KtRESICDELITI szAK vlsELIGDÉsKULTÚ.RA 13. Tétet: vál1alatáDá l
jubileunri űnnepséget szerveznek azt a |eladatot kaPja. ]rogy készitse
e1
az ünnepsége
szóló meghivót. TáÍsasági és munkakapcsolatokban a meglri\'ás történiet szóban \,agy telefonon' Unnepélyes alkalmakkor
a
vendégeke! ínísban(le\'é]ben, \'agy nreghívóval) hi\iák úeg' Hivatalos kapcsolatokbal szűk körli nunkaérlekezletre elégségesa szóbelj éItesítés-Nagyobb lélszán esetén szokás kör]evé1ben 1rreghí\'ni a íészNevőket. A meghi\'ási forrrrula j. forrnában történik. \Íeghh'ja, Tisztelettel eglrí\Ía' Ne használja a meglivja'' kifejezést!/ A eghívó személy mngja n]egelőzi a nevét. Az áIlami és diplomáciaj '.Szeretettel protokoll szednti nagas szintii vezetőnek a mngját íÍjákki, a nevét nem feltétl€nii1. Kivé\'e, ha a felesége is neghí\'ottként szerepel' A lrreghívoft teljes neve és Iangja kizáIólag kézíÍássaltöftélrik. Ha a feleség' házastárs neve is szerepel a megbizás 2 szelDél}Íe' szól' de ha egy nevet írnak rá' illetlenség másodnagunkkal menni' A kézzel irott név helyet,,Önt'. nyorntatÍli a meghí\.óÉ' udvaIiatlan. Kizárólag praktikus megoldásból fogadható el. De semmiképpen nerrr ünnepélyes plotokolláris alkalmakkor' csak nagy létszárnú esernényeknél alka1 azhatjuk ahol a meghívónak tájékoztató' illetve körlevél jel1ege van. A logo vagy j elrr-ron dat emlékezte| arra, hogy ott akaÍunk lenni' Mi ván a meghívón: . Meghívás indítéka, milyen alkalomból tőrténik a meghívás . A neghívási alkalom D']egneYezése (fogadás, vacsora) . A meghír'ás időpontja (Az é\,számot nem feltétlenül írjuk rá, a nap ne\,ét mindig.) . Bal alsó sarokban a rendezvény helye (X szálloda Z tercm), címe . Jobb alsó sarok o Ké{ük. ne hozza a táskáját o Foglalja el helyét 8-8:20 o Megjelenés milyen öltözetben o Parkolás az X utcában o Belépés csak meghívóval . A válaszkérés is szerepeljen a meghí\'ó és mel|ette egy elérhetőség (telefonszán)
2008.
25. OLDAL
HANGYÁsl M^RlÁ
KEPJSKEDEL!ÍI szÁK VISELKEDÉSKULTÚRA
lLTélgL Főnóke
azzaI a feladattal bízza meg, hogy tegyen ja\'aslatot az üzleti paftnerek számára táÍgyalásokon, kiá1lításokoD átadható lekláI aj ándékoktz.
Miért adnak reklám ajáldékot? Á fajta le\'ö logo. cégnévben.ódjon az emberek tudatába. Mikor adunk reklán ajándékot? Nagyobb ünnepekkor' Hagyományos céges ajándékok iIodaszerck' italok, ajándékcsomagok' divatcikkek, baseball sapká}., sporteszközök' cD-k. A cég profiljától fllgg' Egy.e több€n kelesik az egyé]i, exkluzív meglepetést. 100 000 Ft alatt 19% 100 000-500 000 Ft 47% 500 000-1 000 000 Ft a tallalalok
l-3 Millió Ft l87o
3
Millió Ft
föIött
szeÍrDontok: . Praktikus . olcsóság
. . . .
l/3-i
8,9 cég
EgyéIijellec
Emblémááatóság Emlékeztetőjelleg Ujdonság Az akcióknál fontosabb az ismefiség. száI|ító kiválesztásának szemDontiai . személyes kapcsolat 3l% . Előnyös ár 30% . Termék skáa 24olo
. .
EDgedmény
Minőség
2008.
