MADRASAH ALIYAH KEJURUAN (MAK)

SILABUS SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK)/MADRASAH ALIYAH KEJURUAN (MAK) BIDANG STUDI KEAHLIAN : PARIWISATA MATA PELAJARAN : INDUSTRI PERHOTELAN KELAS : X Kompetensi Inti: KI 1 : Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya KI 2

: Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung-jawab, peduli(gotong royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsif dan pro aktif dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia

KI 3

: Memahami, menerapkan dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual dan prosedural berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya dan humaniora dalam wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan dan peradaban terkait penyebab fenoma dan kejadian dalam bidang kerja yang spesifik untuk memecahkan masalah

KI 4

: Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, dan mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung Kompetensi Dasar

Materi Pokok

Ruang lingkup industri Yang Maha Esa, melalui pengembangan berbagai materi perhotelan tentang industri perhotelan sebagai pengamalan agama yang dianutnya 2.1. Menunjukkan perilaku ilmiah (jujur , disiplin, tanggung 1.1 Menghayati karunia Tuhan

Pembelajaran*

Penilaian

Mengamati

Tugas



Memecahkan masalah berkaitan dengan industri perhotelan

Mengamati perkembangan industri perhotelan melalui media cetak atau elektronik

Observasi Ceklist lembar

Alokasi Waktu 16 JP

Sumber Belajar     

Bahan ajar industri perhotelan Film/gambar Brosur/liflet Lembar kerja Literatur lainnya

Kompetensi Dasar

Materi Pokok

Pembelajaran*

jawab, peduli, santun, ramah lingkungan, gotong royong) dalam melaksanakan pembelajaran sebagai bagian dari sikap ilmiah 2.2. Menghargai kerja individu dan kelompok dalam pembelajaran sehari-hari sebagai wujud implementasi sikap kerja 3.1 Mendeskripsikan tentang industri perhotelan

Menanya

4.1 Menemukan informasi tentang industri perhotelan

Mengasosiasikan

Tanya jawab tentang timbulnya industri perhotelan

Penilaian pengamatan kegiatan eksperimen Portofolio

Eksperimen/Eksplorasi

Laporan tertulis kelompok



Tes





Eksplorasi ruang lingkup industri perhotelan Eksplorasi untuk menemukan perbedaan industry perhotelan Melaporkan hasil ruang lingkup industri perhotelan dan perbedaannya

Mengkomunikasikan 

Diskusi kelompok membahas hasil perbandingan ruang lingkup industri perhotelan



Membuat laporan mengenai industri

Tes tertulis bentuk uraian dan/atau pilihan ganda industri perhotelan

Alokasi Waktu

Sumber Belajar

Kompetensi Dasar

Materi Pokok

Pembelajaran*

Penilaian

Alokasi Waktu

Sumber Belajar

perhotelan 1.1 Menghayati karunia Tuhan Yang Maha Esa, melalui pengembangan berbagai materi tentang industri perhotelan sebagai pengamalan agama yang dianutnya 2.1 Menunjukkan perilaku ilmah (jujur , disiplin, tanggung jawab, peduli, santun, ramah lingkungan, gotong royong) dalam melaksanakan pembelajaran sebagai bagian dari sikap ilmiah 2.2. Menghargai kerja individu dan kelompok dalam pembelajaran sehari-hari sebagai wujud implementasi sikap kerja 3.2 Menjelaskan sejarah perhotelan 4.2 Mengumpulkan, mengkaji dan menyajikan peristiwa – peristiwa yang sejarah perhotelan

Sejarah Perhotelan

Mengamati

Tugas



Mengkaji faktorfaktor kesuksesan hotel nasional dan internasional berdasarkan sejarah

Media elektronik atau media cetak terkait sejarah perhotelan

Menanya 

Tanya jawab mengenai sejarah perhotelan

Eksperimen/Eksplorasi 



Melakukan eksplorasi kesukses-an sejarah perhotelan Eksplorasi untuk menemukan faktorfaktor kesukses-an dari sejarah perhotelan yang masih beroperasi

Mengasosiasikan 

Melaporkan hasil kajian tentang faktorfaktor kesukses-an sejarah perhotelan yang masih beroperasi

Mengkomunikasikan

Observasi Ceklist lembar pengamatan kegiatan eksperimen Portofolio Laporan tertulis kelompok Tes Tes tertulis bentuk uraian dan/atau pilihan ganda sejarah perhotelan

