KÖRNYEZETTAN SZAKKÉPZÉS
Dr. Németh Imre
GYÓGYNÖVÉNYISMERET
OKTATÁSI SEGÉDANYAG
ESZTERHÁZY KÁROLY FİISKOLA KÖRNYEZETTUDOMÁNYI TANSZÉK EGER, 2007.
4
OKTATÁSI SEGÉDANYAGOK A KÖRNYEZETTAN SZAKKÉPZÉSHEZ
Dr. Németh Imre
GYÓGYNÖVÉNYISMERET
Eszterházy Károly Fıiskola Környezettudományi Tanszék EGER 2007.
Oktatási segédanyag a Környezettan szakképzéshez Írta:
DR. NÉMETH IMRE egyetemi docens
Lektorálta:
Petz Albert mezıgazdasági szakmérnök SZIE
Készült a HEFOP -3.3.1-P.-2004-06-0016/1.0 pályázat keretében a HEFOP és a Tőzliliom Környezetvédelmi Oktatóközpont Egyesület anyagi támogatásával az Eszterházy Károly Fıiskola Környezettudományi Tanszékén.
Sorozatszerkesztı: Dr. Kárász Imre egyetemi tanár Szövegszerkesztı: Simon Edina ISBN 978-963-9417-63-2
Felelıs Kiadó: Eszterházy Károly Fıiskola Környezettudományi tanszék vezetıje
Nyomdai munkák: B.V.B. Nyomda és Kiadó Kft. 3300 Eger, Grónay út 3. Tel./fax: 36/412-688; 36/310-233/130 3
ELİSZÓ A XXI. század elején felgyorsult társadalmi, gazdasági és politikai változások mélyreható változásokat eredményeztek a magyar közoktatási és felsıoktatási rendszerben. A közoktatási és felsıoktatási törvények, a Nemzeti Alaptanterv elfogadása és a közoktatási fejlesztési koncepciójában megfogalmazott célok és elvárások egyaránt szükségessé teszik a környezettani szakképzés tartalmi és formai követelményeinek újragondolását is. E változások eredményeként 2006-tól a környezettani képzés több lépcsıben folyik. A törvényi keretek számottevı változása és a társadalom oktatással és a pedagógusokkal szembeni új elvárásai a jelenleginél többoldalúbban felkészült, szélesebb körben innoválható tudással rendelkezı környezeti szakemberek képzését teszi szükségessé. Intézményünk és annak Környezettudományi Tanszéke a fenti kihívásra különbözı környezeti képzési formák és kurzusok kidolgozásával, szervezésével és lebonyolításával válaszol. Olyan alap- és továbbképzési programokat dolgoztunk ki, amelyek lehetıvé teszik a munka melletti tanulást, biztosítják a korszerő és praktikus ismeretek szervezett, iskolarendszerő formában történı elsajátítását. A környezeti képzés elsı szintje a környezettan BSc szak, amely Egerben az akadémiai (szakirány nélküli) formában és két szakirányon (terepi környész, technika) folyik. A késıbbiekben tanári pályára készülı hallgatók választhatnak tanári felkészítı szakirányt is, amely a környezettan BSc szakosok mellett más természettudományi szakosoknál (kémia, fizika, földrajz, biológia stb.) is választható. A képzés gyakorlatorientált, az ismeretek jelentıs részének megszerzése és gyakorlása terepi viszonyok között történik. Különösen igaz ez a terepi környész (természetkutató) szakirányon, ahol a természetben fellelhetı élılények és élettelen környezeti alkotók szinte valamennyi csoportjával külön tanegységek keretében ismerkednek meg a leendı környészek. Több speciális szakterületen igyekszünk számukra specifikus többlet kompetenciát adni. Ilyen a gombaismeret, a hivatásos túravezetı és a polgári természetır feladatok ellátására való felkészítés. Negyedik ilyen szakismeret a gyógynövények ismerete és alkalmazása, amelyhez ez a jegyzet segíti a tartalmas felkészülést. Bízunk abban, hogy oktatóprogramunk jelentısen segíti a továbbképzések résztvevıinek eredményes munkáját.
Eger, 2008. november Dr. Kárász Imre szerkesztı, szakfelelıs 4
TARTALOM Bevezetés
10
I. ÁLTALÁNOS TUDNIVALÓK 1. A gyógynövények használatának története 2. Okoznak-e rákot a gyógynövények? 3. A hatóanyag produkcióra ható tényezık 4. A háziszerek elkészítésének mőveletei 5. Illatterápia vagy aromaterápia 6. A népi gyógyászat növényei 7. Homeopátia 8. A gyógynövénytermesztés jellemzıi 9. Allergia 10. Biogazdálkodás és gyógynövények
11 11 14 15 17 17 20 21 22 28 29
II. A GYÓGYNÖVÉNYEK RÉSZLETES TÁRGYALÁSA 1. Nyugtatók, élénkítık
33 33
Dohány (Nicotiana tabacum) Kakaó (Theobroma cacao) Kávé (Coffea arabica, C. liberica, C. robusta) Komló (Humulus lupulus) Szılı (Vitis vinifera) Tea (Camellia sinensis)
33 33 33 34 35 35
36
2. Gyümölcsfák Alma (Malus domestica) Birs (Cydonia oblonga) Cseresznye (Cerasus avium), meggy (C. vulgaris) Dió (Juglans regia) Mandula, keserő (Amygdalus communis) Málna (Rubus idaeus) Szeder (Rubus caesius, R. fruticosus) Ribizli, fekete (Ribes nigrum) Szamóca, erdei (Fragaria vesca)
36 36 37 37 37 38 39 39
39
3. Vadon növı fák Akácfa (Robinia pseudoacacia) Berkenye, madár (Sorbus aucuparia) Bodza, fekete (Sambucus nigra) Boróka, közönséges (Juniperus communis) Cserszömörce (Cotinus coggygria) Csipkerózsa, gyepürózsa (Rosa canina) Erdeifenyı (Pinus sylvestris) Fagyöngy, fehér (Viscum album) Főzfa, fehér (Salix alba) Galagonya, csere v. kétbibés (Crataegus laeregata) Gesztenye, szelíd (Castanea sativa)
5
39 39 40 40 41 41 42 42 43 43 44
Hársfa fajok (Tilia sp.) Homoktövis (Hippophaë rhamnoides) Japánakác (Sophora japonica) Kökény (Prunus spinosa) Kırisfa, magos (Fraxinus excelsior) Kutyabenge (Frangula alnus) Mogyoró (Corylus avellana) Nyárfa, fekete (Populus nigra) Nyírfa, közönséges (Betula pendula) Olajfőz (Eleagnus angustifolia) Páfrányfenyı (Gingko biloba) Sóskaborbolya (Berberis vulgaris) Szilfa, mezei (Ulmus campestris) Vörös szil (Ulmus rubra) Tölgyfa (kocsányos - Quercus robur, kocsánytalan - Q. petraea) Vadgesztenye, bokrétafa (Aesculus hippocastanum) Varjútövis (Rhamnus catharticus)
44 44 45 45 45 46 46 46 47 47 47 48 48 48 49 49 50
4. Termesztett szántóföldi növények és zöldségfélék
50
Bab (Phaseolus vulgaris) Burgonya (Solanum tuberosum) Csicsóka (Helianthus tuberosus) Fokhagyma (Allium sativum) Káposzta (Brassica oleracea cv. Capitata) Kukorica (Zea mays) Len (Linum usitatissimum) Paprika (Capsicum annuum) Paradicsom (Lycopersicon esculentum) Petrezselyem (Petroselinum crispum) Pohánka (Fagopyrum esculentum) Retek (Raphanus sativus) Ricinus (Ricinus commumis) Spárga (Asparagus officinalis) Torma (Armoracia lapathifolia) Tök (Cucurbita pepo, Cucurbita pepo var. Styriaca) Uborka (Cucumis sativus) Vöröshagyma (Allium cepa) Zeller (Apium graveolens)
50 51 51 51 52 52 52 53 53 53 54 54 54 55 55 55 56 56 5
5. Főszerek
57
Ánizs (Pimpinella anisum) Bazsalikom (Ocimum basilicum) Borsikafő (Satureja hortensis) Édeskömény (Foeniculum vulgare) Fahéj (Cinnamomum zeylanicum, C. cassia, C. saigonicum) Gyömbér (Zingiber officinale) Kapor (Anethum graveolens) Koriander (Coriandrum sativum) Kömény, konyhakömény (Carum carvi)
6
57 57 57 58 58 58 59 59 59
Kurkuma (Curcuma longa) Majoranna (Origanum majorana, Majorana hortensis) Mustár (fehér - Sinapis alba, fekete - Brassica nigra) Rozmaring (Rosmarinus officinalis) Szegfőbors, jamaikai bors (Pimenta officinalis) Tárkony (Artemisia dracunculus)
6. Termesztett gyógy- és főszernövények Angyalgyökér, orvosi (Angelica archangelica) Anyarozs (Claviceps purpurea) Benedekfő (Cnicus benedictus) Borágó, kerti (Borago officinalis) Borostyán (Hedera helix) Citromfő (Melissa officinalis) Dalmátvirág (Chrysanthemum - Tanacetum cinerariaefolium) Édesgyökér, igazi (Glycyrrhiza glabra) Győszővirág, gyapjas (Digitalis lanata) Izsóp (Hyssopus officinalis) Körömvirág (Calendula officinalis) Kövirózsa, fali (Sempervivum tectorum) Lestyán (Levisticum officinale) Levendula (Lavandula officinalis) Macskagyökér, orvosi (Valeriana officinalis) Mák (Papaver somniferum) Máriatövis (Silybum marianum) Mentafélék (borsmenta - Mentha piperita, fodormenta - M. crispa) Rebarbara (Rheum palmatum, R. Officinale) Római kamilla (Anthemis nobilis) Ruta (Ruta graveolens) Sárkányfő, moldvai (Dracocephalum moldavica) Szeklice, sáfrányos - kerti pórsáfrány (Carthamus tinctorius) Zsálya, kerti (Salvia officinalis)
7. Vadon élı fontosabb növények
60 60 60 61 61 61
62 62 62 62 63 63 63 64 64 64 64 65 65 65 65 66 66 67 67 67 68 68 68 68 69
69
Ezerjófő (Centauriumerythraea, syn. C. minus) Fecskefő, vérehulló (Chelidonium maius) Kakukkfő (Thymus vulgaris - termesztett, Th. Serpyllum) Kamilla, orvosi (Matricaria chamomilla) Legyezıfő, réti (Filipendula ulmaria) Lóhere (Trifolium pratense), fehérhere (T. repens) Orbáncfő (Hypericum perforatum) Ökörfarkkóró (Verbascum phlomoides, V. thapsus, V. thapsiforme) Pemetefő (Marrubium vulgare, M. peregrinum) Szurokfő (Origanum vulgare) Üröm, fehér (Artemisia absinthium) Vasfő (Verbena officinalis) Ziliz, orvosi (Althaea officinalis)
8. Egyéb vadon élı növények
69 70 70 71 71 71 72 72 73 73 73 74 74
75
Apróbojtorján (Agrimonia eupatoria)
75
7
Árvacsalán, fehér (Lamium album) Fátyolvirág (Gypsophyla paniculata) Földitömjén (Pimpinella saxifraga) Galaj, tejoltó (Galium verum) Gólyaorr, nehézszagú (Geranium robertianum) Gyöngyajak, szúrós (Leonurus cardiaca) Gyöngyvirág (Convallaria majalis) Ibolya, illatos (Viola odorata) Libapimpó (Potentilla anserina) Mályva, festımályva (Althaea rosea) Meténg (Vinca minor) Nadragulya (Atropa belladonna) Nıszirom (Iris sp.) Papsajt (Malva neglecta, M. silvestris) Repkény, kerek (Glechoma hederacea) Salamonpecsét, soktérdő(Polygonatum odoratum) Salátaboglárka (Ficaria verna) Sédkender (Eupatorium cannabinum) Szappanfő (Saponaria officinalis) Százszorszép (Bellis perennis) Turbolya, zamatos (Anthriscus cerefolium) Tüdıfő, orvosi (Pulmonaria officinalis) Üröm, sziki (Artemisia maritima) Varjúhájfő (Sedum acre) Veronika, orvosi (Veronica officinalis, ösztürős veronika-V. chamaedrys) Vérfő, ıszi (Sanguisorba officinalis) Vízi menta (Mentha aquatica)
9. Fontosabb gyomnövények
75 75 75 75 75 75 76 76 76 76 76 76 77 77 77 77 77 77 77 77 78 78 78 78 78 78 78
79
Aggófő (Senecio vulgaris, Senecio fajok) Aranyvesszıfő, istápfő (Solidago gigantea) Bojtorján (Arctium lappa, A. minus, A. tomentosum) Cickafark, közönséges (Achillea millefolium) Csalán, nagy (Urtica dioica) Csombormenta (Mentha pulegium) Ebszılı, keserő(Solanum dulcamara) Farkasalma (Aristolochia clematitis) Gyermekláncfő, pitypang (Taraxacum officinale) Katángkóró (Cichorium intybus) Nadálytı, fekete (Symphytum officinale) Pásztortáska (Capsella bursa pastoris) Útifő (Plantago lanceolata, P. major) Üröm, fekete (Artemisia vulgaris) Vadárvácska (Viola arvensis, V. tricolor) Zsurló, mezei (Equisetum arvense)
10. Egyéb gyomnövények
79 79 79 80 80 81 82 82 82 83 83 84 84 85 85 85
86
Beléndek (Hyoscyamus niger) Búzavirág (Centaurea cyanus)
86 86
8
Csillagpázsit (Cynodon dactylon) Ebnyelvfő (Cynoglossum officinale) Földitök, fekete (Bryonia alba) Füstikefő (Fumaria officinalis) Galaj, ragadós (Galium aparine) Gémorr, bürök (Erodium cicutarium) Gyöngyköles, mezei (Buglossoides arvensis) Gyujtoványfő,közönséges (Linaria vulgaris) Iglice, tövises (Ononis spinosa) Iringó (mezei - Eryngium campestre, kék - Eryngium planum) Kígyószisz, terjıke (Echium vulgare) Lórom (Rumex sp) Martilapu (Tussilago farfara) Maszlag, csattanó (Datura stramonium) Pipacs (Papaver rhoeas) Porcsinfő (Polygonum aviculare) Somkóró (Melilotus officinalis) Szarkaláb (mezei - Consolida regalis, keleti - Consolida orientalis) Szélfő, egynyári (Mercurialis annua) Szulák, apró (Convolvulus arvensis) Tarackbúza (Agropyron repens) Tisztesfő (Stachys annua) Tyúkhúr (Stellaria media) Varádicskóró (Chrysanthemum vulgare)
86 86 87 87 87 87 87 87 87 87 88 88 88 88 88 88 88 89 89 89 89 89 89 90
III. A GYÓGYNÖVÉNYEK BETEGSÉGCSOPORTOK SZERINTI EGYSZERŐ HASZNÁLATÁNAK LEHETİSÉGEI 91 1. A gyomor- és bélmőködéssel kapcsolatos lehetıségek 2. A máj- és epebetegségeket befolyásoló növények 3. Hólyag- és vesebetegségek 4. Reuma és köszvénybetegségek 5. Szívelégtelenség, szív- és érrendszeri betegségek 6. Az idegrendszeri betegségek kezelése 7. A meghőléses betegségek és az influenza gyógynövényei 8. A bırbetegségek, hajápolás és a sebzések gyógynövényei 9. Idıskori panaszok és tünetek kezelése 10. Az immunrendszer erısítése, rák és AIDS ellenes kezelések
91 93 93 94 95 96 97 98 100 102
TÁRGYMUTATÓ (MAGYAR-LATIN) TÁRGYMUTATÓ (LATIN-MAGYAR)
104 111
FELHASZNÁLT ÉS AJÁNLOTT IRODALOM
117
9
Bevezetés A gyógynövények, illetve a növények gyógyító tulajdonságainak használata évezredes múltra tekint vissza. Sokáig meghatározó szerepük volt, s a módszerek is fejlıdtek, és a tapasztalatok is növekedtek, győltek. A 20. században a kémia és a gyógyszeripar fejlıdése azt a képzetet keltette, hogy a mesterséges anyagokkal minden megoldható. Bebizonyosodott, hogy ez nem így van, s a gyógyító növényekre továbbra is szükség van. Ezeket részben a gyógyszeripar használja, de sokuk fontos házi szer is. Ne feledjük el, hogy a betegség, a tünet idıben való kezelése is fontos, s ezek a növények ezt lehetıvé teszik. Ugyanakkor gyakran olyan hatást biztosítanak, általában mellékhatás nélkül, melyet a modernnek nevezett anyagokkal sem tudnak elérni. A világban való eligazodáshoz ismeretekre van szükség. A gyógynövényekkel is okozhatunk kárt, tehát legalább annyit kell tudni róluk, melyek a veszélytelen, melyek a kockázatos és esetleg veszélyes eljárások. Ha tudásunk arra nem is lesz elég, hogy mindent magunk állítsunk elı, de arra már elég lehet, hogy legalább tudjunk arról, milyen egyéb lehetıségek vannak. Aki valamirıl nem tud, azt ki sem próbálhatja. A Gyógynövényismeret tárgy keretében elsısorban a leendı tanárok szemléletére ható ismereteket kapnak. Ezzel az ismerettel természetesen senki sem lesz e téma szakértıje, még kevésbé annak mővelıje. De olyan ismereteket kap, melyekkel eligazodik e témában, tovább képezheti magát, ha érdeklıdése megmarad. Más lesz a viszonya természethez, a növényekhez. Az is nyilvánvaló, hogy a legegyszerőbb és veszélytelen eljárások tucatjait alkalmazhatja e tárgyra alapozva. A tárgy szemlélet módjában kissé eltér a hagyományos könyvektıl. Nem ismertetünk olyan növényeket, melyekkel sohasem találkozhatunk, mert ritkák, vagy a hazai flórában nem fordulnak elı. Nagyobb hangsúlyt fektetünk viszont arra, hogy a táplálkozásra használt élelmiszereinknek, termesztett növényeinknek, a háztartásban kéznél lévı főszereinknek milyen hatása lehet, s mit kezdhetünk velük. Természetesen, a fákat, a vadon élı növényeket, de a gyomnövényeket is csoportosítottuk. E csoportosítás szubjektív. Az alapja az, hogy valamely növény egyrészt mennyire hatásos, mennyire gyakori, könnyen felismerhetı és begyőjthetı, s könnyen, veszélymentesen használható. Természetesen, tudásunk bıvülésével ezek változhatnak, s amelyik növényrıl többet tudunk, azt szívesebben alkalmazzuk. Fontos tehát a saját és az ismerısök közvetlen tapasztalata, azaz a bevált és hatásos házi receptek terjedése és terjesztése. A tárgy keretében fontos rész a növényismeret is. Ehhez részben irodalmat ajánlunk, részben hozzáférhetıvé tesszük CD-n a legfontosabb növények képét, fotóját.
10
I. ÁLTALÁNOS TUDNIVALÓK 1. A gyógynövények használatának története Mottó: „Semmit sem találunk a legmodernebb gyógyszerek között, amelynek csíráját meg ne lelnénk az elmúlt idık gyógyszereiben” (Maximilien E. P. Littré). A Föld népességének kétharmada ma is elsıdlegesen gyógynövényeket használ a betegségek kezelésénél. Több tömegesen fogyasztott élvezeti cikknek illetve serkentı anyagnak van mellékhatása. Így a kávé, és a tea is serkentı anyagok, élénkítık, de fluorforrást is jelentenek, a gyömbértea ugyanakkor jó a gyomorrontásra. Angliában kedvelt volt a gyömbérsör. A coca-cola kezdetben fejfájás elleni ital volt. Atalantában az 1880-as években találta fel egy gyógyszerész, aki a kóladióról szóló ismereteket hasznosította elıállítása során. A világ különbözı részein ugyanarra használták a gyógynövényeket, s annak ellenére van azonosság közöttük, hogy az indián kultúra a 15. századig el volt zárva az európai, egyiptomi, kínai, indiai hatásoktól. Így a komlót és a mentaféléket mindegyik nép gyomornyugtatónak használta, az angyalfő (Angelica) és az édesgyökér (Glycyrrhiza glabra) egyaránt a légzıszervi betegségek gyógyszere volt, a földiszedret és málnát a hasmenés ellen alkalmazták, a fehér főzfa pedig a gyulladások és fájdalomcsillapítás gyógyszere volt. Az aszpirin név a Spirea, ma Filipendula latin nevébıl származik. Mind a két növény több hatóanyagot is tartalmaz, s a gyógyszer kezdetben a fehér főzbıl és a legyezıfőbıl készült, mely utóbbit egyes könyvek tévesen bakszakállnak neveznek. Úgy vélik, a növények győjtését a kezdetekben segítették az állatok mérgezései, az egyéni tapasztalatok. A vadmenta, bazsalikom, zsálya levelébe csavart vadhús nem romlott meg. Sok régi névtelen herbalista volt. Ide tartoztak a „bölcs asszonyok”, akiket eltérı korokban és környezetben a bába, vajákos asszony, boszorkány javasasszony, varázslónı elnevezésekkel illettek. A házi gyógytanácsadók 90% - a ma is nı! A brit orvosoknak egy javasasszony tanácsolta a pangásos szívelégtelenségre a győszővirág használatát (Digitalis). Többen úgy vélik, a hivatásos férfi orvosok ellenszenve is közrejátszott a boszorkányüldözésekben, mert képzettebb és eredményesebb vetélytársak voltak, s rontották az orvosok hitelét és csökkentették bevételeiket. Ez napjainkban sincs másképpen, csak a módszerek változnak. Vegyük észre, ha egy felfedezés a hivatalos körökön túlról érkezik, az elsı reakció az orvostársadalom részérıl a merev elutasítás, mely gyakran még a vizsgálatokat is elutasítja. Kína. A legenda szerint i. e. 3400 körül egy mitológiai császár, Sen Nang ismerte fel a gyógyító erejő növényeket. Vizsgálatait saját magán végezte, s végzete is ez lett, mert mérgezésben halt meg. Az elsı könyv, a Pen Cao Csing (Az ismert gyógynövények) szerzıjének is ıt tartják. A könyv több tucat gyógynövény felhasználásával 237 receptet közöl. 1590-ben Li Si Csen 52 kötetes könyvet jelentetett meg. Címe: „A gyógyító növények jegyzéke” (Pen Cao Kang Mu). 11
A nagy mőben 1094 növényt ismertet és 11. 000 féle felhasználási módot közöl. 1949 óta egyeztetik a nyugati és keleti módszereket. Áttörés Nixon látogatása óta van. Pl. javult az akupunktúra megítélése, mely még a hetvenes években is sarlatánságnak minısült. India. I. e. 1200 körül Punarvasu Atreya által alapított elsı orvosi iskolában Jivaka már hét évig tanult, amikor megkérdezte mesterét, mikor fejezıdnek be tanulmányai. Próbatétele az volt, hogy olyan növényeket keressen a környéken, melyeknek semmilyen haszna nincs. Több nap eltelte után azzal tért vissza nagyon letörten, hogy ilyeneket nem talált. Mestere ekkor elbocsátotta, azzal, hogy most már mindent tud, amit egy orvosnak tudnia kell. Az ajurvédikus (ayur = élet, véda = tudás) tudás alapjai a Védákban, a bölcsesség négy kötetében vannak leírva. A Rig Véda a legısibb, 4500 éves, benne szemmőtétek, amputációk leírása is szerepel, mellettük 67 gyógynövény leírása, mint pl. Rauwolfia serpentina (kígyógyökér), mely hatásos a magas vérnyomás, idegbaj, epilepszia ellen, és csillapító, nyugtató hatású. A trópusokon él, keserő íző. A növények ismerete szorosan össze volt kapcsolva az isteni tanításokkal, mert a gyógyítás legfıbb védnöke maga Buddha volt. Az ismeretek átadása az arabok felé a 6. században megtörtént, akik ennek bizonyos elemeit Európába is behozták. India és Pakisztán lakóinak 70 százaléka ma is az ajurvédikus módszereket és az általa ajánlott gyógynövényeket használja. Egyiptom. 1874-ben, Luxor melletti Tombs-völgyben egy német egyiptológus a Kr. elıtti 1500-ból származó un. Ebers féle 21 m-es papirusztekercset találta meg, rajta orvosi szövegekkel. Több mint 500 féle gyógynövényt sorol fel 876 féle gyógymóddal, s a mai növények harmada már szerepelt ebben az írásban, mely a gyógyászat mintegy ezer évét tekintette át. Az egyiptomiak között kedvelt volt a fokhagyma és vöröshagyma fogyasztása, s a görög történetíró, Hérodotosz csak „büdösek” néven emlegette a Nílusiakat. Tutenkámen fáraó (Tut-Anch-Amon, i.e. 14. sz.) sírjában hat fokhagymagerezdet találtak. Kr. elıtt 500-ban az egyiptomi herbalistákat tekintették a legjobbaknak, az uralkodók udvari orvosai gyakran közülük kerültek ki, s a tudásra vágyó orvosok is Egyiptomba mentek tanulni. Ezzel jelentısen hatott az egyiptomi orvostudomány az európaira. Európa. 40-ben született Dioszkoridész Törökország területén. Könyve a De Materia Medica 600 növényt tárgyal. A bérgyilkosok között kedvelt volt a mérgek ismerete (Róma). Az egyház szerepe jelentıs volt ezen a területen, a bencések voltak a legkitartóbb herbalisták, lemásolták a régi könyveket, így a régi leírások megmaradtak (likırök feltalálása). Nagy Károly valamennyi kolostorban „orvosi kertek” létesítését rendelte el. Bencés herbalista volt a bingeni Hildegard apácafınöknı is (1098-1179). Hildegards Medicinae c. könyve ötvözi az ismereteket. Angliában i.sz. után 950-ben Bald fınemes könyvet írt Alfréd király rendelésére, melyben 500 növényt tárgyal, s benne vannak a kelta-druida eredmények is. A középkori boszorkányüldözések oka lehetett a férfiak szakmai féltékenysége is. 1652. Anglia. Nicholas Culpepper Füvészkönyve történelmi érdekesség, de nem alap. Állítása, hogy minden növény mindenre jó, több mint kétséges. 12
Amerika: Az indiánok egészségesek voltak, kevés betegség támadta meg ıket, s gyógyszereik gyorsak és hatékonyak voltak. George Washington 1799. évi halálát az érvágás (két liter vér lecsapolása), a hashajtó szerek alkalmazása és a higanyos kezelés okozta. Samuel Thompson a bábáktól és az indián gyógyítóktól tanulva 1800 körül gyógynövényekkel és forró fürdıkkel megmentette a már gyógyíthatatlannak nyilvánított lánya életét. Ezeket a gyógymódokat tovább fejlesztve „orvosnak” nevezte ki magát, és évtizedekig sikeresen tevékenykedett, emberek millióihoz juttatva el ezt a gyógymódot. Halála után azonban módszere kiment a divatból, de munkáját követıi folytatták. Az Eklektikus Orvosi Intézet egyesítette az európai, ázsiai, indián és a rabszolgák herbalizmusát, s virágkorát a 19. sz. végén érte el. Napjainkban: az AIDS ellen például a kínai uborka gyökérkivonatát és az orbáncfő fajokat vizsgálják. Magyarország. Az elsı magyar nyelvő gyógynövénykönyvet 1578-ban adták ki Kolozsvárott, Heltai Gáspár Mőhelyében. Címe. „Herbárium az fáknak, füveknek nevekrıl, természetekrıl és hasznairól. Magyar nyelvre, és ez rendre hozta az Doktorok Könyveibıl az Horhi Melius Péter.” Az elöljáró beszédben írta. „A Bölcs Isten…megékesítötte a földet nemcsak sziligy (szelid) és vad oktalan állatokkal, hanem Fáknak, Főeknek megmondhatatlan sokféle gyönyörőséges voltával, melyekkel az embereknek nemcsak testek tápláltatnék, hanem szemek is tekintettel gyönyörködnék és ha betegségek történnek, Orvossággal testeket gyógyítanák.” Pápai Páriz Ferenc 1690-ben kiadott munkája a „Pax corporis, azaz az emberi test nyavalyáinak okiról, fészkeirıl, s azoknak orvoslásának módgyáról való tracta.” Ez a könyv olyan nagy siker volt, hogy száz év alatt több kiadást is megért, s népszerő olvasmány volt. Elöljáró beszéde szerint a falusi embereknek szánta ezt a könyvét, s ezek szerint a falusi emberek olvasni is tudtak, s a könyvet vették is. A következıket írja: „nem akartam én itt az ebben tudósoknak értelmeket megfogni, nem is azoknak írom, hanem a házi cselédes gazdáknak, s gazdasszonyoknak, és az igyefogyott szegényeknek, kiknek nincsen mindenkor kezek ügyében értelmes orvos.” Pápai Páriz Ferenc a gyógyfüvek alkalmazásának és a fitoterápiának volt a híve és képviselıje. Sok növényi gyógymódot ajánlott, de ı is átvett sok mindent, az un. „paraszti orvosságokat”. „E könyvbıl pedig szükségéhez képest olvashat nyavalyájáról a beteg. E sok különb-különbféle orvosságok közül, ha egyiket nem, megszerezheti a másikat, ha maga házánál nem, feltalálja másénál, ha egytıl nem, összeszerezheti többtıl. Nem is igazítok mind Patikára, hanem nagy részén házunknál is található szereket igyekeztem a szegényeknek kedvekért elıszámlálni.” Fontos állomás Diószegi Sámuel 1813-ban megjelent könyve, az „Orvosi fővész könyv, mint a magyar fővész könyv praktika része. A Fővészek és Nemfővészek számokra készült, és közhasznavehetıvé tétetett Debrecenben.” Bevezetıjében érdekes szemléletet boncolgat, melyet talán a mai világban is érdemes megszívlelni. „Nintsen is semmi egyéb orvoslója a betegség miatt szenvedı testnek, hanem csak az abban lévı életerı, az orvosló Természet. Akiben az egész erejében van, ha 13
valami kevés baja esik, bízza magát csak erre az orvosra, és hogy annak munkáját ne akadályoztassa, mérsékelje magát az ételben, italban. Meggyógyul. Az orvosságok nem orvosolnak, hanem csak az Életerıt serkentik, annak munkáját megkönynyebbítik, segítik, hogy az a betegség okát elháríthassa. Mikor az Életerı egészen el van csüggedve, haszontalan akkor minden orvosság.” Tehát a gyógyszerek mellett igen fontos és hatásukat fokozza a jó érzelmi és lelki állapot. Zelenyák János plébános és természetgyógyász könyve 1908-ban jelent meg, címe „A gyógynövények hatása és használata”. Az elıszóban írtakra érdemes odafigyelni. „Az ideges, könnyővérő, lázas kor embere gyorsan ható szerek után kapkodott és kapkod, elhanyagolván azt a növényt, mely mosolygóan feléje nyújtja kelyhét és gyógyerejét. A kedves, éltetı, hatásos gyógyfüvek az újabb korban a házigyógytárban (ti. falun) húzódtak meg, és lassan-lassan feledésbe is mennének, ha rehabilitálásukat maga az emberi természet nem követelné.” A papok és szerzetesek már a legrégebbi idıktıl kezdve ültették a kolostorkertekbe a gyógynövényeket, s használták is azokat. Régebben a gyógyszertárakban is kapható gyógyfüves keverékeket a halimbai „gyógyfüves pap”, Szalai Miklós állította össze, melyek a Halimbárium feliratot viselik. E jegyzet szerzıje maga is tapasztalta családtagjának javulását, miután írtak a halimbai címre, és kaptak is egy teakeveréket, melyet epekı és epegyulladás ellen javasolt annak összeállítója. A teakúra eredményes volt, az epekı nyom nélkül eltőnt. Ennek már több évtizede, hogy az epe okozta panasz megszőnt, a javulás tehát nem ideiglenes, nem átmeneti jellegő volt. 2. Okozhatnak-e rákot a gyógynövények? Sok gyógynövény tartalmaz rákkeltı anyagot, de az étkezési növények is 5-10% rákkeltı anyagokat tartalmaznak. A búza, a kukorica, a mogyoró, a zeller, a gombák tele vannak ilyen anyagokkal. A lényeg, hogy rákmegelızı anyag is van bennük, mint a C,E vitamin, b karotin, az A vitamin provitaminja. A zsírok a rák felé tolják el az egyensúlyt, ilyenek, pl. a gyorsbüfék ételei, a csirke és halételek kivételével. A rostos tápanyagok rákellenesen hatnak. A gabonafélék, a friss gyümölcs, a zöldségfélék sok rostot és kevés zsírt tartalmaznak. Ahol családi örökletes hajlam van a rákbetegségre, ott legyenek elıvigyázatosak a gyógynövényekkel szemben is. Az angyalfő rákellenes is, de a benne lévı pszoralén tumorkeltı hatású lehet. A fekete nadálytı fogyasztásakor a rák kockázata nem nagyobb, mintha az alábbi élelmiszereket fogyasztották volna. Egy darab mogyoróvajas szendvics, egy harmad gomba, fél pohár szacharinos üdítıital, de egy üveg sörnek vagy bornak már egy százada is veszélyes lehet, s rákkeltı az etilalkohol is! A kísérleti állatokban, miután két évig etették olyan táppal, mely nagy mennyiségben tartalmazott fekete nadálytövet, valóban rákos daganatok fejlıdtek ki. Olyan betegeknél, akik négy hónapig, ill. két évig fogyasztottak rendszeresen nagy adagot, valóban komoly májkárosodást okozott. Emiatt Kanadában be is tiltották. Megjegyezték azonban, hogy az elıírt dózisban és ideig szedve sohasem okozott gondot. 14
A földi szeder (Rubus) teájában sok a csersav, bár a tej ezt semlegesíti. A málna levélben tannin van, ez is-rákkeltı, de tannin fordul elı a medveszılı, ökörfarkkóró, kávé, tea, maté növényekben, s a tannint tartják a gégerák egyik okozójának. A szegfőborsban az eugenol is lehet rákkeltı, s hasonló a szegfőszeg is. A tárkonyban lévı esztragol elvileg káros lehet, de konkrét esetet még sosem jegyeztek fel. Az USA-ban betiltották a martilaput, mert a gyanú szerint májrákot okozhat, ugyanakkor ezt a gyógynövényt Németországban felírják. Valóban okozhat májkárosodást betegség vagy alkoholizmus után. Több élvezeti cikknek, főszernek van kifejezetten elınyös és káros hatása is, mint a kávé, tea, kakaó, kóla, komló, kurkuma, curry, mely utóbbi csökkenti a fogamzó képességet is, s véralvadási gondokat is okozhat. 3. A hatóanyag produkcióra ható tényezık Egy gyógynövény hatóanyagtartalma sok féle tényezıtıl függ, s ezeket a győjtés és felhasználás során figyelembe kell vennünk. A változások a genetikailag rögzített értékhatárok között lehetnek. A fajon belüli eltérések is jelentısek lehetnek. Eltérı a hatóanyagok felhalmozódása a különbözı növényi részekben, ezért csak a hatóanyagokban gazdag részeket győjtsük, mely lehet a gyökér, a levél, a virág, a termés, a kéreg, de az egész növény is. A hatóanyagok mennyiségi változásai az ontogenezis folyamán, sıt napszakonként is változhatnak. Ezért minden egyes növény esetében tudnunk kell, hogy pl. a termését zölden, féléretten, vagy teljes érésben győjtsük e be. A szélsıséges környezeti feltételek a növényekben sokkot okoznak. A külsı tényezık azok, melyek az optimumhoz képest limitálják a hatóanyag képzıdését. A befolyásoló külsı tényezık az alábbiak. Fény: Általában kedvezı a rövid hullámhosszú fény, a kék vagy az UV sugárzás. A nagyobb fényerısség is kedvezı. Hı. A faj hıoptimuma a lényeges, általános jó érték itt nem létezik. Víz. Ez is egyedi esetenként változik, mert néha a szárazság a kedvezıbb. Talaj. A közepes nitrogén szint általában kedvezınek mondható. Elıfordulhat, hogy kedvezı körülmények között megnı a gyógynövény szár és levélprodukciója, mely részek a Solanum fajokban alig tartalmaznak alkaloidákat, ugyanakkor a győjtés szempontjából fontos bogyók tömege csökken. A kapor esetében attól függıen, hogy a levél vagy a termés drogra van szükségünk, a termesztés eltérı tápanyag-ellátottsági szintet javasol. Negatívan hatnak a hatóanyag képzıdésre az egyes herbicidek, a paraziták, a vírusok, de a Vinca minor, a kis télizöld, ha stressz alá kerül, 50-200 %-kal növekszik az alkaloida tartalom. A hatóanyag felhalmozódása gyakran a virágzás környékén, a földben lévı részek esetében a tenyészidı végén történik. 15
A Hold hatásai. A Hold változásai, fázisai a Földön minden élılényre hatnak, az emberekre, az állatokra és a növényekre egyaránt. Ezt a tényt lehet szeretni, elvetni, figyelmen kívül is hagyható, de attól még érvényesül. A gyógynövényekre is természetesen hatással van, mert a különbözı holdfázisokban a hatóanyag más részekben koncentrálódik. Természetesen, nem arról van szó, hogy a rossz idıben győjtött növény hatástalan lenne. Azt kell hangsúlyoznunk, hogy hatásosabb a megfelelı idıben győjtött növényi rész. A gyökérrészeket teliholdnál, újholdnál és fogyó holdnál érdemes győjteni, tavasszal vagy ısszel napkelte elıtt, vagy napnyugta után. Mivel a gyökérnövények eleme a föld, ezért a föld napok, azaz a Bak, Szőz vagy a Bika jegyének napjai megfelelıek a szedésükre. A virágrészek győjtése növı holdnál és teliholdnál a legalkalmasabb, kevéssel dél elıtt, napsütéses napon, amikor a harmat már felszáradt. A virágnövényeknek a levegı elem felel meg, ezért az Ikrek, a Mérleg és a Vízöntı jegy napjai a legalkalmasabbak a növénygyőjtésre. A levelek szedésére növı holdnál kerüljön sor. A harmatmentes fiatal levelek a legmegfelelıbbek. A levélnövényeknek a víz elem felel meg, ezért a Hold a Skorpió, a Halak vagy a Rák jegyében legyen a győjtésük idején. A termések betakarítására a növı hold a legjobb, ha olyan terméseket és magvakat szedünk, melyeket rögtön felhasználunk. Ha a terméseket el akarjuk tenni, akkor fogyó holdnál győjtsük azokat. A déli hıségben terméseket nem szabad győjteni. A terméseknek a tőz elem felel meg, holdnapjai ezért a Nyilas, az Oroszlán vagy a Kos jegyére essenek. Győjtés. A virágot általában kinyílva, de a fészkeseket elıbb győjtik, pl. az aranyvesszıfüvet, mert leszedve is tovább fejlıdnek a virágok és termést képeznek. A bodzát kocsánnyal, az akácot kocsány nélkül győjtjük. Az ökörfarkkóró és árvacsalán esetében csak a szirmokat kell leszedni, rövid kocsánnyal győjthetı a kamilla és a lóhere. A következıkre kell még ügyelni. - A levél kifejlett, fiatal, egészséges legyen. - A virágos szár esetében általában a felsı 30-50 cm-es részt kell levágni, ahol még vékony és nem fás a szár. A félcserjéknél, így a kakukkfőnél az éves hajtást győjtik. - A gyökér és a gyökértörzs ısztıl tavaszig győjthetı, októbertıl áprilisig. Szárítás. A meleg levegıvel óvatosan kell bánni, hogy a győjtött részek meg ne pörkölıdjenek. A természetes szárítás a jobb, de nagy a területigénye. Egy kilogramm száraz drog lesz a mintegy 5-8 kg virágból, a 4-5 kg leveles, virágos szárból, a 3-4 kg nyers gyökérbıl, az 1,2-1,5 kg termésbıl. Helytelen szárításnál a hatóanyag tönkre is mehet. Szárítás után fontos a válogatás, tisztítás, morzsolás, ırlés, tárolás. Lepárlást, sajtolást alkalmaznak az illóolajok kinyerésére a citrus féléknél, melyek hıre érzékenyek.
