VY_52_INOVACE_02_35.notebook
June 30, 2014
Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo
EU peníze školám Registrační číslo projektu:
Název projektu:
CZ.1.07/1.5.00/34.1044 Inovace výuky v PrŠ Horní Česká
Šablona ‐ číslo/název:
V/2 Inovace a zkvalitnění výuky směřující k rozvoji odborných kompetencí žáků středních škol
Zpracoval:
Ing. Marie Radová
Předmět:
Příprava pokrmů
Název produktu: Číslo produktu:
Jídelníček
VY_52_INOVACE_02_35
Použito: 1.11.2013 Třída: Praktická škola dvouletá : I.ročník
Anotace:
Materiál je určen pro žáky PrŠ. V prezentaci se žáci seznámí s významem jídelníčku pro rozvoj zdravého životního stylu.Jaké části má jídelníček, jednotlivá jídla dne.
1
VY_52_INOVACE_02_35.notebook
June 30, 2014
Snídaně a její význam
Snídaně je nejdůležitější jídlo dne. Po celonočním hladovění je tělo ihned po probuzení připraveno na příjem energie. Potraviny vhodné pro snídani jsou např. celozrnné pečivo, ovesné vločky, jablka, banán, vaječné bílky, nízkotučný neslazený jogurt, zelený čaj...doplnit lze i tzv. zdravé tuky. Jejich zdroji jsou např. semena nebo ořechy. Dobře sestavenou snídaní tedy obnovíte energetické zásoby pro celé tělo včetně vašeho mozku.
2
VY_52_INOVACE_02_35.notebook
June 30, 2014
DOPOLEDNÍ SVAČINKA
Vhodné svačiny * Chléb nebo pečivo s rostlinným tukem, šunka a nebo tvrdý sýr. * Chléb nebo pečivo s pomazánkou (pažitková, pórková, celerová se šunkou). * Jogurt, tvarohový dezert nebo ovocná přesnídávka. * Zelenina a nebo ovoce (celý kus, salát, jako součást obložení sendviče). * Sušené ovoce, domácí müsli, směs ořechů. * Občas něco sladkého, nejlépe moučníky připravené doma Více ovoce a zeleniny
Pitný režim Tekutiny by měly být samozřejmou součástí svačiny. Nejvhodnější je kombinace přírodních ovocných šťáv, ředěných stoprocentních džusů, čajů, vody a minerálek. Slazeným limonádám se snažte pokud možno vyhnout.
3
VY_52_INOVACE_02_35.notebook
June 30, 2014
Špatné varianty !!!
Svačina z automatů a rychlých občerstvení. Patří sem čokoládové tyčinky, sušenky, ale i párky v rohlíku, hamburgery, smažené hranolky a podobné výrobky. Všechny tyto "lahůdky" přispívají ke vzniku dětské obezity a nezřídka i ke zhoršení zdravotního stavu.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
4
VY_52_INOVACE_02_35.notebook
June 30, 2014
Oběd Oběd je obvykle považováno za jedno ze tří hlavních jídel (zbývající snídaně, večeře). Typický oběd je největší z denních jídel, které se skládá ze dvou či tří chodů v závislosti na tradici a času. Tyto chody jsou polévka, hlavní jídlo a dezert, který není pravidelnou složkou. Doba obědu je různá a závisí na denní aktivitě jedince. Složení pokrmů během oběda je silně závislé na regionálních zvycích a liší se místo od místa.
Zvláštní postavení ve společnosti má tzv. „nedělní oběd“, který často bývá dobou, kdy se celá rodina schází u stolu, což se stává příležitostí pro všeobecné setkání všech jejich členů. Nedělení oběd má často i zvláštní postavení z toho pohledu, že na jeho přípravu je vynakládáno více času a i sortiment pokrmů bývá pestřejší a složitější. Co je tvůj nejoblíbenější oběd?
5
VY_52_INOVACE_02_35.notebook
June 30, 2014
Odpolední svačina Odpolední svačina spolehlivě „zlikviduje“ pocit prázdného žaludku, který se zřejmě dostaví ještě během obvyklé pracovní doby nebo ve škole. Čemu se vyhnout? Určitě sladkostem a pamlskům. Zrádné „cukry“ se objevují i v pečivu, lupíncích, cereáliích, ovocných jogurtech i v samotném ovoci. To co je vhodné jíst ke snídani, nemusí být vhodné k odpolední svačině. Proto si k odpolední svačině naservírujme spíše zeleninu (vyjma brambor a kukuřice). Vhodné jsou i mléčné výrobky (bílý tvaroh, nízkotučný jogurt, kefír, podmáslí, nízkotučný sýr), vejce natvrdo, popřípadě malý sendvič se šunkou nebo s tuňákem.
6
VY_52_INOVACE_02_35.notebook
June 30, 2014
Večeře Večeře je poslední jídlo dne, které se konzumuje v podvečerních hodinách. Často se jedná o jídlo, během kterého dochází k relaxaci a uvolnění po pracovním dnu. Zvláštní obdobou večeře je tzv. „romantická večeře“, která může být pro atmosféru dozdobena svíčkami, vhodnou hudbou a alkoholickým nápojem (vínem, sektem atd.). Podobný účel mají i společenská setkání, která bývají označovaná jakožto slavnostní večeře, které bývají obvykle pořádány za účelem nějaké oslavy nebo jakožto výraz úcty k někomu či k něčemu. Večeři si můžeme připravit ze surovin, které míváme běžně doma. Jaké suroviny bychom měli mít vždy po ruce? Vejce, salám, sýr, máslo, nebo olej, mléko, koření sůl, pepř, cibuli, česnek, polohrubou mouku, těstoviny, rýži, ovocný kompot. Jakékoli další suroviny například čerstvá zelenina, jsou vítány. Z těchto surovin můžeme rychle připravit různé sladké i slané pokrmy.
7
VY_52_INOVACE_02_35.notebook
June 30, 2014
Sestavování jídelníčku podle zásad zdravé výživy. Které potraviny by měly být do jídelníčku zařazovány denně?
Jaké přílohy by se měly jíst často a jaké méně často?
A co pitný režim?
8
VY_52_INOVACE_02_35.notebook
June 30, 2014
Jak se nazývají jídla v průběhu dne? Seřaď jejich názvy.
oběd dopolední svačinka večeře snídaně odpolední svačinka
9
VY_52_INOVACE_02_35.notebook
June 30, 2014
Zdroje: Aplikace Smart notebook Smart galerie
10
