Data...................................................................................................................................... 2.2. Analisis Data....................................................................................................................................... 2.3. Konsep dan Pengukuran .............................................................................................................. 2.4. Kerangka Konseptual .....................................................................................................................

3 3 6 9 9 10 10 13

ht

tp

:/

/w

III. KARAKTERISTIK USAHA PERIKANAN.......................................................................... 19 3.1. Karakteristik Usaha Perikanan Tangkap................................................................................... 19 3.1.1. Teknologi Penangkapan.................................................................................................. 19 3.1.2. Permodalan dan Pemasaran.......................................................................................... 22 3.1.3. Kelembagaan Nelayan...................................................................................................... 25 3.1.4. Analisis Usaha...................................................................................................................... 28 3.2. Karakteristik Usaha Perikanan Budidaya.................................................................................. 31 3.2.1. Teknologi Budidaya .......................................................................................................... 31 3.2.2. Permodalan dan Pemasaran.......................................................................................... 36 3.2.3. Kelembagaan Pembudidaya.......................................................................................... 40 3.2.4. Analisis Usaha...................................................................................................................... 42 IV. KARAKTERISTIK SOSIAL EKONOMI RUMAH TANGGA PERIKANAN........................... 4.1. Umur..................................................................................................................................................... 4.2. Tingkat Pendidikan.......................................................................................................................... 4.3. Jumlah Anggota Rumah Tangga................................................................................................ 4.4. Pendapatan Rumah Tangga......................................................................................................... 4.5. Kondisi Rumah..................................................................................................................................

47 47 50 52 53 54


vii

V. KETAHANAN PANGAN RUMAH TANGGA USAHA PERIKANAN.................................. 65 5.1. Ketersediaan Pangan...................................................................................................................... 66 Indeks Ketersediaan Pangan........................................................................................................ 67 5.2. Keterjangkauan Pangan................................................................................................................. 68 Indeks Keterjangkauan Pangan.................................................................................................. 70 5.3. Pemanfaatan Pangan...................................................................................................................... 71 Indeks Dimensi Pemanfaatan Pangan...................................................................................... 72 5.4. Ketahanan Pangan........................................................................................................................... 73

.g o. id

VI. ANALISIS KEMISKINAN DAN KESEJAHTERAAN RUMAH TANGGA USAHA PERIKANANAN................................................................................................. 79 6.1. Tingkat Kemiskinan Rumah Tangga Usaha Perikanan........................................................ 79 6.1.1. Kemiskinan berdasarkan Garis Kemiskinan BPS..................................................... 79 6.1.2. Kemiskinan Multidimensi................................................................................................ 82 6.1.3. Kondisi Kemiskinan Rumah Tangga berdasarkan Garis Kemiskinan dan Kemiskinan Multidimensi................................................................................................ 85 6.2. Tingkat Kesejahteraan Rumah Tangga..................................................................................... 86 6.3. Hubungan antara Karakteristik Sosial Ekonomi Rumah Tangga dengan Ketahanan Pangan, Kemiskinan Multidimensi, dan Kesejahteraan.............. 87 91

DAFTAR PUSTAKA...............................................................................................................

93

.b

ps

VII. REKOMENDASI KEBIJAKAN........................................................................................

w

w

LAMPIRAN........................................................................................................................... 99

ht

tp

:/

/w

viii


Daftar Tabel Pengukuran indeks ketahanan pangan.............................................................................. 11 Dimensi dan indikator untuk mengukur kemiskinan multidimensi rumah tangga............................................................................................................................... 12 Skor indikator kesejahteraan rumah tangga..................................................................... 13 Analisis usaha penangkapan di laut per trip menurut jenis kapal/perahu tahun 2014.................................................................................................................................... 28 Analisis usaha penangkapan di perairan umum per trip menurut jenis kapal/perahu tahun 2014........................................................................................................ 29 Perhitungan usaha budidaya rumput laut, bandeng dan udang windu per siklus per ha tahun 2014................................................................................................... 41 Perhitungan usaha budidaya nila, lele, koi dan mas koki per siklus per unit luasan tahun 2014..................................................................................................... 42 Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut dimensi ketersediaan pangan dan tipe usaha perikanan tahun 2014................................................................ 68 Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut dimensi keterjangkauan pangan dan tipe usaha perikanan tahun 2014................................................................ 70 Tabel 5.3. Skor dimensi pemanfaatan pangan menurut tipe usaha perikanan tahun 2014.................................................................................................................................... 73 Tabel 6.1. Persentase rumah tangga miskin berdasarkan tipe usaha perikanan tahun 2014.................................................................................................................................... 82 Tabel 6.2. Hubungan antara karakteristik sosial ekonomi dengan ketahanan pangan, kemiskinan multidimensi, dan kesejahteraan rumah tangga usaha perikanan tahun 2014............................... 88

ht

tp

:/

/w

w

w

.b

ps

.g o. id

Tabel 2.1. Tabel 2.2. Tabel 2.3. Tabel 3.1. Tabel 3.2. Tabel 3.3. Tabel 3.4. Tabel 5.1. Tabel 5.2.


ix

:/

tp

ht

.g o. id

ps

.b

w

w

/w

Daftar Gambar

ht

tp

:/

/w

w

w

.b

ps

.g o. id

Gambar 2.1. Kerangka konseptual........................................................................................................... 15 Gambar 3.1. Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/perahu dan jumlah bulan operasi tahun 2014............................................. 20 Gambar 3.2. Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/perahu dan rata-rata jumlah hari per trip tahun 2014................................ 20 Gambar 3.3. Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/perahu dan penggunaan alat bantu/sarana pendukung lainnya tahun 2014.............................................................................................................................. 21 Gambar 3.4. Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/perahu dan jumlah awak kapal/perahu tahun 2014................................... 22 Gambar 3.5. Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/ perahu dan sumber utama modal usaha tahun 2014............................... 22 Gambar 3.6. Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/ perahu dan wilayah penjualan hasil produksi tahun 2014...................... 23 Gambar 3.7. Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/perahu dan jenis pembeli tahun 2014............................................................. 23 Gambar 3.8. Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/perahu dan kesulitan pemasaran tahun 2014............................................... 24 Gambar 3.9. Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/perahu dan cara pembayaran tahun 2014...................................................... 24 Gambar 3.10. Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/perahu dan bentuk produk utama yang dijual tahun 2014..................... 25 Gambar 3.11. Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/perahu dan bukan anggota koperasi tahun 2014........................................ 26 Gambar 3.12. Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/perahu dan alasan tidak menjadi anggota koperasi tahun 2014........... 26 Gambar 3.13. Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/perahu dan keanggotaan KUB tahun 2014.................................................... 27 Gambar 3.14. Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/perahu dan alasan tidak menjadi anggota KUB............................................ 27 Gambar 3.15. Produkvitas usaha penangkapan di laut per trip (a) dan per trip per liter BBM (b) tahun 2014............................................................................................. 30 Gambar 3.16. Produkvitas usaha penangkapan di perairan umum per trip (a) dan per trip per liter BBM (b) tahun 2014.................................................................... 30 Gambar 3.17. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan jenis alat yang digunakan tahun 2014......................................... 31 Gambar 3.18. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan sistem pemeliharaan tahun 2014.................................................. 32


xi

ht

tp

:/

/w

w

w

.b

ps

.g o. id

Gambar 3.19. Persentase jumlah rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan luas areal budidaya (m2) tahun 2014................................ 33 Gambar 3.20. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan rata-rata frekuensi panen tahun 2014.......................................... 33 Gambar 3.21. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan asal benih/induk ikan tahun 2014................................................. 34 Gambar 3.22. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan penerapan teknologi budidaya tahun 2014.............................. 35 Gambar 3.23. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan rata-rata ukuran panen tahun 2014.............................................. 35 Gambar 3.24. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan sumber modal tahun 2014............................................................... 36 Gambar 3.25. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan wilayah penjualan tahun 2014........................................................ 37 Gambar 3.26. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan tidak mengalami kesulitan pemasaran tahun 2014................ 37 Gambar 3.27. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan penyebab utama kesulitan pemasaran tahun 2014............... 38 Gambar 3.28. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan cara pembayaran tahun 2014......................................................... 39 Gambar 3.29. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan bentuk produk utama yang dijual tahun 2014......................... 39 Gambar 3.30. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan yang tidak menjadi anggota koperasi menurut jenis ikan tahun 2014.................................................... 40 Gambar 3.31. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan alasan tidak menjadi anggota koperasi....................................... 40 Gambar 3.32. Produkvitas usaha budidaya air payau per ha dan budidaya air tawar per 100 m2 tahun 2014...................................................................................................... 43 Gambar 3.33. Produkvitas per kg pakan usaha air payau per ha dan air tawar per 100 m2 tahun 2014...................................................................................................... 43 Gambar 4.1. Persentase pelaku usaha penangkapan di laut menurut jenis kapal dan golongan umur tahun 2014..................................................................................... 48 Gambar 4.2. Persentase pelaku usaha penangkapan di perairan umum menurut jenis kapal dan golongan umur tahun 2014......................................................................... 48 Gambar 4.3. Persentase pembudidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan golongan umur tahun 2014..................................................................................... 49 Gambar 4.4. Persentase nelayan usaha penangkapan ikan di laut menurut jenis kapal/perahu dan ijazah/ STTB tertinggi tahun 2014............................................. 50 Gambar 4.5. Persentase nelayan usaha penangkapan ikan di perairan umum menurut jenis kapal/perahu dan ijazah/ STTB tertinggi tahun 2014................ 51 Gambar 4.6. Persentase pembudidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan ijazah/STTB tertinggi tahun 2014.......................................................................... 52 Gambar 4.7. Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut jumlah anggota rumah tangga dan jenis tahun 2014............................................................................. 53 Gambar 4.8. Rataan pendapatan rumah tangga usaha perikanan berdasarkan pendapatan dan pendapatan perkapita menurut jenis usaha (000 Rp) tahun 2014.............................................................................................................................. 53 Gambar 4.9. Kontribusi usaha perikanan terhadap pendapatan rumah tangga menurut jenis usaha tahun 2014....................................................................................................... 54 xii


ht

tp

:/

/w

w

w

.b

ps

.g o. id

Gambar 4.10. Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut status kepemilikan rumah tahun 2014...................................................................................... 55 Gambar 4.11. Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut luas lantai rumah tahun 2014.................................................................................................... 56 Gambar 4.12. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut luas lantai rumah tahun 2014.................................................................................................... 56 Gambar 4.13. Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut jenis atap terluas tahun 2014.............................................................................................................................. 57 Gambar 4.14. Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut jenis dinding rumah terluas tahun 2014................................................................................................. 58 Gambar 4.15. Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut jenis lantai rumah terluas tahun 2014................................................................................................. 59 Gambar 4.16. Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut sumber air minum utama tahun 2014................................................................................................................ 60 Gambar 4.17. Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut sumber penerangan utama tahun 2014................................................................................................................ 60 Gambar 4.18. Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut sumber bahan bakar utama untuk memasak tahun 2014............................................................................... 61 Gambar 4.19. Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut fasilitas buang air besar tahun 2014.................................................................................................................. 61 Gambar 4.20. Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut kepemilikan aset tahun 2014.............................................................................................................................. 62 Gambar 5.1. Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut dimensi ketersediaan pangan dan tipe usaha perikanan tahun 2014.......................................................... 67 Gambar 5.2. Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut dimensi keterjangkauan pangan dan tipe usaha perikanan tahun 2014......................... 69 Gambar 5.3. Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut dimensi pemanfaatan pangan dan tipe usaha perikanan tahun 2014.............................. 71 Gambar 5.4. Rataan indeks ketahanan pangan rumah tangga usaha perikanan menurut ketahanan keluarga dan tipe usaha perikanan tahun 2014............... 74 Gambar 5.5. Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut kategori ketahanan pangan dan tipe usaha perikanan tahun 2014.......................................................... 75 Gambar 6.1. Persentase rumah tangga miskin berdasarkan tipe usaha perikanan.............. tahun 2014.............................................................................................................................. 80 Gambar 6.2. Presentase rumah tangga miskin berdasarkan Garis kemiskinan BPS menurut provinsi dan jenis usaha perikanan tahun 2014..................................... 81 Gambar 6.3. Rataan indeks kemiskinan multidimensi rumah tangga usaha perikanan menurut tipe usaha perikanan tahun 2014................................................................ 83 Gambar 6.4. Persentase rumah tangga usaha miskin multidimensional menurut provinsi dan jenis usaha tahun 2014............................................................................. 83 Gambar 6.5. Persentase rumah tangga usaha miskin multidimensional menurut provinsi dan jenis usaha tahun 2014............................................................................. 84 Gambar 6.6. Persentase perbandingan antara kemiskinan multidimensi dengan garis kemiskinan tahun 2014...................................................................................................... 85 Gambar 6.7. Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut kategori kesejahteraan rumah tangga dan tipe usaha perikanan tahun 2014............... 86 Gambar 6.8. Rataan indeks kesejahteraan rumah tangga usaha perikanan menurut jenis usaha tahun 2014....................................................................................................... 87 Analisis Tematik ST2013 Subsektor Analisis Kesejahteraan Rumah Tangga Usaha Perikanan

xiii

:/

tp

ht

.g o. id

ps

.b

w

w

/w

Ringkasan Eksekutif

w

w

.b

ps

.g o. id

Indonesia memiliki potensi yang besar dalam sektor perikanan dan menjadi tumpuan bagi sebagian masyarakat baik usaha penangkapan maupun budidaya ikan. Tingkat kesejahteraan para nelayan dan pembudidaya ikan sering menjadi sorotan. Nelayan kecil yang merupakan golongan terbesar dari nelayan di Indonesia masih lekat dengan kemiskinan. Demikian juga dengan para pembudidaya ikan seperti petambak tradisional. Pada kajian ini, disajikan analisis kesejahteraan pada tingkat mikro yaitu rumah tangga usaha perikanan (penangkapan dan budidaya) berdasarkan data Sensus Pertanian 2013. Metode analisis data yang digunakan meliputi analisis deskriptif dan analisis statistik inferensial yaitu uji Anova dan korelasi Pearson.

ht

tp

:/

/w

Hasil analisis karakteristik usaha menunjukkan bahwa untuk rumah tangga usaha penangkapan ikan, teknologi penangkapan yang diterapkan masih bersifat tradisional dan skala kecil. Dari aspek permodalan, hanya sedikit yang mengakses lembaga perbankan dan non-bank sebagai modal usaha (0-5,5%). Dari aspek pemasaran, mayoritas hasil tangkapan dijual di dalam kabupaten/ kota (>90%) kepada pedagang (50-70%). Dari aspek kelembagaan, hanya sedikit yang menjadi angota koperasi (4-8%) maupun Kelompok Usaha Bersama atau KUB (3-16%). Analisis keragaan usaha menunjukkan bahwa usaha penangkapan ikan masih layak dilakukan karena masih menguntungkan (R/C>1). Berdasarkan produktivitas, rumah tangga usaha penangkapan dengan kapal motor memiliki produktivitas per trip tertinggi (364,51 kg/trip), sedangkan bila berdasarkan penggunaan BBM, rumah tangga usaha penangkapan dengan perahu motor tempel memiliki produktivitas tertinggi (3,46 kg/L BBM). Hal serupa juga terjadi pada rumah tangga usaha budidaya ikan. Secara umum, teknologi yang diterapkan masih sederhana khususnya pada rumah tangga usaha budidaya bandeng dan udang windu masing-masing 91% dan 92%). Dari aspek permodalan, hanya sedikit yang mengakses lembaga perbankan dan non-bank sebagai modal usaha (1-8%). Dari aspek pemasaran, wilayah penjualan memiliki cakupan yang luas mulai dari dalam kabupaten/ Analisis Tematik ST2013 Subsektor Analisis Kesejahteraan Rumah Tangga Usaha Perikanan

xv

kota (85-97%) hingga pasar luar negeri (0-0,7%). Dari aspek kelembagaan, hanya sedikit yang menjadi anggota koperasi (1,8-18,5%). Analisis keragaan usaha menunjukkan bahwa usaha penangkapan ikan masih layak dilakukan karena masih menguntungkan (R/C>1). Pada usaha budidaya air payau, produktivitas bandeng menunjukkan angka tertinggi (445,67 kg/ha), sedangkan pada air tawar budidaya lele menunjukkan produktivitas tertinggi (298,95 kg/100m2). Sementara bila dilihat dari jumlah pakan yang digunakan, budidaya bandeng memiliki produktivitas pakan tertinggi yaitu 6,14 kg/ha (1 kg pakan menghasilkan 6,14 kg ikan). Relatif tingginya nilai produktivitas per kg pakan juga mengindikasikan usaha budidaya masih bersifat tradisional.

:/

/w

w

w

.b

ps

.g o. id

Selanjutnya pada aspek karakteristik rumah tangga usaha perikanan diantaranya dianalisis mengenai umur, pendidikan, jumlah anggota rumah tangga, dan pendapatan. Umur nelayan didominasi umur 40-49 tahun atau usia produktif, sedangkan umur pembudidaya ikan relatif menyebar di berbagai kelompok umur. Dari sisi pendidikan, tingkat pendidikan nelayan masih sangat rendah (27-32% tidak tamat SD dan 43-50% tamat SD). Begitu pula dengan tingkat pendidikan pembudidaya ikan yang mayoritas berpendidikan rendah (16-45% tamat SD), namun persentase jenjang pendidikan SMA hingga perguruan tinggi lebih besar dari pada nelayan. Dari sisi jumlah anggota keluarga, mayoritas rumah tangga usaha perikanan memiliki jumlah anggota rumah tangga sebanyak 4 orang atau kurang (57-66%). Dari sisi kondisi ekonomi, rumah tangga usaha penangkapan ikan di laut memiliki rataan pendapatan rumah tangga yang paling besar (Rp 3.030.200/bulan). Pendapatan usaha perikanan yang memberikan kontribusi terbesar kepada pendapatan rumah tangga adalah rumah tangga usaha penangkapan ikan di laut (63,67%).

ht

tp

Dilihat dari kategori ketahanan pangan, sebagian besar rumah tangga usaha perikanan termasuk kategori kurang tahan pangan (75-84,5%). Sementara itu, persentase kategori rumah tangga usaha perikanan yang termasuk tahan pangan paling tinggi adalah rumah tangga usaha budidaya ikan yaitu sebesar 8,3%, disusul rumah tangga usaha penangkapan ikan di perairan umum (5,1%) dan di laut (4,8%). Bila dilihat dari masing-masing dimensi ketahanan pangan, dimensi pemanfaatan memiliki rataan skor indeks yang paling rendah (41-51,7). Analisis kemiskinan dilihat berdasarkan indikator garis kemiskinan BPS dan indeks kemiskinan miltidimensi BPS. Berdasarkan indikator garis kemiskinan, rumah tangga usaha budidaya memiliki proporsi rumah tangga miskin terendah (23,44%), sedangkan rumah tangga miskin tertinggi pada rumah tangga usaha penangkapan ikan di perairan umum (24,98%). Sementara bila berdasarkan indikator kemiskinan multidimensi, sebagian rumah tangga usaha di sektor perikanan sudah terlepas dari kemiskinan multidimensional. Persentase rumah tangga usaha yang tidak miskin terbesar yaitu 71,92% dipegang oleh rumah tangga usaha budidaya ikan. Rumah tangga usaha penangkapan di perairan xvi


umum masih memiliki persentase sangat miskin (2,32%) dan miskin (16,37%) terbesar. Dari kedua indikator tersebut, rumah tangga usaha perikanan yang miskin secara garis kemiskinan dan multidimensi paling tinggi adalah rumah tangga usaha penangkapan ikan di perairan umum (6,28%). Kesejahteraan rumah tangga usaha perikanan diukur menggunakan pendekatan core welfare indicator (CWI) yang dimodifikasi. Proporsi rumah tangga perikanan yang tergolong memiliki kesejahteraan tinggi sangat sedikit (kurang dari 2%). Sementara yang tergolong dalam rumah tangga dengan kesejahteraan rendah lebih dari 10 persen. Hanya rumah tangga usaha budidaya yang proporsi sejahtera rendah kurang dari 10%, yaitu 9,42%. Hal ini menunjukkan bahwa rumah tangga usaha budidaya relatif lebih sejahtera dibandingkan dengan rumah tangga usaha lainnya.

ht

tp

:/

/w

w

w

.b

ps

.g o. id

Terdapat hubungan yang negatif signifikan antara jumlah anggota rumah tangga dengan kemiskinan multidimensi dan kesejahteraan rumah tangga. Semakin banyak jumlah anggota rumah tangga, semakin rendah angka kemiskinan multidimensi maupun kesejahteraan. Anggota rumah tangga dimanfaatkan sebagai tenaga kerja yang dapat membantu usaha dan menghasilkan pendapatan bagi rumah tangga. Variabel yang konsisten berhubungan dengan kemiskinan multidimensi dan kesejahteraan rumah tangga adalah pendapatan rumah tangga dan pendapatan per kapita. Semakin tinggi tingkat pendapatan per kapita semakin menurunkan angka kemiskinan multidimensi, dan sebaliknya semakin meningkatkan kesejahteraan rumah tangga. Oleh karena itu peningkatan kesejahteran rumah tangga usaha perikanan dapat dilakukan dengan meningkatkan pendapatan rumah tangga, khususnya dari usaha perikanan.


xvii

:/

tp

ht

.g o. id

ps

.b

w

w

/w

tp

ht /w

Pendahuluan :/

.g o. id

ps

.b

w

w

1

:/

tp

ht

.g o. id

ps

.b

w

w

/w

BAB

1

Pendahuluan

ps

.g o. id

“Indonesia memiliki potensi sumber daya perikanan yang melimpah dan memiliki garis pantai terpanjang di dunia setelah Kanada.”

.b

1.1 Latar Belakang

ht

tp

:/

/w

w

w

Tujuan pembangunan pada hakekatnya adalah untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Kesejahteraan menurut Behnke dan Macdermid (2004) didefinisikan sebagai kualitas hidup yang terdiri dari berbagai aspek, baik ekonomi, sosial, maupun psikologisnya. Bryant dan Zick (2006) menggambarkan kualitas hidup dengan banyaknya pilihan. Semakin banyak kebebasan untuk menentukan pilihan, maka kualitas kehidupan semakin tinggi. Banyaknya kebebasan dalam menentukan pilihan ditentukan oleh kepemilikan dan akses terhadap sumberdaya yang dimiliki, baik sumberdaya manusia, finansial, materi, maupun sumberdaya alam. Sebagai negara kepulauan terbesar di dunia, Indonesia memiliki potensi sumberdaya perikanan yang melimpah dan memiliki garis pantai terpanjang di dunia setelah Kanada. Sektor perikanan menjadi tumpuan bagi sebagian masyarakat yang menggantungkan hidupnya pada usaha perikanan baik penangkapan maupun budidaya. Seperti masyarakat pada umumnya, masyarakat perikanan pun tidak statis. Mereka merupakan aktor-aktor yang aktif berjuang dan berupaya untuk meningkatkan taraf hidupnya. Berbagai inovasi, baik perangkat keras seperti alat-alat produksi, maupun perangkat lunak seperti sistem pengelolaan sumberdaya dan pemasaran, dikembangkan dan diadopsi oleh para nelayan dan pembudidaya untuk meningkatkan produksi guna meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan hidup.


3

Bab 1. Pendahuluan

Di lain pihak, pemerintah juga telah melakukan berbagai kebijakan dan program untuk meningkatkan kesejahteraan para nelayan dan pembudidaya. Program seperti motorisasi pada tahun 1980-an dan bantuan kapal Inka Mina pada era sekarang, merupakan salah satu contoh program peningkatan kesejahteraan kaum nelayan yang dilakukan oleh pemerintah disamping program-program lainnya.

.g o. id

Pihak swasta dan perguruan tinggi pun tidak ketinggalan dalam upaya meningkatkan kesejahteraan kaum nelayan dan pembudidaya. Melalui beragam program seperti Comdev (community development) maupun CSR (corporate social responsibility) pihak swasta juga mengambil bagian dalam upaya perbaikan hidup masyarakat perikanan. Demikian juga dengan perguruan tinggi dan lembagalembaga penelitian. Bahkan lembaga swadaya masyarakat (LSM) juga telah ambil bagian secara aktif dalam memperjuangkan taraf hidup para nelayan dan pembudidaya di Indonesia.

.b

ps

Namun demikian harus diakui bahwa secara umum, taraf hidup atau tingkat kesejahteraan para nelayan dan pembudidaya ikan masih menjadi sorotan. Nelayan kecil yang merupakan golongan terbesar dari para nelayan di Indonesia, masih lekat dengan kemiskinan. Demikian juga dengan para pembudidaya ikan seperti petambak tradisional.

ht

tp

:/

/w

w

w

Untuk mengetahui secara lebih tepat dan akurat tentang tingkat kesejahteraan para nelayan/pengusaha perikanan tangkap dan pembudidaya ikan, diperlukan data yang reliabel untuk analisis dan data tersebut tersedia pada data Sensus Pertanian. Dalam rangka menganalisis tingkat kesejahteraan, penting diperhatikan indikator yang digunakan. Berbagai indikator dan cara pengukuran kesejahteraan baik individu, rumah tangga, maupun masyarakat telah digunakan, namun belum ada yang ideal untuk mengukur tingkat kesejahteraan rumah tangga. Masingmasing indikator memiliki kelebihan dan kekurangan baik dari sisi konteks (dimensi) maupun cara pengukurannya. Indikator Kesejahteraan Rakyat yang dipublikasi oleh BPS pada tahun 2012 mencantumkan berbagai aspek kesejahteraan meliputi kependudukan, kesehatan dan gizi, pendidikan, ketenagakerjaan, taraf dan pola konsumsi, perumahan dan lingkungan, kemiskinan, dan aspek sosial yang lain. Perumahan (papan) adalah salah satu kebutuhan dasar yang sangat penting selain makanan (pangan) dan pakaian (sandang) dalam pencapaian kehidupan yang layak. Selanjutnya disebutkan bahwa pendidikan merupakan indikator penting dalam usaha untuk meningkatkan kesejahteraan, dan faktor gizi menggambarkan taraf hidup masyarakat. BPS (2014) menyatakan bahwa konsep kesejahteraan dapat dilihat dari berbagai dimensi, seperti ekonomi, sosial, budaya, dan sebagainya.

4


.g o. id

Hasil content analysis yang dilakukan Martinez et al (2003) dalam Muflikhati (2010) menunjukkan bahwa secara umum kesejahteraan keluarga dihubungkan dengan aspek kesehatan (health and wellness), faktor-faktor ekonomi (economic factors), kehidupan yang sehat (healthy family life), pendidikan (education), kehidupan bermasyarakat dan dukungan masyarakat (community life and community support), serta budaya dan keberagaman (culture and diversity). Secara kontekstual, faktorfaktor penentu kesejahteraan rumah tangga mencakup konteks ekonomi, sosial, dan konteks komunitas. Konteks ekonomi dapat dilihat dari akses terhadap pekerjaan dan stabilitas finansial. Dalam konteks sosial, indikator kesejahteraan dapat diukur dengan melihat keterlibatan anak dalam kegiatan sekolah dan teman-temannya, keterlibatan orangtua dengan rekan sekerja, tetangga, dan keluarga. Konteks komunitas lebih fokus kepada peran kehidupan bertetangga (lingkungan sekitar) dan pengaruh karakteristik lingkungan perumahan terhadap fungsi keluarga dan perkembangan anak (Bowen dan Richman, 2000).

tp

:/

/w

w

w

.b

ps

Berdasarkan uraian di atas, ukuran kesejahteraan yang akurat memerlukan data yang komprehensif, usaha, waktu, dan biaya yang besar. Diperlukan indikator sederhana yang mampu mencerminkan kondisi kesejahteraan masyarakat. Khusus bagi petani dan nelayan, BPS menggunakan nilai tukar petani (NTP) dan nilai tukar nelayan (NTN) sebagai proksi untuk mengukur kesejahteraan petani dan nelayan dari sisi ekonomi. NTP dan NTN merupakan indeks yang mencerminkan perbandingan antara indeks harga yang diterima dan indeks harga yang dibayarkan petani dan nelayan. Nilai ini berguna untuk menggambarkan nilai tukar hasil panen petani dan nelayan secara makro.

ht

Berdasarkan data BPS, nilai NTN nasional pada 2008-2013 konsisten di atas 100 yang berarti nelayan “sejahtera”, namun disparitas antarprovinsi sangat tinggi. Pemerintah dapat memanfaatkan data ini untuk menentukan titik-titik pertumbuhan perikanan baru (Satria, 2015a). Namun demikian untuk menjadikan NTN sebagai indikator kesejahteraan, dibutuhkan kajian yang lebih jauh. Hingga saat ini masih belum ditemukan pendekatan yang lebih pas untuk memantau perkembangan kesejahteraan secara periodik (bulanan) selain dengan NTN (Satria, 2015b). Pada kajian ini, disajikan analisis kesejahteraan pada tingkat mikro atau rumah tangga usaha perikanan berdasarkan data Sensus Pertanian 2013. Dengan memanfaatkan data yang tersedia diharapkan dapat menggambarkan kondisi sosial ekonomi serta kesejahteraan rumah tangga usaha perikanan yang dapat digunakan sebagai dasar untuk merumuskan kebijakan dalam rangka peningkatan kesejahteraan rumah tangga usaha perikanan. Analisis Tematik ST2013 Subsektor Analisis Kesejahteraan Rumah Tangga Usaha Perikanan

5

Bab 1. Pendahuluan

1.2 Tujuan Tujuan dari kajian ini adalah untuk: 1. Mendiskripsikan keragaan usaha perikanan tangkap dan budidaya di Indonesia yang mencakup skala usaha, teknologi, dan analisis usaha 2. Mendiskripsikan karakteristik demografi dan sosial ekonomi rumah tangga usaha perikanan tangkap dan budidaya ikan di Indonesia 3. Menganalisis ketahanan pangan rumah tangga usaha perikanan tangkap dan budidaya di Indonesia

.g o. id

4. Menganalisis hubungan karakteristik sosial ekonomi dengan ketahanan pangan, kemiskinan, dan kesejahteraan.

ht

tp

:/

/w

w

w

.b

ps

5. Merumuskan kebijakan yang dapat dilakukan untuk meningkatkan kesejahteraan rumah tangga usaha perikanan tangkap dan budidaya.

6


.g o. id

ps

.b

w

w

/w

Metodologi :/

tp

ht

2

:/

tp

ht

.g o. id

ps

.b

w

w

/w

BAB

2

Metodologi

ps

.g o. id

“Rumah tangga perikanan dikategorikan menurut jenis pekerjaan utamanya.”

.b

2.1. Sumber Data

:/

/w

w

w

Data yang digunakan adalah data sekunder dari hasil Sensus Pertanian Tahun 2013 (ST2013) oleh BPS khususnya tentang rumah tangga usaha perikanan baik pada usaha perikanan tangkap maupun budidaya. Data yang digunakan bersumber dari:

tp

1. Survei Rumah Tangga Usaha Penangkapan Ikan (SPI.S)

ht

Data dalam SPI.S meliputi karakteristik sosial demografi pelaku usaha penangkapan dan karakteristik usaha penangkapan ikan yang mencakup produksi, pemasaran, kelembagaan, dan analisis usaha menurut jenis kapal yang digunakan.

2. Survei Rumah Tangga Usaha Budidaya Ikan (SBI.S) Data yang digunakan meliputi karakteristik sosial demografi pembudidaya dan karakteristik usaha budidaya ikan yang mencakup produksi, pemasaran, kelembagaan, dan analisis usaha menurut jenis ikan yang dibudidayakan. 3. Survei Pendapatan Rumah Tangga Pertanian (SPP.S) Data yang diperoleh dari sumber tersebut adalah pendapatan rumah tangga, kondisi rumah, ketahanan pangan, dan kemiskinan multidimensi.


9

Bab 2. Metodologi

2.2. Analisis Data Data yang berbasis pada hasil ST2013 berupa tabel frekuensi dan raw data dianalisis dengan analisis diskriptif dan analisis inferensia. Analisis deskripstif dilakukan untuk menggambarkan kondisi sosial ekonomi rumah tangga, kondisi usaha, ketahanan pangan, dan kesejahteraan rumah tangga usaha perikanan. Sementara itu, analisis statistik inferensial yang digunakan dalam kajian ini adalah uji Anova dan korelasi Pearson. Anova digunakan untuk menguji beda rataan antara pendapatan, indeks ketahanan pangan, indeks kemiskinan multidimensi, dan indeks kesejahteraan rumah tangga penangkapan ikan di laut, perairan umum, dan budidaya. Korelasi Pearson untuk menganalisis keterkaitan antara kondisi sosial ekonomi rumah tangga dengan tingkat ketahanan pangan, kemiskinan, dan kesejahteraan rumah tangga usaha perikanan.

.g o. id

“Kajian ini 2.3. Konsep dan Pengukuran menggunakan Rumah tangga usaha perikanan adalah rumah tangga yang salah satu analisis deskriptif dan inferensia.” atau lebih anggota rumah tangganya mengelola usaha perikanan dengan tujuan

w

.b

ps

sebagian atau seluruh hasilnya untuk dijual. Dalam kajian ini rumah tangga perikanan dikategorikan menurut jenis pekerjaan utamanya yaitu: rumah tangga usaha penangkapan di laut, rumah tangga usaha penangkapan di perairan umum, dan rumah tangga usaha budidaya.

/w

w

Pendapatan rumah tangga merupakan penjumlahan dari seluruh pendapatan seluruh anggota rumah tangga. Pendapatan rumah tangga ini bias berasal dari pendapatan usaha perikanan, usaha lain, dan pendapatan lainnya.

ht

tp

:/

Pendapatan usaha perikanan adalah pendapatan bersih atau penerimaan hasil penjualan usaha dikurangi dengan biaya usaha. Pendapatan rumah tangga dinyatakan dalam rupiah per bulan. Pendapatan per kapita adalah pendapatan rumah tangga dibagi dengan jumlah anggota rumah tangga. Pendapatan per kapita dinyatakan dalam rupiah per bulan. Ketahanan pangan dalam laporan ini adalah kondisi terpenuhinya pangan bagi seluruh anggota rumah tangga usaha perikanan. Kondisi ketahanan pangan rumah tangga diukur melalui Indeks Ketahanan Pangan yang meliputi tiga dimensi yaitu dimensi ketersediaan pangan, keterjangkauan/akses pangan, dan pemanfaatan pangan mengacu pada perhitungan BPS (2014). Pengukuran indeks ketahanan pangan dilakukan dengan memberikan skor pada setiap aspek pada masing-masing dimensi sebagaimana Tabel 2.1.

