www.syngenta.cz
březen 2013
měsíčník společnosti Syngenta
LINTUR – ŘEŠENÍ PLEVELŮ BEZ OMEZENÍ
AXIAL PLUS V PRAXI ZKUŠENOSTI S BALÍČKEM PŘÍPRAVKŮ MODDUS A ARCHER TURBO VLIV APLIKACE PŘÍPRAVKU LUMAX NA EKONOMIKU PĚSTOVÁNÍ KUKUŘICE
Jedna Syngenta Osiva Herbicidy
Mořidla
Spolu jsme silnější! 2
www.syngenta.cz syninfo 6 / 12
Insekticidy
EDITORIAL
APRÍLOVÉ POČASÍ JE NAD ŽENU VRTKAVĚJŠÍ D
ubnové počasí nemůže být jiné, než bláznivé… Hlavní příčinou velké proměnlivosti počasí v tomto měsíci je, že po zimě je na severní polokouli ještě studený vzduch a také studené moře, jenomže sluneční záření už má stejnou intenzitu jako v srpnu. Zemský povrch se proto silně zahřívá, od něj se zahřívá i spodní vrstva vzduchu. Horní vrstvy ovšem zůstávají studené. Teplý vzduch je ovšem lehčí než studený, a proto stoupá nahoru a dochází k silnému promíchávání se vzduchem studeným, jenž klesá dolů. Následkem těchto procesů jsou přeháňky a bouřky. V dubnu bývá vzduch ještě studený, proto ochlazení bývá citelnější a dešťová přehánka se často mění v sněhovou. Bláznivé dubnové počasí se obyčejně vyznačuje náhlým ochlazením, silným nárazovým větrem, velkou průzračností vzduchu, střídáním dešťových, sněhových a ledovcových
srážek v kombinaci s krásným slunečným počasím. Dubnové kroupy sice nebývají tak velké jako některé ojedinělé kroupy z mohutných červencových bouřek, jsou ale častější. Podle pranostik by si měli vinohradníci přát hodně vláhy, protože „Duben hojný vodou – říjen vínem“. Totéž platí i pro ostatní plodiny: „Dubnový sníh pole hnojí a déšť jen požehnání přináší“ a nebo třeba „Duben chladný a deštivý – úroda nás navštíví“. Někteří z nás by si samozřejmě přáli, aby nám po zasetí zapršelo, jiní zase naopak, aby bylo pěkné počasí, díky němuž můžou v klidu vykonat všechny práce naplánované na tento měsíc. A právě duben je se svou proměnlivostí shovívavý k nám všem. Jak se říká: „Když duben laškuje, bývá mnoho sena a obilí.“
OBSAH ČÍSLA
4 6 8 10
OBILNINY Lintur – řešení plevelů v obilninách bez omezení Axial Plus v praxi Axial Plus letos určitě použiji Moddus Archer Turbo Pack – zkušenosti z roku 2012
13
KUKUŘICE Vliv Lumaxu na výnos a ekonomiku pěstování kukuřice v letech 2007–2011
17 20
ŘEPKA Tři hlavní důvody pro jarní aplikaci Toprexu Nové možnosti ochrany proti blýskáčku řepkovému
24
26
SYNGENTA VE SVĚTĚ Revoluce v pěstování cukrové třtiny
29
TECHNOLOGIE SYNGENTA Syngenta Application Club a Amistar trysky
31
REGIONÁLNÍ POTRAVINA Sušená jablka
34
SOUTĚŽ 5 let časopisu Syninfo
INFORMUJEME Seminář s ojedinělou tématikou
Používejte přípravky na ochranu rostlin bezpečně. Před použitím si vždy přečtěte označení a informace o přípravku. Respektujte varovné věty a symboly.
Vydává Syngenta Czech s. r. o. Office Park Nové Butovice, Budova B Bucharova 1423/6, 158 00 Praha 13 – Stodůlky Tel.: +420 222 090 411, fax: +420 235 362 902 www.syngenta.cz
[email protected] MK ČR E 18748
syninfo 3 / 13
3
OBILNINY
LINTUR – ŘEŠENÍ PLEVELŮ V OBILNINÁCH BEZ OMEZENÍ
Ing. Helena Bochová Syngenta Czech
Přípravek Lintur patří mezi časem osvědčené přípravky společnosti Syngenta. Jde o selektivní herbicid složený ze dvou účinných látek, a to triasulfuronu a dicamby. Díky spojení těchto dvou účinných látek dosáhneme opravdu širokého spektra účinku na dvouděložné plevele.
L
intur působí jak přes listy, tak přes kořeny, a tak je účinek na citlivé plevele viditelný brzy po aplikaci. První známky účinku jsou na plevelech zřetelné po deseti dnech a plevele zcela odcházejí po třech až čtyřech týdnech. Ideální termín pro použití přípravku je fáze dvou až šesti listů plevelů. Kombinace s DAM 390 účinek herbicidu významně posiluje. Ozimé obilniny ošetřujeme od stadia tří až čtyř listů do konce odnožování. Dávka 150 g/ha je určena pro likvidaci běžného zaplevelení, zatímco dávka 180 g/ha už zvládne i problematičtější plevele, jako jsou například pcháč oset, šťovík nebo svlačec. Jarní obilniny ošetřujeme od stadia dvou listů do konce odnožování. Dávka 120 g/ha je zde určena pro běžné zaplevelení, silnější dávku 150 g/ha použijeme při větším zaplevelení nebo při výskytu obtížněji hubitelných plevelů. Semenné porosty trav se ošetřují dávkou 150 g/ha, a to v období od počátku do konce odnožování. Při ošetřování Linturem by se měla teplota pohybovat od 10 do 25 °C. Aplikací v době, kdy jsou očekávány noční mrazíky, se vyvarujte a stejně tak se vyvarujte i aplikací při teplotách nad 28 °C. Pokud se v porostu vyskytují trávovité plevele, můžete využít tzv. sekvenčního ošetření s přípravkem Axial Plus. To znamená, že na porost do konce odnožování aplikujete Lintur a zhruba po 14 dnech jej pak ošetříte přípravkem Axial Plus, který spolehlivě ničí právě trávovité plevele, které často vzcházejí později. V současné době je důležité, že při aplikaci Linturu nás nic neomezuje. Přípravek Lintur nemá žádná omezení, můžete jej tedy bez obav aplikovat až do krajů pozemků a na pozemky zařazené do OP II. stupně. Po jarním použití Linturu a následné střední orbě se také nemusíte omezovat ve výběru následné plodiny.
Spektrum účinku přípravku Lintur Plevelné spektrum Drchnička rolní Heřmánky Hluchavka nachová Hořčice Chrpa Kapustka obecná Kokoška pastuší tobolka Kolenec rolní Konopice polní Kopřiva žahavka Laskavce Mák vlčí Merlíky Mléče Ohnice Penízek rolní Poměnka rolní Pryskyřník rolní Ptačinec žabinec Rdesna Rmeny Rožec Starčky Svízel přítula Šrucha zelná Tolice jetelová Úhorník mnohodílný Vikve Violka rolní Výdrol slunečnice Zemědým lékařský Víceleté plevele Mléč rolní Opletník plotní Pelyňky Pcháč oset Šťovíky Vesnovka obecná
Účinnost Anagallis arvensis Matricaria spp. Lamium purpureum Sinapis spp. Centaurea spp. Lapsana communis Capsella bursa-pastoris Spergula arvensis Galeopsis tetrahit Urtica urens Amaranthus spp. Papaver rhoeas Chenopodium spp. Onchus spp. Raphanus raphanistrum Thlaspi arvense Myosotis arvensis Ranunculus arvensis Stellaria media Polygonum spp. Anthemis spp. Cerastium spp. Senecio spp. Galium aparine Portulaca oleracea Medicago lupulina Descurainia sophia Vicia spp. Viola arvensis Helianthus annuus Fumaria officinalis
nnn nnn nnn nnn nnn nnn nnn nnn nnn nnn nnn nnn nnn nnn nnn nnn nnn nnn nnn nnn nnn nnn nnn nnn nnn nnn nn nnn nn nnn nn
Sonchus arvensis Calystegia sepium Artemisia spp. Cirsium arvense Rumex spp. Lepidium draba
nnn nnn nnn nnn nn nnn
Účinnost: velmi dobrá n n n dobrá n n
Čistý porost po aplikaci Linturu
4
syninfo 3 / 13
S větší silou a rychleji proti plevelům v obilninách
• Široké spektrum účinku proti dvouděložným plevelům • Vysoká selektivita a spolehlivost za příznivou cenu • Kombinace s DAM 390 výrazně posiluje herbicidní účinek www.syngenta.cz
syninfo 3 / 13
5
OBILNINY
AXIAL PLUS V PRAXI Ing. Helena Bochová Syngenta Czech
Axial Plus je svými vlastnostmi opravdu výjimečný přípravek na trhu. Jde o graminicid nejčastěji používaný proti ovsu hluchému v obilninách. Má zde nezastupitelnou roli, protože řeší i urostlejší oves hluchý a jeho aplikace na tento plevel není závislá na růstové fázi obilniny. Další předností Axialu Plus je hubení chundelky metlice, a to včetně její rezistentní formy. Rezistentní chundelka metlice se podle nejnovějších průzkumů rozšířila po celém území ČR, a tak bude význam Axialu Plus do budoucna ještě stoupat.
Oves hluchý
Chundelka metlice
Jílek mnohokvětý
Proso seté
Ježatka kuří noha
Bér zelený
Bojínek luční
Psárka polní
Lipnice luční
Chrastice rákosovitá
K
romě ovsa hluchého a chundelky metlice si dokáže Axial Plus poradit i s ježatkou kuří nohou, psárkou polní, jílkem mnohokvětým a jednoletým, chrasticí rákosovitou, bérem sivým a zeleným, bojínkem lučním, prosem setým a lipnicí luční. Současná registrace je do jarního ječmene na oves hluchý v dávce 0,6 l/ha a do ozimé pšenice na chundelku metlici v dávce 0,6–0,9 l/ha. Ale protože Axial Plus na trhu máme už pár let a protože nás zajímá, jak se osvědčuje, rozjeli jsme se do terénu a zeptali se několika zákazníků na jejich zkušenosti s používáním tohoto herbicidu.
6
syninfo 3 / 13
AXIAL PLUS JE REGISTROVÁN PROTI OVSU HLUCHÉMU A CHUNDELCE METLICI. Jako první jsme navštívili Zemědělskou společnost Sloveč, a. s., která hospodaří na 2980 ha orné půdy na Nymbursku. Z toho je v tomto roce 1068 ha ozimé pšenice, 118 ha ozimého ječmene a 486 ha ozimé řepky. Každý rok také osévají 100 až 200 ha jarním ječmenem.
Agronom Ing. Jiří Mikšovský nám pověděl, že používá Axial už od roku 2007, kdy byl uveden na trh. V oblasti kolem Slovče měli v minulosti s ovsem hluchým problémy pouze na některých pozemcích, ale od té doby, co převzali část pozemků od sousedních podniků s nižší úrovní agrotechniky, museli řešit doslova zamoření těchto pozemků ovsem hluchým. Navíc se časem ukázalo, že s novými výkonnými stroji se nejen výrazně zvýší produktivita práce, ale zároveň s vysokým výkonem strojů mnohem rychleji dochází k šíření plevelů mezi jednotlivými pozemky. Pro jednoděložné plevele tento poznatek platí dvojnásobně.
