MVDr. Miroslav Homola Výzkumný ústav pro chov skotu, s.r.o.
matek v období před otelením Příprava matky na otelení Vedení porodu
hmotnost
Krmení
45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 1
2
3
4 5 6 7 měsíce březosti
8
9
Období
mléčné výživy Odchov do zapuštění Chov březí jalovice Příprava na porod
Chov
pod matkou Odchov do zapuštění Chov březí jalovice Příprava na porod
HISTORIE
NK1208/81 EUROP 12345 SEUROP 12345
1.1.2002
1.5.2004
354/2002 Sb ČSN 46 6120 194/2004 Sb
Zařazení JUT do obchodních tříd% Plemeno Belgické bílomodré Piemont Limousine Blond d´Aquitaine Charolais Simentál Salers Aberdeen Angus Hereford Pincgavské Galloway Highland Red Holstein Holstein
S 80 20
Obchodní třída E U R O 20 60 20 20 50 30 20 60 20 15 65 20 5 50 40 5 20 70 10 10 70 20 10 75 15 5 10 70 15 10 70 20 20 80 70 20 80
Protučnělost P
10 20
1,3 1,3 1,9 1,9 2,0 2,3 2,3 3,0 3,1 2,3 3,1 3,0 2,3 2,4
Kategorie těla
Označení
Popis
Tele
T
Tělo zvířete bez ohledu na pohlaví ve věku nad dva týdny, s přejímací hmotností do 150 kg, s vlastnostmi a charakteristikami telecího masa, především svalovina má světle růžovou barvu. Zvířata musí být krmena mlékem nebo mléčnými krmnými směsmi.
Mladý skot
M
Tělo ostatních nevzrostlých zvířat samčího i samičího pohlaví s přejímací hmotností vyšší než 150 kg.
Mladý býk
A
Tělo vzrostlých mladých nekastrovaných zvířat samčího pohlaví ve věku do dvou let. Těla těchto zvířat se liší od těl býků (B) tím, že chrupavčité násadce trnů prvních čtyř hrudních obratlů nesmí vykazovat známky kostnatění, zatímco chrupavčité násadce trnů pátého až devátého hrudního obratle obvykle ještě nevykazují významnější náznaky kostnatění.
Býk
B
Tělo ostatních vzrostlých nekastrovaných zvířat samčího pohlaví ve věku nad dva roky.
Vůl
C
Tělo vzrostlých kastrovaných zvířat samčího pohlaví.
Kráva
D
Tělo vzrostlých zvířat samičího pohlaví, která se již otelila.
Jalovice
E
Tělo vzrostlých zvířat samičího pohlaví, která se ještě neotelila.
Třída zmasilosti
S Super
E Výborná
Popis
Doplňující znaky
Veškeré profily jsou extrémně konvexní, svalovina vyvinuta vynikajícím způsobem s dvojitým osvalením
Kýta: velmi výrazně zakulacená, dvojité osvalení, svaly výrazně oddělené Hřbet:široký silně vyklenutý až k pleci Plec: výrazně vyklenutá, zakulacená
Vrchní šál silně vyklenutý nad sponou pánevní, spodní šál velmi vyklenutý
Všechny profily konvexní až super konvexní, dobře vyvinuté a viditelné svaly
Kýta: silně vyklenutá Hřbet:široký, silně vyklenutý až k pleci Plec: vyklenutá
Vrchní šál silně vyklenutý nad sponou pánevní, spodní šál silně vyklenutý
U
Kýta: vyklenutá Profily celkově konvexní, svalovina Hřbet:široký, dobře vyklenutý až k pleci velmi dobře vyvinutá Velmi dobrá Plec: vyklenutá R Dobrá
O Střední
Kýta: dobře vyvinutá Profily vcelku vyrovnané, svalovina Hřbet:ještě dostatečně klenutý, u plece dobře vyvinutá méně široký Plec: vyklenutá
Vrchní a spodní šál je slabě klenutý
Profily vyrovnané¨až konkávní, svalovina průměrně vyvinutá
Kýta: středně vyvinutá Hřbet: středně vyvinutý Plec: středně vyvinutá až plochá
Spodní šál zarovnaný, hrboly kostí sedacích a kyčelních trny bederních a hrudních obratlů vystupují
Všechny profily konkávní až velmi konkávní, slabé osvalení
Kýta: slabě vyvinutá Hřbet:úzký s patrnými kostmi Plec: plochá s patrným kostním podkladem
Hrboly kostí sedacích a kyčelních výrazně vystupují stejně jako trny obratlů
P Pod průměrná
Vrchní šál vyklenutý nad sponou pánevní, spodní šál vyklenutý
Třída protučnění 1 Velmi slabé 2 Slabé 3 Střední
4 Silné
5 Velmi silné
Popis
Doplňující znaky
Žádné nebo jen velmi slabé krytí povrchu podkožním tukem. Slabá protučnělost.