16
4. A házi szerek elkészítésének mőveletei Forrázat. 15-30 g szárított fő szükséges a mintegy 0,5 liter vízbe, vagy 1,5 kanál száraz növény egy csészébe. A forrásban lévı vízbe kell tenni a virág, levél, szár drogot, majd azonnal levenni a tőzrıl, s 10-20 percig állni hagyni. Hosszabb áztatáskor a tea töményebb lesz. Egyes könyvekben a forrázat készítésekor a szárított, ritkábban a friss növényi részeket egy csészébe tesszük, s a forró vizet ráöntjük. Az áztatás pár percig, de 10-20 percig is tarthat, majd szőrni kell a teát. Néha a gyógynövényt szőrıre teszik, s elég a forró vízzel leönteni. Amíg a tea hől, a meleg gız belélegzése is gyógyító hatású. A forrázatok gyakran keserő, vagy kellemetlen ízőek, ezért édesítésük, ízesítésük megengedett, de gyakran javasolják azok elhagyását. Megjegyzik, hogy a természet a keserő íző anyagokkal akadályozza meg azok túlfogyasztását. A fızet. Hasonló a forrázathoz, de 10-20 percig alacsony lángon forrni hagyjuk a fızetet, fıleg a gyökér és kéreg drogokat. Áztatás. A hıre érzékeny hatóanyagok miatt a gyógynövény részeket hideg vagy langyos vízben kell legalább 6-8 óra hosszat, de gyakran tovább áztatnunk, pl. orvosi ziliz, csipkebogyó esetében. Általános szabály, hogy három deciliter vízhez egy kanál növényt tegyünk, de borogatáshoz, öblítéshez két-háromszor annyit. Fürdı. Fenyı, zabszalma, zsurló, kamilla, cserfa kéreg felhasználásával készülhet. Tinktúra. A gyógynövény alkoholos kivonata, mely tömény. Az áztatás 10-30 °C-on történjen, hat-nyolc nap alatt. Könnyebben szállítható. 5. Illatterápia vagy aromaterápia Az aromaterápia nevet 1928 óta használják. Tudatosan használja fel azt a tényt, hogy az illatok jelentısen befolyásolják testi mőködésünket. Fı eszköztárába az illóolajok tartoznak. A szaglás rendkívül fontos tényezı, mert a látással és a hallással ellentétben az ingerek közvetlenül jutnak el az agyba, mert a szagló nyálkahártya sejtjei agyidegsejtek. A szagingerekkel kapcsolatban védtelenek vagyunk, mert amíg a látás és hallás ingerületei egy szőrın keresztül jutnak el rendeltetési helyükre, addig a szagingerek közvetlenül agyunk legısibb részébe, a limbikus rendszerbe jutnak, s gyakorolnak jelentıs befolyást. Ezen alapszik az illatok gyógyító hatása is. Furcsa dolog, de a színekkel és a hangokkal ellentétben a szagok jelölésére szavaink sincsenek. Gyakorlatilag három győjtıfogalmat használunk. Az egyértelmően negatív hatást kiváltó, vészhelyzetet jelzı, riasztó szagérzékeket bőznek nevezzük. Az elviselhetı mértékő, pozitív és negatív hatást egyaránt kiváltó érzeteket szagnak, míg a számunkra csak pozitív hatásúakat illatnak nevezzük. Az árnyalatok megjelölésére a szagokat keltı tárgy vagy folyamat megnevezésével, vagy hasonlatokkal élünk.
17
Az illatok közvetlen a limbikus rendszerre való hatásukkal befolyást gyakorolnak a közérzetünkre is, de hatnak az egész szervezetre, illetve egy illóolaj gyakran csak egy szervrendszer mőködését szabályozza, de sohasem okoznak diszharmóniát a mőködésben. Az illóolajok hatásai Antibiotikus hatás. Minden illóolaj valamilyen mértékben antiszeptikus és dezinficiens, azaz megakadályozzák a fertızést, vagy ha már bekövetkezett, akkor felszámolják. Gátló hatást gyakorolnak a baktériumokra és gombákra, ezáltal alkalmasak szerves anyagok tartósítására is. A citrom, borsmenta, kakukkfő, levendula, narancshéj, eukaliptusz, csillagos ánizs és rozmaring illóolajának a gızei a leghatékonyabb baktériumölı anyagok. Míg egy köbméter erdei levegıben csak öt kórokozó van, addig egy lakásban már húszezer lehet, egy munkahelyen ez a szám elérheti az öt milliót, egy zsúfolt bevásárlóközpontban a kilenc milliót (a franciaországi felmérés adatai 1980 körül készültek, az eredmények az eltelt idıszakban sokkal rosszabbak is lehetnek). Az ókori Egyiptomban a múmiák tartósítására illóolajokat és balzsamokat használtak. Régen a húsok tartósítására is használták ezeket a növényeket, sıt sebkezelésre és bélféregőzésre is. A kísérletekben a timol, karvakrol, cineol a baktériumok fejlıdését 1: 5.000-tıl 1: 30.000-ig terjedı hígításban is gátolta. A légzıszervekre gyakorolt hatás. Több illóolaj is elsısorban a tüdın keresztül választódik ki. Könnyítik a kóros váladék kiürülését a hörgıcskékbıl, a hörgıkbıl és a légcsıbıl. Vagy a váladékot teszik hígabban folyóssá, vagy a légutakat bélelı hám csillóinak a mozgását fokozzák. Természetesen az antibakteriális hatás itt is mőködik. A légúti megbetegedésekben a készítményeket nem csak szájon át adva használják, hanem inhalálás és aeroszol formájában is. Az illóolajakat tartalmazó kenıcsök a mellkas bırén át is bejutnak a szervezetbe. A légzıszervek esetében légzéskönnyítı, nyálkaoldó és bevonó hatásuk egyaránt jelentıs. Idegrendszeri hatásaik: nyugtató, izgató, agymőködést serkentı, szív- és gyomoridegességet szüntetı. Az idegesség okozta gyomor- és bélgörcsök, izzadás, viszketegség, allergiák ellen is kiválóak. A keringési rendszerre vérnyomás és szívmőködés szabályozóként hatnak. A hormonháztartást is befolyásolják. Ennek köszönhetıen vannak hatásai az anyatej kiválasztására, a menstruációs zavarokra, és mőködnek afrodiziákumként, azaz az erotikus késztetést növelve megszüntetik a frigiditást és az impotenciát. Egyes esetekben (pl. majoránna) éppen ellenkezıleg, csökkentik a szexuális túlfőtöttséget. Gyógyászati célra csak kellı körültekintéssel használhatók, s hígítatlanul is csak ritkán használják ıket. Belsı használatban az adagot betegenként, nagy körültekintéssel kell megállapítani. Csecsemıknél és kisgyermekeknél öt-hét éves korig használatuk, elsısorban orrcseppek esetében ellenjavallt, mert súlyos baleseteket okozhatnak. A menta illóolaja, pl. hirtelen beköszönı légzésbénulást, szívmegállást okozhat. Szélhajtó, karminatív hatás. Lényegében görcsoldó hatásról van szó, mely a tápcsatornában is megnyilvánul. Csökkenti a görcskészséget, vagy a már görcsös 18
állapotot oldja. Látszólag ellenkezı hatással is rendelkeznek, mert fokozhatják a bélfal tónusát. Az ellazító és az összehúzódást is fokozó tulajdonságuk révén biztosítják az emésztıcsatorna kiegyensúlyozott mőködését. Gyomorerısítı, étvágyjavító hatás. Egyes aromás keserőanyagok enyhén izgatják a gyomor falát, és ez által fokozzák a gyomornedv termelését, s ezzel együtt reflexesen javul az étvágy is. Ezt a célt szolgálják a főszerek, és az un. aperitív italok is. A máj és epe tevékenységének javítása. Hatnak a máj parenchimára is, serkentik a máj mőködését, ezáltal fokozódik az epe termelése, mely így hígabb lesz, és könnyebben ürül ki, de növelik az epehólyag összehúzódását is, s ez úton is szabályozzák a kiürülést. Ezen a területen is fontos az érvényesülı antibakteriális és görcsoldó hatásuk. Gátolják az epekövek képzıdését, de mindezeken túlmenıen a már kialakult kövek állományát lágyítják, feldarabolódásukra hatnak, s így a kövek könnyebben kiürülnek. A borsos menta szinte minden kívánalomnak megfelel. Vízhajtó hatás. A vizelet-kiválasztás szabályozását, a vesemőködést serkentı hatásuk révén érik el. A boróka illóolaja erıs vizelethajtó, vesegyulladásnál ellenjavallt, de a gyermeket várók sem szedhetik huzamosabb ideig. Enyhébb hatású az ánizs és az édeskömény. A vizelet kiválasztásának fokozása mellett szintén fontos az antibakteriális és görcsoldó hatás. Ezeken kívül fokozzák a vizelet védıkolloidjainak termelését, s ez által csökken a vesehomok, vesekı képzıdésének az esélye. Külsıleg is használatosak, a bırben helyi vérbıséget idéznek elı, fokozzák a bır vérellátását, ami kivörösödéshez vezet melegérzet kíséretében. A szövetekben nagyobb adag hisztamin szabadul fel, s csökkennek a reumás izomfájások, izületi panaszok. A bırben lévı idegvégzıdések izgatása által hatnak a légzési és keringési központokra is. Sokféle hatásuk azzal magyarázható, hogy nem egységes anyagok, hanem nagyszámú vegyületek elegyei. A változatos kémiai összetétel részben magyarázza a hatástani sokoldalúságot. Másrészt a hatás attól is függ, hogy az illóolaj a szervezetben hol választódik ki, mert lényegében véve hatásuk hasonló jellegő, de mindenütt más módon nyilvánul meg. Aki e témában jobban el akar mélyedni, annak már önállóan kell a szakkönyvekben kutatnia. Ebben a témakörben 1990-ben megjelent Biegelbauer Pál. Gyógyító illatok c. könyve. Benne csak azokat az illóolajokat és alkalmazási lehetıségeit és feltételeit sorolja fel, melyek hozzáférhetıek és megfizethetıek. A túlzottan drága, vagy beszerezhetetlen kuriózumokat nem említi. Az általa ajánlott növények és illóolajaik az alábbiak. Ánizs, borókafa, borsmenta, cajaputi, citrom, citronellafő, csillagos ánizs, édeskömény, erdei fenyı, eukaliptusz, fahéj, fahéjlevél, fenyıgyanta-olaj, fenyıtoboz-olaj, fodormenta, hegyi fenyı, kakukkfő, kapor, keserőnarancs-héj, kopaiva, kömény, kubebabors, levendula, majoránna, mandarin, mirtusz, narancs, niaouli, pacsuli, petit-grain, rozmaring, rózsafa, szegfőszeg, szerecsendió-virág, tuja, zsálya.
19
Az illóolajokat az illatszeripar, kozmetikai ipar és a szappangyártás is használja, mert a mesterségesen elıállított illékony vegyületek gyakrabban okoznak túlérzékenységi, allergiás reakciókat, mint a természetes illóolajok. A zsíros olajoktól való megkülönböztetés céljából a gyógyászatban az illóolajokat az Aetheroleum névvel jelölik, a zsíros olajok neve simán Oleum. 6. A népi gyógyászat növényei A hivatalos egészségügyi ellátáson kívül alkalmazott gyógyeljárások összessége. Azok az ismeretek a legértékesebbek, melyek évezredes, vagy legalább bizonyíthatóan évszázados múlttal rendelkeznek. A nemzedékrıl nemzedékre szálló tudásban csak az eredményes eljárások, a bevált módszerek maradtak meg, az eredménytelenek, vagy a kevésbé megfelelık feledésbe merültek. Az orvosok által is felírt gyógynövényekhez való viszony alapján a népi gyógyászatban használt növényeket az alábbi csoportokba sorolhatjuk. 1. Olyan növények, melyeket mindkét gyógyászat azonos célból használ. Ezek rendszerint évezredek óta használt növények, melyek hatásosságuknak köszönhetıen a hivatalos gyógyászatban is elismerésre kerültek, mint pl. az orbáncfő (Hypericum perforatum), a cickafark (Achillea millefolium), a fekete bodza (Sambucus nigra) és a hársfa (Tilia sp.). 2. Olyan régi gyógynövények, melyek a hivatalos gyógyászatból kimaradtak, de a népi gyógyászat továbbra is számon tartja ıket. Pl. ilyenek a fodros lórom (Rumex crispus), vagy a mocsári fehérmájvirág (Parnassia palustris), mely azért nem túl gyakori növényünk. 3. Olyan növények is vannak, melyeket mindkét gyógyászat használ, de különbözı célokra. A patika párlófüvet (Agrimonia eupatoria) a népi gyógyászatban a tüdıtuberkulózis kezelésére használják, a gyári gyógyszerkészítményt az epeúti bántalmakra javasolják. Az orbáncfő a máj- és epeúti megbetegedések szere, a gyógyszergyári készítmény pedig elsısorban a búskomorság, depresszió ellen javasolt szer. 4. Olyan növényfajok, melyeket a népi gyógyászat használ, a hivatalos gyógyászatban pedig a vele rokon fajt, vagy fajokat tartják számon. 5. A népi gyógyászat használ olyan növényeket, melyeket hivatalosan még nem vizsgáltak, kísérleti adatok nem állnak rendelkezésre. Az érvényben lévı gyógyszerkönyvben 71 drog és 16 illóolaj, valamint 8 zsírosolaj, zsír- és viaszféle szerepel hivatalosan. Közülük 8 erıs hatású (forte), 63 pedig mérsékelt hatású (mite). A Kereskedelmi Miniszter 6/1990 (IV.5.) KeM rendelet 3. sz. melléklete 214 szabadon forgalmazható drogot és 51 illóolajat sorol fel. A gyógyszerkönyvben ezen kívül szerepel még 3 teakeverék, 3 spiritusz, 4 szirup és 18 tinktúra. Ezek az un. Galenusi gyógyszerek (galenikumok). Elnevezésüket Claudius Galenus római orvos-gyógyszerészrıl kapták, aki elıször állított elı 20
összetett gyógyszereket. Ezek lehetnek teakeverékek, kivonatok, tinktúrák, porkeverékek, kenıcsök. 7. Homeopátia A homeopátia a gyógyászat területén egy önálló irányzat, múlt századi magyar neve a hasonszervészet volt. Alapelve a természet, az emberi szervezet öngyógyító képessége, melyet gyógyszeresen támogat. Elmélkedı (spekulatív) és tapasztalatokon alapuló következtetések ötvözete, de elsısorban a tapasztalati (empirikus) gyógymódok egyike. Szelíd gyógymód, a kezelés során mellékhatások nem lépnek fel. A szervezet válasza néha nem kívánatosként nyilvánul meg, de ártalomhoz semmiképpen sem vezet. A homeopátiát egységes tanként Hahnemann német orvos dolgozta ki 1796-ban megjelent értekezésében. A téma teljes rendszerét 1810-ben az Organon-ban fogalmazta meg. A homeopátia csökkentett, gyakran alig mérhetı kis adagokat alkalmaz olyan szerekbıl, melyek nagy adagokban az egészséges embernek hasonló tüneteket okoznának, mint amelyeket a betegeknél észleltek. Ez a Hahnemann-féle hasonlósági elv. Az alkalmazott készítmények lehetnek ásványi anyagok, növényi és állati termékek, kóros váladékok, és csak igen kevés szerves vegyület. A használt anyagok több mint fele növényi eredető. Úgy tartják, hogy az a készítmény a hatékonyabb, melyet egyre jobban higítottak. Ha utána számolunk, egyes hígításokban szinte már csak egy-két molekula lehet az eredeti anyagból. A homeopátia fı jellemzıi az alábbiak. 1. A hasonlóság elvének lényege, hogy különbözı szerekkel egyfajta gyógyszeres betegség váltható ki. Megállapítják a tüneteket, a beteg alkatával is összevetik, de nem az egyes tüneteket kezelik, hanem azt a betegképet, melynek jellemzıje lehet a z egyik kellemetlen tünet. 2. Mivel a hasonszert betegnek adják, ezért a kezelés eredménye lényegében véve a fordítottja annak, amit a szokott adagban észlelünk (a kezelésre csökkentett dózisban használják az anyagokat). Például, a kínafa kérgének pora nagy adagban, egészséges embernél borzongást, majd hıemelkedést vált ki. Csökkentett adagját tehát lázas betegek kezelésére használják. A kávé magja túladagolás esetén izgalmi állapotot, remegést és alvászavart okoz, csökkentett adagban viszont az álmatlan beteg kezelésére alkalmazzák. 3. A homeopátia alapfelfogása tüneti (szimptomatikus), tehát nem oki (etiológiai). A homeopátiában Pulsatilla (kökörcsin) megjelölés olyan fiatal nıbetegre vonatkozik, aki kék szemő, szıke, telt alkatú, könnyen sír, hajlamos a légcsıhurutra, izületei fájdalmasan duzzadtak, nem érez szomjúságot, panaszai friss levegın csökkennek. 4. A hasonszert csökkentett adagokban használják, de a kis adagok nem tartoznak a homeopátia legfontosabb tulajdonságai közé. A készítmény elıállítása során fokozatos hígításokat alkalmaznak, s felfogásuk szerint a hígítással fokozódik a hatás. A hangsúly nem a hígításon van, hanem az elıállítási mővelet révén biztosí21
tott erısítésen, un. dinamizáláson, tehát a hatás fokozásán. Minden egyes hígítást mechanikai mővelettel egybekötve végeznek. A folyadékok esetében a dinamizálás rázással történik, porok esetében dörzsöléssel. Felfogásuk szerint a hatásosság e folyamatok alatt hatványozódik. Tételeik jelentıs része kísérleti módszerekkel nem bizonyított, de az is igaz, hogy ha valamit nem tudunk megmagyarázni, még nem jelenti azt, hogy a jelenség nem létezik. 5. A homeopátiában a beteget kezelik, és nem a betegséget. A holisztikus világszemlélethez a homeopátia áll közelebb (a holizmus szerint a világmindenség egymástól függetlenül létezı egységes egészekbıl épül fel, ezt a szemléletet antidialektikus idealista irányzatnak tartották). 6. A fitoterápia és a homeopátia közötti egyedüli hasonlóság az, hogy mind a kettı növényi termékeket használ, részben vagy egészben. A fitoterápia azonban része a gyógyszeres kezelés egészének a farmakoterápiának, a homeopátia ezzel szemben viszont egy alternatív gyógymód. 7. A fitoterápiában a készítményt a hatása miatt rendelik, ezért ezt a hatást a kísérletes gyógyszertan módszereivel igazolják, s az engedélyezés és törzskönyvezés folyamata bonyolult és hosszú. A homeopátiás szereknél nem követelik meg a hatástani igazolást, s engedélyezésük is egyszerőbb, mert csak az ártalmatlanságot kell bizonyítani. 8. A fitoterápiában hatóanyagokat viszünk be a szervezetbe, a homeopátiában a szerek kis mennyiségei néha már nem is mérhetıek, tehát nem maga az anyag hat, hanem a hatásosság a szervezetbe juttatott információn alapszik. A fitoterápiában a hangsúly a készítmény hatásán van, a homeopátiában nem a gyógyszernek kell erısnek lennie, hanem szervezet válaszreakciójának.
8. A gyógynövénytermesztés jellemzıi - A biológiailag aktív, különleges anyagok aránya 1% alatt van. - Csak a hatóanyagot tartalmazó szerv használható, mint pl. a levél, termés, kéreg, mag, stb. - Frissen általában alkalmatlan, csak szárítva, vagy kivonatban használják. - Igen kis mennyiségben fogyasztják. Ugyanaz a növény egyszerre lehet gyógynövény, főszernövény és illóolajnövény is, mint pl. a menta. Emellett persze még lehet takarmánynövény, gyomnövény és dísznövény is, attól függıen, hol fordul elı, és mire használják. A világon a gyógyszerek 35-45%-a növényi eredető, ennek okai az alábbiak. - A hatóanyag ismeretlen, vagy túl bonyolult, és nem szintetizálhatók az alapanyagok. - A drog hatása komplexebb, pl. érvényesül az illat és íz hatása is. 22
- Kozmetikumként nem helyettesíthetı az illóolaj. - A táplálkozási és gyógyászati szokások kialakulásában is szerepet játszanak az u.n. „zöld hullám” divatirányzatok. A drog fogalma és nevezéktana A drog a hatóanyagot tartalmazó, általában szárítással tartósított növényi rész. A gyógynövényt, mint nyersanyagot alkalmazzák, és a gyógyászat területén ennek a nyersanyagnak drog a neve. A tévedések elkerülésére jobb a növényi drog, crude drug, elnevezés használata (a drog = a germán droge, szárítani szóval). Növényi drog lehet: A gyógynövény legtöbb hatóanyagot, hatóanyag együttest tartalmazó része, melyet szárítással tartósítanak, tisztítanak, aprítanak, hámoznak, de egyéb kezelést nem kap. A növényi nyersanyagból elıállított illóolaj, gyanta, balzsam, zsírosolaj, stb. A nyersanyagból átalakítással nyert anyag, pl. kátrány, orvosi szén. A drog latin nevében az elsı név a növény latin nevének birtokos esete (Pl. Frangulae, Sambuci, Trifolii), a második név a növény szervének elfogadott tudományos neve, mely alanyesetben áll. Pl. Sambuci flos – bodza virág, vagy Frangulae cortex – kutyabenge kéreg. A drogkereskedelemben alkalmazott leggyakoribb morfológiai szakkifejezések amentum, -i amylum, -i anthodium, -i bacca, -ae bulbus, -i capsula, -ae caput, - itis cortex, -icis flos, -ris folium, -ii frons, -des fructus, -us galbulus, -i
barka keményítı virágzat bogyó hagyma tok, termés fej kéreg virág levél ágvég, lomb gyümölcs áltermés
herba, -ae lichen –es lignum, -i oleum, -i pericarpium, -ii petalum, -a radix, -icis resina, -ae rhizoma, -ae semen, -inis stigma, -ae stipes, -itis stolo, -inis
galla, -ae gemma, -ae granum, -i
gubacs rügy magszem
strobulus, -i summitas, -atis tuber, -ecis
23
fő, herba zuzmó faanyag, farész olaj terméshéj szirom gyökér gyanta gyökértörzs mag bibe szár, nyél, kocsány gyökérhajtás, futószár toboz hajtáscsúcs gumó
Hatóanyagok A hatóanyagokat az újabb tudományos könyvekben biogenetikai rendszerbe sorolva tárgyalják, de gyakorlati okok miatt a besorolások keverednek. A biogenetikai rendszerben az öt fı anyagcsereútnak megfelelıen öt anyagosztályról beszélnek, ezek a következık. 1. Szaharidok vagy szénhidrátok. A fotoszintézis elsı termékei, molekulájuk szén-, hidrogén- és oxigénatomokból épül fel. Minden emberi vagy állati szervezet életében döntı jelentıségőek. Gyulladáscsökkentı hatásuk közismert. Ide tartoznak a cukrok, a keményítı, a nyálka, inulin, pektin és a mézga. Az egyszerő cukrokból, a monoszaharidokból (glükóz, fruktóz) származtathatók a cukoralkoholok. A két vagy három cukorrészbıl felépülı származékok az oligoszaharidok. A hatnál több egyszerő cukorrészbıl felépülık a poliszaharidok. Ezek lehetnek homopoliszaharidok, mint a keményítı, amely glükóz egységekbıl épül fel, vagy a gyümölcscukorból álló inulin. A keményítı részleges lebontásának termékei a dextrinek. A nyálkákat is ide sorolják, de köztük lehet olyan is, amely az egyszerő cukrok mellett uronsavat is tartalmaz. A heteropoliszaharidok közé tartoznak a pektinek, melyek különbözı egyszerő cukrokból épülnek fel, és kevés uronsavat is tartalmaznak. Közéjük tartoznak a mézgák is, melyek rendszerint kóros folyamatok során képzıdnek. 2. A glikozidok akár a szénhidrátok közé is sorolhatók, mert egy vagy több cukor molekula (glükóz, galaktóz, ramnóz, mannóz) egy nem cukor molekulához (aglikon) kapcsolódik. Vízben oldódó szilárd, rendesen kristályos, szerves vegyületek. Keserőek, jellemzı illatúak, a nitrogén tartalmúak mérgezıbbek. A glikozidtartalmú vegyületek a szívmőködést szabályozzák, vizelethajtók, hashajtók, izzasztó hatásúak. A cukorrészhez kapcsolódó aglikon rész lehet: Alkoholos, vagy fenolos OH csoport (O-glikozidok). Szerves szénatom ((C-glikozidok). Tioalkohol (S-glikozidok). Amin (N-glikozidok). Csoportosításuk a kapcsolódó aglikon rész szerint az alábbi: Egyszerő fenolos glikozidok (arbutin, szalicin, polulin, primverin stb.). Cianogén vagy ciánglikozidok. A növényi hidrogéncianid (kéksav) mérgezést okoz. Ilyenek az amigdalin a mandulában és az ıszi- és kajszibarackban, a durrin a cirokban és a szudánifőben. Antraglikozidok, melyek hashajtóhatású speciális anyagok, ezek a szenna, rebarbara hatóanyagai, vagy a glükofrangulin. A szívre ható glikozidok, szteránvázhoz kapcsolódó 5 vagy 6 tagú laktongyőrőt tartalmazó vegyületek. A Digitalis, Helleborus, Adonis vegyületei tartoznak ide.
24
Kéntartalmú glikozidok, melyek gyakran illékonyak. Ilyenek a mustárolaj glükozidja, a keresztesvirágúakban a szinalbin és a szinigrin, melyek bomlásakor allilizotiocianát, kén és nitril képzıdik. Az irridoid glikozidok, gyakran keserő ízőek, a keserőanyagok egy részének hatóanyagai. Másutt megemlítik még az indoxilglükozidokat, az indigót is. Nitrogén mentes glükozidokról is említést tesznek, közülük a szaponinokat és a növényi festékeket más könyvek más rendszerben tárgyalják. Ezek a következık: Tanno glükozidok. Szaponinok (szteránvázas vegyületek és triterpénszármazékok), felületaktívak, vizes oldatuk felhabzik. Hemolízist idéznek elı, pl. a Medicago alfalfa szaponinja és a konkoly szaponinja. Glükoretinek, mint a convolvulin. Növényi festékek, mint a flavonok, antociánok, pl. luteolin, rutin, quercetin. Nem tisztázott szerkezető anyagok, mint a vincetoxin, brionin, ononin 3. Alkaloidok. Nitrogén tartalmú, savakkal sót képezı, erıs hatású anyagok. A valódi alkaloidoknak az aminosavakból keletkezett N-heterociklusos vegyületeket nevezik. A protoalkaloidok aminosavakból jöttek létre, de a nitrogént alifás láncban tartalmazó vegyületek. A pszeudoalkaloid nem aminosavakból keletkezett, nitrogén tartalmú vegyület. Erıs mérgek, általában az idegrendszerre hatnak, izgató, élénkítı, bódító, fájdalomcsillapító hatásúak. Alkaloidcsaládokat különböztetnek meg a szerkezetük szerint, de inkább az egyes növénycsaládokra jellemzı alkaloidákat ismertetjük. - Solanaceae. Atropa belladonna, Datura stramonium, Hyoscyamus niger: hioszciamin, atropin, szkopolamin, atropamin, belladonnin, Solanum dulcamara: szolanin, dulkamarin, Solanum nigrum: szolanidin, Nicotiana tabacum: nikotin, pirrolidin. - Papaveraceae. Papaver somniferum: morfin, kodein, narkotin, tebain, papaverin. Chelidonium majus: kelidonon, keleritrin, protopin, Papaver rhoeas: röadin, Glaucium corniculatum: glaucin. -Liliaceae. Protoveratrin, kolchicin, tulipin, mely az aconitinhez hasonló 4. Illóolajok. Az illóolaj mindig elegy, tehát sohasem egységesek, a meghatározás gyakorlati, pl. éteres olajok, terpének, kámforok. Vízgızzel lepárolhatóak, de rosszul oldódnak, nitrogénmentesek. Az emésztést serkentık és baktériumölık. A gyanta kemény vagy lágy, a folyékony balzsamból keletkezik, ha abból az illóolajat elpárologtatják. Kámforok néven azokat az anyagokat értik, melyeket az illó olajokból általában lehőtéssel állítanak elı. Az illóolajok jellemzı alkotórészei: A tíz szénatomot tartalmazó monoterpének, melyek legnagyobb része a geranilpirofoszfátból keletkezik. Nyílt láncú monoterpének pl. mircén, ocimen. Alkoholos 25
származékaik a linalool, geraniol, aldehides származék a citral. Az elıvegyület győrővé záródásával keletkeznek a ciklusos monoterpének, mint a mentol és a karvon. A 15 szénatomot tartalmazó szeszkviterpének között nyílt láncú a farnezol, győrős a kamazulén. Nem terpén jellegő vegyületek, terpén intermedierek, fenil-propán származékok, mint a fahéj-aldehid, anetol, azaron, metilkavikol, stb. 5. Cserzıanyagok (csersav, tannin). Bonyolult összetételőek, manapság ez győjtıfogalom. Egy részük a galluszsav, vagy a belıle származó ellagsav és a D glükóz származéka (a glükóz csersavakkal alkotott glükozidja). Más részük a katechinek származékai. A katechin csersav gyakran vörös, ezek a flobafének. A csersav megjelölés félrevezetı lehet, mert jelentıs részük nem tartalmaz karboxilcsoportot. Nevüket attól a tulajdonságuktól kapták, hogy az iparban a bır cserzésére használhatók. Kémiailag nem egységes fenoloidok. Fanyar ízőek, vízben oldhatóak, összehúzó hatásúak, vérzéscsillapítók, hatnak a bélhurutra, s tannint állítanak elı belılük. Legismertebb nagy csersavtartalmú növények a tölgy, a nyír, a csarab és a vadgesztenye. 6. Keserőanyagok. Összetételük nem tisztázott. Vízben részben oldódó, keserő íző anyagok, nitrogéntıl mentesek. Ízesítık, konzerválók, színezık, étvágygerjesztık és emésztést serkentık. 7. Szerves savak. Majdnem minden gyógynövényben megtalálható vegyületek. Leggyakoribb szerves savak a sóskasav, citromsav, almasav, borkısav, hangyasav, borostyánkısav. A szalicilsav lázcsökkentı. A kovasav a szervezet védekezıképességét növeli. Kovasavat tartalmaz a zsurló, a tüdıfő, a porcsinfő, a kenderkefő, a szilfa kéreg, stb. 8. Zsírok, zsírosolajok, viaszok. A zsírok és olajok elsısorban a termésekben fordulnak elı. Ilyen termések a kakaómag, kókuszmag, ricinusmag, lenmag, napraforgómag, stb. Az illóolajoktól abban különböznek, hogy nem illékonyak és a szerves oldószerekben (benzin, éter, kloroform, stb.) jól oldódnak. A viaszokat általában a tengerentúli növények rügyei, levelei, vagy gyümölcsök szolgáltatják. Ezek szilárd halmazállapotúak. 9. Festıanyagok, flavonoidok. Változatos szerkezető anyagok, melyek gyakran cukrokhoz kapcsolódnak így a glikozidok csoportjába is illeszthetık. A flavonoid, izoflavonoid, neoflavonoid, flavon, flaván, antocianidin, proantocianidin, apigenin, szilibin, klorofill és a karotinoidok tartoznak ide. A gyógyszerészetben és az iparban a festı, színezı 26
hatásuk miatt nyernek alkalmazást. A biológiailag aktív flavonoidokat gyakran bioflavonoidoknak is nevezik. Ilyenek, pl. a görcsoldó apigenin és a májvédı szilibin. 10. Tejnedv. Lényegében a sejtnedvek emulziója, fehér vagy sárga színő, benne illóolajok, gyanta és alkaloidok fordulhatnak elı. Vízben ragadós oldattá, vagy ragadós tömeggé duzzadnak. Kémiailag nem egységes anyagok. Különbözı összetételő tejnedveket tartalmaznak a kutyatejfélék, mák, fészkesek és a selyemkóró. 11. Vitaminok. Különbözı kémiai összetételő anyagok, melyek azonban a szervezet zavartalan mőködéséhez nélkülözhetetlenek, hiányuk betegséget okoz. 12. Antibiotikumok. Újabb megfigyelések szerint nem csak az alacsonyabb rendő növényekben fordulnak elı, hanem néhány magasabb rendő növényben is megtalálhatók. Ilyenek a kerti zsázsa, pozsgás zsázsa, torma, zeller. Az antibiotikumok a mikroorganizmusok növekedését, szaporodását gátolják, illetve néha el is pusztítják azokat. Legismertebbek a fitoncidok, közülük az allicin a fokhagymában fordul elı. Igen erıs baktericid hatása van, a tüdıbaj baktériumát is elpusztítja. A hatóanyagok érvényesülését, hatékonyságát a Hold hatása szintén befolyásolja. Természetesen akkut eseteknél nem számolgathatjuk a hatékony napokat. Egyéb helyzetekben már ügyelhetünk arra, hogy a gyógynövények a megbetegedett testrészre akkor fejtik ki a legnagyobb gyógyító erıt, ha a Hold éppen abban a jegyben áll, amelyikhez az éppen kezelni kívánt szerv tartozik. A Hold hatása annyira komolyan veendı, hogy egyes kórházakban a Hold szempontjából rossz napokon nem végeznek elıre tervezhetı mőtéteket, mert a sebzések az egyik napon jobban, a másik napon kevésbé jól gyógyulnak. A tizenkét jegyhez már ısidık óta bizonyos testtájak és szervek tartoznak. Kos: szem, orr, agy, koponya. Bika: pajzsmirigy, fogak, állkapocs, mandulák, fül. Ikrek: hörgık, váll, kar, kéz. Rák: mell, gyomor, máj, epe, tüdı. Oroszlán: szív, hát, vérkeringés, ütıér. Szőz: emésztıszervek, idegrendszer, lép, hasnyálmirigy. Mérleg: vese, csípı, hólyag. Skorpió: nemi szervek, húgyvezeték. Nyilas: comb, vénák. Bak: bır, izületek, csontok, térd. Vízöntı: lábszár, vénák. Halak: lábfej, lábujjak. A Biokultúra egyesület minden évben kiadja a „Vetési naptár” c. kiadványát, melyben az év minden napjának jegye fel van tüntetve, ugyanis a biotermelésben egyáltalán nem mindegy, hogy mely napokon vetünk el egy növényt, s mely napokon szabad ápolni, betakarítani, stb. Jó tudnunk, hogy a hajunk és fejbırünk erısítését nem csak különbözı teák, pakolások, bedörzsölı szerek javítják, hanem befolyásolja az is, melyik napon vágjuk, ápoljuk hajunkat. Általános szabály, hogy a hajápolásra, vágásra a legjobbak az Oroszlán napok, de jók a Szőz jegy napjai is. Rossz napok a Halak és Rák jegyében lévık. Ennek a fordítottja a szırtelenítésre alkalmas napok, amikor az a 27
célunk, hogy ne erısítsük, hanem éppen gyengítsük a szırszálakat. Ekkor tehát a beavatkozásokat kell a Rák és a Halak jegyében végezni. A többi nap semleges ebbıl a szempontból. Vannak fodrászok, akik a kedves törzsvendégeknek ezeken az említett napokon nem ajánlják a hajvágást, mert tudják, hogy kárt okoznak vele. 9. Allergia Túlérzékenységet jelent, a szervezet hibás reakciója egy hatásra. Lehet légzıszervi, tápcsatornai és bırallergia. Tíz év alatt megduplázódott az allergiás esetek száma, a gyógyszerfogyasztásban részarányuk 17 %-ra nıtt (3. helyen állnak). Allergiát okozhat a virágpor, a szır (szövet, szınyeg, tengerimalac, aranyhörcsög, macska, nyúl, kutya, ló, hernyó), a por és a poratka. A gyógyszerek, élelmiszerek és kozmetikumok is tüneteket válthatnak ki. Tüdıasztma, szénanátha esetében kiemelkedı szerepük van a virágporoknak. Jellemzıje a viszketı szem, a kötıhártya vörös és gyulladt, az orrnyálkahártya váladékos, velejárója a szinte abbahagyhatatlan tüsszögés, orrdugulás, nehéz légzés. Kiváltói az alábbiak lehetnek. - Február-márciusban a mogyoró és az égerfa. - Áprilisban a nyírfa, ritkábban a kırisfa. - Május elején, közepén a platán és a tölgyfa. - Május végétıl június közepéig a pázsitfüvek, gabonafélék és a kamilla. - Július-augusztusban a csalán, útifő, komló és a vadkender. - Augusztus-szeptemberben az üröm, a parlagfő és a libatopfélék. Az allergiát segítik, az embert fogékonnyá teszik, pl. a dízelgáz, kipufogógáz és a cigarettafüst. Az allergiás megbetegedések aránya a nemdohányzóknál 20 %, dohányzóknál 48 % volt. Ha jól meggondoljuk, ezekkel a hajlamosító tényezıkkel a mai világban szinte mindenki találkozik. Egyesek a hajlamosító tényezık közé sorolják a túlzott idegi megterhelést, a stresszes állapotot, az állandó idegfeszültséget. Védı anyag az orvosi ziliz (fehérmályva), mely elsısorban bevonatával véd. Bırallergiát válthatnak ki a fémek (pl. fog, karóra lánca, villanyborotva), festékek, balzsamok, mőanyagok, pl. nylon, fényképezıanyagok és kozmetikumok, melyek a fényhatással együtt fototoxinok. A gyógyszerek közül a chlorocid, a tetran, az aranyér elleni kenıcsök okozhatnak gondot. A konzerváló szerek, a kátrány, a tisztítószerek és oldószerek, valamint a növényi anyagok, mint a kumarin, perubalzsam, fahéj, csalánméreg. Vannak allergiás emberek a rovarcsípésekre (méh) és a propoliszra is. Gyomor és bél allergiát okozhatnak a gyógyszerek, az élelmiszerek közül a sajtok (szerotonin, hisztamin), a burgonyafélék, a csokoládé, a halak (hering, tonhal), az ízfokozók és aromák, az ételadditívok és a természetes ízjavítók egyaránt.
