MENÜ Elôételek és saláták HUF “KACSA- ÉS LIBAMÁJ VARIÁCIÓ” KACSAMÁJ CRÈME BRULEE, KACSAMÁJ FAGYLALT, MAGYAROS LIBAMÁJ TERRIN ÉS GRILLEZETT LIBAMÁJ, SALÁTACSOKORRAL, KONYAKOS FÜGE CHUTNEY-VAL ÉS ALMÁS MUSTÁRMÁRTÁSSAL ........................................................................................... 5.200,FÜSTÖLT MOULARD KACSAMELL SALÁTAÁGYON, SZARVASGOMBÁS SZÔLÔ DRESSZINGGEL .................................................................................................... 3.200,TONHAL SASHIMI GYÖMBÉRREL, SNIDLINGES FOKHAGYMA CHIPSSZEL, TENGERI ALGÁVAL ÉS KORIANDERES LIMEMÁRTÁSSAL ................................................. 3.950,HICKORY FÜSTÖLÉSSEL PÁCOLT, BORSKÉREGES ANGUS BÉLSZÍN CARPACCIO ROPOGÓS PARMEZÁN KOSÁRBAN TÁLALT SALÁTACSOKORRAL ................................ 2.950,ZÖLDSALÁTA MOGYORÓVAJBAN PÁROLT VARGÁNYA GOMBÁVAL ÉS BACON CSÍKOKKKAL, HIBISZKUSZ DRESSZINGGEL ....................................................... 1.950,-
Közben (saláta, tészta és szendvics választék) CÉZÁR SALÁTA KRUTONNAL, PARMEZÁNFORGÁCCSAL, KOKTÉLPARADICSOMMAL, KÖNNYÛ FOKHAGYMA-DRESSZINGGEL ÉS AZ ÖN ÁLTAL VÁLASZTOTT FELTÉTTEL: GRILLEZETT CSIRKEMELLEL ......................................................................................... 3.200, LIME-VAL MARINÁLT KIRÁLYRÁKKAL ........................................................................ 3.950, BBQ LAZACCAL .......................................................................................................... 3.750,“INDIAI ZÖLDSÉGES KORMA” ENYHÉN FÛSZERES INDIAI ZÖLDSÉG CURRY KORIANDER CHUTNEY-VAL, RIZZSEL, PAPADUMMAL, SAVANYÚ FOKHAGYMÁVAL ÉS UBORKA RAITÁVAL TÁLALVA (v.) .... 3.500,PENNE SORRENTO MÓDRA, PARADICSOMMAL, PAPRIKÁVAL, MARINÁLT BUFFALO MOZZARELLÁVAL ÉS FRISS BAZSALIKOMLEVÉLLEL (v.) .................................. 2.950,VARGÁNYAGOMBÁS RIZOTTÓ FRISS KAKUKKFÛVEL ÉS NAPON SZÁRÍTOTT PARADICSOMMAL (v.) ...................................................................................................... 3.150,VARGÁNYAGOMBÁS ÉS CUKKINIS RÉTES „PIMMENT D’ESPELETTE“ CHILI HABBAL, HAGYMA CONFITTEL ÉS SPÁRGASÍPOKKAL (v.) .............................................................. 3.300,-
Levesek HUF CSÍPÔS KÓKUSZTEJES CSIRKELEVES FRISS GYÖMBÉRREL, CITROMFÛVEL, KORIANDERREL, CITROMLÉVEL ÉS ROPOGÓSRA SÜTÖTT CSIRKEHÚSSAL(**) ............. 1.900,LEVES TRIÓ – SPÁRGA, PARADICSOM ÉS ZÖLDFÛSZERKRÉMLEVES EGYBEN TÁLALVA ............................................................................................................. 1.900,SHERRYVEL ÍZESÍTETT SZARVAS ERÔLEVES MINI ERDEI GOMBÁS RAVIOLIVAL ............ 1.900,-
Nemzetközi ételek INTERCONTINENTAL CLUB-SZENDVICS ROPOGÓS ZÖLDSÉGEKKEL ÉS HASÁBBURGONYÁVAL ............................................................................................... 3.450,CORSO BURGER HASÁBBURGONYÁVAL, TEXICANA DIPPEL ÉS KÍVÁNSÁG SZERINTI FELTÉTTEL: ......................................................................................................................... 3.500, SVÁJCI SAJTTAL, KÉKSAJTTAL, BACONNAL VAGY GOMBAMÁRTÁSSAL “DIM SUM”- SERTÉS, ZÖLDSÉGES ÉS RÁKOS GOMBÓCKÁK KÍVÁNSÁG SZERINT PÁROLVA VAGY SÜTVE, NARANCSOS-MANGÓS CHUTNEY-VAL, ÉDES CHILI DIPPEL ÉS SZÓJAMÁRTÁSSAL ............................................................................................................ 4.700,BÉLSZÍN-, CSIRKE- ÉS RÁKNYÁRS DIPPEL ÉS MOGYORÓMÁRTÁSSAL ............................ 3.950,PÁCOLT LAZAC ROPOGÓS RÖSZTI BURGONYÁN TÁLALVA, TEJFÖLÖS, ALMÁS UBORKASALÁTÁVAL ........................................................................................................ 3.250,-
