Kanaalkaai 3 • 3960 Bree • T 089/70.44.53 •
[email protected]
Welkom in fiets- en eetcafé het Tolhuys: Met dit ambitieuze kanaalproject is het onze bedoeling u als klant visueel en gastronomisch blijvend te verwennen. Een snelle hap of een koffietje, een goede portie mosselen aan het water, een uitgebreider diner, grote of kleine groepen, feesten, buffetten in onze zalen of op locatie… Ontdek, proef en geniet van de mogelijkheden van ons huys… Voor elk moment bieden onze gemotiveerde mensen steeds weer een ruime, vernieuwde en flexibele keuze. Wij danken Burgemeester en Schepenen van de Stad Bree en alle stadsdiensten voor hun onmisbare hulp bij het realiseren van dit fiets-en gezinsvriendelijke “Rustoord” aan het water.
Smakelijk!
Bieren van het vat Cristal Alken
25cl / 33cl / 50cl
2,10 / 2,60 / 3,90
Grimbergen dubbel 25cl / 33cl
3,00 / 3,40
Grimbergen blond 25cl / 33cl
3,00 / 3,40
Bieren in flesje Carlsberg
2,70
Vedett
2,70
Mort Subite kriek / gueuze / Xtreme (zoet)
2,80
Palm 33cl
2,60
Alcoholvrij bier Maes Zero
2,10
Omer
3,70
Scotch Watneys ale
3,20
Duvel
3,50
Karmeliet Triple
3,80
Kwak
3,50
Brugs tarwe
2,50
Ops-ale
2,20
Hapkin 8,5°
3,70
Postel blond 33 cl
3,70
Postel bruin 33 cl
3,70
Postel triple
4,30
Affligem blond / bruin / patersvat
3,70
Affligem tripel
4,30
Trappisten Westmalle Dubbel / Triple
3,70
4,00
Rochefort 8°
4,30
Orval
4,10
Chimay blauw
4,30
Achelse kluis Dubbel / Triple
4,10
4,10
Waters – Frisdranken Spa reine
2,20
Spa bruis
2,20
Bru licht bruisend
25 cl
2,20
Bru plat
0,50 L
4,20
Bru licht bruisend
0,50 L
4,20
Coca-Cola
2,20
Coca-Cola Light
2,20
Coca-Cola Zero
2,20
Fanta orange
2,20
Sprite
2,20
Gini
2,40
Schweppes tonic
2,60
Schweppes agrum
2,60
Oasis
2,40
Cécémel
2,50
Fristi
2,50
Lipton Ice tea
2,40
Tönissteiner orange
2,40
Tönissteiner citroen
2,40
Tönissteiner vruchtenkorf
2,40
Tönissteiner naranja
2,40
Tönissteiner pompelmoes
2,40
Verse fruitsappen Sienemien, appelsien
5,50
Duetje, appelsien en citroen
6,00
Looza Orange
2,40
Ace
2,40
Appel
2,40
Appelkers
2,40
Tomaat
2,40
Pompelmoes
2,40
Warme dranken Koffie / Mokka / Decafeïne Warme Cécémel Warme Cécémel met slagroom Koffie verkeerd, Cappuccino, Latte Machiatto
2,10 2,40 2,60 2,40
Thee
2,10
Kamille, rozenbottel, groen, lindebloesem, munt, citroen, earl grey, ijzerkruid, bosvruchten
Wereldthee
2,60
premium thee voor fijnproevers Grand soom darjeeling (indiase zwarte thee) Earl grey (citrustoetsen) Summer fruits (aardbei en framboos) Oriental green sencha (peeraroma’s en groene thee) Moroccan mint (groene munt met rozenbottel) Citrus sunshine (pittige aroma’s van citrusvruchten)
Warm & geestrijk
Hasseltse koffie – Smeets extra Ierse koffie – Whisky Franse koffie – Cognac Italiaanse koffie – Amaretto Parijse koffie – Grand Marnier Spaanse koffie – Tia Maria Koffie van het huys – Advokaat, Amaretto
5,50 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 7,00
Milkshakes Chocolade, Vanille, Mokka Aardbei, Banaan
5,20 6,30
Taart van de dag Supplement slagroom Supplement ijs Koffie met taart Cappuccino, koffie verkeerd, latte met taart
2,40 1,00 1,50 4,30 4,50
Gebak
Aperitieven Aperitief van het huys Aperol Aperol Spritz Aperol met witte wijn Martini bianco / rosso / fiero Porto rood / wit Porto 10 jaar Sherry dry / medium Kirr Kirr Royal Pineau des charentes Campari Ricard Pisang Passoa Crodino (alcoholvrij)
7,00 4,00 5,20 5,00 4,30 4,30 6,00 4,30 4,30 6,80 4,30 5,00 4,60 4,30 4,30 4,30
Wijnen van het huys: Rood, Wit, Rosé en Zoete witte wijn Glas Karaf ¼ Karaf ½ Fles Vraag naar onze wijnkaart!
