Mlékárna na rozhraní Lužických hor a Českosaského Švýcarska

í zhran o r a rna n r Mléká ch ho ý k c i ž ka Lu ýcars v Š o h osaské a Česk

www.milko.cz

úvodem

Vážení přátelé a příznivci kvalitních potravin, Mlékárna ve Varnsdorfu byla založena v nelehké době roku 1943 a její život prodělal za 70 let historie mnoho změn. Stejně jako život regionu rozhraní Lužických hor a národních parků Českého a Saského Švýcarska ve kterém je mlékárna položena. Je to region nádherné přírody - odlehlých skal a kaňonů, ale i zelených pastvin, tak důležitých pro produkci kvalitního mléka. U nás z něj vyrábíme unikátní výrobky, stejně unikátní jako je region sám. Stloukáme opravdu čerstvé máslo, sýry vyrábíme s velkým podílem ruční práce, která jim dá nezaměnitelné vlastnosti, zejména chuť a konzistenci. Ochutnejte vedle klasických sýrů i pařené copy podle prastaré receptury severního Kavkazu, které se vyrábí ve střední Evropě snad jen u nás, poznejte tajemství sýrového měšce Burrata nebo zkuste čerstvý Pastevecký sýr, oceněný jako nejlepší potravinářský výrobek roku 2012. Vyznavače BIO produktů jistě potěšíme tím, že velká část našich výrobků je vyrobena právě v této kvalitě při použití BIO mléka a BIO smetany. V roce 2004 jsme byli dokonce první mlékárnou v ČR, certifikovanou pro výrobu BIO sýrů. Nazvali jsme je Mandava a vyrábíme je vedle široké škály BIO produktů. V roce 2014 jsme uvedli na trh novinku i pro naše nejmenší zákazníky. Speciální bio sýry pod značkou Matylda z hor. Bio sýrové tyčky z přírodního pařeného sýra se sníženým obsahem tuku a jemné plátky přírodních bio sýrů eidam a gouda s přirozeně vysokým obsahem vápníku důležitého pro zdravý růst. Matylda z hor je řada sýrů se sníženým obsahem soli 1,5 %, která získává stabilně mnohá ocenění. Naším největším oceněním však bude, když si po ochutnání našich produktů řeknete: „Takhle by měl chutnat sýr!“. Dobrou chuť Tým Vaší mlékárny, mlékárny na rozhraní Lužických hor a Českosaského Švýcarska

1

polotvrdé sýry

Eidam 30 % plátky 32 355 Obsah tuku

30 %

Eidam 30 % bloček Ks./Kart. 15 Hmotnost bal. 100 g

Eidam uzený 30 % plátky 32 356 Obsah tuku

30 %

Ks./Kart. 15 Hmotnost bal. 100 g

Eidam 45 % plátky 32 246 Obsah tuku

45 %

32 350 Obsah tuku

30 %

Eidam 30 % cihla Ks./Kart. 12 Hmotnost bal. 200 g

Eidam uzený 30 % bloček Obsah tuku

30 %


Eidam 45 % bloček Ks./Kart. 15 Hmotnost bal. 100 g

32247 Obsah tuku

45 %

32 233 Obsah tuku

30 %

Ks./Kart. 6 Hmotnost bal. 2,5 kg

Eidam uzený 30 % cihla 32 240 Obsah tuku

30 %


Eidam 45 % cihla Ks./Kart. 12 Hmotnost bal. 200 g

32 234 Obsah tuku

45 %


2

polotvrdé sýry

Gouda 48 % plátky 32 242 Obsah tuku

48 %

Gouda 48 % bloček Ks./Kart. 15 Hmotnost bal. 100 g

Tolštejn 45 % plátky 32 228 Obsah tuku

3

45 %

32 243 Obsah tuku

48 %

Gouda 48 % cihla Ks./Kart. 12 Hmotnost bal. 200 g

Tolštejn 45 % bloček Ks./Kart. 15 Hmotnost bal. 100 g

32 227 Obsah tuku

45 %

32 241 Obsah tuku

48 %


Tolštejn 45 % cihla Ks./Kart. 12 Hmotnost bal. 200 g

32 226 Obsah tuku

45 %


čerstvé sýry Pastevecký čerstvý kravský sýr je výjimečný vlastní výrobou, při které se používá pouze čerstvé mléko a mlékárenské kultury. Sýr je vyroben velmi starou pasteveckou metodou – proto také název Pastevecký. Sýr vyniká jemnou mléčnou chutí, doporučujeme jako chuťovku k vínu či pivu. Pastevecký sýr je specialitou pro studenou kuchyni při přípravě zeleninových salátů a na zapékání v teplé kuchyni. Pastevecký sýr nabízíme uzený. Je vyroben uzením Pasteveckého čerstvého sýra na bukových štěpech. Pastevecký sýr uzený je stejně jako čerstvý výborný k vínu či pivu. Pro svoji nezaměnitelnou chuť je skvělou specialitou pro studenou i teplou kuchyni.