10


Kesejahteraan rumah tangga adalah kondisi terpenuhinya kebutuhan fisik dan non fisik seluruh anggota rumah tangga. Dalam kajian ini kesejahteraan didekati dengan ukuran kemiskinan dan indeks kesejahteraan rumah tangga. Kemiskinan adalah kondisi tidak dapat terpenuhinyai kebutuhan dasar (sandang, pangan, dan papan). Dengan kata lain kemiskinan merupakan kondisi sebaliknya dari kesejahteraan. Dengan demikian rumah tangga miskin adalah rumah tangga yang tidak dapat memenuhi kebutuhan dasar seluruh anggota rumah tangga. Kemiskinan dalam kajian ini dibedakan dengan menggunakan dua ukuran, yaitu ukuran garis kemiskinan BPS dan kemiskinan multidimensi.

Aspek

Ketersediaan pangan

Kecukupan pangan

ps

Dimensi

.g o. id

Rumah tangga miskin menurut garis kemiskinan BPS adalah rumah tangga yang memiliki pendapatan per kapita di bawah garis kemiskinan yang ditentukan BPS. Dalam kajian ini digunakan garis kemiskinan perdesan dan perkotaan September 2013 menurut provinsi. Indikator

Skor

w

w

/w

Keterjangkauan fisik, ekonomi, sosial

ht

tp

:/

Keterjangkauan/ akses pangan

Tabel 2.1. Pengukuran indeks ketahanan pangan

Pemanfaatan pangan

Kecukupan asupan Kualitas air

0–6

.b

Kecukupan persediaan pangan Tidak kekurangan pangan

0–3

Ketakutan kekurangan pangan

0–3

Pangan diproduksi di kecamatan Tidak mengalami kesulitan menjangkau lokasi pembelian Harga pembelian tidak tingggi

0–1

Tidak ada balita yang kurang gizi

0–1

Tidak ada balita yang meninggal karena sakit

0–1

Sumber air minum utama

0–3

Sumber air untuk masak yang utama

0–1 0–1

0–3 Sumber: Data BPS, 2014

Kemiskinan multidimensi (KM) merupakan kondisi kemiskinan rumah tangga yang diukur dari tiga dimensi yaitu dimensi pendidikan, kesehatan, dan standar hidup. Masing-masing dimensi memiliki bobot yang sama yaitu sepertiga atau 33,33 persen. Indikator penyusun kemiskinan multidimensi menurut BPS (2014) terdiri atas 10 indikator (Tabel 2.2).


11

Bab 2. Metodologi

Dengan demikian rumah tangga akan memiliki skor kemiskinan multidimensi dari 0-100. Semakin tinggi skor KM menunjukkan tingkat kemiskinan yang semakin tinggi pula. Dari nilai skor kemiskinan multidimensi tersebut, rumah tangga dapat dikelompokkan menjadi 4 kategori, yaitu: 1. Tidak miskin, jika rumah tangga memiliki skor kemiskinan multidimensi kurang dari 20. 2. Rentan miskin, jika rumah tangga memiliki skor kemiskinan multidimensi kurang antara 20 sampai dengan kurang dari 33,34 3. Miskin, jika rumah tangga memiliki skor kemiskinan multidimensi antara 33,4 sampai dengan kurang dari 50.

.g o. id

4. Sangat miskin, rumah tangga memiliki skor kemiskinan multidimensi sama atau lebih dari 50.

ps

Untuk analisis lebih lanjut, rumah tangga dikatakan miskin multidimensi jika termasuk dalam kategori miskin dan sangat miskin atau memiliki skor KM lebih dari 33,33.

.b

Dimensi

Indikator

• Tidak memiliki anggota keluarga yang telah menyelesaikan pendidikan 9 tahun (SMP) • Memiliki minimal satu anak usia sekolah (sampai kelas 9) yang putus sekolah

Kesehatan

• Memiliki setidaknya satu anggota keluarga yang kekurangan gizi • Memiliki satu atau lebih anak yang meninggal dunia

ht

Tabel 2.2. Dimensi dan indikator untuk mengukur kemiskinan multidimensi rumah tangga

tp

Standar hidup

:/

/w

w

w

Pendidikan

• • • •

Tidak memiliki listrik Tidak memiliki akses air minum bersih Tidak memiliki akses ke sanitasi yang memadai Menggunakan bahan bakar memasak dari bahan bakar arang, batubara atau kayu bakar • Memiliki rumah dengan lantai tanah • Tidak memiliki kendaraan bermotor dan hanya memiliki salah satu barang berikut ini: sepeda, sepeda motor, radio, kulkas, telepon, atau televisi

Sumber: Data BPS, 2014

Tingkat kesejahteraan rumah tangga adalah terpenuhinya kebutuhan seluruh anggota baik fisik maupun non fisik. Dalam kajian ini tingkat kesejahteraan rumah tangga dapat diukur secara singkat dengan memodifikasi Core Welfare Indicator (CWI). Dalam CWI salah satu indikator adalah jumlah orang per kamar tidur. Oleh karena data tersebut tidak tersedia dalam Sensus Pertanian 2013, maka

12


indikator tersebut dalam kajian ini diganti dengan indikator yang mendekati, yaitu luas lantai rumah per orang. Skor kesejahteraan rumah tangga dapat disajikan pada Tabel 2.3. Skor yang diperoleh kemudian dijadikan indeks (0-100). Berdasarkan indeks yang diperoleh, rumah tangga dikelompokkan menjadi tiga kategori, yaitu: a. Kesejahteraan rendah, dengan indeks <33,33 b. Kesejahteraan sedang, dengan indeks 33,34 – 66,66 c. Kesejahteraan tinggi, dengan indeks > 66,67

.g o. id

2.4. Kerangka Konseptual No

Indikator

Skor

Tingkat pendidikan kepala rumah tangga

Perguruan tinggi SMA SMP SD Tidak tamat SD Tidak sekolah Proporsi jumlah anggota keluarga yang 1 bekerja x<1, x>0,49 x<0,5, x>0,25 x<0,25 Memiliki dinding rumah yang memadai Tembok Kayu Bambu Lainnya Luas lantai perkapita (jumlah anggota ≥ 8 m2 RT) < 8 m2 Memiliki akses ke sanitasi yang Ada jamban memadai Tidak ada Penerangan utama Listrik Lainnya Kepemilikan barang Sepeda, perahu, Radio, Sepeda motor, Televisi, lemari es Mobil/Perahu motor

5 4 3 2 1 0 3 2 1 0 3 2 1 0 3 0 1 0 1 0

Skor

0-20

w

ht

4

tp

:/

3

/w

w

2

.b

ps

1

5 6 7

Tabel 2.3. Skor indikator kesejahteraan rumah tangga

Masing-masing 0,5 1

Sumber: Data BPS, 2014


13

Bab 2. Metodologi

Konsep rumah tangga menurut Bryant dan Zick (2006) adalah seorang atau sekelompok orang yang menggunakan sumberdaya yang sama untuk mencapai tujuan yaitu kesejahteraan seluruh anggotanya. Dalam upaya mencapai tujuan tersebut, rumah tangga tentunya harus mampu mengelola sumberdaya yang dimilikinya, baik sumberdaya materi (aset, uang, energi, dan lain-lain), maupun sumberdaya manusia. Salah satu upaya yang dilakukan oleh kepala rumah tangga dan atau anggotanya adalah melakukan usaha yang berkelanjutan untuk mendukung kehidupan seluruh anggotanya, diantaranya adalah usaha perikanan.

.b

ps

.g o. id

Keberhasilan dan keberlanjutan usaha perikanan baik usaha penangkapan maupun budidaya ikan bergantung kepada modal yang dimilikinya, antara lain: modal manusia (pengetahuan, keterampilan, keahlian, dan lain-lain), modal fisik (sarana prasarana, teknologi), modal finansial (biaya produksi), modal alam (sumberdaya alam yang mendukung usaha perikanan seperti laut, perairan umum, dan ketersediaan air yang sesuai untuk budidaya ikan), serta modal sosial. Selain kelima modal tersebut, keberhasilan usaha perikanan juga bergantung pada kebijakan pemerintah yang mendukung usaha. Keseluruhan faktor tersebut akan menentukan keberhasilan usaha perikanan yang mencakup aspek teknis, produksi, permodalan, dan aspek pasar sehingga menguntungkan bagi rumah tangga usaha perikanan.

ht

tp

:/

/w

w

w

Bagi rumah tangga yang mata pencaharian utamanya usaha perikanan (perikanan tangkap atau budidaya), maka keuntungan usaha perikanan memberikan kontribusi penting terhadap pendapatan rumah tangga. Meskipun begitu penghasilan dari usaha lain atau anggota rumah tangga yang lain memberikan kontribusi yang cukup besar bagi peningkatan pendapatan rumah tangga. Rumah tangga yang memiliki pendapatan lebih besar tentunya akan memiliki kemampuan yang lebih besar pula untuk dapat memenuhi kebutuhan hidup seluruh anggota rumah tangganya, baik kebutuhan materiil maupun spirituil. Dengan kata lain rumah tangga yang memiliki pendapatan besar berpeluang untuk lebih sejahtera dari pada rumah tangga denngan pendapatan rendah. Pemerintah memegang peranan penting karena dapat memengaruhi pendapatan usaha perikanan. Selain itu, kebijakan pemerintah berpengaruh terhadap ketahanan pangan sehingga dapat memengaruhi kesejahteraan rumah tangga. Berdasarkan penjelasan di atas, dengan demikian untuk meningkatkan kesejahteraan rumah tangga usaha perikanan salah satunya adalah dengan meningkatkan keuntungan usaha perikanan melalui berbagai aspek atau faktor yang berpengaruh terhadap keberlanjutan usaha tersebut. Lebih jelasnya kerangka konseptual dalam kajian ini disajikan pada Gambar 2.1.

14


Karakteristik rumah tangga perikanan: 1. Jumlah anggota rumah tangga 2. Jenis kelamin 3. Pendidikan 4. Pekerjaan 5. Keanggotaan dalam kelembagaan

Pengeluaran rumah tangga perikanan Pendapatan lainnya Pendapatan rumah tangga perikanan

Karakteristik usaha perikanan: 1. Jenis usaha 2. Skala usaha 3. Teknologi 4. Permodalan 5. Pemasaran

Kesejahteraan rumah tangga perikanan

Pendapatan usaha perikanan

Gambar 2.1.

Kebijakan Pemerintah

7

tp

:/

/w

w

w

.b

ps

.g o. id

Sumberdaya alam

ht

Kerangka konseptual

Ketahanan Pangan


15

:/

tp

ht

.g o. id

ps

.b

w

w

/w

.g o. id ps .b w w /w

3

ht

tp

:/

Karakteristik Usaha Perikanan

:/

tp

ht

.g o. id

ps

.b

w

w

/w

BAB

3

Karakteristik Usaha Perikanan

ps

.g o. id

“Usaha perikanan di Indonesia masih bersifat tradisional dan berskala kecil.”

tp

:/

/w

w

w

.b

Usaha perikanan berdasarkan sifat produksi terbagi menjadi dua yaitu perikanan budidaya dan perikanan tangkap. Perikanan budidaya merupakan salah satu cabang usaha perikanan yang kontribusi produksi semakin besar dalam 5 tahun belakangan ini. Pada periode 2009-2013 tumbuh 29,78% per tahun (KKP 2014). Pertumbuhan ini jauh lebih tinggi dibanding pertumbuhan produksi perikanan tangkap yang hanya tumbuh 4,37% per tahun pada periode 2009-2013.

ht

3.1. Karakteristik Usaha Perikanan Tangkap Usaha perikanan tangkap merupakan salah satu mata pencaharian utama bagi masyarakat pesisir Indonesia. Usaha perikanan tangkap berdasar daerah operasi penangkapan terdiri dari penangkapan di laut dan di perairan umum (PU). Klasifikasi kapal/perahu penangkapan di laut terdiri dari kapal motor (KM), perahu motor tempel (PMT), dan perahu tanpa motor (PTM). Klasifikasi kapal/ perahu penangkapan di perairan umum terdiri dari kapal motor (KM), perahu motor tempel (PMT), perahu tanpa motor (PTM), dan tanpa perahu (TP).

3.1.1 Teknologi Penangkapan Usaha penangkapan ikan, khususnya penangkapan di laut, sangat dipengaruhi oleh musim. Pada musim Barat saat laut memiliki gelombang tinggi, biasanya terjadi pada bulan November – Januari, para nelayan banyak yang tidak bisa beroperasi. Hal ini mengakibatkan kegiatan operasi penangkapan Analisis Tematik ST2013 Subsektor Analisis Kesejahteraan Rumah Tangga Usaha Perikanan

19

Bab 3. Karakteristik Usaha Perikanan

tidak bisa berlangsung sepanjang tahun. Dari hasil ST 2013 terlihat hanya sekitar 50% saja RT penangkapan yang bisa beroperasi sepanjang tahun (Gambar 3.1). Bahkan ada juga RT penangkapan yang melakukan operasi penangkapan hanya 1-5 bulan dalam satu tahun meskipun persentasenya relatif sedikit.

.g o. id

Kemampuan melakukan operasi penangkapan, terutama pada musim Barat, harus didukung oleh keadaan kapal/perahu yang stabil agar dapat menghadapi gelombang besar. Keadaan ini menunjukkan bahwa kapal/perahu yang dimiliki oleh RT penangkapan masih belum didesain untuk dapat melawan ombak besar.

Gambar 3.1.

w

.b

ps

Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/ perahu dan jumlah bulan operasi tahun 2014

Sumber: ST2013-SPI, diolah Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut Gambar 3.1. Persentase rumah tangga usahabulan penangkapan jenis kapal/perahu dan jumlah operasi ikan menurut Kemampuanjenis kapal/perahu dan dan jarakjumlah daerahbulan operasi penangkapan dengan kapal/perahu operasi Kemampuan kapal/perahu dan jarak daerah operasi penangkapan pangkalan kapal/perahu mempengaruhi lamanya hari operasi Kemampuan kapal/perahu dan jarak daerah operasi penangkapan penangkapan dengan pangkalan kapal/perahu mempengaruhi lamanya hari operasi dalam satupangkalan trip. Data hasil ST 2013 menunjukkan sebagianlamanya besar RT penangkapan dengan kapal/perahu mempengaruhi hari operasi penangkapan dalam satu trip. trip.baik Datadihasil hasil ST 2013 2013 di menunjukkan sebagian besar penangkapan dalam satu Data ST menunjukkan sebagian besar pada setiap jenis kapal/perahu, laut maupun perairan umum, melakukan RT penangkapan pada setiap jenis kapal/perahu, baik di laut maupun di RT penangkapan pada setiap jenis kapal/perahu, baik di laut maupun di operasi penangkapan hanya 1 hari (one day fishing). Jumlahnya berkisar antara 60perairan umum, melakukan operasi penangkapan hanya 1 hari (one day perairan umum, melakukan operasi penangkapan hanya 1 hari (one day 93% untuk penangkapan di laut dan 83-89% di perairan umum (Gambar 3.2). Hal fishing). fishing). Jumlahnya Jumlahnya berkisar berkisar antara antara 60-93% 60-93% untuk untuk penangkapan penangkapan di di laut laut dan dan 8383ini mengindikasikan bahwa daerah operasi penangkapan umumnya relatif dekat 89% di perairan umum (Gambar 3.2). Hal ini mengindikasikan bahwa daerah 89% di perairan umum (Gambar 3.2). Hal ini mengindikasikan bahwa daerah operasi penangkapan umumnya relatif dekat dan adanya keterbatasan dan adanya keterbatasan kemampuan kapal/perahu. operasi penangkapan umumnya relatif dekat dan adanya keterbatasan kemampuan kapal/perahu. kemampuan kapal/perahu.

ht

tp

:/

/w

w

Gambar 3.1.

Gambar 3.2. Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/ perahu dan ratarata jumlah hari per trip tahun 2014 Sumber: ST2013-SPI, diolah

Gambar 3.2.

20

Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut Analisis Tematik ST2013 Subsektor jenis kapal/perahu dan rata-rata jumlah hari per trip Analisis Kesejahteraan Rumah Tangga Usaha Perikanan

Gambar 3.2.

Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut

Dekatnya daerah operasi penangkapan akan berpengaruh terhadap hasil tangkapan. Hal ini karena umumnya tempat-tempat tersebut sudah jenuh atau mengalami tangkap lebih karena banyaknya kapal/perahu yang Dekatnya daerah operasi penangkapan akan berpengaruh terhadap beroperasi pada daerah yang sama. Pada sisi lain sumberdaya ikan yang ada hasil tangkapan. Hal ini karena umumnya tempat-tempat tersebut sudah di daerah umumnya sudah jenuh atautersebut mengalami tangkap lebihterkuras. karena banyaknya kapal/perahu yang

.b

ps

.g o. id

beroperasi pada daerah yang sama. Pada sisi lain sumberdaya ikan yang ada di Kegiatan penangkapan yang dilakukan RT penangkapan, baik di daerah tersebut umumnya sudah terkuras. laut maupun di perairan umum, banyak yang masih bersifat tradisional. yang dilakukan RT di laut Hal ini Kegiatan terlihat penangkapan dari minimnya penggunaan alatpenangkapan, bantu yangbaik bertujuan maupun di perairan umum, banyak yang masih bersifat tradisional. Hal ini mempermudah operasi penangkapan. Data hasil ST 2013 yang disajikan terlihat dari minimnya penggunaan alat bantu yang bertujuan mempermudah pada Gambar 3.3 terlihat hanya sebagian kecil dari rumah tangga perikanan operasi penangkapan. Data hasil ST 2013 yang disajikan pada Gambar 3.3 tangkap di laut pada seluruh klasifikasi kapal/perahu yang menggunakan terlihat hanya sebagian kecil dari rumah tangga perikanan tangkap di laut pada echo sounder/fish sertayang rumpon dalam operasi seluruh klasifikasi finder/GPS kapal/perahu menggunakan echopenangkapan. sounder/fish RT penangkapan di perairan banyak menggunakan finder/GPS serta rumpon dalamumum operasipaling penangkapan. RT penangkapanalat di lainnya dan lampu sebagai alatmenggunakan bantu penangkapan, jumlah perairan umum paling banyak alat lainnya danmasing-masing lampu sebagai alat bantu51,50-75,58%, penangkapan, jumlah masing-masingHalberkisar 51,50-75,58%, dan berkisar dan 20,20-45,89%. ini menunjukkan bahwa 20,20-45,89%. Hal ini menunjukkan bahwa penangkapan nelayan masih penangkapan oleh nelayan masih sederhana dan bersifatoleh tradisional. sederhana dan bersifat tradisional.

w /w :/ tp ht

Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/ perahu dan penggunaan alat bantu/sarana pendukung lainnya tahun 2014

w

Gambar 3.3.

Sumber: ST2013-SPI, diolah

Gambar 3.3. Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis daya kapal/perahu dan penggunaan alat bantu/sarana Dari sisi sumber manusia, sebagian besar RT penangkapan, baik di laut maupunpendukung di perairanlainnya umum, memiliki jumlah anak buah kapal kurang dari 5 orang, masing-masing 77-99% dan (Gambar Dari sisijumlahnya sumber daya manusia, sebagian besar RT 99,2-99,8% penangkapan, baik di 3.4). Di sisi lain jumlah RT penangkapan di laut yang memiliki anak buah5 laut maupun di perairan umum, memiliki jumlah anak buah kapal kurang dari orang, 77-99% (Gambar 3.4).ukuran Di sisi kapal jumlahnya diatas 15 masing-masing orang hanya 4%. Haldan ini99,2-99,8% menunjukkan bahwa lain jumlah RT RT penangkapan di laut yang memiliki anak karena buah kapal diatas 15 kapal/perahu penangkapan umumnya relatif kecil jumlah awak orang hanya 4%. Hal ini menunjukkan bahwa ukuran kapal/perahu RT kapalnya tidak banyak. Jumlah awak juga berkorelasi dengan kemampuan penangkapan umumnya relatif kecil karena jumlah awak kapalnya tidak jelajah dalam mencari daerah penangkapan ikan dan jumlah hari per trip banyak. Jumlah awak juga berkorelasi dengan kemampuan jelajah dalam operasi penangkapan, dimana semakin sedikit jumlah awak maka daerah mencari daerah penangkapan ikan dan jumlah hari per trip operasi penangkapan ikannya juga relatif dekat dan hari operasinya juga terbatas. 3


21


penangkapan, dimana semakin sedikit jumlah awak maka daerah penangkapan ikannya juga relatif dekat dan hari operasinya juga terbatas.

Gambar 3.4. Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/ perahu dan jumlah awak kapal/perahu tahun 2014 Sumber: ST2013-SPI, diolah

.b

ps

.g o. id

Gambar 3.4. Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut kapal/perahu dan jumlah kapal/perahu Berdasarkan jenis uraian sebelumnya, dapat awak disimpulkan bahwa teknologi penangkapan yang diterapkan oleh RT penangkapan sebagian masih Berdasarkan uraian sebelumnya, dapat disimpulkan bahwabesar teknologi bersifat tradisional skala kecil. menggunakan alat penangkapan yangdan diterapkan olehRTRTpenangkapan penangkapanyang sebagian besar masih bantu seperti fish finder atau rumpon, memiliki awak kapal diatas 5 orang, dan bersifat tradisional dan skala kecil. RT penangkapan yang menggunakan alat dapat diatas 7 hari kapal motor dan pada bantumelakukan seperti fishoperasi finder penangkapan atau rumpon, memiliki awakhanya kapal RT diatas 5 orang, dapat melakukan operasi penangkapan diatas 7 hari hanya RT kapal motor usaha penangkapan di laut. pada usaha penangkapan di laut.

w

3.1.2 Permodalan dan Pemasaran

ht

tp

:/

/w

w

3.1.2 danbaik Pemasaran RT Permodalan penangkapan, di laut maupun di perairan umum, hanya sedikit yang dapat mengakses lembaga perbankan (0,29-2,86%) dan non-bank (0,46-5,46%) RT penangkapan, baik di laut maupun di perairan umum, hanya sedikit sebagai sumber modal usaha. Sebagian besar RT penangkapan menggunakan yang dapat mengakses lembaga perbankan (0,29-2,86%) dan non-bank (0,46modal (dalam investasi kapal/perahu, mesin dan alatRT tangkap (Gambar 5,46%)sendiri sebagai sumber modal usaha. Sebagian besar penangkapan 3.5). Hal ini mengakibatkan kesulitan RT penangkapan untuk memperbesar menggunakan modal sendiri (dalambagi investasi kapal/perahu, mesin dan alat tangkap (Gambar 3.5). RTHaltersebut ini mengakibatkan kesulitan RT penangkapan skala usaha sehingga terperangkap dalambagi lingkaran golongan untuk memperbesar usaha sehingga terperangkap dalam berpendapatan rendah.skala Dari gambar tersebut RT jugatersebut terlihat bahwa hanya RT kapal lingkaran golongan berpendapatan rendah. Dari gambar tersebut juga terlihat motor saja yang memiliki akses modal cukup besar pada kredit dari bank, non bank bahwa hanya RT kapal motor saja yang memiliki akses modal cukup besar pada atau lainnya. kredit dari bank, non bank atau lainnya.

Gambar 3.5. Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/ perahu dan sumber utama modal usaha tahun 2014

22

4

Gambar 3.5.


Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/ perahu dan sumber utama modal usaha


Hasil tangkapan sebagian besar RT penangkapan, baik di laut maupun di PU, hanya dijual di dalam kabupaten/kota berkisar lebih dari 90% (Gambar

.g o. id

Gambar 3.5. Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut Hasil tangkapan sebagian besar penangkapan, baikusaha di laut maupun jenis kapal/ perahu danRT sumber utama modal di PU, hanya dijual di dalam kabupaten/kota berkisar lebih dari 90% (Gambar Hasil tangkapan sebagian besar RT penangkapan, baik di laut maupun di 3.6). Hanya sedikit saja yang daerah penjualan mencakup luar provinsi PU, hanya dijual di dalam kabupaten/kota berkisar lebih dari 90% (Gambar dan luar negeri. iniyang diduga karena jenis ikan hasil tangkapan bukan 3.6). Hanya sedikitHal saja daerah penjualan mencakup luar provinsi dan merupakan ikaniniekonomis penting tuna, tongkol,bukan cakalang, kakap luar negeri. Hal diduga karena jenisseperti ikan hasil tangkapan merupakan merah atau kerapu. Halseperti lain yang diduga menjadi penyebab kurang ikan ekonomis penting tuna, tongkol, cakalang, kakapyaitu merah atau kerapu. Hal lain ikan yang yang diduga menjadi sehingga penyebab hanya yaitu kurang baiknya kualitas baiknya kualitas ditangkap bisa dipasarkan untuk ikan sehingga hanya ikan bisa antar dipasarkan pasar pasar lokal. pasaryang lokal.ditangkap Perusahaan yang menjual provinsiuntuk atau untuk Perusahaan yang menjual ikan antar provinsi atau untuk pasar ekspor selalu ekspor selalu meminta ikan dengan kualitas baik untuk kedua pasar tersebut. meminta ikan dengan kualitas baik untuk kedua pasar tersebut.

Gambar 3.6.

w

.b

ps

Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/ perahu dan wilayah penjualan hasil produksi tahun 2014


ht

tp

:/

/w

w

Gambar 3.6. Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut Sebagianjenis besar RT penangkapan, baik di laut maupun di PU, menjual kapal/ perahu dan wilayah penjualan hasil produksi hasil tangkapan ke pedagang, jumlah berkisar 37-60% dan 51-70% (Gambar 3.7). Penjualan cukup banyak yaitu ke PU, konsumen, Sebagian lainnya besar RTyang penangkapan, baik di lautlangsung maupun di menjual dan penjualan TPI/PPI/PP. Penjualan ikan kepada kepada/melalui hasil tangkapandike pedagang, jumlah berkisar 37-60% dan 51-70% koperasi (Gambar5 3.7). cukup banyak yaitu langsung ke konsumen, dan sangatPenjualan sedikit. lainnya Hal ini yang menunjukkan bahwa koperasi hampir sama sekali penjualan di TPI/PPI/PP. Penjualan hasil ikan tangkapan kepada kepada/melalui koperasi tidak berperan dalam pemasaran nelayan. Padahal di sangat sedikit. Hal ini menunjukkan bahwa koperasi hampir sama sekali tidak Jepang hampir seluruh nelayan menjual hasil tangkapan melalui koperasi berperan dalam pemasaran hasil tangkapan nelayan. Padahal di Jepang nelayan. hampir seluruh nelayan menjual hasil tangkapan melalui koperasi nelayan.

Gambar 3.7. Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/ perahu dan jenis pembeli tahun 2014

Gambar 3.7.


Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut Analisis Tematik ST2013 Subsektor jenis kapal/perahuAnalisis dan jenis pembeli Rumah Tangga Usaha Perikanan Kesejahteraan

Pemasaran hasil tangkapan bagi sebagian besar RT penangkapan, baik di

23


.g o. id

Pemasaran hasil tangkapan bagi sebagian besar RT penangkapan, baik di laut maupun di PU, tidak ada kesulitan. Hal ini dinyatakan oleh 69-86% RT penangkapan di laut dan 75-81% RT di perairan umum (Gambar 3.8). Sedang sisanya mengalami kesulitan pemasaran. Kesulitan pemasaran, baik yang dihadapi RT penangkapan di laut maupun di PU, terutama disebabkan oleh harga yang rendah, jumlahnya masing-masing 11-18% dan 12-19%. Penyebab kesulitan lainnya adalah kualitas rendah, produk melimpah, sarana angkutan terbatas dan lainnya. Kualitas rendah dan produk melimpah merupakan masalah klasik karena seharusnya bisa diatasi dengan menerapkan sistem rantai dingin dan dibutuhkan adanya badan/lembaga yang dapat menampung ikan pada saat musim hasil tangkapan melimpah.

.b

ps

Gambar 3.8.

Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/perahu dan kesulitan pemasaran Sumber: ST2013-SPI, diolah Gambar 3.8. Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut Transaksi antarapenangkapan RT penangkapan pembeli dengan ikan, pembeli ikan, baik Transaksi antara baik penangkapan jenis RT kapal/perahu dandengan kesulitan pemasaran penangkapan di laut maupun di perairan, dilakukan dengan cara pembayaran di laut maupun di perairan, dilakukan dengan cara pembayaran kontan dimana antara 79-93% RT penangkapan dengan pembeli ikan, 3.9). baik kontanTransaksi dimana jumlahnya masing-masing 79-93% dan 3.9). 90-96% (Gambar jumlahnya masing-masing dan 90-96% (Gambar Cara pembayaran penangkapan di laut maupun di perairan, dilakukan dengan cara pembayaran Cara pembayaran lain yaitu dibayar kemudian, dicicil, dibayar dimuka dan lain yaitu dibayar kemudian, dicicil, dibayar dimuka dan lainnya. kontan dimana jumlahnya masing-masing 79-93% dan 90-96% (Gambar 3.9). lainnya. Cara pembayaran lain yaitu dibayar kemudian, dicicil, dibayar dimuka dan lainnya.

w

Gambar 3.8.

ht

tp

:/

/w

w

Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/ perahu dan kesulitan pemasaran tahun 2014

Gambar 3.9. Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/ perahu dan cara pembayaran tahun 2014

Gambar 3.9.

24


Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/perahu dan cara pembayaran 3.9. Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut Analisis Tematik Gambar ST2013 Subsektor HasilTangga tangkapan ikan memiliki beberapa karakterik dalam bentuk Analisis Kesejahteraan Rumah Usaha Perikanan jenis kapal/perahu dan cara pembayaran produk terkait dengan harga. Beberapa jenis ikan ekonomis penting memiliki Hasil tangkapan memiliki karakterik dalam bentuk harga yang tinggi jika dijualikan dalam bentuk beberapa hidup seperti ikan kerapu, napoleon,

ps

.g o. id

Hasil tangkapan ikan memiliki beberapa karakterik dalam bentuk produk terkait dengan harga. Beberapa jenis ikan ekonomis penting memiliki harga yang tinggi jika dijual dalam bentuk hidup seperti ikan kerapu, napoleon, dan lobster, namun ada juga ikan yang memiliki harga tinggi setelah diolah seperti bandeng asap, cakalang fufu, dan teri nasi. Dari hasil ST 2013 terlihat sebagian besar RT penangkapan, baik di laut maupun di perairan umum, menjual ikan dalam bentuk segar dengan jumlah masing-masing 86-93% sebagian besar RT penangkapan, baik di laut maupun di perairan umum, dan 58-82% (Gambar 3.10). Penjualan dalam bentuk hidup juga cukup menjual ikan dalam bentuk segar dengan jumlah masing-masing 86-93% dan banyak terutama pada RT penangkapan di PU yaitu berkisar 9-40%, sedang 58-82% (Gambar 3.10). Penjualan dalam bentuk hidup juga cukup banyak pada RT penangkapan di laut berkisar 4-7%. Sisanya dijualsedang dalam pada bentuk terutama pada RT penangkapan di PU yaitu berkisar 9-40%, RT olahan seperti dikeringkan, dipindang, diasap lain-lain. Data iniseperti juga penangkapan di laut berkisar 4-7%. Sisanya dijual dan dalam bentuk olahan dikeringkan, dipindang, diasap dan lain-lain. Data ini jugayang menunjukkan bahwa menunjukkan bahwa ada sebagian RT penangkapan juga memiliki/ ada sebagian RT penangkapan yang juga memiliki/melakukan usaha melakukan usaha pengolahan ikan. pengolahan ikan.

Gambar 3.10.