3,60 7,00 14,0 19,0
Cava en Champagne Cava per glas Cava 75cl Champagne van het Huys‚ Reserve brut fles
6,00 30,0 60,0
Koude hapjes, geserveerd met aangepast sausje Portie kaasblokjes met brood en zachte mosterd Portie italiaanse salami met brood Portie olijven, feta en zongedroogde tomaatjes Portie gemengde koude hapjes
5,50 5,50 7,00 8,50
Warme hapjes, geserveerd met aangepast sausje Croque uit ’t vuistje 1st / 2st 3,20 / 4,50 Portie bitterballen (10st) 6,00 Portie gemengd warm 9,00 Lookbroodjes (6st) 6,00 Bruschetta’s van de chef 7,50 Portie calamares met huisbereide tartaar 9,00 Tapas van het huys (mix warm en koud) 17,0
Sterke dranken Bacardi Carta Blanca (wit)
5,50
Bacardi Reserva (bruin)
6,50
Bombay Sapphire gin
5,60
Grand Marnier
5,60
Cointreau
5,60
Eristoff vodka wit
5,60
Amaretto
5,60
Mandarin Napoleon
6,50
Sambuca wit
6,20
Poire Williams
6,20
Grappa
6,20
Tia Maria
5,00
Limoncello
5,20
Jägermeister 5cl
3,00
Bénédictine
5,20
Averna
5,20
Smeets extra 35% (5cl) longdrinks / ijs
4,70
Cuarenta y tres
5,20
Batida de coco
5,20
Bailey’s regular
5,60
Whisky William Lawsons
5,60
Chivas Regal
8,00
Glenfiddich (malt whisky)
7,00
Jack Daniels (Bourbon)
6,50
Jack Daniels single barrel
9,50
Famous Grouse
6,50
Oban 14 years
10,0
Jameson
5,60
Southern Comfort
5,60
Cognac Cognac Otard vs
5,60
Cognac Otard vsop
7,00
Cognac Otard xo
11,2
Calvados
5,60
Armagnac
5,60
De Tolhuyskeuken is geopend van 10u00 tot 22u00 Smakelijk…! Ontbijtschotels van het Huys: Zaterdag en zondag van 9u00 tot 11u30 Weekdagen van 10u00 tot 11u30 Wij leveren ook ontbijt aan huis: enkel na reservatie!
Ontbijt Roger De Vlaminck
11,0
Kop koffie, thee of chocolademelk, glas vers geperst fruitsap broodjes, koffiekoeken, kaas, hesp, gerookt spek en 1 eitje naar keuze…
Ontbijt Eddy Merckx
13,8
kop koffie, thee of chocolademelk, glas vers geperst fruitsap, broodjes, koffiekoeken, kaas, hesp, gerookt spek en 1 eitje naar keuze, yoghurt, vers fruit…
Ontbijt Johan Museeuw
16,2
kop koffie, thee of chocolademelk, glas vers geperst fruitsap, broodjes, koffiekoeken, gerookte zalm en Italiaanse ham, kaas, hesp, 1 eitje naar keuze, gerookt spek, yoghurt, vers fruit, cornflakes en melk…
Ontbijt Philippe Gilbert met bubbels… kop koffie, thee of chocolademelk, glas vers geperst fruitsap, broodjes, koffiekoeken, gerookte zalm en Italiaanse ham, kaas, hesp, 1 eitje naar keuze, gerookt spek, yoghurt, vers fruit, cornflakes en melk en een glaasje cava van het huys.