AXIAL PLUS JE VELMI ŠETRNÝ K OBILNINÁM. Ing. Jiří Mikšovský – agronom ZS Sloveč a.s. Dříve používal konkurenční přípravek, ale nebyl spokojen, protože toto řešení bylo vhodné pouze v ranějších vývojových fázích obilnin a při použití v pozdějších vývojových fázích docházelo často k poškození porostů obilnin. Axial Plus je napříč obilninami naopak velmi šetrný. Ing. Mikšovský považuje Axial Plus za standard v ošetření obilnin proti trávovitým plevelům. Používá Axial Plus jak v pšenici, tak v ječmeni a vyhovuje mu široké aplikační okno a účinek Axialu Plus i na vzrostlé plevele. Společnost také hospodaří převážně na těžkých půdách a oves hluchý se tu často objevuje později a vyskytuje se ohniskovitě - na to je Axial Plus ideálním řešením.
PRAXE U AXIALU PLUS OCEŇUJE ŠIROKÉ APLIKAČNÍ OKNO A ÚČINEK I NA VZROSTLÉ PLEVELE. Cílem naší druhé návštěvy byla Farma Opolany, a. s., která hospodaří na 1688 ha orné půdy na Nymbursku. Z toho je 680 ha ozimé pšenice, 134 ha ozimého ječmene, 345 ha ozimé řepky, 207 ha žita, 80 ha slunečnice, 55 ha ovsa, 10 ha hořčice a 40 ha kukuřice.
Tady se nás ujal ředitel společnosti Rudolf Kosina, který zde bojuje s úplně odlišnými problémy, než mají v ZS Sloveč. Společnost hospodaří u Labe na písčitější půdě a porosty bývají řidší, což dává prostor nejenom ovsu hluchému a chundelce metlici, ale i ježatce kuří noze, která dokáže obilniny doslova udusit. Vzhledem k tomu, že tyto trávovité plevele vzcházejí ve vlnách, je pro ně jejich likvidace nezbytná i ve vyšších růstových fázích, a to jak obilniny, tak plevele. Axial Plus to umí, a proto jsou s ním také spokojeni.
I REZISTENTNÍ CHUNDELKA METLICE PO APLIKACI AXIALU PLUS HYNE. Loni pan Kosina zjistil, že se u nich objevila rezistentní forma chundelky metlice. Nechal porost ječmene ošetřit přípravkem ze skupiny ALS inhibitorů a v následujícím období to vypadalo, že tím chundelku spíš pohnojili, než zlikvidovali. Zajímali se tedy o tento problém a na doporučení se rozhodli použít Axial Plus. Chundelka metlice po jeho aplikaci bez problémů uhynula. I v tomto případě tedy Axial Plus prokázal své kvality.
Axial Plus – účinnost na rezistentní chundelku metlici, vpravo Axial Plus
syninfo 3 / 13
7
OBILNINY
AXIAL PLUS LETOS URČITĚ POUŽIJI Rozhovor vedla Ing. Eva Kabylová Syngenta Czech
Pan Ing. Oldřich Černý z Loun soukromě hospodaří na 180 ha. Zhruba na 100 ha pěstuje obilniny – ozimou a jarní pšenici, výjimečně jarní ječmen, na ostatní ploše potom řepku nebo hořčici a mák. Velký problém mu způsobuje oves hluchý v obilninách. Nejen proto bude i letos používat Axial Plus. V krátkém povídání nám řekl i o dalších důvodech, pro které se tak rozhodl.
Oves hluchý je pro mne zásadní záležitost. Axial Plus jsem si vybral především kvůli likvidaci ovsa hluchého v obilninách. Není to jen proto, ale je to pro mne zásadní záležitost. V porostech se vyskytuje v opravdu nepříjemné koncentraci a už více než tři roky se jej snažím omezit. V jiných plodinách to jde lépe, ale v obilninách to je problém.
Kombinované přípravky na trávy i dvouděložné se mi neosvědčily. Jsou přípravky, které účinkují na celé spektrum dvouděložných plevelů i trávy. To se mi ale tak úplně neosvědčilo, protože se neshoduje růstová fáze trav s fází dvouděložných. Nezatracuji kombinované přípravky, ale jsem raději pro dva postřiky – nejprve na dvouděložné a pak na jednoděložné. Je to sice jeden zásah navíc, ale mám s tím lepší zkušenost než s kombinovaným přípravkem. Navíc si tak mohu vybrat třeba jen určitou část pole a cíleně ošetřit nejvíce zasažená místa. Ačkoli myslím, že lepší je ošetřit všechno. Když totiž oves někde zůstane, příští rok se tam jistě objeví znovu.
Z Axialu jsem úplně nadšený! Zkoušel jsem i konkurenční přípravky, ale ty se mi tak neosvědčily. Axial jsem poprvé aplikoval asi před pěti lety a byl jsem úplně nadšený. Na místech, kde kousek vynechal postřikovač a já jsem si tak udělal nechtěnou kontrolu, bylo nejlépe vidět, jak to funguje. Respektive nefunguje, když to nepostříkáte. Líbilo se mi, že v místech aplikace byla účinnost v podstatě 100 %. Navíc výhodou je, že Axial nebere jen malé plevele ve fázi jednoho nebo dvou pravých listů, ale i pozdější fáze. Můžete si tedy chvilku počkat, až všechen oves vzejde. S tím jsem opravdu spokojený.
S pomocí Axialu Plus se mi daří výskyt ovsa dlouhodobě snižovat. Po několika letech aplikace Axialu Plus je omezení ovsa výrazně viditelné. Samozřejmě v místech, kde jej bylo opravdu hodně, nemohu říci, že by nebyl vůbec. Ale po těch letech je jasně vidět, jak se jeho koncentrace snižuje. Po obilnině jde většinou nějaká dvouděložná plodina a do ní dávám zase jiný herbicid. Trvá to tak dva roky, než dostanu pozemek do stavu, kdy oves hluchý už není až tak zásadním problémem.
Ing. Oldřich Černý
Žádný vliv na kulturní plodinu. Kromě účinnosti jsem byl spokojený s tím, že jsem nepozoroval žádný negativní vliv na kulturní plodinu. Žádné poškození. Nic. Což jsem u konkurence neměl. Použil jsem dva roky po sobě známý konkurenční přípravek a tam poškození obilniny bylo. Nejsem si vědom, že bych udělal nějakou chybu. Použil jsem správnou dávku, aplikoval jsem za optimálních podmínek a ve správné fázi, ale přesto jsem pozoroval, že to na obilninu nepůsobilo dobře a zarazilo ji to v růstu. Po Axialu jsem viděl, že je porost úplně v pohodě. Navíc oves žádný, takže spokojenost maximální.
8
syninfo 3 / 13
Nenahraditelný v osivářských porostech. V posledních dvou letech jsem pěstoval pšenici i na osivo a tam je pro obsah semen ovsa hluchého nulová tolerance, takže jsem Axialem řešil zachování čistoty osiva. Předloni jsem to podcenil a kde jsem jej nepoužil, měl jsem problémy. Vloni jsem dal Axial všude a byl jsem spokojený. Osivo bylo bez problému uznáno. Axial Plus mi v tomto případě rozhodně zajistil klidné spaní. A nějaké nevýhody? Abych jen nechválil, jistou nevýhodu vidím v nutném odstupu od určitých typů přípravků na dvouděložné. Není to ovšem velký problém, dá se vyřešit. A kdyby byl o něco levnější, tak už by to bylo úplně dokonalé. Letos jej budu určitě zase používat. Doufám, že přijdou doby, kdy Axial Plus už nebudu potřebovat, ale to zatím ještě nenastalo.
Odejděte z pole jako vítěz.
• Nejvyspělejší graminicid na trhu • Nejširší spektrum účinku proti trávovitým plevelům • Nejširší aplikační okno • Nejvyšší spolehlivost účinku na přerostlé trávy www.syngenta.cz
syninfo 3 / 13
9
OBILNINY
MODDUS ARCHER TURBO PACK – ZKUŠENOSTI Z ROKU 2012
Rozhovory vedla Ing. Helena Bochová Syngenta Czech
Pro pěstitele obilnin jsme v loňském roce připravili hned dvě novinky do T1 aplikací proti houbovým chorobám. Šlo o zavedení přípravku Archer Turbo, což je vylepšená podoba přípravku Archer Top a zmenšení balíčku Moddus Archer Turbo Pack na 50 ha.
U
loňské novinky už sám název Archer Turbo napovídá, že se tu jede na plný plyn. Na plný plyn proto, že má silnější kurativní účinek na padlí než Archer Top, a to o 64 %, a posílený účinek na rzi a braničnatky. Archer Turbo je tedy vhodné použít do T1 aplikací, kde jsou největší problémy se zmíněnými chorobami. Přípravek se aplikuje v základní dávce 0,8 l/ha a spolehlivě funguje i za nízkých teplot. Důležitá je především ochrana jarního ječmene, kde může mít výskyt padlí negativní vliv na počet odnoží. Právě v této obilnině je Archer Turbo a jeho kombinace s Moddusem nejvíce využívána a pěstiteli velmi oblíbena. Další novinkou bylo, že jsme zmenšili velikost balíčku Moddus Archer Turbo Pack ze 100 ha možného ošetření na 50 ha, aby jsme ji přizpůsobili i potřebám menších pěstitelů. Znamená to tedy, že balíček je v novém složení – 20 l Moddus a 40 l Archer Turbo. Mnozí menší a střední pěstitelé tuto změnu přijali velmi pozitivně, a tak toto složení zůstává zachováno i pro sezónu 2013. Spojení jakýchkoliv přípravků do prodejního balíčku přináší pěstiteli většinou finanční úsporu. Spojením přípravků Moddus a Archer Turbo do balíčku však nezíská jen tuto výhodu. Tyto dva přípravky se k sobě nejen perfektně hodí do tank-mixu, ale navzájem se i podporují v účinku. Díky tomuto tzv. synergismu je možné snížit dávku Moddusu o 0,1 l/ha při zachování stejného účinku, což máme potvrzeno několikaletými výsledky. Námi doporučená výsledná aplikační dávka, použitelná jak do ozimé pšenice, tak do jarního ječmene, je 0,3 l/ha Moddus + 0,8 l/ha Archer Turbo. Zajímalo nás, jaké měli naši zákazníci zkušenosti s touto kombinací přípravků v roce 2012. Zavítali jsme tedy do dvou zemědělských podniků, abychom tam zjistili, zda byli pěstitelé spokojeni. Naše první kroky mířily na Nymbrusko, do První zemědělské Záhornice a.s., která hospodaří na 3200 ha orné půdy. Obilniny tam zaujímají 1880 ha. Hlavní agronom tohoto podniku Jaroslav Smutný se s námi podělil o své zkušenosti s Moddusem i Archerem Turbo. Jak jste po prvním roce spokojen s novým Archerem Turbo? Myslím, že jsem spokojen. V našem podniku je pravidlem, že se věnujeme porostům individuálně. Pozornost zaměřujeme
10
syninfo 3 / 13
Jaroslav Smutný – agronom První zemědělské Záhornice a.s.
