IV. évfolyam 12. szám, 2004. december
www.misszio.hu
Misszió Világ regionális
egészségvédelmi
havilap
Heves megye nyertesei A Misszió idei fejlesztési pályázatán 36 millió forintot tudott szétosztani a bíráló bizottság. A 39 támogatásra érdemes pályázatból a Misszió Világ elôzô számában a pest megyei nyertesekrôl írtunk, ezúttal a heves megyei pályázatokat mutatjuk be. Hasonlóan tavalyi évhez örömmel támogattuk az otthonápolási szolgálatok igen színvonalas pályázatait. Az AGRIA 2000 Egészségügyi Szolgáltató Kft. – amely 26 missziós településen látja el az embereket – két sikeres pályázattal is büszkélkedhet, egyrészt 448 ezer forint értékben vásárolhat fizioterápiás eszközöket, másrészt új, a betegek otthonában történô rehabilitációt segítô programot indíthat el. Ennek keretében a szolgálat munkatársai oktató filmeket valamint hangfelvételeket készítenek a betegek és az ápolásban résztvevô családtagok számára, hogy ezzel is segítsék az ápolási ismeretek elsajátítását, illetve a gyógytorna gyakorlatok gyorsabb és könnyebb megtanulását. Az ehhez szükséges berendezések – a videokamera, a kazettás magnó és egy számítógép – beszerzésére és a program elindítására 1 050.000,- Ft-ot fordíthatnak, melybôl a Misszió által kifizetett támogatás 350.000,- Ft. A Rencia Bt. Otthonápolási Szolgálata – mely fôként Gyöngyös környéki missziós települések ellátásában vállal részt – 2 új TENS készüléket és más rehabilitációs és kondicionáló eszközöket vásárolhat az 546.000,- Ft támogatás segítségével. Gyöngyöspatán évek óta komoly prevenciós tevékenység zajlik, támogatásunkkal szeretnénk hozzájárulni a programok sokféleségének növeléséhez. A Nekcsei Demeter Általános Iskola az 506.300,- Ft támogatás és a 250.000,- Ft saját forrás felhasználásával az uszodában használható eszközöket vásárolhat, melyeket az úszásoktatásban és a tartáskorrekciós tornafoglalkozásokon használhatnak majd a falu lakói. Ostoros Község Önkormányzatának Védônôi Szolgálata a 680.000,- Ft támogatás segítségével valósíthatja meg az óvodás, iskolás gyermekeket és a fiatal felnôtt lakosságot megcélzó egészségnevelési programját. Néhány ezek közül: a kisgyermekek és mamák klubja, szemészeti és ortopédiai szûrések, logopédiai foglalkozások, karácsonyi játszóház, táplálkozási fórum, drogokkal kapcsolatos elôadások, személyiségfejlesztô tréningek, szülésre felkészítô tanfolyam, terhességi- és gyermekágyas tornák, valamint babamasszázs tanfolyam. Heves város is sikerrel szerepelt a pályázaton. A Misszió 2000.000,- Ft támogatást biztosít a Központi Ügyeleti Szolgálat számára egy új szolgálati autó megvásárlásához. A Városi Egészségügyi Szolgálat az elnyert 800.000,- Ft-tal javíthatja az egészségügyi ellátás színvonalát, hamarosan új fizioterápiás berendezések segítik a mozgásszervi betegségekben szenvedôk kezelését. Folytatódik a veszélyeztetett fiatalok szûrése az egri középiskolákban. Az elsô osztályos fiatalok – a tavalyi évihez hasonFolytatás a 8. oldalon
Az orvos válaszol Decembertôl újabb szolgáltatással bôvül a Misszió internetes honlapjának fóruma. Az orvos válaszol rovatban felvetett egészségügyi problémákkal kapcsolatos kérdésekre a témában jártas szakemberek válaszolnak. A www.misszio.hu oldalon a tavalyi év márciusa óta mûködik a fórum. A jelenlegi témák mellett (Misszió Világ, Várakozási idô, Betegjogok, Irányított Betegellátási Modellkísérlet) lehetôség nyílik újabb témák felvetésére, megvitatására is. Folytatódik a prevenció December végén, az ünnepek alatt ugyan szünetelnek, januárban azonban folytatódnak a Misszió Egészségügyi Központ szervezésében az Irányított Betegellátási Modell területen mûködô prevenciós szív és érrendszeri kockázatcsökkentô programok. Szeretettel várunk minden kedves régi és új érdeklôdôt, akiben él az elhatározás, hogy megszüntesse vagy megelôzze a mozgásszegény életmód, túlsúly, elhízás, egészségtelen táplálkozás okozta komoly egészségügyi problémákat. Érdeklôdni lehet a prevenciós aktivistáknál.
Boldog ünnepet és egészségben gazdag új esztendôt kívánunk a
Misszió Világ valamennyi kedves olvasójának!
2
Misszió Világ
Mozgással a csontritkulás ellen 2. Korábbi lapszámainkban bemutattuk, hogy a táplálkozással és a mozgással mit tehetünk a csontritkulás megelôzéséért. Legutóbb addig jutottunk: miként csökkenthetô a már kialakult betegség okozta fájdalom. Most megnézzük, milyen gyakorlatokkal akadályozhatjuk meg az állapot romlását, a visszafordíthatatlan megrokkanást. A heveny fájdalmak csökkenése után – a gerinc megváltozott helyzete miatt – állandó panaszokra is számítani kell. Különösen gyakori a gerinc melletti izmok fáradékonysága és az ezzel összefüggô tartós fájdalom. Emiatt indokolt a gerincdeformitások, izomdiszfunkciók csökkentése, a tartáskorrekció, a gerinc mobilizálása, a mozgáskoordináció javítása, a hátizom erôsítése és a megrövidült izmok nyújtása. Bármily bonyolultan és rettenetesen hangzik ennyi feladat, az alábbi egyszerû gyakorlatokkal mindez megoldható.