Magyaros specialitásaink LEVESEK HAGYOMÁNYOS GULYÁSLEVES HÁZI POGÁCSÁVAL (*) ............................................... 1.900,ÚJHÁZY TYÚKHÚSLEVES ZÖLDSÉGEKKEL (*) .................................................................. 1.900,-
HUF
ELÔÉTELEK MAGYAROS HIDEG LIBAMÁJSZELETEK PIRÍTOTT SZULTÁN KENYÉRREL, KONYAKKAL ILLATOSÍTOTT FÜGE ÉS DIÓ CHUTNEY-VAL ÉS TOKAJI BORHABBAL (*) ....................... 4.400,MAGYAROS KECSKESAJT TÖKMAGOS PESTOVAL, BIRSALMÁVAL ÉS SALÁTACSOKORRAL TÁLALVA (*, v.) .......................................................................... 2.950,-
FÔÉTELEK SERPENYÔBEN SÜLT MAGYAROS LIBAMÁJ SÜLT ALMÁVAL, AKÁCMÉZES TOKAJI MÁRTÁSSAL (*) ..................................................................................................... 5.400,HORTOBÁGYI KACSAMELL BURGONYAFÁNKKAL, GESZTENYÉVEL, LILAKÁPOSZTÁS RÉTESSEL ÉS LEVENDULAMÉZES EGRI VÖRÖSBORMÁRTÁSSAL (*) ................................ 3.800,SZILVÁSVÁRADI PISZTRÁNG PIRÍTOTT PARAJON TÁLALVA, RIZLING SZÓSZOS RÁKFARKAKKAL ÉS VAJAS PETREZSELYMES BURGONYÁVAL (*) ..................................... 4.100,MANGALICA SERTÉSBORDA TEJSZÍNES KELKÁPOSZTÁN ÉS HÁZI KÉSZÍTÉSÛ BURGONYA LÁNGOSON TÁLALVA ....................................................................................................... 3.800,BÉLSZÍN BUDAPEST MÓDRA LIBAMÁJJAL, LECSÓVAL ÉS HERCEGNÔ BURGONYÁVAL TÁLALVA (*) ...................................................................... 5.450,-
Fôételek GRILLEZETT VADLAZAC STEAK RÓZSASZIRMOS CÉKLÁS RIZOTTÓVAL, SÜLT RUCOLÁVAL ÉS CANADIAN CLUB WHISKY-MÁRTÁSSAL ..................................... 4.900,PÁRMAI SONKÁBA GÖNGYÖLT SÜLT HALIBUT BELUGA LENCSÉN, KAKUKKFÜVES SÜLT BURGONYAKOCKÁKKAL ........................................................................................ 5.300,AUSZTRÁL FAKÉREGBEN SÜLT CSIRKEMELL TAZMÁN BORSSAL GRILLEZETT ZÖLDSÉGEKEN ÉS BURGONYÁN, UBORKA DIPPEL ......................................................... 4.100,BAHARATTAL ÍZESÍTETT ÚJ-ZÉLANDI BÁRÁNYGERINCÉRMÉK FÛSZERES ZÖLDBABBAL, BURGONYA GRATENNEL ÉS ROZMARINGOS PECSENYELÉVEL TÁLALVA ..................... 6.400,BÉLSZÍN- ÉS BORJÚÉRMÉK MEDITERRÁN ZÖLDSÉGKOMPÓTON, SZARVASGOMBÁS BURGONYAPÜRÉVEL, VÖRÖSBORMÁRTÁSSAL ÉS OLASZ ALMÁS-MUSTÁRMÁRTÁSSAL ............................................................................... 6.700,-
Grill ételek HUF
ARGENTIN MARHAHÚS GRILL SPECIALITÁSOK
ARGENTIN HÁTSZÍN (220 GRAMM) ........................................................................... 6.900,-
ARGENTIN MARHAROSTÉLYOS (MAGAS HÁTSZÍN) (240 GRAMM) .......................... 7.900,-
ARGENTIN MARHAFELSÁL (200 GRAMM) .................................................................. 4.800,-
ARGENTIN BÉLSZÍN (200 GRAMM) ............................................................................ 9.200,-