16 JP

    


Kompetensi Dasar

1.1 Menghayati karunia Tuhan Yang Maha Esa, melalui pengembangan berbagai materi tentang industri perhotelan sebagai pengamalan agama yang dianutnya 2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah (jujur , disiplin, tanggung jawab, peduli, santun, ramah lingkungan, gotong royong) dalam melaksanakan pembelajaran sebagai bagian dari sikap ilmiah 2.2. Menghargai kerja individu dan kelompok dalam pembelajaran sehari-hari sebagai wujud implementasi sikap kerja 3.3 Mendiskripsikan karakteristik industri perhotelan

Materi Pokok

Karakteristik bisnis perhotelan

Pembelajaran* 

Diskusi kelompok membahas kajian faktor-faktor kesuksesan sejarah perhotelan yang masih beroperasi



Membuat laporan hasil diskusi

Penilaian

Mengamati

Tugas

Karakteristik bisnis perhotelan di lingkungan sekitar dan secara global melalui media elektronik dan atau cetak dan atau langsung mengamati di lingkungannya

Eksplorasi etika bisnis yang terkait dengan bisnis perhotelan dan usaha perjalanan wisata

Menanya 

Tanya jawab mengenai karakteristik bisnis perhotelan yang sedang terjadi pada saat ini


Melakukan eksplorasi etika bisnis yang berlaku di bisnis

Observasi Ceklist lembar pengamatan kegiatan eksplorasi Portofolio Laporan tertulis kelompok Tes Tes tertulis bentuk uraian dan/atau pilihan ganda

Alokasi Waktu

16 JP

Sumber Belajar

    


Kompetensi Dasar

Materi Pokok

Pembelajaran* perhotelan dan terkait dengan usaha perjalanan wisata

4.3. Menggali dan mengekplorasi Karakteristik industri perhotelan

Penilaian

Alokasi Waktu

Sumber Belajar

karakteristik bisnis perhotelan

Mengasosiasikan 

Melaporkan hasil yang berkitan dengan unsur karakteristik bisnis perhotelan yang dihubungkan dengan usaha perjalanan wisata

Mengkomunikasikan 

1.1 Menghayati karunia Tuhan Yang Maha Esa, melalui pengembangan berbagai materi tentang industri perhotelan sebagai pengamalan agama yang dianutnya

Klasifikasi hotel

Diskusi kelompok membahas hasil mengenai karakteristik bisnis perhotelan yang dikaitkan dengan usaha perjalanan wisata

Mengamati

Tugas

Film/gambar mengenai klasifikasi hotel

Memecahkan masalah sehari-sehari berkaitan dengan klasifikasi hotel

Menanya

16 JP

    


Kompetensi Dasar 2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah (jujur , disiplin, tanggung jawab, peduli, santun, ramah lingkungan, gotong royong) dalam melaksanakan pembelajaran sebagai bagian dari sikap ilmiah 2.2. Menghargai kerja individu dan kelompok dalam pembelajaran sehari-hari sebagai wujud implementasi sikap kerja 3.4 Mengidentifikasi klasifikasi hotel 4.4 Mengenali klasifikasi hotel

Materi Pokok

Pembelajaran* 

Tanya jawab mengenai klasifikasi hotel




Membandingkan mengenai klasifikasi hotel Eksplorasi untuk menemukan hasil klasifikasi hotel

Penilaian Observasi Ceklist lembar pengamatan kegiatan eksperimen Portofolio Laporan tertulis kelompok Tes

Tes tertulis bentuk Mengasosiasikan uraian dan/atau pilihan ganda Melaporkan data hasil membandingkan klasifikasi mengenai klasifikasi hotel hotel Mengkomunikasikan 

Diskusi kelompok membahas hasil mengenai klasifikasi hotel



Membuat laporan eksplorasi klasifikasi hotel

Alokasi Waktu

Sumber Belajar

Kompetensi Dasar 1.1 Menghayati karunia Tuhan Yang Maha Esa, melalui pengembangan berbagai materi tentang industri perhotelan sebagai pengamalan agama yang dianutnya 2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah (jujur , disiplin, tanggung jawab, peduli, santun, ramah lingkungan, gotong royong) dalam melaksanakan pembelajaran sebagai bagian dari sikap ilmiah 2.2. Menghargai kerja individu dan kelompok dalam pembelajaran sehari-hari sebagai wujud implementasi sikap kerja 3.5 Mendiskripsikan status hotel berdasarkan kepemilikian 4.5 Menemukan status hotel berdasarkan kepemilikian