26.
oLDAr
HANGYÁSI N4ÁRI^
.r 1]:-1: -:-.
KERESKEDELI{I szÁK
vIsELtGDÉsKt'LTÚRÁ
azzal bizza meg, hogy készítseeló a cég jövő évi üzleti e|képze|éseit negvitato amin 10 fó vesz részt. fiunkaéftekezletet,
l5J!ÉcL Felettese
Elókészítésfolvamatai: l. Tervezés 2. Előkészítés 3. Lebonyolítás 4. UtómuÍkálatok, értékelés Tervezés: . MeghívoÍtak köre . Téma kijelölés ' Heiyszílkiválasztása o Meghívottak köre és sáma o Esemény témája, je[ege o Helyszín adottságai Idópont kijelölése .' Költségekmeghatározása . Technikai eszközök Előkészítés; . Meghívás, meghívó elókészítése(2 héttei elóbb) . Pontos folgatókönyv elókészítése(ütemte1v) . Technikai eszközök előkészítese (projekttot világítís, :Áram, asztalok, székek) . Etkeáetés (ásvín}.víz,kávé biáosítása) Lebonvolítás: . Jelen kell lennie a megbízotÍ szevezönek M apró hibák kiküszöbölésé|e . Idő (1-1'5 óra) . tswehangolás'sorreod . Eredmenyek, eladási iáta . Hogyan helyezkedünk el (üiésl€ndek) Utómunkálatok: . Az eredeti áIlapotok vissza,íllítisa . Az eredmények éÍékelése Asztalformák: . Asztalfős ülésrcnd . Bizottság szefil . Patkós . Bankett típusú . Kerek asztal . ovális alakú . alakú ''T''
2008.
27, oLDAL
HANGYÁSI MARIÁ
KnREsKEDEI,Ml sZÁK vIsELKEDÉsKULTÜRÁ
!!LTé!g!: Vállalatánál új tennékiik be\'ezetését táIogató fogadást szen'eznek számára' on azt a feladatot kapja, hogy készitse eIő az összejö\'etelt. vállalati protokoll A protokol]
a leglbntosabb üzleti pannerek
a társas érintkezés szabá]yaival foglalkozik' a hi\,atalos érintkezés, nemzetek közötti e]fogádott szokásainak a gyűjtófoglma. Két agy teÍülele van: az á|lami, küIügyi és a
A
. .
kapcsolaltartás
vá|lalati, hi\'atali protokou'
válialati protokollnak kiemelt szercpe van a ktilíöldi cégekkel, szeÍvezetekkel való kapcso]alban, de aá is ide soroijuk, ha egy cég olyaD Íendezvén}t szervez és bonyo]ít le' arnelyÍe velrdégeket hiv Dreg valamilyen ilmepélyes
alkatolnból'
Á megfeleló sz€mély ki\'álasztása A vál|alati protokotlfe|adatokat nagyobb vá|lalatokrál,
intézményel'Té]ki]ó részleg (oszlály. csopon) láÜa el. Kisebb szervezeteknél esetleg csak egy személy végzi, és az is gyakorlat, hogy egy.egy alkalmi rendezvény megszervezését Íábizzák aüa a szenélyfe' aki eltudja ]átni a Ploiokolláris íeladatokat'
Á vállalati rendezYények típusai
A vállalatok, intéznények alkalmj rendezvényei sokfélékl€hetnei., leg$"koribbak a fogadások' sajtótájékoztatók. konfelenciák, tárgyalasok stb. Ezeken a rendez\€nyeken a vendégláÍás lehet: álló és ülteléses vendéglátás' Á fogadás (recepció)
'{z álló alkaLmak legünnepély€sebb formája' Idópontja korábban a déluláDi és estj óráka esett, de újabban divatbajÖtt a dé]be[ adott íogadás' ldótaltama kb tnásfé!-két óIa. -4' fogadási \'onal j eIentósége A meghí'ottakat a tereln bejáÍaÍánáI az ú]n. íogadási yonal váú^ (ez |ehet a fogadást adó \'állalat, intézméi), két-hároln vezető beosztású munkatálsa, és leheÍ más munkatárs is)' Az érkezőket iid\'ózlik a fogadási.i'onal tagjai' Az tid\,özlés rö\'id kézfogás, a köszönéskor íendszerint nincs idő néhány szóDálhosszabb társalgásra' hiszen a veldégek egy]]rás után érkeznek, s feltaÍtanj őket üdvariatlanság. A fogadási vonaloD túljütva a
neghívottak ismerősöklöz csallakoznak, beszéIgető' \'áltozó összetételü csoportok alakulnak ki. A fogadási vonal legíeljebb 15-20 percig Darad a bejáÍatnál, ezután a házigazda a teremben a |egfontosabb \'endégekhez csatlakozik.