jak na odrůdu, tak typově na konkrétní pozemek. V pšenici nám velice dobře vychází odrůda Akteur, která má ale nevýhodu, že je velmi náchylná na padlí. Navíc hospodaříme většinou na těžké půdě a je pro nás tedy velice důležitá maximální ochrana právě proti padlí. Máme také dobrou zkušenost s kombinací více účinných látek v tank-mixu. Loni jsme použili například kombinaci 0,5 l/ha Archer Turbo + 0,1 l/ha Talius + 1,0 l/ha CCC + 0,15 l/ha Moddus. Tam, kde bylo větší riziko výskytu stéblolamu, jsme ošetřili kombinací 0,6 l/ha Mirage + 0,5 l/ha Archer Turbo + 0,1 l/ha Talius + 1,0 l/ha CCC. Velikost balíčku vám nyní vyhovuje? Ano vyhovuje. Při naší výměře by se dalo říci, že to může být jedno, ale balíček na menší výměru poskytuje lepší variabilitu pro průběžné objednávky. Kde hlavně využíváte Moddus, popřípadě pak kombinaci Moddus + Archer Turbo? Tyto přípravky používám hlavně v ozimé pšenici a následně v jarním ječmeni. Dávky a složení tank-mixu vždy přizpůsobuji stavu porostu v daném ročníku. Moddus používám obvykle v dávkách 0,15 až 0,25 l/ha většinou v kombinaci s fungicidy a CCC podle potřeby zahušťování porostu.
Ve kterém termínu používáte Moddus Archer Turbo Pack? Většinou kolem fáze BBCH 30, což loni připadlo na konec dubna. V této fázi má Moddus pozitivní vliv na kořenový systém a pokud je to potřeba, mohu ještě využít i kombinaci s CCC pro zahuštění porostu. V loňském roce nebyly porosty ozimé pšenice po zimě zrovna v dobré kondici, a tak byla tato kombinace opravdu aktuální.
Velikost balíčku vám nyní vyhovuje? Balíček na 50 ha je výhodný, a to jak cenou, tak velikostí.
Naše druhá návštěva patřila podniku ZEPO Bělohrad z Jičínska, kde nám agronomka Ing. Věra Nádvorníková řekla pár svých zkušeností s oběma přípravky.
Ve kterém termínu používáte Moddus Archer Turbo Pack? Loni nebyly v době aplikace Moddusu v porostu houbové choroby, a proto nebylo nutné přidávat fungicid. Archer Turbo jsme dávali až při projevu hnědé skvrnitosti v BBCH 37.
Jak jste po prvním roce spokojena s novým Archerem Turbo? Jsem spokojena. Použila jsem jej hlavně do ozimého ječmene proti hnědé skvrnitosti v dávce 0,8 l/ha. Fungoval dobře a zastavil i padlí.
Kde hlavně využíváte Moddus, popřípadě pak kombinaci Moddus + Archer Turbo? Moddus používám v ozimém ječmeni na začátku sloupkování (BBCH 31) v dávce 0,6 l/ha pro zkrácení a zpevnění stébel.
Děkuji za rozhovory a přeji hodně úspěchů v pěstitelské sezóně 2013.
S
yngenta jakožto špičková společnost chce samozřejmě zaměstnávat nejlepší lidi z oboru. Jedna z možností, jak získat vynikající pracovníky, je zalovit v univerzitních vodách, vložit důvěru v mladé talentované absolventy zemědělských oborů a dopřát jim takové podmínky, v rámci kterých budou mít šanci v ony vynikající pracovníky dozrát. Právě proto jsme se letos zúčastnili Agrotrhu práce a pracovních příležitostí na České zemědělské univerzitě v Praze, kde jsme studentům představili naši firmu a diskutovali s nimi o jejich představách budoucího pracovního uplatnění. Jako příjemný bonus jsme v rámci Agrotrhu vyhlásili soutěž o mininotebook, který vyhrála studentka prvního ročníku Veronika Hudlerová. Přejeme hodně štěstí v dalším studiu! Doufáme, že se vzájemný kontakt studentů a společnosti Syngenta prohloubí, abychom navzájem poznali svá očekávání a dokázali využít nadání těch studentů, kteří se rozhodli svůj život zasvětit zemědělství.
syninfo 3 / 13
11
12
syninfo 3 / 13
KUKUŘICE
VLIV LUMAXU NA VÝNOS A EKONOMIKU PĚSTOVÁNÍ KUKUŘICE V LETECH 2007–2011
Ing. Vojtěch Kocurek, Ph.D. Syngenta Czech
Přípravek Lumax je typickým zástupcem pro tzv. časné post-emergentní aplikace herbicidů v kukuřici (dále v textu značeno jako E-POST z angl. „early-post“). Lze jej aplikovat i pre-emergentně, avšak svou hlavní sílu dokáže zúročit zejména při aplikaci ve fázi „řádkování kukuřice“, kdy je většina plevelů ve stadiu do dvou pravých listů. Současné reziduální působení účinných látek mesotrion, s-metolachlor i terbuthylazin navíc zajišťuje precizní ochranu proti dalším vlnám vzcházení plevelů v průběhu vegetace.
T
akto načasovaná aplikace nabízí zajímavou možnost pro účinnější regulaci zaplevelení v porovnání s klasickou preemergentní aplikací, jelikož velké množství plevelů je regulováno i kombinovaným účinkem přes list. Přesto však stále zůstává velmi důležitým faktorem půdní vlhkost prostřednictvím dešťových srážek stejně jako u pre-emergentů.
Zobrazení zvýšení výnosu proti neošetřené variantě u vybraných skupin PRE-EM a E-POST herbicidů (n=počet pokusů, ze kterých byly hodnoty analyzovány) % výnosu 122,0 121,3
120,0
119,7
118,9
119,3
118,0 116,0 114,0 112,0
SE V LETECH 2007– 2011 V POROVNÁNÍ S PRE-EMERGENTNÍMI HERBICIDY OSVĚDČIL.
112,3
110,0 108,0
n Všechny PRE-EM (n=25) n Všechny E-POST (n=17) n Všechny E-POST bez Lumaxu (n=8)
n Lumax 3,5 l/ha + AtPlus 1,5 l/ha (n=5) n Lumax 3,5 l/ha bez smáčedla (n=4)
Tab. 1: Zhodnocení ekonomického přínosu aplikace E-POST Varianty
Neošetřeno Průměr všech PRE-EM Všechny E-POST Všechny E-POST bez Lumaxu Lumax 3,5 l/ha + AtPlus 0,5 % Lumax 3,5 l/ha bez smáčedla Neošetřeno Průměr všech PRE-EM Všechny E-POST Všechny E-POST bez Lumaxu Lumax 3,5 l/ha + AtPlus 0,5 % Lumax 3,5 l/ha bez smáčedla
% výnosu
cena přípravku (Kč/ha)
náklady na aplikaci (Kč/ha)
cena kukuřice (Kč/t)
100,0 112,3 119,7 118,9 121,3 119,3 100,0 112,3 119,7 118,9 121,3 119,3
0 1400 1500 1500 1698 1575 0 1400 1500 1475 1698 1575
0 200 200 200 200 200 0 200 200 200 200 200
5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000
počítaný výnos výnos cena kontroly zvýšený aplikací produkce (t/ha) (t/ha) (Kč/ha)
7 7 7 7 7 7 10 10 10 10 10 10
7,00 7,86 8,38 8,33 8,49 8,35 10,00 11,23 11,97 11,89 12,13 11,93
35000 39305 41903 41628 42456 41765 50000 56150 59862 59468 60652 59664
přínos aplikace (Kč/ha)
0 2705 5203 4928 5558 4990 0 4550 8162 7793 8754 7889
syninfo 3 / 13
13
KUKUŘICE
Porost kukuřice po aplikaci kombinace Lumax + AtPlus
Neošetřená kontrola
Zmíněný způsob regulace by se měl tudíž také projevit ve výnosovém hodnocení ošetřených porostů kukuřice. Pro tyto účely společnost Syngenta již dlouhodobě sleduje účinnost mnoha herbicidů ve spolupráci s Mendelovou univerzitou v Brně na polní pokusné stanici v Žabčicích. V tomto článku bych vás rád seznámil s výsledky Lumaxu v letech 2007 až 2011 v porovnání s pre-emergentními herbicidy. Výsledky roku 2012 nemohly být kvůli extrémnímu suchu a tlaku škůdců zařazeny do analýzy.
Ekonomické zhodnocení přínosu E-POST aplikací je uvedeno v tabulce 1. Lze z ní vyvodit tyto závěry: 1. Celkový teoretický finanční přínos (po odečtu ceny přípravku a nákladů na aplikaci) průměrné E-POST aplikace činí +5203 Kč/ha proti neošetřenému porostu (při výnosu kontroly 7 t/ha – po aplikaci herbicidu 8,38 t/ha). 2. Nejlepšího výsledku dosáhla varianta Lumax 3,5 l/ha + AtPlus 0,5 %, a to zvýšení o +5558 Kč/ha (při výnosu kontroly 7 t/ha – po aplikaci herbicidu 8,49 t/ha). 3. S rostoucím hektarovým výnosem se přínos aplikace ještě více zvýrazňuje. Při kalkulovaném výnosu kontroly 10 t/ha (tj. 11,97 t/ha po aplikaci průměrného E-POST herbicidu a 12,13 t/ha po aplikaci Lumax 3,5 l/ha + AtPlus 0,5 %) jsou přínosy aplikace na úrovni +8162 Kč/ha pro průměrný E-POST herbicid a +8754 Kč/ha pro variantu Lumax 3,5 l/ha + AtPlus 0,5 %.
EKONOMICKÝ PŘÍNOS E-POST APLIKACÍ JE ZŘEJMÝ. Z uvedeného grafu vyplývají tato zjištění: 1. Průměrné zvýšení výnosu u E-POST aplikací je přibližně +19,7 % proti kontrole a +7,4 % proti průměru všech PREEM aplikací. 2. Aplikace přípravku Lumax 3,5 l/ha + AtPlus 0,5 % zvýšila hektarový výnos o +21,3 % proti kontrole, což bylo nejvíce ze všech sledovaných E-POST i PRE-EM variant. 3. Mezi aplikací Lumaxu se smáčedlem AtPlus a samostatného Lumaxu byl zjištěn rozdíl 2 % ve výnosu (tento rozdíl bude důkladněji analyzován dále v článku).
Zda se vyplatí použít smáčedlo, je shrnuto v tabulce 2. Je z ní zřejmé, že: 1. Z hlediska finanční návratnosti investice do koupě smáčedla se nám tyto vynaložené náklady vrátí, a to již při úrovni výnosu okolo 4 t/ha i méně. 2. Přínos použití smáčedla AtPlus k přípravku Lumax může být poměrně vysoký. U výnosu 10 t/ha pro kontrolu (tj. 11,97 t/ha pro variantu Lumax bez smáčedla a 12,13 t/ha pro variantu Lumax s AtPlusem) je celkový přínos +865 Kč/ha proti aplikaci bez smáčedla (cena smáčedla je již ve výpočtu zahrnuta).