/w

w

w

.b

Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/ perahu dan bentuk produk utama yang dijual tahun 2014

:/


tp

Gambar 3.10. Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/perahu dan bentuk produk utama yang dijual

ht

3.1.3. Kelembagaan Nelayan

3.1.3. Kelembagaan Nelayan Idealnya RT penangkapan juga menjadi anggota koperasi nelayan. Idealnya RT penangkapan juga menjadi anggota koperasi nelayan. Keberadaan koperasi nelayan jika berfungsi dengan baik dan dikelola oleh Keberadaan koperasi nelayan jika berfungsi dengan baik dan dikelola oleh pengurus yang amanah dan memiliki visi untuk mensejahterakan nelayan, pengurus yang amanah dan memiliki visi untuk mensejahterakan nelayan, akan akan sangat dirasakan manfaatnya olehnelayan. para nelayan. ini terlihat dari sangat dirasakan manfaatnya oleh para Hal iniHal terlihat dari masih masih adanya koperasi nelayan yang masih beroperasi hingga saat ini adanya koperasi nelayan yang masih beroperasi hingga saat ini seperti KUD seperti KUD Mina Sidik–diSubang Blanakan Subang KUD Mina Sumitra Mina Fajar Sidik di Fajar Blanakan dan–KUD Minadan Sumitra di Indramayu. Namun karena sebagian besar koperasi perikanan di daerah gagal menjalankan di Indramayu. Namun karena sebagian besar koperasi perikanan di daerah fungsinya mensejahterakan nelayanmensejahterakan anggotanya maka hanya sebagian kecil RT gagal menjalankan fungsinya nelayan anggotanya penangkapan. Jumlah RT penangkapan yang menjadi anggota koperasi, maka hanya sebagian kecil RT penangkapan. Jumlah RT penangkapan jumlahnya masing-masing 4-8% untuk penangkapan dilaut dan di yang menjadi anggota koperasi, jumlahnya masing-masing 4-8%1-4% untuk perairan umum. Persentase rumah tangga yang tidak menjadi anggota koperasi penangkapan dilaut dan 1-4% di perairan umum. Persentase rumah tangga menurut jenis kapal disajikan dalam Gambar 3.11. yang tidak menjadi anggota koperasi menurut jenis kapal disajikan dalam Gambar 3.11. Analisis Tematik ST2013 Subsektor Analisis Kesejahteraan Rumah Tangga Usaha Perikanan

8

25


Gambar 3.11.

diolah Gambar 3.11. Persentase rumah tangga usaha penangkapanSumber: ikanST2013-SPI, menurut Gambar 3.11. Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/perahu dan bukan anggota koperasi jenis kapal/perahu dan bukan anggotamasih koperasi Keanggotaan nelayan dalam koperasi perikanan sangat rendah baik Keanggotaan nelayan dalam koperasi perikanan masih Jika sangat rendah nelayan Keanggotaan di laut maupun di perairan umum (kurang dari 10%). dilihat dari nelayan dalam koperasi perikanan masih sangat rendah baik nelayan di laut maupun di perairan umum (kurang dari 10%). Jika dilihat jenis kapal/perahu, bahwa nelayan perahu motordari tempel sedikit baik nelayan di lautterlihat maupun di perairan umum (kurang 10%).(PMT) Jika dilihat dari jenis kapal/perahu, bahwa nelayan perahu motor lebih banyak yang menjaditerlihat anggota koperasi dibandingkan dengantempel nelayan(PMT) kapal dari jenis kapal/perahu, terlihat bahwa nelayan perahu motor tempel (PMT) sedikit lebih banyak yang menjadi anggota koperasi dibandingkan dengan motor danbanyak perahuyang tanpamenjadi motor (PTM). sedikit(KM) lebih anggota koperasi dibandingkan dengan nelayan kapal motor (KM) dan perahu tanpa motor (PTM). nelayan kapal motor (KM) dan perahu tanpa motor (PTM). Rumah tangga usaha penangkapan memiliki beberapa alasan mengapa tidak Rumah tangga usaha penangkapan memiliki beberapa alasan mengapa Rumah tangga usaha penangkapan memiliki beberapa alasan mengapa menjadi koperasi. AlasanAlasan terbanyak tidak tidak menjadi anggota koperasi, baik pada tidak menjadi koperasi. terbanyak menjadi anggota koperasi, baik tidak menjadi koperasi. Alasan terbanyak tidak menjadi anggota koperasi, baik RT penangkapan di laut maupun perairan umum, yaitu tidak ada koperasi di desa, pada RT penangkapan di laut maupun perairan umum, yaitu tidak ada koperasi pada RT penangkapan di laut maupun perairan umum, yaitu ada koperasi jumlahnya masing-masing 62-80% dan 72-85% 3.12).tidak Alasan yaitu di desa, jumlahnya masing-masing 62-80% dan (Gambar 72-85% (Gambar 3.12).lain Alasan di desa, jumlahnya masing-masing 62-80% dan 72-85% (Gambar 3.12). Alasan proses yang berbelit-belit, tidak sesuai dengan kebutuhan usaha, lokasi koperasi lain yaitu proses yang berbelit-belit, tidak sesuai dengan kebutuhan usaha, lain yaitu proses yang berbelit-belit, tidak sesuai dengan kebutuhan usaha, jauh dan lainnya. lokasi koperasi jauh dan lainnya. lokasi koperasi jauh dan lainnya.

ht

tp

:/

/w

w

w

.b

ps

.g o. id

Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/ perahu dan bukan anggota koperasi tahun 2014

Gambar 3.12. Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/ perahu dan alasan tidak menjadi anggota koperasi tahun 2014 Sumber: ST2013-SPI, diolah

Gambar 3.12. Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut Gambar 3.12. Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/perahu dan alasan tidak menjadi anggota koperasi jenis kapal/perahu dan alasan tidak menjadi anggota koperasi 9 9 26


Keberadaan kelompok usaha bersama (KUB) nelayan juga masih minim. Dari hasil ST 2013 diketahui hanya sebagian kecil RT penangkapan, baik di Keberadaan kelompok usaha bersama (KUB) nelayan juga masih minim. laut maupun di perairan yang menjadi anggotajuga KUBmasih jumlahnya Keberadaan kelompokumum, usahasebagian bersama (KUB) Dari hasil ST 2013 diketahui hanya kecil RTnelayan penangkapan, baik minim. di laut masing-masing 5-16% danhanya 3-7%,sebagian sedangkan yang tidak menjadibaik anggota Dari hasil ST 2013 diketahui kecil RT penangkapan, di laut maupun di perairan umum, yang menjadi anggota KUB jumlahnya masingmaupun di perairan umum, yang menjadi anggota KUB jumlahnya masingKUB jumlahnya lebih3-7%, banyak. Persentase rumah usaha perikanan masing 5-16% dan sedangkan yang tidaktangga menjadi anggota KUB masing 5-16% dan 3-7%, sedangkan yang tidak menjadi anggota KUB tangkap yang tidak menjadi anggota KUB disajikan pada Gambar 3.13. jumlahnya lebih banyak. Persentase rumah tangga usaha perikanan tangkap jumlahnya lebih banyak. Persentase rumah tangga usaha perikanan tangkap yang tidak menjadi anggota KUB disajikan pada Gambar 3.13. yang tidak menjadi anggota KUB disajikan pada Gambar 3.13.

Gambar 3.13.

ps

.g o. id

Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/ perahu dan keanggotaan KUB tahun 2014


Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/ perahu dan alasan tidak menjadi anggota KUB tahun 2014

ht

Gambar 3.14.

tp

:/

/w

w

w

.b

Gambar 3.13. Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut Gambar 3.13. Persentase rumah dan tangga usaha penangkapan ikan menurut jenis kapal/perahu keanggotaan KUB jenis kapal/perahu dan keanggotaan KUB Alasan terbanyak tidak menjadi anggota anggota KUB, baik pada penangkapan Alasan terbanyak tidak menjadi KUB, RTbaik pada RT Alasan terbanyak tidak menjadi anggota KUB, baik pada RT di laut maupun perairan umum yaituumum belumyaitu adabelum KUB, jumlahnya masingpenangkapan di laut maupun perairan ada KUB, jumlahnya penangkapan di48-72% laut maupun perairan umum yaitu belum ada KUB, jumlahnya masing 48-72% dan 51-83% (Gambar 3.14). lain yaitu kurang masing-masing dan 51-83% (Gambar 3.14).Alasan Alasan lain yaitu kurang masing-masing 48-72% dan 51-83% (Gambar 3.14). Alasan lain yaitu kurang informasi lainnya. informasimanfaat manfaatKUB, KUB,tidak tidakmerasa merasaperlu perludan dan lainnya. informasi manfaat KUB, tidak merasa perlu dan lainnya.

Gambar 3.14. Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut Sumber: ST2013-SPI, diolah Gambar 3.14. Persentase rumah dan tangga usaha ikanKUB menurut jenis kapal/perahu alasan tidakpenangkapan menjadi anggota jenis kapal/perahu dan alasan tidak menjadi anggota KUB 10 10


27


3.1.4. Analisis Usaha Keberhasilan usaha penangkapan dapat dilihat melalui keragaan usaha yang tercermin dari nilai penerimaan yang diperoleh pelaku usaha. Berdasarkan hasil ST 2013 usaha penangkapan, baik di laut maupun di perairan, masih layak dilakukan karena masih menguntungkan. RT penangkapan di laut dan perairan umum memperoleh penerimaan positif dan R/C yang lebih besar dari 1 seperti terlihat pada Tabel 3.1 dan Tabel 3.2. Kapal motor %

Unit

%

Unit

%

Produksi (kg)

364,51

43,18

14,04

Harga rata-rata (Rp 000/kg)

17,04

18,83

17,45

Penerimaan (Rp 000)

6.211

813

245

1.692

41

177

41

59

45

Solar

820

20

49

11

-

0

Perbekalan

661

16

64

15

25

19

Lain-lain

960

23

146

33

48

36

4.133

100

436

100

132

100

2.078

377

113

1,50

1,86

1,86

ps

Upah/gaji

.b

w

Total biaya operasi (Rp 000)

w

Total pendapatan (Rp 000) R/C Rasio


tp

:/

/w

Analisis usaha penangkapan di laut per trip menurut jenis kapal/perahu tahun 2014

Perahu tanpa motor

Unit

Biaya operasi (Rp):

Tabel 3.1.

Perahu motor tempel

.g o. id

Uraian

ht

Dari Tabel 3.1 terlihat rumah tangga usaha penangkapan dengan kapal motor memperoleh hasil tangkapan, penerimaan, dan pendapatan yang relatif jauh lebih besar di bandingkan perahu motor tempel dan perahu tanpa motor. Hal ini diduga karena usaha RT kapal motor memiliki kemampuan untuk mencari daerah penangkapan ikan yang lebih jauh dan memiliki sumberdaya ikan yang masih cukup melimpah. Hal ini juga mengindikasikan bahwa daerah operasi penangkapan untuk perahu motor tempel dan perahu tanpa motor telah mengalami tangkap lebih sehingga hasil per trip lebih rendah. Daerah operasi kedua jenis armada ini umumnya daerah pesisir yang relatif dekat dengan pangkalan nelayan. Pada usaha penangkapan di perairan umum terlihat RT penangkapan dengan perahu motor tempel memperoleh pendapatan nominal dan nilai RC rasio yang paling tinggi dibanding tiga jenis kapal/perahu lainnya (Tabel 3.2). Struktur biaya operasi yang tertinggi pada usaha ini yaitu upah berkisar antara 38-51% dari total biaya.

28


Perahu motor tempel

Perahu tanpa motor

Tanpa perahu

Unit

%

Unit

%

Unit

%

Unit

%

Produksi (kg)

46,88

38,09

9,610

11,880

Harga rata-rata (Rp 000/kg)

16,98

15,28

28,408

26,936

Penerimaan (Rp 000)

796

582

273

320

Upah

208

38

77

39

50

47

78

51

Solar dan bensin

98

18

37

19

0

0

0

0

Oli

16

3

8

4

0

0

1

1

Umpan

13

2

6

3

5

5

16

10

Perbekalan

83

15

30

15

22

21

24

16

Lain-lain

125

23

40

20

30

28

35

23

Total biaya operasi (Rp 000)

543

100

198

100

107

100

154

100

Total pendapatan (Rp 000)

253

384

166

166

R/C Rasio

1,47

2,94

2,55

2,08

ps

w


:/

/w

w

Produksi perikanan laut berdasar hasil ST 2013 menunjukkan tingkat produktivitas yang berbeda menurut jenis kapal/perahu yang digunakan oleh pelaku usaha. Produktivitas per trip kapal motor memperoleh hasil yang tertinggi (364.51 kg/trip) dibandingkan dengan perahu motor tempel dan perahu tanpa motor. Hal ini diduga disebabkan oleh kemampuan kapal motor yang dapat menjangkau daerah penangkapan ikan yang lebih jauh dan tidak banyak kapal yang dapat beroperasi sehingga hasil tangkapan bisa lebih tinggi. Produktivitas per trip disajikan pada Gambar 3.15 (a).

tp

Analisis usaha penangkapan di perairan umum per trip menurut jenis kapal/ perahu tahun 2014

ht

Tabel 3.2.

.b

Biaya operasi (Rp):

.g o. id

Kapal motor

Uraian

Produktivitas kapal juga dapat dihitung berdasarkan jumlah BBM yang dihabiskan selama melakukan operasi penangkapan. Namun produktivitas berdasarkan BBM hanya dapat diukur pada kapal motor dan perahu motor tempel. Dari Gambar 3.15 (b) terlihat bahwa jika berdasarkan penggunaan BBM maka perahu motor tempel memiliki produktivitas yang lebih tinggi yaitu 3,46 kg per liter BBM yang dihabiskan. Hal ini menunjukkan bahwa usaha penangkapan dengan kapal motor belum efisien dalam penggunaan BBM.


29


3,46 kg per liter BBM yang dihabiskan. Hal ini menunjukkan bahwa usaha penangkapan dengan kapal motor belum efisien dalam penggunaan BBM.

Gambar 3.15. Produktivitas usaha penangkapan di laut per trip (a) dan per trip per liter BBM (b) tahun 2014

(a)

(b)

ht

tp

:/

/w

w

w

.b

ps

.g o. id

Gambar 3.15. Produkvitas usaha penangkapan di laut per trip (a) dan per trip Sumber: ST2013-SPI, diolah per liter BBM (b) Produktivitas per trip perairan lebih tinggilebih dibanding Produktivitas perkapal trip motor kapal di motor di umum perairan umum tinggi keempat usaha penangkapan di perairan umum lainnya yaitu lainnya 46,88 kgyaitu per dibandingjenis keempat jenis usaha penangkapan di perairan umum trip seperti terlihat pada Gambar 3.16 (a). Dari gambar tersebut juga terlihat bahwa 46,88 kg per trip seperti terlihat pada Gambar 3.16 (a). Dari gambar tersebut perahu tanpa bahwa motor memiliki produktivitas per trip yang lebih tinggi juga terlihat perahu tanpa motor memiliki produktivitas perdibanding trip yang perahu tanpa dibanding motor. Jika dihitung produktivitas BBM maka terlihat lebih tinggi perahu tanpa motor. berdasar Jika dihitung produktivitas bahwa produktivitas lebih tinggi dibanding kapal motor. berdasar BBM makaperahu terlihatmotor bahwatempel produktivitas perahu motor tempel lebih tinggi dibanding kapal trip per BBMliter perahu Produktivitas per trip permotor. liter BBMProduktivitas perahu motorper tempel 10,58liter kg per BBM motor tempel 10,58 kg per liter BBM yang dihabiskan. Hal ini juga yang dihabiskan. Hal ini juga menunjukkan bahwa usaha penangkapan di perairan menunjukkan bahwa usaha penangkapan umum belum efisien dalam penggunaan BBM. di perairan umum belum efisien dalam penggunaan BBM.

Gambar 3.16. Produktivitas usaha penangkapan di perairan umum per trip (a) dan per trip per liter BBM (b) tahun 2014

(a)

(b) Sumber: ST2013-SPI, diolah

Gambar 3.16. Produkvitas usaha penangkapan di perairan umum per trip (a) 13 dan per trip per liter BBM (b) 3.2. 30

Karakteristik Usaha Perikanan Budidaya

Pada ST 2013 jenis RT pembudidaya ikan yang disurvei meliputi RT pembudidaya Analisis Tematik ST2013 Subsektorrumput laut, bandeng, udang windu, nila, lele, koi dan mas koki. Analisis Kesejahteraan Rumah Tangga Usaha Perikanan

3.2.1. Teknologi Budidaya

3.2. Karakteristik Usaha Perikanan Budidaya Pada ST 2013 jenis RT pembudidaya ikan yang disurvei meliputi RT pembudidaya rumput laut, bandeng, udang windu, nila, lele, koi dan mas koki.

3.2.1. Teknologi Budidaya Budidaya perikanan yang maju memerlukan penerapan teknologi yang mendukung peningkatan produktivitas lahan. Peralatan produksi seperti kincir air pada budidaya udang windu, waterkit untuk mengukur kualitas air, serta adanya mesin pelet untuk menyediakan pakan atau untuk antisipasi kekurangan/mahalnya harga pakan dapat dijadikan indikator penerapan teknologi budidaya.

.g o. id

“Penggunaan peralatan produksi sangat penting untuk mengukur kualitas air agar ikan dapat tumbuh optimal. ”

.b

ps

Dari hasil ST 2013 diperoleh data bahwa rumah tangga (RT) pembudidaya udang windu hanya 1,6% yang menggunakan kincir air. Jumlah RT yang menggunakan waterkit dan mesin pelet mini masing-masing rata-ratanya kurang dari 1% pada ketujuh jenis RT pembudidaya (Gambar 3.17). Blower cukup banyak digunakan oleh RT pembudidaya ikan hias.

ht

tp

:/

/w

w

w

Kondisi ini mengindikasikan bahwa penggunaan alat bantu untuk menunjang keberhasilan usaha oleh para pembudidaya masih relatif kurang. Padahal ketersediaan alat bantu tersebut penting untuk mengetahui kualitas air atau untuk mendukung pertumbuhan ikan budidaya.

Gambar 3.17. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan jenis alat yang digunakan tahun 2014

Gambar 3.17.

Sumber: ST2013-SBI, diolah

Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan jenis alat yang digunakan

Sistem budidaya yang digunakan oleh hampir seluruh kelompok RT pembudidaya adalah sistem pemeliharaan tunggal atau memelihara satu jenis komoditas, kecuali RT pembudidaya udang windu dan nila yang sebagian besar telah menerapkan sistem pemeliharaan campuran (Gambar 3.18). Budidaya udang windu biasanya polikultur dengan bandeng dan budidaya nila polikultur Analisis Tematik ST2013 Subsektor dengan ikan mas. Budidaya ikan Analisis hias yaitu koi dan mas koki umumnya Kesejahteraan Rumah Tangga Usaha hanya Perikanan bisa dilakukan monokultur. Namun budidaya ikan bandeng di tambak bisa polikultur dengan udang atau dengan nila.

31


Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan jenis alat yang digunakan Sistem budidaya yang digunakan oleh hampir seluruh kelompok RT Sistemadalah budidaya yang digunakan oleh hampir kelompok RT pembudidaya sistem pemeliharaan tunggal atau seluruh memelihara satu jenis pembudidaya adalah sistem pemeliharaan tunggal atau memelihara satu jenis komoditas, kecuali RT pembudidaya udang windu dan nila yang sebagian besar komoditas, kecuali RT pembudidaya udangcampuran windu dan(Gambar nila yang 3.18). sebagian besar telah menerapkan sistem pemeliharaan Budidaya telah menerapkan sistem pemeliharaan campurandan (Gambar 3.18). udang windu biasanya polikultur dengan bandeng budidaya nila Budidaya polikultur udang windu biasanya polikultur dengan bandeng dan budidaya nila polikultur dengan ikan mas. Budidaya ikan hias yaitu koi dan mas koki umumnya hanya bisa dengan ikan mas. Budidaya ikan hias yaitu koi dan mas koki umumnya hanya dilakukan monokultur. Namun budidaya ikan bandeng di tambak bisa polikultur bisa dilakukan monokultur. Namun budidaya ikan bandeng di tambak bisa dengan udang atau dengan nila. polikultur dengan udang atau dengan nila.

.g o. id

Gambar 3.17.

.b

w

ST2013-SBI, diolah Gambar 3.18. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikanSumber: menurut jenis ikan yang diusahakan dan sistem pemeliharaan Luas areal budidaya dipengaruhi jenisjenis komoditas yang yang dibudidayakan serta Luas areal budidaya dipengaruhi komoditas dibudidayakan jenis yang yang diterapkan. Budidaya ikan hias koi dan koki serta teknologi jenis teknologi diterapkan. Budidaya ikan seperti hias seperti koi mas dan mas umumnya tidak membutuhkan areal yang luas dan harus menggunakan teknologi intensif. Budidaya bandeng dan udang windu tergantung jenis teknologi, dimana 15 jika menggunakan teknologi intensif maka luas arealnya tidak harus luas tetapi cukup sekitar 5000 m2 atau kurang.

ht

tp

:/

/w

w

Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan sistem pemeliharaan tahun 2014

ps

Gambar 3.18.

Dari hasil ST 2013 terlihat bahwa pada RT pembudidaya bandeng dan udang windu masih banyak yang menggunakan teknologi tradisional hal ini terindikasi dari besar RT yang memiliki luas wadah budidaya diatas 25.000 m2 yaitu masingmasing 34% dan 41% (Gambar 3.19). Pada sisi lain RT pembudidaya nila, lele, koi dan mas koki sebagian besar menggunakan lahan kurang dari 500 m2.

32


terindikasi dari besar RT yang memiliki luas wadah budidaya diatas 25.000 m2 yaitu masing-masing 34% dan 41% (Gambar 3.19). Pada sisi lain RT pembudidaya nila, lele, koi dan mas koki sebagian besar menggunakan lahan kurang dari 500 m2.

Gambar 3.19.


Gambar 3.19. Persentase jumlah rumah tangga usaha budidaya ikan menurut ikan yangbudidaya diusahakanjuga dan luas areal budidaya (m2)melalui Penerapanjenis teknologi dapat dapat dilihat lamanya musim tanam atau frekuensi tahun.dapat Teknologi Penerapan teknologi budidayapanen jugaper dapat dilihatbudidaya melalui yang intensif memiliki frekuensipanen panenper pertahun. tahun yang lebihbudidaya banyak lamanya musimakan tanam atau frekuensi Teknologi yang intensif akan memiliki frekuensi panen per tahun yang lebih banyak dibanding tradisional. dibanding tradisional.

w

w

.b

ps

.g o. id

Persentase jumlah rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan luas areal budidaya (m2) tahun 2014

:/ tp ht

Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan rata-rata frekuensi panen tahun 2014

/w

Gambar 3.20.

16

ST2013-SBI, diolah Gambar 3.20. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikanSumber: menurut jenis ikan yang diusahakan dan rata-rata frekuensi panen

Dari sisisisifrekuensi sebagian besar besarpembudidaya pembudidaya bandeng, Dari frekuensi panen, panen, sebagian bandeng, nila dan lele memiliki frekuensi 1-2 kali per tahun (Gambar 3.20). Hal ini nila dan lele memiliki frekuensi 1-2 kali per tahun (Gambar 3.20). ini mengindikasikan diterapkan oleh oleh ketiga ketiga mengindikasikan bahwa bahwa teknologi teknologi budidaya budidaya yang yang diterapkan kelompok RT tersebut masih bersifat tradisional. Sedang RT pembudidaya kelompok RT tersebut masih bersifat tradisional. Sedang RT pembudidaya udang dan mas mas koki koki memiliki memiliki sebagian sebagian besar besar memiliki memiliki frekuensi frekuensi udang windu, windu, koi koi dan pada diatas 3 kali dalam setahun. Jumlah frekuensi panen pada budidaya pada diatas 3 kali dalam setahun. Jumlah frekuensi panen pada budidaya rumput laut tidak dapat dijadikan indikasi untuk melihat penerapan teknologi rumput laut dapatkarena dijadikan indikasi untukyang melihat penerapan budidaya yang tidak digunakan umumnya teknologi digunakan relatif teknologi budidayapanen yanglebih digunakan karena umumnya teknologi sama dan frekuensi banyak ditentukan oleh kondisi perairanyang yang digunakan relatif sama dan frekuensi panen lebih banyak ditentukan oleh menjadi lokasi budidaya. kondisi perairan yang menjadi lokasi budidaya. Salah satu faktor utama keberhasilan usaha budidaya ikan yaitu tersedianya benih/induk yang memenuhi standar. Dalam hal ini Kementerian Analisis Tematik ST2013 Kelautan dan Perikanan telah menerapkan standar sertifikasi benih Subsektor untuk Analisis Kesejahteraan Rumah Perikanan beberapa jenis komoditas perikanan seperti benih lele, nila,Tangga udangUsaha windu dan mas. Program sertifikasi ini bertujuan agar pelaku usaha pembenihan bisa

33


.g o. id

Salah satu faktor utama keberhasilan usaha budidaya ikan yaitu tersedianya benih/induk yang memenuhi standar. Dalam hal ini Kementerian Kelautan dan Perikanan telah menerapkan standar sertifikasi benih untuk beberapa jenis komoditas perikanan seperti benih lele, nila, udang windu dan mas. Program sertifikasi ini bertujuan agar pelaku usaha pembenihan bisa menyediakan benih yang berkualitas sehingga ketika benih tersebut dibudidayakan memiliki tingkat hidup yang tinggi, cepat besar dan ukurannya seragam.

Gambar 3.21.

.b

ps

Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan asal benih/induk ikan tahun 2014

w

w

/w

:/

tp

ht

34


Gambar 3.21. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis Dari hasil STikan 2013yang diketahui bahwadan sebagian besar RT pembudidaya bandeng, diusahakan asal benih/induk ikan udang windu, nila, lele, koi dan mas koki sebagian besar menggunakan benih/ Dari hasil ST 2013 diketahui bahwa sebagian besar RT pembudidaya induk dari pembudidaya lain dengan kisaran 57-71% (Gambar 3.21). Sedang bandeng, udang windu, nila, lele, koi dan mas koki sebagian besar RT pembudidaya rumput laut sebagian besar (63%) menggunakan benih dari menggunakan benih/induk dari pembudidaya lain dengan kisaran 57-71% produksi kecil saja RTrumput pembudidaya yang menggunakan (Gambar sendiri. 3.21). Hanya Sedangsebagian RT pembudidaya laut sebagian besar (63%) benih/induk dari balai benih ikan atau unit pembenihan. Pada RT pembudidaya menggunakan benih dari produksi sendiri. Hanya sebagian kecil saja koi RT dan mas koki juga banyak yang menggunakan benih/induk dariatau produksi pembudidaya yangcukup menggunakan benih/induk dari balai benih ikan unit sendiri masing-masing dan 23%. koi Penggunaan benih/induk produksi pembenihan. Pada RT 34% pembudidaya dan mas koki juga cukup banyaksendiri yang berpotensi menurunkan produktivitas karena terjadi in-breeding. menggunakan benih/induk dari produksi sendiri masing-masing 34% dan 23%. Penggunaan benih/induk produksi sendiri berpotensi menurunkan Teknologi budidaya yang diterapkan akan mempengaruhi produktivitas, produktivitas karena terjadi in-breeding. kebutuhan modal dan pendapatan pembudidaya. Umumnya semakin tinggi Teknologiyangbudidaya yang produktivitas diterapkandanakan mempengaruhi tingkat teknologi digunakan maka pendapatan usaha akan produktivitas, modal danjuga pendapatan pembudidaya. Umumnya semakin tinggi,kebutuhan namun pada sisi lain membutuhkan modal yang semakin semakin tinggi tingkat teknologi yang digunakan maka produktivitas dan besar. pendapatan usaha akan semakin tinggi, namun pada sisi lain juga Rumah tangga pembudidaya membutuhkan modal yang semakinbandeng besar. dan udang windu sebagian besar menggunakan teknologi sederhana masing-masing 91% dan 92% (Gambar 3.22). Rumah tangga pembudidaya bandeng dan udang windu sebagian besar Pada budidaya bandeng jumlah RT yang menggunakan teknologi intensif 6,2% menggunakan teknologi sederhana masing-masing 91% dan 92% (Gambar dan teknologi sederhana plus 2,5%, sedang pada budidaya udang windu masing3.22). Pada budidaya bandeng jumlah RT yang menggunakan teknologi intensif masing 4,1% dan 4,3%. Masih banyaknya pembudidaya bandeng dan udang windu 6,2% dan teknologi sederhana plus 2,5%, sedang pada budidaya udang windu masing-masing 4,1% dan 4,3%. Masih banyaknya pembudidaya bandeng dan udang windu yang hanya menerapkan teknologi tradisional terkait erat dengan Analisis Tematik ST2013 Subsektor sumber modal dimana sebagian besar sumber modal kedua Analisis Kesejahteraan Rumah Tangga usaha, Usaha Perikanan pembudidaya ini masih dari modal sendiri masing-masing 87% dan 82%.

yang hanya menerapkan teknologi tradisional terkait erat dengan sumber modal usaha, dimana sebagian besar sumber modal kedua pembudidaya ini masih dari modal sendiri masing-masing 87% dan 82%.

Gambar 3.22.

.g o. id

Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan penerapan teknologi budidaya tahun 2014

ps

Sumber: ST2013-SBI, diolah Gambar 3.22. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan penerapan teknologi budidaya

ht

tp

:/

/w

w

w

.b

Ukuran panen pembudidaya umumnyadisesuaikan disesuaikandengan denganpermintaan permintaan Ukuran panen pembudidaya umumnya konsumen. Sebagian besar (60%) RT pembudidaya bandeng memanen ikan konsumen. Sebagian besar (60%) RT pembudidaya bandeng memanen ikan pada per kg, kg, dan dan 37% 37% memanen memanen pada pada ukuran ukuran 6-10 6-10 ekor/kg ekor/kg padaukuran ukuran 2-5 2-5 ekor ekor per (Gambar 3.23). Ikan bandeng ukuran besar umumnya untuk bahan baku (Gambar 3.23). Ikan bandeng ukuran besar umumnya untuk bahan baku bandeng asap atau katering, sedang ikan bandeng ukuran sedang untuk bahan bandeng asap atau katering, sedang ikan bandeng ukuran sedang untuk baku ikan pindang atau konsumsi rumah tangga. bahan baku ikan pindang atau konsumsi rumah tangga. Sebagian besar RT pembudidaya nila (58%) dan RT pembudidaya lele pembudidaya dan Sedang RT pembudidaya lele (55%)Sebagian memanenbesar ikan RT pada ukuran 6-10nila ekor(58%) per kg. jumlah RT yang memanen pada ukuran 2-5ukuran ekor/kg6-10 masing-masing 36%. RT pembudidaya (55%) memanen ikan pada ekor per kg. Sedang jumlah RT yang udang windu umumnya pada ukuran yangRTlebih kecil yaitu memanen pada ukuran memanen 2-5 ekor/kgudang masing-masing 36%. pembudidaya ukuran >10 ekor per kg. udang windu umumnya memanen udang pada ukuran yang lebih kecil yaitu ukuran >10 ekor per kg.

Gambar 3.23. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan rata-rata ukuran panen tahun 2014 Sumber: ST2013-SBI, diolah

Gambar 3.23. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis 19 ikan yang diusahakan dan rata-rata ukuran panen

Analisis Tematik ST2013 Subsektor

Analisis Kesejahteraan Tangga Usaha Perikanan Teknologi budidaya yang diterapkan olehRumah rumah tangga usaha pembudidaya sebagian besar masih bersifat tradisional. Rumah tangga usaha

35


Teknologi budidaya yang diterapkan oleh rumah tangga usaha pembudidaya sebagian besar masih bersifat tradisional. Rumah tangga usaha pembudidaya nila dan lele banyak yang skala usaha merupakan skala kecil, sehingga kemungkinan pendapatan dari usaha budidaya tidak mencukupi dan rumah tangga tersebut harus melakukan pekerjaan lain untuk memenuhi kebutuhan keluarga. Pemanfaatan peralatan produksi seperti waterkit dan lainnya serta penggunaan bibit berkualitas juga masih kurang. Padahal penggunaan peralatan produksi dalam usaha ini sangat penting untuk mengukur kualitas air agar ikan dapat tumbuh optimal. Demikian juga penggunaan bibit yang bersertifikat harus digalakkan untuk mendukung keberhasilan pertumbuhan selama proses budidaya.

.g o. id

3.2.2. Permodalan dan Pemasaran

Ketersediaan modal dan pasar merupakan salah satu faktor yang mendukung pengembangan suatu bidang usaha, termasuk usaha budidaya perikanan. Modal yang cukup membantu pengembangan usaha menjadi lebih besar sehingga mendukung peningkatan produksi.

ps

“Modal yang cukup membantu pengembangan usaha dan mendukung peningkatan produksi. ”

ht

tp

:/

/w

w

w

.b

Seluruh jenis rumah tangga usaha pembudidaya sebagian besar menggunakan modal sendiri dalam usahanya, dimana kisarannya antara 82% - 96% (Gambar 3.24). Pada sisi lain jumlah RT yang menggunakan kredit bank hanya berkisar antara 1% 8%. Pembudidaya mas koki cukup banyak yang menggunakan modal kredit bank 7,75%. Sementara yang menggunakan modal dari kredit non bank berkisar antara 0,1 – 7,8%. udangantara windu0,1 cukup banyak yang menggunakan modal dariJumlah kredit pembudidaya non bank berkisar – 7,8%. Jumlah pembudidaya modal kredit non bank 7,8%. udang windu cukup banyak yang menggunakan modal kredit non bank 7,8%.

Gambar 3.24. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan sumber modal tahun 2014 Sumber: ST2013-SBI, diolah Gambar 3.24. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan sumber modal

36

Daerah tujuan pemasaran komoditas perikanan memiliki cakupan yang luas, mulai dari dalam daerah sendiri hingga ke pasar luar negeri. Produksi Analisis Tematik ST2013 Subsektor komoditas sebagian besar RT pembudidaya untuk ketujuh jenis ikan budidaya Analisis Kesejahteraan Rumah Tangga Usaha Perikanan ditujukan untuk pasar dalam kabupaten/kota, jumlahnya berkisar 85 – 97% (Gambar 3.25). Sisanya ditujukkan ke pasar luar kabupaten/kota berkisar 2,4 –

Gambar 3.24.tujuan Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut Daerah pemasaran komoditas perikanan memiliki cakupanjenis yang ikan yang diusahakan dan sumber modal luas, mulai dari dalam daerah sendiri hingga ke pasar luar negeri. Produksi komoditas sebagian besar RT komoditas pembudidaya untukmemiliki ketujuhcakupan jenis ikan Daerah tujuan pemasaran perikanan yang luas, mulaiditujukan dari dalam daerah sendiri ke pasar luar negeri. berkisar Produksi budidaya untuk pasar dalamhingga kabupaten/kota, jumlahnya komoditas sebagian 3.25). besar RT pembudidaya untuk ketujuh jenis ikan budidaya 85 – 97% (Gambar Sisanya ditujukkan ke pasar luar kabupaten/kota ditujukan untuk pasar dalam kabupaten/kota, jumlahnya berkisar 85 – 97% berkisar 2,4 – 9,9%, pasar luar provinsi 0,4 – 4,9% dan pasar luar negeri 0– (Gambar 3.25). Sisanya ditujukkan ke pasar luar kabupaten/kota berkisar 2,4 – 0,7%. 9,9%, pasar luar provinsi 0,4 – 4,9% dan pasar luar negeri 0 – 0,7%.

.g o. id

Gambar 3.25.

ps

Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan wilayah penjualan tahun 2014


Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan tidak mengalami kesulitan pemasaran tahun 2014

ht

Gambar 3.26.

tp

:/

/w

w

w

.b

Gambar 3.25. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis yang diusahakan wilayah dinyatakan penjualan oleh sebagian Pemasaranikan produk perikanan dan budidaya produk perikananpembudidaya budidaya dinyatakan oleh sebagian besar Pemasaran RT pada ketujuh kelompok (kisaran 81 – 94%) tidakbesar ada RT pada ketujuh kelompok pembudidaya (kisaran 81 – 94%) tidak ada kesulitan kesulitan (Gambar 3.26). (Gambar 3.26). 21


Gambar 3.26. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan tidak mengalami kesulitan pemasaran Namun data ini masih harus didalami kembali karena belum bisa memberikan gambaran mengenai bagaimana mekanisme penetapan harga ditingkat pembudidaya, apakah hubungan antara pembudidaya dengan pembeli bebas dari ikatan pinjam meminjam serta apakah sarana transportasi yang tersedia sudah dapat mendukung terciptanya pemasaran yang efisien. Analisis Tematik ST2013 Subsektor Analisis Kesejahteraan Rumah Tangga Usaha Perikanan

37

GambarUsaha 3.26. Perikanan Persentase Bab 3. Karakteristik

rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan tidak mengalami kesulitan pemasaran Namun data ini masih harus didalami kembali karena belum bisa memberikan Namun data ini bagaimana masih harus didalami kembali karena bisa gambaran mengenai mekanisme penetapan hargabelum ditingkat memberikan gambaran mengenai bagaimana mekanisme penetapan harga pembudidaya, apakah hubungan antara pembudidaya dengan pembeli bebas ditingkat pembudidaya, apakah hubungan antara pembudidaya dengan dari ikatan pinjam meminjam serta apakah sarana transportasi yang tersedia sudah pembeli bebas dari ikatan pinjam meminjam serta apakah sarana transportasi dapat mendukung terciptanya pemasaran yang efisien. yang tersedia sudah dapat mendukung terciptanya pemasaran yang efisien.