28
10. Biogazdálkodás és gyógynövények A biogazdálkodás célja a vegyszermentes élelmezési alapanyag elıállítása, melyet természetes állapotban tartva, a natúrkonyha elıírásai alapján elkészítve kellene elfogyasztanunk, hogy egészségesen éljünk, s csökkentsük a szervezetünket ért káros hatásokat. A táplálék összetételét és fogyasztásának idejét magától értetıdıen tudományos alapossággal, személyre szólóan kell meghatározni. A biogazdálkodás csak vegyszermentes termelést ismer el, elzárkózik a csökkentett mennyiségő vegyszer és mőtrágya használattól, elutasítja a génsebészeti eljárásokat, és saját megfogalmazása szerint középutat nem ismerhet el. Megjegyzés: Szervezetünkre hihetetlenül sok tényezı hat, s csak ezek egyike az élelmiszerek fogyasztása. A Liebig-féle minimumtörvény szerint az összes ható tényezınek összhangban kellene lennie egymással, mert a legalacsonyabb színvonalú faktor döntı hatással bír, s annak színvonalára süllyed az eredmény. Azaz, egy tényezıt, ha kiemelünk, s mindent megteszünk annak magas szintre való emeléséért, az eredmény gyakorlatilag szinte nulla, mert a többi hatással bíró feltételrendszert is változtatni kellene. A bioélelmiszerek mellett számtalan dologra kellene ügyelnünk a ruházkodáson, a háztartásban alkalmazott tisztítószereken, kozmetikumokon át a közlekedésig. Egész életünket és szemléletrendszerünket kellene megváltoztatni a pihenéstıl, a szórakozástól kezdve a napi életritmus kialakításáig. Másképpen kellene ételeinket elkészíteni, elfogyasztásukra sem kerülhet kapkodva, ötletszerően választott idıben sor. Fontos a rendszeres mozgás, a torna, de a benzingızös út melletti séta többet árthat, mint használ. Más anyagokból kellene összeállítanunk egész ruhatárunkat, ügyelni kellene bútoraink, ágynemőink anyagaira, a festékek és tisztítószerek alkalmazására. Más szemlélettel kellene közlekedni, dolgozni, más ritmusban kellene élni, másképpen kellene szórakozásunkat, élvezeti cikkeinket összeválogatni. Mindenre nem térhetünk ki, de ez bizony az eddigi életvitel gyökeres megváltoztatását jelentené, melynek egyik, s talán nem is a legfontosabb eleme a táplálkozásra használt anyagok válogatása. S ekkor még nem beszéltünk másról, csak az anyagi világ közvetlen hatásáról, holott már a Bibliában is leírták, hogy nem az szennyez be, nem az okozza a gondot, ami a szájon bemegy, hanem ami azon kijön (Máté 8.14.). Azaz, aki kényes arra, hogy mit fogyaszt, az elıször gondolja át életét, életvitelét, s a fejében, gondolataiban, erkölcsi felfogásában, életének alapelveiben, kapcsolatrendszerében teremtsen rendet. Mit sem ér a kiváló ebéd idegesen elfogyasztva, mely után jöhet a kapkodva, rosszkedvően végzett munka, majd egy jó veszekedés este, s egy horror film éjfélig nézegetése után a zőrzavaros álmoktól zaklatott éjszaka, a pihenés és a regenerálódás helyett. Ne is szóljunk az egyéb tényezıkrıl, az ilyen életvitel melletti biotermékek és gyógyteák fogyasztásának semmilyen jótékony hatása nem lehet, s nem is lesz. Legfeljebb a lelkiismeret megnyugtatására jók az ilyen alibi cselekedetek, de nem lehet jó irányba haladni, ha fordítva ülünk a lóra. 29
Megjegyzések a biogazdálkodás megfelelı értékeléséhez 1. Tudomásul kell vennünk, hogy számtalan szennyezı forrás van, s nem csak a mezıgazdaság terheli a környezetet. Sajnos, a vegyszereket helyettesítı eljárások is környezetet terhelıek, szennyeznek is, de másképp, más paraméterek szerint. Az ökológiailag mővelt területek aránya viszonylag kicsi, s fontosabb lenne a többi területen növelni az alternatív eljárások arányát, csökkenteni a vegyszerek felhasználását. Ilyenek lehetnének, pl. a permetezés helyett alkalmazott vetımag csávázás, ahol a kipermetezett vegyszer dózisához képest mindössze 0,5 % a felhasznált hatóanyag aránya. Ez sem vegyszermentes termelés, de a környezetünkre gyakorolt hatása nagyságrendekkel kisebb. A vegyszeres gyomirtást több helyen is helyettesíthetjük kaszálással, kapálással, boronálással, vagy más fejlettségi állapotban alkalmazott, lényegesen alacsonyabb dózisú kezeléssel. 2. Aki a biogazdálkodásról beszél, annak tudnia kell, hogy javítani, változtatni kell a biológia tárgyak oktatásán, mert a biogazdálkodáshoz több és más jellegő tudás szükséges. Jóval alaposabban kell ismerni a növényi károsítók életét, s a termesztés legapróbb feltételeit is. 3. Szükséges, hogy azonos mércével mérjünk, a világszemléletünk egységes legyen. A közlekedés, az ipar, a háztartások tekintetében a zöld szervezetek rendkívül toleránsak, a mezıgazdaság esetében, pedig a legkisebb kompromisszumot is elutasítják. Pedig tudjuk, hogy a termesztett növényeket ezen más területek szenynyezései sokkal jobban érintik, mint maga a termesztési folyamat. Ne használjunk a termesztésben, pl. még csökkentett dózisú mőtrágyát sem, de ugyanakkor használnak esetenként veszélyesebb vegyi anyagokat az ipar, a háztartások területén. 4. Fontos, hogy szubjektív megítélés szerint nyilvánítanak környezetet terhelınek egy anyagot. Környezetbarát anyagként emlegetik az évtizedek óta betiltott természetes alapanyagú nikotint, mely régebben tömeges mérgezéseket okozott, ugyanakkor a természetben is elıforduló, de gyárilag elıállított piretroidok teljesen elvetik. Még akkor is, ha pl. a melegvérőekre teljesen hatástalanok, s ésszerő felhasználásuk esetén csak a számunkra káros rovarok pusztulnak el. 5. Érthetetlen, hogy az ökológiai gazdálkodásban miért ellenzik a génmanipulált növények termesztését, s magát a génmanipulációt. A génmanipuláció bizonyos szempontból nézve nem más, mint felgyorsított nemesítés, igaz, nem csak az. Mindkettıvel lehet jó eredményeket elérni, s sajnos mindkettıvel lehet nagy kárt is okozni. Nem igaz, hogy a génmanipulációval csak a nagyobb terméseredményeket hajszolják, mert a legújabb génmanipulációk a növényi rezisztencia fokozására, kialakítására irányulnak, ill. egyes kevésbé toxikus gyomirtó szerek, mint a glifozát és a glufozinát elviselésére. Folyamatban van a génmanipulált repce, napraforgó és cukorrépa elıállítása is. Nagyon természetes ugyanakkor, ha ésszerő ellenérveket fogalmaznak meg, felhívják a figyelmet a lehetséges buktatókra, alaposabb vizsgálatokat követelnek, s 30
folyamatos ellenırzéssel élnek. Szakszerő bírálat, javaslat esetén mindkét fél csak tanul, s magasabb szintre emelhetı a kutatás, termelés. Meg kell említenünk ugyanakkor, hogy ugyanezen célt mások a szövettenyészetek vegyszeres kezelésével, szelektálással érték el, így létezik már IMI kukorica és napraforgó is, ami imidazolin hatóanyagokkal szembeni rezisztenciára utal. Egyes kukoricafajták az imidazolin hatóanyagot elviselik, míg a gyomnövények és más kukoricafajták nem. A szövetkultúrában elkülönítik a szubletális vegyszer dózissal szemben ellenálló sejteket. Gyakorlatilag ezt a mőveletet irányított mutációnak nevezik. Más szerekkel és növényekkel is folynak hasonló kísérletek. 6. Ha valamit bírálnak, az legyen pontos, szakszerő, mert a termesztésben dolgozó, jól képzett mérnökök percek alatt ízekre szedik a laikus emberek érzelemvilágára hatni akaró, kissé naiv érvrendszert. Pl. ne hivatkozzanak akkor nagyadagú mőtrágya felhasználásra, ha annak mennyisége Magyarországon a 70-80 évvel ezelıtti szintre csökkent, s amennyit ma használnak, azt egyes irányzatok még elfogadhatónak is tartják. Megjegyzés: A környezetet védı szakemberek érveiket hangoztatva gyakran nem veszik figyelembe azt a tényt, hogy a fejlettebb és gazdaságilag stabilabb országok már 20-30 évvel elıbb elkövették mindazt, amit Magyarországon részben gazdasági okokból sem tudtak elkövetni. Nálunk sohasem álltak korlátlanul rendelkezésre a vegyszer, mőtrágya, technika és persze a pénzeszközök. Még mielıtt ez bekövetkezhetett volna, már látszottak a más országokban elkövetett hibák, s a hazai szakemberek ezek után már tudatosan is igyekeztek más úton járni. Nálunk sohasem terjedt el nagyobb mértékben az amerikai rossz példákhoz hasonlóan a kukorica monokultúrás termesztése, s volt olyan megyénk (Heves), ahol mindössze alig egy tucat táblán folytattak 3-5 éves monokultúrás termesztést. Ne hivatkozzanak tényleg brutális, környezetet súlyosan veszélyeztetı vegyszerek használatára úgy, hogy azt a képzetet keltik, hogy még ma is alkalmazzák azokat. Az arzén, aldrin, dieldrin, DDT használata hosszú évtizedek óta betiltott, s szintén régen nem alkalmazzák már pl. a higanyos csávázószereket. Nincs bizonyíték a bomlástermékek hatásának összegzıdésére sem, mert számtalan készítmény teljesen ártalmatlan anyagokra bomlik, mint a víz, vagy a széndioxid, stb. Tudomásul kell venniük, hogy egyre több a szolidabb, környezetet kevésbé terhelı készítmény, értékelni kell a hatásfokozó anyagok szerepét, vagy a biopreparátumok használatát. Melyek a fı szennyezı források? A legfontosabb szennyezı területek: az ipar, a mezıgazdaság, a közlekedés és a háztartások. Az egyes területek részesedése a szennyezésbıl az alábbiakban olvasható. Mérgezı gázok: autók 46 %, ipar 21 %, erımővek 17 %, háztartások 16 % Hulladék víz: erımővek 59 %, ipar 28 %, háztartások 13 % Hulladék: mezıgazdaság 50 %, ipar 23 %, háztartások 14 %, bányászat 13 % 31
Összterhelés: autók + háztartások 30 %, ipar 25 %, erımővek 24 %, mezıgazdaság 17 %, bányászat 4 %. Magyarország levegıszennyezettségét elsısorban az ipar, a főtés, a közlekedés és a freonok használata befolyásolja. A vizek esetében legfıbb terhelı a tisztítatlan ipari és háztartási szennyvíz. A bányászat a karsztvizekben okozott az elmúlt évtizedekben gondot. A Dél Alföldön a szennyezett kutakban az arzén nem mesterséges eredető. A nitráttal szennyezett kutaknál gyakran a rossz kútelhelyezés az ok. A talajsavanyodásért a savas esık, a helytelen mőtrágyázás a felelısek, a nehézfémek elıfordulásáért az ipar és a közlekedés. Forgalmas utak mentén 50 m-es sávban a termékek ólom szennyezettsége túllépi a megengedhetı határértéket.
32
II. A GYÓGYNÖVÉNYEK RÉSZLETES TÁRGYALÁSA 1. Nyugtatók, élénkítık Dohány (Nicotiana tabacum). Alkaloidája a nikotin könnyen felszívódik a bırön át, lenyelve, de a cigaretta füstjét belélegezve a tüdın keresztül is. Munkabírást fokozó hatást tulajdonítanak neki, ezzel szemben érszőkítı és szívizom-károsító méreg. Érzékenyebbek az elsı szippantás után pár másodpercen belül észlelhetik a pulzusszám emelkedését, mert már a száj nyálkahártyájában felszívódva azonnal a szív ingerületet adó szervére, a Sinus csomóra hat. Az egyetlen olyan „élvezeti” cikk, melynek nincs elınyös hatása a szervezetre, bármilyen dózisban alkalmazzák is azt. Sokáig hatásos rovarölı szerként alkalmazták, de a permetezések után még napok múlva is felszívódott a bırön keresztül, s a permetezett növényekkel érintkezı embereken tömeges mérgezéseket okozott, ezért használatát betiltották. A biotermelık ajánlják, mint természetes anyagot, de veszélyessége miatt használata, forgalomba hozatala tilos. Kakaó (Theobroma cacao) Fı termesztési helyei a trópusi Amerika, Ceylon, Jáva, Fülöp szigetek, Új Guinea. A 19. századig csak, mint ital volt ismert a csokoládé. Lehetséges, de nem igazolt, hogy a csokoládé hatására az agyban felszabaduló vegyületek a szeretet érzetéért felelısek, s így a csoki a vigasz. Újabban ezt a hatását egyre komolyabban, igazolt adatként kezelik. - Hozzájárulhat az elhízáshoz, szívbetegségekhez, de a vaj és a tejszínhab ennél veszélyesebbek. - Nem tartalmaz koleszterint, kivéve a tejcsokoládét, de a koleszterinszintet növelheti. - A kakaó még fogszuvasodás gátló is lehet, de a cukor és segédanyagok pont ellentétesen hatnak. - Koffeintartalma csekély, a teobromin pedig nyugtató is. - Elısegíti az emésztést. - Tüdıtisztító, és asztmaellenes hatású. Álmatlanság, idegrendszeri problémák, magas koleszterinszintnél és vérnyomásnál, cukor és szívbetegség esetén ne, vagy csak mértékletesen fogyasszák. Kávé (Coffea arabica, C. liberica, C. robusta) Az etiópiai Caffa-ról nevezték el, itt fedezték fel. I. sz. 1000 körül az arabok már pörkölték és fızték. Mocha kikötıbıl szállították, innen az egyik elnevezése is. Kellemes izgatószer, koffein, klorogénsav, trigonellin, kokain, zsírosolaj, cukor, szitoszterin, koffeaszterin, cser, viasz tartalma jelentıs. A koffein tartalom a kávéban l,2-2 %, a teában l,5-3 %, a kólában 1-3 %. 33
- Értágító, az alacsony vérnyomás ellenszere, javasolt dózisa maximum három csésze naponta, de aki nem szokott hozzá, annak napi egy-két fél adag is elég. - A koffein meghőlés, influenza, álmosság esetében hatásos. - Élénkítı szer, a központi idegrendszert serkenti, a hiedelmekkel ellentétben, a kijózanodásban nem segít. - Nagyobb lesz az állóképesség, pl. a sportban. - Enyhíti az asztmatikus tüneteket, a hörgıket tisztítja, roham megelızésre is jó. - Súlycsökkentı, segít a fogyásban, az óránként elégetett kalória nı mintegy négy százalékkal. - Használ az idı-eltolódási zavarok és a tájékozódási nehézség esetén. Kedvezıtlen hatásai. - Megnı a vese renin termelése, s emiatt magas vérnyomás alakulhat ki. Megemelheti a vérnyomás mellett a koleszterinszintet, s megnöveli az érbetegségek esélyét, nı az infarktus kockázata is, de gyorsítja a légzést és a szívritmust, s így ritmuszavarokat is okozhat. - Növekszik a gyomorsav kiválasztása, így a gyomorfekély kockázata is növekszik, de megnı a gyomor, vastagbél, hasnyálmirigyrák lehetısége is. Rákos betegek kerüljék a fogyasztását. - Fokozódhat az álmatlanság, ingerlékenység, nyugtalanság, idegesség. Alvászavarok léphetnek fel, fejfájás, szorongás, izomremegés, rángások fordulhatnak elı. A délután elfogyasztott kávé az erre érzékenyebbek esetében már okozhat álmatlanságot. - Szorongásos neurózist okozhat. - A rendszeres kávézás esetén növekszik a koraszülöttek száma. - A hozzászokás miatt a koffeinizmus veszélye áll fenn. Komló (Humulus lupulus) Évelı, kétlaki növény. Az eperfafélék közé tartozik. A sumérok a gabona negyven százalékából sört készítettek, de az édes sör volt. VIII. Henrik kitiltotta a komlót a serfızdékbıl. Plinius még tavaszi zöldségnek javasolta. Termése tobozszerő, a zöld termésfüzért győjtik. Hatóanyagai a keserőanyagok, a gyantaanyagok, közöttük a komlókeserősavak, mint a humulon (4-12 %), lupulon (4-6 %), cseranyagok, illóolajok (0,5-2 %), mint a mircén, humulén és a béta kariofillén. A mirigyszırökben a lupulin gyantaanyag halmozódott fel. - A lupulin nyugtató hatásánál fogva csökkenti a szexuális izgatottságot. A komlószedı nıknél elmaradhat a menstruáció. Frissen a nıi nemi hormonhoz, az ösztrogénhez hasonló vegyületet tartalmaz, mely a menstruációs ciklust változtatja meg, de segít a változó korban is. - Tartalmaz antiandrogén hormont is, amely felfüggeszti a férfi (androgén) hormonok hatását, így csökkenti a nemi gerjedelmet (anafrodisiacum), hatásos a nemi neurózis ellen.
34
- Normalizálja a szívmőködést, hat az álmatlanságra (a Hovaletten drazséban is komlókivonat volt). - Emésztést serkentı hatása mellett fontos, hogy a humulon és a lupulin baktériumölı anyagok is, melyek a fertızés megelızésében segítenek. Egy tanulmány szerint hatásos a tuberkulózis baktériumok ellen, melyet a régi kínai hagyomány is állított. - Idegnyugtató, enyhe altató, hat a szapora szívverésre, a simaizmok ellazulnak. - Hat a gyomorfekélyre, az epehólyagra, s erélyes vizelethajtó is. - Sörfızésnél nélkülözhetetlen, kenyérsütésnél is használták. Friss hajtásait palacsintatésztában sütik meg. Terhesek és mellrákban szenvedık ne fogyasszák. A szedıknél még bırkiütést is okozhat, aluszékonyság, erıs izzadás, hányás, érverés lassúbbodás léphet fel. Szılı (Vitis vinifera) Alkoholt természetesen más készítmények is tartalmaznak, s igazán veszélyesnek az égetett szesz fogyasztását tartják. Gyakran a munkaképesség fokozására használják az alkoholt, de mérték nélküli fogyasztása megtámadja az idegrendszert, és ideggyulladás, bénulás, érzékcsalódás, mozgászavar léphet fel. A Bl vitamin hiányát okozza, s a Bl az idegrendszer vitaminja. Ugyanakkor a bor fogyasztása nem csak élvezet, hanem megfelelı mértékben az egészségre kifejezetten elınyös tulajdonságokkal is bír. A vörösborban szereplı hasznos alkotórészek ösztönözték az orvostársadalom egy részét, hogy a naponta háromszor egy deciliter bor fogyasztását javasolják az embereknek, kivéve, ha valamilyen betegség ezt kizárja. Egyes kórházakban súlyos mőtétek után a vérképzés serkentésére, gyomorpanaszok megszüntetésére, a fizikai és szellemi regenerálódásra javasolják fogyasztását. Nyugtalanság és alvászavarok esetében is segít. A fehérbor fogyasztását ugyan nem emelik ki ennyire, de kétség kívül van érelmeszesedést gátló hatása. Sokan állítják, mértékletes élvezete még a vérnyomás és egyéb szívpanaszok rendezıdésében is segít, oldja a feszültséget, étvágyjavító és emésztést serkentı. Erısebb pálinka fogyasztása a gyógyászatban csak néhány esetben javasolható. Gyakran segít egy kisebb pohárnyi alkohol a hasmenéses esetekben, amikor a tüneteket drámai módon, tíz percen belül megszünteti. Ugyanezt javasolják egyes gyomorpanaszok esetében is. Az is tény, hogy a növényvédelemben az elsısegélynyújtó ládában van egy üveg, melyben azért van elhelyezve fogyasztható alkohol, mert a mérgezések esetén ugyan a fogyasztás ellenjavasolt, de a sokkos állapotban lévı embernél életmentı lehet. Tea (Camellia sinensis) Indiában és Indonéziában már régóta népszerő. A víz után a legtöbbet fogyasztott ital. Thea = istennı (görög) elnevezése a kedveltségét mutatja. A levél tartalmazza a koffein, teobromin, teofillin hatóanyagokat.
35
- Hatékony a meghőlés, asztma, vértolulás esetén, kitágítja a bronchikus hörgıket. Az asztmára gyógyszeripari teofillin készítmények is vannak. - Hasmenéskor az összehúzó hatású tannin fejti ki a hatását. - Fogszuvasodás esetén fluorforrásként is szerepel, fogerısítı, a tannin pedig baktericid. - Sugárzás okozta szövetroncsoláskor a tanninok egy része, a katechinok hasznosak, pl. megakadályozzák a radioaktív stroncium 90 izotóp beépülését a csontvelıbe A kísérletekben a leukémia kialakulását is akadályozta. - A koleszterinszintet emelheti is, csökkentheti is. - A tanninok vírus elleni hatásúak is, a hepatitisbıl való lábadozáskor jó kiegészítı anyagok. - A koffein additív anyag, rá lehet szokni, elhagyása idegességet, álmatlanságot, nyugtalanságot válthat ki. A tanninok rákellenesek és rákkeltık is egyben. Gégerákot okozhatnak, világszerte szokatlanul magas arányban. A tejjel való keverése védı hatású, mert a tej megköti a káros anyagokat. Ezért okoz Angliában kevesebb megbetegedést a tea rendszeres fogyasztása, mert ott a teát tejjel fogyasztják. Terhes nık ne igyák, mert a koffeint a születési rendellenességekkel is kapcsolatba hozták. 2. Gyümölcsfák Alma (Malus domestica) A gyökér kérge hatásos volt a malária ellen, a florizin keserőanyag glikozidát tartalmazza. Mivel elpusztította a malária parazitákat, a kinin pótszere volt. Kis adagban cukorbajra is ajánlották. - A reszelt alma a hasmenés, vérhas gyógyszere a gyakorlatban. - Almadiéta esetén három napig fél-másfél kiló alma fogyasztását ajánlják, más folyadék bevitele nélkül. - Nyersen serkenti az emésztést, szabályozza a vese és a máj mőködését. - Jótékonyan hat az agyra vitamin, foszforsav és almasav tartalmánál fogva. - Infarktus ellenes hatása is van, étkezés elıtt javasolt a fogyasztása. - Megfigyelték, hogy ahol sok almát fogyasztottak, ott kevesebb volt a köszvényes megbetegedés. - Az almalé üdít, a láz, gyulladás, rekedtség, álmatlanság esetén is jó. - Az almamustot izületi megbetegedéseknél, az almabort féregőzı házi szerként használták.
Birs (Cydonia oblonga) Ázsiai eredető fa vagy cserje. Termésébıl kitőnı kompót, birsalmasajt készíthetı. - A magjából készült vizes nyálkakivonat hősítı, bevonó, lágyító és nyugtató. 36
- Szemgyulladásra, repedezett bırre, gyomornyálkahártya gyulladásnál, köhögés, meghőlés esetén használták. A kerti díszcserje, a japán birs (Chaenomeles japonica) illatos almatermése egyes szakkönyvek szerint befıttnek eltehetı. Cseresznye (Cerasus avium), meggy (C. vulgaris) Fája meleg sárgászöld, világos vörösbarna, igen ellenálló, jó mőbútor anyag, pipa és hangszer is készíthetı belıle. Italok, likırök készítésére használják, mint a maraschino, ratafia, Kirschwasser, cherry brandy. Kérgében sárga festékanyag van. Kellemesen illatos és kesernyés. - Terméskocsánya köhögéscsillapító, nyálkaoldó, tonik italokban is használják és a tea pótszere is. - A cseresznyeszirup hasonló hatású, szívmőködést serkentı is. - A meggyszár fogyasztó és elzsírosodást gátló. - Enyhe nyugtató hatású, a gyökerébıl is készítenek teát Az állatkísérletekben születési rendellenességek léptek fel. A rózsafélék magjában a cianogén glikozid, az amigdalin fordul elı. A gyomorsav hatására az amigdalin kiszabadul a magból, az emeulzin enzim elbontja, és ciánhidrogén szabadul fel. Ez a ciánhidrogén könnyen és gyorsan felszívódik, s a sejtlégzést véglegesen bénítja, oxigén hiány lép fel. A levél és kéreg is mérgezı. Dió (Juglans regia) A növényben inozit, csersav, juglon, illóolaj, hidrojuglon fordulnak elı. - A levéltea gyomor és bélhurutra jó, de étvágyjavító tea is, s hat a magas vérnyomásra is. - Vértisztító, emésztést serkentı, féreghajtó hatása is ismert. - Forrázata bırkiütésre jó, ülıfürdı az aranyérre, hajmosásra korpásodás ellen használják. Selymesebb lesz tıle a haj és a bır is. Gargarizáló szer is. - A húsos burok fızetét gyomor, bélhurut, étvágytalanság, izzadás ellen isszák. - Gyomorjavító pálinkába teszik, fél liter szeszbe öt gramm vagdalt mandula és száz gramm dióburok szükséges, és nyolc napig kell áztatni. - Diólikırt készítenek belıle. Fél liter 80%-os szeszben két hétig kell áztatni 250 gramm összevágott zöld diót, mellé egy-egy gramm fahéj, szegfőszeg, gyömbér, két gramm szerecsendió, öt gramm medvekapor kerüljön. - Pác és hajolaj is készül belıle.
Mandula, keserő (Amygdalus communis) A magbél marcipán készítésére jó a mandula íz kiemelésére, ill. a mandulalikır készítéséhez használják. Magbelébıl zsíros olajat préselnek, a visszamaradó pogácsát megırölve kozmetikai célra használják. Forrázatát mosdóvízbe adják. - A zsíros, pattanásos bır kezelésére a mosdóvízbe kell tenni. 37
- Gyomorégésen segít, ha két-három mandulát elrágnak. - Régen a kivonatát, a keserő mandula vizet a koszorúér bántalomra is javasolták. Kéksavat tartalmaz, mely mérgezı (szilva és cseresznyemagban is ugyanez található). A cianogén glikozid, az amigdalin található a magjában (5%). A gyermekeknél már öt-tíz mag elfogyasztása is halálos lehet. Minél keserőbb a mag, annál több benne a mérgezı glikozida. Az emulzin fehérje, mely szintén a magban van, a gyomorsav hatására felszabaduló amigdalint a víz jelenlétében elbontja, és kéksav, ciánsav képzıdik, mely erısen mérgezı. A cián már kis adagban is véglegesen bénítja a sejtlégzést, a szövetekben oxigénhiány alakul ki, s következménye a fulladásos halál. A takarmány vagy zöldtrágya céljára termesztett bükköny fajok, mint a Vicia hirsuta, V. angustifolia, vagy a lóbab (Vicia faba) virágai, levelei, magvai változó mennyiségő viciamin ciánglikozidot tartalmaznak, mely a fentebb ismertetettek szerint szintén ciánmérgezést okozhat huzamosabb etetés után az állatoknál. Málna (Rubus idaeus) Szeder, hamvas (Rubus caesius) A málna hegyvidéken, vadon is terem, benne cseranyag (gallotannin) és flavonoidok fordulnak elı. Levele hármas, a fonák filcszerően szırös, termése piros. A termés C vitaminban gazdag, de a B és A vitaminok elıvitaminja, kálium, kalcium, vas, magnézium és foszfor tartalma is jelentıs, mely a lázas betegeknek segít. A szeder gallyai erısen tüskések, a levelek három-öt karéjosak, a fonákon a levélér is tüskés, a termés hamvaskék, feketéskék. Plantateát készítenek a levelébıl, mely kínai tea benyomását kelti. - Cukorbaj esetén teapótló, s a kísérletekben csökkentette a vér glükóz szintjét. - Izzasztó és vértisztító. - Vese és hólyagbántalomra napi két liter tea javasolt a szervezet átmosására. - Összehúzó hatása fékezi a hasmenést, de gátolja a féregnyúlvány gyulladását is. Erıs havi vérzésnél is alkalmazták, s igen hasznos a terhes nık számára, hat a terhesség alatti hányingerre, akadályozza a vetélést, nyugtatja a méhizmokat. - A málnából készült tömény szörp torokfájás esetén segít. Egy korty málnaszörp elég, hogy bevonja a torokban lévı gyulladt nyálkahártyát, és enyhíti az égetı fájdalmat. Arról van szó, hogy a gyulladt nyálkahártya kiszárad, s kiszáradva fáj. Minden eljárás, amelyik bevonja a nyálkahártyát, és nem engedi kiszáradni, ugyanilyen hatásos. Sajnos a méz túlságosan hamar leolvad, a rizsbıl fızött rizsnyák pedig nem mindenütt van kéznél. Ez a kezelés azért fontos, mert a torokgyulladás nem mindig jár együtt lázzal, és ilyenkor a szervezet maga is leküzdi a gyulladást, felesleges gyógyszereket szedni, nem beszélve az antibiotikumokról. A betegség érzetet gyakran a kínzó torokfájás váltja ki, ha ezt megszüntetjük, vagy csökkentjük, az egyén jobban érzi magát, s valóban elmúlnak panaszai. A málna 1940 óta a szeder helyére lépett. Az USA-ban számos teakeverék része. Nem veszélyezteti a magzatot. Kivételes növény, gyökerének tannin tartalma 38
rákellenes, de a tanninokról mind a rákellenes, mind a rákkeltı hatást kimutatták, ezért használatát mindig az orvossal kell egyeztetni. Ribizli, fekete (Ribes nigrum) Hatóanyagai a rutin, cseranyag, s magas C-vitamin tartalom. - A levél tea vizelethajtó, vese és hólyagbántalmakra alkalmazzák. - Hat a magas vérnyomásra és a légzıszervi megbetegedésekre. - A reuma és izületi bántalmak szere, népies nevei között szerepel a „köszvénybogyó” is. A reumás panaszok már 4-6 heti teázás után enyhülnek. A bogyóból szörp készül, több C vitamin van benne, mint a citrus félékben, szárított bogyója a vesebaj elleni tea része is. Szamóca, erdei (Fragaria vesca) Kedvelt bogyós gyümölcsünk, hatóanyagai a cser és a flavonoidok. - Levelébıl készült teája a cukorbaj, bélhurut ellenszere, izzasztó hatása is van. - Kellemes teapótló. - Gyümölcse az izületi gyulladás és a kıbántalom ısrégi gyógyszere. 3. Vadon élı fák és cserjék Akácfa (Robinia pseudoacacia) Közép és Észak-Amerikában honos, Európába 1600 körül, Magyarországra 1710-ben került. Az idıs fák 25 méter magasságot is elérhetnek. Erısen sarjképzı, fája jól hasznosítható. Jó mézelı, virága illatos. Pálhái tövisesek. A virágot kell győjteni, a hullott virág értéktelen. Hatóanyagai a robinin, akaciin, glikozida, robigenin kámfor, illóolaj heliotropin, linalool. - Köhögéscsillapító, izzasztó, teakeverékekben ízjavítóként szerepel. - Enyhe hashajtó és vizelethajtó hatása is van. - Gyomorsavképzés elleni szer. A kéregfızet is hatásos a gyomor és bélfekély ellen, de a kéreg és a mag erısen mérgezı. Az erek és a vörös vértestek a toxalbuminoktól károsodnak, a vértesteket kicsapják (agglutináció), feloldják (hemolízis), s a sejtosztódásra is hatnak. A robin és fazin fordul elı a kéregben és kisebb mennyiségben a magban is. A robin fızésre elbomlik. A virágok robinin és akaciin glikozidái enyhe központi idegrendszer izgatók. A fában sárga festékanyag van. A virágban lévı illóolajat és az aromaanyagokat az élelmiszer- és illatszeriparban használják. Berkenye, madárberkenye (Sorbus aucuparia) Hegyvidéken, tölgyesekben, fenyvesekben, cserjésekben fordul elı. Fája kemény, tömör, sötétbarna, jól faragható és esztergálható. A légszennyezést jól elviseli, jó mézelı, díszítı, a talajra nem érzékeny. Termésébıl zselé és alkoholos üdítıital készül. Sok C vitamint tartalmaz. Szorbóz tartalma miatt cukorbetegek fo39
gyasztják. Kérge bırcserzésre jó. Hatóanyagai a szorbinsav, szorbit, almasav, cser, pektin, karotin, C-vitamin, a magokban amigdalin is van. - Szörp, gyümölcslé és pálinka készül belıle. - Szárított termésének fızete a vesekıképzıdés ellen és a húgyutak betegségeire hat. - A virágából készült tea enyhe hashajtó és vizelethajtó. - Levélteája az „orosz” tea pótlására alkalmas. Bodza, fekete (Sambucus nigra) Fája sárgásfehér, kemény, ellenálló, intarziák készítésére is jó. A bodzabél mikroszkópi metszeteknél használatos. Gyomos területeken, szemétlerakó helyeken nı. Holle anyó lakhelyének is nevezik, a ház és az udvar védelmezıje. A félárnyékot kedveli. Különleges hatóanyagot nem találtak benne, csak glikozida, illóolaj, flavonoidok (rutin, kvercetin, szambucin), nyálka, cser anyagokat tartalmaz. Levelében cseranyagok és szambunigrin glikozid halmozódik fel. Teának a virágzatát és a levelét is győjtik. - Köhögés, asztma, hőléses betegségek teája, izzasztó és lázcsillapító. - Levélteája a reuma, a köszvény és az anyagcsere betegségek ellenszere. - Hashajtó, vizelethajtó, vesebajnál kiváló öblítı hatású. - Bırbetegségekre is említik, de toroköblítı is, és a szervezet védekezı erıit is aktiválja. A kéreg fızete fekete festékanyagnak jó, pác készül belıle. A levél zöld, a termés kék, lila, ibolyakék festı színanyagot tartalmaz. A drog szárítása egy rétegben történjen úgy, hogy a virág ne törjön. Frissen üdítıital készülhet belıle, de borban is áztatják. Bogyója borszínezı, pálinkaízesítı. Mérgezést okozhat a levél, a magva és éretlen termése. Szambunigrin cianogén glikozid fordul elı benne, melybıl ciánhidrogén szabadul fel. A termés nagyobb adagban hánytat, erıs gyomorpanaszokat okozhat. Melegítésre a mérgezı anyag elbomlik. Boróka, közönséges (Juniperus communis) A legellenállóbb örökzöld, fája is ellenálló, illatát a megmunkálás után is megtartja. A boszorkányok ellen ültették az ajtó mellé. Pálinka (borovicska), gin készítésben, a martini ízesítésben szerepel, főszer is, és gyógykátrányt is készítenek belıle. A két-három éves, érett tobozbogyót győjtik. Hatóanyagai a tujon illóolaj, a juniperin glikozida, flavonglikozid, invert cukor, csergyanta, gumi, viasz, pektin, terpinol és szabinol. - Vizelethajtó, de a vesebajban szenvedıknek vigyáznia kell. Vese és epekıoldó, fertıtleníti a húgyutakat, de irritálja a vesét, s ne alkalmazzák, ha valaha is baj volt a vesével. - Étvágyjavító, emésztést serkentı, a gyomorégésre is jó, de túladagolva hasmenést okoz.
40
- Általános gyulladáscsökkentı hatású, reuma, köszvény, izületi bántalmaknál olaja bedörzsölı szer. - Hat a magas vérnyomásra és a pangásos szívelégtelenségre. - Elısegíti a menstruációt, serkenti a méh összehúzódását, s elısegíti a gyorsabb szülést. - Ekcéma és pikkelysömör elleni a gyantája, olaja fürdısók illatosítására alkalmas. - Olajából egy-két csepp cukorral bevéve a hörghurutra jó. TBC elleni hatású a gızölés. Terhesek NE használják. Túladagolva fehérje és vér jelenhet meg a vizeletben, s a kálium kiürül a szervezetbıl. Maximum hat-hétig alkalmazható. A szénalázban szenvedık harmadánál allergiás tüneteket okoz. Olajának mérgezése halálos lehet, légzésbénulást okoz. Olaja alkoholos lemosásra, itatásra nem jó, ilyen használata tilos. Cserszömörce (Cotinus coggygria) „magyar sárgafa” Fája népi kelmefestıszer volt, sárga ipari cserzıanyag. Csontártermése gyantaszerő anyagot tartalmaz. Virágai egyivarúak, a bokrok általában kétlakiak, a virágok sárgák, a bugában sok a steril, lehulló virág, s csak a pehelyszerő bugaág marad meg. Száraz, sziklás lejtıkön él. Zöld, nyári leveleit győjtik, melyek tíz-harminc százalék cseranyagot, ellagsavat tartalmaznak. - Teája gyomor és bélvérzésre, bélhurutra hatásos, a vérzı aranyérre pedig ülıfürdıként alkalmazzák. - Torokbántalmakra, fogínysorvadásra is hatásos. Távoli fajainak még az érintése is mérgezı. Ismert az ecetfa, pisztácia, mely törzsébıl a masztix gyanta nyerhetı, mely a rágógumi, lakk félék és ízesítık alapanyaga. Csipkerózsa, gyepőrózsa (Rosa canina) A vadon élı és termesztett fajok mind megfelelıek. Cserjék. Győjtendı a bogyó (álbogyó, benne aszmagtermések és szırök), melyet szárítanak, vagy csak a csipkehúst hasznosítják. Szörp, lekvár, bor, likır, pálinka, mártás, leves, csipkeürmös készíthetı belıle. - Vese és hólyagbajra hat. - Az epe, májzavar és bélhurut gyógyszere, de étvágyjavító is. - Enyhe hashajtó (a Viroma szörp magnéziummal dúsított), cukorbetegeknek is ajánlott. - Hörghurut, megfázás, influenza esetén, lázas állapotban teája hősítı. - Magas vérnyomás esetén is ajánlott a fogyasztása. Vesebetegek nagy mennyiségben NE fogyasszák. Szárításkor a C vitamin 45-90 %-a elbomlik. Ha a bogyó vassal érintkezik, csökken a C-vitamin tartalma, mert a vas oxidja bontja a C vitamint. Rozsdamentes acélt használjanak. 41
Legtöbb a C vitamin a félérett bogyóban. (a C vitamin mennyisége a citroménak tízszerese, fél-egy százalék, de mellette 10-20% cukor, l0% pektin, 3% alma, citromsav, vas, magnézium, kalcium, illó és zsírosolaj, cser, A, B, K és P vitaminok fordulnak elı) Az illatos rózsák termése allergiás reakciót válthat ki. Az un. Japánrózsa megfelelı. A kerti rózsa esetében a sötétpiros szirom külön győjtendı, a többi szín keverhetı. Forrázatát használják. - Ínysorvadás, mandulagyulladás esetében teáját öblögetésre ajánlják. - Bélhurutnál teáját kell fogyasztani. - Teája üdítı, a szirmok dohányillatosításra is jók. Erdeifenyı (Pinus sylvestris) Vadon élı és telepített fafajunk. Vadon csak a Bakony szélén és NyugatDunántúlon fordul elı. A fa kérge vöröslı. Győjtik a fiatal ágvégeket, csúcsrügyeket, a bevágásokból szivárgó fenyıbalzsamot, melyet fenyıszuroknak is neveznek. Vízgızdesztillálás után a hátramaradó rész a fenyıgyanta. A fájának száraz lepárlásával nyerik a fenyıkátrányt. Illóolajában monoterpének, az alfa és béta pinén fordul elı, és a bornilacetát, mint fı komponens. A gyanta alkotói a nem illékony diterpének és lignánok. A kátrányban fenol van. - Az un. fenyırügy vizes kivonata és az illóolaj köptetı hatású, és csökkenti a légutakban a kórokozó baktériumok fejlıdését. - Inhalálásra az erdei fenyı illóolajánál jobb a törpefenyı (P. mugo) illóolaja. A légcsıhurutra a belılük készült kenıcsök és készítmények alkalmasak külsıleg. A fenyıfélék illóolajai túlérzékenységi reakciót, allergiát válthatnak ki. Ezt az eleve benne lévı karén, és a tárolás során képzıdı peroxidok okozhatják. A fenyıgyantából készülnek a gyógytapaszok, és az egyéb gyógyászati kötszerek rögzítésére használt ragasztó folyadékok. Fagyöngy, fehér (Viscum album) A germán mitológiában a belıle készült nyíllal ölték meg a béke istenét, Baldurt, akit Odin és Frigga életre keltett. Hiedelem szerint, aki alatta elmegy, annak csókot kell kapnia. Más legendák szerint a kereszt fája volt, s büntetésbıl élısködik. Termése sőrő, ragadós nedvő, a régi neve madárlép volt. Vékony, leveles hajtását kell győjteni ısztıl tavaszig, mely a viszkotoxin, viszcin alkaloid, viszcinsav, gyanta, gyantaalkohol, gumiszerő viszkaucsin anyagokat tartalmazza - Vérnyomás- és a pulzusszám csökkentésére Németországban a kezdıdı betegségnél ezt választják, de mellette szívnyugtató és görcsoldó is. Egyes esetekben emelheti is a vérnyomást. - Belsı vérzés csillapítására is jó (tüdı, méh). Az indiánok a vetélés elısegítésére használták, szülés közbeni méhösszehúzódásra is hatásos. Dózisa közel van a halálos adaghoz, csak orvos felügyelete mellett használható. Terhes nık ne használják.
