MENÜ. Elôételek és saláták

MENÜ Elôételek és saláták HUF HIDEG, SÜLT LIBAMÁJSZELETEK PIRÍTOTT SZULTÁN KENYÉRREL, KONYAKKAL ILLATOSÍTOTT FÜGE ÉS DIÓ CHUTNEY-VAL ÉS TOKAJI BORHABBAL

4.600,-

LIBAMÁJ VARIÁCIÓ – LIBAMÁJ TOKAJ ZSELÉBEN, SÜLT LIBAMÁJ GYÜMÖLCSKENYÉRREL, SERPENYÔBEN SÜLT LIBAMÁJ SZELET, LIBAMÁJ MACARON CHUTNEY-VAL, KIS SALÁTACSOKORRAL 3.650,MAGYAR MANGALICA VÁLASZTÉK – MAGYAR KECSKESAJT ÉS GYÜMÖLCS FÜSTÖLT MANGALICA SONKÁBA ÉS MANGALICA SZALONNÁBA GÖNGYÖLVE, FÛSZERES SZÔLÔVEL ÉS MINI KÖRTÉVEL

2.950,-

LAZAC SASHIMI – RÖVIDEN SÜLT, MARINÁLT LAZAC AVOKÁDÓS PETREZSELYEM KRÉMMEL ÉS WASABIS – GYÖMBÉRMÁRTÁSSAL

3.150,-

KEMENCÉBEN SÜLT, NAPON SZÁRÍTOTT PARADICSOMMAL ÉS BAZSALIKOMMAL TÖLTÖTT BUFFALO MOZZARELLA PANCETTÁBAN, ÉRETT BALZSAM ÖNTETTEL

3.450,-

ZÖLDSALÁTA ÉDES – SAVANYÚ NARANCS SZELETEKKEL, MÁLNA DRESSZINGGEL ÉS AZ ÖN ÁLTAL VÁLASZTOTT FELTÉTTEL:  MOGYORÓVAJBAN PIRÍTOTT ERDEI GOMBÁKKAL  HAGYMÁS ÉS FÛSZERES BORJÚMÁJ CSÍKOKKAL

2.100,2.950,-

Közben (saláta, tészta és szendvics választék) CÉZÁR SALÁTA KRUTONNAL, PARMEZÁNFORGÁCCSAL, KOKTÉLPARADICSOMMAL, KÖNNYÛ FOKHAGYMA-DRESSZINGGEL ÉS AZ ÖN ÁLTAL VÁLASZTOTT FELTÉTTEL:  GRILLEZETT CSIRKEMELLEL  LIME-MAL MARINÁLT KIRÁLYRÁKKAL  BBQ LAZACCAL

3.450,4.350,3.950,-

TINTAHALAS SPAGETTI PARADICSOMMÁRTÁSBAN, MEDVEHAGYMÁS PESTOVAL ÉS OLÍVÁVAL

3.650,-

VARGÁNYAGOMBÁS RIZOTTÓ FRISS KAKUKKFÛVEL ÉS NAPON SZÁRÍTOTT PARADICSOMMAL

3.450,-

HUF PENNE SORRENTO MÓDRA, PARADICSOMMAL, CHILI PAPRIKÁVAL, MARINÁLT BUFFALO MOZZARELLÁVAL ÉS FRISS BAZSALIKOMLEVÉLLEL

3.250,-

VARGÁNYAGOMBÁS ÉS CUKKINIS RÉTES „PIMMENT D’ESPELETTE“ CHILI HABBAL, HAGYMA CONFITTEL ÉS SPÁRGASÍPOKKAL

3.600,-

Levesek ÚJHÁZY TYÚKHÚSLEVES ZÖLDSÉGEKKEL

1.950,-

HAGYOMÁNYOS GULYÁSLEVES HÁZI POGÁCSÁVAL

1.950,-

LEVES TRIÓ – PARADICSOM KRÉMLEVES, ZÖLDFÛSZERKRÉMLEVES ÉS SPÁRGAKRÉMLEVES

1.950,-

SÜTÔTÖKLEVES HARCSÁVAL TÖLTÖTT ÓRIÁS RAVIOLIVAL, TÖKMAGOLAJJAL ÉS GYÖKÉRZÖLDSÉGEKKEL TÁLALVA

1.950,-

FEHÉR ÉS LILA KÁPOSZTALEVES KACSAMELL CSÍKOKKAL ÉS KÖRTÉS PORTÓI BOR CHUTNEY-VAL TÁLALVA

1.950,-

Nemzetközi ételek INTERCONTINENTAL CLUB-SZENDVICS ROPOGÓS FRISS SALÁTÁVAL ÉS HASÁBBURGONYÁVAL CORSO BURGER HASÁBBURGONYÁVAL, TEXICANA DIPPEL ÉS KÍVÁNSÁG SZERINTI FELTÉTTEL:  SVÁJCI SAJTTAL, KÉKSAJTTAL, BACONNAL VAGY GOMBAMÁRTÁSSAL “DIM SUM” SERTÉS, ZÖLDSÉGES ÉS RÁKOS GOMBÓCKÁK KÍVÁNSÁG SZERINT PÁROLVA VAGY SÜTVE, NARANCSOS MANGÓ CHUTNEY-VAL, ÉDES CHILI DIPPEL ÉS SZÓJAMÁRTÁSSAL