• Hasonfekvésben vagyunk. Mindkét kar oldalt, kézfej hátrafeszítve, kis köröket rajzolunk. (4. ábra) 4. ábra
• Négykézlábra állunk. A jobb kart és a bal lábat egyszerre kinyújtjuk, majd cserélünk. (5. ábra)
• Hátonfekvésben vagyunk, mindkét térdünk felhúzva, talpaink a talajon. A jobb térdet húzzuk hashoz úgy, hogy azt átkulcsoljuk, a mellkas felé közelítjük. Majd csere. 5. ábra
• Az alaphelyzet hasonló az elôbbihez. A jobb térdet hashoz húzzuk, átkulcsoljuk, miközben a bal lábbal biciklizünk. (1. ábra)
1. ábra
• Jobb oldalt fekszünk. A jobb kar és a jobb térd behajlítva. Bal karral és lábbal egyszerre nyújtózunk-lazítunk. Majd ugyanezt megtesszük a másik oldalra is. (2. ábra) 2. ábra
• Jobb oldalt fekszünk. Két térd hajlítva, jobb kéz fej alatt. Bal karral körözünk elôre majd hátra. Majd ugyanezt megtesszük a másik kezünkkel is. • Hasonfekvésben vagyunk. Két lábunk és a karjaink nyújtva. Megnyújtózunk karral lábbal egyszerre, majd lazítunk. (3. ábra)
• Négykézlábra állunk. Jobb térdet hashoz húzzuk, majd kinyújtjuk. Ismételjük meg ezt ballal is! (6. ábra) • Négykézlábra állunk. Ujjak egymás felé néznek, behajlítjuk mindkét könyököt, majd kinyújtjuk. (7. ábra)
7. ábra
• Négykézlábra állunk, mindkét könyök behajlítva, alkartámaszig. Karjainkat felváltva kicsúsztatjuk, s a mellkasunkat utánaengedjük. (8. ábra) 8. ábra
• Állva sétálunk, karjainkkal felváltva a fülünk mellé nyújtózunk. (9. ábra)
3. ábra
• Hasonfekvésben vagyunk. Két lábunk és a karjaink nyújtva. Elôbb a jobb, majd a bal kart emeljük a levegôbe.
6. ábra
9. ábra
2004. december
A torna mellett sem kevésbé fontos, hogy az egyéb napi tevékenységében hogyan mozog az, akit a csontritkulás bánt. A legtöbb alapmozdulatnak van olyan gerincbarát formája, amely kevésbé kockázatos számára. Nézzünk néhány példát: • Fekvôhelyzetbôl felüléskor forduljon az oldalára és támaszkodjon a könyökére! (10. ábra) Ha az ágyban fordul, azt tegye merev derékkal! A székrôl való felálláskor a talpai a talajon párhuzamosan helyezkedjenek el, s két könyökét hajlítva, törzsét elôredöntve egy lendülettel álljon fel! Ha csuklótörés veszélye nem áll fenn, támaszkodjon a térdére!
3 • Ülôhelyzetben végzett munkánál, az asztal magassága olyan legyen, hogy a két alkar kényelmesen támaszkodjon rajta! (12. ábra) Álló helyzetben végzett munkánál a 12. ábra munkafelületet emelje meg, hogy ne kelljen elôre hajolni! A nyeles eszközöket (pl. felmosó) nyugodtan hosszabbítsa meg! • Ha emelnie kell, tegye azt guggolva, egyenes gerinccel, mindkét kézzel, testközelben. Ha csontritkulása van, tilos nehéz tárgyat emelnie! (13. ábra) A cipekedést mindig a súlyt két kézben elosztva végezze!