42
- Erısíti az immunrendszert, a röntgensugaraktól sérült sejtek gyorsabban regenerálódtak. Tüdı és petefészek rák ellenes, Németországban három daganat ellenes injekció alapanyaga. Elınye, hogy a szervezet a kemoterápiás szerekhez képest jól tőri, nem toxikus. Gyermekek, depresszió elleni gyógyszert fogyasztók ne használják, idıseknek sem javasolt, egyébként is csak orvosi felügyelet mellett. Főzfa, fehér (Salix alba) Az ókori Egyiptomban a Nílus partján növı fehér főzfa az öröm jelképe volt. A kínaiak fájdalomcsillapításra használták. Egyaránt jó a csigolyafőz (S. purpurea), a kosárkötıfőz (S. daphnodes), a kecskefőz (S. caprea), a csörögefőz (S. fragilis). Kéreggyőjtést olyan kosárkötıüzemekben érdemes végezni, ahol nincs forró vizes kezelés. Fatermető, kétlaki növény, a barkák a lombfakadáskor jelennek meg. A hím virág kétporzós, vannak sárga és vörös vesszıjő fajok. A csöröge főz levele fényeszöld, alul szürkésviaszos, nem szırös, a levélnyélen mirigy található, pattanva törik. Fájából krikettütı, parketta készül, kosárfonásra használják vesszıit, kérge cserzıanyagot tartalmaz, gyökerében kékespiros, lilás festékanyagok vannak. Könnyen szaporítható. A levelet és a kéregrészeket győjtik, hatóanyagai a szalicin, katechin, csersav, gyanta, oxalát, enzim és több szalicilát. - Vérzéscsillapításra és belsı vérzésekre, aranyér kezelésére használják. - Láz, reuma, izületi bántalmak, fejfájás esetén is használható. - A gyomorhurut, bélhurut, hólyaggyulladás ellenszere is. Az aszpirin hatékonyabb, de a főznek nincs mellékhatása. Érzékeny embereken gyomorbántalmakat, szédülést okozhat. Fekély esetén ne használjuk. A kérget kéthárom percig kell fızni, majd tíz percig állni hagyjuk. Galagonya, csere v. kétbibés (Crataegus laeregata, syn. C. oxyacantha) A cseregalagonya, kétbibés, a termés kétmagvú, a levél három-öt karéjú, a termés megnyúlt, a pálha pajzs alakú, nem lepkealakú. A hasonló egybibés galagonya hatása is közel azonos. Fája kemény, ellenálló, pl. sétapálca, gereblyefok készül belıle, faszén elıállításra is jó. A régi francia elnevezés, „hálósipka” jelzi túlságosan nyugtató mellékhatását. A Mayflower, a májusvirág is galagonya volt. Nyírott sövénye áthatolhatatlan, kártevıje alig van. Szíverısítı üdítı italt készítenek belıle. A virág, levél, termés egyaránt tartalmazza a trimetilamin, kvercitrin, kvercetin hatóanyagokat, a termésben krateguszsav is van. - Szívbetegségek esetén használják, a koszorúereket tágítja, csökkenti a vérnyomást, megszünteti a ritmuszavart, csökkenti az érelmeszesedést és a koleszterin lerakódását. - Szív és idegerısítı. A szívizom gyengeség kiváló gyógyszere, az elernyedt szívet nagyobb teljesítményre teszi képessé. - Segít a fáradt, túlterhelt, stresszben élı emberen.
43
Csak hosszú távon, késleltetve hat, ezért szívérgörcsnél a nitroglicerint kell alkalmazni. Hosszú ideig való használatának sincs mellékhatása. Németországban három tucat gyógyszer is tartalmazza hatóanyagait. Gesztenye, szelíd (Castanea sativa) Fája erıs, ellenálló, de nem értékes, mert reped. Erıs utánmozgása van. Fontos táplálék. Lisztje kenyérsütésnél ízesítı. Hatóanyagai a 10% cser, gyanta, zsír, inozit, pektin, cukor, a termésben 50% keményítı, 20-30% szaharóz, 5 % protein, 3% cser található. - Görcs, köhögés, asztma, hörghurut, szamárköhögés esetén használják. - Hasmenés és bélhurut ellen a termés reszelve vagy szárítva teaként megfelelı. - Összehúzó hatású, sebgyógyító, vérzéscsillapító (orr) és gyulladás gátló. Fája gyorsan nı, a száraz, meszes talajt nehezen viseli el, s nem szereti a pangó vizet sem. Hársfa (kislevelő - Tilia cordata, nagylevelő - T. platyphyllos, ezüst - T. argentea) Fája fehér, puha, hangszer és ládakészítésre kiváló. A levéltetvek és gubacsatkák kedvelik, párás, üde levegıt igényel. Régen alig írtak róla, a germánoknál a szerelmesek fája volt, de a vágyakozás, gyöngédség, dal és a szerelem jelképe is volt. Hibridek is elıfordulnak. A virágzatot, a hártyás pálhalevelet de a valódi levelet is győjtik. Hatóanyagai a 0,l% illóolaj, mely farnezol tartalmú, nyálka, cser, heszperidin flavonglikozid, szaponin és cukor. - Meghőléskor teája izzasztó, köhögéscsillapító, de a nátha megelızésére is fogyasztják lábfürdıvel kiegészítve. - Vértisztító és vizelethajtó hatású, enyhíti a reumatikus panaszokat is. - Idegerısítı, gyomorerısítı, szívmőködést serkentı, hosszabb ideig tartó fogyasztása ezért nem javasolt. - Bırápoló, toroköblítı. - A belıle készített porított faszén hányásra, görcsoldásra hatásos, de hintıpor és fogpor is készül belıle. A levéldrog kisebb hatású, teapótló. Az un. bimbós hárs, azaz amikor már a termés kialakult győjtésre nem jó. A virágnyílás sorrendje a következı, legelıször a nagylevelő hárs nyílik, követi a kislevelő hárs, s legvégül az ezüsthárs virágzik. Az ezüsthárs murvalevele csillagszırös, tapintása durvább, sziromlevele nem öt, hanem tíz darab, teának nem győjtik, csak ipari célú felhasználásra. Homoktövis (Hippophaë rhamnoides) Az ezüstfafélék közé tartozik, vadon elıfordulva védett. Sarjtelepes, sőrő bokrot alkot, vagy kis fává nı. Ha ültetik, számoljanak vele, hogy kétlaki növény, ezért a nıvirágú egyedek közé 10-15 %-ban porzós fákat is telepítsenek. Gyümölcsébıl 44
75-80 % gyümölcslé nyerhetı. Hatóanyagai a szerves savak, zsíros olaj, C-vitamin, B, E, F vitaminok, karotinoidok, mikroelemek, mint a kalcium, magnézium, cink és a titán. Jelentısek az aminosavak is, mint a cisztein, lecitin és fenilalanin. - C vitaminban gazdag, antioxidáns, sejtvédı hatással. - A mag zsírosolajából elıállított gyógyszereket a sugárbetegségek gyógyítására, a nehezen gyógyuló sebek kezelésére és gyomorfekélyre használják. A reformélelmiszerek és készítményeik keresett alapanyaga. Japánakác (Sophora japonica) Terebélyes koronájú díszfa, Kelet Ázsiában honos. Virágai nagy, kúpos bugákban állnak, melyek felállóak. Hüvelytermése cikkelyes, vesszıi zöldek, sohasem tüskések. Virágbimbóiból készítenek teát, de ipar célra is felhasználják. Hatóanyaga 10-30 % rutin. - Magas vérnyomásra hat, az ipar gyógyszert készít belıle. Akkor érdemes győjteni, amikor a virágok alul nyílni kezdenek.
Kökény (Prunus spinosa) Tövises cserje, a kinyílt virágot és az érett termést győjtik. A virág és a termés hatóanyagai az amigdalin, cserzıanyag és sók. - A virágtea enyhe hashajtó, vizelethajtó, vértisztító, anyagcsere fokozó és zsírcsökkentı. - Vérnyomáscsökkentı, de vese és hólyagbántalmakra is használják. - A termés fızete hat a bélhurutra, de nagyobb adagja dugít. - A hólyag és vesebántalmakra is jó. Citromosan saláta is készül belıle. Kırisfa, magas (Fraxinus excelsior) Olajfaféle. Fája világos, szürkésfehér, igen kemény, szívós, könnyen lemezekre hasogatható, gızölés után hajlítható. Nedves helyen hamar korhad. Kérge Skandináviában hálók cserzésére jó. Lombja marha takarmány. A kéregben fraxin és glikozida, a levélben: inozit, mannit, kvercetin, illóolaj és csersav fordul elı. - A levéltea reuma elleni gyógyszer. - A vékony ágak kérge izületi bántalmakra is jó lehet. - Enyhe hashajtó és vizelethajtó hatása is van. A téli rügy koromfekete, a hajtás sima szürke, fakadás elıtt elnyílik. Virágai vörös, bordó bugában állnak Hasonlít hozzá a virágos kıris (Fraxinus ornus), mely a Földközi tenger vidékén honos, de nálunk is megtalálható. A fák beszárított, cukros nedve a „manna” hashajtóhatású. Lombfakadása késıi, virágai nagy, végálló, kúpos, fehér bugában állnak. Rügyeinek színe szürkés vagy barna.
45
Kutyabenge (Frangula alnus) A rügyek szabadok, a levelek épek, a virág öttagú. Cserje, vagy kisebb fa. Bogyói kezdetben pirosasak, késıbb megfeketednek. Jó minıségő faszenet ad, a puskaporgyártásnál ma is használják. Mészmentes területen él, nedves lápon, réten. A kéregben antraglikozid, keserőanyag, csersav, enzim, cukor, krizofánsav, frangulin fordul elı. A frangulin állás közben emodin glikozidává alakul. A drog a vastagabb, egy évnél idısebb ágak zöldesbarna, fekete kérgében van. A fiatal kéregben lévı anyag hányást okoz, mely állás közben, vagy száz fokra hevítve elbomlik. - Hashajtó, béltisztító és féreghajtó, elsısorban a bélre hat. - Étvágyjavító és emésztést serkentı, de a soványító teák állandó alkatrésze is. - Lázcsökkentı. - Aranyér elleni teaként, de a máj, epe és lép betegségeinél is alkalmazzák. Kérge megkaparva az anthrakinon miatt barnáspiros színő. Mogyoró (Corylus avellana) A nyírfafélék családjába tartozik, bokor formájú. Fája fehér vagy vöröslı, puha, könnyen hasad, de szívós és rugalmas, karó, szerszámnyél, bot, mogyorófa pálca készül belıle. A porzós barkák ısszel megjelennek. Makkja kellemes íző. Levelében, kérgében illóolaj, l,5 % cser, palmitinsav és cukor található. - Izzasztó és vizelethajtó a tea, de dohánypótló szer is. - A kéreg erısen összehúzó hatású, ezért az aranyérre ülıfürdıként hat, bélhurut elleni teája hatásos. - Toroköblítı, bırkiütés esetén is használják. Jól pótolja a külföldi győrőfa (Hamamelis virginiana) levél és kéregdrogját. Nyárfa, fekete (Populus nigra) Fája puha, világos, könnyő, jól hasítható, lassan ég, a gyufaipar használja. Veszszejébıl régen kosarat fontak. Kérge cserzésre jó, de gyógyszer is. Kétlaki. A zárt rügyeket győjtik, a március után győjtött rügyek értéktelenek. Hatóanyagai a szalicin, populin, szaponin, szalipopulin, illóolaj, mézga és gyanta. - Vizelethajtó, hólyag és húgyutak bántalmaira, prosztatatúltengésre használják. - Nyálkaoldó. A hörghurutra fızete eredményesen használható - A csúz, reuma esetében, mint vizelethajtó hasznos. - Kenıcse a bırkiütésre, gyulladásos és égési sebekre, daganatokra és az aranyér kezelésére ajánlott, de hajnövesztı és korpásodás elleni szer is. - Szénpora gyomorégésre jó, de a hányinger és gyomortól eredı fájás házi szere is. - A rügy szeszes oldata véraláfutásra, horzsolásra, sebkezelésre alkalmas (húsz darab rügy kell nyolcvan gramm 70%-os alkoholban áztatni).
46
Nyírfa, közönséges (Betula pendula) Fája kemény, erıs, de nem elég tartós. Északon burkolófa, sítalp, parkett készül belıle, jó tőzifa is. Vesszıibıl söprő készül, kérge tetıfedésre jó. Nedve édes, sok cukorral, s alkoholt erjesztenek belıle. Hatóanyagai a betuloretinsav, illóolaj, a kéregben betulin, betulakámfor, szaponin, cser, gyanta, keserőanyag fordul elı. - Vizelethajtó, a szív, máj és veseeredető vizenyınél jó hatású. Vese és hólyagbántalmakra használják. A vizeletben csökkenti a fehérje kiválasztását, s nem izgatja a vesét. Kıbántalomnál is isszák, a húgysav, a purin kiürítésére hat. - Izzasztó hatású. A népi gyógyászatban a beteget friss levelekbe és pokrócba burkolták. - Hat az érelmeszesedésre, és a köszvényes tüneteket szünteti a tavasszal megcsapolt fa kifolyó leve. - Krónikus bırbetegségeknél s friss levél és kéreg fızete hatásos, külsıleg is. - Samponkészítésnél is használják, hajápoló szer. A nyírmézga az orosz prémek kikészítésében fontos. Rovarriasztó hatása is van. Gyorsan nı, de rövid élető. Kérge övszerően leválik. Barkás, egylaki fa. Fényigényes. A szláv-germán mondavilágban varázsszer. Olajfőz, keskenylevelő ezüstfa (Eleagnus angustifolia) Ázsiában honos, ágai csüngık, levelei keskenyek, ezüstösen pikkelyesek. Termése bogyószerő, nagy csontárral (1-2 cm), mely kezdetben húsos, majd lisztes. Összehúzó hatású. Illatos, dísznövénynek, sövénynek ültetik. - A magas vérnyomás ellen teája hatásos, de csak langyos vízbe áztatással szabad készíteni, mely hat-nyolc óráig tartson. Páfrányfenyı (Gingko biloba) Kína elsı nagy füveskönyvében már szerepelt. Európába az 1730-as években került. Magyarországon a parkokban találkozhatunk vele. Kétlaki növény. Azt javasolják, hogy csak a hímivarú fákat ültessék, mert a nıivarú fák termése sárgabarack mérető is lehet, s bár magjuk ehetı, de szaguk rendkívül kellemetlen és jellegzetes. A herbalisták sokáig nem vettek róla tudomást, de ma újra felfedezték. - Növeli az agy vérellátását és segít a szívrohamból való felépülésben. Elsısorban öreg korban csökken az agy vérellátása, s halálos rohamok léphetnek fel. - Az agy vérellátásának javításával javul az emlékezıképesség és a szellemi teljesítmény. - Mivel a szívizom vérellátását is megnöveli, ezáltal csökkenti az infarktust kiváltó vérrögök képzıdését. - A koleszterin lerakódás beszőkíti a láb artériáit, s gyengeség és fájdalmas görcsök a kísérı tünetek. A drog a vérellátás javításával fájdalomcsillapítóként hat. - Segít az impotencián, amennyiben a vérellátási problémák okozták azt. - Javítja a szemideghártya mőködését, s látásjavulást eredményez.
47
- A süketségen is javít a francia kutatók szerint, mert sokak szerint a hallásért felelıs idegek rossz vérellátása a kiváltó ok. - Sok esetben megszünteti a szédülést, s az asztmatikus tüneteket is enyhíti. Hatásos még a magas vérnyomás és az allergiás betegségek esetében is. - Kutatók úgy vélik, hogy segíthet a szervátültetésnél a kilökıdés megakadályozásában. Véralvadási rendellenességeknél használata gondot okozhat. Nagy mennyiségben fogyasztva ingerlékenységet, nyugtalanságot, hasmenést, émelygést és hányingert okozhat. Sóskaborbolya (Berberis vulgaris) Cserjeszerő növény, melynek érett termését, gyökérkérgét győjtik. A hajtás és a vesszı bele sárga, a szárcsomókon hármas, merev pálhatövisek vannak. A termés piros, savanyú, ehetı, lekvár és szörp készül belıle. A gabonarozsda köztes gazdája. Hatóanyagai a berberin, mely fıleg a gyökérben fordul elı, a termésben dextróz, levulóz pektin, és almasav van. - Enyhe hashajtó, hat a bélhurutra és az étvágytalanságra. - A gyomor, bél, máj, epebántalmak szere. - Üdítı, erısítı, fejfájásra is használható. - A levél és a kéreg foglazulásra, foghúsgyulladásra jó. Közeli rokona az oregonszılı (Berberis aquifolium v. Mahonia aquifolium, rokon faj az Oxyacanthin berbamin) - Kiváló antibiotikus hatású, ezért hatékony a vérhasra, kolerára és sebkezelésekre is kiváló. - Serkenti az immunrendszert, aktiválja a fehérvérsejteket, makrofágokat, és jó a daganatok ellen. - Németországban még ma is használják kötıhártya gyulladásra, a fızetével borogatnak. - Az erek kitágításával hat a magas vérnyomás ellen. - Méhizom serkentı, ezért terhes nık ne használják Nagy adagja szívbénító, hányást, hasmenést, szédülést, fejfájást, szívritmuszavart, májfájdalmat, sárgaságot okozhat. Egyiptomban a pestis ellen, Indiában vérhasra is használták. Szilfa, mezei (Ulmus campestris) Fája nehéz, alig hasítható, könnyen vetemedik, vízzel telítıdve ellenálló és tartós, ezért hajóépítésre és cölöpöknek, hídpillérnek megfelelı. Hatóanyagai a 3 % cseranyag, nyálka, keserőanyag, glikozida. A levélben kevés ciánglikozid is van. Elsısorban a fiatal kéreg a drog. - Vizelethajtó, vértisztító hatású. - Vesekı ellenes, de hasmenésre is használják. - Bırkiütésre, toroköblítésre, aranyeres kezelésre is jó. 48
Vörös szil (Ulmus rubra) Amerikában igen népszerő volt. A kéreg a drog. - Régi tapasztalat volt, hogy a kérgébe csomagolt hús nem romlott meg. - Sebkezelésre jó a durván ırölt vízzel kevert kéreg, a sejtjei szivacsszerően duzzadnak. - Torokfájásra, köhögésre, meghőlésre, emésztési zavarokra használják. - Nıgyógyászati panaszokra a terhes nık régóta alkalmazták, probléma sosem volt vele. Allergiás reakció elıfordulhat. Tölgyfa (kocsányos - Quercus robur, kocsánytalan - Q.petraea) Fája nehéz, barna, kemény, szívós, erıs, a korhadásnak ellenálló. Kérge cseranyagokban gazdag. Jó bútorfa, és kiváló a hajóépítésre. Hosszú élető, lassan nı. Egylaki. Gubacsához vas adalékot adva kapjuk a Gallus tintát. Hatóanyagai a csersav, mely a kéregben nem tannin, a magban keményítı, zsírosolaj, a gubacsban 70% tannin. A kéreg, gubacs és a makk a hatásosabb, a levéldrog enyhébb. - Hasmenés, gyomor és bélvérzés, fekély, tüdıvérzés esetén összehúzó hatású. - A gyulladást borogassuk, az aranyeret ülıfürdıvel gyógyítsuk. - A hólyaghurutra és a légcsıhurutra is hatásos. - Nıgyógyászatban a méhszájseb esetén ülıfürdı, irrigálás javasolt. - A borogatás javasolt a testen lévı seb, fekély, felfekvés, ekcéma esetében, de ırölve sebhintıpor része is, mely fertıtlenít és összehúz. - A gyulladt szemet borogatással védjük, a torok esetében a gargalizálás javasolt. - Szíverısítı, idegerısítı, az öregek frissítı teája. - A pörkölt makk csonterısítı Régen még kenyeret is sütöttek belıle. Pörkölve, darálva kávénak is jó, s egészségesebb a kakaónál. Hivatalos drog, de csak orvosi felügyelet mellett szabad alkalmazni. Vadgesztenye, bokrétafa (Aesculus hippocastanum) Fája puha, nem reped, kérge fekete színezıanyag. Jó selyemfesték. Nedves, párás helyen érzi jól magát, száraz idıben a lombja hull. Gyorsan nı. A virág, levél, magbél hatóanyagai az eszkulin, fıleg a kéregben, a fuercitrin a szaponint pótolja, keserőanyag, a magbélben 50 % keményítı, 10-20 % szaponin, B, C és K vitaminok találhatók. - A hasmenés és bélhurut ellenszere a pörkölt és porrá tört magbél. - A reszelt termés leve a gyomorfájdalomra jó. - Kérge lázellenes, és gyomorerısítı. - Levele összehúzó hatású, így a bélhurut, belsı vérzések ellenszere. - Külsıleg a zsíros, pattanásos bır lemosására javasolják.
49
- A virágdrogot a gyomor és bélgörcsök, valamint a reumás bántalmakra használják. - A keringési zavarokra, a trombózis megelızésére az ipar trombózis elleni szert gyárt belıle. Ritkán mérgezést okozhat, gyomor és bélgyulladást, hemolizálást. Hatóanyaga az eszcin (szaponin), cianogénglikozida. Régen a fényvédı kenıcs része volt, ill. szeplı ellen is használták. Varjútövis (Rhamnus catharticus) Fája kemény, tömör, vörösbarna. Levele keresztben átellenes, tompa vagy kicsípett, aprón fogazott élő. A virág négytagú, a bogyók zöldek, majd feketék, mérgezıek. A kéregben hashajtó emodin glükozid, az érett termésben a frangulin glükozid, (ramnoszmodin, ramnokatartin) fordul elı. A kéreg a levél és a termés sárga festékanyagokat tartalmaz (xantoramnin, ramnoxantin). Nevében a catharticus szó utal arra, hogy erıs hashajtó, akkor is hat, ha más szerek csıdöt mondtak. - Erıs hashajtó, drasztikusan ható szer, inkább béltisztító. Kedvelték régen is, mert mint mondták, gyors, megbízható, „drámai” eredményt produkál. - Daganat elleni hatása igazolt, de további vizsgálatok szükségesek. - Nem gyógyítja a sárgaságot, vagy az izületi gyulladást, és súlyosbítja az aranyeret. Mérgezéseket, hányást, hasmenést okozhat. Jól ki kell szárítani. Legalább egy évig tároljuk, vagy kemencében 110 fokon szárítsuk. Csak rövid ideig szabad alkalmazni, maximum két hétig. 4. Termesztett szántóföldi növények és zöldségfélék A zöldségfélék fogyasztása nem csak változatosabbá teszi a táplálkozást, hanem mellékhatásként a gyógyító szerepükre is számíthatunk az étrendi hatásuk mellett. Az egyéb termesztett növényeinkrıl pedig jó tudnunk, hogy szintén használhatók gyógyászati célra egyes részeik, melléktermékeik.. Mivel könnyen beszerezhetık, szinte naponta a szemünk elıtt vannak, kár lenne lemondani róluk, s talán még étkezési szokásainkat is sikerül módosítani, ha tudjuk, mely növény fogyasztása egészségesebb. Bab (Phaseolus vulgaris) - A babhéj fızet jó a hólyag és vesebántalmakra. - A reuma és köszvény ellenszere és a cukorbajosok teája. Fogyasztásával a vércukor és aceton szint csökkenthetı. Egy csésze tea három-öt inzulin egységet pótol. A tea összetétele: babhéj, lenmag, áfonyalevél, melybıl egy liter vízbe hat evıkanálnyit tegyünk, s három óráig fızzük.
50
Burgonya (Solanum tuberosum) Hatóanyagai a szolanin, citromsav, almasav, tejsav, oxálsav, 15-19 % keményítı, jód. Héjában fızve több C vitamin marad meg benne. - A nyers, rózsaszínő burgonya leve a krónikus savtúltengésen segít, de elmúlik a savtúltengéssel kísért krónikus székrekedés is. - A reszelt burgonya az égési sebek házi szere. - Régen a burgonyakásából meleg borogatást raktak a gennyesedésre, az alszárfekélyre, és tüdı és vesegyulladás esetén is alkalmazták. - A héjában fıtt burgonya levét álmatlanság ellen, gégehurut és hörghurut esetén fogyasztják. A szolanin a csírában, a szárban és a zöld héjú gumóban fordul elı, de a fızéssel eltávolítható. Csicsóka (Helianthus tuberosus) Takarmánynövény és el is vadulhat. Nálunk termést nem érlel. Gumótermését az ipar dolgozza fel. Szénhidráttartalma miatt termesztik, keményítı helyett az inulin halmozódik fel benne, mely fontos tápanyag. - Cukorbetegek is fogyaszthatják, mert az inulinból nyert fruktóz értékesítésére a szervezet nem veszi igénybe az inzulinos lebontási folyamatot. Édes-, szesz- és gyógyszeripari nyersanyag. Szörp is készül belıle. Része a diétás étrendeknek. Gyenge héját lekapargatva fogyasztják nyersen is. Fokhagyma (Allium sativum) Barlangokban már találtak 10. 000 éves hagymát is. A piramisépítı rabszolgák étele volt, s az elsı munkabeszüntetést is akkor jegyezték fel, amikor a napi fejadagjukat csökkentették. A görögök versenyek és csata elıtt ették. Igen erıs antibiotikum, a fertızött sebek, amıbás hasmenés, tuberkulózis kezelésére alkalmas. Hat az ételmérgezés baktériumára és az influenza vírusára is. - A torokfájás és a mandulagyulladás ellenszere. - Vértisztító és méregtelenítı hatása is ismert (pl. ólommérgezés). - Szívbetegség, szívroham estén is használják, a koleszterin szint és a vérnyomás csökkentésére alkalmas. Egymaga mindent tud, megelızi a vérrögképzıdést és infarktus veszély ellenes. - Cukorbetegségnél csökkenti a vércukorszintet. - Segít az agyvérzés, érelmeszesedés, láb érszőkülete, látásgyengülés betegségeknél. - Fokozza a nemi vágyat is. - RÁK ellenes szer, pl. a gyomorrák ellen a kísérletekben jó volt, de lepramegelızı is.
51
- Javítja az immunrendszert, ezért a feltételezések szerint talán az AIDS ellen is hat. - Távol tartja a kígyókat A penicillin dózisa napi 600 ezer 1,2 millió-egység, ez egyenértékő 6-12 gerezd hagyma hatásával. Érzékeny embereknél bırkiütés léphet fel, bekerülhet az anyatejbe, s a csecsemı hasmenést kap. Szagát a petrezselyem és az édeskömény rágása elveszi. Káposzta (Brassica oleracea cv. Capitata) - A savanyú káposzta leve gyomorerısítı, jó a gyomorrontásra, és csökkenti a felfúvódást. - Hashajtóként is szerepel. - Serkenti a vérképzést. - Leve a méhcsípésre, égési sebre, fájdalmas, gennyes sebre jótékony hatású. Hatásos a káposztalé kúra, mert fekélyellenes U faktor van benne. Egy liter frissen nyert káposztalevet, melyet gyümölcscentrifugában mixeltünk meg, naponta fogyasztani kell. Ha felfúvódást okoz, akkor egy evıkanál darált köménymagot tegyünk hozzá. Kukorica (Zea mays) A bajuszt, azaz a bibéket kell győjteni, melybıl l0 g szükséges l00 g vízbe. - Hatásos a vesebajra, hólyagbántalomra és a hólyaggörcsre, de kıoldó és vizelethajtó is. - Foszforsó tartalma segít a hátgerincfájásnál. - A szemmel együtt fızve hatásos a köhögés és elnyálkásodás ellen. Len (Linum usitatissimum) Termesztik, mint rostlent és olajlent is. Az olajlen magva az értékesebb. Hatóanyagai a zsírosolajok, mint a linolsav és a linolénsav, de fontosak a nyálkaanyagok is, mint a galakturonsav és a mamuronsav. Van még benne F vitamin, fehérje, lecitin, keserőanyag, s kevés cianogén glikozid. - Bélhurutos bántalmak esetén a langyos vízzel leöntött nyákos folyadék bevonja a bél falát és csökkenti a bélfalak izgalmi állapotát. - A lenmagot egészben, bı vízzel fogyasztva hashajtóként használják. - Kelések érlelésére használták a mag ırleményébıl készített pépet. - Az olajnyerés után visszamaradt pogácsát megırölve gyulladásos testrészek borogatására használták. - Érelmeszesedés esetén a lenolaj fogyasztása hatásos. - Olaja az F vitamin tartalomnak köszönhetıen a száraz bır ápolására használható, de a szırtüszık gyulladásánál és ekcéma esetén is jó hatású. A nyákos folyadékot régen a haj göndörítésére is használták.
52
Paprika (Capsicum annuum) Ázsiában ismert volt, de Európába csak Kolumbusszal érkezett. Sok nyelven „bors”-nak nevezik. A benne elıforduló csípıs anyag a kapszaicin, kapszicin, kapszantin, egyéb hatóanyagai a C, A, B vitaminok, rutin és illóolaj. - Étvágygerjesztı, emésztést serkentı hatású, nı a nyál és a gyomornedv elválasztása, de ugyanakkor vizelethajtó és izzasztó is. - Baktériumölı hatású, jó a hasmenésre, de sebekre ne tegyük, mert kínzó fájást okoz. - Alkoholos kivonata bedörzsölı szer, mely enyhíti az izületi és izomfájásokat. - Alkalmazzák még reuma, zsába, oldalszúrás estén, hajhullásnál a hajvizekhez adják. - Valódi fájdalomcsillapító (analgetikus) hatású, a fájdalominger továbbítását szolgáló vegyület mőködését zavarja meg. - A vírus okozta övsömörnél, és a diabeteszes lábfájásnál a fájdalmakat enyhíti. - Csökkenti a koleszterinszintet. - Fogyasztásakor növekszik a fertızésekkel szembeni ellenálló képesség. Aprításakor az ujjhegyeken felégést okozhat. Híg ecetes oldattal lemosható. Paradicsom (Lycopersicon esculentum) A és C vitaminforrás. A bogyó pirosságát a likopin, b karotin szabja meg. A benne lévı szolanin miatt nem mindenki fogyaszthatja nyersen, ilyenkor javasolt, hogy szeletekre kell vágni és besózni, s az eresztett levet leönteni. - Nyers leve a soványító kúrák része. - Nyers fogyasztásakor vértisztító hatású, vértolulást oszlató és a meszesedés ellen is hat. - Nıknek a változó korban ajánlott a fogyasztása. - Vesetisztító, megszünteti a kezdıdı májbajt és a vele járó fájdalmat. Fızéskor a benne lévı tápláló anyagok elbomlanak. Petrezselyem (Petroselinum crispum) Több hiedelem főzıdik hozzá. Régen úgy vélték, hogy aki ütközet elıtt eszi, az meghal. Sírnövényként is ültették, késıbb az atlétikai verseny gyıztese kapta koszorúba, s így a halál helyett az erı jelképe lett. Illóolajában apiol van, glikozida, színanyag, C-vitamin és miriszticin. Levelében kiemelkedıen nagy mennyiségő Cvitamin található, mégsem fedezhetjük belıle szükségletünket, mert nagyobb adagban fogyasztva szédülést, fülzúgást, fejfájást okoz. A levél, mag és a gyökér a drog. - A hólyaghurutra teája hatásos, vízhajtó, a vesemőködést serkenti és vesekıhajtó. - Szívelégtelenségben orvosi felügyelettel szabad csak alkalmazni. - Vízhajtó hatása miatt hat a magas vérnyomásra, de ügyeljünk, mert kiüríti a szervezetbıl a káliumot. 53
- Már a rómaiaknál is leheletfrissítınek használták. - Méhösszehúzó hatása van, s gyógyszer is volt a menstruációs ciklus beállítására. - Az allergiás tüneteket gátolja, antihisztamin hatású, csalánkiütésre, szúnyogcsípésre használják bedörzsölve. Pszoraléneket tartalmaz, melyek a bır fényérzékenységéért felelısek, s ezek bırrák elleni hatásúak. Ez nem bizonyított, de érdemes megpróbálni. Betakarításkor bırégést okozhat. Magjának fızete veszélyes, vesevérzés és abortusz léphet fel. Téveszthetı a bürökkel, melyet pont a hasonlóság miatt vadpetrezselyemnek is neveznek, de a bürök szára alul lila foltos és üreges. Pohánka (Fagopyrum esculentum) Igénytelen termesztett növény volt régebben, s fogyasztása is gyakoribb volt. Virágzó leveles hajtása a drog. Hatóanyagai a flavonoid típusú vegyületek, s 5 % rutin, s a fotoszenzibilitást okozó antrakinon, a fagopirin. - Az érfalak rugalmasságát fokozza a rutozid, mely sok gyógyszer alkotórésze. Retek (Raphanus sativus) A fekete retek fogyasztása ajánlott, de csak a jó gyomor emészti meg, a hatóanyag a héjában van. - Vizelethajtó, májtisztító, gyomorbajra, epebántalomra, hasmenésre, szeletekre vágva, cukorral hintsük meg. Ha levet ereszt, az a köhögésre és a tüdı tisztítására fogyasztható. - A reszelt retek epebaj, epekı, gyulladás esetén használatos. Reszelve és szitán áttörve nedvet ereszt, s napi száz gramm fogyasztható. - Köhögés ellen javasolják, hogy a kivájt fekete retekbe cukrot tegyünk, s a levét fogyasszuk el.
Ricinus (Ricinus commumis) Forró égövi, fatermető növény, mely nálunk egyévesként termeszthetı. Gyorsan növı, kedvelt dísznövény, sok helyen ültetik, de tudnunk kell, hogy magvai rendkívül mérgezıek. Ajánlatos a virágzatát folyamatosan eltávolítani, hogy gyerekek még véletlenül se jussanak hozzá. Magjában zsírosolajok vannak, mint a ricinolsav, olajsav, sztearinsav, linolsav. Mérgezı anyagai a ricinin alkaloida és a ricin fehérje. A magvak hideg sajtolásával és utána hıkezeléssel a mérgezı anyagok eltávolíthatók. - Legismertebb a hashajtó hatása. Mérgezések esetén is használható. Görcsös székrekedésben és bélelzáródásnál alkalmazni tilos. - Gyermeket váró nık és csecsemık kezelésénél mellızzük, vagy csak nagy körültekintéssel alkalmazható. - Gyermekgyógyászatban vérhas és bélgyulladás esetén is rendelik. 54
- A kozmetikában és a bırgyógyászatban is használják hajszeszek készítésére. Olaját az ipar használja, finom kenıolajokat és kenıcsöket állítanak elı belıle. Spárga (Asparagus officinalis) Szívesen fogyasztott zöldségünk. Hatóanyagai az aszparagin, arginin, és nyomokban arzén. - Vizelethajtó, vértisztító hatású, de köszvényes beteg ne fogyassza. Erıteljes vizelethajtó hatására számítani kell, esetenként meggyötörheti az embert. - Vese és hólyagbajra nyersen fogyasztják, vagy csak a levét. - Szívdobogás ellen alkalmazzák, fıleg, ha az gyenge pulzussal jár. - Cukorbajnál, prosztata túltengésnél, impotenciánál ajánlott, de állandóan nem szabad fogyasztani. - A lép, máj és a bırbaj gyógyszere is. Torma (Armoracia lapathifolia) Régen a vadretket nevezték tormának, a jelenlegi növény a régi görögöknél és rómaiaknál nem szerepelt. A 16. században jegyezték fel, hogy a magyarok és a lengyelek az ételek ízesítésére használják. A torma nem szerepel a drogok jegyzékében. A tormagyökér mustárolajat, és mustárolaj glikozidokat tartalmaz, mint a glukonasztucin és a szinigrin. Van benne C-vitamin, s csípıs ízét a mirozin enzim adja. - Régen tormás borogatással gyógyították a mellhártyagyulladást, a tüdı- és torokgyulladást. Tény, hogy antibiotikus anyaga, a szinigrin áthatol a bırön, behatol a szervezetbe, és a baktériumokat a gyulladás, a fertızés helyén elpusztítja, vagy szaporodásukat gátolja. - A népi gyógyászatban a reszelt tormát kis idıre letakarták, s mikor már erejének nagyja elment, nátha és orrmelléküreg gyulladás ellen belélegezték. - Egy kanál reszelt torma mézzel keverve a köhögés, légcsı- és hörghurut, valamint az influenza ellenszere. - Asztma esetén a népi gyógyászat szerint az ecetes torma könnyíti a légzést. Tök (Cucurbita pepo) Hatóanyagai a kukurbitol, szalicilsav, oxicerotin és gyanta. - A mag fızete a prosztatatúltengésre jó, de vese és hólyagbajnál is ajánlott. - A hámozott mag fızete a cukorbaj elleni tea része. - Bırgyulladás kezelésére is javasolt. - Az érelmeszesedés folyamatát lassítja, növeli a szervezet ellenálló képességét. - Fokozza a szellemi és fizikai teljesítményt. Idısöknek tökmagkúra javasolt, naponta többször egy Peponen kapszula. A maghéj nélküli tökben (Cucurbita pepo var. Styriaca) a mag 40-50 %-a zsírosolaj és linolsav.
55
Uborka (Cucumis sativus) A keserőséget a kukurbitacin glikozid okozza (domináns gén örökíti). A lizozin enzim antibiotikus, a kozmetikában az arc és bır vörösségének ápolására használják. - Nedve lázbetegnek, tüdıbetegnek hősítı ital, citrommal ízesíthetı. - Fogyasztása hörghurut estén, nıknél a változó korban javasolt. - Fejfájáskor a szeleteket a fejre és a halántékra kell helyezni. - A mag fızete a vese és hólyagbántalmaknál eredményes. Vöröshagyma (Allium cepa) Hatóanyagai az allilszulfid, allirhodanid, inulin, quercetin, pektin és pentoz. - Étvágygerjesztı és vizelethajtó. - Köhögés és torokgyulladás ellen hatásos, ha a mézzel együtt szirupot fıznek belıle. - Ha a tejjel és mézzel együtt fızik, akkor a könnyezésre és kötıhártya gyulladásra jó. - A sózott hagyma levével a fagyásokat és a reumatikus fülfájást kezelik. Bırbetegek ne fogyasszák, a szoptatós anyák se, mert az illóolaj átmegy a tejbe. Hajnövesztıként, ha használják, akkor három hagymát kell apróra vágni, egy liter 70%-os alkoholban áztassák négy napig, s végül húsz gramm tölgyfakérget adva hozzá a felére kell befızni. A kettıs szüredékkel három napon keresztül a fejbırt mosás után be kell dörzsölni. Zeller (Apium graveolens) Régen a gyıztes atléta zellerbort kapott. Gyógyászatban a magját használják. Bingeni Hildegard így írt róla: „bárkit is gyötör a köszvény {izületi gyulladás}… törje porrá a zellermagokat, …mert ez a legjobb orvosság.” - Vizelethajtó és ezzel együtt fogyasztó hatású is, de a súly visszatér. - Magas vérnyomás esetén, pangásos szívelégtelenségnél a vizelethajtó hatáson keresztül enyhén hat. - Kísérletekben hatásos volt a nyugtalanság és álmatlanság ellen. - Csökkentette a vércukorszintet is. - Méhösszehúzó hatásánál fogva elısegíti a menstruációt, de a vetélést is! - Pikkelysömör, újabban rák ellenes anyagot találtak benne. A pszoralének a nyirokcsomó daganatra vannak hatással.