ARGENTIN BORSOS BÉLSZÍN (200 GRAMM) ............................................................. 9.200,-
ARGENTIN T-BONE STEAK (400 GRAMM) ................................................................. 12.000,-
MINDEN GRILLÉTELT MELEG KUKORICA DIPPEL, GRILLEZETT KOKTÉLPARADICSOMMAL, TÖBBFÉLE GRILLSZÓSSZAL ÉS MUSTÁRRAL SZERVÍROZUNK KÍVÁNSÁGUK SZERINT:
BBQ MÁRTÁS
FOKHAGYMÁS CHIPOTLE (FAFÜSTÖN SZÁRÍTOTT JALAPENO PAPRIKA) MÁRTÁS
SAJTMÁRTÁS
FEKETERIBIZLIS DIJONI MUSTÁR
KÍVÁNSÁG SZERINTI EXTRA MÁRTÁS ÉS KÖRET
ZÖLDBORSMÁRTÁS ...................................................................................................... 650,-
GOMBAMÁRTÁS ............................................................................................................ 650,-
FÓLIÁS BURGONYA TEJFÖLLEL..................................................................................... 750,-
HASÁBBURGONYA ....................................................................................................... 750,-
GRILLEZETT ZÖLDSÉGEK .............................................................................................. 750,-
Desszertek PANNA COTTA ROPOGÓS CSOKOLÁDÉS TÉSZTAÁGYON, ROZMARINGOS ÉS MÉZES GYÜMÖLCS SORBETTEL ....................................................................................... 1.600,MÁLNÁS ÉS ÁNIZSOS MOUSSE TORTA MOGYORÓS-PISZTÁCIÁS PISKÓTÁN CSOKOLÁDÉÖNTETTEL ÉS PISZTÁCIA FAGYLALTTAL ..................................................... 1.600,MANDARIN ÉS MARACUJA CRÈME BRULEE MARINÁLT ANANÁSSZAL ÉS ÔSZIBARACK FAGYLALTTAL ............................................................................................ 1.600,-
HUF BIANCO NERO PARFÉ PIROSBOGYÓS GYÜMÖLCSRAGUVAL ÉS CITROMOS-LIME-OS MOUSSE-VAL .................................................................................. 1.600,EPRES-ZÖLDBORSOS-SZARVASGOMBÁS LASAGNE FEHÉRCSOKOLÁDÉS MOUSSE-VAL ÉS BAZSALIKOMOS NARANCSKOMPÓTTAL .................................................................... 1.600,MELEG MAGYAROS ALMÁS RÉTES FAHÉJMÁRTÁSSAL ÉS BOURBON VANÍLIA FAGYLALTTAL ................................................................................. 1.600,GUNDEL PALACSINTA ...................................................................................................... 1.600,3 GOMBÓC FAGYLALT KÍVÁNSÁG SZERINT DIÓS CROSTINIVEL ÉS VÁLASZTHATÓ ÖNTETTEL .......................................................................................... 1.600,MAGYAROS ÉS NEMZETKÖZI SAJTVÁLASZTÉK PEZSGÔZSELÉ VAGY ALMÁS MUSTÁR DIPPEL SZERVÍROZVA .......................................................................... 3.500,-
I. kategóriába sorolt üzlet Áraink az ÁFA t tartalmazzák A felszolgálók jutalmazása a kedves vendég diszkréciója (v) = Vegetáriánus ételek, (*) = Magyaros ételek, (**) = Fûszeres ételek Kedves Vendégeink! Étel allergia vagy étel érzékenység: Örömmel válaszolunk vendégeink kérdéseire az ételeink tartalmáról, amennyiben diéta vagy érzékenység miatt valamelyik összetevôt nem fogyaszthanak. Amennyiben más kívánságaik lennének, munkatársaink szívesen állnak rendelkezésükre (mint például glutenmentes ételek) Konyhafônök: Ulf Burbach