Tab. 2: Ekonomické zhodnocení přínosu smáčedla AtPlus při výnosu 4–10 t/ha Varianty
Lumax 3,5 l/ha + AtPlus 1,5 l/ha Lumax 3,5 l/ha Lumax 3,5 l/ha + AtPlus 1,5 l/ha Lumax 3,5 l/ha Lumax 3,5 l/ha + AtPlus 1,5 l/ha Lumax 3,5 l/ha Lumax 3,5 l/ha + AtPlus 1,5 l/ha Lumax 3,5 l/ha
14
syninfo 3 / 13
% výnosu
121,3 119,3 121,3 119,3 121,3 119,3 121,3 119,3
cena náklady na přípravku aplikaci (Kč/ha) (Kč/ha)
1698 1575 1698 1575 1698 1575 1698 1575
200 200 200 200 200 200 200 200
cena kukuřice (Kč/t)
5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000
počítaný výnos cena výnos zvýšený aplikací produkce (t/ha) (t/ha) (Kč/ha)
4 4 6 6 8 8 10 10
4,85 4,77 7,28 7,16 9,70 9,55 12,13 11,93
24261 23865 36391 35798 48521 47731 60652 59664
přínos aplikace (Kč/ha)
přínos smáčedla (Kč/ha)
2363 2090 4493 4023 6623 5956 8754 7889
272 470 667 865
Závěrem lze tedy konstatovat, že časně post-emergentní aplikace (E-POST) je v ekonomickém přínosu výhodnější než pre-emergentní (PRE-EM), což lze logicky odůvodnit díky částečnému působení přes list (pozn. ve vlhčích oblastech pěstování lze očekávat menší rozdíl). Časně post-emergentní aplikace však může být při nedostatečném výkonu aplikační techniky časově hůře zvládnutelná (když nelze vjet do porostu kvůli srážkám, když je výměra kukuřice v podniku příliš velká, aby se stihlo vše postříkat, aj.). V těchto případech lze samozřejmě kombinovat ošetření části plochy pre-emergenty či ještě v pozdější fázi klasickými postemergenty.
Lumax po sklizni – dlouhý reziduální efekt
VYPLÁCÍ SE POUŽÍT SPOLU S LUMAXEM SMÁČEDLO ATPLUS.
Lumax AtPlus Pack Žabčice
Společnost Syngenta nabízí svým zákazníkům široký výběr herbicidů ve všech jmenovaných skupinách. Z hlavních bych uvedl PRE-EM Gardoprim Plus Gold, E-POST Lumax + AtPlus a POST – Elumis nebo Callisto Extra Pack (postemergentní aplikaci se budeme věnovat v dalším samostatném článku). Věříme tedy, že si každý z vás zvolí optimální variantu pro své porosty kukuřice a že budete plně spokojeni s našimi produkty.
syninfo 3 / 13
15
Výjimečný herbicid v kukuřici
• Díky třem účinným látkám ochrání kukuřici po celou dobu vegetace • Nejširší spektrum účinku proti jednoletým trávovitým a dvouděložným plevelům a silný retardační účinek na pcháč rolní • Ideální řešení pro případné suché jarní počasí 16
www.syngenta.cz syninfo 3 / 13
ŘEPKA
TŘI HLAVNÍ DŮVODY PRO JARNÍ APLIKACI TOPREXU Ing. Eva Kabylová Syngenta Czech
Teplo a dostatek srážek během loňského září velmi urychlily počáteční růst ozimé řepky. Většina porostů proto byla opakovaně regulována. Přesto mnohé z nich začaly přerůstat. Jarní aplikace fungicidu s regulačním účinkem bude tedy letos na jaře zcela nezbytná.
V
ětšina porostů ozimé řepky byla na podzim vyseta poměrně brzy. V některých oblastech začínali s výsevem již na konci července. Optimální podmínky potom přispěly k tomu, že porosty většinou bez problému vzešly a rychle zahájily počáteční růst. Na mnoha místech byla proto provedena často i opakovaně regulace, nicméně porosty byly s nástupem zimy mnohdy v dosti vzrostlém stavu. Na tyto husté časně seté porosty doporučujeme aplikovat přípravek Toprex v dávce 0,5 l/ha. Optimální termín je, když výška porostu řepky bude kolem 30 cm.
JARNÍ APLIKACE TOPREXU JE PŘÍNOSNÁ Z NĚKOLIKA DŮVODŮ. Jarní aplikace přípravku Toprex je přínosná z několika důvodů: 1. Ochrana proti fómové hnilobě Právě u hustých zapojených porostů mohou být houbové choroby velkým problémem. Fómová hniloba je schopna při optimálních podmínkách napadnout porost velice rychle a způsobit velké škody. Fungicidní účinná látka difenoconazole zajistí naprosto spolehlivou ochranu nejen proti Phoma lingam, ale i proti dalším patogenům, jako jsou Alternaria nebo Cylindrosporium.
TOPREX SE HODÍ I NA NEVYROVNANÉ POROSTY. 2. Morforegulační účinek Účinná látka paclobutrazol zajišťuje zkrácení porostu, podporu větvení rostlin a omezuje jejich poléhání. Díky regulaci výšky rostlin má světlo lepší přístup i do spodních pater rostliny, což následně pozitivně působí na tvorbu šešulí. Podporou větvení rostlin bude porost lépe zapojen, jednotlivé větve se
Navětvená rostlina ozimé řepky po aplikaci Toprexu na jaře v dávce 0,5 l/ha spojí, a tak se omezí jejich pohyb. Kompaktní porost bude lépe odolávat nepříznivému počasí a praskání šešulí způsobené pohybem rostlin bude omezeno na minimum. 3. Synchronizace kvetení Synchronizace kvetení je dalším benefitem aplikace přípravku Toprex na jaře. V době květu je toto sjednocení patrné v porostech na první pohled. Jednotlivá patra stejně nakvétají a poté i dozrávají. Optimalizuje to načasování sklizně, usnadňuje ji a omezuje sklizňové ztráty.
syninfo 3 / 13
17
ŘEPKA
OŠETŘIT ŘEPKU TOPREXEM DOPORUČUJEME TAKÉ PŘI POZDNÍM NÁSTUPU JARA. Podpoříme tak především růst kořenového systému, který umožní lepší příjem živin a vody. Aktivuje se navětvení rostlin a dojde k jejich zpevnění. I u těchto porostů je významné zabezpečení fungicidní ochrany a synchronizace během kvetení a dozrávání. Zároveň doporučujeme použití Toprexu při pozdním nástupu jara, kdy je třeba zbrzdit růst rostlin, které by jinak rychle přešly do generativní fáze.
Optimální porost ozimé řepky pro aplikaci Toprexu v dá vce 0,5 l/ha Toprex se hodí i na nevyrovnané porosty. Neméně významná je ale jarní aplikace přípravku Toprex u mezerovitých porostů, nevyrovnaných, růstově opožděných a ve špatném zdravotním stavu. Na tyto porosty je vhodné aplikovat přípravek ihned na začátku vegetace.
18
syninfo 3 / 13
NEJLEPŠÍHO ÚČINKU JE DOSAHOVÁNO PŘI APLIKACI TOPREXU NA PODZIM I NA JAŘE. Nejlepšího účinku je dlouhodobě dosahováno při dvojí aplikaci přípravku Toprex, tedy na podzim i na jaře. Mnohokrát bylo prokázáno, že se účinek obou aplikací kumuluje a že je při použití této dvojí aplikace dosahováno nejvyšších výnosů (zvýšení proti kontrole o 18 %). Přípravek Toprex je součástí Syngenta Technologie pro nejvyšší výnos.
ŘEPKA
Nepostradatelná kombinace specialistů pro zvýšení zisku. ) EN CH ENÍ NÍ SU NÍ E M Í V E L ĚT L O ID L S U V Á ÝN IC O E Š A C G Z O VÍ ŠE POR IM Z V UN A R V OD N TY Í F N A I J Ě P O Š Á N M TR EP C M IZ Í
Í L U
Z EJL N
O EN KÝ
D A P O I
Š E Š
L ÁN Z K S OV NÍ D F IC PO E A ČAS ÁVÁ NÍ I C NA OZR VÁ D U G A ( LO K IK LNÍ É D ASO ZNĚ A O IN ES Á ĚRN AČ LI IN N I ÚČ D PTIMNOM LNÍ N A SK STL A Z Y O TEJ IMÁ ACE T RO U ZE R E F S PT IK S ES H Í C O ES LNO TR A C Š A D DO I S H O EN UL O ROT C P U M UM S K
• Zvýšení výnosu • Zdravý porost • Synchronizace kvetení www.syngenta.cz
syninfo 3 / 13
19
ŘEPKA
NOVÉ MOŽNOSTI OCHRANY PROTI BLÝSKÁČKU ŘEPKOVÉMU Ing. Jan Kazda, CSc. Česká zemědělská univerzita v Praze
Blýskáček řepkový (Meligethetes aeneus Fabricius 1775) patří k tradičním středoevropským škůdcům řepky a dalších brukvovitých rostlin, pěstovaných na semeno. Je to jediný ze současných hospodářsky škodlivých organismů, který doprovází řepku od začátku jejího pěstování. I v padesátých letech minulého století, kdy byla v celém Československu ozimá řepka pěstována jen na několika stech hektarů a její nepříliš kvalitní olej se využíval především pro technické účely, je blýskáček řepkový uváděn jako významný škůdce řepky. K ochraně proti němu se doporučuje DDT nebo HCH.
NA BRUKVOVITÝCH ROSTLINÁCH VÝRAZNĚ PŘEVAŽUJE BLÝSKÁČEK ŘEPKOVÝ.
Blýskáček řepkový patří k tradičním středoevropským škůdcům řepky
Z
rodu blýskáček (Meligethes) bylo v České republice zjištěno 49 druhů, které si jsou velmi podobné a jejich rozlišení je obtížné. Na brukvovitých rostlinách je zpravidla možné objevit i některé další druhy blýskáčka, ale výrazně převažuje blýskáček řepkový. Záměna za jiné druhy hmyzu není častá, protože vzdáleně podobní blýskáčku jsou v řepce pouze dřepčíci. Jejich vzájemné rozlišení podle typu tykadel, tvaru zadních končetin či způsobu pohybu je jednoduché a v praxi nezpůsobuje potíže.
Brouci přezimují v půdě v hloubce několika centimetrů většinou mimo ornou půdu. Při prvním jarním oteplení na teplotu okolo 10 °C začínají dospělci přelétávat na květy mnoha bylin a dřevin, kde se živí pylem. V posledních letech, kdy se v porostech řepky již v polovině dubna objevuje vrcholové květenství obklopené listy, přelétávají dospělci blýskáčků především na porosty řepky. Pouze na brukvovitých rostlinách se totiž mohou vyvíjet jejich larvy. V této době se obvykle ošetřuje proti krytonosci řepkovému, a tím dochází k první insekticidní selekci blýskáčků, zvláště při použití levných pyretroidů. V období tvorby poupat způsobují dospělci žírem na poupatech největší škody, protože silně poškozují reprodukční orgány budoucího květu. Tehdy se cíleně ošetřuje proti dospělcům. V ochraně vzhledem k možnosti ohrožení včel dosud převažovala aplikace relativně levných pyretroidů.
