perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
LAPORAN TUGAS AKHIR PEMBUATAN PEMBERSIH LANTAI DARI MINYAK JELANTAH
Oleh: TAUFIK ADI PRIONGGO WIDHYOKO HERI SANTOSO
I 8310062 I 8310067
PROGRAM STUDI DIPLOMA III TEKNIK KIMIA JURUSAN TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2013
i
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
iii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
iv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
KATA PENGANTAR
Segala puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan anugerahNya sehingga penyusun dapat menyelesaikan laporan tugas akhir “Pembuatan Pembersih Lantai dari Minyak Jelantah”. Laporan ini merupakan salah satu syarat dalam menyelesaikan Program Studi Diploma III Teknik Kimia Universitas Sebelas Maret Surakarta. Laporan Tugas Akhir ini disusun berdasarkan data-data yang diambil sebagai hasil percobaan. Penyusun menyampaikan terima kasih kepada berbagai pihak yang telah menbantu sehingga dapat menyelesaikan laporan ini : 1. Orang tua kami yang selalu mendukung serta mendoakan kami, sehingga kami dapat melaksanakanTugas Akhir ini dengan lancar tanpa ada halangan. 2. Bapak Bregas S.T. Sembodo S.T., M.T., selaku Ketua Prodi DIII Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Sebelas Maret. 3. Bapak BregasS.T. Sembodo S.T., M.T., selaku dosen pembimbing laporan tugas akhir. 4. Semua pihak yang telah membantu atas tersusunnya laporan tugas akhir ini. Penyusun menyadari bahwa dalam penyusunan laporan ini terdapat kekurangan dan keterbatasan. Oleh karena itu, penyusun mengharapkan adanya kritik dan saran yang sifatnya membangun untuk kesempurnaan laporan ini. Akhir kata penyusun mengharap agar laporan ini dapat bermanfaat bagi rekan-rekan dan pembaca yang memerlukan.
Surakarta,
Juli 2013
Penyusun
v
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI Halaman judul ..............................................................................................................i Lembar Pengesahan.....................................................................................................ii Lembar Konsultasi......................................................................................................iii Kata Pengantar .............................................................................................................v Daftar isi...................................................................................................................... vi Daftar Gambar ...........................................................................................................vii Daftar Tabel ..............................................................................................................viii Intisari..........................................................................................................................ix BAB I PENDAHULUAN A. B. C. D.
LatarBelakang.......................................................................................... 1 PerumusanMasalah ................................................................................. 3 Tujuan ...................................................................................................... 3 Manfaat .................................................................................................... 3
BAB II LANDASAN TEORI A. TinjauanPustaka ...................................................................................... 4 B. KerangkaPemikiran...............................................................................11 BAB III METODOLOGI A. B. C. D.
Alat dan Bahan ......................................................................................12 Lokasi Penelitian ................................................................................... 13 Prosedur Penelitian................................................................................13 Bagan Alir Penelitian ............................................................................16
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. B. C. D. E.
Analisa pH .............................................................................................18 AnalisaEmulsi........................................................................................18 Analisa Alkali Bebas.............................................................................19 AnalisaViskositas..................................................................................19 Hasil Analisa Pembersih Lantai yang Dihasilkan ...............................20
BAB V PENUTUP A. Kesimpulan ............................................................................................21 B. Saran.......................................................................................................21 Daftar Pustaka............................................................................................................22 Lampiran