Itálkinálat ita]t az e]ső \'endégek fiegérkezésétól kezdve pjncáek kínálják körbe. Nagyobb fogadásokon a teten sa*aiban ál1itanek fel jtalpultokat, alrol ugyancsak pincáek szo]gálnak ki' Az italkíná]at kezdetben lehet tömény (pálinka' vodka, \'aey a fogadást adó o$zágárBk specialitása)' kétfélebor és sör. a végénká\,é' fontosabb alkalmakkor konyak vagy pezsgő' A kínáit ital ingyenes'
Áz
Étkezésa fogadáson tereDr közepén felállított asztaIoI(Ia he|yezik' Alt.lában bjdegtálakat. salátákat' sajtot' gyiimólcsőket, desszeÍet ]dnálnak, a meleg ételek közű] legfeljebb a ürelegítőtálban fol.lón talthátó kisdarabos specialitásokat: apró 1öltött káposztát, viÍsii darabkákat' pöíköket, májat, esetleg lrazai külön]egességeket. Az étkezésmegkezdésérea házigazda ad jelt' szóban kérve fel erre a jelenléYők€t' \,agy legnagasabb rangú vendégétaz asztalhoz vezet\'e. Az aszt^Inál r.agy pincérek segítenek a tálalásban, \'agy a vendégek maguk szediek' A tányérok, evőeszközök' szalvéták az asztal szélérevannak elkészít\'e. HasznáLt tányórba rrerr,r i1lik Inég egyszel szedni' új táDyéIt és evőeszkózt kell velrni. Á fogadás egyéb tudniva|ói Fogadásokon a teremben rendszerint nincs€nek asztalok' székek, bár nagyobb helyiségekben a fal m€llett az idősebbek számára és az étkezésmegkönnyítésére néhány elhelyezhető. Kisebb asztalok tehetők ki a baürutaítók és a használt tányérok, polrarak szárrrára (a használt edén}'t nem il]ik ana az aszta]Ía vlsszatenni, anrelyen az éte1ek és a tíszta tá1yélok' evőeszkózők vannak)' Mivel az ál]va étkezésnenr egyszeni, cé]szet'li ol],al ételekből venni, anrelyek ii}' ódon is köÍnyen elfogyasáhatók' Fogadáson az öltözék napközben félünnepélyes, esti alkaio kor ünn€pélyes. A íogadás jelentősége
AZ ételeket a
2008.
28. oLDAL
HANGYÁs] MÁRl^
KERESKEDELMI szAK vISELIGDÉSKULTÚRÁ
A fogadás jó alkalom
an.a, lrogy a meghívottak megkercssék aZ ismelőseiket' negismerl(edjenek másokkal, és megragadva a találkozás kínálta lehetőséget. esetleg rövid lnegbeszélésÍeis son kerítsenek, arnely a későbbi üzletmenetet befolyásolhatja.
.Iávozás
A
fogadáson való taÍózkodás ideje viszon}4ag szabadon dönthetó el, de fél ónánál Él,idebb részvétel nem szánit teljes éltékűnek. Netn illik addig távozni, amíg a fogadási vonal lnég az éÍkezőket iidv özöÍve az ajtóíáI áll' Távozáskor el kell búcsúznia házíEazdáÍó| (kívéveigen nagy létszfunúfogadáson' ha nem vag}unk kituítetetl vendégek, illetve ha a házigazda másokkal van elfogialva).