Gambar 3.27.

ps

.g o. id

Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan penyebab utama kesulitan pemasaran tahun 2014

:/

/w

w

w

.b

ST2013-SBI,jenis diolah Gambar 3.27. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikanSumber: menurut ikan yang diusahakan dan penyebab utama kesulitan Dari hasil STpemasaran 2013 juga diketahui bahwa ada sebagian kecil RT pembudidaya yang mengalami kesulitan pemasaran (kisaran 6 – 19%) (Gambar 3.27). Kesulitan pemasaran yang dikeluhkan sebagian besar disebabkan dalam masalah harga jual yang rendah yaitu dirasakan oleh 4 – 15% RT pembudidaya, kualitas rendah (0,322– 2,1%), sarana angkutan terbatas (0 – 1,7%), dan produk melimpah (0 – 1,2%).

ht

tp

Cara pembayaran yang diterima pembudidaya bisa menggambarkan bagaimana posisi tawar pembudidaya dengan pedagang pengumpul. Sebagian besar RT pembudidaya (52 – 92%) menerima pembayaran kontan dari pembeli (Gambar 3.28). Cara pembayaran lain yang cukup banyak yaitu dibayar kemudian, berkisar antara 32-39% pada RT pembudidaya koi, udang windu dan bandeng, sedang pada RT pembudidaya rumput laut, nila, lele dan mas koki berkisar 4,311,5%. Cara pembayaran lain yaitu dicicil, dibayar dimuka dan lainnya berkisar antara 0-7%.

38


kemudian, berkisar antara 32-39% pada RT pembudidaya koi, udang windu dan bandeng, sedang pada RT pembudidaya rumput laut, nila, lele dan mas koki berkisar 4,3-11,5%. Cara pembayaran lain yaitu dicicil, dibayar dimuka dan lainnya berkisar antara 0-7%.

Gambar 3.28. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan cara pembayaran tahun 2014

.g o. id

Gambar 3.28. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis Sumber: ST2013-SBI, diolah ikan yang diusahakan dan cara pembayaran

ht

tp

:/

/w

w

w

.b

ps

Bentuk jualjual produk hasil budidaya Bentuk produk hasil budidayaditentukan ditentukanoleh olehjenis jeniskomoditasnya. komoditasnya. Seluruh pembudidaya ikanikan koi dan mas mas koki menjual ikan dalam Seluruhrumah rumahtangga tangga pembudidaya koi dan koki menjual ikan bentuk hidup. Sebagian besar rumah tangga pembudidaya nila (81%) dan lele dalam bentuk hidup. Sebagian besar rumah tangga pembudidaya nila (94%) menjual dalam bentuk hidup, sisanya dalam bentuk segar dan olahan (81%) dan lele (94%) menjual dalam bentuk hidup, sisanya dalam bentuk (Gambar 3.29). Sebagian besar RT pembudidaya bandeng (97%) dan udang segar dan olahan (Gambar 3.29). Sebagian besar RT pembudidaya bandeng windu (97%) menjual dalam bentuk segar, sisanya dalam bentuk hidup. (97%) dan udang windu (97%) menjual dalam bentuk segar, sisanya dalam Sebagian besar RT pembudidaya rumput laut (89%) menjual produk dalam bentukkering, hidup. sisanya Sebagian besarPenerapan RT pembudidaya rumput laut pada (89%)komoditas menjual bentuk segar. konsep nilai tambah produk dalam bentuk kering, sisanya segar. Penerapan konsep nilai tambah yang dijual oleh produsen primer relatif sulit dilakukan karena sebagian besar pada komoditas yang dijual olehatau produsen primeruntuk relatifbudidaya sulit dilakukan produk dijual dalam bentuk hidup segar kecuali rumput laut. karenabesar itu yang harus diaplikasikan padahidup para pembudidaya yaitu karenaOleh sebagian produk dijual dalam bentuk atau segar kecuali untuk budidaya rumput laut. Oleh karena itu yang harus diaplikasikan pada 23 para pembudidaya yaitu bagaimana menghasilkan produk dengan kualitas yang prima dan ukuran produk yang sesuai permintaan sehingga produk bagaimana menghasilkan produk dengan kualitas yang prima dan ukuran bisa dijual dengan harga yang terbaik. produk yang sesuai permintaan sehingga produk bisa dijual dengan harga yang terbaik.

Gambar 3.29. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan bentuk produk utama yang dijual tahun 2014 Sumber: ST2013-SBI, diolah Gambar 3.29. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan bentuk produk utama yang dijual


3.2.3. Kelembagaan Pembudidaya

39

Gambar 3.29. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis

Bab 3. Karakteristik Usaha Perikanan ikan yang diusahakan dan bentuk produk utama yang dijual

3.2.3. Kelembagaan Pembudidaya 3.2.3. Kelembagaan Pembudidaya

Gambar 3.30.

.g o. id

Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan yang tidak menjadi anggota koperasi menurut jenis ikan tahun 2014 Sumber: ST2013-SBI, diolah

w

w

.b

ps

Gambar 3.30. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan yang tidak menjadi anggota koperasi menurut jenis ikan Ketersediaan lembaga yang mendukung kegiatan usahausaha merupakan salah Ketersediaan lembaga yang mendukung kegiatan merupakan satu faktor pendukung keberhasilan usaha, termasuk dalam budidaya ikan. salah satu faktor pendukung keberhasilan usaha, termasuk dalam budidaya Lembaga seperti koperasi atau kelompok pembudidaya dapat menjadi pendorong ikan. Lembaga seperti koperasi atau kelompok pembudidaya dapat menjadi bagi tumbuh kembangnya usaha anggota karena lembaga tersebut bisa pendorong bagi tumbuh kembangnya usaha anggota karena lembaga berperan tersebut banyak seperti sebagai penyedia input produksi, bisa berperan banyak seperti sebagai menghubungkan penyedia inputpembudidaya produksi, menghubungkan pembudidaya dengan dengan dengan pembeli, menghubungkan denganpembeli, lembagamenghubungkan yang memiliki teknologi lembaga yang memiliki teknologi budidaya dan lain-lain. budidaya dan lain-lain. 24

ht

tp

:/

/w

Peran lembagaterutama terutamakoperasi koperasibagi bagipara parapembudidaya pembudidaya diduga diduga masih Peran lembaga masih kurang. Hal ini terlihat dari hasil ST 2013 dimana sebagian besar RT kurang. Hal ini terlihat dari hasil ST 2013 dimana sebagian besar RT pembudidaya pembudidaya tidak menjadi anggota koperasi (berkisar 82-98%), sedang yang tidak menjadi anggota koperasi (berkisar 82-98%), sedang yang menjadi anggota menjadi anggota 1,8-18,5%. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan 1,8-18,5%. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan yang tidak menjadi yang tidak menjadi anggota koperasi disajikan pada Gambar 3.30. Dari yang anggota koperasi disajikan pada Gambar 3.30. Dari yang menjadi anggota koperasi, menjadi anggota koperasi, yang relatif banyak yaitu pada RT pembudidaya koi yang relatif banyak yaitu pada RT pembudidaya koi (15%) dan mas koki (18%). (15%) dan mas koki (18%).

Gambar 3.31. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan alasan tidak menjadi anggota koperasi tahun 2014


40

Gambar 3.31. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut jenis Analisis Tematik ST2013 Subsektor ikan yang diusahakan dan alasan tidak menjadi anggota Analisis Kesejahteraan Rumah Tangga Usaha Perikanan koperasi

Dilihat dari jenis ikan yang diusahakan, pada pembudidaya ikan yang mengusahakan ikan hias (koi dan mas koki) cenderung lebih banyak yang menjadi anggota koperasi dibandingkan dengan pembudidaya ikan konsumsi. Sedikitnya RT pembudidaya yang menjadi anggota koperasi disebabkan oleh beberapa alasan. Alasan utama RT tidak menjadi anggota koperasi karena tidak ada koperasi di desa mereka (15-72%) (Gambar 3.31). Alasan lainnya yaitu karena koperasi tidak sesuai dengan kebutuhan usaha (1,6-41%), dan proses berbelit-belit (1,7-13%), dan lokasi koperasi sulit dijangkai dan lainnya.

3.2.4. Analisis Usaha

.g o. id

Usaha budidaya perikanan berdasarkan hasil ST 2013 memiliki keragaan yang baik dimana usaha tersebut memberikan keuntungan yang layak bagi para pelakunya. Dari Tabel 3.3 terlihat bahwa usaha budidaya rumput laut, bandeng dan udang windu memberikan keuntungan antara Rp 1,62 – 7,84 juta per siklus per ha.

ps

“Usaha budidaya memberikan keuntungan bagi para pelakunya. ”

Rumput Laut (Rp000/ha)

Bandeng (Rp000/ha)

Udang Windu (Rp000/ha)

15.182,87

5.784,41

7.290,35

3.034,72

480,28

553,68

2,93

482,71

286,01

0

716,37

331,86

- Upah pekerja

2.467,43

965,31

795,98

- Biaya lain

1.837,64

1.515,07

1.252,08

Total biaya produksi

7.342,82

4.159,74

3.219,61

Pendapatan

7.840,05

1.624,67

4.070,74

2,07

1,39

2,26

/w

Biaya produksi:

ht

Perhitungan usaha budidaya rumput laut, bandeng dan udang windu per siklus per ha tahun 2014

tp

- Pakan Tabel 3.3.

:/

- Bibit - Pupuk

R/C rasio

w

Penerimaan produksi

w

.b

Uraian

Nilai


Kisaran RC rasio ketiga usaha tersebut yaitu antara 1,39 – 2,26. Struktur biaya yang besar pada ketiga jenis usaha berbeda-beda. Pada usaha budidaya rumput laut biaya terbesar yaitu biaya bibit (41,3%) dan upah pekerja (33,6%). Pada usaha budidaya bandeng biaya terbesar yaitu upah pekerja (23,2%) dan pakan (17,2%). Pada usaha budidaya udang windu biaya terbesar yaitu upah pekerja (24,7%) dan bibit (17,2%). Analisis Tematik ST2013 Subsektor Analisis Kesejahteraan Rumah Tangga Usaha Perikanan

41


Nilai Uraian

Nila (Rp000/100 m2)

Lele (Rp000/100 m2)

Koi (Rp000/m2)

Mas koki (Rp000/m2)

1.519,19

4.198,90

54,40

23,87

- Bibit

171,16

623,95

5,10

2,84

- Pupuk

6,20

18,29

0,05

0,06

- Pakan

341,66

1.654,85

0,72

3,23

- Upah pekerja

138,38

418,36

0,53

1,62

- Biaya lain

96,39

188.,91

0,73

1,62

Total biaya produksi

753,79

2.904,36

7,13

9,37

Pendapatan

765,40

1.294,54

47,27

14,50

Penerimaan produksi

Tabel 3.4.

RC rasio

2,02

1,45

7,62

2,54 Sumber: ST2013-SBI, diolah

ps

Perhitungan usaha budidaya nila, lele, koi dan mas koki per siklus per unit luasan tahun 2014

.g o. id

Biaya produksi :

:/

/w

w

w

.b

Dari Tabel 3.4 terlihat usaha budidaya nila, lele, koi dan mas koki juga memberikan keuntungan dengan kisaran Rp 14.500 – 1.294.540 per siklus per 100m2. Pada budidaya nila dan lele struktur biaya terbesar yaitu biaya pakan masing-masing sebesar 45,3% dan 57%. Pada budidaya koi biaya terbesar yaitu biaya bibit sebesar 71,5% dan pada budidaya mas koki biaya terbesar yaitu biaya pakan sebesar 34,5%. Dari Tabel 3.4 juga terlihat bahwa budidaya koi memberikan nilai RC rasio tertinggi dibanding lainnya yaitu 7.62.

ht

tp

Dari hasil analisis usaha sebelumnya terlihat bahwa usaha budidaya memberikan keuntungan bagi para pelakunya. Hal lain yang dapat dilihat dari keragaan usaha budidaya yaitu produktivitas usaha. Pada usaha budidaya air payau produktivitas budidaya bandeng (445,67 kg per ha) lebih tinggi dibanding udang windu (121,96 kg/ha). Sedang pada usaha budidaya air tawar produktivitas budidaya lele (298,95 kg/100 m2) lebih tinggi dibanding budidaya nila (88,37 kg/100 m2), seperti disajikan pada Gambar 3.32.

42


payau produktivitas budidaya bandeng (445,67 kg per ha) lebih tinggi dibanding udang windu (121,96 kg/ha). Sedang pada usaha budidaya air tawar produktivitas budidaya lele (298,95 kg/100 m2) lebih tinggi dibanding budidaya nila (88,37 kg/100 m2), seperti disajikan pada Gambar 3.32.

Gambar 3.32. Produktivitas usaha budidaya air payau per ha dan budidaya air tawar per 100 m2 tahun 2014

.g o. id

Gambar 3.32. Produkvitas usaha budidaya air payau per ha dan budidaya air Sumber: ST2013-SBI, diolah tawar per 100 m2

ht

tp

:/

/w

w

w

.b

ps

Produktivitas usaha budidaya perikanan Produktivitas usaha budidaya perikananjuga jugadapat dapatdiukur diukurberdasarkan berdasarkan jumlah Gambar 3.33 3.33 jumlah pakan pakan dihabiskan dihabiskanselama selama proses proses usaha usaha budidaya. budidaya. Dari Gambar terlihat bahwa pada pada pada pada usaha usaha budidaya budidaya bandeng bandeng produktivitas produktivitas pakan pakan terlihat bahwa mencapai setiap 1 ha budidaya. Artinya bahwabahwa dari setiap mencapai6,14 6,14kgkguntuk untuk setiap 1 lahan ha lahan budidaya. Artinya dari 1setiap kg pakan buatan (pelet) yang dihabiskan akan menghasilkan 6,14 kg 6,14 ikan 1 kg pakan buatan (pelet) yang dihabiskan akan menghasilkan bandeng. Nilai ini lebih tinggi dibanding dengan produktivitas budidaya udang kg ikan bandeng. Nilai ini lebih tinggi dibanding dengan produktivitas windu dengan nilai 4,26 kg per ha per kg pakan. Sedang pada budidaya lele budidaya udang windudidengan nilai 4,26 kg perper ha kg perpakan kg pakan. Sedang dan nila yang dilakukan air tawar produktivitas pada budidaya 2 pada budidaya nila yang di air tawar per kg nila untuk setiaplele 100dan m lahan lebihdilakukan tinggi dibanding ikan produktivitas lele. Relatif tingginya 2 pakan pada budidaya nila untuk setiap 100 m lahan lebih tinggi dibanding nilai produktivitas per kg pakan pada keempat jenis usaha budidaya ikan lele. Relatif tingginya nilai produktivitas per relatif kg pakan pada keempat mengindikasikan bahwa usaha budidaya masih tradisional dimana jumlah pemberian pakan buatan tidak terlalu banyak dan masih mengandalkan jenis usaha budidaya mengindikasikan bahwa usaha budidaya masih relatif pakan alami.dimana jumlah pemberian pakan buatan tidak terlalu banyak tradisional dan masih mengandalkan pakan alami. 27

Gambar 3.33. Produktivitas per kg pakan usaha air payau per ha dan air tawar per 100 m2 tahun 2014 Sumber: diolah Gambar 3.33. Produkvitas per kg pakan usaha air payau per ha danST2013-SBI, air tawar per 100 m2


43

:/

tp

ht

.g o. id

ps

.b

w

w

/w


4

ht

tp

:/

Karakteristik Sosial Ekonomi Rumah Tangga Perikanan

:/

tp

ht

.g o. id

ps

.b

w

w

/w

BAB

4

.g o. id

Karakteristik Sosial Ekonomi Rumah Tangga Usaha Perikanan

w

.b

ps

“Karakteristik sosial ekonomi RT usaha perikanan dilihat berdasarkan umur, tingkat pendidikan, jumlah ART, pendapatan ART, dan kondisi rumah.”

/w

w

4.1. Umur

ht

tp

:/

Berdasarkan pemilikan jenis kapal/perahu baik yang berupa kapal motor, perahu motor tempel maupun perahu tanpa motor yang beroperasi di laut maupun di perairan umum didominasi oleh nelayan yang berumur 30-39 tahun dan 40-49 tahun (Gambar 4.1 dan Gambar 4.2). Hal ini menunjukkan bahwa nelayan berada pada puncak umur yang produktif, sebagaimana yang digolongkan oleh BPS bahwa penduduk produktif berada pada kelompok 1564 tahun. Pada golongan umur 30-49 tahun, nelayan berada pada kondisi fisik yang prima dan kemampuan berfikir yang lebih matang. Pekerjaan nelayan membutuhkan tenaga fisik yang kuat untuk melakukan kegiatan operasional penangkapan ikan yang berat, misalnya menurunkan dan mengangkat alat tangkap, serta mendorong dan menarik atau menambatkan perahu. Pada kelompok umur tersebut nelayan juga memiliki kemampuan mengambil keputusan usaha penangkapan ikan yang lebih tepat, karena pengalaman hidup yang lebih banyak dibandingkan kelompok umur yang lebih muda. Sebagaimana yang dinyatakan oleh Salkind (1985) bahwa kematangan seseorang baik secara fisik maupun psikologis ditentukan oleh umur dan pengalaman hidup seseorang. Analisis Tematik ST2013 Subsektor Analisis Kesejahteraan Rumah Tangga Usaha Perikanan

47

hidup yang lebih banyak dibandingkan kelompok umur yang lebih muda. Sebagaimana yang dinyatakan oleh Salkind (1985) bahwa kematangan Bab 4. Karakteristik Sosial Ekonomi Rumah Usaha Perikananditentukan oleh umur dan seseorang baik secara fisik Tangga maupun psikologis pengalaman hidup seseorang.

Gambar 4.1. Persentase pelaku usaha penangkapan di laut menurut jenis kapal dan golongan umur tahun 2014 ST2013-SPI,jenis diolah Persentase pelaku usaha penangkapan di lautSumber: menurut kapal dan golongan umur

.g o. id

Gambar 4.1.

ps

Sebaliknya kelompok umur yanglebih lebihmuda muda belum belum cukup cukup memiliki Sebaliknya kelompok umur yang memiliki pengalaman dan orientasi kehidupan yang lebih terarah, meskipun tenaga pengalaman dan orientasi kehidupan yang lebih terarah, meskipun tenaga fisiknya fisiknya cukup kuat. pula Demikian pula pada yang lebih tuahidup dari cukup kuat. Demikian pada kelompok yangkelompok lebih tua dari pengalaman lebih banyak, tetapi fisiknya jauh lebih lemah untuk bekerja sebagai nelayan.

ht

tp

:/

/w

w

w

.b

pengalaman hidup lebih banyak, tetapi fisiknya jauh lebih lemah untuk bekerja sebagai nelayan. Dilihat dari golongan umur muda yang jumlahnya relatif sedikit, juga bisa mengindikasikan pekerjaan nelayan kurang diminati oleh golongan Dilihat daribahwa golongan umur muda yang jumlahnya relatif sedikit, juga penduduk muda. Banyak faktor yang diduga sebagai penyebab kurangnya minat bisa mengindikasikan bahwa pekerjaan nelayan kurang diminati oleh golongan ini, misalnyamuda. dinilai bahwa nelayan bukan pekerjaan yang kurangnya bergengsi, penduduk Banyak pekerjaan faktor yang diduga sebagai penyebab melelahkan, beresiko, dinilai dan pendapatannya kecil. nelayan Kondisi ini juga ditemui di sektor minat ini, misalnya bahwa pekerjaan bukan pekerjaan yang pertanian, dimana pemuda dalam rumah tangga pertanian tidak berminat hidup bergengsi, melelahkan, beresiko, dan pendapatannya kecil. Kondisi ini juga sebagai ditemui petani. di sektor pertanian, dimana pemuda dalam rumah tangga pertanian tidak berminat hidup sebagai petani.

Gambar 4.2. Persentase pelaku usaha penangkapan di perairan umum menurut jenis kapal dan golongan umur tahun 2014

Gambar 4.2. 48

Sumber: ST2013-SPI, diolah Persentase pelaku usaha penangkapan di perairan umum menurut jenis kapal dan golongan umur

Sama halnya dengan rumah tangga Analisis Tematik ST2013 Subsektor Analisis Kesejahteraan Rumah Tangga Perikanan pembudidaya ikanUsaha berada kelompok umur yang

nelayan, sebagian besar produktif pada kelompok umur antara 30 sampai dengan 54 tahun (Gambar 4.3). Berbeda dengan

Persentase pembudidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan golongan umur tahun 2014

ht

Gambar 4.3.

tp

:/

/w

w

w

.b

ps

.g o. id

Sama halnya dengan rumah tangga nelayan, sebagian besar pembudidaya ikan berada kelompok umur yang produktif pada kelompok umur antara 30 sampai dengan 54 tahun (Gambar 4.3). Berbeda dengan nelayan, pembudidaya ikan menyebar di beberapa kelompok umur, mulai dari 25-29 tahun sampai lebih dari 60 tahun. Kondisi ini menunjukkan bahwa usaha budidaya ikan dapat dilakukan oleh setiap golongan umur, bahkan oleh mereka yang berumur tua lebih dari 60 tahun. Jika di usaha penangkapan sangat sedikit nelayan berusia tua yang masih bekerja, sebaliknya di usaha budidaya ikan cukup banyak orang tua yang masih bekerja. Hal ini dimungkinkan karena usaha budidaya tidak membutuhkan tenaga fisik yang sekuat di usaha penangkapan. Pemeliharaan ikan bisa dilakukan oleh orang yang tua, misalnya pemberian pakan, menjaga kebersihan/penggantian air, ataupun pemeliharaan yang lain sehari-harinya.

Gambar 4.3.

Persentase pembudidaya ikan menurut jenis ikan yang Sumber: ST2013-SBI, diolah diusahakan dan golongan umur

Dilihat dari golonganjenis jenisikan ikanyang yangdiusahakan, diusahakan,yaitu yaituikan ikankonsumsi konsumsi Dilihat dari golongan (rumput laut, bandeng, udang windu, nila, dan lele) dan ikan hias (koi dan mas (rumput laut, bandeng, udang windu, nila, dan lele) dan ikan hias (koi dan koki), terlihat bahwa ikan hias cenderung diminati oleh orang yang lebih muda, mas koki), terlihat bahwa ikan hias cenderung diminati oleh orang yang misalnya ikan koi (20-24 tahun) dan mas koki (30-34 tahun), sebaliknya ikan lebih muda, misalnya koi (20-24 tahun)kelompok. dan mas koki (30-34 tahun), konsumsi hampir merataikan diminati oleh setiap Ikan hias cenderung sebaliknya ikan konsumsi hampir merata diminati oleh setiap kelompok. diminati oleh golongan umur muda, karena sifat usaha ikan hias sangat dinamis Ikan hias cenderung oleh golongan umur muda, usaha bergantung pada trendiminati atau selera pasar. Pada saat trenkarena pasar sifat meningkat, pembudidaya ikan banyak yang beralih ke usaha ikan hias karena harga ikan yang cukup tinggi. Sebaliknya pada saat tren pasar menurun, harga ikan hias Analisis Tematik ST2013 Subsektor juga turun sehingga banyak orangAnalisis yang meninggalkan usahaTangga ikan hias ini.Perikanan Bagi Kesejahteraan Rumah Usaha mereka yang bergolongan umur lebih tua kondisi ini dinilai sangat beresiko dan kurang menguntungkan. Sebagaimana yang dinyatakan oleh Rogers (1983)

49

Bab 4. Karakteristik Sosial Ekonomi Rumah Tangga Usaha Perikanan

ikan hias sangat dinamis bergantung pada tren atau selera pasar. Pada saat tren pasar meningkat, pembudidaya ikan banyak yang beralih ke usaha ikan hias karena harga ikan yang cukup tinggi. Sebaliknya pada saat tren pasar menurun, harga ikan hias juga turun sehingga banyak orang yang meninggalkan usaha ikan hias ini. Bagi mereka yang bergolongan umur lebih tua kondisi ini dinilai sangat 4.2. Tingkat Pendidikan beresiko dan kurang menguntungkan. Sebagaimana yang dinyatakan oleh Rogers Tingkat pendidikan yang melakukan kegiatan penangkapan di (1983) bahwa golongan umurnelayan tua, cenderung tidak berani mengambil resiko atas laut masih sangat rendah, baik yang menggunakan kapal motor, perahu motor kegagalan suatu inovasi, sebaliknya golongan muda cenderung masuk sebagai tempel, maupun tanpaberani motor.mencoba Sebagian besaryang nelayan lulus kelompok adopterperahu cepat yang hal-hal baru hanya dan berani Sekolah Dasar (SD) bahkan tidak tamat SD (Gambar 4.4). Banyak faktor yang mengambil resiko atas kegagalan yang mungkin terjadi.

Gambar 4.4.

.g o. id

ht

tp

:/

/w

w

w

.b

ps

“Banyak faktor penyebab rendahnya tingkat pendidikan masyarakat nelayan. ”

diduga memyebabkan rendahnya tingkat pendidikan masyarakat nelayan. Beberapa diantaranya, rendahnya pendapatan nelayan sehingga tidak mampu mengakses pendidikan yang lebih tinggi, lokasi sekolah SLTP/sederajat dan 4.2 Tingkat SLTA/sederajatPendidikan yang jauh dari pemukiman nelayan yang umumnya di wilayah pedesaan-pesisir, dan rendahnya motivasi anak untuk bersekolah ataupun Tingkat pendidikan nelayan yang melakukan kegiatan penangkapan di laut rendahnya kesadaran orang tua untuk menyekolahkan anaknya. masih sangat rendah, baik yang menggunakan kapal motor, perahu motor tempel, yang menggunakan kapal motor sebagai kelompok kelas Dasar yang maupunNelayan perahu tanpa motor. Sebagian besar nelayan hanya lulus Sekolah lebih tinggi justru memiliki tingkat pendidikan yang lebih rendah di tingkat SLTP (SD) bahkan tidak tamat SD (Gambar 4.4). Banyak faktor yang diduga memyebabkan dan SLTA dibandingkan dengan masyarakat nelayan perahu motor tempel dan perahu rendahnya tingkat pendidikan nelayan. Beberapa diantaranya, tanpa motor, meskipun lebih banyak yang tamat SD. Hal ini dapat rendahnya pendapatan nelayan sehingga tidak mampu mengakses pendidikan mengindikasikan bahwa cukup banyak lulusan SD pada nelayan kapal motor yang lebih tinggi, lokasi sekolah SLTP/sederajat dan SLTA/sederajat yang jauh dari tidak melanjutkan Namundidemikian, pada tingkat perguruan tinggi, pemukiman nelayansekolah. yang umumnya wilayah pedesaan-pesisir, dan rendahnya khususnya di level S2/S3, nelayan kapal motor sedikit lebih banyak jumlahnya motivasi anak untuk bersekolah ataupun rendahnya kesadaran orang tua untuk (0,09%) dibandingkan nelayan perahu motor (0,01%) dan perahu tanpa motor menyekolahkan anaknya. (0,0%).

Persentase nelayan usaha penangkapan ikan di laut menurut jenis kapal/perahu dan ijazah/ STTB tertinggi tahun 2014 Sumber: ST2013-SPI, diolah

50

Gambar 4.4. Persentase nelayan usaha penangkapan ikan di laut menurut jenis kapal/perahu dan ijazah/ STTB tertinggi Nelayan yang menggunakan kapal motor sebagai kelompok kelas yang lebih Samamemiliki halnya tingkat denganpendidikan nelayan di laut, nelayan perairanSLTP umum tinggi justru yang lebih rendah di di tingkat dan didominasi oleh mereka yang berpendidikan rendah (tamat SD) sebagaimana SLTA dibandingkan dengan nelayan perahu motor tempel dan perahu tanpa motor, pada Gambar 4.5. Demikian pula kecenderungan meneruskan pendidikan yang meskipun lebih banyak yang tamat SD. Hal ini dapat mengindikasikan bahwa cukup lebih tinggi SLTP, SLTA bahkan perguruan tinggi, justru nelayan kapal motor Analisis Tematik lebih ST2013 Subsektor rendah dibandingkan nelayan dengan strata jenis kapalnya lebih rendah. Analisis Kesejahteraan Rumah Tangga Usaha Perikanan

banyak lulusan SD pada nelayan kapal motor tidak melanjutkan sekolah. Namun demikian, pada tingkat perguruan tinggi, khususnya di level S2/S3, nelayan kapal motor sedikit lebih banyak jumlahnya (0,09%) dibandingkan nelayan perahu motor (0,01%) dan perahu tanpa motor (0,0%).

ps

.g o. id

Sama halnya dengan nelayan di laut, nelayan di perairan umum didominasi oleh mereka yang berpendidikan rendah (tamat SD) sebagaimana pada Gambar 4.5. Demikian pula kecenderungan meneruskan pendidikan yang lebih tinggi SLTP, SLTA bahkan perguruan tinggi, justru nelayan kapal motor lebih rendah dibandingkan nelayan dengan strata jenis kapalnya lebih rendah. Pada tingkat perguruan tinggi, nelayan kapal motor tidak ada Pada perguruan tinggi, nelayan kapal motor tidak ada yang yang tingkat tamat D4/S1 maupun S2/S3, sebaliknya nelayan perahu motortamat dan D4/S1 maupun S2/S3, sebaliknya nelayan perahu motor dan perahu tempel perahu tempel bahkan tanpa perahu motor justru ada yang berpendidikan bahkan tanpa perahu motor justru ada yang berpendidikan tinggi masingtinggi masing-masing sebanyak 0,23%, 0,46%, 0,48% di level D4/S1, 0,27% masing sebanyak 0,23%, 0,46%, 0,48% di level D4/S1, 0,27% dan 0,003 pada dan 0,003 level S2/S3.pada level S2/S3.

w w /w :/ tp

Gambar 4.5.


Persentase nelayan usaha penangkapan ikan di perairan umum menurut jenis kapal/perahu dan ijazah/ STTB tertinggi Sama halnya dengan masyarakat nelayan, masyarakat pembudidaya Sama halnya dengan masyarakat nelayan, masyarakat pembudidaya ikan memiliki memiliki tingkat tingkat pendidikan pendidikanyang yang rendah, rendah, yaitu yaitu tamat ikan tamat SD SD bahkan bahkan tidak tidak tamat SD. Namun demikian, dilihat dari tingkatan pendidikan, kondisi tamat SD. Namun demikian, dilihat dari tingkatan pendidikan, kondisi di di masyarakatpembudidaya pembudidaya ikan sedikit baik dibandingkan masyarakat ikan sedikit lebihlebih baik dibandingkan dengandengan nelayan nelayan (Gambar 4.6). Cukup banyak pembudidaya ikan yangsampai bersekolah (Gambar 4.6). Cukup banyak pembudidaya ikan yang bersekolah SLTP, SLTA bahkan tinggi (tamat D4/S1). sampai SLTP,perguruan SLTA bahkan perguruan tinggi (tamat D4/S1).

ht

Persentase nelayan usaha penangkapan ikan di perairan umum menurut jenis kapal/ perahu dan ijazah/ STTB tertinggi tahun 2014

.b

Gambar 4.5.

Dilihat dari tingkat pendidikanberdasarkan berdasarkanjenis jenisikan ikanyang yangdiusahakan diusahakan Dilihat dari tingkat pendidikan menunjukkan, tingkat pendidikan pembudidaya ikan hias (koi dan mas koki) menunjukkan, tingkat pendidikan pembudidaya ikan hias (koi dan mas koki) lebih tinggi dibandingkan dengan pembudidaya ikan konsumsi (rumput laut, lebih tinggi dibandingkan dengan konsumsi (rumput bandeng, udang windu, nila, dan lele). pembudidaya Adapun dilihatikan dari jenis ikan konsumsi, laut, bandeng, udang windu, nila, dan lele). Adapun dilihat dari jenis ikan pembudidaya rumput laut memiliki tingkat pendidikan yang paling rendah. konsumsi, pembudidaya pembudidayarumput rumputlaut lauthidup memiliki tingkat pada pendidikan yang Umumnya bergantung pada kondisi paling rendah. Umumnya rumput laut hidup bergantung perairan laut, meskipun adapembudidaya pula yang mengusahakan di tambak tetapi jumlahnya Sebagaimana kondisi kecil di laut, pada pada sangat kondisi sedikit. perairan laut, meskipun ada pulanelayan yang mengusahakan pembudidaya rumput laut hidup dalam kondisi relatif miskin. Pembudidaya rumput laut di Indonesia didominasi oleh pemilik usaha skala kecil, yang Analisis Tematik ST2013 Subsektor ditandai oleh pengelolaan usahaAnalisis secaraKesejahteraan tradisional,Rumah modal dan Usaha aset Perikanan usaha Tangga terbatas, serta penggunaan tenaga kerja anggota keluarga. Dengan demikian kemampuan untuk bersekolah lebih tinggi juga terbatas.

51


.g o. id

di tambak tetapi jumlahnya sangat sedikit. Sebagaimana kondisi nelayan kecil di laut, pembudidaya rumput laut hidup dalam kondisi relatif miskin. Pembudidaya rumput laut di Indonesia didominasi oleh pemilik usaha skala kecil, yang ditandai oleh pengelolaan usaha secara tradisional, modal dan aset usaha terbatas, serta penggunaan tenaga kerja anggota keluarga. Dengan demikian kemampuan untuk bersekolah lebih tinggi juga terbatas.

Gambar 4.6.

.b

ps

Persentase pembudidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan ijazah/STTB tertinggi tahun 2014

Persentase pembudidaya ikan menurut jenis ikan yang diusahakan dan ijazah/STTB tertinggi

w

w

Gambar 4.6.

4.3.