BLÝSKÁČEK ŘEPKOVÝ DOPROVÁZÍ ŘEPKU OD ZAČÁTKU JEJÍHO PĚSTOVÁNÍ. Dospělci blýskáčka řepkového (Meligethetes aeneus) jsou 2–2,5 mm velcí brouci, s krátkými paličkovitými tykadly. Zbarvení blýskáčků je černé s kovovým leskem do modra, zelena nebo fialova.
20
syninfo 3 / 13
Na brukvovitých rostlinách je zpravidla možné objevit i některé další druhy blýskáčka, ale výrazně převažuje blýskáček řepkový
DOSPĚLCI BLÝSKÁČKA NEJVÍCE ŠKODÍ ŽÍREM NA POUPATECH ŘEPKY. Postupně, jak řepka rozkvétá, stěhuje se blýskáček do rozvinutých květů a živí se pylem. Současné řídce seté odrůdy však vytvářejí výnos především na větvích a poupata rozkvétají postupně v období několika týdnů. V polních podmínkách je možné často pozorovat, že i ve fázi plného květu bývají nejmladší poupata silně nakousána a nacházejí se v nich vajíčka. Samička jich celkem naklade asi 40–50. Po týdnu se z nich líhnou larvy, které jsou na konci svého vývoje asi 4 mm dlouhé. Jejich zbarvení je žlutobílé, po stranách jednotlivých tělních článků jsou tmavé skvrnky. Hlava je tmavohnědá. Larvy se živí pylem, přelézají z květu na květ a postupně, jak řepka odkvétá, se soustřeďují na posledních horních kvítcích. Vývoj larev trvá 20–30 dní. Dříve se uvádělo, že prakticky neškodí. Podle našich zkušeností však při silném výskytu způsobují poškození květů i malých šešulí, které může být na některých pozemcích hospodářsky významné.
ochrany se očekává rozšíření rezistence i do zbylých částí České republiky. V současné době je tedy důležité při ochraně proti blýskáčkům dodržovat zásady antirezistentní strategie. Jedním z klíčových bodů tohoto opatření je střídat účinné látky s různým mechanismem účinku, nejlépe při každé aplikaci, kdy může přijít do styku s aplikovaným insekticidem dospělec či
V současné době je tedy důležité při ochraně proti blýskáčkům dodržovat zásady antirezistentní strategie
larva blýskáčka. V praxi to může být až čtyřikrát během vývoje jedné generace blýskáčka. Dosud však nebylo prakticky možné toto pravidlo splnit, protože chyběla látka účinná na blýskáčka, ale s odlišným mechanismem působení.
LARVY BLÝSKÁČKA MOHOU PŘI SILNÉM VÝSKYTU ZPŮSOBIT HOSPODÁŘSKY VÝZNAMNÉ ŠKODY. Během mnoha let se vyvinula u blýskáčků silná odolnost vůči pyretroidům
V tomto období se pravidelně ošetřuje proti bejlomorce kapustové a opět se mohou použít neonikotinoidy. Dochází tak k další selekci z hlediska vzniku rezistence. Dorostlé larvy padají na zem a kuklí se v půdě v hloubce 2–6 cm. Brouci se z kukel líhnou po 10–11 dnech. Brouci nové generace blýskáčka se vyskytují v přírodě od začátku června. Vyhledávají kvetoucí rostliny, protože se živí pylem. Mnoho jich přelétává na kvetoucí jarní řepku nebo hořčici, kde mohou způsobit velké škody. Často se však vyskytují i na kvetoucích kulturních plodinách nebo plevelných rostlinách, kde škody nezpůsobují – na máku nebo révě vinné. Vzhledem k tomu, že v době výskytu blýskáčků se uvedené plodiny ošetřují proti jiným škůdcům většinou opět pyretroidy, nadále vzrůstá selekční tlak z hlediska rezistence. Od července do září vyhledávají brouci postupně úkryty a přezimují. Mají tedy jednu generaci do roka. Brouci nebo larvy se mohou čtyřikrát do roka setkat s pyretroidy. Během mnoha let jejich používání se vyvinula u blýskáčků silná odolnost (rezistence) vůči pyretroidům. V posledních třech letech byla prokázána rezistence blýskáčka vůči pyretroidům na celém území státu, a to na více než dvou třetinách území v míře, která letos znemožňuje provádět v praxi účinné ošetření pyretroidy. Při nezměněném způsobu
Registrace účinné látky pymetrozine v přípravku Plenum v roce 2012 do řepky proti blýskáčku umožní tedy dodržet zásady antirezistentní strategie. V praxi to umožní nejen efektivnější ochranu, ale současně pomůže oddálit rezistenci i dalších škůdců řepky proti některým skupinám insekticidů. Je totiž pravděpodobné, že u každého druhu hmyzu může vlivem selekčního tlaku insekticidů vzniknout dříve či později rezistence podobná té u blýskáčka. Účinná látka pymetrozin účinkuje na periferní nervstvo v končetinách hmyzu a způsobuje ochrnutí a nekoordinovaný
I ve fázi plného květu bývají nejmladší poupata silně nakousána
syninfo 3 / 13
21
ŘEPKA
Graf 1: Výskyt blýskáčka – Slapy u Tábora
8
Graf 2: Výskyt blýskáčka – Šumperk
Počet blýskáčků na jednu rostlinu
7
7
Počet blýskáčků na jednu rostlinu
6
6
5
5
4
4 3 3 2
2 1
1
0
0 Kontrola Plenum
Avaunt Plenum
Plenum
pohyb. Několik desítek minut po aplikaci omezí brouci rychlý a obratný pohyb po rostlině a přestávají přijímat potravu. Postupně se projevují svalové křeče, zejména na hlavě a ústním ústrojí, a objevují se nekoordinované pohyby končetin. Za několik hodin po aplikaci se brouci přestávají pohybovat a zalézají na rostlinách do míst, která jim usnadňují udržení na rostlině (úžlabí listů, prostor mezi poupaty). Konečné stadium otravy se projevuje nemožností ohnutí končetin. Pouhým okem je viditelná nápadná strnulost a napnutí nohou, blýskáček se těžko drží na rostlině, padá a postupně hyne.
Kontrola Reldan
Dursban Delta Proteus 110 OD
Nurelle D Plenum
Graf 3: Výskyt blýskáčka – Humpolec
6
Počet blýskáčků na jednu rostlinu
5 4 3 2
U BLÝSKÁČKŮ SE VYVINULA REZISTENCE VŮČI PYRETROIDŮM.
1 0 Kontrola Trebon
Přípravek Plenum se aplikuje v dávce 0,15 l/ha, působí translaminárně a systémově. V rostlinách se šíří xylémem. Tyto vlastnosti umožňují účinné působení i několik dní po postřiku, protože se účinná látka rozvádí do nově přirostlých částí květenství, které ještě nebyly v době postřiku vyrostlé. V roce 2012 byla účinnost přípravku Plenum ověřena v poměrně rozsáhlých pokusech na čtyřech lokalitách, a to Praha– Uhříněves, Humpolec, Šumperk a Slapy u Tábora. Plenum bylo v účinnosti porovnáváno s registrovanými pyretroidy a neonikotinoidy. V 21 variantách pokusu bylo zařazeno sedmkrát. Ve všech variantách dosáhla účinnost přípravku Plenum nadprůměrných hodnot. Pět variant insekticidního sledu, kde byl na ochranu proti blýskáčku zařazen insekticid Plenum, bylo
22
syninfo 3 / 13
Plenum Avaunt
Plenum Plenum
vyhodnoceno mezi šesti nejlepšími. Průměrná účinnost za celé sledované období, kdy byla brána v úvahu účinnost těsně po postřiku i účinnost reziduální, se pohybovala mezi 57 % až 45 %. Plenum účinkovalo na lokalitách, kde byla u blýskáčka prokázána silná rezistence vůči pyretroidům (Šumperk), i tam, kde tato rezistence není ještě tak výrazná (Slapy u Tábora). V grafech 1–3 je ukázána účinnost přípravku Plenum na různých pokusných lokalitách (v grafech znázorněna část výsledků).
STOP
invazi blýskáčků v řepce
• Kontrola blýskáčka řepkového včetně rezistentních forem • Nová, unikátní účinná látka v řepce • Přerušovač insekticidních sledů www.syngenta.cz
INFORMUJEME
SEMINÁŘ S OJEDINĚLOU TÉMATIKOU Ing. Michal Vokřál, CSc.
V každoročním kolotoči zimních seminářů se koná bezpočet akcí tematicky zaměřených na ochranu hlavních polních plodin, tedy obilnin, olejnin a kukuřice. Na minoritní plodiny se trochu zapomíná a z těch snad nejvíce na zeleninu.
Ing. Jaroslav Rod, CSc., doporučil, jak postupovat při ochraně zeleniny
T
uto až dosud používanou praxi prolomila Syngenta uspořádáním semináře pro pěstitele zeleniny ze Středočeského, Východočeského a Severočeského regionu. Celkem 40 pěstitelů zeleniny z těchto tří regionů přijelo 12. 2. 2013 do hotelu Ostrov v Nymburce, aby si vyslechlo informace týkající se hlavně ochrany zeleniny proti chorobám, škůdcům a plevelům. Jistým překvapením pro všechny přítomné byl také firemní sortiment osiv zeleniny pocházející od šlechtitelů firmy Syngenta.
a tím nezájem výrobců pesticidů o dosažení potřebných registrací. Renomovaný odborník v oboru ochrany zeleniny proti škodlivým činitelům Ing. Jaroslav Rod, CSc., nejenže v úvodu semináře podal zúčastněným přehled hlavních chorob a škůdců v jednotlivých druzích zeleniny, ale současně doporučil i řešení jejich ochrany na základě své bohaté praxe. Zajímavé postřehy uvedl například u nádorovitosti kořenů brukvovitých, molice vlašťovičníkovité, dřepčíků, běláska řepového, květilky zelné, plísně cibulové, pochmurnatky mrkvové, plísně salátové a jiných. K ochraně proti septoriové skvrnitosti celeru doporučil kromě fungicidu Score používat také osivo starší dvou let z toho důvodu, že patogen na něm přežívá jen dva roky. Při ochraně proti pravým plísním (plíseň cibule) doporučil věnovat pozornost ochraně proti ovlhčení porostu. I proto je vhodnější zvolit u vysévané cibule směr řádků západ – východ. K ochraně tykvovité zeleniny proti svilušce chmelové, tolik rozšířené v suchém roce 2012, považuje za vhodný insekticid Vertimec. Plíseň okurky je významnou chorobou tykvovité zeleniny. I když podle názoru Ing. Roda je zde registrováno poměrně dost přípravků, je třeba se zřetelem na průběžně probíhající sběr plodů dát přednost přípravkům s krátkou ochrannou lhůtou. K nim patří s třídenní ochrannou lhůtou fungicid Ridomil Gold MZ Pepite.