Materi Pokok Status hotel berdasarkan kepemilikan

Pembelajaran*

Penilaian

Mengamati

Tugas





Bahan ajar, film/gambar mengenai setatus hotel berdasarkan kepemilikian



Memecahkan masalah seharisehari berkaitan dengan setatus hotel berdasarkan kepemilikian

Menanya 

Tanya jawab mengenai setatus hotel berdasarkan kepemilikian

Observasi Ceklist lembar pengamatan kegiatan eksperimen


Portofolio






Menentukan sumbersumber setatus hotel berdasarkan kepemilikian Eksplorasi untuk menemukan setatus hotel berdasarkan kepemilikian

Mengasosiasikan

Tes 

Tes tertulis bentuk uraian dan/atau pilihan ganda mengenai setatus hotel berdasarkan kepemilikian

Alokasi Waktu 16 JP

Sumber Belajar     


Kompetensi Dasar

Materi Pokok

Pembelajaran* 

Penilaian

Alokasi Waktu

Sumber Belajar

Menyimpulkan hasil temuan setatus hotel berdasarkan kepemilikian

Mengkomunikasikan

1.1 Menghayati karunia Tuhan Yang Maha Esa, melalui pengembangan berbagai materi tentang industri perhotelan sebagai pengamalan agama yang dianutnya 2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah (jujur , disiplin, tanggung jawab, peduli, santun, ramah lingkungan, gotong royong) dalam melaksanakan pembelajaran sebagai bagian dari sikap ilmiah 2.2. Menghargai kerja individu dan kelompok dalam

Bagan struktur organisasi industri perhotelan



Diskusi kelompok membahas setatus hotel berdasarkan kepemilikian



Membuat laporan praktik

Mengamati

Tugas



Menanya

Memecahkan masalah sehari-sehari berkaitan dengan bagan struktur organisasi pengaruh industri perhotelan



Observasi

Menggali informasi mengenai bagan struktur organisasi pengaruh industri perhotelan Tanya jawab mengenai peran dan tanggungjawab struktur organisasi


Ceklist lembar pengamatan kegiatan eksperimen Portofolio

8 JP

    


Kompetensi Dasar

Materi Pokok

Pembelajaran* 

pembelajaran sehari-hari sebagai wujud implementasi sikap kerja 3.6 Mendiskripsikan bagan struktur hotel

Eksplorasi informasi tentang struktur organisasi perhotelan

Mengasosiasikan 

4.6 Membuat struktur organisasi

Menyimpulkan hasil temuan bagan struktur hotel

Mengkomunikasikan

1.1 Menghayati karunia Tuhan Yang Maha Esa, melalui pengembangan berbagai materi tentang industri perhotelan sebagai pengamalan agama yang dianutnya 2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah (jujur , disiplin, tanggung jawab, peduli, santun, ramah

Tugas dan fungsi bagian-bagian di hotel



Diskusi kelompok membahas hasil mengenai bagan struktur organisasi pengaruh industri perhotelan



Membuat laporan praktik

Penilaian

Tes Tes tertulis bentuk uraian dan/atau pilihan ganda mengenai bagan struktur organisasi pengaruh industri perhotelan

Tugas



Memecahkan masalah sehari-sehari berkaitan dengan tugas dan fungsi bagian-bagian di hotel

Menanya 

Tanya jawab mengenai tugas dan fungsi

Sumber Belajar


Mengamati Membaca tugas dan fungsi bagian-bagian di hotel

Alokasi Waktu

8 JP

    


Kompetensi Dasar

Materi Pokok

lingkungan, gotong royong) dalam melaksanakan pembelajaran sebagai bagian dari sikap ilmiah 2.2. Menghargai kerja individu dan kelompok dalam pembelajaran sehari-hari sebagai wujud implementasi sikap kerja

Pembelajaran* bagian-bagian di hotel Eksperimen/Eksplorasi 



3.7 Mendeskripsikan tugas utama bagian di hotel



Menentukan data tentang tugas dan fungsi bagian-bagian di hotel Eksplorasi untuk menemukan tugas dan fungsi bagian-bagian di hotel Mengasosiasikan Melaporkan data tentang tugas dan fungsi bagian-bagian di hotel

