MELOUNOVÝ FESTIVAL
Praha
31. července -1.srpna 2009
Praha - Metropole Zličín kategorie
* soutěţ ve vyřezávání vodních a cukrových melounů
A
MISTROVSTVÍ EVROPY ve vyřezávání melounů Evropská melounová řežba
* vyřezaný vodní meloun a 2 ks cukrových melounů
C
otevřená soutěž předem připravené - (1.8.)
Meloun 3x jinak (tématicky sjednoceno)
* vyřezaný vodní meloun
D
čtyři disciplíny + finále na místě v limitu - (1.8.)
* soutěţ ve vyřezávání vodního melounu
B
způsob vyřezávání na místě v limitu - (31.7-2.8.)
dovezené na místo předem připravené - (1.8.)
Meloun na vypsané téma
dovezené na místo
všeobecné informace ke kategoriím 31. července -1. srpna 2009 - hlavním dnem bude 1.8. Praha - Metropole Zličín (nákupní centrum) Luděk Procházka - CZECH CARVING STUDIO s.r.o. 1. poštou na adresu: CZECH CARVING STUDIO s.r.o. K Pazderně 2024 256 01 Benešov tel. 777 024 048 2. na e-mail:
[email protected] S přihláškou je nutno zaslat kopii dokladu o zaplacení registračního poplatku. číslo účtu viz "Registrační poplatek" Poté Vám bude zpětně potvrzena účast na soutěži
datum: místo: odb.garant: přihlášky zasílejte:
termín přihlášek: registrační poplatek:
účty na poplatky:
20. července 2009 ( U kat. A je termín přihlášek omezen) Týden před soutěţí obdrţíte bliţší informace (pokud nebudou zaslány jiţ s potvrzením účasti) kategorie
v termínu-Kč
po termínu
EUR
po termínu
A 500,x 25,x B 250,290,13,15,C 200,240,10,12,D 150,190,7,9,* Registrační poplatek v případě neúčasti propadá ve prospěch pořadatele. * Součástí registračního poplatku u kat. A je účast na závěrečném rautu. CZK
EUR
číslo účtu IBAN SWIFT číslo účtu IBAN
189 724 669/0300 CZ 0803 000 000 000 189 724 669 CEKOCZPP
181 203 914/0300 CZ 6103 000 000 000 181 203 914
SWIFT
CEKOCZPP ČSOB, a.s. Poštovní spořitelna Roztylská 1 148 30, Praha 4 U zahraničních plateb účastník hradí i poplatky banky adresáta, může být doúčtováno při prezentaci v den konání.
Adresa banky
POZOR:
majitel účtu: Czech Carving Studio s.r.o. variabilní symbol: vaše tel.číslo mobilu, příp. pevné linky z přihlášky limit účastníků:
kategorie
max.
A 20 B 40 C 40 D 40 * pokud bude limit soutěţících naplněn dříve, pořadatel si vyhrazuje právo provést uzávěrku přihlášek před termínem
časový pořad kat. B - 1.8.
POZOR:
registrace 8:30 - 9:00 příprava u soutěžního stolku 9:00 - 9:15 start 9:15 konec 11:45 hodnocení komisařů 11:45 - 14:00 zástupce komise zodpoví dotazy k vaší práci 14:00 - 15:00 * pokud by účast byla větší (21 a více účastníků) budou rozděleni na dvě skupiny 1. skupina 1.8.-dle harmonogramu, 2. skupina 31.7. - 20:30-23:00 hod. * o umístění do skupiny rozhodne včasnost přihlášky
časový pořad kat. C, D - 1.8.:
prezentace a vystavení exponátů hodnocení komisařů
8:30 -10:00 10:00 - 14:00
vyhlášení výsledků a předání cen
v pořadí D, C, B, A SKLÍZENÍ EXPONÁTŮ NENÍ DOVOLENO před ukončením vyhlášení * ZMĚNA HARMONOGRAMU VYHRAZENA - dle aktuální situace * ČAS U VYHLÁŠENÍ JE ORIENTAČNÍ
cca od 19:15 hod.