13. ábra
Számtalan olyan apróság van, amelyre odafigyelve tovább növelhetjük biztonságunkat. Mivel a csontritkulás törékennyé tesz, kerülendô minden veszélyhelyzet, ami eleséssel, nagyobb rándulással fenyeget. Ne szégyellje az óvatosságot, figyeljen oda: Lépcsôn járáskor fogja a korlátot! Sôt, ahol csak van kapaszkodó – tömegközlekedési eszközökön, mozgólépcsôn – használja! Lehetôleg ne utazzon merev rugózású jármûvön! 10. ábra Cipôje legyen rugalmas talpú, kényelmes, tartsa a sarokcsontját! Ne járjon papucsban, mert veszélyes! • A helyes ülés: csípô és térd derékAhol csak lehet, csökkentse a megbotlás lehetôszögben, a derék megtámasztva. ségét! Fontos az elôterek, lépcsôházak kivilágítása. (11. ábra) A helyes állás: farizA szônyegeket jobb eltenni, botlásveszélyt jelenmok összeszorítva, lapockák zártenek, ugyanúgy, ahogy a padlón levô elektromos 11. ábra va, gerinc függôleges helyzetben. vezetékek, telefonzsinórok, vagy az izgô-mozgó Tartós állásnál helyezze testsúlyát háziállatok. A padlók is csúszósak lehetnek, a egyik lábáról a másikra, pihentesse egyik lábát kiömlött folyadékot azonnal törölje fel! A vizes heesetleg egy lépcsôn! lyiségekben hasznosak a tapadókorongos szônyegek és a kapaszkodók. Figyeljen a küszöbökre is! Magasítsa meg a WC ülôkét! AJÁNLOTT SPORTOK Lehetôleg tusoljon ülôszéken! A konyhában Úszás: fôleg a hátúszás. A víz felhajtó ereje megkönya leggyakrabban használt tárgyakat helyeznyíti a mozgást. Ússzon legalább hetente egyszer! ze el könnyen hozzáférhetôen, ne kelljen Séta: kiváló testgyakorlat, erôsíti a hátat, a lábakat, feleslegesen hajolgatnia! Ha mód van rá, az a hasizmokat. Felemelt fejjel, hátrahúzott vállakkal elektromos csatlakozókat is helyezzék desétáljon! Olyan cipôben induljon, aminek a talpa rékmagasságba! nem csúszik. Naponta legalább egyszer sétáljon! Harisnya, zokni, nadrág felvételekor, Lassú kocogás, futás: nem kemény talajon és rugalkörömvágáskor használjon lábtartó széket, mas talpú edzôcipôben. cipô felvételekor pedig hosszú nyelû cipôKerékpározás: a kormánymagassággal biztosítsa az kanalat! egyenes testtartást! Ha néha szédül, használjon botot! LeTánc: ha szereti a táncot a zenét, nyugodtan tángyen tárgyilagos képességeinek megítélésécoljon, az aerobicot „kímélô” módon csinálhatja! ben: létrára mászni, nehéz bútorokat elmozSífutás: csak akkor ajánlott, ha a technikája már elôdítani nem ajánlatos. Ne utasítsa vissza a zôleg biztonságos volt. felajánlott segítséget, ha például nagyobb Torna: tegye rendszeresen! Ne végezzen fájdalmat bevásárlás, cipelés vagy ablakmosás válik kiváltó vagy kényelmetlenséget okozó gyakorlatot! szükségessé! Általában ne siessen! Viszont Elôrehaladott csontritkulásnál (a bordatörés veszéne feledje, a rendszeres és megfontolt testlye miatt) hason ne tornázzon! edzéssel a csont sûrûségét, az általános ... de bármit is csinál, tartsa be a fokozatosság elvét! erônlétet, és az állóképességét is javíthatja! Gubránné Földes Anikó
4
Misszió Világ
Legyenek együtt, egyenek jót, A karácsonyban – sok más mellett – az a jó, hogy együtt lehet utazni. Akár a családi asztalt körbeülve is. Elég ehhez egy újszerû receptet választani az ünnepi menübe. Most ebben segítünk, bemutatva néhány egészséges asztalra valót. Ajánlatunkban megtalálható néhány Micsutka József receptjeibôl is, ugyanis ô nyerte a Misszió Egészségügyi Központ karácsonyi recept-pályázatát. DIÉTÁS HALLEVES Hozzávalók: 60 dkg pontyfilé, egy kiskanálnyi só, póréhagyma (kb. 7 cm), 2 sárgarépa, 2 petrezselyemgyökér, 1 zellergumó, 2 kiskanálnyi olívaolaj, 1 kiskanálnyi liszt, 2 húsleveskocka, 15 dkg zöldborsó (fagyasztott is lehet), 1 kiskanálnyi borsikafû, 1 kiskanálnyi almaecet, 2 dl sovány tejföl. Elkészítése: A pontyfilét ujjnyi csíkokra vágjuk, majd megsózva félre tesszük. A zöldségeket megtisztítjuk, a póréhagymát finomra, a zöldségeket csíkokra metéljük. Az olajon a hagymát kislángon üvegesre pároljuk, a többi zöldséget rászórjuk. Saját levében 6-8 perc alatt félpuhára pároljuk. A liszttel megszórjuk, kissé megpirítjuk, majd bô 1 liter vízzel felöntjük. A leveskockát belemorzsoljuk, a borsót hozzáadjuk. 