3.550,3.650,-

4.950,-

Fôételek HUF GRILLEZETT PADLIZSÁNNAL, NAPON SZÁRÍTOTT PARADICSOMMAL ÉS FONTINA SAJTTAL TÖLTÖTT CSIRKEMELL ROLÁD PEPERONÁTÁVAL ÉS FOKHAGYMÁS, BAZSALIKOMOS LINGUINE TÉSZTÁVAL 4.450,SERPENYÔBEN SÜLT MAGYAROS LIBAMÁJ POLENTA GALETTE-TEL, SÜLT ALMÁVAL, AKÁCMÉZES TOKAJI MÁRTÁSSAL

5.600,-

SERTÉS VARIÁCIÓ – SÜLT SERTÉSKARAJ, BUNDÁZOTT SERTÉSSZÛZ ÉS PÁROLT MALACPOFA BURGONYAFELFÚJTTAL ÉS KELKÁPOSZTÁVAL TÁLALVA

5.900,-

MAGYAROS HARCSAPÖRKÖLT PARADICSOMMAL ÉS HAGYMÁVAL, TEJFÖLLEL MEGLOCSOLVA, RIZZSEL TÁLALVA

3.950,-

SÜTÔBEN SÜLT SZENT PÉTER HAL CUKKÍNIBE GÖNGYÖLVE, VENERE FEKETE RIZSEN, SÁRGARÉPA ÉS ZÖLDBORSÓ MOUSSE-SZAL TÁLALVA

6.750,-

SERPENYÔBEN SÜLT CHAR FILÉ ÉS FARKASHAL BACON-BE GÖNGYÖLVE, PAPRIKÁS RIZOTTÓVAL ÉS PIRÍTOTT PARAJJAL

6.250,-

GRILLEZETT LAZAC DIJONI MUSTÁSRMÁRTÁSSAL ÉS SZÔLÔS MUSTÁRMÁRTÁSSAL, PIRÍTOTT UBORKA RUDAKKAL ÉS BURGONYAPÜRÉVEL TÁLALVA

5.500,-

ROZMARINGOS BÁRÁNYBORDA ZÖLDBABBAL ÉS BURGONYAPÜRÉVEL

6.050,-

GRILLEZETT SZARVASBORDA- ÉS ROLÁD „BIKAVÉR” MÁRTÁSON, ROPOGÓS KÁPOSZTATEKERCCSEL, RÉTEGELT KÁPOSZTÁS TÉSZTÁVAL ÉS HÁZI NARANCSMÁRTÁSSAL

6.600,-

„TAFELSPITZ” - FÔTT MARHA FARTÔ ZELLERES BURGONYAPÜRÉN, RETEK DRESSZINGBEN PÁCOLT BOSTON SALÁTÁVAL ÉS ALMA CHUTNEY-VAL TÁLALVA 4.300,BÉLSZÍN BUDAPEST MÓDRA LIBAMÁJJAL, LECSÓVAL ÉS PETREZSELYMES BURGONYAPÜRÉVEL TÁLALVA (*)

6.750,-

Grill ételek MARHAHÚS GRILL SPECIALITÁSOK 

AMERIKAI HÁTSZÍN (220 GRAMM)

8.200,-



AMERIKAI RIB EYE (MAGAS HÁTSZÍN) (240 GRAMM)

8.900,-



OSZTRÁK, SZÁRAZ ÉRLELT RIB EYE (MAGAS HÁTSZÍN) ( 220 GRAMM)

9.400,-

HUF 

AMERIKAI BÉLSZÍN (200 GRAMM)

9.900,-



ARGENTIN MARHAFELSÁL (200 GRAMM)

5.300,-



ARGENTIN T-BONE STEAK (400 GRAMM)

12.900,-

NEMZETKÖZI HÚS ÉS HAL GRILLSPECIALITÁSOK 

OSZTRÁK BORJÚBORDA (280 GRAMM)

7.200,-



OSZTRÁK, SZÁRAZ ÉRLELT BORJÚ RIB EYE-MAGAS HÁTSZÍN (240 GRAMM)