Á
fogadás vége elótt (kétóÍás fogadásnál 15.20 perccel, egyónís fogadásnál kb' lo peIccel), amikor a vendégek távozni kezdenek, a fogadási volal, ezúttal ellentétes iÍányban (bár ez nem mindig kötelezó), ismét fe|^|| az ajtónÍL|. Kezíogással és a Íleghivásért mondott néhány köszönő szóval illik távozni'
2008.
29. oLDAL
HÁNCYAs] MÁRIA
KEREsKEDELMI sZÁK VIsELIGDÉSKI,LT.rR\ 17. TéteI vlselkedés:
saitó|áiékoztató foEalma
. . .
Egyetlen hivata]os bejelentés közlése végett ] vják össze' A sajtótájékoztató egyetien hjr, döntés, köriilmény beje]entéséIe hivatott és igen rövid lefolyású. A sajtólá,jékoáatót \,égig á1lják, nincs idó megkináIni a részl\'evókeí ká.l.éval \'agy más módon vendégül lálnj' saitótáiékoztató és saitókonferencia közötti kü]önbsép . A létszám es az időhossz a kiilöDbség. . A sajtókoníerencia nagyobb nyihánosságoí kö\€te|, mint a sajtótíjékoztató-
saitótáiékoztató formái: l' sz€mélves találkozís:
2'
3' 4. 5.
6' 7'
szjknai vezetóje találkozik. érintő kérdésekól folyamatosan töÍénik a iájékoztatás' (pI': "yilvánosságot t]ájékoáató). kormánytilésekől szóló szóvivó útián ttjrténó táiékoztató: amely töItén}et kormányzat illetve nagyobb cégek nevében, lörténhet rendszeresen vagy indokolt esetben(a szóvivó válaszol a feltett kérdés€krc)' Háttérbeszé|qetés:a sajtóképüselói egy adott terüle! vezetői\'el megvizsgálják a közéÍdeklődésre számot tattó téma hátterét' Ad hoc: (azonnali) egy hiíelen iétrejövó esemény kapcsán létlejtjvö sajtótájékoáató( pl': káÍesemény, vis major) ElóIe neqhatározottidőDontban szeÍvezett saitótáiékoztátó I!]E!iú riporterÍel folÍatják és egy nyiivánosság]ak szánt beszélgetésvagy nyilatkozat. a találkozás alkalmával a gazdasági. politikai,
!!iÉ9s.!tiékoa4oa
!9E'é!.: A') vi1láminteiú: róvid kéídésekrerövid vá]aszok
B') Elókészitett jnterjú: e1kérik a úpoÍeÍóla kéÍdéseket,szakmai segílséggel kido]gozotÍak jII' végég goDdoltak a .t.á]aszok, interjú végéI1az elkészitett aDyagot a nyilatkozó jóváhagyj a
saitótáiékoztató elókészítés szakaszai . TeÍmékbemutatás
. . . . . . .
.
Vásár
Kiállítás szakmai bemutató Vállalati évforduló Éves rrrérlegről tönénő beszámoló A f€lelőst kell kijelölni, ha nagy a sajtótájékoztató' Általában a protokollos, a sajtófelelós szelvezi, csak nagy nemzetközi Íendezvények alkalmábóI laitott sajtókonferenciára \'áIasztunk más |elelős szervezót. szen'ező lehet:
. -
nyelvet beszélő Id€s€n A ranglétrán magasan álló szelnély, Eki már löbb sajtótájékoztatót vezetet1
szeÍvezés fázisai
l'
2' 3'
4. 5.
A köLtségvelés e]|'észltése' jóváhag1ása Az űteDteIV és a folgatókön}Y elkészitése, jóváhagyása A fóeseDénÍ mege1özó szerrezés A fdesemény A sajtókonfeÍencia zánisa, \,isszhangjainak, ered'nényeinek kiértékelése
Idóoont megválasztása: Délelótti óÍába kell tenni, optimális idöpont
. . . . '
l0.l l óra A lapzárták idópontja a napi , hetilaPok átfutási ideje, a rádióIo\'atok, TV műsorok munkaideje hatálozza fieg (18:00-koÍ van lapzárta)
Maxirnális hosszúsága; 40 perc sziinetet nem tar!u1k, mert akkor távoznak az (Úságirók Ha sok kérdés \'an, akkor nem érderrres sajtótájékoztatót tartani, melt nem fér bele az időbe' sajtótái ékoztató elókészítése ' Meghívó elkészítése,kikii]dése 2-3 héttel koláblran (visszajelzés kérésea részvételiől) ' Techüikai feltételek lnegtervezése(te|elrl nagyság optinrali2á1ása, berendezés, hangositás, tolmácso1ás) 2008.