19,8
Broodjes van het Tolhuys Keuze uit wit of grijs ( traditioneel Spaans en op steen gebakken stokbrood) en ovenverse hoeveboterhammen Jonge kaas, garnituur en mayonaise
6,70
Ambachtelijke ham, garnituur en mayonaise
6,70
Smos, kaas, hesp, garnituur en mayonaise
7,70
Parmaham, mozzarella en zongedroogde tomaat
9,50
Américain van de chef, augurk en ajuin
9,50
Brie, honing, oregano en noten
8,50
Gerookte zalm, uiensnippers en dressing van dille
11,5
Huysgemaakte tonijnsalade, rode ajuin en kappertjes
10,0
Mozzarella, tomaat, balsamico, pijnboompitten en rucola
9,20
Gegrilde kip, currydressing en verse ananas
10,5
Grijze garnalen, cocktailsaus en tomaat
13,0
Rauwkost, frisse garnituur
6,70
Carpaccio, parmazaan, rucola en zongedroogde tomaat
10,8
Warme panini, mozzarella, verse tomaat en basilicum
9,70
Toasten Huysbereide steak tartaar met uisnippers en kappertjes
10,0
Champignon natuur / room
10,5
9,50
Gerookte zalm, peterselie en sjalotjes
13,5
Geitenkaas, honing, oregano en walnoten
11,5
Huybereide tonijnsalade, rode ajuin en kappertjes
10,0
Gerookte zalm, brie, honing en salade
11,5
Kip, currymayonaise, verse ananas en salade
10,8
Parmaham, mozzarella, tomaat en huisberide pesto
11,5
Carpaccio, parmazaan, rucola, balsamico en zongedroogde tomaat
11,5
Wraps
Croques (2 stuks) Monsieur
7,80
Madamme
8,20
Hawaii
8,70
Vidée
9,80
Bolognaise
8,90
Spek en ei
9,00
Minprijs 1 croque i.p.v. 2
-1,50
Eiergerechten Omelet natuur
8,30
Omelet gerookte spekblokjes
9,30
Omelet tomaat, frisse lente-ui en champignons
10,0
Omelet kaas
9,50
Omelet ham
9,50
Omelet champignon
10,0
Spek en eieren met ovenvers hoevebrood
9,90
Boerenomelet, verse groenten, spek en aardappelen
11,7
Klassiekers Geserveerd met garnituur naar keuze: Frietjes, puree, gratin, pasta, kroketten of ovenvers hoevebrood
Ambachtelijke bereide kaaskroketten 2st / 3st
10,0
13,5
Ambachtelijke bereide garnaalkroketten 2st / 3st
12,5
16,5
Koninginnehapje
12,8
Stoofvlees met Grimbergen Dubbel en appelcompote
15,8
Maaltijdsalades geserveerd met garnituur naar keuze: Frietjes, puree, gratin, pasta, kroketten of ovenvers hoevebrood Huysbereide tonijnsalade, rode ajuin en kappertjes Carpaccio, parmazaan, rucola en zongedroogde tomaat Parmaham met meloen Gerookte zalm, uiensnippers partjes limoen en dressing van dille Griekse salade, olijven, feta, calamares en tsatsiki Groentebijters (vegetarisch) Gebakken spek, geitenkaas en honing Kip en vers seizoensfruit Kip en spekjes, parmezaan en cocktailsaus Scampispies met spekreepjes (7st) Scampi’s gefrituurd in een krokant jasje en tartaarsaus (7st) Huysbereide steak tartaar
13,5 15,9 14,9 15,9 15,9 12,7 15,5 16,5 15,7 19,5 19,5 19,3
Pastagerechten Keuze uit spaghetti, tagliatelle of penne Bolognaise All’Arrabiata, licht pikante tomatensaus Carbonara Pesto, pijnboompitten en zongedroogde tomaat Geflambeerde scampi, curryroom, groentjes verse kruiden en ricard Gerookte zalm, kruidenkaas, frisse lente-ui en lichte roomsaus Kippenreepjes, champignonroom Tonijnsteak, zuiderse tomatensaus Alla matriciana, spek, ui en tomatensaus Ham en kaas Seizoensgroenten en paprikaroom (vegetarisch) Vongole, tomaatjes, witte wijn, verse kruiden en sjalotje Lasagna bolognaise