PĚSTITELÉ ZELENINY ČASTO NEMOHOU CHRÁNIT ZELENINU PROTI CHOROBÁM A ŠKŮDCŮM PESTICIDY. Výčet nejdůležitějších chorob a škůdců v hlavních druzích zeleniny je přebohatý a zcela jistě by přesáhl rozsah tohoto článku. I proto pěstitelé zeleniny velmi často narážejí na problém nepokrytí jednotlivých obtížných indikací možnostmi ochrany konkrétními přípravky. Důvodem bývá příliš malá výměra zeleniny jednotlivých druhů v České republice,
24
syninfo 3 / 13
Čtyřicet pěstitelů zeleniny přijelo do hotelu Ostrov v Nymburce, aby si vyslechlo informace týkající se hlavně ochrany zeleniny proti chorobám, škůdcům a plevelům
MALÁ VÝMĚRA ZELENINY JEDNOTLIVÝCH DRUHŮ NEMOTIVUJE VÝROBCE PESTICIDŮ K DOSAŽENÍ POTŘEBNÝCH REGISTRACÍ. Úvodní přednáška byla vhodným odrazovým můstkem nejen pro následující prezentaci Ing. Heleny Bochové, ale také pro diskusi.
Ing. Rastislav Varga představil ve svém vystoupení nejen chystané novinky v přípravcích na ochranu zeleniny, ale také bohatý sortiment zeleninových osiv ze Syngenty. Nejžhavější novinkou pravděpodobně bude fungicid Askon určený do několika druhů zelenin. Tento přípravek je registrovaný a používaný v Německu.
KROMĚ DOPORUČENÍ PRO OCHRANU ZELENINY BYL PŘEDSTAVEN I SORTIMENT ZELENINOVÝCH OSIV ZE SYNGENTY. Současně vysvětlil loňské organizační změny ve firmě Syngenta, které celosvětově vedly ke spojení výzkumné, vývojové a prodejní činnosti divizí ochrany rostlin a osiv. Pokud se týká osiv zelenin firmy Syngenta, jsou zákazníkům dodávána prostřednictvím zastupující firmy SAGA SEED, spol. s r. o. V sortimentu standardních a nových odrůd pro sezónu
Ing. Helena Bochová uvedla možnost použití přípravku Plenum proti molicím
Výčet přípravků ze sortimentu firmy Syngenta určených k ochraně zeleniny pokrývá řadu důležitých indikací. Jestliže zahrneme do zeleniny i rané brambory, patří k nim z herbicidů Boxer, Fusilade Forte a Touchdown Quattro, z fungicidů Altima 500 SC, Amistar, Ortiva, Revus 250 SC, Ridomil Gold MZ Pepite, Score a Switch, z insekticidů Actara 25 WG, Actellic 50 EC, Karate Zeon 5 CS, Pirimor 50 WG, Plenum a Vertimec. Velkou inspirací pro rozšíření tohoto sortimentu je podle Ing. Heleny Bochové registrační situace u našich sousedů, a to hlavně v Německu. Tam je výčet přípravků pro použití v zelenině výrazně pestřejší než u nás. Proto se i čeští pěstitelé mohou těšit v blízkém i vzdálenějším časovém horizontu na základě principu vzájemného uznávání registrací na některé nové přípravky. V reakci na loňské problémy byla zdůrazněna i možnost použití přípravku Plenum proti molicím v okurce, paprice a rajčeti při maximálně třech aplikacích za vegetaci.
Ing. Rastislav Varga představil nejen chystané novinky v přípravcích na ochranu zeleniny, ale také bohatý sortiment zeleninových osiv
2012–2013 jsou zahrnuty brokolice, květák, zelí hlávkové bílé, zelí hlávkové červené, zelí pekingské, kapusta hlávková, cibule, okurky nakládačky, okurky salátové, paprika, rajče, salát, ledový salát, římský salát, ředkvička, pór, tykev obecná – cuketa, špenát, mrkev. Na semináři byl k dispozici Katalog osiv zeleniny představující celý uvedený sortiment osiv.
syninfo 3 / 13
25
SYNGENTA VE SVĚTĚ
REVOLUCE V PĚSTOVÁNÍ CUKROVÉ TŘTINY 26
syninfo 3 / 13
Rafinovat cukr se naučili přibližně ve 14. století Benátčané, v Čechách se začal třtinový cukr používat ve středověku po křižáckých válkách. Do té doby se ke slazení využíval med. Cukrová třtina je efektivním zdrojem rostlinného etanolu, přetváří sluneční světlo, vodu a CO2 na zásoby energie ve formě cukru. Jeho spotřeba ovšem prudce roste, a to nejenom jako potraviny, ale také pro výrobu biopaliva. Výnosy je třeba zvyšovat, a proto společnost Syngenta Mgr. Dana Škarítková přichází v této plodině s revolučním řešením. Syngenta Czech and Slovakia
C
ukrová třtina (Saccharum officinarum) je druh jednoděložné rostliny z čeledi lipnicovitých (Poaceae). V současné době je hojně pěstována především proto, že je zdrojem levného cukru a účinného biopaliva. Masivní, vzpřímená stébla třtiny mohou dosahovat výšky až 6 m a tloušťky 5 cm. Stéblo má v průměru 20–40 kolének a je vyplněno měkkou dření, která obsahuje až 20 % cukru, jenž se v něm ukládá jako produkt fotosyntézy. Jde především o sacharózu a malé množství fruktózy a glukózy. Listy jsou rovněž mohutné, s délkou 100–200 cm, přičemž jejich počet závisí na počtu kolének, neboť z kolénka vyrůstá právě jeden list. Nad každým kolénkem je řada adventivních kořenů, které se využívají při vegetativním rozmnožování, kdy rostlina v této části zakoření a vyrostou z ní nové výhonky. Tato plodina se na plantážích rozmnožuje téměř výhradně řízky stébel. Pěstební cyklus trvá přibližně pět let. Po překročení této doby se výnos třtiny rapidně snižuje, a proto se každých 5–6 let sází znovu.
Varianta založeného porostu
Množitelská školka Plocha pěstování pro biopaliva se od roku 2006 zčtyřnásobila. V roce 2010 bylo v této zemi vyrobeno 25 miliard litrů etanolu, přičemž více než 50 % brazilských aut jezdí právě na etanol. Polovina ploch cukrové třtiny je sklízena ručně pomocí mačet, protože je pěstována na místech, kam se speciální sklízecí stroje nedostanou. Z důvodu znovu vysázení každých 5–6 let jsou náklady na pěstování vysoké. Vysoké nároky jsou u dnešní, standardní technologie také při založení porostu na fyzickou, manuální práci. Pro vysázení 20 ha za den je potřeba 140 lidí. Ti na hektar ručně rozmístí 12 tun stébel. Tímto způsobem se velice znehodnocuje i půda, jež musí být intenzivně mechanicky zpracována, aby bylo možné takové veliké množství stébel v řádcích rovnoměrně rozložit a zasypat. Společnost Syngenta přichází s nabídkou širokého spektra produktů, které odpovídají rostoucímu trhu, a zároveň s revolučním řešením s názvem Plene™. Plene™ – první integrovaný mechanizovaný systém pro cukrovou třtinu znamená zjednodušení práce a pro pěstitele snížení nákladů o 15 %.
Pomocí zvláštního fyziologického triku mohou tyto rostliny při fotosyntéze během časové jednotky vázat podstatně více oxidu uhličitého z atmosféry než jiné zelené rostliny. Obsahují enzymatický systém, který při poměrně nízké spotřebě vody přináší významné produkční výnosy. Tento specifický systém je však ve většině případů vázán na dosti vysoké teploty, a proto se užitkové rostliny s podobným typem látkové výměny nacházejí pouze v tropických a subtropických částech Země. Ideální pěstební podmínky jsou horko v průběhu vzcházení a sucho během dozrávání. V posledních dvaceti letech se spotřeba cukru zvýšila o 44 %, přičemž je cukrová třtina zdrojem 70 % světové produkce cukru. Největším producentem této plodiny je Brazílie, která nyní produkuje více než 50 % cukrové třtiny na světe.
syninfo 3 / 13
27
SYNGENTA VE SVĚTĚ
Co všechno je Plene™? 1. Produkce zdravých sazenic ve školkách společnosti Syngenta – záruka zdraví a dobré genetické výbavy. 2. Produkční práce – čištění a řezání, ošetření Syngenta technologiemi, balení. 3. Výsadba – minimální kultivace, vysoká produktivita, lepší využití přírodních zdrojů. 4. Práce – méně pracovních sil, vyšší efektivita, lepší pracovní podmínky. 5. Kontinuální tvorba hodnot – rychlejší vzcházení, zvýšená odolnost, komplexní program ochrany rostlin, vyšší pohodlí při nižších nákladech. Plene™ – nová technologie sázení cukrové třtiny, patentovaná společností Syngenta. Tato technologie významně snižuje náklady a také zjednodušuje celý operační proces. Vysazují se 4 cm části stonků s pupeny, které jsou ošetřené a chráněné proti ztrátě vody a škodlivému působení živočišných a houbových patogenů. Celý proces sázení tak může být mechanizovaný, půda je méně mechanicky utlačovaná. Přímé náklady spojené se založením 1 ha porostu klesly z 2 500 USD/ha na 1 540 USD/ha při použití technologie Plene™. Cukrová třtina je plodinou využitelnou mnoha směry. Je vhodná jako krmivo pro hospodářská zvířata, dobrá jako materiál na topení ze stébel vylisovaných v cukrovarech nebo využitelná na výrobu papíru, lepenek a desek z umělé hmoty. Ovšem stébla se od pradávných časů také žvýkají. A nesmíme zapomenout, že cukrová třtina je vynikající na výrobu rumu, jenž se dělá z melasy – odpadního cukerného sirupu.
Plene™ – mechanizovaný proces sázení
Věděli jste, že: n Cukrová třtina je zdrojem více než 70 % světové produkce cukru. n Tradičně se třtina pěstuje 5–6 let, pak její výnosy klesají. n Pěstební plochy cukrové třtiny pro biopaliva se od roku 2006 zčtyřnásobily. Polovina ploch cukrové třtiny je sklízena ručně pomocí mačet Plene™ – neošetřené a ošetřené (vpravo) řízky stébel
28
syninfo 3 / 13
TECHNOLOGIE SYNGENTA
SYNGENTA APPLICATION CLUB A AMISTAR TRYSKY Ing. Renata Salavová Syngenta Czech and Slovakia
V předcházejícím článku této rubriky jste se dozvěděli, že ve Velké Británii působí Syngenta aplikační klub (Syngenta Application Club). Za zmínku určitě stojí, že nejde o žádného nováčka. Jeho činnost totiž započala v roce 2003, takže letos startuje svoji jedenáctou sezónu. Jeho hlavním posláním je hledat nová řešení, která zlepší používání pesticidů v praxi.
S
polečnost Syngenta si plně uvědomuje, že správná aplikace přípravků je nedílnou součástí ochrany rostlin. Proto se snaží hledat odpovědi na otázky farmářů, reaguje na jejich přání a potřeby, vymýšlí nová inovativní řešení v používání pesticidů a úzce spolupracuje s výrobci aplikační techniky.
