Meghívó Nemzeti Fejlesztési Ügység www.ujszechenyiterv.gov.hu
06 40 638 638
MEGHÍVÓ VIII. Nemzetközi Táplálkozásmarketing Konferencia Az egészség dimenziói a táplálkozásmarketingben A Kaposvári Egyetem Gazdaságtudományi Kar Marketing és Kereskedelem Tanszékének szervezésében kerül megrendezésre a VIII. Nemzetközi Táplálkozásmarketing Konferencia „Az egészség dimenziói a táplálkozásmarketingben” címmel, amelyre szeretettel meghívjuk Önt és munkatársait! A konferenciának exkluzív környezetben a Balaton parti Hotel Wellamarin ad otthont. A rendezvény alapvető célja, hogy bemutassuk azokat a módszertani lehetőségeket, amelyek biztosítják a sikeres és innovatív termékfejlesztés kialakítását, valamint olyan stratégiai fejlesztési irányokat, amelyek napjaink táplálkozási szokásaira, illetve a fogyasztók egészségmagatartására erőteljes hatást gyakorolnak. Különösen aktuális ez a kérdéskör hazánkban, amelynek lakosságát nagymértékben érintik a civilizációs betegségek, úgy, mint az elhízás, a szív-ér rendszeri betegségek, vagy általában véve az egészségtelen táplálkozás. Kiemelten tekintünk a helyi/regionális termékekre, amelyek nem csak az egészségmegőrzésben, hanem a környezetvédelemben is fontos szerepet játszanak. Idei témánk központjában az egészség dimenziói állnak. A téma tudományos szakértőit, valamint az élelmiszeripari és kereskedelmi vállalatok vezetőit kértük fel, hogy mutassák be, hogyan érvényesülnek tevékenységük során az egészségmagatartásra ható tényezők, annak marketing sajátosságai. Az előadások érintik az élelmiszerfogyasztói- és az egészség-magatartást befolyásoló trendeket, valamint az egészségközpontú innováció lehetséges irányait és gátjait is. Vállalati oldalról olyan sikeres példák kerülnek bemutatásra, ahol a gyártmányfejlesztésben kiemelt szerepet kapott az egészség és az eredet, valamint a fogyasztói véleményeken túl korszerű, műszeres vizsgálatokkal is meggyőződtek a koncepció sikeréről. Úgy véljük, hogy a hazai és nemzetközi trendeket egyaránt felvonultató, információban gazdag, izgalmas és tanulságos fórumot biztosítunk a résztvevőknek. A mintegy 100-150 fős rendezvényen várjuk a vállalati marketing szakembereket, a termékfejlesztőket, a dietetikusokat, az orvosokat, a civil szervezeteket, az élelmiszeripari vállalatokat, a kereskedőket, továbbá a kutatóintézetek, az egyetemek, és a minisztériumok munkatársait. A konferencia szervezői Kaposvári Egyetem Gazdaságtudományi Kar, Marketing és Kereskedelem Tanszék Debreceni Egyetem Agrár- és Gazdálkodástudományok Centruma Gazdálkodástudományi és Vidékfejlesztési Kar MTA Agrárközgazdasági Bizottság Agrármarketing és Logisztikai Albizottság Pécsi Akadémiai Bizottság Agrártudományok Szakbizottsága Agrárökonómiai Munkabizottság Helyszín: Hotel Wellamarin 8621 Zamárdi, Eötvös utca 15/1. A konferencia védnökei: Prof. Dr. Szávai Ferenc rektor (KE) Prof. Dr. Repa Imre általános és tudományos rektorhelyettes Dr. Bognár Lajos helyettes államtitkár (VM)
Nemzeti Fejlesztési Ügység www.ujszechenyiterv.gov.hu
06 40 638 638
VIII. Nemzetközi Táplálkozásmarketing Konferencia Az egészség dimenziói a táplálkozásmarketingben
8.00 – 9.30 9.30 – 9.40
Regisztráció Megnyitó: Prof. Dr. Szávai Ferenc
Plenáris előadások Elnökök: Prof. Dr. Biacs Péter Ákos (BCE ÉTK), Prof. Dr. Lehota József (SZIE GTK) 9.40 – 10.05 Dr. Szakály Zoltán (KE GTK): Egészségmagatartás és tudatos táplálkozás 10.05-10.30 Prof. Dr. Törőcsik Mária (PTE KTK): Életstílus – egészség – foodtrendek 10.30-10.55 Dr. Lantos Zoltán (GFK Hungária): Egészség és megélés. Tipikus viselkedésminták 10.55-11.10 Kávészünet „Egészségmegőrzés és innováció” szekció Levezető elnökök: Dr. Lantos Zoltán (GFK Hungária), Dr. Szente Viktória (KE GTK) 11.10 – 11.25 Dr. Polereczki Zsolt (KE GTK): Komplex egészségér- telmezés, mint élelmiszer innovációs lehetőség 11.25 – 11.40 Dr. Biacs Péter (Spar): A Spar beszállítókkal kapcsola- tos innovációs elvárásai a Prémium termékcsalád beveze- tése során 11.40 – 11.55 Dr. Szalkai Iván (ME): Az ayurveda szerepe az egészség- megőrzésben 11.55 – 12.10 Szabó Sára (KE GTK): Ismeretek és attitűdök az ayurveda-ról 12.10 – 12.20 Dr. Szűcs István (DE AGTC-GVK): Innováció a magyar haltenyésztésben. A barramundi piaci lehetőségei 12.20 – 13.00 Vita 13.00 – 13.40
