POKYNY K POUŽITÍ A ÚDRŽBĚ
CHLADÍCÍ / MRAZÍCÍ STOLY PHN, PHM, PHZ – 2 PHN, PHM, PHZ – 3 PHN, PHM, PHZ – 4
CHLADÍCÍ / MRAZÍCÍ STOLY PHN, PHM, PHZ – 2 PHN, PHM, PHZ – 3 PHN, PHM, PHZ – 4 1. POUŽITÍ Chladící stoly se používají k ukládání chlazených, nebo v případě stolu typu PHZ mrazených potravin a mají horní pracovní plochu k přípravě jídel. Potraviny mohou být uloženy v potravinářských kontejnerech různých rozměrů na policích nebo v zásuvkách s teleskopickým vedením. Chladící / mrazící stůl je vhodný k instalaci v kuchyních hostinců, restaurací a hotelů.
2. POPIS Chladící / mrazící stůl se skládá ze skříně s chladícím prostorem, modulárních dveří nebo zásuvek, zesílené pracovní desky a kompaktní chladící jednotky. Vnější i vnitřní strana skříně jsou vyrobeny z nerezavějící oceli AISI 304. Zaoblené vnitřní rohy usnadňují důkladné čištění. 50 nebo 60 mm silná polyuretanová isolace zajišťuje vynikající tepelnou isolaci. Podle velikosti může být chladící / mrazící stůl vybaven dvojitými, trojitými nebo čtyřnásobnými dveřmi se samočinným zavíráním. Smysl otevírání dveří lze snadno přestavit. Na místě dveří a polic mohou být instalovány zásuvky. Ty se skládají ze dvou souprav zásuvek s teleskopickým vedením na každé straně svislého sloupce.Je možná následná výměna dveří s policemi na zásuvky. Dveře s policemi mají vestavěné magnetické těsnění k zajištění dobrého utěsnění. Mrazící stůl typu PHZ ke skladování mražených potravin má zabudovaný elektricky vyhřívaný dveřní rám k zamezení kondenzace. Potraviny jsou uvnitř uloženy v potravinářských kontejnerech, nebo na policích z nerezavějící oceli nebo na potahovaných mřížkách. Tak, kde jsou instalovány zásuvky, lze do nich potraviny uložit tak, jak jsou a nebo v potravinářských kontejnerech. Chladící jednotka je uložena na levé nebo pravé straně chladícího / mrazícího stolu. Je připevněna pomocí kovových pásků a klipů a je snadno odmontovatelná. Pod ní je kondenzační jednotka a nad ní výparník s ventilátorem, který je od okolí isolován pomocí speciálního krytu. Ventilátor nasává vzduch ze stolu před otvor umístěný na straně a ochlazený vzduch vyfukuje zpět přes kanál v horní stěně. Vnitřní perforovaný stropní kryt zajišťuje rovnoměrné rozložení teploty uvnitř stolu a malý průtok vzduchu zajišťuje minimální vysoušení potravin. Chladící jednotka je upevněna pod krytem nerezavějící oceli spolu s elektronickým kontrolérem. Tento kontrolér řídí provoz chladícího / mrazícího stolu a zobrazuje teplotu v chladícím prostoru a součásti, které jsou v provozu. Dojte-li k nějaké závadě, spustí se poruchové hlášení. Kontrolér se také používá k nastavení požadované teploty v chladícím prostoru.