Amistar tryska – přípravek je tam, kde ho potřebujeme!
SYNGENTA APLIKAČNÍ KLUB SDRUŽUJE FARMÁŘE A OBSLUHU POSTŘIKOVAČŮ. Syngenta aplikační klub sdružuje zájemce z řad farmářů a obsluhy postřikovačů. Ve spolupráci s aplikačními specialisty společnosti Syngenta hledají co nejlepší způsoby využití aplikační techniky v různých pěstebních podmínkách. Společně také v praktických podmínkách zkoušejí nové technologie, rozličné typy trysek, rozdílné objemy postřikové kapaliny, dopad různé rychlosti postřikovače či výšky postřikového ramene. Na konci sezóny pak probíhá vyhodnocení výsledků a sdílení zkušeností. Členové klubu se dozvídají poslední novinky z vývoje aplikačních technologií. Brzy na jaře se pak setkávají zástupci klubu znovu. Tehdy už diskutují o nadcházející sezóně a připravují se na zkoušení nových myšlenek na svých farmách.
ČLENOVÉ KLUBU SE DOZVÍDAJÍ NOVINKY Z VÝVOJE APLIKAČNÍCH TECHNOLOGIÍ. Dovolím si tvrdit, že prvním inovativním nápadem společnosti Syngenta, který se zkoušel prostřednictvím Syngenta aplikačního klubu, byly Amistar trysky. Určitě leckoho z vás napadne, proč vůbec společnost Syngenta přišla s nápadem vyvinout tyto speciální trysky. Cílem bylo vyvinout trysku pro fungicid Amistar, která by zlepšila kvalitu postřiku v období
Standard 06 200 l/ha
Drift Beta (A l) 06 100 l/ha
Standard 03 100 l/ha
Amistar tryska 100 l/ha
T3 aplikace v pšenici, a tak pěstitelům pomohla dosáhnout nejlepších výsledků při ošetření klasů. To znamená, že bylo potřebné pomocí takové trysky rovnoměrně umístit co nejvíce účinné látky kolem klasu. Během vývoje se zkoušely různé typy a velikosti trysek. Oficiální testování probíhalo v Silsoe Research Institute, kde se uskutečnily zkoušky zaměřené na typ trysky, velikost kapek, typ kapek a úhel postřiku. Výrobcem trysek se stala společnost Lurmark. Pro Amistar trysku jsou charakteristické tyto parametry: n plochý vějíř –110° n velikost 025 n zpětný úhel 10° n jemná indukce vzduchu n objem aplikační kapaliny 100 l/ha n pozemní rychlost 12 km/h n tlak 3 bary Rozsáhlé testování trysek, které se provádělo přímo na polích, prokázalo zvýšení biologické účinnosti přípravku Amistar při použití Amistar trysek a zvýšení výnosu kolem 0,3 t/ha v porovnání s konvenčními tryskami.
syninfo 3 / 13
29
TECHNOLOGIE SYNGENTA
Graf: Výsledky pokusu s Amistar tryskami Výnos t/ha
F 110-06 200 l
Drift Beta 06 (Al) 200 l
F 110-03 100 l
výstřikový obrazec trysky AZ pracovní tlak 0,2 MPa
Plus 0,3 t/h Amistar tryska 100 l 8,8
9
9,2
9,4
9,6
9,8
10
Odrůda: Opinion aplikace: 13. 6. 2002 Amistar 0,3 + tebuconazole 0,3 T1 a T2 = komerční standard
Zajímavostí je, že Amistar trysky byly testovány i v České republice, a to Státní rostlinolékařskou správou v roce 2004. Tyto testy se zabývaly měřením průtočnosti a úhlem rozptylu. Ze závěrečné zprávy vyplynulo, že průtočnost trysek je od 330,4 ml do 688 ml, což lze využít pro seřizování dávky postřikové kapaliny. Testovaný tlak zkušební kapaliny byl 0,1–0,4 MPa, úhel výstřiku 98–109°, odkapávání 0 a průtok stejnoměrný.
Měření průtočnosti a úhlu rozptylu, testy v SRS Brno (2004)
POLNÍ TESTOVÁNÍ AMISTAR TRYSEK PROKÁZALO ZVÝŠENÍ ÚČINNOSTI PŘÍPRAVKU AMISTAR. Od zavedení prvních Amistar trysek na trh uběhla již řada let. Během té doby došlo i k jejich inovaci. V příštím čísle Syninfa se dozvíte, jak lze používat Amistar trysky nyní.
PRVNÍM INOVATIVNÍM NÁPADEM SPOLEČNOSTI SYNGENTA BYLY AMISTAR TRYSKY. asymetrické provedení štěrbiny trysky
otvory přisávání vzduchu
Amistar tryska se vyznačuje asymetrickou štěrbinou
Amistar tryska vyvinutá společností Syngenta ke zlepšení aplikace Amistaru na klasy prokázala stejnoměrnější distribuci účinné látky vpředu a vzadu, rovnoměrnou depozici na klas a praporcový list. Ukázalo se, že je to tryska, která dobře pracuje i v ostatních aplikačních obdobích (T0/T1, T2/T3), využívá menšího objemu aplikační kapaliny (100–200 l/ha), má optimální pojezdovou rychlost 12 km/h a její použití vede k dosažení vyšších výnosů.
30
syninfo 5 / 12
Do Syngenta Application Club se mohou přihlásit i zájemci z České republiky. Stačí se zaregistrovat na stránkách http://www3.syngenta.com/country/uk/en/ApplicationAdvice/P ages/ApplicationClub.aspx
REGIONÁLNÍ POTRAVINA
SUŠENÁ JABLKA Ing. Michal Vokřál, CSc.
Soutěž Regionální potravina je projektem Ministerstva zemědělství ČR určeným pro malé a středně velké výrobce potravin. Vychází vstříc sílícímu zájmu veřejnosti o kvalitní potraviny od tradičních regionálních výrobců. Za tři roky existence si Regionální potravina již vydobyla patřičný věhlas jak u výrobců, tak u spotřebitelů.
V
Ústeckém kraji se v roce 2012 soutěže zúčastnilo celkem 32 potravinářských výrobců s 93 potravinářskými výrobky. Hodnotitelská komise rozhodla udělit cenu Regionální potravina Ústeckého kraje 2012 v jednotlivých kategoriích tak, jak je uvedeno v tabulce. Představujeme zde jednoho z vítězů z Ústeckého kraje, kterým se stala v kategorii Ovoce a zelenina firma SEVEROFRUKT, akciová společnost, Trávčice za výrobek Sušená jablka.
František Šiška, ředitel akciové společnosti Severofrukt
Již od pradávna člověk věděl, že není schopen spotřebovat naráz v optimální zralosti a chuti veškeré ovoce nebo zeleninu, které vypěstoval. Pokud nechtěl přebytky vyhodit, musel je zpracovat. V průběhu staletí vznikla celá řada způsobů konzervace nejen ovoce a zeleniny, ale také ostatních potravin. Konzervace potravin je úprava potravin podléhajících zkáze, která prodlužuje jejich přirozenou údržnost a přeměňuje je v konzervy, tj. trvanlivé potravinářské výrobky. Tak vlastně vznikl jeden z oborů potravinářského průmyslu. Často používanými způsoby konzervace potravin, včetně ovoce a zeleniny, jsou v současnosti mrazová sublimace, konzervace chemická (síření vína) nebo konzervace sušením na
vzduchu a slunci, popř. v domácích a průmyslových sušičkách. V domácím měřítku lze ovoce zpracovat a zakonzervovat mnoha způsoby. U jablek se dobře uplatní zpracování na mošty, šťávy, jablečné pyré, sirupy, jablečný ocet, kompoty, džemy, marmelády, povidla, cider atd.
SEVEROFRUKT TRÁVČICE SE SPECIALIZUJE NA VÝROBU SUŠENÝCH POTRAVINÁŘSKÝCH VÝROBKŮ. Zdá se, že v poslední době prožívá u jablek a hrušek svoji renesanci konzervace sušením. Mnozí ještě od svých prababiček a babiček zcela jistě pamatují klasické jablečné nebo hruškové křížaly. Sušené hrušky můžeme také umlít na prášek zvaný prachanda, kterým sypeme lívance, vdolky, koláče, ovocné knedlíky apod. Sušená jablka bývají součástí mnoha ovocných čajů, i když v tomto případě by měla EU zasáhnout a upravit názvosloví, protože nejde o skutečný čaj. Na výrobu sušených potravinářských výrobků se specializuje firma Severofrukt, akciová společnost, Trávčice. Začalo to v pískovně v roce 1971, kdy byl tehdejší Společný zemědělský podnik založen. Nutno podotknout, že ve vytěžené pískovně. Tam by se měli podívat všichni současní urbanisté a developeři. Takto se totiž využívá, resp. šetří zemědělská půda! Od silnice nemáte šanci podnikové budovy vůbec vidět. Jsou ukryty pod úrovní okolní krajiny. Zakládajícími členy Severofruktu byly zemědělské podniky, statky a družstva hospodařící v Polabské nížině a v převážné většině produkující zeleninu. Podnik byl založen na myšlence zpracovávat zemědělské přebytky, a to sušením, úpravou a zpracováním v převážné většině nestandardní zeleniny i ovoce. Od té doby se mnohé změnilo. V roce 1989 se Severofrukt transformoval na akciovou společnost. V té době již měl postavenu třetí sušárnu, velkokapacitní chladicí komory a také třídičku.
syninfo 3 / 13
31
REGIONÁLNÍ POTRAVINA
Etikety – Petrželová a Celerová nať – 50 g, Jablko sušené – 100 g a sušená zelenina do omáček – 100 g
V provozu byla i zpracovna ovoce s následnou výrobou ovocných koncentrátů a aromat. V roce 2008 se stal většinovým vlastníkem akcií nový majitel, který inicioval reorganizaci a rozšíření výroby. Od toho okamžiku se akciová společnost výlučně zaměřila na sušení ovoce a zeleniny, výrobu ovocných koncentrátů a sterilované zeleniny. Toto výrobní zaměření také vyvolalo požadavek na rozšíření skladovacích kapacit a vybudování nového manipulačního skladu s plochou 1000 m2.
OD SUŠENÉ KOŘENOVÉ ZELENINY K OVOCI. Se sušením kořenové zeleniny se začínalo v roce 1971. Postupně se rozšiřoval sortiment zeleniny, ale nelze opomenout ani skutečnost, že v „Zahradě Čech“ se také hojně a tradičně pěstuje ovoce. Přebytky, které je vhodné zpracovat jinak než přímou konzumací, v tomto sektoru zemědělské výroby pochopitelně vznikají. Specifikum zpracování ovoce spočívá v tom, že jeho sušení je výrazně náročnější než zeleniny, a to vzhledem k obsahu cukru. Ten se v procesu sušení napéká na válce, pásy a další části sušičky. Náročnější technologie sušení ovoce byla vyřešena nákupem dokonalejší sušárny, která je výrobkem německé firmy Hans Binder. Změna spočívá v tom, že horký vzduch není do sušárny vháněn ze strany, ale seshora. I když to neodpovídá zákonitostem chování teplého vzduchu, přesto tento jeho pohyb přispívá k tomu, že nedochází ke zpečení na pásech. I proto je tato sušárna určena k sušení jablek.