30. OLDAL
HANcYAsl MAR]Á
'
KERESKEDELI'II sZÁK
. . .
\/IsELKEDÉsXULTÚRÁ Írásos háttéranyag készítése,foIdittatása Lebonvolitása: A sajtófőnök| Fogadja a meghí\'ottakat'
Megnyitja a sajtóéÍekezletet. FelkéIi a nyiiatkozó kózéleti személ}t a táékoztató negtaftásáÍa' Ujságilók kérdéseikö\'etkeznek. VáIaszok az egyes kérdésekutál 1'agy kérdéscsopoI1ok után, Zárás elóre meghatáIozott időpontban Saitól(aDcsolatok a1ape]vei: . Kategorikus elárkóás káros' negatí' kó\€tkeztetést Yo üraga után . Udvarias kitérőbb válasz kedvezőbb \'agy későbbi időpo]rtra való hivatkozás . Hit€les. pontos tájékoztatás eleDgedhetetlen (l996. évi sajtó tön'ény) . Nyilatkozó szeméIyÍészéreaz e]készült anyagot be kell nutatni( módosítás) Tennékbemutató . Ha termékbemutatóm kerül sor, akkor érdemes olyan helyen megtartani a sajtókonfelenciát, alrol utána a termékbemutató is megtekinüető . Pénteken akkol éId€mes sajtókonferenciát lartani' ha a cikknek fontos hirértékelesz a rektám sz-empo Üából . 1/3-ajón el általába11 a eghívottakból a sajtókonferenciára . ol}anok is el fognakjöruli' akjket nem hí\'tunk meg. lesznek olyaDok is. akik késni fosMk Forgatoköll\a: . ForgatókönFóe! nem kell mindeil egyes nrozdulatot részlelezni. csak annyit arrri a rendezvéni, göldijléken],
'
lebonyolításához sziikséges
2 fajta forgatókön}.vet
. -
Leve,,elo ell|ök lllrlnRá.al
Helvszín ki\.álasztása: . Konferenciatemekben . Disztennekben
. . . .
]i1llönböztetiiDk
meg:
TeclDikai forgatókön}.'': rendezó munkáját segíti
'esili
Egy-egy város ]egfontosabb épiiletében szállodábaD Jól megköze|íth€tő helyen legyen. ezt ki kel| bérelni és a parkolót le kell zán]i Tömegközlekedési eszkdzzel is jói negközelithető legyen
JeIenlévö szenrélvek: Díszvendég, meghíl'ottak, sajtó. íÚságirók,'I.V.sek
'
Ha
intézményes' orságos' regionális szervezetck, nágy váI]a|atok ré5zéról töÍénik a sajtótájékoztató, akkor a sal!óosztály taíja a kapcso]atot a hirköz]ő szervekkel, ha közép\.állalatok tart]ák' akkoÍ sajtórefe.ensi m nkaköt ]étesitenek'
Videokonferencia
. .
Gyorsan tercmthető és személyes kapcsolat a partnerekkel eztje]enti' Amjkor szakmai|agjól elkészített anyagrót \,an szó, ame|)nek tartalma homogens(egy) és nem ki\'án sok szernpont szerinti egyeztetést, akkoÍ a döÍtéshozatal szempontjából nagyon alka]mas a vicleokonfereücia'
Tárg\,i feltételek
. . '.
Intelne|, computeI, camera' mikofon, hangszóró Két ok: tá\ro1 oktatás. moderátonól beszélünk N{lndeDki indenkit' de nem mindenki logja látni a másikat
lrall
Elókészítése: tartalommeghatározása, időnleghatá1ozás, időiDtel\.allum meghatálozása
-
Audio\'izuáliseszkőzök Ne a hallgatókhoz(,'elr]1ondtaü,,), 1re a hellgaióknak(1eagá1janak N4in ] héttel hallarabb szenlezzük eg. 2008.