56
5. Főszerek Ánizs (Pimpinella anisum) Népszerő főszer, köhögés elleni szirup és cukorka is készül a hozzáadásával. Vele ízesítették az ánizspálinkát, a görögök az uzót. A mérgezı bürökmaggal téveszthetı össze a termése, de annak ikerkaszat termései kopaszok. Hatóanyagai a 2-5 % anetol, illóolaj, zsírosolaj, sók és 20 % fehérje. - Köhögéscsillapító, a hörghurut, az asztma és a légcsı váladékát oldja a kreozol és alfa pinén. - Az anetol az emésztést serkenti, étvágyjavító és szélhajtó is. - Serkenti az epekiválasztást. - Frissíti a leheletet, s a mandulagyulladásra is jó. - Az ösztrogénhez hasonló a dianetol és fotoanetol, melyek a tejhozamnövelést okozhatják. Szoptatós anyák tejébe jutva nyugtatja a csecsemıt is. - Az ösztrogén segíthet a prosztatarák utókezelésében, de az ösztrogén kiválthat mellkasi tumort, migrént és abnormális véralvadást is. - A kísérletekben a májsejtek regenerálódását segítette, májfertızés és májzsugor kezelésére is használták. Vigyázni kell vele, a terhes nık kerüljék! Nagyobb mennyiségben émelygést és hányingert okozhat. Bazsalikom (Ocimum basilicum) Az olasz spagetti szósz, a pesto fontos alkotója. Az ókorban az ellenségeskedés és az ırültség jelképe volt. Az olaszoknál az erkélyre tőzve szerelmi jelzés. A növényben illóolaj (cineol, metilkavikol, linalool) cser és szaponin található. - Köhögéscsillapító és idegnyugtató. - Étvágyjavító, szélhajtó, a bélférgek pusztítója, vizelethajtó és tejszaporító. - Külsıleg toroköblítı, de bırkezelésre is javasolják baktericid hatása miatt. - Erısíti az immunrendszert, és igazoltan nıtt a kórokozókkal szembeni ellenálló képesség. - Több helyen a menstruáció és a szülés megindítására használták. Egyaránt tartalmaz rákkeltı és rákellenes anyagot. Az A és C-vitamin, valamint az antioxidánsok rákellenesek, az eugenol egerekben májdaganatot okozott. Borsikafő, csombord (Satureja hortensis) Szerepel bécsi kamilla és csombord néven is. A kakukkfőre emlékeztet. Étel, kolbász és hurkaízesítı. Van nyári egyéves és téli évelı változata, ez utóbbi a S. montana. A nyárit a szerelem gerjesztıjének, a télit annak lohasztójának tartották. A germánok „babnövénye”, mert a babkészítmények ízesítésére használták, s emellett a bab kellemetlen hatását csökkentette. Hatóanyagai az illóolaj (karvakrol, cimol, timol, linalool, kamfén), rozmaringsav, flavonoid, cser és nyálka. - A cineol köptetı, nyálkaoldó és a köhögés ellen is hat. 57
- Serkenti az emésztést, de a mentaféléknél kevésbé hatásosan. - Gyomor és bélhurut estén is használják. - Emeli az alacsony vérnyomást, élénkít, és a neuraszténiás panaszokon is segít. Kedvelt főszernövény. A szárazságot jól tőri. Édeskömény (Foeniculum vulgare) Évelı növény, sárga virágú, a termés a drog. Illóolaja, a transz anetol a szoptatásnál átmegy a tejbe. - Nyálka és hurutoldó, görcsoldó, étvágyjavító, emésztést serkentı. - Vizelethajtó és gátolja a vesekı képzıdését. - Hatásos a torokgyulladásra, fog és szájápoló is egyben. Fahéj (Cinnamomum zeylanicum, C. cassia, C. saigonicum) Ceylon, Szumátra, Szunda szigetek és Kína az elıfordulási helyei. A főszer és a drog sajátos, kellemes illatú és jóíző, melyet a fiatal fa belsı kérgébıl állítanak elı. Szerepel az illatszer és likırgyártásban is. Hatóanyagai az illóolaj, csersav, nyálka és a keményítı. - Étvágy és emésztést serkentı, gyomorerısítı. Aktiválja a zsírok emésztésében résztvevı enzimeket. - Fertızés megelızésre is jó a fogpasztával való fogmosásnál, de vágásra és karcolásra is teszik. - Fájdalomcsillapító, az eugenol olaj természetes érzéstelenítı szer a sebek kezelésekor. - A menstruációt elısegíti, de a várandósok ne használják. - A japánok szerint csökkenti a vérnyomást. - Segít a hasmenés, hányás, puffadás esetén is. Pora allergiás tüneteket okozhat. Olaja bırpirosodást, bırégést válthat ki, vesekárosodás is felléphet. Gyömbér (Zingiber officinale) Dél Ázsiai eredető növény. A tengeri kagylók ellenmérgének tartották, de gyökerét rágták tengeribetegség ellen is. Használja a likır és cukrászipar, kedvelt főszernövény is. Szájvíz, fogtinktúra, sör, kenyér, bor, tea és por készül belıle. - Csökkenti az émelygést, segít az egyensúlyzavarban. - Elısegíti az emésztést, étvágyjavító, gyomorerısítı és gyomornyugtató. - Oldja a menstruációs görcsöt oldja, de a bélgörcsöknél is hatásos. - Az influenzavírust elpusztítja (ezt Kínában tapasztalták), s az immunrendszert erısíti (India). - Igazoltan hat az izületi gyulladásra. - Hatékony a szívbetegség, szívritmuszavar estén, csökkenti a koleszterin szintet, s a magas vérnyomást is hatékonyan csökkenti. - Állatkísérletekben visszafejlesztette a májrákot. 58
Kapor (Anethum graveolens) Egyiptomi sírokban találták. Dioszkoridész füveként ismerték. Főszernövény és savanyúság tartósító. Hatóanyagai az illóolajok, az apiol, d karvon, miriszticin, d limonen és a d alfa fellandrén. Győjthetı a mag, a levél és a szárbaindulás elıtti 2540 cm-es növény. - Gyomorerısítı, szélhajtó, emésztést serkentı és epehajtó. - A mag illóolaja gátolja az emésztıszervi káros baktériumok szaporodását, így a hasmenést. - Álmatlanság ellenes, a kísérletekben vérnyomáscsökkentı is volt. - Húgyúti betegségek ellen fürdıvízben alkalmazzák. - Lehelet frissítıként néhány mag elrágása javasolt. Angol neve a dill, az ó germán a dilla, mely szavak a lecsendesít, megnyugtat jelentésőek. Érzékeny emberen bırkiütést okozhat. Olajnyerésre a virágzás utáni növény a legjobb. Rövid tenyészidejő. Koriander (Coriandrum sativum) Egyéves növény, a termését kell győjteni, amikor már barnul. Illóolajai a linalool, geraniol, borneol. - Görcsoldó, szélhajtó, s fokozza a gyomornedv termelését. - Vértisztító tea, gyógytea, gyógybor készül belıle. Főszerként is használják. Kömény, konyhakömény (Carum carvi) Kétéves növény, az elsı évben a tılevelek fejlıdnek ki, gyökere répa alakú. A második évben virágzik, a virág fehér. A rozskenyér ízesítésére használták, szerepel az Ebers féle egyiptomi tekercsen is. Felhasználása az ısidık óta alig változott. Hatóanyagai a 3-7% illóolaj, melyben d karvon, d limonén és karvol van, de tartalmaz 10-20% zsírosolajat, fehérjét és cser anyagokat is. - Javítja az emésztést, szélhajtó, gyomorerısítı, a karvol és a karvén az emésztıcsatorna simaizmait nyugtatja. - Megnyugtatja a méh izmait, oldja a menstruációs görcsöket. - Köptetı hatású. - Olaja bedörzsölı szerként ismert. - Reumatikus eredető fog- és fejfájásnál a tőzhelyen melegített köményt a fájó részre kötik. - Jó a veseizgalom esetén. - Szoptatós anyáknak tejszaporító. - A szemet gızöléssel, lemosással gyógyítják. - Bakteriosztatikus hatású. Elterjedt ipari és háztartási főszer. A skandináv Aquavit és a német Kummel likırök ízesítıje. A friss mag elrágcsálható. Egy és kétéves változata is ismert.
59
Kurkuma (Curcuma longa) A tropikus Ázsia, Kína egyes részein és az indiai szigeteken termesztik. Az évelı növény gyökere csöves, pépes állagú és belül narancssárga. Régebben csak színezıanyagként tartották nyilván, bár az ajurvédikus gyógyászat használta. - Antibakteriális hatását kihasználva a vágott és karcolt sebek behintésére jó. - Emésztést serkentı, mert stimulálja az epe mőködését. - Hatásos a protozoák (belsı élısködık) okozta hasmenés ellen. - Májbetegségek esetén hatásos, csökkenti a gyógyszerek és az alkohol károsító hatását. - Gyulladást csökkentı hatása az izületeknél is érvényesül. - Csökkenti a koleszterin szintet, s gátolja az egyes szívrohamokat elıidézı vérrögök keletkezését. Egyes vizsgálatok szerint gátolta a limfómás tumorsejtek növekedését. Két éves kor alatt gyógyszermennyiségben ne használjuk. Majoranna (Origanum majorana, Majorana hortensis) Nálunk egyéves. Főszerként használják, tévesen szurokfőnek is hívják. Virágos szára kétszer aratható. A konzervipar és az élelmiszeripar használja. A rómaiak szerint Aphrodité termesztette. Hatóanyagai az egy százalék illóolaj, melyben terpén, g terpinén, s terpinol van, de cser, gyanta és keserőanyag is van benne. - Étvágyjavító, roboráló, emésztést serkentı, szélhajtó. - Hat a gyomor és bélpanaszokra, görcsoldó. - Méhnyugtató hatású. - A herpesz vírus elleni hatása igazolt, a porított növénnyel kell a testrészt hinteni vagy a tinktúráját alkalmazzák. - Segít az ideges fejfájás, a légzési zavarok és a görcsös köhögés esetén. - A régebben ajánlott izületi és reumatikus gyulladásokra hatása nem igazolt Mustár, fehér (Sinapis alba), fekete (Brassica nigra) Egyéves növény. A fehér mustár termése világossárga, a fekete mustár magja vöröses barna. Azonos gyógyhatással használhatók. Fagytőrı növény, savanyú talajon is terem. Hatóanyagai a mirozin, szinigrin, allilizotiocianát, szinalbin glikozida, zsírosolaj, szinapin keserőanyag. - Bélizgató hatású, az emésztési panaszoknál, székrekedésnél, felfúvódásnál használják. - Hat az epe- és májbántalmakra és az anyagcserezavarok esetén is. - Érelmeszesedés ellenes és vértisztító. - Illóolaja a bırre és a nyálkahártyákra izgató hatású. - Reuma és isiász esetén a mustárpépet a fájdalmas részre, vagy a talpra helyezik. Valószínőleg a test melegétıl kéksav, ciánsav keletkezik. Használják kenıcsként és szeszes kivonatát is.
60
Rozmaring (Rosmarinus officinalis) Régi tapasztalat volt, hogy a beszórt hús frissen maradt, nem romlott meg. Késıbb a szerelem szimbóluma lett. Termesztett örökzöld növény, melynek levelét és virágát használjuk. Hatóanyagai az 1-2% illóolaj, benne cineol és borneol, valamint csersav, nikotinsav, szaponin és keserőanyagok. - Ételmérgezés megelızésére jó, az olaja erısen antioxidáns hatású. Tartósító értéke kiváló, így húsokhoz, hal ételekhez keverik. - Emésztést serkentı, gyomornyugtató és epehajtó. - Görcsoldó hatású, s mint ilyen, hat a méhre is, melyet nyugtatnia kellene, de épp ellenkezıleg hat. - Köptetı szer, az orr és légutak váladékait lazítja fel. - Fertızés megelızésére a levelét morzsolják a friss sebre, a baktériumok és a gombák ellen hat. - Ideggyengeségnél erısítı, de molyirtó illatszer is. - Olaja hat a gyomor, vese és bélpanaszokra, de vigyázni kell vele, mert mérgezı lehet. Szegfőbors, jamaikai bors (Pimenta officinalis) Mexikó, Közép és Dél Amerika a hazája, éretlen termését használják, mely a fahéj, bors, boróka, szegfőszeg ízét egyesíti. Hatóanyagai az illóolaj és a gyanta, az olajában eugenol. - Emésztést serkentı és ételízesítı főszer. - Fájdalomcsillapító, a szétnyomott bogyóit izom és izületi fájdalomra, horzsolásra teszik. - Az eugenol helyi érzéstelenítı, így több, pl. a fogfájás elleni szernek is része. A fájó fogra vagy az ínyre kell tenni. Olaját sohasem szabad lenyelni, mert hányingert, hányást, görcsöket okozhat. Érzékeny bırőeknél gyulladás léphet, fel. Kísérletekben az eugenol serkentette a daganatok növekedését! Serkentı és gátló hatású is egyben. Tárkony (Artemisia dracunculus) A berni mártás alapfőszere. Az illatosabb francia tárkony csak tıosztással szaporítható, mert ritkán virágzik és a termése meddı. A levelét használják. Hatóanyagtartalma 0,8-2,0 % illóolaj, benne esztragol, mely az anetol izomerje. A tujon mérgezı, de vízben nem oldódik ki. Az illóolaj szárítva tönkremegy, ezért frissen vagy mélyhőtve fogyasztják. - Rágva elzsibbad tıle a száj, ezért már a görögök is a fogfájásra alkalmazták. - Az eugenol fájdalomcsillapító, épp az említett fogfájás esetében. - Fertızés megelızésére baktericid hatása teszi alkalmassá, a vágott sebre is jó. - A rutin szívinfarktus elleni, a hajszálerek falát erısíti, szerepe van az érlerakódások megelızésében is.
61
- Kísérletekben tumor ellenes hatása volt, az esztragol viszont nagy dózisban daganatot okozott az egerekben. Emberi rákkal eddig még sosem hozták összefüggésbe. - Teája vesetisztító és epehajtó. Főszernövény. Levesek, mártások, ecet ízesítésére használják.
6. Termesztett gyógy- és főszernövények Angyalgyökér, orvosi, vadzeller (Angelica archangelica) Mágikus növény volt, az egyetlen, melyet a boszorkányok sohasem használtak. Pestis elleni szerként egy szerzetesnek az angyal ajánlotta álmában. Tényleg hatásos, a gyökér, levél és a mag a drog. Hatóanyagai a 0,5-1 % illóolaj, angelikasav, a fellandrén, a pinén, cimol, almasav, valeriánsav, sók, keserőanyag, gyanta, viasz, cser, pektin és 23 féle cukor. - A légzıszervi megbetegedések, influenza, hörghurut, asztma gyógyszere, köptetı is, ellazítja a légcsövet. - Serkenti az emésztést, nyugtatja a beleket, megszünteti a gyomorégést, az étvágytalanságot, a gyomorhurutot, s mellette még szélhajtó is. - Hat az izületi gyulladásra, szeszes kivonata reumás bedörzsölı szer. - Növeli a vörös vértestek számát vérszegénység esetén, s a vér alvadó képességét is fokozza. - Javítja májmőködést. A fiatal levélbıl saláta, fızelék készül, húsos levélnyele cukrozva fogyasztható. Termése különbözı teák része, melyeket epe, idegbántalom, gyomor, bélhurut ellen használnak. Illatszer, kozmetikum, de használja a cukor- és likıripar. Napozásnál kiütést okozhat. Soha nem bizonyították, de vetélés indítására használták. Van benne pszoralén, ami rákkeltı, s az angelikalakton, ami rákellenes. Mérgezı hatású a friss gyökér, de szárítva már nem okoz gondot. Téveszthetı a vízi bürökkel (Cicuta virosa), ami erısen mérgezı. Anyarozs, varjúköröm, bábafog (Claviceps purpurea) Hatóanyagai az ergometrin, ergotoxin, ergotamin csoport vegyületei, melyek a méh simaizmaira hatnak, mellette az érrendszerre és a vegetatív és központi idegrendszerre is. A rozs fertızését Békésy Miklós dolgozta ki 1934-ben. A gyógyszeripar alapanyagként használja. Benedekfő (Cnicus benedictus) Az egyéves, virágos hajtást győjtik. Hatóanyagai a keserőanyagok, szeszkviterpén (knicin) 0,2-0,3%, nyálka 5-10 %, cseranyag 8-10 % és illóolaj. - Az emésztırendszer betegségeire hat, mellette étvágygerjesztı és emésztést serkentı. 62
- Használható epehajtásra és gyomorégésre. - Az ideggyengeségnél élénkítı, a hıemelkedésnél alkalmazott teakeverék része. Tilos vesegyulladás esetén alkalmazni, keserősége miatt nem mindenki tudja meginni, hányingert okozhat. A pora ingerlı és köhögtetı hatású. Tinktúra és bor is készül belıle. Borágó, kerti (Borago officinalis) Lágy szárú egy éves termesztett növény, de Magyarországon csak az 1970-es évek végétıl terjedt el. Nevezik borvirágnak és uborkafőnek is. Új gyógyszeripari nyersanyag a termése. Hatóanyagai a zsírosolaj, benne a linolénsav, linolsav, palmitinsav, olajsav és a sztearinsav. A hajtás és a levél nyálkát, szaponint, cseranyagot és nyomokban illóolajat is tartalmaz. - Zsírosolaja az érelmeszesedés megelızésében fontos gyógyszeripari alapanyag. - A linolénsav csökkenti a vér koleszterinszintjét. - Hajtásdrogja a népgyógyászatban vizelethajtó, hasmenést gátló, de jó a kelések borogatására és toroköblítésre is. Fiatal leveleit és gyenge hajtásait mártások, savanyú fızelékek ízesítésére használják, de a savanyú uborka eltevésénél is jó, és salátaként is fogyasztják. A méhek kedvelt mézelı növénye is. Borostyán (Hedera helix) Kedvelt örökzöld dísznövény, mely léggyökereivel fákra, falakra kapaszkodik fel. Bogyótermései mérgezıek. A levele a drog. Hatóanyagai a hederoszaponin C, kevesebb B, a szeszkviterpének, kevés rutin, kempferol, és az emetin alkaloid. Házi használatra nem alkalmas. - Köptetı és nyálkaoldó, készítményeit a bronchitiszes betegségnél és a szamárköhögési rohamok enyhítésénél használják. Jól dozírozva csecsemıknek és gyerekeknek is adható. - Enyhe görcsoldó. Antimikrobiális hatása is igazolt. Külsıleg hajápoló szerek készülnek belıle, a fejbırbetegségek elleni keverékek része. Citromfő, citromszagú mézfő (Melissa officinalis) Évelı növény, a levelet és a virágos ágat győjtik. Hatóanyagai az illóolajok, mint a citronellál, citrál, geraniol, linalool. - Ideg- és szívnyugtató, hat az álmatlanság ellen is. - A gyomor- és bélgörcsöket oldja, serkenti az emésztést, javítja az étvágyat. - Hat a keringési zavarokra. - Reumára alkoholos kivonatát bedörzsölı szerként alkalmazzák.
63
Dalmátvirág (Chrysanthemum - Tanecetum cinerariaefolium) Évelı dísznövény, melynek minden részében megtalálhatók a piretrinek, de a virágzat tartalmazza a legtöbbet. Összes piretrin tartalma (piretrin, cinerin, jazmolin) 0,5-2,5 %, mely rovarölı hatású, emberre és állatra azonban nem mérgezı. A növény szárazságtőrı. Iránban és a Kaukázusban régóta használták poloskairtásra, de világszerte csak a múlt század közepétıl alkalmazzák növényvédı szerként. Jelentısége csökkent a szintetikus rovarölı szerek bevezetésével, de a biotermelésben és más területeken fontos lehet. A háztartásokban, élelmiszer raktárakban veszély nélkül használható. Édesgyökér, igazi (Glycyrrhiza glabra) Rokon faj a keserő édesgyökér (Glycyrrhiza echinata). Az igazi édesgyökeret gyógynövénynek termesztik, és a termesztésbıl néha kivadul. A gyökértörzsét és a gyökértarackokat győjtik. Hatóanyagai a glicirrizin glikozida, flavonoidok, keserőanyag, szaponin és illóolaj. A glicirrizin a szaharóznál ötvenszer édesebb. - Enyhe köptetı és gyulladáscsökkentı. Szerepel a köptetı és hashajtó teákban. - Hámosító és gyulladást csökkentı szer is, ezért a gyomorfekély kezelésére is használják. - Fájdalomcsillapító és enyhe görcsoldó. - Igazolták antibakteriális és antivirális hatását is. Az élelmiszeriparban fontos természetes ízesítıszer. Vizes kivonatait habzó tulajdonsága miatt italok készítésénél is alkalmazzák, de használja a dohányipar is a dohány túlzott kiszáradásának megakadályozására. A medvecukor elıállításában is szerepel. Győszővirág, gyapjas (Digitalis lanata) Kétéves növény, az elsı év végéig kifejlıdött tıleveleit győjtik be szeptemberben. Hatóanyagai a szteroid szaponinok, szapogeninek, lanatozid glikozid, aglikonja a digoxigenin, mely a szívgyógyászatban használatos. Csak az ipar használja, NEM tartozik a házi patika gyógyszerei közé. Izsóp (Hyssopus officinalis) Évelı félcserje, a virágzó szárat győjtik. Hatóanyagai az illóolajok, mint a pinokámfor, a pinén, hisszopin, a cseranyagok, flavon és glikozidok (heszperidin és diozmin). - Köhögéscsillapító, görcsoldó, hat a légcsıhurutra és az asztmára is. - Gombaölı hatása is ismert, jó a manduladaganatra. - Bırápoló és izzadást gátló. - Főszerként is használják.
64
Körömvirág (Calendula officinalis) Gyógy és ipari növény, egynyári, melynek a virágát győjtik. A kozmetikumok között ismert készítmény. Friss és szárított virága a teakeverékekben színezıként is szerepel. Sóval eldörzsölve sajt és vajfestı. Hatóanyagai a flavonoidok, karotinoidok, kevés illóolaj, triterpének, szaponin 2-3%, keserőanyagok, kalendulin festékanyag és szalicilsav. - Jó a gyomor és bélfekély megelızésére. - A zúzott és tépett sebek kezelésre használják. - Hatásos a bırkiütésre, a viszketı érzést megszünteti. - Visszérgyulladás esetén zsírt kell forralni, s abban kell fızni a virágot. - Serkenti az epekiválasztást, megszünteti az epehólyag gyulladást. - Hatásos a hólyaghurutra is. - Torokgyulladásra, a fogíny ápolására szájvízként is használatos. - A feljegyzés szerint rákos mellsebeket és anyaméhrákot sikeresen kezeltek a gyógynövény keverék teával és borogatással egyszerre, s ennek egyik alkotórésze volt a körömvirág. - A bır, köröm és nyálkahártyák gombás betegségeire is kiváló. Kövirózsa, fali (Sempervivum tectorum) Védett örökzöld, pozsgás növény, melyet ültetnek és elvadul. A termesztett növény leveleit használják. Kevéssé vizsgálták még ezt a növényt. Hatóanyagai az izocitromsav, citromsav, almasav, malonsav, aszparaginsav, kávésav és klorogénsav. Vannak még bennük flavonoidok, cserzıanyag, nyálka és C-vitamin. - Gyulladáscsökkentı és antioxidáns hatású. Elsısegélynyújtásra használják kisebb sérülések és gyulladások kezelésére. A présnedvét teszik az égésekre, vágásokra, rovarcsípésre, de a száj-, arc- és középfülüregi gyulladásokat is vele enyhítik. - Forrázata teaként jó a torokgyulladásra, hörghurutra és a kisebesedett száj és az afták gyógyítására egyaránt. Lestyán (Levisticum officinale) Évelı növény, két évig fejlıdik. A gyökérzetet és a tıleveleket győjtik. Illóolaj az egész növényben elıfordul, melybıl 70 % a ftalid, de van benne terpineol, karvakrol, eugenol és szeszkviterpének. A gyökérben kumarinok és szerves savak halmozódnak fel. - A gyökér vizelethajtó és szélhajtó. - Használják a likır és konzerviparban is. Levendula (Lavandula officinalis) A Földközi tenger mellékérıl származó félcserje. Illatszergyártásra termesztik is. Hatóanyagai az egy százaléknyi illóolaj, glikozida, cser, keserőanyag és kumarin. 65
- Idegnyugtató, a központi idegrendszerre és a bronchusokra is hat. - A gyomorban és a bélben görcsoldó, egyébként étvágyjavító, emésztést serkentı, és fokozza az epe mőködését. - Fertıtlenítı hatása is ismert. - Az alacsony vérnyomásúaknak a levendulafürdı frissítı, a stressz alatt levıknek lazító. - A levendulaszesz jó hatású a reumás panaszokra, daganatra, véraláfutásra. - Szédülés, ájulás, melankólia és hisztéria esetén forrázata segít. Macskagyökér, orvosi (Valeriana officinalis) Neve származhat a latin valere szóból, melynek erıs vagy egészségesnek lenni jelentése van. Mások szerint egy Valerius római orvosról kapta a nevét. Úgy tartották, hogy mindent gyógyít. Vonzza a macskákat és patkányokat. A mese változatban a város patkánytól mentesítésekor a patkányfogó a furulya játéka mellett a macskagyökér hipnotikus erejével bővölte meg az állatokat. A macskák szaga ivarzás idején hasonló, ezért vonzó. Hatóanyagai a 0,1-1 % valeriánsav, illóolaj, cukor és keményítık. - Hatása nyugtató, reflexingerlékenység csökkentı (borneol, izovaleriánsav észter). - Álmatlanság és túlterheltség esetén használható. A barbiturátok és az alkohol nem befolyásolják a hatását. - Hat a magas vérnyomásra, szívnyugtató is. Erıs szívdobogás esetén más gyógynövényekkel együtt hatásos. - Fızete a gyomorgörcs és az ideges gyomorbaj esetén segít, de oldja a szorongást is. - Az epilepszia népi gyógyszere. - Németországban ma mintegy száz nyugtató és altató gyógyszer összetevıje. - Van daganatellenes hatása is. Csak igen nagy dózisban okoz fejfájást, szédülést, látási zavarokat, nyugtalanságot, émelygést, reggeli kábultságot. Mellékhatása nincs, sıt, a valeropotriátok hatására nı a szellemi és fizikai teljesítmény és a koncentráció. Mák (Papaver somniferum) A mákgubó jelenleg gyógyszeripari alapanyag, régen ez hulladék volt. Az érett máktokból való kivonását 1931-ben Kabay János oldotta meg Tiszavasváriban. Ezzel lehetıvé vált a mák alkaloidok szigorúan zárt rendszerben történı ipari feldolgozására. Élelmiszer, olaj és dísznövény. Az Ebers féle papirusztekercs szerint az ókoriak ismerték. Hatóanyagai a morfin, tebain, kodein, narkotin, papaverin, narcein alkaloidák, összesen 0,5-2,5% tartalommal. A mag alkaloidáktól mentes, benne 40-55% olaj, 20-25% fehérje található, fogyasztása tehát nem veszélyes. A beszáradt tejnedv az ópium, mely gyógyszerek alapanyaga. A morfinból elıállított
66
heroin a kemény drog, „hard drog”. Megszokása a morfinizmushoz, heroin függıséghez vezet. - Fájdalomcsillapító és görcsoldó. - Köhögéscsillapításra és asztma elleni füstölésre is használják. - Altató, megszőnteti a szorongást, a félelmet, eufóriát okoz. Házi szerként NEM alkalmazható, agykárosodást okozhat. Máriatövis (Silybum marianum) Nálunk egyéves, ıshazájában, a Földközi-tenger mellékén áttelelı kétéves növény. Érett termése a drog, korábban a levelét is használták. Hatóanyagai a 2-5 % mennyiségben található flavonoidok, mint a szilibin, szilidianin, szilikrisztin, szilimarin, de keserőanyagok, gyanták és zsírosolajak is az összetevıi. - Lép, epe és májbajnál, májvédı gyógyszerek elıállítására használják. Betakarítása akkor esedékes, ha az oldalhajtásokon is érettek a fészek, a fészekpikkelyek megszáradtak, a virágzat közepén fehér a bóbita, s a termések ekkorra barnák.
Mentafélék (borsmenta - Mentha piperita, fodormenta - M. crispa) A borsmenta ízesebb és hatásosabb is. A vízimenta, a M. aquatica is felhasználható. A borsmenta hatóanyagai a keserőanyag, a flavonglikozid, rozmaringsav, de legfontosabbak az illóolajok. Közöttük a legjelentısebb a mentol (40-60%), valamint a menton, piperiton, mentofurán, pinén, szabinén. A fodormentában az lkarvon a legfontosabb illóolaj, mellette linalool, pinén, limonén, kariofillén, cineol, mentofurán. - Szélhajtó, görcsoldó, emésztést és epemőködést serkentı, valamint gyomorfekély ellen ható készítmény is. - Idegnyugtató hatásúak az illóolajok, elsısorban a fodormentában a karvon, a borsmentában a mentol. - Érzéstelenítı és fájdalomcsillapító. A zsába, köszvény és fogfájásra alkalmazzák. - Pangáscsökkentı, alkotórésze a Vick Vapo Rub kenıcsnek. - Fertızés megelızésre is jó, hatásos a herpesz vírus és a baktériumok ellen. - Csillapítja a terhességi hányingert, nyugtatja a méhet. A tiszta menta olaj lenyelve erıs méreg!! Rebarbara (Rheum palmatum, R. officinale) Közép Ázsia, Kína hegyeiben honos. Az ısi kínai gyógynövényt már Marco Polo is említi. A levele mérgezı, a szára ízletes kompót, és gyöktörzse a gyógynövény. Keserő íző, a nyálat sárgára festi. Három méteres is lehet. Hatóanyagai az antrakinon, tannoglikozid, antraglikozid, cser, pektin, gyanta, oxálsav, gumi és zsír.
67
- A hasmenést szünteti meg kis adagban, nagyobb adagja hashajtóhatású, így székrekedés ellen is alkalmazzák. Ezt a hatást az antrakinon okozza, melyet csak legvégsı esetben használjunk, amikor már a többi eljárás csıdöt mondott. - Szabályozza az emésztést, hat a gyomorégésre, és az étvágytalanság elismert házi szere. - Borral készült kivonat a lép és májbetegségre hat. - Elısegíti a méhösszehúzódást és serkenti a menstruációt. A levélalap mérgezı oxálsavat tartalmaz, mely a szájban és a torokban égetı érzést kelt. Bélbetegségben és fekélyben szenvedık, terhes vagy szoptatós nık ne alkalmazzák. Készítenek belıle szirupot, tinktúrát, szörpöt és gyógybort. Friss levélnyele zöldségként fogyasztható, de jóíző kompót, fızelék, és gyümölcsíz is készül belıle. Római kamilla (Anthemis nobilis) Évelı növény, a virágot és a virágzó szárát győjtik. Illóolaj, antenol, metakrilsav, angelikasav, keserőanyagok (kolin, apiin) található benne. - Gyomorerısítı, hat az emésztési zavarokra és szélhajtó. - Fájdalom- és görcscsillapító, nyugtató hatású. - Kozmetikum, a haj és fejbır ápolására, elsısorban a szıke haj esetében használják. Csak tıosztással szaporítható, áprilisban. Ruta, virnánc (Ruta graveolens) Évelı félcserje, egyéves, virágos hajtását győjtik. Hatóanyagai a flavonoidok, kumarin, illóolaj, alkaloidok (kinolin, furanokinolin). - Enyhe görcsoldó és nyugtató, javítja az epefunkciót. - Légzési nehézség és szívbaj elleni szer. - A szemgyulladásoknál alkalmazzák, s megszünteti a látási gyengeséget is. Napfényes idıben a friss növény érintése nehezen gyógyuló bırgyulladást okoz. Kiválthat gyomor és bélgyulladást is. Drogként ritkán alkalmazzák, teakeverékek részeként szerepel magas vérnyomás és epebántalmak esetén. Sárkányfő, moldvai (Dracocephalum moldavica) Dísznövény, a Himalájából származik. Az egyéves, virágos hajtást győjtsük. Hatóanyagai a 0,4-0,6% illóolaj, 40-45% citrál és a 10-15 % geranilacetát. - Nyugtató, étvágyjavító, emésztést serkentı és görcsoldó. - Antiszeptikus hatású. A bor és ürmös ízesítésére használják. Szeklice, sáfrányos, kerti pórsáfrány (Carthamus tinctorius) Egyéves, Afrikából származó termesztett növény. Hatóanyagai a festékanyagok, mint a szaflórsárga 24-30%, kartamin, szaflórvörös, valamint zsírosolaj és protein. 68
- Nyálkaoldó, de hat az érelmeszesedés ellen is. - Élelmiszerek, cukrászati készítmények, italok és gyógyszerek festésére használják. Virágait folyamatosan szedik. Olaj elıállítás céljából Nyugaton nagyban termesztik. Zsálya, kerti (Salvia officinalis) Évelı félcserje. A halhatatlanság füvének hitték, a salvia jelentése: gyógyítani. Azt írták róla, hogy minden betegséget gyógyít, csak elég növénygyógyászt kell megkérdezni. Hatóanyagai az illóolajok, mint a tujon, cimol, kámfor, borneol, pinén. Mellettük 3-8 % cseranyag, keserőanyagok, glikozidok, flavonoidok és gyanta található. A termesztésben olyan szelekcióra törekszenek, mely növények béta tujon tartalma kisebb. A hatóanyagnak feltehetıen rákkeltı hatása van. - Gyulladást gátló és baktericid hatású. - A tannin összehúzó tulajdonsága kedvezı hatású a torokfájás, szájsebek, szájpenész, fogínyvérzés, ínysorvadás esetén. - Összehúzó és vérzéscsillapító hatása a sebkezelésnél érvényesült, fıleg régebben, manapság csak a kisebb sebekre szórják. - Bırbetegségek ellen, ekcémánál és hajhullásra is használják, de kozmetikum is. - Antioxidáns hatóanyagainak tartósító hatása vetekszik a tartósítószerekével, s hat az ételmérgezés ellen is. - Emésztést serkentı, görcsoldó, a gyomor és bélhurut gyógyszere. - Hat a cukorbetegségre is, éhgyomorra fogyasztva csökkenti a vércukorszintet - A máj és epepanaszokra, vese és hólyagbetegségeknél is alkalmazzák. - A méhösszehúzódást serkenti, terhesek ne igyák. A zsályaolaj toxikus. A tujon is mérgezı, de fızéskor elbomlik.
7. Vadon élı fontosabb növények Kis ezerjófő (Centaurium erythraea, syn. C. minus) Védett növény, ezért termesztik Marokkó, Bulgária és a volt Jugoszlávia területén. A gyomorlikırök elmaradhatatlan része, olcsó sörök készítésénél komló helyett alkalmazzák. A Centaurium jelentése görögül kentaur. A monda szerint Chiron kentaur fedezte fel a növény sebgyógyító hatását. A teája tényleg gyógyítja a sebeket. Hatóanyagai a 3 % eritaurin keserő glikozida, gyanta, viasz, genciopikrin keserőanyag, eritrocentaurin, nikotinsav, oleanolsav. - Étvágyjavító, emésztést serkentı, hat a bélrenyheség ellen, fokozza a gyomornedvtermelést, javítja a zavart gyomormőködést, szélhajtó hatású és megszünteti a gyomorégést. - Javítja az epemőködést, a neve, mely epefő is, erre utal. Használják máj- és kıbántalom esetén is. 69
- Vértisztító, a vérszegénység elleni teakeverékek része. - Jó aranyérre is, teaként némelyik bırbetegségre is hat. - A gyomorra az egyik legjobb tea, hat a gyomorfekély ellen, s enyhíti a telítettségérzetet. - Idıs korban elsısorban a vitalitás növelésére ajánlott. Fecskefő, vérehulló (Chelidonium maius) Addig virágzik, míg a fecskék útra nem kelnek. Régen a „bölcsek köve” elıállításához is használták. A virágzó szárat és a gyökeret győjtik. Hatóanyagai kelidonin, protoberberidin, s ezen kívül még vagy húszféle alkaloidát tartalmaz (618 %) a tejnedve. A papaverinhez közel áll a kelidonin, a sztrichninhez a sanguinarin. Mellettük festékanyagok, gyanta, fehérjebontó enzimek és a magban zsírosolajok találhatók. - A gyomor és bélhurut elleni keverékekben szerepel. Az ipar használja, de tisztán nem. - Epe és májbántalom gyógyszere is, görcsoldó és fájdalomcsillapító. - Gátolja a sejtosztódást, a kelidonin rák ellenes hatású. - A népi gyógyászatban reuma és köszvény ellen is használják. - Tejnedve a szemölcsök ellen hat. A hatás lassú, három-négynaponként érdemes a szemölcsöket bekenni a tejnedvével. Apróbb szemölcsök esetén néha már egy bekenés is elég. Régi, nagyobb szemölcsöt néha fél évig is kezelni kell. A virágzat tejnedve a hatékonyabb. - Az állatokat a porával dörzsölték be a légycsípések ellen. Az alkaloidák fertıtlenítı hatásúak, összességük viszont szívkárosító, vérnyomást emelı és a központi idegrendszert bénító. A pora köhögtetı, házilag való használata tehát legfeljebb orvos felügyelete mellett javasolt, kivéve a szemölcskezeléseknél. Kakukkfő, kerti (Thymus vulgaris) Évelı félcserje. Régen hústartósításra használták. A bátorság jelképe volt, ily módon ruhára is hímezték. A levelet és a virágokat győjtötték. Hatóanyagai az illóolajok, a fontosabbak a timol és a karvakrol, de jelentıs a cimol, borneol, linalool. Összesen vagy 36 féle illóolajat tartalmaz. - Fertıtlenítı és gyulladást csökkentı. Gombaölı és baktericid hatása ismert. Használható a desztillált timol vagy az olaja, elsısegélyként is jó. - Emésztést serkentı, a timol és karvakrol a simaizmokat nyugtatja. - Görcsoldó, enyhíti a menstruációs fájdalmakat. - Köhögéscsillapító, nyálkaoldó. A légcsıhurut, asztma, tüdıtágulás csillapítására, manduladaganatra egyaránt használják. Olaja lenyelve mérgezı. Gátolhatja a pajzsmirigymőködést. Szédülés, fejfájás felléphet.