všeobecné podmínky soutěţe a výstavy:
* soutěţe se můţe zúčastnit kterýkoliv občan ČR * soutěţe se mohou zúčastnit i zahraniční kolegové * u kat. A - musí účastník splňovat podmínky vypsané pořadatelem * kat. B, C, D jsou otevřené bez omezení všem * fotografie pořízené pořadateli, zachycující průběh soutěţe a hotové výrobky, mohou být vyuţity bez souhlasu účastníků v tisku, příp. na propagaci dalších ročníků * fotografie z akce mohou být vyuţity dalšími osobami pouze po souhlasu pořadatele a odborného garanta * pouze pořadatel a odborný garant soutěţe má právo připravit z této akce prodejní CD, DVD, knihu nebo jiný tiskový materiál určený k prodeji
bodové hodnocení:
1. Pracovní provedení čistota provedení, pravidelnost, ostrost a síla řezu.... 2. Stupeň obtížnosti mnoţství pouţitých motivů, vyuţití noţů a dlátek, plastičnost 3. Originalita vedle často pouţívaných motivů vyuţití nového nápadu 4. Umělecké zpracování celkový dojem kompletního výrobku
5. Dodržení zadání ceny:
Vyhlášení
* účastníci obdrţí dle získaných bodů kat. A medaile na 1.-3. místě, další pamětní medaili a diplom kat. B medaile na 1.-3. místě, další pamětní medaili, diplom dle bodového pásma kat. C medaile na 1.-3. místě, další pamětní medaili, diplom dle bodového pásma kat. D medaile na 1.-3. místě, další pamětní medaili, diplom dle bodového pásma * dále dle moţnosti partnerů * ceny budou předány při vyhlášení jen soutěžícím v pracovním oblečení
poháry:
* PUTOVNÍ POHÁR obdrţí vítěz kat. A * do osobního vlastnictví získávají poháry účastníci na 1. - 3. místě v kat. A, B, C
komise:
* v komisi budou přední odborníci na kuchařskou a cukrářskou artistiku * bude mít i zahraniční zastoupení
Melounová draţba:
* 1.8. od 15 hod. budou melouny ze soutěţí rozprodány a výtěţek půjde na konto NF KAPKA NADĚJE. Výtěţek bude zveřejněn po akci na www.carving-studio.eu
propozice k jednotlivým kategoriím kat. A
hlavní kategorie - MISTROVSTVÍ EVROPY ve vyřezávání melounů * víceboj ve vyřezávání vodních a cukrových melounů v limitu
pořadatel: účastníci:
zajištuje stůl (výška stolu 75 cm), ţidli a odpadkový koš si zajišťují - suroviny, náčiní, krájecí desku, misku pod melouny, utěrky případně podnos, podstavec na prezentaci * hotové výrobky nelze doplnit o dekoraci (nehodnotí se)
pravidla soutěţe:
* nejsou povoleny motorové pomůcky * při startu nesmí být melouny předem připraveny (oloupány) * povolen je pouze kontrolní řez v nesoutěţní části pro zjištění síly kůry * výrobky není dovoleno doplňovat o předem vyřezané výrobky (soutěţící můţe být diskvalifikován) * melouny si soutěţící musí přinést s sebou (vlastní) * lze mít náhradní melouny pro případ prasknutí nebo jiného poškození * soutěţící musí vţdy vyřezávat meloun dle zadání (vylosování), motivy nelze libovolně měnit * soutěţ startuje a ukončuje komisař * kaţdý soutěţící musí mít na stole kartičku se jménem a číslem, kterou obdrţí u prezentace * kaţdý účastník startuje na vlastní nebezpečí
doporučení: * melouny doporučujeme vyuţívat co nejpevnější
* výběr cukrových melounů je ponechán na soutěţícím * velikost melounů a tvar je rovněţ ponechána na soutěţícím Přihlášky - přijem pro rok 2009 * z každého státu mohou startovat tři zástupci (pokud bude vypsána národní kvalifikace, tak na základě výsledku z této soutěže - viz níže)
* přednostní právo na start na 1. ME první tři soutěžící ze Souboje Mistrů 2008, dále pak nejlepší zástupce státu, který zde startoval. (Anna Strnadlová, Miroslaw Bobrowski, Olivier Herbomel, Patrik Smaha,Gábor Tamász) Účastníci s přednostním právem musí potvrdit účast přihláškou - do 30.11..