3-4 percnyi forralás után a borsikával fûszerezzük. Óvatosan belekeverjük a halat és 5 percig fôzzük. Végül a levest az ecettel ízesítjük, s a tejföllel dúsítjuk. PULYKA KOCSONYA Hozzávalók (4 személyre): 40 dkg pulykamell, 1 tasak zselatin, 1 szál sárgarépa, 1 szál petrezselyem, egy kis fej zeller, 2 db húsleveskocka, 2 fej fokhagyma, 1 fej vöröshagyma. Elkészítése: Egy fazékban kevés langyos vízzel elkeverjük a zselatint, majd felöntjük 1 liter vízzel, beletesszük a pulykamellet, felforraljuk és lehabozzuk. Majd beletesszük a megtisztított és felcsíkozott sárgarépát, petrezselyemgyökeret, a zellert, a húsleveskockákat, a fokhagymát és a vöröshagymát. Lassú tûzön addig fôzzük, míg a pulykamell
megpuhul. Ha kell sózzuk. Ha kész, kivesszük a pulykamellet és a zöldségeket, a levét pedig leszûrjük és 4 mélytányérba szétöntjük. A húst és a zöldségeket szétosztjuk négy részre és a tányérokba helyezzük. Hûtôszekrénybe tesszük, kb. 1 óra múlva fogyasztható. KAPROS HALTEKERCS Hozzávalók: 1 szál sárgarépa, 1 db zeller, póréhagyma (kb. 7 cm), 60 dkg tengeri halfilé, halak fûszerkeverék, 2 babérlevél, 1 citrom leve, 1 fej hagyma, borsikafû a mártáshoz: 1 csapott evôkanálnyi liszt, l dl sovány tejföl, 3 dkg light margarin, 2 dl 1,5 %-os tej, 1 evôkanálnyi vágott kapor (lehet szárított is). Elkészítése: A répát, a zellert, a póréhagymát megtisztítjuk, megmossuk, vékony csíkokra vágjuk és a halszeletekre tesszük, halfûszerrel ízesítjük, majd feltekerjük és szorosan alufóliába csavarjuk, a fólia végeit eltekerjük. Néhány helyen kiszurkáljuk a fóliát. Egy lábasba 6-8 dl vizet öntünk, beletesszük a babérlevelet, sót, a borsikafüvet, a citromlevet, és a tisztított negyedelt hagymát. Amikor a víz forr, takarékra tesszük, belehelyezzük az alufóliás halat. 10-15 percig lassan fôzzük, amikor elkészült, kiszedjük a vízbôl. A mártáshoz felolvasztjuk a vajat, beletesszük a lisztet és amikor habzik beleöntünk a hal fôzôlevébôl 2 deciliternyit. Forraljuk, sózzuk, hozzáadjuk a kaprot, a tejfölt majd 1-2 percig ismét lassan forraljuk. Amikor kiforrt, kibontjuk a halakat és beletesszük a mártásba. Fôtt burgonya körettel tálaljuk.
TENGERIHAL HURKA Hozzávalók: 40 dkg rizs, 30 dkg aprított tonhal (lehet konzerv is), póréhagyma (kb. 7 cm), egy kiskanálnyi borsikafû, egy húsleveskocka, 2 evôkanálnyi olívaolaj (ha olajos tonhalkonzervbôl készül, akkor nem kell), só. Elkészítése: Egy fazékba tesszük a rizst, az aprított tonhalat, az apróra vágott póréhagymát, egy kiskanálnyi borsikát, egy húsleveskockát, az olajat, egy kis sót, és felöntjük vízzel.(a víz a rizs mennyiségének a duplája). Lassú tûzön, kevergetve, fedô alatt addig fôzzük, míg a rizs megpuhul és a vizet felveszi. Ha kihûlt, sütôfóliába tesszük, hengert formázunk belôle és a fóliát kiszurkáljuk. 15-20 perc alatt forró sütôben piros ropogósra sütjük. Céklasalátával tálaljuk. GESZTENYÉVEL TÖLTÖTT PULYKA Hozzávalók: 1 szép pulyka, 1 kg gesztenye, 25 dkg sovány sertéscomb, 1 zsemle, kevés tej, 2 tojás, 1 dl tejföl, 10 dkg füstölt szalonna, 3 evôkanálnyi olaj vagy 5 dkg zsír, só, törött bors. Elkészítése: A gesztenyét megfôzzük, megtisztítjuk és áttörjük. Hozzáadjuk a ledarált sertéshúst, a tejben megáztatott, kinyomkodott és szintén ledarált zsemlét, a nyers tojásokat, a tejfölt, a sót meg a törött borsot. Ezzel a töltelékkel töltjük meg a pulykát. (Mellbôre alatt és a belsejét is.) A hasüreg nyílását öszszetûzzük vagy összevarrjuk, és a pulyka mellét a szalonnával sûrûn megtûzdeljük. Az így megtöltött pulykát a megforrósított zsiradékon megforgatjuk, majd kevés vízzel puhára pároljuk, végül sütôben ropogós pirosra sütjük. Tálaláskor a hasüregben lévô tölteléket felszeletelve helyezzük a pecsenye köré. Burgonyával és almakompóttal tálaljuk. (Amennyiben gesztenye nem áll rendelkezésre, aszaltszilva is megfelel a töltelékhez.)