70
Kamilla, orvosi (Matricaria chamomilla) Egyéves növény, korán virágzik, s nyár elejére már elszárad. Ritkán allergiát okozhat. 95 év irodalma alapján 45 esetben a római kamilla, 5 esetben a német vagy valódi kamilla volt az okozó. Hatóanyagai az illóolajok (0,4-1,5 %), az azulén, a kamazulén a matricinbıl keletkezik, de tartalmaz flavonoidokat és glikozidokat is. - Görcsoldó, szélhajtó, emésztést serkentı, a biszabolol nyugtató hatású. - A gyomorfekély kialakulását lassítja, gyógyítja. - Külsıleg és belsıleg is gyulladást csökkentı a teája. Használható a torok, szem, bırgyulladásnál és a szájsebekre egyaránt. Még az izületi gyulladásra is hatással van. - Enyhíti a menstruációs görcsöket, a menstruációt serkenti. - Nyugtatószer, a központi idegrendszerre hat, teáját kell inni vagy fürdıként használni. - Fertızés megelızésre is jó, gombaölı hatású. A fızet vagy a kenıcs javítja a regenerálódást. - Stimulálja az immunitást, a fehérvérsejtek mőködésére hat megfázás és influenza esetén. - Arc- és homloküreg-gyulladásnál, bırkiütésnél, ekcéma esetében az inhalálás és a gızölés segít. Legyezıfő,réti, bajnóca (Filipendula ulmaria) Régi latin nevébıl (Spirea ulmaria) származik az aszpirin szó. Mandulaillata miatt régen légfrissítınek is használták. Félárnyékban termeszthetı is. A magas, évelı növénybıl a felsı virágos és leveles 40 cm-es részt kell győjteni. Hatóanyagai az illóolaj, szalicil aldehid, metilszalicil. Gyöktörzsében a gaulterin fordul elı. - Lázcsillapító és fájdalomcsillapító, mértéke a gyógyszerénél kisebb. - Csökkenti a vércukorszintet, izzasztó és vizelethajtó. - Az infarktust kiváltó vérrögök megelızésére is fogyasztják. - Hasmenést okozó egyik baktérium ellen jó. Nem okoz gyomorfájást, mint az aszpirin. A 16 év alatti, megfázásos, influenzás, bárányhimlıs gyerekeknél az aszpirin Reye tüneteket válthat ki, ami végzetes lehet, s a legyezıfüvet sohasem okolták. Lóhere, vörös here (Trifolium pratense) A régi idıkben Írország jelképe volt, az ıskeresztények a szentháromság szimbólumát látták benne. A kártyában a treff alapszíne is. Boszorkányok elleni védınövény. A virágzatot győjtik. Hatóanyagai a kéksavglikozida, A vitamin, kszantin, cser és aszpargin. - Fızet formájában külsıleg hat az ekcéma és a pikkelysömör ellen. - Teáját epe- és májbaj, gyomorbaj és cukorbaj estén fogyasztják. 71
- Hat az izületi és reumás bántalmakra is. - Tumor ellenes hatását igazolták. Tumor ellenes anyagokatt is tartalmaz, mint a daidzein, genisztein. Az antioxidánsok között a tokoferol, mely az E vitamin módosulata, szintén hat a rákos megbetegedésekre. A prosztatarák ellen is hat. - Az ösztrogénhez hasonló hatása segít a menstruációs panaszokban, de sajnos serkentheti a mellrákos panaszokat is. - Baktericid hatású. Elpusztítja például a tuberkulózis baktériumokat is. Fogamzásgátló tablettát szedı nık csak az orvossal egyeztetve fogyasszák. Az ösztrogén növeli a belsı vérrögképzıdést és a véredény gyulladás esélyét. Egyes könyvek egyenértékőként együtt említik vele a fehér herét (Trifolium repens) is. Orbáncfő (Hypericum perforatum) Régen Keresztelı Szent Jánosról nevezték el a növényt (St. Johannis Blut), mert a szétdörzsölt virágaiból vörös lé folyik. Paracelsus rossz álmok ellen használta. A virágos felsı 40 cm-es szárrészt győjtik. Levelei áttetszıen pontozottak, ezek illóolajat tartalmazó váladéktartók. Hatóanyagai a 0,l % illóolaj, sárga flavonoid festék (hiperozid, rutin, biapigenin), a vörös festék a hipericin, mellettük kolin, pektin, nikotinsav. - Használható a májbaj esetén, epe és vesebántalmakra, hasmenésre. - Hatékony a láz esetén, de a kígyómarás ellen is használják. - Sebkezelésre hatása igazolt, hat a gyomor- és bélfekélyre. Az égési sebet is gyógyítják vele. Antibiotikus hatású, a flavonoidok pedig immunstimulánsok. - Bırbántalmakra és az övsömörre is hatásos, de az érzékeny bırőeken a napnak kitett helyeken bırgyulladást okoz. Teájának fogyasztásakor napozni tilos. - Idegzsába, ideggyulladás, köszvény, álmatlanság, hisztéria, holdkórosság, epilepszia, neuralgia, depresszió esetén is alkalmazzák. - Nyugtató, oldja a belsı feszültséget és jó a gyomorsavtúltengésre is. - Rándulásra és ficamra használják az orbáncfő olaját. - „Drámai” hatással van a HIV vírusra, és kevésbé toxikus egyes vizsgálatok szerint. Az AIDS ellenes szerek egyike lehet. - A fényvédı napolajba keverik. Fogyasztásakor több gyógyszer szedése tilos, orrcsepp, sör, bor, kávé, szalámi, joghurt, csokoládé, bab, füstölt vagy savanyított ételt ne egyenek. Nevében a hyper jelentése túl, az eikon pedig képet jelent. Ez az elnevezés arra utalt, hogy régen a szellemek és kísértetek, azaz fantáziadús képek ellen is használták. Ökörfarkkóró (Verbascum phlomoides, V. thapsus, V. thapsiforme) Alakja miatt a „mezei gyertya” elnevezést is használják. Két éves növény, virágos szára a második évben fejlıdik ki. Régen olívaolajban fızve sebolaj volt, az un. Királyolaj. Tiltott halászatot végeztek vele, vízbe öntött fızete a halak kopoltyúit károsította (a szaponin volt hatékony), s a halak a saját elemükben megfullad-
72
tak. Csak a virág pártáit győjtik. Hatóanyagai a szaponin, heszperidin, nyálka, illóolaj, festékanyagok és glikozidák. - Nyálkaoldó, a meghőléses betegségekre hat, csillapítja a torokban fellépı ingert. - Izzasztó, vizelethajtó és vértisztító hatású. - Összehúzó hatása miatt gyógyíthatja az aranyeret, és hasmenés ellen is használják. - Napjainkban a vegyipar a szıke hajat ápoló sampont készít belıle. - Laboratóriumi kísérletekben gátolta a tuberkulózis baktériumok növekedését. Pemetefő, orvosi (Marrubium vulgare), fehér (M. peregrinum) Régen méregtelenítınek, varázslat elleni szernek hitték. Galenus köhögés ellen használta. Egyébként gyorsan terjedı gyomnövény lehet. A virágos 30 cm-es és a friss hajtásokat győjtik. Hatóanyagai a marrubiin keserőanyag, csersav, illóolaj, szaponin, nyálka. - Hatásos az asztma és a légcsıhurut ellen, mert kiváló váladékoldó és köptetı. Szirupok, cukorkák, szörpök készülnek belıle. - Nyugtató, hat a hipochondria és a hisztéria esetében is. - Jó az étvágytalanság, de a lép, máj és epehólyag problémák esetén is. - Az aranyeres gyulladást is kezelik vele. - A kísérletekben véredénytágító hatása a magas vérnyomás kezelésében lehet hasznos. Kis dózisban helyreállítja a szabálytalan szívritmust, nagy dózisban elıidézi azt. Szurokfő (Origanum vulgare) Vad majoránna, mexikói vadzsálya, oregano néven is ismerik. A pizza egyik főszere, több mint 40 faja ismert, de mindegyik gyógynövény és főszernövény. A virágos 40 cm-es szárat győjtik. Hatóanyagai a karvakrol, timol, cseranyag, keserőanyag és gyanta. - Emésztést serkentı és étvágygerjesztı főszernövény volt. - Köhögést csillapító, görcsoldó, nyálkaoldó, izzasztó, nyugtatja az emésztırendszer simaizmait. - Idegnyugtató, idegerısítı, az USA-ban általános erısítı. - Régrıl ismert, hogy a menstruációs ciklusra serkentı hatású, a szülési fájások beindításánál hatása kérdéses. - Illóolaja reumás bedörzsölésre, fızete viszketı kiütésekre jó. Káros hatását az orvosok nem ismerik. Üröm, fehér (Artemisia absinthium) A modern gyógyászatból kiszorult. Teakeverékekben szerepel. Levelét és virágos szárát győjtötték. Hatóanyaga, az abszintin bódító anyag, mellette borostyánkı-
73
sav, tujilalkohol és szantonin fordulnak elı. Erıs motoros nyugtalanságot okoz, bénító hatású és érzékszervi zavarokat is okoz. - Étvágygerjesztı, emésztést és epemőködést serkentı, szélhajtó. - A likıripar és a borászat is használja az ürmös borok készítésében. Franciaországban az abszint fogyasztása tiltott, mert az idegrendszert teszi tönkre. Vasfő (Verbena officinalis) A monda szerint Ízisznek, a termékenység istennıjének könnyeibıl nıtt, amikor a meggyilkolt Oziriszt siratta. Krisztus sebeire is ezt tették, a „kereszt gyógyfüve” volt. A druidák a varázslatokban használták. A virágos 40 cm szárrészt győjtik. Hatóanyagai a verbenalin glikozida, keserőanyag, invertin, emulsin, csersav. - Gyomorbántalmak, máj, epebaj esetén használják, enyhe hashajtóhatású is. - Általános erısítı szernek számít kimerültség, fáradtság, vérszegénység, ideggyengeség, álmatlanság esetén. Nyugtató hatású, lassítja a pulzust. - Sebkezelésre, fájdalom és gyulladáscsökkentésre használták. Enyhe fejfájás csillapító. - Toroköblítı szerként is alkalmazták. - A bél és a méh mőködését serkenti, terheseknek nem ajánlott. - A savanyúság eltevésénél ízesítı. Sohasem bizonyosodott be, hogy jó lenne a korpásodásra, vagy hánytató és vesekı eltávolító hatása lenne, esetleg elısegítené a menstruációt. Ziliz, orvosi, fehér mályva (Althaea officinalis) Használatát már egy ötezer éves, óegyiptomi papirusz is említi. Termeszthetı. A görög althein szó jelentése gyógyítani. Idınkénti mellızése tévedés volt, mert fızték, s ezt NEM szabad. Csak hideg vízben áztatható nyolc órán keresztül, majd langyosítva kell fogyasztani. A levél és a gyökér a drog. A gyökérben 30 % nyálka, 30-40 % keményítı, aszpargin, cukor, pektin, cser, lecitin és zsírosolaj található. - A légcsı és emésztıszervek hurutos megbetegedésénél nyálkás bevonó anyagként használják, elsısorban a gyermekgyógyászatban. - Köhögés, rekedtség és asztma esetén is jó. A teakeveréknél külön kell áztatni és a többi teához a kihőlés után hozzáönteni. Ha nem külön csomagolják a keverékben, akkor szakszerőtlenül jártak el, mert a teakeverékekben a többi gyógynövénnyel együtt fızve vagy forrázva az orvosi ziliz elveszti hatását. - Gyógycukorka készül belıle. - Ingercsillapító a hasmenésnél és a vizelési ingernél. - Szemborogatásra a virág fızete jó.
74
8. Egyéb vadon élı növények Apróbojtorján, patika párlófő (Agrimonia eupatoria) A fiatal növényi részeket győjtsük, a felsı virágos 50 cm-es részt. - Hat a gyomor és bélhurutra. - A máj és epe tevékenységét szabályozza, teája epekıbántalom ellen hat. - Vesebántalom és vizelettartási gondok esetén vörösborral készült fızetét használják (négy-tíz gramm drog 2,5 dl borban). - Elsırendő torok- és szájöblítı. Mandulagyulladásnál borogatására is jó. Árvacsalán, fehér (Lamium album) Virágos hajtását, vagy csak a virágát győjtik. - Légcsıhurut, bélhurut, hólyaghurut esetén használják. - Hat az álmatlanság ellen is. - A gyulladásos testrészre borogatásnak teszik. A vértisztító teák alkotórésze is. Fátyolvirág, buglyos, (Gypsophyla paniculata) A gyökértörzs a drog, „fehér magyar szappangyökér”-nek is nevezik. 10-20 % szaponint tartalmaz. - Erélyes nyálkaoldó, köptetı kanalas orvosság készül belıle. - A szappanokban, fogkrémekben a habzást növeli. Földitömjén (Pimpinella saxifraga) A gyökerét győjtik. A likıripar is használja. - Vese és epekıoldó. - Vizelethajtó, étvágyjavító, epehajtó és nyálkaoldó teakeverékekbe teszik. Galaj, tejoltó (Galium verum) A virágzó szárát kell begyőjteni, de használata háttérbe szorul. - Teáját vese-, epe- és májbántalom, valamint légzıszervi betegségek ellen használták. Gólyaorr, nehézszagú (Geranium robertianum) A virágzó hajtást győjtik. - Bélhurut, gyomor, bélvérzés, valamint aranyeres panaszok esetén isszák teáját. - Hat a pajzsmirigytúltengésre is. Gyöngyajak, szúrós (Leonurus cardiaca) A virágos negyven centiméteres szárrészt győjtik. - Teáját asztma ellen és enyhe szívserkentıként fogyasztják.
75
Gyöngyvirág (Convallaria majalis) A leveleket győjtik tavasszal. Hatóanyagai a kardenolid glikozidák, mint a konvallatoxin. Gyógyszerkészítményeket állítanak elı belıle. - Szívidegesség, szívgyengeség, koszorúér bántalmak, epilepszia és érelmesze sedés estén használják, de szigorúan orvosi javaslatra és felügyelet mellett. - A népgyógyászatban szeszes kivonata reumás bántalmak esetén bedörzsölı szer volt. Ibolya. illatos (Viola odorata) A gyökér, a levél és a virág is hatóanyagokat tartalmaz. - Vértisztító, izzasztó és nyálkaoldó a gyökér és a levél teája. - A virágtea idegnyugtató és vérnyomást csökkentı. Libapimpó (Potentilla anserina) A tılevelet és a virágos szárat győjtik. - Fızete bélhurut, hasmenés, gyomor és bélfekély ellen hatásos. - Csersavtartalma a gyomor és bélvérzésre hat belsıleg, aranyeres bántalmaknál az ülıfürdı javasolt. Mályva, festımályva, mályvarózsa (Althaea rosea) A fekete virágú változatot termelik és győjtik. - Forrázata nyálkás bevonó a köhögés, rekedtség, légúti és emésztıszervi hurut esetén. - Bélhurut és a húgyutak betegségeinél adják. - Külsıleg a keléseket és gyulladásokat borogatják, de torokvizekhez is adják. Festıszerként italok, szörpök, gyógyszerek színezésére alkalmazható. Meténg, télizöld (Vinca minor) Leveles hajtása tartalmazza a vinkamin és más alkaloidokat. Iparilag is felhasz nálják, magas vérnyomás elleni szer készül belıle. Termesztik is. - Teája vértisztító, étvágyjavító és vizelethajtó. - Hat a magas vérnyomásra és tágítja az agyi ereket. A Devincan alapanyaga. Alkaloidája kiinduló vegyülete a Cavinton originális magyar gyógyszernek. Nadragulya (Atropa belladonna) A levél és a gyökér fı hatóanyaga az erısen mérgezı atropin alkaloid. Az ipar használja. Házi szerként mérgezı hatása miatt nem alkalmazható - A belıle készült gyógyszerek görcsoldók és fájdalomcsillapítók. - A levelébıl asztma elleni füstölıszerek, szivarkák készülnek.
76
Nıszirom fajok(Iris sp.) Védett növények, csak a termesztésbıl származó részek használhatóak. A gyö kértörzsek szárítva kellemes ibolya illatúak, ezért „ibolyagyökér” néven is sze repel. - Nyálkaoldó hatású teakeverékek része. - Fıleg az illatszeripar használja. Porítva fogporok és hintıporok alkotórésze. Papsajt mályva (Malva neglecta, erdei mályva -M. sylvestris) A növény levelét kell lecsipegetni rövid levélnyéllel. - Köhögéscsillapító és nyálkaoldó. - Forrázata torokgyulladás elleni öblítı szer és szájvíz. Repkény, kerek (Glechoma hederacea) A föld feletti részt kell győjteni virágzáskor. - Teája epe, vese és gyomorbántalmak ellenszere. - Használják légzıszervi betegségeknél is. Salamonpecsét, soktérdő (Polygonatum odoratum) - Gyökértörzse vese és szívizgató glikozidákat tartalmaz. Házi szerként nem használható, mert mérgezést okozhat. Salátaboglárka (Ficaria verna) - A leveleibıl készült teát elégtelen vesemőködés és magas vérnyomás ellen is szák. Kora tavaszi, zsenge leveleibıl salátát készítenek. Sédkender (Eupatorium cannabinum) A virágzó hajtását kell győjteni a virágzás kezdetén. Szárítás alatt a kinyílt virá gok elnyílnak, és utóérve termést hoznak. - Teáját vese, epe és májbántalom esetén használják. - Enyhe hashajtó hatása is van. Szappanfő (Saponaria officinalis) A virágos hajtást győjtik. Régen gyökérdrog is volt. - Erıs nyálkaoldó. Orvos nélkül ne használják. Százszorszép (Bellis perennis) A virágzat a drog. - Nyálkaoldó, vértisztító és izzasztó hatású. - Vizelethajtó és vérnyomást csökkentı. Hat a véredényrendszerre, megszünteti a belsı vérzést. Ma már egyre ritkábban használják.
77
Turbolya, zamatos (Anthriscus cerefolium) Virágzáskor kell a föld feletti részt győjteni. A növénynek jellegzetes ánizsos il lata van, illóolajat tartalmaz. Tavaszi zsenge hajtásait fogyasztják is. - Teáját vese és hólyagbántalmak, légzıszervi és emésztıszervi betegségek ellen használják. Tüdıfő, orvosi (Pulmonaria officinalis) A növény kifejlett tıleveleit győjtik rövid nyéllel. - Erıs oldó hatása miatt kitőnı hatással van a légzıszervekre, ezért elsısorban elnyálkásodásoknál használják. Hatásos az asztma és rekedtség eseteiben is. - Torokgyulladásnál mint öblögetı szert alkalmazzák. Üröm, sziki (Artemisia maritima) A virágos hajtást győjtik. - Étvágygerjesztı, emésztést serkentı és bélféregőzı. Borászati főszerként is alkalmazzák. Varjúhájfő, borsos varjúháj (Sedum acre) A virágos hajtást győjtsük. - Idegnyugtató és enyhe altató hatású. - A friss növény présnedve reumás bántalmaknál bedörzsölı szer. Veronika, orvosi (Veronica officinalis) A virágzó hajtás győjtendı. - Teáját köhögés és asztma ellen használják. Az ösztörüs veronika (V. chamaedrys) ugyanazt a hatást biztosítja, de összekeverésüket mégis tiltják. Vérfő, ıszi (Sanguisorba officinalis) A virágos, leveles hajtás felsı negyven centiméteres része adja a drogot. Teája kesernyés íző. - Hasmenés, gyomor és bélvérzés, erıs havi vérzésnél használt házi szer. - Savanyúság eltevésnél is használták, mint ízesítı anyagot. Vízi menta (Mentha aquatica) A növény föld feletti részét kell győjteni virágzáskor. - Forrázata bélféregőzı, külsıleg borogatásra használják a reumás bántalmaknál.
78
9. Fontosabb gyomnövények Aggófő (Senecio vulgaris, Senecio fajok) Közönséges, gyakori gyomnövény, a kertekben is megtalálható. Erısen májkárosító hatású a benne lévı pirrolidizin alkaloida. A S. jacobaea hatóanyagai a szenecin, szenecionin, jakobin és jakonin. A S. vulgaris-ban ezeken felül szilvaszencin alkaloidot is találunk. Fıleg állatmérgezések fordultak elı - Hatásos étvágytalanság, nyálfolyás, görcsök, tompultság, májgyulladás, ideg rendszeri zavarok, akadályok fel nem ismerése esetén. - A gyógyászatban görcsoldó és vérnyomást csökkentı, - A havi vérzésnél vérzéscsillapító, fájdalomenyhítı, de túl erıs, csak az ipar használhatja! - Alkalmazása csak külsıleg javasolható. Megfelelı lehet a vérzı foghús öblíté sére, és az aranyér kezelésére, mint ülıfürdı vagy borogatás. Aranyvesszıfő, istápfő (Solidago gigantea) Magas, évelı növény. Győjtendı a virágos 40-50 cm szár. A virágzat bugásan áll, ívesen hajló, egyoldalú. A virágzás kezdetén kell győjteni, mert utóérik, és a szárítás alatt a virágzat helyén a repítı készülékes kaszatok jelennek meg. Dísznövény is, ültetik a kertekben, de el is vadul. Pollenje allergiát okozhat. Akinek ilyen panaszai vannak, gondolja meg, hogy érdemes e dísznövényként szaporítania. Hatóanyagai a szaponin, illóolaj, cseranyag, keserőanyag, rutin, nikotinsav. A növény nitrát vegyületeket halmozó, és a termıhelytıl függıen nitrát- és nitrit mérgezést okozhat. A mérgezés tünetei az étvágytalanság, hasmenés, izgatottság, majd tompultság és levertség, testhımérséklet emelkedése, végül a hason és a végtagokon ödémás beszőrıdések. - Hat a magas vérnyomásra. - Vese és hólyagbántalmak kitőnı gyógyszere, vizelethajtó, de segít a fehérje és vérvizelésnél is. Vese és hólyagkı elleni tea is. - Epe és májbántalmak, valamint cukorbaj esetén fogyasztják. - Teája enyhíti a reumát és az izületi fájásokat, izzasztó hatású is. - Jó toroköblítı, külsıleg a foglazulásnál és az idült ekcémánál is segíthet. - A nehéz havi vérzésnél, prosztata túltengésnél is használják. Ókorban a germánok sebgyógyításra is használták, megemlítik még az anyagcsere élénkítı hatását, mely a reumatikus és köszvényes tüneteken segít. Bojtorján (közönséges bojtorján - Arctium lappa, kis bojtorján - A. minus, pókhálós bojtorján - A. tomentosum) Kétéves fejlıdéső, az elsı évben győjtik a gyöktörzsét, ezek tömörek, húsosak és szivacsosak. Hatóanyagai a cser, gyanta, szterin, inulin, nyálka és keserőanyag. - Teája vizelethajtó, vesekıoldó, izzasztó és vértisztító. 79
- Van epehajtó és epekıoldó hatása is. - Külsıleg bırbaj, sömör, ekcéma, torokgyulladás kezelésére alkalmas, de hajápoló, és hajhullás, korpásodás, zsírosodás esetén is javasolják használatát. Németek kutatók szerint a benne lévı poliacetilének elpusztítják a baktériumokat és gombákat. Ez a hatás a szárított anyagnál csökken, s a hatóanyag így kevesebb, de még így is segíthet a gonorrhoea, a húgyutak és a bırfertızéseknél. Nem tisztázott hatással detoxikál, méregtelenít is. A benne kimutatott másik vegyület, az arktigenin a daganatfejlıdést gátolta. A tanulmányok szerint kiszorítja a mutagén anyagokat a sejtekbıl, s a legtöbb mutagén anyag rákot is okozhat. Ezt a terápiát azonban feltétlenül az orvossal kell egyeztetni. Cickafark, közönséges (Achillea millefolium) Évelı, mindenütt elıforduló fehér fészkes virágzatú növény, melynek virágzatát könnyő győjteni. Achilles a kentaur Khirontól tanulta el a sebkezelést és a cickafark használatát, s megtanította rá barátját, Patrokloszt is. A katonák sebfüve volt régen. - A sebkezelésre kiváló és a véralvadást ösztönzı az akhillein és az akhilletin. - Gyulladáscsökkentı és fájdalomcsillapító az azulén, kamazulén, kámfor, eugenol, kvercetin, rutin és a szalicilsav. - Antiszeptikus a tannin, terpinol és a cineol. - Az emésztést serkenti, étvágyjavító, görcsoldó, az epe, máj és gyomorpana szokra hat a kamazulén, de ez a hatása elmarad a kamilláé mögött. - Belsı vérzésekre (tüdı, méh, végbél, hólyag, orr, aranyér) is használják. - Görcsoldó, a menstruáció esetén is hat, és jó a méhgyulladásra is. - Nyugtató, csillapító és altató is, csökkenti a vérnyomást. A tujon a marihuáná hoz hasonló vegyület. - Teája és fürdıje egyaránt hatnak a visszértágulásra és a reumára is. - Indiában a májgyulladás elleni hatását mutatták ki, s védi a májat a mérgektıl. - Külsıleg gyulladásokra is használták a szem, íny és szájsebeknél, de jó az arcbır ápolására is. Az arckrémekhez elıszeretettel kevernek cickafark olajat. A tea íze keserő, némi összehúzó hatással. Nagyobb dózisban a vizelet sötét színő lesz, de ez nem veszélyes. Akinél a növény érintésekor bırallergia lép fel, azok nem fogyaszthatják! Jó vérképzı a csalán és diólevéllel együtt, s a megterhelt csontvelıre is jó hatású. Csalán, nagy (Urtica dioica) A bronzkori sírokban csalánból szıtt lepleket találtak, s azt mondják, szıttese olyan erıs, mint a vászon. Hippokratész kortársai a csalánlevelet a kígyóharapás és skorpiócsípés gyógyítására használták, valamint belsıleg a növényi mérgezések ellen. Mindenütt gyakori, évelı kétlaki növény. A leveleit és a gyökérzetét győjtik, de kerülni kell, hogy forgalmas utak mentén szedjék a gyógynövényt, mert a kipu-
80
fogó gázokban lévı káros anyagok a csalánba is bekerülnek. Hatóanyagai az urtikol, urtikolin, csersav, glikozida, gyanta, hangyasav, ecetsav és hisztamin. - A reuma és köszvény gyógyszere, mert vértisztító és vízhajtó hatásával eltávo lítja a káros húgysavakat. A németek szerint a hatás ugyan nem erıs, de hosszú távon jó. - A friss csalánból készült ételek fogyasztása a cukorbajban szenvedıknek java solt. - Segít a gyomor, bélhurut, fekély, gyomor és bélvérzés, aranyeres bántalmak estén is. - Vesetisztító, eltávolítja a vesehomokot és hat a hólyaghurutra is. - Enyhülnek a szénanátha és az asztma tünetei. - Magas vérnyomásra és pangásos szívelégtelenségre is jó a teája, de orvosi felügyelet mellett fogyasszuk, mert hatására kiürül a szervezetbıl a kálium. Ilyenkor kálium dús ételek fogyasztása javasolt. - A menstruációs fájdalmaktól szenvedık a megelızı napon fogyasszák. - Hatékony a hajhullás, korpásodás és a zsíros haj ápolásánál, de a bırkiütést is kezelhetik vele. A fiatalok pattanásai elmúlnak. - Klorofillja színezıanyag, a likır-, cukor- és élelmiszeripar is használja. Terhes nık ne igyák, a nyulaknál méhösszehúzódást okozott. Csípése ellen sóska, szappanos lemosás, hidrokortizon kenıcs vagy antihisztamin gyógyszer használható. A latin uro szó égni jelentéső. Egy jávai csalánfajta (U. urentissima) csípése egy évig is kínozhatja az embert. Emeli más főszernövények illatanyag tartalmát, javítja a komposztok lebomlását. Csombormenta (Mentha pulegium) Az egyetlen hazai mentafaj, melynek csészéje is ± kétajkú, a többi szabályos ötfogú, a levelek kicsik, a virág színe ibolyáspiros. Sokáig méltatlanul rossz híre volt, igaz, tömény olajából két kanálnyi mennyiség elfogyasztása már halálos, de a teája biztonságosan fogyasztható. Plinius szerint a bolhák menekülnek tıle. Győjthetı a virágos hajtás. Hatóanyagai a pulegon, 1-2;% illóolaj, keserőanyag, heszperidin, gyanta, diozmin és cseranyag. - Rovarriasztó hatású a légy, szúnyog, atka, kullancs, bolha esetében. A háziállaton nyakörv helyett használható. Része a természetes riasztóknak, pl. bélféregőzı is. - Köptetı és köhögéscsillapító - Emésztést serkentı a mentol, enyhe gyomornyugtató, szélhajtó és görcsoldó. - Serkenti az epekiválasztást, hatásos a sárgaság ellen. - Olaja az asztmánál inhalálásra jó, a reumánál bedörzsölésre. - Igen illatos, használja az illatszeripar is. Mérgezést okozhat az olaja. Elısegíti a vetélést, de a dózis túl közel van a halálos adaghoz. Az európai változat évelı, az amerikai egyéves. Csak jó talajon nı. İsszel kell lenyesni a talajszint felett tíz centivel. 81
Ebszılı, keserő, csucsor (Solanum dulcamara) Fás szárú kapaszkodó cserje, melynek a bogyója piros, virága lila. Erıs méreg. Hatóanyagai a szolanin, szolanein, szolacein glikoalkaloid, dulkamaretinsav, keserőanyag, szaponin, cser, cukor, kolin, szolamargin szteroid glikozid, likopin. A szolamargin daganat gátló hatású. A tiszta, fás szárat kell 1-2 araszosra darabolni. A termés a legmérgezıbb. - Vértisztító hatású, de hat a reuma és izületi bántalmakra is. - Idegnyugtató és lázcsillapító. - Hat a hurutos betegségekre, mint a hólyag-, gyomor- és bélhurutra. Ipari felhasználással hormonzavarok elleni szert állítanak elı belıle. Pálinkába áztatva régen hideglelés ellen alkalmazták. Mérgezı a szolanin, mely a nyálkahártyát izgatja. Hatása az atropinhoz hasonló, mely kezdetben serkenti, majd bénítja az idegrendszert. Elhúzódó mérgezésben vesekárosító. A zöld burgonya fızésekor a fızıvízbe 1-2 kanál ecetet tegyünk, ez elbontja a szolanint. A mérgezı anyagok a szárban 0,07 %, a levélben 1,1 %, a termésben 1,9 %. Gyerekekre veszélyes. Farkasalma (Aristolochia clematitis) Évelı gyom, keserő, undorító íző. Termése körte alakú tok, a virágok 2-3 cm hosszúak, csı alakúak, alul felfújódottak. A levelet és a gyökeret győjtik. Hatóanyagai az arisztolohiasav, mely kapilláris méreg, klematidin, keserőanyag, illóolaj, szerves sav, cser, gyanta és baktericid anyag. Belsıleg használni semmi ellen sem indokolt, mert nagyon veszélyes! Régebben immunitás fokozására és baktericidként használták, de kivonták, mert rákkeltı. - Külsıleg ekcéma, sömör, ótvar ellen használják. - Nehezen gyógyuló sebek kezelésére javasolják, gyulladást gátló. - A gyökérbıl fürdı és borogatás készül a reumás és izületi gyulladásokra. Gyermekláncfő, pitypang (Taraxacum officinale) Friss leveleibıl saláta készül, izületi fájásoknál zöldségként fogyasztható. A gyökér és a levél tartalmazza az értékes hatóanyagokat, mint az inulin, taraxacin, taraxacerin, keserőanyag, kaucsuk, viasz, cser, kolin. A tejnedvben laktukapikrin, leontodin, szaponin, nyálka, C és B2 vitamin található. A gyökérben ısszel 40 % is lehet az inulin mennyisége. Győjthetı a kifejlıdött levél, s a gyökértörzs a második évben. - Étvágygerjesztı, emésztést serkentı és gyomorerısítı. - Vizelethajtó, vértisztító, hatásos a vese és hólyagbajra. - Serkenti az epemőködést és segíti zsíremésztést. - Mint májgyógyszer használatos a teája. - Magas vérnyomás és pangásos szívelégtelenségnél vizelethajtó hatása segít. Orvosi felügyelet mellett használható.
82
- Sok A és némi C-vitamint tartalmaz, de sok benne a kálium is, ami a vizelethajtási veszteséget pótolja. Más vizelethajtókhoz képest kisebb a káliumvesztés. - Antioxidáns anyagai rákmegelızık, pl. prosztatarák, de még további kutatások szükségesek. - Csökkenti a vércukorszintet, segíthet a cukorbetegség kezelésében, de itt is orvosi felügyelet szükséges. Az erre érzékeny személy bırkiütést kaphat tıle. Reumás panaszoknál, izületi fájásoknál is a teáját javasolják. Délben szedett virágaiból cukorral mézet fıznek. Katángkóró (Cichorium intybus) Évelı növény, közönséges, az utak mentén nı. Nemesített változatából pótkávé készül. A túlzott cikóriafogyasztás aranyeres bántalmakhoz vezethet, a véredénytónust befolyásolja kedvezıtlenül. A gyökeret és a 40 cm-es szárat győjtik. Hatóanyagai az inulin, lavulin, intibin, kolin, cukor. Keserőanyaga, a laktukapikrin, mely felszívódva az idegrendszerre hat nyugtatóan, a gyökérben található nagyobb mennyiségben. - Étvágygerjesztı és emésztést serkentı. - Epe és májbántalmakra hat, a felesleges epét és a vizet leválasztja. - Máj, lép és vesetisztító. - Hat a magas vérnyomásra. - A hisztéria és a hipochondria szívesen használt házi szere. - A gyulladt szemre a búzavirággal együtt külsı borogatásra használjuk. Nadálytı, fekete (Symphytum officinale) Plinius a vízben forralt nadálytıbıl ragadós masszával a törött csontok rögzítését írta le, mert idıvel gipszszerővé keményedik. Vizes termıhelyeken elıforduló gyomnövény, évelı. A levél és a gyökér a drog. Hatóanyagai a cinoglosszin alkaloida, konszolidin, gyanta, szilicium dioxid, 8-l0 % cser, kolin, inulin, aszpargin és gumi. - Teája hat az emésztıszervi betegségekre, a légzıszerviekre a hatás nem bizonyított. - Használták gyomor- és bélfekély ellen is. Toroköblítınek is jó. - Csonterısítı, csonttöréseknél a hegképzıdést segíti elı. - Kenıcse hatékony a visszérgyulladás és zúzódások kezelésére. - A nehezen gyógyuló, fekélyes sebek kezelésében kiváló, mert az allantoin vegyülete új sejtek növekedését segíti, de a gyulladást is csökkenti, s ez igazolt hatás. A gyökeret ilyen esetekben hatékonyabbnak mondják, de a levél forrázata is kiváló. Apróra összevagdalt levelét forró vízzel öntsük le, hagyjuk kihőlni, s a leszőrt leveleket tegyük a sebekre. Nem baj, ha késıbb bele is ragad. Naponta kétszer, háromszor meg kell ismételni a kötözést, mert kiszáradva serteszırei szúrják a sebet. Mély sebeknél, fekélyeknél óvatosan kell eljárni, mert annyira jó hegképzı, hogy a seb felülete hegesedik, még mielıtt a mélyebb részek gyógyultak volna. 83
Bırön át nem szívódik fel. Veszélye, hogy a pirrolizidin vegyülete májkárosodást és rákot okozhat, mert tartalmaz rákellenes anyagot is. Emiatt betiltották Kanadában. Megjegyezték, hogy az ajánlott dózis még sosem okozott májkárosodást, mindig csak az emelt adag, hosszú ideig adva, pl. 2 éves etetési kísérlet. A növényt napjainkban is nagy becsben tartják Angliában. Veszélye egy rákszakértı szerint nem nagyobb, mint egy csésze tea, vagy egy mogyoróvajas szendvics elfogyasztása. Egy gomba harmad részének, egy fél pohár szaharinos üdítınek, vagy egy üveg sör, bor töredékének (század részének) fogyasztása ugyanolyan veszéllyel jár. A nadálytıbıl készült pepszines tabletta kétszázszoros adagot tartalmaz, veszélyes, ezért ne fogyasszuk. Volt alkoholisták, májbetegek, rákbetegek ne fogyasszák, mások legfeljebb orvosi felügyelettel! Pásztortáska (Capsella bursa pastoris) Gyakori, közönséges gyomnövény, melynek föld feletti részét kell győjteni. Sokáig nem értékelték és elvetették. Hatóanyagai a kolin, acetilkolin, tiramin alkaloidok, csersav, a magokban: mustárolaj glizkozid és diozmin flavonglükozid. - A vérzésekre hat a gyomor, bél és a méh esetében, menstruációnál. Véralvadás gyorsító anyagot tartalmaz, elsısegélyként a sebre lehet helyezni és rányomni. Az elsı világháború alatt, amikor nem volt elég gyógyszer, a vérzések csillapítására a katonákkal a pásztortáskából készült teát itattak. - A szülés megindítására csak orvosi felügyelettel használható. Az oxitocinhoz hasonlóan megindítja a méhösszehúzódást. - Gyulladást gátló, jó az aranyeres bántalmaknál is. - Magas vérnyomásnál is fogyasztják teáját. Útifő (lándzsás útifő Plantago lanceolata, nagy útifő P. major) Gyógycukorkát és szörpöt is készítenek belıle. A levelét győjtik. Hatóanyagai az invert emulzin, kálium sók, akubin, nyálka, csersav és baktériumölı anyag. - Nyálkaoldó, köhögéscsillapító és asztma ellenes. Gyógycukorka is készül belıle. - Vértisztító. - A sebkezelésre a friss leveleket használják. Szúnyog, bögöly, méh és darázscsípéseket a friss levelekkel kell bedörzsölni. Nem mindig hat azonnal. - Hatásos gyomorégés, májbetegség és epepanaszok esetén. - Furunkulus, tályogok és egyéb bırbetegségek kezelésére használják, lábszárfekély, felfekvés, aranyér esetén is segít. - Baktériumölı hatású, a kutyaharapásra is jó, megakadályozza a sebek elfertızıdését. - Speciális alkalmazási területe a hólyaggyengeség és a vizelettarthatatlanság esete. Kisgyermekeknek és kismamáknak szülés utáni gondoknál javasolják. Fıleg a nagy levelő útifő erısíti a hólyagzáró izomzatot és az egész hólyagot. - Friss nedve jó a szemborogatásra vagy a fájós fülbe cseppentésre egyaránt. - Hasmenés esetén néha a magjából fızött teáját adják a gyerekeknek. 84
- Kıképzés megelızésére teájának fogyasztását javasolják. Üröm, fekete (Artemisia vulgaris) Régen féregőzı szer volt. Mérgezı, de a fehér ürömnél ritkábban okoz gondot. Kezdetben izgató, majd bénító hatású. Közönséges, mindenütt elıforduló gyomnövény, melynek virágos, 40 cm-es fiatal szárát kell győjteni. Hatóanyagai a tujon a vesét és az idegrendszert támadja (0,2 % illóolajat tartalmaz, s benne van a cineol és a tujon). Mellette gyanta és keserőanyag is elıfordul. Sokan a parlagfővel is tévesztik, de az üröm levelének a fonák része ezüstös a sőrőn álló szırök miatt. A parlagfő magról kelı egyéves növény, az üröm ezzel szemben évelı. Okozhat allergiás tüneteket is, csak ritkábban. Aki érzékeny a fekete ürömmel szemben, annak a növény érintése akár halálos is lehet. - Étvágyjavító és főszer is, a majoránna pótszere. Hat az emésztı szervekre. - Serkenti az epemőködést, görcsoldó és idegerısítı. - A gyökere erısítı és görcsoldó, hatékony a vitustánc, epilepszia, hisztéria ese tén. Az ürömolajból keserő pálinkák is készülnek, de pl. az abszint élvezete testi és szellemi visszafejlıdést okoz. Vadárvácska, mezei (Viola arvensis), háromszínő (V. tricolor) Mindenütt elıforduló gyomnövény, melynek virágzó szárát győjtik. Hatóanyagai a violin alkaloida, metilszalicilsav, metilészter, viola kvercitrin, rutin, szaponin és illóolaj. - Nyálkaoldó és köptetı hatású. - Teája izzasztó, vértisztító, vizelethajtó, de használják reuma és izületi bántal mak, valamint érelmeszesedés ellen, ahol az anyagcserét fokozni kell. - Vérnyomáscsökkentıként is alkalmazzák. - A bırbajok kiváló gyógyszere, ótvar és bırviszketés estén is hatásos. - Segít a húgyutak megbetegedésénél. - A bırbetegségeknél, fıleg arcon és fülön, ahol egyéb, kátrányos és higanyos kenıcsökkel hiába kezeltek, hatásos volt. Zsurló, mezei (Equisetum arvense) A termıfőzért viselı szár nem zöld, hanem barnás, oldalágai vannak, s azok négy élőek, a hüvelyfogak barnásak, hártyás szegély nincs, a szár tömör. Fontos az elkülönítés, mert a mocsári zsurló (E. palustre) mérgezı és össze is téveszthetı vele. Alkaloidája a palusztrin és palusztridin a központi idegrendszert bénítja. Jellemzıje, hogy az oldalszár öt élő, üreges, a fogak hártyás szegélyőek, fehéresek. A mezei zsurló hatóanyagai a kovasav, szaponin, keserőanyag, akonitsav, oxalsav, ekvisetonin, tiamináz enzim, mely a B1 vitamint bontja. -Vizelethajtó, vesetisztító, az equisetonin vesefertızésre és vesekıoldásra is ha tásos. 85
- Izzasztó, izületi gyulladásra, reuma- és csúzbántalmakra használják, a mészlerakódás elleni szer is. - Vérzéscsillapításra is jó. Felszívja a vízben oldott aranyat, s az izületekre e kis mennyiség is hat. Nikotint is tartalmaz, de keveset, még dohánypótló is lehet. Magas a szeléntartalma, s ez szülési problémákat okozhat. Az equisetonin idegméreg is, fıleg idegrendszeri tüneteket okoz. Az állatok, ha fogyasztják, csípıs íző és kékes lesz a tej.
