M O U S S E R E N D E W I J N E N

MOUSSERENDE WIJNEN Duart de Sió, Cava Brut - Spanje Deze mousserende wijn is gemaakt door het familiewijnhuis Canals Nadal uit Penedès en gemaakt van de druivenrassen Xarel Lo (45%), Macabeu (40%) en Parellada (15%). De wijn rijpt lang op zijn “lees” en hierdoor krijgt hij een uitgebalanceerde volle en fris smaak. De wijn heeft een heerlijke neus van groene appel, peer, noten, perzik en bloemen. De smaak is romig en vol van rijp wit fruit met een mooie mousse en een lange fruitige afdronk - 7,50 (glas) - 37,50 (fles)

Rosecco, Muenzenrieder, Neusiedlersee - Oostenrijk Deze licht mousserende roséwijn is de hippe variant op de bekende Prosecco. Met een heerlijke fruitige geur van verse aardbei, een verkwikkende smaak van licht rood fruit en een subtiele mousse met een frisse afdronk. Drink deze frisse wijn als aperitief, bij de BBQ of nagerechten - 6,00 (glas) - 27,00 (fles)

Prosecco, DOC Treviso, Val d’Oca, - Italië Deze licht mousserende wijn is zeer fris van karakter met een geur van perzik en amandel. Een zachte smaak met een zeer lichte mousse en een mooie afdronk. Gemaakt van 100% Prosecco druiven is deze Italiaanse bubbel heerlijk bij salades, schaal- & schelpdieren of als verfrissend aperitief - 6,00 (glas) - 28,00 (fles)

Monthuys Père et Fils, Champagne Brut Reserve - Frankrijk Deze echte Champagne wordt voornamelijk gemaakt van de Pinot Meunier druif in combinatie met Chardonnay, Hierdoor is hij zeer romig van geur heeft hij een heerlijke volle smaak met een fijne mousse en een lange mondvullende afdronk. Een mooie Champagne die nog beter smaakt bij gerookte vis, schaal- & schelpdieren of bij rijpe kazen - 65,00 (fles)

Zuiver Horeca B.V. - Krommewetering 51, 3543 AM Utrecht - Postbus 56, 3980 CB Bunnik - Telefoon 030 23 83 233 E-mail [email protected] - Internet www.zuivergastvrij.nl - KVK 30243806 - BTW NL819705834B01 - IBAN NL92RABO0139432310 - BIC RABONL2U

WITTE WIJNEN Saint Saturnin, Les Colimonts Viognier, IGP Pays d’ Oc - Frankrijk Een aangename bloemige geur in combinatie met rijp fruit in het glas. Een bescheiden en elegante wijn met zachte en vriendelijke aroma’s - 7,00 (glas) - 28,00 (fles)

Valle de la Puerta, La Puerta Alta, Torrontes, Famatina Valley - Argentinië Het druivenras torrontes typeert zich door zijn bouquet van peer en perzik aangevuld met limoen, muskaat en bloemen. De smaak is sappig, mooi droog, fruitig en floraal met een goede zuurgraad. De afdronk is compleet, aangenaam en goed gebalanceerd - 7,25 (glas) - 30,00 (fles)

Rocca Maura, A.C. Lirac Blanc - Frankrijk Deze witte Lirac is gemaakt van de druivenrassen Grenache Blanc, Bourboulenc en Clairette en heeft enkele maanden op eikenhouten vaten gerijpt. Een mooie kwaliteitswijn die omschreven kan worden als een “petite Chateauneuf du Pape Blanc” - 7,50 (glas) - 38,00 (fles)

Domaine du Grand Milord, Blanc, I.G.P. du Gard - Frankrijk Deze biologische witte wijn uit de Pays du Gard is gemaakt van de druivenrassen Vermentino, Muscat en Ugni blanc. De wijn is vol van rijp wit en tropisch fruit zoals ananas en grapefruit - 30,00 (fles)

Misty Cove, Sauvignon Blanc, Marlborough - Nieuw-Zeeland Deze Sauvignon Blanc heeft een aromatische geur van kruisbessen, verse kruiden, meloen en passievrucht. De smaak met een aangename zuurgraad heeft heerlijke tonen van citrusfruit en tropisch fruit. Deze NieuwZeelandse wijn heeft een lange prettige afdronk - 38,00 (fles)


WITTE WIJNEN Serges Fessy, Burgy, A.C. Macon Blanc - Frankrijk Deze frisse witte Bourgogne komt uit de regio van Macon. De wijnmaker is Serges Fessy en de wijn wordt gemaakt van het druivenras Chardonnay. De geur bestaat uit meloen en groene appel. De smaak is ziltig, rond met fris citrusfruit in de afdronk - 45,00 (fles)