2004. december
5
maradjanak egészségesek! DIÉTÁS LUCSKOSKÁPOSZTA Hozzávalók: 1 fej kínai kel, 30 dkg pulykamell, 10 dkg rizs vagy gersli, 2 evôkanálnyi olívaolaj, 1 kiskanálnyi borsikafû, egy kiskanálnyi édesnemes fûszerpaprika, póréhagyma (kb. 7 cm), 1 csapott evôkanálnyi liszt, 1 evôkanálnyi almaecet, 1 dl sovány tejföl, só. Elkészítése: A póréhagymát apróra vágjuk, olívaolajon megpároljuk, rátesszük a kis kockákra vágott pulykamellet, felöntjük 1 dl vízzel, felforraljuk, megszórjuk fûszerpaprikával, sózzuk és beletesszük a borsikafüvet. Lassú tûzön fél órát pároljuk. A kínai kelt megtisztítjuk, megszabadítjuk a vastagabb torzsáktól, apró csíkokra vágjuk és a húshoz adjuk a rizzsel vagy az elôzô nap beáztatott gerslivel. Felöntjük vízzel és 10-15 percig fôzzük. A végén egy kis olajjal és liszttel zsemleszínû rántást készítünk, s azzal berántjuk. Egy evôkanálnyi almaecettel ízesítjük és tejföllel tálaljuk. MANDULÁS-MÁKOS KALÁCS Hozzávalók (4 személyre): 20 dkg sárgarépa, 3 tojás, 12 dkg vaj vagy margarin, 12 dkg szôlôcukor, 3 evôkanálnyi narancslé, 10 dkg darált mandula, 6 dkg darált mák, 8 dkg durum liszt, 2 teáskanálnyi sütôpor, sütôforma. Elkészítése: A megtisztított sárgarépát finomra reszeljük. Konyharuhába tesszük, és a levét kinyomjuk. A vajat 6 dkg szôlôcukorral kikeverjük, és egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját. Belecsorgatunk 1 evôkanálnyi narancslevet, hozzáadjuk a sárgarépát, a mákot és a mandulát. A lisztet és a sütôport ehhez a masszához adjuk, végül finoman hozzákeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét. Margarinnal kikent sütôformába (pl. ôzgerinc) töltjük, és elômelegített sütôben 50-55 percig sütjük. A maradék cukrot 1 evôkanál narancslével elkeverjük, majd a mázt a ka-
lácsra öntjük. A tetejét félbevágott mandulával díszítjük. (Mélyhûtôben lefagyasztható.) ALMÁS KÓKUSZGOLYÓK Hozzávalók: 10 dkg zabpehely, 30 dkg alma, 10 dkg kókuszreszelék, 2 kávéskanálnyi kakaópor, 50-70 csepp édesítôszer, egy csipetnyi ôrölt fahéj. Elkészítése: A zabpelyhet jól összedolgozzuk a hámozott, finomra reszelt almával, csipetnyi fahéjjal, a zsírszegény kakaóporral, az édesítôcseppekkel és a kókuszreszelék felével, majd letakarva kb. 1 órára hûtôszekrénybe tesszük, hogy a gabonapehely megduzzadjon, az ízek összeérjenek. Majd nedves kézzel diónyi gombócokat formálunk, megforgatjuk a maradék kókuszreszelékben és fogvájóra tûzve tálra helyezzük. DIÉTÁS SZALONCUKOR Hozzávalók (60 darabhoz): 8 dkg light margarin, 20 dkg sorbit vagy glukonon, 7,5 dl l,5 %-os tej, l csomag burgonyakeményítô, 1 nagy evôkanálnyi sovány kakaó, 5 dkg darált dió vagy mandula, 1-2 csepp rumaroma. Elkészítése: Az egészet addig fôzzük sûrûn kevergetve, míg a massza el nem válik az edény falától. Vajazott porcelán tálra ujjnyi vastagon simítjuk, és hagyjuk megdermedni. Hidegen a kívánt formára vágjuk, formáljuk és még legalább 2 napig szárítjuk – lehetôleg rácson, hogy alul, felül levegôzzön. Fóliába vagy celofánba csomagoljuk. ZÖLDBAB SALÁTA Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg mirelit vagy egy üveg konzerv zöldbab, 1 fej vöröshagyma, 1 kávéskanálnyi szárított tárkony, 1 evôkanálnyi borecet (vagy tárkonyos borecet), édesítôszer, só. Elkészítése: A fagyasztott zöldbabot forró vízbe öntjük (kiengedés nélkül). Ha a zöldbab
megpuhult (ne fôjön szét!) leszûrjük és egy tálba rétegezzük a karikára vágott hagymával, majd elkészítjük a salátalevet. Fél liter vizet felforralunk, beletesszük a borecetet, édesítôszert, sót, tárkonyt, és melegen a zöldbabra öntjük. Tálaláskor apróra vágott petrezselyemmel díszíthetjük. Bármilyen meleg vagy hideg sülthöz illik. KARÁCSONYI SÜTEMÉNY Hozzávalók: 75 dkg liszt, 50 dkg porcukor, 2,5 dl tej, 2,5 dl feketekávé, 10 dkg reszelt étcsokoládé, 25 dkg darált mandula vagy mogyoró, cukrozott citrom- és narancshéj, 1 csapott evôkanálnyi ánizs és koriander, 1 evôkanálnyi szalalkáli. Elkészítése: A lisztet és a porcukrot a tejjel és a fekete kávéval jól összegyúrjuk, majd hozzáadjuk a reszelt étcsokoládét, darált mandulát vagy mogyorót, a cukrozott, reszelt citrom- és narancshéjat, az ánizst, koriandert és a szalalkálit. Az egész masszát egy ostyával kibélelt sütôlapra teszszük, és közepes lángon megsütjük. Ha kihûlt kockákra vágjuk és citromlé-porcukor mázzal bekenjük. HERINGSALÁTA Hozzávalók: 80 dkg hering, 30 dkg fôtt burgonya, 20 dkg alma, 10 dkg ecetes uborka, 5 fôtt tojás, 2,5 dl tartármártás, 5 dkg lilahagyma, 7 db citrom, törött fekete bors, só, néhány kapribogyó. Elkészítése: A heringet – ha szükséges – megtisztítjuk, a gerinccsontról lefejtve darabokra vágjuk. A fôtt burgonyát, a hámozott almát kis szeletekre, az uborkát és a fôtt tojást vékony karikákra vágjuk. A mártást citromlével, sóval, borssal, finomra vágott hagymával, kapribogyóval ízesítjük, majd lazán beleforgatjuk a zöldségeket. Tálaláskor heringszeletekkel, citrom- és tojáskarikákkal díszítjük.
