Projekt:
MO-ME-N-T MOderní MEtody s Novými Technologiemi
Reg.č.:
CZ.1.07/1.5.00/34.0903
Operační program:
Vzdělávání pro konkurenceschopnost
Škola:
Hotelová škola, Vyšší odborná škola hotelnictví a turismu a Jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky Poděbrady
Tematický okruh: Téma:
Marketing a management Management, vývojové fáze
Jméno autora:
Ing. Ivana Širbićová
Datum:
20. 11. 2013
Ročník: (Cíl. skupina):
Žáci 4. ročníku
Anotace:
Prezentace je zaměřena na výklad pojmu management, manažer, na charakteristiku jednotlivých vývojových fází managementu a přístupy k řízení podniku .
Management, vývojové fáze
Management • Je vědní disciplína. • Proces spojený s řízením podniku - vedení, správa. • Managementem také označujeme skupinu řídících pracovníků – manažerů.
• Manažer je osoba, která má řídící pozici v rámci organizační struktury a plní manažerské funkce. Manažer musí mít: • jasné cíle, orientovat se na prioritu, preferovat prevenci, omezovat plýtvání času, respektovat zákazníka
Vývojová stadia managementu 1. Klasický management 1910 – 1940
2. Management 40. až 70. let 20. století
3. Současné období managementu
1. Klasický management (1910 – 1940) • Management se zaměřuje na zvyšování výkonnosti podniku pomocí. • Zvyšování pracovní discipliny – pracovní normy. • Zavádí pracovní časový rozvrh. • Zvýšení efektivnosti výroby. • Období, kdy se rozvíjí průmyslová výroba v USA • Je potřeba zajistit pracovní sily na specializované operace – vysvětlit postup, vytvořit normy pro odměňování, výrobní dokumentace, evidence nákladů, plánování výroby.
Představitelé klasického managementu • Frederick W. Taylor - zakladatelem managementu, znám jako tzv. otec managementu
• Henry Ford - běžící pás – specializované operace výrobní činnosti byly prokalkulovány na minimum času a nákladů – snížení ceny (masová výroba)
• Tomáš Baťa - nejdůležitější znaky řízení – plánování veškeré činnosti, týdenní zúčtování, pořádek a disciplína. Vedoucí středisek –odpovědnost za podřízené. Zavedl podnikové spoření
2. fáze - management (40. až 70. let 20. století) • Projevují se různé názorové přístupy v procesu řízení podniku.
Sociální přístup • zabývá se úlohou člověka ve výrobě, důraz klade na mezilidské vztahy v rámci skupiny. • Význam skupiny – neformální vztahy.
Procesní přístup • řízení je proces dělitelný do několika funkcí manažerů: plánování, organizování, přikazování, vedení, kontrola – odlišení od ostatních odborných činností.
Systémové přístupy • Analyzují vnitřní vztahy v systému řízení podniku a působení vnějších faktorů.
Matematické přístupy • Proces řízení lze přizpůsobit a převést do matematických modelů. Používají vytvořených matematických vzorců a propočtů. • Souvisí s rozvojem výpočetní techniky (50. a 60 léta).
Empirické přístupy • Rozhodování na základě zkušeností (empirie) a praktických poznatků – pragmatismus. • Manažerům jsou předkládány určitá doporučení, jak zlepšit řídící činnost na základě předchozích zkušeností a praxe.
• 3. Současné období managementu • Je to období, které je charakterizováno: Významnými ekonomickými změnami – měnová krize, ropná krize, globalizace
Tzv. „japonská výzva“ – vyrábět lacině a zároveň kvalitně a zároveň inovovat
Probíhající integrační procesy – padá železná opona, otevírá se trh mezi západní a východní Evropou Ve výrobě dochází k radikálním změnám – automatizace – robotizace Nasycenost trhu a velká konkurence
Současný management může volit různé přístupy k řízení podniku • Orientace na dosažení okamžité ziskovosti.
• Posilování tržní pozice v podobě zvyšování tržních podílů. • Orientace na snižování nákladů.
Management 21. století řeší problémy • snižování nákladů na mzdy přesun výroby směrem na východ – levnější pracovní síla • ekologické přístupy úspory energií, čisté životní prostředí, ekologická daň • současná světová krize změny ekonom. podmínek - snižování výroby – propouštění, úsporná opatření • EU – přísnější normy na výrobu, prodej
Zdroj • •
KŘÍŽEK, F., NEUFUS, J. Moderní hotelový management, Grada Publishing, Praha 2011, ISBN 978-80-247-3868-0 KYNCLOVÁ, J., KARÁSKOVÁ, E. Marketing a management pro střední a vyšší hotelové školy, Fortuna, Praha 2009, ISBN 978-80-7373-061-1