Rioja Vega, Tempranillo Blanco Edición Limitada DOC Rioja - Spanje De Rioja streek is bekend om haar rode wijnen. Dit huis maakt ook een fantastische witte Rioja met als druivenras de Tempranillo. De geur zit vol met aroma’s van rijpe witte en tropische vruchten, maar deze heeft ook kruidigheid en hinten van citrus. De vergisting op hout zorgt voor een ronde smaak - 50,00 (fles)

Tapiz, Chardonnay, Mendoza - Argentinië De vergisting van deze wijn vindt plaats voor 94% in RVS tanks en 6% in Frans eikenhouten vaten. Dit geeft een hele mooie subtiele integratie van eikenhout in de wijn. In de geur vinden we veel tropisch en rijp wit fruit met iets van vanille. De smaak is vol en fris met veel fruit, romig en zeer elegant - 55,00 (fles)

Domaine Fouassier, A.C. Pouilly Fumé - Frankrijk Stuivende en verfrissende witte wijn met de herkenbare smaak van Sauvignon Blanc. De fraaie wijn heeft veel mineralen in de smaak en een rokerig aroma. Deze wijn is gemaakt van het druivenras Sauvignon Blanc - 65,00 (fles)

Cave de Bissey, Les Pindances, A.C. Montagny 1er Cru - Frankrijk Deze mooie witte wijn heeft een geur van exotisch fruit, acacia en heeft een licht nootachtige toon. In de smaak heeft hij citrusfruit, groene appel en vanille. De wijn eindigt met een lange harmonieuze afdronk. 50% van deze wijn is houtgerijpt - 70,00 (fles)

ROSÉ WIJNEN Ciavolich, Ancilla Cerasuolo, d’Abruzzo - Italië Deze rosato is afkomstig van een producten die slecht 6000 flessen per jaar produceert. In de geur herkennen we kersen, frambozen en bloemen. De smaak is fris en fruitig met een mooie zachtheid. Heerlijk voor een zomerse dag bij, mediterrane gerechten, zeevruchten en risotto - 6,75 (glas) - 37,50 (fles)


RODE WIJNEN Serges Fessy, A.C. Macon Rouge - Frankrijk Deze subtiele rode wijn is vernoemd naar het dorpje Macon in de regio Beaujolais en is gemaakt van de druivenrassen Gamay Noir en Pinot Noir. Een succesvolle blend met zwart fruit, het zuurtje van de Gamay Noir druif en de licht kruidige eigenschap van de Pinot Noir druif - 7,50 (glas) - 37,50 (fles)

Rioja Vega, GG - Garnacha Y Graciano, D.O.C. Rioja - Spanje Een moderne wijn, toegankelijk en fruitig van stijl gemaakt van een unieke blend van 50/50 Garnacha en Graciano. Smaken zoals bosfruit in goede balans met aardse tonen en kruidigheid. Een mooie zachte en frisse rode wijn uit de bekend Rioja streek - 7,50 (glas) - 37,50 (fles)

Valle de la Puerta, La Puerta Alta, Malbec, Bonarda - Argentinië In de geur van deze Malbec vind je aroma’s van rijpe zwarte kersen, bessen, specerijen, cacao, zoethout en noten. In de smaak heeft zwart fruit, iets kruidig en vanille. De La Puerta Alta heeft 6 maanden op Frans en Amerikaans eikenhouten vaten gerijpt. Hierdoor heeft de wijn een fluweelzachte langgerekte afdronk - 45,00 (fles)

Ciavolich, Divus Montepulciano, D.O.C. Montepulciano d’Abruzzo - Italië Deze rode wijn wordt gemaakt van oude stokken die al aangeplant zijn in 1970. In de geur veel bosfruit, kersen, bramen en pruimen. De smaak is zacht en vol rijp fruit met een middellange afdronk. Deze wijn heeft 5 maanden gerijpt op hergebruikte eikenhouten vaten - 45,00 (fles)


RODE WIJNEN TerraMater Limited Reserve, Carmenère, D.O. Curico Valley - Chili Deze Carmenère heeft een intense geur van zwart fruit, aardse tonen, pure chocolade, koffie, kruiden en vanille. De smaak is complex, rijk met zwart en rood fruit, tabak en een subtiele kruidigheid. De wijn is krachtig maar rond met ontwikkelende tannines. Deze Carmenère is 12 maanden gerijpt op Franse eikenhoutenvaten - 60,00 (fles)

Château Pierrefitte, A.C. Lalande de Pomerol - Frankrijk Deze wijn wordt gemaakt van de druivenrassen Merlot (80%), Cabernet Sauvignon (10%) en Cabernet Franc (10%). De druiven worden met de hand geplukt. Het resultaat is een wijn met een rijke geur van rood fruit, een mooie kruidige toon en een zeer stevige smaak van bessen. De tannines in de afdronk zijn sappig en rijp - 60,00 (fles)