vi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1
Reaksi Saponifikasi .............................................................................7
Gambar 2.4
Diagram Alir Proses Pembuatan Pembersih Lantai ........................11
Gambar 3.1
Diagram Alir Proses Pembuatan Pembersih Lantai ........................16
vii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL Tabel2.1
Komponen Trigliserida Asam Lemak pada Minyak KelapaSawit .....4
Tabel 4.1
Hasil Analisap H..................................................................................18
Tabel 4.2
Hasil Analisa Emulsi ...........................................................................18
Tabel 4.3
Hasil Analisa Alkali Bebas .................................................................19
Tabel 4.4
Hasil Analisa Viskositas......................................................................19
Tabel 4.5
Perbandingan Hasil Analisa Pembersih Lantai Dengan SNI dan So Klin Lantai ...........................................................................................20
viii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
INTISARI Taufik Adi Prionggo, Widhyoko Heri Santoso, 2013, Laporan Tugas Akhir ”Pembuatan Pembersih Lantai Dari Minyak Jelantah”. Program Studi Diploma III Teknik Kimia, Fakultas Teknik Universitas Sebelas Maret Surakarta. Banyaknya penggunaan minyak goreng di masyarakat menyebabkan jelantah yang dihasilkan juga semakin banyak. Pengkonsumsian jelantah dalam jangka waktu yang lama menyebabkan berbagai penyakit. Menyadari hal itu maka perlu adanya upaya untuk memanfaatkannya menjadi suatu produk yang bernilai ekonomis seperti pembersih lantai. Proses pembuatan pembersih lantai adalah sebagai berikut,yaitu minyak jelantah disaring mengunakan kain saring. Hasil penyaringan direaksikan dengan larutan NaOH dan arpus. Arpus digunakan sebagai desinfektan. Hasil reaksi berupa padatan dan cairan. Cairan yang terbentuk akan digunakan sebagai pembersih lantai. Cairan tersebut masih terlalu encer apabila langsung dipakai sebagai pembersih lantai,maka dari itu perlu ditambah HEC (Hydroxy Ethyl Cellulose) yang berfungsi sebagai pengental dengan variasi 0,5g, 0,75g, 1g dan 1,25g. Hasil pengentalan pembersih lantai di tambah Texapon (Sodium Lauryl Sulfate). Texapon berfungsi sebagai pengangkat kotoran dan penambah busa. Produk pembersih lantai dianalisa pH, emulsi, alkali bebas, dan viskositas. Dari hasil percobaan, diperoleh hasil optimumpadapenambahan HEC 1 g diperoleh viskositas220 mPa.s, alkali bebas 0,012, pH 9 dan tidak terbentuk emulsi (flok). Dengan demikian, produk ini telah memenuhi syarat SNI–06–18421995. Pembuatan pembersih lantai sebanyak 1liter membutuhkan minyak jelantah sebanyak 44,4 ml, NaOH 1,78 g, arpus 1,78 g, Asam sitrat 0,89 g, HEC 10 g, Texapon 5 g, pewangi 0,44 mldan pewarna 0,22 ml. Kapasitas per botol 330 ml dan harga jualtiap botolnya sebesar Rp. 3000. Kata kunci : Pembersih Lantai, Jelantah, Saponifikasi
ix
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ABSTRACT Taufik Adi Prionggo, Widhyoko Heri Santoso, 2013, the final report "Floor Cleaner From Used Oil (Jelantah)" Study Program Diploma III in Chemical Engineering, Faculty of Engineering, University of Sebelas Maret Surakarta. Many people use cooking oil in cooking causes produced is also growing. Jelantah consumption in the long term lead to various diseases. Realizing that there needs to be an effort to utilize economically valuable products such as floor cleaners. Floor cleaner manufacturing process is as follows, namely used oil filtered using filter cloth. Screening results were reacted with a solution of NaOH and Arpus. Arpus are used as disinfectants. Reaction results in the form of solids and liquids. A liquid formed will be used as a floor cleaner. The liquid is too thin when directly used as floor cleaner, and therefore need to be supplemented HEC (Hydroxy Ethyl Cellulose) that serves as a thickener with a variation of 0.5 g, 0.75 g, 1 g and 1.25 g. Coagulation results in added Texapon floor cleaner (Sodium Lauryl Sulfate). Texapon serves as lifting dirt and foam enhancer. Floor cleaning products analyzed pH, emulsion, alkali-free, and viscosity. From the experimental results, obtained optimum results in the addition of 1 g HEC obtained viscosity 220 mPa.s, 0,012 free alkaline, pH 9, and did not form an emulsion (floc). Thus, this product has been qualified ISO-06-1842-1995. Manufacture of floor cleaning as needed 1 liter of used oil as much as 44.4 ml, 1.78 g NaOH, Arpus 1.78 g, 0.89 g citric acid, 10 g of HEC, Texapon 5 g, 0.44 ml fragrance and dye 0, 22 ml. Capacity of 330 ml per bottle and each bottle selling price is Rp. 3000. Keywords: Floor Cleaner, Jelantah, saponification
x