/w

4.3 Jumlah Anggota Rumah Tangga Jumlah Anggota Rumah Tangga

tp

:/

Hasil analisis data memperlihatkan bahwa jumlah anggota rumah tangga Hasil analisis data antara memperlihatkan jumlahdalam anggota usaha penangkapan berkisar 1-20 orang. bahwa Artinya bahwa satu rumah rumah tanggaditinggali usaha penangkapan 1-20Secara orang. umum Artinya bahwaanggota dalam dapat oleh seorangberkisar sampaiantara 20 orang. jumlah satu rumah dapat ditinggali oleh seorang sampai 20 orang. Secara umum rumah tangga dikategorikan menjadi 3 yaitu rumah tangga kecil dengan jumlah jumlah anggota rumah 4tangga menjadi 3 yaitu rumah tangga anggota paling banyak orang,dikategorikan keluarga sedang dengan anggota lebih dari kecil dengan jumlah anggota paling banyak 4 orang, keluarga sedang dengan 4 sampai dengan 6 orang, dan keluarga besar dengan jumlah anggota rumah anggotalebih lebihdari dari64orang. sampai Gambar dengan 64.7 orang, dan keluargabahwa besar dengan tangga memperlihatkan sebagianjumlah besar anggota rumah tangga lebih dari 6 orang. Gambar 4.7 memperlihatkan bahwa rumah tangga usaha perikanan memiliki anggota sebanyak 4 orang atau kurang sebagian besar rumah tangga perikanan anggota sebanyak 4 dari itu. Meskipun begitu masihusaha ada sekitar 10% memiliki yang memiliki anggota rumah orang atau kurang dari itu. Meskipun begitu masih ada sekitar 10% yang tangga lebih dari 6 orang.

ht

“Rumah tangga usaha penangkapan di laut memiliki rataan jumlah anggota rumah tangga terbanyak. ”


memiliki anggota rumah tangga lebih dari 6 orang. Jika Jika dilihat daridari jenis usaha utama rumah dilihat jenis usaha utamayang yangdilakukan dilakukanrumah rumah tangga, tangga, rumah tangga lautlaut memiliki rataan jumlahjumlah anggota rumah tangga tangga usaha usahapenangkapan penangkapandi di memiliki rataan anggota rumah terbanyak, yaitu 4,50. Sementara itu rumah tangga pembudidaya ikan memiliki tangga terbanyak, yaitu 4,50. Sementara itu rumah tangga pembudidaya ikan rataan jumlah anggota sebanyak 4,41 dan paling sedikit adalah rumah tangga memiliki rataan jumlah anggota sebanyak 4,41 dan paling sedikit adalah rumah usaha di perairan yaitu sebanyak orang. 4,07 Berdasarkan tanggapenangkapan usaha penangkapan di umum perairan umum yaitu4,07 sebanyak orang. hasil uji Anova menunjukkan adanya perbedaan signifikan pada jumlah Berdasarkan hasil uji Anova menunjukkan adanyayang perbedaan yang signifikan anggota rumah tanggarumah menurut jenismenurut usaha. jenis usaha. pada jumlah anggota tangga 52


Gambar 4.7. Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut jumlah anggota rumah tangga dan jenis tahun 2014

Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut jumlah Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut jumlah anggota rumah tangga dan jenis Sumber: ST2013-SPI, diolah anggota rumah tangga dan jenis

.g o. id

Gambar 4.7. Gambar 4.7.

/w

w

w

.b

ps

4.4. Pendapatan Rumah Tangga 4.4. Pendapatan Rumah Tangga 4.4. Pendapatan Rumah Tangga Pendapatan rumah tanggaditentukan ditentukanoleh olehjumlah jumlahpendapatan pendapatan usaha usaha Pendapatan rumah tangga Pendapatan rumah tangga ditentukan oleh jumlah pendapatan usaha dan Gambar 4.8 4.8 memperlihatkan memperlihatkan rataan rataan pendapatan pendapatan dan pendapatan pendapatan lainnya. lainnya. Gambar dan pendapatan lainnya. Gambar 4.8 memperlihatkan rataan pendapatan rumah tangga dan pendapatan per kapita per bulan menurut jenis usaha rumah tangga tangga dan dan pendapatan pendapatan per per kapita kapita per per bulan rumah bulan menurut menurut jenis jenis usaha usaha perikanan. perikanan. perikanan.

tp ht

Rataan pendapatan rumah tangga usaha perikanan berdasarkan pendapatan dan pendapatan perkapita menurut jenis usaha (000 Rp) tahun 2014

:/

Gambar 4.8.

Gambar 4.8. Gambar 4.8.

Rataan pendapatan rumah tangga usaha ST2013-SBI, perikanan Sumber: ST2013-SPI, diolah Rataan pendapatan tangga usaha perikanan berdasarkan pendapatanrumah dan pendapatan perkapita menurut berdasarkan pendapatan dan pendapatan perkapita menurut jenis usaha (000 Rp) jenis usaha (000 Rp) Gambar 4.8 memperlihatkan bahwa rumah tangga usaha penangkapan Gambar 4.8 memperlihatkan bahwa rumah tangga usaha penangkapan ikan di laut memiliki rataan pendapatan danrumah pendapatan kapita per bulan Gambar 4.8 memperlihatkan bahwa tanggaper usaha penangkapan ikan di laut memiliki rataan pendapatan dan pendapatan per kapita per bulan paling besarmemiliki dibandingkan dengan rumah usahaper penangkapan ikan ikan di laut rataan pendapatan dantangga pendapatan kapita per bulan di perairan umum dan rumah tangga usaha budidaya ikan. Gambar 4.8 juga meperlihatkan adanya variasi pendapatan yang sangat besar. Banyak


53

paling besar dibandingkan dengan tangga usaha Bab 4. Karakteristik Sosial Ekonomi Rumah Tanggarumah Usaha Perikanan

penangkapan ikan di perairan umum dan rumah tangga usaha budidaya ikan. Gambar 4.8 juga meperlihatkan adanya variasi pendapatan yang sangat besar. Banyak rumah rumah tangga yang memiliki pendapatan minus, namun terdapat pula rumah tangga yang memiliki pendapatan minus, namun terdapat pula rumah tangga tangga yang memiliki pendapatan perkapita ratusan juta rupiah per bulannya. Hal yang memiliki pendapatan perkapita ratusan juta rupiah per bulannya. Hal ini ini menunjukkan terdapat kesenjangan yang cukup besar di antara rumah tangga menunjukkan terdapat kesenjangan yang cukup besar di antara rumah tangga usaha perikanan. Pendapatan tersebut akhirnya akan berpengaruh pada tingkat usaha perikanan. Pendapatan tersebut akhirnya akan berpengaruh pada kemiskinan pada rumah tangga usaha perikanan. tingkat kemiskinan pada rumah tangga usaha perikanan.

.g o. id

Gambar 4.9.

ps

Kontribusi usaha perikanan terhadap pendapatan rumah tangga menurut jenis usaha tahun 2014

Sumber: ST2013-SPI, ST2013-SBI, diolah

Kontribusi usaha perikanan terhadap pendapatan rumah tangga menurut jenis usaha

w

.b

Gambar 4.9.

tp

:/

/w

w

Gambar 4.9 memperlihatkan bahwa usaha penangkapan laut memberikan Gambar 4.9 memperlihatkan bahwa usaha penangkapan laut kontribusi terbesar terhadap pendapatan rumah tangga (63,67%). Sementara memberikan kontribusi terhadap pendapatan tangga (63,67%). itu usaha budidaya danterbesar penangkapan di perairan umum rumah memberikan kontribusi Sementara dan penangkapan di perairan umum kurang dariitu 50%usaha terhadapbudidaya pendapatan rumah tangga. Hal tersebut menunjukkan memberikan kontribusi kurang dari 50% terhadap pendapatan rumah tangga. bahwa pembudidaya melakukan pekerjaan sampingan lain untuk menambah Hal pendapatan tersebut baik menunjukkan bahwa pembudidaya di sektor perikanan maupun di luar sektormelakukan perikanan. pekerjaan

ht

sampingan lain untuk menambah pendapatan baik di sektor perikanan maupun di luar sektor perikanan.

4.5.4.5. KKondisi ondisi Rumah Rumah Salahsatu satu indikator kesejahteraan yang penting adalahrumah, kondisikarena rumah, Salah indikator kesejahteraan yang penting adalah kondisi karena rumah merupakan kebutuhan dasar setiap manusia. baik rumah merupakan kebutuhan dasar setiap manusia. Semakin baik Semakin kondisi atau kondisi atau kualitas rumah, semakin tinggi tingkat kesejahteraan keluarga kualitas rumah, semakin tinggi tingkat kesejahteraan keluarga rumah tangga rumah tangga Berikutkondisi ini akan kondisi pemilik rumahpemilik tersebut.rumah Berikuttersebut. ini akan diuraikan rumahdiuraikan tempat tinggal rumah tempat rumah tangga penangkapan dan ikan. rumah tangga rumah tanggatinggal usaha penangkapan dan usaha rumah tangga usaha budiya usaha budiya ikan. Dilihat dari segi status kepemilikannya, sebagian besar bangunan tempat Dilihat segi status kepemilikannya, sebagianmilik besar bangunan tinggal rumahdari tangga usaha penangkapan di laut merupakan sendiri, yakni tempat tinggal rumah tangga usaha penangkapan di laut merupakan milik 93,21% pada kelompok yang menggunakan kapal motor, 94,02% untuk yang menggunakan perahu tempel, dan 95,33% untuk yang menggunakan perahu tanpa motor. Pola yang sama berlaku juga bagi para penangkap ikan di perairan umum,

54


sendiri, yakni 93,21% pada kelompok yang menggunakan kapal motor, 94,02% untuk yang menggunakan perahu tempel, dan 95,33% untuk yang yakni sebagianperahu besar rumah merekaPola merupakan milik sendiri (kapal menggunakan tanpa motor. yang sama berlaku juga bagimotor para 96,80%; perahu motor tempel 92,99%, dan perahu tanpa motor 93,37%). Di penangkap ikan di perairan umum, yakni sebagian besar rumah mereka perairan umum bahkan paramotor penangkap tanpa motor pun sebagian merupakan milikini sendiri (kapal 96,80%;ikan perahu motor tempel 92,99%, dan perahu tanpa motor 93,37%). Di (92,77%). perairan umum bahkan para besar rumahnya merupakan milik sendiri Secara ini umum, sebagian penangkap ikan tanpa motor pun sebagian besar rumahnya merupakan milik besar status kepemilikan rumah nelayan maupun pembudidaya ikan adalah sendiri (92,77%). Secara umum, sebagian besar status kepemilikan rumah milik sendiri (Gambar 4.10). nelayan maupun pembudidaya ikan adalah milik sendiri (Gambar 4.10).

ps

.b

Gambar 4.10. Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut status Sumber: ST2013-SPI, ST2013-SBI, diolah kepemilikan rumah

tp

:/

/w

w

w

Dilihat dari segi luas lantai rumah, di kalangan nelayan perairan laut, daripada segikategori luas lantai rumah, di motor kalangan perairan laut, yangDilihat dominan nelayan kapal dannelayan motor tempel adalah 2 luasandominan antara 51 hingga 100 mnelayan , yakni 48,78% untukdan nelayan kapal motor dan yang pada kategori kapal motor motor tempel adalah 2 46,35% untuk nelayan motor tempel. Untuk kedua kategori ini, rumah dengan luasan antara 51 hingga 100 m , yakni 48,78% untuk nelayan kapal motor 2 luasan lantaiuntuk 25 hingga 50 mmotor juga cukup banyak, masing-masing dan 46,35% nelayan tempel. Untukyakni kedua kategori ini,29,96% rumah untuk nelayan kapal motor dan 37,16% 2untuk nelayan motor tempel. Untuk dengan luasan lantai 25 hingga 50 m juga cukup banyak, yakni masingnelayan kategori perahu tanpa motor, sebagian besar (47,99%) memiliki rumah 2 masing 29,96% untuk kapal motor dan 37,16% untuk nelayan dengan luas lantai antaranelayan 25 hingga 50 m , sedangkan yang memiliki rumah 2 motor tempel. Untuk nelayan kategori perahu tanpa motor, sebagian dengan luas lantai 51 hingga 100 m sebesar 37,07%. Sementara itu, di besar (47,99%) rumah denganbesar luas(50,32%) lantai antara 25 hingga 50 kalangan nelayanmemiliki tanpa perahu, sebagian luas lantai rumahnya 2 2 2 antara 25-50 m ,yang diikuti dengan luasan hingga luas 100 m (34,23%). m , sedangkan memiliki rumah50 dengan lantai 51 hingga 100 m2 sebesar Rumah 37,07%. dengan Sementara itu, di kalangan tanpa perahu, baik di luasan lantai antaranelayan 101 hingga 200 m2 sebagian 2 besar (50,32%) luasumum lantai maupun rumahnya 25-50 didominasi m , diikuti dengan luasan perikanan perairan lautantara sama-sama oleh kelompok 2 nelayan dengan motor. Di perikanan laut, nelayan yang memiliki luasan 50 hingga 100 mkapal (34,23%). lantai rumah antara 101 hingga 200 m2 ini adalah 13,21% untuk nelayan kapal Rumah dengan antara 101 dan hingga 2004,78% m2 baik di perikanan motor, 8,21% untuk luasan nelayanlantai motor tempel, hanya untuk nelayan perairan umum maupun laut sama-sama didominasi oleh kelompok nelayan dengan kapal motor. Di perikanan laut, nelayan yang memiliki luasan lantai rumah antara 101 hingga 200 m2 ini adalah 13,21% untuk nelayan kapal motor, 8,21% untuk nelayan motor tempel, dan hanya 4,78% untuk nelayan perahu tanpa motor. Sedangkan di perairan umum, nelayan yang memiliki rumah dengan luasan lantai antara 101 hingga 200 m2, juga tidak banyak,

ht

Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut status kepemilikan rumah tahun 2014

.g o. id

Gambar 4.10.


55


.g o. id

perahu tanpa motor. Sedangkan di perairan umum, nelayan yang memiliki 2 rumah8,39% dengan luasan lantai antara 10112,79% hingga untuk 200 mnelayan , juga tidak banyak, yakni yakni untuk nelayan kapal motor, motor tempel, dan 8,39% untuk nelayan kapal motor, 12,79% untuk nelayan motor tempel, dan 6,88% untuk nelayan perahu tanpa motor. Di kalangan nelayan tanpa perahu, 6,88% untuk nelayan perahu tanpa motor. Di kalangan nelayan tanpa perahu, jumlah rumah dengan luasan lantai antara 101 hingga 200 m22 adalah sebesar jumlah rumah dengan luasan lantai antara 101 hingga 200 m adalah sebesar 5,76% (lebih tingggi dibanding dengan jumlah nelayan tanpa motor di perikanan 5,76% (lebih tingggi dibanding dengan jumlah nelayan tanpa motor di laut). Secara umum, sebagian besar nelayan maupun pembudidaya memiliki perikanan laut). Secara umum, sebagian besar nelayan maupun pembudidaya rumah dengan luasan antara 51 hingga 100 m2 diikuti dengan luasan antara 25 memiliki rumah dengan luasan antara 51 hingga 100 m2 diikuti dengan luasan 2 hingga 50 m (Gambar 4.11 dan Gambar 4.12) antara 25 hingga 50 m2 (Gambar 4.11 dan Gambar 4.12)

Gambar 4.11.

.b

ps

Persentase rumah tangga usaha penangkapan ikan menurut luas lantai rumah (m2) tahun 2014

ht

tp

:/

/w

w

w

diolah Gambar 4.11. Persentase rumah tangga usaha penangkapanSumber: ikanST2013-SPI, menurut luas lantai rumah

Gambar 4.12. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan menurut luas lantai rumah (m2) tahun 2014 ST2013-SBI, diolah Gambar 4.12. Persentase rumah tangga usaha budidaya ikan Sumber: menurut luas lantai rumah

56

Dilihat dari segi bahan atap terluas, di perikanan laut, untuk Analisis Tematik ST2013 Subsektor kelompok tangkap sebagian besar atap rumahnya adalah seng Analisis Kesejahteraan Rumahalat Tangga Usaha Perikanan

semua (kapal motor 52,93%; perahu motor tempel 47,42%, dan perahu tanpa motor

.g o. id

Dilihat dari segi bahan atap terluas, di perikanan laut, untuk semua kelompok alat tangkap sebagian besar atap rumahnya adalah seng (kapal motor 52,93%; perahu motor tempel 47,42%, dan perahu tanpa motor 63,02%). Sementara itu, rumah yang beratap genteng juga cukup banyak, yakni 21,09% untuk para nelayan dengan kapal motor, 31,69% untuk nelayan motor tempel, dan 9,79% untuk nelayan perahu tanpa motor. Yang menggunakan atap asbes juga masih cukup banyak, yakni 16,64% untuk nelayan kapal motor, 10,73% untuk nelayan motor tempel, dan 9,39% untuk nelayan perahu tanpa motor. Ada cukup banyak pula nelayan perikanan laut yang menggunakan atap ijuk/rumbia, yakni 4,86% untuk nelayan kapal motor, 6,95% untuk nelayan motor tempel, dan 11,68% untuk nelayan perahu tanpa motor. Secara umum, jenis atap yang dominan adalah seng dan genteng (Gambar 4.13).

ht

tp

:/

/w

w

w

.b

ps

Di kalangan para nelayan di perairan umum, jenis atap rumah yang dominan juga seng, yakni 71,74% untuk nelayan kapal motor, 62,11% untuk nelayan motor tempel, dan 59,73% untuk nelayan perahu tanpa motor. Sementara itu, yang menggunakan atap genteng jauh lebih sedikit, yakni 4,70% untuk nelayan kapal motor, 9,06% untuk nelayan motor tempel, dan 19,11% untuk nelayan perahu tanpa motor. Sama seperti pada kalangan nelayan perikanan laut, para nelayan di perairan umum juga masih banyak yang menggunakan atap dari ijuk/rumbia, yakni 5,83% untuk nelayan kapal motor, 5,76% nelayan motor tempel, dan 9,12% untuk nelayan perahu tanpa menggunakan atap dari ijuk/rumbia, yakni 5,83% untuk nelayan kapal motor, motor. 5,76% nelayan motor tempel, dan 9,12% untuk nelayan perahu tanpa motor.

Gambar 4.13. Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut jenis atap terluas tahun 2014 Sumber: ST2013-SPI, ST2013-SBI, diolah Gambar 4.13. Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut jenis atap terluas

Kualitas rumah juga ditentukan oleh bahan yang digunakan untuk membuat dinding. Pada perikanan laut, dua jenis dinding rumah yang dominan adalah tembok dan kayu. Pada kalangan nelayan kapal motor, 43,25% menggunakan dinding tembok dan 47,87% dinding kayu. Untuk para nelayan motor tempel, 54,24% dinding tembok dan 34,91% dinding kayu. Sementara itu, di kalangan nelayan perahu tanpa motor, 43,45% rumah dengan dinding Analisis Tematik ST2013 Subsektor tembok dan 42,08% dinding kayu.Analisis Kesejahteraan Rumah Tangga Usaha Perikanan Pola yang sama berlaku juga untuk para nelayan yang beroperasi di

57


Kualitas rumah juga ditentukan oleh bahan yang digunakan untuk membuat dinding. Pada perikanan laut, dua jenis dinding rumah yang dominan adalah tembok dan kayu. Pada kalangan nelayan kapal motor, 43,25% menggunakan dinding tembok dan 47,87% dinding kayu. Untuk para nelayan motor tempel, 54,24% dinding tembok dan 34,91% dinding kayu. Sementara itu, di kalangan nelayan perahu tanpa motor, 43,45% rumah dengan dinding tembok dan 42,08% dinding kayu.

/w

w

w

.b

ps

.g o. id

Pola yang sama berlaku juga untuk para nelayan yang beroperasi di perairan umum. Untuk nelayan kapal motor, 12,76% rumah berdinding tembok dan 86,03% berdinding kayu. Pada kalangan nelayan motor tempel, 15,08% rumah yang menggunakan tembok dan 77,50% berdinding kayu; sedangkan untuk nelayan perahu tanpa motor 19,62% menggunakan dinding tembok dan 74,73% dinding kayu. Dominasi rumah yang menggunakan dinding kayu di kalangan nelayan perairan umum ini dapat dimaklumi, mengingat lokasi mereka yang lebih dekat dengan sumber kayu (hutan), dibandingkan dengan nelayan di laut yang tinggal di pesisir. Secara umum, jenis dinding yang terbanyak adalah tembok dan kayu (Gambar 4.14).

tp ht

Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut jenis dinding rumah terluas tahun 2014

:/

Gambar 4.14.

Sumber: ST2013-SPI, ST2013-SBI, diolah Gambar 4.14. Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut jenis dinding rumah terluas

Ditinjau daridari segisegi bahan lantai Ditinjau bahan lantairumah, rumah,untuk untukperikanan perikananlaut, laut, di di kalangan nelayan lantai kayu/papan kayu/papan nelayan kapal kapal motor motor sebagian besar rumah menggunakan lantai (46,62%), keramik (28,58%), dan semen (18, 61%). (46,62%),diikuti diikutidengan dengan keramik (28,58%), dan semen (18, Untuk 61%).nelayan Untuk nelayan motorsebagian tempel, besar sebagian besar rumah menggunakan semendiikuti (33,00%), motor tempel, rumah menggunakan semen (33,00%), oleh diikuti oleh keramik dan(27,27%). kayu/papan (27,27%). itu,perahu untuk keramik (27,49%), dan(27,49%), kayu/papan Sementara itu, Sementara untuk nelayan nelayan perahu tanpa motor, sebagian besarlantai rumah dengan lantai semendiikuti juga tanpa motor, sebagian besar rumah dengan semen juga (44,95%), (44,95%), diikuti kayu/papan (29,13%), dan keramik (8,88%). kayu/papan (29,13%), dan keramik (8,88%).

58


(46,62%), diikuti dengan keramik (28,58%), dan semen (18, 61%). Untuk nelayan motor tempel, sebagian besar rumah menggunakan semen (33,00%), diikuti oleh keramik (27,49%), dan kayu/papan (27,27%). Sementara itu, untuk nelayan perahu tanpa motor, sebagian besar rumah dengan lantai semen juga (44,95%), diikuti kayu/papan (29,13%), dan keramik (8,88%).

Gambar 4.15. Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut jenis lantai rumah terluas tahun 2014

.g o. id

Gambar 4.15. Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut jenis lantai Sumber: ST2013-SPI, ST2013-SBI, diolah rumah terluas

/w

w

w

.b

ps

Untuk nelayan di perairan umum, bahan lantai yang dominan adalah kayu, yakni nelayan kapal motor 84,88%, nelayan motor tempel 79,64%, dan nelayan perahu tanpa motor 66,70%. Selain itu, hanya di kalangan nelayan perahu tanpa motor yang penggunaan lantai semennya cukup banyak, yakni 21,48%; sedangkan di kalangan nelayan kapal motor hanya 9,80% dan nelayan motor tempel 8,82% yang menggunakan lantai semen. Secara umum, jenis lantai yang dominan adalah kayu, semen, dan keramik (Gambar 4.15).

ht

tp

:/

Di perikanan tangkap laut, rumah tangga usaha pemilik kapal motor sebagian besar sumber air minum utama adalah sumur (27,12%, kemudian air dalam kemasan (24,70%), dan ledeng (16,47%). Selain itu, masih cukup banyak pula yang sumber air minum utamanya adalah air hujan (16,39%). Untuk nelayan motor tempel dan perahu tanpa motor, sebagian besar sumber air minumnya juga dari sumur, masing-masing 31,34% dan 44,92%. Sementara yang dari ledeng masing-masing hanya 17,16% dan 9,7%. Pada perikanan tangkap perairan umum, sebagian besar sumber air minum utama para nelayan kapal motor adalah air hujan (68,45%); yang dari sungai sebesar 8,98%, sedangkan dari ledeng hanya 3,22%. Untuk nelayan motor tempel, sebagian besar sumber air minumnya adalah air sungai (29,77%), kemudian air hujan 17,06%; sedangkan ledeng hanya 10,53%. Untuk nelayan perahu tanpa motor, yang dominan adalah air sumur (32,55%), kemudian air sungai (22,12%), air hujan (16,19%). Sedangkan yang bersumber dari ledeng hanya 3,6%. Secara umum, sumber air minum utama di kalangan nelayan maupun pembudidaya ikan adalah sumur, mata air, dan air dalam kemasan (Gambar 4.16). Analisis Tematik ST2013 Subsektor Analisis Kesejahteraan Rumah Tangga Usaha Perikanan

59

kemudian air sungai (22,12%), air hujan (16,19%). Sedangkan yang bersumber dari ledeng hanya 3,6%. Secara umum, sumber air minum utama di kalangan Bab 4. Karakteristik Sosial Ekonomi Rumah Tangga Usaha Perikanan nelayan maupun pembudidaya ikan adalah sumur, mata air, dan air dalam kemasan (Gambar 4.16).

Gambar 4.16. Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut sumber air minum utama tahun 2014

Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut sumber penerangan utama tahun 2014

ht

Gambar 4.17.

tp

:/

/w

w

w

.b

ps

.g o. id

Sumber: ST2013-SPI, ST2013-SBI, diolah Gambar 4.16. Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut sumber air minum utama Pada penangkapan ikan di laut, sebagian besar sumber penerangan Pada rumahlistrik tangga usaha penangkapan ikannelayan di laut, sebagian besar 78,06% sumber utama adalah PLN, yakni 73,06% untuk kapal motor, penerangan utama adalah listrik PLN, dan yakni 73,06%untuk untuknelayan nelayanperahu kapal motor, untuk nelayan perahu tanpa motor, 60,95% tanpa 78,06% nelayan tanpa motor, dan untuk umum, nelayansumber perahu motor. untuk Sementara itu,perahu pada penangkapan ikan60,95% di perairan penerangan juga itu, didominasi listrik PLN. ikan Menarik dicatatumum, di sini, sumber bahwa tanpa motor. utama Sementara pada penangkapan di perairan masih cukup banyak nelayan yang menggunakan pelita/sentir/obor sebagai penerangan utama juga didominasi listrik PLN. Menarik dicatat di sini, bahwa sumbercukup penerangan utama yang (1,96%menggunakan - 18,99%). pelita/sentir/obor Secara umum, sumber masih banyak nelayan sebagai penerangan utama para nelayan maupun pembudidaya adalah listrik PLN sumber penerangan utama (1,96% - 18,99%) (Gambar 4.17). (Gambar 4.17).

Sumber: ST2013-SPI, ST2013-SBI, diolah Gambar 4.17. Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut sumber penerangan utama Bahan bakar utama rumah tangga penangkapan ikan di laut bervariasi sesuai Bahan bakar utama rumah tangga penangkapan ikan di laut bervariasi jenis kapal/perahu. Untuk kapal motor, sebagian besar bahan bakar utamanya sesuai jenis kapal/perahu. Untuk kapal motor, sebagian besar bahan bakar adalah gas/elpiji (57,06%) diikuti minyak tanah (21,93%). Untuk perahu motor utamanya adalah gas/elpiji (57,06%) diikuti minyak tanah (21,93%). Untuk tempel, yang dominan juga gas/elpiji (47,73%) diikuti kayu (39,60%), kemudian perahu motor tempel, yang dominan juga gas/elpiji (47,73%) diikuti kayu minyak tanah (10,63%). minyak Untuk rumah penangkapan umum, (39,60%), kemudian tanahtangga (10,63%). Untukdi perairan rumah tangga

60

penangkapan di perairan umum, untuk kapal motor sebagian besar bahan diikuti kayu (23,91%). Demikian juga untuk kategori motor tempel, sebagian besar bahan bakar gas/elpiji (50,16%) diikuti kayu (43,32%). Sedangkan untuk kategori perahu tanpa motor dan nelayan

Analisis Tematik ST2013 Subsektor bakar Rumah adalah gas/elpiji (60,60%) Analisis Kesejahteraan Tangga Usaha Perikanan

untuk kapal motor sebagian besar bahan bakar adalah gas/elpiji (60,60%) diikuti kayu (23,91%). Demikian juga untuk kategori motor tempel, sebagian besar bahan bakar gas/elpiji (50,16%) diikuti kayu (43,32%). Sedangkan untuk kategori perahu tanpa motor dan nelayan tanpa perahu sebagian besar bahan bakarnya adalah kayu (masing-masing 54,54% dan 55,78%), diikuti dengan gas/elpiji (masing-masing 38,53% dan 39,64%). Secara umum, bahan bakar utama para nelayan dan pembudidaya adalah gas/ elpiji dan kayu (Gambar 4.18).

.g o. id

Gambar 4.18.

ps

Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut sumber bahan bakar utama untuk memasak tahun 2014


ht

tp

:/

/w

w

w

.b

Gambar 4.18. Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut sumber Gambar 4.18. Persentase perikanan menurut sumber bahan bakarrumah utamatangga untuk usaha memasak bahan bakar utama untuk memasak Secara umum, fasilitas buangairairbaik baiknelayan nelayan(penangkap) (penangkap) maupun maupun Secara umum, fasilitas buang Secara umum, fasilitas buang air baik nelayan (penangkap) maupun pembudidaya sendiri, meskipun meskipun rumah yang tangga tidak ada pembudidaya adalah adalah jamban sendiri, yangjamban tidak pembudidaya jamban sendiri, meskipun yang tidak jumlahnya jugaadalah cukup banyak (Gambar 4.19). memiliki jamban jumlahnya juga cukup banyak (Gambar 4.19). ada jamban jumlahnya juga cukup banyak (Gambar 4.19).

Gambar 4.19. Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut fasilitas buang air besar tahun 2014

Gambar 4.19. Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut fasilitas buang air besar Gambar 4.19. Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut fasilitasdiolah Sumber: ST2013-SPI, ST2013-SBI, buang air besar Pada kalangan rumah tangga perikanan tangkap baik di laut maupun di perairanPada umum, sebagian besar telahperikanan memiliki TV, bahkan banyak yang kalangan rumah tangga tangkap baikcukup di laut maupun di memiliki antena parabola. Selain itu, sepeda motor merupakan aset yang juga perairan umum, sebagian besar telah memiliki TV, bahkan cukup banyak yang telah dimiliki oleh banyakSelain rumah baik di laut di memiliki antena parabola. itu,tangga sepedanelayan, motor merupakan asetmaupun yang juga perairan umum. besar nelayan telah dimiliki olehSecara banyakumum, rumahsebagian tangga nelayan, baik di (penangkap) laut maupundan di Analisis Tematik ST2013 Subsektor pembudidaya telah memiliki aset berupa dan sepeda motor. Lebih lanjut, perairan umum. Secara umum, sebagianTVbesar nelayan (penangkap) dan Analisis Kesejahteraan Rumah Tangga Usaha Perikanan pembudidaya telah memiliki aset berupa TV dan sepeda motor. Lebih lanjut,

61


Pada kalangan rumah tangga perikanan tangkap baik di laut maupun di perairan umum, sebagian besar telah memiliki TV, bahkan cukup banyak yang memiliki antena parabola. Selain itu, sepeda motor merupakan aset yang juga telah dimiliki oleh banyak rumah tangga nelayan, baik di laut maupun di perairan umum. Secara umum, sebagian besar nelayan (penangkap) dan pembudidaya telah memiliki aset berupa TV dan sepeda motor. Lebih lanjut, cukup banyak pula cukuptelah banyak pula aset yangberupa telah memiliki aset berupa antena parabola (Gambar yang memiliki antena parabola (Gambar 4.20).

.g o. id

4.20).

Gambar 4.20.

.b

ps

Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut kepemilikan aset tahun 2014

ht

tp

:/

/w

w

w

Sumber: ST2013-SPI, ST2013-SBI, diolah Gambar 4.20. Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut kepemilikan aset

62



5

ht

tp

:/

Ketahanan Pangan Rumah Tangga Usaha Perikanan

:/

tp

ht

.g o. id

ps

.b

w

w

/w

BAB

5

.g o. id

Ketahanan Pangan Rumah Tangga Usaha Perikanan

w

.b

ps

“Ketahanan pangan pada rumah tangga usaha budidaya lebih baik dibandingkan rumah tangga dengan tipe usaha lainnya.”

ht

tp

:/

/w

w

Pangan merupakan kebutuhan dasar manusia paling utama dan pemenuhannya merupakan bagian dari hak asasi manusia yang dijamin di dalam Undang-Undang Dasar Negara Republik Indonesia Tahun 1945 sebagai komponen dasar untuk mewujudkan sumber daya manusia yang berkualitas. Kekurangan pangan menimbulkan berbagai dampak yang sangat merugikan pembangunan nasional. Ketahanan pangan merupakan bagian terpenting dari pemenuhan hak atas pangan sekaligus merupakan salah satu pilar utama hak azasi manusia. Menurut Undang-undang Republik Indoneia Nomor 18 tahun 2012, ketahanan pangan adalah kondisi terpenuhinya pangan bagi negara sampai dengan perseorangan, yang tercermin dari tersedianya pangan yang cukup, baik jumlah maupun mutunya, aman, beragam, bergizi, merata, dan terjangkau serta tidak bertentangan dengan agama, keyakinan, dan budaya masyarakat, untuk dapat hidup sehat, aktif, dan produktif secara berkelanjutan. Ketahanan pangan dipandang sebagai suatu sistem yang merupakan rangkaian dari tiga komponen utama yaitu ketersediaan pangan, keterjangkauan pangan, dan pemanfaatan pangan. Ketahanan pangan dapat terwujud apabila ada sinergi ketiga komponen tersebut. Oleh karena itu untuk menganalisis indeks ketahanan pangan rumah tangga usaha perikanan maka Analisis Tematik ST2013 Subsektor Analisis Kesejahteraan Rumah Tangga Usaha Perikanan

65

Bab 5. Ketahanan Pangan Rumah Tangga Usaha Perikanan

dilakukan perhitungan indeks dari masing-masing dimensi, yaitu ketersediaan pangan, keterjangkauan pangan dan pemanfaatan pangan. Rumah tangga usaha perikanan terdiri dari tigat tipe yaitu rumah tangga usaha perikanan budidaya, penangkapan ikan di laut, dan penangkapan ikan di perairan umum.