3. INSTALACE Chladící / mrazící stoly jsou potaženy fólií z PVC a tento potah musí být před instancí odstraněn. K odstranění potahu nepoužívejte ostré nástroje, mohlo by dojít k poškození povrchu vyrobeného z nerezavějící oceli. Chladící / mrazící stůl lze použít samostatně nebo v řadě s jiným zařízením díky výškově stavitelným nohám. Pracovní deska nerezavějící oceli (síly 40 mm) je u každého stolu standardní a může být nahrazena vrchní deskou společnou pro všechny stoly v řadě. Prostor pod stolem musí být ponechán prázdný, aby byl umožněn volný průchod vzduchu. Místo, kde je stůl instalován nesmí být v blízkosti zdrojů tepla jako jsou kamna, radiátory nebo topidla a musí být přiměřeně větrán nebo klimatizovaný. 2
Typ PHN 2, PHJ 2, PHM 2 PHN 3, PHJ 3, PHM3 PHZ 2, PHZ 3 PHN 4, PHJ 4, PHM 4 PHZ 4
Teplo vydávané za provozu 600 W 1050 W 800 W 1350 W
Teplota okolí u těchto chladících / mrazících stolů za provozu musí být vždy v rozmezí od + 10 do + 43 °C. Jestliže je vidlice nebo přívodní šňůra poškozena, vyměňte kompletní šňůru nebo vidlici a použijte originální části dodávané výrobcem nebo pověřeným servisním střediskem. Připojte chladící / mrazící stůl k zásuvce s napětím 230 V, 50 Hz. Zásuvka musí být uzemněna podle platných standardů. Povolené kolísání napětí je ± 10 %. Větší kolísání napětí bude mít negativní vliv na elektrická zařízení chladícího / mrazícího stolu, zabrání jeho správné funkci a sníží jeho životnost. K zásuvce, ke které je chladící / mrazící stůl připojen, musí být volný přístup.
4. PROVOZ 4.1 Zapnutí Po připojení napájení chladícího / mrazícího stolu je na displeji zobrazen nápis OFF a kontrolka (10) svítí. Stiskněte tlačítko ON/OFF (4) – na displeji se zobrazí teplota uvnitř stolu – chladící / mrazící stůl je v normální fázi chlazení, kontrolka se svítivou diodou (10) zhasne. Kompresor chladícího / mrazícího stolu se rozběhne až tři minuty po zapnutí. 4.2 Přední panel kontroléru
Tlačítko 1 INFO 2 SET (nastavení) 3 [∧] 4 ON/OFF [∨]
Kontrolka LED 5 6 7 8 9
3
signalizuje provoz kompresoru provoz ventilátoru výparníku odmrazování poruchové hlášení (bliká) skříň je připojena do zásuvky, chladící jednotka je vypnutá.
4.3 Kontrola a změna nastavení aktuální teploty Stisknutím tlačítka SET (2) se na displeji zobrazí aktuální nastavená teplota. Po uvolnění tlačítka (2) ukazuje displej teplotu uvnitř chladícího / mrazícího stolu. Nové nastavení teploty lze změnit – v rámci limitů nastavených u výrobce – stisknutím tlačítka SET (2) a současně stisknutím tlačítka [∧] nebo [∨]. Nová hodnota se potvrdí po uvolnění tlačítka (2). 4.4 Odmrazování Odmrazování ledu na povrchu výparníku je automatické. Elektronický kontrolér tuto funkci zapíná každých 8 hodin. Během odmrazování se na displeji zobrazí nápis DEF, kontrolka (7) svítí. Po vypnutí odmrazování znak DEF zůstává na displeji dalších 15 nebo 30 minut (podle typu chladícího / mrazícího stolu). Jestliže jsou dveře často otevírány a vlhkost vzduchu je příliš vysoká, odmrazování nebude úplné. V takovém případě lze odrazování spustit manuálně, současným stisknutím (dvakrát) tlačítka INFO (1) a tlačítka [∧] (3). 4.5 Poruchové hlášení Kontrolér typu SMD90 umožňuje kontrolu správného provozu chladícího / mrazícího stolu. Při spuštění poruchového hlášení zobrazí kontrolér na displeji znak ALR, kontrolka (8) začne blikat a zazní zvukové znamení. Stisknutím tlačítka INFO (1) se vypne bzučák, na displeji se opěr zobrazí teplota v chladícím prostoru a kontrolka (8) bliká. Pokud není odstraněna příčina poruchy, bzučák se opakovaně zapne každou hodinu na 20 sekund. Příčiny poruchového hlášení (podívejte se do kapitoly 4.6 Kontrola indikací). - Překročení teploty v chladícím prostoru nad nejvyšší nebo pod nejnižší přípustnou hodnotu (indikace AH nebo AL). Poruchové hlášení se zapne po 30 minutách. - Porucha sondy T1 k měření teploty vzduchu (indikace A1). Po vypnutí poruchového hlášení tlačítkem INFO se na displeji zobrazí znak ERR, termostat se vyřadí a kompresor běží nepřetržitě. - Porucha teplotní sondy T2 na výparníku (indikace A2). Poruchové hlášení se zapne okamžitě. Více o příčinách závad a nápravných opatřeních naleznete v kapitole 6 Vyhledávání závad. 4.6 Kontrola indikací Postupným stiskáním tlačítka INFO (1) lze kontrolovat - příčinu poruchového hlášení (stisknout 3 x) AH překročení nejvyšší přípustné teploty AL překročení nejnižší přípustné teploty A1 porucha sondy T1 A2 porucha sondy T2 - Teplotu vzduchu v chladícím prostoru (tlačítko INFO stisknout čtyřikrát). - Teplotu výparníku (tlačítko INFO stisknout pětkrát).