6
Misszió Világ
Számtalan lehetôség látszik a húzódnak meg, amelyek megelôzhetôek lennének megfelelô életmóddal és táplálkozással. A kialakult rossz szokásainkat észre sem vesszük amíg nem figyelmeztet szervezetünk valamilyen módon. Életmódunkon, táplálkozásai szokásainkon egyedül, segítség nélkül nincs erônk változtatni. Gyöngyöspatán 2003. február elején Dr. Kecskés Mária háziorvos, Tóth Miklósné, Matalik Ferencné körzeti ápolónôk vezetésével „Fogy a falu súlya” címmel indult prevenciós program. 46 túlsúlyos nô 3 hónap alatt 317 kg-ot fogyott úgy, hogy nem koplaltak és nem okozott nehézséget számukra az étrendi változás. A klub tagjai valamennyien családanyák, háziasszonyok, akik az új ismereteket a családjaikban is hasznosították, hatni tudtak a férjek és gyerekek táplálkozására is. A testsúly csökkentéséhez nem elég a táplálkozási szokások megváltoztatása, mozgásra is szükség van. Heti két alkalommal csoportos tornán vesznek részt. Az elsô 3 hónap eredményeit látva, a faluban élô hölgyek újabb csoportja csatlakozott a programhoz. Voltak között túlsúlyosak, akik egészségesnek vallották magukat és magasvérnyomásban szenvedôk, akik így a program végére csökkenthették, vagy el is hagyhatták a gyógyszerszedést. A cukorbetegségben szenvedô tagok vércu-
A címbeli állítást ezúttal gyakorlati példákkal igazoljuk. Ebben segítségünkre egy igazi gyakorlati szakember van, a Misszió egyik prevenciós aktivistája. Ô és a más régiókban dolgozó kollégái azok, akik segítenek egy-egy településen olyan közösségi szolgáltatásokat létrehozni, amelyek javíthatják a helyiek életminôségét. A Misszió-modell egyik fontos feladata, hogy segítse a lakosságot az egészségmegôrzésben, a betegségek kialakulásának megelôzésében. Célja, hogy kortól és nemtôl függetlenül mindenki részt vehessen az egészséges életmód kialakításában. Magam – a Misszió Egészségügyi Központ prevenciós aktivistájaként – 2003. márciusától veszek részt ebben a munkában, és igen kedvezô tapasztalatokról tudok beszámolni. Feladatom a gyöngyösi régióhoz köt. A demográfiai adatok itt sem mutatnak különösebben kedvezô képet: az aktív munkaképes lakosok száma egyre csökken. Rajtuk kívül különös figyelmet érdemelnek a felnövekvô fiatalok, az ô esetükben a legnagyobb a tétje a megelôzésnek. Ha sikerül tudatosítani bennük a káros szenvedélyek következményeit, annak késôbbi életükre is nagyon pozitív hatása lehet. Például Gyöngyöspatán Matalik Ferencné körzeti ápolónô tapasztalatai is megerôsítik, hogy a felnôtt lakosságot leginkább – hasonlóan az országos átlaghoz – a szív és érrendszeri megbetegedések fenyegetik. A legtöbb betegség hátterében olyan okok 2003 februárjában közel 40 gyöngyöspatai hölgy társaságában jöttünk össze a ,,Fogyi klubba”. Nem tudtam, hogy mi vár ránk, de nagyon bíztam a szervezôkben. Nem hiába. Az elsô súlymérésnél mindannyian izgultunk, vajon kinek hány kiló megy le? Én nagyon pesszimista voltam. Rengeteg módszerrel próbálkoztam már, eredmény nélkül. Nem hittem magamban és abban, hogy akár csak 1-2 kgtól is megszabadulok. Aztán, ahogy teltek a hetek – a diéta hatására – mentek lefelé a kilók is. Kinek gyorsabban, kinek lassabban. Én az utóbbiak közé tartoztam. De ennek az eredménynek is nagyon örültem, bizakodóvá váltam. Alig vártam minden heten, hogy találkozhassam újra a sorstársaimmal és megbeszélhessük, kinek hogy megy a diéta, hogy
MEGVÁLTOZTUNK... mit szól otthon a család? Nagyon sokat beszélgettünk, beszélgetünk a mai napig is. Aztán jött a TORNA! Eleinte sóhajtozva, nyögve, de csináltuk. Egy idô után már hiányzott ez a mozgás. A nyáron alig gyôztem kivárni, hogy ismét találkozhassunk. Ezzel a többiek is így voltak. Elsôsorban a mozgás, és a társaság, s persze a beszélgetések is nagyon hiányoztak. Életem részévé váltak. Jó érzés drukkolni egymásnak, örülni minden dekának, amitôl megszabadulunk. Hálával és köszönettel tartozunk Dr. Kecskés Máriának, Matalikné Piroskának és Tóthné Katikának, akik idôt, energiát nem sajnáltak, hogy biztassanak bennünket. Remek tanítóink voltak, s azok a mai napig is. Sok jó tanácsot adtak, és egy