5.1. Ketersediaan Pangan Menurut Undang-undang Republik Indoneia Nomor 18 tahun 2012, ketersediaan pangan adalah kondisi tersedianya pangan dari hasil produksi dalam negeri dan cadangan pangan nasional serta impor apabila kedua sumber utama tidak dapat memenuhi kebutuhan. Ketersediaan pangan lokal dan wilayah akan sangat menentukan tingkat ketersediaan pangan rumah tangga yang bergantung sepenuhnya pada pangan yang tersedia di pasar. Ketersediaan pangan harus mampu mencukupi pangan yang didefinisikan sebagai jumlah kalori yang dibutuhkan untuk kehidupan yang aktif dan sehat (Suryana, 2003). Ketersediaan pangan menyangkut masalah produksi, stok, impor dan ekspor, harus dikelola sedemikian rupa sehingga walaupun produksi pangan sebagaian bersifat musiman, terbatas dan tersebar antar wilayah, pangan yang tersedia bagi keluarga harus cukup volume dan jenisnya, serta stabil dari waktu ke waktu.

ps

.g o. id

“Ketersediaan pangan lokal dan wilayah sangat menentukan tingkat ketersediaan pangan rumah tangga.”

ht

tp

:/

/w

w

w

.b

Dimensi ketersediaan pangan dianalisis berdasarkan tiga indikator yaitu kecukupan ketersediaan pangan, kekurangan pangan dan perasaan takut akan kekurangan pangan. Berdasarkan indikator tersebut diketahui bahwa rumah tangga dengan tipe usaha penangkapan ikan laut memiliki persentase tertinggi (70,16%) yang tidak mempunyai persediaan pangan yang cukup. Sementara rumah tangga dengan tipe usaha penangkapan ikan di perairan umum memiliki persentase paling rendah (68,74%) dibandingkan tipe usahan lainnya dalam hal tidak mempunyai pangan yang cukup (Gambar 5.1). Hal tersebut menunjukkan bahwa kecukupan persediaan pangan pada rumah tangga tipe usaha penangkapan ikan di perairan umum lebih baik. Sebagai akibat lebih tingginya persentase rumah tangga tipe penangkapan ikan di laut yang tidak mempunyai kecukupan persediaan pangan maka rumah tangga tipe penangkapan ikan di laut juga paling tinggi presentase rumah tangga yang mengalami kekurangan pangan (21,88%) dan merasa takut kekurangan pangan (47,13%). Sementara rumah tangga tipe usaha budidaya menunjukkan kondisi yang lebih baik, yang ditunjukkan dengan jumlah rumah tangga yang mengalami kekurangan pangan (14,83%) dan merasa takut kekurangan pangan (34,37%) paling rendah persentasenya dibandingkan tipe usaha lainnya. Kondisi tersebut menunjukkan bahwa adanya ketidakcukupan pangan dalam

66


maka rumah tangga tipe penangkapan ikan di laut juga paling tinggi presentase rumah tangga yang mengalami kekurangan pangan (21,88%) dan merasa takut kekurangan pangan (47,13%). Sementara rumah tangga tipe usaha budidaya menunjukkan kondisi yang lebih baik, yang ditunjukkan dengan jumlah rumah tangga yang mengalami kekurangan pangan (14,83%) dan merasa takut rumah tangga akan(34,37%) menimbulkan kekhawatiran rumah tangga terhadap kekurangan pangan paling rendah persentasenya dibandingkan tipe usaha lainnya. Kondisi tersebut menunjukkan bahwa adanya ketidakcukupan kekurangan pangan. pangan dalam rumah tangga akan menimbulkan kekhawatiran rumah tangga terhadap kekurangan pangan.

Gambar 5.1.

.g o. id

Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut dimensi ketersediaan pangan dan tipe usaha perikanan tahun 2014

Sumber: ST2013-SPI, ST2013-SBI, diolah Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut dimensi ketersediaan pangan dan tipe usaha perikanan

.b

ps

Gambar 5.1.

Indeks Ketersediaan Pangan

ht

tp

:/

/w

w

w

Indeks Ketersediaan Pangan Tabel 5.1 menunjukkan skor yang dicapai oleh masing-masing indikator dimensi ketersedian pangan pada setiap tipe usaha perikanan.2 Semakin tinggi skor menunjukkan semakin baik ketersediaan pangan rumah tangga pada masing-masing tipe usaha perikanan. Berdasarkan hasil analisis ditemukan bahwa skor kecukupan pangan yang paling tinggi terdapat pada rumah tangga dengan tipe usaha budidaya dan penangkapan ikan di perairan umum (4,31) dan terendah pada tipe usaha penangkapan ikan di laut (4,30). Berdasarkan data tersebut maka indeks ketersediaan pangan paling tinggi terdapat pada rumah tangga usaha budidaya (78,88) dan paling rendah pada rumah tangga usaha penangkapan ikan di laut (76,23). Kondisi tersebut menunjukkan bahwa ketersediaan pangan tertinggi dicapai oleh rumah tangga usaha budidaya, sedangkan ketersediaan pangan paling rendah dicapai oleh rumah tangga penangkapan ikan di laut. Rendahnya ketersediaan pangan pada rumah tangga usaha penangkapan ikan di laut ditunjukkan oleh rendahnya skor pada ketiga indikator ketersediaan pangan yang meliputi kecukupan persediaan pangan, ketidakkurangan pangan dan ketidaktakutan akan kekurangan pangan.


67


Skor kecukupan persediaan pangan

Skor tidak kekurangan pangan

Skor tidak ketakutan kekurangan pangan

Total skor kecukupan pangan

Indeks dimensi ketersediaan pangan

Penangkapan ikan di laut

4,30

2,65

2,19

9,15

76,23

Penangkapan ikan di perairan umum

4,31

2,77

2,21

9,28

77,37

Budidaya

4,31

2,75

2,40

9,47

78,88

Tipe Usaha Perikanan Tabel 5.1. Skor dan indeks dimensi ketersediaan pangan menurut jenis usaha perikanan tahun 2014


w

.b

ps

.g o. id

Kurangnya ketersediaan pangan keluarga berhubungan dengan pendapatan, jumlah anggota keluarga dan potensi wilayah. Menurut Ariani (2007) ketersediaan pangan merupakan prasyarat penting bagi keberlanjutan konsumsi. Suryana (2001) menyatakan bahwa ketersediaan pangan dapat ditentukan oleh beberapa hal yaitu produksi pangan di wilayah tersebut, perdagangan pangan melalui mekanisme pasar di wilayah tersebut, stok yang di miliki oleh pedagang dan cadangan pemerintah serta bantuan pangan dari pemerintah atau organisasi lainnya. Oleh karena itu tetersediaan pangan di tingkat rumah tangga dapat dipengaruhi oleh produksi pangan sendiri dan pangan yang tersedia di pasar.

/w

w

5.2. Keterjangkauan Pangan

ht

tp

:/

Akses pangan adalah kemampuan rumah tangga untuk dapat menjangkau/ mendapatkan pemenuhan kebutuhan pangan sepanjang waktu baik jumlah, mutu, keragaman untuk menunjang hidup yang aktif, sehat dan produktif. Menurut Suryana (2003) akses pangan meliputi akses ekonomi, fisik,dan sosial. Akses ekonomi tergantung pada pendapatan, kesempatan kerja, dan harga. Akses fisik menyangkut tingkat isolasi daerah (sarana dan prasarana distribusi), sedangkan akses sosial menyangkut preferensi pangan. Keterjangkauan pangan terdiri dari tiga indikator yaitu lokasi tempat produksi pangan dan jangkauan lokasi pembelian pangan yang menunjukkan akses fisik dan indikator harga pangan menunjukkan akses ekonomi (BPS, 2014). Berdasarkan hasil analisis menunjukkan bahwa rumah tangga usaha penangkapan ikan di laut paling tinggi (42,64%) persentasenya yang menyatakan bahwa pangan yang diperoleh tidak diproduksi di kecamatan (Gambar 5.2). Hal ini menunjukkan bahwa rumah tangga usaha penangkapan ikan di laut lebih sulit dalam memenuhi pangan dibandingkan rumah tangga tipe usaha lainnya karena harus mencari pangan ke tempat lain. Menurut BPS (2013) banyaknya produk pangan lokal akan berdampak

68


2014). Berdasarkan hasil analisis menunjukkan bahwa rumah tangga usaha penangkapan ikan di laut paling tinggi (42,64%) persentasenya yang menyatakan bahwa pangan yang diperoleh tidak diproduksi di kecamatan (Gambar 5.2). Hal ini menunjukkan bahwa rumah tangga usaha penangkapan ikan diketersediaan laut lebih sulitpangan dalam memenuhi pangan dibandingkan tangga pada yang berkesinambungan dan rumah tidak mudah tipe usaha lainnya karena harus mencari pangan ke tempat lain. Menurut BPS terpengaruh oleh masalah pasokan pangan yang terjadi di luar wilayah. (2013) banyaknya produk pangan lokal akan berdampak pada ketersediaan Menurut Mulyo (2013) jika pangan di wilayaholeh sendiri maka pangan yang berkesinambungan dantidak tidakdiproduksi mudah terpengaruh masalah rumah tangga akan mengalami kesulitan mendapatkan kualitas pangan pasokan pangan yang terjadi di luar wilayah. Menurut Mulyo (2013) jika yang baik. pangan tidak diproduksi di wilayah sendiri maka rumah tangga akan mengalami kesulitan mendapatkan kualitas pangan yang baik.

.g o. id

Gambar 5.2.

ps

Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut dimensi keterjangkauan pangan dan tipe usaha perikanan tahun 2014

Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut dimensi Sumber: ST2013-SPI, ST2013-SBI, diolah keterjangkauan pangan dan tipe usaha perikanan

w

.b

Gambar 5.2.

ht

tp

:/

/w

w

Meskipun terdapat 29 sampai 42 persen rumah tangga yang menyatakan bahwa pangan tidak diproduksi di kecamatan, tetapi sebagian 4 besar (lebih dari 85%) rumah tangga menyatakan tidak kesulitan dalam menjangkau pangan. Walaupun demikian masih ditemukan lebih dari 10 persen rumah tangga pada semua tipe usaha yang mengalami kesulitan menjangkau pangan. Sementara dalam hal tingginya harga pembelian pangan paling banyak dirasakan oleh rumah tangga usaha penangkapan ikan di laut (65,89%). Menurut Sukiyono et al (2008) pendapatan rumah tangga dapat dijadikan indikator bagi ketahanan pangan rumah tangga karena pendapatan merupakan salah satu kunci utama bagi rumah tangga untuk mengakses ke pangan. Selanjutnya menurut Mun’in (2012), untuk mewujudkan ketahanan pangan maka pangan harus tersedia dan dapat diakses setiap saat. Ketahanan pangan belum tercapai saat ketersediaan pangan saja yang terpenuhi. Ketersediaan pangan yang memadai bahkan berlebih tidak disertai dengan akses pangan yang memadai maka akan berakibat pada penyerapan pangan yang tidak maksimal sehingga banyak kabupaten di Indonesia yang belum mampu mencapai ketahanan pangan meskipun telah mencapai surplus pangan.


69


Indeks Keterjangkauan Pangan

Skor tidak kesulitan menjangkau lokasi pembelian

Skor harga pembelian tidak tinggi

Totak skor keterjangkauan pangan

Indeks Dimensi keterjangkauan pangan


0,57

0,88

0,34

1,79

59,67


0,58

0,88

0,42

1,88

62,69

Budidaya

0,70

0,90

0,44

2,04

68,07

Tabel 5.2. Skor dan indeks dimensi keterjangkauan pangan menurut tipe usaha perikanan tahun 2014

:/

tp

Tipe Usaha Perikanan

/w

Skor pangan diproduksi di kecamatan

ht

w

w

.b

ps

.g o. id

Keterjangkauan pangan adalah kemampuan rumah tangga dan individu untuk memperoleh pangan yang cukup untuk memenuhi kebutuhan gizi yang diperoleh dari produksi pangannya sendiri, pembelian ataupun melalui bantuan pangan. Menurut Mun’in (2012) faktor akses pangan dan penyerapan pangan menjadi faktor yang lebih dominan memengaruhi kerawanan pangan di suatu daerah. Tabel 5.2 menunjukkan skor keterjangkauan pangan pada masing-masing rumah tangga usaha perikanan. Semakin tinggi skor menunjukkan semakin mudah rumah tanga dalam menjangkau pangan. Hasil menunjukkan bahwa rumah tangga usaha penangkapan ikan di laut memiliki skor keterjangkuan pangan yang paling rendah (59,67) sedangkan rumah tangga usaha budidaya memiliki skor paling tinggi (70,35). Rendahnya keterjangkauan pangan Hal ini ditunjukkan oleh rendahnya pangan yang diproduksi di wilayah kecamatan, sulit menjangkau pangan dan merasakan tingginya harga pembelian pangan. Hal ini menunjukkan bahwa rumah tangga usaha penangkapan ikan di laut lebih sulit dalam menjangkau pangan dibandingkan rumah tangga usaha lainnya. Menurut BPS (2013), keterjangkauan pangan yang rendah dapat disebabkan karena terbatasnya sarana dan prasarana serta harga pangan yang tinggi sehingga menyulitkan rumah tangga dalam menjangkau pangan. Selanjutnya Smith (2002) menyebutkan bahwa faktor yang mempengaruhi akses pangan rumah tangga adalah pendapatan. Pendapatan rumahtangga yang meningkat maka aksesibilitas rumah tangga terhadap pangan juga meningkat.


70


5.3. Pemanfaatan Pangan Penyerapan pangan (food utilization) yaitu penggunaan pangan untuk kebutuhan hidup sehat yang meliputi kebutuhan energi dan gizi, air dan kesehatan lingkungan. Efektifitas dari penyerapan pangan tergantung pada pengetahuan rumahtangga/individu, sanitasi dan ketersediaan air, fasilitas dan layanan kesehatan, serta penyuluhan gizi dan pengasuhan anak balita.

ht

tp

:/

/w

w

w

.b

ps

.g o. id

Dimensi pemanfaatan pangan dianalisis berdasarkan dua indikator. Indikator pertama, yaitu kecukupan asupan untuk melihat status kesehatan, yang diukur dengan status gizi kurang pada balita dan balita yang meninggal karena sakit. Indikator kedua dilihat dari kualitas air yang diukur dari sumber air minum utama dan sumber air masak utama (BPS, 2013). Hasil analisis menunjukkan bahwa sebagian besar (97%) rumah tangga usaha perikanan tidak memiliki balita yang kurang gizi dan meninggal karena sakit. Walaupun demikian masih ditemukan (kurang dari 2%) balita yang kurang gizi dan meninggal dunia karena sakit yang tersebar di rumah tangga usaha perikanan. Jumlah balita yang kurang gizi paling tinggi (2,29%) ditemukan pada rumah tangga usaha penangkapan ikan di laut dan paling rendah (1,22%) pada rumah tangga usaha budidaya. Lain halnya dengan jumlah balita meninggal karena sakit lebih banyak ditemukan pada rumah tangga usaha penangkapan ikan di perairan umum (1,28%). Menurut Lumenta (2009) kualitas kesehatan keluarga dipengaruhi banyak faktor terutama kondisi ekonomi, pendidikan disamping fakfor biologis dan lingkungan. Lapisan ekonomi bawah sangat rentan terhadap penyakit terutama penyakit infeksi, sehingga ditemukan kualitas kesehatan keluarga yang rendah. Hal ini disebabkan karena pemukiman tidak memenuhi syarat dan sanitasi lingkungan yang buruk.

Gambar 5.3. Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut dimensi pemanfaatan pangan dan tipe usaha perikanan tahun 2014 Sumber: menurut ST2013-SPI, ST2013-SBI, diolah Gambar 5.3. Persentase rumah tangga usaha perikanan dimensi pemanfaatan pangan dan tipe usaha perikanan Analisis Tematik ST2013 Subsektor Jika dilihat berdasarkan kualitas air, ditemukan bahwa rumah tangga Analisis umum Kesejahteraan Tangga Usaha Perikanan usaha penangkapan ikan di perairan palingRumah banyak menggunakan sumber air minum (39,45%) dan sumber air masak (43,36%) dari

71


.g o. id

Jika dilihat berdasarkan kualitas air, ditemukan bahwa rumah tangga usaha penangkapan ikan di perairan umum paling banyak menggunakan sumber air minum (39,45%) dan sumber air masak (43,36%) dari sungai/hujan/lainnya. Berdasarkan Gambar 5.3, tingginya balita yang meninggal karena sakit pada rumah tangga usaha penangkapan ikan di perairan umum, ternyata diikuti oleh tingginya rumah tangga yang menggunakan sumber air minum dan sumber air masak dari sungai/hujan/lainnya. Menurut Hapsari dan Supraptini (2011) sumber air bersih yang digunakan di rumah tangga dianggap baik jika menggunakan salah satu dari sumber: air ledeng/ PDAM, air ledeng eceran, sumur bor/pompa, sumur gali terlindung, atau mata air terlindung. Sumber lainnya dianggap buruk atau kurang memenuhi syarat kesehatan. Penggunaan sumber air yang buruk untuk kegiatan sehari-hari di rumah tangga berkaitan dengan penyakit diare. Di negara berkembang seperti Indonesia, penyakit diare masih menjadi salah satu masalah kesehatan masyarakat yang utama. Hal ini ditunjukkan dengan tingginya angka kesakitan dan kematian yang disebabkan oleh penyakit diare, khususnya yang terjadi pada bayi dan anak balita.

ps

Indeks Dimensi Pemanfaatan Pangan

ht

tp

:/

/w

w

w

.b

Hasil analisis secara keseluruhan menunjukkan bahwa indeks pemanfaatan pangan oleh rumah tangga perikanan masih rendah. Hal ini dapat dilihat dari sebagian besar indeks pemanfaatan pangan masih kurang dari 50. Jika dilihat berdasarkan tipe usaha maka indeks pemanfaatan pangan paling tinggi adalah rumah tangga usaha budidaya (51,68) dan terendah adalah rumah tangga usaha penangkapan ikan di perairan umum (41,30). Hal ini menunjukkan bahwa rumah tangga usaha budidaya memiliki pemanfaatan pangan yang lebih baik dibanding rumah tangga tipe usaha lainnya. Menurut BPS (2013) ketersediaan dan akses pangan yang tinggi dapat meningkatkan peluang pemanfaatan pangan yang lebih besar. Pendapat tersebut sesuai dengan hasil kajian bahwa rumah tangga budidaya memiliki ketersediaan dan akses pangan yang lebih baik, sehingga berdampak pada tingginya pemanfaatan pangan. Tingginya pemanfaatan pangan oleh rumah tangga dipengaruhi oleh kemudahan sarana dan prasarana, teknologi informasi dan layanan kesehatan. Kondisi tersebut dapat meningkatkan akses individu terhadap pengetahuan pemanfaatan pangan sehingga berkontribusi terhadap kecukupan gizi dan perbaikan kesehatan rumah tangga. Mun’in (2012) juga menyebutkan bahwa kondisi sosial ekonomi rumah tangga, pengetahuan individu/rumah tangga, sanitasi dan ketersediaan air, fasilitas dan layanan kesehatan mempengaruhi penyerapan pangan pada tingkat rumah tangga.

72


Pada Tabel 5.3 dapat dilihat bahwa skor kualitas air masih rendah terutama pada rumah tangga usaha penangkapan ikan di perairan umum (2,16). Hal ini perlu menjadi perhatian mengingat kualitas air yang dapat berkontribus terhadap status gizi dan kualitas kesehatan terutama pada anak balita. Supraptini dan Hapsari (2011) menyatakan bahwa anak balita yang menggunakan air minum dengan kualitas fisik yang kurang baik, lebih banyak mengalami gizi kurang dan buruk. Skor kualitas air

Total skor dimensi pemanfaatan pangan

Indeks dimensi pemanfaatan pangan


3,18

3,02

6,20

49,81


3,20

2,16

5,36

41,30

Budidaya

3,39

3,19

6,58

51,68

Tipe Usaha Perikanan Tabel 5.3. Skor dimensi pemanfaatan pangan menurut tipe usaha perikanan tahun 2014

.g o. id

Skor asupan pangan

tp

:/

/w

w

w

Hasil secara keseluruhan menunjukkan bahwa indeks ketahanan pangan paling rendah (60,5) terdapat pada rumah tangga usaha penangkapan ikan di laut dan di perairan umum, sedangkan indeks tertinggi (66,2) pada rumah tangga usaha budidaya. Kondisi tersebut menunjukkan bahwa ketahanan pangan pada rumah tangga usaha budidaya lebih baik dibandingkan rumah tangga dengan tipe usaha lainnya. Jika dilihat pada Gambar 5.4, tingginya indeks ketahanan pangan pada rumah tangga usaha budidaya juga diikuti oleh tingginya ketiga dimensi ketahanan keluarga yaitu ketersediaan pangan, keterjangkauan pangan dan pemanfaatan pangan. Indeks ketahanan pangan yang rendah pada rumah tangga usaha penangkapan ikan di laut, karena rumah tangga tersebut juga memiliki dimensi ketersediaan dan keterjangkauan pangan yang paling rendah. Nelayan Indonesia kebanyakan masih berkutat pada teknologi dan kultur tradisional dengan peralatan seadanya. Akibatnya, kehidupan nelayan tradisional identik dengan kemiskinan. Kemiskinan merupakan salah satu faktor yang menyebabkan kondisi rawan pangan. Selanjutnya disebutkan juga bahwa potensi laut sebagai sumber pangan belum dapat dimanfaatkan secara optimal, sehingga sektor bahari sebagai tiang penyangga ketahanan pangan belum bisa ditegakan.

ht

“Kemiskinan merupakan salah satu faktor penyebab rawan pangan.“

.b

5.4. Ketahanan Pangan

ps



73

masih berkutat pada teknologi dan kultur tradisional dengan peralatan seadanya. Akibatnya, kehidupan nelayan tradisional identik dengan kemiskinan. merupakan salah satu faktor yang menyebabkan Bab 5. Ketahanan Pangan Kemiskinan Rumah Tangga Usaha Perikanan kondisi rawan pangan. Selanjutnya disebutkan juga bahwa potensi laut sebagai sumber pangan belum dapat dimanfaatkan secara optimal, sehingga sektor Hasil analisis menunjukkan bahwa ketahanan pangan yang rendah pada bahari sebagai tiang penyangga ketahanan pangan belum bisa ditegakan. rumah tangga usaha penangkapan ikan di perairan umum, memperlihatkan indeks Hasil pangan analisisyang menunjukkan bahwa ketahanan yang rendah pemanfaatan paling rendah. Kondisi tersebutpangan menunjukkan bahwa pada rumah tangga usaha penangkapan ikan di perairan umum, ketahanan pangan dapat terwujud apabila ada sinergi ketiga komponen tersebut. memperlihatkan indeks pemanfaatan pangan yang paling rendah. Kondisi Masalah ketahanan pangan merupakan masalah yang tidak mudah ditemukan tersebut menunjukkan bahwa ketahanan pangan dapat terwujud apabila ada jalan keluarnya. Semakin sempitnya lahan pertanian, SDM pertanian yang kian sinergi ketiga komponen tersebut. Masalah ketahanan pangan merupakan langka, gaya hidup masyarakat yang cenderung bergantung pada beras dan masalah yang tidak mudah ditemukan jalan keluarnya. Semakin sempitnya perubahan iklim global akan menambah problematika dalam upaya peningkatan lahan pertanian, SDM pertanian yang kian langka, gaya hidup masyarakat yang ketahanan cenderungpangan. bergantung pada beras dan perubahan iklim global akan menambah

.g o. id

problematika dalam upaya peningkatan ketahanan pangan.

Gambar 5.4.

:/

Rataan indeks ketahanan pangan rumah tangga usaha Sumber: ST2013-SPI, ST2013-SBI, diolah perikanan menurut ketahanan keluarga dan tipe usaha Undang-undang RI No.7/1996 menjelaskan bahwa terpenuhinya pangan bagi perikanan rumah tangga tercermin dari tersedianya pangan yang cukup, baik jumlah maupun mutunya, aman, merata dan terjangkau. Sebagai negara agraris, seharusnya Indonesia mampu mewujudkan kondisi tersebut, tetapi pada kenyataannya di 9 beberapa wilayah Indonesia masih memperlihatkan kurangnya ketahanan pangan. Menurut BPS (2013) masih ditemukannya wilayah yang kurang tahan pangan disebabkan karena pembangunan ekonomi yang kurang merata dan infrastruktur yang belum memadai sehingga berpengaruh terhadap distribusi pangan. Kondisi tersebut biasanya ditemukan di daerah pegunungan dan daerah terisolir.

ht

tp

Gambar 5.4.

/w

w

w

.b

ps

Rataan indeks ketahanan pangan rumah tangga usaha perikanan menurut ketahanan keluarga dan tipe usaha perikanan tahun 2014

Jika dilihat berdasarkan kategori ketahanan pangan, maka sebagian besar rumah tangga tipe usaha perikanan termasuk kategori kurang tahan pangan. Persentase tertinggi (84,5%) rumah tangga yang tergolong kurang tahan pangan adalah rumah tangga usaha penangkapan ikan di perairan umum dan terendah

74


berpengaruh terhadap distribusi pangan. Kondisi tersebut biasanya ditemukan di daerah pegunungan dan daerah terisolir.

.g o. id

Jika dilihat berdasarkan kategori ketahanan pangan, maka sebagian besar rumah tangga tipe usaha perikanan termasuk kategori kurang tahan (75,5%) rumahtertinggi tangga(84,5%) usaha budidaya (Gambar Sebaliknya pangan. pada Persentase rumah tangga yang 5.5). tergolong kurang persentase tertinggi (8,3%)tangga rumahusaha tangga yang tergolong tahan pangan tahan pangan adalah rumah penangkapan ikan di perairan umum dan terendah (75,5%) pada rumah tangga usaha budidaya (Gambar 5.5). adalah rumah tangga budidaya, dan terendah (4,8%) rumah tangga usaha Sebaliknya persentase tertinggi (8,3%) rumah tangga yang tergolong tahan penangkapan ikan di laut. Data tersebut mendukung bahwa kondisi pangan adalah rumah tangga budidaya, terendah (4,8%) rumah tangga ketahanan pangan rumah tangga usahadan budidaya lebih baik dibandingkan usaha penangkapan ikan di laut. Data tersebut mendukung bahwa kondisi rumah tangga usaha lainnya. ketahanan pangan rumah tangga usaha budidaya lebih baik dibandingkan rumah tangga usaha lainnya.

Gambar 5.5.

.b

ps

Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut kategori ketahanan pangan dan tipe usaha perikanan tahun 2014

Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut kategori Sumber: ST2013-SPI, ST2013-SBI, diolah ketahanan pangan dan tipe usaha perikanan

10

ht

tp

:/

/w

w

w

Gambar 5.5.


75

:/

tp

ht

.g o. id

ps

.b

w

w

/w


6

ht

tp

:/

Analisis Kemiskinan dan Kesejahteraan Rumah Tangga Usaha Perikanan

:/

tp

ht

.g o. id

ps

.b

w

w

/w

BAB

6

.g o. id

Analisis Kemiskinan dan Kesejahteraan Rumah Tangga Usaha Perikanan

w

.b

ps

“Sebagian rumah tangga usaha di sektor perikanan sudah terlepas dari kemiskinan.” multidimensional..”

w

6.1. Tingkat Kemiskinan Rumah Tangga Usaha Perikanan

ht

tp

:/

/w

Kemiskinan dapat diukur dengan berbagai indikator. Dalam laporan ini, kemiskinan rumah tangga usaha perikanan diukur dengan dua indikator yaitu garis kemiskinan BPS dan indeks kemiskinan multidimensi (IKM). Garis kemiskinan BPS mengukur kemiskinan hanya dari sisi ekonomi (pendapatan atau pengeluaran) sedangkan kemiskinan multidimensi mengukur kemiskinan dari tiga dimensi, yaitu kesehatan, pendidikan, dan taraf hidup.

6.1.1. Kemiskinan berdasarkan Garis Kemiskinan BPS Selama ini BPS mengukur tingkat kemiskinan dengan proksi pengeluaran. Berdasarkan ketersediaan data, dalam laporan ini kemiskinan rumah tangga diukur melalui pendekatan pendapatan rumah tangga (Grootaert1). Dalam hal ini rumah tangga dikatakan miskin jika memiliki pendapatan per kapita di bawah garis kemiskinan menurut provinsi di Indonesia Bulan September 2013. Persentase rumah tangga usaha perikanan miskin berdasarkan jenis usaha disajikan pada Gambar 6.1. 1 Grootae C. 1981. Paper prepared for the Seventeenth General Conference of the International Association for Research in Income and Wealth, Gouvieux, France, August 16-22, 1981 Analisis Tematik ST2013 Subsektor Analisis Kesejahteraan Rumah Tangga Usaha Perikanan

79

Bab 6. Analisis Kemiskinan dan Kesejahteraan Rumah Tangga Usaha Perikanan

Gambar 6.1. Persentase rumah tangga miskin berdasarkan tipe usaha perikanan tahun 2014 Sumber: ST2013-SPI, ST2013-SBI, diolah

ps

.g o. id

Berdasarkan jenis usaha yang dilakkukan, rumah tangga usaha budidaya memiliki proporsi rumah tangga miskin terendah dibandingkan dengan usaha perikanan lainnya, yaitu 23,44%. Hal ini sesuai dengan rataan pendapatan rumah tangga pada Gambar 4.8 yang menunjukkan bahwa rataan pendapatan rumah tangga dan pendapatan perkapita pada rumah tangga usaha budidaya lebih besar dibandingkan usaha lainnya. Sementara itu rumah tangga penangkapan di perairan umum memiliki proporsi rumah tangga miskin tertinggi, yaitu 24,98%.

tp

:/

/w

w

w

.b

Jika dilihat dari persebaran per provinsi, Gambar 6.2 memperlihatkan bahwa provinsi yang memiliki rumah tangga miskin pada usaha penangkapan di laut terbanyak adalah Provinsi DI Yogyakarta. Separuh (50,0%) dari seluruh rumah tangga yang ada di DI Yogyakarta memiliki pendapatan perkapita di bawah garis kemiskinan. Selanjutnya disusul oleh Provinsi Maluku (43,41%) dan Sulawesi Tengah (36,54%). Adapun provinsi yang memiliki rumah tangga miskin pada usaha penangkapan ikan di laut paling sedikit adalah Provinsi Sumatera Selatan, Banten,dan DKI Jakarta, masing-masing sebesar 5,56 persen dan 7,20 persen, dan 7,94 persen.

ht

Pada usaha penangkapan ikan di perairan umum, persentase rumah tangga miskin terbesar terdapat di Provinsi Kepulauan Riau sebesar 55,56%, diikuti oleh Provinsi Aceh (50,93%), dan DI Yogyakarta (50,00%). Sebaliknya provinsi dengan persentase rumah tangga miskin terendah adalah Kalimantan Timur (9,31%), Kalimantan Tengah (9,80%), dan Kalimantan Barat (10,00%). Beberapa provinsi tidak terdapat rumah tangga yang memiliki pekerjaan utama pada usaha penangkapan ikan di perairan umum, yaitu: Provinsi Maluku, Sulawesi Barat, Gorontalo, NTT, Bali, dan DKI Jakarta. Besarnya pendapatan pada usaha penangkapan baik di laut maupun di perairan umum sangat bergantung kepada jenis armada yang digunakan. Semakin besar dan modern armada yang digunakan dalam operasi penangkapan ikan, khususnya di laut maka akan semakin jauh jangkauan daerah penangkapan dan memiliki peluang untuk memperoleh hasil tangkapan yang lebih banyak. Usaha penangkapan di DI Yogyakarta masih didominasi oleh perahu kecil, sehingga 80


hanya mampu menjangkau daerah penangkapan yang relatif dekat. Apalagi daerah penangkapan di wilayah ini adalah Samudera Hindia yang memiliki gelombang sangat besar, sehingga perahu-perahu kecil hanya dapat menangkap di wilayah pantai.

ht

tp

:/

/w

w

w

.b

ps

.g o. id

Pada usaha perikanan budidaya, persentase rumah tangga miskin yang terbanyak terdapat di Provinsi Maluku dan Nusa Tenggara Timur yang memiliki rumah tangga miskin lebih dari separuhnya, yaitu 58,76% dan 57,80%. Provinsi yang menempati urutan ketiga adalah Aceh dengan persentase rumah tangga miskin sebesar 46,95%. Sebaliknya Provinsi Bengkulu memiliki proporsi rumah tangga usaha budidaya miskin terkecil atau hanya sebesar 4,88% diikuti oleh Sulawesi Utara (5,41%), dan Jambi (7,14%).

Gambar 6.2. Presentase rumah tangga miskin berdasarkan Garis kemiskinan BPS menurut provinsi dan jenis usaha perikanan tahun 2014

Gambar 6.2.

Sumber: ST2013-SPI, diolah Presentase rumah tangga miskin berdasarkan Garis ST2013-SBI, kemiskinan BPS menurut provinsi dan jenis usaha perikanan


6.1.2. Kemiskinan Multidimensi

81


6.1.2. Kemiskinan Multidimensi Kemiskinan multidimensi mengukur kemiskinan tidak hanya dari aspek ekonomi tetapi juga dari aspek yang lain. Penangkapan Indikator

Laut

Perairan umum

Budidaya

- Tidak memiliki anggota keluarga yang telah menyelesaikan pendidikan 9 tahun (SMP)

46,95

51,16

31,96

- Memiliki minimal satu anak usia sekolah yang putus sekolah

7,27

7,42

4,94

B. Dimensi kesehatan:

1,83

1,53

1,03

- Memiliki satu atau lebih anak yang meninggal dunia

1,21

1,07

1,20

7,70

12,69

7,69

11,56

36,75

8,91

- Tidak memiliki akses ke sanitasi yang memadai

31,71

23,07

24,07

- Menggunakan bahan bakar memasak dari arang, batu bara, atau kayu bakar

32,23

20,35

39,96

- Memiliki rumah dengan lantai tanah

59,78

67,51

4,98

- Tidak memiliki kendaraan bermotor dan hanya memiliki salah satu barang berikut: sepeda, sepeda motor, radio, kulkas, telepon, atau televisi

4,82

4,02

20,19

- Tidak memiliki listrik

.b

w

w

/w

:/

tp

ht

Persentase Rumah tangga miskin berdasarkan indikator penyusun angka kemiskinan multidimensi dan jenis usaha tahun 2014

- Tidak memiliki akses air minum bersih

ps

- Memiliki setidaknya satu anggota keluarga yang kekurangan gizi C. Dimensi standar hidup:

Tabel 6.1.