Dutina hrudní bez tukového krytí
Lehké či slabé krytí lojem, svalovina téměř všude dobře zřetelná.
V dutině hrudní jsou zřetelně viditelné mezižeberní svaly.
Svalovina je téměř všude dobře pokryta tukem s výjimkou kýty a plece. Uvnitř hrudní dutiny je slabé krytí lojem.
V dutině hrudní jsou ještě viditelné mezižeberní svaly.
Svalovina je krytá lojem, přesto je na kýtě a Na povrchu kýty jsou zřetelné pruhy pleci ještě viditelná. V dutině hrudní jsou loje. V dutině hrudní je mezižeberní viditelná tuková ložiska. Je patrná silná svalovina kryta lojem. protučnělost JUT.
Celý povrch JUT je pokryt vrstvou loje. Uvnitř dutiny hrudní jsou výrazná ložiska loje. Kýta je téměř celá pokryta lojem. Je patrná silná protučnělost JUT.
Na kýtě je souvislá vrstva loje. V dutině hrudní je silné krytí lojem.
Cenové rozdíly uvnitř skupin obchodních tříd ( v % z ceny) Třídy Jakosti
Býci
Krávy
Jalovice
Telata
S1 – S2
1,5
1,5
1,5
1,0
S2 – S3
1,5
1,5
1,5
1,0
S3 – S4
3,0
5,0
4,5
3,0
S4 – S5
6,5
9,0
8,0
6,0
E1 – E2
1,5
1,0
1,0
1,0
E2 – E3
2,0
2,5
2,5
1,1
E3 – E4
3,5
5,5
5,0
3,5
E4 – E5
7,0
8,5
8,0
7,0
U1 – U2
1,5
1,5
1,5
1,0
U2 – U3
2,0
3,0
3,0
1,5
U3 – U4
3,0
6,0
5,5
3,0
U4 – U5
7,0
9,0
9,0
7,0
Cenové rozdíly uvnitř skupin obchodních tříd ( v % z ceny) Třídy Jakosti
Býci
Krávy
Jalovice
Telata
R1 – R2
1,5
1,5
1,5
1,0
R2 – R3
2,0
3,0
3,0
1,5
R3 – R4
3,5
6,0
5,5
3,0
R4 – R5
7,5
9,5
9,0
7,0
O1 – O2
+1,0
+2,0
+0,5
+0,5
O2 – O3
+1,0
+2,0
+1,0
+0,1
O3 – O4
3,5
6,0
5,0
3,5
O4 – O5
7,5
10,0
9,0
7,5
P1 – P2
+1,0
+2,0
+2,0
+1,0
P2 – P3
+1,0
+2,0
+2,0
+1,5
P3 – P4
3,5
6,0
6,0
3,5
P4 – P5
7,5
10,0
10,0
7,5
obchodní třída
TE:A
MS:A
A
A:C
A:D
A:E
18
2
16
2
14,7
2
13,4
2
O
12
3,8
P
9,5
4,2
S E
25
15
U
AŽ
AŽ
R
30
20
obchodní třída
TE:A
MS:A
E
53,8
49,5
U
AŽ
AŽ
R
55,9
51,6
2,5
A
A:C
A:D
A:E
43
41,9
37,2
42,1
S
O P
Cenová maska pro býci základní třída R2 1
2
3
4
5
S
49,3
48,6
47,9
46,4
43,4
E
47,4
46,7
45,8
44,2
41,1
U
45,8
45,1
44,2
42,9
39,9
R
43,6
43,0
42,1
40,7
37,6
O
39,3
35,3
35,6
34,4
31,8
P
34,6
34,9
35,3
34,0
31,5
Cenová maska pro krávy základní třída R2 1
2
3
4
5
S
35,6
35,0
34,5
32,8
29,8
E
34,5
34,2
33,3
31,5
28,8
U
33,2
32,7
31,7
29,8
27,1
R
31,5
31,0
30,1
28,3
25,7
O
27,5
24,5
25,0
23,5
21,1
P
23,5
24,0
24,5
22,8
20,5
Cenová maska pro jalovice základní třída R2 1
2
3
4
5
S
43,4
42,7
42,1
40,2
37,0
E
42,1
41,7
40,7
38,6
35,5
U
40,5
39,9
38,7
36,6
33,3
R
38,6
38,0
36,9
34,8
31,7
O
34,3
31,0
31,3
29,7
27,0
P
30,2
30,8
31,4
29,5
26,6