5. ČIŠTĚNÍ 5.1 Čištění vnitřních a vnějších ploch skříně Vnitřní a vnější plochy skříně se musí čistit nejméně čtyřikrát za rok. Nesprávným čistěním by se mohly poškodit plochy dílů vyrobených z nerezavějící oceli. Vytřete vnější plochy jemnou vlhkou těrkou a vnitřní plochy vyčistěte teplou vodou. Je možno použít čistící prostředky. Při čištění vnitřních ploch se ujistěte, že používáte čistící prostředky bez zápachu a že nebudou mít škodlivý vliv na jakost potravin. Potom je třeba chladící / mrazící stůl vypláchnout horkou vodou a vytřít jemnou utěrkou. Ponechte dveře nebo zásuvky otevřené, dokud se vnitřní prostor nevysuší.
4
5.2 Čištění kondensátoru Vyšroubujte a sejměte přední panel chladící jednotky. Lamely kondensátoru se musí čistit dvakrát až třikrát ročně pomocí jemného štětce nebo vysavače. Častější čištění se vyžaduje, je-li chladící / mrazící stůl umístěn v prašném prostředí, protože zaprášený kondensátor snižuje účinnost chladícího systému. PŘI ČISTĚNÍ KONDENSÁTORU NEBO DALŠÍCH ZAŘÍZENÍ CHLADÍCÍ JEDNOTKY ODPOJTE CHLADÍCÍ / MRAZÍCÍ STŮL OD ZÁSUVKY!
6. VYHLEDÁVÁNÍ ZÁVAD ZÁVADA Jednotka neběží.
DISPLEJ Žádný znak.
OBEČNÁ PŘÍČINA Přerušená pojistka. V zásuvce není napětí. Poškozené vedení. Vadný kontrolér. Dveře nebo zásuvky se příliš často otevírají. Přeplnění polic nebo zásuvek, zabraňující normální cirkulaci vzduchu.
Chladící (mrazící) sekce příliš horká.
Indikace poruchového hlášení AH.
Horká nebo teplá jídla vložená do skříně.
Vadné těsnění dveří. Kontrolér je nastaven na příliš vysokou teplotu. Znečištěný kondensátor. Příliš mnoho ledu na výparníku, nedokončené odmrazení.
NÁPRAVA Vyměnit pojistku. Zkontrolujte a opravte zásuvku. Vyměňte elektrické vedení – volejte technika. Volejte technika. Otevírejte dveře méně často a na kratší dobu. Zakládejte do polic nebo zásuvek rozumné množství potravin. Jídla vložená do skříně musí být studená nebo – do stolu typu PHZ – mrazená. Vyměňte těsněni dveří. Nastavte kontrolér na nižší teplotu. Vyčistěte kondensátor. Zapněte manuální odmrazení; pokud během 4 hodin nedojde ke zlepšení,. volejte technika.
Chladící (mrazící) sekce příliš studená.