10. Egyéb gyomnövények Beléndek (Hyoscyamus niger) A tı és a szárleveleket győjtik, hioszciamin hatóanyaga atropinná alakul át. - Bódító és fájdalomcsillapító. Régen vattába itatva a fájós fogra tették. - Asztmás köhögési rohamokat csillapít a vele készült füstölıpor vagy cigaretta. - A beléndekolaj reumás fájdalmak esetében bedörzsölésre volt jó, de használ az öregkori reszketésnél is. Mérgezı! A bróm kiszorította a felhasználását. Búzavirág (Centaurea cyanus) Vegyszertıl mentes helyeken még gyakori gyomnövény. A virág forrázatát használják, de a teakeverékeket is díszíti. A drogja a centaurin (knicin) keserőanyagot és antocián festéket tartalmaz - Toroköblítı, szemborogató. Régen a „füstölıvirág keverék” alkatrésze volt. - Görcsoldó, erısítı és étvágyjavító keverékekben szerepel. Csillagpázsit (Cynodon dactylon) Nehezen irtható gyomnövény, elsısorban a laza, homokos talajokon él. Szerepe van a homok megkötésében. A vastag tarack a drog. - Vértisztító és vizelethajtó hatású teakeverékek alkotórésze. Fontos, hogy a tarackját ne keverjék össze a tarackbúzával (Agropyron – Elymus repens), mely szintén gyógyhatású. A csillagpázsit tarackja a jódpróba esetén kékesfekete színő lesz, mert sok keményítıt tartalmaz, mely hiányzik a tarackbúzából, így az csak megsárgul. A csillagpázsit tarackja vastagabb, és merev, hajlítva törik. Ebnyelvfő (Cynoglossum officinale) A növény karó alakú gyökértörzse tartalmazza az alkaloidát, keserőanyagot, kolint és cseranyagot. A levélben cseranyag, nyálka, kevés illóolaj és baktericid anyag található. - A gyökeret vese és hólyaghurut valamint vérhas ellen használták. - Nehezen gyógyuló sebek kezelésére a levél volt alkalmas.
86
Földitök, fekete (Bryonia alba) Sövényekre és bokrokra kúszó évelı növény. Répaszerő gyöktörzsében találhatók a hatóanyagok. Kellemetlen mellékhatásai miatt belsıleg NEM használják. - Külsıleg más növényekkel együtt reuma és izületi gyulladás elleni bedörzsölı szer készül belıle. Füstikefő (Fumaria officinalis) Gyakori gyomnövény. A virágzó föld feletti részt kell begyőjteni. Erıs hatású! - Étvágyjavító, emésztést serkentı, epehajtó, hashajtó és sárgaság elleni hatása ismert. Erıs hatású drog, ezért használata fokozott elıvigyázatosságot igényel. Galaj, ragadós (Galium aparine) A gabonafélék egyik legveszélyesebb és legelterjedtebb gyomnövénye. A virágzó hajtást kell győjteni, de nem vegyszerezett területen. - Idegnyugtató, görcsoldó, enyhe altató hatású és csökkenti a vérnyomást is. A régebbi népgyógyászatban vizelethajtónak, izzasztónak, enyhe bırbajoknál és mirigydaganatokra is használták. Gémorr, bürök (Erodium cicutarium) Gyomnövény, a virágzó növényt győjtsük. - Teáját bélhurut és aranyeres bántalmak, gyomor- és bélvérzés, valamint pajzsmirigytúltengés ellen használják. Gyöngyköles, mezei (Buglossoides arvensis), kımagvú (L. officinale) Virágzó föld feletti részébıl készül a tea. - Teája vizelethajtó és a hólyagbántalmakra hat. Gyujtoványfő, közönséges (Linaria vulgaris) Évelı gyomnövény. Virágzó szárában a linarin és pektolinarin flavonglikozidák fordulnak elı. - Teája erıs hashajtó, vizelethajtó, de hat az epeutak gyulladására is. Iglice, tövises (Ononis spinosa) Réteken és legelıkön elıforduló tövises félcserje. A gyökerek és a virágos hajtás adják a drogot, az agancsszerő gyökérfejet el kell távolítani. - Vese és hólyagbajok, reumás bántalmak elleni teakeverékekben szerepel. Iringó, mezei iringó, ördögszekér (Eryngium campestre) Gyökere tartalmazza a szaponint, egy alkaloidát, cseranyagot és nyomokban illóolajat. - Fızete vese- és hólyagbántalom esetén vizelethajtó. - Epekı ellen is használják. 87
Rokon faj a kék iringó (Eryngium planum), mely vadon él, de dísznövényként is ültetik. - A levele bronchitisz és szamárhurut ellen hatásos, de szívnyugtató is. Kígyószisz, terjıke (Echium vulgare) Évelı növény, az utak mentén és a nem mővelt területeken fordul elı. A virágos 40 cm-es hajtást kell győjteni. - Teája a bélfertızés, bélhurut és a vérnyomás csökkentésére hatásos. - Lábszárfekélyre borogatásként alkalmazzák. Lórom, sóska fajok (Rumex sp.) Évelı növények a réten, legelın és utak mentén. A levelét és termését győjtik. - A bırbántalmakra levelébıl borogatás készül. - Az 5-10 % csersavat tartalmazó érett termésébıl makacs bélhurutra készül tea. Martilapu (Tussilago farfara) Nehezen irtható évelı gyomnövény. Virágzatát és ép levelét győjtik. - Teája a légzıszervi betegségekre hat. - A levelet az asztmások pipában füstölik el a görcsös köhögés csillapítására. Maszlag, csattanó (Datura stramonium) Az ép levelét, ritkábban a termését is győjtik. Házilag NEM használható erısen mérgezı hatása miatt. Hatóanyaga elsısorban a hioszciamin, de van benne szkopolamin és atropin is. - Görcsoldó és fájdalomcsillapító. - Köhögésre, asztmabántalmak megszüntetésére, enyhítésére a belıle összeállított szivarkák, „cigaretta” keverékek használatosak, de füstölıpor is készül belıle. Pipacs (Papaver rhoeas) Gyakori kora tavaszi gyomnövény. A sziromlevelét győjtik. - Forrázata külsıleg toroköblítésre és szemborogatásra használható. - Teája enyhe nyugtató és köhögéscsillapító. Teakeverékekben a sziromleveleket gyakran „díszítésre” is használják. Porcsinfő, madár keserőfő (Polygonum aviculare) Gyomnövény, a leveles hajtásokat győjtik. - Vese és hólyagbántalmakra hat, bélhurut és légcsıhurut ellen is használják. Somkóró, orvosi (Melilotus officinalis) Kétéves növény, nem mővelt területeken nı. A virágdrogot fıleg dohány illatosítására használják. Hatóanyaga a kumarin és kumarigén. - A fődrogból, azaz a virágzáskor legfeljebb 40 cm hosszú, vékonyabb hajtásaiból a gyomor, bél és légzıszervi bajokra készül tea. 88
- A kelésre, fekélyre és visszérgyulladásra borogatását teszik. Szarkaláb, mezei (Consolida regalis), keleti (C. orientalis) Gyomnövények, a virágokat kell győjteni. - Forrázata enyhe hashajtó és értágító hatású. - Külsıleg szemborogatásra használható. A teakeverékekben díszítıként keverik. Ma már csak a keleti szarkaláb (Consolida orientalis) virágait igényli a kereskedelem. Szélfő, egynyári (Mercurialis annua) Gyomnövény, elsısorban a Dunántúlon fordul elı. Virágzó szárát győjtik. - Forrázata szemgyengeségnél borogatásra jó. - Teája gyomor- és bélfekély elleni szer, de vizelethajtó is. Szulák, apró, folyófő, szulákfő (Convolvulus arvensis) Az egyik legelterjedtebb, és legnehezebben irtható évelı gyomnövény. A virá gos hajtást kell győjteni. - Hashajtó és vizelethajtó. A beleket kissé izgatja. - Asztma elleni, és vérnyomást is csökkentı anyagokat tartalmaz. Tarackbúza (Elymus - Agropyron repens) Az ültetvények egyik nehezen irtható gyomnövénye, de a szántókon is jelentıs. A föld alatti tarackjából kell a fızetet elkészíteni. Tarackjai vékonyak, hajlékonyak, nem tartalmaznak keményítıt. Hatóanyagai a triticin, inozit, amigdalin, és egy vanilin glikozida. Kovasavat is tartalmaz. - Az egyik legrégebben használt vizelethajtó és vértisztító tea. - Húgyhajtó hatása miatt része a bırbetegségek elleni teakeverékeknek. - Izzasztó hatása a krónikus hurut, elnyálkásodás és mellfájás esetében segít. - Cukorbajosoknak tápszerként is szolgál, valamennyire pótolja a cukrot. Tisztesfő, tarlóvirág (Stachys annua) Gyomnövény, melynek virágzó szárát győjtik. - Teája a légzıszervi betegségekre ajánlott. - Régen meghőlésre és epilepsziára is használták. Rokon faj az évelı hasznos tisztesfő, Stachys recta. Tea ill. alkoholos kivonat készül belıle. Hasmenés, vizelési nehézség, mirigydaganatok esetén fogyasztják, de ajánlott a hisztéria esetén is. Tyúkhúr (Stellaria media) Közönséges gyomnövény, minden esı után képes csírázni, egy évben többször is. Sekélyen gyökerezik, az ültetvényekben jelenléte nem biztos, hogy káros. Győjthetı a virágzó szár. 89
- Teája vese és epemőködést serkentı házi szer. Kıoldó hatása is ismert. Varádicskóró, gilisztaőzı varádics (Chrysanthemum – Tanacetum vulgare) Nem mővelt területeken növı évelı növény, melynek virágzatát győjtik. Hatóanyagai a tanacetin, tanaceton, illóolaj és csersav. - Kis adagban gyomorerısítı és gyomorgörcs elleni szer. Elhúzódó hasmenés esetében is eredményes. - A régi idıkben külsıleg idegbántalom ellen is használták. Lúdtalp okozta izületi fájásnál fürdınek ajánlották. - Teájának bélféregőzı hatása van, de csak óvatosan lehet alkalmazni, mert mérgezı lehet. Virágporát mézzel keverve ugyanerre a célra gyermekeknek adták.
90
III. A GYÓGYNÖVÉNYEK BETEGSÉGCSOPORTOK SZERINTI EGYSZERŐ HASZNÁLATÁNAK LEHETİSÉGEI 1.
A gyomor- és bélmőködéssel kapcsolatos lehetıségek
A fitoterapeutikomok különösen értékesek ezen a területen, hiszen a mindennapi életben gyakran elıforduló, kellemetlen tüneteket okozó ugyanakkor viszonylag könnyen kezelhetı esetekrıl van szó. Érdemes csoportosításokat alkalmazni. Az étvágyjavító hatásúak elsısorban azok a növények, melyek keserőanyagokat tartalmaznak, melyek kimondottan izgatólag és tonizálóként hatnak a gyomorra. Ezek az anyagok fokozzák a gyomorszekréciót. Az úgynevezett gyenge gyomor több esetben is idegkimerültség és betegségek után lép fel. A keserőanyagokat is tartalmazó szereket gyermekek és idısek egyaránt használhatják. Csak keserőanyagokat tartalmaz az ezerjófő és a benedekfő. A keserőanyagok mellett aromás anyagok, illóolajak is elıfordulnak a fehér ürömben. A keserőanyagok mellett csípıs anyagokat is tartalmaz a gyömbérgyökér. Különbözı hatásukkal szintén étvágyjavítók a paprika, vöröshagyma, mustár, majoránna és a gyermekláncfő, koriander. Az étvágyjavító készítményeket rendszerint étkezés elıtti cseppek vagy teák formájában rendelik. A zöldségféléket és főszereket egyszerően használni kell, illetve céltudatosan változatosabbá kell tennünk táplálkozásunkat. Emésztést serkentı anyagok az ánizs, kapor, fehér üröm, kakukkfő, kamilla, zsálya, levendula, szurokfő, mustár, kömény, dió, alma és a lenmag. Tulajdonképpen majdnem minden főszernövény valamilyen módon segíti az emésztést, s ez sok esetben rendkívül fontos, a gyermekláncfő és a kávé a fogyásban játszik még szerepet. A kor elırehaladtával az emésztési folyamat lassúbbodik, renyhébbek lesznek a belek is, s sok idıs embernek (de nem csak idıseknek) okoz ez problémát. Emésztésüket a főszerek javítják, és serkentik a bélmőködést is. Gyakori, hogy az embereket szívpanaszokkal kezelik, s az ok a rossz emésztésben található, mert miatta a szív túlterheltsége nı meg. Amint a beteg rendezi táplálkozási és emésztési gondjait, szívpanaszai is sok esetben enyhülnek, elmúlnak. A gyomorpanaszokat szünteti meg és serkenti az emésztést is a mérsékelt, egy kis pohárnyi bor fogyasztása. Elsısorban a vörösbor hatása emelendı ki. Az ayurvédikus (tradicionális indiai) gyógyászat szerint a gyomor rendezett mőködésének, és a jó emésztésnek az alapfeltétele, hogy a gyomrot csak háromnegyed részig töltsük meg táplálékkal, melynek két harmada szilárd étel, egy harmada folyadék legyen. A karminatív hatású gyógynövények a nem megfelelı, elégtelen emésztés miatt a belekben fellépı gázképzıdést és a hozzá kapcsolódó panaszokat szüntetik meg. A bél simaizomzatának ellazításával oldják a gázképzıdés közben létrejött görcsöt. Ezek elsısorban az ernyıs virágzatú illóolaj tartalmú növények termései, mint az ánizs, édeskömény, kömény, koriander, kapor, bazsalikom, kamilla. De itt 91
használják a fodormenta levelét is. Belılük általában forrázatot készítenek, melyet melegen, kortyonként érdemes fogyasztani. Itt gondolnunk kell, pl. a csecsemık kömény teájára, mely a hascsikarásos, szeles idıszakban segít rajtuk. Másrészt ezek főszernövények is, tehát alkalmazásuk ezen túl célszerőbb, tudatosabb lehet, s nem kell csodálkoznunk azon, hogy a nehezebben emészthetı ételekbe, mint a töltött káposztába, nem csak ízesítés miatt tesznek köményt. Gondolkodjunk el azon, hogy a nehezen emészthetı ételeket mely főszernövényekkel ízesíthetjük, hogy számíthassunk a mellékhatásukra is. A gyomornyálkahártya-gyulladásra ható gyógynövények helyreállítják a nyálkahártyát károsító és védı tényezık közötti megbomlott egyensúlyt. A kamilla forrázata egyszerre gyulladáscsökkentı, görcsoldó és a nyálkahártya védı hatását is növeli. Az édesgyökér gyulladást gátló és görcsoldó, fokozza a gyomornyák menynyiségét és viszkozitását, csökkenti a gyomornedv termelését, elısegíti a hámsejtek regenerálódását és mérsékli a gyomorfal kórosan magas tónusát. Gyomor- és bélhurut esetében a kamilla mellett a csalán tea, bazsalikom, cickafark, borsikafő, fecskefő csipkerózsa, diólevél, zsályalevél, ürömfő, citromfő és a szederlevél is eredményes lehet. A gyomor- és bélpanaszokat gyakran lelki okok váltják ki, de mellettük fontos szerep jut a fizikai hatásoknak is. A túl forró, vagy túl hideg étel fogyasztása is kedvezıtlen, de a változatos főszerezés helyett az egyoldalúan erıs, csípıs paprika, bors, chili használata sem jó. Jó gyomornyugtató a rozmaring, de a görcsoldásban segít a cickafark, szurokfő, kamilla, menta, levendula. Mőtétek után, amikor egyes gyógyszerek adását kerülik, a gyomorpanaszokon a minimális tömény alkohol fogyasztása segít. Gyomorfekély kialakulásakor az orvosi ellátás mellett az orbáncfő, cserszömörce, csalán, kamilla, menta, körömvirág, homoktövis segíthet. A nadálytı ilyen alkalmazása csak nagy körültekintéssel alkalmazható, de a felsoroltak között igen jó hatású gyógynövényekkel pótolható. Hasmenés esetén a népi gyógyászat gyakran egy kis pohár erıs pálinkát javasol, mely az esetek egy részében valóban segít, és perceken belül hatásos. Jótékony hatású lehet a reszelt alma, adott esetben kakaóporral keverve. A bélhurut mellett a hasmenés ellen is hatásos a csalángyökér, diólevél, főzfakéreg, szederlevél, porcsinfő, tölgyfakéreg. A folyadék pótlására ilyen esetekben a valódi tea fogyasztása javasolt, természetesen cukormentesen. A hashajtóhatású házilag is használható szerek közé sorolják a káposztalé fogyasztását, de a csipkebogyó teáját is. A csipkebogyó esetében a teljes bogyó szükséges, nem csak a húsa. Ugyanis a magok közötti apró szırök hatnak ingerlıen. Egyébként a csipkebogyó szörpöt a gyerekek szeretik, de túlzott fogyasztása hasmenést okozhat. A hatékonyabb, erısebb hajtókat csak rövid ideig szabad alkalmazni, mint a kutyabengekéreg, vagy a rebarbaragyökér fızetét. Hashajtó mellékhatása van más növényeknek is, melyeket kihasználhatunk. Ilyenek az aranyvesszıfő, bodzabogyó és bodzavirág, édeskömény, füstikefő, gyujtoványfő, papsajtlevél. 92
Az olajat, fehérjét és nyálkát tartalmazó lenmag akár hosszabb idın keresztül is fogyasztható, reggelenként egy-két kiskanállal, egészben lenyelve. A lenmagot hozzáadhatjuk a reggelire fogyasztott, saját összeállítású mőzli keverékhez. Lehelet frissítıként javasolható a kömény, édeskömény és ánizs rágcsálása, vagy ezek ırölt pora. Baktericid vagy bakteriosztatikus hatásuk is van. A kellemetlen száj szag nem egyszer a rossz emésztés mellett a torok gyulladásával van kapcsolatban. Ínyvérzés, ínysorvadás esetén a zsálya és a körömvirág javasolt. A gyomorsavtúltengésen segít az akácvirág, a burgonya leve, az ánizsmag, a bodzavirág, a cickafarkfő, a kamilla, a zsálya, az útifő és a pásztortáska. Gyomorsavhiány esetén az angyalgyökér, aranyvesszıfő, borókabogyó, diólevél, édesköménymag, ürömfő javasolt. A kávé is fokozza a gyomorsav termelését. A súlyfelesleg leadásával keveset foglalkozunk, mert egy részük életmódbeli és táplálozási szokások változásával, a háttérben álló lelki gondok orvoslásával általában megoldható. Másik részük orvosi eset, ahol a fogyás csak szigorú felügyelet, ellenırzés mellett folytatható. Annyit jó tudnunk, hogy a kávé növeli az óránként felhasznált kalória mennyiségét, így van fogyasztó hatása is. A fogyasztó teák része a gyermekláncfő, bodza, zsálya, kutyabenge, iglice, hérics és a veronika is. 2.
A máj- és epebetegségeket befolyásoló növények
A szénhidrát-, a lipid- és a fehérje-anyagcserében, valamint a gyógyszerek, vegyi anyagok, mérgek detoxikálásában központi szerepet játszik a máj, és a védelme egyre fontosabb. Ebben segít a máriatövis termése. Hatása a membrán effektus, a szabadgyök fogó funkció és a regenerációt elısegítı hatása révén érvényesül. Kedvezıen hatnak a májra a cickafarkfő, csalánlevél, fehér üröm, kamilla, körömvirág, petrezselyemgyökér, zsurlófő, orbáncfő, levendula, mustár, zsálya, gyermekláncfő, útifő, fecskefő. Az epetermelést fokozó, az epe kiürülését elısegítı anyagok a mentafajok, a katángkóró, a kurkuma és a fekete retek. Epekı bántalmakkor ajánlott a bojtorján, boróka, fekete retek, borsmenta, gyermekláncfő, orbáncfő, fecskefő, nyírfa. 3.
Hólyag- és vesebetegségek
A szervezetre elsısorban a vizelethajtó hatást érvényesítı gyógynövényeket alkalmazzák. Ilyenek az angyalgyökér, a feketeribizli-levél, a kukoricabajusz, a nyírfalevél, málnalevél, bazsalikom, orbáncfő, zsálya, csipkerózsa és még sok más növény, melyeknek enyhe vizelethajtó hatása van. Vesegyulladás, vesefájdalmak esetében segít a mezei zsurló teája, mely kapható. Győjtését nem javasoljuk, mert több fajjal is téveszthetı a mezei zsurló, a többi faj pedig mérgezı. A zsurló teája sem fogyasztható korlátlanul, ügyeljünk arra, hogy két-három hét után már ne használjuk, bár gyógyító hatása gyorsan, pár nap alatt érvényesül, így sokkal további
93
fogyasztása sem indokolt. Vesekı kialakulásakor a boróka, nyírfa, zsurló, útifő, csalán, bojtorján, petrezselyem használata javasolható. A vese igen kényes szervünk, a panaszokkal mindenképpen orvoshoz forduljunk, s vele egyeztessük, beszéljük meg, hogy milyen gyógyteákat alkalmazhatunk az egyéb eljárások mellett. Hólyaghurut esetén a petrezselyem segíthet, de csak szigorú felügyelet mellett. Hólyaggyengeség esetében kifejezetten javasolják az útifő, körömvirág és a zsálya alkalmazását, közülük elsısorban a nagy útifő használata lehet eredményes. 4. Reuma és köszvénybetegségek Általában reumának nevezik a változó erısségő, bizonytalan lokalizációjú, húzó izom- és izületi fájdalmakat. Egyszerően mindent ide sorolnak, aminek a tünete a fájdalom, de egy heterogén betegségcsoport. Oka lehet kóros immunválasz, fertızés, helytelen táplálkozás, mozgáshiány, testsúlytöbblet, néha anyagcserezavar, de fejlıdési rendellenesség is. A „köszvény” a húgysavanyagcsere zavara, mely kapcsolódóan szívpanaszokat, vesekövet, de reumatikus tüneteket, krónikus gyulladással járó izületi panaszokat okozhat. A húgysav elsısorban a húsok emésztése és lebomlása során keletkezik, s ez természetes folyamat. Ha a kiválasztásban aránytalanság lép fel, akkor a húgysavkristályok lerakódnak, s elsısorban az izületekben. Gyakorlatilag régebben minden olyan gyógynövényt ide soroltak, melynek vizelethajtó hatása volt (diuretikus hatás). Újabban megállapították, hogy a kötıszövetekre gyakorolt víztelenítı hatás nyomán könnyebbé válik a mozgás. Hatást gyakorolnak az anyagcserére is, pl. gyermekláncfő, csalán, zsurló, nyírfa. Izomfájásoknál a paprika alkoholos kivonata bedörzsölı szerként hatásos, de a reumára a gyöngyvirág kivonata is jó. Tavasszal győjteni kell friss gyermekláncfüvet, csalánlevelet és nyírfalevelet, melyek keverékét apróra vágva kell a tálalás elıtt bármilyen leveshez, salátához, zöldségfélékhez tenni. Fogyasztható a keverék burgonyára, vajas kenyérre szórva, sajttal keverve egyaránt. A gyermekláncfő elsısorban az anyagcserére hat, így hatása közvetett. Teája a krónikus degeneratív izületi betegségek és a köszvény esetében is hatásos. A csalán szintén hat az anyagcserére, de elsısorban a köszvényen segít, mert kimossa a szervezetbıl a húgysavfelesleget. Anyagcserezavar esetén javasolt még a mustár. A népgyógyászatban a bodzavirágot és a hársfavirágot is használják, de mindkettı hatása vitatott. Szintén a népgyógyászat használja a fekete ribizli szárított levelének a teáját, mely a reumás panaszokat már rövid, négy-hat hetes kúra után enyhíti. A főzfa és a legyezıfő szalicil tartalma révén lehet hatásos. Ha valaki teakeveréket akar használni, ajánlható a csalánlevél, gyermekláncfő, nyírfalevél, málnalevél, főzfakéreg és hibiszkusz virág keveréke. Újból felfedezésre került a csalánnal történı vesszızés módszere is. Három napon keresztül kell a fájó testrészt egy nyaláb csalánnal megcsapkodni, de utána 94
három nap szünet következzen, hogy a bır túl erıs égetı érzését elkerülhessék. A vesszızés után a kezelt felületet hideg vízzel nem ajánlott kezelni, mert a jólesı meleg érzés kellemetlen csípıs égéssé változik. A köszvényes betegség esetén nem javasolják a vese, a velı, az olajos szardíniák, a húsféleségek, a csokoládé, a spárga, a karfiol fogyasztását, de kerülni kell a spenót, a hüvelyesek, a szılı, ıszibarack és sárgabarack fogyasztását is. Az alkohol fogyasztása is kiválthat köszvényes rohamot. Megjegyzés: olyan sok élelmiszer szerepel a listán, hogy érdemesebb a gyógynövények teáival karban tartani a szervezetet, és a káros húgysavképzıdésben a legfontosabb forrásokat kerüljük el. Természetesen a vértisztító teakeverékek nem csak itt, de más betegségeken is segíthetnek, mégis a reuma és köszvény esetében lehet nagyobb szerepük. Jó vértisztítóként ajánlják a fokhagymát és a bojtorjánt, de a már említett csalán is kiváló. A vértisztító növények közé tartozik a cickafarkfő, a diólevél, komló, paradicsom, koriander, útifő, hársfa, dió, gyermekláncfő, a vadárvácska és az akácvirág is. A cukorbetegek teái között szerepelnek a gyermekláncfő, cickafark, boróka, csipkebogyó, üröm, főzfa, rozmaring, pásztortáska, szederlevél, zsálya, babhéj, spárga, len, valamint a fokhagyma fogyasztása is. 5. Szívelégtelenség, szív- és érrendszeri betegségek A szívelégtelenség korai szakaszában, enyhébb panaszok esetén kiemelkedı jelentısége lehet a kúraszerően alkalmazott galagonyavirág teájának. Hatóanyagai javítják a koszorúserek állapotát, a szív vérellátását, s ezeken keresztül a szívizom anyagcsere-folyamatai javulnak. Ha a szívpanaszok idegességgel is járnak, egészítsük ki a kezelést a citromfővel. Szívmőködést serkentı hatása van a hársfavirág teának is. Rendszeres fogyasztása esetén ügyelni kell arra, hogy ha a túlzott serkentés tünetei jelentkeznének, akkor tartsunk szünetet. Ez azért fontos, mert van, aki egész évre szed hársfavirágot, s minden reggel azt fogyasztja. Szívelégtelenségnél javasolják még a petrezselymet, s általános vérellátás javításával természetesen itt is hatásos a páfrányfenyı. Értágító és vérnyomásemelı hatása van a borsikafőnek, de a kávénak és a teának is. Mivel szinte minden vérnyomásemelı gyógyszernek lehet mellékhatása, ezért aki nem szokott rá a kávézásra, panaszai esetén az egyik legegyszerőbb, legkézenfekvıbb megoldás egy fél kávé elfogyasztása. Az alacsony vérnyomás sok esetben szédüléssel, látászavarral jár, ami kifejezetten veszélyes lehet munka vagy vezetés közben. Ha nincs lehetıség a presszókávé azonnali beszerzésére, legyen mindig nálunk szemes, esetleg ırölt kávé. Sokszor, amíg elrágcsálunk egy szem kávét, vérnyomásunk rendezıdik. Ezzel szemben az egyik legjobb vérnyomást csökkentı szerünk a fokhagyma. Annyira hatásos, hogy esti fogyasztása gyakran álmossággal együtt is jár, mert csökkenti a vérnyomást. A fokhagyma emellett hatékony az általános érelmeszese95
dés esetén, az érszőkület ellen hat, de általános méregtelenítınek is jó. A gyermekláncfő, galagonya, cickafark is vérnyomásszabályozók. Agyér elmeszesedésnél a kis télizöld és a páfrányfenyı készítményei lehetnek hatásosak. Meszesedés elleni hatása miatt javasolt a paradicsom nyers fogyasztása, de a mustár, fokhagyma és a szılı is segít. Kiváló étrendi hatása mellett szintén hatnak a meszesedés ellen a fehér borok, de az orvosok által is javasolt dózis nem haladhatja meg a napi háromszori alkalommal az egy-egy decilitert (a teljes napi dózis tehát három deciliter, de egyben nem vehetı be). Természetesen, ha más betegség ezt kizárja, akkor nyilván fogyasztása nem javasolt. Visszérgyulladásokra a körömvirág és a nadálytı kenıcs használható. Az infarktus megelızésére javasolják a fokhagyma fogyasztása mellett a legyezıfő és főzfakéreg teáját. Természetesen itt a szalicilsav származékok a hatásosak. Sokat beszélnek arról, hogy az aszpirin is infarktus megelızı hatással bír. Naponta egy tabletta (100 mg) bevétele tartós fogyasztás esetén viszkózusabbá teszi a vért, és a vérrögök kialakulása ellen hat. Kellemetlen velejáró tünete, hogy kissé vérzékenyebbé válhat a beteg, és kisebb ütések is szép, nagy kék foltokat okozhatnak a könnyebb bevérzések miatt. Ami újból csak azt bizonyítja, hogy, hogy minden jóban van valami rossz is, de ez fordítva is igaz, nincs olyan negatív élmény, melybıl valami elıny, tanulság, jótékony mellékhatás ne származhatna! A gyógyászat részben életfilozófia is. 6. Az idegrendszeri betegségek kezelése A központi idegrendszert gátló (szedatív) gyógynövények közül a macskagyökér a legjelentısebb, de görcsoldó hatását is kimutatták. Ritmuszavaroknál, erısebb szívdobogás esetén is javasolt a használata. A drog vegetatív kiegyenlítı hatása a valepotriátoktól származik. Ezek növényi trankvillánsok (olyan idegnyugtató, mely a szellemi tevékenységet és az értelmi tisztaságot nem csökkenti) és antistressz hatással rendelkeznek. A citromfő, a kamilla, cickafark és a komló általános nyugtató hatása ismert, teájuk a stressz okozta túlterheltség esetén javasolt. Érdekes lehet a sör megítélése, mert a benne lévı komló nyugtató, az alkohol pedig élénkítı hatású. Ez egy szép példája az egyszerre fellépı ellentétes hatásoknak. Az idegesség gyakran gyomorpanaszokat okoz, gyomoridegességgel, étvágytalansággal is jár. A kamilla kiválóan hat a gyomoridegesség esetén, a zaklatott életvitel miatti étvágytalanságra a komló lehet a megfelelı a citromfővel együtt. Ezt a három növényt, akár együttesen, a gyermekek is fogyaszthatják iskolai stressz esetén. Használhatunk feszültségoldó fürdıket, amikor a fürdıvízbe a levendula, zsálya, macskagyökér, komló forrázatát teszik. Jótékony lehet a zeller fogyasztása is. Meg kell említenünk azt, hogy a stressz kezelése a teákkal, vagy bármilyen gyógyszerekkel csak tüneti kezelést jelent. Az igazi megoldás az ilyen esetekben az lenne, hogy átgondoljuk életünket, életvitelünket, gondjainkat, s a gondok eredetét 96
tisztázzuk, szüntetjük meg. Sok emberre ez teljesen riasztóan hat, pedig a stressz okainak megoldása végsı soron csak tudati szinten mehet végbe. A többi csak kiegészítı kezelés lehet, mely segít addig, amíg magunk is elboldogulunk. Sokan szenvednek az alvászavaroktól is. Tartós álmatlanság az altatószerek mellett is kialakulhat, s az álmatlanság agresszivitást válthat ki, szorongásokhoz vezethet a vérnyomás és az agyi vérellátás csökkenése révén. Ha az alvászavart az alacsony vérnyomás okozza, akkor meglepı módon segíthet este egy kis csésze kávé, mézzel vagy cukorral ízesítve (cukorbetegeknek nem ajánlott). A kávé az agyi vérellátást fokozza, a méz vagy a cukor az agyi glukóz hiányon segít, ami szintén alvászavart okozhat. Idısebb korban az elalvásban, illetve az éjszakai felébredések utáni újra elalvásban segít, ha este elalvás elıtt csokoládét vagy szılıcukrot fogyasztanak. Természetesen az alvászavar ilyen kezelése súlynövekedést okozhat. Újabban rehabilitáltak egy régi, hatásos módszert, az un. alvópárnát, amikor a párnába gyógynövényeket tettek, mint a komlótoboz, orbáncfő, levendulavirág, citromfő, macskagyökér, cickafarkfő. A depresszió ellen kúraszerően az orbáncfő az egyik legjobb kezelés. A változó kor okozta idegi panaszok esetén is javasolt a használata. Idegnyugtatók, idegerısítık a bazsalikom, borsikafő, üröm, menta, hársfa. Ideggyengeségnél a rozmaring, levendula, vasfő és szurokfő használata javasolt, fejfájásnál a majoranna segíthet. Vegyük észre, hogy számtalan esetben nem kell külön gyógyteákat készítenünk, csak a mindenapos konyhai használatban lévı főszereket kellene céltudatosabban, gyakrabban és változatosabban használnunk A központi idegrendszert izgató enyhébb szerek közé tartoznak az élvezeti italokként számon tartott kávé és tea. Koffein tartalmuk sokszor segít, természetesen jótékony hatásuk akkor érvényesül, ha elıtte éveken keresztül nem szoktunk rá, s nem alakult már ki a koffeinizmus tünetcsoport. Ugyanaz a szer lehet kiváló gyógyszer, és életünk segítıje, megkönnyebbítıje, de lehet súlyos zavarok okozója is. 7. A meghőléses betegségek és az influenza gyógynövényei A légutak nyálkahártyáján mindig megtalálhatók kis mennyiségben a vírusok és baktériumok. Meghőléskor a légúti nyálkahártyák lehőlnek, védekezı erejük csökken, és a kórokozók elszaporodásával gyulladás alakul ki. A meghőléses betegségek megelızésében fontos szerepük van a vitaminoknak (elsısorban a C vitaminnak), melyek a szervezet védekezı erıit támogatják. Nagy C-vitamin tartalma miatt a csipkebogyó és a fekete ribizli ajánlott. Fertızések meglızésére, baktericid hatásuk miatt javasoltak a fahéj, kapor, majoranna, rozmaring, levendula, kömény, torma. Fontosak az izzasztó hatású hársfa és bodzateák, melyek egyúttal a káros anyagcseretermékeket is eltávolítják. Az elején segíthet egy kakukkfüves fürdı is. A torok fertızésének csökkentésében, illetve a fertızés, gyulladás elmulasztásában nagy szerepe lehet a kamillateának, hiszen róla tudjuk, hogy minden belsı és külsı 97
gyulladás ellen hatásos. Lehet vele gargarizálni, de apró kortyokban is fogyasztható. A betegség gyakran torok kaparással kezdıdik, s az esetek jelentıs részében nem is okoz lázas megbetegedést, de a heveny torokgyulladás és a vele járó fájdalom betegségérzetet kelt. Ilyen esetekben van szerepe a gyulladt nyálkahártyát bevonó méznek, rizsnyáknak (ragadósra fızött rizs) és a tömény málnaszörpnek. A gyulladt nyálkahártya kiszárad és fáj. Minden olyan eljárás segít, ahol a nyálkahártyát bevonó anyag a kiszáradást meggátolja, és a fájdalomérzetet csökkenti. Felesleges gyógyszerekkel élni, ha nincs a betegnek láza, magasabb hıemelkedése, mert a szervezet pár nap alatt maga is megbirkózik a fertızéssel. A méz gyorsan leoldódik, a ragadósra fızött rizs nem mindenütt fogyasztható, de a málnaszörpbıl egy kortyot szinte bárhol be lehet venni. A különbözı Negro cukorkákból ajánlatos a kezdıdı torokgyulladásnál többet is kéznél tartani, mert szintén segítenek a mentolos, euka mentolos és extra erıs cukorkák. Nem csak torokgyulladásnál, hanem általában a gyulladásos betegségek ellen hatásosak a cickafark, kamilla, körömvirág, kakukkfő, zsálya. Lázcsökkentı a főzfa és az orbáncfő. A gyógyteák közül a bevonó hatású fehérmályva ajánlott, de ügyeljünk arra, hogy hidegen áztassuk. Javasolt a fokhagyma fogyasztása is, de az édeskömény, körömvirág, nadálytı, torma is segíthet, mely utóbbit légcsıhurut és nátha esetén is javasolják, a kömény pedig kifejezetten köptetı hatású is. Rekedtség és makacs torokgyulladás esetén, amikor már a gyógyszerek sem segítenek a kamilla tea fogyasztása csodát tehet. Garat- és torokgyulladásoknál ajánlják még a zsálya, apróbojtorján, cserszömörce teáját öblögetésre. A hurutos betegségeknél, makacs köhögésnél a szaponin tartalmú szappangyökér, lándzsás útifő segíthet, vagy az illóolajat tartalmazó kakukkfő, szurokfő, a pemetefő és az ánizs. A pemetefő cukorka, ha beszerezhetı, szintén ajánlott. Elfolyósítják a letapadt váladékot, s a csillószırök mozgását serkentve elısegítik a nyák kiürülését. A köhögést az említettek mellett a bazsalikom, a fekete retek és a torma is enyhítheti. Sokan házi gyógyszernek tartják a forralt boros teát, melyet mézzel ízesítenek, de természetesen ajánlhatók a hársfa, bodza, csipkerózsa teák. Az útifő és a kakukkfő teái az azmatikus tüneteket is enyhítik.
8. A bırbetegségek, hajápolás és a sebzések gyógynövényei Túlnyomórészt külsıleg alkalmazzák ıket. A haj és a bır selymesebbé válik, ha a diólevél fızetével mosunk hajat, arcot. A diólevél fızete a korpásodás ellen is hatásos. A bır vörösödésére a körömvirág és a zsálya készítmények hatnak, de az uborkát is alkalmazzák ilyen célból. Hajápolásra a csalán, nyírfa és a bojtorján
98
forrázata is megfelelı, szerepelnek is a különbözı teakeverékekben, de alkalmazzá a paprika alkoholos kivonatát bedörzsölésssel. Sebkezelésre már rég óta használják a farkasalma, a pásztortáska, a cickafark, a körömvirág és az útifő forrázatát, de a nehezen gyógyuló sebek kezelésére úgy tőnik, a legjobb házi szer a fekete nadálytı. Ajánlják a levelét és a rizómáját is, de a levél könnyebben győjthetı, és a növény is megmarad. A tiszta levelet apróra kell vágni, forró vízzel leönteni, s amikor már langyos, akkor kell leszőrni, és a növényi részeket a sebre kell helyezni. Ha a levéldarabkák késıbb a sebbe ragadnának, nem kell azokat leszedni. Túl mély seb esetén nem biztos, hogy a nadálytı a megfelelı, mert olyan jól és gyorsan gyógyítja a sebet, hogy annak felülete lezáródik, amikor mélyebben még nem gyógyult meg. Számtalan olyan esetben is segített, amikor hosszabb kórházi ápolás is eredménytelen volt. Sebzéseknél a fájdalomcsillapítás is fontos, s erre a menta, cickafark és a fahéj is alkalmas. A fahéj ırölt változatát pl. kellemetlen szájsebekre is helyezhetjük, mert egyben fertıtlenítı hatása is van. Vérzések esetében (külsı és belsı egyaránt) a cserszömörce, zsurló, útifő, cickafark, zsálya, homoktövis alkalmazható. Belsı vérzések esetén a főzfa és a tölgy is javasolt. A körömvirág és a fekete nadálytı nem csak bır és sebkezelésre jó, hanem javítják a vérellátást, fájdalomcsillapítók is, ezért ütéseknél, zúzódásoknál, véraláfutásoknál is használják kenıcseiket. Természetesen izületi gyulladásokra is jók, de érdemes a súlyosan visszeres, elkékült, néha szint már elfeketedett lábrészeket is bekenni velük. Általában a gyulladásos betegségek ellen, így a sebzések esetében is hatásosak a cickafark, kamilla, körömvirág, kakukkfő, zsálya, melyek többségét ezen tulajdonsága is alkalmassá tesz a sebek kezelésére. A bır allergiás kipirosodásánál a petrezselyem segíthet. Rovarcsípések esetén, ha nincs a közelünkben a megfelelı ecsetelı szer, használjuk bátran a lándzsás útifő levelét. A tiszta levelet morzsoljuk szét, dörzsöljük be a megcsípett részt. Nem mindenkinek segít egyformán, de az esetek többségében enyhíti, elmulasztja a szúnyog- és bögölycsípés, a méh- és darázsszúrás okozta kiütést, duzzanatot. Természetesen, már az is eredmény, ha a fél napig is fájó darázsszúrás nyoma már egy-két óra múlva enyhül, elmúlik, vagy a máskor tojásnyi daganat helye észrevehetetlen lesz. Pótolhatja a nagy útifő is, de a lándzsás útifő a hatásosabb. Arra ügyeljünk, hogy ne a forgalmas út mellett szedjük a növényeket, s ha a levelek nagyon porosak, mossuk le az alkalmazás elıtt. Sok esetben a szemölcsök, bırkeményedések okoznak kellemetlen panaszokat. Igaz, hogy ezeket kiválóan eltávolítják orvosi segédlettel, de az utóhatás gyakran rendkívül fájdalmas, az eltávolítás viszont gyors. A népi gyógyászatban, a hétköznapokban erre kiváló a vérehulló fecskefő. Természetes, hogy hatása lassúbb. A sárga tejnedvével bekent testrészen a tejnedv egyrészt megbarnul, ami a látható részeken nem szép látvány, másrészt összefogja a fehérnemőt. Elszínezı hatása nem tartós, kimosható. A kisebb szemölcsök kezelésére gyakran egyetlen bekenés is elegendı. A leghatásosabb a virágzó szár, vagy a virágkocsányok tejnedve. 99
Nagyobb, régi szemölcsöknél, bırkeményedéseknél a hatást fokozhatjuk, ha azok felületét ledörzsöljük, lereszeljük egészen addig, amíg érzékenyebb részhez érünk, s azt kenjük be. Ilyen esetben elég öt-hétnaponként egy bekenés, mert meg kell várni, amíg a bekenés nyomán elhaló rész leválik, leázik, stb. Természetesen a kezelést akár fél évig is folytatni kell, s ezt sokan nem bírják türelemmel, elfeledve azt, hogy ez ugyan egy lassú, de fájdalommentes, vagy kevés fájdalommal járó mővelet. A kutyatej félék nedvét is javasolják, de hatásuk elmarad a fecskefőé mögött. A száj vonala feletti, szem környéki kezelés veszélyes lehet, óvatosság ajánlott. Az égési sebek kezelése inkább orvosi feladat, és az elsısegélynyújtás sem gyógynövényekkel történik. Bármilyen égésnél az elsı a sérült szövetek hőtése, ezért hideg vízbe kell az égett részt tenni, vagy azzal locsolni, borogatni. Kisebb égésekre házi szerként a reszelt burgonya levét ajánlják, de jó, ha minden háztartásban kéznél van az Iris spray. Az aranyér tünetei rendkívül kellemetlenek. Kezelésük történhet teákkal belsıleg, és ülıfürdıvel, külsıleg. Erre a célra a cserszömörce forrázata használható, de jótékony hatású a kutyabenge, csalán, nadálytı és a dió is. Az aggófüvet is javasolják, de ez utóbbi csak külsıleg alkalmazható.