Při nepotvrzení účasti se místa mohou uvolnit pro další zájemce. * pořadatel má právo udělit jednu "divokou kartu" O ni musí zájemce požádat písemně pořadatele do 30.4. a uvést důvod (např.služební cesta v době národní kvalifikace, nemoc, atd.). Pořadatel žádostí může, ale také nemusí vyhovět. Bude informovat žadatele písemně. Časový pořad v příjmu přihlášek (týká se jen této kategorie): 5.10.- 30.11. * nahlášení zorganizování národní kvalifikace a určení termínu a pravidel * pořadatel národní kvalifikace musí vše nahlásit pořadatelům v Praze, aby rezervovali místa 1.12.-30.4. * příjem přihlášek jednotlivců ze států, kde není národní kvalifikační soutěž Pokud nebude nahlášena ve vypsaném termínu národní kvalifikační soutěž, automaticky pořadatel bere první tři přihlášené účastníky z každého státu. Rozhoduje jen termín přijetí přihlášky (mailem, dopisem) 1.5.-30.6. * doplnění volných míst Pokud zůstanou volná místa, doplní se o další účastníky, kde proběhla kvalifikační soutěţ. Vţdy bude brán první účastník, který skončil těsně za postupujícími. Jestliţe míst bude méně neţ bylo kvalifikačních soutěţí, doplnňují se v pořadí jak byly nahlášeny kvalifikace pořadateli ME. Příklad: Jsou 2 volná místa a proběhly čtyři kvalifikace (např. Francie, Polsko, Slovensko, ČR) První kvalifikaci nahlásili z Francie, poslední v ČR Volné místo získává zástupce Francie a Polska.
Při větším zájmu pořadatel může ukončit příjem přihlášek před termínem POZOR:
ABY ÚČAST BYLA ZÁVAZNÁ, JE TŘEBA U TÉTO KATEGORIE KROMĚ PŘIHLÁŠKY UHRADIT POPLATEK
přednostní právo pro účast na 2. ME v roce 2010 získávají * první tři startující z I.Mistrovství Evropy * vítěz kat. B z roku 2009 * pokud na 1.-3. místě bude mít jeden stát dva nebo tři zástupce, získává automaticky čtyři místa Tato pravidla pro účast na Mistrovství Evropy budou praktikována i v následujích ročnících, pokud nebude jinak upraveno
SYSTÉM SOUTĚŢE VÍCEBOJE počet účastníků: systém:
soutěţní úkoly
20
* soutěţící budou rozděleni dle losování do pěti skupin po čtyřech * jsou vypsány čtyři disciplíny ve skupinách * ve skupině se střetne kaţdý s kaţdým v některé disciplíně * ve třetí disciplíně budou soutěţit všichni spolu ve skupině * kdo s kým se střetne v jaké disciplíně rozhodne úvodní los * podle pořadí ve skupině se bude postupovat do finále a soutěţit o konečné pořadí - soutěţící na 1.-2. místě ve skupině po čtyřech diciplínách postupuje do superfinále, kde se střetnou o 1.-10. místo - soutěţící na 3. místě bude ve finále soutěţit o 11-15. místo - soutěţící na 4. místě bude ve finále soutěţit o 16.-20.místo
ve skupinách: 1. Vodní meloun s logem - logo dodá pořadatel po losování - soutěţící v duelu budou mít vţdy stejné
90 min. - DUEL
- logo lze doplnit o další motivy (výběr dalších motivů a řezů je na soutěžícím) 2. Vodní meloun s motivem květinového koše 150 min. - DUEL - na koš a květy mohou být vyuţity 2 vodní melouny, 2 cukrové (např. na květy) 3. Cukrový meloun s motivem loga Metropole (lístečky) 30 min. - CELÁ SKUPINA - výběr druhu a velikost melounu záleţí na soutěţícím, velikost, provedení a umístění loga na melounu také - logo bude ke staţení na www.carving-studio.eu v rubrice Melounový festival 4. Vodní meloun s motivem moře nebo podmořského světa
120 min. - DUEL
finále: 5. Vodní meloun na volné téma 120 min. - nelze opakovat motiv z předchozích kol, max. lze vyuţít 40% motivu časový pořad:
31. července - pátek losování a představení účastníků vodní meloun - logo vodní meloun - květinový koš cukrový meloun
limit
čas
hodnocení
90 min. 150 min. 30 min.
12:00 - 12:45 13:00 - 14:30 15:45 - 18:15 19:00 - 19:30
14:30 - 15:00 18:15 - 18:45 19:30 - 20:00
1.srpna - sobota vodní meloun-mořský nebo podmořský svět
Finále - vodní meloun - volné téma hodnocení soutěţících ze superfinále vyhlášení příklad duelu:
např. skupina A vodní meloun s logem vodní meloun s motivem květinového koše cukrový meloun s motivem loga Metropole vodní meloun s motivem moře nebo podmořského světa
hodnocení ve skupinách:
hodnocení ve finále:
120 min. 120 min.
