NÁVOD K POUŽITÍ TROUBY
XF Elektrické manuální trouby
OBSAH: I. Pokyny pro instalaci 1. TYPOVÝ ŠTÍTEK 2. CERTIFIKACE 3. INSTALACE - PRVNÍ OPERACE 4. INSTALACE 4.1 - PŘIPOJENÍ K EL. PROUDU
str. 03 str. 03 str. 03 str. 03 str. 04 str. 04
II. Pokyny pro uživatele 1. POKYNY PRO str.05 UŽIVATELE 2. POZNÁMKY OHLEDNĚ str.05 POUŽÍVÁNÍ 3. TYPY OVLÁDACÍCH str.05 PANELŮ 4. TROUBY S MANUÁLNÍM str.05 OVLÁDÁNÍM 4.1 POPIS A POUŽITÍ str.05 MANUÁLNÍHO OVLÁDACÍHO PANELU 5. ÚDRŽBA – ČIŠTĚNÍ str.06 6. VYPÍNÁNÍ V PŘÍPADĚ str.06 PORUCHY
-2-
I.
Zkontrolujte před umístěním přístroje jeho vnější rozměry a přesné umístění elektrického připojení odpovídající vyobrazením na přiložené straně „Technické údaje“.
INSTRUKCE PRO ODBORNOU SERVISNÍ FIRMU
3.2 MONTÁŽ PODSTAVCŮ Podstavce přístroje se nacházejí uvnitř přístroje a jejich montáž musí být provedena popsaným způsobem. Nepoužívejte přístroj bez podstavců. Připevněte podstavce podle následujícího obrázku, výšku nastavte zašroubováním či vyšroubováním podstavců.
Vážení zákazníci, děkujeme Vám a zároveň Vám blahopřejeme ke koupi našeho výrobku. Následující pokyny a doporučení se týkají konkrétní instalace, obsluhy a údržby, slouží ochraně Vaší bezpečnosti a lepší funkčnosti Vašeho přístroje.
3.3 UMÍSTĚNÍ
1. TYPOVÝ ŠTÍTEK Typový štítek se nachází na pravé boční straně přístroje. Technické parametry jsou popsány na přiložené straně „technické údaje“. Zařízení musí být umístěno v souladu s platnými bezpečnostními předpisy tak, jak je v následujícím popsáno. Zadní a boční stěny přístroje musí být umístěny tak, aby přístroj mohl být napojen k el. síti a aby byla možná jeho údržba. Přístroj není vhodný pro vestavbu ani pro použití v řadě. Doporučujeme nechat mezi zadní stěnou a odvodem vzduchu z přístroje volný prostor 10 cm. Všechny trouby musejí být umístěny na podstavci, pečící skříň musí stát či být na stole.
PŘÍKLAD TYPOVÉHO ŠTÍTKU 2. CERTIFIKACE Označení přístroje „CE“ , které je na těchto přístrojích, se vztahuje k:
Neumisťujte žádné zařízení na zem.
ELEKTRICKÉ ZVLHČUJÍCÍ KONVEKČNÍ TROUBĚ - SERIE XF: - slaboproud DBT 73/23/EEC a 93/68/EEC stejně jako k normě EN60335-2-42+A1 a k normě elektromagnetické kompatibility stejně jako k normám EN60555-3 a EN55014. 3. INSTALACE – PRVNÍ OPERACE Veškeré práce spojené s instalací přístroje musí provádět technicky kvalifikovaný odborně vyškolený personál podle platných předpisů ČSN. 3.1 KONTROLA MÍSTA INSTALACE
-3-
Otevřete kryt připojovacích svorek uvolněním upevňovacích šroubů a nadzdvihněte pomocí vhodného šroubováku dvě postranní klapky. Protáhněte kabel otvorem a zafixujte jej. Napojte vodiče dle zvoleného plánku připojení. INTERNÍ PŘIPOJOVACÍ SVORKY Odstraňte zadní stěnu přístroje. Protáhněte kabel otvorem a zafixujte jej. Napojte vodiče dle zvoleného plánku připojení. Umístěte zadní stěnu přístroje zpět.
Je-li zařízení umístěno blízko stěn, kuchyňských skříněk či jiných předmětů, neměli by tyto být z hořlavých materiálů. Pokud tomu tak není, je třeba zabezpečit tyto předměty vrstvou nehořlavého izolačního materiálu a je třeba velmi důsledně dodržet předpisy týkající se ochrany před vznikem požáru. Tytéž předpisy je třeba dodržet při instalaci ohřívacích skříní: ohřívací zařízení může být umístěno pouze nad nehořlavými podlahovými krytinami a podstavce musejí být vždy správně výškově nastaveny.
ZAPOJENÍ PŘIPOJ. SVOREK S 5 POLY: ZAPOJENÍ PŘIPOJ. SVOREK S 6 POLY: (TROUBY SÉRIE 500)
3.4 ODSTRANĚNÍ OCHRANNÉ FOLIE Stáhněte opatrně ochranou folii z vnějších stěn přístroje, abyste zabránili tomu, že na přístroji zůstanou zbytky lepidla. Kdyby na přístroji tyto zbytky lepidla přesto zůstaly, je třeba je odstranit čistícím prostředkem. Kromě samotné instalace musí i všechny opravy provádět pouze autorizovaný servis. 4. INSTALACE 4.1 – PŘIPOJENÍ K EL. SÍTI 4.2 4.1 PŘIPOJENÍ K EL. SÍTI Připojení k el. síti musí proběhnout podle platných předpisů ČSN. Před připojením k el. síti se ujistěte, zda napětí a frekvence odpovídá údajům na typovém štítku přístroje. Mezi přístrojem a el. sítí musí být umístěn hlavní 4 pólový vypínač. Pokud je přístroj v provozu, nesmí napájecí napětí kolísat o více než 10% od napětí v síti. Přístroj musí být připojen k zemnění ochranným vodičem připojeným k jedné připojovací svorce, která je označena tímto symbolem . Ochranný vodič musí mít minimální průřez 10 mm². PŘIPOJENÍ NAPÁJECÍM KABELEM EXTERÍ PŘIPOJOVACÍ SVORKY
-4-
Pro pečení výrobků z těsta jako jsou croissanty, chleba, pizza a pro ohřívání jídla, byly vyrobeny zvláštní skříňky.