.g o. id

A. Dimensi pendidikan:


Hasil menunjukkan rataan skor kemiskinan multidimensi rumah tangga perikanan kurang masing-masing dari 20,00, artinya bahwa rumah tangga perikanan yang tidak miskin lebih banyak daripada yang miskin (Gambar 6.3). Kemiskinan multidimensi yang tertinggi diperoleh oleh rumah tangga usaha penangkapan di perairan umum (19,39) dan yang terendah adalah rumah tangga usaha budidaya (12,22). Hal ini dapat dikatakan bahwa rumah tangga usaha penangkapan ikan di perairan umum merupakan rumah tangga yang paling miskin dibandingkan dengan rumah tangga usaha perikanan lainnya. Sebaliknya rumah tangga usaha budidaya ikan memiliki tingkat kemiskinan multidimensi paling rendah. Dengan kata lain rumah tangga usaha budidaya ikan lebih sejahtera jika dibandingkan dengan rumah tangga usaha penangkapan di laut dan di perairan umum. 82


Gambar 6.3. Rataan indeks kemiskinan multidimensi rumah tangga usaha perikanan menurut tipe usaha perikanan tahun 2014 Sumber: ST2013-SPI, ST2013-SBI, diolah Rataan indeks kemiskinan multidimensi rumah tangga usaha perikanan menurut tipe usaha perikanan

Gambar 6.3.

ps

.g o. id

Dimensi pendidikan dan standar hidup memberikan kontribusi yang Dimensi pendidikan dan standar hidup memberikan kontribusi yang besar terhadap kemiskinan multidimensi rumah tangga usaha perikanan di besar terhadap kemiskinan multidimensi rumah tangga usaha perikanan di perairan ke perairanumum. umum.Sedangkan Sedangkandimensi dimensi kesehatan kesehatan memberikan memberikan kontribusi kontribusi ke seluruh rumah tangga umum, dan dan seluruh rumah tanggausaha usahadidipenangkapan penangkapanlaut, laut,penangkapan penangkapan umum, budidayahampir hampirmendekati mendekati nol. nol. Hal Haltersebut tersebut menunjukkan menunjukkan bahwa bahwa akses budidaya akses kesehatandidilingkungan lingkungan rumah rumah tangga tangga usaha usaha perikanan perikanan lebih lebih memadai memadai kesehatan dibandingkan dengan pendidikan dan standar hidup. dibandingkan dengan pendidikan dan standar hidup.

ht

tp

:/

/w

w

w

.b

Persentase rumah tangga perikanan berdasarkan kategori kemiskinan Persentase rumah tangga perikanan berdasarkan kategori kemiskinan multidimensional menunjukkan bahwa sebagian rumah tangga usaha di sektor multidimensional menunjukkan bahwa sebagian rumah tangga usaha perikanan sudah terlepas dari kemiskinan multidimensional. Persentase rumah yang tidak miskin terbesardari yaitukemiskinan sebesar 71,92 persen dipegang di tangga sektorusaha perikanan sudah terlepas multidimensional. oleh rumah tanggatangga usaha budidaya ikan.tidak Rumah tanggaterbesar usaha penangkapan di Persentase rumah usaha yang miskin yaitu sebesar perairan umum masih memiliki persentase sangat miskin (2,32%) dan miskin 71,92 persen dipegang oleh rumah tangga usaha budidaya ikan. Rumah (16,37%) terbesar. Persentase rumah tangga usaha perikanan di perairan tangga di perairan umum masih persentase umumusaha yang penangkapan rentan miskin sebesar 29,30 persen lebihmemiliki tinggi dibandingkan sangat miskinlainnnya. (16,37%) Persentase bahwa rumah rumahmiskin tangga (2,32%) usaha di dan perikanan Halterbesar. tersebut menunjukkan tangga usaha perikanan di perairan umum yang rentan miskin sebesar rumah tangga usaha perikanan di sektor perairan umum memiliki kerentanan untuk jatuh pada multidemensional. hasil di dapat dilihat 29,30 persen lebihkemiskinan tinggi dibandingkan rumahPersentase tangga usaha perikanan pada Gambar 6.4. lainnnya. Hal tersebut menunjukkan bahwa rumah tangga usaha perikanan

di sektor perairan umum memiliki kerentanan untuk jatuh pada kemiskinan multidemensional. Persentase hasil dapat dilihat pada Gambar 6.4.

Gambar 6.4. Persentase skor kemiskinan multidimensional berdasarkan kategori kemiskinan menurut tipe usaha perikanan tahun 2014

5

Gambar 6.4.


Persentase skor kemiskinan multidimensional berdasarkan kategori kemiskinan menurut tipe usaha perikanan

Analisis Tematik ST2013 Subsektor

Analisis Kesejahteraan Rumah Perikanan Provinsi yang memilliki persentase rumah tangga tidakTangga miskinUsaha terbesar adalah Provinsi D.I Yogyakarta sebesar 98,18 persen. Dengan kata lain rumah tangga usaha perikanan di Provinsi DI Yogyakarta hanya sedikit yang tergolong

83


ht

tp

:/

/w

w

w

.b

ps

.g o. id

Provinsi yang memilliki persentase rumah tangga tidak miskin terbesar adalah Provinsi D.I Yogyakarta sebesar 98,18 persen. Dengan kata lain rumah tangga usaha perikanan di Provinsi DI Yogyakarta hanya sedikit yang tergolong miskin multidimensi (Gambar 6.5). Hal ini berbeda dengan kondisi kemiskinan menurut garis kemiskinan. Meskipun secara pendapatan rumah tangga usaha perikanan di DI Yogyakarta tergolong rendah, rumah tangga dapat mengalokasikan pendapatannya untuk berinvestasi pada bidang pendidikan dan kesehatan, sehingga secara multidimensi banyak rumah tangga yang tidak miskin.

Gambar 6.5. Persentase rumah tangga usaha miskin multidimensional menurut provinsi dan jenis usaha tahun 2014

Gambar 6.5.

84

Sumber: ST2013-SPI, ST2013-SBI, diolah Persentase rumah tangga usaha miskin multidimensional menurut provinsi dan jenis usaha

Gambar 6.4 menunjukkan bahwa rumah tangga usaha di perairan umum memiliki persentase terbesar pada kemiskinan multidimensional. Jika Analisis Tematik ST2013 Subsektor dilihatRumah menurut sebaran perprovinsi, persentase rumah tangga usaha miskin Analisis Kesejahteraan Tangga Usaha Perikanan tertinggi di penangkapan laut adalah Provinsi D.I Yogyakarta sebesar 62,48

Gambar 6.4 menunjukkan bahwa rumah tangga usaha di perairan umum memiliki persentase terbesar pada kemiskinan multidimensional. Jika dilihat menurut sebaran perprovinsi, persentase rumah tangga usaha miskin tertinggi di penangkapan laut adalah Provinsi D.I Yogyakarta sebesar 62,48 persen. Provinsi yang memiliki persentase miskin terendah adalah Provinsi Kalimantan Selatan sebesar 4,64 persen.

.g o. id

Pada usaha penangkapan umum, persentase rumah tangga usaha terbesar adalah Provinsi Papua sebesar 50,00 persen dan disusul oleh Provinsi Banten sebesar 42,86 persen. Provinsi yang memiliki persentase rumahPada tangga usaha miskin terendah adalah DKI Jakarta, D.I Yogyakarta dan usaha penangkapan umum, persentase rumah tangga usaha terbesar Provinsi Papua sebesar 50,00 persen dan disusul oleh Provinsi Maluku adalah Utara yang mendekatai nol persen. Pada usaha budidaya, rumah Banten 42,86 persen. yangterbesar memilikiadalah persentase rumah tangga tanggasebesar usaha miskin denganProvinsi persentase Provinsi Kepulauan usaha miskin terendah adalah DKI Jakarta, D.I Yogyakarta dan Maluku Utara Bangka Belitung sebesar 16,13 persen dan posisi kedua oleh Provinsi Papua yang mendekatai nol persen. Pada usaha budidaya, rumah tangga usaha miskin sebesar 14,88 persen. Persentase terkecil ditempati oleh Provinsi Sulawesi dengan persentase terbesar adalah Provinsi Kepulauan Bangka Belitung tengah sebesar 1,40 persen. sebesar 16,13 persen dan posisi kedua oleh Provinsi Papua sebesar 14,88 persen. Persentase terkecil ditempati oleh Provinsi Sulawesi tengah sebesar 6.1.3. Kondisi Kemiskinan Rumah Tangga berdasarkan Garis 1,40 persen.

ps

Kemiskinan dan Kemiskinan Multidimensi

ht

tp

:/

/w

w

w

.b

6.1.3. Kondisi Kemiskinan Rumah Tangga berdasarkan Garis Kemiskinan dan Kemiskinan Multidimensi Tidak semua rumah tangga yang miskin secara ekonomi atau memiliki pendapatan di bawah garis kemiskinan juga mengalami kemiskinan Tidak semua rumah tangga yang miskin secara ekonomi atau memiliki multidimensi.di Halbawah ini tergantung kepada carajuga mengelola pendapatan yang pendapatan garis kemiskinan mengalami kemiskinan diperolehnya untuk memenuhi kebutuhan hidup seluruh anggota rumah multidimensi. Hal ini tergantung kepada cara mengelola pendapatan yang tangganya. untuk Gambar 6.6. memperlihatkan rumah tangga yang benardiperolehnya memenuhi kebutuhan hidup seluruh anggota rumah benar miskin secara6.6. ekonomi maupun multidimensi jenis tangganya. Gambar memperlihatkan rumah tangga berdasarkan yang benar-benar miskin secara ekonomi maupunmata multidimensi berdasarkan jenis tangga usaha usaha perikanan yang menjadi pencaharian utama. Rumah perikanan yang menjadi mata pencaharian utama. Rumah rumah tanggatangga usaha usaha penangkapan di perairan umum memiliki persentase penangkapan di diantara perairan rumah umum tangga memiliki persentase rumahikan tangga miskin miskin terbesar usaha penangkapan di laut dan terbesar diantara rumah tangga usaha penangkapan ikan di laut dan budidaya, budidaya, yakni sebesar 6,28%. Sementara rumah tangga usaha budidaya yakni sebesar 6,28%. Sementara rumah tangga usaha budidaya memiliki memiliki persentase rumah tangga miskin terendah (3,38%). persentase rumah tangga miskin terendah (3,38%).

Gambar 6.6. Persentase perbandingan antara kemiskinan multidimensi dengan garis kemiskinan tahun 2014

Ket: A : Miskin berdasarkan indikator garis kemiskian B : Miskin berdasarkan indeks kemiskinan multidimensi C : Miskin berdasarkan garis kemiskinan dan indeks kemiskinan multidimensi D : Tidak miskin

Sumber: ST2013-SPI, ST2013-SBI, diolah Gambar 6.6. Persentase perbandingan antara kemiskinan multidimensi dengan garis kemiskinan

Gambar 6.6. menunjukkan terdapat rumah tangga perikanan yang Analisis Tematiktangga ST2013 usaha Subsektor miskin multidimensi dan juga miskin secara ekonomi. Rumah Analisis Kesejahteraan Tangga Usaharumah Perikanan perikanan yang terbesar persentase miskin kedua Rumah indikator adalah tangga usaha di penangkapan umum. Pada rumah tangga usaha di

85


Gambar 6.6. menunjukkan terdapat rumah tangga perikanan yang miskin multidimensi dan juga miskin secara ekonomi. Rumah tangga usaha perikanan yang terbesar persentase miskin kedua indikator adalah rumah tangga usaha di penangkapan umum. Pada rumah tangga usaha di penangkapan umum terdapat 5,00% rumah tangga yang miskin multidimensi dan juga miskin secara ekonomi. Rumah tangga usaha perikanan yang terkecil persentase miskin dua dan juga tersebut miskin secara ekonomi. Rumah usaha tanggadiusaha perikanan yang terkecil indikator adalah rumah tangga budidaya. Penjelasan tersebut persentase miskin dua indikator tersebut adalah rumah tangga usaha di menunjukkan rumah tangga usaha perikanan yang miskin multidimensi ternyata budidaya. Penjelasan tersebut menunjukkan rumah tangga usaha perikanan juga miskin secara ekonomi. Tetapi, terdapat rumah tangga yang miskin ekonomi yang miskin multidimensi ternyata juga miskin secara ekonomi. Tetapi, tapi tidak miskin multidimensi, begitu juga sebaliknya. terdapat rumah tangga yang miskin ekonomi tapi tidak miskin multidimensi, begitu juga sebaliknya.

6.2. TTingkat Rumah Tangga 6.2. ingkatKesejahteraan Kesejahteraan Rumah Tangga

ht

tp

:/

/w

w

w

.b

ps

.g o. id

Tingkat kesejahteraan rumah tangga usaha perikanan diukur dengan Tingkat kesejahteraan rumah tangga usaha perikanan diukur dengan menggunakan pendekatan core welfare indicator (CWI) yang dimodifikasi. Hal menggunakan pendekatan core welfare indicator (CWI) yang dimodifikasi. Hal ini dilakukan mengingat data yang tersedia seperti yang sudah dikemukakan ini dilakukan mengingat data yang tersedia seperti yang sudah dikemukakan dalam konsep dan pengukuran. Indikator yang diukur dalam CWI juga dalam konsep dan pengukuran. Indikator yang diukur dalam CWI juga mencakup mencakup berbagai dimensi seperti akses pendidikan, akses terhadap berbagai dimensi seperti pendidikan, terhadap kesehatan, dankesehatan, kepemilikan dan kepemilikan asset. Jadi pengukuran ini sebenarnya lebih merupakan lawan asset. Jadi pengukuran ini sebenarnya lebih merupakan lawan dari kemiskinan dari kemiskinan multidimensi. saja dalamskor CWIdari ditentukan skor dari 7 multidimensi. Hanya saja dalamHanya CWI ditentukan 7 pernyataan dengan pernyataan dengan skor maksimum 20.kajian Selanjutnya dalam kajian ini skor skor maksimum 20. Selanjutnya dalam ini skor tersebut dijadikan indeks tersebut nilai dijadikan indeks sehingga nilai tertinggi 100indeks dan tersebut, terendahrumah 0. sehingga tertinggi 100 dan terendah 0. Berdasarkan tangga dikelompokkan menjadi tiga yaitu: Berdasarkan indeks tersebut, rumah tangga dikelompokkan menjadi tiga yaitu: a. Kesejahteraan rendah, dengan indeks <33,33 a. Kesejahteraan rendah, dengan indeks <33,33 b. Kesejahteraan sedang, dengan indeks 33,34 – 66,66 b. Kesejahteraan sedang, dengan indeks 33,34 – 66,66 c. Kesejahteraan tinggi, dengan indeks > 66,67 c. Kesejahteraan tinggi, dengan indeks > 66,67 Hasil analisis menunjukkan bahwa sebagian besar rumah tangga usaha Hasil menunjukkan bahwa sebagiansedang besar (Gambar rumah tangga perikanan analisis tergolong dalam kategori kesejahteraan 6.7). usaha perikanan tergolong dalam kategori kesejahteraan sedang (Gambar 6.7).

Gambar 6.7. Persentase rumah tangga usaha perikanan menurut kategori kesejahteraan rumah tangga dan tipe usaha perikanan tahun 2014

86

Gambar 6.7.

Sumber: menurut ST2013-SPI, ST2013-SBI, diolah Persentase rumah tangga usaha perikanan kategori Analisis Tematik ST2013 Subsektor kesejahteraan rumah tangga dan tipe usaha perikanan Analisis Kesejahteraan Rumah Tangga Usaha Perikanan

9

.g o. id

Gambar 6.7 terlihat bahwa proporsi rumah tangga perikanan yang Gambar 6.7 terlihat bahwa proporsi rumah tangga perikanan yang tergolong tinggi sangat sangat sedikit sedikit (kurang (kurang dari dari 2%). 2%). tergolong memiliki memiliki kesejahteraan kesejahteraan tinggi Bahkan di perairan perairan umum Bahkan pada pada rumah rumah tangga tangga usaha usaha penangkapan penangkapan di umum hanya hanya kurang tinggi. Sementara kurang dari dari 0,5% 0,5% yang yang tergolong tergolong memiliki memiliki kesejahteraan kesejahteraan tinggi. Sementara yang tergolong dalam rumah tanggatangga dengan kesejahteraan rendah masih lebih yang tergolong dalam rumah dengan kesejahteraan rendah dari 10%. Hanya rumah tangga usaha budidaya yang proporsi sejahtera rendah masih lebih dari 10%. Hanya rumah tangga usaha budidaya yang proporsi kurang dari 10%, tepatnya 9,42%. ini menunjukkan bahwa rumah tangga sejahtera rendah kurang dari 10%,Hal tepatnya 9,42%. Hal ini menunjukkan usaha budidaya relatif lebih sejahtera dibandingkan dengan rumah tangga bahwa rumah tangga usaha budidaya relatif lebih sejahtera dibandingkan usaha lainnya. Hal ini juga dibuktikan dengan rataan indeks kesejahteraan dengan rumah(Gambar tangga 6.8). usaha lainnya. Hal ini juga dibuktikan dengan rataan rumah tangga indeks kesejahteraan rumah tangga (Gambar 6.8).

Gambar 6.8.

ST2013-SPI, ST2013-SBI, diolah Rataan indeks kesejahteraan rumah Sumber: tangga usaha perikanan menurut jenis usaha

/w

Gambar 6.8.

w

w

.b

ps

Rataan indeks kesejahteraan rumah tangga usaha perikanan menurut jenis usaha tahun 2014

ht

tp

:/

Rumah tangga usaha budidaya Rumah tangga usaha budidayamemiliki memilikirataan rataan indeks indeks kesejahteraan kesejahteraan tertinggi yaitu yaitu sebesar di tertinggi sebesar 49,29 49,29 disusul disusuloleh olehrumah rumahtangga tanggausaha usahapenangkapan penangkapan perairan umum dan yang palling rendah adalah rumah tangga usaha di perairan umum dan yang palling rendah adalah rumah tangga usaha penangkapan di Hasil uji ujibeda bedarataan rataandengan denganmenggunakan menggunakan uji Anova penangkapan di laut. laut. Hasil uji Anova juga menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan antara rataan indeks juga menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan antara rataan indeks ketiga rumah tangga usaha perikanan tersebut. ketiga rumah tangga usaha perikanan tersebut. “Jumlah anggota rumah tangga berhubungan signifikan dengan kemiskinan multidimensi dan kesejahteraan rumah tangga. “

6.3. Hubungan antara karakteristik sosial ekonomi rumah tangga dengan ketahanan pangan, kemiskinan multidimensi, dan kesejahteraan

6.3. Hubungan antara karakteristik sosial ekonomi rumah Tabel 6.2.dengan memperlihatkan besarnya koefisien korelasi Pearson antara tangga ketahanan pangan, kemiskinan karakteristik rumah tangga dengan ketahanan pangan, kemiskinan, dan multidimensi, dan kesejahteraan kesejahteraan rumah tangga usaha perikanan. Tabel tersebut memperlihatkan Tabel 6.2. memperlihatkan besarnya koefisien korelasi Pearson antara 10 karakteristik rumah tangga dengan ketahanan pangan, kemiskinan, dan kesejahteraan rumah tangga usaha perikanan. Tabel tersebut memperlihatkan adanya hubungan yang signifikan antara jumlah anggota rumah tangga dengan kemiskinan multidimensi dan kesejahteraan rumah tangga. Analisis Tematik ST2013 Subsektor Analisis Kesejahteraan Rumah Tangga Usaha Perikanan

87


Tabel 6.2. Hubungan antara karakteristik sosial ekonomi dengan ketahanan pangan, kemiskinan multidimensi, dam kesejahteraan rumah tangga usaha perikanan tahun 2014

Ketahanan pangan

Kemiskinan multidimensi

-0,017

-0,090 **

-0,312 **

Pendapatan rumah tangga (Rp/th)

-0,022 *

-0,080 **

0,066 **

Pendapatan perkapita (Rp/bln)

-0,013

-0,078 **

0,135 **

0,020 *

-0,015

Variabel Jumlah anggota keluarga (orang)

Ketahanan pangan (indeks)

1

Kemiskinan multidimensi (skor)

1

Indeks Kesejahteraan

Indeks Kesejahteraan

-0,345 ** 1

Keterangan: ** nyata pada level 0,01 * nyata pada level 0,05 Sumber: ST2013-SPI, ST2013-SBI, diolah

w

w

.b

ps

.g o. id

Jumlah anggota rumah tangga berhubungan negatif signifikan dengan kemiskinan multidimensi. Artinya bahwa semakin banyak jumlah anggota rumah tangga, maka akan semakin rendah angka kemiskinan multidimensi. Hal ini berbeda dengan hasil penelitian lain yang menunjukkan adanya hubungan positif signifikan antara kemiskinan dengan jumlah anggota rumah tangga. Hal ini disebabkan pada rumah tangga usaha perikanan anggota rumah tangga dapat dijadikan sebagai tenaga kerja yang dapat membantu usaha dan menghasilkan pendapatan bagi rumah tangga. Jumlah anggota rumah tangga juga berhubungan negatif dengan indeks kesejahteraan. Hal ini berarti semakin banyak jumlah anggota rumah tangga akan menurunkan tingkat kesejahteraan rumah tangga.

ht

tp

:/

/w

Ketahanan pangan rumah tangga ternyata tidak berhubungan signifikan dengan jumlah anggota rumah tangga. Hal yang berhubungan signifikan dengan ketahanan pangan adalah pendapatan rumah tangga per tahun dengan hubungan yang negatif. Fenomena ini sulit untuk dijelaskan karena pada umumnya semakin tinggi pendapatan, maka akses untuk memperoleh pangan yang cukup akan lebih mudah. Variabel yang konsisten berhubungan dengan kemiskinan multidimensi dan kesejahteraan rumah tangga adalah pendapatan rumah tangga dan pendapatan per kapita. Semakin tinggi tingkat pendapatan per kapita akan menurunkan angka kemiskinan multidimensi dan sebaliknya akan meningkatkan kesejahteraan rumah tangga. Oleh karena itu, peningkatan kesejahteraan rumah tangga usaha perikanan dapat dilakukan dengan meningkatkan pendapatan rumah tangga, khususnya dari usaha perikanan.

88



7

ht

tp

:/

Rekomendasi Kebijakan

:/

tp

ht

.g o. id

ps

.b

w

w

/w

BAB

7

Rekomendasi Kebijakan

ps

.g o. id

“Bantuan alat dan permodalan, manejemen stok pangan, perbaikan gizi, akses pendidikan keluarga nelayan merupakan prioritas dalam kebijakan.”

ht

tp

:/

/w

w

w

.b

1. Armada penangkapan ikan di Indonesia masih didominasi oleh armada kecil yang memiliki jangkauan wilayah operasi penangkapan terbatas. Modernisasi perikanan perlu diwujudkan berupa penguatan armada dan teknologi pendukung. Berdasarkan hasil analisis, karakteristik penggunaan teknologi baik pada rumah tangga usaha penangkapan dan budidaya ikan masih tergolong sederhana. Bagi rumah tangga penangkapan ikan, pemberian bantuan kapal serta alat bantu penangkapan seperti echo sounder/GPS/fish finder, rumpon, dan power blok perlu menjadi prioritas dalam penyusunan program. Begitu pula pada rumah tangga usaha budidaya ikan, pemberian bantuan alat bantu budidaya seperti waterkit, mesin pelet mini, waterkit, dan kincir air/aerator juga perlu menjadi prioritas penyusunan program pemerintah. 2. Sebagian besar pembudidaya ikan menggunakan benih/induk dari pembudidaya lain (kisaran 57-71%), sementara pada budidaya rumput laut menggunakan benih dari produksi sendiri (62%) sebagai input produksi. Hal ini tidak bisa menjamin bahwa benih tersebut merupakan benih unggul. Perlu program penyediaan benih unggul bagi pembudidaya. Pemerintah perlu memperkuat fungsi dan peran Balai Benih, baik milik pemerintah pusat/daerah maupun perusahaan pembenihan dan kelompok pembenihan disertai dengan sertifikasi usaha pembenihan tersebut.


91

Bab 7. Rekomendasi Kebijakan

3. Hasil analisis menunjukkan bahwa program kredit dari bank lebih banyak dinikmati oleh kapal motor (armada besar) meskipun persentasenya masih relatif kecil (2,86%), sementara armada kecil (perahu motor tempel dan perahu tanpa motor) lebih banyak menggunakan modal sendiri (77-98%). Oleh karena itu perlu ditetapkan kebijakan untuk memperkuat permodalan armada kecil melalui kredit program pemerintah dengan bunga yang terjangkau.

.g o. id

4. Hanya sebagian kecil nelayan (4-8%) dan pembudidaya ikan (1,8-18,5%) yang menjadi anggota koperasi atau kelompok karena berbagai alasan. Penguatan nelayan dan pembudidaya ikan akan lebih cepat dilakukan apabila dilakukan secara bersama-sama. Oleh karena itu perlu revitalisasi kelembagaan nelayan skala kecil dan pembudidaya ikan skala kecil. Revitalisasi ini perlu dilakukan secara komprehensif dan harus dibangun atas dasar kebutuhan anggota atau bersifat bottom up.

ps

5. Berdasarkan analisis kondisi ketahanan pangan dimensi keterjangkauan pangan, masih terdapat rumah tangga penangkapan ikan yang sulit menjangkau pangan (10-12,5%). Menanggapi hal ini, perlu pengembangan manajemen stok pangan di masyarakat pesisir khususnya di pulau-pulau kecil.

/w

w

w

.b

6. Berdasarkan analisis kondisi ketahanan pangan dimensi pemanfaatan pangan, masih ditemukan kondisi balita kurang gizi serta balita meninggal karena sakit dalam rumah tangga usaha perikanan (mencapai 3%). Hal ini menuntut adanya upaya perbaikan status gizi balita melalui revitalisasi posyandu di wilayah masyarakat perikanan.

ht

tp

:/

7. Analisis kemiskinan multidimensi menunjukkan bahwa dimensi pendidikan memiliki skor indeks yang relatif tinggi dibanding dimensi lainnya (18,45 – 29,63). Oleh karena itu, kesadaran akan pentingnya pendidikan anak perlu ditingkatkan, terutama pada rumah tangga usaha penangkapan. Pemerintah harus memberikan prioritas kepada anak nelayan untuk diterima pada jenjang sekolah yang lebih tinggi, seperti sekolah perikanan dan perguruan tinggi.

92


Daftar Pustaka .g o. id

Ariani M. 2007. Penguatan Ketahanan Pangan Daerah untuk Mendukung Ketahanan Pangan Nasional. Pusat Analisis dan Kebijakan Pertanian. Bogor. Behnke A, MacDermid S. 2004. Family Well-being. Purdue University.

.b

ps

Bowen GL, Richman JM, Bowen NK. 2000. Families In The Context Of Communities Across Time. In SJ Price, PC MnKenry, MJ Murphy (Eds.), (Families Across Time: A Life Course Perspective pp. 117-128). Los Angeles: Roxbury.

w

w

BPS [Badan Pusat Statistik]. 2012. Indikator Kesejahteraan Rakyat. Jakarta. BPS

:/

/w

______. 2013. Analisis Sosial Ekonomi Petani di Indonesia. Hasil Survei Pendapatan Rumah Tangga Usaha Pertanian 2013. BPS. Jakarta.

ht

tp

______. 2014. Analisis Kebijakan Pertanian Indonesia. Implementasi dan Dampak Terhadap Kesejahteraan Petani dari Perspektif Pertanian 2013. Jakarta. BPS. Bryant WK, Zick CD. 2006. The Economic Organization of the Household. New York: Cambridge University Press. Chen. 2010. Factor Related to Well-Being Among The Elderly In Urban China Focusing on Multiple Roles. BioScienceTrends, 4(2): 61-71. Catherine E. 2004. Department of Statistics. Castries, St. Lucia CWIQ (Core Welfare Indicators Questionnaire Survey). A Pilot Study in St. Lucia Main Report. December 6th, 2004. Diener Ed. 2009. Subjektive Well Being: a General Overview, South African. Journal of Psychology, 39(4) : 391-406.


93

Daftar Pustaka

Kementerian Kelautan dan Perikanan. 2014. Kelautan dan Perikanan Dalam Angka Tahun 2014. Kementerian Kelautan dan Perikanan. Jakarta. Lumenta 2009. Penyakit, Citra, Alam dan Budaya. Kanisius. Jakarta. Muflikhati I. 2010. Analisis dan Pengembangan Model peningkatan Kualitas Sumberdaya Manusia dan Kesejahteraan Keluarga di Wilayah Pesisir Provinsi Jawa Barat. Disertasi. Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor. Mun’in A. 2012. Analisis Pengaruh Faktor Ketersediaan, Akses, dan Penyerapan Pangan Terhadap Ketahanan Pangan di Kabupaten Surplus Pangan: Pendekatan Partial Least SquarePath Modeling. Jurnal Agro Ekonomi, Vol. 30, Mei 2012 : 41-58.

.g o. id

Papilaya EC. 2006. Akar Penyebab Kemiskinan Menurut rumat tangga miskin dan strtegi penanggulangannya (Kasus di Kota Ambon Propinsi Maluku dan di Kabupaten Boalemo, Propinsi Gorontalo). Disertasi. Bogor. Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor.

ps

Park M, Kim K. 2002. The Level Of Subjective Well-Being and Household Consumption Expenditures. Journal Consumers and Families As Market Actors. Helsinki.

w

w

.b

Raharto A., Romdiati H. (2000). Identifikasi Rumah Tangga Miskin. Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi (WKNPG) VII. Jakarta: Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI), Bappenas, UNICEF, Deptan, Depkes dan BPS.

/w

Rogers, EA. Diffusion of Innovation, 3rd Edition. New York: The Free Press. 1983.

:/

Salkind, Neil J. 1985. Theories of Human Development. USA: John Wiley & Sons.

ht

tp

Satria A. 2015a. Politik Kelautan dan Perikanan. Jakarta: Yayasan Pustaka Obor Indonesia (in press). Satria A. 2015b. Sosiologi Masyarakat Pesisir. Jakarta: Yayasan Pustaka Obor Indonesia. Smith LC. 2002. The Uses Household Expenditure Surveys for Assesment of Food Security. International scientific Symposium on Measurement and Assesment of Food Deprivation and under-nutrition. Rome: FAO. Sukiyono K, Cahyadinata I, Sriyoto, 2008. Status Wanita Dan Ketahanan Pangan Rumah Tangga Nelayan Dan Petani Padi Di Kabupaten Muko-Muko Provisi Bengkulu. Jurnal Argo Ekonomi, 26 (20): 191-207

94


Sunarti E. 2013. Ketahanan Keluarga. Bogor: IPB Press. Supraptini, Hapsari D. 2011. Status Gizi Balita Berdasarkan Kondisi Lingkungan dan Status Ekonomi (Data Riskesdas 2007). Jurnal Ekologi Kesehatan. 10 (2): 103-113 _______. 2003. Kapita Selekta Evolusi Pemikiran Kebijakan Ketahanan Pangan. BPFE. Yogyakarta.

ht

tp

:/

/w

w

w

.b

ps

.g o. id

________. 2011. Ketahanan Pangan Dalam Perubahan Iklim Global: Upaya Mewujudkan Pangan Beragam, Bergizi, dan Berimbang. Jurnal Dialog Kebijakan Publik. Edisi 4. November 2011. Publikasi.kominfo.go.id.


95

:/

tp

ht

.g o. id

ps

.b

w

w

/w

:/

tp

ht

.g o. id

ps

.b

w

w

/w

Lampiran

:/

tp

ht

.g o. id

ps

.b

w

w

/w

Lampiran 1 Kuesioner Survei Rumah Tangga Usaha Pengangkapan Ikan ST2013-SPI.S

BADAN PUSAT STATISTIK

REPUBLIK INDONESIA SENSUS PERTANIAN 2013 SURVEI RUMAH TANGGA USAHA PENANGKAPAN IKAN TAHUN 2014

RAHASIA

Jenis Kapal/Perahu Terpilih: …………..……….........................………………..

5

.g o. id

I. PENGENALAN TEMPAT 101. Provinsi 102. Kabupaten/Kota*) 103. Kecamatan 104. Desa/Kelurahan*)

1. Perkotaan

2. Perdesaan

ps

105. Klasifikasi Desa/Kelurahan

.b

106. Nomor Blok Sensus 107. Nomor Kode Sampel (NKS)

H

w

109. Nomor Urut Bangunan Fisik

w

108. Nomor Satuan Lingkungan Setempat (SLS)

/w

110. Nomor Urut Bangunan Sensus 111. Nomor Urut Rumah Tangga

:/

112. Nomor Urut Sampel

tp

113. Nama Kepala Rumah Tangga

ht

114. Nama Pemberi Informasi 115. Nomor telp./Hp Pemberi Informasi

*) Coret salah satu

II. KETERANGAN PETUGAS Rincian

Pencacah (PCS)

(1)

(2)

201. Kode Petugas

Pengawas/Pemeriksa (PMS) (3)

0

202. Nama 203. Tanggal Pelaksanaan 204. Tanda Tangan III. KETERANGAN HASIL PENCACAHAN 301. Keterangan Hasil Pencacahan: 1. Berhasil diwawancarai 2. Pindah ke luar blok sensus 3. Tidak dapat diwawancarai sampai dengan batas waktu pencacahan 4. Menolak diwawancarai 302. Jika rincian 301 berkode 2,3 atau 4 → STOP

1


99

Lampiran

Jenis Kapal/Perahu Terpilih:.................................................................................... IV. KETERANGAN DEMOGRAFI ANGGOTA RUMAH TANGGA YANG MELAKUKAN USAHA PENANGKAPAN IKAN DARI JENIS KAPAL/PERAHU TERPILIH 401. Banyaknya anggota rumah tangga pada saat pencacahan: …………………………………………orang 402. Banyaknya anggota rumah tangga (berumur 10 tahun keatas) yang melakukan usaha penangkapan ikan menggunakan jenis kapal/perahu terpilih: …...... orang Anggota rumah tangga dikategorikan melakukan usaha penangkapan ikan menggunakan jenis kapal/perahu terpilih apabila anggota rumah tangga tersebut mengusahakan/melakukan penangkapan ikan dengan jenis kapal/perahu terpilih dan menanggung risiko/ nelayan usaha (bukan nelayan buruh atau pekerja keluarga). 403. Keterangan anggota rumah tangga yang melakukan usaha penangkapan ikan dari jenis kapal/perahu terpilih yang utama:

.g o. id

Apabila dalam 1 rumah tangga terdapat lebih dari 1 orang anggota rumah tangga yang melakukan usaha penangkapan ikan menggunakan jenis kapal/perahu terpilih (rincian 402 ≥ 2), isikan untuk anggota rumah tangga yang melakukan usaha penangkapan ikan yang menghasilkan nilai produksi terbesar selama setahun yang lalu.

.b w

1. Laki-laki

5. Cucu 6. Orang tua/mertua 7. Famili lain 8. Lainnya

2. Perempuan

/w

c. Jenis kelamin:

w

b. Hubungan dengan kepala rumah tangga: 1. Kepala rumah tangga 2. Istri/suami 3. Anak 4. Menantu

ps

a. Nama: …………………………………………………………………………………….............