12:30 - 14:30 15:45 - 17:45 18:00 - 18:20 19:15 - 20:00
14:30 - 15:30 17:45 - 18:45
soutěžící A1-A2, A3-A4 A1-A3, A2-A4 soutěţí všichni dohromady ve skupině
A1-A4,
A2-A3
* soutěţí vţdy dva soutěţící proti sobě, takto se postupně během tří disciplín střetnou všichni spolu ve skupině * jedna disciplína bude společná - soutěţí celá skupina proti sobě * komise sloţená z odborníků vţdy bude hodnotit dva výrobky v tzv. "duelu" * kaţdý komisař z odborné komise má 1 bod * divácká komise sloţená ze tří návštěvníků má právo udělit celkově 1 bod, který se připočítává * body od obou komisí se sčítají * u třetí disciplíny soutěţí celá skupina. Podle pořadí získávájí soutěţící 4,3,2,1 bod Zde proběhne hodnocení jiným způsobem, ne jako v duelu. * soutěţící s největším počtem vítězí ve skupině * podle dosaţeného pořadí se všichni soutěţící střetnou ve finále, příp. superfinále. * v případě rovnosti bodů ve skupině rozhoduje: vzájemný duel z předchozích kol * bodové hodnocení ze skupin se nepřipočítává * hodnotit bude odborná komise, která určí pořadí na 1.-5. místě (body 10-8-6-4-2) * další superfinalisté na 6.-10.místě získají od odborné komise po 1 bodu * body uděluje kaţdý komisař zvlášť * kaţdý superfinalista určí pořadí na 1.-3. místě (body 3-2-1) - nelze hodnotit svůj výrobek
* body od odborné komise a superfinalistů se sčítají * ve finále nerozhoduje divácká komise * soutěţící na dalším pořadí (11.-15., 16.-20.) ohodnotí pouze komise * vítězí soutěţící s nejvyšším počtem bodů * v případě rovnosti bodů ve finále rozhoduje: 1. větší počet bodů od odborné komise 2. větší zisk prvních míst od soutěžících 3 větší zisk druhých míst od soutěžících
Národní kvalifikační soutěž pro Mistrovství Evropy: * do termínu se musí nahlásit pořadateli ME (viz výše) (místo, termín, pravidla a po soutěţi výsledky) * Pravidla (zadání) musí dodat organizátor pořadatelům Mistrovství Evropy, který odsouhlasí podmínky nebo vznese připomínky. Zadání musí být v angličtině. * soutěž musí být realizována do 30.4., příp. dle dohody s pořadatelem Mistrovství Evropy * na kvalifikační soutěž musí být vypsána min. 2 měsíce předem pravidla, která musí být zveřejněna min. na www stránkách pořadatele * Soutěţ můţe organizovat národní svaz, carvingový národní klub, firma nebo organizace zabývající se carvingem. Můţe jít i o zahraniční firmu působící v dané zemi. * národní kvalifikační soutěž může být jedna a musí být přístupna všem, žádný zájemce nesmí být odmítnut (pokud uţ nebude naplněn max. počet startujících) * Pořadatel by měl zajistit min. 10 míst pro účastníky,max počet není limitován. Zavisí to i na moţnostech pořadatele * Soutěž musí proběhnout v limitu, příp. v kombinaci předem vyřezaných výrobků. Nelze kvalifikační soutěž dělat jen z předem vyřezaných výrobků. V soutěţi v limitu musí být zhotoven vodní meloun, příp. dva cukrové. U hototových výrobků se doporučují kusové suroviny (vodní meloun, cukrový meloun, velká papája, dýně), ne květinové kompozice. * postupující účastníci musí odeslat přihlášku a poplatek pořadatelům Mistrovství Evropy do 10 dnů od konání kvalifikační soutěţe * Kdo nepostoupí z národní kvalifikace můţe startovat v kat.B-"Evropské melounové řeţbě" Tam rozhoduje jen včasné přihlášení. Vítěz získává přednostní právo pro účast na dalším ročníku Mistrovství Evropy Doporučení k národní soutěži: * Doporučuje se soutěţ uspořádat na veřejné akci (např. při nějaké gastronomické výstavě, atd). Soutěţ má být veřejně přístupná. Komise by měla být nezávislá a sestavená z odborníků na kuchařskou artistitu, nejlépe na carving.