] 1.
OLDAL
a
haL]gatók, egéitsék) beszéljünk
HANGY^sI MÁRrA
KIRESKEDELW sZÁK \'IsELI*TDÉsKULTÚTÁ Előadói hibák:
Mikofonnal történik a legtöbb hiba. zöItjg a fiikrofon' kikapcsolja a mikofont, ne intézzünk köIkérdést niDdenkihez, ne teg}dk fel ua. a kéldésttöbbszöt nem szabad kéldeai ezeket:''látnak?. hallanak?''mjnden
helyszínnek solszámot adunk e]ő!e, itt nem rlozoghat,aki beszé]
Halleatóság tiDikus hibái . Túl közelrrávol van a ntr]cofon . Kimenóhangotkikapcsolják Figyelni kel] a testtartásra .' Kikapcsolja a mikofoDr . Nem jól beszé1'aÍtiku]ál
. . . . . . . .
viseljü'k sminket,de szo|id legyen.természetesen sminkeljünk
Apoltságot keIl hiközni Egy soros zakót vegyen fel,be keIl gombolni süni csikosat vagy kockásat e viseljen DigitáIis &át,mobi|telefonÍ ki kell kapcsolni Pamut zsebkendő legyen kémél
Nem hordunk csüngős ékzert
A férfiak borotvá]kozzA|\ak fieg
2008.
32.
oLDAL
HANGYÁSI MARIÁ
KERESIGDELMI szÁK vIsELIGDÉsKLILTÚRA
!8JéÍ9!cége a termékeiket banutató tájékozódjon
a
száknrai kiáIlítriso[ szeretne Észt venni azt a feladatot kapja, hogy lészvételfeltételei!ól készítsen javaslatot mrlyen módonjelenhetfle eg a vállalat a kiállításon.
szalomi kiállítás utan ne essűnk abba a hibába, hogy az összeg)aújtött né\,jegykártyák e-mail címéIe direkt Ieklám ajánlatot küldünk. A sPAM.ek világában az üzeneteket olvasás nélkiil törölni fogiák, vagy feketelistráÍa teszik e-mail címüíket. Vagyis az összegyűjtött e-mail cíltlekre, rövid töm& szöveg alapú
Ílzenetet küIdök, amelyben nem ajánlok sem. termékeket sem szolgáltatást.
Néviegvkártvák csoDortosításAI
s-a!E.bi49s.ry'.egqn-d-ql-ő-L ez az érdeklődók legkisebb része. Ismerik a termékeinket, szolgáltatísainkatNem kiildiink ismeÍetőket, oktatási anyagot' KüIdünk treídkutatást, fejlesztési terveket, újdonságokat' Erdc!!ddrLl Erdeklódést felkeltő termékiglertetóket, cikkeket kiildünk. oktaiÍlunk kell és igén1t éblesztiink a termékiink inánt' Az e-mailben oktatási anyagot ajánlunk fel. 4jér'-dÉk-Y4dás.z.ok Sokan vannak. standunkhoz ajándéká1jönnek cseiébe névje8ykáfyát adnak' Nagy a lemorzsolódás
2008.
'
33. OLDAL
HANGYÁSI MÁRIA
KERESKEDELN.II szAK \.lsELKEDÉsKÜLTLR
!9-Ié!9! Fetettese
a cég kii]földi palmereil szereulé egy üzleÍi ebéden Ye'ldéelil látni.
szeN'ezze meg a v€ndéslát.íst.
^zt
a feladatot kapja. ho5,
nragr'aL és kiilfi'ldi üzleti-. hivalali palhert szinvonalas vendéglátásban részesítsük' Az oldo1tabb hangu]atban. fehér asaal ürellett folytatott megbeszé]ések elősegitik az úzleti , hivatali életben eddig eléÍt eredmények nöl'elését is' Bár ez an1'agi befektetéstje]ent' de táviatilag lnelléÍül'
Az liz1eti é]et' a cég langja. hirneve negki\'áIrja' lrogy a szerr'ező íeládata: . A helyszin kiválasztása . A 1€ndégek létszáma és nemzetisége
. . . . . .