egészen másfajta életszemléletre tanítottak meg. Én úgy érzem, nem csak ruhatáram egy részét, hanem életmódot is váltottam. Nem koplalok. Eszem, de odafigyelek, hogy mit és mennyit. Így az elért eredményem – mínusz 8-9 kg – megtartható. Több mint másfél éve rendszeresen tornázom – ami nagyon jól esik – sôt, már a lányom és az unokám is velem tart. Ôket is sikerült ,,megfertôznöm”. A saját eredményemen túl ez még plusz örömet jelent a számomra. Röviden: jól érzem magam! Ajánlom ezt a klubot minden gyöngyöspatai hölgynek, aki szeretne egy pár kilótól megszabadulni, vagy csak szeretne egy nagyon vidám hölgytársaság tagjává válni, jöjjön közénk, nem bánja meg! Mi már bizonyítottunk. És Ön? Varga Lászlóné – résztvevô
2004. december
7
megelôzésre kor értékei javultak. A Fogyi-klub idôvel átalakult Életmód klubbá, újabb tagok jelentkeztek, akiknek már nem a testsúlyuk csökkentése az elsôdleges célja, hanem azt értékelik, hogy rátaláltak egy olyan csoportra, ahol kötetlenül beszélgethetnek, s választ kapnak az egészségüket érintô kérdéseikre. 2004 tavaszán újabb prevenciós programot indítottak, „Felnôtt úszásoktatás Gyöngyöspatán” címmel, aminek keretében 26 – 45-60 éves – nô tanult meg úszni. Októberben ismét indult ilyen a program Darók Károly tanár úr vezetésével, aki nagy türelemmel és sok-sok dicsérettel ösztönzi tanulóit. A résztvevôk az uszodában diétás tanácsokat is kapnak, és az úszás csodálatos hatásától könnyebben is mozognak. A statisztikák szerint minden 10 nôbôl egynek emlôdaganata lesz, az idôben felismert és kezelt rosszindulatú betegségek viszont gyógyíthatók. Az emlôrák idôben történô felismerésében sokat segít a havonta jól kivitelezett emlô-önvizsgálat. Matalik Ferencné körzetében szeptembertôl oktatják az önvizsgálatot, s e tanfolyamon szívesen vesznek részt a hölgyek. A gyöngyösi régió többi településén is folyamatosan indulnak a fentiekhez hasonló prevenciós programok, melyek remélhetôen hasonlóan sikeresek lesznek. Elsôsorban az emberek szemléletváltozása a cél, ez lehet majd az alapja a további eredményeknek. Ha a mozgásszegény életmódot felváltja egy rendszeres mozgás, és ehhez egészséges táplálkozás is társul, az hozzájárul a betegségek megelôzôséhez, segíti az egészség helyreállítását, s még a krónikus betegségnél is csökkenti a romlás lehetôségét. Bódi Ferencné prevenciós aktivista
MÉDIAAJÁNLAT A Misszió Világ minden hónap közepén 65 ezer családhoz, 240 ezer emberhez jut el Pest és Heves megye 60 településén. Hirdetési árak: 1/8 (81 x 61 mm) 43.200,1/4 (81 x 122 mm) 78.000,1/2 (168 x 122 mm) 144.000,1/1 (168 x 244 mm) 264.000,(az árak forintban és áfa nélkül értendõk) A hirdetések megrendelése ügyében Ivicsics Viktort, Varga Teréziát vagy Kárpáti Gyulát keressék. Telefon: (06-28) 389-618, fax: (06-28) 386-795.
TIPPELJEN ÉS NYERJEN! A vér melyik alkotóeleme felelôs az oxigén szállításáért? 1 vörösvérsejt 2 fehérvérsejt X vérlemezek Melyik a test legkeményebb anyaga? 1 köröm 2 csont X fogzománc Mennyi idô alatt esik le a köldökcsonk az újszülöttrôl? 1 1 nap 2 5-10 nap X 1 hónap Hol a legvastagabb a bôrünk? 1 arcunkon 2 farunkon X sarkunkon Mi 1 2 X
határozza meg a szem színét? a szemben található csapok és pálcikák a szivárványhártya a pupilla
Hogy hívják a lábboltozat süllyedését? 1 kacsaláb 2 lúdtalp X medvetalp Hány mellékpajzsmirigyünk van? 1 1 2 2 X 4 A helyes válaszokat – neve, címe és a megjelenési hónap feltüntetésével – január 15-ig küldje el a Misszió címére. A hibátlan válaszokat beküldôk között „Missziós” pólókat sorsolunk ki. Novemberi tippszelvényünk helyes válaszai: november 27-e a Véradók napja, mert 1954. november 27-én adományoztak elôször kitüntetéseket a sokszoros véradóknak; azok, akiket egy éven belül tetováltak vagy testékszert helyeztek a bôrébe NEM adhatnak vért; idén 4. alkalommal rendezi meg a Misszió az Egészséges Mikulás napot; november fogászati hónap; a fogkô egy fogbetegség; 3-4 havonta ajánlott lecserélni fogkefénket; 36 600.000 forintot oszt szét a Misszió idén a fejlesztési pályázat keretében. Októberi kvízünk nyertesei: Rigó Jánosné (Ôrbottyán), Kékesi Mariann (Eger). Gratulálunk! Nyereményüket postán küldjük!