kat. B
Evropská melounová řeţba * soutěž ve vyřezávání vodního melounu v limitu (otevřená soutěž pro všechny bez rozdílu věku a zkušeností)
zadání:
Vyřezat dekorativně 1ks vodního melounu v limitu 2 hod. 30 min. (libovolné téma)
pořadatel: účastníci:
zajištuje stůl (výška stolu 75 cm), ţidli a odpadkový koš si zajišťují - suroviny, náčiní, krájecí desku, misku pod melouny, utěrky případně podnos, podstavec na prezentaci !!! Pozor, lze pouţít vlastní ţidli
pravidla soutěţe:
* nejsou povoleny motorové pomůcky * při startu nesmí být meloun předem připraven (oloupán)
* povolen je pouze kontrolní řez v nesoutěţní části pro zjištění síly kůry * výrobky není dovoleno doplňovat o předem vyřezané výrobky (soutěţící můţe být diskvalifikován) * melouny si soutěţící musí přinést s sebou (vlastní) * lze mít náhradní melouny pro případ prasknutí nebo jiného poškození * vyřezává se vţdy jen jeden kus * soutěţ startuje a ukončuje komisař * kaţdý soutěţící musí mít na stole kartičku se jménem a číslem, kterou obdrţí u prezentace * kaţdý účastník startuje na vlastní nebezpečí doporučení: * melouny doporučujeme vyuţívat co nejpevnější
* velikost melounů je rovněţ ponechána na soutěţícím vítěz letošního ročník v této kat. má právo na účast v kat. A v následujícím roce
kat. C
Meloun 3x jinak * předem připravené melouny
1 ks - vodního melounu, 2 ks - cukrových melounů zadání:
Vyřezat dekorativně 1ks vodního melounu a 2ks cukrových melounů POZOR NOVINKA V ZADÁNÍ VŠECHNY 3 ks by měly být sladěny do jednoho tématu Téma - volné, záleţí na soutěţícím
pořadatel:
zajištuje -
účastníci:
pravidla soutěţe:
* prostor cca 50x50 cm - na podstavcích, stolech,... (dle moţností výstavní plochy) * cedulku s číslem (soutěţící obdrţí u prezentace) si zajišťují - * podstavce (misky) pod melouny * můţe být i popisek u melounů (není nutné) * melouny budou uţ jen vystaveny, nelze dodělávat na výstavním stole * vyloučeny z výstavy mohou být melouny, které by měly morálně nevhodný motiv * velikost a tvar melounů záleţí na autorovi * melouny nelze doplňovat o další vyřezané výrobky hodnotí se pouze práce na vyřezaných melounech * kaţdý vystavovatel musí mít u svého exponátu při hodnocení kartičku s číslem, jinak nelze hodnotit * v této kategorii poţadujeme přihlášky předem (nepřihlášený výrobek v případě nedostatku místa nemusí být vystaven) * kaţdý výrobek (3 ks) musí být přihlášen na zvláštní registrační poplatek (v případě většího počtu výrobků - jeden výrobek je 1 ks vodního a 2 ks cukrového melounu)
doporučení: * motivy doporučujeme moc neopakovat
* při volbě cukrových melounů doporučujeme vyuţít dva druhy - volba je ale na soutěţících
kat. D
Vodní meloun na vypsané téma * předem připravený vodní meloun téma letošního ročníku - Doprava
- auta, lodě, letadla, atd.
zadání:
Vyřezat dekorativně 1ks vodního melounu na vypsané téma
pořadatel:
zajištuje -
účastníci:
* prostor cca 35x35 cm - na podstavcích, stolech,... (dle moţností výstavní plochy) * cedulku s číslem (soutěţící obdrţí u prezentace) si zajišťují - * podstavce (misky) pod melouny * můţe být i popisek u melounů (není nutné)
pravidla soutěţe:
* melouny budou uţ jen vystaveny, nelze dodělávat na výstavním stole * vyloučeny z výstavy mohou být melouny, které by měly morálně nevhodný motiv * velikost a tvar melounu záleţí na autorovi * melouny lze doplnit o další doplňky (květy, ovocný salát,…) * kaţdý vystavovatel musí mít u svého exponátu při hodnocení kartičku s číslem, jinak nelze hodnotit * v této kategorii poţadujeme přihlášky předem (nepřihlášený meloun v případě nedostatku místa nemusí být vystaven) * kaţdý výrobek musí být přihlášen na zvláštní registrační poplatek (v případě většího počtu výrobků) Luděk Procházka
Czech Carving Studio s.r.o.
koncept kat. A - byl vytvořen ve spolupráci s Milanem Sahánkem (mezinárodním rozhodčím světové kuchařské asociace WACS)