Pastevecký čerstvý sýr bochánek

Pastevecký čerstvý sýr kostka

32 189 Obsah tuku

32 190 Obsah tuku

Ks./Kart. 3 35 % Hmotnost bal. cca 500 g


Pastevecký sýr uzený bochánek

Pastevecký sýr uzený kostka

32 188 Obsah tuku

32 195 Obsah tuku



4

čerstvé sýry Pastevecký čerstvý kozí sýr je vyroben, z kozího mléka, které pochází z našeho vlastního kozího stáda. Pastevecký kozí sýr je jedinečný svou charakteristickou chutí. Výborný k vínům a vhodnou specialitou pro studenou kuchyni, ale také na zapékání v teplé kuchyni. Můžete použít jako gratinovaný na saláty různých typů.

5

Pastevecký kozí čerstvý sýr bochánek

Pastevecký kozí čerstvý sýr kostka

32 292 Obsah tuku

32 294 Obsah tuku



Pastevecký kozí sýr uzený bochánek

Pastevecký kozí sýr uzený kostka

32 293 Obsah tuku

32 295 Obsah tuku



pařené sýry (speciality)

Copánek 32 217 Obsah tuku

Copánek uzený Ks./Kart. 10 35 % Hmotnost bal. cca 90 g

Sýrové nitě 32 222 Obsah tuku

32 218 Obsah tuku

Ks./Kart. 30 % Hmotnost bal.

10 cca 80 g

Sýrové bonbony uzené 35 %


32 205 Obsah tuku

35 %


6

pařené sýry

Mozzarella 1 ks 32 262 Obsah tuku

7

15 %

Mozzarella gastro 5 ks Ks./Kart. 8 Hmotnost bal. 100 g

32 261 Obsah tuku

15 %


Mozzarella třešničky 10 ks

Mozzarella třešničky gastro 40 ks

32 256 Obsah tuku

32 259 Obsah tuku

15 %


15 %


pařené sýry

Burrata 1 ks 32 267 Obsah tuku

Burrata gastro 5 ks 15 %

Ks./Kart. Hmotnost bal.

8 60 g

Obsah tuku

15 %


Burrata je čerstvý sýr italského typu, jemně krémový a lahodný. Je to měšec z těsta sýru mozzarella naplněný čerstvou zakysanou smetanou a kousky mozzarelly. Burratu servírujeme rozkrojenou s křupavým pečivem, rajčaty a olivovým olejem. Všechny suroviny pochází výhradně od českých farmářů.

8

Balkánský sýr

Balkánský sýr bloček 32 270 Obsah tuku

45 %

Balkánský sýr gastro Ks./Kart. 10 Hmotnost bal. 150 g

32 271 Obsah tuku

45 %


Bio máslo

Ochutnejte jedinečné bio máslo vyrobené výhradně ze smetany dodávané od českých ekologických farmářů. Smetana na výrobu tohoto bio másla se zpracovává tradičním šetrným stloukáním. Obsah přírodních vitamínu A, E a D a jeho jemná a nezaměnitelná máslová chuť i vůně jej činí výjimečným. MILKO Bio máslo je lahodné a vhodné k použití v teplé i studené kuchyni. Můžeme se pochlubit i významnými odběrateli jako např. restaurace La Degustation nebo Kalina.

Bio máslo 41 112 Obsah tuku

9

Farmářské bio máslo 82 %


41 22 Obsah tuku

Ks./Kart. 2 82 % Hmotnost bal. cca 1,6 kg

matylda z hor

ík VPráo ppei vnné kost

ápnéík

VPro pei vn kost

Matylda BIO Sýrové tyčky

3050 BEZ konzervantů Obsah tuku 30 %

Ks./Kart. Hmotnost bal.

16 60 g


ppevnnéík VPráoBEZ i

BEZ

konzervantů

konzervantů kost

BEZ

konzervantů

Matylda BIO Eidam - plátky 3042 Obsah tuku

30 %


Matylda BIO Gouda - plátky 3041 Obsah tuku

48 %



BEZ

konzervantů

10

www.milko.cz

Sídlo společnosti:

Provozovna Varnsdorf:

POLABSKÉ MLÉKÁRNY a.s. Dr. Kryšpína 510 290 16 Poděbrady Česká republika

5. května 2467 407 47 Varnsdorf Česká republika

Tel.: 325 600 750 | E-mail: [email protected] | Web: www.milko.cz | www.biomatylda.cz

Mlékárna na rozhraní Lužických hor a Českosaského Švýcarska

Recommend Documents