ZPRACOVÁVANÁ JABLKA MUSÍ BÝT VYPĚSTOVÁNA V SYSTÉMU INTEGROVANÉ PRODUKCE. Severofrukt neobhospodařuje vlastní sady, jablka odebírá od blízkých, ale i vzdálených pěstitelů. Neoddiskutovatelným požadavkem je vypěstování jablek pouze v systému integro-
32
syninfo 3 / 13
vané produkce. Přednost se dává uceleným partiím dodávaným ve velkoobjemových bednách. Nezáleží na velikosti plodů, ale minimální velikostní průměr je 5 cm. Jablka nesmí být otlučená nebo rozbitá kroupami, ale mohou být i vrásčitá. K tradičním, stálým a velkým dodavatelům jablek patří ZD Klapý, LoPe 2000, s. r. o., Třebívlice, Sady Popelov, Vitamína Kutná Hora, ZD Dolany, Úsovsko, a. s., Bissolo Gabriele aj. Co se týká výběru odrůd, přednost mají odrůdy mírně kyselé, například Idared, Spartan a Rubín. Ještě při zeleném zabarvení plodů a mírném podtržení je vykupována i odrůda Golden Delicious. Ta je také podle vlastních zkušeností pokládána za nejlepší odrůdu z hlediska sušení. Pro svoji kyselost je velice oblíbenou odrůdou Oldenburg od firmy LoPe 2000, s. r. o. z blízkých Třebívlic. Suší se i hrušky, ale proces je výrazně náročnější než u jablek, a proto se jich nezpracovává mnoho. V roce 2012 se pro výrobu 200 tun sušených jablek zpracovalo 2500 tun syrových plodů. Dopravu ovoce si Severofrukt zajišťuje vlastními dopravními prostředky nebo si dopravce najímá.
PŘEDNOST MAJÍ KYSELEJŠÍ ODRŮDY JABLEK. Je třeba zdůraznit, že z hlediska vlastní výroby sušeného ovoce a zeleniny, ale i skladování, školení zaměstnanců, technologických postupů, dodržování hygieny a nezávadnosti výrobků je Severofrukt certifikován mezinárodními certifikáty HACCP a KOSHER. To přirozeně nese s sebou i nutnost hlídat kvalitu nakupovaných jablek. U všech výrobců jakéhokoliv potravinového výrobku z jablek je strašákem případný obsah nebezpečného patulinu. Ten se vyskytuje v nahnilých plodech. V Severofruktu toto nebezpečí eliminuje ruční probírka jablek na přijímacím pásu. Na starosti ji mají čtyři ženy. Technologický proces výroby sušených jablek lze heslovitě shrnout takto: třídička – vodní pračka – kostkovačka – sušárna – třídička sušených výrobků – optický sortér – balička. V kostkovačce jsou sušená jablka krájena na kostky o velikosti 8 x 8 x 2 mm. Na přání odběratele lze zvolit i rozměry 10 x 10 x 2 mm nebo 16 x 16 x 2 mm. Například největší odběratel sušených
jablek firma Emco, s. r. o., preferuje velikost kostiček 10 x 10 x 2 mm. Optický tříkanálový sortér (Sortér 9000) s vysokorychlostními kamerami pracujícími na principu barevného rozlišení vytřídí z usušené hmoty stopky, jadérka a všechny tmavé částice. Sušená jablka se již tvarem (kostičky) liší od křížal povětšinou vyráběných v domácnostech. Zásadní rozdíl je však ve zbytkové sušině. Ta je v sušených jablkách dodávaných ze Severofruktu do 6 %. Naopak zbytková sušina křížal se pohybuje kolem 13 %. Proto jsou křížaly výrazně gumovitější.
SEVEROFRUKT JE CERTIFIKOVÁN MEZINÁRODNÍMI CERTIFIKÁTY HACCP A KOSHER. Jablka v syrovém stavu jsou neoddělitelnou součástí jídelníčků nejen dětí, ale také dospělých. Málokoho by ovšem napadlo, jak široké uplatnění nacházejí sušená jablka. Jak uvádí František Šiška, ředitel Severofruktu, odběrateli sušených jablek jsou nejenom firmy vyrábějící potraviny pro lidi, ale také firmy, které se zabývají výživou zvířat. Sušená jablka z Trávčic se uplatňují při výrobě různých müsli směsí, ovocných tyčinek, čajových granulí (po rozemletí), mouky pro pekaře atd. Koně i jiná zvířata si na nich pochutnávají v různých speciálních krmivech. Až do roku 2011 dominovala v Severofruktu výroba sušených výrobků pro velké nadnárodní společnosti. Šlo o pytlové balení o hmotnosti 10 kg, které vyhovovalo podmínkám velkoodběratelů. V neposlední řadě patří k vlastním výrobkům Regionální potravinou oceněný výrobek Sušená jablka 10 x 10 x 2 mm v balení 300 g, který je určen pro malospořebitele. I když v sortimentu sušeného ovoce a zeleniny nemá firma v současné době v České republice konkurenci, podobné zboží existuje v Německu či Polsku. Nelze proto usnout na vavřínech a i proto v letošním roce přichází firma na trh s novinkou. Výroba sušených výrobků také pro koncového zákazníka není nic jiného než malobalení sušeného ovoce a zeleniny
Novinkou v sortimentu je malobalení sušené zeleniny a jablek
pro hospodyňky. Mělo by být k dispozici v regálech supermarketů a prodejen Zdravé výživy. Zda a jak se Severofruktu podaří malá balení protlačit na trh, je zatím otázkou. Jedno je však jisté. Jde o kvalitní české výrobky, z českých surovin a od českých pěstitelů. Navíc kromě jednodruhových výrobků (například Petrželová nať sušená, Jablka sušená, Cibule bílá sušená) budou na trhu i zeleninové směsi (Sušená zelenina do omáček, Sušená zelenina do polévek apod.). V závislosti na specifické váze jednotlivých produktů bude jejich velikostní balení 50 a 100 g. Není pochyb o tom, že díky trvanlivosti sušených produktů (36 měsíců) mohou zcela právem najít uplatnění jak ve studené a teplé kuchyni, tak při přípravě omáček, polévek, dochucení i dekoraci hotových jídel. Nezbývá než Severofruktu, akciové společnosti, Trávčice v tomto směru držet palce, aby se jí i tento obchodní záměr podařilo prosadit ke spokojenosti spotřebitelů i českých pěstitelů zeleniny a ovoce.
Regionální potravina Ústeckého kraje v roce 2012 Kategorie Sýry včetně tvarohu Pekařské výrobky Masné výrobky tepelně opracované včetně uzených mas Masné výrobky trvanlivé Alko a nealko nápoje kromě vína Ovoce a zelenina Cukrářské výrobky Mléčné výrobky ostatní Ostatní
Podnik Mlékárna Varnsdorf, spol. s r. o., Pavlína Ptáčková, Jiřetín pod Jedlovou
Výrobek Varnsdorf Pastevecký čerstvý sýr Cop Českého Švýcarska
AGROKOMPLEX, spol. s r. o., Verneřice AGROKOMPLEX, spol. s r. o., Verneřice Pivovar Kocour Varnsdorf, s. r. o., SEVEROFRUKT, akciová společnost, Trávčice Café Dlask – František Dlask, Varnsdorf Bohušovická mlékárna, a. s., Brňany Včelařská farma Lovosice – Ing. Geletič Radek
Verneřický zauzený šunkový salám Verneřická papriková klobása Varnsdorf Kocour světlý ležák Sušená jablka Dlaskův větrník Smetanový krém Bobík s jahodami Květový med
syninfo 3 / 13
33
SOUTĚŽ
VÁŽENÍ ČTENÁŘI, jak jsme slíbili v předchozím čísle Syninfa, letos jsme při příležitosti pátých narozenin našeho časopisu pro vás připravili překvapení ve formě zajímavé soutěže o hodnotné ceny. Jak bude soutěž vypadat? V každém čísle časopisu naleznete 5 otázek, které se budou týkat článků uveřejněných v předchozím čísle Syninfa.
O
tázky nebudou komplikované a odpověd vyberete ze tří možností. Správné odpovědi prosíme vždy vyplnit na webové stránce www.syngenta.cz, popřípadě zaslat poštou na adresu společnosti Syngenta. V každém kole vylosujeme tři výherce, které budeme kontaktovat a kteří od nás získají hezké ceny. Po uzavření posledního kola vylosujeme ze všech
správných odpovědí 5 výherců a odměna bude vskutku stát za to: pobyt v hotelu podle vlastního výběru v hodnotě 10 000 Kč. Nezapomeňte: čím více kol se zúčastníte, tím je větší šance vyhrát v závěrečném slosování. Držíme vám všem palce a vzhůru do prvního kola!
SOUTĚŽNÍ OTÁZKY PRO 1. KOLO 1) Který přípravek společnosti Syngenta je určen přednostně na ochranu kukuřice proti bázlivci? a) Callisto 480 SC b) Force 1.5 G c) Maxim XL
4) Které silážní hybridy kukuřice jsou novinkou v portfoliu osiv v roce 2013? a) SY Kairo a Beautiful b) NK Nekta a NK Arobase c) NK Cubic a SY Ondina
2) Kolik hybridů slunečnice nabízí Syngenta v roce 2013 pro Clearfield technologii? a) 3 b) 5 c) ani jeden
5) Kolikátý rok po sobě prokázala Syngenta technologie pro nejvyšší výnos řepky olejky nejvyšší návratnost investic v nezávislých pokusech SPZO? a) 2. rok b) 3. rok c) 7. rok
3) Jak se jmenuje nejnovější revoluční mořidlo společnosti Syngenta pro obilniny, jehož slogan je „Revoluce v podzemí“? a) Maxim Star b) Magnello c) Vibrance Gold
Ilustrační obrázek
V 1. kole hrajeme o třikrát Fiskars víceúčelové nůžky.
Jméno: ...........................................................................
Příjmení: ........................................................................
Název společnosti: .......................................................
Adresa: ..........................................................................
........................................................................................
.........................................................................................
Správné odpovědi 1. kola posílejte do 10. 4. 2013 na adresu společnosti Syngenta Czech, Office Park Nové Butovice, Bucharova 1423/6, 158 00 Praha 5, nebo vyplňte na web stránce www.syngenta.cz. TĚŠÍME SE NA VAŠE ODPOVĚDI!
34
syninfo 5 / 12
ZMĚŇTE TO.
HYVIDO™ - technologie osiva hybridního ječmene
• Nejnovější hybridní technologie zvedá výnosy na zcela novou úroveň • Konzistentní výkon každoročně, na každém poli a na každé půdě - a to i za ztížených povětrnostních podmínek • Atraktivní zdravé a stejnorodé pole, nejlepší kořenový systém www.syngenta.cz
syninfo 5 / 12
35
Víte, jak rosničky předpovídají počasí?
Odpověď naleznete na www.syngenta.cz pod odkazem Podrobná předpověď počasí www.syngenta.cz