4.7 Memberi contoh tugas utama bagian-bagian di hotel

Penilaian

Alokasi Waktu

Sumber Belajar

Observasi Ceklist lembar pengamatan kegiatan eksperimen Portofolio Laporan tertulis kelompok Tes Tes tertulis bentuk uraian dan/atau pilihan ganda tugas dan fungsi bagianbagian di hotel

Mengkomunikasikan Diskusi kelompok membahas hasil tugas dan fungsi bagianbagian di hotel 1.1 Menghayati karunia Tuhan Yang Maha Esa, melalui pengembangan berbagai materi tentang industri perhotelan sebagai pengamalan agama

Hubungan antar bagian di hotel

Mengamati

Tugas



Memecahkan masalah sehari-sehari berkaitan hubungan

Membaca mengenai hubungan antar bagian di hotel

16 JP

  

Bahan ajar industri perhotelan Film/gambar Brosur/liflet

Kompetensi Dasar

Materi Pokok

yang dianutnya 2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah (jujur , disiplin, tanggung jawab, peduli, santun, ramah lingkungan, gotong royong) dalam melaksanakan pembelajaran sebagai bagian dari sikap ilmiah 2.2. Menghargai kerja individu dan kelompok dalam pembelajaran sehari-hari sebagai wujud implementasi sikap kerja

antar bagian di hotel



Observasi

Tanya jawab mengenai hubungan antar bagian di hotel


Ceklist lembar pengamatan kegiatan eksperimen



Portofolio

Menentukan data tentang hubungan antar bagian di hotel

Tes

Menemukan hubungan antar bagian di hotel

Tes tertulis bentuk uraian dan/atau pilihan ganda mengenai hubungan antar bagian di hotel

Mengasosiasikan



Persyaratan pekerja bidang perhotelan

Alokasi Waktu

Sumber Belajar  

Lembar kerja Literatur lainnya



Bahan ajar industri perhotelan Film/gambar


Eksplorasi

Melaporkan data tentang hubungan antar bagian di hotel Mengkomunikasikan

4.8 Memberi contoh hubungan kerja antar bagian di hotel

Penilaian

Menanya



3.8 Mendeskripsikan hubungan kerja antar bagian di hotel

1.1 Menghayati karunia Tuhan Yang Maha Esa, melalui pengembangan berbagai materi

Pembelajaran*

Diskusi kelompok membahas hasil mengenai hubungan antar bagian di hotel

Mengamati

Tugas





Membaca materi

Memecahkan

16 JP



Kompetensi Dasar tentang industri perhotelan sebagai pengamalan agama yang dianutnya 2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah (jujur , disiplin, tanggung jawab, peduli, santun, ramah lingkungan, gotong royong) dalam melaksanakan pembelajaran sebagai bagian dari sikap ilmiah 2.2. Menghargai kerja individu dan kelompok dalam pembelajaran sehari-hari sebagai wujud implementasi sikap kerja 3.9 Mendeskripsikan persyaratan pekerja bidang perhotelan 4.9 Memberi contoh persyaratan pekerja bidang perhotelan

Materi Pokok

Pembelajaran*

Penilaian

tentang persyaratan pekerja bidang perhotelan

masalah seharisehari berkaitan dengan persyaratan pekerja bidang perhotelan

Menanya 

Tanya jawab mengenai persyaratan pekerja bidang perhotelan






Menentukan data tentang persyaratan pekerja bidang perhotelan Eksplorasi untuk menemukan persyaratan pekerja bidang perhotelan Mengasosiasikan Melaporkan data tentang persyaratan pekerja bidang perhotelan Mengkomunikasikan



Diskusi kelompok membahas hasil

Observasi Ceklist lembar pengamatan kegiatan eksperimen Portofolio Laporan tertulis kelompok Tes 

Tes tertulis bentuk uraian dan/atau pilihan ganda mengenai persyaratan pekerja bidang perhotelan

Alokasi Waktu

Sumber Belajar   

Brosur/liflet Lembar kerja Literatur lainnya

Kompetensi Dasar

Materi Pokok

Pembelajaran* persyaratan pekerja bidang perhotelan 

Membuat laporan Praktik

Penilaian

Alokasi Waktu

Sumber Belajar

MADRASAH ALIYAH KEJURUAN (MAK)

Recommend Documents