POKYNY PRO UŽIVATELE VAROVÁNÍ: Zařízení se nesmí čistit vodní tryskou. Čištění pečící komory provádějte pomocí vody a vhodného čistícího přípravku, nikdy nepoužívejte agresivní výrobky nebo kyseliny. Zařízení je speciálně určeno pro profesionální použití a mělo by proto vždy být obsluhováno kvalifikovaným personálem.
4. TROUBY S RUČNÍM OVLÁDÁNÍM 4.1 POPIS A POUŽITÍ PANELU RUČNÍHO OVLÁDÁNÍ »
OVLÁDÁNÍ TEPLOTY
Ovladač termostatu Reguluje teplotu od 0°C do 300°C. Vaření horkým vzduchem je prováděno tak, že je prostřednictvím vzduchu v troubě dosaženo požadované teploty. Otáčejte regulátorem termostatu ve směru hodinových ručiček a nastavujte teplotu vaření (50300°C).
POKYNY PRO UŽIVATELE Upozornění: Pečlivě si prostudujte tuto brožuru, která poskytuje důležité pokyny k instalaci, k bezpečnosti použití a údržby. Uchovejte tuto brožurku k prostudování pro případné další uživatele. Při jakýchkoliv opravách se obraťte na specializované servisní centrum, doporučené výrobcem, a používejte výhradně originální náhradní díly.
Ovladač času(budíku) Ovládání času můžete provést pomocí knoflíku na levé straně v rozmezí 0-120min. Otočením protisměru hodinových ručiček nastavíte nekonečný čas. Zapnutím rozvítí se kontrolka provozu.
Nedodržení shora uvedených doporučení může vést k ohrožení bezpečného provozu zařízení. POZNÁMKY K POUŽITÍ předpoklady: Toto zařízení musí být používáno pouze k účelů, ke kterým je určeno; to znamená pro pečení pokrmů v troubě, jak je uvedeno níže. Jakékoliv jiné použití je považováno za nevhodné. Trouba umožňuje využití při teplotách v rozmezí 20 - 260°C. Zařízení může být používáno k následujícím účelům: - pečení všech chlebových a těstovinových výrobků, čerstvých i zmražených; - všech gastronomických výrobků, čerstvých i zmražených; - k regeneraci chlazených a mražených potra-vin; - v troubách s vývojem páry k vaření zeleniny, ryb a masa párou. Při umísťování potravin do pečící komory vždy ponechte mezi tácy prostor alespoň 40 mm, čímž umožníte cirkulaci horkého vzduchu. V pečící komoře upravované potraviny nesolte.
-5-
5 ÚDRŽBA - ČIŠTĚNÍ ZAŘÍZENÍ
6. VYPÍNÁNÍ V PŘÍPADĚ PORUCHY
POZOR: Před prováděním jakékoliv údržby nebo čištění je nutné odpojit zdroj elektrické energie a počkat, až zařízení vychladne.
V případě poruchy deaktivujte zařízení takto:
-
DŮLEŽITÉ UPOZORNĚNÍ pro první použití zařízení: vyčistěte kovové části horkou vodou a mýdlem a opláchněte je. Prázdnou troubu hřejte po dobu 30 minut při 200°C, čímž se zbavíte jakýchkoliv pachů z vypalujících se izolací.
-
BEZPEČNOSTNÍ PRVKY Přístroj má termické přerušovací zařízení, které lze uvést opět v činnost pouze manuálně. Toto zařízení funguje jako ochrana před přehřátím a vypne v případě potřeby přístroj. Toto zařízení je přístupné po odstranění černé krytky umístěné na tlačítku na zadní straně přístroje: v případě manuálního znovuspuštění stiskněte tlačítko umístěné uprostřed zařízení. Tím přístroj opět uvedete do provozu.
ČIŠTĚNÍ PEČÍCÍ KOMORY Na konci každého cyklu pečení proveďte čištění pečící komory. Používejte při tom pouze vhodné čistící prostředky a postupujte podle doporučení výrobce :
-
Odpojte automatický přerušovač dodávky elektřiny pro případ poruchy, který je umístěn v síti před zařízením. Uvědomte servisní středisko, které vám doporučí výrobce.
K usnadnění čištění vyjměte z trouby boční rošty/mřížky. Zapněte troubu. Nastavte teplotu nad 80°C. Nechte zařízení vychladnout a vyčistěte vlhkým hadříkem a vysušte.
POZOR: Části přístroje z nerez oceli čistěte vodou a mýdlovým přípravkem a nepoužívejte čisticí prostředky obsahující abrazivní složky, dobře opláchněte a pečlivě vysušte. K čištění oceli nepoužívejte agresivní výrobky, ani kyseliny nebo prostředky obsahující chlór (chlorid sodný, kyselinu chlorovodíkovou, atd.) dokonce ani ředěné.
-6-
-7-