A
-4.
Étlapról választanak vag} menüajánlatot. kell ké.rli MegÍendelő ]evél m€gírása HelyismeÍet Ha üzleti ebédíól van szó' lehetőleg legyen kózel a tárgyalás helyszinéhez Nincs ü]tetési rend' de a2ért legyen e9/ alapelképzelés a vendégek ültetéséhez Amakeldöntése, hogy síikség van-e tolnács igénybe vétel&e szervező feladatai a heh.színen a vendégek érkezéseelőtt: . ElIenórzés . ÉtkezésidótaÍamának kiizlése a2 éttelenr vezetójével, elsósoÍban akkor, ha €bédről \,an szo . -^. felszolgálás solrendjének közlés€ . Fotózás megbeszélése, az nem történhet bármikor
szer\'ező feladáta az étkezésután:
. .
A számla aláírása A pén7öss7es:lek h"lárldóre va1ó ánIlJlása A \'endéglátó feladata:
. . .
Ha lehetséges' akkol a helyszinen fogadja a v€ndégeket elem Öhajr€ polrárköszöntöt nrondani' itt ez nemköte1€zó A vendéglátó megköszöni, hogy €lfogadták a meghivást és kezdenényezi a búcsúást' A he]yszínen egy fogadó son lehet az ajtónál állitáni' Á szervezók köszciDtik a megérkezetl vendégekei Po])áIköszöntö nem köte]ezó
Menü aián|at:
Hidegtálak:
. . . . . . . . . . . . . .
Kuko.ica saláta Ft.ancia salála
Majonézes burgonya salála Jércemell saláta
oÍoszhússaláta s\.éd gombasalá|a
sajttálak
Gyüüölcstí|ak Kaszinó tojás Sonkatekercsek Debrecenis€rtéskaraJ
Fiistölt Darhaü)'eh' nszpikbaD
Gombás'sonkássetéslo]ád
Minifasirt
N{eleg éte|ek körettel: . Pirosra sült kacsacomb' páfolt káposzla
. . . . .
\róIösbolos\adPörkö]t BélszincsíkokStroganoffmódra Tejszinescsirkemellcsikok Füstö]tszalon]ráVa1 tűzdelt'vörósborospárolt.pilítoípu]}'kacomb Gonbás baconos sertéslag
2008.
34. oLD^L
H^NGYÁsI MARlA
_v' . .
I{EREsKEDELMI szÁx VIsEL|cDÉsKULTÚT'A Töltött
káposzta
Bailey's steak
Desszertek: . somlói Galuska
. . . . . .
Vaniliás.Íumos csokis Profiterol Bohémpálacsinta Dagi kedv€nce Piskótás GyiimöIcsve]ó vaníliaÍnártással csiísármoÍzsa rumos csokoládés padévai Kávéhabos meggyes piskóta, vaníIiás kénrmel
2008.
35. oLDAL
HANGYÁSI MARIA
KIREsKEDELNÍI sZAK \rIsELI{EDÉsKULT[IRA
2LI!!9!:
A
Felettese a cég új kiilföldi partneréhez utaztra úz|eti tá.5 alásra. Keszítsc elő a táÍgaláson lóíénő rés^'ételt.