10,5 11,8 12,8 11,8 18,5 19,3 16,7 21,2 13,2 11,8 12,0 17,2 12,8
Wokgerechten met portie kroepoek Vegetarisch, keuze uit: chili, soja of curry Kip, curry , kokosmelk en ananas Runds, sojasaus Scampi, chilisaus (7st)
13,8 15,6 16,9 18,4
Spare-ribs Specialiteit van het huys, van maandag tot en met donderdag kun je spare-ribs komen eten à volonté zonder meerprijs !!! Geserveerd met garnituur naar keuze: Frietjes, puree, gratin, pasta, kroketten of ovenvers hoevebrood Natuur Honing en tijm Looktapenade Chilisaus Huysmarinade
17,0 17,0 17,0 17,0 18,0
Scampi (7st.) Geserveerd met garnituur naar keuze: Frietjes, puree, gratin, pasta, kroketten of ovenvers hoevebrood Currysaus en Jonagold Lookroom Tomatenroomsaus met chilipeper Kruidenboter
18,0 18,5 18,5 18,0
Soepen Geserveerd met ovenvers hoevebrood Suggestiesoep (wekelijks) Soep van verse tomaten, met of zonder room Heldere bouillon met fijne groentjes
6,50 5,00 5,50
Suggesties
Vleesgerechten Geserveerd met garnituur naar keuze: Frietjes, puree, gratin, pasta, kroketten of ovenvers hoevebrood Warme of koude groentjes Varkenshaasje Kipfilet Steak (300 gr) Filet pur (300 gr) Mix van gegrild vlees (500 gr)
15,9 15,6 18,2 24,8 20,9
Supplement saus Champignonroom, peperroom, béarnaise, stroganoff, provençaalse, kruidenboter, champignon natuur, jus natuur
2,50
Visgerechten Geserveerd met garnituur naar keuze: Frietjes, puree, gratin, pasta, kroketten of ovenvers hoevebrood Warme of koude groentjes Gegratineerd vispannetje Mix van gegrilde vis Kabeljauwhaasje Tonijnsteak Tournedos van zalm
17,5 21,8 23,5 19,8 17,0
Supplement saus Witte wijnsaus ( Natuur, mosterd, tuinkruiden) Hollandaise
2,50
Brusselse wafels Suiker
4,30
Bol Vanille ijs
5,30
Bol Vanille ijs en warme chocoladesaus
6,20
Banaan, bol vanille ijs en warme chocoladesaus
6,60
Advocaat
5,10
Vers fruit
8,60
Aardbeien (seizoen)
9,00
Supplement vanille ijs
1,50
Supplement slagroom
1,00
Pannenkoeken Suiker, siroop, confituur of choco
4,30
Bol vanille ijs
5,30
Bol vanille ijs en warme chocoladesaus
6,20
Banaan, bol vanille ijs en warme chocoladesaus
7,00
Vers fruit
9,00
Aardbeien (seizoen)
9,00
Supplement vanille ijs
1,50
Supplement slagroom
1,00
Roomijs Kinderijsje
3,70
Kinder Dame blanche
3,80
Dame blanche, vanille ijs en warme chocoladesaus
6,30
Coupe advocaat, vanille ijs en advocaatsaus
6,80
Coupe brésilienne,vanille ijs, nootjes en caramelsaus
6,30
Coupe vers fruit ( seizoensgebonden fruit )
9,70
Banana split, vanille ijs, banaan en warme chocoladesaus
7,70
Coupe aardbeien, vanille ijs en aardbeien (seizoen)
9,80
Warme woudvruchten, vanille ijs en woudvruchten
8,60
Supplement vanille ijs
1,50
Supplement slagroom
1,00
Kindergerechten Geserveerd met garnituur naar keuze: Frietjes, puree, gratin, pasta, kroketten of ovenvers hoevebrood Warme of koude groentjes Spaghetti bolognaise 8,00 Macaroni 8,50 Frikandel 1st/2st 5,00 / 6,50 Koninginnehapje 8,50 Kipfilet met appelmoes 8,50 Croque uit ’t vuistje 1st / 2st 3,50 / 4,50 Kabeljauwfrietjes met tartaarsaus 8,70 Steakje goed gebakken 9,30