Indikace poruchového hlášení AL.
Nesprávné nastavení kontroléru.
Nastavte vyšší teplotu.
Kompresor v 10ti minutových intervalech běží vždy po dobu 5 minut bez ohledu na teplotu uvnitř skříně.
Poruchové hlášení, po přerušení znak ERR, indikace A1
Vadná sonda T1 kontroléru.
Volejte technika.
Poruchové hlášení, indikace A2.
Vadná sonda T2 kontroléru.
Volejte technika.
5
7. TECHNICKÉ ÚDAJE Typ:
PHN 2 PHJ 2
PHM 2
PHN 3 PHJ 3
850 1356 700 + 2 ÷ + 10 (N) + 1 ÷ + 4 (J) 220 136 R134a 275 230 / 50 2,4
850 1356 700 -2÷+8
850 1356 700 + 2 ÷ + 10 (N) + 1 ÷ + 4 (J) 330 170 R134a 310 230 / 50 3,2
PHM 3
PHN 4 PHJ 4
PHM 4
Rozměry [mm] Výška Délka Hloubka Rozsah teplot [°C]
850 1834 700 +2÷+8
850 2312 700 +2÷+8
Objem [litry] Čistá hmotnost [kg] Chladivo Příkon [W] Napájení [V / Hz] Spotřeba energie [kW / 24 hod.]
330 170 R134a 310 230 / 50 3,8
850 2312 700 + 2 ÷ + 10 (N) + 1 ÷ + 4 (J) 440 200 R134a 390 230 / 50 4,1
Typ: Rozměry [mm] Výška Délka Hloubka Rozsah teplot [°C] Objem [litry] Čistá hmotnost [kg] Chladivo Příkon [W] Napájení [V / Hz] Spotřeba energie [kW / 24 hod.]
PHZ 2
PHZ 3
PHZ 4
850 1834 700 - 22 ÷ - 18 220 145 R404a 555 230 / 50 8,1
850 1834 700 - 22 ÷ - 18 330 175 R404a 695 230 / 50 10,6
850 2312 700 - 22 ÷ - 18 440 210 R404a 980 230 / 50 13
Rozměry [mm] Výška Délka Hloubka Rozsah teplot [°C] Objem [litry] Čistá hmotnost [kg] Chladivo Příkon [W] Napájení [V / Hz] Spotřeba energie [kW / 24 hod.]
Typ:
6
220 136 R134a 275 230 / 50 2,8
440 200 R134a 390 230 / 50 4,8
8. LIKVIDACE PO UKONČENÍ ŽIVOTNOSTI Likvidace výrobku po ukončení životnosti se musí provádět takovým způsobem, aby nedocházelo k znečišťování životního prostředí. V níže uvedené tabulce se seznam všech dílů výrobku, které se po demontáži dají recyklovat.
Výrobek Ocelová konstrukce Rámy Motory Vrtule Trubky Zásuvky Tepelně isolované kryty. Tepelně isolované dveře. Kabely. Kryty, zástrčky. Elektronické desky, součástky.
Materiál
Likvidace Separace materiálů
Kovy
Tavba pro opakované použití (recyklování)
Kovy, polyuretanová pěna.
Separace materiálů. Proces speciálního spalování. Separace materiálů. Recyklace. Na speciální skládky odpadu v souladu s místními přepisy o ukládání odpadů.
Pryž, PVC, silikon Umělé hmoty, kovy, elektrolyty.
Produkty lakované (potahované) musí být dodány ke zpracování, aby bylo možné opakované použití, v závislosti na typu nátěru (potahu), nebo uloženy na speciální skládky odpadu v souladu s místními přepisy o ukládání odpadů TOTO ZAŘÍZENÍ JE SHODNÉ S DIREKTIVOU O NÍZKÉM NAPTÍ Č. 73/23/EEC a 93/68/EEC (DIREKTIVY CE) A S DIREKTIVOU O ELEKTROMAGNETICKÉ KOMPATIBILITE Č. 89/336 EEC.
7