:/

d. Umur: ………………...... tahun

tp

e. Ijazah/STTB tertinggi yang dimiliki: 1. Tidak/Belum tamat SD 2. Tamat SD/Sederajat 3. Tamat SLTP/Sederajat 4. Tamat SLTA/Sederajat

ht

5. Tamat D1/D2 6. Tamat Akademi/D3 7. Tamat D4/S1 8. Tamat S2/S3

V. LUAS LAHAN YANG DIKUASAI RUMAH TANGGA PADA SAAT PENCACAHAN (m2) JenisLahan (1)

Milik Sendiri (2)

Status Lahan Berasal dari Pihak Lain (3)

501. Lahan sawah 502. Lahan pertanian bukan sawah 503. Lahan bukan pertanian

100


Berada di Pihak Lain

Lahan yang Dikuasai (Kolom (2) + (3) – (4))

(4)

(5)

Jenis Kapal/Perahu Terpilih:.................................................................................... VI. BANYAKNYA SARANA DAN ALAT PENANGKAPAN YANG DIKUASAI RUMAH TANGGA UNTUK USAHA PENANGKAPAN IKAN (UNIT) 601. Apakah dalam melakukan operasi penangkapan ikan selama setahun yang lalu, menggunakan kapal/perahu? 1. Ya 2. Tidak (Langsung ke Rincian 603) 602. Jika rincian 601 berkode 1, maka jumlah sarana penangkapan yang dikuasai pada saat pencacahan: Jenis sarana

Milik Sendiri (2)

(1)

Status Penguasaan Sewa Lainnya (3) (4)

Jumlah (5)

a. Kapal motor b. Perahu motor tempel c. Perahu tanpa motor

Jenis alat penangkapan

Milik Sendiri (2)

(1)

.g o. id

603. Banyaknya alat penangkapan yang dikuasai pada saat pencacahan:

Status Penguasaan Sewa Lainnya (3) (4)

(5)

ps

a. Pukat tarik

Jumlah

b. Pukat kantong

.b

c. Pukat cincin

w

d. Jaring insang

w

e. Jaring angkat

/w

f. Pancing g. Perangkap

:/

h. Alat pengumpul rumput laut, penangkap

tp

kerang, teripang dan kepiting

i. Muroami

ht

j. Lainnya (…………………………..……) VII. KETERANGAN HASIL TANGKAPAN USAHA PENANGKAPAN IKAN DARI JENIS KAPAL/PERAHU TERPILIH SELAMA SETAHUN YANG LALU

Rincian

Kapal/Perahu Terpilih

(1)

(2)

A. Keterangan Penangkapan 701. Jenis alat tangkap yang digunakan:  Alat tangkap 1: (nama) dan (kode)

……………..…...

 Alat tangkap 2: (nama) dan (kode)

……………..…...

 Alat tangkap 3: (nama) dan (kode)

……………..…...

702. Bulan-bulan operasi penangkapan 703. Rata-rata jumlah hari per trip

1 (Jan) 7 (Jul) ………………

2 (Feb) 8 (Agust)

3 (Mar) 9 (Sept)

4 (Apr) 10 (Okt)

5 (Mei) 11 (Nov)

6 (Jun) 12 (Des)

hari Analisis Tematik ST2013 Subsektor 3 Analisis Kesejahteraan Rumah Tangga Usaha Perikanan

101

Lampiran

Jenis Kapal/Perahu Terpilih:.................................................................................... VII. KETERANGAN HASIL TANGKAPAN USAHA PENANGKAPAN IKAN DARI JENIS KAPAL/PERAHU TERPILIH SELAMA SETAHUN YANG LALU (LANJUTAN)

Rincian

Kapal/Perahu Terpilih

704.Jenis ikan yang biasa ditangkap selama setahun (5 terbesar):  Jenis ikan 1: (nama) dan (kode)

…………………..………….

 Jenis ikan 2: (nama) dan (kode)

…………………..………….


…………………..………….


…………………..………….


…………………..………….

B. Hasil Tangkapan

.g o. id

705. Rata-rata Hasil Tangkapan per trip (kg)

, ,

, ,

.b

ps

706.Rata-rata Nilai Hasil Tangkapan per trip (000 Rp) 707.Banyaknya trip dalam setahun 708. Total Hasil Tangkapan (R.705xR.707)/1000 (Ton) 709.Total Nilai Hasil Tangkapan (R.706 xR.707)/1000((Juta Rp)

w

VIII. KETERANGAN UMUM USAHA PENANGKAPAN IKAN DARI JENIS KAPAL/PERAHU TERPILIH SELAMA SETAHUN YANG LALU

/w

w

801. Usaha penangkapan ikan dilakukan terutama secara: 1. Perseorangan (langsung ke Rincian 803) 2. Bersama/kelompok

tp

:/

802. a. Jika Rincian 801 berkode 2, biasanya dilakukan oleh : …………….. rumah tangga b. Bagian yang diterima dari total produksi : ……………... (persentase)

ht

803. Jika jenis penangkapan ikan terpilih di perairan umum, maka lokasi penangkapan ikan yang utama: 1. Dalam desa 3. Luar kecamatan dalam kabupaten 5. Luar provinsi 2. Luar desa dalam kecamatan 4. Luar Kabupaten dalam provinsi 804. Jika jenis penangkapan ikan terpilih di laut, maka wilayah penangkapan ikan yang utama: Perairan............................................................. (lihat tabel dan peta pada halaman 11 dan 12) 805. Penggunaan alat bantu dan sarana pendukung lainnya yang utama: 1. Echo Sounders/GPS Fish Finder/elektronik lain 4. Lampu 2. Rumpon/rumah ikan 5. Lainnya (………………….) 3. Power Block 806. Sumber utama modal usaha penangkapan ikan: 1. Modal sendiri 3. Kredit non Bank 2. Kredit Bank 4. Lainnya 807. Sebagian besar hasil tangkapan dijual ke: 1. Dalam kabupaten/kota 3. Luar provinsi 2. Luar kabupaten/kota 4. Luar negeri 808. Sarana angkutan utama yang digunakan untuk pengangkutan hasil tangkapan: 1. Kendaraan bermotor roda tiga atau lebih 5. Angkutan udara 2. Kendaraan bermotor roda dua 6. Tenaga hewan 3. Kendaraan tidak bermotor 7. Tenaga manusia 4. Angkutan air 8. Tidak menggunakan angkutan

102

4 Analisis Tematik ST2013 Subsektor Analisis Kesejahteraan Rumah Tangga Usaha Perikanan

WPP-RI

Jenis Kapal/Perahu Terpilih:.................................................................................... VIII. KETERANGAN UMUM USAHA PENANGKAPAN IKAN DARI JENIS KAPAL/PERAHU TERPILIH SELAMA SETAHUN YANG LALU (LANJUTAN)

809. Distribusi hasil tangkapan (persentase) a. Dijual di Tempat Pelelangan Ikan (TPI)/Pangkalan Pendaratan Ikan (PPI)/Pelabuhan Perikanan (PP)/Tangkahan

dalam persen (%)

b. Dijual di luar TPI/PPI/PP/Tangkahan c. Dikonsumsi sendiri d. Dibagikan kepada awak kapal e. Lainnya (tercecer, rusak, hilang, dll) 1

f. Jumlah R. (a + b + c + d + e)

0

.g o. id

810. Penjualan hasil terbanyak kepada: 1. TPI/PPI/PP/Tangkahan 2. Eksportir 3. Industri Pengolahan Ikan 4. Hotel/Restoran/Rumah makan

0

5. Pedagang 6. Koperasi 7. Langsung kepada konsumen 8. Lainnya (………………………….)

w

:/

/w

812. Cara pembayaran utama hasil penjualan: 1. Kontan 2. Dicicil 3. Dibayar kemudian

w

.b

ps

811. a. Apakah dalam pemasaran ikan mengalami kesulitan? 1. Ya 2. Tidak (langsung ke Rincian 812) b. Jika Rincian 811a berkode 1, penyebab utama kesulitan: 1. Sarana angkutan terbatas 4. Harga rendah 2. Kualitas rendah 5. Lainnya ( …………………………….…..…. ) 3. Produk melimpah 4. Dibayar di muka 5. Lainnya ( …………………………..……… )

3. Olahan 4. Lainnya (……………………………………)

814. Jika Rincian 813 berkode 3, cara pengolahan utama: 1. Dikeringkan/penggaraman 2. Dipindang 3. Diasap 4. Dibuat kerupuk ikan

5. Dibuat abon ikan 6. Dibuat petis/terasi 7. Dibuat jeli ikan 8. Lainnya ( ……………………………….…. )

ht

tp

813. Hasil produksi terutama dijual dalam bentuk: 1. Hidup (langsung ke Rincian 815) 2. Segar (langsung ke Rincian 815)

815. a.Apakah menjadi anggota koperasi pada saat pencacahan? 1. Ya (langsung ke R.816) 2. Tidak b. Jika Rincian 815a berkode 2, alasan utama tidak menjadi anggota koperasi? 1. Tidak ada koperasi di desa 4. Lokasi koperasi sulit dijangkau 2. Proses berbelit-belit 5. Lainnya ( ……………………………….…. ) 3. Tidak sesuai dengan kebutuhan usaha 816. a. Apakah menjadi anggota Kelompok Usaha Bersama (KUB) pada saat pencacahan? 1. Ya (langsung ke Blok IX) 2. Tidak b. Jika Rincian 816a berkode 2, alasan utama tidak menjadi anggota KUB? 1. Belum ada KUB 3. Kurang informasi manfaat KUB 2. Tidak merasa perlu 4. Lainnya ( ……………………………….…. ) Analisis Tematik ST2013 Subsektor Analisis Kesejahteraan Rumah Tangga Usaha Perikanan

5

103

Lampiran

Jenis Kapal/Perahu Terpilih:.................................................................................... IX. KETERANGAN HASIL TANGKAPAN DAN ONGKOS/BIAYA USAHA PENANGKAPAN IKAN DARI JENIS KAPAL/PERAHU TERPILIH PADA TRIP TERAKHIR Jika jumlah jenis kapal/perahu terpilih lebih dari satu unit, maka pilih kapal/perahu yang menghasilkan nilai hasil tangkapan paling besar pada trip terakhir 901. Jika Jenis penangkapan ikan di perairan umum, lokasi penangkapan: 1. Sungai 4. Rawa 2. Danau 5. Lainnya 3. Waduk 902. Jika jenis kapal/perahu terpilih adalah kapal motor (kode 5701 atau 5801), ukuran kapal motor …….. (GT) 903. Jumlah awak kapal/perahu: ……….. orang (ditanyakan untuk yang menggunakan kapal/perahu) Kode

905. Jumlah hari penangkapan: ………….….. hari 906. Bulan mulai operasi penangkapan: …………………. 907. Jumlah dan nilai Hasil tangkapan Satuan

(1)

Jumlah

ps

Jenis hasil tangkapan

(2)

(3)

c. Induk

Ekor

d. Ikan hias

Ekor

w

Ekor

(4)

/w

b. Benih/bibit

Nilai (000 Rp)

.b

Kg

Kode

w

a. Ikan konsumsi

.g o. id

904. Jenis alat tangkap utama yang digunakan………………..

:/

e. Lainnya ……………….. f. Jumlah

tp

908. Jumlah Pekerja dan Upah/Gaji

Pekerja Tidak Dibayar

ht

Pekerja Dibayar

Jenis Kelamin

Jumlah

Upah/Gaji (000 Rp)

Jumlah

Perkiraan Upah/Gaji (000 Rp)

(2)

(3)

(4)

(5)

(1)

1. Laki-laki 2. Perempuan

909. Ongkos/Biaya Lainnya

104

Jenis ongkos/biaya

Satuan

(1)

(2)

Banyaknya Penggunaan

Nilai (000 Rp)

Pembelian

Bukan Pembelian

Jumlah

(3)

(4)

(5)

(6)

a. Bensin

Liter

,

,

,

b. Solar

Liter

,

,

,

c. Minyak tanah

Liter

,

,

,

d. Oli/Pelumas

Liter

,

,

,

Analisis Tematik ST2013 Subsektor 6 Analisis Kesejahteraan Rumah Tangga Usaha Perikanan

Jenis Kapal/Perahu Terpilih:.................................................................................... IX. KETERANGAN HASIL TANGKAPAN DAN ONGKOS/BIAYA USAHA PENANGKAPAN IKAN DARI JENIS KAPAL/PERAHU TERPILIH PADA TRIP TERAKHIR (LANJUTAN) Banyaknya Penggunaan

Nilai (000 Rp)

Jenis ongkos/biaya

Satuan

(1)

(2)

Pembelian (3)

e. Garam

Kg

,

,

,

f. Es

Kg

,

,

,

g. Umpan

Kg

,

,

,

Bukan Pembelian (4)

Jumlah (5)

(6)

h. Perbekalan (beras, rokok dsb)

.g o. id

i. Pengangkutan hasil j. Sewa/perkiraan sewa sarana/alat tangkap k. Pemeliharaan/ Perbaikan kecil sarana/alat tangkap

ps

l. Biaya perijinan

.b

m. Pajak tak langsung

w /w

ht

q. Lainnya (air tawar, wadah, dll)

tp

:/

p. Jasa Perikanan

w

n. Biaya pendukung operasional (tambat kapal, pungutan, dll) o. Penyusutan barang modal (termasuk kapal/perahu/ alat tangkap)

r. Jumlah pengeluaran (a+b+c+…+q)

X. KETERANGAN BANGUNAN DAN FASILITAS TEMPAT TINGGAL RUMAH TANGGA PADA SAAT PENCACAHAN 1001. Status kepemilikan/penguasaan bangunan tempat tinggal yang ditempati: 1. Milik sendiri 4. Rumah dinas 2. Sewa/kontrak 5. Lainnya (……………………………………….) 3. Bebas sewa 1002. Jenis atap terluas: 1. Beton 2. Genteng 3. Sirap 4. Seng 1003. Jenis dinding terluas: 1. Tembok 2. Kayu

5. Asbes 6. Ijuk/ rumbia 7. Lainnya (……………………………………….)

3. Bambu 4. Lainnya (……………………………………….)

7


105

Lampiran

Jenis Kapal/Perahu Terpilih:.................................................................................... X. KETERANGAN BANGUNAN DAN FASILITAS TEMPAT TINGGAL RUMAH TANGGA PADA SAAT PENCACAHAN (LANJUTAN) 1004. Jenis lantai terluas: 1. Keramik/marmer/granit 2. Ubin/tegel/teraso 3. Semen/bata merah

4. Kayu/papan 5. Bambu 6. Tanah/lainnya

1005. Luas lantai : ……………………… m2 1006. Sumber air minum yang utama: 1. Air dalam kemasan/air isi ulang 2. Ledeng 3. Pompa 4. Sumur

5. Mata air 6. Air sungai 7. Air hujan 8. Lainnya

1007. Sumber penerangan yang utama: 1. Listrik PLN 2. Listrik non PLN 3. Petromak/Aladin

.g o. id

4. Pelita/Sentir/Obor 5. Lainnya (…………………..………………………)

1008. Jenis bahan bakar utama untuk memasak : 1. Listrik 2. Gas/Elpiji 3. Minyak tanah

2. TV

1. Ada

3. Kulkas

1. Ada

ps

.b w

1. Ada

/w

1. Radio/tape/DVD

3. Jamban umum 4. Tidak ada jamban

w

1009. Fasilitas tempat buang air besar yang utama: 1. Jamban sendiri (satu rumah tangga) 2. Jamban bersama (beberapa rumah tangga) 1010. Jenis barang/elektronik yang dimiliki:

4. Arang 5. Kayu 6. Lainnya (…………………..………………………)

:/ 1. Ada

ht

5. Sepeda motor

2. Tidak ada 2. Tidak ada 2. Tidak ada

tp

4. Antena parabola

2. Tidak ada

1. Ada

2. Tidak ada

XI. CATATAN

8

106


Lampiran 2 Survei Rumah Tangga Usaha Budidaya Ikan

ST2013-SBI.S REPUBLIK INDONESIA SENSUS PERTANIAN 2013 SURVEI RUMAH TANGGA USAHA BUDIDAYA IKAN TAHUN 2014 Jenis Ikan Terpilih : ………………………………………………………….…

RAHASIA

5

.g o. id

I. PENGENALAN TEMPAT 101. Provinsi 102. Kabupaten/Kota*) 103. Kecamatan

ps

104. Desa/Kelurahan*) 105. Klasifikasi Desa/Kelurahan

1. Perkotaan

.b

106. Nomor Blok Sensus

112. Nomor Urut Sampel

:/

111. Nomor Urut Rumah Tangga

/w

110. Nomor Urut Bangunan Sensus

w

109. Nomor Urut Bangunan Fisik

G

w

107. Nomor Kode Sampel (NKS) 108. Nomor Satuan Lingkungan Setempat (SLS)

2. Perdesaan

tp

113. Nama Kepala Rumah Tangga

ht

114. Nama Pemberi Informasi

115. Nomor telp./Hp Pemberi Informasi *) Coret salah satu

II. KETERANGAN PETUGAS Rincian

Pencacah (PCS)

(1)

(2)

201. Kode Petugas

Pengawas/Pemeriksa (PMS) (3)

0

202. Nama 203. Tanggal Pelaksanaan 204. Tanda Tangan III. KETERANGAN HASIL PENCACAHAN 301. Keterangan Hasil Pencacahan: 1. Berhasil diwawancarai 2. Pindah ke luar blok sensus 3. Tidak dapat diwawancarai sampai dengan batas waktu pencacahan 4. Menolak diwawancarai 302. Jika rincian 301 berkode 2,3 atau 4 → STOP

1


107

Lampiran

Jenis ikan terpilih : .....................................

IV. KETERANGAN DEMOGRAFI PEMBUDIDAYA JENIS IKAN TERPILIH 401. Banyaknya anggota rumah tangga pada saat pencacahan: ………………………………………….………… orang 402. Banyaknya anggota rumah tangga (10 tahun ke atas) yang menjadi pembudidaya jenis ikan terpilih: …..... orang Anggota rumah tangga dikategorikan sebagai pembudidaya jenis ikan terpilih apabila anggota rumah tangga tersebut mengusahakan/membudidayakan jenis ikan terpilih di lahan yang dikuasai rumah tangga dan menanggung risiko (bukan buruh atau pekerja keluarga). 403. Keterangan pembudidaya jenis ikan terpilih utama: Apabila dalam 1 rumah tangga lebih dari 1 pembudidaya jenis ikan terpilih (rincian 402 ≥ 2), isikan keterangan untuk pembudidaya yang menghasilkan nilai produksi paling besar selama setahun yang lalu. a. Nama: ……………………………………………………………………………………............. 5. Cucu 6. Orangtua/mertua 7. Famili lain 8. Lainnya

c. Jenis kelamin:

2. Perempuan

.g o. id

b. Hubungan dengan kepala rumah tangga: 1. Kepala rumah tangga 2. Istri/suami 3. Anak 4. Menantu 1. Laki-laki

ps

d. Umur: ………………................................................................... tahun e. Ijazah/STTB tertinggi yang dimiliki: 1. Tidak/Belum tamat SD 2. Tamat SD/Sederajat 3. Tamat SLTP/Sederajat 4. Tamat SLTA/Sederajat

w

w

.b

5. Tamat D1/D2 6. Tamat Akademi/D3 7. Tamat D4/S1 8. Tamat S2/S3

/w

V. PENGUASAAN DAN PENGGUNAAN LAHAN/PERAIRAN PADA SAAT PENCACAHAN (m2) Status Lahan

Luas Lahan (m2)

(1)

(2)

ht

501. Milik sendiri

tp

:/

A. Penguasaan Lahan

502. Berasal dari pihak lain 503. Berada di pihak lain

504. Lahan yang dikuasai (R. 501 + R. 502 – R. 503) B. Penggunaan Lahan yang Dikuasai 505. Lahan yang digunakan untuk usaha budidaya ikan Jenis Usaha Budidaya Ikan (1)

a. Kolam air tawar/wadah lainnya b. Sawah/mina padi c. Tambak air payau d. Jumlah luas lahan budidaya di darat (R. 505.a + R. 505.b + R. 505.c)

108


Jumlah Petak (2)

Luas Lahan (m2) (3)


V. PENGUASAAN DAN PENGGUNAAN LAHAN/PERAIRAN PADA SAAT PENCACAHAN (m 2) (LANJUTAN) Penggunaan Lahan

Luas Lahan (m2)

(1)

(2)

506. Lahan yang digunakan untuk usaha pertanian lain 507. Lahan bukan untuk pertanian (bangunan tempat tinggal, halaman sekitar, dll) C. Luas Lahan Budidaya Ikan yang Dikuasai menurut Lokasi 508. Luar provinsi 509. Luar kabupaten dalam provinsi 510. Luar kecamatan dalam kabupaten 511. Luar desa dalam kecamatan D. Luas Wadah Budidaya Ikan yang Dikuasai di Laut dan Perairan Umum Jenis Usaha Budidaya Ikan (1)

513. Laut

Jumlah (Unit)

Luas Wadah (m2)

(2)

(3)

ps

a. Karamba

.g o. id

512. Dalam desa

.b

b. Jaring apung c. Tali rentang

w

514. Perairan umum (sungai, danau, waduk, rawa, dan lain-lain)

w

a. Karamba

/w

b. Jaring apung

tp

:/

515. Jumlah luas wadah budidaya di perairan (R. 513.a + R. 513.b + R. 513.c + R. 514.a + R. 514.b)

ht

VI. BANYAKNYA PERALATAN YANG DIKUASAI RUMAH TANGGA UNTUK USAHA BUDIDAYA JENIS IKAN TERPILIH PADA SAAT PENCACAHAN (UNIT) Jenis Alat

Milik Sendiri

Sewa

Lainnya

Jumlah

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

601. Pompa Air 602. Kincir Air/Aerator 603. Blower/Air Pump 604. Genset 605. Waterkit 606. Perahu/rakit 607. Mesin Pelet Mini 608. Rumah jaga 609. Lainnya (..................................)

3


109

Lampiran


VII. KETERANGAN PRODUKSI USAHA BUDIDAYA JENIS IKAN TERPILIH SELAMA SETAHUN YANG LALU Kegiatan Budidaya

Rincian

Pembenihan

Pembesaran

(2)

(3)

(1)

701. Jenis wadah utama: 01. Kolam 04.Tali rentang 07. Tambak 10. Lainnya 02. Karamba 05. Akuarium 08. Sawah 03. Jaring apung 06. Bak 09.Terpal 702. Sistem pemeliharaan: 1. Tunggal 2. Campuran 3. Tunggal dan campuran

, ,

703. Luas baku wadah (m2) 704. Luas panen (m2)

.g o. id

705.Sistem pemanenan yang utama: 1. Panen sebagian (parsial) 2. Panen seluruhnya 706. Rata-rata Frekuensi panen (kali) 707. Satuan produksi: 1.Kg 2.Ton 3.Ekor (ribuan)

4. Butir

,

708. Produksi

,

ps

709. Harga rata-rata per satuan produksi (Rp)

, ,

.b

710. Nilai produksi (000 Rp)

w

4. Luar kabupaten dalam provinsi 5. Luar provinsi

/w

801. Lokasi utama usaha budidaya ikan: 1. Dalam desa 2. Luar desa dalam kecamatan 3. Luar kecamatan dalam kabupaten

w

VIII. KETERANGAN UMUM USAHA BUDIDAYA JENIS IKAN TERPILIH

:/

802. Sumber utama modal usaha budidaya ikan selama setahun yang lalu: 1. Modal sendiri 2. Kredit bank 3. Kredit non bank

ht

tp

803. Benih ikan/induk ikan terutama diperoleh dari: 1. Pembudidaya lain 2. Balai benih ikan/unit pembenihan 3. Produksi sendiri

4. Lainnya

4. Alam 5. Lainnya (………………….……………...…………)

804. Sebagian besar produksi dijual ke: 1. Dalam kabupaten/kota 2. Luar kabupaten/kota

3. Luar provinsi

4. Luar negeri

805. Sarana angkutan utama yang digunakan untuk pengangkutan produksi: 1. Kendaraan bermotor roda tiga atau lebih 5. Angkutan udara 2. Kendaraan bermotor roda dua 6. Tenaga hewan 3. Kendaraan tidak bermotor 7. Tenaga manusia 4. Angkutan air 8. Tidak menggunakan angkutan 806. Distribusi produksi hasil budidaya (persentase) a. Dijual b. Digunakan sendiri (untuk indukan, Konsumsi, dll) c. Dibagikan kepada pihak lain d. Lainnya (tercecer, rusak, hilang, dll) e. Jumlah (R. 806.a + R. 806.b + R. 806.c + R. 806.d)

110

1 0 0

4



VIII. KETERANGAN UMUM USAHA BUDIDAYA JENIS IKAN TERPILIH (LANJUTAN) 807. Penjualan hasil terbanyak kepada: 1. Pembudidaya lain 2. Eksportir 3. Industri Pengolahan Ikan 4. Restoran/rumah makan/hotel

5. Pedagang 6. Koperasi 7. Langsung kepada konsumen 8. Lainnya (…………………………..…………..….)

808. a. Apakah dalam pemasaran ikan mengalami kesulitan? 1. Ya 2. Tidak (langsung ke R.809) b. Jika rincian 808.a. berkode 1, penyebab utama kesulitan: 1. Sarana angkutan terbatas 4. Harga rendah 2. Kualitas rendah 5. Lainnya (………………………………………….) 3. Produk melimpah 809. Cara pembayaran utama hasil penjualan: 1. Kontan 2. Dicicil 3. Dibayar kemudian 810. Hasil produksi terutama dijual dalam bentuk: 1. Hidup 2. Segar

3. Kering

4. Olahan

ps

811. a. Apakah menjadi anggota koperasi pada saat pencacahan? 1. Ya (langsung ke Blok IX) 2. Tidak

.g o. id

4. Dibayar dimuka 5. Lainnya (……………………….……………..….)

w

w

.b

b. Jika rincian 811.a berkode 2, alasan utama tidak menjadi anggota koperasi? 1. Tidak ada koperasi di desa 4. Lokasi koperasi sulit dijangkau 2. Proses berbelit-belit 5. Lainnya (………………………………………….) 3. Tidak sesuai dengan kebutuhan usaha

/w

IX. KETERANGAN PRODUKSI DAN ONGKOS/BIAYA PRODUKSI USAHA BUDIDAYA JENIS IKAN TERPILIH PADA PANEN SIKLUS TERAKHIR

ht

tp

:/

901. a. Jenis kegiatan usaha budidaya dari jenis ikan terpilih adalah: 1. Pembenihan 3. Pembenihan dan pembesaran (langsung ke R. 901.c) 2. Pembesaran b. Jika rincian 901.a berkode 3, nilai produksi terbesar dari panen siklus terakhir dihasilkan oleh jenis kegiatan: 1. Pembenihan 2. Pembesaran c. Tempat/wadah utama yang digunakan untuk budidaya adalah (sesuai jawaban R. 901.a. atau 901.b.): 01. Kolam 04. Tali rentang 07. Tambak 10. Lainnya 02. Karamba 05. Akuarium 08. Sawah 03. Jaring apung 06. Bak 09. Terpal d. Jika rincian 901.c berkode 07.Tambak, penerapan teknologi budidaya yang digunakan (hanya untuk budidaya udang windu dan bandeng) adalah: 1. Intensif 2. Sederhana Plus 3. Sederhana e. Jika rincian 901.a atau 901.b berkode 1 (pembenihan), (i). benih yang dihasilkan berukuran: 1. < 2 cm 3. 5 – 7 cm 5. > 10 cm 2. 2 – 4 cm 4. 8 – 10 cm (ii). input yang digunakan dalam usaha pembenihan adalah: 1.Induk 2. Telur 4. Benih ukuran tertentu f. Jika rincian 901.a atau 901.b berkode 2 (pembesaran), rata-rata jumlah ikan per kg yang dihasilkan (selain ikan hias dan rumput laut) sebanyak ....... ekor g.Lama waktu kegiatan budidaya ikan pada siklus terakhir……… hari.

5


111

Lampiran


IX. KETERANGAN PRODUKSI DAN ONGKOS/BIAYA PRODUKSI USAHA BUDIDAYA JENIS IKAN TERPILIH PADA PANEN SIKLUS TERAKHIR (LANJUTAN) R.902 s.d. R.906 ditanyakan untuk jenis kegiatan (pembenihan atau pembesaran) sesuai isian pada R.901.a atau R.901.b

902. Produksi

Jenis Produksi

Luas Panen (m2)

(1)

(2)

Produksi

Satuan Produksi

Dijual

Tidak Dijual

Nilai (000 Rp)

(3)

(4)

(5)

(6)

kg

a. Ikan konsumsi

(000) ekor

b. Benih/bibit c. Induk

ekor

d. Ikan hias

ekor (000) butir

f. Telur

903. Ongkos/Biaya Benih/bibit/telur, Pupuk dan Obat-obatan, dan Pakan Jenis Ongkos/Biaya

Banyaknya Penggunaan

Satuan*)

Pembelian

(2)

Bukan Pembelian

(3)

(4)

ps

(1)

a. Benih/bibit/telur

.b

ekor

1. Benih/Bibit

(000) butir

2. Telur

kg

3. KCL

kg

7. Obat-obatan 8. Probiotik

,

,

,

,

,

,

,

,

,

kg

,

,

,

,

,

,

,

,

,

,

ht

6. Organik

,

kg

tp

5. Kapur/dolomite

:/

4. NPK

w

2. TSP (SP36)

/w

kg

w

b. Pupuk dan obat-obatan 1. Urea/Za

.g o. id

kg

e. Rumput Laut

9. Lainnya (…...…….....) c. Pakan 1. Pelet

kg

2. Kutu air/jentik nyamuk 3. Dedak

kg

,

,

4. Artemia

,

,

5. Cacing sutera

,

,

6. Lainnya (…………...) *) Pupuk dan obat-obatan : 1. Kg Pakan : 1. Kg

112

2. Liter 2. Liter

3. Cc/ml 3. Cc/ml

4. Gram 4. Ekor

6 Analisis Tematik ST2013 Subsektor Analisis Kesejahteraan Rumah Tangga Usaha Perikanan

Nilai (000 Rp) (5)


IX. KETERANGAN PRODUKSI DAN ONGKOS/BIAYA PRODUKSI USAHA BUDIDAYA JENIS IKAN TERPILIH PADA PANEN SIKLUS TERAKHIR (LANJUTAN) 904. Jumlah pekerja dan upah/gaji Pekerja Tidak Dibayar

Pekerja Dibayar Jenis Kelamin (1)

Jumlah

Upah/Gaji (000 Rp)

Jumlah

Perkiraan Upah/Gaji (000 Rp)

(2)

(3)

(4)

(5)

1. Laki-laki 2. Perempuan 905. Jumlah pekerja menurut jenis pekerjaan Jumlah Pekerja Dibayar Laki-laki (2)

(1) a. Pengolahan lahan/pemupukan

Perempuan (3)

b. Penebaran benih/bibit/induk c. Pemeliharaan/pemberian pakan/obat-obatan d. Penjagaan keamanan

Laki-laki (4)

Perempuan (5)

Lama waktu pekerjaan (hari) (6)

ps

e. Perawatan/perbaikan sarana

Jumlah Pekerja Tidak Dibayar

.g o. id

Jenis Pekerjaan

f. Pemanenan

.b

906. Ongkos/Biaya Lainnya

Nilai (000 Rp)

(1)

(2)

w

a. Bahan bakar minyak

w

Jenis Ongkos/Biaya Lainnya

/w

b. Listrik dan air c. Alat/sarana usaha

:/

(i) Sewa kendaraan tanpa operator (termasuk perkiraan yang bebas sewa)

tp

(ii) Sewa alat tanpa operator (termasuk perkiraan yang bebas sewa) (iii) Pemeliharaan/perbaikan kecil

ht

d. Bunga kredit/pinjaman untuk usaha (i) Bunga kredit/pinjaman dengan bunga (ii) Perkiraan bunga kredit/pinjaman tanpa bunga e. Lahan (i) Sewa (termasuk perkiraan lahan yang bebas sewa) (ii) Perkiraan sewa lahan milik sendiri f. Pajak tidak langsung (PBB, STNK, dll) g. Pengangkutan h. Retribusi, pungutan, sumbangan, dll i. Penyusutan barang modal (termasuk induk ikan) j. Jasa perikanan (sewa alat/sarana usaha dengan operator, jasa pembersihan kolam, dll) k. Telepon dan komunikasi lainnya l. Lainnya (kemasan, pelumas, dll)

7


113

Lampiran


X. KETERANGAN BANGUNAN DAN FASILITAS TEMPAT TINGGAL RUMAH TANGGA PADA SAAT PENCACAHAN 1001. Status kepemilikan/penguasaan bangunan tempat tinggal yang ditempati: 1. Milik sendiri 4. Rumah dinas 2. Sewa/kontrak 5. Lainnya (…………………………….) 3. Bebas sewa 1002. Jenis atap terluas: 1. Beton 2. Genteng 3. Sirap 4. Seng

5. Asbes 6. Ijuk/rumbia 7. Lainnya (…………………………….)

3. Bambu 4. Lainnya (…………………………….)

1004. Jenis lantai terluas: 1. Keramik/marmer/granit 2. Ubin/tegel/teraso 3. Semen/bata merah

4. Kayu/papan 5. Bambu 6. Tanah/lainnya

ps

.g o. id

1003. Jenis dinding terluas: 1. Tembok 2. Kayu

w

w

5. Mata air 6. Air sungai 7. Air hujan 8. Lainnya

4. Pelita/sentir/obor 5. Lainnya (…………………..……………)

ht

tp

:/

1007. Sumber penerangan yang utama: 1. Listrik PLN 2. Listrik non PLN 3. Petromak/aladin

/w

1006. Sumber air minum yang utama: 1. Air dalam kemasan/air isi ulang 2. Ledeng 3. Pompa 4. Sumur

.b

1005. Luas lantai : ……………………… m2

1008. Jenis bahan bakar untuk memasak yang utama: 1. Listrik 2. Gas/elpiji 3. Minyak tanah

4. Arang 5. Kayu 6. Lainnya (…………………..………………………)

1009. Fasilitas tempat buang air besar yang utama: 1. Jamban sendiri (satu rumah tangga) 2. Jamban bersama (beberapa rumah tangga)

3. Jamban umum 4. Tidak ada jamban

1010.Jenis barang /elektronik yang dimiliki:

114

1. Radio/tape/DVD

1. Ada

2. Tidak ada

2. TV

1. Ada

2. Tidak ada

3. Kulkas

1. Ada

2. Tidak ada

4. Antena parabola

1. Ada

2. Tidak ada

5. Sepeda motor

1. Ada

2. Tidak ada


:/

tp

ht

.g o. id

ps

.b

w

w

/w

No title

Recommend Documents