9. Idıskori panaszok és tünetek kezelése Sok minden megváltozik az emberek életében a kor elırehaladtával, s a kérdés csak az, hogy ezekkel a kellemetlenségekkel együtt kell élni, vagy akad természetes segítség. Gyakran panaszkodnak étvágytalanságról, de a szomjúságérzet hiányáról szinte senki nem beszél. Ugyanakkor több féle tünet is, mint a székrekedés, hólyag- és vesepanaszok, szív-és keringési rendellenességek bizonyos fokig a csekély folyadékbevitelre vezethetık vissza. Az ideális napi fogyasztás a leves és a gyümölcsök mellett két liter folyadék lenne. A gyümölcslevekben és különbözı üdítınek nevezett italokban sok a cukor, s megterhelı lehet a szervezetre a bor, sör, kávé és tea alkohol illetve koffeintartalma. A megoldás a gyógyteák fogyasztása. Az ilyen jellegő keverékek alapja a málnalevél és a szederlevél, mert indifferens anyagok, ízük emlékeztet a tealevélbıl készült teákéra. Tartós fogyasztásuk székrekedést okozhat, melyet ellensúlyozni lehet azzal, hogy a teakeverékhez a csipkebogyót és a piros mályvát is hozzáadjuk. Színt ad a teának a körömvirág és a kék mályvavirág, s ízét javítja a borsmenta, citromfő és édeskömény. Az idıskori étvágytalanság oka gyakran nem súlyosabb betegség, hanem pusztán az, hogy az emésztınedveket termelı mirigyek aktivitása, teljesítıképessége csökken. Ebben az esetben az elsı, amit tehetünk az, hogy ételeinket ízletesebben készítjük el, bátrabban nyúlunk a különbözı főszerekhez. Az aromás és a keserő főszerek használata javasolt, melyek jótékony hatása sokszorosan igazolt. Teljesen 100
megalapozatlan az a széles körben elterjedt tévhit, hogy az erıs főszerek vesepanaszokat okozhatnak. Természetesen, ha valakinek bármely betegsége miatt tiltják meg a főszerek használatát, az más eset. A főszerek keserőanyagai izgatják a nyelv ízlelıbimbóit, és aktivizálják az egész emésztırendszert, s fokozódik az emésztınedvek elválasztása. Mivel a cél az ételek ízének javítása is, ezért nem a klasszikus keserőanyagokat tartalmazó növényeket kell alkalmazni, hanem megfelelıek a majoránna, borsfő, bazsalikom, kakukkfő, a fehér és a fekete üröm. Fontos az emésztés serkentése, a nyál és gyomornedvek elválasztásának serkentése, de a gyomor mozgásának aktiválása is. Sokan érzik úgy, mintha az étkezések után egy „kı” lenne a gyomrukban. Ebbıl a szempontból a csípıs anyagok szerepe rendkívül fontos, mert serkentik a gyomor és a bél mozgását is. Mértékkel alkalmazva rendkívül egészséges a bors, a paprika, a chili, a kurkuma, a szegfőbors, a gyömbér, a szerecsendió, a retek a torma és a mustár használata. Ezeknek a főszereknek a hatását egészítik ki az illóolajat tartalmazó főszerek, melyek a teltségérzetet, a felfúvódást, a görcsös alhasi fájdalmakat csökkentik. Ezek az ernyıs virágzatú növényeink, mint a kapor, ánizs, kömény, édeskömény és a koriander. A jó emésztés, a gyomor és belek jó mőködése a szív és a keringési rendszer tehermentesítésében jelentkezik, de enyhítenek a prosztata megnagyobbodás okozta panaszokon is. A puffadás, felfúvódás kiválthatja a rekeszizom felnyomódását, és a szív beszorul, nyomódik. Ez a szívgörcshöz (angina pectoris) hasonló roham formájában jelentkezı tüneteket okoz, a szív táján szúrást, szorítást éreznek. Az idıskori alvászavarok, nyugtalanság és enyhe depresszió esetében sem kell feltétlenül a gyógyszerekhez nyúlni. A megelızı fejezetekben már írtunk ezekrıl a tünetekrıl, a hatásos teákról. Ugyanígy a szívgyengeség, az alacsony vagy a magas vérnyomás, köhögés, hasmenés vagy székrekedés esetén a megfelelı fejezetben megtaláljuk a leírásokat. Gyakori a kor elırehaladtával férfiaknál, hogy megnagyobbodik a prosztata, a dőlmirigy. Mivel a hólyagból való kilépésnél körülöleli a húgycsövet, megnagyobbodása vizelési zavarokhoz vezethet, s a hólyag nem ürül ki teljesen. A megnagyobbodott prosztata nem fejlıdik ugyan vissza, de ha fejlıdése leáll, a panaszokat a teák elviselhetı szinten tarthatják. Javasolt a csalán, a pitypang, a nyárfa rügy használata. A csalán önállóan, a többi csak keverékekben ajánlott. Bár a hatásmechanizmus nem teljesen tisztázott, de bizonyíthatóan segít a tökmagkúra. Naponta többször egy evıkanál tökmagot kell elfogyasztani. A kertekben termesztett tökfélék magja kevésbé hatékony, de a készítmény megvásárolható (Peponen kapszulák). A nıi szervezet hormonális átállása, a változás évei hosszabb ideig is eltarthatnak, s hıhullámok, éjszakai izzadás, stb. jelentkezhetnek. A változó kor tünetei egy idı után maguktól is elmúlnak. A nık több mint felének vagy nincs panasza, vagy csak nagyon enyhék. A teák segítenek, de súlyosabb esetekben az orvosi ellátás nem kerülhetı el. A teakeverékekben az orbáncfő, citromfő, galagonyavirág, 101
cickafark, csipkebogyó, borsmenta, komlótoboz, ezerjófő, kamillavirág, macskagyökér szerepel. Javasolható a gyógynövényfürdık is, s erre a célra jól bevált a levendula, citromfő, macskagyökér. A száraz bırnek segít, ha orbáncfőolajjal kenik. Szájszárazság esetén az ánizs elrágcsálása, vagy ánizscukorka a megoldás. Bırvörösödés, viszketés, felfekvések kezelésére a körömvirág kenıcse kiváló.
10. Az immunrendszer erısítése, rák és AIDS ellenes kezelések Az immunrendszer erısítése fontos minden betegség elleni küzdelemben, s ebben a gyógynövények is jelentıs segítséget nyújthatnak. Az erısödı immunrendszer esetén a betegnek nagyobb az esélye a rákos megbetegedések, vagy az AIDS elleni védekezésben. Azt is tudni kell, hogy ezek nem helyettesíthetik a rendszeres orvosi felügyeletet és az általuk javasolt kezeléseket. Az, hogy ebben az egyes orvoscsoportok között is vita van, természetes, de ennek eldöntése, vagy kommentálása nem e jegyzet feladata. Nekünk annyit kell tudnunk, hogy vannak lehetıségek, s bizonyos esetekben minden lehetıséget ki kell használni. Az immunrendszert erısíti a fehér fagyöngy, a kamilla, a gyömbér, a fokhagyma, a sóskaborbolya, a bazsalikom. A héj nélküli tök szintén növeli a szervezet ellenállóképességét, emellett fokozza a szellemi és fizikai teljesítıképességet. A páfrányfenyı a szervátültetésnél a kilökıdés megakadályozásában segíthet. A petrezselyem is segíthet a különbözı allergiás megbetegedések enyhítésében. A homoktövis a sugárzás okozta károsodásokat csökkenti. Rák ellenes hatást sok növénynél tapasztaltak, de ezek jó részének hatása még csak a kísérletekben igazolódott. Kárt semmiképpen nem okoznak, ezért feltétlen ügyelnünk kell ezekre az eredményekre. A fokhagyma hatással volt a gyomorrákra, a fehér fagyöngy a tüdı és petefészek rák esetében volt eredményes. A fagyöngy hatására a röntgensugaraktól károsodott sejtek is jobban regenerálódtak. A sóskaborbolya aktiválja a makrofágokat, s így hat a daganatok ellen. Bár nem bizonyított, de a petrezselyem hatóanyagai hatásosak lehetnek a bırrák ellen. A bojtorján egyik hatóanyaga szintén gátolta a daganatképzıdést azzal, hogy a mutagén anyagokat kiszorítja a sejtekbıl. A gyermekláncfő antioxidánsai rákmegelızı hatásúak, s jó lehet a prosztatarákra. A zellerben olyan rákellenes anyagot találtak, mely a nyirokcsomó daganataira hat. Az ánizs a kísérletekben segítette a májsejtek regenerálódását, és a prosztatarák utókezelésében is segített. Állatkísrletekben a gyömbér visszafejlesztette a májrákot. A kurkuma a limfómás tumorsejtek növekedését gátolta. A fecskefő a sejtosztódást gátolta, s a kelidin rák ellenes hatású. Igazolták viszont a lóhere tumor ellenes hatását, s prosztatarák ellen ajánlják. A körömvirág a rákos mellsebeket és a méh-
102
rákot gyógyította tea és borogatás együttes alkalmazásával. A bazsalikom rákellenes és rákkeltı anyagokat is tartalmazhat. Az orbácfőrıl azt írták, hogy az AIDS ellen a hatása drámai. Feltételezések szerint a fokhagymának is lehet hatása az AIDS esetében. A betegségek és tünetcsoportok tárgyalásánál részletesen csak a legfontosabb, egyben a leghatásosabb, mintegy 65 gyógynövényt dolgoztuk fel, s néhány esetben megemlítettük ezen túlmenıen a leggyakrabban idézett néhány növényt. A teakeverékekben számtalan egyéb növény is szerepel, természetesen, ezek jól egészítik ki egymás hatását. Nem törekedhettünk teljességre, de ha valakinek felkeltettük az érdeklıdését, akkor e tárgyra alapozva tovább folytathatja a gyógynövények megismerését. Számtalan olyan nagy hatású készítmény is kapható, melynek alapanyagáról azért nem szóltunk, mert elsısorban a hazai elıfordulású, vagy termeszthetı növényeket ismertettük, s ez alól kivétel csak a főszer- és élvezeti növények voltak, amit elterjedt használatuk és ismertségük indokolt.
103
Tárgymutató (magyar-latin) Aggófő (Senecio vulgaris, Senecio fajok) Akácfa (Robinia pseudoacacia) Alma (Malus domestica) Angyalgyökér, vadzeller (Angelica archangelica) Anyarozs (Claviceps purpurea) Apró szulák, folyófő (Convolvulus arvensis) Apróbojtorján, patika párlófő (Agrimonia eupatoria) Aranyvesszıfő (Solidago gigantea) Ánizs (Pimpinella anisum) Árvacsalán, fehér (Lamium album) Bab (Phaseolus vulgaris) Bazsalikom (Ocimum basilicum) Beléndek (Hyoscyamus niger) Benedekfő (Cnicus benedictus) Berkenye, madárberkenye (Sorbus aucuparia) Birs (Cydonia oblonga) Birs, japán (Chaenomeles japonica) Bodza, fekete (Sambucus nigra) Bojtorján, kis (Arctium minus) Bojtorján, közönséges (Arctium lappa) Bojtorján, pókhálós (Arctium tomentosum) Bokrétafa, vadgesztenye (Aesculus hippocastanum) Borágó, kerti (Borago officinalis) Boróka (Juniperus communis) Borostyán (Hedera helix) Borsikafő (Satureja hortensis) Borsmenta (Mentha piperita) Borsos varjúháj, varjúhájfő (Sedum acre) Burgonya (Solanum tuberosum) Búzavirág (Centaurea cyanus) Bürök , gémorr (Erodium cicutarium) Cickafark (Achillea millefolium) Citromfő (Melissa officinalis) Csalán (Urtica dioica) Csattanó maszlag (Datura stramonium) Cseresznye (Cerasus avium) Cserszömörce (Cotinus coggygria) Csicsóka (Helianthus tuberosus) Csillagpázsit (Cynodon dactylon) Csigolyafőz (Salix purpurea) Csipkerózsa, gyepürózsa (Rosa canina)) 104
79 39 36 62 62 89 75 78 57 75 50 57 86 62 39 36 36 40 79 79 79 49 63 40 63 57 67 78 51 86 87 80 63 80 88 37 41 51 86 43 41
Csombormenta (Mentha pulegium) Csörögefőz (Salix fragilis) Csucsor, ebszılı (Solanum dulcamara) Dalmátvirág (Chrysanthemum cinerariaefolium) Dió (Juglans regia) Dohány (Nicotiana tabacum) Ebnyelvfő (Cynoglossum officinale) Ebszılı, csucsor (Solanum dulcamara) Egynyári szélfő (Mercurialis annua) Erdeifenyı (Pinus sylvestris) Erdei mályva (Malva sylvestris) Ezerjófő (Centaurium minus) Ezüst hárs (Tilia argentea) Édesgyökér, igazi (Glycyrrhiza glabra) Édeskömény (Foeniculum vulgare) Fagyöngy, fehér (Viscum album) Fahéj (Cinnamomum zeylanicum) Fali kövirózsa (Sempervivum tectorum) Farkasalma (Aristolochia clematitis) Fátyolvirág, buglyos (Gypsophyla paniculata) Fecskefő, vérehulló (Chelidonium maius) Fehér árvacsalán (Lamium album) Fehér főzfa (Salix alba) Fehér mályva, orvosi ziliz, (Althaea officinalis) Fehér mustár (Sinapis alba) Fehér pemetefő (Marrubium. peregrinum) Fehér üröm (Artemisia absinthium) Fehérhere (Triflium repens) Fekete bodza (Sambucus nigra) Fekete mustár (Brassica nigra) Fekete nadálytı (Symphytum officinale) Fekete ribizli (Ribes nigrum) Fekete üröm (Artemisia vulgaris) Festımályva, mályva, mályvarózsa (Althaea rosea) Fodormenta (Mentha crispa) Fokhagyma (Allium sativum) Folyófő, apró szulák, szulákfő (Convolvulus arvensis) Földitök, fekete (Bryonia alba) Földitömjén (Pimpinella saxifraga) Füstikefő (Fumaria officinalis) Főzfa, fehér (Salix alba) Galagonya, csere v. kétbibés (Crataegus laeregata, syn. C. oxyacantha) 105
81 42 82 64 37 33 86 82 89 42 76 69 44 64 58 42 58 65 82 75 70 75 43 76 60 73 73 71 40 60 83 39 85 76 67 51 89 87 75 87 43 43
Galaj, ragadós (Galium aparine) Galaj, tejoltó (Galium verum) Gesztenye, szelíd (Castanea sativa) Gémorr, bürök (Erodium cicutarium) Gilisztaőzı varádics, varádicskóró (Chrysanthemum vulgare) Gólyaorrfő (Geranium robertianum) Gyapjas győszővirág (Digitalis lanata) Gyepürózsa, csipkerózsa (Rosa canina)) Gyermekláncfő, pitypang (Taraxacum officinale) Gyömbér (Zingiber officinale) Gyöngyajak, szúrós (Leonurus cardiaca) Gyöngyköles, kımagvú (Lithospermum officinale) Gyöngyköles, mezei (Buglossoides arvensis) Gyöngyvirág (Convallaria majalis) Gyujtoványfő (Linaria vulgaris) Győszővirág, gyapjas (Digitalis lanata) Hamvas szeder (Rubus caesius) Háromszínő árvácska (Viola. tricolor) Hárs, ezüst (Tilia argentea) Hárs, kislevelő (Tilia cordata) Hárs, nagylevelő (Tilia platyphyllos) Hasznos tisztesfő (Stachys recta) Homoktövis (Hippophaë rhamnoides) Ibolya, illatos (Viola odorata) Igazi édesgyökér (Glycyrrhiza glabra) Iglice, tövises iglice (Ononis spinosa) Iringó, kék (Eryngium planum) Iringó, mezei, ördögszekér (Eryngium campestre) Istápfő (Solidago virga - aurea) Izsóp (Hyssopus officinalis) Jamaikai bors, szegfőbors (Pimenta officinalis) Japánakác (Sophora japonica) Japán birs (Chaenomeles japonica) Kakaó (Theobroma cacao) Kakukkfő (Thymus vulgaris) Kamilla, orvosi (Matricaria chamomilla) Kapor (Anethum graveolens) Katángkóró (Cichorium intybus) Káposzta (Brassica oleracea cv. Capitata) Kávé (Coffea arabica) Kecskefőz (Salix caprea) Keleti szarkaláb (Consolida orientalis) 106
87 87 44 87 90 75 64 41 82 58 75 87 87 76 87 64 38 85 44 44 44 89 44 76 64 87 87 87 79 64 61 45 36 33 70 71 59 83 52 33 43 89
Kerek repkény (Glechoma hederacea) Kerti borágó (Borago officinalis) Kerti kakukkfő (Thymus vulgaris) Kerti pórsáfrány, sáfrányos szeklice (Carthamus tinctorius) Keserő mandula Amygdalus communis) Kék iringó (Eryngium planum) Kis bojtorján (Arctium. minus) Kislevelő hárs (Tilia cordata) Kis télizöld, meténg (Vinca minor) Kígyószisz, terjıke (Echium vulgare) Kocsányos tölgyfa (Quercus robur) Kocsánytalan tölgyfa (Quercus petraea) Komló (Humulus lupulus) Konyhakömény, kömény (Carum carvi) Koriander (Coriandrum sativum) Kosárkötıfőz (Salix daphnoides) Kökény (Prunus spinosa) Kömény, konyhakömény (Carum carvi) Körömvirág (Calendula officinalis) Kövirózsa, fali (Sempervivum tectorum) Közönséges bojtorján (Arctium lappa) Kırisfa, magas (Fraxinus excelsior) Kukorica (Zea mays) Kurkuma (Curcuma longa) Kutyabenge (Frangula alnus) Lándzsás útifő (Plantago lanceolata) Legyezıfő (Filipendula ulmaria) Len (Linum usitatissimum) Lestyán (Levisticum officinale) Levendula (Lavandula officinalis) Libapimpó (Potentilla anserina) Lóbab (Vicia faba) Lóhere, vörös here (Trifolium pratense) Lórom, sóska fajok (Rumex sp) Macskagyökér (Valeriana officinalis) Madárberkenye, berkenye (Sorbus aucuparia) Madár keserőfő, porcsinfő (Polygonum aviculare) Majoranna (Origanum majorana, Majorana hortensis) Magos kırisfa (Fraxinus excelsior) Mandula, keserő (Amygdalus communis) Martilapu (Tussilago farfara) Maszlag, csattanó (Datura stramonium) 107
77 63 70 68 37 87 79 44 76 88 49 49 34 59 59 43 45 59 65 65 79 45 52 60 46 84 71 52 65 65 76 38 71 88 66 39 88 60 45 37 88 88
Mák (Papaver somniferum) Málna (Rubus idaeus) Mályva, festımályva, mályvarózsa (Althaea rosea) Mályva, erdei (Malva sylvestris) Mályva, papsajt (Malva neglecta) Mályvarózsa, mályva, festımályva, (Althaea rosea) Máriatövis (Silybum marianum) Meggy (Cerasus vulgaris) Meténg, kis télizöld (Vinca minor) Mezei árvácska, vadárvácska (Viola arvensis) Mezei gyöngyköles (Buglossoides arvensis) Mezei iringó, ördögszekér (Eryngium campestre) Mezei szarkaláb (Consolida regalis) Mezei szilfa (Ulmus campestris) Mezei zsurló (Equisetum arvense) Mocsári zsurló (E. palustre) Mogyoró (Corylus avellana) Moldvai sárkányfő (Dracocephalum moldavica) Mustár (fehér - Sinapis alba, fekete - Brassica nigra) Nadálytı, fekete (Symphytum officinale) Nadragulya (Atropa belladonna) Nagylevelő hárs (Tilia platyphyllos) Nagy útifő (Plantago maior) Nıszirom (Iris sp.) Nyárfa, fekete (Populus nigra) Nyírfa, közönséges (Betula pendula) Olajfőz (Eleagnus angustifolia) Orbáncfő (Hypericum perforatum) Oregonszılı (Berberis aquifolium, Mahonia aquifolium) Orvosi pemetefő (Marrubium vulgare) Orvosi somkóró (Melilotus officinalis) Orvosi ziliz, fehér mályva, (Althaea officinalis) Ökörfarkkóró (Verbascum phlomoides) Ördögszekér, mezei iringó (Eryngium campestre) Ösztörüs veronika (Veronica chamaedrys) Paprika (Capsicum annuum) Papsajt mályva (Malva neglecta, M. silvestris) Paradicsom (Lycopersicon esculentum) Patika párlófő, apróbojtorján (Agrimonia eupatoria) Páfrányfenyı (Gingko biloba) Pásztortáska (Capsella bursa pastoris) Pemetefő, fehér (Marrubium. peregrinum) 108
66 38 76 76 76 75 67 37 76 85 87 87 89 48 85 85 46 68 60 83 76 44 84 77 46 47 47 72 48 73 88 74 72 87 78 53 76 53 75 47 84 73
Pemetefő, orvosi (Marrubium vulgare) Petrezselyem (Petroselinum crispum) Pipacs (Papaver rhoeas) Pitypang, gyermekláncfő (Taraxacum officinale) Pohánka (Fagopyrum esculentum) Porcsinfő, madár keserőfő (Polygonum aviculare) Pókhálós bojtorján (Arctium. tomentosum) Ragadós galaj (Galium aparine) Rebarbara (Rheum palmatum, R. Officinale) Repkény, kerek (Glechoma hederacea) Retek (Raphanus sativus, R. nigra) Ribizli, fekete (Ribes nigrum) Ricinus (Ricinus commumis) Rozmaring (Rosmarinus officinalis) Római kamilla (Anthemis nobilis) Ruta (Ruta graveolens) Sáfrányos szeklice, kerti pórsáfrány (Carthamus tinctorius) Salamonpecsét,soktérdő (Polygonatum odoratum) Salátaboglárka (Ficaria verna) Sárkányfő, moldvai (Dracocephalum moldavica) Sédkender (Eupatorium cannabinum) Somkóró, orvosi (Melilotus officinalis) Sóska fajok, lórom (Rumex sp) Sóskaborbolya (Berberis vulgaris) Spárga (Asparagus officinalis) Szamóca (Fragaria vesca) Szappanfő (Saponaria officinalis) Szarkaláb, keleti (Consolida orientalis) Szarkaláb, mezei (Consolida regalis) Százszorszép (Bellis perennis) Szeder, hamvas (Rubus caesius) Szegfőbors, jamaikai bors (Pimenta officinalis) Szeklice, sáfrányos - kerti pórsáfrány (Carthamus tinctorius) Szelídgesztenye (Castanea sativa) Szélfő, egynyári (Mercurialis annua) Sziki üröm (Artemisia maritima) Szilfa, mezei (Ulmus campestris) Szilfa, vörös (Ulmus rubra) Szılı (Vitis vinifera) Szulákfő, apró szulák, folyófő (Convolvulus arvensis) Szurokfő (Origanum vulgare) Szúrós gyöngyajak (Leonurus cardiaca) 109
73 53 88 82 54 88 79 87 67 77 54 39 54 61 68 68 68 77 77 68 77 88 88 48 55 39 77 89 89 77 38 61 68 44 89 78 48 48 35 89 73 75
Tarackbúza (Agropyron repens) Tarlóvirág, tisztesfő (Stachys annua) Tárkony (Artemisia dracunculus) Tea (Camellia sinensis) Tejoltó galaj (Galium verum) Terjıke kígyószisz (Echium vulgare) Tisztesfő, hasznos (Stachys recta) Tisztesfő, tarlóvirág (Stachys annua) Torma (Armoracia lapathifolia) Tök (Cucurbita pepo, Cucurbita pepo var. Styriaca) Tölgyfa, kocsányos (Quercus robur) Tölgyfa, kocsánytalan (Quercus petraea) Törpefenyı (Pinus mugo) Tövises iglice, iglic (Ononis spinosa) Turbolya, zamatos (Anthriscus cerefolium) Tüdıfő (Pulmonaria officinalis) Tyúkhúr (Stellaria media) Uborka (Cucumis sativus) Útifő, lándzsás (Plantago lanceolata) Útifő, nagy (Plantago major) Üröm, fehér (Artemisia absinthium) Üröm, fekete (Artemisia vulgaris) Üröm, sziki (Artemisia maritima) Vadárvácska, mezei árvácska (Viola arvensis) Vadgesztenye, bokrétafa (Aesculus hippocastanum) Vadzeller, angyalgyökér (Angelica archangelica) Varádicskóró, gilisztaőzı varádics (Chrysanthemum vulgare) Varjúhájfő, borsos varjúháj (Sedum acre) Varjútövis (Rhamnus catharticus) Vasfő (Verbena officinalis) Veronika, orvosi (Veronica officinalis) Vérehulló fecskefő (Chelidonium maius) Vérfő (Sanguisorba officinalis) Virágos kıris (Fraxinus ornus) Vízi menta (Mentha aquatica) Vörös here, lóhere (Trifolium pratense) Vörös szilfa (Ulmus rubra) Vöröshagyma (Allium cepa) Zamatos turbolya (Anthriscus cerefolium) Zeller (Apium graveolens) Ziliz, orvosi, fehér mályva, (Althaea officinalis) Zsálya (Salvia officinalis) 110
89 89 61 35 75 88 89 89 55 55 49 49 42 87 78 78 89 56 84 84 73 85 78 85 49 62 90 78 50 74 78 70 78 45 78 71 48 56 78 56 74 69
Zsurló, mezei (Equisetum arvense) Zsurló, mocsári (Equisetum palustre)
85 85
Tárgymutató (latin magyar) Achillea millefolium - cickafark Aesculus hippocastanum – vadgesztenye, bokrétafa Agrimonia eupatoria – apróbojtorján, patika párlófő Agropyron repens - tarackbúza Allium cepa - vöröshagyma Allium sativum - fokhagyma Althaea officinalis - fehér mályva, orvosi ziliz Althaea rosea - festımályva, mályva, mályvarózsa Amygdalus communis - keserő mandula Anethum graveolens - kapor Angelica archangelica - angyalgyökér, vadzeller Anthemis nobilis - római kamilla Anthriscus cerefolium - zamatos turbolya Apium graveolens - zeller Arctium lappa – nagy bojtorján Arctium minus – kis bojtorján Arctium tomentosum – pókhálós bojtorján Aristolochia clematitis - farkasalma Armoracia lapathifolia - torma Artemisia absinthium - fehér üröm Artemisia dracunculus - tárkony Artemisia maritima - sziki üröm Artemisia vulgaris - fekete üröm Asparagus officinalis - spárga Atropa belladonna - nadragulya Bellis perennis - százszorszép Berberis aquifolium - oregonszılı Berberis vulgaris - sóskaborbolya Betula pendula - nyírfa Borago officinalis - kerti borágó Brassica nigra - fekete mustár Brassica oleracea cv. Capitata - káposzta Bryonia alba - földitök Buglossoides arvensis - mezei gyöngyköles Calendula officinalis - körömvirág Camellia sinensis - tea Capsella bursa pastoris - pásztortáska Capsicum annuum - paprika 111
80 49 75 89 56 51 74 76 37 59 62 68 78 56 79 79 79 82 55 73 61 78 85 55 76 77 48 48 47 63 60 52 87 87 65 35 84 53
Carthamus tinctorius - kerti pórsáfrány, sáfrányos szeklice Carum carvi - konyhakömény, kömény Castanea sativa – szelíg gesztenye Centaurea cyanus - búzavirág Centaurium minus - ezerjófő Cerasus avium - cseresznye Cerasus vulgaris - meggy Chaenomeles japonica - japán birs Chelidonium maius - vérehulló fecskefő Chrysanthemum cinerariaefolium - dalmátvirág Chrysanthemum vulgare - gilisztaőzı varádics, varádicskóró Cichorium intybus - katángkóró Cinnamomum zeylanicum - fahéj Claviceps purpurea - anyarozs Cnicus benedictus - benedekfő Coffea arabica - kávé Consolida orientalis - keleti szarkaláb Consolida regalis - mezei szarkaláb Convallaria majalis - gyöngyvirág Convolvulus arvensis - apró szulák, folyófő, szulákfő Coriandrum sativum - koriander Corylus avellana - mogyoró Cotinus coggygria - cserszömörce Crataegus laeregata – galagonya, csere v. kétbibés Cucumis sativus - uborka Cucurbita pepo - tök Cucurbita pepo var. Styriaca - tök Curcuma longa - kurkuma Cydonia oblonga - birs Cynodon dactylon - csillagpázsit Cynoglossum officinale - ebnyelvfő Datura stramonium - csattanó maszlag Digitalis lanata - gyapjas győszővirág Dracocephalum moldavica - moldvai sárkányfő Echium vulgare - terjıke kígyószisz Eleagnus angustifolia - olajfőz Elymus repens - tarackbúza Equisetum arvense - zsurló Erodium cicutarium – gémorr, bürök Eryngium campestre - mezei iringó, ördögszekér Eryngium planum - kék iringó Eupatorium cannabinum - sédkender 112
68 59 44 86 69 37 37 37 70 64 90 83 58 62 62 33 89 89 76 89 59 46 41 43 56 55 55 60 36 86 86 88 64 68 88 47 89 85 87 87 87 77
Fagopyrum esculentum - pohánka Ficaria verna - salátaboglárka Filipendula ulmaria - legyezıfő Foeniculum vulgare - édeskömény Fragaria vesca - szamóca Frangula alnus - kutyabenge Fraxinus excelsior – magas kırisfa Fraxinus ornus - virágos kıris Fumaria officinalis - füstikefő Galium aparine - ragadós galaj Galium verum - tejoltó galaj Geranium robertianum - gólyaorrfő Gingko biloba - páfrányfenyı Glechoma hederacea - kerek repkény Glycyrrhiza glabra - igazi édesgyökér Gypsophyla paniculata - buglyos fátyolvirág Hedera helix - borostyán Helianthus tuberosus - csicsóka Hippophaë rhamnoides - homoktövis Humulus lupulus - komló Hyoscyamus niger - beléndek Hypericum perforatum - orbáncfő Hyssopus officinalis - izsóp Iris sp. - nıszirom Juglans regia - dió Juniperus communis - boróka Lamium album - fehér árvacsalán Lavandula officinalis - levendula Leonurus cardiaca - szúrós gyöngyajak Levisticum officinale - lestyán Linaria vulgaris - gyujtoványfő Linum usitatissimum - len Lithospermum officinale - erdei gyöngyköles Lycopersicon esculentum - paradicsom Mahonia aquifolium - oregonszılı Majorana hortensis - majoranna Malus domestica - alma Malva neglecta – papsajt mályva Malva sylvestris – erdei mályva Marrubium peregrinum – fehér pemetefő Marrubium vulgare – orvosi pemetefő Matricaria chamomilla - kamilla 113
54 77 71 58 39 46 45 45 87 87 75 75 47 77 64 75 63 51 44 34 86 72 64 77 37 40 75 65 75 65 87 52 87 53 48 60 36 77 77 73 73 71
Melilotus officinalis – orvosi somkóró Melissa officinalis - citromfő Mentha aquatica – vízi menta Mentha crispa - fodormenta Mentha piperita - borsmenta Mentha pulegium - csombormenta Mercurialis annua - egynyári szélfő Nicotiana tabacum - dohány Ocimum basilicum - bazsalikom Ononis spinosa - iglic, tövises iglice Origanum majorana - majoranna Origanum vulgare - szurokfő Papaver rhoeas - pipacs Papaver somniferum - mák Petroselinum crispum - petrezselyem Phaseolus vulgaris - bab Pimenta officinalis - jamaikai bors, szegfőbors Pimpinella anisum - ánizs Pimpinella saxifraga - földitömjén Pinus mugo- törpefenyı Pinus sylvestris - erdeifenyı Plantago lanceolata - lándzsás útifő Plantago major - nagy útifő Polygonatum odoratum - salamonpecsét Polygonum aviculare - madár keserőfő, porcsinfő Populus nigra - nyárfa Potentilla anserina - libapimpó Prunus spinosa - kökény Pulmonaria officinalis - tüdıfő Quercus petraea – kocsánytalan tölgyfa Quercus robur – kocsányos tölgyfa Raphanus nigra - retek Raphanus sativus - retek Rhamnus catharticus - varjútövis Rheum officinale - rebarbara Rheum palmatum - rebarbara Ribes nigrum - fekete ribizli Ricinus commumis - ricinus Robinia pseudoacacia - akácfa Rosa canina – csipkerózsa, gyepürózsa Rosmarinus officinalis - rozmaring Rubus caesius – hamvas szeder 114
88 63 78 67 67 81 89 33 57 87 60 73 88 66 53 50 61 57 75 42 42 84 84 77 88 46 76 45 78 49 49 54 54 50 67 67 39 54 39 41 61 38
Rubus idaeus - málna Rumex sp - lórom, sóska fajok Ruta graveolens - ruta Salix alba – fehér főzfa Salix caprea - kecskefőz Salix daphnoides - kosárkötőfőz Salix fragilis - csörögefőz Salix purpurea - csigolyafőz Salvia officinalis - zsálya Sambucus nigra – fekete bodza Saponaria officinalis - szappanfő Sanguisorba officinalis - vérfő Satureja hortensis - borsikafő Sedum acre – varjúhájfő, borsos varjúháj Sempervivum tectorum - fali kövirózsa Senecio vulgaris - aggófő Silybum marianum - máriatövis Sinapis alba - fehér mustár Solanum dulcamara - csucsor, ebszılı Solanum tuberosum - burgonya Solidago gigantea - aranyvesszıfő Solidago virga – aurea - istápfő Sophora japonica - japánakác Sorbus aucuparia – madárberkenye Stachys annua - tarlóvirág, tisztesfő Stachys recta - hasznos tisztesfő Stellaria media – tyúkhúr Symphytum officinale - fekete nadálytı Tanacetum cinerariaefolium - dalmátvirág Tanacetum vulgare - varádicskóró, gilisztaőzı varádics Taraxacum officinale - gyermekláncfő, pitypang Theobroma cacao - kakaó Thymus vulgaris – kerti kakukkfő Tilia sp. - hársfa fajok Trifolium pratense – lóhere, vöröshere Ttifolium repens - fehérhere Tussilago farfara - martilapu Ulmus campestris – mezei szilfa Ulmus rubra - vörös szil Urtica dioica - csalán Valeriana officinalis - macskagyökér Verbascum phlomoides - ökörfarkkóró 115
38 88 68 43 43 43 43 43 69 40 77 78 57 78 65 79 67 60 82 51 79 79 45 39 89 89 89 83 64 90 82 33 70 44 71 71 88 48 48 80 66 72
Verbena officinalis - vasfő Veronica chamaedrys - ösztörüs veronika Veronica officinalis - orvosi veronika Vicia faba - lóbab Vinca minor - kis télizöld meténg Viola arvensis - vadárvácska Viola odorata - ibolya Viola tricolor - vadárvácska Vitis vinifera - szılı Zea mays - kukorica Zingiber officinale - gyömbér
116
74 78 78 38 76 85 76 85 35 52 58
FELHASZNÁLT ÉS AJÁNLOTT IRODALOM Altmann, H. (1993): Mérgezı növények, mérgezı állatok. Lícium Könyvek. Bernáth, J. (1997): Vadon termı és termesztett gyógynövények. Mezıgazda Kiadó. Budapest. Biegelbauer, P. (1990): Gyógyító illatok. Bioenergetik Kiadó, Budapest. Bremness, L. (1993): Füveskönyv. Novotrade Kiadó, Budapest. Bukovinszky, J. (1992) Ezer jó fő. Kossuth Kiadó, Budapest. Castleman, M. (1994): Gyógynövény enciklopédia. Esély Kiadó Kft. Budapest. Dános, B. (1992): Gyógynövényismeret. I-II-III. Semmelweis Kiadó, Budapest. Galambosi, B. (1983): A főszer és gyógynövényekrıl. Mezıgazdasági Kiadó, Budapest. Hornok, L. (1978) Gyógynövények termesztése és feldolgozása. Mezıgazdasági Kiadó, Budapest. Kerekes, J. (1969): Gyógynövénytermesztés. Mezıgazdasági Kiadó, Budapest. Kincses Ajtay, M. (1993) Mérgezı növények. Kossuth Kiadó, Budapest. Németh, I. (1996): Gyomnövényismeret Regiocon Kft. Kompolt. Oláh, A. (1989): A természet patikája. Kossuth Kiadó, Budapest. Pahlow, M. (1990): Reumás és köszvényes bántalmak. Springer-Verlag. Pahlow, M. (1990): Idıskori panaszok és tünetek. Springer-Verlag. Pahlow, M. (1991): Idegesség és alvászavarok. Springer-Verlag. Pahlow, M. (1991): Gyomor- és bélpanaszok kezelése. Springer-Verlag. Pahlow, M. (1992): Hólyag- és vesebántalmak kezelése. Springer-Verlag. Pahlow, M. (1992): Megfázás és influenza kezelése. Springer-Verlag. Rápóti, J. – Romváry, V. (1990): Gyógyító növények. Medicina Kiadó, Budapest. Rosival, V. (1992): Gyógyító természet. Homeopátia. Kossuth Kiadó, Budapest. Theiss, B. –Theiss, P. (1989): Erdık, mezık patikája. Microtrade Kft. Eger. Varró, A. B. (1991): Gyógynövények gyógyhatásai. Pannon Kiadó, Budapest.
117