Nagerechten Crème brûlée met gekarameliseerde bruine suiker Sabayon naar keuze met bol vanille ijs Huysbereide tiramisu met speculoos Vers fruit Chocomousse Soepje van woudvruchten, mokkaijs en munt
7,90 9,30 8,60 9,80 8,60 8,60
WITTE WIJNEN Domaine de Mont Auriol, Viognier Druivensoort : Viognier
21,0
Tokay, Pinot Gris, Réserve, Domaine Gustave Lorentz Druivensoort : Pinot Gris
27,0
Sancerre, Fleur du Roy, Domaine Reverdy Ducroux Druivensoort : Sauvignon Blanc
34,0
Chablis, Domaine Billaud Simon Druivensoort : Chardonnay
37,0
Chassagne Montrachet, Les Houillères, Domaine Langoureau Druivensoort : Chardonnay
62,0
Blanc de Pacs, Pares Balta, Penedès Druivensoort : Xarel lo, Macabeo en Parellada
20,0
Verdicchio dei Castelli di Jesi, Classico, DOC, Santa Barbara, Marche, Italia Druivensoort : Verdicchio
21,0
Deze Viognier heeft een bleekgele kleur en een zuiver typerend aroma: breed en met goed rijpe gele vruchten zoals perzik en abrikoos, ook verfijnde tonen van citrus. Al dat fraais zet zich in de smaak door. Deze is vrij zacht, rond en soepel, met een licht kruidige finale.
Een klassieke Tokay, synoniem voor “Pinot Gris”, levert in het glas een wat vettige, goudgele wijn met een volle neus van heerlijk fruit. De aromatische hoofdtoon bestaat vooral uit sinaasappel. Een vlezige wijn met krachtig karakter en een zeer behoorlijke afdronk.
Een ronde, weelderige Sancerre met goudgele nuances en een fijne minerale neus, gedragen door riante impressies van frisheid en moestuin. De mond is mooi gestructureerd en biedt een flinke aromatische complexiteit met smakelijke toetsen van citrusvruchten.
Fraaie lichtgele en levendige kleur met groene tinten. Redelijk intense, fruitige en zuivere geur met heel wat mineralen. Frisse statige smaak met een juiste zuurheid en toch voldoende krachtig. Een vrij lange, excellente en verfijnde finale. Dit is een uitstekende Chablis.
De wijn heeft een licht goudgele kleur en een neus die één en al mineraal en fruit ademt. In de afdronk komt een prachtig vol middenrif naar voor met nuances van geroosterd brood, fijne kruiden en amandel.
Lichtgele kleur met briljant strogele reflectie. Intense geur, die gedomineerd wordt door rijp, wit fruit. In de mond is hij fris en heeft een goede aciditeit, met een intense en aangenaam frisse, fruitige afdronk.
Deze wijn, gemaakt uit 100 % Verdicchio, heeft een heldere, lichte groengele kleur met goudtinten. De neus is kruidig, met mineralen en fruit. Ronde, doch subtiele smaak.
San Michele Soave Classico, DOC, Ca’Rugate, Veneto, Italia Druivensoort : Garganega
25,5
Soave Classico San Michele heeft een groengele briljante kleur met nuances, zeer doorzichtig. De neus is intens, schoon en verrassend, met aroma’s die starten met hints van appel, peer en pruim, gevolgd door amandelen, meidoorn, honing en ananas. Volle wijn met intense afdronk.