Domaine Fouassier, L’Etourneau Rouge AOC Sancerre - Frankrijk De Sancerre regio staat bekend om zijn mooie witte wijnen. Maar dat deze regio ook een schitterend rode Pinot Noir kan maken, laat deze wijn zien. Een zeer elegante wijn met een herkenbaar fruitig en aards aroma en smaak - 70,00 (fles)

Rioja Vega, Gran Reserva, D.O.C Rioja - Spanje Deze wijn heeft 24 maanden op Amerikaans eikenhoutenvaten gerijpt en nog eens 36 maanden op fles. Rioja Vega, Gran Reserva is gemaakt van de druivenrassen Tempranillo, Mazuelo en Graciano. De wijn heeft een intense geur van rijpe kersen en geroosterde aroma’s van kaneel en vanille. Een krachtige smaak met rijp fruit, vanille, specerijen en zachte tannines - 75,00 (fles)


PORT & SHERRY Ruby Porto - Portugal Deze Ruby heeft een aantrekkelijke mooie robijnrode kleur en een levendig aroma dat doet denken aan rijp rood fruit, aangevuld met wat complexere toetsen - 4,50 (glas)

Tawny Porto - Portugal De Tawny port heeft een verleidelijke rood-goudbruine kleur en een subtiel aroma dat doet denken aan rijp rood fruit, verstrekt door tonen van gedroogd fruit die voor extra complexiteit zorgen - 4,50 (glas)

White Porto - Portugal De druiven voor deze port worden geplukt wanneer ze volrijp zijn. White heeft een verleidelijke goudgele kleur en een intens aroma dat wordt gedomineerd door toetsen van bloemen, abrikozen, marmelade en gedroogd fruit - 4,50 (glas)

Sagrado Port Collection 10 Years L.B.V. - Portugal De Late Bottled Vintage port wordt gemaakt door de familie Calem, één van de oudste portmakers. Deze L.B.V. is 4 jaar gerijpt en een mooie lange en kruidige afdronk. Deze port smaakt voortreffelijk bij rijpe kazen, blauwschimmelkazen en pure chocolade - 6,50 (glas)

Sagrado Port Collection 10 Years Old - Portugal Deze tien jaar oude tawny port van het huis van Quinta Sagrado is een blend van verschillende druivenrassen, zoals Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão en andere druivenrassen die toegestaan zijn. De port heeft een prachtige en aantrekkelijke amberkleur, met iets bruine tinten. Het aroma is zeer intens en rijk met gedroogd fruit, zoals rozijnen, vijgen, rijp fruit en noten. De port onderging een rijping van minimaal 10 jaar in eikenhouten vaten - 9,00 (glas)

Pedro Ximénez - Spanje Afkomstig uit de historische driehoek Granada - Sevilla - Corboda. Zwarte, briljante kleur, met een beetje mahonie. Aroma’s van rozijnen, koffie en cacao. Heerlijk bij desserts met pure chocolade, gedroogde vruchten, oude rijpe en blauwe kazen. Ook bij de koffie komt deze wijn volledig tot zijn recht! - 7,50 (glas)


DESSERTWIJNEN

Muenzenrieder, Zweigelt Spätlese, Burgenland - Oostenrijk Een bijna verslavende rode dessertwijn met veel rijp zwart fruit in de lange nasmaak met een stroperi karakter. Uitstekende combinatie bij pure chocolade, chocolademousse, blauwschimmelkazen en rijpe kazen - 7,50 (glas)

Muenzenrieder, Bouvier Beerenauslese, Burgenland - Oostenrijk Wijn met een volle geur van abrikoos, vijgen en rozijnen. Een heerlijke zoete smaak van gekonfijt fruit en een lange filmende afdronk. Deze zoete wijn past uitstekend bij zoete nagerechten, korstdeeg met honing en is tevens een ideale begeleider van uw kaasplank - 7,50 (glas)

Alceno, Monastrell Dulce, D.O. Jumilla - Spanje Deze rode dessertwijn wordt gemaakt van de Monastrell (Mourvèdre) druif en heeft 2 jaar gerijpt op eiken houten vaten. De geur is intens fruitig met een weelderige hint van chocolade, de smaak is vol amarenen kersen en heerlijk zoet - 12,50 (glas)

Château Haut Mayne, A.O.C. Sauternes - Frankrijk In de geur is duidelijk herkenbaar de Botrytis (edele rotting) en geur als boter, acacia honing en citrusfruit. In de smaak veel tropisch fruit en honing, maar zeer elegant en heerlijke frisse zuurtjes - 12,50 (glas)


M O U S S E R E N D E W I J N E N

Recommend Documents