Ebédszünet
„A fogyasztók megértésének új eszközei” szekció Levezető elnökök: Dr. Szigeti Tamás (Wessling Hungary), Dr. Polereczki Zsolt (KE GTK) 13.40 – 13.55 13.55 – 14.10 14.10 – 14.25 14.25 – 14.40 14.40 – 15.00
Pintér Attila, Udvardyné Tóth Lilla (KE): A vizuális kommunikáció és a neuromarketing kapcsolata Hajmási Viktória (MIZO): „Élet, erő, egészség” - Tej 2.0 – MIZO online esettanulmány Varga Ákos, Fehér András (KE GTK): A MIZO online kommunikációjának szemkamerás vizsgálata Dr. Szigeti Orsolya, Prof. Dr. Romvári Róbert (KE): Epres joghurtok élvezeti értékének objektív (műszeres) vizsgálata és szubjektív (fogyasztói) megítélése Vita
15.00-15.20
Kávészünet
„In-store marketing a gyakorlatban” szekció Levezető elnökök: Dr. Totth Gedeon (AMC, BGF KKK), Dr. Szigeti Orsolya (KE GTK) 15.20 – 15.35 Dr. Szente Viktória, Szűcs Andrea (KE GTK): Regionális termékek az élelmiszer-kiskereskedelemben 15.35 – 15.50 Vadász Sándor (Cora): Közvetlen termelői kapcsolatok: lehetőség-e a megkülönböztetésre és a bizalomépítésre? 15.50 – 16.05 Bódi Krisztina (Kométa): A márkaépítés kihívásai a húsiparban 16.05 – 16.20 Soós Mihály, Szabó Sára, Jasák Helga (KE GTK): A polckép optimalizálása szemkamerás vizsgálattal 16.20 – 16.40 Vita 16.40 – 17.00 Zárszó: Prof. Dr. Biacs Péter Ákos A rendezvényen lehetőség van poszter bemutatására (preferált az angol nyelv) a konferencia témakörében, amelyre május 9-ig várjuk a jelentkezéseket. A jelentkezéshez egy rövid max. 250 szavas összefoglalót kérünk a szerző(k)től, amelyet a szervezőbizottság bírál. Az elfogadott anyagokat a konferencia helyszínén túl az absztraktkötetben, valamint az Élelmiszer, táplálkozás és marketing c. szaklapban teljes terjedelemben is közöljük. A rendezvény alatt folyamatos program a „Táplálkozás és egészség kiállítás” (helyi és regionális termékek, ayurveda teszt, egészségtanácsadás) standjainak megtekintése, amelyre május 10-ig kiállítók jelentkezését várjuk! Lehetőség van a szemkamera kipróbálására is 14-15 óra között. Regisztráció: május 8-tól 21-ig http://www.taplalkozasmarketing.hu/?q=user/register Regisztrációs díj (normál): Regisztrációs díj hallgatóknak, PhD hallgatóknak:
20 000 Ft + 27% áfa 10 000 Ft + 27% áfa
Figyelem! Csoportos kedvezmény: 3 vagy több fő együttes jelentkezése esetén 20% kedvezményt adunk a normál regisztrációs díjból! Felhívjuk a kedves résztvevők figyelmét arra, hogy az előadások anyagát elérhetővé tesszük az ÉLELMISZER, TÁPLÁLKOZÁS ÉS MARKETING c. folyóirat 2012/2 számában, továbbá a www.taplalkozasmarketing.hu honlapon. Amennyiben szeretné megjelentetni vállalata hirdetését, vagy szponzorálná a rendezvényt, kérjük, forduljon hozzánk bizalommal. A kiadványt eljuttatjuk a feldolgozóipar és az élelmiszer-kiskereskedelem prominens képviselőihez. Hívását várja: Dr. Szente Viktória Tel: (82) 505-800/3202 vagy (70) 263-6926
Nemzeti Fejlesztési Ügység www.ujszechenyiterv.gov.hu
06 40 638 638
VIII. Nemzetközi Táplálkozásmarketing Konferencia Az egészség dimenziói a táplálkozásmarketingben
TUDOMÁNYOS BIZOTTSÁG
SZERVEZŐ BIZOTTSÁG
Elnök: Dr. Szakály Zoltán
Elnök: Dr. Szente Viktória
Tagok: Prof. Dr. Biacs Péter Ákos Dr. Huszka Péter Kiss Beáta Prof. Dr. Lehota József Prof. Dr. Nábrádi András Prof. Dr. Repa Imre Prof. Dr. Szávai Ferenc Dr. Szigeti Tamás Dr. Totth Gedeon Prof. Dr. Töröcsik Mária Prof. Dr. Véha Antal
Tagok: Böröndi-Fülöp Nikoletta Horvát Adelina Jasák Helga Pintér Attila Dr. Polereczki Zsolt Soós Mihály Szabó Sára Dr. Szigeti Orsolya Szűcs Andrea Dr. Szűcs István Varga Ákos
A helyszín megközelítése: Cím: 8621 Zamárdi, Eötvös utca 15/1. Az Eötvös utca és a Kiss Ernő utca kereszteződésében található a szálloda. GPS: 46°53´5.15´´; 17°56´28.18´´
Rendezvénnyel kapcsolatos előzetes tájékoztatást kérhet Soós Mihálytól a
[email protected] e-mail címen, vagy a +36/20/299-8310-es telefonszámon. Üdvözlettel, A szervezők
Nemzeti Fejlesztési Ügység www.ujszechenyiterv.gov.hu
06 40 638 638