Elemental Chardonnay, Chili Druivensoort: Chardonnay
21,0
Elemental Chardonnay heeft een intense geelgroene kleur. De geur is uitbundig en imposant met aroma’s van peer, ananas, amandelen en walnoot. Droge, volle en rijke smaak, rond en romig, maar toch fris. Zeer intense afdronk, rijk en vol.
RODE WIJNEN Château La Bastide, Cuvée Optimée, Corbières Druivensoort : Grenache en Syrah
27,0
Château Penin, Grande Sélection, Bordeaux Supérieur Druivensoort : Merlot
31,0
Savigny les Beaune, Domaine Pavelot Druivensoort : Pinot Noir
42,0
Château Haut Gravet, Grand Cru, Saint - Emilion Druivensoort : Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc
58,0
Nero d’Avola, IGT, Fondo Antico, Sicilia Druivensoort : Nero d’Avola
25,0
Barbera d’Alba, DOC, Commendatore GB Burlotto, Piemonte, Italia Druivensoort : Barbera
31,0
Chianti Classico, DOCG, Castello della Paneretta, Toscana, Italia Druivensoort : Sangiovese en Canaiolo
34,0
Vino Nobile di Montepulciano, DOCG, Cantine Dei, Toscana, Italia Druivensoort : Sangiovese
38,0
Brunello di Montalcino, DOCG, Tenuta di Sesta, Toscana, Italia Druivensoort : Sangiovese
65,0
Opvallend kruidig in de neus met toetsen van tijm en witte peper, aangevuld met sappige cassis, braambessen en een klein tikkeltje hout. Vol en mooi gestructureerd in de mond, veel sap, duidelijke kruidige accenten en stevig bitter dat opnieuw goed toegedekt wordt door het fruit.
De adequate eikinbreng is duidelijk te merken aan de neus met heerlijke aroma’s als vlier, cassis, zoethout, vanille en marsepein. Reeds aangenaam versmolten in de mond, rijk, compleet en in perfekt evenwicht, biedt deze “Grande Sélection” een karaktervolle en tevens fluweelzachte afdronk.
Deze Savigny is een verfijnde, soepele en fruitige Bourgogne die reeds van in zijn jeugd al zijn eigenschappen vrijgeeft. Bovendien kan hij probleemloos ouderen en u na enkele jaren kelderrijping aangenaam verrassen door zijn charmerend karakter.
Weelderige, ietwat rokerige geur, speels vermengd met gekonfijte woudvruchten en gekonfijte pruim, doet ook even aan zoethout denken. De smaak is evenwichtig en de tannines zitten mooi verknoopt in het lang bijblijvend, klasserijk geheel.
In de neus ontdekt men aroma’s van pruimen, kaneel, kruidnagel, rozijnen, chocolade en koffie. In de mond is hij geconcentreerd en smaakvol met een rijke en weelderige textuur van zwart fruit. De finale is sappig en rijkelijk verleidelijk.
De neus is breed geschakeerd met tonen van rijp tot gekonfijt zwart fruit (kers en bosvruchten), kruiden en goed gedoseerd hout. Sappig en smaakvol in de mond met prima aanwezig fruit, elegant verweven bitter, mooi fris zuur en een uitmuntende,lange finale die zowel kracht als elegantie weet te bundelen.
Deze Chianti Classico is een toonvoorbeeld van hoe goed rijpe Sangiovese moet zijn. Mooi paarsrood en briljant gekleurd, een frisse neus van rijp rood fruit, kruiden en zoethout, sappig en krokant bijtfruit in de mond met opnieuw heel fris zuur en zijdezachte tannines in de finale.
De wijn is voor 80% gemaakt van de Sangiovese variant, de Prugnolo Gentile. De overige 20% is de Canaiolo nero. Deze wijn is jong, robijn rood, levendig, vol fruit, met een lichte tannine en een plezierige afdronk.
Stevige en uitbundige neus met warm en rijp rood klein fruit, zachte kruiden en speelse houttoetsen. Krachtig en gevuld in de mond, massa’s fruit, een stevige dosis zuur die de wijn een mooie structuur bezorgt, zijdezachte tannines en een bekoorlijke lengte die uitmunt door z’n evenwicht.