8
Misszió Világ
Heves megye nyertesei Folytatás az 1. oldalról
lóan – kérdôíves felmérésen vesznek részt, melynek célja a szociális és pszichés veszélyeztetettség felmérése és ezáltal a veszélyeztetett tanulók felkutatása és számukra szakszerû segítség nyújtása. A programot az egri Egészségügyi Szolgálat koordinálja, részt vesznek benne a város iskola orvosai és védônôi, valamint pszihoterapeuta szakember is. A szolgálat informatikai fejlesztését is támogatta a Miszszió, 5 személyi számítógép beszerzésére nyújt lehetôséget a 950.000,- Ft-os költségvetés, melybôl a pályázaton nyert támogatás 700.000,- Ft. Novaj község Védônôi Szolgálata informatikai fejlesztésre nyújtott be pályázatot, a bíráló bizottság támogatta az egészségtervben található programok színvonalasabb megvalósítását elôsegítô eszközök beszerzését, így 800.000,- Ft áll az önkormányzat rendelkezésére, hogy laptopot, projectort és egy 1 éves internet elôfizetést vásároljon. A Misszió meggyôzôdése, hogy az egészséges életmóddal kapcsolatos ismeretek, készségek megszerzését minél fiatalabb életkorban kell elkezdeni, ezért is szervezünk iskolai egészségnevelô foglalkozásokat a felsô tagozatosok számára. Terveink között szerepel, hogy a programokat az óvodás korúakra is kiterjesszük, ezért fogadtuk be örömmel a dormándi óvoda mindennapos mozgásról szóló pályázatát is. Az intézmény a 200.000,- Ft-ot fordíthat tornaszerek és játékok beszerzésére, valamint egy az adminisztrációs munkát megkönnyítô számítógép vásárlására is lehetôségük nyílik. A Szihalomban mûködô KIKI Általános és Zeneiskola 3. osztályosai heti egyszeri alkalommal úszásoktatáson vehetnek részt, a belépôk megvásárlásához és az autóbusz bérléséhez 360.000,- Ft-ot biztosít a Misszió. „Az egészségesebb Mezôtárkányért” címû programot a 400.000,- Ft támogatás és 304.800,- Ft saját forrás segítségével kell a pályázó önkormányzatnak és a Védônôi Szolgálatnak megvalósítania. Ebben a tanévben csecsemô- és gyermekgondozási programot szerveznek a felsô tagozatosok, valamint fogmosási programot az óvodások részére, továbbá baba-mama klub indul a kisgyermekesek számára, és szülésre felkészítô tanfolyamon vehetnek részt az érdeklôdôk.
400.000,- Ft-tal támogattuk Andornaktálya „Egy egészségesebb jövô” címû prevenciós programját, az egészségmegôrzésével a betegségek megelôzésével kapcsolatos elôadásokat hallgathatnak az érdeklôdôk, valamint többek között baba-mama klub és terhestorna megszervezését is vállalja a pályázó. A nyertes pályázókkal támogatási szerzôdést kötött a Misszió, melyben rögzítettük a kifizetések és az elszámolások rendjét, a programok november elején indulhattak el. Sok sikert kívánunk a pályázóknak programjuk megvalósításához. Amennyiben a pályázatok részletes értékelésére kíváncsi, látogasson el a Misszió honlapjára, a www.misszio.hu-ra!
JÓ,
HA TUDJA...
Hasmenés Valójában csak a napjában 3-4 alkalomnál többször elôforduló, híg, vizes székletürítést nevezzük hasmenésnek. Az, hogy egyszer lágyabb volt a széklet, még nem hasmenés, s különösen nem orvosi eset. A csípôs paprika, a túlzottan zsíros étel az emberek egy részénél eredményezhet hasmenéshez hasonlító állapotot. Ez azonban általában egy-két nap alatt lecseng, elmúlik anélkül, hogy az aktívszén-tablettánál komolyabb orvosságot igényelne. Ilyenkor is fontos azonban az elvesztett folyadék és az ásványi sók pótlása. Ugyanakkor jó tudni, hogy a hasmenés-székrekedés tartósan elhúzódó váltakozása orvosi konzultációt, kivizsgálást igénylô állapot. Vérzô sebek Testünk nem minden pontja vérzik a sérüléssel arányos mértékben. Egy felszakadt szemöldök például nagyon tud, ugyanakkor e vérzés nem veszélyes. A kisebb háztartási balesetekbôl származó vérzések otthon is kezelhetôk. A sebtisztítás, fedôkötés a legtöbb esetben megteszi a hatását. Sebhintôport csak a felületes, horzsolásos sebek kezelésére alkalmazzunk, de ha nem teszünk a sebre semmit, abból sem lesz nagy baj. A kisebb vérzések többsége egészséges embereknél önmagától eláll. Ha azonban a seb fertôzött lehet, vagy nagyon régen kaptunk tetanusz elleni védôoltást, ajánlott felkeresni a szakrendelést. A tetanusz betegség még ma sem gyógyítható! dr. G. G.
IMPRESSZUM A Misszió Világ havilapot szerkeszti a szerkesztõ bizottság. Kiadja a Misszió Egészségügyi Központ Kht. Felelõs kiadó: Jobban Eszter ügyv. igazgató. Tördelés: Graphisto Kft., felelõs vezetõ: Szabó Béla ügyv. igazgató. Nyomdai elôállítás: Szikra Lapnyomda Rt., felelôs vezetô: Matolcsy Miklós vezérigazgató. Hirdetési képviselet: Ivicsics Viktor (tel.: 06-28-389-618, fax: 06-28-386-795). Megjelenés: minden hónap közepén. Példányszám: 65000. A szerkesztõség és a kiadó postacíme: Misszió Világ, 2112 Veresegyház, Gyermekliget út 30. Drótposta:
[email protected], web: http://www.misszio.hu, ISSN: 1587-9186