9.400,-



ÓRIÁS RÁK

9.500,-

ÉRDEKLŐDJÖN KOLLEGÁINKTÓL A NAPI SPECIALITÁSUNKRÓL. MINDEN GRILLÉTELT TÖBBFÉLE GRILLSZÓSSZAL SZERVÍROZUNK KÍVÁNSÁGUK SZERINT: 

BULL’S EYE BBQ MÁRTÁS



KUKORICA DIP



MÉZES MUSTÁRMÁRTÁS



UBORKA DIP

KÍVÁNSÁG SZERINTI EXTRA MÁRTÁS ÉS KÖRET: 

ZÖLDBORSMÁRTÁS

790,-



ERDEI GOMBA KRÉMMÁRTÁS

790,-



PORTÓI BORMÁRTÁS

790,-



FÓLIÁS BURGONYA TEJFÖLLEL

850,-



HASÁBBURGONYA

850,-



JÁZMIN RIZS

750,-



GRILLEZETT ZÖLDSÉGEK

1.290,-



VEGYES LEVELES SALÁTA BALZSAM DRESSZINGGEL

1.290,-

SZÁRAZ, ÉRLELT HÚS SZÁRAZ, ÉRLELT HÚST ÁLLVÁNYOKON TÁROLJÁK NÉHÁNY HÉTIG (15 – 28 NAPIG) FAGYPONT KÖZELI HŐMÉRSÉKLETEN, ÉS HARMADÁT VAGY AKÁR TÖBBSZÖRÖS SÚLYÁT IS ELVESZTI A NEDVESSÉG CSÖKKENÉS MIATT. A SZÁRAZ ÉRLELÉS SEGÍT A HÚSOK PUHÍTÁSÁBAN ÉS NÖVELI A HÚSOK ÍZÉT, CSAK A NEMESEBB HÚSOKAT LEHET ÉRLELNI, AZ ELJÁRÁSI FOLYAMAT NAGY ZSÍRTARTALMÚ HÚST IGÉNYEL.

Desszertek HUF MÉZESKALÁCS MILLE FEUILLE KONYAKBAN MARINÁLT SZILVÁVAL ÉS SÁRGABARACK FAGLYLATTAL

2.650,-

KÉKSAJTOS PANNA COTTA MARINÁLT VÉRNARANCS ÁGYON, OLIVAOLAJOS - ROZMARINGOS MORZSÁVAL ÉS ÁFONYÁS GRANITÉVAL

1.950,-

SÜLT ALMA ÉS FAHÉJ MOUSSE PEZSGÔ FAGYLALTTAL ÉS ERDEI BOGYÓS GYÜMÖLCS SORBETTEL

2.650,-

MELEG ALMÁS – MÁKOS RÉTES MARCIPÁNMÁRTÁSSAL ÉS VANÍLIA FAGYLALTTAL

1.750,-

GUNDEL PALACSINTA CSOKOLÁDÉÖNTETTEL ÉS TEJSZÍNHABBAL

1.750,-

LÁNGOLT SPEKULATIUS CRÈME BRULÉE ÉS NARANCSOS TIRAMISU TARTLET KÓKUSZOS CSOKOLÁDÉ FAGYLALTTAL TÁLALVA

2.450,-

BOGYÓS GYÜMÖLCS SZÓSSZAL TÖLTÖTT GESZTENYE MOUSSE VANÍLIA FAGYLALTTAL ÉS MÉZESKALÁCS MORZSÁVAL

1.950,-

CSOKOLÁDÉ – ÔSZIBARACK FELFÚJT ÜVEGBEN SÜTVE, RÓZSABORSSAL ÍZESÍTETT MARACUJA FAGYLALTTAL

2.450,-

3 GOMBÓC FAGYLALT KÍVÁNSÁG SZERINT DIÓS CROSTINIVEL ÉS VÁLASZTHATÓ ÖNTETTEL

1.750,-

MAGYAROS ÉS NEMZETKÖZI SAJTVÁLASZTÉK PEZSGÔZSELÉVEL VAGY ALMÁS MUSTÁR DIPPEL SZERVÍROZVA

3.900,-

I. kategóriába sorolt üzlet Áraink az ÁFA t tartalmazzák A felszolgálók jutalmazása a kedves vendég diszkréciója = Magyaros étel,

= Vegetáriánus étel,

= Fûszeres étel,

= Slow food

Kedves Vendégeink! Étel allergia vagy étel érzékenység: Örömmel válaszolunk vendégeink kérdéseire az ételeink tartalmáról, amennyiben diéta vagy érzékenység miatt valamelyik összetevôt nem fogyasztanak. Amennyiben más kívánságaik lennének, munkatársaink szívesen állnak rendelkezésükre (mint például glutenmentes ételek) Konyhafônök: Ulf Burbach