vezetó alkalmazott,jálak ploglaDszen,ezési feladatokat is eL ke1l lá|nia időkőzönként' Ilyen tenii\'alók
akadnak pt' a főnők elutazásá\,al kapcsolatosan, és ak'kor is, ha a \'ezetőnek hosszabb.lövidebb jdeig \'endégei vannak. Ha a vezetö külfti]di utazás előtt áll, aktor elö kell készíteni az útját. Attól ftiggően' hogy nrilyen jánrűvel utazik, gondoskodni kell vonat., repiilő-. esetleg hajójeg}Től. Ha pedig személygépkocsival ulazik a vezető, és a gépkocsit neln maga vezeti, a]d
út előkészítóséhezhozzáta|1ozik a menetrend átnézése, a menetjegy' helyjegy megvásárlása' a szállásfoglalás, az ltazáshoz kapcsolódó, az úz]eti ÍiLÍgyaláshoz szűkséges iratok' esetleg a \'ezető által tartandó előadás kézimtának elókészítése'Külföldi útnál a7' azzal összefiggő okmányok e1őkészítése. ajá]1dékJó1 való gondoskodás stb. Az úti okrDányok ósszegyüjtése és azokrrak jó1 kezelhető rendezése nagy segítség utazás előtt- Ideális esetben a vezetó pontosan tá.jékoztatja köz\'etlen munkatársát az utazása céljárói, a paltnerekíól, hosszabb távotléte esetén a tervezett napi p.ogiamoloól, azok helyéÍóI stb igy a munkatárs teljes f€]készri1tségéve] tud közleműködni az utazás minél jobb elókészitésében. Hosszil időtartaüru pro8lan esetén célszenj elkésziteni azt az ltazási teNezetet, amely az elil1dulástól a negéIkezésig ÍatÍahnazza a részleteket' azok időponÚait' helységeit' E|mek egyik példánya a vezeÍőé, a másik az alkalmazotté. Figyelni kell arÍa, hogy megfele]ő számban vigyen a vezető magával nó\.egykártyát, hiszen használata elengedhetetlen az űz1eti életben' A hivatalos tálgyalások alkal á\'al a magyal és az illető oÍszág asztali zász1aját kihelyezik a táIgyalóasztalm' Az utazások külónbözőek lehetnek időtaÉanuk, viszonylatulq jellegük szerint, és nag}'\ állalatoknál, inlézmények!élkülön munkacsopon vagy szemé|y Íog)a|kozik az utazásokkal, az ezekhez kapcsolódó adminiszh.áció\'al, a dokumentumok e]készíttetésével. A lrivatalos utazásokkal összefliggő kiadásokra egbatálozott pónzösszeget feLYehe| az utazó a házipénztárbó|' Lnajd az ltazás befejezése után annak felhasználásáról e| kell szánrolniá' sztikség \'an a bizonylatoka. szállodai számlára' menetjeg},re' az egyéb kiadások igazolásaira. Táiékozódás a külföldi Dartnerlől A sikercs hi\,atalos tárgyalások érdekébenháttér'in|oDláciokat kel1 beszelezni, így lehet fe]készülni pontosan a tárgyalófeleknek a tárg),alásoka. Tudakozódni kell többek között az iráDt, hog]'a külföldi paÍtnemek \'an-e valanilyen különleges éIdeklődési köre, s ennek megfelelően lehet ajándékot ki\.álasztan1' Fclkészülés külföldi tartózkodásra Külfö]dön többfé]e rrrinőséglren tartózkodhatunk: tartós külszolgálatban, alkalmi kiküldetésben' magánembclként. Magataltásunkra' viselkedésiinkre üindig az általánosan elfogadott magataíási nonÍták 11]élvadóak. Hivatalos ldküldetésnél a fe]készítésaz illetékes szaknai osztály, va]amint a plotoko]1osztály feladata' ok biztosítják a szakfiai felkészülést, gondoskodnak arról is, hogy a cél oIszág teldntetében a politikai, gazdasági, üzleti körülÜényekől, az el\'égzendő feladatohól és a paÍtnerekól a kiutazó Degfelelő is1leretekkel rendelkezzen. Ismemi kell a helyi sajárosságokat, etikett- és protokollszabályokat' Felkészülés külföldi tnItózkodásra Ha az ntazó igényli, tanácsot kell adni a szükséges holmikra, úticsonagr.a, és az egészségüg),i előírásokta. illet\'e ó.i'intézkedésekre, helyi formalitásokra, adminisztrációs eljánísokra vonatkozóan is' A Degérkezéssel kapcsolatos teendők (szállodai elhelyezés, pénz\'áltás) elvégzése után a legkózelebbi hivatalos időben meg kel] kelesni a \'á1la]ati keleskedehli kjrcndeLtséget, és tájékoztatni ke]l feladatxnkÍó]' munkánl(|ó1. tartózkodásunk köIü1ménveil ő1. Egy-eg-v
2008.
3ó. oLDAI,
H.\\CYAS| tr{ÁRI^
